BOLALAR UCHUN SABZAVOT SOZI VA BOSHQA sabzavotli taomlar

Ushbu turdagi qo'shimcha oziq-ovqat odatda 5 oydan ilgari bo'lmagan bolalarga buyuriladi. Bir turdagi sabzavotlardan kartoshka pyuresi bilan boshlash yaxshidir, chunki bu ko'p komponentli aralash idishlardan foydalanganda chaqaloqlarda tez-tez qayd etilgan oziq-ovqat allergiyasining namoyon bo'lishidan qochish imkonini beradi. Ammo keyinroq siz ularga borishingiz mumkin. Sabzavotli pyuresi kiritilishining 1-kuni, bir qismi ovqatlanishdan oldin 5-10 ml (1-2 choy qoshiq) hajmida tayyorlanadi va keyin ona suti yoki aralashmasi bilan qo'shiladi. Najasning tabiatini kuzatish kerak. Agar u normal bo'lib qolsa (sarg'ish-jigarrang, shilliqsiz, ko'katlar, bo'laklarsiz), keyin ertasi kuni pyuresi miqdori 30-50 ml ga oshirilishi mumkin.

Odatda, 1 hafta ichida bir oziqlantirish butunlay sabzavotli pyuresi bilan almashtiriladi va 130-150 ml ga keltiriladi. Ikkinchi hafta yangi oziq-ovqatga to'liq moslashish uchun ajratiladi.

Har xil sabzavotlar asta-sekin pyurega kiritiladi, ularning har biri navbatma-navbat 5-7 kun ichida (qovoq, gulkaram, karam, kartoshka, qovoq, sabzi va boshqalar). Ularni birma-bir qo'shib, ulardan qaysi biri bolada allergik reaktsiyaga sabab bo'lganini osongina kuzatib borishingiz va ularni vaqtida dietadan chiqarib tashlashingiz mumkin.

Kichkintoylarning ratsionida kartoshka, sabzi, piyoz, lavlagi, oq karamni ishlatish tavsiya etiladi. Sabzavotli pyurega o'simlik yog'ini qo'shish tavsiya etiladi (100 g mahsulot uchun 5 ml) va shakar va tuz qo'shilishi tavsiya etilmaydi. Yashil no'xat bilan qovoq, lavlagi va pomidorni kechiktirish kerak.

Siz chaqaloqni ovqatlantirishdan oldin kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak. Aks holda, qism ozuqa moddalari yo'qoladi.

Uyda sabzavotli pyuresi tayyorlash uchun siz bir turdagi sabzavotlarni olishingiz kerak, masalan, gulkaram, yaxshilab yuvib tashlang, emalli idishga soling, suv bilan yoping va pishganicha pishiring. Suvni to'kib tashlang, lekin to'liq emas, yaxshilab yoğurun, 3-5 ml o'simlik moyi (kungaboqar, zaytun) qo'shing, siz ozgina qaynatilgan sut ichishingiz mumkin va aralashtiramiz. bir hil massa.
Uyda sabzavotli pyuresi qanday tayyorlanadi

Yana bir bor sizning e'tiboringizni ishlatishdan oldin darhol kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerakligiga qaratamiz. Bola uchun qopqoqli alohida kichik emalli kostryulkalar bilan ta'minlash yaxshidir. Farzandingiz uchun faqat eng yaxshi, yangi sabzavotlarni tanlang.

Tanlangan sabzavotlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Kartoshka, sabzi, piyoz, lavlagi - qobig'i; qovoq, qovoq - qobig'i, urug'ini olib tashlang; gulkaramni, brokkolini inflorescences ichiga qismlarga ajratish. Yana yaxshilab yuvib tashlang, qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Qo'pol choping, yirtqichlardan soling, quymang katta miqdor suv, qaynatib oling va yumshoq bo'lgunga qadar (20-30 daqiqa) qopqog'ini yopib qaynatib oling. Tuzlamang.

Tayyorlangan sabzavotlarni elakdan o'tkazing yoki blenderda uring (qo'shimcha oziq-ovqatlarni kiritishning boshida, faqat bitta sabzavot bo'lsa va uning qismlari kichik bo'lsa - elakdan o'tkazish qulayroqdir, porsiya ko'payganda, yaxshi bo'ladi. blenderdan foydalaning, chunki u turli xil sabzavotlarni bir hil moddaga maydalaydi).

Keyin olingan pyurega sabzavotlar pishirilgan bulonni qo'shishingiz kerak, agar bu qo'shimcha ovqatlarning boshlanishi bo'lsa, yarim suyuq mustahkamlikka olib keladi. Keyinchalik, siz qalinroq pyuresi tayyorlashingiz mumkin, va 8-9 oyga qadar sabzavotlarni katta bo'laklardan qo'rqmasdan, vilkalar bilan maydalashingiz mumkin.

Birinchi haftada kartoshka pyuresiga hech narsa qo'shilmasligi kerak, ikkinchi haftadan boshlab qo'shimcha oziqlantirish boshidan boshlab 100 g kartoshka pyuresi uchun 5 ml (1 choy qoshiq) o'simlik (kungaboqar) yog'i qo'shing.

Shunday qilib, sabzavotlardan pishirilgan gruelni bulyon qo'shilishi bilan (va o'simlik moyining ikkinchi haftasidan boshlab) yana qaynatishga keltiring. Plastinkaga qo'ying, muzlatgichga qo'ying va bolaga bering.

Kartoshka

Kartoshka - bu juda qulay mahsulot uy qurilishi pyuresi, u uzoq vaqt davomida saqlanadi, buzilmaydi. Kartoshka oshqozon-ichak trakti (GIT) ni bezovta qilmaydi, ular tarkibida ko'plab vitaminlar, kaliy va fosfor, kraxmal mavjud bo'lib, bu organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan, qusish, diareya bilan kechadigan bolalarning ratsionida kartoshka ruxsat etiladi.

Kartoshkani birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida kiritish mumkin, ammo ehtiyotkorlik bilan - ular allergiyaga olib kelishi mumkin. Sabzavotli pyurening asosiy komponenti sifatida kartoshkani tayyorlash ham tavsiya etilmaydi. dan pyuresiga o'tgandan keyin turli sabzavotlar, kartoshka pyuresidagi kartoshka ulushi 50% dan oshmasligi kerak.

Oq karam

U ko'plab vitaminlar va iz elementlarini, shu jumladan noyob U vitaminini o'z ichiga oladi, ammo shuni yodda tutish kerakki, pishirish paytida vitaminlarning muhim qismi boshqa sabzavotlarda bo'lgani kabi yo'q qilinadi. Hammayoqni oshqozon sekretsiyasini va ichak motorikasini rag'batlantiradi, lekin oshqozon-ichak shilliq qavatini bezovta qiladigan va gaz hosil bo'lishining oshishiga va axlatning buzilishiga olib keladigan juda ko'p qo'pol tolalarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u ko'pincha allergiyaga olib keladi.

Bolalar ovqatidagi xilma-xillik rag'batlantirilganligi sababli, oq karamni 1 yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi, lekin darhol emas (7-8 oydan boshlab) va sabzavotli pyuresi uchun asos sifatida emas, balki qo'shimcha sifatida.

Rangli karam

Gulkaram va uning xilma-xilligi - brokkoli allergiya darajasi past bo'lgan ovqatlarga tegishli bo'lib, ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Oq karam bilan solishtirganda, u sezilarli darajada kamroq qo'pol tolani o'z ichiga oladi, shuning uchun u gaz hosil bo'lishining kuchayishiga olib kelmaydi va oshqozon-ichak traktida qovoq kabi foydali ta'sir ko'rsatadi. Biroq, gulkaramni yuvish, tozalash ancha qiyin, uzoq vaqt saqlanmaydi, pishirish uchun ko'proq vaqt ketadi va elakdan o'chirish qiyinroq. Bularning barchasi, agar siz uyda birinchi taom sifatida o'zingizni pishirmoqchi bo'lsangiz, uni noqulay qiladi. Shuning uchun, bu sabzavotni keyinroq, asosiy mahsulotga (sabzavotga) qo'shimcha sifatida kiritish yaxshiroqdir, qachonki sizning farzandingiz uchun sabzavotli pyuresi qismi allaqachon 150 ml ni tashkil qiladi - sabzavotlarni blenderda maydalash oson va qulay bo'ladi.

Qovoqcha

Agar siz uyda kartoshka pyuresini o'zingiz tayyorlashni afzal ko'rsangiz, qovoq qo'shimcha ovqatlarning birinchi taomi sifatida eng mos keladi. Qovoq A va C vitaminlariga, kaliy va magniyga boy, u oshqozon-ichak traktining shilliq qavatini bezovta qilmaydi, me'da shirasining ajralishini va ichak motorikasini rag'batlantiradi, yaxshi hazm qilinadi va so'riladi. Qovoq hipoalerjenik mahsulotlarga tegishli, vitaminlar va boshqalarni yaxshi saqlaydi foydali xususiyatlar uzoq muddatli saqlash bilan, shuning uchun u nafaqat yoz va kuzda, balki qishda ham foydalanish mumkin.

Onalar bu sabzavotni yaxshi ko'radilar, chunki uni pishirish juda oson. chaqaloq pyuresi... U tez pishiriladi va elakdan yaxshi o'tadi, shuning uchun siz pyurening har qanday (kichik) qismini tayyorlashingiz mumkin. Yosh qovoq, urug'siz, bolalar ovqatiga ko'proq mos keladi.

Piyoz

Piyoz chaqaloq ovqatida bir yilgacha faqat qaynatilgan shaklda ishlatiladi. Bu oshqozon-ichak shilliq qavatiga tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatishi va allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkinligi bilan bog'liq.

Sabzi

Yaxshi va uzoq muddatli saqlash, ishlatish uchun qulay. Tarkibida karotin (provitamin A). Sabzi o'sish va ko'rish uchun juda foydali, fitonsidlar (tabiiy antibiotiklar) va ko'plab mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Qaynatilgan shaklda u oson so'riladi va oshqozon-ichak shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Bundan tashqari, u bolalar sevadigan shirin ta'mga ega.

Biroq, sabzi allergiyaga olib kelishi mumkin va ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak. Kundalik pyureni faqat sabzi pyuresidan foydalanganda, karotin tanada to'planadi, buning natijasida bolaning sklera va terisi, ayniqsa palma va tagliklarda sarg'ish (sabzi) rangga ega bo'ladi. Bu karotinli sariqlik deb ataladi, u bolaning tanasiga zarar etkazmaydi, sabzi dietadan chiqarib tashlanganidan keyin bir necha kun ichida karotin tanadan chiqariladi.

Sabzi yangi sharbatlar va pyuresi shaklida sezilarli darajada sog'lom xom sabzi... Shuning uchun, boshqa sabzavotli idishlarga faqat sabzi qo'shish tavsiya etiladi va ularni alohida va har kuni sabzavotli pyure sifatida ishlatmaslik tavsiya etiladi. Lekin birinchi marta bolaga sabzavotli pyurening bir qismi sifatida qaynatilgan shaklda sabzi ta'mini berish yaxshidir va faqat allergiya bo'lmasa, yangi sharbatlar va pyurelarga o'ting. Sabzi 5 oydan boshlab ruxsat etiladi.

Qovoq

Yuqori darajada sog'lom sabzavot, D vitamini va karotinga boy, yaxshi saqlanadi, bor shirin ta'mi, oshqozon buzilishiga olib kelmasdan yaxshi so'riladi. Kam allergenli mahsulotlarga ishora qiladi. Ammo qovoq, xuddi sabzi kabi, karotin sariqligini keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun uni sabzavotli pyurening asosiy komponenti sifatida kunlik iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Haftada 2-3 marta esa qovoq pyuresini bolaning ratsioniga kiritish juda foydali. Bundan tashqari, har kuni boshqa sabzavotlarga oz miqdorda qovoq qo'shishingiz mumkin. 5 oydan boshlab ruxsat etiladi.

Lavlagi

Pancar 9 oydan boshlab faqat qaynatilgan shaklda sabzavotli pyurening ajralmas qismi sifatida tavsiya etiladi. U shirin ta'mga ega, ich qotishi bilan og'rigan bolaning axlatiga normallashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, ammo allergiya va gaz ishlab chiqarishni ko'paytirishi mumkin.

Birinchi yil taomlari

Sabzi pyuresi

Tarkibi: sabzi - 1 dona, sut - ¼ stakan, sariyog 'yoki o'simlik yog'i - ⅓ choy qoshiq.

Sabzini cho'tka bilan yuving, tozalang, maydalang, yirtqichlardan soling, oz miqdorda qaynoq suv quying va qopqoq ostida qaynatib oling. o'z sharbati, aralashtirish, yumshoq bo'lgunga qadar. Issiq elakdan o'tkazing, isitilgan sut, ozgina tuz qo'shing, past olovga qo'ying va qaynamasdan isitiladi. Tayyor pyurega sariyog 'yoki o'simlik yog'ini soling.

Sabzi A vitaminiga boy va aslida uning etishmasligi bilan kamqonlik, charchoq va loyqa ko'rish rivojlanishi mumkin. Sabzi bolalarga berilishi kerak yaxshi rivojlanish va o'sish, tananing himoya kuchlarini oshirish. Shuningdek, tarkibida C, E, PP vitaminlari, B guruhi, minerallar: magniy, sink, xlor, ftor, mis, oltingugurt, fosfor, marganets, kobalt, temir, bor, kremniy va pektinlar mavjud. Bu sabzavot foydali moddalar omboridir.

Aralash sabzavotli pyuresi (1-variant)

Tarkibi: turli sabzavotlar - 80 g, kartoshka - 20 g, sut - ½ stakan, sariyog 'yoki o'simlik yog'i - ⅓ choy qoshiq, shakar - ½ choy qoshiq.

Yangi sabzavotlar (sabzi, sholg'om, karam, lavlagi), cho'tka bilan yuvib tashlang, qobig'ini tozalang, maydalang, qopqog'i ostida yirtqichlardan ozgina qaynatishga qo'ying. issiq suv sabzavotlarni o'z sharbatida qovurish. Idishning pastki qismida doimo suv borligiga ishonch hosil qiling (agar kerak bo'lsa, qaynoq suv bilan to'ldiring). Pishirishni tezlashtirish uchun shakar qo'shing. Sabzavotlarni yarim tayyor holga keltiring va ularga tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing, so'ngra yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Issiq sabzavotlarni elakdan o'tkazing, issiq sut, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab uring, keyin yana pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.

