Wszystkie gospodynie domowe przygotowują na zimę wszelkiego rodzaju przekąski warzywne, a jedną z nich jest kawior do squasha w powolnej kuchence. Zrób ją różne sposoby: według GOST, z majonezem, pomidorami, grzybami, bakłażanem i papryką. Każdy z przepisów jest interesujący na swój sposób, ale jeśli nie wiesz, jak przygotować ten smakołyk, skorzystaj z przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Jak gotować kawior do squasha w wolnym naczyniu

Jeśli nie wiesz, jak ugotować takie danie z cukinii w powolnej kuchence, użyj szczegółowe lekcje mistrzowskie(ze zdjęciem) oraz następujące sekrety:

1. Obierz i nasiona tylko starych warzyw.
2. Użyj obieraczki do warzyw, aby obrać owoce i łyżką stołową, aby usunąć nasiona.
3. Jeśli przepis zawiera kwas cytrynowy, sok z cytryny, kwaśne pomidory, wkładamy w środku lub pod koniec gotowania, gdy cukinia jest już miękka. W przeciwnym razie kwaśne składniki spowolnią gotowanie warzyw.
4. Wysterylizuj słoiki przed umieszczeniem w nich gotowej masy.

Przepisy na kawior do squasha w wolnej kuchence

Pyszny kawior z cukinii w wolnym naczyniu można ugotować różne przepisy(ze zdjęciami i bez), z dodatkiem różnych warzyw i nie tylko. Przygotowanie przystawki jest proste, nie potrzeba wielu produktów, ale w lodówce (piwnicy) zawsze będzie smakołyk, który można rozłożyć na kanapce i nie wstydzić się podawać gościom. Rozważ tylko fakt, że zawartość kalorii we wszystkich przepisach jest wskazana na 100 gramów.

Według GOST

• Czas: 2 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 16 osób.
• Zawartość kalorii: 65 kcal.
• Cel: na przekąskę, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Ta przekąska jest łatwo przyswajalna przez organizm, a także pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu, dlatego jest bardzo przydatna. Spróbuj ugotować go zgodnie z GOST i być może ten przepis stanie się ulubionym w twojej rodzinie. Wcześniej na kuchence gotowano kawior, ale teraz pojawił się multicooker, który znacznie ułatwia proces, w wyniku czego danie okazuje się mniej kaloryczne.

Składniki:

• obrana cukinia - 2 kg;
• marchewki - 120 g;
• cebula - 80 g;
• chudy olej - 90 g;
• pasta pomidorowa - 190 g;
• mielony czarny pieprz - 1 g;
• sól - 10 g;
• cukier - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Wlej olej do miski multicooker, usmaż najpierw cukinię pokrojoną w kostkę, a następnie cebulę i marchewkę. Wszystkie warzywa powinny być złotobrązowe.
2. Włóż je do osobnej miski, rozgnieć, a następnie wróć do multicookera i gotuj przez 40 minut, korzystając z programu duszącego. Nie zamykaj pokrywy.
3. Następnie dodaj resztę składników i gotuj przez kolejne 20 minut.
4. Ułóż w bankach, zwiń.

Z majonezem

• Czas: 2 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 18 osób.
• Zawartość kalorii: 108 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Istnieje wiele opcji gotowania tego dania, a jedną z najpopularniejszych jest majonez i pasta pomidorowa. Konsystencja takiej przekąski jest delikatna, miękka i dosłownie rozpływa się w ustach. Każda cukinia jest dla niej odpowiednia - młoda i starsza, podczas gotowania obie zmiękną. Wybierz najniższy procent majonezu na taki kawior w multicookerze, aby zmniejszyć kaloryczność dania.

Składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• cebula - 250 g;
• marchewki - 2 szt .;
• pasta pomidorowa - 100 g;
• majonez - 150 g;
• chudy olej - 0,5 łyżki stołowej;
• cukier - 0,5 łyżki. ja.;
• sól - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. W wolnej kuchence w programie „Fry” smaż posiekaną cebulę na oleju przez 10 minut. Jeśli nie masz tego trybu, użyj programu pieczenia.
2. Dodaj posiekaną marchewkę, a po 10 minutach pokrojoną w kostkę cukinię.
3. Gdy są trochę usmażone, wlej majonez i doprowadź do pożądanej konsystencji przez 50 minut w programie „Gulasz”.
4. Ostudź masę cukinii, przetrzyj ją maszynką do mięsa, blenderem, odeślij z powrotem do miski.
5. Dodaj pozostałe składniki i gotuj przez kolejne pół godziny. Wkładamy to do banków, zwijamy.

