Kolacja jest zwykle ostatnim posiłkiem w ciągu dnia, ale zwykle jest najprzyjemniejsza, ponieważ można się zrelaksować i cieszyć posiłkiem bez pośpiechu. Ponadto w tym czasie cała rodzina zbiera się przy tym samym stole i dzieli się wiadomościami dnia. Oczywiście zajmuje to szczególne miejsce, do którego

potrzebne jest specjalne podejście. W każdym razie jest to ważny posiłek i wbrew przysłowiu, że należy go dawać wrogowi, chcemy, aby nasze posiłki na obiad były urozmaicone i smaczne, a przy tym nie wymagały dużego czasu na przygotowanie.

Problem z szybkimi obiadami

Na szczęście dla tych rodzin, w których zawsze jest ktoś w domu, kto mógłby cię spotkać z pracy i dać obfity posiłek. Niestety realia nowoczesny świat załóżmy, że wszyscy członkowie rodziny pracują lub uczą się i spotykają się tylko wieczorem i z reguły przy stole. Opiekun musi gotować ognisko i bez względu na to, jak bardzo jest zmęczona po pracy. Dlatego hostessy z całego świata zastanawiają się, jak szybko i prosto, aby mogły odpowiednio wyżywić swoją rodzinę i nie popaść w bezsilność. Ostatni posiłek powinien być przede wszystkim obfity i pożywny, ale jednocześnie nie powinien zawierać nadmiaru i niezdrowych tłuszczów oraz szybkich węglowodanów, bo nasz żołądek pracuje całą noc, a nie należy go przeciążać.

Głównym problemem przy kolacjach jest czas przygotowania. Większość potraw wymaga długiego krojenia żywności, a także należy wziąć pod uwagę sam proces gotowania. Nie chcę marnować cennego wolnego czasu po pracy stojąc przy kuchence, więc trzeba szukać przepisów, które nie zajmą zbyt wiele czasu, a jednocześnie pozwolą się najeść do syta.

Puste

Jeśli jesteś rozważną osobą, prawdopodobnie już wiesz z góry, co ugotować prosto na obiad. Bardzo opłacalną strategią jest przygotowanie półfabrykatów, które można zamrozić lub po prostu przechowywać w lodówce, dopóki nie będą przydatne. Na przykład, jeśli lubisz pieczone ziemniaki, możesz je wcześniej pokroić w plastry, gdy będziesz miał czas, włożyć do torby do pieczenia, polać oliwką

masło, dodaj ulubione przyprawy i odstaw do lodówki do kolacji. Po powrocie z pracy wystarczy włożyć marynowane ziemniaki do piekarnika i zająć się swoimi sprawami, a po 30 minutach obiad jest gotowy. Co może być prostsze? W większości przypadków można to zrobić, a każdy przepis można skrócić do 15 minut. To bardzo dobrze, jeśli przygotowujesz obiady na tydzień. Wtedy wszystko jest jeszcze prostsze, poświęć trzy godziny w weekend na przygotowania, a po pracy nie będziesz musiał ślęczeć nad kuchenką ani zastanawiać się, co dziś ugotować.

Wybór produktu

Jak wiadomo obiad nie powinien być ciężki i tłusty, inaczej po prostu nie będziesz mógł zasnąć, a rano odczujesz dyskomfort. Dlatego bardzo ważnym punktem jest wybór produktów i sposób ich przygotowania. Nie oznacza to, że wieczorem można jeść tylko sałatki lub ryby. Wcale nie, po prostu zmniejsz ilość oleju podczas smażenia i zastąp ciężkostrawne potrawy lżejszymi. Doskonała opcja na obiad będzie ryba lub kurczak, jest to lekkie, białe mięso, które jest szybko trawione i dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych substancji. I już przydatne sposoby gotowanie jest świetne, zwłaszcza jeśli masz w domu parowiec lub multicooker. Niezwykle ważne jest, aby pamiętać, że pokarmy roślinne należy spożywać również na obiad. Pamiętaj, aby dodać do posiłku sałatkę, a nie poczujesz ciężkości w żołądku. I jeszcze jeden punkt, na który warto zwrócić szczególną uwagę, to zestawienie produktów. Jeśli gotujesz mięso, nie musisz podawać ziemniaków lub makaronu jako przystawki, takie połączenie, choć smaczne, w żadnym wypadku nie jest zdrowe i wcale nie nadaje się na obiad. Nie zapomnij o zupach, można je przygotować zarówno z mięsa, jak i warzyw i grzybów, a aby były bardziej satysfakcjonujące, dodaj trochę płatków zbożowych.

Wołowina na obiad

Jednym z najpopularniejszych i najpopularniejszych produktów spożywczych jest mięso wołowe, czyli wołowina. Z niego możesz gotować ogromną różnorodność potraw, zarówno pierwszych, jak i drugich. Wszystko zależy od czego

część tuszu, którego używasz w konkretnym przypadku. Jeśli to jest mięso z kością, możesz gotować bogaty bulion do zupy, a jeśli są to żeberka, to są po prostu do pieczenia, ale najlepsza część to polędwica, można z nią zrobić wszystko. Spójrzmy na kilka przykładów tego, co szybko i łatwo ugotować na obiad z tego wspaniałego produktu.

Befstroganow

Słynne danie i uwielbiane przez wielu. Do tego potrzebny będzie polędwica wołowa, cebula, czosnek (2-3 ząbki), pieprz, sól, odrobina masła i śmietany (20%). Zestaw produktów jest niewielki, ale danie okazuje się bardzo smaczne i delikatne. Opłucz mięso pod bieżącą wodą i pokrój na małe paski. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i dodać do niego mięso. Smaż na małym ogniu, aż złoto-brązowy... Cebulę i czosnek posiekać i dodać do mięsa, doprawić solą i pieprzem. Gdy cebula zmięknie, polej śmietaną i dodaj łyżkę masła, aby mikstura się nie rozsypała. Pozostaje tylko poczekać, aż dostaniesz mięso w gęstym kremowy sos... Zawsze możesz nieco zmienić przepis i dodać swoje ulubione przyprawy.

Gulasz

Wołowina na obiad dobrze komponuje się z warzywami, więc gulasz jest świetnym wyborem, mięso jest miękkie i po prostu rozpływa się w ustach. Gotowanie zajmie Ci maksymalnie 35 minut, a przygotowanie potrawy zajmie Ci tylko 5 minut. Kawałek wołowiny pokroić w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać, pomidory zanurzyć we wrzącej wodzie na 2 minuty, zdjąć skórę i drobno posiekać, papryka pokroić w małe plasterki. To wszystko przygotowanie, pozostaje tylko usmażyć mięso ze wszystkimi warzywami, zalać wrzątkiem i gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Gotuj najlepiej w rondlu lub rondlu. Nie zapomnij też o soli i pieprzu oraz Liść laurowy... Stosując tę ​​samą zasadę, możesz ugotować gulasz, możesz również dodać cukinię i wziąć mniej mięsa, otrzymasz bardziej dietetyczną opcję.

Wieprzowina na obiad

Kolejnym popularnym jedzeniem jest wieprzowina. Uważa się, że jest bardzo tłusty

mięso. Jeśli jednak weźmiesz tak zwane rogi, to tam nie zobaczysz ani jednej smugi tłuszczu. Najlepszym sposobem gotowanie tego produktu to pieczenie go lub duszenie, wtedy mięso okazuje się miękkie i delikatne. Nie zapominaj, że wszystkie przepisy można modyfikować, biorąc pod uwagę fakt, że niektóre przygotowania można wykonać wcześniej, aby zaoszczędzić czas. Oto jak przygotować szybki posiłek na obiad.

francuskie mięso

To bardzo prosty przepis i prawie każdy go pokocha. Potrzebny będzie filet wieprzowy, który można pokroić w plastry i ubić lub od razu pokroić na małe kawałki. Przygotuj blachę do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Tak więc ułóż przygotowane mięso w jednej warstwie na blasze do pieczenia, soli i pieprzu. Następnie obrócić cebulę i pieczarki, podsmażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego do połowy ugotowanego i zalać śmietaną, dusić przez 5 minut (nie więcej). Następnie polewamy wieprzowinę mieszanką grzybową i obficie posypujemy startym serem, w razie potrzeby posypujemy pietruszką lub koperkiem. Wstawić do piekarnika i piec przez 25-30 minut. Możesz wszystko przygotować wcześniej, złożyć do formy do pieczenia i zamrozić. Kiedy nadejdzie czas na obiad, po prostu wstaw danie do piekarnika na 25-30 minut.

Wieprzowina w rękawie

Nadal zastanawiasz się, co ugotować na obiad szybciej i łatwiej? Pomogą Ci w tym torebki i rękawy do pieczenia, gotowanie w nich jest bardzo proste, szybkie i smaczne. Przygotuj się na nadchodzący tydzień i zatrzymaj się, co może być łatwiejsze? Wieprzowinę pokroić na kawałki i zamarynować w ulubionych przyprawach oraz opcjonalnie w maśle, kefirze lub soku pomarańczowym. Pozostaje tylko przebić worek, aby był wylot gorącego powietrza i włożyć go do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180-200 stopni. W jednym opakowaniu możesz przygotować danie główne i dodatek. Po prostu dodaj dowolne warzywa, które chciałbyś dodać do mięsa. Mogą to być papryka, cukinia, bakłażan, brokuły lub kalafior.

Kurczak i indyk na obiad

Wspomniano już wyżej, że na obiad należy spożywać pokarmy, które nie spowodują uczucia ciężkości w żołądku i nie zakłócą zdrowego snu, dlatego idealnie nadaje się kurczak lub indyk. Kolejną zaletą drobiu jest to, że można go łączyć z prawie wszystkimi produktami, dzięki czemu nie trzeba długo męczyć się nad wyborem przystawki. Jak na razie prawie każde danie z tym składnikiem szybko się gotuje.

Szaszłyki z kurczaka z ananasem

Do przygotowania tego dość egzotycznego dania będziesz potrzebować kurczaka

pierś, czyli filet, w ilości jeden filet na osobę. Ponadto będziesz potrzebować ananasa, możesz użyć zarówno świeżego, jak i konserwowego. Filet pokroić w kostkę, włożyć do miski i polać sosem sojowym, dodać czarny pieprz, starty czosnek i jeśli lubicie smak indyjskiego curry to pół łyżeczki tej cudownej przyprawy. Pozostaw do marynowania na 10-15 minut, nie więcej. Ananasa również należy pokroić w kostkę. Szaszłyki namoczyć w wodzie, aby nie przypaliły się w piekarniku. Naciągać na przemian kurczaka i ananasa, przygotowane kebaby położyć na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść tam blachę do pieczenia na 20 minut. Ryż lub puree ziemniaczane można podawać jako dodatek. To danie można przygotować bez szaszłyków, ale po prostu upiec wszystko w folii. Ten przepis przyda się również, jeśli nie wiesz, co ugotować na świąteczny obiad. Małe kebaby o egzotycznym smaku z pewnością ucieszą Twoich gości.

zapiekany z czosnkiem

Wziąć udka z kurczaka i marynuj je w kefirze z przyprawami przez 30 minut, połóż na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia i gotuj w piekarniku w 180 st. przez 30 minut.To danie jest bardzo proste i nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności. Możesz dodać 2-3 do marynaty kefirowej ząbek czosnku, cebula i liście laurowe na zapach oraz dowolne przyprawy.

