Kek yoq shoshqaloqlik bilan Bu juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin bo'lgan shirinlik qisqa vaqt... Bizning retseptlarimiz hatto "yashil" oshpazlarga ham mos keladi, ular oddiy va qiziqarli ko'rinadi.

Kek retseptlarini pishiring

Tez shimgichni tort.

Kerakli mahsulotlar:

Bir yarim stakan og'ir krem
- pechene keki- 4 dona
- shakar kukuni -? ko'zoynak
- oq mastik - 390 g
- pushti mastik - 90 g
- sariyog `- 45 g

Pishirish bosqichlari:

Do'konda pechene sotib olishingiz mumkin. Siz to'g'ridan-to'g'ri kremni tayyorlashga o'tishingiz mumkin. Tayyorlash juda oddiy: sariyog'ni qaymoq va shakar kukuni bilan aralashtiring, mikser bilan to'xtating. Har bir pechene kekini qaymoq bilan surting, blankalarni bir-birining ustiga qo'ying. Yon tomonlarini surting. Oq mastikani olib tashlang, xona haroratiga qizdiring, ustiga qo'llang, qirralarni kesib oling, ortiqcha narsalarni olib tashlang. Pushti mastikadan doiralar, kamon va chiziqlar yasang, bezang tayyor tort hic.

Ko'rib chiqing va.

Jele bo'laklari bilan retsept.

Tarkibi:

Bir stakan suv
- kekler pishirish uchun aralash - 490 g
- tuxum - 3 dona
- o'simlik moyi- stakanning uchdan bir qismi
- Kubok rangli jele
- ta'mga ko'ra dekor

Qanday pishirish kerak:

Agar sizda tayyor aralashma bo'lmasa, unda siz pechene, pirog yoki charlotte uchun xamirni tayyorlashingiz mumkin. Tayyor kukun aralashmasini iliq suv bilan to'kib tashlang, moyaklar bilan uring, aralashtiring. Jellyni bo'laklarga bo'ling, xamirga tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz, qolipga quying, 200 daraja haroratda to'liq 45 daqiqa davomida pishiring.

Surat bilan tez tort:

Sizga kerak bo'ladi:

olma
- ananas - 2 dona
- bir chimdik tuz
- jo'xori donalari - bir yarim stakan
- o'rik - 1,45 osh qoshiq.
- yong'oqlar - 400 g
- limon sharbati - bir necha kichik qoshiq

Tayyorlanishi:

Yulaf ezib, kukunga aylantiring. U siz uchun unni almashtiradi. Kukunni stakanga o'tkazing. Bunga maydalangan yong'oqlar, o'rik o'riklari qo'shing, jo'xori uni, tuzni elakdan o'tkazing. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Bo'lingan shaklni tayyorlang, pastki qismini pergament bilan yoping, tort uchun poydevor qo'ying, tort bir tekis bo'lishi uchun pastga bosing. Ikkinchi meva qobig'ini tayyorlashni boshlang. Tozalangan, tug'ralgan olma blender idishiga yuboring, quying limon sharbati... Ananasni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Massani ozgina maydalang, qoshiq qo'shing jo'xori uni... Mevali tort ustiga qo'ying, bir tekis tepa hosil qilish uchun sekin pastga bosing. Ehtiyotkorlik bilan plastinkaga o'tkazing va bezang.

Shuningdek harakat qilib ko'ring va.

Oddiy tez tort.

Kerakli mahsulotlar:

Litr sut
- un - 20 katta qoshiq
- kungaboqar yog'i- 6 osh qoshiq. qoshiqlar
- kichik qoshiq pishirish soda
- malina - 95 g
- quyultirilgan sut - 390 g
- moyak - 4 dona
- tuz -? choy qoshiq

Pishirish bosqichlari:

Pancakes tayyorlang: sut, soda, shakar, sariyog ', tuxumni aralashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Bir vaqtning o'zida un qo'shing. Xamir shunga o'xshash bo'lishi kerak suyuq smetana... Yupqa kreplarni pishiring. Har bir krepni quyultirilgan sut bilan mo'l-ko'l yog'lang, keyingisini yoping. Agar siz suyuq quyultirilgan sutga duch kelsangiz, uni sariyog 'bilan qo'shing va blenderda uring. Yuqori qatlamni yupqa qatlamli quyultirilgan sut bilan moylash, malinalarni yotqizish, muzlatgichda bir soat tursin.

Yong'oq keki.