Z pomidorami

• Czas: 2,5 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal.
• Cel: przystawka, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Kawior do squasha w powolnej kuchence z dodatkiem świeżych pomidorów nabiera intensywniejszego pięknego koloru. Ponadto ilość gotowych przekąsek jest znacznie większa. Latem pomidorów nie brakuje, więc spokojnie można zamknąć kilka słoików takiego smakołyku. Wybierz najbardziej mięsiste pomidory, aby uzyskać gęstszą konsystencję kawioru.

Składniki:

• cukinia, marchewka - 2 szt .;
• pomidory, cebula - 4 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Smaż cebulę w powolnej kuchence w trybie „Pieczenie” na złoty kolor, a następnie włóż posiekane pomidory.
2. Po 10 minutach do miski włożyć pokrojoną na małe kawałki marchewkę i cukinię. Gotowanie warzyw w trybie Pilaf do sygnału.
3. Masę warzywną schłodzić, zmiksować w innej misce i odłożyć z powrotem.
4. Dodaj przyprawy, posiekany czosnek i gotuj przez 20 minut.
5. Wkładamy to do banków, zwijamy.

Z bakłażanem

• Czas: 1 godz. 45 min.
• Porcje w opakowaniu: 14 osób.
• Zawartość kalorii: 40 kcal.
• Cel: przystawka, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Kawior z cukinii z bakłażanem okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący, można go podawać jako przystawkę, przekąskę lub smarować chlebem. Aby smak przysmaków był delikatniejszy, bardziej miękki, namocz bakłażany w osolonej wodzie. Więc gorycz od nich odejdzie. Uzupełnij swoją książkę kucharską o to ciekawy przepis, zachwyć swoich bliskich nowym daniem.

Składniki:

• cukinia - 2 szt .;
• bakłażan - 3 szt .;
• cebula, pomidor - 4 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• chudy olej - 0,3 łyżki stołowej;
• ocet 70% - 1 łyżeczka

Metoda gotowania:

1. Włóż cebulę do miski multicooker z olejem roślinnym i smaż na złoty kolor w trybie „Pieczenie”.
2. Na wierzchu kładzie się pokrojone w kostkę bakłażany, pomidory i cukinię.
3. Ustaw urządzenie w trybie „Gaszenie” na 45 minut.
4. Następnie dodaj czosnek, sól, ostre papryczki do smaku i łyżkę octu, wymieszać i dusić przez kolejne 30 minut.
5. Są ułożone w bankach, zwinięte.

Z grzybami

• Czas: 1,5 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 12 osób.
• Zawartość kalorii: 37 kcal.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Grzyby są jednym z pokarmów, z którymi klasyczny kawior dynia w powolnej kuchence okazuje się smaczna i aromatyczna. Te dwa składniki idealnie współgrają ze sobą, tworząc doskonałą kompozycję. Aby przygotować to danie, dowolne świeże grzyby, możesz je kupić lub odebrać samodzielnie. Dodaj do niego grzyby, aby przystawka była jeszcze zdrowsza i bardziej aromatyczna.

Składniki:

• cukinia - 1 szt .;
• cebula, marchewka - 2 szt .;
• świeże grzyby - 200 g;
• zielenie - 1 pęczek;
• przyprawy, czosnek - do smaku;
• olej do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w kostkę, 1 cebulę i 2 marchewki - drobno posiekać. Wszystko wymieszaj i smaż do miękkości.
2. Przenieś masę, purée.
3. Pieczarki posiekać, podsmażyć z cebulą. Posiekaj warzywa.
4. Do pieczarek włożyć masę z cukinii, gotować przez 5 minut. Dopraw przyprawami, czosnkiem i ziołami.
5. Wszystko wymieszaj, włóż do słoików, zwiń.

Z papryką

• Czas: 2 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 14 osób.
• Zawartość kalorii: 49 kcal.
• Cel: konserwacja na zimę, przekąska.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

W sezonie warzywnym grzechem jest nie eksperymentować, tworząc różne kombinacje smakowe. Dotyczy to również kawioru z squasha, np. dodając do niego paprykę, otrzymasz niesamowitą przekąskę, podobną kolorem do sklepu. Tylko smak będzie inny, bo domowe przetwory są zawsze lepsze. Wybierz paprykę czerwoną lub żółtą, aby smakołyk z cukinii był również piękny i apetyczny.

Składniki:

• cukinia - 1,5 kg;
• cebula, marchewka, papryka - 2 szt .;
• gorzka papryka - 1 strąk;
• sól - 1,5-2 łyżki. ja.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• czosnek - 3 ząbki;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki ja.;
• chudy olej - 4-5 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Smaż cebulę za pomocą multicookera w trybie pieczenia. W tym czasie zetrzyj marchewki i dodaj do cebuli, a następnie dodaj posiekaną paprykę.
2. Podczas pieczenia warzyw pokrój cukinię, dodaj do innych warzyw i włącz tryb „Gulasz”.
3. Po 15 minutach wrzuć posiekaną ostrą paprykę, dodaj przyprawy.
4. 20 minut przed końcem czasu wsypać koncentrat pomidorowy, wrzuć posiekany czosnek.
5. Po zakończeniu duszenia ostudzić masę i zmiksować.
6. Następnie włóż banki, zwiń.

