Julia Vern 4 328 0

"Kaloriyali kapuchino" kombinatsiyasi qat'iy nazorat qiladigan odamlarni qiziqtiradi kunlik nafaqa kaloriya. kofe ichimligi sut va sut ko'piklari bilan pishirilgan, an'anaviy ravishda isitiladigan chinni stakanlarda xizmat qiladi, hech bo'lmaganda restoran yoki uy bo'lsa, ular italyan ichimlikini qanday pishirishni va hurmat qilishni biladilar.

Ko'chadagi ko'chma qahvaxonalar kappuchinoni oddiy kartondan bir martalik stakanlarda sotadilar, ular shu tarzda ichimlikning ta'miga zarar etkazmaydi deb o'ylashadi. Shundaymi? Qahva estetikalari va gurmeler qaror qilsin.

An'anaviy tarzda Italiya retsepti kapuchino kuchli espressoning uchdan bir qismidan, bir xil miqdordagi sut va sut ko'pikidan tayyorlanadi. Tayyor ichimlik kakao kukuni yoki doljinli maydalangan shokolad bilan bezatilgan.

Italiya retsepti bo'yicha har bir chashka qahva ma'lum miqdordan iborat:

• oqsillar;
• yog'lar;
• uglevodlar.

100 ml tarkibida 1,8 g protein, taxminan 4 g yog' (yog 'miqdori ta'sir qiladi sut mahsuloti), 14 gramm uglevodlar (ishlatilgan qo'shimchalarga, shakar miqdoriga qarab). Shakarsiz qahva odatda 3,9 grammdan ko'p bo'lmagan uglevodlarni o'z ichiga oladi. Kaloriyalarga kelsak, siz qancha ingredient ishlatilganligini va yog 'miqdorining necha foizini aniq tushunib, ularni hisoblashingiz mumkin.

Mashinadan olingan qahva - kaloriya

An'anaviy retseptga eng mos keladigan kapuchinoni faqat mashinada tayyorlash mumkin, deb ishoniladi. Kofe mashinasida ichimlik tayyorlash algoritmi quyidagicha:

• espresso pishirish;
• ko'pik alohida tayyorlanadi va oxirgi bosqichda qo'shiladi;
• sut qaynatiladi.

Bir chashka uchun taxminan 200 ml sut va 7 maydalangan qahva loviya ishlatiladi. Tayyor ichimlikka ta'mga qarab doljin, kakao kukuni yoki maydalangan shokolad qo'shiladi.

Mashinadan 100 gramm kappuchino uchun o'rtacha kaloriya miqdori shakar qo'shmasdan 160-170 kkal.

Kaloriya - klassik versiyada qahva va sutli ichimliklar uchun hisoblashning nozik tomonlari

Kapuchinoda qancha kaloriya borligini tushunish uchun ichimlikning har bir komponenti uchun ularning sonini hisoblashingiz kerak. Asl retseptga kiritilgan narsalarni hisobga olgan holda tabiiy kofe espresso, ko'pikli sut yoki qaymoq va sut ko'pikidan oddiy formulani chiqarish oson.

Shunday qilib, ichida klassik versiya kofe va sut ko'pik bilan birga 1:6 nisbatda. Ma'lum bo'lishicha, bir stakan 25-35 ml espresso va taxminan 140 ml sut va ko'pikdir. Ko'pincha yog'li sutdan foydalaning (3,5% dan 4% gacha). Bunday holda, uning kaloriya tarkibi 60-61 kkal bo'ladi.

10% yog'li krem ​​allaqachon 120-122 kkal. Ma'lum bo'lishicha, 1 stakan ichimlikning kaloriya miqdori ishlatiladigan sut turiga qarab 84 dan 168 kkalgacha bo'ladi. Shakar umumiy kaloriya tarkibiga ham ta'sir qiladi. Ikki choy qoshiq taxminan 40 kaloriya ko'proq. Ma'lum bo'lishicha, italyan tilida bir chashka qahva o'rtacha 208 kkalni tashkil qiladi, bu dietada bo'lganlar uchun juda ko'p.

McDonald'sdan italyan qahvasi - qancha kaloriya?