Indyk meksykański z warzywami

Obecnie wiele supermarketów sprzedaje już pokrojonego indyka, do przygotowania tego dania potrzebny jest stek z piersi. Trzeba go pokroić na małe kawałki. Będziesz także potrzebować papryki, pomidorów, cebuli, czosnku, koncentratu pomidorowego, kukurydzy w puszkach i przypraw. Na patelni rozgrzać olej, posiekać cebulę i czosnek na duże kawałki i dusić na oleju do miękkości. Następnie włóż indyka na patelnię, smaż, aż mięso stanie się białe. Paprykę obrać z nasion i pokroić w duże plastry. Zwiększ ogień i smaż mięso i paprykę, aż się lekko zrumienią. Pomidora obrać ze skórki, parząc go wrzątkiem i zetrzyj na tarce. W tej masie rozcieńczyć łyżkę koncentratu pomidorowego i płyn, w którym marynowano kukurydzę. Wlej to, co dostaniesz na patelnię, w razie potrzeby dodaj wodę, aby przykryła całe mięso. Dodaj kukurydzę i przyprawy do smaku, jeśli lubisz ostre, dodaj szczyptę czerwonego pieprzu cayenne. Dusić przez 10 minut do miękkości, następnie dodać posiekane zioła i zdjąć z ognia. Dostajesz dużo aromatycznych i pyszny sos, w którym tak przyjemnie jest maczać kromki chleba. Koniecznie wypróbuj ten przepis.

Ryba na obiad

Co może być lepszego niż pyszna, delikatna i lekka ryba na obiad? Zwłaszcza jeśli tak jest ryby morskie, ponieważ jest w nim tak wiele przydatnych mikroelementów. Oczywiście nie jest to bardzo znany produkt mieszkańcom środkowego pasa, ale w postaci zamrożonej można znaleźć prawie każdą rybę, od pstrąga po mintaja.

Stek z łososia

Półprodukt, który będziesz musiał kupić, nazywa się to bezpośrednio. Jest bardzo łatwy i szybki w przygotowaniu, a zestaw przypraw jest minimalny. Możesz go ugotować na patelni lub upiec w folii, oba te składniki będą wspaniałym daniem. Aby upiec, należy najpierw lekko zamarynować stek, skropić odrobiną soku z cytryny lub limonki, posypać solą i pieprzem. Następnie zawinąć w folię i piec przez 15-20 minut w 185 stopniach. Idealne do takiego dania sos czosnkowo-śmietankowy, do tego trzeba będzie dusić posiekany czosnek Oliwa z oliwek, a następnie wlać śmietankę i poczekać aż odparują i dodać przyprawy do smaku.

Ryba w cieście

Jeśli interesuje Cię, co niedrogo ugotować na obiad, to mintaj lub okoń morski -

najlepszy wybór, są tańsze niż kurczaki i gotują jeszcze szybciej. Możesz po prostu pokroić rybę i usmażyć lub zanurzyć ją w cieście. Ten ostatni jest zrobiony z jajek, mąki i wody. Wszystko mieszamy do konsystencji gęstej śmietany. Rybę można podawać z ryżem lub surówką.

Dodatki i sałatki

Oprócz mięsa na obiad należy podawać warzywa lub płatki zbożowe. Cukinia będzie doskonałym dodatkiem do warzyw, zielone fasolki i paprykę. Aby zaoszczędzić czas gotowania, możesz kupić gotowy mieszanka warzyw, które sprzedawane są w dużym asortymencie mrożonym. Wystarczy je lekko podsmażyć na patelni z dodatkiem koncentratu pomidorowego i nie trzeba ich rozmrażać.

Ryż z warzywami

Jeśli gotujesz obiad dla pochopnie, wtedy ten przepis Ci się przyda. Możesz wybrać absolutnie dowolne warzywa, z wyjątkiem ziemniaków, ale najkorzystniejszą kombinacją jest z. Zwykle zawiera kukurydzę, groszek, cebulę, marchew, fasolkę szparagową i paprykę. Smaż mieszankę na olej roślinny do miękkości, następnie dodać szklankę ryżu, wymieszać, ryż stanie się przezroczysty, następnie zalać szklanką wody. Sól, pieprz, możesz dodać sos sojowy, przykryć i gotować przez 15-20 minut do miękkości. Jest to dość pożywny dodatek, dlatego należy go podawać z lekkie mięso takie jak kurczak lub ryba.

Ziemniaki zapiekane z przyprawami

Ziemniaki są ulubionym dodatkiem na całym świecie i można je wykorzystać w tysiącach dań. Ale najczęściej jedzenie jest albo trudne do ugotowania, albo zajmuje bardzo dużo czasu i chcesz wybrać proste i szybkie przepisy na obiad. Najlepszym wyjściem jest pieczenie ziemniaków z przyprawami, gotuje się około 30 minut, ale przygotowanie zajmie niecałe 5 minut. Jeśli masz możliwość zakupu, to najlepiej będzie pasować. Warzywa należy obrać i pokroić na małe plasterki i włożyć je do miski, w której zamierzamy upiec. Skrop niewielką ilością oleju roślinnego, posyp przyprawami i solą i wymieszaj. Do przypraw najlepiej nadają się bazylia i rozmaryn, idealne do ziemniaków. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Makaron Z Serem

To już nie jest przystawka, a raczej samodzielne danie. Spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ugotuj makaron tak jak zwykle. Najważniejszą rzeczą w tym przepisie jest sos. Jest przygotowywany w oparciu o klasykę sos francuski beszamel. Podgrzej dwie szklanki mleka z liściem laurowym, cebulą i dwoma ząbkami czosnku, odcedź. W rondelku roztopić łyżkę masła

dodać łyżkę mąki, wymieszać i zalać mlekiem. Gotujemy, aż masa zacznie gęstnieć, następnie zdjąć z ognia, dodać sól, pieprz, origano i starty ser. Możesz wziąć nieograniczoną ilość sera, ile chcesz. Makaron składamy do formy do pieczenia i przykrywamy masą, na wierzchu można dodatkowo posypać serem i ziołami. Wstawiamy do piekarnika na 10-15 minut i gotowe. Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które szukają szybszego i łatwiejszego posiłku do przygotowania na obiad.

grecka sałatka

Być może najbardziej pyszna sałatka, a jednocześnie proste do punktu niemożliwości. Klasyczny przepis zakłada następujący zestaw produktów: papryka (dojrzała i soczysta), mięsisty pomidor, kilka chrupiących ogórków, pestki oliwek i oczywiście ser feta, to on robi tę grecką sałatkę. Opcjonalnie można dodać liście sałaty np. romano lub lodowej, praktycznie nie mają smaku, ale są bardzo soczyste. Wszystkie warzywa grubo posiekać i wymieszać z oliwkami, ser pokroić w kostkę i posmarować. Inne ważny punkt- to są przyprawy, koniecznie dodaj bazylię i oregano, doskonale uzupełniają smak tego śródziemnomorskiego dania. Użyj nierafinowanej oliwy z oliwek jako dressingu. sok cytrynowy.

Na obiad dla dziecka

Dzieci, podobnie jak dorośli, uwielbiają pysznie jeść, ale warto zastanowić się nad różnicą w diecie. Kolacja dla dzieci to sposób na przywrócenie energii wydatkowanej w ciągu dnia, dlatego powinna być satysfakcjonująca i pożywna. Wybierając produkty lepiej ograniczyć się do warzyw, twarogu lub owoców, możesz zaproponować dziecku bakalie lub bakalie. Jest też lista produktów, które są przeciwwskazane dla dzieci wieczorem, takie jak wędliny, majonez, zbyt słone lub tłuste potrawy, dodatkowo wołowina czy wieprzowina na obiad jest dla dziecka wyjątkowo niepożądana.

Serniki z sosem jagodowym

Jest to najbardziej opłacalna opcja na obiad dla dzieci, a ich gotowanie jest szybkie i łatwe. Weź paczkę chudego twarogu, dodaj jedno jajko i dobrze potrzyj. Do masy twarogowej należy dodać dwie łyżki mąki, cukru i szczyptę soli, a także dobrze wymieszać. Do aromatyzowania możesz wziąć trochę waniliny, suszone owoce lub jagody. Z powstałej mieszanki należy uformować ciastka twarogowe, obtoczyć je w mące i usmażyć na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor. Sos jagodowy można zrobić z dowolnych jagód, a dzięki istnieniu mrożonek można cieszyć się takim sosem nawet zimą. Wystarczy zagotować niewielką ilość wybranych owoców w cukrze i wodzie. Przygotowane serniki polać sosem i posypać cukrem pudrem.

Kotlety ziemniaczane

Ugotuj dwie lub trzy bulwy ziemniaków w mundurkach do miękkości i ostudź. Obierz i zetrzyj na grubej tarce. Do powstałej masy dodać wstrząśnięte jajko, trzy łyżki mąki, starty ser, zioła, sól i odrobinę pieprzu. Dobrze wymieszaj powstałą mieszankę ziemniaczaną i uformuj małe placki. Na patelni rozgrzać olej i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Wszystkie przykłady potraw wymienione w artykule są dość proste i nie wymagają dodatkowych umiejętności ani specjalnych umiejętności, ponadto gotowanie zajmie Ci nie więcej niż 30-40 minut. Teraz wiesz jak i co szybko ugotować, pysznie na obiad.

delish.com

Składniki

• 4 plastry fileta z łososia;
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ¼ szklanki białego wina;
• 2 ząbki czosnku;
• szczypta czerwonej papryki;
• 2 łyżki masła;
• 1 cytryna;
• 2 łyżki świeżego koperku

Przygotowanie

Połóż dużą patelnię na średnim ogniu, rozgrzej olej i ułóż filety skórą do góry. Dopraw solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor, a następnie odwrócić.

Dodać wino, sok z 1 cytryny, posiekany czosnek i czerwoną paprykę. Doprowadzić do wrzenia, polając sosem filety.

Gdy łosoś ciemnieje, wyjmij go. Roztop masło na patelni i wlej sok z ½ cytryny. Dobrze wymieszać. Sos należy gotować, aż zgęstnieje. Zajmie to około 2 minut.

Rybę polać sosem, udekorować koperkiem i plasterkami cytryny.

jamieoliver.com

Czas gotowania: 10 minut.

Składniki

• 350 gramów dojrzałe pomidory inny kolor;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• czerwony ocet winny,
• 15 g świeżej bazylii;
• ½ – 1 świeża czerwona papryka;
• 100 g mozzarelli;
• 4 duże jajka kurze.

Przygotowanie

Pomidory pokroić w plastry, doprawić ¹⁄₂ łyżką oliwy, octem winnym, solą i pieprzem.

Zmiel większość liści bazylii ze szczyptą soli na papkę i wymieszaj z 1 łyżką oliwy z oliwek. Następnie drobno posiekaj chili i mozzarellę.

Rozgrzej ½ łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni. Ubić i wlać jajka, wymieszać, ale nie gotować. Ser ułożyć na środku patelni i skropić masłem i bazylią. Niech naczynie lekko ostygnie.

Po minucie ostrożnie złóż omlet na pół i ułóż na wierzchu pomidorów. Pokrój go na środku, aby odsłonić mozzarellę. Dodaj papryczki chili i udekoruj pozostałymi liśćmi bazylii.

pinterest.com

Czas gotowania: 15 minut.

Składniki

• 300 g komosy ryżowej;
• sól dla smaku;
• ½ cytryny;
• 4 wypatroszone makrele;
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 gałązki świeżego rozmarynu;
• 2 ząbki czosnku;
• 800 g pomidorów w różnych kolorach;
• 1 świeże czerwone chili
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki beztłuszczowe
• 2 łyżeczki (ze szkiełkiem) startego chrzanu;
• kilka gałązek świeżej bazylii.