Przepis na kawior do squasha w powolnej kuchence na zimę

• Czas: 2,5 godziny.
• Porcje w opakowaniu: 20 osób.
• Zawartość kalorii: 42 kcal.
• Cel: przystawka, konserwacja na zimę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Poziom trudności: łatwy.

Wiele gospodyń domowych nie chce zachować tej przystawki, wierząc, że jest to długi i pracochłonny proces, ale kawior z cukinii na zimę w multicookerze według tego przepisu jest przygotowywany szybko i zawsze okazuje się pyszny. Raz raz spróbowałeś takiego smakołyku, na zawsze dodasz go do swojego menu. Kawior okazuje się mieć piękny kolor, który od razu sprawia, że ​​chce się nim ucztować.

Składniki:

• cukinia - 3 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• czosnek - 7 ząbków;
• cebula - 800 g;
• chudy olej - 150 g;
• pasta pomidorowa - 200 g;
• mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• sól - 2,5 łyżki. ja.;
• cukier - 1,5 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Wszystkie warzywa przepuszczamy przez maszynę do mięsa, wkładamy do multicookera i ustawiamy w trybie „Gulasz” na 2 godziny.
2. Godzinę po rozpoczęciu procesu należy dodać przyprawy, a pół godziny przed końcem wlać koncentrat pomidorowy, olej i wrzucić posiekany czosnek. Wrzuć kwas cytrynowy 15 minut przed sygnałem multicooker.
3. Gdy duszenie się skończy, włóż do słoików, zwiń.

Wideo

Świeży kawior z cukinii rozsmarowany na kromce chleba, delikatny i lekkie danie... Skarbnica naturalnych witamin i niskokaloryczna zawartość pozwalają się cieszyć niezapomniany smak w pełni. Kawior do squasha w wolnym naczyniu - proces gotowania jest znacznie łatwiejszy, a przez to szybszy niż gotowanie na kuchence. Kawior okazuje się mieć jasny kolor, z delikatny aromat pieczone warzywa.

Kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę według klasycznej receptury podlega nawet początkującemu. Przygotowuje się go według GOST - przepis był popularny również w czasach sowieckich.

Składniki:

• cukinia - 5;
• duże marchewki - 3;
• cebula 1;
• pasta pomidorowa 2 stół. łyżki;
• koncentrat soku z cytryny;
• Sól;
• cukier granulowany;
• laur;
• pieprz;
• olej słonecznikowy- 100 ml.

Gotowanie.

Warzywa dokładnie obrać.

Na patelni podsmażyć marchewki z cebulą, przełożyć do wolnej kuchenki.

Pokrój cukinię na małe kawałki, przymocuj do pojemnika. Umieść makaron, sól, cukier granulowany, przyprawy tutaj, wlej oleje.

Woda nie jest wymagana, warzywa dają dużo soku. Włącz program pieczenia i kontynuuj pieczenie przez godzinę.

W trakcie obróbka cieplna mieszać okresowo.

5 minut przed gotowaniem wsyp 2 łyżki koncentratu cytrynowego do miski z warzywami. łyżki. Pomaga to zachować produkt do 8 miesięcy.

Po wyłączeniu pozostaw pokrywę multicookera otwartą, aby ostygła. Zmiel przez maszynkę do mięsa ( Liść laurowy kasować).

Sterylizuj słoiki parowe przez 10 minut. Ułóż kawior z cukinii w słoikach, kontynuuj sterylizację przez kolejne 20 minut.

Na notatki. Sezonowo makaron zastępuje się świeżymi pomidorami, można użyć gęstego ketchupu.

Ogólne zasady gotowania

Istnieje wiele sposobów na zrobienie przekąski do squasha. Danie można uzupełnić majonezem, pastą pomidorową lub świeże pomidory, bakłażan, przyprawy ...

Ale system gotowania jest prawie taki sam: warzywa są smażone, mielone, odparowywane, aby zagęścić.

Młode cukinie można wykorzystać w całości, odcinając tylko końce z 2 stron. W przypadku dojrzałych lub przejrzałych warzyw obierz i usuń twarde nasiona.

Główne składniki

Główne składniki to:

• koncentrat pomidorowy;
• cebula;
• marchewka;
• słodka lub ostra papryka;
• olej słonecznikowy.

