Tashrifga kelmoqchi bo'lgan uy ahli yoki do'stlaringizni xursand qilishni xohlasangiz, marmar mol go'shti va istiridyega pul sarflashning hojati yo'q. Pita nonida o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan alabalık oilaviy byudjetga ancha arzonga tushadi va u gastronomik zavq keltiradi. Biz sog'lom va mazali taomlar uchun eng keng tarqalgan ikkita variantni taklif qilamiz: pechda yangi baliq va yangi sabzavotlar bilan birlashtirilgan ozgina tuzlangan.

Alabalık: qizil baliqning foydalari

• Maktab yillaridan biz bilamizki, olijanob nomga ega bu baliq faqat toza suvda yashaydi va qizil ikraning yaqin qarindoshi hisoblanadi. Nozik ta'mga ega alabalık filetosi, xuddi qizil ikra kabi, qon tomirlari va bo'g'imlarning yosh bo'lib qolishiga va yurakning kuchli motor kabi ishlashiga yordam beradigan mashhur Omega-3 to'yinmagan yog'li kislotalarning saxiy manbaidir.

Sog'lig'ingizni yoshga bog'liq noxush o'zgarishlardan himoya qilish uchun dietologlar haftasiga kamida 2-3 marta alabalık filetosini iste'mol qilishni maslahat berishadi.

• Qizil ikra ham mazali va nihoyatda sog'lom, lekin kaloriyalarda juda yuqori va u juda qimmatga tushadi. Ammo 100 g alabalık filetosida 100 kkaldan kam kaloriya bor, bu uni vazn yo'qotayotgan odamlarning menyusi uchun ideal mahsulot qiladi. Bundan tashqari, bu baliq go'shtining narxi ancha maqbuldir.

• Pita nonida uyda pishirilgan alabalık dietali bo'lib chiqadi - uni oshqozon muammosi bo'lganlar uchun ham xavfsiz ravishda ratsionga kiritish mumkin.

Pita nonida pishirilgan loviya bilan alabalık uchun retsept

Ingredientlar

• - 200 g gacha + -
• Yangi alabalık - 1 dona. + -
• Lavash armancha uzun- 1 ta kompyuter. + -
• - 2 dona. + -
• - 3 dona. + -
• Tarragon (yashil) - 1 kichik to'plam + -
• Yangi cilantro - 1 dona + -
• - 50 g + -
• - 3 tish + -
• - 0,5 dona. + -
• - 0,5 osh qoshiq + -
• - 0,5 osh qoshiq + -

Uyda pita nonida pishirilgan alabalık qanday mazali pishiriladi

Mehmondo'st armanlar qizil baliqni juda ko'p baharatlı ko'katlar bilan pishiradi, yupqa xamirturushsiz yassi nonga o'ralgan va loviya va suvli pomidor sousi bilan xizmat qiladi.

Ko'rsatilgan mahsulot hajmi uchun siz 1 kg gacha bo'lgan baliqni olishingiz kerak. Fasol shoshqaloqlikka toqat qilmagani uchun, taom dasturxonga tortilgunga qadar zahirada kamida bir kun bo'lishi kerak.

• Biz loviya bilan pishirishni boshlaymiz: biz ularni yuvamiz, kichik kostryulkalarga solamiz va suv bilan to'ldiramiz, shunda uning darajasi fasoldan 1 sm balandroq bo'ladi.
• Ertalab fasol shishgan suvni to'kib tashlang, uni yangi qism bilan yoping va kostryulkalarni o'rta zichlikdagi olovga yuboring. Yarim tayyor bo'lgunga qadar pishirish vaqti - taxminan 40 daqiqa.
• Biz yangi alabalık tana go'shtini uni qoplagan shilliq qavatdan yuvamiz, tarozilarni tozalaymiz, ichaklarini tozalaymiz, so'ngra qorinni ichkaridan oqadigan suv oqimi bilan yaxshilab yuvamiz.
• Biz yuvilgan ko'katlarni maydalaymiz, aralashtiramiz (bir oz arpabodiyon ham qo'shishingiz mumkin) va qorin bo'shlig'ini u bilan to'ldirib, sous uchun ozgina qoldiramiz.
• Biz yarim limonni qorin bo'shlig'iga qo'yamiz, uni tozalagandan so'ng, yarim bo'laklarga bo'linadi. Baliqni saxiylik bilan tuzlab, qalampir bilan tatib ko'rganimizdan so'ng, biz uni chorak soat davomida ta'mga solamiz.
• Biz pishirish varag'ini, baliq tana go'shtidan bir oz ko'proq vaqtni olamiz va uni eritilgan sigir moyi bilan yog'laymiz.
• Metall choyshabni pita noni bilan qoplaganimizdan so'ng, biz ichki qismini ham yog'laymiz.
• Choyshabning chetlaridan birida biz piyoz bo'laklaridan qalin "yostiq" hosil qilamiz (biz yarmini olamiz).
• Agar davolanishning kaloriya miqdori masalasi asosiy bo'lmasa, unda baliqni yupqa nonga o'rash mumkin, muzqaymoq sigir yog'i bo'laklari bilan qoplangan.

Qizil baliq pishirish paytida o'zining shiraliligini yo'qotadi, ammo yog' filetaning quruqligini oldini oladi va unga yumshoqlikni qaytaradi.

• Siz baliqni non kekining o'rtasiga qo'yishingiz mumkin, so'ngra uni an'anaviy "konvert" bilan o'rashingiz mumkin.
• Sharbatlilik va oltin qobiqning shakllanishi uchun "konvert" ning tashqi qismini arman matsoni yoki bizga ko'proq tanish bo'lgan kefir bilan qalin qilib yoyish mumkin.
• Yuqorida biz allaqachon baharatlı aromatlar bilan to'yingan baliqni qo'yamiz, uni mayda tug'ralgan piyoz yarim halqalarining ikkinchi qismi bilan seping.
• Keyin faqat alabalıklarni pita rulosiga o'rash, qirralarini mahkamlash va 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga yuborish qoladi.
• Haroratni 170 ° C ga tushirgandan so'ng, baliqni yarim soat davomida qizarguncha pishiring.
• Bu orada baliq shartga yetadi, keling, sousga o'taylik. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ulardan terini olib tashlang va suvli pulpani mayda kubiklarga kesib tashlang.
• 1 osh qoshiq uchun. sariyog ', pomidor bo'laklarini yumshatilguncha qaynatib oling, taxminan 15 daqiqa.
• Pomidor pyureiga maxsus qoldirilgan ko'katlar va loviya, shuningdek, maydalangan sarimsoq qo'shing.

• Tuz va qalampir, yana besh daqiqa qaynatib oling, so'ngra sousni issiqdan olib tashlang va salqin.

Gravy pita nonida pishirilgan tayyor baliq bilan xizmat qiladi. Ovqatni stolga qo'yishdan oldin, o'tkir pichoq bilan ichidagi alabalık rulosini qismlarga bo'lish kerak.

Tuzli alabalık va qaymoqli pishloqli lavash ishtahasi

Ovqat pishirish uchun juda oz vaqt bo'lsa va siz mehmonlaringizni g'ayrioddiy aperitif bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda sizga ozgina tuzlangan alabalık filesi va yumshoq krem ​​pishloq kerak bo'ladi.

