Tovuqli karam güveç - oddiy va mazali taom hatto yangi uy bekalari ham foydalanishlari mumkin. Kastryul suvli, umuman yog'li emas va juda mazali.

Tarkibi (ishtahaga qarab 4-6 ta porsiya uchun):

• karam - 500-600 g (poyasiz og'irligi)
• tovuq filesi - 300-400 g
• piyoz - 1 katta
• smetana - 300 g
• tuxum - 2 dona
• un - 1 osh qoshiq
• xantal - 1 osh qoshiq. l.
• soya sousi- Art. l. (xohishiga)
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• qattiq pishloq- 50-70-100 g (ixtiyoriy)
• tuz, ta'mga ziravorlar
• o'simlik moyi
• bir oz yashil

Birinchidan, tovuq go'shtini tayyorlang, uni ozgina marinadlang va uni pishiring. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib tashladik. Ta'mga qarab xantal, soya sousi, maydalangan sarimsoq, tuz va murch qo'shing. Aralashtiring va marinadlash uchun chetga qo'ying.

Biz pechka ustiga bir idish suv qo'yamiz, taxminan 2 litr va qaynatamiz. Suv qizdirilayotganda, karamni maydalang. Siz uni xohlaganingizcha kesishingiz mumkin.

Biz qaynatilgan suvni, taxminan yarim osh qoshiq tuzni tuzlaymiz va karamni pasaytiramiz. Hammayoqning qattiqligiga qarab 1-5 daqiqa davomida pishiring, shunda karam biroz yumshoqroq bo'ladi. Keyin biz suvni filtr orqali to'kib tashlaymiz, unda karamni salqinlash uchun qoldiramiz va stakan ortiqcha suv bo'ladi.

Biz piyozni kesib tashlaymiz kichik kublar va qovuring o'simlik yog'i och oltin ranggacha.

Piyoz qovurayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Bir piyola ichida 2 ta tuxumni urib, smetana, tuz, maydalangan qora qalampir va o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlar va quruq o'tlarni qo'shing. Siz yangi mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin, uning ta'mi karam va tovuqning ta'mi bilan yaxshi ketadi. Har bir narsani aralashtiring, keyin to'liq choy qoshiq un qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun yana aralashtiring. Ushbu sous bilan karam kostryulkalari ziravorlarning yoqimli hidiga ega bo'ladi.


Pishirish idishini moy bilan yog'lang, agar sizda bo'lsa, non bo'laklari bilan sepishingiz mumkin. Hammayoqni va piyozga tashlang. Engil aralashtiramiz va tekislang.

Tovuq bo'laklarini tepaga teng ravishda yoyib chiqing.


Aromatik tuxum-smetana sousini to'kib tashlang.

Taxminan 40 daqiqa davomida 190-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yamiz. Tayyor bo'lishdan 15-20 daqiqa oldin biz kostryulkani olib, maydalangan pishloq sepamiz. Keyin yana pishirish uchun pechga yuboramiz. Pishloq tepada engil jigarrang bo'lishi kerak.

Bu erda bizda tovuqli karamli go'sht bor - oddiy va mazali taom. Yoqimli ishtaha!

Tovuqli karam kostryulkasi butun oila uchun to'liq tushlik yoki kechki ovqat sifatida mos keladi. Albatta, qanday qilib bayram taomi pastga tushishi dargumon, lekin mehmonlarning katta kompaniyasi uchun - sizga kerak bo'lgan narsa.

Tayyorgarlik tavsifi:

Mazali taom tayyorlash uchun undan foydalanish yaxshidir bosqichma-bosqich ko'rsatmalar retseptlardan. Buning yordamida siz karamni tovuq bilan qanday pishirishni o'rganishingiz mumkin. Bu kechki ovqatni to'ldiradi yoki asosiy taomga aylanadi. Kastryulkaga o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

• Oq karam - 300 gramm
• Lampochka - 1 dona
• Tovuq go'shti - 200 gramm
• Smetana - 200 gramm
• Tuxum - 3 dona
• Un - 3 Art. qoshiqlar
• Qattiq pishloq - 50 gramm
• Semolina - 2 Art. qoshiq (yoki non bo'laklari)
• Tuz, qalampir - ta'mga

Porsiya: 8

Hammayoqni tovuq go'shtini qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni yuqori barglarini olib tashlang, pishirgandan keyin yumshoq bo'lib chiqishi uchun uni iloji boricha ingichka qilib kesib oling.

Hammayoqni bilan bir piyola, xom urib tovuq tuxumlari, mayda tug'ralgan piyoz, smetana, un, qiyma tovuq, tuz va qalampir barcha masalliqlarni qo'shing. Ularni yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini oling, uning pastki va qirralarini non bo'laklari yoki irmik bilan seping. Keyin ichiga karam massasini qo'ying.

Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring, ichiga kostryulka qo'ying. Idishni o'ttiz besh daqiqa davomida pishiring. Yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Qattiq pishloqni maydalang. besh daqiqa oldin to'liq tayyor güveç, pechni oching va idishni maydalangan pishloq bilan seping.

Bu karam, qo'ziqorin va tovuq go'shti retsepti bayramlarda mehmonlaringizni davolamoqchi bo'lgan retsept bo'lishi mumkin! Hammayoqni kostryulkalari juda mazali bo'lib, uni yolg'iz o'zi yoqtirish mumkin emas ...

Bugungi kunda ko'plab retseptlar almashtirishga asoslangan bug'doy un yoki usiz maksimal kuch bilan bajaring. Allaqachon unsiz pizza, xamirsiz pirog ixtiro qilingan va dietali xamir ovqatlar. Bu karam go'shti ham "og'ir" un asosini talab qilmaydi, chunki u undan tayyorlanadi. oq karam. Hammayoqni hali ham kostryulkalar tuzilishini saqlab qolishi uchun retseptga ozgina non bo'laklari qo'shamiz, ammo ularning miqdori shunchalik kichikki, bu sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydi. Umuman olganda, bunday kostryulkalar mos kelishi mumkin oilaviy kechki ovqat, chunki uning barcha ingredientlari har doim oshxonada sevimli va mashhurdir!

Kastryulkalar uchun ingredientlar:

• karam - 0,6 kg;
• qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
• tovuq filesi - 0,4 kg;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• non bo'laklari - 50 g;
• sut - 100 ml;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 50 g;
• tuz, ziravorlar.

Pishirish vaqti: taxminan 80 daqiqa. Porsiya: 10

Hammayoqni kostryulkalari uchun retsept:

• Tovuq ko'kragini yoki tovuqning boshqa qismlarini (suyakdan olingan, terisiz) har qandayidan foydalanib maydalang oshxona jihozlari- kombaynda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan bir hil qiyma tovuqni piyoz allaqachon yog'da bir xil yumshoqlikka qovurilgan panga yuboramiz. Biz maydalangan go'sht bo'laklarini sindirib, yog'da piyoz, tuz bilan aralashtiramiz va ziravorlar qo'shamiz. Qiyma bo'laklari oq rangga ega bo'lishi bilan uni qovurish shart emas - siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin, chunki bizda yana bir termal jarayon bor va bu shiralilikni yo'qotmaslik kerak.

• Keyingi bosqich - xushbo'y va qo'ziqorin. Biz qo'ziqorinlarni o'rta yoki kichik bo'laklarga kesib tashladik, darhol ularni piyoz bilan qiyma go'shtga yuboramiz. Qo'ziqorinlar isishi bilanoq, ular qiyma go'shtga suyuqlik chiqarishni boshlaydilar.

• Bu qo'ziqorin va ajoyib hidli "bulyonda" qiyma tovuqni yana 8-9 daqiqa davomida pishiring. Biz barcha suyuqlik hajmini taxminan yarmiga bug'laymiz.

• Shu bilan birga, siz ikkinchi tayyorgarlik jarayonini bajarishingiz mumkin - karam bazasini tayyorlash. Uning uchun karamni kichik va qisqa chiziqlar bilan kesib oling, karam bo'laklarini sabzi bilan aralashtiring, yog'ni, tuzni quying va sezilarli darajada yumshatilguncha massani qaynatib oling.

• Hammayoqni sabzidan oltin rangga aylanganini va panning issiqligidan yumshoqroq bo'lganini ko'rsangiz, non bo'laklarini quying. Non bo'laklari siz do'konda sotib olingan va uy qurilishi olishingiz mumkin, bu afzalroq va mazaliroq! Biz karam-sabzi asosiga krakerlarni kiritamiz, aralashtiramiz, pechdan olib tashlaymiz.

• Kastryulka uchun sizga keng shakl kerak - yumaloq yoki to'rtburchaklar, juda baland, kamida 5 sm, yon tomonlari. Biz karam-sabzi asosining yarmini pastki yuzaga yoyib, yaxshilab siqib chiqamiz, sarimsoq bo'laklarini aylana yoki o'zboshimchalik bilan taqsimlaymiz.

• Yonlardan orqaga chekinib, biz butun o'rta qismini qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan mahkam to'ldiramiz va natijada paydo bo'lgan bo'shliqlarda karam massasini aylana shaklida yoyib, siqib qo'yamiz - bular kastryulning qirralari bo'ladi. Qo'ziqorinlarni skovorodkada pishirishdan hosil bo'lgan barcha suyuqlikni qiyma go'shtga quying.