Oprócz różnych przypraw do kawioru można dodać bakłażany, grzyby, a nawet zboża. Odbywa się to wyłącznie na prośbę gospodyni i upodobań gastronomicznych. Warzywa w powolnej kuchence są duszone. Niektóre produkty można dodatkowo smażyć, ale nie cukinię - są zbyt soczyste.

Kawior z cukinii w powolnej kuchence na zimę przez maszynkę do mięsa

Łatwa i prosta opcja, ale zdecydowanie godna uwagi. Receptura jest sprawdzona w czasie i poleca się wyłącznie z pozytywnej strony. Warte spróbowania!

Produkty na kawior: 8 kg cukinii; 1 kg cebuli; 1 kg marchwi; 1 kg pomidorów; 250 ml oleju słonecznikowego; 250 ml pasty pomidorowej; Sól.

Warzywa opłucz i obierz (nasiona).

Cukinia, pomidory, marchewki - pokrój wszystko w średnią kostkę lub podłużną kostkę. Zmiel przez maszynkę do mięsa.

Posiekaj cebulę i usmaż, aż będzie apetyczna.

Połącz warzywa w szerokim pojemniku i dokładnie wymieszaj. Umieść w pojemniku: olej, koncentrat pomidorowy i sól.

Dusić na średnim ogniu, wstępnie mieszając wszystkie składniki.

Zmniejsz ogień, gdy zawartość zacznie się gotować. Gotuj dalej, aż płyn wyparuje, a danie zmieni kolor na jasnopomarańczowy.

Dodaj koperek, pietruszkę 15 minut przed gotowaniem (opcjonalnie).

Przygotowany kawior umieść w słoikach, gotując, bez wyjmowania z pieca.

Natychmiast zacznij toczyć, ostrożnie odwróć puszki do góry nogami. Przykryj górę kocem lub narzutą.

Teraz kawior jest gotowy do długotrwałego przechowywania.

Na notatki. Używaj tylko całych warzyw bez uszkodzeń lub zgnilizny.

Przepis na multicooker z majonezem

Przygotowanie preparatów na zimę z dodatkiem sosu majonezowego odbywa się w taki sam sposób jak zwykły kawior z cukinii. Jedyną różnicą jest to, że wraz z pastą pomidorową do miski z zawartością (w takiej samej ilości jak pasta) dodaje się majonez, wszystko jest dokładnie wymieszane. Po chwili produkt układa się w słoiki i zwija.

W powolnej kuchence z pomidorami

1. Przygotuj wszystkie produkty na kawior do squasha z pomidorami. Dokładnie umyj, usuń skórkę i usuń część nasienną.
2. 1 kg cukinii, 3 papryki, 2 marchewki, 2 cebule- pokroić w drobną kostkę.
3. Napełnij multicooker do trzeciego stołu. łyżki oleju słonecznikowego, posiekane produkty, wymieszać.
4. Do naczynia dodaj sól, czarny pieprz i suchy koperek. Mieszać.
5. Aktywuj funkcję w multicookerze „Gaszenie” na 60 minut.
6. Pokrój 2 pomidory w kostkę, posiekaj 6 ząbków czosnku.
7. Po godzinie dodaj trzeci stół do warzyw w powolnej kuchence. łyżki koncentratu pomidorowego, pomidorów i ząbków czosnku. Delikatnie wymieszaj.
8. Ustaw tryb („Gotowanie-pilaw” lub „Ryż”) na 60 minut.
9. Po ostygnięciu zmiel blenderem.

Pyszny, domowy kawior z cukinii na zimę w powolnej kuchence z pomidorami jest gotowy!

W powolnej kuchence z bakłażanem

Kawior z bakłażana i dyni składa się z:

• 2 cukinie;
• 2 bakłażany;
• 4 pomidory;
• 3 papryki;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 3 ząbki czosnku;
• olej roślinny, przyprawy, sól - do smaku.

Oczyść cukinię, bakłażany, marchewki - pokrój w cienkie krążki. Cebula - średnie krążki. Papryka - w postaci pasków pomidory można po prostu pokroić w plasterki.

Włóż warzywa do multicookera, wcześniej wypełniając dno olejem słonecznikowym. Posyp solą i przyprawami. Mieszać.

Ustaw funkcję na multicookerze na pilaw. 5 minut przed końcem - dodaj posiekany czosnek.

Pozwól przystawce z bakłażana lekko się zaparzyć, dopiero potem podawaj.

Przepis na kawior do squasha w powolnej kuchence na zimę z grzybami

Każda osoba powinna poczuć delikatny oryginalny smak dyni z grzybami. Do dania nadają się absolutnie wszystkie grzyby: zakupione, zebrane w lesie.

