O'quvchilarimning ko'pchiligi kechki ovqatni issiq likopchasiz tasavvur qila olmaydilar boy sho'rva birinchi kurs sifatida. Biroq, rus oshxonasining ko'plab an'anaviy sho'rvalari juda mashaqqatli va tayyorlash uchun bir soatdan ko'proq vaqt talab etiladi. Ishlaydigan uy bekalari har doim ham ikkinchi taom va yonma-yon taomga qo'shimcha ravishda sho'rva tayyorlash uchun kuch va vaqtga ega emaslar, lekin shunga qaramay, ular hayot sharoitidan qat'i nazar, o'z oilalarini sog'lom va mazali ovqatlantirishni xohlashadi. Bu holda, oddiy va juda uchun retsept tez sho'rva dan konservalangan baliq.

Konservalangan baliq sho'rvasi har doim qo'lda bo'lgan eng oddiy va eng arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Uni tayyorlash ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi va hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham mavjud. Bu sho'rva har qanday baliq konservasi bilan tayyorlanishi mumkin. o'z sharbati- qizil ikra, saury, sardina, orkinos, paypoqli qizil ikra - va har safar birinchi taomning o'ziga xos ta'mini olasiz. Bunga ko'ra tayyorlangan baliq sho'rva oddiy retsept, u juda engil va past kaloriya bo'lib chiqadi, bu uni asosiy taom uchun mukammal debochasi qiladi. Natijada, bunday kechki ovqat kuch va samaradorlikni yaxshi oshiradi, oshqozonda og'irlik va uyquchanlik hissi tug'dirmaydi.

Bundan tashqari, oddiy baliq sho'rva juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va tanadagi dengiz mahsulotlariga boy bo'lgan ko'plab moddalarning etishmasligini to'ldirishga imkon beradi. Konservalangan baliqlardan qo'rqmang, chunki yuqori sifatli konserva konservantlar va zararli qo'shimchalardan foydalanmasdan yangi xom ashyolardan tayyorlanadi. O'zlari tomonidan foydali xususiyatlar ular deyarli muzlatilgan baliq kabi yaxshi va juda ko'p oson hazm bo'ladigan protein, vitaminlar, omega-3 yog 'kislotalari va fosfor, magniy va kaltsiy kabi qimmatli minerallarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun oilangiz uchun konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlashni unutmang, chunki u juda tez, mazali va, albatta, sog'lom!

Foydali ma'lumot

Konservalangan baliq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin - asta-sekin fotosuratlar bilan konservalangan baliq sho'rvasining oddiy retsepti

INREDIENTLAR:

• 1 konserva baliq o'z sharbatida (240 g)
• 2-2,5 litr suv
• 1 katta piyoz
• 1 katta sabzi
• 3 ta o'rta kartoshka
• 3-modda. l. o'simlik yog'i
• 5-6 qora qalampir no'xati
• 2 dafna yaprog'i

TAYYORLASH USULI:

1. Konservalardan baliq sho'rvasini tayyorlash uchun avval olovga bir idish suv qo'yish kerak. Suv qaynayotganda, kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

2. Tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling va ozgina qaynatilganda 20 daqiqa davomida pishiring.


3. Bu orada piyozni tozalang va mayda to'g'rang.


4. Sabzini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.


5. Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida 8-10 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring. Sabzavotli qovurilgan baliq sho'rva tayyor!


6. Sabzavotli qovurilgan sho'rvaga soling va ozgina qaynatilganda 5 daqiqa davomida pishiring.

7. Konservalangan baliqlarni teri va suyaklardan tozalang va katta bo'laklarni qoldirib, vilkalar bilan ozgina maydalang.


8. Baliqni bankada qolgan sharbat bilan birga sho'rvaga soling va yana 5 daqiqa pishiring.


9. Tayyor bo'lishdan bir daqiqa oldin tuz, qalampir no'xati va qo'ying dafna yaprog'i. Qopqoq ostida sho'rvani kamida 15 daqiqa qaynatishga ruxsat berish tavsiya etiladi.


Xushbo'y, sog'lom va tayyorlanishi oson konservalangan baliq sho'rvasi tayyor!

Har bir uy bekasining mazali oshpazlik taomlarini tayyorlash uchun ko'p vaqti yo'q. Bu holda konservalangan baliq qutqaruvchiga aylanadi. dan sho'rvalar konservalangan baliq pishirish juda oson. Buni amalga oshirish uchun oshxona mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas. Konservalar - mavjud mahsulot, bu ko'plab sabzavotlar, ziravorlar va turli bulyonlar bilan birlashtirilgan.

