Piroglar uchun juda ko'p turli xil plombalar mavjud. Juda foydali va mazali to'ldirish lavlagidan. U shirin boy ta'mga ega. Ammo agar siz o'zingizni lavlagi pirogi bilan davolashga qaror qilsangiz, to'ldirishni tayyorlash uchun vaqt ajratishingiz kerak, chunki lavlagi uzoq vaqt davomida pishiriladi.

Biz non-xamirga boy xamirturush xamiridan pechda lavlagi bilan pirog pishirishni taklif qilamiz.

Sinov uchun:
- un - 4 stakan
- sut - 1,5 stakan
- quruq xamirturush - 1 paket (10-11 g)
- tuxum - 1 dona.
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuz - 2 choy qoshiq
- margarin - 50 g

To'ldirish uchun:
- stol lavlagi - 400 g
- shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar

Lavlagi bilan pirog pishirish

1. Xamirturushni iliq sutda eritib, shakar, tuz, tuxum, eritilgan margarin qo'shing va iliq holga keltiring.

2 .Olingan aralashmada yumshoq elastik xamir olish uchun ozgina un qo'shing.

3. Xamirni kastryulga soling va 40-50 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Xamir ko'tarilgach, uni teshib, yana taxminan 1 soatga qoldiring.

4. Bu vaqtda to'ldirishni tayyorlang. Oldindan qaynatilgan sovutilgan lavlagi maydalagichda maydalang, shakar qo'shing va aralashtiring. Agar so'ralsa, bug'langan o'rik bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, keyin to'ldirishning ta'mi yanada boy bo'ladi.

5. Xamirdan rulonni o'rang, tekis bo'laklarga bo'ling, undan tortlarni prokat bilan yoyib chiqing.

6. Har bir pishiriqning o'rtasiga bir osh qoshiq plomba qo'ying va qirralarini yoping.

7. Shakllangan piroglarni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying va tekshirish uchun 20-30 daqiqaga qoldiring.

Agar siz pishirishda sabzavotli qo'shimchalarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz bunga qiziqasiz oddiy retsept lavlagi va sabzi bilan shirin piroglar, ular choy yoki qahva bilan shirinlik uchun xizmat qilishi mumkin, shuningdek, yo'lda, ishda yoki piknikda mustaqil gazak bo'ladi. Piroglar tez tayyorlanadi va tezroq iste'mol qilinadi.

Biz sariyog'dan pechda pishirish uchun lavlagi va sabzi bilan shirin piroglarni taklif qilamiz xamirturushsiz xamir tuxum, shakar va o'simlik moyi bilan sariyog'da.

Sinov uchun:
- un - 3 stakan + sepish uchun bir oz
- sariyog '- 200 g
- tuxum - 3 dona.
- shakar - ½ stakan
- tuz - ½ choy qoshiq
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

To'ldirish uchun:
- lavlagi - taxminan 300 g
- sabzi - 200 g
- shakar - 4-5 osh qoshiq. qoshiqlar
- kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar

Qo'shimcha ravishda:
- pishirish varag'ini moylash uchun o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- piroglarni moylash uchun tuxum - 1 dona.

Lavlagi va sabzi bilan shirin piroglarni tayyorlash

1. Ko'k va sabzi pishganicha tuzli suvda oldindan qaynatib oling. Keyin ildiz sabzavotlarni sovishini kuting, tozalang va qo'pol qirg'ichdan alohida maydalang.

2. Unni chuqur idishga soling, tepada depressiya qiling, tuz, shakar qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Keyin eritilgan va sovutilgan iliq holatga qo'shing sariyog ` va xamirni yoğurmaya boshlang.

3. Avval qoshiq bilan aralashtiramiz, keyin qo'llaringiz bilan ozgina qo'shing o'simlik moyi. Tayyor xamir silliq va elastik bo'lishi kerak.

4. Bir piyola ichiga maydalangan lavlagi va sabzi birlashtiring, shakar va kraxmal qo'shing, yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor.

5. Xamirdan rulon hosil qiling, uni teng bo'laklarga bo'ling, undan keklarni yoyib chiqing. Har bir tortga lavlagi-sabzi plomba qo'ying va oval pattilar hosil qilish uchun xamirning chetlarini chimchilab qo'ying.

6. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va pishirish qog'ozi bilan yoping. Piroglarni tikuv bilan pastga qo'ying, yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 2o-25 daqiqaga qo'ying.

Lavlagidan pirzola tayyorlash uchun sizga...

Xamirturush maydalanadi va iliq suvda suyultiriladi. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 15 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Keyin tuz qo'shing va asta-sekin elenmiş un qo'shing. O'simlik yog'ini qo'shing va yumshoq, bir hil xamir yoğurun. Sochiq bilan yoping va ikki baravar kattalashguncha iliq joyda qoldiring.