Ingredientlar

• Lavash choyshablari kichik - 2 dona;
• Engil tuzlangan alabalık - 300 g;
• qaymoqli yumshoq pishloq - 200 g;
• Yangi bodring - 1 dona;
• Ko'katlar (ukrop yoki maydanoz) - 1 katta shamlardan;
• Yangi limon - 1 osh qoshiq.

Alabalık, bodring va pishloq bilan pita ishtahani qanday tayyorlash mumkin

• Biz birinchi non kekini stolga yoyib, ichkariga pishloq pastasi bilan yoyamiz (buning yarmiga yaqin vaqt kerak bo'ladi). Yupqa baliq bo'laklarini tepaga teng ravishda yoyib, ularni limon sharbati bilan seping va bodring bo'laklari bilan yoping.
• Ikkinchi tortni birinchisiga qo'yib, uning ichki tomonini maydalangan yangi o'tlar bilan sepilgan nozik bir pishloq qatlami bilan yoping.
• Keyin ikkala kekni ham qattiq rulonga aylantiring. Uni oziq-ovqat polietileniga o'ralgan holda, biz yarim soat davomida sovuqda deyarli tayyor gazak delikatesini joylashtiramiz.
• Kechki ovqat stolida xizmat qilishdan oldin, rulonni taxminan 2 sm qalinlikdagi qismlarga bo'lish kerak.

Qizil baliq nafaqat tuyadi, balki oshpazlik lazzatlariga bo'lgan ishtiyoqni ham uyg'otadi. Agar siz tasavvurni namoyon qilsangiz, unda ko'plab original retseptlarni biluvchilar tomonidan seviladigan pita noni eng nozik alabalık va pishloq bilan birgalikda ajoyib aperitifga aylanadi.

Va asosiy taom sifatida siz nozik xamirturushsiz nonga o'ralgan va ziravorlar bilan pishirilgan baliq filetosiga xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu ishtahani tayyorlash uchun ko'plab qo'shimchalar mavjud. Men sizga bayramona variantni taklif qilmoqchiman - dudlangan alabalık bilan retsept.

Shunday qilib, alabalık bilan pita noni uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

sovuq dudlangan alabalık - 180 g;

yupqa choyshabli pita noni - 1 dona;

qayta ishlangan pishloq - 1 dona;

yangi o'tlar (petrushka, arpabodiyon)

1. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak.

2. Ko'katlarni yuving, quriting va mayda to'g'rang.

3. Alabalıkni iloji boricha ingichka bo'laklarga kesib oling.

4. Pita nonini ish yuzasiga yoyib, maydalangan qayta ishlangan pishloqni yupqa qatlam bilan taqsimlang.

5. Tug'ralgan o'tlar bilan seping.

6. Pita noni yuzasiga alabalık bo'laklarini teng ravishda yoyib chiqing.

7. Qattiq rulonni aylantiring, oziq-ovqat polietileniga o'rang va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

8. Rulo ho'llanganda, siz uni chiqarib, qismlarga bo'lishingiz mumkin.

Ushbu appetizatorning asosiy afzalliklari - tayyorlashning soddaligi va tezligi, ajoyib ta'mi va ajoyib ko'rinishi. Alabalık bilan lavash rulosi har qanday bayram stolini bezatadi!

Maqola uchun rahmat ayting 0

Kundalik menyuingizni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz yoki bayramona stol uchun g'ayrioddiy narsalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, oddiy taomlar bilan tajriba o'tkazish vaqti keldi. Misol uchun, qizil baliq bilan pita nonini tayyorlashingiz mumkin, bunday ishtahani turli xil baliq to'ldirishlari (pushti qizil ikra, alabalık, qizil ikra va boshqalar) qo'yiladi. Asosiy ingredientlardan tashqari, keng turdagi mahsulotlar (pishloq, sariyog ', mayonez, bodring, qisqichbaqa tayoqchalari, pomidor va boshqalar) ishlatiladi. Og'izni sug'oradigan, qoniqarli gazak olish uchun siz retseptga amal qilishingiz va ozgina ilhom qo'shishingiz kerak.

Pita nonini qizil baliq bilan qanday tayyorlash mumkin

Bugungi kunda tuyadi yoki oddiy nonushta / kechki ovqat tayyorlashning qiziqarli, original usullarining keng assortimenti mavjud. Ushbu turdagi eng mashhur taomlardan biri qizil baliqli lavash rulosidir. Bu kundalik taomlar yoki bayramona bayramlar uchun juda mos keladi. Aperatifning asosiy afzalliklari quyidagilardan iborat: oddiy va tez oshpazlik jarayoni, turli plombalardan foydalanish qobiliyati va taomning chiroyli ko'rinishi.

Shunday qilib, qizil baliq bilan pita nonini to'ldirish qo'ldagi mahsulotlar to'plamiga va shaxsiy imtiyozlarga qarab farq qilishi mumkin. Asosiy ingredientlar arman xamirturushsiz non + tuzlangan, kam tuzlangan yoki dudlangan alabalık, qizil ikra, pushti qizil ikra, chum, paypoqli qizil ikra. Qo'shimcha mahsulotlar:

• sabzavotlar (bodring, pomidor, bolgar qalampiri, karam);
• ko'katlar (salat, arpabodiyon, maydanoz, silantro);
• yumshoq va qattiq pishloqlar;
• qizil ikra;
• soslar (ketchup, mayonez);
• tuxum;
• sariyog;
• qisqichbaqa tayoqchalari.

Qizil baliqli lavash rulosi bir qarashda iloji boricha sodda ko'rinishi mumkin, ammo siz bir necha usulda mazali gazak tayyorlashingiz mumkin:

• eng oson variant - to'ldirishni pishirilgan xamir qatlamlariga teng ravishda yoyish, o'rash va darhol xizmat qilish;
• ko'pincha uy bekalari bu usulni tanlaydilar: tayyor gazak sovuq joyga yuboriladi, shunda u namlanadi, ozgina muzlatiladi va keyin qismlarga bo'linadi;
• ba'zida pita nonidagi qizil baliqli rulolar pechda yoki sekin pishirgichda pishiriladi (taom boy hidga, chiroyli oltin qobiqqa ega bo'ladi).

Ovqat tayyorlash

Ingredientlarni tayyorlash jarayoni fotosurat bilan tanlangan retseptning shartlari va tarkibiga bog'liq. Qoida tariqasida, xamirturushsiz pirojnoe oddiygina chop etiladi va tekis yuzaga yotqiziladi. Pita non rulosini qizil baliq bilan qulay tarzda burish uchun uning ostiga yopishtiruvchi plyonka qo'yishingiz mumkin. Ikkinchisi bo'laklarga bo'linadi, ko'pincha ingichka bo'laklarga bo'linadi (mahsulot biroz muzlatiladi, bu kesishni osonlashtiradi). Qolgan mahsulotlar ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanadi. Misol uchun, sabzavotlar chiziqlar yoki halqalarga to'g'raladi, qattiq pishloq qirg'ichdan eziladi va krem ​​pishloq asosga yoyiladi.