Kerakli mahsulotlar:

Moyak - 33 dona
- granüllangan shakar - 80 g
- kichik qoshiq pishirish kukuni
- yong'oqlar - 190 g

Pishirish bosqichlari:

Yong'oqlarni maydalangan holatga keltiring. Tuxum bilan shakarni aralashtiring. Yong'oqni bu aralashma bilan to'kib tashlang, pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring. Mos shaklni sariyog 'bilan yog'lang, un bilan seping. Shakl hajmli bo'lishi kerak, aks holda mahsulot ko'tarilmaydi. Mikroto'lqinli idishni to'liq quvvat bilan 5 daqiqa davomida pishiring. Maydalangan shokolad bilan seping.

Sizga u qanday yoqdi?

Tez pishiriqli tort.

Tarkibi:

Smetana, shakar - 4 osh qoshiq
- bir stakan kefir
- pechene - 24 dona.
- tvorog - 0,5 kg
- bir stakan shokoladli sir
- sariyog '- 45 g
- vanil shakar - kichik qoshiq
- bir stakan qahva
- quyultirilgan sut - 2 osh qoshiq
- apelsin, gilos, yong'oqlar

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan qahvani quyultirilgan sut bilan idishga quying. Bu yerda siz cookie-fayllaringizni botirasiz. Olib ketish; ko'tarish mos shakl pirojnoe qayerda yig'iladi. Shaklni joylashtiring pishirish qog'ozi yoki folga. Krem tayyorlang: shakarni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Shakar miqdori pechene qanchalik shirinligiga qarab sozlanishi kerak. Shakar massasini tvorog bilan aralashtiring va vanil shakar... Kerakli miqdorda smetana bilan birlashtiring. Olingan kremni 3 ta teng qismga bo'ling. Cookie-ning birinchi qismini qahva ichiga soling, eng pastki qatlamni yotqiz. Uchinchi qismni qo'shing tvorog kremi, kesing. Barcha keyingi qatorlarni xuddi shu tarzda joylashtiring. Eng yuqori qatlam kukilardir. Kekni iliq xonada 40 daqiqaga qoldiring, so'ngra uni xizmat qilish uchun muzlatgichga o'tkazing. Mahsulotni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Bu mevalar, yong'oqlar, shokoladli sir.

Shuningdek, pishirishga harakat qiling

Qandolatchilar tomonidan taqdim etilayotgan tayyor tortlarning juda ko'p turlari ko'zni quvontiradi. Biroq, bunday delikateslarning narxi ko'pincha chalkash bo'lib, sifati har doim ham mos kelmaydi tashqi ko'rinish... Eng yaxshi yo'l - kekni o'zingiz, uyda pishirish. Agar siz hisob-kitob qilsangiz, uni sotib olishdan ko'ra arzonroq bo'lib chiqadi va siz uning yangiligiga amin bo'lishingiz mumkin.

Har qanday tortni tayyorlash juda ko'p vaqt va kuch talab qilishi - bu aldanish. Tez tort - bu yakshanba kuni uyda choy partiyasi yoki oilaviy bayram uchun kerak bo'lgan narsa. Yarim soat ichida uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'plab kek retseptlari mavjud. Bu skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda pishirilgan pishiriqli va pishiriqsiz tortlar. Siz faqat to'g'risini tanlashingiz kerak.

Pishirilgan keklar yo'q

Bunday tez pishiriqlar, qoida tariqasida, katta xarajatlarni talab qilmaydi, chunki ular juda arzon mahsulotlarga asoslangan - pechene, oddiy zefir, gingerbread. Bunday keklar uchun ko'plab retseptlar mavjud, ular tezda mazali desertni qurish kerak bo'lganda yordam beradi.

"Marshmallow" torti

Yoq katta tort sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm marshmallow;
• taxminan 200 gramm pishiriqli pechene;
• 200 gramm sariyog '(siz 180 g qadoqlashingiz mumkin);
• 100 g yong'oq yadrolari;
• 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut.

Pishirishdan oldin muzlatgichdan yog'ni ozgina eritish uchun olib tashlang. Cookie-larni, yong'oqni navbat bilan maydalang (tortni bezash uchun bir oz qoldiring). Buni blender yordamida qilish mumkin. Marshmallowlarni ikkiga bo'ling. Sariyog'ni quyultirilgan sut bilan mikser bilan uring. Bundan tashqari, bezatish uchun maydalangan pechenelarning uchdan bir qismini qoldirasiz, qolganlari esa maydalangan yong'oq bilan birga, aralashmaga sariyog 'va quyultirilgan sut qo'shing va bir hil massa olish uchun aralashtiring.

Kelajakdagi tortdan bir oz kattaroq idish oling va zefir yarmining birinchi qatlamini bir-biriga mahkam yopishtiring. Bir qatlamni qaymoq bilan yog'lang va ustiga boshqasini qo'ying. Yana qaymoq bilan surting va bezashingiz mumkin. Pechene va yong'oqning maydalanganidan tashqari, har qanday qandolat bezaklaridan foydalanish mumkin.