Olmalarni yuving va tozalang. Ularni tilimga kesib tashlang. Lavlagini yuving va tozalang. Uni katta qirg'ichdan o'tkazing. Lavlagini olma va murabbo bilan aralashtiring. Xamirni kichik to'plarga bo'ling. Ularni 10-15 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Keyin har bir bo'lakni yupqa keklarga aylantiring. O'rtasiga bir oz lavlagi to'ldirish qo'ying. Qirralarini mahkam siqib oling va qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. pergament qog'ozi. Piroglarni iliq joyda 10-15 daqiqaga qoldiring. 200-220C ga qizdirish uchun pechni yoqing. Piroglarni pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 20-25 daqiqa.

Sovuq mavsumda, vitamin etishmasligi sog'likka ta'sir qilganda, lavlagi, tsitrus mevalari va olmalarni dietaga tez-tez kiritish kerak. Ammo olma va limon zavq bilan iste'mol qilinsa, hamma ham lavlagi yoqtirmaydi. Xo'sh, ehtimol, faqat borschtda ... Shuning uchun, lavlagi boshqa sabzavotlar yoki mevalar bilan aralashtirilishi kerak.

Bu piroglar bolalar orasida juda mashhur. Agar bola pishirish jarayonini ko'rmasa, u hech qachon pirogda lavlagi borligini taxmin qilmaydi. Ushbu piroglarni to'ldirishda meva va sabzavotlarning kombinatsiyasi juda yaxshi tanlanganki, unda lavlagi umuman sezilmaydi. To'ldirish olma va ba'zi tropik mevalardan tayyorlanganga o'xshaydi.

Lavlagi pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 1 stakan kefir;
• 100 gramm shakar;
• 0,5 choy qoshiq tuz;
• taxminan 4 stakan un;
• 100 gramm margarin;
• 1 choy qoshiq xamirturush.

To'ldirish uchun:

• 1 lavlagi;
• 1 choy qoshiq kraxmal;
• kompotdan yoki murabbodan olma;
• 1 limon;
• bir osh qoshiq shakar.

Piroglarni tarash uchun:

• 1 choy qoshiq kuchli choy barglari;
• kungaboqar yog'i.

Pishirish:

Kefirni katta idishga quying va shakar qo'shing.


Aralashtiring.

Xamirturushni yarim choy stakan iliq suvda eritib yuboring.


Margarinni eritib turguncha qizdiring, haddan tashqari qizib ketmaslik va kefir bilan idishga quying.


Aralashtiring. Sovuq kefirdagi margarin darhol bo'laklarga aylanadi, lekin uni yana isitish kerak emas. Suyultirilgan xamirturush qo'shing va aralashtiring.


Dastlabki 3 stakan unni to'kib tashlang, aralashtiramiz va keyin yopishqoq xamir qilish uchun shuncha un qo'shing.




Uni sumka bilan yoping va bir yarim soat davomida ko'tarilishi uchun iliq joyda qoldiring.

Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. O'rtacha qirg'ichdan o'tkazing xom lavlagi va idishga soling. Olma qo'shing, undan avval siropni to'kib tashlang.


Limonni bir necha bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang va blenderda qobig'i bilan birga maydalang.


Shakar bilan sepilgan olma va lavlagi bilan aralashtiramiz.


Ortiqcha sharbat chiqarish uchun yarim soatga qoldiring.

Sharbatni to'kib tashlang, to'ldirishni engil siqib oling.


To'ldirishga kraxmal qo'shing va aralashtiring.


Buni pishirish paytida plomba oqmasligi uchun qilish kerak.

Sharbatni bir stakan qaynoq suv bilan suyultiring va to'liq sovushini kuting. Siz sitrus bilan aralashtirilgan anorga o'xshash ajoyib tetiklantiruvchi ichimlik olasiz.

Stolni un bilan seping va ko'tarilgan xamirni yotqiz.


yoğurma yumshoq xamir faqat stol ustidagi unni ishlatish.


Uni kichik bo'laklarga bo'linib, to'plarga aylantiring.




Koloboklardan qalin keklarni tayyorlang, to'ldirishni qo'ying va piroglarni tayyorlang.




Ularni toza sochiq bilan yoping va tursin.

Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang va piroglarni qo'ying. Bir chashka ichida, hidsiz kungaboqar yog'ini choy barglari bilan aralashtiramiz va bu aralashma bilan piroglar yuzasini yog'lang.


Piroglarni pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 25 daqiqa davomida 210 ° da pishiring.


Piroglarni iliq bo'lguncha sovutib, xizmat qiling. Va choy o'rniga lavlagi sharbatidan tayyorlangan ichimlikni taklif qiling.




Alina Zagainova