Ilość składników można zmieniać w zależności od tego, do jakiego dania jest przeznaczony sos. Jeśli jest to dodatek do lekkich przekąsek, możesz zmniejszyć gram o połowę i odwrotnie.

Kwaśna śmietana sos serowy można uzupełnić dowolnym wybranym składnikiem. Przyprawy, zioła, czosnek, papryczki chili – wszystko idealnie komponuje się z sosem serowym. Przepis jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zajmuje dużo czasu.

Można go łączyć z krakersy serowe, domowej roboty bułka tarta lub paluszki serowe.

Najpierw przetworzony ser należy schować w lodówce przez pół godziny, gdy jest wystarczająco schłodzony, zetrzyj go na najlepszej tarce. Wlej śmietanę do przestronnego naczynia. Pokrój czosnek na małe kawałki i dodaj do śmietany razem z serem.

Zieloni mogą być używane zarówno świeże, jak i suszone. Musisz go bardzo drobno pokroić, aby duże kawałki nie zepsuły smaku sosu. Dodaj sól, czarny pieprz i inne przyprawy według uznania. Niektóre gospodynie domowe monitorują swoje zdrowie i starają się używać minimum przypraw. Kosztem ser topiony, sos i tak będzie dość słony, dlatego można to zrobić tylko z przyprawami.

Najlepiej wymieszać sos z kwaśnego sera w blenderze. Zapewni to jej harmonijny smak, a duże kawałki sera czy ziół nie zepsują ogólnego wrażenia. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć miksera lub trzepaczki. Postaraj się, aby sos był gładki.

Przepis na sos z kwaśnego sera to uniwersalny dodatek do Twoich ulubionych potraw. Można go dodawać do nadzienia do shawarmy, samsy oraz solonych naleśników z mięsem. Sos serowy z kwaśnej śmietany to doskonały dodatek do duszonej wieprzowiny, kurczaka i indyka. Dobrze komponuje się również z grillowaną rybą i warzywami.

Sos z sera śmietankowego jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. W przeciwieństwie do kupowanych w sklepie dressingów i sosów. Śmietana zawiera wiele witamin i nie tylko składniki odżywcze... Wapń zawarty w tym produkcie pomaga przywrócić równowagę witamin w organizmie człowieka. Ser jest również bogaty w witaminy i minerały.

W rzeczywistości ten sos jest najbardziej popularny wśród dziewcząt, które nie mają czasu na gotowanie. złożone dania... Na pochopnie, w 15 minut możesz przygotować prawdziwe arcydzieło. Sos z kwaśnej śmietany, którego przepis jest tak prosty, jak to tylko możliwe, uzupełni każde danie. Nawykowe sałatki z czasem mogą się znudzić, można w nie oddychać nowe życie z sosem serowo-śmietanowym. Smacznego.

Domowy makaron z naturalnym serem i sosem śmietanowym jest znacznie smaczniejszy niż makaron restauracyjny. Danie jest łatwe w przygotowaniu i tak pyszne, że nie wstydzą się traktować ważnych gości. Dziś powiemy Ci, jak ugotować ten cud w domu!

Od zwykłych i dostępne produkty- śmietana i twardy ser - możesz zrobić pyszny dressing, który odmieni spaghetti i makaron. Ale jednocześnie jest uniwersalny, może się nadawać do smażone mięso, Ryż, duszone warzywa, kotlety i klopsiki, klopsiki i kiełbaski. Zamienia najszybsze i najprostsze danie w prawdziwe kulinarne arcydzieło!

Przygotowanie sosu serowo-śmietanowego jest elementarne. Dla niego będziesz potrzebować naturalnej, wysokiej jakości kwaśnej śmietany. Radzimy wziąć dokładnie ten gruby, bez zwracania uwagi wysokokaloryczna zawartość... Niskotłuszczowa śmietana będzie zbyt płynna, sos nie uzyska pożądanej konsystencji i delikatności, a także nie będzie tak smaczny i bogaty. Jeśli chodzi o sam ser, możesz wziąć dowolny twardy.