Przygotowanie

Zagotuj 2 szklanki wody i wrzuć do niej komosę ryżową. Dodaj szczyptę soli i pół cytryny, przykryj. Gotuj do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

Wykonać poprzeczne nacięcia na każdej makreli z obu stron, pozostawiając około 2 cm do kości, natrzeć solą, czarnym pieprzem i mieloną kolendrą.

Następnie umieść tusze na dużej patelni z 1 łyżką oliwy z oliwek, rozgrzanej na średnim ogniu. Rybę posyp rozmarynem i posiekanymi ząbkami czosnku i smaż z obu stron na złoty kolor.

Pokrój pomidory i ułóż je na szerokim talerzu. Na wierzch posyp posiekaną papryczką chili. Wyciśnij gotową komosę ryżową i dodaj do środka. Dopraw 2 łyżkami oliwy z oliwek i 1 łyżką octu balsamicznego. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Ułóż smażoną makrelę na wierzchu sałatki.

Połącz jogurt z chrzanem i polej tym sosem rybę. Udekoruj liśćmi bazylii.

delish.com

Składniki

• 1 średnia cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 450 g mielonej wołowiny;
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka stołowa ;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• 4 świeże pomidory;
• ⅔ szklanki startego sera cheddar;
• pęczek sałaty;
• 4 plastry kiszonego ogórka;
• ziarenka sezamu.

Przygotowanie

Rozgrzać olej na średnim ogniu, podsmażyć w nim cebulę do miękkości. Umieść zmielony czosnek na patelni i Mielona wołowina... Mięso lekko zrumienić i odsączyć tłuszcz. Dodaj ketchup, musztardę, sól i pieprz.

Połóż pomidory do góry nogami. Podziel każdy na sześć ćwiartek, nie przecinając całkowicie owoców. Delikatnie wyprostuj kliny i wypełnij rdzeń mieszanką mięsną. Posyp serem i posiekaną surówką.

Udekoruj plasterkami ogórka kiszonego i sezamem.

delish.com

Czas gotowania: 20 minut.

Składniki

• 1 czerwony Papryka;
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka mielonego kminku;
• sól dla smaku;
• 450 g mielonej wołowiny;
• 450 g pomidorów;
• 1 szklanka konserwy lub fasoli
• 1 łyżka ostrego sosu
• 2 szklanki posiekanego sera cheddar

Przygotowanie

Pokrój paprykę na kawałki, posiekaj ½ pęczka zielonej cebuli. Umieść dużą patelnię na średnim ogniu i rozgrzej w niej olej. Wrzuć paprykę i cebulę i smaż przez 5 minut.

Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez 1 minutę. Doprawić chili w proszku, kminkiem i solą i dobrze wymieszać. Dodaj mięso mielone i gotuj przez 5 minut.

Wrzuć pokrojone w kostkę pomidory i fasolę na patelnię. Mieszać jednorodna masa... Wlać ostry sos i posyp serem cheddar. Przykryj i gotuj przez 2 minuty.

Udekoruj pozostałą zieloną cebulą przed podaniem.

foodnetwork.com

Składniki

• olej słonecznikowy - do smarowania;
• 12 plastrów szynki;
• 1 szklanka tarty ser Ser Cheddar;
• 12 dużych jaj;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• 1 pęczek świeżego.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Nasmaruj 12 puszek z babeczkami olej słonecznikowy... W każdym położyć po jednym kawałku szynki w kształcie miseczki. Na wierzchu posyp serem cheddar, rozbij jajko, dopraw solą i pieprzem. Piecz naczynie do ugotowania przez 12-15 minut.

Przed podaniem udekoruj natką pietruszki.

ichonyou.com

Czas gotowania: 25 minut.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• 4 filety z piersi kurczaka;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• 2 łyżki stołowe bulion z kurczaka;
• 1 mała cebula;
• 3 goździki;
• 2 łyżki świeżych liści tymianku
• 4 czerwone ziemniaki;
• ¼ szklanki soku z cytryny;
• ¼ szklanki ciężkiej śmietany;
• 1 duża cytryna.

Przygotowanie

Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj piersi i dopraw solą i pieprzem. Gotuj mięso na głęboki złoty kolor, 7-8 minut z każdej strony. Następnie połóż kurczaka na talerzu.

Wlej bulion z kurczaka na patelnię. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, tymianek i gotuj przez 2 minuty. Jeśli podczas smażenia kawałki kurczaka przykleją się do dna patelni, delikatnie oddziel je drewnianą łopatką.

Ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki i doprawić solą i pieprzem. Przykryj i gotuj przez 8 minut. Wlej sok z cytryny, śmietanę i pokrojoną cytrynę. Dobrze wymieszaj zawartość i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Włóż kurczaka na patelnię i polej sosem. Gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut. Przed podaniem udekoruj tymiankiem.

delish.com

Czas gotowania: 25 minut.

Składniki

• 350 g makaronu penne;
• 2 szklanki liści szpinaku
• 1 szklanka świeżych liści bazylii
• ⅓ szklanki + 1 łyżka oliwy z oliwek;
• ¼ szklanki startego parmezanu;
• ¼ szklanki orzeszków piniowych lub migdałów;
• 1 ząbek czosnku;
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 450 g obranych krewetek;
• 1 szklanka mrożonego groszku
• posiekane czerwone chili - opcjonalnie.

Przygotowanie

Makaron gotujemy do aldente. Pozostaw niepełną szklankę, wylej resztę płynu.

Zrób pesto. Za pomocą blendera połącz szpinak, bazylię i ⅓ szklanki oliwy z oliwek na gładką konsystencję. Dodaj orzeszki pinii (lub migdały), parmezan i zmielony czosnek. Dopraw wszystko solą i pieprzem.

Na patelni na średnim ogniu podgrzej łyżkę oleju. Krewetki podsmażyć przez 3-4 minuty. Dodaj makaron, groszek i sos i dobrze wymieszaj. Wlać ¼ szklanki wody, w której makaron był ugotowany i jeszcze trochę dusić.

Przed podaniem posyp tartym parmezanem i, jeśli chcesz, chili.

delish.com

Czas gotowania: 25 minut.

Składniki

• 2 łyżki oleju roślinnego;
• 300-400 g dowolnych pierogów;
• 200 g kwiatostanów brokułów;
• 2 słodkie papryki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 cm korzenia imbiru;
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu sriracha
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka miodu;
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 pęczek zielonej cebuli;
• smażone nasiona sezamu.

Przygotowanie

Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej łyżkę oleju roślinnego. Ułóż knedle w jednej warstwie. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Dodaj wodę na patelnię, ⅓ chowając knedle i gotuj pod przykryciem przez 5-8 minut.

Umieść czystą patelnię na średnim ogniu i podgrzej w niej 1 łyżkę oleju roślinnego. Smaż brokuły, paprykę i posiekaną marchewkę przez 8-10 minut, aż będą chrupiące. Dodaj posiekany czosnek i imbir i gotuj jeszcze 1 minutę.

Wlej olej sezamowy, sriracha i sos sojowy, miód i ocet ryżowy. Doprowadzić do wrzenia i pozwolić, aby sos lekko zgęstniał. Dodaj knedle i dobrze wymieszaj z warzywami.

Przed podaniem udekoruj zieloną cebulką i prażonym sezamem.

10. Kanapki z serem i mięsem mielonym

delish.com

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula;
• 450 g mielonej wołowiny;
• ½ szklanki ketchupu;
• 2 ząbki czosnku;
• ⅓ szklanki brązowego cukru;
• 2 łyżki musztardy;
• 1 łyżka chili w proszku
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• 4 łyżki masła;
• 8 kromek chleba kanapkowego;
• 2 szklanki startego sera cheddar

Przygotowanie

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmaż posiekaną cebulę do miękkości. Dodaj mieloną wołowinę i zrumień ją. Odcedź tłuszcz.

Na patelnię dodaj keczup, zmielony czosnek, brązowy cukier, musztardę i chili w proszku. Dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj przez 5 minut. Tak przygotowaną masę układamy na talerzu.

Posmaruj każdą kromkę chleba masło Po jednej stronie. Włóż pierwszą na oczyszczoną patelnię olejem do dołu. Na wierzch nałóż łyżkę mięsa mielonego, cheddar i kolejną kromkę chleba, masłem do góry.

Smaż kanapkę z obu stron na średnim ogniu, aż chleb się zarumieni, a ser się rozpuści.

Zrób to samo z resztą składników. Będziesz miał cztery pyszne kanapki.

delish.com

Czas gotowania: 30 minut.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 450 g filetu z piersi kurczaka;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• ¼ octu;
• 2 ząbki czosnku;
• 450 g pomidorków koktajlowych;
• 2 łyżki świeżej bazylii
• 4 plastry mozzarelli.

Przygotowanie

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dopraw kurczaka solą i pieprzem, smaż z obu stron na złoty kolor i ułóż na talerzu.

Dodaj na patelnię ocet balsamiczny i zmielony czosnek i gotuj przez 1 minutę. Następnie dodać pomidory, posolić i dusić na małym ogniu przez 5-7 minut.Wymieszać z bazylią.

Włóż kurczaka na patelnię z pomidorami. Połóż mozzarellę na wierzchu i przykryj, aż ser się rozpuści.

jamieoliver.com

Czas gotowania: 30 minut.

Składniki

• 100 g orzeszków pinii;
• 1 cytryna;
• trochę oliwy z oliwek;
• 5 dużych jajek;
• 300 g fety;
• 50 g sera cheddar;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 szczypty suszonego oregano;
• 1 łyżeczka masła
• 400 g młodego szpinaku;
• 270 g ciasta filo;
• sól, mielony pieprz cayenne - do smaku;
• 1 gałka muszkatołowa.

Przygotowanie

Piecz orzeszki pinii na średnim ogniu na złoty kolor – zajmie to 1–2 minuty. Skórkę z cytryny zetrzeć na drobno, skropić odrobiną oliwy, dobrze wymieszać z orzechami.

Wbij jajka do dużej miski, dodaj posiekaną fetę i posiekany cheddar. Dopraw mielonym pieprzem i oregano.

Rozgrzej masło i oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj połowę szpinaku i mieszaj, aż zmięknie. Dodaj resztę zieleni i powtórz proces.

Na półmetrowym kawałku pergaminu posmarowanego oliwą z oliwek rozłożyć 4 warstwy ciasta filo z lekkim zachodzeniem na siebie. Nasmaruj je odrobiną oleju. Ugniataj i trochę spłaszcz, aby prawie zakryły papier. Posyp solą, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne. W ten sposób ułóż 3 warstwy.

Duszony szpinak wymieszać z połową startego Gałka muszkatołowa, jajka i ser.

Przełóż pergamin i ciasto na patelnię tak, aby brzegi zwisały. Wlej równomiernie masę szpinakową i przykryj ciastem.

Podpraż spód ciasta na średnim ogniu przez 2 minuty. Następnie umieść patelnię na górnej półce piekarnika nagrzanego do 200°C. Odczekaj 18-20 minut na chrupiącą skórkę.

delish.com

Składniki

• 4 plastry;
• 1 średnia cebula;
• 2 średnie marchewki;
• 2 łodygi selera;
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki mąki;
• 2 gałązki tymianku;
• 1 głowa kalafiora;
• 1 litr bulionu warzywnego;
• 1 szklanka mleka.

Przygotowanie

Boczek pokroić na małe kawałki i podsmażyć w rondelku, aż będzie chrupiący. Połóż go na talerzu.

W rondelku zostaw 2 łyżki tłuszczu. Wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, marchew i seler. Dopraw solą i pieprzem i poczekaj, aż warzywa zmiękną. Dodaj posiekany czosnek i po 1 minucie dodaj mąkę. Gotuj jeszcze 2 minuty.