Umumiy tamoyillar

Konservalangan baliqlardan turli xil sho'rvalar tayyorlanadi: klassiklardan kartoshka va guruch qo'shilgan, eng ko'p komponentli - tuzlangan va karam sho'rvasi. Konservalangan baliq tayyor holda sotiladi - ularni darhol iste'mol qilish mumkin. Qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish talab qilinmaydi. Pishirish oxirida bunday mahsulotni yumshoq qaynatilmasligi uchun qo'shing.

Agar konservalangan sho'rvani qanday tayyorlash kerakligi haqida savol tug'ilsa, unda bu mahsulot allaqachon ko'p ziravorlar va tuzni o'z ichiga olganligini tushunishingiz kerak. Shuning uchun, pishirish boshida sho'rva tuzlanmaydi, agar kerak bo'lsa - bu allaqachon oxirida amalga oshiriladi.

Qaysi sho'rvani tayyorlash yaxshiroq ekanligini hal qilishdan oldin, siz konservalangan baliq haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Mahsulotni tanlashda siz uning amal qilish muddatiga e'tibor berishingiz kerak. Keyin siz yorlig'iga qarashingiz kerak. Odatda kavanozning ichki qismidan siqib chiqariladi, palpatsiya paytida raqamlar konveks, bo'rttirma shaklida bo'ladi. Soxta belgilar uchun raqamlar tashqi tomondan bankaning devorlariga chuqur bo'rttiriladi va ba'zan ular shunchaki o'chirilmaydigan bo'yoq bilan chiziladi.

Idish shikastlanmasligi kerak. Biroq, tranzitda etkazilgan kichik zarar qabul qilinadi.

Klassik variant

Har bir uy bekasi konservalangan baliq sho'rvasini qanday tayyorlashni bilishi kerak, chunki u har qanday kechki ovqatning asosidir. Sho'rvalar kundalik ratsioningizga kiritilishi kerak. Mazali taom ekzotik bo'lishi shart emas. Konservalangan ovqatdan sho'rva oddiy, ammo ta'mi ajoyib:

• yog'da yoki o'z sharbatida baliq;
• uchta kartoshka;
• bir hovuch guruch;
• sabzi, piyoz;
• lavrushka, o'tlar, yog', qalampir, tuz.

Kartoshka tozalanadi, kichik kubiklarga bo'linadi va qaynoq suvga tashlanadi. Bir oz guruch qo'shing. Sabzi va piyoz tozalanadi, sabzi surtiladi va piyoz halqalarga kesiladi. Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lgunga qadar birga qovuriladi. Yigirma daqiqa pishirishdan so'ng, sabzavotlar kartoshka, dafna yaprog'i, qalampir, tuz qo'shiladi, o'n daqiqa davomida qaynatiladi. Konserva tarkibini suyuqlik bilan birga qo'shing. Tug'ralgan ko'katlar keyingi. Hamma uch daqiqa pishirib, olovni o'chiring. Keyin sho'rva to'liq ovqatlanishga tayyor.

Ko'pchilik bu sho'rvani konservalangan baliq sho'rvasi deb ataydi. Retsept har qanday baliqdan foydalanishga imkon beradi, ammo saury eng yaxshisidir.

Arpa bilan tuzlangan

V klassik tuzlangan bodring baliq yo'q, lekin siz arpa bilan mazali baliq sho'rva pishirishingiz mumkin, uning retsepti soddaligi bilan hayratlanarli. Ushbu taom uchun uni olish yaxshiroqdir konservalangan qizil ikra. Bu yorqin va mazali bo'lib chiqadi! Pearl arpa uch soat davomida oldindan namlanadi sovuq suv. Quyidagilarni tayyorlash uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• bir banka qizil ikra;
• uchta kartoshka;
• ikkita tuzlangan bodring;
• piyoz, sabzi;
• ikki hovuch marvarid arpa;
• tomat pastasi, sarimsoq, limon qobig'i.