Agar sizga katta pirojnoe kerak bo'lsa, ingredientlarni mutanosib ravishda hisoblang.

"Chiziqli" tort

Uyda uni tayyorlash uchun retsept bo'yicha sizga kerak bo'ladi:

• 300 g shokoladli pechene;
• 150 g shakar;
• 20 g jelatin;
• 400 g smetana;
• 1 bar shokolad (ixtiyoriy)

Pishirishdan oldin jelatinni namlang. Tvorogni shakar va smetana bilan aralashtiring va suv hammomida eritilgan jelatinni bu massaga quying. Bo'laksiz massa olinmaguncha hamma narsani mikser bilan aralashtiring.

Muffin qolipini oling (to'rtburchaklar idishni ishlatishingiz mumkin) va uni folga bilan o'rang. Pechene va tvorog aralashmasini qatlamlarga qo'ying. Hammasi bo'lib sizda 4 qatlamli kuki bo'lishi kerak. Kekni bir necha soat sovuqqa qo'ying. Qattiqlashganda, uni laganga qo'ying (shunchaki uni ag'darishingiz mumkin) va eritilgan shokoladni quying. Tez tort tayyor.

Gingerbread tort

Uning retsepti shunchalik soddaki, hatto eng tajribasiz oshpaz ham buni qila oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 0,5-0,6 kg shokoladli gingerbread;
• 700 g eng yog'li smetana;
• ¾ stakan shakar;
• 3 ta banan;
• shokolat bo'lakchasi.

Smetana shakar bilan aralashtiriladi va yaxshilab uriladi. Gingerbreadni uchta qatlamga kesib oling (uchta 0,5 sm doira qilish uchun). Har bir doira qaymoqqa botirib, idishga soling. Gingerbreadning birinchi qatlamini qaymoq bilan yog'lang va ustiga tug'ralgan banan qo'shing.

Gingerbread va banan qatlamlarini almashtirib, slaydni hosil qilish uchun tortni shakllantiring. Yuqori qatlam gingerbread bo'lishi kerak. Unga qoldiqlarni to'kib tashlang qatiq va ustiga eritilgan shokolad soling. Smetana muzlatish uchun idishni sovuqqa qo'ying. Bir necha soatdan so'ng siz ajoyib tez pishirilgan pirojnoedan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Tez pishirish keklari

Uyda, eng ko'p foydalanib, mazali keklarni tayyorlashingiz mumkin turli xil xamir – puf, pechene, kalta non. Tez tortlar- bu juda mumkin, hatto siz bir guruh keklarni pishirishingiz kerak bo'lsa ham. Ko'p retseptlarni onamning oshxona kitoblaridan o'qish mumkin.

Napoleon torti"

Ha, - deysiz, - engil tort topildi! Bu osonroq bo'lishi mumkin emas, uni tayyorlash uchun faqat yarim soat vaqt ketadi! Ushbu retseptni tayyorlang va o'zingiz ko'ring.

Kek uchun sizga kerak bo'ladi:

• puff pastry qadoqlash 0,5 kg (xamirturush emas);
• 3 tuxum;
• 1 paket sariyog ';
• 1 stakan sut;
• 100 g shakar;
• 1,5 banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 1 osh qoshiq un.

Xamir plastinka shaklida bo'lishi mumkin, keyin uni yoyish kerak emas. Agar u rulon ustida bo'lsa, uni taxminan 5 mm qatlamga aylantiring. Uni 2-3 sm uzunlikdagi kvadratlarga kesib oling, pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va to'g'ralgan xamirni yoying (bo'laklar tegmasligi kerak). 200 ° ga oldindan qizdirilgan pechda xamirni qizarguncha pishiring. Olingan pechenelarni ozgina sovutib oling. Kekni bezash uchun bir nechta kvadratchalarni qoldiring, qolganlarini esa piyola yoki kostryulkalarga soling. Ularni maydalang, shunda ularning ba'zilari mayda bo'laklarga bo'linadi, ba'zilari esa butunligicha qoladi.

Keyin kremga o'ting. Tuxumni blender idishida sindirib, quyultirilgan sut, shakar va un qo'shing va ichiga sut quying. Kremni ko'pirtiring va yirtqichlardan joylashtiring. O'rtacha olovda, doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring. Issiq massaga sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar ko'proq olishni istasangiz havo kremi, mikser bilan uring.