Pogarszać:

• 2 świeże cukinie;
• 2 cebule;
• 2 marchewki;
• 200 gramów grzybów;
• 1 pęczek koperku;
• przyprawy;
• Sól;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe rosną. obrazy olejne.

Dobrze opłucz i obierz warzywa. Wystarczy zetrzeć marchewki na grubej tarce, a cukinię pokroić równomiernie w kostkę. Drobno posiekaj cebulę.

Załaduj produkty do multicookera po wlaniu oleju. Wybierz tryb gotowania.

Smaż, aż jedzenie się zarumieni.

Gorące jeszcze warzywa przełożyć do szerokiego pojemnika. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości.

Pokrój czyste grzyby w kostkę lub małe kawałki.

Posiekaj drugą cebulę i połącz z pieczarkami. Włącz funkcję smażenia.

Dokładnie opłucz koperek, posiekaj.

Dodaj kawior do grzybów, wymieszaj, ustaw tryb duszenia. Koper, przyprawy, sól, posiekany czosnek - dodaj do reszty warzyw.

Ostrożnie umieść w słoikach gorąca przekąska... Dokładnie owiń ciepłym kocem.

Po schłodzeniu produkt podlega długotrwałemu przechowywaniu.

W powolnej kuchence w kawałkach

Elementy przedmiotu obrabianego:

• średniej wielkości cukinia - 4;
• żarówka;
• średnie marchewki - 1,5;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe. łyżki;
• cukier - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki stołowe. łyżki;
• do smaku: czerwony, czarny pieprz, sól.

Opłucz, usuń skórkę i usuń część nasienną, pokrój na kawałki. Marchewka - w kółko, cebula - w półpierścieniach.

Umieść wszystkie składniki w powolnej kuchence. Posyp solą, nie dotykaj przez trzecią godzinę, aby warzywa dały sok. Następnie wlej olej, dodaj pastę, cukier granulowany. Włącz funkcję gaszenia na 120 minut. Przykryj szczelnie.

Dokładnie mieszaj co 20 minut.

Włóż pieprz do gotowych warzyw; sól i cukier granulowany (jeśli nie wystarczy).

Nie pozwól, aby warzywa ostygły, zmiel np. w osobnym pojemniku za pomocą blendera lub zmiel kilka razy przez maszynkę do mięsa.

Włóż puree warzywne do miski, włóż na kilka minut, w tym samym trybie.

Włóż pokrywki do rondla z wodą, gotuj przez 2-3 minuty. Z kolei do każdego słoika wlej 60 ml wody i włóż (po prostu włóż, nie włóż!) do kuchenki mikrofalowej. Ustaw czas na 3 minuty i włącz maksymalną moc. Woda powinna wyparować z puszek.

Wyjmij słoik, napełnij aromatycznym kawiorem, zamknij pokrywkę i zwiń.

Domowy kawior z dyni zachwyci Cię zimą i w każdy dzień tygodnia.

Różnice w przygotowaniu przedmiotów w różnych multicookerze

Na światowym rynku AGD prezentowany jest ogromny asortyment sprzętu kuchennego. Najdelikatniejsza przystawka powstaje w różnych modelach piekarników. Kawior z cukinii w multicookerze Redmond, Panasonic, Polaris lub Moulinex - nie będzie różnic w przygotowaniu blanku.
Najpopularniejsze marki to Redmond i Polaris. Oba typy multicookerów posiadają funkcje smażenia i duszenia, które są wykorzystywane podczas przygotowywania kawioru do squasha. Niektóre gospodynie domowe wolą program Zupa od trybu Gulasz.

Pachnące i oryginalna przystawka okazuje się pyszny, niezależnie od modelu i producenta multicookera. Świetne smaki przystawek zależą od głównych składników i przypraw, a konsystencja (tłuczonej lub gruboziarnistej) sprawia, że ​​jest to mniej lub bardziej wygodne do robienia kanapek.

Kawior z cukinii jest dobrze znany każdemu mieszkańcowi byłego Związku Radzieckiego, to warzywna przekąska było dość powszechne, nadal ma duża liczba wielbicieli, którzy nieustannie zbierają go na zimę, nie ufając przemysłowemu kawiorowi. W naszych czasach kawior do squasha, oprócz różnych przyborów kuchennych, można doskonale ugotować w powolnej kuchence. Nowoczesna technologia znacznie oszczędza czas gotowania tego dania.

Delikatny, pachnący i bardzo apetyczny kawior szpikowy w multicookerze sprawdził się dobrze w rodzinie dzienne menu a podczas serwowania świąteczny stół... Ani jeden, nawet najbardziej wybredny gość nie odmówił porcji pysznego kawioru z squasha!