Qizil baliq bilan lavash rulosi retsepti

Qizil baliq va xamirturushsiz pirojnoe bilan rulonni qanday tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Siz yumshoq pishloq, suvli va yorqin sabzavotlar, samimiy Qisqichbaqa tayoqchalarini qo'shishingiz mumkin. Aperatif sariyog ', mayonez, smetana yoki ketchup bilan yaxshi ketadi. Fotosurat bilan ma'lum bir retseptni tanlash, kerakli mahsulotlarni sotib olish va oshxona jarayonini boshlash qoladi. Taomni mazali, chiroyli va ishtahani qo'zg'atadigan qilish uchun siz oshpazlik ko'rsatmalarining barcha nuqtalariga rioya qilishingiz kerak.

Qizil baliq va eritilgan pishloqli lavash

• Vaqt: yarim soat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Oddiy taomni qanday tayyorlash bo'yicha birinchi retsept - bu pita nonida qizil baliq bilan rulon. Barcha ingredientlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Pishloq va alabalık bilan kechki ovqat faqat og'izda eriydi. Ta'mni yaxshilash uchun gazak idishiga ozgina limon qobig'i va sharbati, ziravorlar, yangi o'tlar (ukrop, yashil piyoz) qo'shiladi. Alabalıkni o'zingiz tuzlashingiz yoki do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuzlangan alabalık - 200 g;
• arman lavash - 1 dona;
• qaymoqli pishloq - 200 g;
• piyoz patlari, arpabodiyon - har biri 1 shamlardan;
• ziravorlar;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• limon qobig'i (maydalangan) - 1 osh qoshiq. bir qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Dereotu va piyozni yuving, pichoq bilan mayda choping.
2. Ko'katlarni krem ​​pishloq, limon sharbati, qobig'i bilan aralashtiring.
3. Pishgan xamirni oching, hosil bo'lgan aralashma bilan yog'lang.
4. Alabalıkni yupqa bo'laklarga kesib oling, butun tayanchga, qalampirga bir tekis taqsimlang.
5. Qizil baliq bilan qattiq rulonli pita nonini burang. Ho'llash uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.
6. Bo'laklarga bo'ling, xizmat qiling. Siz o'zingizning sevimli sousingiz bilan bezashingiz mumkin.

Baliq va tvorog bilan

• Vaqt: 15-20 daqiqa (sovutishdan tashqari).
• Porsiya: 8-10 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 230 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Bayram menyusini diversifikatsiya qilishning ajoyib varianti - tvorog va konservalangan alabalık bilan tuyadi. Ushbu taom xizmat qilganda chiroyli ko'rinadi, yoqimli noodatiy ta'mga, nozik hidga ega. Xamirturushsiz pita nonini ishlatish yaxshiroqdir, aks holda gazak tezda yomonlasha boshlaydi. Tvorog pishloqini deyarli har bir do'konda sotib olish mumkin.

Tarkibi:

• pishloq - 1 dona;
• yupqa arman lavash - 1 dona;
• konservalangan alabalık - 250 g;
• salat barglari - ta'mga;
• arpabodiyon - bir dasta.

Tayyorlash usuli:

1. Alabalıkni bankadan olib tashlang, vilkalar bilan maydalang.
2. Yangi pirojnoe ustiga ikki qatlamda muloyimlik bilan joylashtiring.
3. Pishloq massasini, ustiga ko'katlarning shoxlarini yoyib chiqing.
4. Arman lavashini qizil baliq bilan o'rab oling, idishni 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Pichoq bilan qismlarga bo'ling. O'tlar bilan seping.

bodring bilan

• Vaqt: 20 daqiqa.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 202 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Bodring, ozgina tuzlangan qizil ikra va yumshoq qayta ishlangan pishloqni o'z ichiga olgan original, tiniq rulo barcha holatlar uchun ishtahani ochadi. Bu to'yimli nonushta yoki engil kechki ovqat uchun mos keladi, u gazak sifatida ham ishlatiladi. Qizil ikra mustaqil ravishda tayyor yoki tuzlangan holda sotib olinadi, pita nonini uyda ham pishirish mumkin. Oshxonada bir oz vaqt - va mazali taom tayyor.

Tarkibi:

• xamirturushsiz pirojnoe - 1 dona;
• tuzlangan qizil ikra - 300 g;
• yangi bodring - 1 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 250 g;
• ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Stol ustiga yopishtiruvchi plyonkani yoying. Ochilgan poydevorni tepaga qo'ying.
2. Tortilla ustiga pishloqni yupqa bo'laklarga yoyib chiqing. Keyingi qatlam qizil ikra kichik bo'laklari.
3. Bodringni yuving, terini tozalang va ingichka doiralarga kesib oling. Qizil baliqqa qo'ying.
4. Yangi o'tlarni pichoq bilan mayda maydalang, bodring qatlami bilan seping.
5. Yaxshilab o'rang va ozgina sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.

Qizil baliq va sariyog 'bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 226 kkal.
• Maqsad: nonushta.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Klassik sendvichlarga muvaffaqiyatli, chiroyli va juda mazali alternativa har qanday tuzlangan pita noni va qizil ikra bo'ladi. Bosqichma-bosqich retseptning "siri" - bu appetizerga yumshoq sariyog 'qo'shish (uyda ishlab chiqarilgan mahsulotni sotib olish yaxshiroqdir). Ishtahani tayyorlash oson, hatto yangi boshlovchi ham uni tayyorlaydi. Oilani mazali, samimiy nonushta bilan xursand qilish uchun siz ushbu retseptga e'tibor berishingiz kerak.

Tarkibi:

• sariyog '- 50 g;
• qizil ikra - 200 g;
• Arman xamirturushsiz noni - 1 dona;
• pomidor - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushsiz tortni butun holda oching. Yog 'bilan mo'l-ko'l surting (pishirishdan oldin biroz yumshatib oling).
2. Qizil ikra kichik bo'laklarga bo'linib, yog 'qatlamiga qo'ying.
3. Pomidorlarni halqalarga kesib oling, ular bilan qizil baliqni yoping.
4. Ehtiyotkorlik bilan, mahkam o'rang, kino yoki sumka bilan o'rang. 30-60 daqiqa davomida sovuq joyga qo'ying.

Qizil baliq va qisqichbaqa tayoqchalari bilan

• Vaqt: 20-30 daqiqa.
• Porsiya: 6-8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 160 kkal.
• Maqsad: nonushta.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Ko'pgina uylarda mashhur gazak varianti - qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonidagi baliq rulosi. Bu variant oilaviy nonushta yoki do'stlar bilan uchrashuvlar uchun ideal. Mazali taom uchun sizga bir oz dudlangan pushti qizil ikra, bir paket Qisqichbaqa tayoqchalari yoki Qisqichbaqa go'shti, ozgina mayonez va bolgar qalampiri kerak bo'ladi. Sarimsoq o'tkir ta'm beradi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 150 g;
• salat - 1 dona;
• pita noni - 3 varaq;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• dudlangan pushti qizil ikra - 200 g;
• kam yog'li mayonez - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Ikki varaq xamirturushsiz keklarni yopishtiruvchi plyonka ustiga qo'ying (birining ustiga).
2. Mayonez bilan bir tekis taqsimlang.
3. Qalampir bo'laklarini ustiga qo'ying, so'ngra qisqichbaqa tayoqchalari, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
4. To'ldirishni yangi tortilla bilan yoping, ustiga marul barglarini yoying.
5. Keyingi qatlam dudlangan pushti qizil ikra bo'laklari, tepada mayda tug'ralgan sarimsoq.
6. Rulonni to'plang, uni plyonkaga yaxshilab o'rang va emdirish uchun sovuq joyga yuboring.
7. Porsiyalarga bo'ling, xizmat qiling.