Krem issiq bo'lsa-da, pyure pechene ustiga quying. Har bir narsa juda yaxshilab aralashtiriladi va ilgari folga bilan o'ralgan shaklda yotqiziladi. Kek uchun massani yoyganda, unda bo'shliqlar bo'lmasligi uchun uni qoshiq bilan maydalang. Sovutib, muzlatgichga qo'ying. Kek sovib ketayotganda, qolgan pishirilgan xamir bo'laklaridan garnitür qiling. Yakuniy teginish - tortni qolipdan olib tashlash va uni mayda maydalanganlarga sepishdir.

Buvimning qutilaridan retsept, oddiy va mazali. Kekga biriktirilgan sabzi g'ayrioddiy ta'm va rang.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan maydalangan sabzi
• 200 g margarin;
• 1 stakan shakar (iloji boricha kichikroq - ta'mga);
• 2 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• un - xamir qancha oladi (sabzi suvliligiga qarab).

Sariqlarni shakar bilan maydalang, margarinni eritib oling, hamma narsani aralashtiring. Oqlarni ko'pikka aylantiring va aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni juda zich bo'lmasligi va osonlik bilan chiqishi uchun yoğurun. Uni 3-4 qismga bo'ling. Keklarni pechda 180-200 ° haroratda pishiring. Emdirish uchun smetana yoki har qanday murabbo foydalaning.

Smetana uchun 2 stakan yog'li smetana va ta'mga shakar kerak - taxminan bir stakan. Bu shakarli tort emas, balki tender bo'lib chiqadi.

"Zebra" torti

Ushbu retseptning go'zalligi shundaki, pirojnoe singdirilishi shart emas, uni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish mumkin.

Sinov uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g sariyog 'yoki pishiriladigan margarin;
• 4 tuxum;
• 1 stakan smetana;
• 1-1,5 stakan shakar (ta'mga);
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 2 osh qoshiq kakao;
• 3 stakan un.

Xamirni tayyorlang: tuxumni 1 stakan shakar bilan uring, eritilgan sariyog 'yoki margarinni 1 stakan smetana bilan aralashtiring. Har bir narsani bir joyga qo'ying va sirka bilan söndüren soda qo'shing. Xamirni almashtiring va uni 2 qismga bo'ling, bir qismga kakao qo'ying - 2 osh qoshiq. Xamir uchun idishni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lang va irmik seping. Xamirni qolipning o'rtasiga bir osh qoshiq bilan qo'ying, oq va shokoladli xamirni almashtiring. Pechda yarim soat davomida 180 ° da pishiring. Kekning tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin.

Glazur uchun:

• 5 osh qoshiq smetana;
• 3 osh qoshiq sariyog ';
• 2 osh qoshiq kakao;
• 5 osh qoshiq shakar;
• 1 bar shokolad.

Shokoladdan tashqari hamma narsani aralashtirib, idishga soling. Aralash qizdirilganda singan shokolad qo'shing. Uni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Bir oz sovutib, pishirilgan muffinni muz bilan yoping. Muz qotib qolganda (va u tezda qattiqlashadi), siz tortni eyishingiz mumkin. Barcha uy ovqatlarini tayyorlash bir soatdan ko'proq vaqtni oladi.

Pan tort

Buning uchun sizga nima kerak:

• 3 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 450 g un;
• 0,5 litr sut;
• 1 stakan shakar;
• 1 paket vanil shakar;
• 1 paket sariyog ';
• 1 stakan yong'oq yadrolari

Krem bilan boshlang, pishirish keklarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi! Sutni idishga quying, u erda 2 ta tuxumni sindirib, 2 osh qoshiq un qo'ying, bir stakan oddiy shakar va bir qop vanilni quying, aralashmani uring va qalinlashguncha aralashtirib, past olovda pishiring. Kastryulni pechdan olib tashlang, sariyog 'bilan bir tekis taqsimlangunga qadar aralashtiring va qopqoq va sochiq bilan yoping. Keklarni surtishda krem ​​deyarli issiq bo'lishi kerak.

Endi siz keklarni tayyorlashingiz mumkin. Quyultirilgan sutni 1 tuxum bilan aralashtiramiz, so'rilgan soda qo'shing va asta-sekin unni qo'shishni boshlang. Xamir qoshiqqa qattiq bo'lganda, qolgan unni qo'llaringiz bilan yoğurun, uni 8 sharga bo'ling. Har bir to'pni tortga aylantiring va ularga vilkalar bilan bir nechta teshik qiling. O'rtacha olovda qovurilgan idishda pirojnoe 1 daqiqa davomida pishiriladi, keyin aylantiriladi va boshqa tomondan ham pishiriladi.

Agar uyda pechingiz bo'lmasa, tortni skovorodkaga solib qo'yganingiz ma'qul. Ma'lum bo'lishicha, bunday retseptlar mavjud.

Xuddi shu tarzda, siz barcha 8 kekni pishirishingiz kerak. Kekni ushlab turadigan idishga mos kelish uchun ularni kesib oling. So'qmoqlarni yig'ing va maydalang - ular tortni sepish uchun ishlatiladi. Keklarni issiq qaymoq bilan yog'lang va tortga shakl bering. Uning yon tomonlarini ham yaxshilab surtish kerak, shunda purkagich unga yopishadi. Keklardan maydalangan va tug'ralgan yong'oq aralashtiramiz va deyarli tayyor taomni bezang. Bir soat ichida eng nozik tort tayyor bo'ladi.

Engil, nozik, mazali pirojnoe, uyda qamchilangan va mutlaqo oddiy retseptlar- sabablarga ko'ra yoki shunchaki xohlaganingiz uchun oilangizni erkalash uchun qo'shimcha sabab. Engil tayyorlaning va iltifotlarga tayyorlaning! Choyingizdan rohatlaning!

Kek bayramona dasturxonning asosiy bezakidir. Biroq, tayyor mahsulotni sotib olish umuman shart emas. Uyda, o'z qo'llaringiz bilan, qalbingizning bir bo'lagi bilan pishirilgan - nima mazali bo'lishi mumkin?

Saytda siz eng mashhur tortlar uchun retseptlarni aniq tushuntirishlar bilan, bosqichma-bosqich fotosuratlar, aniq dozalar va pishirish sirlarini topasiz.

Bizning kolleksiyamizda turli xil uy va oddiy tortlar- asal keki, smetana, shokolad, pechene.

Har bir uy bekasining onasi yoki buvisi bergan retsepti bor. Qoida tariqasida, shunday klassik Napoleon yoki Asal keki... Ammo ba'zida siz haqiqatan ham bolalikning tanish ta'mini yangi versiyada sinab ko'rishni xohlaysiz. Sevimli desertingizni yangi sous, aniqrog'i, boshqa krem ​​bilan tayyorlang. Bu yerda siz turli xil variantlarni topasiz - klassik muhallabi, smetana, qaymoqli, tvorog, "Plombir" va "Sharlotta", banan va shokolad chiplari, rezavorlar va hatto irmik bilan. Agar siz uni kattalar kompaniyasi uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, kremga ozgina suyuqlik qo'shishingiz mumkin.

Sayt sahifalari taklif qiladi turli retseptlar pishirish va keklarning o'zi. Kek uchun siz puff va foydalanishingiz mumkin qisqa non xamiri... Qaysi birini tanlashingizdan qat'i nazar, har qanday holatda siz haqiqiy asarga ega bo'lasiz.

Albatta, tayyor oshpazlik mahsulotini sotib olish ancha oson. Bundan tashqari, pishirilgan mahsulotlar juda chiroyli ko'rinadi. Biroq, bezang uy keki hech qanday qiyin emas, chunki bu birinchi qarashda ko'rinishi mumkin. Bizning malakali styuardessalarimiz maslahatlari bilan bu juda oson bo'ladi.

Bugungi kunda mastik yordamida noziklikka turli shakllar berish juda mashhur bo'ldi. Uni tayyorlash uchun sizga faqat kerak bo'ladi shakar kukuni, quruq sut va quyultirilgan sut. Uni boshqa rangga aylantirish uchun - ozgina qo'shing oziq-ovqat bo'yoqlari... Shirin ingredientlarni aralashtirib, bolaligida plastilin bilan qilganingiz kabi haykaltaroshlik qiling.

Yozuv yozmoqchimisiz? Saytimiz sahifalarida siz chizilgan sir - muzlash uchun retseptni topasiz.

Pishiriqlar oyna oynasi juda ta'sirli ko'rinadi. Uyda bunday go'zallikni qilishning iloji yo'qdek tuyuladi. Ushbu natijaga erishish uchun siz retseptga aniq rioya qilishingiz kerak. Agar siz massaga oltin yoki kumush rang kukunini qo'shsangiz, unda siz nafaqat oyna bilan, balki ajoyib marvarid porlashi bilan ham sirni olasiz.

Yozda engil tortlar juda mashhur - meva, jele, tvorog, hatto pishirishga hojat yo'q. Raqamga amal qilganlar, shuningdek, past kaloriya tarkibini ham qadrlashadi.

Siz asos sifatida olishingiz mumkin puff pasta, gofretli kek yoki marshmallow. Bunday noziklikni bolalar bilan tayyorlash mumkin - bu nafaqat mazali, balki hayajonli ham bo'ladi.

Bundan tashqari, mazali va oson pishiriladigan shirinliklar yangi uy bekalarini, shuningdek, pechkada ko'p vaqt o'tkazishga odatlanmaganlarga yoqadi - shirinliklarni tayyorlash uchun atigi 20-30 daqiqa vaqt ketadi. Bajarishingiz kerak bo'lgan narsa bazani katlama va krem ​​bilan qoplashdir.