Jest wiele powodów, aby na zimę przyrządzać kawior z dyni w powolnym naczyniu, choćby dlatego, że gotowanie jest bardzo proste. Ponadto nawet najprostszy kawior do squasha w multicookerze jest bardzo przydatny, jeśli jest przygotowywany zgodnie ze wszystkimi zasadami. Jest łatwy do strawienia dla organizmu, chociaż istnieją bardziej satysfakcjonujące opcje, takie jak kawior z squasha z majonezem. W multicookerze możesz przygotować opcję na każdy gust. Więcej łatwy przepis Kawior do squasha w multicookerze to kawior do squasha w multicookerze z pastą pomidorową. Jego smak jest lekko kwaśny i wielu ludzi go za to lubi. Ale przepis na kawior do squasha z majonezem w powolnej kuchence jest odpowiedni dla tych, którzy lubią dużo jeść i obfite. To Twój wybór. Nawiasem mówiąc, wybór przepisu należy dokonać jeszcze przed zakupem produktów kawiorowych. Musisz przestudiować przepisy, których potrzebujesz nie tylko z przepisów, ale także ze zdjęć gotowych potraw. Gotuj kawior z cukinii w powolnej kuchence, najpierw spójrz na przepisy ze zdjęcia, to pomoże ci w wyborze.

Poniżej kilka wskazówek doświadczonych kucharzy jak gotować kawior do squasha w wolnej kuchence:

Staraj się uważnie obserwować proporcje składników wybranego przepisu na kawior, co poważnie wpłynie na smak kawioru. Najważniejsze, że na marchewkę i cebulę jest więcej cukinii;

Kawior gotuje się w trybie „pieczenia” przez około 40 minut. Następnie warzywa są mieszane, po czym proces jest kontynuowany w trybie „duszenia” przez 30 minut;

10 minut przed końcem gotowania dodać posiekany czosnek i koperek;

Przygotowane warzywa należy posiekać blenderem do uzyskania puree;

Musisz dodać sól, ciągle smakując kawior. Wskazane jest, aby było lekko słone, ale tylko „lekko”!

Gotowy kawior można podać do stołu z frytkami, można go posmarować kromką świeżego chleba;

Chociaż pierwsze dojrzałe cukinie pojawiają się w sprzedaży na początku lata, konieczne jest zbieranie kawioru z cukinii w sierpniu-wrześniu, kiedy to warzywo dojrzewa najaktywniej i w dużych ilościach.

Aby uzyskać pikantny smak, pięć minut przed końcem procesu można dodać do kawioru odrobinę octu.

• Cukier i ocet w tym naczyniu nie tylko nadają smak kawioru squash, ale pełnią również rolę konserwantów, dzięki czemu obrabiany przedmiot może być dość długo przechowywany w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz dodać kawiorowi pikantnego smaku, dodaj do listy składników strąk ostrej papryki lub zwiększ ilość zmielonej kawy. Jeśli wolisz słodki kawior z dyni, użyj więcej cukru lub soczystej marchewki.

• Wydajność: 1100 ml. gotowy, słodki kawior z dyni.
• Czas gotowania to około 100 minut.

Sposób gotowania kawioru z dyni w powolnej kuchence na zimę:

Obierz warzywa z łusek, nasion, łodyg i skórek.

Wysuszyć, wyciąć coś takiego:

 marchew i cebula w plastrach (ok. 3 mm grubości) lub połówki plastrów;
 cukinia - w kostkach (o grubości 5-6 mm);
 pomidory - w małych plasterkach;
 pokroić strąki papryki na kilka plasterków;
 Podziel każdy ząbek czosnku na pół (wzdłuż).

Wyjmij miskę z multicookera, wlej do niej olej, a następnie dodaj wszystkie warzywa i wymieszaj. Odłóż teraz wypełnioną miskę na swoje miejsce, włącz urządzenie w trybie „Pilaf” na 1 godzinę.

W tym czasie w wygodny dla siebie sposób możesz bezpiecznie umyć i wysterylizować słoiki z pokrywkami, w których planujesz rozłożyć gotowy kawior z cukinii. Po ustawionym czasie otwórz multicooker i wyjmij miskę duszonych warzyw. Jeśli w trakcie gotowania w warzywach powstało dużo płynu, przerzuć je na sito (z bulionu warzywnego zawsze można zrobić zupę lub drugą). Następnie przekładając jedzenie do innego naczynia (aby nie zepsuć miski), za pomocą blendera ręcznego zamień je na puree.

Przynieś teraz rozdrobnione mieszanka warzyw w misce multicooker dodaj wszystkie przyprawy (sól, ocet, mielony pieprz, koncentrat pomidorowy i cukier), wymieszaj, ustaw urządzenie na tryb „Gulasz” lub „Pilaw” na 10 minut.