Dodaj posiekany tymianek i różyczki kalafior... Wlej bulion i mleko. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut, aż jarmuż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Przed podaniem dodaj smażony boczek do zupy.

delish.com

Czas gotowania: 35 minut.

Składniki

• 350 g cappellini;
• Oliwa z oliwek;
• 2 szklanki kwiatostanów brokułów
• 450 g żółtych i czerwonych pomidorków koktajlowych;
• 250 g małych pieczarek;
• 420 g puszki;
• 2 łyżeczki proszku czosnkowego
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
• ¾ szklanki startego parmezanu;
• świeża bazylia.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Makaron gotujemy do aldente. Wlej wodę do makaronu do szklanki.

Blachę do pieczenia posyp oliwą, brokułami, pomidorami, pieczarkami. Karczochy wyjąć z solanki, lekko osuszyć i dodać do pozostałych składników.

Dopraw wszystko mielonym czosnkiem, solą i pieprzem i wstaw do piekarnika na 15-20 minut. W połowie gotowania zawartość blachy do pieczenia należy wymieszać.

Przełóż warzywa do rondla cappellini, dodaj parmezan i 1/2 szklanki wody do makaronu. Ustawić na małym ogniu i energicznie mieszać, aż powstanie sos. W razie potrzeby dodaj więcej wody.

Podawać z bazylią i tartym parmezanem.

delish.com

Czas gotowania: 35 minut.

Składniki

• 450 g brukselki;
• trochę oliwy z oliwek;
• sól, czarny pieprz - do smaku;
• 4 wieprzowina bez kości o grubości 2,5 cm;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 szklanka bulionu z kurczaka;
• ¼ szklanki śmietanki;
• 1 łyżeczka świeżego rozmarynu, posiekanego
• 3 łyżki masła.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 210°C. Skaleczenie brukselki na pół i ułóż plastry na blasze do pieczenia wysmarowanej oliwą z oliwek. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Piecz przez 25-30 minut.

Postaw na średnim ogniu, wlej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Kotlety schabowe osuszyć ręcznikiem papierowym, doprawić solą i pieprzem i smażyć po 2 minuty z każdej strony. Każdy kawałek zawinąć w folię i położyć na talerzu.

Zmielony czosnek usmaż na patelni do miękkości. Dopraw 1 łyżeczką soli i ½ łyżeczki czarnego pieprzu. Dodaj bulion i śmietanę i gotuj przez 5-10 minut. Następnie posyp rozmarynem i gotuj przez 1 minutę.

Wyłączyć ogień i dodać masło. Umieść kotlety wieprzowe na patelni i polej sosem. Trzymaj je przykryte, aż się rozgrzeją.

Kotlety podawać z kapustą i sosem.

Doświadczone gospodynie domowe, znające się na sztuce gotowania, których wiedzę popartą umiejętnościami, mogą szybko i łatwo przygotować obiad. Początkującym kulinarnym ekspertom proponujemy ułatwienie zadania i zapoznanie się z serią dań, które pomogą wnieść nowość i różnorodność. Poniżej znajdziesz opcje obiadowe na każdy gust i budżet.

Świetne na obiad? różne potrawy z kurczaka. Mogą być obfite, ale nadal dość lekkie. Zwłaszcza jeśli używasz niskokalorycznej piersi.

Grillowany kurczak pieczony w piekarniku

Składniki: tuszka drobiowa (ok. 1,5 kg), 1 łyżka. l. grubo sól, taka sama ilość słodkiej musztardy, po 1 mała. łyżka czarnego pieprzu i papryki, rast. olej, majonez.

1. Wymieszaj sól z czarnym pieprzem. Karkas jest pokryty suchymi komponentami zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz. Konieczne jest wcieranie przypraw w mięso silnymi ruchami aktywnymi, aby nie było mdłe.
2. Na wierzchu kurczaka smaruje się mieszanką majonezu i musztardy. Następnie jest instalowany na specjalnej rożnie. Jeśli to akcesorium nie jest dostępne, możesz po prostu umieścić ptaka na ruszcie. Ale w tym przypadku będziesz musiał bardzo często go odwracać, aby mięso było gotowane równomiernie ze wszystkich stron.
3. Najpierw tusza piecze się przez 15 minut w 200 stopniach. A potem kolejne 40 minut w 200 stopniach.

Na około 10 minut przed przygotowaniem posiłku obracający się ptak jest posmarowany mieszanką niewielkiej ilości rastu. oleje i papryka. To pozwoli jej szybko zaróżowić się.

Roladki z kurczaka z pieczarkami i serem

Składniki: 3 filety z kurczaka, cebula, 120 g sera, 370 g świeżych grzybów, sól, przyprawy.

1. Mięso z piersi kurczaka kroi się na cienkie równe kawałki, trochę ubija, naciera solą i wybranymi przyprawami.
2. Umyte i obrane grzyby są krojone małe kostki... Cebula też się zmniejsza. Produkty są smażone razem do miękkości. Są solone i doprawiane przyprawami.
3. Tarty ser wlewa się do gotowego nadzienia z patelni i pozostawia do ostygnięcia.
4. Cienką warstwą masę z poprzedniego kroku układa się na półfabrykatach fileta. Są zwinięte i ciasno wiązane nitkami. Zapobiegnie to rozpadaniu się mięsa podczas gotowania.

Roladki smaży się na rozgrzanym oleju na złoty kolor i dopiero potem uwalnia od nitek. Jeśli mięso nie jest wystarczająco miękkie i soczyste, można je przełożyć do formy żaroodpornej, polać soloną śmietaną i gotować w piekarniku przez 40 - 55 minut.

Kotlety z kurczaka z nadzieniem serowym

Składniki: pół kilo polędwicy drobiowej, 220 g wysokiej jakości sera, paczka masła, pół szklanki sucharów, sól, mieszanka papryk, pół pęczka świeżego koperku.

1. Filet podaje się maszynką do mięsa. Sole, papryki.
2. Ser naciera się grubo, naciera posiekanym koperkiem i zmiękczonym masłem. Z masy formuje się kulki i wkłada na kilka minut do zamrażarki.
3. Z mielonego mięsa powstają małe ciasteczka. Pośrodku każdej z nich kładzie się kulkę sera i masła. Krawędzie są mocno połączone. Formowane są schludne kotlety.
4. Półfabrykaty są zwijane w okruchy.

Pozostaje smażyć kotlety, aż staną się apetycznie brązowe i podawać na obiad z dowolnym dodatkiem.

Chakhokhbili z kurczaka w powolnej kuchence

Składniki: cały kurczak, 740 g pomidorów w własny sok, szczypta nasion kolendry, sól, chmiel-suneli, słodka papryka, 2 cebule, 1 mała. łyżka czarnego pieprzu.

1. Wszystkie przyprawy są mielone w moździerzu.
2. Żarówki są cięte na półpierścienie.
3. Obrane pomidory sieka się w blenderze razem z płynem ze słoika.
4. Kurczak jest myty, suszony, krojony na porcje.
5. Mięso najpierw trafia do miski urządzenia. Smaży się przez 7 do 8 minut z jednej strony (bez oleju). Potem się odwraca, posypuje wszystkimi przyprawami, solą i kawałkami cebuli. Gotowanie trwa tę samą ilość.
6. Przecier pomidorowy umieszcza się na „inteligentnej patelni”. W programie „Mięso” masa marnieje pod pokrywką przez nieco mniej niż godzinę.

Ten przepis na multicooker pozwala gotować bardzo miękko i delikatny kurczak... Podczas serwowania posypuje się posiekanymi ziołami.

Serca z kurczaka duszone w śmietanie

Składniki: 620 g serc, pełna szklanka średnio tłustej kwaśnej śmietany, duża cebula, 1/3 łyżki. przegotowana woda, ½ łyżki. l. mąka, pół liścia laurowego, sól, aromatyczne zioła.

1. Serca są dobrze umyte pod bieżącą wodą. Następnie napełnia się je wodą i dusi do miękkości (około godziny) w małym rondelku.
2. Cebule kroi się w ćwiartki i smaży na złoty kolor w dowolnym tłuszczu. Następnie nalewa do rondla z podrobami.
3. Za około 10 min. do końca duszenia do pojemnika wysyłane są lawrushka, sól, aromatyczne zioła.
4. Do gotowych serc wlewa się mąkę. Szybko miesza się z bulionem. Grudki sypkiego składnika powinny być całkowicie zdyspergowane.
5. Dodaje się śmietanę.
6. Gdy tylko masa się zagotuje, usuwa się ją z ognia i pozostawia do zaparzenia pod pokrywką przez 10 minut.Lavrushka jest usuwana.

Podawany ze świeżym białym pieczywem na pyszny sos.

Filet duszony w sosie pomidorowym

Składniki: 6 szt. średnie filety, 320 ml sosu pomidorowego, pół cebuli, papryka, marchew, 2 zęby. czosnek, 3 łyżki. l. oliwa z oliwek po 70 ml bulionu z kurczaka i białego wytrawnego wina, sól, świeże zioła, pieprz.

1. Duże kawałki fileta smaży się na gorącej oliwie z oliwek, aż pojawi się skórka.
2. Posiekany czosnek, papryka, cebula, marchewka smaży się na osobnej patelni. Po ich zmiękczeniu do masy wlewa się sos, dodaje sól i posiekaną zieleninę. Po 7 - 8 minutach duszenia do sosu wlewa się bulion i wino.
3. Pieczone mięso można dodać zaraz po tym.
4. Pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu danie gotuje się przez około pół godziny.

Przysmak uzyskuje się z pachnącym pyszny sos więc jest pysznie podawać z dowolnym suchym dodatkiem.

Makaron z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie

Składniki: 230 g dowolnych makaron w postaci kokardek, 170 g pieczarek, pełna szklanka śmietanki kremówki, 300 g fileta z kurczaka, czosnek, cebula, sól.

1. Najpierw na rozgrzanym tłuszczu smaży się cebulę i czosnek. Następnie dodaje się do nich kawałki kurczaka.
2. Równolegle makaron gotuje się do ugotowania.
3. Do gotowych pieczarek z kurczakiem wlewa się śmietankę. Dodano sól. Można użyć dowolnej przyprawy.
4. Kiedy sos zaczyna gęstnieć na małym ogniu, natychmiast układa się na nim łuki.

Po kilku minutach gotowania na wolnym ogniu potrawę wyjmuje się z ognia i podaje na gorąco na obiad.

Gotowanie z mięsa mielonego

Dania z mięsa mielonego mogą być smacznie przyrządzone nawet przez początkującą gospodynię domową. Są proste i pyszne. Wskazane jest, aby do swoich kulinarnych eksperymentów wybierać domowe mięso mielone. Najsmaczniejsze połączenia to wieprzowina + wołowina i wieprzowina + kurczak.

Faszerowana papryka

Składniki: 620 g domowe mięso mielone, 6 - 7 szt. papryka, 2 szt. pomidory, marchewka, cebula, jajka, 6 łyżek. l. kwaśna śmietana, szkło okrągły ryż, sól, przyprawy.

1. Umyte płatki zbożowe gotuje się do połowy.
2. Marchewki obieramy i grubo przecieramy. Cebulę kruszy się w kostkę. Pokrój pomidora na małe kawałki.
3. Warzywa smażone są razem na rozgrzanym oleju. Powinny dobrze zmiękczyć i lekko zarumienić.
4. ¼ części smażenia z poprzedniego kroku przeznacza się na mięso mielone. Dodano sól surowe jajka, przyprawy.
5. Masę mięsną miesza się ze schłodzonym ryżem.
6. Z każdego pieprzu odcina się „czapkę” z łodygą. Rdzeń jest usuwany.
7. Przetwory warzywne wypełnione są nadzieniem ryżowym i mięsnym.
8. Pozostałą część smażenia układa się w grubościennym naczyniu. Znajdują się na nim papryki.
9. Na patelnię wlewa się osoloną wodę ze śmietaną. Powinien prawie całkowicie pokryć paprykę.
10. Naczynie marnieje pod zamkniętą pokrywką przez około godzinę.