Tug'ralgan kartoshka oldindan namlangan arpa bilan birga qaynatiladi. Sabzi surtiladi, piyoz yarim halqalarga bo'linadi va bodring mayda tug'ralgan. Bu sabzavotlar yog'da 2-3 daqiqa qovuriladi va kartoshka yumshoq bo'lganda yirtqichlardan solinadi. Keyin qizil ikra qo'shing tomat pastasi, maydalangan sarimsoq va yangi limon qobig'i. 3-4 daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Agar siz qizil ikra topa olmasangiz, konservalangan skumbriya baliqlaridan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Stolda odatda yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.

Agar siz sho'rvaning ko'proq nordon versiyasini yoqtirsangiz, unda siz qo'shilgan bodring miqdorini ikki baravar oshirishingiz kerak.

Pishloq-baliq sho'rva

Ba'zilar uchun baliq va pishloqning kombinatsiyasi g'alati tuyulishi mumkin, lekin aslida sho'rva o'ziga xos va mazali bo'lib chiqadi! Bundan tashqari, u to'yimli va parhezdir. Pishloq yumshoq sotib olish uchun eng yaxshisidir. Sizga kerak bo'lgan ingredientlardan:

• bir quti konserva;
• ikkita qayta ishlangan pishloq;
• to'rtta kartoshka;
• sabzi, piyoz;
• ziravorlar, o'tlar.

Tug'ralgan piyoz va sabzi o'simlik yog'ida qovuriladi. Kartoshka suvda qaynatiladi. Qovurilgan idishga qo'shiladi, suv qaynatilganda, o'n daqiqa davomida qaynatiladi va pishloqni yoyadi. Panning tarkibini aralashtirib, tvorogning erishini kuting. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin tanlangan konserva va ziravorlarni ta'mga qo'shing. Ko'katlar - shuningdek, oshpazning ixtiyoriga ko'ra. Issiq xizmat qiladi. Agar siz sarimsoq ta'mini yoqtirsangiz, pechni o'chirishdan oldin ularni matbuotdan o'tkazib, panga bir necha chinnigullar qo'shishingiz mumkin.

Ushbu qaymoqli sho'rva retseptini asosiy deb atash mumkin. Siz ingredientlar bo'laklari bilan xizmat qilishingiz yoki har bir narsani blenderda maydalashingiz mumkin. Agar so'ralsa, mahsulotlarning asosiy to'plamiga boshqa ingredientlar qo'shiladi. Qayta ishlangan pishloq siz nafaqat qaymoqli, balki turli xil ta'mlar bilan - jambon, qo'ziqorin, sarimsoq va o'tlar bilan olishingiz mumkin. Endi do'konda siz ushbu mahsulotning katta tanlovini topishingiz mumkin.

Pomidor sousida sprat bilan

Juda tez retsept"ustida shoshqaloqlik bilan". Faqat ikki quti spratdan, yarim stakan guruchdan, to'rtta kartoshkadan va tayyorlangan klassik sabzavotlar qovurish uchun - sabzi va piyoz. Dafna yaprog'i va tuz ta'mga qo'shiladi.

Guruch qaynatiladi va o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi. Shundan so'ng, sevimli ziravorlaringiz bilan tug'ralgan kartoshka qo'shiladi va bir xil miqdorda qaynatiladi. Bu vaqtda siz an'anaviy qovurishni tayyorlashingiz mumkin. Kartoshka yumshoq bo'lganda unga qo'shiladi. Pishirish oxirida spratlar va tuz qo'shiladi. Qopqoq ostida yana bir necha daqiqa olovda qoldiring. Ko'katlar allaqachon har bir plastinkaga alohida qo'shiladi.

Agar kimdir tarkibida sprat borligidan xijolat bo'lsa, bunday oddiy sho'rvani kamida bir marta sinab ko'rishga arziydi - bu haqiqatan ham mazali va juda boy bo'lib chiqadi. Agar bu oddiy retsept sizga yoqsa, keyingi safar uni ko'proq spratlar bilan pishirishingiz kerak. qiziqarli taom- qo'ziqorinli loviya sho'rva. Bu talab qiladi:

• sprat banki;
• bir hovuch quritilgan qo'ziqorin;
• bir stakan loviya;
• yarim kilogramm karam;
• uchta lavlagi, kartoshka;
• sabzi, piyoz;
• tomat pastasi, sariyog ', un, maydanoz, qalampir, tuz.

Fasol va qo'ziqorinlar sovuq suvda 1,5-2 soat davomida namlanadi, keyin yarmi pishganicha birga qaynatiladi. Qovurish tug'ralgan lavlagi, sabzi, piyoz va maydanoz ildizidan tayyorlanadi. Keyin unga un bilan tomat pastasi qo'shiladi, bulon bilan suyultiriladi va qaynatiladi. Shundan so'ng, ular kartoshka va tug'ralgan karam bilan birga panga yuboriladi, sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Pishirish oxirida spratlarning navbati keladi. Qayta qaynatilgandan so'ng, borscht eyishga tayyor.

Konservalangan jo'xori uni

Sho'rvaning qiziqarli versiyasi har qanday baliq qo'shilishi bilan tayyorlanadi, lekin u yog'da emas, balki pomidor sousida bo'lishi kerak. Pomidorlar tufayli bulon yorqinroq va uning xushbo'yligi yanada kuchliroq bo'ladi. Ovqat pishirish uchun siz olishingiz kerak:

• pomidor bilan konserva;
• to'rtta kartoshka;
• ikki osh qoshiq jo'xori uni;
• lampochka;
• maydanoz, arpabodiyon, tuz.

Kartoshka tozalanadi va kub shaklida kesiladi, o'n besh daqiqa davomida jo'xori uni bilan birga qaynatiladi. Piyoz tozalanadi, ingichka yarim halqalarga bo'linadi, yangi ko'katlar etarlicha mayda tug'ralgan. Keyin yumshoq kartoshkaga konservalangan baliq qo'shiladi, ta'mga tuzlanadi va yana 2-3 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.

Stolda xizmat qiladi, har bir plastinkada bir oz piyoz va yangi o'tlar qo'yiladi. Agar so'ralsa, maydalangan qalampir seping. Siz maydalangan qo'shishingiz mumkin yangi sarimsoq lazzat uchun, ko'plab uy bekalari uni quritilgan versiya bilan almashtiradilar.

Pazandachilik sirlari

Tajribali har bir uy bekasi ma'lum idishlarni tayyorlashda yangi ko'nikmalar va o'ziga xos fokuslarga ega bo'ladi. Baliq sho'rvalari bo'lsa, siz umumiy tavsiyalarni tinglashingiz mumkin.:

Har bir retsept o'ziga xos tarzda yaxshi. Ba'zi odamlar ko'proq ekzotik mahsulotlar kombinatsiyasini afzal ko'radilar, boshqalari esa oddiy, ammo juda xushbo'y klassik baliq va sabzavotlar kombinatsiyasidan zavqlanishadi. Umuman olganda, har kim o'zi uchun qaysi retseptga murojaat qilishni o'zi hal qiladi. Har qanday holatda, konserva baliqlari birinchi taomni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lganda yaxshi yordam beradi.

Diqqat, faqat BUGUN!

Aytishlaricha, oilaning mustahkamligini uyda qanchalik tez-tez osh pishirilishiga qarab baholash mumkin. Ammo an'anaviy birinchi taomni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Konservalangan baliq sho'rvasi juda tez pishirilishi mumkin. Ma'lum bo'lishicha, bu taom juda mazali va qoniqarli bo'lib, uni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt ketadi.

Konservalangan baliq sho'rvasidan tayyorlanishi mumkin turli xil turlari mahsulot. Pushti qizil ikra, makkel, saury, orkinos va boshqa turdagi baliqlardan foydalanishingiz mumkin. O'z sharbati, jele yoki bulonda tayyorlangan konservalardan foydalanish yaxshidir. Bundan tashqari, pomidor sousida konservalangan baliqni ham olishingiz mumkin. Ammo yog'dagi baliq unday emas eng yaxshi yo'l, chunki idish juda yog'li bo'lib chiqadi. Haddan tashqari holatlarda siz baliqni bankalardan olib tashlashingiz kerak va yog'ning o'zini sho'rvaga quymang. Bundan tashqari, konserva yog'da bo'lsa, unda qovurilgan pishirmasdan sho'rva pishirish yaxshidir.

Konservalangan baliq bilan sho'rva sabzavot va don qo'shilishi bilan pishiriladi. Yangi yoki quritilgan o'tlardan, shuningdek ziravorlardan - dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va qora qalampir va boshqalardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.

Konservalangan baliq sho'rvaga oxirgi bosqichda, qolgan ingredientlar allaqachon to'liq tayyor bo'lganda qo'shiladi.

Qiziqarli faktlar: Konservalar sanoat ishlab chiqarish 19-asr oʻrtalarida tunuka qutilar qoʻllanila boshlanganidan keyin ommaviy ishlab chiqarila boshlandi. Birinchi qutilar qalin qalaydan qilingan, shuning uchun konservalarni faqat qo'lda chisel va bolg'a bilan ochish mumkin edi.

Konservalangan saury bilan engil sho'rva

Bu engil sho'rva o'z sharbatida saqlangan sauri bilan tayyorlanadi. Ushbu taomni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

• 1,5 litr suv;
• 1 banka konservalangan saury;
• 3 ta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 tuxum;
• maydanoz, tuz, ta'mga ziravorlar.

Biz darhol pechka ustiga bir idish suv qo'yamiz, ovqat tayyorlaganimizda, suv qaynatish uchun vaqt topadi.

Biz sabzavotlarni tozalaymiz. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga yog' quying. Piyozni mayda to'g'rang, qizdirilgan yog'ga soling va ozgina qovuring. Keyin piyozga sabzi qo'shing, ular ingichka chiziqlar bilan kesilgan yoki maydalangan bo'lishi kerak. Sabzavotlar pishganicha qovurishda davom eting.

Qaynatilgan suvda, avval tozalangan va kichik kubiklarga kesilgan kartoshkani tushiring. Suv ikkinchi marta qaynashi bilanoq tuz qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling, keyin qovurilgan sabzavotlarni panga o'tkazing va yana 10 daqiqa davomida pishiring.

• Pomidor sousida 2 ta konservalangan makkel (har biri 240 gr);
• Pomidor sousida 1 banka oq loviya

Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesing. Kartoshkani qaynatilgan suvga, tuzga botirib, dafna bargini qo'ying.

Maslahat! Bunday sho'rva konserva yordamida pishirilishi mumkin "Natural makkel yog'li". Bunday holda, loviya o'z sharbatida pishirilgan holda olinishi kerak.

Tug'ralgan piyoz va sabzi kichik kublar o'simlik yog'ida sabzavotlarni qovuring. Kartoshka yumshoq bo'lganda, sabzavotlarni sho'rvaga qo'shing. Biz banklarni ochamiz konserva. Biz baliq va loviyani sous bilan birga sho'rva solingan qozonga o'tkazamiz. Parchalar kichik bo'lishi uchun avval baliqni vilkalar bilan sindirish yaxshiroqdir. Sho'rvani ziravorlar bilan tatib ko'ring, 2-3 daqiqa davomida pishiring va olovni o'chiring. O'chirilgan pechda qopqog'i ostida xizmat qilishdan oldin sho'rvani 20 daqiqa qaynatishga ruxsat beramiz.

Yoqimli ta'mga ega, engil sho'rva yangi pomidor bilan konservalangan baliqdan olinadi.

Kerakli:

Uyda konservalangan baliqlarni qanday tayyorlash mumkin

Uyda tayyorlangan konserva tayyorlash juda mashaqqatli va ko'p vaqt talab qiladigan jarayondir. Biroq, sinab ko'rgan tayyor ovqat, natija barcha sarflangan sa'y-harakatlarga arziydi, deb amin bo'lishingiz mumkin.

yog'da 1 banka saury;
1 piyoz;
1 ta kichik sabzi;
1 dona maydanoz ildizi;
2 ta kichik pomidor;
2 ta kartoshka;
2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari;
maydanoz;
ta'mga tuz;
1 choy qoshiq sariyog ';
1,5 litr suv.

Qanday pishirish kerak:

Sabzi va maydanozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, har bir kartoshkani bir necha qismga bo'ling va pomidorni mayda kubiklarga bo'ling.

O'rtacha olovga bir idish suv qo'ying, qaynatib oling va pomidordan tashqari barcha sabzavotlarni qo'shing. Guruchni yuving va sho'rva qozoniga qo'shing, ta'mga tuz qo'shing.

Kichik olovda eritib oling sariyog ` va undagi pomidorlarni ozgina qovuring. Don va boshqa sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni panga soling. Bir necha daqiqadan so'ng sho'rvaga pyure konserva, tug'ralgan maydanoz qo'shing, olovni o'chiring va idishni qopqoq ostida 10 daqiqa davomida quyish uchun qoldiring. Smetana va oq non bilan tayyor konservalangan baliq sho'rvasiga xizmat qiling.

konservalangan orkinos sho'rva

Asl samimiy sho'rva.

Kerakli:
1 bank konservalangan orkinos;
1 st. bir qoshiq tomat pyuresi;
1 tuzlangan bodring;
1 st. bir qoshiq konservalangan yashil no'xat;
1 dona maydanoz ildizi;
2 dona kartoshka;
1,5 litr suv;
1 guruh yangi arpabodiyon;
2 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Qovurilgan idishda qizdiring o'simlik moyi va ustiga tomat pyuresi bilan piyozni qovuring.


Tuzlangan bodring mayda chopib, kartoshkani kub shaklida kesib oling, maydanozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Suvni qaynatib oling va unga maydanoz bilan kartoshka soling, 15 daqiqadan so'ng qovurilgan pomidor-piyoz, bodring, yashil no'xat va konserva, sho'rvani o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlang. Sho'rvani ushlab turing kichik olov yana 10 daqiqa, keyin uni arpabodiyon bilan ta'mga soling va xizmat qiling.

Konservalangan losos sho'rva

Oziqlantiruvchi va mazali osh pushti qizil ikradan olingan.

Kerakli:
1 banka konserva;
2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari;
3 dona kartoshka;
1 ta kompyuter piyoz;
1 dona sabzi;
1 dafna yaprog'i;
2 no'xat qora qalampir;
1,2 litr suv;
arpabodiyon ko'katlari;
maydanoz;
tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak:

ochiq konservalangan qizil ikra va undan suyuqlikni alohida idishga to'kib tashlang, baliqni bir necha bo'laklarga bo'ling.


Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang, kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.

Bir idishga suv quying baliq bulyoni va o'rtacha olovga qo'ying.


Suyuqlikni qaynatib oling, tuzlang, keyin yuvilgan guruchni ichiga soling va 10 daqiqa davomida pishiring.


Idishni past olovda 5-7 daqiqa bug'lang, so'ng plastinkalarga quying va krevetka bilan xizmat qiling. oq non va smetana.

Baliq va dengiz mahsulotlari bilan sho'rva retseptlari

1 soat 10 daqiqa

50 kkal

5/5 (1)

Konservalangan baliq sho'rva - pechkada retsept

Oshxona asboblari

• bilan qozon yopishmaydigan qoplama quvvati 3 l dan;
• diametri 26 sm bo'lgan qovurilgan idish;
• kesish taxtasi.

Sizga kerak bo'ladi

Sho'rva mazali va xushbo'y bo'lib chiqishi uchun ushbu taom uchun ingredientlarni tanlashni diqqat bilan ko'rib chiqish yaxshiroqdir.

• Faqat sho'rva uchun tanlang sifatli baliq konservalari, hech qanday holatda pates ishlatmang - bunday qo'shimcha ovqatni butunlay yenmaydigan qiladi.
• Agar so'ralsa, sho'rvaga qo'shilishi mumkin. ko'proq kartoshka, ammo, agar sizning oila a'zolaringiz qalinroq sho'rvani afzal ko'rsa, buni qiling.

1. Biz sabzi va piyozni tozalaymiz, ularni tasodifiy kesib, panga yuboramiz.
   
2. Bir necha tomchi qo'shing kungaboqar yog'i va aralashtiramiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqa qovuring.
   
3. Alohida-alohida, kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling, ularni suvda yuving. Keyin ingredientni kostryulkalarga soling va suv bilan to'ldiring.
   
4. Kartoshkani pishganicha pishiring, so'ngra unga sabzi-piyoz qovurg'asini quying.
   
5. Qopqoq ostidagi yirtqichlardan sho'rva pishirishni davom ettiramiz, bu orada baliq idishlarini oching. Sharbatni to'kib tashlang va baliq suyaklarini olib tashlang, shuningdek, komponentni vilkalar bilan ozgina maydalashingiz mumkin.
   
6. Baliqni yirtqichlardan to'kib tashlang, qalampir, dafna yaprog'i va tuz qo'shing.
   
7. Taxminan yana yigirma daqiqa davomida massani pishiring, so'ngra uni o'chiring va sho'rvani ozgina sovutib oling.
   

Konservalangan baliq sho'rva - sekin pishirgichda retsept

• Pishirish vaqti: 30 dan 45 minutgacha.
• Porsiya: 12 dan 14 gacha.