Amerika tez ovqatlanish restoranining menyusini biluvchilar McDonald'sdagi kapuchinoning kaloriya tarkibini bilish foydali bo'ladi, bu ichimlik hajmiga ta'sir qiladi. Mijozlarga 0,3 va 0,2 litrli stakanlarda kofe taklif etiladi. Birinchi holda, shakarsiz kappuchino 125 kkal, ikkinchisida - 75 kkal.

Sut va havodor ko'pikli italyan qahvasining energiya qiymatini hisoblab, shakarni tabiiy asal, shakarlangan mevalar, oz miqdorda qora shokolad bilan almashtirish haqida o'ylashingiz kerak. Ushbu kombinatsiyada ichimlik raqamga zarar etkazmaydi va undan kam zavq keltirmaydi.

Siropli qahva kokteyli - energiya qiymati

Siz shakarsiz, ammo sirop bilan kappuchino tayyorlash orqali ichimlikning odatiy ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Turli xil ta'mga ega bo'lgan siroplar mos keladi, ular mevali va alkogolli.

O'rtacha bir stakan bunday ichimlikning kaloriya miqdori 220-230 kkal bo'ladi. Ichimlikning afzalliklarini oshirish uchun fruktoza siroplarini tanlash yaxshidir.

Kapuchino - 16-asrda Italiyada ixtiro qilingan qahvani sevuvchilarning sevimli ichimlikidir. Krem, sirop yoki ziravorlar bilan birgalikda ishlatiladi. Ichimlikka qaysi ingredient qo'shilishiga qarab, uning kaloriya miqdori taxmin qilinadi. Qahvaga qo'shilgan barcha ingredientlar uni yanada to'yimli qiladi.

Ichimlikning kaloriya tarkibini nima aniqlaydi

Standart kapuchinoning tarkibi espresso, sut va qaymoqli ko'pikni o'z ichiga oladi. Qo'shimchalarsiz qahvaning kaloriya tarkibi 1-2 kkal. Krem yoki shakar bilan to'ldirmasdan, bir stakandan ortiq ichish mumkin emas.

Bu ichimlikka kaloriya qo'shadigan qo'shimchalar. Agar siz uni qaymoq bilan pishirsangiz, juda to'yimli kappuchino chiqadi. Shunga ko'ra, shakar va sut mahsulotining kombinatsiyasi ichimlikni uglevodlarga boy qiladi. Iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini kamaytirish uchun qahvaga yog'siz sut yoki shakar o'rnini bosuvchi qo'shiladi.

Past kaloriyali ichimlikni ichish yanada yoqimli qilish uchun unga ziravorlar qo'shiladi: doljin, kardamon, chinnigullar yoki zanjabil.

Qahva ichimliklarini rad eting, sut mahsulotlariga aniq intolerans yoki qahvaga allergiyasi bo'lgan odamlar bo'lishi kerak. Bundan tashqari, kaltsiyning so'rilishiga to'sqinlik qiladi, shuning uchun 55 yoshdan oshgan odamlar uchun tavsiya etilmaydi.

Shakarsiz standart kappuchinoda qancha kaloriya bor

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 100 ml
• qahva - 100 ml

Qahva standart usulda pishiriladi. Sut olovda isitiladi, so'ngra qalin ko'pikka kapuchinator bilan qamchilanadi. Ko'pik ehtiyotkorlik bilan ichimlik bilan stakanga o'tkaziladi.

Hisob-kitoblardan so'ng, shakar va qo'shimchalarsiz an'anaviy ichimlik 100 ml mahsulot uchun 34 kkal ekanligi ma'lum bo'ldi.

Kaloriyali kappuchino shakar bilan

Murakkab:

• sut - 100 ml
• qahva - 100 ml
• shakar - 10 gramm

Sut qaynaguncha isitiladi va sut ko'pirtirgich bilan qamchilanadi. Oldindan standart usulda tayyorlangan qahvaga sut ko'pik va shakar qo'shiladi.

100 gramm ichimlik uchun kaloriya jadvali:

Ma'lum bo'lishicha, shakar qo'shilgan klassik kappuchinoda 100 ml mahsulot uchun 55 kkal mavjud.

Sut yoki qaymoqning yog'li tarkibiga qarab kaloriya tarkibi

Qahvaning ozuqaviy qiymati sut mahsulotlaridan kelib chiqadi. Krem qanchalik yog'li bo'lsa, ichimlik shunchalik qaymoqli bo'ladi. Quyidagi jadvalda kaloriyalar shakar qo'shilmagan holda sut mahsulotining yog'li tarkibiga qarab hisoblab chiqilgan.