Gotowe smakołyki podawane są z kwaśną śmietaną na obiad.

Leniwe ciasta mięsne

Składniki: pół kilograma ciasta francuskiego, tyle samo gotowego mielona wieprzowina, 3 jajka, mieszanka papryki, sól.

1. Mięso mielone jest solone, na pieprz i smażone na patelni, aż zmieni kolor.
2. Kostki wstępnie ugotowanych jaj układa się na schłodzonym gotowym mięsie.
3. Nadzienie dobrze się miesza. Musisz do tego dodać sól i pieprz. Możesz użyć dowolnego ze swoich ulubionych ziół.
4. Ciasto kroi się na 15 równych, identycznych kwadratów. Każdy lekko się rozwija.
5. Ciasto wyłożyć na środek łyżką. Jego krawędzie są połączone „łodzią”. Centrum musi pozostać otwarte. Ciasta są formowane zgodnie z zasadą chaczapuri. Ich brzegi można porządnie zwinąć za pomocą pęczków.
6. Ciasta układa się na blasze wyłożonej natłuszczonym pergaminem, aby się nie stykały.

Danie piecze się przez 20 - 25 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Klasyczny makaron morski

Składniki: 360 g makaronu, 90 g cebuli, 320 g mieszanego mięsa mielonego, 90 g masła, sól, aromatyczne zioła.

1. Makaron gotuje się w osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowany.
2. Mięso mielone z drobnymi kostkami cebuli smażymy na gorącej patelni z masłem, aż warzywa i mięso będą w pełni ugotowane. Masa jest solona i aromatyzowana aromatycznymi ziołami.
3. Połącz gotową mieszankę makaronu i patelni i dobrze wymieszaj.

Podawaj pysznie z dowolną sałatką warzywną.

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym

Składniki: 2 szklanki tłustej kwaśnej śmietany, 340 g ryżu long, cebula, 3 jajka, funt mięsa (wieprzowina + kurczak), szczypta słodkiej papryki, sól, 70 g masła.

1. Kasze są dobrze umyte i gotowane do połowy ugotowane. Jeśli przetrawisz produkt, zapiekanka w końcu się rozpadnie.
2. Jajka ubija się na pianę, łączy się ze śmietaną i schłodzonym ugotowanym ryżem.
3. Mięso mielone z posiekaną cebulą, solą, papryką smaży się osobno.
4. Połowę płatków układa się w formie odpornej na ciepło, a następnie mięso mielone. Zapiekanka pokryta jest drugą warstwą ryżu.
5. Na wierzchu układa się małe kawałki kremowego mięsa.

Zapiekanka jest pieczona w piekarniku w temperaturze 190 stopni na złoty kolor. Do smaku można go posypać dowolnym tartym twardym lub półtwardym serem.

Zapiekanka z mięsem mielonym i makaronem z sosem beszamelowym

Składniki: funt dowolnego makaronu i tyle samo mięsa mielonego, litr tłustego mleka, szklanka ze szkiełkiem mąki, 40 g śliwek. oleje, 50 g koncentratu pomidorowego, sól, przyprawy, cebula.

1. Mięso mielone z plastrami cebuli ponownie przechodzi przez maszynkę do mięsa. Następnie masa jest smażona i mieszana z koncentrat pomidorowy, solone, posypane przyprawami. Pysznie jest używać świeżego przecieru pomidorowego zamiast makaronu.
2. Do sosu wymieszaj roztopione masło z mąką. Ciągle mieszając masę gotuje się na złoty kolor. Bardzo ważne jest, aby mąka się nie paliła. Powoli wlewa się do niego mleko. Następnie składniki są intensywnie ubijane. Dodano sól.
3. Makaron gotuje się do połowy i dzieli na dwie części. Pierwszy miesza się z połową sosu i układa na blasze do pieczenia. Mięso mielone rozprowadzane jest od góry. Naczynie zamyka się drugim kawałkiem makaronu. Cały pozostały sos wylewa się.

Danie piecze się przez 40 - 45 minut w 180 stopniach. Po całkowitym ostygnięciu zapiekankę można pokroić na porcje i ułożyć na talerzach.

Kulki nici z mielonym kurczakiem

Składniki: 330g Mięso mielone z kurczaka, żółtko, cebula, 130 g ciasta francuskiego bez drożdży, sól, przyprawy.

1. Do nadzienia łączy się mięso mielone, drobno posiekaną cebulę, sól, przyprawy.
2. Z masy formuje się duże, zgrabne klopsiki mniej więcej równej wielkości.
3. Z ciasta wycina się te same cienkie, długie paski.
4. Każda kulka mięsna jest całkowicie owinięta „niciami”. Paski ciasta będą zachodzić na siebie i zachodzić na siebie.
5. Kulki układamy na blasze wyłożonej naoliwionym papierem, z dala od siebie. Wykroje są posmarowane ubitym żółtkiem.

Smakołyk piecze się w wysokiej temperaturze przez około pół godziny. Podawana na obiad z dowolnym dodatkiem lub jako samodzielne danie.

Zapiekanka ziemniaczana z mieloną wieprzowiną

Składniki: 630 g surowe ziemniaki, duże jajko, 2 zęby. czosnek, 320 g twardy ser 2 ząbki czosnku sól 170 ml mleka 330 g mięsa mielonego mieszanka papryczek.

1. Ziemniaki i czosnek kroi się w cienkie plasterki i układa jedną warstwą w naoliwionej formie.
2. Następnie mięso mielone rozprowadza się solą i mieszanką papryki. Wylewa się na nią porcję startego sera.
3. Warstwy zmieniają się, aż zabraknie jedzenia. Im cieńsze się okażą, tym delikatniejsze będzie gotowe danie.
4. Danie jest wysyłane do piekarnika na pół godziny. Następnie usuwa się go z niego i wlewa mieszanką mleka, jajek, soli.

Ziemniaki z mięsem wracamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 15 – 17 minut.

Ciasto Kapustowe Z Mięsem Mielonym

Składniki: funt świeżej kapusty, cebula, 220 g mielonego mięsa wieprzowego, szczypta przyprawy "12 ziół", pół marchewki, kilogram ciasto drożdżowe, 30 g masła, sól.

1. Kapustę sieka się na średnie paski. Łączy się z półpierścieniami cebuli i paskami marchewki.
2. Warzywa są smażone do miękkości, solone i schładzane.
3. Mięso mielone smaży się z solą do miękkości. Miesza się z warzywami.
4. Ciasto, które już przez pół godziny leżało ciepłe, kroi się na dwie części. Pierwszy jest rozwijany i umieszczany na naoliwionej blasze do pieczenia.
5. Na wierzch nakłada się farsz mięsno-warzywny. Druga część pasuje. Krawędzie są ściągnięte.
6. W środku obrabianego przedmiotu wykonywany jest otwór, przez który może uchodzić para.
7. Ciasto jest nasmarowane na wpół roztopionymi śliwkami. obrazy olejne.

Danie piecze się nieco ponad pół godziny w 190 stopniach. Gotowe ciasto posmarować pozostałym roztopionym masłem.

Co ugotować na obiad z mięsem?

Do gotowania obiadu możesz użyć więcej obfite opcje mięso - świeża wieprzowina lub wołowina. Na przykład w połączeniu z ziemniakami i innymi warzywami. Taki pożywne obiady szczególnie lubiany przez silniejszy seks.

Pyszne szaszłyki wieprzowe na szaszłykach w piekarniku

Składniki: 820 g miąższu wieprzowego, pół szklanki średniotłustej kwaśnej śmietany, 3 duże cebule, 40 g musztardy, sól, mieszanka papryki.

1. Czysty kawałek mięsa bez nadmiaru tłuszczu kroi się w kostkę tej samej wielkości. Łuski są usuwane z cebuli.
2. Drewniane szpikulce zanurza się w lodowatej wodzie na 15-17 minut.
3. Mięso posyp solą, pieprzem i dużymi krążkami cebuli.
4. Dodaje się mieszankę gorącej musztardy i kwaśnej śmietany.
5. Po wymieszaniu masę pozostawia się na godzinę w chłodnej marynacie.
6. Wieprzowina jest nawleczona na przygotowane szaszłyki. Mięso na przemian z cebulą.
7. Obrabiane przedmioty są układane po bokach w żaroodpornej formie i wyjmowane do najbardziej nagrzanego piekarnika.
8. Wtedy temperatura spada do 180 stopni.

W takich warunkach danie gotuje się przez 45 - 50 minut. Kilka razy odwraca się szaszłyki z mięsem.

Ziemniak z mięsem w rękawie

Składniki: 2 kg karkówka, 6 - 7 ziemniaków, 3 małe. łyżki soli, małe na raz. łyżka pieprzu w dwóch kolorach - czerwonym i czarnym, 2 gałązki tymianku, 3 - 5 zębów. czosnek.

1. Wieprzowinę naciera się w całości dwoma rodzajami pieprzu i soli. Płytkie nacięcia są wykonywane w całym przedmiocie. Układa się w nich posiekany czosnek. Jego ilość jest regulowana według gustu samego kulinarnego specjalisty.
2. Posiekany tymianek rozsypuje się na wierzchu mięsa. Możesz też wziąć rozmaryn.
3. Kawałek przesuwa się do chłodu na 2 - 3 godziny.
4. Ziemniaki kroi się na losowe kawałki, posypuje solą i układa na spodzie rękawa. Przygotowane mięso układa się na wierzchu.

Danie piecze się przez 40 - 45 minut w średniej temperaturze. Podawana na obiad z dowolnym lekkim pikantnym sosem.

Ubij pizzę z wołowiną

Składniki: 620 g gotowego ciasta do pizzy, 230 g wołowiny, cebula, 180 g sera, 60 g masła, 3 ząbki czosnku, 3 pomidory, sól, mielony czarny pieprz.

1. Cebulę i mięso kroimy w paski. Smażone na roztopionych śliwkach. olej.
2. Do składników dodaje się posiekany czosnek, sól i pieprz.
3. Świeże pomidory kroimy w równą kostkę wraz ze skórką.
4. Ciasto jest zwijane w warstwę i układane na blasze do pieczenia posmarowanej dowolnym olejem (bardzo cienka warstwa, aby gotowa pizza nie pływał w tłuszczu).
5. Na wierzch ułożyć smażone nadzienie z patelni i świeże pokrojone pomidory.
6. Przyszłą pizzę obficie posypujemy tartym serem i wysyłamy na pół godziny do bardzo gorącego piekarnika.

Gotowy przysmak kroi się na porcje i natychmiast podaje na obiad.

Azu po tatarsku w powolnej kuchence

Składniki: pół kilo wołowiny, 6 ziemniaków, 3 pikle, 2 łyżki. l. rast. oleje i pasty pomidorowe, 2 ząb. czosnek, duża cebula, sól, przyprawy.