Salat bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 172 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Bahor, tuyadi va sog'lom taom qizil baliq va marul barglari bilan ishtahani ochadi. E'lonni qo'shish qisqa vaqt ichida tayyorlanadi, oshpazlik jarayoni maxsus ko'nikmalarni talab qilmaydi, ammo natija faqat barmoqlaringizni yalab tashlaydi. Mavjud mahsulotlarning minimal miqdori bilan siz katta oilani qoniqarli va original nonushta bilan boqishingiz mumkin. Qizil ikra tuzlangan, ozgina tuzlangan yoki dudlangan bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• qaymoqli pishloq - 150 g;
• marul barglari - bir dasta;
• pita noni - 1 dona;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 150 g;
• Bolgar sariq qalampir - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushsiz tortni ikki qismga bo'ling.
2. Birinchi quduqni pishloq bilan yoyib, marul barglarini va qalampir tayoqchalarini qo'ying.
3. Pita nonining ikkinchi qismini tepaga qo'ying, shuningdek, qaymoqli pishloq bilan yog'lang, keyin marul, so'ngra ozgina tuzlangan qizil baliq plitalari.
4. Rulo qiling, muzlatgichga 40-60 daqiqaga qo'ying.

Qizil baliq va pomidor bilan lavash

• Vaqt: 15 daqiqa.
• Porsiya: 10 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 220 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Snack rulosining g'ayrioddiy bosqichma-bosqich retsepti nafaqat sho'rlangan qizil baliqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunga quyoshda quritilgan pomidor, har qanday qattiq pishloq va arugula kiradi. Taom mazali, to'yimli, yorqin, juda tuyadi chiqadi. Pomidorlarni uyda quritish yoki do'konda sotib olish mumkin. Arugula ba'zan boshqa turdagi ko'katlar bilan almashtiriladi.

Tarkibi:

• tuzlangan qizil ikra - 100 g;
• quyoshda quritilgan pomidor - 6 dona;
• xamirturushsiz pirojnoe - 1 dona;
• rus pishloq - 60 g;
• arugula - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Qizil ikra mayda kubiklarga kesib oling, pishloqni maydalagich bilan maydalang.
2. Kekni yoyib, arugulani tortning chetiga yaqinroq joylashtiring, undan rulon o'raladi.
3. Keyin, pomidorlarni qo'ying (ularni saqlangan suyuqlik bilan to'kib tashlashingiz mumkin).
4. Keyingi qatlam sho'rlangan qizil ikra, keyin maydalangan pishloq.
5. Xamirturushsiz tortni plomba bilan yumshoq qilib rulonga aylantiring.
6. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

tuxum bilan

• Vaqt: yarim soat.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 208 kkal.
• Maqsad: nonushta, kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Tuxumli tuzlangan alabalık rulosi nonushta yoki kechki ovqat uchun yaxshi. Ushbu taomni o'zingiz bilan ish uchun gazak sifatida olishingiz mumkin. Qo'shimcha ingredientlar - sabzavotlar (salat qalampiri, yangi pomidor, piyoz), o'tlar, sous va qattiq pishloq. Ushbu mahsulotlar bir-biri bilan ideal tarzda birlashtirilgan, shuning uchun tuyadi faqat maqtovga sazovor.

Tarkibi:

• pita noni - 1 varaq;
• tuzlangan alabalık - 250 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• piyoz - 1 bosh;
• bolgar qalampiri - 2 dona;
• maydalangan pishloq - 150 g;
• pomidor - 1 dona;
• mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
• arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushsiz tortni ikkita bir xil qismga bo'ling.
2. Barcha bo'laklarni mayonez bilan yoyib chiqing.
3. Alabalık, qalampir va piyozni o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rang. Qaynatilgan tuxumni maydalagich bilan maydalang.
4. Pomidorlarni doira shaklida maydalang.
5. Kekning har bir qismiga barcha ingredientlarni qo'ying: alabalık, pomidor, tuxum, piyoz, mayonez, qalampir.
6. Rulonni aylantiring. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichda ozgina qoldiring.

Qizil baliq bilan pishirilgan lavash

• Vaqt: 1 soat 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 10-15 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 250 kkal.
• Maqsad: gazak, kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Ba'zan xamirturushsiz non pishiriladi. Bunday taomni to'ldirish uchun yangi qizil ikra yoki maydalangan qizil ikra filesi ishlatiladi. Issiq tuyadi ishtahani ochuvchi xushbo'y va g'ayrioddiy boy ta'mga ega bo'lib, pishloq, limon, sabzavotlar va sarimsoq bilan yaxshi to'ldiriladi. Asl "pirojnoe" ning to'ldiruvchisi suvli bo'ladi va pirojnoe chiroyli oltin qobiqqa ega bo'ladi.

Tarkibi:

• pushti qizil ikra (fileta) - 200 g;
• sariyog '- 150 g;
• binafsha piyoz - ½ qism;
• pita noni - 3 varaq;
• pomidor - 1 dona;
• pishloq - 150 g;
• limon - yarmi;
• bibariya, kekik, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto suv bilan yuvib tashlang, ziravorlar bilan yaxshilab silang.
2. Xamirturushsiz tortning bir qismini moy bilan yaxshilab surting. Yuqoriga qizil ikra bo'laklarini qo'ying. Qizil baliqni limon sharbati bilan seping.
3. Keyingi - pomidor va piyoz qatlami, halqalarga kesilgan.
4. Rulo qiling. Uni yog'langan va ziravorlar bilan sepilgan ikkinchi varaqning ichiga qo'ying.
5. Yana qulash. Olingan ish qismini moy bilan uchinchi varaqqa qo'ying. To'ldirishni taqsimlang: pishloq bo'laklari, pomidor bo'laklari.
6. Uni mahkam o'rash orqali katta rulon hosil qiling. Pushti qizil ikra bilan lavash 180 ° C da 1 soat davomida pishiriladi.

Dudlangan pushti qizil ikra bilan lavash rulosi

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya: 10-12 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 180 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat.
• Oshxona: rus.
• Qiyinchilik: oson.

Dudlangan pushti qizil ikra o'yinga kirganda, rulon shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Taomning ta'mi va xushbo'yligi uzoq vaqt davomida eslab qolinadi, uni bayramona yoki kundalik menyuga xavfsiz kiritish mumkin. Idishning tarkibidagi bodring, pishloq va ziravorlar tufayli chiroyli, ishtahani ochuvchi natija chiqadi. Fotosurat bilan retsept bo'yicha siz bitta emas, balki bir nechta kichik qovurilgan rulonlarni tayyorlashingiz kerak.