Najważniejsze, że to naturalny ser, który dobrze się topi. Drogie i elitarne odmiany nie są potrzebne, nie mają sensu. Wystarczy zwykły holenderski lub rosyjski. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę mozzarelli lub parmezanu, jeśli twoja dusza chce czegoś wyjątkowego.

Przepis na sos serowy z kwaśną śmietaną

Oferujemy klasyczny przepis sos serowy, który jest zrobiony z kwaśnej śmietany, sera i ziół. Ten sos do makaronu jest przygotowywany w rondlu lub na patelni. On żąda obróbka cieplna, gotowanie trwa 15-20 minut.

Gotowy produkt należy wykorzystać natychmiast po wyjęciu go z pieca. Jeśli ostygnie, będzie bezużyteczny, ale nie można go podgrzać, ponieważ straci smak i zniknie konsystencja. Więc gotuj na jeden posiłek.

On najbardziej potrzebuje proste składniki, jest ich niewiele. Na tej podstawie można budować różnorodne eksperymenty. Do tego sosu bazowego można dodać czosnek, różnego rodzaju zioła, Smażone grzyby, oliwki lub oliwki, kapary lub pikle.

A jeśli to zmieszasz z mięso mielone, otrzymujesz pełnowartościowy sos mięsny do makaronu!

Ale najpierw nauczmy się, jak zrobić podstawowy sos śmietanowy z serem, na którym zostaną zbudowane inne wspaniałe przepisy.

Zawartość kalorii w sosie śmietanowym z serem to 320 kcal.

Wymagane składniki:

• Tłusta śmietana - 250 gr .;
• Twardy ser - 150 gr .;
• Masło - 100 gr .;
• Sól, czarny pieprz - do smaku;
• Mąka - 1 łyżeczka

Z pewnością te proste składniki są w Twojej lodówce. Zacznijmy gotować!

Kroki gotowania

Bierzemy patelnię lub wygodną głęboką patelnię, przygotowujemy niezbędne składniki, załóż fartuch i podwiń rękawy. Przepis krok po kroku:

1. Rondel stawiamy na średnim ogniu, roztapiamy masło.
2. Dodaj mąkę i smaż, mieszając drewnianą łyżką i całkowicie rozpuszczając mąkę w oleju.
3. Wlej śmietanę. Jeśli bulgocze, jeszcze bardziej zmniejsz ciepło. Wymieszać drewnianą łyżką lub szpatułką, rozgrzać i gotować na parze przez 5-7 minut.
4. Następnie ser rozcieramy na grubej tarce, wlewamy do rondla. Sól i dopraw do smaku. Wymieszaj bardzo dokładnie i dokładnie, daj kilka minut na roztopienie sera.

Gotowy! Podawaj od razu, polewając gorące naczynie na talerzu. A my cieszymy się najdelikatniejszym smakiem!

Jak zrobić sos śmietanowy z czosnkiem i serem

A teraz - przepis sos śmietanowy z czosnkiem. To proste sos czosnkowy pikantny i apetyczny, spodoba się nawet smakoszom i po prostu zakocha się we wszystkich gościach, którzy będą zachwyceni. Można go podawać nie tylko z makaronem, ale również podlewać kurczaka, mięso, kiełbaski, kebab i po prostu maczać w nim chleb lub lawasz. Najważniejsze, że jest gorąco!

Zawartość kaloryczna - 315 kcal.

Składniki:

• Kwaśna śmietanatłuste - 250 gr .;
• Masło - 80 gr .;
• Twardy ser - 100 gr .;
• Czosnek - 4 goździki;
• Suszony koperek i bazylia, mieszanka - 1 łyżeczka;
• Czarny pieprz, sól - szczypta na raz.

Przepis krok po kroku:

1. W rondelku rozpuścić masło i wlać śmietanę.
2. Gotuj mieszankę masła i śmietany na małym ogniu przez 5 minut, mieszając łopatką.
3. Dodaj czosnek po przejściu przez praskę do czosnku. Sól, posyp pieprzem i suszonymi ziołami, możesz dodać przyprawy do smaku, ale nie przesadzaj, aby nie zatkać aromatem sera i czosnku.
4. Teraz zetrzyj ser i wlej do rondla. Całość mieszamy i roztapiamy na małym ogniu przez 3 minuty, aż stanie się gładka i gorąca, a czosnek odkryje swój aromat.