1. Wstępnie rozmrożone mięso kroi się w kostkę. W programie „Fry” bez pokrywki plastry pozostawia się na 6 - 7 minut.
2. Następnie do mięsa wlewa się półpierścienie cebuli. Pieczenie trwa jeszcze 15-17 minut.
3. Do miski dodaje się pastę pomidorową i bardzo małe kawałki ogórka. Po kolejnych 6 - 7 minutach smażenia do pojemnika wlewa się wodę. Powinien całkowicie zakrywać jedzenie.
4. Danie pozostawia się w programie duszenia na 80 - 90 minut.
5. Na patelni z masłem paluszki ziemniaczane z solą i przyprawami lekko podsmażamy do chrupkości.
6. Około pół godziny przed zakończeniem posiłku ziemniaki przenosi się do wolnowaru wraz z posiekanym czosnkiem.

Do powstałego dania można dodać do smaku świeżo zmielony czarny pieprz.

Befstroganow

Składniki: funt miazgi mięsnej, cebula, 2/3 łyżki. tłusta śmietana, duża łyżka mąki i tyle samo przecieru pomidorowego, 160 ml wody, sól, mieszanka papryki.

1. Wołowina owinięta jest folią i lekko ubita młotkiem w całości.
2. Następnie mięso kroi się na cienkie plasterki w poprzek ziarna. I pokruszony na paski.
3. Cebulę sieka się w najcieńsze ćwiartki krążków.
4. Na rozgrzanym oleju na patelni w małych porcjach do chrupkości, najpierw smaży się wołowinę, potem warzywo.
5. Już rumianą cebulę posypuje się mąką, dobrze miesza i smaży jeszcze przez minutę. Następnie układa się na nim pastę pomidorową i całą śmietanę na raz.
6. Dodaje się wodę, sól kamienną, mieszankę papryki.
7. Po kolejnym wymieszaniu masę pozostawia się w ogniu na 35-40 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką.

Wyśmienicie podawać taki smakołyk z makaronem.

wieprzowina francuska

Składniki: 620 g pulpy mięsnej, 350 g świeżych pomidorów, 80 g sera, 2 cebule, 120 g majonezu, małe. łyżka mielonego pieprzu, sól.

1. Miąższ wieprzowy kroi się na duże plastry. Ich grubość powinna wynosić około 1 cm.
2. Każdy kawałek odbija się pod folia spożywcza natrzeć solą i pieprzem.
3. Na wierzchu układa się posiekaną cebulę. Im więcej, tym bardziej soczyste będzie końcowe danie.
4. Następnie rozprowadzane są plastry pomidora.
5. Na pomidorach rysowana jest siatka majonezu. Dozwolony jest każdy inny sos.
6. Wykroje posypane tartym serem.

Zgodnie z tym przepisem wieprzowina w piekarniku jest pieczona w średniej temperaturze przez nieco ponad pół godziny. Gotowe danie pozostawia się na blasze do pieczenia jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie uwolnione soki zostały ponownie wchłonięte przez mięso.

Przepisy na ryby

Możesz wybrać dowolną rybę do gotowania obiadu. Począwszy od szlachetnego pstrąga, a skończywszy na niedrogim mintaju. Można go pysznie upiec w piekarniku z warzywami, dusząc w delikatne sosy, usmażyć, a nawet wykorzystać jako bazę do lekkiej zupy.

Prosta zupa rybna

Składniki: 330g filet z ryby, 60 g śliwek. oleje, 1 szt. cebula, marchew, ziemniaki, pęczek koperku (świeży), 730 ml czystej wody, sól, aromatyczne zioła.

1. Filet kroi się na średnie kawałki i wraz ze wszystkimi posiekanymi warzywami przesyła do wrzącej wody. Wiele gospodyń domowych woli dodawać głowę i ogon tuszy do zupy rosołowej. W takim przypadku już ugotowane części są ostatecznie usuwane z nasion, pozbywają się całego nadmiaru i dopiero potem wracają do bulionu.
2. Po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania na patelnię dodaje się sól i wybrane aromatyczne zioła.
3. Posiekane warzywa wlewa się do prawie gotowego naczynia.
4. Gdy ziemniaki zmiękną, możesz wyłączyć zupę.

Wlewa się go do miseczek i podaje z roztopionym masłem.

Pollock pieczony w piekarniku w folii

Składniki: cała tuszka rybna, cebula, marchewka, po ½ łyżeczki. curry i słodka papryka mielona, ​​sól, 1 łyżka. l. sok cytrynowy.

1. Wszystkie niepotrzebne są odcinane od tuszy. Szczególnie ostrożnie usuń czarny film (wewnątrz) z mintaja. Doda goryczy gotowemu daniu.
2. Następnie tuszę kroi się na duże kawałki.
3. Rybę skropiono sokiem z cytryny, natarto wszystkimi przyprawami i solą. W tej formie mintaj powinien stać około godziny.
4. Wszystkie pokrojone warzywa wlewa się do marynowanej ryby.
5. Powstałą masę układa się w formie odpornej na ciepło, przykrytej folią. Z tego materiału wykonana jest również „pokrywka”.

Danie piecze się przez nieco mniej niż godzinę w średniej temperaturze. Rybę można pozostawić w piekarniku jeszcze przez kilka minut bez foliowej osłony. Dzięki temu pokryje się apetyczną złocistobrązową skórką.

Pstrąg w sosie śmietanowym

Składniki: papryka duża, pół kilo filetów rybnych, cebula, 130 g tłustej śmietany, 70 g śliwek. masło, pół cytryny, sól, pieprz.

1. W przypadku sosu na maśle wszystkie drobno posiekane warzywa smażymy do miękkości. Wlewa się do nich śmietanę. Masa jest duszona mały ogień 8-9 minut. W tym czasie warzywa powinny zmięknąć.
2. Pstrąg kroi się na małe kawałki. Każdy z nich naciera się mieszanką soli i pieprzu. Plastry skropione świeżo wyciśniętym sokiem z cytrusów.
3. Ryba jest ułożona w formie odpornej na ciepło. Z góry polewa się sosem.

Smakołyk piecze się w wysokiej temperaturze przez 15-17 minut.

Makrela zapiekana z ziemniakami

Składniki: duża cała ryba (około pół kilograma), cebula, 6 - 8 ziemniaków, marchewka, 3 - 4 łyżki. l. majonez, sól, przyprawa do ryb.

1. Tusza rybna nie jest całkowicie pokrojona i ułożona na stole. Jego płetwy i ogon są usunięte. Grzbiet jest ostrożnie wyciągany.
2. Teraz przedmiot jest posypany solą i przyprawami.
3. Ziemniaki kroi się w cienkie plasterki, solone i układa na dnie w formie żaroodpornej. Rozdrobniona cebula i talerze z marchwi są rozprowadzane na wierzchu.
4. Następnie przychodzi ryba odwrócona do góry nogami.
5. Makrela jest obficie pokryta majonezem na wierzchu.

Smakołyk gotuje się w piekarniku przez 40 - 45 minut w 190 stopniach.

Dorsz duszony w sosie musztardowo-śmietanowym

Składniki: 2 tuszki rybne, przyprawa do ryb, sól, mąka do panierowania, pęczek koperku, 2 łyżki. l. musztarda zbożowa, 170 ml śmietanki średniotłustej, pieprz, olej musztardowy.

1. Rozmrożone ryby pozbywają się ogona i płetw. Dokładnie umyte i wysuszone serwetkami.
2. Dorsz kroi się na kawałki. Pozbądź się czarnego, gorzkiego filmu w środku. Solone, natarte przyprawami.
3. Plastry oblewa się mąką i smaży na złoty kolor w oleju musztardowym.
4. Do sosu wymieszaj musztardę, posiekany koperek, śmietanę. Dodaj pieprz, sól.
5. Smażoną rybę układamy w formie, zalewamy sosem z poprzedniego kroku.

Smakołyk piecze się w średniej temperaturze przez nieco mniej niż godzinę.

Stek z czerwonej ryby w piekarniku

Składniki: 3 steki rybne, cytryna, pół szklanki wytrawnego białego wina, 2 łyżki. l. oliwy z oliwek, przyprawy rybne, sól.

1. Steki są solone i posypane przyprawami.
2. Rybę skropić sokiem z cytryny i polać oliwą z oliwek.
3. Do pstrąga dodaje się również wytrawne białe wino.
4. Steki będą marynowane w chłodzie przez co najmniej 2 godziny.

Przystawki

Ważne jest nie tylko przygotowanie się do obiadu pyszne ryby lub mięso, ale podawaj je z odpowiednim dodatkiem. Poniżej znajdują się przepisy na trzy najpopularniejsze i najbardziej wszechstronne opcje.

Gotowany ryż z kukurydzą i pomidorami

Składniki: szklanka długiego ryżu, 80 g śliwek. masło, pół kilo pomidorów, puszka słodyczy kukurydza w puszce, 2 cebule, 130 g sera, natka pietruszki, sól, pieprz czarny.

1. Kasze gotuje się w osolonej wrzątku do miękkości.
2. Pomidory są kruszone w kostkę. Z kukurydzy odprowadzany jest płyn.
3. Cebule są losowo krojone na miniaturowe kawałki.
4. Cały ser jest grubo pocierany.
5. Pietruszka jest drobno posiekana.
6. Gotowe kasze smażone są na maśle. Następnie dodaje się do niego kukurydzę, pomidory, cebulę. Msza marnieje przez 8 - 9 minut.

Pozostaje dodać sól i pieprz do przystawki, posyp tartym serem i natką pietruszki.

Sypka kasza gryczana

Składniki: pełna szklanka ze szkiełkiem z pestek, 2 łyżki. woda oczyszczona, 1/3 łyżki. ghee, sól.

Jak często to się dzieje: na progu pojawiają się drodzy, ale nieco nieoczekiwani goście, którzy rzucili się na herbatę, ale jasne jest, że nie można tu wysiąść z herbatą ... Co ugotować szybko i smacznie, aby traktować gości, i jednocześnie zadowolić domowników? Nie traktujemy półproduktów jako przysmak, chociaż nawet ze zwykłych mrożonych pierogów można zrobić pyszny przysmak, przy minimalnym wysiłku i jedzeniu.

Aby ugotować pyszne i szybki posiłek, używaj produktów, które nie wymagają długotrwałej obróbki. Warzywa, ryby, mięso z kurczaka możesz wziąć jako podstawę sałatki, zupy lub drugiego dania, a także użyć gotowych produktów ( gotowane jajka smażone lub gotowane pierś z kurczaka, kiełbasy lub kiełbasy, gotowane ziemniaki resztki gryki z obiadu lub owsianka ryżowa itp).

strona „Culinary Eden” zebrała wybór przepisów na to, co szybko i smacznie ugotować.

Surówka z kapusty pekińskiej z kurczakiem

Składniki:
300 g kapusty pekińskiej,
1 filet z kurczaka,
1 ogórek,
4 jajka na twardo
1 pęczek zielonej cebuli
sól, pieprz, majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Zagotuj filet z kurczaka (do wody można dodać marchewki, cebulę i liście laurowe dla smaku). kapusta pekińska... Mielić zielone cebule, ogórka pokroić w paski, jajka drobno posiekać, filet z kurczaka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki, doprawić solą i pieprzem, doprawić majonezem.

Sałatka z paluszki krabowe i orzechy włoskie

Składniki:
300 g paluszków krabowych
3 jajka na twardo
1 puszka kukurydzy w puszkach
1,5 stosu. mielone orzechy włoskie,
majonez i kwaśna śmietana.

Przygotowanie:
Pokrój paluszki krabowe w drobną kostkę, zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Wszystko dobrze wymieszaj i dopraw do smaku majonezem i kwaśną śmietaną. Dawać gotowa sałatka stać trochę.