Tayyor pyurega sariyog 'yoki o'simlik yog'i qo'shing.

Aralash sabzavotli pyuresi (2-variant)

Tarkibi: turli sabzavotlar (kartoshka, sabzi, oq karam, gulkaram) - 200 g, sut - ½ stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, tuz.

Sabzavotlarni kesib oling va qopqoq ostida juda oz miqdorda suvda qaynatib oling, shunda ular o'z sharbatida pishiriladi. 30-40 daqiqadan so'ng, elakdan issiq silang. Issiq sut, tuz qo'shing, sariyog ` va aralashtiramiz. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, olovga qo'ying va bir necha daqiqa qizdiring.

Squash pyuresi

Tarkibi: qovoq - 1 dona, kartoshka - 2 dona, limon sharbati - 1 choy qoshiq, o'simlik yog'i - 1-2 choy qoshiq, sut - ½ stakan, tuz.

Qovoq va kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan soling va ustiga qaynoq suv quying, shunda u sabzavotlarni ozgina qoplaydi. Tenderga qadar past olovda pishiring. Sabzavotlarni bulondan olib tashlang, kartoshka pyuresi bilan maydalang. Bir oz sabzavot, limon sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ozgina tuzlang. Issiq sutga quying.

Agar pyureni yupqaroq qilishni istasangiz, issiq sabzavotli bulonni qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz mumkin.

Qovoq - bu organizm uchun juda muhim mikroelementlarning haqiqiy ombori: kaliy, kaltsiy, temir, magniy. Va ular yurak, miya, mushaklar va jigar uchun zarurdir.

Kartoshka ismaloq pyuresi

Tarkibi: ismaloq - 100 g, kartoshka - 150 g, sut - ½ stakan, shakar - ½ choy qoshiq, sariyog '- ½ choy qoshiq.

Kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang, ozgina qaynoq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va pishiring. Ismaloqni saralang, yuving, elakka qo'ying va suvini to'kib tashlang, so'ng uni alohida yirtqichlardan soling, shakarni qo'shing va suv qo'shmasdan o'z sharbatida qaynatib oling. Qaynatilgan kartoshkani tozalang va ularni elakdan o'tkazing. Xuddi shu idishda tayyor ismaloqni artib oling. Pyuresni aralashtiramiz, qaynoq sut bilan suyultiramiz, tuz qo'shing, urib, past olovda qaynatib oling. Tayyor pyureni sariyog 'bilan tatib ko'ring.

Ismaloq temirning ajoyib manbai bo'lib, yod miqdori bo'yicha o'simliklar orasida etakchi hisoblanadi. Ismaloq tarkibidagi D vitamini uni raxitning oldini olishda foydali qiladi.

Sabzi va olma pyuresi

Tarkibi: sabzi - 1 dona, olma - 1 dona, sut - ½ stakan, shakar - 1 choy qoshiq, sariyog '- 1 choy qoshiq, un - 1 choy qoshiq.

Sabzini yuving, pishganicha qobig'ida pishiring, so'ngra tozalang. Olmani tozalang, maydalang, so'ngra sabzi bilan birga elakdan o'tkazing. Idishdagi quruq un, sut bilan suyultiriladi va 5 daqiqa qaynatiladi. Har bir narsani aralashtiring, shakar qo'shing, qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Yog 'bilan tatib ko'ring.

Olma va lavlagi pyuresi

Tarkibi: olma - 1 dona, lavlagi - 1 dona, shakar - 1 choy qoshiq, sariyog '- 1 choy qoshiq.

Lavlagi yuving, tozalang, qaynatib oling. Go'sht maydalagichda maydalang, sariyog 'qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Olmani tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va lavlagi uchun shakar bilan birga qo'ying. 5 daqiqa qaynatib oling.

Lavlagi - juda foydali mahsulot... O'nlab minerallar va vitaminlarga qo'shimcha ravishda, oziq-ovqatlarda juda kam uchraydigan vitamin U lavlagi foydasiga ta'sir qiladi. Allergiyaga qarshi xususiyatlarga ega va oshqozon faoliyatini yaxshilaydi.

Qovoq pyuresi

Tarkibi: qovoq - 200 g, sut - ½ stakan, sariyog '- 2 choy qoshiq, shakar - 1 choy qoshiq, tuz.

Qovoqni tozalang, pechda yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring va elakdan o'tkazing. Sut, shakar, tuz qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Yog 'bilan tatib ko'ring.

Qovoq tarkibida organizmdagi gematopoez jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab mis, temir va fosfor tuzlari mavjud bo'lganligi sababli, uni anemiyaning oldini olish uchun ishlatish mumkin.

Kartoshka pyuresi (1-variant)

Tarkibi: kartoshka - 2 dona, sut - ½ stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, tuz.

Kartoshkani qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Issiq sut, sariyog 'qo'shing va yaxshilab uring. Kichkina bolalar uchun pyuresi ko'p miqdorda sut bilan suyultirilishi kerak.

Kartoshka pyuresi (2-variant)

Tarkibi: kartoshka - 2 dona, sabzi - 1 dona, sut - ½ stakan, sariyog '- 2 choy qoshiq, tuz.

Kartoshka va sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, elakdan o'tkazing. Issiq sut, tuz va sariyog 'qo'shing. Aralashtiring va bir necha daqiqa davomida pechga qo'ying.

Kartoshka pyuresi sho'rvasi

Tarkibi: kartoshka - 3 dona, piyoz - 1 dona, tuxum - 1 dona, sut - ¼ stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, irmik - 1 choy qoshiq, suv - 2 stakan, tuz, kruton uchun rulo.

Sho'rva - sabzavotli sut pyuresi

Tarkibi: salat - 100 g, qovoq - ¼ dona, Sut - ¼ stakan, suv (bulyon) - 1 stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, Un - 1 choy qoshiq, Tuxum (sarig') - 1 dona., tuz.

Qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Salatani maydalab, past olovda pishganicha qovoq bilan birga pishiring. Sabzavotlarni elakdan o'tkazing. Unni sutda eritib, qaynayotgan sabzavotlarga quying, bulon qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang va sariyog 'bilan pyuresi sarig'i bilan mavsum.

Gulkaram sho'rva

Yashil barglarni olib tashlang, karamni yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan yuving, so'ngra uni boshoqlarga ajrating. Qovoqni tozalang, kub shaklida kesing. Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring va sariyog 'va ¼ stakan suv bilan qovuring. Boshqa idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing, qovuring. Keyin uni bulon bilan suyultiring, kichik qismlarga qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. U erda sabzavot pyuresini qo'ying, yaxshilab aralashtiramiz va 2-3 daqiqa davomida past olovda isitiladi. Xizmat qilayotganda, siz xom sarig'i, suyultirilgan sut bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Gulkaram va qovoq sho'rva

Tarkibi: gulkaram - 50 g, qovoq - 50 g, sarig'i - ½ dona, sariyog '- ⅓ choy qoshiq.

Gulkaramni tozalang, yashil barglarni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling va yaxshilab yuving. Qovoqni yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Hammayoqni va qovoqni yirtqichlardan soling, oz miqdorda qaynoq suv quying, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Keyin bulonni alohida idishga quying va issiq sabzavotlarni elakdan o'tkazing. Pyuresga bulon va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Qattiq qaynatilgan tuxum sarig'i bilan maydalangan sariyog 'bilan tayyor pyuresi sho'rva mavsumi.

Semolina bilan sabzavotli pyure sho'rva (1-variant)

Tarkibi: kartoshka - 1 dona, irmik - 1 choy qoshiq, piyoz - 1 dona, sariyog '- 1 choy qoshiq, tuxum (sarig'i) - 1 dona, sut - ¼ stakan, suv - 1, 5 stakan, tuz.

Kartoshka va piyozni tozalang va maydalang, issiq suv qo'shing va pishganicha pishiring. Sabzavotlarni silang, yana qaynatib oling va qo'shing irmik... 15 daqiqa davomida pishiring. Sovuq sutda sarig'ini aralashtirib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sho'rvaga quying. Issiqlikdan olib tashlang va sariyog 'bilan tatib ko'ring.

Semolina bilan sabzavotli pyure sho'rva (2-variant)

Tarkibi: go'sht - 100 g, irmik - 2 choy qoshiq, tayyor sabzavotli pyuresi - 2 osh qoshiq. l.

Go'shtni qaynatib oling, bulondan olib tashlang. Bulyonni yana qaynatib oling va irmik qo'shing. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rvaga sabzavotli pyure qo'shing.

Qovoq pyuresi sho'rva

Tarkibi: qovoq - 100 g, irmik - 1 choy qoshiq, sut - ½ stakan, suv - 1 stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, shakar - 1 choy qoshiq, tuz.

Qovoqni tozalang, maydalang, ustiga qaynoq suv quying va yarim pishganicha pishiring. Issiq sut, irmik qo'shing va pishganicha pishiring. Elakdan o'tkazing va kerak bo'lsa issiq suv qo'shing, qaynatib oling, shakar qo'shing, issiqdan olib tashlang va sariyog 'bilan ziravorlang.

Siz irmik, tariq, jo'xori uni yoki yormalar.

Sabzi pyuresi sho'rva

No'xat pyuresi sho'rva

No'xatlarni tartiblang, quying sovuq suv(kechqurun yaxshiroq) va bir xil suvda pishiring. Suv faqat no'xatni qoplashi kerak. Darhol kiying kuchli olov sho'rvani qaynatish uchun, keyin past olovda qaynatiladi. No'xat yumshoq bo'lganda, elakdan o'tkazing va qaynoq suv bilan kerakli qalinlikda suyultiriladi. Yana qaynatib oling, tuz seping va sariyog 'qo'shing. Quruq krutonlarni pyure sho'rva bilan birga berish mumkin.

Yengil ismaloq sho'rva (1-variant)

Tarkibi: suv - 500 ml, muzlatilgan ismaloq, kartoshka - 1 dona, ¼ limon, shakar - 2 choy qoshiq, tuxum - 2 dona, arpabodiyon, smetana.

Kartoshkani qaynayotgan sho'r suvga maydalang. Ismaloqni maydalang (muzdan tushirishsiz), kartoshka bilan suvga quying. 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sho'rvaga limon sharbatini siqib oling, shakar qo'shing. Plitalarga maydalangan qaynatilgan tuxum qo'shing. Smetana bilan xizmat qiling.

Yengil ismaloq sho'rvasi (2-variant)

Tarkibi: muzlatilgan ismaloq - 1 paket, qaymoq 25–33% - 200 ml, pishloq - 50 g, Oq non- 4-5 tilim, tuz.

Ismaloqni muzdan tushirmasdan bo'laklarga bo'ling va yirtqichlardan soling. Bir stakan qaynoq suv yoki bulonni to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, 5 daqiqa davomida pishiring, issiqdan olib tashlang, blender bilan sho'rvadan kartoshka pyuresini tayyorlang. Tuz bilan tatib ko'ring, qaymoqqa quying, 1-2 daqiqa qaynatib oling. Krutonlarni sariyog'da qovuring kichik kublar... Krutonlarni plastinkaga soling, sho'rva quying, maydalangan pishloq seping.

Sabzavotli Shchi

Sabzavotli borsch

Piyoz va sabzi to'g'rab, yog'da qovuring, tomat pastasini qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Pancarni alohida qaynatib oling, tozalang, choping. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulon yoki bulonga botirib, keyin tug'ralgan karamni qo'shing, 10 daqiqadan so'ng - qovurilgan sabzavotlar va lavlagi. Tenderga qadar pishiring.

Sabzavotli kotletlar

Tarkibi: turli sabzavotlar (sabzi, qovoq, kolrabi, kartoshka) - 250 g, tuxum - 1 dona, Un - 1 osh qoshiq. l., kungaboqar yog'i qovurish uchun, krakerlar - 2 osh qoshiq. l., maydanoz, tuz.

Yaxshi yuvilgan va tug'ralgan sabzavotlarni sho'r suvda qaynatib oling, mayda to'g'rang va tuxum sarig'i, ko'katlar, tuz, ko'pirtirilgan tuxum oqi va non bo'laklari bilan aralashtiring. Kotletlarni ozgina suvda qaynatib oling.

Smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Sabzavotli bulon

Tarkibi: sariq sabzavotlar (sabzi, rutabagas) - 1 dona, Kartoshka - 1 dona, yangi no'xat - 2 osh qoshiq. l., suv - 1 l.

Sabzavotlarni tozalang va maydalang katta bo'laklarda, no'xatni yuving, hamma narsani yirtqichlardan soling, sovuq suv bilan yoping, qopqog'ini yoping va bulon qaynaguncha 3 soat davomida pishiring? .. Sabzavotlarni ajratib oling, bulonni torting va tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin moyni suzilgan bulonga botirib oling.

Bulyonni don bilan ziravorlash mumkin, uy qurilishi noodle ishqalangan qaynatilgan go'sht yoki don tayyorlash uchun foydalaning.

1 yoshdan 5 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun idishlar

Sabzavotli bulon

Tarkibi: sabzi va rutabagas ("sariq sabzavotlar" deb ataladigan) - har biri 70 g, kartoshka - 50 g, no'xat - 12 g, suv - 1 litr, sariyog '- 1 osh qoshiq. l.

No'xatni yaxshilab yuvib tashlang va sabzavotlarni yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Keyin hamma narsani sovuq suv bilan to'kib tashlang va 3 soat davomida qopqoq ostida pishiring, shunda qaynatish oxirida suyuqlik 250-300 ml qoladi. Bulyonni torting va sabzavotlarni tashlang. Bulyonga ozgina tuz qo'shing va yana qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin suzilgan bulonga sariyog 'qo'shilishi kerak.

Bu bulyon bolaga sut yoki go'shtli ovqatni berish mumkin bo'lmaganda tayyorlanadi (masalan, ekssudativ diatez bilan).

Sabzavotli Shchi

Tarkibi: suv - 0,5 l, karam - ½ kichik vilkalar, kartoshka, sabzi, piyoz - 1 dona, pomidor pyuresi - 1 osh qoshiq. l., sariyog '- 1 osh qoshiq. l., smetana, tuz.

Hammayoqni maydalab, qaynoq suv solingan yirtqichlardan soling, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida past qaynatiladi. Sabzini qaynatib oling, ingichka tilimga kesib oling, sariyog 'va tomat pyuresi bilan tug'ralgan piyoz. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Sabzi, piyoz va kartoshkani karam bilan yirtqichlardan soling va sabzavotlar yumshoq bo'lguncha pishiring. Plastinaga smetana soling.