Tarkibi:

• xamirturushsiz pirojnoe varaqlari - 2 dona;
• yangi bodring - 1 dona;
• qaymoqli pishloq - 150 g;
• dudlangan pushti qizil ikra - 200 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Keklarni teng kvadratlarga bo'ling.
2. Keklarni pishloq bilan yoyib chiqing.
3. Mayda tug'ralgan baliq filetosini ustiga qo'ying.
4. Har bir qismga bodring tilimini qo'ying.
5. Rulolarni aylantiring.
6. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring.

Pita nonidagi qizil baliq - atirlar tayyorlash sirlari

Eng mazali va chiroyli taomni olish uchun tajribali oshpazlarning tavsiyalariga amal qilish yaxshiroqdir. Mana bir nechta foydali maslahatlar:

1. Atıştırmalıklar uchun yumshoq pishloqni olish yaxshiroqdir, chunki bunday mahsulotni asosga yoyish osonroq.
2. Rulo uchun baliqni tanlayotganda, filetaning suyaksiz ekanligiga e'tibor berish kerak. Aks holda, taomning ta'mi va taassurotlari yoqimsiz his-tuyg'ular bilan buziladi.
3. Arman keklarini xamirturushsiz sotib olish tavsiya etiladi, chunki mahsulot tezroq yomonlashadi va mog'orlanadi.
4. Bosqichma-bosqich retseptlar uchun siz tuzlangan, tuzlangan, füme, konservalangan baliqlardan foydalanishingiz mumkin. Aperatiflar uchun qizil ikra, chum losos, alabalık va pushti qizil ikra eng mos keladi.
5. Pechdagi idishni yanada suvli, pishirish uchun tuyadi qilish uchun siz folga foydalanishingiz mumkin.

Video

Kundalik va bayramona stolni bezatadigan ko'plab qiziqarli gazaklar mavjud. E'lonni qo'shishning eng oddiy va o'ziga xos usullaridan biri bu pita nonidan baliq rulosini tayyorlashdir.

Pita gazaklarining eng mashhur toifasi rulondir. Bu yupqa, plastik, yaxshi shakldagi nonni har xil plomba bilan moylash va rulonlarga o'rash juda qulay! To'ldirish, ayni paytda, eng xilma-xil bo'lishi mumkin. Bugun biz qizil baliqni tanlaymiz. Bunday to'lg'azish bilan ishtaha nozik taomga aylanadi va odatda hamma, yosh va qari bilan juda mashhur. Yana bir afzallik - tayyorlashning soddaligi. Yangi boshlanuvchilar ushbu retseptga e'tibor berishlari kerak.

Qizil baliqli klassik lavash rulosi

Tarkibi:

• 300 g engil tuzlangan qizil ikra filetosi
• 2 ta yupqa lavash
• arpabodiyon
• ixtiyoriy bir hovuch kapari

Tayyorlash usuli:

1. Biz ko'katlarni maydalaymiz.

Qizil ikra pishloqli nozik rulo

Va sizning sevimli gazakingizning ushbu versiyasi mazali va yangi narsalarni xohlaganingizda yoz uchun juda mos keladi. Siz qizil fileto bilan har qanday baliqni olishingiz mumkin, asosiysi u ozgina tuzlangan bo'lishi kerak. Qattiq pishloq ham juda sho'r bo'lmasligi kerak. Mayonez o'rniga smetana qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Xamirturushsiz arman noni - 1 uzun barg;
• Engil tuzlangan qizil ikra - 300 g;
• Qaynatilgan tovuq tuxumi - 3 dona;
• Yangi bodring (o'rta kattalikdagi) - 3 ta meva;
• Qattiq pishloq - 200 g;
• kam yog'li mayonez - 150 g;
• Yangi ko'katlar (ixtiyoriy) - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Yashil va bodringni suv ostida ushlab turgandan so'ng, namlik bug'lanib ketguncha ularni qog'oz yoki zig'ir sochiq bilan quriting. Biz qaynatilgan qattiq qaynatilgan tuxumdan qobiqlarni olib tashlaymiz va ularni mayda teshiklari bo'lgan qirg'ichda maydalaymiz.
2. Stolga pita bargini yoyib, uni mayonez bilan, so'ngra tuxum bo'laklari bilan yoping.
3. Endi, bodring. Ular juda nozik bo'laklarga kesilishi yoki mayda maydalanishi mumkin.
4. Biz bodring "yostig'i" ga yupqa qizil ikra bo'laklarini yotqizamiz va uni pishloq chiplari bilan yopamiz.
5. Oxirgi qatlam mayda yangi o'tlar (maydanoz yoki arpabodiyon) tug'ralgan.
6. Pita nonini qattiq rulon bilan o'rab, uni plyonkaga o'rang va emdirish uchun bir soat sovuqqa yuboring.
7. Taom qora tuzlangan zaytun va ko'katlarning novdalari bilan bezatilgan "rulo" shaklida taqdim etilishi kerak.

To'g'ri tashkil etilgan ziyofat asosiy taomdan oldin ishtahani isitadigan engil taom berishni o'z ichiga oladi. Har bir inson, istisnosiz, qizil baliqli asl lavash rulolarini, shuningdek, ziyofat styuardessasining gazaklarni tanlash qobiliyatini qadrlaydi.

Qimmatbaho fileto va sabzavotli "rulonlar" juda tez tayyorlanadi va hatto idish-tovoq bilan to'ldirilgan bayramona stolda ham e'tibordan chetda qolmaydi.

Qizil baliq va qaymoqli pishloqli ishtahani ochuvchi lavash rulosi

Qizil baliq bilan krem ​​pishloqning mazali kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu rulolar har doim stolni birinchi bo'lib tark etadi. Ular juda sodda tarzda tayyorlangan, shuning uchun bayramona stolda mehmonlaringizni bunday ajoyib gazak bilan xursand qilishni unutmang. Yo'qotmaslik uchun retseptni saqlang.

Tarkibi:

• 300 g engil tuzlangan qizil ikra filetosi
• 2 ta yupqa lavash
• 250 g qaymoqli pishloq (mascarpone yoki Filadelfiya)
• arpabodiyon
• ixtiyoriy bir hovuch kapari

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, baliqni olib, ingichka plitalarga kesib tashlang.
2. Biz ko'katlarni maydalaymiz.
3. Biz stolni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopamiz va ustiga bir varaq pita nonini ochamiz. Keyin uni qaymoqli pishloq bilan yog'lang, qirralarini yaxshilab tarang.
4. Baliqni ustiga qo'ying va o'tlar bilan seping. Agar siz kapari tanlagan bo'lsangiz, ularni ham.
5. Biz pita nonimizni qattiq rulonga aylantiramiz, uni qo'llarimiz bilan siqib, oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz. Keyin uni emdirish uchun 2 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.
6. Kerakli vaqt o'tgandan so'ng, biz uni olib, o'tkir pichoq bilan bo'laklarga kesib tashlaymiz.