Oshxona asboblari

Yumshoq sho'rvani iloji boricha tezroq pishirish uchun, uni muddatidan oldin olishga harakat qiling oshxona anjomlari va jarayonda sizga kerak bo'ladigan vositalar:

• ko'p pishirgich;
• vilkalar pichoqlari (pichoqlar, vilkalar, qoshiqlar);
• hajmi 320 ml bo'lgan hajmli idishlar (bir necha dona);
• oshxona tarozi yoki o'lchov stakan;
• maydalagich o'rta yoki katta;
• zig'ir yoki qog'oz sochiq;
• kesish taxtasi.

Bundan tashqari, sho'rvaning ba'zi tarkibiy qismlarini kesish va tozalash uchun siz maxsus nozullari bo'lgan oziq-ovqat protsessorini yoki oddiy qo'l blenderini olishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

Agar siz to'g'ri ingredientlarni tanlasangiz, sho'rva yanada mazali bo'ladi, shuning uchun ushbu mavzu bo'yicha ba'zi tavsiyalarga e'tibor bering.

• Retsept uchun eng yaxshisi konservalangan saury tabiiy- bu baliq minimal suyaklarni o'z ichiga oladi va yuqori yog'li tarkibda farq qilmaydi.
• Ideal holda, sho'rva uchun guruch bo'lishi kerak uzun donli, bug'da pishirish mumkin. "Basmati" va boshqa ekzotik guruch turlaridan foydalanishga ham ruxsat beriladi.

Pishirish ketma-ketligi

Standart retseptni qanday o'zgartirishingiz mumkin

Endi siz qanday pishirishni bilasiz oddiy sho'rva konservalangan baliqlardan, bu erda taomning ta'mi va xushbo'yligini yaxshilash uchun ba'zi maslahatlar mavjud.

• Har ikkala taklif qilingan retseptlar ham o'zgartirilishi mumkin: guruch o'rniga siz foydalanishingiz mumkin tariq yoki marvarid arpa , va kartoshka o'rniga - Quddus artishoki yoki shirin qalampir.
• Bundan tashqari, sho'rvaga qo'shimcha ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Ideal variant supermarketlarda sotiladigan baliq uchun maxsus ziravor bo'ladi.
• Mukammal mazali baliq sho'rva tayyor bulyon, va suvda emas - u oldindan tayyorlanishi va muzlatgichda bir necha soat davomida saqlanishi mumkin.

• Sho'rvangiz mushga aylanmasligi uchun kartoshkani tatib ko'rish orqali uning tayyorligini kuzatib boring - agar ular juda yumshoq bo'lsa va parchalana boshlasa, taom tayyor.
• Ushbu turdagi sho'rvani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda baliq pyuresi bo'lib qolmaydi. Aralashtirish uchun maxsus yog'och spatuladan foydalaning.
• Sho'rva pishirishni boshlashdan oldin, ko'p pishirgichning qozonini yoki kosasini maxsus yuvish vositalaridan foydalangan holda yuvishni unutmang. Boshqa ovqatlardan qolgan eski yog 'taomning ta'mini buzishi va saqlash muddatini qisqartirishi mumkin.

Agar siz o'zingizning oshpazlik darajangizni yaxshilashni istasangiz, tez-tez mazali baliq sho'rvalarini tayyorlashga harakat qiling, chunki ular juda oddiy va deyarli har doim ishlaydi. Misol uchun, hayratlanarli darajada xushbo'y, shuningdek, g'ayrioddiy va juda mazali bo'lib ko'ring. Mening xonadonim bunday taomlarning eng ko'pini hisoblaydigan ishtahani ochuvchi taom ham sizga albatta yoqadi. Tez-tez yangi narsalarni sinab ko'ring va siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Pechkada konservalangan sho'rva - video

Quyidagi videoda taom tayyorlashning to'liq jarayoni va mazali konservalangan baliq sho'rvasini tayyorlash haqida batafsil ma'lumot beriladi.

Konservalangan baliq sho'rva - juda mazali va sog'lom taom Bu sizning oilangizning barcha a'zolari tomonidan sevilishi aniq. Bu sho'rva haqida nimalarni bilasiz? Ehtimol, yaqinlaringizdan biri bu jarayonda boshqa komponentlardan foydalanib, uni boshqacha tayyorlaydi? Tajriba va topilmalaringizni sharhlarda baham ko'ring, keling, bu ajoyib taomni birgalikda muhokama qilaylik! Yaxshi ishtaha va har doim mazali oshpazlik tajribalari!