An'anaga ko'ra, shakar qahvaga qo'shilmaydi, chunki sut ichimlikka bir oz shirinlik beradi. Shunga ko'ra, shakar bilan kappuchino ko'proq kaloriya bo'ladi.

Sut va qaymoq turiga qarab 100 gramm uchun kaloriyalar jadvali:

Agar ko'pikli sut ko'pikiga ko'proq shakar qo'shilsa, kaloriya miqdori oshishi mumkin. Ba'zida ba'zi baristalar buni haddan tashqari qizib ketgan sutning kamchiliklarini yopish uchun qilishadi.

Taniqli tarmoqlarda qahva kaloriyalari

Har bir restoran tarmog'ida pishirish retseptlari uchun turli standartlar mavjud.

McDonald's

McDonald'sdan oddiy kapuchinoning tarkibi:

• donli qovurilgan qahva;
• sut;
• suv.

McDonald'sdan muzli kapuchino uchun ingredientlar:

• donli qovurilgan qahva;
• sut;
• suv;
• karamel siropi.

Ichimlikning tarkibi va hajmiga qarab kaloriya tarkibi:

McDonald's restoranlar tarmog'i qahva tayyorlash uchun Arabica va Robusta loviyalaridan foydalanadi. Arabica qahvasi ichimlikka aniq kofe aromati beradi va Robusta unga kuch qo'shadi.

KFC

KFC dan kappuchino tarkibiga quyidagilar kiradi:

• maydalangan qahva;
• suv;
• sut.

Burger King

Murakkab:

• qora qahva;
• ko'pikli sut.

Ichimlik hajmiga qarab kaloriya tarkibi:

Starbucks

Starbucks kofe do'koni ikki xil ichimlikni taklif qiladi: shakarsiz Grande va yog'siz kapuchino.

Starbucks yog'siz sutda eng past kaloriyali qahva turlaridan birini sotadi, deb ishoniladi va tabiiy past kaloriyali mahsulotlar tatlandırıcı sifatida qo'shiladi.

shokoladli qiz

Shokoladnitsa qahvaxonasi 5 turdagi kapuchinoni taklif qiladi:

1. Klassik
2. Yengil - bilan yog'siz sut
3. Kuchli - ikki marta espresso zarbasi
4. Karamel - tarkibida karamel to'plami va vanil siropi mavjud
5. Muzli kapuchino - muz qo'shilgan ichimlikning tetiklantiruvchi versiyasi

Ichimlik hajmi va tarkibiga qarab kaloriya tarkibi:

Mashinadan kapuchino

Qahva mashinalari taxminan 200 ml hajmdagi ichimlikni chiqaradi. Uning tarkibida qanday kaloriya borligini aniq bilish uchun mahsulot qaysi qahva va sutdan tayyorlanganligini aniqlashingiz kerak. Agar qahva mashinasida yog 'miqdori 2,5% bo'lgan tabiiy don va sut ishlatilsa, unda kaloriya miqdori 200 ml ichimlik uchun taxminan 64 Kkal bo'ladi.

Boshqa turdagi kaloriya tarkibi

Har bir qahvani yaxshi ko'radigan kishi shaxsiy imtiyozlarga asoslangan ichimlikdan foydalanadi. Kapuchino nafaqat tayyorlanishi mumkin turli yo'llar bilan, balki qo'shimcha ingredientlar qo'shilishi bilan ham. Boshqa turlarga quyidagilar kiradi:

• Vanilla- Bu qahva, unda espresso va sutdan tashqari vanil kukuni qo'shiladi. 100 ml hajmida shakar qo'shilmagan holda taxminan 90 kkal mavjud.

Ushbu turdagi diabet, ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolar, dietada bo'lgan odamlar kontrendikedir.

• Sirop bilan kapuchino 30 ml qo'shilishi bilan standart retsept bo'yicha tayyorlangan shakar siropi 200 ml espresso uchun. 100 ml ichimlikda taxminan 85-90 kkal mavjud.

Siropli kapuchino ham issiq, ham muz qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Ikkala holatda ham qahva mazali va to'yimli bo'ladi.