Alabalık bilan rulonli lavash

Tarkibi:

• 1 varaq yupqa lavash
• 200 g engil tuzlangan alabalık
• 200 g yumshoq krem ​​pishloq
• kichik bir guruh arpabodiyon
• kichik bir guruh yashil piyoz
• 1 st. l. limon sharbati
• 1 st. l. maydalangan limon qobig'i
• yangi maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Krem pishloqni mayda tug'ralgan arpabodiyon, yashil piyoz, limon sharbati va qobig'i bilan aralashtiring. Alabalıkni ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Pita nonini o'tlar bilan qaymoqli pishloq bilan yoyib chiqing. Alabalık plitalarini butun uzunligi bo'ylab joylashtiring, qalampir seping.
3. Qattiq rulonga aylantiring, xona haroratida 7-10 daqiqa turing. Keyin 2,5-3 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling va bo'laklarni kesilgan tomondan yuqoriga qo'ying. 1 soat ichida xizmat qiling.

Lavash losos bilan rulolar

Qizil ikra bilan rulolar sizning mehmonlaringizni quvontiradigan taomdir. Hatto to'yingan bayram dasturxonida ham mo''jizaviy gazakdan ko'ra jozibali, ishtahani va mazali narsa bo'lishi dargumon.

Tarkibi:

• 2 ta plastinka yupqa pita noni;
• 200 gramm qayta ishlangan pishloq;
• 200 gramm qizil ikra;
• 100 gramm qizil ikra.

Tayyorlash usuli:

1. Biz pita noni bilan ishlay boshlaymiz: uni oching va eritilgan krem ​​pishloq bilan yog'lang. Agar so'ralsa, siz qo'shimchalar bilan pishloq olishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin yoki jambonning ta'mi mos keladi.
2. Pita nonini ehtiyotkorlik bilan yog'lang, kelajakdagi rulolar zarar ko'rmasligi muhim, shuning uchun shoshilmang.
3. Biz lososni tilimga kesib tashladik, baliqni juda ko'p maydalash shart emas, toza cho'zinchoq bo'laklar joyiga joylashadi.
4. Pita noniga qizil ikra teng ravishda yoyib, qizil ikra qo'shing (siz avval ikra sepib, keyin baliqni yoyib qo'yishingiz mumkin, ba'zi uy bekalari buni qulayroq deb aytishadi).
5. Rulonni mahkam aylantiring. Endi u oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va gazak yaxshi namlangan bo'lishi uchun muzlatgichda bir necha soat davomida yuborilishi kerak.
6. Sovutgichdan rulonlarni olib tashlang va ularni diagonal ravishda taxminan 3 santimetr bo'laklarga bo'ling.
7. Qizil ikra, qizil ikra va eritilgan pishloqli lavash rulolari tayyor.

Qizil ikra bilan rulonli lavash

Ajoyib bayram taomi bir zumda stolingizda bo'lishi mumkin. Bu rulon nafaqat mehmonlarni xursand qiladi, balki stolingiz uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Tarkibi:

• Engil tuzlangan qizil ikra - 200 g
• Krem pishloq - 200 g
• Yupqa lavash - 1 dona.
• Dereotu ko'katlar - 1 dona

Pishirish:

1. Dereotu yuving, uni to'kib tashlang va mayda choping.
2. Krem pishloqini plastinkaga o'tkazing va tug'ralgan arpabodiyon bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Biz stolga bir varaq pita nonini qo'yamiz va pita nonining yarmini olingan pishloq massasi bilan teng ravishda yog'laymiz.
4. Lavashning ikkinchi yarmi bilan yoping.
   Qizil ikra ingichka tilimga kesib oling.
5. Va losos bo'laklarini pita noni ustiga qo'ying.
6. Pita nonimizni rulonga aylantiramiz.
7. Bo'laklarga bo'linib, stolga gazak qiling.

Qizil baliq bilan lavash rulosi retsepti

Tarkibi:

• 0,3 kg engil tuzlangan qizil baliq;
• Lavash choyshablari;
• 200 gr - qayta ishlangan pishloq;
• Bir guruh ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Pita nonining varaqlarini kengaytiring va ularni eritilgan pishloq bilan yog'lang;
2. Ko'katlarni maydalang;
3. Teri va suyaklarni baliqdan ajrating. Yupqa bo'laklarga bo'linadi;
4. Pita noniga baliq qatlamlarini qo'ying;
5. O'tlarni sepib, qattiq rulonga aylantiring. Uni oziq-ovqat plyonkasi yoki plastik qopga o'rang va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qizil ikra bilan rulonli lavash

Mahsulotlarning nozik kombinatsiyasi bilan juda ajoyib rulon har kimni, hatto eng tanlagan mehmonni ham hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• 1000 gr qizil ikra;
• Lavash choyshablari;
• 0,2 kg qattiq pishloq;
• Yashillik;
• 1,5 st. l. limon sharbati;
• 150 ml zaytun moyi;
• 30 gr xantal;
• 15 gramm asal;
• Quruq o'tlar (zira, reyhan va boshqalar).

Tayyorlash usuli:

1. Baliq filetosini suyaklar va teridan ajratib oling, o'rta bo'laklarga bo'ling;
2. Baliq filetosini tuz va qalampir qiling. Limon sharbati bilan mavsum va zaytun moyini quying;
3. Ko'katlarni yuving va maydalang;
4. Pishloqni mayda maydalang;
5. Yog 'sodirini tayyorlang: 35 ml limon sharbati va 35 ml o'simlik moyini birlashtiring, xantal va asal qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
6. Lavash barglarini qo'ying, ustiga zaytun moyi surting va ustiga ko'katlar seping. Yuqoriga yana bir varaq qo'ying;
7. Choyshabning chetidan 3 sm orqaga chekinib, qizil ikra bo'laklarini qo'ying va o'tlar bilan seping;
8. Pitani mahkam aylantiring.

Qizil ikra va pishloqli lavash rulosi

Tarkibi:

• Lavash - 1 dona.
• Har qanday qaymoqli pishloq (binafsha, fituccini, mascarpone, kremet, filadelfiya) - 200 g.
• Tuzli qizil ikra (pushti qizil ikra, chum losos, qizil ikra va boshqalar. Men chinuk qizil ikrasini eng yaxshi ko'raman) - 300g.
• Pomidor - 1 dona.
• Qizil shirin qalampir - 1 dona.
• arpabodiyon
• Petrushka

Tayyorlash usuli:

1. Biz pita nonini tekis yuzaga yoyib, butun yuzaga krem ​​pishloq bilan surtamiz.
2. Biz pomidorlarni kesib tashladik, tilimning qalinligi taxminan 2 mm.
3. Biz qizil baliqni kesib tashladik, tilimning qalinligi 1-2 mm.
4. Shirin qalampir kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
5. Biz arpabodiyon va maydanozni, tercihen qo'llarimiz bilan maydalaymiz, ko'pincha pichoq yangi o'tlarning ta'mini buzadi.
6. Biz to'ldirishni pastki chetidan boshlab, pita noniga yoyib chiqdik.
7. Qanchalik ko'p "chiziqlar" yotqizilgan bo'lsa, rulonlar qanchalik qatlamli bo'ladi.
8. Shaxsan men o'zimni 2-3 qatlam bilan cheklayman.
9. Biz ish qismini muzlatgichda taxminan bir soat davomida olib tashlaymiz, shunda idish namlanadi. Shundan so'ng, trubkani 2-3 sm qalinlikdagi rulonlarga kesib tashlang.
10. Qizil baliqli lavash rulosi shunchaki sovuq ishtahani emas, balki bolalar va kattalar tomonidan qadrlanadigan to'laqonli taomdir.
11. Bayramona stolda behuda emas, ularning plastinkada qolish vaqti bir necha daqiqa davom etadi.

Lavash rulosi "Quatrekote (Quatre cotes)"

Ko'pchilik, rulonlarni har qanday yangi boshlovchi hal qila oladigan oddiy atıştırmalık deb o'ylashadi. Ushbu retsept ularning hammasi ham juda oddiy emasligini va bu DISHni tayyorlash uchun siz hali ham tinker qilishingiz kerakligini isbotlaydi, lekin menga ishoning, o'yin shamga arziydi. Retsept biroz o'zgartirilgan, ruslashtirilgan (qo'shilgan mayonez, arpabodiyon va boshqalar).

Tarkibi:

• Lavash - 2 dona.
• Pishloq (Feta, Sirtaki, Fetaki, Fetaksa yoki har qanday qayta ishlangan pishloq) - 150 g.
• Har qanday qattiq pishloq (Parmesan, Conte, Cheddar, Pecorino, Emmental va boshqalar) - 150g.
• Tuzli qizil ikra (pushti qizil ikra, chum losos, qizil ikra va boshqalar. Men chinuk qizil ikrasini eng yaxshi ko'raman) - 300g.
• qaynatilgan tuxum - 4 dona.
• sariyog '- 40 g.
• Mayonez
• Sarimsoq, ko'katlar (ukrop, maydanoz), yashil piyoz.
• Bir nechta marul barglari (tayyor taomni bezash uchun)

Tayyorlash usuli:

1. Qizil baliq kichik bo'laklarga bo'linadi. Esda tutingki, bo'laklar qanchalik katta bo'lsa, lososning ta'mi yorqinroq bo'ladi, shu jumladan. agar sizniki juda sho'r bo'lsa, uni kichikroq qilib oling.
2. Uchta maydalangan qattiq pishloq.
3. Yumshoq yoki qayta ishlangan pishloqni alohida surting. Pishloqning yuqori viskozitesi bo'lsa, u mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin.
4. Biz ko'katlarni kesib tashladik.
5. Mayda tug'ralgan yashil piyoz va skovorodkada yoyib, sariyog 'qo'shing. Tuz va sariyog 'eriguncha kuting, aralashtiring.
6. Biz 200-300 gramm mayonezni idishga solamiz, maydalangan sarimsoq 2-3 chinnigullar qo'shamiz. Biz aralashtiramiz.
7. Qaynatilgan tuxum mayda kesilgan yoki maydalangan.

Qizil baliq va achchiq pishloqli to'ldirilgan lavash rulosi

Tarkibi:

• 1 yupqa lavash
• 100-150 g engil tuzlangan qizil baliq
• 5 tuxum
• 250 g qattiq pishloq
• 3-4 chinnigullar sarimsoq
• 2 ta kichik bodring
• mayonez

Tayyorlash usuli:

1. Pishloqni to'ldirishni tayyorlash uchun siz tanlagan har qanday qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Engil tuzlangan qizil baliq har qanday uchun ham mos keladi - masalan, qizil ikra, qizil ikra yoki pushti qizil ikra, shuningdek, uy qurilishi engil tuzlangan lososni o'zingiz pishirishingiz mumkin.
2. Qattiq qaynatilgan tuxum, sovuq suv ostida sovutib oling va tozalang. Qizil baliqni ingichka bo'laklarga kesib oling, bodringni uzunligi bo'ylab ingichka tayoqchalarga kesib tashlang. Kerakli idishda pishloq va tuxumni maydalang, matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Mayonez bilan maydalangan pishloq va tuxumni qalin xamirga seping.
3. Pita nonini stolga qo'ying va pishloqni to'ldirishni teng ravishda yoying. To'ldirishning ustiga bir qator baliq bo'laklarini qo'ying va bodring tayoqchalari bo'ylab teng ravishda taqsimlang. Rulonni muloyimlik bilan aylantiring va muzlatgichga 1-2 soat davomida yuboring. Keyin uni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va xizmat qilish uchun idishga soling.

Qizil baliq va bodring bilan lavash rulosi

Men sizga qizil baliq va bodring bilan pita nonini qanday tayyorlashni aytmoqchiman. To'ldirishda siz ham ozgina tuzlangan, ham dudlangan baliqdan foydalanishingiz mumkin. Bir dasta uchun, masalan, bir oz eritilgan pishloq va mayonez qo'shishingiz mumkin. Yangi o'tlar bilan bezash yoki oz miqdorda qizil ikra qo'shib, stolga gazak berishingiz mumkin. Bu nihoyatda chiroyli va mazali bo'ladi!

Tarkibi:

• Engil tuzlangan qizil baliq - 150 gramm
• Bodring - 1 dona
• Qayta ishlangan pishloq - 1 dona
• Lavash - 2 dona
• Mayonez - 2 Art. qoshiqlar

Tayyorlash usuli:

1. Yangi bodringni yuving, quriting va kesib oling.
2. Baliqni kichik kublarga kesib tashlang. Bu holda, u ozgina tuzlangan qizil ikra.
3. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
4. Ish stoliga bir varaq pita nonini qo'ying. Uni oz miqdorda mayonez bilan yog'lang va pishloq seping.
5. Pita nonining ikkinchi varag'ini ustiga qo'ying.
6. Baliq va bodringni butun yuzaga yoyib chiqing.
7. Va ehtiyotkorlik bilan uni qattiq rulonga aylantiring.
8. Qulaylik uchun yarmini kesib oling.
9. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va xizmat qilishgacha muzlatgichga qo'ying.
10. O'tkir pichoq bilan qismlarga bo'ling.

Qizil baliqli lavash rulolari

Ushbu retsept bo'yicha qizil baliq bilan pita nonini tayyorlang - bu ishtahani har qanday bayram stolida mashhur va ko'pchilik yoqtiradi. Lavash - bir necha o'n yillar oldin faqat Kavkaz mamlakatlarida mashhur bo'lgan nozik xamirturushsiz oq non, bugungi kunda u Rossiyada eng mashhur non turlaridan biriga aylandi. U do'konlarda osongina sotib olinadi va hatto rus uy bekalari tomonidan tayyorlanadi. Ular kundalik taomlarni to'ldiradi, shuningdek, bayramona stol uchun turli xil gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladi.