Sabzavotli borsch

Tarkibi: bulon yoki sabzavotli bulon - 3 stakan, kartoshka, lavlagi, sabzi, piyoz - 1 dona, yangi karam - ¼ karam boshi (yoki tuzlangan karam - 150 g), tomat pastasi - 1 choy qoshiq, sariyog '- 1 Art. l., tuz.

Piyoz va sabzi to'g'rab, yog'da qovuring, tomat pastasini qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Pancarni alohida qaynatib oling, tozalang, choping. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulon yoki bulonga botirib, keyin tug'ralgan karamni qo'shing, 10 daqiqadan so'ng - qovurilgan sabzavotlar va lavlagi.

Tenderga qadar pishiring.

Yozgi borsch

Tarkibi: tepalari bilan lavlagi, kartoshka, sabzi, piyoz, qovoq, pomidor - 1 dona, sariyog '- 1 osh qoshiq. l., tuxum - 1 dona, smetana, tuz.

Lavlagini tepa, sabzi, piyoz bilan maydalab, yog'ga qovuring. Mayda tug'ralgan pomidor qo'shing va yana qaynatib oling. To'g'ralgan kartoshka va qovoqni qaynoq suvga soling, yarim pishganicha pishiring.

Qovurilgan sabzavotlar va tug'ralgan lavlagi tepalarini qo'shing. Tenderga qadar past olovda pishiring. Tuxumni qaynatib oling, mayda maydalang va tayyor borschga soling.

Pomidor sabzavotli sho'rva

Tarkibi: sabzi, sholg'om, piyoz, pomidor - 1 dona, maydanoz va selderey ildizi, sago - 1 osh qoshiq. l., sut - ½ stakan, suv - 1 stakan, tuz.

Sabzavotlarni tozalang, maydalang, sovuq suv qo'shing va olovga qo'ying. Pomidorni kesib oling, donalarni olib tashlang va sabzavotlarga qo'shing. 40-45 daqiqa davomida pishiring, so'ngra torting va sago qo'shing. Aralashtirganda, qaynab turgan holga keltiring. Yana 15 daqiqa pishiring. Pishirish oxirida sut va tuz qo'shing.

Yangi pomidor minerallar va vitaminlar yo'qotilishini to'ldirish uchun mukammal oziq-ovqat hisoblanadi. Ularda kaliy, magniy, temir, sink, kaltsiy va fosfor mavjud. Ularda B1, B2, B3, B6, B9, E vitaminlari mavjud, lekin eng muhimi - vitamin C. Va yaqinda ular pomidorda "baxt gormoni" borligini va u allaqachon inson tanasida serotoninga aylanadi.

Kartoshka pyuresi sho'rvasi

Tarkibi: kartoshka - 3 dona, piyoz - 1 dona, tuxum - 1 dona, sut - 4 stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, irmik - 1 choy qoshiq, suv - 2 stakan, tuz, kruton uchun rulo.

Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani, tug'ralgan piyozni (oq va yashil qismlarini) yirtqichlardan soling va 30 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Sochni elakdan o'tkazing, uni yana qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, nozik bir oqimga quying, irmik va uni 8-10 daqiqa qaynatib oling. Bir piyola ichida xom sarig'ini sut va sariyog 'bilan maydalang, asta-sekin sho'rva quying, sarig'i qaynatilmasligi uchun doimo aralashtiring. Qovurilgan non bilan xizmat qiling, kub shaklida kesilgan va pechda yoki panada qovurilgan.

No'xat pyuresi sho'rva

Tarkibi: no'xat - 50 g, sut - 25 ml, suv - 300 ml, un - 1 choy qoshiq, sariyog '- 1 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, rulon, tuz.

No'xatlarni tartiblang, sovuq suv quying (afzal kechqurun) va bir xil suvda pishiring. Suv faqat no'xatni qoplashi kerak. Sho'rva qaynatish uchun darhol yuqori olovga qo'ying, so'ngra past haroratda pishiring. No'xat yumshoq bo'lganda, elakdan o'tkazing va qaynoq suv bilan kerakli qalinlikda suyultiriladi. Yana qaynatib oling, tuz seping va sariyog 'qo'shing.

Pyuresli sho'rva uchun siz rulondan quruq krujkalarga xizmat qilishingiz mumkin, kub shaklida kesilgan va pechda quritilgan.

Siz 2 osh qoshiq bilan pyuresi ½ xom sarig'i, bir piyola sho'rva qo'yishingiz mumkin. l. sut.

Shakar, yog ', kraxmal no'xatni noyob ozuqaviy mahsulotga aylantiradi. No'xatda shuningdek, B guruhi vitaminlari, karotin, C va PP vitaminlari, temir, kaliy va fosfor tuzlari, kaltsiy mavjud. Bu qon, skelet, miya va yurak uchun foydalidir.

Gulkaram sho'rva

Tarkibi: gulkaram - 1 bosh, qovoq - 1 dona, Sut - ¼ chashka, bulon - 1 stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, un - 1 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, tuz.

Yashil barglarni olib tashlang, karamni yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan yuving, so'ngra uni boshoqlarga ajrating. Qovoqni tozalang, kub shaklida kesing. Sabzavotlarni yirtqichlardan soling va sariyog 'bilan qovuring va? stakan suv. Boshqa idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing, qovuring. Keyin uni bulon bilan suyultiring, kichik qismlarga qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. U erda sabzavot pyuresini qo'ying, yaxshilab aralashtiramiz va 2-3 daqiqa davomida past olovda isitiladi. Xizmat qilayotganda, siz xom sarig'i, suyultirilgan sut bilan ziravor qilishingiz mumkin.

Gulkaram oq karamga qaraganda 1,5 barobar ko'p protein, 2-3 marta ko'proq askorbin kislotani o'z ichiga oladi.

Sabzi pyuresi sho'rva

Tarkibi: sabzi - 1 o'rta, sut - ¼ stakan, suv - 1 stakan, guruch - 1 osh qoshiq. l., shakar - 1 choy qoshiq, sariyog '- 1 choy qoshiq, tuz.

Sabzini bo'laklarga kesib oling va yirtqichlardan sariyog 'va shakar bilan qaynatib oling, uning pastki qismida bir oz qaynoq suv quying. Keyin guruch qo'shing va ozgina suv qo'shing. 20-25 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. O'chiring, kerakli qalinlikda issiq sut, tuz bilan suyultiriladi, isitiladi. Tayyor sho'rvaga bir parcha sariyog 'qo'ying.

Kartoshka pyuresi Fransuz tilida

Tarkibi: kartoshka - 250 g, sariyog '- 1 osh qoshiq. l., jambon - 50 g, Shirin qalampir- 1 dona, sut, tuz, maydanoz.

Kartoshkani tozalang, qaynatib oling, issiq sut qo'shilishi bilan issiq ezib tashlang. Keyin sariyog ', tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tug'ralgan jambon, bolgar qalampiri, tug'ralgan maydanozni aralashtiring.

To'ldirilgan kartoshka

Tarkibi: kartoshka - 250 g, sariyog '- 1 choy qoshiq, sarig'i - 1 dona, maydanoz va arpabodiyon, tuz, bulon.

Hatto kartoshkani ham tozalang, ularni tik tuzlangan qaynoq suvga soling va yarim pishganicha qopqog'ini yoping. Kartoshkani olib tashlang, yuqori qismini kesib oling va o'rtasini qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Olib tashlangan pulpani elakdan o'tkazing, sarig'i, yog'i, tug'ralgan o'tlar va tuz qo'shing. Pyuresni yog'och qoshiq bilan yaxshilab maydalang, oz miqdorda bulon bilan suyultiring va har bir kartoshkaga seping. Kartoshkaning o'rtasini bu qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularni moylangan yirtqichlardan soling va pechga qo'ying.

Pishirilgan kartoshka (1-variant)

Tarkibi: kartoshka - 250 g, sut - ⅓ stakan, sariyog '- 1 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, pishloq - 15 g, tuz.

Po'stlog'ida qaynatilgan kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va sariyog'da ozgina qovuring. Tuz bilan tatib ko'ring, tuxum bilan aralashtirilgan sut qo'shing, tug'ralgan o'tlar, maydalangan pishloq seping va pechda tezda pishiring. dan salat bilan xizmat qiling yangi sabzavotlar.

Pishirilgan kartoshka (2-variant)

Tarkibi: kartoshka - 250 g, sariyog '- 1 choy qoshiq, un - 1 choy qoshiq, smetana - 1 osh qoshiq. l., tuz.

Kartoshkani "uniformada" qaynatib oling, qobig'ini tozalang va elakdan o'tkazing. Qalin xamir qilish uchun uni un, sariyog 'va tuz bilan aralashtiring. Kartoshka pyuresini sariyog 'bilan yog'langan va un bilan sepilgan qovurilgan idishga soling, vilkalar bilan teshing, ustiga smetana surting va 15 daqiqa davomida duxovkaga qo'ying.

Gulkaram va kartoshka pyuresi

Tarkibi: karam - 150 g, kartoshka - 150 g, sariyog '- 2 choy qoshiq, sut - 1 stakan, tuz.

Gulkaramni sho'r suvda qaynatib oling, filtrdan o'tkazing va to'kib tashlang. Kartoshka pyuresi bilan ishqalang va aralashtiring. Olingan pyureni issiq sut bilan eritib oling, tuz qo'shing va ko'pirtirishni to'xtatmasdan pechkada 2-3 daqiqa qizdiring. Qaynatishga olib kelmang.

Kartoshka pyuresida xizmat qilganda, bir choy qoshiq sariyog 'qo'shing.

Sabzavotli güveç

Tarkibi: kartoshka va sabzi - 2 dona, gulkaram va sholg'om - 1 dona, yashil no'xat- 30 g, shakar - ½ choy qoshiq, tuz.

Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesib oling. Sabzi va sholg'omni qaynoq suvga botirib, tuz, shakar qo'shing va past olovda pishiring. Sabzavotlar yarim pishganida, kartoshka va yashil no'xat qo'shing. Ortiqcha suvni to'kib tashlang (suv faqat sabzavotlarni qoplashi kerak), idishni qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qovurilgan un va sutdan tayyorlangan sousni tayyorlangan sabzavotlarga quyib, 2-3 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin plastinka ustiga bir osh qoshiq qo'yishingiz mumkin og'ir krem yoki sariyog '.

Sabzavotli karam rulolari

Tarkibi: karam - ½ vilka, guruch - ¾ stakan, sabzi - 1 dona, piyoz - 2 dona, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l., tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.

Hammayoqni vilkalarini barglarga ajrating, kuydiring, qalin tomirlarni kesib oling. Guruchni qaynatib oling, sabzi maydalang, piyozni mayda to'g'rang, bir-biri bilan aralashtiring, tuz. Aylantirmoq karam barglari qiyma go'shtli konvert bilan, yog'ga qovuring. Hammayoqni barglariga bir yirtqichlardan joylashtiring, yarim stakan suv qo'shing. Hammayoqni rulonlariga tomat pastasini qo'ying, tuzlangan yog' qo'shing. Past olovda tayyor holatga keltiring.

Gulkaram sousi

Tarkibi: karam - 150 g, sariyog '- 1 choy qoshiq, sut - ½ stakan, un - 1 choy qoshiq, tuz.

Gulkaramni yuving va yarim suv bilan suyultirilgan tuzli sutda pishiring. Bulyonni to'kib tashlang, karam bilan yirtqichlardan issiq joyga qo'ying va uni o'rab oling. Yog'ni eritib, undagi unni qovuring va sovutilgan karam bulyon bilan suyultiring. Hammayoqni ustiga sousni to'kib tashlang.

Gulkaram tarkibida mineral tuzlar, oqsillar, uglevodlar mavjud. Gulkaram oqsillari qimmatli aminokislotalarga boy. Bundan tashqari, gulkaramda ko'plab vitaminlar C, B1, B6, B2, PP, A. Mikroelementlardan kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, temir, magniy mavjud.

Qovurilgan karam

Tarkibi: karam - 200 g, sariyog '- 1 choy qoshiq, sut - ½ stakan, un - 1 choy qoshiq, tuz.

Yangi karamning kichik boshining yarmini yuving, barglarga ajrating va dumni kesib oling. Barglarni mayda to'g'rab oling va sutda qaynatib oling, yarmi suv bilan suyultiriladi. Hammayoqni yumshoq holga keltirganda, yog 'qo'shing va aralashtirib, nozik oqimga un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, 5-7 daqiqa qaynatib oling va xizmat qiling.

Pishirilgan gulkaram

Tarkibi: karam - 150 g, suv - 0,5 l, sariyog '- 1 choy qoshiq, pishloq, jambon, tuz, kraker.

Hammayoqni boshini yuving, boshoqlarga bo'ling va sho'r suvda qaynatib oling. Hammayoqni tayyor bo'lgach (20-25 daqiqadan so'ng) uni tirqishli qoshiq bilan kichik bir yirtqichlardan soling, bo'shashgan yog'ni quying, non bo'laklari bilan seping va yana 2-3 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'ying.

Plastinka ustiga qo'ying, maydalangan pishloq, mayda tug'ralgan jambon seping va eritilgan sariyog 'bilan sug'orib oling.

Aralash sabzavotli taom (1-variant)

Tarkibi: piyoz, sabzi, gulkaram - 1 dona, suv, qaynatilgan grechka.

Piyoz, sabzi, gulkaramni bo'laklarga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Bir oz suv, tuz qo'shing, tekis yirtqichlardan o'tkazing, ustiga qaynatilgan grechkaning yupqa qatlamini quying va issiq duxovkada 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Aralash sabzavotli taom (2-variant)

Tarkibi: karam - ¼ karam boshi, piyoz, sabzi, kartoshka - 1 dona, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l., tuz, o'tlar.

Sabzavotlarni tozalang, kub shaklida kesib oling, alohida yog'da ozgina qovuring. Keyin aralashtiramiz, tuzlang, sabzavot darajasiga issiq suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling. O'tlar bilan seping.

Kremli sousdagi lavlagi

Tarkibi: lavlagi - 100 g, qaymoq - 50 g, un - 1 choy qoshiq, bulon - ¼ stakan, shakar, tuz.

Lavlagi qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Engil unli kiyinish (unni ozgina qovuring va oz miqdorda sabzavotli bulon bilan suyultiriladi), qaymoq bilan suyultiriladi va yaxshilab qaynatiladi. Tug'ralgan lavlagi suzilgan sousga soling va past olovda yaxshilab isitiladi. Ta'mga ko'ra tuz va tatlandırıcı.

Lavlagi tola, pektin, organik kislotalar, C, B1, B2, B3, B6, B9, P, PP, E vitaminlari, karotinga boy. Minerallar ro'yxati kam emas: kaliy, kaltsiy, natriy, magniy, temir, temir, mis, sink, marganets, yod, fosfor, kobalt, xlor. Oziq-ovqatlarda juda kam uchraydigan, tarkibida mavjud bo'lgan U vitamini ayniqsa qimmatlidir. Allergiyaga qarshi xususiyatlarga ega va oshqozon faoliyatini yaxshilaydi.

Hammayoqni kotletlari

Tarkibi: karam - 200 g, piyoz - 1 dona, sariyog '- 1,5 choy qoshiq, un - 1 osh qoshiq. l., tuxum - 1 dona, non bo'laklari - 1 choy qoshiq, tuz.

Hammayoqni mayda maydalab, qaynoq suvga soling, qaynatib oling va elakdan tashlang. Kastryulkaga sariyog 'qo'ying va unda mayda tug'ralgan piyozni ozgina qaynatib oling. Siqilgan karamni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, tez-tez aralashtirib turing, shunda karam rangi o'zgarmaydi. Bir oz salqin, qalin qovurilgan un va sut sousi va sarig'ini qo'shing. Massani aralashtiring, salqin, unli taxtaga qo'ying va kotletlarni kesib oling. Ularni oqsil bilan yog'lang, non bo'laklariga aylantiring va qaynoq yog'da qovuring.

Shnitzel karam

Tarkibi: karam - 300 g, sariyog' - 2 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, non bo'laklari - 2 choy qoshiq, tuz.

Hammayoqning kichik boshini yuving, barglarning yuqori qatlamini olib tashlang va 4 qismga bo'ling. Qovoqni kesib oling va karamni issiq sho'r suvda qaynatib oling. Hammayoqni filtrga soling va suvni to'kib tashlang. Bir oz sovutilgan karam bo'laklarini tülbentga soling, siqib oling va ularni dumaloq barmoqli qalin keklarga aylantiring. Tuxumga, keyin non bo'laklariga botirib, issiq skovorodkada qovuring.

Agar xohlasangiz, karam barglarini non bo'laklariga emas, balki xamirga solib qo'yishingiz mumkin, bu shunday qilinadi: irmikni bir stakan sutga (yoki suvga) quying va shishishi uchun qoldiring. Bir tuxumning sarig'ini ozgina tuz bilan maydalang, sutga qo'shing. Proteinni ko'pikka uring va pastdan yuqoriga qarab aralashtirib, sut-irmik massasining qolgan qismi bilan birlashtiring. Xamirni tuzlang.

Hammayoqni - irmik kotletlari

Tarkibi: karam - 250 g, irmik - 1 osh qoshiq. l., maydalangan krakerlar - 1 osh qoshiq. l., tuz, o'simlik yog'i - 1,5 osh qoshiq. l., suv - ½ stakan.

Hammayoqni mayda to'g'rab oling, idishga soling, suv, yarim osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling. Yupqa oqimda qaynayotgan massaga irmik quyib, 10-15 daqiqa davomida doimiy ravishda aralashtirib pishiring, ozgina sovutib oling, tuzlang, aralashtiring va salqin. Oval kotletlarni hosil qiling, non bo'laklarida pishiring, qovuring.

Gulkaramli kostryulka

Tarkibi: karam - 150 g, shakar - ½ choy qoshiq, sariyog '- 1 choy qoshiq, sut - ½ stakan, tuz.

Gulkaramning kichik boshini tozalang, yashil barglarni olib tashlang, bir nechta suvda yuving va qaynoq sho'r suvga bir parcha shakar qo'ying. Hammayoqni yumshoq bo'lganda, oq qismini ajratib oling va boshlarini yirtqichlardan quriting va yumshoq bo'lguncha vilkalar bilan uring. Keyin pyuresi sut bilan suyultiriladi, sariyog 'qo'shing va yana yaxshilab uring. Massani moylangan kostryulkalarga o'tkazing, seping non bo'laklari, ustiga bo'sh sariyog 'seping va past olovda pechda pishiring.

Gulkaramni sirlangan qozonda ozgina suv bilan 3-4 daqiqa qaynatish yoki bug'da pishirish kerak va iloji boricha uni saqlab qolish uchun uni pishirgan ma'qul. foydali komponentlar.

Hammayoqni kostryulkalari

Tarkibi: karam - 200 g, sariyog '- 1,5 choy qoshiq, sut - ½ stakan, pishloq - 10 g, non bo'laklari - 1 choy qoshiq, tuz.

Hammayoqning kichik boshini 4 qismga kesib oling, barglarning sopi va qovurg'alarini kesib oling, qaynoq suv bilan qaynatib oling, tik, ozgina tuzlangan qaynoq suvga botiring, qaynatib oling va filtrga tashlang. Suv oqib chiqqach, karamni mayda to'g'rab oling, quritilgan un va sutdan tayyorlangan qalin sous, tuz va issiqlik bilan aralashtiring. Yog'langan yirtqichlardan soling, ustiga maydalangan qattiq pishloq va non bo'laklari seping. Yuqoridan bir necha bo'lak sariyog 'qo'ying va pushti rangga qadar pechda pishiring.

Semolina bilan karam kostryulkalari

Tarkibi: irmik - ⅓ stakan, sut - ⅓ stakan, karam - 300 g, sariyog '- 60 g, tuxum - 1 dona, tuz.

Semolina va sutni aralashtiring. Hammayoqni mayda to'g'rang va tuz bilan qo'llaringiz bilan yaxshilab maydalang. Sariyog'ni eritib, irmik ichiga quying. Aralashtiring. Tuxumni urib, aralashtiramiz, tuz qo'shing. Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang, massani yotqiz, 220-250 daraja 25-30 daqiqa davomida pishiring.

Kastryulkalardagi karam, shuningdek, guruch va qo'ziqorin, go'shtli guruch, guruch va sabzi bilan qo'ziqorin, guruch va tuxum, yashil no'xat va shirin sabzi... Bundan tashqari, aralashmadan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin turli xil turlari karam.

Kartoshka va karam go'shti

Tarkibi: kartoshka - 200 g, karam - 200 g, sariyog '- 2 osh qoshiq. l., non bo'laklari - 2 osh qoshiq, tuz.

Kartoshka va mayda tug'ralgan yangi karamni sho'r suvda alohida pishiring. Hammayoqni kartoshka, tuz bilan aralashtiring. Aralashmani yaxshilab yog'langan yirtqichlardan soling, ustiga sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'ling, elakdan o'tkazilgan non bo'laklari bilan seping, yog'langan qog'oz bilan yoping. Pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi kartoshka kostryulkalari

Tarkibi: kartoshka - 500 g, sabzi - 150 g, yumshoq pishloq(qayta ishlash mumkin) - 100 g, sut - ⅓ stakan, o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l., bir guruh yashil piyoz, tuz.

Kartoshka, sabzi va piyozni tilimga kesib oling. Kartoshkani yarmi pishganicha qaynatib oling, olib tashlang va filtrga soling. Sabzini qaynatib oling. Piyozni qaynoq suvga 2 daqiqa davomida tushiring, salqin. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, kartoshkaning yarmini, keyin sabzi va piyozni qo'ying, qolgan kartoshkani ustiga qo'ying. Har bir qatlamni tuzlang. Sutni qaynaguncha qizdiring, ichiga maydalangan yoki to'g'ralgan pishloq qo'ying va pishloqni ozgina eritish uchun aralashtiring. Ushbu aralashmani kostryulkalar ustiga to'kib tashlang. 20 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Kartoshka - bu eng zo'r garnitura. Go'sht, baliq, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va pishloqlar bilan yaxshi ketadi. Deyarli barcha ovqatlar bilan kostryulkalar tayyorlashingiz mumkin.

Sabzi kostryulka(1-variant)

Tarkibi: sabzi - 200 g, sariyog '- 1 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, sous uchun tuz, un va sut, krakerlar.

Sabzini tozalang, mayda maydalang, ustiga qaynoq suv quying, shunda u bir oz qoplanadi va shakar bilan qopqoq ostida 20 daqiqa qaynatiladi. Un va sutdan qalin sousni tayyorlang, sabzi ichiga quying. Pyuresga sarig'i va ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing, aralashtiring, moylangan yirtqichlardan soling. Yuqoridan elakdan o'tkazilgan non bo'laklari bilan seping, eritilgan sariyog' bilan seping. Tandirda pishiring.

Sabzi kostryulka (2-variant)

Tarkibi: sabzi - 2 dona, shakar - 2 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, kraker - 1 osh qoshiq. l., tatib ko'rish uchun doljin.

Sabzini qaynatib oling va maydalang. Sariq, shakar va doljin qo'shing, natijada olingan massani yaxshilab aralashtiring. Oqlarni uring, pishirish oxirida qo'shing. Massani pishiring, ustiga non bo'laklari seping.

Sabzi va olma kostryulkalari

Tarkibi: sabzi - 200 g, olma - 200 g, rulon - 40 g, sut - ⅓ chashka, sariyog '- 1 osh qoshiq. l., shakar - 3 osh qoshiq, tuxum - 1 dona, tuz.

Sabzini cho'tka bilan yuving, bug'lang, tozalang va elakdan o'tkazing. Kuchli ko'pikka ko'pirtirilgan shakar, sarig' va oqsil bilan oldindan sutga namlangan va siqilgan, maydalangan olma, pyuresi non bilan aralashtiring. Olingan massani qolipga soling, yog'langan va non bo'laklari bilan sepiladi. Yog 'qog'oz bilan yoping va 40-45 daqiqa davomida suv hammomida pishiring.

Sabzi kotletlari

Tarkibi: sabzi - 200 g, rulon - 20 g, sariyog '- 1 choy qoshiq, shakar - ½ choy qoshiq, sut - ¼ stakan, tuxum - 1 dona, tuz.

Sabzini tozalang, choping, oz miqdorda qaynoq suv qo'shing (suv faqat sabzini qoplaydi) va 25-30 daqiqa davomida qopqoq ostidagi yirtqichlardan qaynatiladi. Qaynatilgan sabzi sutga namlangan va siqib chiqarilgan rulon bilan birga elakdan o'tkazing. Pyuresga sarig'ini qo'shing, aralashtiring va kotletlarni kesib oling. Kotletlarni oqsil bilan yog'lang, non bo'laklariga o'rang va qizdirilgan yog'da qovuring.

Sabzi pishiriqli xamirturush

Tarkibi: sabzi - 150 g, un - 100 g, sut - ½ stakan, sariyog '- 1 osh qoshiq. l., shakar - 1,5 choy qoshiq, tuxum - 1 dona, xamirturush - 6 g, tuz.

Xamirni tayyorlang: unni iliq sutda suyultiring, xamirturush, sarig'i qo'ying, shakar bilan pyuresi va xamir ko'tarilishi uchun iliq joyga qo'ying. Pishirishdan oldin, bug'langan sabzi pyuresi va kuchli ko'pikka ko'pirtirilgan oqsil qo'shing. Issiq yog'da kreplarni qovuring. Smetana yoki sariyog 'bilan xizmat qiling.

Sabzi pishiriqlari oddiy

Tarkibi: sabzi - 250 g, tuxum - 2 dona, smetana (sut) - ½ stakan, un - 3 osh qoshiq. l., pishloq - 70 g, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l., yashil piyoz, tuz.

Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum, smetana (sut), un va tuzdan xamir tayyorlang, maydalangan sabzi qo'shing va aralashtiring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, shuningdek, massaga qo'shing, yana aralashtiring. Yashil piyozni maydalab, xamirga qo'shing. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ozgina yog' qo'shing va kreplarni osh qoshiq bilan yoying. O'rtacha olovda qizarguncha qovuring. Stakanda ortiqcha yog 'bo'lishi uchun peçete ustiga yoying.

Qovoq pishiriqlari

Tarkibi: qovoq - 100 g, un - 30 g, sut - 30 ml, sariyog '- 1 choy qoshiq, shakar - ½ choy qoshiq, tuxum - ⅓ dona, xamirturush - 2 g, tuz.

Xamirni tayyorlang: unni iliq sutda suyultiring, xamirturush qo'ying ,? sarig'i, urilganmi? bir choy qoshiq shakar, va xamir ko'tarilishi uchun issiq joyga qo'ying.

Yosh qovoqning bir bo'lagini tozalang, urug'larni olib tashlang va maydalang. Xamir ko'tarilgach, kuchli ko'pikka ko'pirtirilgan qovoq va tuxum oqini qo'shing. Issiq yog'da kreplarni qovuring. Smetana yoki sariyog 'bilan xizmat qiling.

Qovoq oshqozon, o't pufagi kasalliklari uchun foydalidir, o'n ikki barmoqli ichak, semizlik, kamqonlik va endi bu kasalliklar ko'pincha bolalarda uchraydi.

Kartoshkali go'shtli pirog

Tarkibi: kartoshka - 250 g, qaynatilgan go'sht - 50 g, sariyog '- 1 choy qoshiq, sut - 50 ml, tuxum - 1 dona, piyoz - 1 dona, bulyon - 320 ml, tuz.

Kartoshkani qaynatib oling, tozalang va elakdan o'tkazing. Pyuresni sut, tuz bilan suyultirib, sariyog ', tuxum qo'shing va yumshoq bo'lguncha yaxshilab uring. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, skovorodkada piyoz bilan qovuring, salqin va tug'ralgan bilan aralashtiring qaynatilgan tuxum... Kartoshka pyuresining yarmini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Qiyma go'shtni ustiga qo'ying. Qiymani qolgan pyuresi bilan yoping, non bo'laklari bilan seping, sariyog 'seping va pechda pishiring.

Tug'ralgan go'sht karam, sabzi yoki guruch bilan almashtirilishi mumkin.

1 yoshdan boshlab bolalar retseptlari

1 yoshdan bolalar uchun 19 ta retsept

1.Guruchli bo'tqa go'shtli

Go'sht - 100 gr.

Guruch yormalari - 3 osh qoshiq

Sariyog 'kichik bo'lak.

Bir chimdik tuz. Ushbu versiyada pyuresi 1 yoshli bolalar uchun mos keladi. Bu yoshdagi bolalar allaqachon guruch bilan yaxshi ishlamoqda va qizil go'shtni chaynash hali ham qiyin, shuning uchun uni burish yaxshidir. Bundan tashqari, biz bo'tqa uchun hech qanday kartoshka va ortiqcha yog' qo'shmaymiz.

Chaqaloqlar uchun guruch hali ham pishirilishi mumkin shirin bo'tqa o'rik bilan yoki qovoq va qovoq bilan.

Go'shtli guruch pyuresi retsepti:

1. Bo'tqa uchun mahsulotlar: 100-150 gr. yangi go'sht, 3 osh qoshiq. guruch, kiyinish va tuz uchun bir tilim sariyog '.

2. Go'shtni plyonkalardan ajratib oling va kesib oling. Bo'laklar qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq pishiriladi.

3. Go'shtni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Taxminan 1 soat.

4. Guruchni yuving.

5. Past olovda pishganicha qaynatiladi. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

6. Tayyor go'sht bo'laklarini go'sht maydalagichda bir necha marta aylantiring.

7. Aralashtiring qaynatilgan guruch buralgan go'sht bilan. Hammasini birga 3 daqiqa qaynatib oling.

Yoqimli ishtaha!

Eslatmada:

Ushbu bo'tqa uchun guruch butun don yoki maydalangan holda ishlatilishi mumkin. Farzandingiz uchun kichikroq bo'laklarni iste'mol qilish qulayroq bo'lsa, maydalangan guruchdan foydalaning.

Farzandingiz ko'katlarga ijobiy munosabatda bo'lsa, ularni bo'tqaga qo'shishingiz mumkin.

Chaqaloqlar uchun siz xuddi shunday taom tayyorlashingiz mumkin, faqat kartoshka pyuresi shaklida sut bilan.

2 gulkaramli kostryulka

Gulkaram - 1 stakan (yoki 2 stakan)

Qattiq pishloq - 70 gr.

Krakerlar - 1 osh qoshiq.

Sut - 2 osh qoshiq

Yog 'drenaji. - 1 osh qoshiq.

Gulkaram, oq karamdan farqli o'laroq, allergiyaga olib kelmaydi, shuning uchun uni chaqaloqlar uchun kartoshka pyuresi shaklida pishirish tavsiya etiladi. Bir yoshdan oshgan bolalar endi maydalasholmaydilar, shunchaki suvda yoki ikki qavatli qozonda qaynatishlari mumkin. Ikki yoshli bolalar allaqachon uni turli xil versiyalarda (qaynatilgan, pishirilgan, pishirilgan) xizmat qilishlari mumkin, ulardan biri pishloqli gulkaramli güveç. Ushbu oddiy va engil sabzavotli taom tushlik yoki kechki ovqat uchun ikkinchi taom sifatida juda mos keladi.

Pishloqli gulkaramli kostryulka - Tayyorlanishi:

1. Gulkaramni yuving va inflorescences ichiga qismlarga bo'ling. Suv bilan yirtqichlardan soling, tuz qo'shing va 7 daqiqa qaynatib oling.

2. Hozircha, tayyorlanamiz pishloq sousi... Buning uchun pishloqni maydalang va bir osh qoshiq qo'shing. krakerlar.

3. Ikki osh qoshiq sutni to'kib tashlang.

4. San'at qo'shing. bir qoshiq yumshoq (mikroto'lqinli pechda eritilgan yoki faqat issiqda eritilgan) sariyog 'va hamma narsani aralashtiramiz.

5. Suvni stakan qilish uchun qaynatilgan gulkaramni filtrga soling. Keyin karamni baland qirrali idishga soling va ustiga pishloq sousi soling.

6. Shaklni o'choqqa yuboring, taxminan 15-20 daqiqa, oltin jigarrang bo'lguncha. O'tlar bilan issiq xizmat qiling.

3.Tvorogli sufle

tvorog - 600 gr.

irmik - 1/2 chashka

suv - 1 stakan

granüllangan shakar - 2 osh qoshiq

vanil shakar - 1/2 choy qoshiq

sariyog '- 2 osh qoshiq. l.

o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq

tuxum - 1 dona.

maydalangan mayiz - 1/2 chashka

berry yoki meva siropi - 6 osh qoshiq

Marmelad miqdori tatib ko'rish va agar xohlasa, xizmat qilish paytida idishni bezash uchun kerak.

Tvorog massasini tayyorlash uchun sizga 3 litrli pan kerak bo'ladi.

Semolinani suvda qalin bo'tqa olinmaguncha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va salqin.

Bir hil shilimshiq massaga qadar tvorogni maydalang, irmik pyuresi bilan idishga soling. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating.

Sariyog'ni suyuqlikka qizdiring.

Qabul qilinganda tvorog massasi sarig'ini qo'shing, sariyog'ini to'kib tashlang, vanil shakar va shakarli shakarni to'kib tashlang, mayiz qo'shing.

Olingan aralashmani yana yaxshilab aralashtiramiz.

Keyinchalik pishirish uchun sizga chuqur dumaloq qoliplar kerak bo'ladi.

Qoliplarni o'simlik moyi bilan yog'lang va ularga tayyorlangan tvorog massasini qo'ying.

Mog'orni kastryulga soling, suv qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Bug 'tovoqlarini olib tashlang. O'zingizni bosing.

Qoplarga xizmat qiling, agar ular dekorativ ko'rinishga ega bo'lsa yoki mahsulotni plitalarga o'tkazing.

Suflega xizmat qilishdan oldin, siropni to'kib tashlang va go'zallik uchun va ziravor sifatida siropning ustiga marmelad qo'ying.

4 ta qovoqli kostryulka

400 g qovoq,

100 g pishloq

100 g smetana

0,5 osh qoshiq sodali suv,

150 g un

0,5 osh qoshiq tuz,

Qovoqni maydalang, yaxshilab siqib oling. Pishloqni juda nozik kesib oling yoki maydalang, o'tlarni maydalang. Sodani smetana bilan aralashtiring, 5 daqiqaga qoldiring, tuxum, tuz, qalampir qo'shing, vilkalar bilan uring, un qo'shing, aralashtiring. Keyin u erda pishloq, qovoq va o'tlarni qo'ying, aralashtiramiz va kichik diametrli qolipga (yog') quying. 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

5 dona karam pyuresi sho'rvasi

Gulkaram to'pgullari - 20-25 to'pgullar

Kartoshka - 4 dona. kichik.

Guruch - 3 yoki 4 osh qoshiq guruch.

Krem - 100 ml. (qaymoq o'rniga 2-3 osh qoshiq smetana qo'shishingiz mumkin)

Ta'mga tuz

Drenaj. sariyog '- bir bo'lak

Gulkaram parhez va sog'lom mahsulotdir. U o'z nomini gullarga o'xshash inflorescencesdan oldi. Va umuman, ko'p rangli bo'yoq tufayli emas, chunki bu mahsulotni ko'rmasdan va bilmasdan o'ylash mumkin.

Oq karamdan farqli o'laroq, u bir yoshgacha bo'lgan bolalar uchun qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkin. Chunki u yumshoqroq va oshqozon kramplarini keltirib chiqarmaydi. Bundan tashqari, normal ichak harakatini saqlashga yordam beradi.

Birinchi oziqlantirish uchun oddiygina karam pyuresi mos keladi, shundan so'ng siz sabzi bilan karam pyuresini sinab ko'rishingiz mumkin. Va 1-yildan boshlab, bola tender pishirishi mumkin qaymoqli sho'rva gulkaram va kartoshka pyuresi. Retseptning fotosurati quyida joylashtirilgan.

Gulkaram pyuresi sho'rvasini tayyorlash:

1. Ushbu sho'rvaning asosiy komponenti gulkaramdir, shuning uchun biz uni boshqa mahsulotlarga qaraganda bir oz ko'proq olamiz. Shuningdek, biz kartoshka, guruch, qaymoq, bir parcha sariyog 'va tuz tayyorlaymiz. Qo'lda qaymoq bo'lmasa, smetana yordam beradi (taxminan 3 osh qoshiq).Bu mahsulot miqdori 5-6 ta porsiya uchun etarli bo'ladi. Agar sizga kichikroq miqdor kerak bo'lsa, mahsulotlarni bir-biriga mutanosib ravishda kamaytiring.

2. Gulkaramni inflorescences ichiga qismlarga ajrating. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling. Sabzavotlarni suvli idishga soling va pishganicha pishiring. Taxminan 20-25 min.

3. Guruchni alohida yirtqichlardan qaynatib oling.

4. Sabzavotlar pishirilgan idishdan bulonni stakanga quying. Bu biz uchun hali ham foydali bo'ladi. TO qaynatilgan sabzavotlar qaynatilgan guruch va blender bilan pyuresi qo'shing.

5. Bunday bir hil massani olishingiz kerak. Ta'mga tuz seping.

6. Bir parcha sariyog 'va qaymoq qo'shing. Aralashtiring.

7. Pyuresli sho'rva bu ochiq rangni oladi. Sho'rvaning qalinligini o'zingiz sozlang. Agar u juda qalin bo'lib tuyulsa, avval to'kib tashlangan sabzavotli bulonni qo'shing.

8. Kichkina bolalar uchun sho'rva hech qanday qo'shimchalarsiz, eng yaxshisi avvalgidek xizmat qiladi.

9. Kattaroq bolalar uchun esa non bo'laklari bilan karam sho'rvasini berish yaxshidir. Bunday holda, taomni iste'mol qilish ehtimoli ko'proq. Bundan tashqari, sho'rvani o'tlar yoki maydanoz barglari bilan sepishingiz mumkin.

6 tovuq pudingi

Tovuq (pulpa) - 100 g

Bug'doy noni - 10 g

Sariyog '- 1/2 choy qoshiq

Sut - ¼ stakan

Tuxum - 1 dona.

Tuz eritmasi - ¼ choy qoshiq

Suyaksiz tovuqning bir qismini oling, sovuq suv bilan yuving, maydalang. Go'sht maydalagich orqali ikkinchi marta oq eskirgan bilan birga aylantiring bug'doy noni 1 osh qoshiq sutga oldindan namlangan. Bu massani elakdan artib, sutning qolgan qismi bilan qalin gruelgacha suyultirish kerak. Keyin xom tuxum sarig'i, tuz eritmasi qo'shing. Proteinni kuchli ko'pikka urib, muloyimlik bilan aralashtirib, qo'shing. Olingan barcha massani yog' bilan yog'langan kichik krujkaga soling.

Krujkani yarmi qaynoq suv bilan to'ldirilgan yirtqichlardan soling, panani qopqoq bilan yoping, pechka ustiga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq, dana, jigar pudinglari kartoshka pyuresi yoki sabzavot bilan xizmat qilishi mumkin.

7 baliq pudingi

baliq - 100 gramm

Suv - 2 osh qoshiq

Bedana tuxumi - 1 dona (oddiy tovuqdan foydalanish mumkin)

Sariyog '- 1 choy qoshiq

Sos uchun:

Smetana 15% yog '- 2 osh qoshiq

Baliq bulyoni - 100 gramm (yarim stakan)

Un - 1 darajali choy qoshiq

Ta'mga tuz

1. Baliq filetosini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Baliqni tanlashda afzallik bering parhez navlari(hake, mentai, tilapiya, pike perch).

2. Dilimlangan filetoni yirtqichlardan soling va uni suv bilan to'ldiring, shunda fileto qoplanadi va pishiriladi.

3. Biz qaynatilgan va sovutilgan baliqni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz yoki blenderda maydalaymiz, tuxum sarig'i, sariyog 'qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va ko'pirtirilgan oqsil qo'shamiz.

4. Keling, sousni tayyorlashga o'tamiz. Biz unni baliq suvi bilan suyultiramiz (kerakli qismning yarmi, ya'ni 50 gramm), bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz. Endi olingan aralashmani qaynatishning qolgan qismiga quying baliq bulyoni, smetana qo'shing va har doim aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Keyin sousni elakdan filtrlang va yana qaynatib oling.

5. Baliq massasini qolipga soling (siz silikondan foydalanishingiz mumkin), to'ldiring smetana sousi va pechga 20 daqiqaga qo'ying.

8 dona chaqaloq go'shti

qiyma go'sht - 500 g.

1 piyoz

Non - 100 gr.

Guruch - 100 gr.

Sabzi - 1 dona.

0,5 stakan sut

Ta'mga tuz

1. Qiymani mayda tug‘ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan aralashtiramiz.

2. Non va guruchni sutga soling, ozgina qaynatib oling, qiyma bilan aralashtiring

3. Tuxumni qiyma go'shtga, ta'mga tuz qo'shing

4. Biz pishirilgan bug'da pishirilgan tuplarni haykalga solamiz va pishiramiz (buni ko'p pishirgichda qilish qulay bo'ladi)

Sabzavotlar, kartoshka pyuresi yoki makaron garnitür sifatida juda mos keladi.

Kattaroq bolalar uchun köfte uchun sous ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Uni piyoz va sabzi tomat pastasi bilan qovurish orqali tayyorlash mumkin.

9 baliq sho'rva

baliq filesi - 150 g

1/2 o'rta piyoz

1 ta kichik sabzi

1 o'rta kartoshka

tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar

1. Filetoni kichik kostryulkaga soling, uni suv bilan to'ldiring (1,5-2 stakan), olovga qo'ying, ozgina tuz qo'shing.

2. Baliq pishirilganda, uni alohida plastinka ustiga qo'ying, bulonni filtrlang.

3. Kartoshka va piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi mayda maydalagichga surting, ularni bulonda qaynatish uchun qo'ying. Agar sho'rva biroz yupqa ko'rinsa, siz guruch qo'shishingiz mumkin.

4. Sabzavotlar pishirilganda, yana baliq qo'shing va har bir narsani blender bilan maydalang.

5. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling

10 dona kartoshka pyuresi

100-120 g qaynatilgan issiq kartoshkani elakdan o'tkazing (siz blenderdan foydalanishingiz mumkin), asta-sekin hosil bo'lgan massaga doimiy ravishda aralashtirib, ozgina (20 ml gacha) issiq qaynatilgan sut qo'shing. Aralashmani bir hil yumshoq massa olinmaguncha uring. Kartoshka pyuresini plastinka ustiga qo'ying, eritilgan sariyog 'bilan quying.

11 sabzi pyuresi

100 g sabzini yuving, qobig'ini tozalang, choping, yirtqichlardan soling, ozgina qaynoq suv quying, to'liq bo'lmagan choy qoshiq shakar qo'shing, qopqog'ini yoping va past olovga qo'ying. 30-40 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sabzi yumshoq bo'lguncha ozgina suv qo'shing. Keyin issiq sabzi elakdan o'tkazing, 1/4 chashka issiq sutni quying, qaynatib oling. Xizmat qilayotganda 1/2 choy qoshiq qo'shing. sariyog'.