• Soya suti bilan kapuchino vegetarianlar uchun mos, standart usul bilan tayyorlangan. 100 ml stakanda 45 kkal mavjud.
• Yog'siz sutda. Bu qahva tayyorlash uchun mos emas, deb ishoniladi. Undan kapuchino suvli, ko'piksiz bo'lib chiqadi. Sut yog'ining etishmasligi tanaga salbiy ta'sir qiladi. Yog'siz sutli qahva 100 ml uchun taxminan 24 kkalni o'z ichiga oladi.
• Ustida kokos suti yoqimli hidga ega va nozik ta'mi. 100 ml ichimlikda 55 kkal mavjud.

Kapuchinoni ko'rib chiqish mumkin foydali mahsulot. Qahva loviyalarida jiddiy kasalliklar rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan moddalar mavjud. Ichimlik tarkibidagi sut mahsuloti organizmdagi kaltsiy ta'minotini to'ldirishga yordam beradi. Kofeni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki u sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.

Kapuchino ko'pchilik uchun sevimli qahva ichimligidir. U issiq va sovuq (muzli versiya) ichiladi, sut ko'pik yoki qaymoq qo'shilishi bilan, sirop yoki shakar bilan, ziravorlar qo'shiladi. Kofe ichuvchilarning ko'pchiligi shunchaki yoqimli lazzatlanishadi kremsi ta'mi, lekin ularning vazni va kaloriya iste'molini kuzatadiganlar bu juda to'yimli kofe ichimligi ekanligini bilishlari va kapuchinoning kaloriya tarkibini hech bo'lmaganda taxminan taxmin qilishni o'rganishlari kerak.

Energiya qiymati qanday?

Retseptga ko'ra, kompozitsiyaga espresso, isitiladigan sut va ko'pirtirilgan sut yoki krem ​​ko'pik kiradi. O'z-o'zidan, qahva deyarli to'yintirmaydi, xususan, u faqat 1-2 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Bularning barchasi faqat sut tarkibiga va qo'shimchalarga, tatlandırıcılar yoki ziravorlarga bog'liq. Va, albatta, ovoz balandligida. Ziravorlar, aslida, maxsus energiya qiymatiga ega emas va shuning uchun agar siz ko'pikni doljin bilan sepsangiz, buni sanab bo'lmaydi.

Birinchidan, nima standart deb hisoblanishini aniqlaymiz. Ovqat pishirishning ko'plab variantlari mavjud va ular ma'lum bir muassasaga qarab farqlanadi. Dastlab, xizmat ko'rsatish 90 mililitr edi: har biri 30 mililitr qahva, sut va ko'pikli ko'pik. Bugungi kunda odatda 150 yoki 180 mililitr tayyorlanadi, ba'zida katta hajmdagi porsiyalarni ham topish mumkin, masalan, zanjirli kafelarda, qahva kichik isitiladigan stakanlarda emas, balki har biri 350-450 gramm bo'lgan katta karton stakanlarda beriladi. chunki u foydali.

Agar siz kapuchinoni barcha qoidalarga muvofiq xizmat qilsangiz, uning qismi faqat 150-180 millilitrni tashkil qiladi.

Klassik retsept tatlandırıcılardan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Engil shirinlik ko'pirtirilgan sut ko'pikidan keladi. Va faqat bu tarkibiy qismning yog 'miqdori va xususiyatlari umumiy ozuqaviy komponentga bog'liq. V standart retsept Odatda 3-4% yog 'ishlatiladi, chunki yog' tufayli suyuqlik tez va osonlik bilan zich ko'pikka qamchilanadi. Yaxshi ko'pirtirilgan ko'pik slaydda ko'pikka quyilgan bir choy qoshiq donador shakar og'irligini qo'llab-quvvatlashi kerak, siz qahvaxonada tajriba qilishingiz mumkin, ammo shuni yodda tutingki, tatlandırıcılar umumiy ozuqaviy qiymatni sezilarli darajada oshiradi.

Yog 'miqdori 3,5% bo'lgan sutda - 100 gramm uchun 60 kilokal. Tayyorlash uchun 100 yoki 120 ml olinadi. Ya'ni, kubokda shunday bo'ladi:

• Har biriga 2 kilokalori maydalangan donalar;
• Sut mahsulotlarida 60 - 72 kkal.