Kekni yumshoq va yumshoq qilish uchun uni bir necha soat davomida namlash uchun qoldiriladi.

Bizning oshpazlik saytimiz sahifalarida siz boshqalarni topasiz qiziqarli retseptlar pishirish turli xil taomlar bu nafaqat bezatadi bayram dasturxoni, balki odatdagi dietangizni diversifikatsiya qiling. Kuzatayotganlarga sog'lom tasvir hayot va vazningizni kuzatib boradi, bo'lim " Kam kaloriyali ovqatlar". Agar siz chet el oshxonasining tarafdori bo'lsangiz, unda "Sushi" yoki "Pitsa" sahifalari sizga mos keladi.

Agar siz o'zingizning qobiliyatingizga ishonchingiz komil bo'lmasa - bizning styuardessalarimiz maslahati hatto eng qiyin taomni tayyorlashga yordam beradi.

Kek... Kek - qandolat, odatda yumaloq yoki mevalar, krem, shokolad va boshqalar bilan to'rtburchaklar. Qoida tariqasida, u bir necha qatlamlardan iborat.

Dastlab, faqat dumaloq keklar pishirilgan. Bu quyosh bilan bog'liq edi va bu shakldagi pishirilgan mahsulotlar unumdorlik ramzi ekanligiga ishonishdi. Bu an'ana non va to'y tortlarini tayyorlashda saqlanib qolgan. Keklarni sham bilan bezash ham bizga ota-bobolarimizdan kelgan. Ommabop e'tiqodlarga ko'ra, shamni o'chirish muqaddas ish ekanligiga ishonishgan: shamlardan tutun bilan birga bizning orzularimiz amalga oshishi kerak bo'lgan osmonga ko'tariladi.

Bugungi kunda keklarning xilma-xilligi hayratlanarli. Ular bir nechta qatlamlardan iborat bo'lishi mumkin, turli xil figuralar bilan bezatilgan yoki multfilm qahramonlari, avtomobillar, qo'g'irchoqlar va boshqalar shaklida tayyorlanishi mumkin.

Kek pechene, puf, kalta non yoki pishiriqdan tayyorlanishi mumkin vafli xamir... Dekoratsiya sifatida shokolad, qaymoq, marmelad, meva, jele, beze va boshqalar ishlatiladi.

Qoida tariqasida, keklar maxsus bayram munosabati bilan pishiriladi. Bunga qarab, va ularni mos ravishda bezang.

Barcha keklar shartli ravishda uch toifaga bo'linadi:
* haqiqiy tortlar. Ular butunlay pishiriladi. Bular, qoida tariqasida, pirog, Pasxa keklari, Pasxa;
* Italiya turidagi tortlar. Ular shuningdek, Neapolitan keklari deb ataladi. Bunday keklarning asosi xamir qobig'i hisoblanadi. Unda plomba bor - meva, qaymoq va boshqalar;
* prefabrik tortlar. Bu keklarning eng keng tarqalgan guruhi. Xamir keklari alohida pishiriladi, so'ngra qatlamlarga yotqiziladi, ular namlanadi va krem ​​bilan qoplanadi.

Kek tayyorlanadigan xamir turiga ko'ra, bir nechta turlari mavjud:
* Fransuz. Tayyorlangan, qoida tariqasida, puf yoki pechene xamiri. Puff kek pishirilgan, keyin krem ​​bilan bulg'angan va bir-birining ustiga hasrat. Shimgich keki bitta katta pirogda pishiriladi, so'ngra ehtiyotkorlik bilan uzunasiga bir nechta keklarga kesiladi, ular qandaydir siropga namlangan bo'lishi kerak.
* Vena. Bunday keklar xamirturushli keklarga asoslangan bo'lib, ular sut-shokolad yoki sut-qahva kremi bilan singdirilgan.
* vafli. Gofretli tortlar ko'pincha qaynatilgan quyultirilgan sutga namlanadi. Bunday keklar juda uzoq vaqt davomida saqlanadi, osongina tashiladi, ammo ta'mi juda bir xil.
* qum. Qoida tariqasida, ular marmelad yoki meva va berry to'ldirish bilan qoplangan. Bu tortlar eng arzon hisoblanadi. Ular ortiqcha vaznga moyil bo'lgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.
* "Suyuqlik". Bunday tort Buyuk Britaniyada keng tarqalgan. Bazasida pechene bor. Tayyorlash usuli: pechene tortini chuqur idishga soling. Unga pechene bo'laklari xaotik tarzda joylashtiriladi. turli shakllarda va hajmi, ular orasida katta bo'shliqlar qoldiradi. Bu massaning barchasi konyak siropi bilan quyiladi, so'ngra suyuq marmelad yoki yog'-tuxum kremi. Siz yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Shundan so'ng, kek bir kun sovuqqa joylashtiriladi.
* tvorog. Nomidan ma'lum bo'lishicha, xamirning asosiy komponenti tvorogdir.