• Qo'ziqorinlarni qolgan karam bilan qiyma go'sht bilan yoping.

9.

Fast-fud, kimyoviy moddalar bilan to‘ldirilgan lolipop va gazlangan suvda o‘sgan hozirgi bolalar tushlikda ovqat eyishni xohlamaydilar. yangi sabzavotlar. Ammo dono ota-onalar har doim bolasini sog'lom boqishning yo'lini topadilar va ulardan biri pechda tovuq bilan mazali karam kostryulkalarini tayyorlashdir. pishloq qobig'i. Tashqi tomondan, u lazanyani juda eslatadi va hayoliy xushbo'y hidi bilan ishtahani qo'zg'atadi va eng muhimi, pishloq ostida sevilmagan sabzavotlarni osongina yashirishingiz mumkin.

Uy qurilishi tovuq kostryulkalarining yana bir afzalligi shundaki, uni arzon, qulay ingredientlardan tez va oson tayyorlash mumkin.

Bundan tashqari, bu mavzu deyarli tugamaydi pazandalik fantaziyalari, chunki siz karam, sabzi, qovoq va bog 'yotoqlarining boshqa sovg'alari bilan birga pishloq ostida tovuq bilan pishirishingiz mumkin. Va agar siz idishga bir hovuch qo'shsangiz o'rmon qo'ziqorinlari, keyin siz shohona hashamatli samimiy kechki ovqat olasiz!

Yangi karam va tovuq filesi güveç, oddiy retsept

Ingredientlar

• - 300 gr + -
• — 1/3 kichik vilkalar + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 3 dona. + -
• - 25 ml + -
• - 100 g + -
• - 1-2 osh qoshiq + -
• - 1/4 choy qoshiq + -
• - 1 osh qoshiq. + -
• - ta'mi + -

Uyda pechda tovuq bilan mazali karam kostryulkalarini tayyorlash

Ushbu taomni to'ldirish uchun siz tana go'shtining istalgan qismidan parranda go'shti, fileto yoki fileta olishingiz mumkin. tovuq jambon. Kolbasa ham juda mazali va to'yimli variant.

Qaymoq (yoki smetana) biz qo'limizdagilarni olamiz, lekin ular qanchalik semiz bo'lsa, idish shunchalik mazali bo'ladi. Agar har bir kaloriya hisoblansa, qaymoq o'rniga siz 50 ml sut olishingiz mumkin.

1. Go'shtni yuvib, undan ortiqcha namlikni tsellyuloza sochiq bilan olib tashlagach, uni mayda o'tkir pichoq bilan maydalang.
2. Idishga soling, tuz va qalampir qo'shing, so'ng aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.
3. Biz karamni iloji boricha mayda to'g'rab olamiz, qo'shamiz va yumshoqroq bo'lishi uchun qo'llarimiz bilan ozgina yoğururmiz.
4. Keling, karam bo'lagini bir oz turaylik, shunda u sharbatni boshlaydi, keyin uni to'kib tashlash kerak bo'ladi. Ayni paytda, piyozni ingichka yarim halqalarga yoki choraklarga kesib oling va yumshoq bo'lguncha yog'da qovuring.
5. Piyoz shaffof bo'lganda, unga go'sht qo'shing va oq bo'lguncha olovda saqlang.
6. Biz qolipning pastki qismini yupqa yog 'plyonkasi bilan yopamiz va irmik bilan ozgina sepamiz.
7. Biz go'shtni piyoz bilan yoyib, uni tekislaymiz va karam qatlamini ustiga qo'yamiz.
8. Keyin tuz qo'shishni unutmang, hamma narsani tuxum-qaymoq bilan to'kib tashlash qoladi.
9. Shaklni harorat allaqachon 180 ° C ga ko'tarilgan pechga yuborishdan oldin, kostryulkani pishloq maydalagichlari bilan seping.

Hammayoqni tepada yumshoq va oltin rangga aylanganda xushbo'y qobiq, - shuning uchun taomni pechdan olish vaqti keldi. U ozgina sovutilgan holda xizmat qiladi. pishloq sousi, smetana yoki yangi tug'ralgan o'tlar.

Tuxumlangan tovuqli asl gulkaramli güveç

Va bu retsept mazali vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun. Oq karamning 100 g rangli qarindoshi faqat 25 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni butun qalbingiz bilan kostryulkaga solib qo'yishingiz mumkin.