12. Qovoq qaynatiladi

Tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling, idishga soling, bir oz qaynoq suv qo'shing, ozgina tuz qo'shing va pishganicha pishiring. Qaynatilgan qovoqni iliq bo'lgunga qadar sovutib oling (uni boshqa sabzavotlar, mevalar yoki donlar bilan aralashtirishingiz mumkin), elakdan o'tkazing va bolaga taklif qiling.

Olma bilan pishirilgan 13 qovoq

200 g mayda to'g'ralgan tozalangan qovoqni tovaga soling, 100-150 g tozalangan va mayda tug'ralgan olma, ozgina tuz va 1-2 choy qoshiq qo'shing. shakar, 1-1,5 osh qoshiq. sariyog ', 100 ml gacha suv va pishganicha qaynatiladi, keyin iliq bo'lgunga qadar salqin va elakdan o'tkazing. Tayyor taom siz ozgina jele quyishingiz mumkin.

14.Sabzavotli pyuresi assortimenti

Sabzi va karam, mayda tug'ralgan, yarim pishganicha qopqoq ostida bir oz suvda qaynatiladi, tug'ralgan kartoshka qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatiladi. Keyin sabzavotlarni, shu jumladan qo'shilgan yashil no'xatni issiq, issiq, so'ngra aralashmaga bir oz issiq sut va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qaynatib oling va pechdan olib tashlangandan so'ng, pyuresi yumshoq va bo'laksiz bo'lishi uchun uring. Tayyor pyureni 1 choy qoshiq bilan tatib ko'ring. sariyog'.

15 guruch va sabzi sufle

1 osh qoshiqdan. saralangan va yuvilgan guruch, suvda bir oz yopishqoq bo'tqa qaynatiladi. Unga 1 osh qoshiq qo'shing. eritilgan sariyog ', 1/2 tuxum sarig'i, 1 choy qoshiq bilan pyuresi. 25-30 ml qaynatilgan sutda donador shakar, 1/4-1/2 sabzi, mayda maydalagichda maydalangan. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va olingan massaga ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan oqsilning 1/2 qismini qo'shing. Yog'langan qolipga o'tkazing va 35-40 daqiqaga qo'ying suv hammomi(qaynoq suvli yirtqichlardan simli tokchada).

Sabzavot va don mahsulotlaridan sufle uchun boshqa variantlar ham bo'lishi mumkin: irmikdan, qovoq va qovoqdan (sabzi o'rniga 2 osh qoshiq maydalangan sabzavot).

16. Go'sht bilan to'ldirilgan omlet

50 g qaynatilgan maydalangan go'sht

1/2 kofe chashka sut

findiq kattaligidagi sariyog 'bo'lagi

1 osh qoshiq. qoshiq pyuresi qaynatilgan sabzavotlar sho'rvadan

maydanoz

1 osh qoshiq. bir qoshiq pomidor sharbati

Tuxum sarig'ini tuz va sariyog 'bilan maydalab, ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.Kastryulkani yog'lang, ichiga urilgan tuxumni quying, uni suv bilan boshqa idishga soling, qopqog'ini yoping va juda qizdirilgan duxovkaga 10 daqiqaga qo'ying.

Tayyor omletni plastinka ustiga qo'ying, ustiga maydalangan go'sht va sabzavotlarni qo'ying, o'rang va pomidor sharbatini quying.

17.Krupenik

Ushbu retsept onalar uchun haqiqiy topilmadir! Bolalar juda tanlab, injiq bo'lib qolganda, bo'tqa istamay, tvorogdan charchaganlarida))

Tarkibi:

bolalar tvorogi "Agusha" - 50 g,

grechka - 4 osh qoshiq. qoshiqlar,

sariyog '- 1 osh qoshiq,

smetana - 2 osh qoshiq,

bedana tuxumi - 1 dona,

maydalangan krakerlar - 10 g.

Karabuğdayni oling, yuving va yirtqichlardan soling. Uni kuchli olovga qo'ying va suvni qaynatgandan so'ng, past darajaga o'ting va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Karabuğday pyuresini blender bilan maydalang. Yaxshilab aralashtirish uchun karabuğday pyuresi chaqaloq tvorog bilan, xom tuxum va 1/2 choy qoshiq sariyog 'qo'shing. Olingan massani sariyog 'bilan yog'langan shaklga o'tkazing, seping maydalangan non bo'laklari, sirtni tekislang va qaymoq bilan yog'lang. Taxminan 25 daqiqa davomida pishiring (180 daraja).

18. Bug'da pishirilgan cheesecakes

Tvorog - 200 g (ideal uy qurilishi)

un - 4 osh qoshiq. l.

tuxum - 1 dona. (tovuq o'rniga siz 2-3 bedana olishingiz mumkin)

shakar - 4 osh qoshiq. l.

1. Tvorogga tuxum va shakar qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

2. Un qo'shing va yana aralashtiring. Unni haddan tashqari oshirmaslik uchun asta-sekin qo'shib qo'yish yaxshidir: massa xamirning mustahkamligini olayotganda va qo'llardan tozalana boshlaganda, bu un etarli ekanligini anglatadi.

3. Xamirning butun bo'lagidan mayda bo'laklarni chimchilab oling, mayda sharlarni o'rang va bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni bir-biridan qisqa masofada qo'sh qozonga soling.

4. Bir necha 30 daqiqa davomida pishiring.

19 sirlangan tvorog

Tvorog (tvorog quruq holda olinishi kerak) - 400 g

Sariyog '- 25 g

Krem (30% yog ', lekin pastroq) - 25 ml

Shakar kukuni - 100-150 g

Shokolad - 100 g

1. Tvorog, qaymoq, muzli shakar va yumshoq sariyog '. Massa suyuq bo'lmasligi kerak (sariyog 'va qaymoq miqdori tvorogning namligiga bog'liq)

2. Massadan to'plar, kublarni shakllantirish uchun. Sizga eng yoqadigan shaklni tanlang. Muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying, bu orada sirni tayyorlang.

3. Katta idishda shokolad va kremni eritib oling. Biz tvorogni muzlatgichdan olib, shokoladga solamiz, ularni har tomondan aylantiramiz va ularni chiqarish uchun 2 vilkadan foydalanamiz. Biz kiydik pergament qog'ozi... Biz uni sovuqqa qo'yamiz.

RAQAMLAR dangasa *

Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, karamni sabzavotli qirg'ichdan o'tkazing, piyozni mayda to'g'rang. Har bir narsani aralashtiring, guruch qo'shing, yarim pishganicha qaynatiladi, ozgina tuz, xom tuxum. Yana yaxshilab aralashtiramiz, tekis keklarga bo'linib, unga o'rang va o'simlik yog'iga qovuring. Hammayoqni rulonlarini sayoz yirtqichlardan o'tkazing, issiq suv bilan suyultirilgan tomat pastasini quying va 30 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida smetana qo'shing. Go'sht - 50 g, karam - 50 g, piyoz - 5 g, guruch - 10 g, tuxum - 1/3 dona, o'simlik yog'i - 5 g, tomat pastasi - 4 g, smetana - 10 g, suv - 70 ml ...

SABZI VA OLMA BARALARI **

Kichik miqdordagi sutda pishirilgan maydalangan sabzi uchun irmik qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Tozalangan olmalarni mayda to'g'rab oling, sabzi bilan aralashtiring, shakar, xom tuxum qo'shing, aralashtiring. Sabzi-olma aralashmasidan köfte hosil qiling, smetana sousini quying va pechda pishiring. Sabzi - 150 g, olma - 50 g, irmik - 16 g, tuxum - 1/4 dona, smetana sousi - 30 g, shakar - 10 g.

Olma bilan karam **

Hammayoqni maydalab, oz miqdorda sutda pishganicha qaynatib oling, siqib oling, maydalang. Manna yormalarini bulonga to'kib tashlang, bilan birlashtiring maydalangan karam, xom tuxum qo'shing, aralashtiring va tekis keklarni hosil qiling, ularning o'rtasiga tug'ralgan olma qo'ying. Keklarning chetlarini ulang va ularga oval shakl berib, non bo'laklariga o'rang. Zrazyni sariyog 'yoki o'simlik yog'ida pishiring. Hammayoqni - 100 g, irmik - 8 g, tuxum - 1/4 dona, olma - 40 g, sariyog 'yoki o'simlik yog'i - 5 g, kraker - 3 g.

KARAM BILAN KARTOSHA SABZAVOTLARI **

Kartoshkani qaynatib oling, qobig'ini tozalang, issiq maydalang, un, tuxum qo'shing, aralashtiring. Massani oval tekis keklarga kesib oling, har birining o'rtasiga tug'ralgan karam qo'ying (uni tug'ralgan piyoz va sariyog 'bilan qaynatib oling va tug'ralgan, qattiq qaynatilgan tuxum bilan aralashtiring). Keklarning chetlarini birlashtirib, yog'langan qovurilgan idishga o'tkazing, har birining ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying va pechda pishiring. Smetana bilan xizmat qiling. Kartoshka - 150 g, karam - 80 g, piyoz - 10 g, tuxum - 1 dona, Un - 5 g, sariyog '- 10 g,

SABZAVOT BILAN KAROTOSHKALI SABZAVOTLAR **

Qaynatilgan kartoshkani go'sht maydalagichdan issiqdan o'tkazing, un, tuxum qo'shing, aralashtiring, ingichka keklarga kesib oling, har birining o'rtasiga sabzavotli plomba qo'ying, qirralarini bog'lang. Zrazamga pirog shaklini bering, o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishga o'tkazing, ustiga smetana quying, maydalangan pishloq seping va pechda pishiring. To'ldirish uchun mayda tug'ralgan karam, sabzi, piyozni ozgina suv, tuz bilan to'kib tashlang, smetana qo'shing va pishganicha qopqoq ostida pishiring. Sabzavotlar soviganida, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va aralashtiring. Kartoshka - 100 g, sabzi - 30 g, karam - 30 g, piyoz - 10 g, tuxum - 1/2 dona, un - 8 g, smetana - 20 g, pishloq - 10 g, o'simlik yog'i - 5 g, o'tlar - 3 g.

Pishloq BILAN PISHIRILGAN sabzi **

Tug'ralgan sabzi ustiga irmik qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar sutda qaynatiladi, aralashtiriladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi. Sabzi ozgina soviganida, unga tuxum qo'shing, tuzlang va aralashtiring. Sabzi massasidan kichik tortlar hosil qiling, har birining o'rtasiga shakar va tuxum qo'shilgan maydalangan tvorog qo'ying, tortlarning chetlarini birlashtiring, ularga oval shakl bering, unga o'rang va duxovkada pishiring. Xizmat qilishdan oldin eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang. Sabzi - 150 g, tvorog - 50 g, irmik - 15 g, sut - 30 ml, tuxum - 1/2 dona, shakar - 3 g, un - 5 g, sariyog '- 3 g.

KARTOSHA PULLARI

Tozalangan kartoshkani qaynatib oling, sovutib oling, maydalang, irmik, un, tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, cho'zinchoq kolbasalarni o'rang va qaynoq suvda qaynatib oling. Smetana bilan xizmat qiling. Kartoshka - 200 g, irmik - 10 g, tuxum - 1/4 dona, Un - 5 g, smetana - 10 g.

SUTI SOSDAGI SABZAVOTLAR **

To'g'ralgan sabzi, sholg'om yoki rutabagas, qovoq yoki qovoq, karam yoki gulkaramni bir oz suvda alohida qo'shing. Keyin sabzavotlarni birlashtirib, yashil no'xat, shakar, tuz qo'shing, sut sousini quying va bir necha daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda stolga sariyog' qo'ying. Sabzi - 40 g, karam - 40 g, sholg'om (rutabaga) - 30 g, qovoq (qovoq) - 40 g, sut sousi - 70 g, sariyog '- 5 g.

Baqlajon NALBASI

Baqlajonlarni pechda pishiring, qobig'ini tozalang, pulpani elakdan o'tkazing, unga o'simlik moyi yoki limon sharbati qo'shing. Baqlajon - 100 g, o'simlik yog'i - 10 g, limon sharbati - 3 g.

loviya namunasi **

Fasolni yuving va pishganicha qaynatib oling, so'ngra go'sht maydalagichdan o'ting, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, o'simlik yog'ida qovuring, tuz va aralashtiring. Fasol - 75 g, piyoz - 5 g, o'simlik yog'i - 10 g.

PUDING sabzi - Pishirilgan Olma **

Qaynatilgan sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing va maydalangan tozalangan olma va irmik bilan aralashtiring, shakar bilan maydalangan tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring, ko'pirtirilgan oqsil qo'shing. Massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga o'tkazing va pechda pishiring. Meva yoki berry siropi bilan xizmat qiling. Sabzi - 100 g, olma - 50 g, irmik - 10 g, sut - 100 ml, tuxum -! / 2 dona, sirop - 30 g, sariyog '- 5 g.

BUGLANGAN SABZI VA OLMA PUDING

Mayda to'g'ralgan sabzi 10-15 daqiqa davomida ozgina suvda pishiring, so'ng to'g'ralgan tozalangan olma qo'shing va past olovda yana 5-10 daqiqa qaynatib oling. Qaynatilgan sabzi va olmalarni elakdan o'tkazing, sut, shakar qo'shing, qaynatib oling, irmik qo'shing, doimo aralashtirib, yana 10-12 daqiqa pishiring. Massa bir oz sovib ketganda, unga tuxum sarig'ini qo'shing, so'ngra ehtiyotkorlik bilan ko'pikka ko'pirtirilgan oqni kiriting. Massani moylangan shaklga va bug'ga o'tkazing. Stolda xizmat qilish, sariyog 'va smetana bilan to'kib tashlang. Sabzi - 100 g, olma - 75 g, shakar - 10 g, irmik - 10 g, tuxum - 1/4 dona, sut - 40 ml, sariyog '- 5 g.

Qovoq-olma pudingi **

Tozalangan qovoqni mayda to'g'rab oling va yarim pishganicha sutda qaynatib oling. Tug'ralgan tozalangan olma qo'shing va qaynaguncha pishiring to'liq tayyorlik qovoq, keyin asta-sekin qo'shing, aralashtiramiz, irmik va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Massa soviganida, tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiramiz, kaltaklangan oq qo'shing, moylangan idishga soling va pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Sariyog 'bilan xizmat qiling. Qovoq - 100 g, olma - 75 g, sut - 50 ml, irmik - 10 g, tuxum - 1 dona, Sariyog '- 6 g, shakar - 8 g.

KARTOSHKA PYURESI

Tozalangan yuvilgan kartoshkani suvda yoki bug'da qaynatib oling yoki pechda pishiring. Issiq kartoshka pestle yoğurun, sariyog 'va issiq qaynatilgan sut, ozgina tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va uring. Kartoshka - 150 g, sut - 50 ml, sariyog '- 5 g.

SABZI BILAN KARTOSHA pyuresi

Kichik bo'laklarga bo'lingan sabzi ozgina suvda qaynatib oling. Kartoshkani qaynatib oling va ularni sabzi bilan birga elakdan o'tkazing. Pyuresni tuzlang, sariyog ', issiq qaynatilgan sut qo'shing, aralashtiramiz va mayin bo'lguncha uring. Kartoshka - 150 g, sabzi - 40 g, sut - 50 ml, sariyog '- 5 t,

SABZI pyuresi

Yuvilgan va tozalangan sabzi maydalab, ozgina qaynoq suv qo'shing, shakar qo'shing va sekin olovda 30-40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, aralashtiramiz va kerak bo'lsa qaynoq suv qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lganda, ularni elakdan o'tkazing, issiq sut, tuz quying va yana 2-3 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan ziravor qiling. Sabzi - 120 g, sut - 30 ml, shakar - 5 g, sariyog '- 5 t.

TAYYORLANGAN sabzavotli pyuresi

Sabzi, karam va rutabagalarni yarim pishganicha qopqoq ostidagi bir oz suvda pishiring, so'ngra bo'laklarga bo'lingan kartoshkani qo'shing va yana 30 daqiqa qaynatib oling. Qovurish tugashidan 10 daqiqa oldin yashil no'xat qo'shing. Sabzavotli güveç issiq, tuzni artib oling, issiq sutga quying, aralashtiring, qaynatib oling. Pechkadan olib tashlangandan so'ng, kartoshka pyuresini mayin bo'lishi uchun uring, sariyog 'bilan seping. Kartoshka - 70 g, sabzi - 40 g, karam - 30 g, rutabagas - 20 g, yashil no'xat - 20 g, sut - 10 ml, sariyog '- 5 g.

lavlagi pyuresi

Qaynatilgan lavlagi tozalang, maydalang, o'simlik moyi qo'shing, ozgina limon sharbati, tuz va qopqoq ostida iliq. Xizmat qilayotganda, smetana quyib, tug'ralgan o'tlar bilan seping. Lavlagi - 100 g, smetana - 10 g, o'simlik yog'i - 3 g, ko'katlar - 2 g.

OLMA BILAN lavlagi pyuresi

Lavlagi qaynatib oling, qobig'ini tozalang, maydalang, mayda maydalagichda maydalangan olma va shakarni qo'shing, aralashtiring, sariyog 'bilan ziravorlang va past olovda 8-10 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilayotganda, smetana bilan kartoshka pyuresi tushiring. Lavlagi - 80 g, olma - 60 g, smetana - 10 g, shakar - 8 g, sariyog '- 5 g.

Qovoq pyuresi

Teri va urug'lardan tozalangan qovoqni bo'laklarga bo'ling, yumshoq bo'lgunga qadar suv qo'shmasdan sariyog 'bilan qaynatib oling. Keyin elakdan issiq silang, qo'shing sut sousi, qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin sariyog 'bilan tatib ko'ring. Qovoq - 150 g, sut sousi - 50 g, sariyog '- 5 g.

JURORLI KASHQOQ pyuresi **

Tozalangan va tug'ralgan qovoqni smetana bilan pishiring. Quritilgan o'riklarni ozgina suvda pishiring, shakar va un bilan tatib ko'ring, sariyog 'bilan maydalang, qovoq bilan aralashtiring. Pyuresni qaynatib oling, silliq bo'lguncha aralashtiring. Qovoq - 150 g, smetana - 40 g, quritilgan o'rik - 40 g, shakar - 15 g, un - 5 g, sariyog '- 5 g.

OLMA BILAN QOVQOQ pyuresi

Tozalangan qovoqni bo'laklarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar ozgina suv bilan yopiq idishda pishiring. Keyin tozalangan, dilimlenmiş olma qo'shing va tez-tez aralashtirib, pishganicha pishirishni davom eting. Qaynatilgan qovoq va olmalarni elakdan o'tkazing, shakar, sariyog 'qo'shing va qaynatib oling. Qovoq - 100 g, olma - - 50 g, suv - - 30 ml, shakar - 8 g, yog' - 5 g.

RAGU sabzavoti **

Sabzi va sholg'omni mayda to'g'rab oling, issiq sut qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling, so'ng to'g'ralgan kartoshka, mayda tug'ralgan oq karam yoki gulkaram, sariyog' qo'shing va 20-25 daqiqa qaynatishda davom eting. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin, ko'k no'xat va smetana stewga soling. Kartoshka - - 100 g, karam - 50 g, sabzi - 50 g, sholg'om - 20 g, yashil no'xat - 20 g, sariyog '- 5 g, smetana - 15 g.

RAGU MEVALI SABZAVOT*

To‘g‘ralgan sabzi va sariyog‘ solingan rutabagalarni ozroq suvda qaynatib, to‘g‘ralgan tozalangan qovoq, mayiz va o‘rik o‘riklarini qo‘shing, smetana sousini quying va 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin tozalangan olma bo'laklari, shakar qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Sabzi - 40 g, qovoq - 40 g, rutabagas - 40 g, olma - 40 g, o'rik - 20 g, mayiz - 5 g, sariyog '10 g, smetana sousi -75 g, shakar - 5 g.

SABZI VA POSSHLI KARTOSKA RULOTI *

Qaynatilgan kartoshkani go'sht maydalagichdan issiqdan o'tkazing, un, tuxum qo'shing, aralashtiring, suvga namlangan salfetkaga bir tekis qilib qo'ying, o'rtasiga maydalangan tvorog, xom tuxum va shakar aralashgan sabzi pyuresi qo'ying. Salfetkaning chetlarini ulang, rulonli tikuvni panga qo'ying, smetana bilan aralashtirilgan tuxum bilan surting va pechda pishiring. Sariyog 'bilan xizmat qiling. Kartoshka - 150 g, sabzi - 30 g, tvorog - 15 g, un - 5 g, tuxum - 1/2 dona, Shakar - 2 g, smetana - 5 g, sariyog '- 7 g.

TUXUM BILAN KAROTOSHKA ROLI **

Qaynatilgan va tozalangan kartoshkani go'sht maydalagichdan o'tkazing, unga un qo'shing, aralashtiring. Qiyma uchun mayda tug'ralgan, qattiq qaynatilgan tuxumni sariyog'da qovurilgan piyoz bilan birlashtiring. Un solingan to‘g‘ralgan taxtachaga 1-1,5 sm qalinlikdagi kartoshka qatlamini qo‘ying, ustiga qiyma qatlamini qo‘ying, uni o‘rab, yog‘langan skovorodkaga o‘tkazing. Rulonni eritilgan sariyog 'bilan tepaga seping va smetana bilan surting. Kartoshka - - 150 g, un - - 10 g, tuxum -! / 2 dona., Piyoz - 10 g, sariyog '- 8 g, smetana - 5 g.

SUFFLE sabzi bug'i

Tozalangan va kesilgan sabzi sariyog 'bilan ozgina sutda pishiring, so'ngra go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing, qolgan sut, irmik, shakar, tuxum sarig'ini qo'shing, aralashtiring, ko'pirtirilgan oqsil qo'shing. Sabzi massasini moylangan shaklga soling, silliq bo'lgunga qadar suv hammomida pishiring. Sariyog 'bilan xizmat qiling. Sabzi - - 150 g, sut - 50 ml, irmik - 10 g, tuxum -1/2 dona, sariyog '- 5 g, shakar - 10 g.

SUFFLE sabzi-olma **

Tug'ralgan sabzi sariyog 'bilan ozgina suvda pishiring, elakdan o'tkazing, irmik va shakar qo'shing va doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin maydalangan tozalangan olma, tuxum qo'shing, aralashtiring, moylangan idishga soling va pechda pishiring. Sabzi - - 100 g, irmik - 8 g, sariyog '- 5 g, shakar - 8 g, olma - 50 g, tuxum - 1/2 dona.

OTA-ONALARGA ESLATMA :

1. Qurigan va quritilgan sabzavotlarni tozalash uchun ular shishishi uchun sovuq suvga oldindan namlanadi.

2. Hammayoqda tırtıllar yoki boshqa qishloq xo'jaligi zararkunandalari topilsa, karam boshini sovuq sho'r suvga (1 litr suv uchun 50 g tuz) botirish kerak, tırtıllar yuqoriga suzib ketadi. Shundan so'ng, karamni yaxshilab chayish kerak.

3. Oq karam achchiq ta'mini yo'qotishi uchun uni ishlatishdan oldin 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvga botirish kerak.

4. Qizil karam ishlatishdan oldin ustiga qaynoq suv quysangiz yumshoqroq bo'ladi.

5. Achchiqlanish piyoz uni bir necha daqiqa sovuq suvga solib qo'ysangiz yoki tug'ralgan piyozni sirka bilan sepsangiz va bir necha daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlasangiz, yo'q qilinishi mumkin.

6. Piyoz qovurish paytida oltin rangga ega bo'lishi uchun, yonib ketmasligi uchun uni bug'doy unida pishirish kerak.

7. Yuvilgan yashil piyoz darhol oziq-ovqat sifatida ishlatilishi kerak, chunki ho'l piyoz saqlash vaqtida tezda yomonlashadi.

8. Salatlar uchun sarimsoq va piyozni faqat xizmat qilishdan oldin maydalash kerak, chunki ularning bakteritsid moddalari tezda bug'lanadi.

9.Yosh kartoshkani tez va oson tozalash uchun avval ularni qaynoq suvga solib, keyin sovuq suv bilan chayish kerak.

10. Yangi pomidordan terini olib tashlash uchun uni bir necha soniya davomida qaynoq suvga, keyin esa sovuq suvga botiring.

11. Kesish yangi pomidor sizga faqat o'tkir pichoq kerak, aks holda bo'laklar g'ijimlanadi va sharbat ulardan oqib chiqadi.

12. dan salatlar xom sabzavotlar xizmat qilishdan oldin tuzlash yaxshidir, aks holda sabzavotlar juda ko'p sharbat chiqaradi.

14. Lavlagi vinaigrette qolgan sabzavotlarni bo'yab qo'ymasligi uchun uni o'simlik moyi bilan alohida ziravorlash kerak, keyin esa qolgan sabzavotlar bilan birlashtirilishi kerak.

15. Go'shtli kartoshkani qobig'ida kamroq qaynatish uchun suvga bodring yoki karam tuzlangan bodring yoki ozgina sirka qo'shing.

16. Qovurilgan kartoshka agar u darhol tuzlanmasa, faqat yarim pishganidan keyin mazali bo'ladi.

17. Kartoshkani pechda pishirishdan oldin ularni vilkalar bilan maydalang, keyin kartoshka yorilib ketmaydi.

32,775

1 yoshli bolalar uchun sabzavotli ovqatlar. 12 oylik bolalar uchun sabzavotli retseptlar

Sabzavotli sho'rva

Tarkibi:

• 1 ta kartoshka
• 2-3-4 gulkaram to'pgullari
• bir tilim qovoq (masalan, 1/3 yoki 1/4 qism)
• selderey bo'lagi

Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz, kesib tashlaymiz va ularni birma-bir qaynoq suvga solamiz. Avval selderey, keyin kartoshka, keyin karam va qovoq qo'yamiz. Tenderga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Sabzavotli sho'rva 2

500 ml suv uchun ingredientlar:

• 1 ta kartoshka
• 100 g gulkaram
• 100 g oq karam
• 1 sabzi

Biz barcha sabzavotlarni yuvamiz, kesib tashlaymiz va ularni birma-bir qaynoq suvga solamiz. Birinchidan, sabzi, keyin kartoshka, keyin gulkaram qo'ying. Oq karam Biz uni eng oxiriga qo'yamiz. Tenderga qadar pishiring. Sabzavotlarni elakdan o'chiring yoki bulyon qo'shilishi bilan blenderda uring. Uy qurilishi krakerlari, o'tlar bilan xizmat qilish mumkin.
Keksa bolalar sarimsoq qo'shishlari mumkin.

Baliq sho'rva

Tarkibi:

• 50 g baliq filesi
• 1/2 piyoz
• 1 sabzi
• 1 ta kartoshka

Baliqni tuzli suvda 15-20 daqiqa qaynatib oling, uni olib tashlang. Piyoz, kartoshka va sabzi bulyonga soling, pishganicha (taxminan 15-20 daqiqa) qaynatib oling. Keyin baliq qo'shing, hamma narsani vilkalar bilan yoğurun. Xizmat qilishdan oldin smetana va o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Brokkoli kostryulkalar

Tarkibi:

• 75 g brokkoli
• 1 ta kartoshka (taxminan 35 g)
• 1 sabzi (taxminan 35 g)
• 10 g jo'xori uni (yoki kepak),
• bir oz sariyog 'va o'simlik yog'i

Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Brokkolini maydalab, maydalangan sabzi va kartoshka bilan aralashtiring. Qaynayotgan suvda namlangan jo'xori uni qo'shing. Tuz bilan mavsum va pishirish idishga soling, bir oz quying. 20 daqiqa davomida pechda pishiring.

Qovoq pyuresi sho'rva

Tarkibi:

• 1 ta kartoshka
• 1 kichik o'simlik iligi
• ½ piyoz
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq yashil no'xat
• 1 osh qoshiq sariyog '
• ko'katlar

Barcha sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va qaynoq suvga botiriladi. Taxminan 20 daqiqa davomida pishganicha pishiring (oxirida qovoq qo'ying, u taxminan 5-7 daqiqa davomida pishiriladi). Blender bilan urib, ozgina tuz va sariyog 'qo'shing. Mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Bundan tashqari, mayda maydalagichda maydalangan qaynatilgan sarig'ining yarmini qo'shishingiz mumkin.

Kartoshka va ismaloq pyuresi

Tarkibi:

• 1 o'rta kartoshka
• 20 gramm (hovuch) ismaloq
• 1 osh qoshiq sariyog '

Kartoshkani yuving, tozalang, kesib oling, tuzsiz suvda qaynatib oling, maydalang. Ismaloqni filtrda qaynayotgan suv ustida bug'lang, uni maydalang va kartoshka bilan aralashtiring, ozgina qaynatilgan suv quying, sariyog 'qo'shing. Bir oz tuz.