Serowa przekąska

Składniki:
200 g mąki
200 ml mleka
150 g sera
100 g kiełbasy
1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Przygotowanie:
Ser zetrzyj na drobnej tarce, drobno posiekaj kiełbasę lub też zetrzyj na tarce. Dodaj mleko i mąkę. Dobrze wymieszaj i łyżką nałóż przystawkę porcjami na wyłożoną blachę blachę do pieczenia. pergamin... Pieczemy w 220°C przez około 20 minut.

Sałatka z ogórkiem i serem

Składniki:
3 ogórki,
1 gotowane jajko
100 g twardego sera
2 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe majonez,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Pokrój ogórki w plastry, jajka w kostkę, drobno posiekaj zieleninę, zetrzyj ser (trochę zostaw do dekoracji sałatki). Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj czosnek, majonez, sól, pieprz, przepuść przez prasę. Podczas podawania udekoruj startym serem i ziołami.

Paluszki Ziemniaczane Z Serem

Składniki:
5 średnich ziemniaków ugotowanych,
2 jajka,
100 g bułki tartej
100 g twardego sera
sól, pieprz czarny.

Przygotowanie:
Zetrzyj gotowane ziemniaki na drobnej tarce. Sól i pieprz, możesz dodać przyprawy. Ser pokrój w kostkę. Jajka ubić widelcem. Mokrymi rękami uformować paluszki ziemniaczane, na środek włożyć ser, zanurzyć w jajku, zawinąć bułka tarta i smażyć ze wszystkich stron na oleju roślinnym na złoty kolor.

Grecy z grzybami

Składniki:
100 g kaszy gryczanej,
250 ml wody,
200 g świeżych pieczarek,
1 cebula
½ stosu. mąka,
1 pęczek zieleniny
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Ugotuj kaszę gryczaną. Gdy owsianka się ugotuje, posol ją, wymieszaj, zawiń ręcznikiem i odstaw na 10 minut, aby uzyskać lepkość. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Pieczarki obrać, pokroić w plastry i przełożyć na patelnię z cebulą. Smaż przez 5-7 minut, dopraw solą i pieprzem, a zawartość patelni umieść na talerzu do wystygnięcia. Posiekaj zioła i posiekaj razem z grzybami w blenderze. Wymieszać kaszę gryczaną z pieczarkami i zagnieść do uzyskania gładkości. Uformować kotlety, obtoczyć w mące i podsmażyć na patelni, na wysoki ogień, 3 minuty z każdej strony, aby uzyskać złotobrązową skórkę.

Naleśniki z lawaszu

Składniki:
1 paczka chleba pita,
400-500 g pieczarek,
2 jajka,
100 g sera
majonez, sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki i cebulę podsmażyć do miękkości, dodać przyprawy. Lawasz podzielić na kwadraty, nałożyć na nie nadzienie i posypać startym serem. Naleśniki zawijamy, maczamy w roztrzepanych jajkach i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.

Bułeczki "Cudowne śniadanie"

Składniki:
5-6 bułek żytnich,
150 g szynki
5-6 jaj
50 g sera
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Szynkę pokroić w drobną kostkę. Odetnij wierzchołki bułek i ostrożnie usuń okruchy. Do każdej bułki włożyć trochę szynki, rozbić 1 jajko i posypać startym serem. Przykryj wierzchy bułeczek, zawiń każdą w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut.

Serniki z zieloną cebulką

Składniki:
Dla testu:
1,5 stosu. mąka,
100 ml kefiru,
½ łyżeczki Soda,
50 g startego sera
1 żółtko,
1 łyżka olej roślinny,
szczypta cukru
szczypta soli.
Do wypełnienia:
cebula zielona - ilość do smaku i pożądania,
1 surowe białko jaja
1 łyżka majonez.

Przygotowanie:
Ugasić sodę kefirem, zagnieść ciasto i podzielić na kulki. Każdy z nich zwinąć w płaski placek, na środek włożyć nadzienie, przygotowane w następujący sposób: dodać surowe białko, majonez do drobno posiekanej zielonej cebuli i wymieszać. Ściśnij brzegi ciast, delikatnie rozwałkuj je wałkiem i usmaż na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym.

Bułeczki twarogowe na śniadanie w 15 minut

Składniki:
250 g twarogu o konsystencji pasty,
250 g mąki
2 jajka,
3 łyżki Sahara,
1 szczypta soli
10 g cukru waniliowego
15 g proszku do pieczenia
1-2 łyżki mleko do smarowania.

Przygotowanie:
Za pomocą trzepaczki wymieszać twaróg, jajka, cukier, cukier waniliowy i sól do uzyskania gładkości. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i zagnieść na miękkie, lepkie ciasto.
Przykryj blachę do pieczenia papier do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym. Mokrymi rękoma formujemy bułeczki, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w 190°C przez 10-12 minut. Następnie wyjąć bułeczki, posmarować mlekiem pędzelkiem, w razie potrzeby posypać odrobiną cukru i włożyć do piekarnika na kolejne 3-5 minut przed przyrumienieniem.

Leniwe pierogi

Składniki:
450 g twarogu,
1 stos mąka,
1 jajko,
2 łyżki stołowe Sahara,
1 worek waniliny,
Sól.

Przygotowanie:
Wszystkie składniki dobrze ubić, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Powstałe ciasto rozwałkować, dodając mąkę, kiełbaski trochę grubsze niż na knedlach. Kiełbasy pokroić na kawałki i gotować w osolonej wodzie przez 1 minutę.

Pizza na patelni w 10 minut

Składniki:
4 łyżki stołowe kwaśna śmietana,
4 łyżki stołowe majonez,
2 jajka,
9 łyżek mąka (bez szkiełka),
sos pomidorowy,
ser do posypania,
nadzienie - dowolne, do smaku.

Przygotowanie:
Ugniatać rzadkie ciasto, przelać na wysmarowaną olejem roślinnym patelnię, na wierzchu położyć dowolne nadzienie: kiełbasę, pomidory, szynkę, grzyby - słowem wszystko do smaku i według uznania. Wlać sos pomidorowy i obficie posypać startym serem. Umieść patelnię do pizzy na kuchence na małym ogniu i przykryj. Gdy ser się rozpuści, pizza jest gotowa.

Pieczone kotlety „Śmietana” z serową skórką

Składniki:
450 g mieszanego mięsa mielonego
1 jajko,
1 cebula
½ marchewki,
100 g kwaśnej śmietany
1 ząbek czosnku
masło, ser, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę, marchew, czosnek obrać, drobno posiekać, połączyć z mięsem mielonym, dodać jajko, śmietanę, sól i pieprz, dobrze ubić blenderem na puszystą masę i uformować okrągłe kotlety. Włóż je do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30 minut. Następnie wyjąć, zdjąć folię, posypać startym serem i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż się zrumieni.

Kura w "kopercie"

Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego,
300-400 g fileta z kurczaka,
1 marchewka,
2-3 cebule
1 łyżka ocet jabłkowy
przyprawy do kurczaka,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Możesz zrobić nadzienie na godzinę przed gotowaniem lub wieczorem i zostawić w lodówce. Filet z kurczaka pokroić w kostkę, marchewki utrzeć na tarce, cebulę posiekać i wymieszać z przyprawami, solą, pieprzem i ocet jabłkowy... Rozwiń ciasto francuskie(blachę należy rozwałkować w jednym kierunku) aż do uzyskania długiego prostokątnego paska, który pocięto na 8 kwadratów (z dwóch blach ciasta uzyska się 16 kwadratów). Umieść nadzienie na cieście, ściśnij brzegi, aby zrobić koperty. Gotowe koperty połóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 25-30 minut.

Kotlety z kurczaka z serem topionym

Składniki:
300 g fileta z kurczaka,
1 ser "Drużba",
1 jajko,
2 ząbki czosnku
2 łyżki stołowe majonez,
1 łyżka mąka,
przyprawy do smaku.

Przygotowanie:
Pokrój filet na małe kawałki, ser topiony ruszt. Dodać jajko, mąkę, przyprawy, zmielony czosnek i wymieszać. Uformuj placki i usmaż je na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym z obu stron.

Pierogi w sosie

Składniki:
mrożone pierogi,
½ cebuli,
1-2 ząbki czosnku
½ czerwonej ostrej papryki,
1 pomidor,
olej roślinny, sól.

Przygotowanie:
Knedle wkładamy do wrzącej wody i gotujemy do połowy. Podczas gotowania klusek posiekaj cebulę, czosnek i ostre papryczki i smażyć na oleju roślinnym. Pomidora pokroić, sparzyć wrzątkiem i wyjąć. Pomidora pokroić w plastry i wrzucić na patelnię, dusić, dodać knedle, posolić do smaku i dusić pod przykryciem 5-7 minut.

Ryba zapiekana z zielonym groszkiem w omlecie

Składniki:
700-800 g tilapii,
2 cebule
1 puszka zielonego groszku
100 g sera
przyprawa do ryb - do smaku.
Na omlet:
4-5 jajek
200 g mleka
1-2 łyżki skrobia lub mąka
sól, pieprz, świeże zioła - do smaku.

Przygotowanie:
W naczyniu do pieczenia ułożyć warstwami: lekko podsmażoną cebulę (razem z olejem, na którym była smażona), kawałki filetu rybnego, posypane rybnymi przyprawami, zielony groszek... Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki wskazane na omlet, lekko ubij i zalej zawartość formy tą mieszanką. Posyp tartym serem i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-40 minut na złoty kolor. Gotowe danie posyp ziołami.

Gulasz rybny „Apetyczny”

Składniki:
400 g ryby
2 łyżki stołowe masło lub margaryna,
750 g gotowanych ziemniaków
1 cebula
2 łyżki stołowe musztarda,
natka pietruszki, sól do smaku.

Przygotowanie:
Usuń kości z ryby i pokrój filety na małe kawałki. Na maśle lub margarynie podsmażyć pokrojone w kostkę ziemniaki, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, następnie rybę, sól, dodać musztardę i smażyć do chrupkości. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.

Ryba w ziemniakach

Składniki:
500 g fileta z dowolnej ryby,
4 surowe ziemniaki
1 jajko,
sól pieprz,
olej roślinny,
świeże zioła.

Przygotowanie:
Filet rybny pokroić na porcje, posolić i popieprzyć i odstawić na chwilę. Zetrzyj obrane i umyte ziemniaki na grubej tarce. Pokonaj jajko. Zanurz kawałek ryby w jajku, zawijaj tarte ziemniaki i ściskając ziemniaki palcami, umieść na patelni dobrze rozgrzanej olejem. Gdy wszystkie kawałki zostaną ułożone, dodaj trochę soli, zmniejsz ogień i smaż na złoty kolor. Odwrócić, ponownie dodać trochę soli i smażyć na złoty kolor z drugiej strony.

Szybka mieszanka

Składniki:
½ główki kapusty,
1 cebula
3 ogórki kiszone,
150 g gotowanych lub marynowanych pieczarek,
100 g sera
1 łyżka bułka tarta
1 łyżka olej roślinny,
sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać, dodać drobno posiekaną cebulę, sól, przyprawy i dusić na patelni z wodą przez 5 minut. Następnie połowę kapusty, pokrojonego w kostkę ogórka, pieczarki i pozostałą połowę kapusty ułożyć na wierzchu w natłuszczonym naczyniu. Posyp tartym serem wymieszanym z papryką i piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.

Leniwi „biali”

Składniki:
3-5 arkuszy cienkiego chleba pita,
400 gramów mięso mielone.
1 jajko,
1 pęczek zielonej cebuli
olej roślinny, sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Posolić i popieprzyć mięso mielone i smażyć do miękkości. Dodaj do niego posiekaną zieloną cebulę i rozłóż równą warstwą na arkuszu chleba pita. Zwiń w rolkę, pokrój w plasterki o grubości 3-4 cm Zanurz każdy plasterek w ubitym jajku i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Mini serniki

Składniki:
suszarki 500g,
500 ml mleka
1 opakowanie twarogu,
1 jajko,
2-4 łyżki Sahara.