Keklarni krem, muzlash yoki shokolad, marmelad va boshqalardan turli xil dekorativ elementlar bilan bezashingiz mumkin.

Fotosurat bilan uyda kek tayyorlash uchun retseptlar

1 soat 10 daqiqa

250 kkal

5/5 (1)

Men nafaqat bayramda, balki har doim shirinlik bilan o'zimni erkalashni xohlayman. Odatiy uy qurilishi peshindan keyin choy stolni shirinlik bilan bezash orqali an'anaga aylanishi mumkin (bu bizni inglizlardan ham yomonroq qiladi). Va uzoq pishirish va murakkab hayoliy retseptlar bilan bezovta qilmaslik uchun men sizning e'tiboringizga tortni keltiraman. tez qo'l, fotosurat bilan retsept.

• Oshxona jihozlari va anjomlari: ikkita chuqur piyola, qoshiq, stakan, pichoq; mikser, blender, pishirish idishi, pech.

Kerakli mahsulotlar

Kekni pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

Uyda tez tortni qanday qilish kerak

Oddiy tez tort, retseptdan ko'rinib turibdiki, arzon mahsulotlardan tayyorlanadi, sariyog 'o'rniga, pishirish uchun sariyog 'margarinidan foydalanaman. Xamirni qorishdan oldin duxovkani yoqaman va undan uncha uzoq bo'lmagan margarinni yumshatish uchun qo'yaman. Eriganda, men kerakli idishlar va idishlarni tayyorlayman. Men yong'oqni oldindan chalg'itmaslik uchun blenderda maydalayman.

Tayyorgarlikning birinchi bosqichi: ikkita tuxumni oling va oqini sarig'idan ajrating. Sarig'i va yarim stakan shakarni uring, yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha urish kerak emas, bizda tez tort bor, asosiysi shakar eriydi.

Keyin bu massaga 130 g margarin va chorak choy qoshiq o'chirilgan soda qo'shing, mikser bilan uring. Sekin-asta bir stakan un qo'shing va qoshiq bilan yoğurun, blenderda tug'ralgan 100 g yong'oq qo'shing va xamirni bir chetga qo'ying.

Keyingi qadam oqlarni mag'lub etishdir. Bu erda siz darhol mikserni maksimal tezlikka o'rnatishingiz va qalin ko'pikka urishingiz kerak. Biz eng oddiy pirojnoe tayyorlayotganimiz uchun va hatto shoshilinch ravishda, barqaror cho'qqilarga qadar oqlarni urishning hojati yo'q, kuchli ko'pik etarli. Xamirga ko'pirtirilgan oqsillarni qo'shing, yarim stakan un qo'shing va yoğurun.

Oqlar yaxshiroq chayqalishi uchun ular sovutilgan, avval oqlarning o'zlari, keyin asta-sekin shakar qo'shiladi. Bir chimdik tuz yoki limon sharbati ko'pikni tezlashtirishga yordam beradi.

Xamir qolipini qolgan margarin bilan yog'lang va non bo'laklari bilan yaxshilab seping. Xamirni qolipga quying va yarim soat davomida 220 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Biz xamirning tayyorligini tish pichog'i bilan aniqlaymiz: agar xamirga botgandan keyin u quruq bo'lsa, engil tort uchun qobiq tezda pishiriladi. Biz uni bir chetga qo'yamiz, u sovib ketishi kerak. Davolash uchun krem ​​bilan boshlash.

Ko'pirtirilgan tort qaymoq retsepti

Kremni tayyorlashda ham qiyin narsa yo'q. Smetana - 500 ml, yaxshisi yuqori yog'li, uch osh qoshiq kukun bilan yaxshilab uring.

Kukun to'liq erigandan so'ng, kremni o'rmalab ketmasligi uchun bir paket quyuqlashtiruvchi qo'shaman. Bundan tashqari, qalinlashtiruvchi vositani yaxshilab aralashtiraman va eng yaxshi ta'sir qilish uchun kremni muzlatgichga qo'yaman. Uyda shoshqaloqlik bilan pirojnoe yig'ishni boshlashdan oldin, siz tortni kesib olishingiz kerak. Men uchta kek olaman, siz ularni bir oz qalinroq ikkiga bo'lishingiz mumkin.