Sarimsoq bilan qaynatilgan qovoq

Tarkibi:

• 1 kichik o'simlik iligi
• bir oz arpabodiyon
• 10 g sariyog '
• ½ chinnigullar sarimsoq

Uzunasiga kesilgan qovoqni bir necha bo'laklarga tuzli suvda taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling. Biz qovoqni chiqaramiz, uni vilkalar bilan yoğurur, ustiga bir parcha sariyog 'qo'yamiz, mayda tug'ralgan arpabodiyon, sarimsoq bilan sepamiz.

Guruch va sabzi suflesi

Tarkibi:

• 2 osh qoshiq. guruch qoshiqlari
• 1/2 stakan suv
• 1 ta kichik sabzi
• 1/2 tuxum
• 1 osh qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq. qoshiq sut
• 1/2 choy qoshiq sariyog '

Guruchni yuving, suvda yarim viskoz pyuresini qaynatib oling. Eritilgan sariyog ', tuxum sarig'i qo'shing, shakar bilan maydalangan va sut bilan suyultiriladi, mayda maydalagichda maydalangan sabzi. Har bir narsani aralashtiring, ko'pirtirilgan oqsilni olingan massaga ehtiyotkorlik bilan qo'shing, moylangan shaklga o'tkazing, 35-40 daqiqa davomida suv hammomiga joylashtiring.

Chaqaloq 1 yoshga to'lganida, ona suti hali ham uning menyusiga kiritilishi kerak, agar iloji bo'lsa, kuniga kamida bir marta yoki kechasi. U yuqumli kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradigan antikorlarni o'z ichiga oladi va hayotning ikkinchi yilida onaning ko'kragi himoya qilishdan ko'ra ko'proq "oziqlantiruvchi" rol o'ynaydi: chaqaloq tinchlik va xavfsizlik hissini his qiladi. Ona chaqaloqqa kerak bo'lgan miqdorni aniq ishlab chiqaradi, chunki ona suti uning ehtiyojlariga, shu jumladan noyob ozuqaviy va himoya xususiyatlariga juda mos keladi, shuning uchun ortiqcha ovqatlanish mumkin emas.

Agar bola bir yilgacha shishadan va qo'shimcha ovqatlar bilan oziqlangan bo'lsa, sut formulalari bilan oziqlantirish asta-sekin bajarilishi kerak, chunki aralashmaning ona suti kabi foydali xususiyatlari yo'q. Ko'pincha pediatrlar 1 yoshli bolaning menyusiga kuniga maksimal 1-2 marta aralashmani kiritishni tavsiya qiladilar: ertalab va kechasi, bu yosh uchun paketda ko'rsatilgan stavkaga qat'iy rioya qilgan holda.

1 yoshida bola qanday sut mahsulotlarini iste'mol qilishi mumkin

Sut mahsulotlari oqsillar, yog'lar, vitaminlar va minerallarga boy, shuning uchun ular bola uchun zarurdir. 1 yil ichida qaynatilgan sigir sutini menyuga kiritish pediatr ishtirokida va bolaning sigir suti oqsiliga alerjisi bo'lmagan taqdirda ona tomonidan individual qaror qabul qilinadi. Ko'pgina pediatrlar, bunday allergiya xavfi tufayli, to'liq sutni faqat 2 yildan keyin sinab ko'rishni maslahat berishadi va bu yoshdan oldin ular kuniga bir marta aralashmani berishni maslahat berishadi.

Kefir haqida

Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish instituti kefirni faqat 1 yoshda yoki hech bo'lmaganda 9-10 oylik bolaga va kuniga 150-200 ml dan ko'p bo'lmagan hajmda kiritishni tavsiya qiladi. Kefir yuqori kislotalikka ega, shuning uchun erta yoshda katta dozalarda iste'mol qilish ichaklarda mikroskopik qon ketishiga, gemoglobin darajasining pasayishiga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, kefir kuniga 1 yoshdan 200 ml gacha (ko'p emas) uning tarkibidagi sut kislotasi va bifidobakteriyalar tufayli chaqaloqning yurak va qon tomirlarining faoliyatini yaxshilaydi, asab tizimini tinchlantiradi, buyraklar va ichaklarni faollashtiradi, immunitetni oshiradi. .

Yogurt haqida

Yogurtlar bolgar tayoqchasi va termofil streptokokklar fermenti, boshqacha aytganda, sut kislotasi kulturalarida tayyorlanadi, ular qatiqlarga o‘ziga xos ta’m va foydalilik beradi. Lekin faqat issiqlik bilan ishlov berilmagan jonli yogurtlar foydalidir. Qanday aniqlash mumkin: maksimal saqlash muddati +2 dan +8 darajagacha bo'lgan haroratda 30 kun, ular tarkibida minerallar, vitaminlar va bakteriyalar mavjud. Yogurtlar uzoq muddatli saqlash ular tarkibida bakteriyalar yo'q, lekin ular konservantlar va aromatik qo'shimchalar bilan to'ldirilgan, buning natijasida ular muzlatgichsiz 3 oygacha asl shaklida yotishi mumkin.

1 yoshli bolaning menyusida maxsus bolalar oziq-ovqat kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan "jonli" sut (qaymoqli emas!) Yogurt bo'lishi kerak. Bu yogurtning saqlash muddati bor-yo‘g‘i bir necha kun bo‘lib, tarkibida uglevod va yog‘lar kam.

Tvorog haqida

1 yil ichida tvorog iste'mol qilish darajasi kuniga 50 gramm. Tvorog oqsil va kaltsiy ombori sifatida foydalidir, lekin stavkadan oshmasligi kerak, chunki ortiqcha protein ishtahani pasayishiga va kamdan-kam hollarda semirishga olib kelishi mumkin.

Bir yoki ikki kundan keyin siz bolangizga oz miqdorda smetana, mayda maydalangan pishloq yoki qaymoq berishingiz mumkin.

Bir yoshli bola qanday don eyishi mumkin

Porridge tarkibida uglevodlar, minerallar, o'simlik oqsillari, vitaminlar mavjud. Bu borada eng foydali grechka va jo'xori uni, jo'xori uni va makkajo'xori - selen manbai. Tez-tez berish tavsiya etilmaydi irmik yuqori kleykovina miqdori va vitaminlar va minerallarning kam miqdori tufayli. Guruch pyuresi tarkibida B va E guruhi vitaminlari, minerallar, shu jumladan kaliy va kaltsiy mavjud, shuning uchun haftada ikki marta guruch nafaqat to'yishga hissa qo'shadi, balki najaslari tez-tez va suyuq mustahkamlikdagi bolalarda ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Allergiya holatlari tez-tez uchraydigan kleykovina miqdori yuqori bo'lganligi sababli bug'doy pyuresi shartli ravishda tavsiya etiladi.

1 yoshli bolaga qanday meva va sabzavotlar bo'lishi mumkin

Mevalar haqida

1 yoshli bolaning menyusiga siz asta-sekin apelsin, o'rik, kivi, qulupnay, pishgan mangoni kiritishingiz mumkin, ammo asosiylari, albatta, olma, nok va banan bo'lib qolishi kerak, ular jo'xori uni yoki jo'xori uniga qo'shilishi mumkin. guruch pyuresi... Kuniga mevalar 100 ml dan oshmasligi kerak, shuningdek sharbat - 100 ml dan oshmasligi kerak. Mavsumiy rezavorlar foydalidir: lingonberries, klyukva jeli, smorodina, böğürtlen, gilos. E'tibor bering: urug'li rezavorlar elakdan o'chirilishi kerak va faqat pulpa bolaga berilishi kerak va gilos va gilosdan urug'larni oldindan olib tashlashni unutmang! Mayiz, olxo'ri, olma, atirgul kestirib olingan kompotlar foydali va mazali. 1 yoshli bolaga uzum berish tavsiya etilmaydi, chunki ichaklarda fermentatsiya jarayonlari kuchayishi, keyin gaz hosil bo'lishi va shishiradi.

Sabzavotlar haqida

Rahbarlar sabzi, kartoshka, qovoq, qovoq, qaynatilgan va pyuresi yoki kichik bo'laklarga bo'linadi. Yangisidan siz dukkaklilarni menyuga oz miqdorda kiritishingiz mumkin: loviya, yashil no'xat. Ammo ular bolaga 1 GDda qat'iy kichik dozalarda berilishi kerak (ular peristaltikani oshiradi) va ehtiyotkorlik bilan qaynatiladi. Fasolni 1,5 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida pishirmaslik uchun bankalarda konservalangan loviya sotib olish yaxshiroqdir. pomidor sousi... Faqat kompozitsiyani diqqat bilan kuzatib boring: faqat loviya, tuz, shakar, suv bo'lishi va oz miqdordagi ziravorlarga ruxsat berilishi idealdir. Elektron qo'shimchalar, kraxmal va ushus qutilarida loviya va no'xatdan saqlaning!

Bir yoshli bolaga qanday go'sht va baliq berilishi mumkin

Hamma narsa go'shtli idishlar, u tug'ralgan go'sht yoki köfte bo'ladimi, faqat kunning birinchi yarmida berilishi kerak, shunda ular yotishdan oldin hazm qilish uchun vaqt topadilar. Bolani nafaqat go'sht pyuresi bilan boqish mumkin, balki bug'li kotletlar, go'shtli go'shtlar, go'shtli sho'rvalar ham tayyorlanishi mumkin. Ushbu davrning etakchilari: yog'siz mol go'shti, dana go'shti, yog'siz cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti tili, iloji bo'lsa, quyon va kurka.

Bir yoshli bolaga qanday go'sht va go'sht mahsulotlari (shu jumladan parranda go'shti) berilmasligi kerak?

• yog'li cho'chqa go'shti
• kolbasa
• kolbasa
• kolbasa
• suv qushlarining go'shti (o'rdak, g'oz)
• yarim tayyor mahsulotlar.

Menyu uchun siz yog'siz baliqni tanlashingiz kerak: pollock, cod, pike perch, dengiz levrek... Siz bug'li kotletlar, sufle, sabzavotli güveç tayyorlashingiz yoki oddiygina qaynatilgan fileto, pyuresi yoki bo'laklarga bo'lingan holda xizmat qilishingiz mumkin. Asosiysi, barcha suyaklarni, shu jumladan kichiklarini ham ehtiyotkorlik bilan olib tashlash, bittasini ham o'tkazib yubormang! Ikra foydali minerallarga, kislotalarga boy, ammo uni oz miqdorda (bir nechta tuxum) va yaxshi ishlab chiqaruvchidan berish kerak, chunki 1 yoshli bolada ikraning o'zi ham, bankalardagi konservantlar ham kuchli allergiyaga olib kelishi mumkin.

Bolaning 1 yoshida tuxum qo'yishi mumkinmi?

Tovuq tuxumi oqsillarga, aminokislotalarga, vitaminlarga, mikro va makroelementlarga boy, shuning uchun individual intolerans hollari bundan mustasno, 1 yoshli bolaning menyusiga kuniga bitta tuxum qo'shish tavsiya etiladi. tovuq oqsili... Siz qaynatilgan tuxum, bug'langan omletni tayyorlashingiz mumkin. Bolaga berish qat'iyan man etiladi xom tuxum va qisman qaynatilgan! Berish ham yaxshi bedana tuxumlari, lekin tez-tez emas, haftada taxminan 1-2 marta yog 'va xolesterin miqdori yuqori bo'lganligi sababli (tovuqdan ko'proq).

Farzandingizga yog'ni qanday berish kerak?

Yog 'miqdori 82,5% bo'lgan sariyog' (sabzavotli qo'shimchalar ko'pincha pastroq yog'da bo'ladi) nonga surtilishi yoki don va donga qo'shilishi kerak. sabzavotli pyurelar foydalanishdan oldin darhol. Natijada issiqlik bilan ishlov berish u o'zining foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Bundan tashqari, oz miqdorda olishingiz mumkin o'simlik moylari: makkajo'xori, zaytun, kungaboqar oldindan bug' bilan ishlov berishsiz.

Shuningdek, 1 yoshli bolaning menyusi quyidagilarni o'z ichiga olishi kerak:

• oq non, don emas va qo'pol maydalangan emas, chunki oxirgi ikkitasini hazm qilish qiyin;
• tabiiy, ta'msiz, zaif pishirilgan choy;
• oddiy qaynatilgan suv: kerak bo'lganda, shu jumladan ovqatdan keyin va ovqatdan keyin erkin foydalanish mumkin.

Bir yoshli bolaga ovqat tayyorlash

• 1 yoshli chaqaloqqa ovqat tayyorlash uchun quyidagi tavsiyalarni ko'rib chiqing:
• Menyudagi barcha ovqatlar chaqaloqning chaynash, tishlash va assimilyatsiya qilish qobiliyatiga moslashtirilishi kerak: ba'zi bolalarda yiliga 10 ta tish bor, boshqalari 4 ta, ba'zilari yaxshi hazm qilinadi va kuniga ikki marta tiklanadi, boshqalari kuch va o'rik kompotlarini muntazam ravishda ichishni talab qiladi - bolaning individual xususiyatlarini hisobga olish;
• barcha oziq-ovqat hali ham pyuresi yoki nozik elakdan pyuresi bo'lishi kerak;
• go'sht maydalagich orqali go'shtni aylantirish va pishirish uchun vaqt yo'qligi uchun bug'li kotletlar tayyor sotib olish maqsadga muvofiqdir bolalar ovqati ixtisoslashtirilgan do'konlarda;
• bolaning ovqatlanishini ushbu yosh uchun ruxsat etilgan mahsulotlar hisobiga kengaytiring, keling, yangi ta'mlarni sinab ko'raylik.

Bir yoshli bola qancha ovqatlanishi kerak?

Bolani bir yildan bir yarim yilgacha boqish, asosan kuniga besh marta, ruxsat etilgan intervallar 3-4 soat. Agar chaqaloq qaynatilgan ichimlik ichsa sigir suti, keyin u kamida 250 ml hajmda ichgan sutni to'liq ovqatlanish deb hisoblash mumkin. Eng boy tushlik, kaloriya bo'yicha eng engil - tushdan keyin gazak. Bir kun davomida 1 yoshli bola (to'liq) suv va choyni hisobga olmaganda, 1000-1200 ml hajmda ovqatlanadi.