Kawior z cukinii w powolnej kuchence jest gotowy. Rozłóż go w suchych sterylnych słoikach (będą małe lub duże, według Ciebie), zamknij pokrywkami i odwróć do góry nogami podczas schładzania.

Następnie możesz bezpiecznie przechowywać kawior w spiżarni lub szafie do przechowywania.

Wielu mieszkańców lata szczęśliwie chwali się obfitymi zbiorami warzyw w letnie dni. Cukinia słusznie zajmuje czołowe miejsce wśród nich. Dlatego istnieje niezliczona ilość pysznych przepisów na przygotowanie tego wspaniałego warzywa. Dziś chcemy ugotować dla Ciebie kawior do squasha za pomocą multicookera Redmond. Pomoże to zachować więcej korzystnych mikroelementów w naszym pysznym posiłku.

Składniki na 1 litr gotowego produktu:

• młoda cukinia - 1 kg;
• cebula - 150 g;
• marchewki - 300 g (młode warzywa korzeniowe);
• olej roślinny (idealny olej słonecznikowy) - 50 ml;
• czosnek - 4 zęby.;
• sól (użyj tylko grubej) - 1 łyżka. ja.;
• cukier - 2/3 łyżki. ja.;
• ocet 9% - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

Niezbędne warzywa do przepisu są przed tobą. Cukinię dokładnie umyć, odciąć ogon. Jeśli nasiona warzyw są już wystarczająco namacalne, lepiej obrać je zwykłą łyżką, a także zdjąć górną warstwę. Marchewki obrać, cebulę i ząbki czosnku obrać. Dobrze opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą wodą. Włóż obraną cebulę do zimnej wody.

Pokrój cebulę w półpierścienie, wyślij do dużej miski.

Zetrzyj marchewki na dużych ogniwach tarki i dodaj do cebuli.

Wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa i umieść je na dnie multicanu. Wyciśnij do nich ząbek czosnku przez prasę, wlej olej. Wymieszaj ponownie.

Teraz musimy trochę podsmażyć warzywa. Zacznijmy multicooker w trybie „smażenia”. Czas 18 minut jest automatycznie wyświetlany na panelu - idealnie nam to odpowiada.

Cukinię pokroić w kostkę.

Gdy tylko zabrzmi ostateczny sygnał urządzenia o zakończeniu bieżącego programu, dodaj posiekaną cukinię do zawartości miski.

Zacznijmy nowy program duszenia i gotujmy nasze warzywa przez 45 minut. Nie zapomnij mieszać w trakcie cyklu (mniej więcej co 10-15 minut).

Następnie gotowe warzywa przenosimy do pojemnika blendera.

Włącz urządzenie na 60 sekund. W tym czasie zawartość miski zamieni się w jednorodny puree z dyni.

Przenieśmy to do multicanu. Posolmy. Dodaj cukier i ocet. Wymieszajmy.

Użyjmy ponownie trybu gaszenia. Uruchommy urządzenie z otwartą pokrywą na 20 minut. Nie musisz się ruszać.

Gotowy kawior z dyni podzielić na starannie wysterylizowane słoiki. Zapieczętujmy to pokrywkami. Szklane pojemniki przygotowaliśmy wcześniej, gotując je przez 15 minut.

Taki kawior z cukinii w powolnej kuchence szybko przygotowuje się na zimę. To proste, ale bardzo pyszny przepis bez pomidora.

Kawior z cukinii w powolnej kuchence z pastą pomidorową na zimę

Większość przepisów używa do gotowania pomidorów lub pasty pomidorowej. Moi domowi ludzie bardzo lubią kawior z squasha z pastą pomidorową. Ma przyjemny złocisty kolor, słodko-kwaśny posmak. Zazwyczaj mamy dużo cukinii, co pozwala nam ugotować kilka różnych wersji tego bardzo ulubionego domowego jedzenia. Ja też chętnie ją jem (tu jest mało kalorii).

Do przygotowania kawioru z pastą pomidorową używam prostego przepisu. Biorę trochę ponad 1 kilogram cukinii, 2 średnie cebule i przepuszczam je razem przez maszynkę do mięsa, następnie wyciskam do niej 1 ząbek czosnku i wkładam do multicanu. Na dno wlej 30 g rafinowanego oleju słonecznikowego (jeśli nie myli Cię smak, możesz również nierafinowany). Sól to wszystko (potrzebujesz niekompletnej łyżki stołowej), ustaw tryb „duszenia” na 50 minut.

Gdy zabrzmi sygnał, włóż 40 g koncentratu pomidorowego, 1 łyżeczkę. cukier i ponownie uruchom tryb „gotowania na wolnym ogniu”, ale teraz przez 30 minut.