Yumshoq pirojnoe qobig'ini oshpazlik ipidan foydalanib, bir necha bo'laklarga bir tekis kesishingiz mumkin. Buni bir tekis qilish uchun tish cho'tkalaridan ko'rsatmalarni o'rnating, ularni bir qatorda tortning yon tomonlariga yopishtiring.

Endi biz tortni yig'amiz: birinchi tortni, keyin ikkinchisini yoping. Bundan tashqari, biz yuqori va yon tomonlarini krem ​​bilan qoplaymiz, so'ngra qolgan yong'oq bilan tortni sepamiz.

19-asrga qadar shakar ishlab chiqarish o'sishni boshlagan va nisbatan arzonlashganda, shirin taomlar boy elitaning imtiyozi edi. Oddiy odamlarning oilalarida shirinliklar faqat katta bayramlarda paydo bo'lgan, shuning uchun ular katta hajm va tasavvur bilan ularni dabdaba bilan bezashga harakat qilishgan. Pishiriqlarni bezash odati shu erda paydo bo'lgan.

Tez pishirilgan tortni qanday qilib chiroyli bezash va xizmat qilish kerak

Shoshilinch choy uchun shirinliklarni tez va oson bezashingiz mumkin. Buning uchun siz qo'lingizda bo'lgan hamma narsani ishlatishingiz mumkin: quritilgan mevalar yoki yangi rezavorlar va mevalar, yalpiz barglari, maydalangan pechene, marmelad bo'laklari yoki kichik shakarlamalar. Krem yaxshi qotib qolganda, siz ba'zi shakllardagi shablonlarni yasashingiz mumkin va ular bilan tanlangan joyni yoping, tortni bir xil tug'ralgan yong'oq yoki maydalangan shokolad bilan seping. Shablonlarni olib tashlaganingizda, engil naqsh qoladi. Tezkor taomlar retsept bo'yicha nafaqat mazali va sodda, balki quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi chiroyli bo'lishi kerak.

Tez uy qurilishi keki biroz o'zgartirilishi mumkin, masalan, yong'oq o'rniga xamirga mayiz, haşhaş urug'i yoki shokolad bo'laklari qo'shing. Unni xamirga aralashtirishni osonlashtirish uchun men uni har doim elakdan o'tkazaman. Va retseptdagi soda pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin - bu tarkibiy qism muhim emas. Kek uchun har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin: findiq, yong'oq, yeryong'oq. Retsept mazali tort shoshqaloqlik bilan tajribaga o'zini beradi.

Birinchi darajali tort o'zining kelib chiqishiga London qandolatchi oshpazi va baqqolning bema'niligi sabab bo'lgan. Chiroyli izlayotgan mijozlarni hayratda qoldirish uchun to'y torti, u mahalliy cherkov gumbazining shakliga mos keladigan shirinlik pishirdi. O'shandan beri qatlamli tortlar to'ylar uchun zarur bo'lgan narsaga aylandi.

Qamchi keki video retsepti

Ushbu videoda oson tez tort uchun yana bir oddiy retsept fastfud... Shunisi e'tiborga loyiqki, uni tayyorlash uchun pechdan foydalanish ham shart emas, chunki keklar skovorodkada pishiriladi. Krem pirojnoe uchun krem ​​ham oson va tez tayyorlanadi, tort toza, jozibali va juda byudjetli bo'lib chiqadi. Agar siz uni bezashda maksimal tasavvurni qo'llasangiz, oddiy tez retseptdan bu noziklik oson bayramona desertga aylanadi.

Kek va mumkin bo'lgan yaxshilanishlarni muhokama qilish uchun taklif

Retsept mazali pishiriqlar har bir mehmondo'st styuardessa, albatta, qamchi bor. Bundan tashqari, tez retseptlar odatda arzon va har qanday do'konda mavjud bo'lgan ingredientlarni o'z ichiga oladi. Agar sizga mening retseptim yoqqan bo'lsa yoki uni yaxshilash g'oyasi bo'lsa, men barcha sharhlarga javob beraman. Har xil tez shirinliklar, ularning retseptlari haqidagi bilimlaringizni fotosuratlar bilan baham ko'rsangiz, men ham minnatdor bo'laman.

Tayyor pirojnoe sotib olishdan osonroq narsa yo'q, ayniqsa, bugungi kunda do'konlarda professional qandolatchi oshpazlar tomonidan tayyorlangan shirinliklarning katta tanlovi mavjud bo'lib, ular ajoyib ko'rinishga ega, ammo bunday durdonalarning narxi ba'zida tishlaydi. Maqolam bilan men buni g'ayrioddiy va ko'rsatmoqchi bo'ldim mavjud mahsulotlar uni o'zingiz pishirishingiz mumkin mazali tort bilan qamchila oddiy retsept, batafsil fotosuratlarda tasvirlanganidek.