Przygotowanie:
Zanurz suszarki w mleku na 5-10 minut, aby je lekko zmiękczyć, a następnie umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Twarożek rozgnieść z cukrem i jajkiem i dokładnie wymieszać. Układ nadzienie twarogowe w środku suszarek i piec w nagrzanym do 160°C przez 10-15 minut.

Kiedy myślisz o tym, co szybko i smacznie ugotować, wejdź na strony naszej witryny, wciąż jest tu wiele ciekawych rzeczy!

Larisa Shuftaykina

Tani, ale obfity obiad zrobiony jest z ziemniaków. Ten produkt zawiera masę składniki odżywcze, witamina, minerały, błonnik pokarmowy i kwasy.

Gotowane ziemniaki

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Czas gotowania tego produktu wynosi 20-25 minut. Podawaj gotowane ziemniaki ze startą skórką z cytryny lub kawałkami mięty. Takie ziemniaki można podlewać zarówno olejem roślinnym, jak i krowim. Tak więc obiad z prostych produktów zamienia się w obiad dla smakoszy, dzięki skórce mięty i cytryny. Ziemniaki można podawać z kiełbasą, kiełbaskami, stekiem lub konserwą rybną. Ta kombinacja byłaby idealna.

Smażone ziemniaki z pieczarkami

Ziemniaki kroi się w słupki i smaży w oleju roślinnym na dobrze rozgrzanej patelni. Olej należy posolić przed wrzuceniem tam ziemniaków, aby się nie rozpryskiwał. Nie przykrywaj patelni pokrywką. Często nie trzeba też mieszać naczynia, bulwy mogą się rozpadać i zamieniać w puree ziemniaczane. W przeciwnym razie ziemniaki wyjdą bez skórki i będą smakować jak na parze. Ziemniaki należy posolić na samym końcu, gdy danie jest już prawie gotowe.

Cebulę i pieczarki podsmażyć osobno. Wynika to z faktu, że grzyby dają dużo wilgoci, a ziemniaki będą duszone, jeśli te produkty zostaną ugotowane w jednej misce.

Ziemniaki gotowane w białku jajka

Pyszne ziemniaki okazują się, jeśli upieczesz je w piekarniku w białko jajka... To danie zajmie gospodyni nie więcej niż 30 minut. Bulwy tej samej wielkości kroi się w słupki nie grubsze niż 1 cm i zwija w dobrze ubite białko jaja. Białko będzie musiało składać się z soli i pieprzu oraz dodać do smaku ulubione przyprawy.

Danie przygotowane jest na osiem ziemniaków, dwie wiewiórki. Połóż ziemniaki obok siebie na blasze do pieczenia. Pręty nie mogą się ze sobą uderzać. Gotuj takie ziemniaki do miękkości. Jego smak jest niezwykły i trzeba liczyć się z tym, że do jego przygotowania nie używa się oleju.

Rustykalny sposób gotowania ziemniaków

Ziemniaki obiera się i kroi na cztery lub sześć kawałków. Olej wlewa się do głębokiego rondla i podgrzewa. Gdy olej jest dobrze rozgrzany, zanurza się w nim ziemniaki. Olej powinien całkowicie pokryć ziemniaki. Najważniejsze jest to, że ziemniaki staną się złote i chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku. To danie zajmie od 10 do 15 minut.

Ziemniaki duszone z cebulą i marchewką

Ziemniaki kroimy w dowolny kształt i wlewamy do wcześniej ugotowanego bulionu, doprowadzamy do wrzenia i dusimy przez 10 minut. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do ziemniaków, po pięciu minutach możesz dodać startą marchewkę. Czas duszenia ziemniaków wynosi od 25 do 40 minut. Wszystko będzie zależeć od objętości naczynia. Sól, pieprz i dodaj przyprawy do smaku.

Tłuczone ziemniaki

Szybki obiad robi się z puree ziemniaczanego i serwowania z nim warzyw, mięsa lub ryb. Tłuczone ziemniaki smaczne i pożywne danie, a podczas gotowania ziemniaków można ugotować rybę lub mięso lub przygotować sałatkę.

Danie mięsne na ziemniaki

Pierś z kurczaka z warzywami

Aby wszystko zrobić szybko i nie stać długo przy kuchence, możesz ugotować pierś z kurczaka z warzywami. Może być kilka opcji gotowania.

Numer opcji 1

Pierś z kurczaka kroi się na porcje i ubija młotkiem. Warto smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron przez około cztery minuty. W tym czasie cebulę, pomidory i paprykę należy pokroić w krążki. Wszystko to układa się na plasterkach piersi kurczaka, przykrywa pokrywką i smaży. Około pięć minut przed końcem przygotowania takiego dania należy zetrzeć ser i posypać piersią kurczaka z warzywami. Mięso okaże się soczyste, delikatne, pożywne i niesamowicie smaczne.

Takie danie można podawać z ziemniakami, surówką lub po prostu zjeść z kromkami chleba.

Numer opcji 2

Pierś z kurczaka kroi się w drobną kostkę lub kostkę, smaży na patelni z dodatkiem mięsa. Do kurczaka na patelni, gdy mięso jest w połowie gotowe, warto wysłać pokrojoną w kostkę cebulę, startą marchewkę, kawałki pomidora i paprykę. Jeśli w tym sezonie nie ma warzyw, można je pominąć. Chcąc uzyskać duszony smak potrawy, warto podczas gotowania dodać wodę do mięsa. Czas gotowania to około pół godziny.

Wieprzowina w sosie serowo-śmietanowym

Około pół kilograma wieprzowiny kroi się w drobną kostkę i przesyła do marynowania w sos serowo-śmietanowy... Śmietana będzie potrzebować 4 łyżek stołowych i około trzech lub czterech łyżek sosu serowego. Kawałki mięsa trzeba posolić i pozostawić w sosie i marynacie ze śmietany na około godzinę, może pół godziny. Następnie mięso będzie smażone na patelni przez 7-10 minut. Mięso okaże się delikatne, o kremowym smaku sera. Przyprawy mogą podkreślać smak mięsa, dlatego należy wybierać je według własnego gustu, dostępności i chęci.

Mięso przygotowane według tego przepisu będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki, a jeśli ozdobisz danie ziołami i serem, otrzymasz nawet świąteczny lub romantyczna kolacja... Apetyczny kawałek wieprzowiny zadowoli każdego mężczyznę. Gotowanie zajmie niewiele czasu, a takie danie na długo pozostanie w Twojej pamięci.

Obiad warzywny

Kolacja będzie lekka, jeśli zostanie przygotowana z duszona kapusta... Kapustę można uzupełnić kiełbaskami, kiełbasą, kotletami, które można kupić w postaci półproduktów. Kapusta jest tania, dobra dla organizmu i można ją kupić o każdej porze roku.

Duszona kapusta z dodatkiem przypraw okaże się jeszcze zdrowsza, a czas gotowania można skrócić. Kurkuma to taka wyjątkowa przyprawa. Pokoloruje kapustę na złoty kolor, co imituje jej pełną gotowość, jeśli nie ma absolutnie czasu na gotowanie. A kapusta w stanie aldente zachowa w sobie więcej witamin i będzie bardziej chrupiąca.

mrożony obiad warzywny

Warzywa te można kupić w każdym supermarkecie. Opakowanie takich warzyw pomaga o każdej porze roku i o każdej porze dnia. Warzywa smażone na patelni z dodatkiem oleju są smaczne, zdrowe i pożywne. A jeśli w domu są gotowane ziemniaki lub ugotowany kawałek mięsa, obiad będzie gotowy za piętnaście minut.

Gulasz warzywny

Do gulaszu można użyć warzyw sezonowych. Gulasz może być zrobiony z:

• ziemniaki;
• kapusta;
• bakłażan;
• pomidory;
• papryka;
• Łukasz;
• marchew;
• cukinia.

Jeśli gulasz będzie duszony z dodatkiem ziemniaków, należy najpierw zacząć go gotować. Następnie najlepiej dodać cebulę, marchew, bakłażany, cukinię, pomidory i paprykę. Danie okaże się soczyste, bogate w witaminy i doskonale uzupełni podgotowane mięso lub mięso gotowane podczas gotowania warzyw.

Ta kolacja okazuje się niedroga i można ją przygotować o każdej porze roku.

Co szybko i łatwo ugotować na obiad z cukinii?

Cukinia jest wszechstronne warzywo które można gotować z różnymi potrawami. Cukinię łączy się z mięsem, innymi warzywami, twarogiem i różnymi marynatami. Cukinia szybko się gotuje, prawie nic nie kosztuje. Cukinie są duszone, gotowane, smażone i pieczone. Przepis należy dobrać na podstawie upodobań smakowych i przeznaczonego na to czasu.

Zupa z cukinii

Lekka letnia zupa z dyni to świetny sposób na zakończenie wieczoru. Zupę można ugotować w bulionie mięsnym lub warzywnym, można też po prostu doprawić warzywami lub masłem. Zupa musi zawierać ziemniaki, w razie potrzeby można dodać płatki zbożowe. Do zupy należy również dodać cebulę, marchew, można dodać paprykę i pomidory. Zioła i przyprawy dodadzą smaku zupie.

Możesz urozmaicić tę zupę roztopionym serem dodanym pod koniec gotowania. Doskonale rozpuści się w gorąca woda i wzbogaci smak zupy.

Cukinia smażona z pomidorami

Cukinię kroimy w kółka i smażymy na patelni na oleju roślinnym.

Cukinię można podawać na stole z majonezem, który miesza się z przepuszczonym przez praskę czosnkiem, drobno posiekanymi ziołami i przyprawami. Cukinię smaruje się majonezem, a przekłada pomidorem, kroi w kółko. Na plastry cukinii można również położyć smażone orzechy, które tylko dopełnią smaku potrawy.

Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego z skórką serową

• 3 cukinie muszą być starte.
• 2 cebule smażymy na patelni na złoty kolor.

Dodaj 400 gram mielonego mięsa do cebuli na patelni. Mięso mielone smaży się do połowy. Cukinia układa się warstwami w głębokiej, odpornej na ciepło formie. Warstwy składają się z cukinii, z której należy wycisnąć nadmiar wody, pokrojone pomidory i mięso mielone z cebulą.

Warstwy wypełnione są nadzieniem z kwaśnej śmietany, które przygotowuje się ze 150 gramów śmietany i 1 jajka. Wszystkie warstwy muszą być solone podczas układania. Danie piecze się w piekarniku przez 40 minut. Około dziesięciu minut przed końcem gotowania należy dodać starty ser. To on zapewni pyszną i złocistą skórkę.

Owsianka

Owsianka to niezastąpiony pokarm dla organizmu. Owsianka nasyca nasz organizm składnikami odżywczymi, minerałami i witaminami. Są źródłem energii i witalności. Owsiankę można gotować z mięsem, warzywami oraz różnymi sosami i sosami. Takie potrawy nie zajmują dużo czasu i są pełnowartościowymi potrawami, które można spożywać zarówno samodzielnie, jak i uzupełniać innymi składnikami.

Naczynia z lawaszu

Lavash pomaga doskonale, gdy na przygotowanie obiadu jest bardzo mało czasu. Lawasz można nadziewać mięsem mielonym i smażyć w postaci pasztetów.

Lawasz można nadziewać paluszkami krabowymi z serem i gotowanym jajkiem.

Lawasz można nadziewać twarogiem, czosnkiem i pomidorami.