Tarkibi:

• baliq, 200 g (engil sho'rlangan qizil: chum losos / pushti qizil ikra / alabalık / qizil ikra)
• qayta ishlangan pishloq, 180 g (qaymoqli)
• lavash, 1 dona.
• limon sharbati, 1/2 choy qoshiq
• ko'katlar, 1/2 shamlardan (ukrop / maydanoz)

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatgichda ozgina tuzlangan qizil baliqni muzlatib qo'ying - bu uni mayda maydalashni osonlashtiradi.
2. Mayda tug'ralgan baliqni tug'ralgan ko'katlar va krem ​​pishloq bilan birlashtiring, limon sharbati qo'shing va aralashtiring.
3. Tayyorlangan plombani pita noniga bir tekis qilib qo'ying, uni rulonga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rang va xizmat qilishdan oldin uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Xizmat qilishdan oldin, pita rulosini ko'ndalang bo'laklarga bo'ling.
5. Yassi idishga qizil baliqli pita nonini qo'ying, o'tlar bilan bezang, xizmat qiling.

Rolls - qizil baliqli lavash rulolari

Eng muhimi, ruloningiz parchalanib ketmasligi uchun sifatli pita nonini tanlashdir. Lavashni tanlash amaliyot masalasidir. Bir nechta pita ishlab chiqaruvchilardan pita nonini olib ko'ring va muzlatgichda saqlanganidan keyin qaysi biri o'z tuzilishini saqlab qolishini bilib olasiz.

Tarkibi:

• Yupqa lavash - 2 varaq;
• Qizil baliq (tuzlangan yoki dudlangan) - 200-250 gramm;
• Ko'katlar - arpabodiyon - 1 dona;
• Krem pishloq - Filadelfiya turi (siz Mascarponeni qaymoq bilan aralashtirishingiz mumkin, yoki siz - blenderda ko'pirtirilgan tvorog) - 250 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Yashillarni yuving va mayda choping.
2. Qizil ikra, pushti qizil ikra yoki alabalık yupqa bo'laklarga bo'linadi.
3. Xotirjam bo'lish uchun sizga qizil baliqni o'zingiz tuzlashni maslahat beraman - pita nonidagi baliq ekanligiga amin bo'lasiz.
4. yangi bo'ladi.
5. Lavashni o'ramidan chiqarib oling va oching.
6. Krem pishloq bilan butun yuzaga yoyib, o'tlar bilan seping.
7. Ikkinchi pita nonini qaymoqli pishloq bilan yoyib, birinchisini yoping.
8. Ikkinchi pita noniga qizil baliq plitalarini qo'ying.
9. Rulonga mahkam o'rang, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichda 3 soat, tercihen bir kechada qo'ying.
10. Ertalab rulonni plyonkadan bo'shating va rulonlarga yoki obliquely kesib oling.
11. Plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.

Qizil baliqli lavash rulosi

Tarkibi:

• 225 g ozgina tuzlangan qizil ikra,
• 225 g eritilgan pishloq
• pita,
• bir guruh arpabodiyon

Tayyorlash usuli:

1. Pishirish oxirida idishni yig'ish qulay bo'lishi uchun stolni plyonka bilan yopish tavsiya etiladi va ustiga yupqa pishirilgan xamir qo'yish tavsiya etiladi. Uzunligi taxminan 60 sm bo'lishi kerak Pishloqni teng ravishda yoyib chiqing;
2. Qizil ikra ingichka bo'laklarga bo'linadi. Qulaylik uchun juda o'tkir pichoqni ishlating va yopishmasligi uchun uni suvga soling. Parchalarni bir-biridan bir oz masofada keyingi qatlamga qo'ying. Dereotu maydalab, keyingi qatlamga qo'ying;
3. Filmning uchlari bilan o'zingizga yordam berib, qattiq rulonni aylantiring va har bir narsani namlash uchun muzlatgichda kamida bir soat qoldiring. Faqat qismlarga bo'lish uchun qoladi va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Qizil dudlangan baliq bilan lavash rulolari

Tarkibi:

• 4 varaq lavash
• 135 g mayonez,
• 125 g qisqichbaqa tayoqchalari,
• yarim bolgar qalampiri
• bir dasta ko'katlar va salat,
• 175 g dudlangan qizil baliq
• kichik sarimsoq chinnigullari

Tayyorlash usuli:

1. 2 ta pishirilgan xamirni oling va ularni bir-birining ustiga qo'ying. Bu gazak yirtilmasligi va butun ko'rinishi uchun kerak. Har bir narsani maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan mayonez bilan yog'lang;
2. Qisqichbaqa tayoqchalarini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qalampirni xuddi shu tarzda kesib oling. Shuni hisobga olish kerakki, ingredientlar qanchalik nozik kesilsa, rulon shunchalik yaxshi aylanadi. Keyingi qatlamda tayoq va qalampirni joylashtiring;
3. Keyin, boshqa bargni qo'ying va ustiga oldindan quritilgan marulni qo'ying. Oxirgi varaqni mayonez bilan yog'lang va ustiga ingichka baliq bo'laklarini qo'ying. Qattiq rulonni ehtiyotkorlik bilan aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling. Muzlatgichda 2 soatga qoldiring va xizmat qilishingiz mumkin. Suvga botirilgan o'tkir pichoq bilan kesishingiz kerak.

Qisqichbaqalar va qizil baliq bilan lavash rulosi

Tarkibi:

• lavash bargi,
• 100 g ozgina tuzlangan qizil ikra
• 100 g tozalangan qisqichbaqalar
• 2 qayta ishlangan pishloq
• 90 g mayonez

Tayyorlash usuli:

1. Muzlatilgan tozalangan qisqichbaqalarni suv bilan to'kib tashlang, bir necha daqiqaga qoldiring va suyuqlikni olib tashlang. Qizil ikra ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ko'proq o'qish:
2. Keling, maydalagichda maydalash uchun qulay bo'lishi uchun avval muzlatgichda biroz vaqt qoldirish tavsiya etilgan pishloq bilan shug'ullanamiz.
3. Stolni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va ustiga to'rtburchaklar shakli berilishi kerak bo'lgan asosiy ingredientni qo'ying. Uni mayonez bilan yoyib, pishloq qo'ying. Qizil ikra va qisqichbaqalar bo'laklarini ustiga qo'ying.
4. O'zingizga film bilan yordam berib, qattiq rulonni aylantiring. Bo'shliqlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda yarim soatga qoldiring. Xizmat qilishdan oldin qismlarga bo'ling.

Turli plombali lavash rulolari tez va ko'p qiyinchiliksiz tayyorlanadi. Ko'pgina mahsulotlar qizil baliq bilan birlashtiriladi va siz har safar turli xil plomba bilan ishtahani to'ldirib, tajriba qilishingiz mumkin. Lavash snack rulosini uchta pishirish usuliga bo'lish mumkin:

1. Shoshilinch birinchi va eng oson pita rulosi - tanlangan plombani o'rash va darhol ovqatlaning.
2. Ommabop variant - ishtahani muzlatgichda namlangan holda qoldirish va xizmat qilishdan oldin chiroyli bo'laklarga bo'linishdir.
3. Taom kamdan-kam pishiriladi, lekin bu shaklda appetizer ayniqsa mazali bo'ladi. Bu suvli aromatik to'ldirishga ega bo'lgan pita qobig'i bo'lib chiqadi.