Około 7 minut przed końcem gaszenia wkładam 1 łyżeczkę. ocet, kolejny 1 ząbek mielonego czosnku. Kiedy rozlegnie się sygnał. Gorący kawior rozprowadzam w gotowanych na parze słoikach.

Kawior z majonezem

Poprzedni przepis był bez majonezu. Ale gotowanie kawioru z squasha z pastą pomidorową i majonezem jest również łatwe, ale okazuje się bardzo smaczne. Dla niego bierzemy te same produkty i w tych samych ilościach, co w poprzednim przepisie, dodajemy tylko 100 g majonezu.

Tutaj musisz najpierw przygotować sos z przepisanej ilości cebuli, koncentratu pomidorowego i przypraw. Aby to zrobić, ładujemy wszystkie produkty do multicookera i ustawiamy proces „duszenia” na 15 minut.

Cukinię przepuszczamy przez maszynkę do mięsa, dodajemy 100 g majonezu. Następnie wyjmujemy sos i wkładamy masę cukinii i majonezu do multicanu. Ustawiamy tryb „gaszenia” na 1 godzinę i 20 minut. Pamiętaj, aby co 15 minut mieszać zawartość patelni.

Następnie mieszamy masę z sosem i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut. Następnie zwiń na gorąco.

Kawior z cukinii w powolnej kuchence jako sklep na zimę

Aby kawior był jak zwykły sklep, robimy to: pokrój 1 kg cukinii na półpierścienie, dodaj do nich 1 startą średnią marchewkę i 1 średnią cebulę (półpierścienie). Wszystko to wkładamy do multipuszki z 50 g oleju słonecznikowego (rafinowanego) i ustawiamy tryb „smażenia”.

Gdy warzywa staną się złociste, należy je wyjąć i przepuścić przez blender, aż puree będzie gładkie. Teraz ponownie wracamy do multicookera, wkładamy tam tłuczone ziemniaki i gotujemy przez 40 minut.

Po końcowym sygnale dodaj 10 g cukru, 100 g koncentratu pomidorowego, 5 g soli kuchennej i po 1 g czarnego i ziela angielskiego. Wszystko dobrze miksujemy i programujemy przez kolejne 20 minut trybu „gaszenia”.

Po ostatnim sygnale wkładamy kawior do przygotowanych słoików i zwijamy.

Kawior z cukinii w szybkowarze multicooker z papryka na zimę

Bardzo smaczny kawior z cukinii w szybkowarze na zimę uzyskuje się z papryką. Po prostu wyliżesz ten kawior. A jego przygotowanie jest najprostsze. Robimy to w ten sposób: bierzemy 1 kg przygotowanej cukinii, 3 średnie marchewki, 3 duże słodkie papryki (lepiej wziąć mięsiste odmiany) i 1 średnią cebulę. Wszystkie produkty są myte i czyszczone, krojone na duże kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.

Do powstałej i dobrze wymieszanej masy dodaj sól (1 łyżka stołowa), koncentrat pomidorowy (2 łyżki stołowe) i rafinowany olej słonecznikowy (6 łyżek stołowych). Wszystko ponownie dobrze wymieszaj i włóż do multipuszki.

Tryb „gaszenia” ustawiamy na 50 minut. Po sygnale układamy nasz kawior w sterylnych słoikach, przykrywamy pokrywkami i sterylizujemy w rondlu przez 10 minut.
Następnie zwijamy i zawijamy, a po dniu można schować do spiżarni.

Kawior z cukinii przygotowany w dowolny z naszych sposobów można zjeść od razu lub przechowywać go na zimę. Można go dobrze przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu do następnych zbiorów.

• Zachowaj ostrożność podczas duszenia warzyw. Multicooker może się palić.
• Do przygotowania kawioru zawsze używają olej roślinny... Wolę brać słonecznik i rafinowany, nierafinowany nadaje smak, ale też wychodzi pysznie. Ci, którzy nie lubią słonecznika, powinni gotować kawior w oliwce.
• Opiekane warzywa nadają kawiorowi bogatszy brązowy kolor.
• Aby kawior miał bogatszy smak cukinii, weź owoce o twardej skórce. Ale pamiętaj, aby obrać skórkę i wybrać nasiona (łatwo to zrobić łyżką).
• Mieszaj warzywa podczas duszenia co około 10-15 minut.
• Pamiętaj, aby odwrócić zwinięte słoiki i owinąć je ciepło kocem lub ręcznikiem. Dzięki temu kawior będzie miał bogatszy smak i będzie dodatkowym środkiem przetwarzania.
• Kawior przygotowany w multicookerze zatrzymuje znacznie więcej przydatnego dla naszego organizmu magnezu, fosforu i żelaza.