Jami - shakar yoki tatlandırıcılar qo'shilmagan standart stakanda 62-74.

Har xil turdagi sut yoki qaymoq bilan kaloriyali kappuchino

Turli muassasalarda ular o'z yo'lida pishiradilar, bir joyda retseptlar nisbatan standart bo'lib, qayerdadir sut mahsulotlarining har xil turlarini tanlashni taklif qiladilar, masalan, yog'siz yoki soya. Ba'zan qaymoq bilan pishiriladi, qoida tariqasida, ular kam yog'li yoki past kaloriya hisoblanadi. Qalin harflar ishlatilmaydi, chunki ular qo'shilishi kerak edi katta miqdorda, bu lazzatni qahvali emas, balki aniq kremsi bo'lib o'zgartiradi va teksturaga ta'sir qiladi. Biz 150 gramm hajmdagi har xil turdagi qo'shimchalar bilan hisoblash jadvalini taklif qilamiz.

Baristadan yog'siz sut bilan ichimlik tayyorlashni so'rashingiz mumkin, ko'plab kafelarda, ayniqsa yirik shaharlarda bunday imkoniyat mavjud.

Zanjirli kafe-barlar retseptlar uchun o'zlarining standartlarini belgilaydilar va odatda o'zlarining retseptlarida ozuqaviy ko'rsatkichlarni, shuningdek hajmni ko'rsatadilar. Siz ma'lumotni menyuda yoki ichimlikni sotib olgan kompaniyalarning veb-saytlarida olishingiz mumkin. Misol uchun, McDonald'sda menyu haqidagi barcha tafsilotlar odatda laganda uchun qog'oz yorlig'ida yoziladi. Shunga qaramay, siz ofitsiantdan yoki to'g'ridan-to'g'ri baristadan displeyni so'rashingiz mumkin. Masalan, eng mashhur brendlarning takliflari uchun variantlar:

Kaloriyali kapuchino mashinasidan

O'rtacha, qahva mashinalari standart plastik idishga 180-200 millilitr suyuqlikni tarqatadi. To'g'ri hisoblash qiyin, chunki siz odatda qaysi sut mahsuloti ishlatilishini bilmaysiz. Keling, eruvchan kukun emas, balki tabiiy donlardan foydalanilgan holda standart 2,5% yog 'miqdori uchun hisob-kitob qilaylik.

2 (qahva) + 62 (sut 2,5% yog ') = 64

Bu, albatta, haqiqiy qahva emas, lekin ba'zi odamlar undan foydalanadilar. Qoida tariqasida, shakar allaqachon tarkibga qo'shiladi, shuningdek, umumiy ozuqaviy qiymati oshiradigan quruq sut konsentrati va xushbo'y moddalar. Misol uchun:

TORABIKA Kapuchino (25 g) - 108;

LaFesta Cappuccinoning ikkita tayoqchasi (25 g) - 114;

MacCoffee Cappuccino (25 g) - 104 kkal.

3 dan 1 kappuchino ichimligining energiya qiymati qancha suv quyishingizga bog'liq emas. Biz bitta sumka uchun hisob-kitoblarni amalga oshirdik. Ikkita sumka yoki tayoqni stakanga quysangiz, kaloriyalarni ikki baravar oshiring.

Yog'lar, uglevodlar va boshqa narsalar haqida aniq ma'lumot sumkaning o'ziga joylashtirilishi kerak. 100 gramm uchun ko'rsatkich mavjud. Agar sizda kichik sumka bo'lsa, siz ko'rsatilgan raqamni taxminan 10 ga, agar sumka katta bo'lsa - 4 ga bo'lishingiz mumkin. Kichik og'ishlarni ahamiyatsiz deb hisoblash mumkin.

Kofeinsiz kapuchinoda qancha kaloriya bor

Barcha tamoyillar, agar u maydalangan donlar asosida tayyorlangan bo'lsa, kafeinsiz variantga nisbatan qo'llaniladi. Decaf tarkibida 0-1 kilokaloriya borligiga ishoniladi, shuning uchun siz bu raqamni umuman e'tiborsiz qoldirishingiz yoki sut mahsuloti va tatlandırıcının ozuqaviy qiymatiga bittasini qo'shishingiz mumkin. Yoki shunchaki bizning hisob-kitob jadvalimizga amal qiling, bu holda bir nechta nuqtalarning farqi ahamiyatsiz va uni e'tiborsiz qoldirish mumkin.

Shirinlik uchun qo'shilgan har bir qoshiq qum umumiy energiya va ozuqaviy qiymatni sezilarli darajada oshiradi. Bundan tashqari, ko'pirtirilgan ko'pik tufayli shirin ta'm paydo bo'ladi va u eng qimmatli lazzat hisoblanadi, u zavqlanishi kerak. Biroq, o'z vaznini nazorat qiladigan, lekin hali ham sevimli shirin ta'midan voz kechmaganlar uchun - oddiy hisoblash uchun stol.

Qahva siroplarida o'rtacha bor ozuqaviy qiymati 10 gramm uchun 35-40 dona. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar minimal energiya qiymatiga ega bo'lgan siroplarni ishlab chiqaradilar, lekin agar siz o'zingiz uchun sotib olsangiz, ularni topishingiz mumkin. Kafeda ular odatda bu haqda o'ylamaydilar va standart ommaviy variantlar mavjud.

Xulosa:

1. 150-180 millilitrli kappuchinoning oddiy porsiyasining kaloriya tarkibi, tatlandırıcılarsiz va yog'li sut bilan 62-74 kilokaloriyani tashkil qiladi.
2. Bir o'rta osh qoshiq donador shakar qo'shilishi ozuqaviy qiymati taxminan 20 kkalga oshiradi.
3. Asosan, kaloriyalar sut mahsulotlari yoki siroplardan qo'shiladi, espresso ko'rinishidagi bazaning o'zi bor. ozuqaviy qiymati taxminan 1-2 va bu raqamni e'tiborsiz qoldirish mumkin.
4. Qahva mashinasidan kappuchino ichimligi, 180 ml, taxminan 100-110 kilokaloriyani o'z ichiga oladi, bu shakar qo'shilmagan.
5. Hajmi qanchalik katta bo'lsa, sut komponenti shunchalik ko'p, shuning uchun kaloriya.

Kapuchino - bu butun dunyo bo'ylab odamlar zavqlanadigan mazali, tetiklantiruvchi ichimlik. Unda bor ajoyib hid. U ajoyib ta'mi uchun ham qadrlanadi. Shu sababli, ko'pchilik kapuchinoning kaloriya tarkibiga qiziqmaydi. Garchi vaznga ergashganlar uchun bu haqda o'ylash kerak bo'lsa-da. Kofe ichimligi sut va sut ko'pikidan, shakarsiz va shakarsiz tayyorlanadi, shuning uchun uning ta'mi boshqacha bo'lishi mumkin. Keling, ushbu mahsulot nima ekanligini va u tanaga qanday ta'sir qilishini batafsil ko'rib chiqaylik. Shuningdek, kapuchinoda qanday kaloriya borligini va uni qanday to'g'ri pishirishni bilib oling. Avvalo, ushbu mahsulot qanday tarkibiy qismlardan iboratligini aniqlashingiz kerak.

Murakkab

Klassik italyan retseptiga ko'ra, ichimlik bir xil miqdorda espresso, sut va sut ko'pikining uchdan bir qismidan tayyorlanadi. Bezatish uchun kakao kukuni va doljinli maydalangan shokolad ishlatiladi.

100 g kapuchino tarkibida:

• oqsil - 1,8 g;
• yog'lar - 4 g;
• uglevodlar - 14 g.

Shakarsiz qahva tarkibida 3,9 g dan uglevodlar mavjud. Kapuchinoning kaloriya tarkibi qo'shilgan komponentlarga bog'liq. Uyda va restoranlarda qahva tayyorlang. Ichimlik tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Unga sut, qaymoq, shokolad, doljin qo'shiladi. Kofeni isitilgan stakanga quying. Bir qoshiq likopchada qoldiriladi: avval ular u bilan qaymoq iste'mol qiladilar, keyin esa qahva ichishadi.

Mashinadan kofe

Bu ichimlik deb ishoniladi klassik retsept u avtomatda yaxshiroq ishlaydi. Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz mumkin:

• espresso tayyorlash;
• ko'pik alohida tayyorlanadi, u oxirida qo'shiladi;
• sut qaynatiladi.