DA uy qurilishi qiyma go'sht yog'siz tovuq go'shtidan kaloriyalar ham minimaldir, lekin juda ko'p protein mavjud, shuning uchun bu mahsulotlardan olingan taom parhezga aylanadi, lekin ayni paytda g'ayrioddiy mazali bo'ladi.

Ingredientlar

• Yangi gulkaram - 1 kichik bosh;
• Tovuq go'shti - 400 g;
• Kichik piyoz - 1 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Katta tuxum - 3 dona;
• Krem (15% yog ') - 100 ml;
• Parmesan pishloq - 50 g;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
• Qora qalampir kukuni - 1/3 choy qoshiq;
• Tuz - 1/3 choy qoshiq

Tandirda maydalangan tovuqdan karam kostryulkalarini qanday tayyorlash mumkin

1. Biz karam vilkalarini mayda gulzorlarga ajratamiz, ularni qaynoq suvga tushiramiz, ozgina tuz qo'shamiz va o'rtacha olovda 5 daqiqa ushlab turamiz.
2. Biz ularni teshikli qoshiq bilan ushlaymiz, filtrga solamiz - suvni to'kib tashlang.
3. Parranda go'shti filetosini kombayn yoki go'sht maydalagichda maydalang.
4. Yog 'panada allaqachon qiziydi. Biz unga piyoz va sarimsoq bo'laklarini qo'yamiz, och oltin rangga qadar qovuramiz.
5. Qiyma qo'shing va aralashtirib, qopqoq ostida qaynatib oling.
6. Tuz, qalampir va oq rangga aylanguncha kutib turing, keyin issiqdan olib tashlang.
7. Shaklning pastki qismini oshxona pergamenti bilan yopamiz va ustiga go'sht qatlami qo'yamiz.
8. Yuqoridan mahkam, bir-biriga, sovutilgan karam inflorescences yotardi.
9. Tuxumlarni yuqori tomonlari bo'lgan idishga soling va mikser bilan bir chimdik tuz kristallari bilan yaxshilab ko'pirtiring.
10. Krem qo'shing va yana bir oz uring.
11. Tayyor aralash karam ustiga bir tekis taqsimlanadi, shunda u butunlay u bilan to'ldiriladi.
12. Yakuniy teginish - maydalangan parmesan. Biz u bilan karam inflorescences sepib, shaklni issiq pechga yuboramiz.

Biz qisqa vaqt davomida pishiramiz - taxminan 20 daqiqa, qizarib ketguncha. Xizmat qiling, ustiga bir oz pishloq seping.

Pechdagi tovuq bilan uy qurilishi karam kostryulkalarining sirlari

• Hammayoqni xom bo'lib qolmasligini ta'minlash uchun uni iloji boricha nozik tarzda kesishingizni maslahat beramiz. Ideal variant - maydalagichni maydalagichda maydalash yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanish.
• Pishirish uchun karamning qishki navlarini (u quruqroq va qattiqroq) tayyorlashning varianti - qaynab turgan sho'r suvda 4-5 daqiqa davomida bo'laklarni oqartirishdir. Keyin ortiqcha namlik yo'qolishi uchun uni filtrga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
• Agar shakl olinadigan bo'lsa, unda bo'g'inlardagi tuxum va sut pyuresi (kastryulkani quyish uchun) chiqib ketishi mumkin va uni butun pechda yig'ish kerak bo'ladi.

Ushbu muammoni oldini olish uchun siz to'ldirishga juda ko'p sut quymasligingiz kerak yoki uni butunlay almashtirishingiz mumkin. og'ir krem yoki smetana.

• Agar qatlamlar bilan skripka qilish uchun vaqt bo'lmasa, unda siz karamni, qiyma go'shtni va qovurilgan piyozni aralashtirasiz, tuxumga solib, aralashtirasiz, hosil bo'lgan massa bilan shaklni to'ldiring - va pechga qo'ying va tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin, kostryulkalar seping. pishloq bo'laklari bilan va uni tayyor holga keltiring.

Buxgalteriya hisobotlari, kir yuvish va maktab darslari bilan to'ldirilgan ish kunlarida ovqat tayyorlashga deyarli vaqt qolmaydi. Shunday kunlarda mazali kostryulka Bilan qiyma tovuq pishloq qobig'i bilan butun oila uchun haqiqiy najot bo'ladi.

Hatto nonushta qilish uchun ham, umuman vaqt bo'lmasa, uni ham tayyorlashingiz mumkin: mahsulotlarni aralashtiramiz (ularni kechqurun pishirish mumkin), tuxumni to'kib tashlang va pechga qo'ying. Bularning barchasi atigi 5 daqiqa davom etadi. Qabul qilaman, bu juda tez va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi!