limonli kek tuxumsiz kefirda (emprenye qilingan) - choy uchun mening sevimli retseptim. Bu haqiqiy tayoq mehmonlar kelishi uchun tezda biror narsa pishirishingiz kerak bo'lganda yoki o'zingiz shirin narsa xohlasangiz. Barcha ingredientlar tom ma'noda 5-7 daqiqada yoğurulur va pishirish yana 30-35 daqiqa davom etadi. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Tarkibi:

• ikkita limonning qobig'i;
• 1 stakan limon sharbati (xamir uchun ½ stakan va ho'llash uchun ½ stakan)
• 2 stakan un;
• 2 stakan shakar (xamir uchun 1 va ¾ stakan va emdirish uchun ¼ stakan);
• bir choy qoshiq soda;
• 1,5 stakan kefir;
• 1/3 chashka sabzavot yoki eritilgan sariyog '
• 100 gramm mayiz (ixtiyoriy)

⇒ Sizni qiziqtirishi mumkin:

Tuxumsiz kefirdagi limonli kek, qanday pishirish kerak:

1. Katta piyola yoki yirtqichlardan un, 1 va ¾ stakan shakar, soda va ikkita limonning qobig'ini aralashtiring.

2. Sabzavot yoki sariyog 'qo'shing va aralashmani maydalagichga maydalang.

3. Keyin kefir va tayyorlangan limon sharbatining yarmini qo'shing. Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak.

data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C335&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt="" (!LANG: Limonli kefir keki" width="595" height="335" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C335&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?resize=768%2C432&ssl=1 768w, https://i0.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

4. Agar xohlasangiz, mayiz qo'shishingiz mumkin. Endi hamma narsani yana aralashtirib, tortni moylangan qolipga quying.

5. Limon kekini taxminan 35-40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=595%2C1057&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt="" (!LANG: Limonli kefir keki" width="595" height="1057" srcset="https://i0.wp..jpg?resize=595%2C1057&ssl=1 595w, https://i0.wp..jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

6. Qolgan shakar va limon sharbatini ho'llash orqali tortimizga limon ta'mini qo'shishingiz mumkin. Buning uchun shakar eriguncha ularni aralashtiramiz va ustiga issiq krujka quying (avval uni bir necha joyda tish pichog'i bilan teshib qo'yishingiz mumkin, shunda u yaxshi namlanadi).

7. Kekni kesishdan oldin uni sovutish kerak, aks holda u juda ko'p parchalanadi.

8. Hammasi! Tuxumsiz (namlangan) kefirdagi limonli kekimiz tayyor. Yoqimli ishtaha!

data-medium-file="https://i2.wp..jpg?fit=595%2C385&ssl=1" data-large-file="https://i2.wp..jpg?.jpg" alt="" (!LANG: Limonli kefir keki" width="595" height="385" srcset="https://i2.wp..jpg?resize=595%2C385&ssl=1 595w, https://i2.wp..jpg?resize=768%2C497&ssl=1 768w, https://i2.wp..jpg?resize=262%2C170&ssl=1 262w, https://i2.wp..jpg?w=800&ssl=1 800w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

1-bosqich
Tuxumni shakar bilan oq ko'pik paydo bo'lguncha uring.

2. Bosqich
Yumshoq sariyog 'qo'shing, yana uring. Keyin kefirga quying va yana ko'pirtiring.

3. Bosqich
Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing.

4. Bosqich
Bir limonning qobig'ini qo'shing va aralashtiring.

5. Bosqich
Pishirish idishini yog'lang sariyog' va xamirni ustiga quying. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Tayyor tortni simli panjara ustiga qo'ying va sovutib oling.

6. Bosqich
Sirlash uchun limon sharbati va shakar shakarini silliq bo'lguncha aralashtiring.

7. Bosqich
Kek ustiga muzni to'kib tashlang va qotib turing.

Yoqimli ishtaha!!!

Limonli kefir keki juda sodda va tez tayyorlanadi, u juda yumshoq, havodor, yumshoq va uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi. Bu pirojnoe engil sitrus ta'miga ega, muzlash yumshoq va mazali bo'ladi. Har qanday bezakni bezash ajoyib bayram dasturxoni va butun oilani xursand qiladi. Ushbu keks butun oila uchun har qanday ichimlik uchun juda mos keladi. Tayyorlash uchun siz har qanday sirni, eritilgan shokoladni ishlatishingiz yoki shunchaki qoplamasiz xizmat qilishingiz mumkin.

• 1,5 stakan un;
• 1 stakan shakar;
• 1 choy qoshiq soda + 1/4 choy qoshiq. limon kislotasi (yoki 2 choy qoshiq pishirish kukuni);
• 1/2 choy qoshiq tuz;
• 3 dona. tuxum;
• 1/2 chashka o'simlik yog'i;
• 1 stakan kefir;
• bir paket vanil shakar;
• 1 limon (afzal suvli va katta).
• Pishirish vaqti - 1 soat.
• Hosildorlik: 6-8 ta porsiya.

Men bu ajoyib limonli kek uchun retseptni Internetda topdim va qaerdan unutishga muvaffaq bo'ldim. Lekin men kekni ikki marta pishirdim va yana va yana pishirishni niyat qildim, mening oilamga juda yoqdi, retsept uzoq vaqt davomida mukammal tarzda ildiz otdi. Ushbu keks narxi jihatidan arzon va ta'mi bayramona tadbirga juda loyiq, chunki u hech qanday pirojnoe yoki qandolatchilikka berilmaydi. Nozik, yumshoq, nafas oladigan, xushbo'y va nam - hamma narsa u haqida. Nima uchun nam, retseptni boshidan oxirigacha o'qib chiqsangiz, bilib olasiz.

1. Boshlash uchun xamir yorish uchun alohida idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: un, tuz, pishirish kukuni (yoki soda bilan limon kislotasi), vanil shakar va 2/3 chashka shakar (uchinchi stakanni keyinroq saqlang).

2. Bir stakan shakarning uchdan bir qismini keyinroq qoldiring.

3. Bitta limonning qobig'ini maydalang (men kattaroqlarini afzal ko'raman). Taxminan 2 choy qoshiqni olishingiz kerak.

4. Alohida idishda suyuq ingredientlarni aralashtiring: kefirga qo'shing limon qobig'i.

5. Kefirga uchta tuxum qo'shing.

6. Kefirga yarim stakan o'simlik yog'ini quying.

7. Barcha suyuq ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

8. Kekning suyuq va quruq fazalarini birlashtiramiz, suyuqlikni asta-sekin un bilan idishga quyamiz. Xamirni bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Bu krep kabi suyuqlik bo'lib chiqadi.

9. Limonli tort qolipini tayyorlang: Men to'rtburchak shakldagi qolipni qoplayapman pergament qog'ozi Men hech narsani yog'lamayman.

10. Pechni isitish uchun yoqing. Pech 180 daraja haroratgacha qizdirilganda, xamirni qolipga to'kib tashlang va tortni 40-50 daqiqa davomida pishirishga yuboring.Pishirish vaqti individualdir va pechingizni isitish intensivligiga bog'liq. Biz tortning tayyorligini yog'och tayoq - gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiramiz, agar tortni teshgandan keyin quruq qolsa, unda tort tayyor. Lekin uni pechdan olishga shoshilmang.

11. Ayni paytda, pirojnoe hali ham pishiriladi, qolgan limondan sharbatni ehtiyotkorlik bilan siqib oling. Bir stakanning uchdan bir qismi chiqishi ma'qul. Agar shunchalik ko'p sharbatni siqib chiqarishning iloji bo'lmasa, unga bir necha osh qoshiq qaynatilgan suv qo'shing.

12. Sharbatni kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va qolgan shakar bilan birlashtiramiz (boshida biz stakanning uchdan bir qismini qoldirdik). Siropni qaynatib oling va shakar to'liq eriguncha va sirop shaffof bo'lguncha pishiring.

13. Issiq tortni pechdan chiqarib oling va yog'och tayoq yoki vilkalar bilan bir necha joylarda, kekning butun yuzasida juda qalin teshib qo'ying.

14. Kekni qaynatilgan limon siropi bilan namlang, uni qolipdan olib tashlamasdan qoshiq bilan quying. Shuning uchun pirojnoe "ho'l" epitetini oldi, chunki u sirop bilan namlangan.

Kek sirop so'rilguncha 10 daqiqa davomida qolipda tursin va keyin qolipdan olib tashlang. Ushbu limonli kekning ta'mi sizni hayratda qoldiradi.

Ushbu nam limonli tortni bo'laklarga bo'lib, undan zavqlansangiz, yanada hayratlanasiz! Limonning xushbo'yligi va ta'mi ajoyib! Va pirojnoe tashqaridan nordon ko'rinmasligi uchun uni seping shakar kukuni.

Kefirdagi limonli kek tez va toifaga kiradi mazali pishiriqlar. U bir necha daqiqada tayyorlanadi, shuning uchun ostonada kutilmagan mehmonlar paydo bo'lganda, u doimo yordamga keladi. Bu pishiriq oshxonada maxsus ingredientlar va ko'nikmalarni talab qilmaydi. Suvli va xushbo'y limon keki ham butun katta shaklda tayyorlanishi mumkin, ham kichik qoliplardan foydalanish mumkin. Agar siz qo'rqsangiz va xamir bilan qanday ishlashni bilmasangiz ham, bu tort boy limon ta'mi va yangi xushbo'y hidi bilan chiqishi aniq. Ko'p pishirgichga ega bo'lganlar uchun biz ham e'tibor berishni tavsiya qilamiz.

Keklarni tatib ko'rish

Ingredientlar

• Limon - 1 dona;
• Kefir - 1 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• Bug'doy uni - 1,5-2 osh qoshiq;
• Shakar qumi - 1-1,5 st.;
• Tuz - bir chimdik;
• O'simlik yog'i (qayta qilingan) - 0,5 osh qoshiq;
• Vanil shakar- ta'mi;
• Pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq

Pechdagi kefirda limonli keksni qanday tayyorlash mumkin

Xamirni tayyorlashni boshlashdan oldin olovni yoqing. pech 180 0 S ga qadar, uni qizdiring. Keyin, chuqur idishga 3 katta sindirib tashlang tovuq tuxumlari. Tuxumga donador shakar, bir chimdik vanil shakar va tuz qo'shing. Shu bilan bir qatorda, siz bir chimdik doljin kukunini qo'shishingiz mumkin. Bu tayyor keklarga ajoyib ta'm beradi.


Tuxumni shakar bilan oq bo'lguncha ishqalang. Keyin ularga xona haroratida kefir quying. Qamchilash jarayonini tezlashtirish va sezilarli darajada osonlashtirish uchun mikserdan foydalaning. Agar sizda bunday oshxona jihozi bo'lmasa, oddiy mo'ylov yoki shunchaki vilkadan foydalaning.


bug'doy un oldindan elakdan o'tkazing. Elakdan o'tkazish jarayoni unni kislorod bilan to'ldirish va uni iflosliklardan tozalash uchun kerak. Elakdan o'tkazilgan undan tayyorlangan xamir mayinroq va yumshoqroq bo'ladi. Unni pishirish kukuni bilan darhol elakdan o'tkazish juda qulay.
Unni ko'pirtirilgan tuxum aralashmasiga qo'shing.


Xamirni ko'pirtirgich bilan aralashtirib, bir necha daqiqaga chetga surib qo'ying.


Limon ustiga qaynoq suv quyib, tilimga kesib oling. Urug'larni tilimlardan olib tashlang, so'ngra qobig'i bilan birga ularni blender idishiga yuboring.

Xamirga maydalangan limonni to'kib tashlang va aralashtiring. Agar siz limonni to'liq ishlatishni xohlamasangiz, shunchaki siqib qo'yishingiz mumkin limon sharbati va uni maydalangan qobiq bilan xamirga qo'shing. Bundan tashqari, limon qobig'i o'rniga siz foydalanishingiz mumkin apelsin qobig'i.


O'simlik yog'i pishirish oxirida xamirga kiritiladi. Tayyor xamir Qat'iylik qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.


Dumaloq olinadigan shaklni pergament bilan yoping, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va quruq irmik bilan seping. Pishirish idishi sifatida kichik kek qoliplarini ham ishlatishingiz mumkin.

Xamirni pishiriladigan idishga soling.


Pechdagi kefirdagi limonli kek 40 daqiqa davomida pishiriladi harorat rejimi 180 0 C. Kek soviganidan keyin uni qolipdan olib tashlang va idishga soling.

tizer tarmog'i

Kekni shakar kukuni bilan bezang, eritilgan shokolad yoki mevali murabbo bilan quying. Xizmat qilishdan oldin, limon tortini tishlab bo'laklarga bo'ling.

Eng biri oddiy kekler siz pishirishingiz mumkin bo'lgan - limon. Ammo ularda siz boshqa hech kimda bo'lmagan narsani topasiz: uyg'un kombinatsiya nordon va shirin ta'mga ega nozik tekstura eslatadi tvorog pishiriqlari. Bu erda tayyorlashning soddaligi va qulayligini ham qo'shing va siz mukammal retseptga ega bo'lasiz tez shirinlik, albatta, sizning sevimli uy qurilishi lazzatlari orasida o'z o'rnini egallaydi.

Limonli kekler nihoyatda mazali. Xamirga limon sharbati qo'shiladi, bu shirinlikka ozgina nordonlik beradi, bu esa uni butunlay siqilmaydi. Bundan tashqari, siz kompozitsiyada limon qobig'ini ham topasiz, bu keklarni juda xushbo'y qiladi. Shuning uchun, xushbo'y hidli yaxshi pishgan, suvli mevalarni tanlang.

Bundan tashqari, siz bu keklarni tayyorlash uchun limon va ohaklardan foydalanib, ozgina tajriba qilishingiz mumkin, bu shirinlikka qo'shimcha lazzat va ozgina ekzotik teginish beradi - bu sizning menyuingizni shubhasiz diversifikatsiya qiladi!

Tarkibi (8 ta kek uchun)

• 125 gramm oq bug'doy uni
• 100 gramm shakar
• 90 gramm kefir
• 50 gramm tozalangan o'simlik yog'i
• 1 pishgan katta limon
• 1 tuxum
• 1 st. bir qoshiq irmik
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdik tuz
• pichoqning uchida vanil

Ovqat pishirish

Limon keklari klassik tarzda tayyorlanadi: quruq ingredientlar aralashtiriladi, keyin suyuqliklar alohida aralashtiriladi. Shundan so'ng, xamirning ikkala qismi tezda aralashtiriladi.

Xamirning "quruq" qismi uchun un, shakar va irmik aralashtiriladi.

Pishirish kukuni, tuz va vanil qo'shing.

Limonni yaxshilab yuvib tashlang va undan qobig'ini juda nozik qirg'ichdan olib tashlang.

Limondan sharbatni siqib oling va maydalangan qobig'i bilan aralashtiring.

Sharbatga kefir qo'shing, aralashtiring.

Keyin aralashmaning ichiga o'simlik yog'ini quying.

Shundan so'ng, tuxum qo'shing.

"Suyuqlik" qismini chayqalish bilan yaxshilab aralashtiring, so'ngra ikkala qismni ham aralashtiring.

Xamirni qoliplar o'rtasida taqsimlang, ularni uchdan ikki qismini to'ldiring.

Muffinlarni 220 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring.

Ularni ham issiq, ham sovutilgan holda berish mumkin. Sovutilgan keklarni qayta isitish mumkin Mikroto'lqinli pech- bunday manipulyatsiyadan keyin ular yangi pishirilganlarga o'xshaydi!