Bir stakan uchun sizga 200 ml sut va 7 maydalangan qahva donalari kerak bo'ladi. Siz doljin, kakao kukuni, maydalangan shokolad qo'shishingiz mumkin. Ushbu ingredientlar bilan siz mazali kappuchino olasiz. 100 gramm uchun kaloriya miqdori 160-170 kkal, agar siz shakar qo'shmasangiz.

Ichimlik turlari

Shakarsiz kapuchinoning kaloriya tarkibi 80 kkal. Ushbu ichimlik juda ko'p kofeinga ega. Tabiiy alkaloid asab tizimiga ta'sir qiladi, aqliy va mushaklar faoliyatini rag'batlantiradi. Shakarsiz kappuchinoning kaloriya tarkibi uni ko'plab dietalarda ishlatishga imkon beradi. Lekin shuni yodda tutingki, uni yuqori bosimda ishlatish mumkin emas.

Shakar bilan kappuchinoning kaloriya tarkibi 71 kkal. Unda sut (1,5% yog '), espresso (100 ml), maydalangan sutli shokolad (5 g), shakar (1 choy qoshiq) mavjud. Ma'lum bo'lishicha, sutli kappuchinoda kaloriya miqdori ham 71 kkal bo'ladi. Agar bunday qism shakarni o'z ichiga olmasa, unda indikator 52 kkal bo'ladi.

Kaloriyani hisoblash

Kapuchinoning kaloriya tarkibini aniqlash uchun har bir komponent uchun kaloriyalar sonini belgilashingiz kerak. tomonidan original retsept ichimlik qahva, sut va ko'pikdan iborat. Bir stakanda taxminan 35 ml espresso va 140 ml sut va ko'pik mavjud. Odatda yog'li sut (3,5-4% yog 'miqdori) ishlatiladi. Keyin kaloriya miqdori 60 kkalga teng bo'ladi. Krem tarkibida 120 kkal mavjud. Ma'lum bo'lishicha, bir stakan 84-168 kkalni o'z ichiga oladi. Muayyan ko'rsatkich sut turiga bog'liq. Bu shakar miqdoriga ham bog'liq. Ikki choy qoshiqda 40 kkal mavjud, shuning uchun o'rtacha 208 kkal.

McDonald'sdan iching

Fast-fudni sevuvchilar, ehtimol, McDonald'sda tayyorlangan kappuchinoning kaloriya tarkibi haqida bilishga qiziqishadi. Mijozlarga 0,3 va 0,2 litr hajmdagi qahva taklif etiladi. Shakarsiz birinchi ichimlik 125 kkal, ikkinchisi esa - 75. Agar energiya qiymati yuqori, keyin shakarni tabiiy asal, shakarlangan mevalar, qora shokolad bilan almashtirish kerak. Keyin ichimlik raqamga zararli bo'lmaydi.

sirop bilan iching

Sirop qo'shilishi sizga turli xil kofe tayyorlash imkonini beradi. Bu mevali, spirtli va boshqa har qanday bo'lishi mumkin. Bu shakar o'rnini bosadi. Kaloriya tarkibi 220-230 kkalga teng bo'ladi. Fruktoza ustiga siroplarni qo'shish foydalidir.

Foydali xususiyatlar

Qahva salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• asab tizimini qo'zg'atadi;
• ish faoliyatini yaxshilaydi;
• uyquchanlikni engillashtiradi;
• letargiya va apatiyani yo'q qiladi;
• diqqatni jamlaydi;
• ovqat hazm qilish tizimini tiklaydi.

kabi komponentlar bilan boyitilgan donalar tufayli bu xususiyatlar mavjud organik kislotalar, antioksidantlar, iz elementlari. Olimlar sutli qahva turli kasalliklardan, masalan, dan himoya qilishini aniqladilar qandli diabet, miyokard infarkti, o't pufagidagi toshlar.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Ammo sutli qahvadan hamma ham foyda ko'rmaydi. Ba'zi odamlar uchun bu kontrendikedir. Yurak ishemiyasi, ateroskleroz, gipertenziya bilan ichish mumkin emas. Buyrak kasalligi, glaukoma, uyqusizlik, yuqori qo'zg'aluvchanlik bilan og'rigan odamlar uchun qahva taqiqlanadi. Bolalar va qariyalar uchun qahva tavsiya etilmaydi. Bir chashka ichimlik ertalab foydali bo'ladi, lekin tushlikdan keyin yoki och qoringa zararli bo'ladi. Eriydigan ichimlik kontrendikedir, tabiiy ichish yaxshidir.

Ba'zi ekspertlar kapuchinoning xavfliligiga ishonch hosil qilishadi:

• oshqozon saratoni;
• tanadagi zararli komponentlarning ta'sirini kuchaytirish;
• psixologik qaramlik.

Olimlarning fikricha, qahva tarkibidagi tanin moddasi organizmga uni so‘rib olishiga to‘sqinlik qiladi. Ammo zarar turli omillar bilan belgilanadi: sifati, xom ashyoning tabiiyligi. Agar siz ertalab ichimlikni ichsangiz, unda bu salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. O'lchovga rioya qilish muhimdir.

Dunyo bo'ylab millionlab odamlar kunini bir chashka qahva bilan boshlaydilar. Lekin shunday bo'lishi kerakmi klassik ichimlik? Umuman yo `q. Qahva mashinalarining paydo bo'lishi bilan ko'proq odamlar afzallik berishadi. Taxminan aytganda, bu bir xil espresso qahva, faqat sut ko'pikli. Ammo hamma narsa juda oddiymi?

Kapuchino kofe kaloriyasi

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, klassik kappuchinoning faqat ikkita turi bor - qora va oq va ular faqat tayyorlanish usuli bilan farqlanadi va ingredientlar bir xil. Qora kappuchino tayyorlanayotganda, qahva birinchi navbatda maxsus stakanga quyiladi, so'ngra sut ko'piklari ehtiyotkorlik bilan yotqiziladi. Pishirish usulida oq ichimlik hamma narsa aksincha sodir bo'ladi - birinchi sut, keyin qahva.

Qaysi ayol do'sti bilan bu eng nozik ichimlikdan bir piyola ustida o'tirishni yoqtirmaydi. Ammo bu bel uchun qanchalik xavfli? Juda xavfli, chunki kapuchino qahvasining kaloriya miqdori ancha yuqori va 100 g mahsulot uchun taxminan 110 kkal. Bu shuni anglatadiki, 150-220 ml hajmdagi klassik kappuchino chashkasi taxminan 170 dan 235 kkalgacha bo'ladi va bu oz emas. Lekin, albatta, siz sevimli ichimlikni engillashtiradigan yo'l topishingiz mumkin. Yuqoridagi raqamlar shakar va kappuchino qahvasining kaloriya tarkibi to'liq sut. Ichimlikdagi kaloriyalar sonini uni tayyorlashda yog'siz sut yoki qaymoq yordamida, shuningdek, shakar qo'shmasdan kamaytirishingiz mumkin. Kaloriya kappuchino shakarsiz 100 g ichimlik uchun 80 kkal. Tatlandırıcıdan foydalanganda kaloriya miqdori ham xuddi shunday bo'ladi.

O'z ichiga olgan kappuchinoning kaloriya indeksi 100 g uchun 90 kkalga teng bo'ladi. soya suti- 100 g uchun 80 kkal. Yog'sizlangan sutli va shakarsiz kappuchinoning kaloriya miqdori 100 g uchun 60 kkal. Bu kapuchino vaznini yo'qotadigan va kaloriyalarni qiyin sanaydigan odamlar uchun tavsiya etiladi. Albatta, u klassik kabi mazali emas, lekin u xuddi shunday energiya va kuch beradi.

Dunyo bo'ylab baristalar turli xil ta'mlar bilan ushbu ichimlikni sevuvchilarni xursand qilish uchun kapuchinoning yangi turlarini yaratmoqda. Har qanday qahvaxonada topish mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan bir nechta turlari - vanil, shokolad, findiq va amaretto. Ularning kaloriya tarkibi quyidagicha: vanil kapuchino - 115 kkal, shokolad - 130 kkal, yong'oq - 128 kkal, amaretto - 100 g ichimlik uchun 140 kkal. Ammo siz dietada bo'lsangiz ham, vaqti-vaqti bilan bir chashka ushbu yumshoq kappuchinodan bahramand bo'lishingizga imkon bering, bu sizni juda yaxshi ko'taradi va sizga energiya va tetiklik baxsh etadi.