Woda i smak. Mmm, jakie pyszne!

Przepis na sos z kwaśnej śmietany do domowej kuchni

A na przekąskę pachnący, pyszny sos z kwaśnej śmietany, czosnku, ziół i grzybów. Będzie kompletnym dodatkiem nie tylko do spaghetti, ale także po prostu do owsianki czy ziemniaków. Zakochasz się w tym smaku!

Zawartość kaloryczna - 300 kcal.

Składniki:

• Śmietana - 200 gr .;
• Świeże grzyby (pieczarki) - 200 gr .;
• Masło - 100 gr .;
• Czosnek - 3 goździki;
• Twardy ser - 100 gr .;
• Sól, przyprawy, zioła do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Przygotuj grzyby. Jeśli są to pieczarki, umyj je i drobno posiekaj. Wybierz mniejsze, najlepiej brązowe pieczarki. Jeśli masz Grzyby leśne, następnie muszą być gotowane przez pół godziny, a następnie suszone i drobno posiekane. Pieczarki są teraz gotowe na sos.
2. Roztop masło na patelni, dodaj grzyby i usmaż je na średnim ogniu, aby uzyskać pyszną złocistobrązową skórkę. Następnie dodaj sól i wypłynie z nich sok.
3. Wlej śmietanę, przyprawy i posiekany czosnek, drobno posiekane zioła. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką i zmniejsz ogień.
4. Mieszaninę należy odparować przez 5-7 minut bez gotowania. Pamiętaj o mieszaniu.
5. Następnie rozcieramy nasz twardy ser na grubej tarce i dodajemy do masy. Jeszcze raz dobrze wymieszamy, trzymamy przez dwie lub trzy minuty i wyłączamy.

Ten wspaniały sos należy podawać natychmiast po wyjęciu z pieca, więc kieruj go prosto na stół. Obficie podlewaj naczynie na talerzach, a Twoi goście i domownicy będą zachwyceni nieopisaną przyjemnością!

Kulinarne triki podczas pracy ze śmietaną

Śmietana to doskonały produkt, który jest nie tylko dostępny o każdej porze roku, ale również łatwy w przygotowaniu. różne dania... Ale jeśli istnieją pewne sztuczki, które sprawią, że gotowanie będzie jeszcze łatwiejsze i przyjemniejsze, a gotowe danie będzie znacznie smaczniejsze i lepsze.

1. Śmietana powinna być bardzo świeża. Ważne jest, aby po prostu nauczyć się patrzeć na datę wygaśnięcia i kupić ten, który został zrobiony na drugi dzień. Uwierz mi, to bardzo wpłynie na smak Twoich potraw! Nigdy nie kupuj przecenionych produktów mlecznych i pamiętaj, aby przeczytać opakowanie.
2. Wiele osób uważa, że ​​grubsze produkt mleczny- tym bardziej jest to szkodliwe. To nie prawda. Tak, zbyt dużo tłustego sosu szkodzi twojej sylwetce. Ale całkowicie beztłuszczowa śmietana to niezdrowy i pusty produkt, który ponadto tworzy niewłaściwą konsystencję, a sos z niej okazuje się nie tak smaczny. Weź produkt o średniej zawartości tłuszczu, a nie pomylisz się!
3. Kolejnym błędem jest dążenie do „naturalności”. Wielu jest przekonanych, że jeśli kupisz produkt mleczny od swojej babci na rynku, będzie to „to samo”, a opakowania sklepu zawierają jedną ciągłą chemię. Tak, może to dotyczyć niektórych produktów spożywczych, ale nie mleka. Że biała substancja wlewa się do słoik z pokrywką i sprzedawany na rynku - nadal nic nie mówi. Wręcz przeciwnie, ten produkt nie przeszedł specjalnej kontroli i można było do niego dodać wszystko dla gęstości i masy. A sklepowa śmietana, zwłaszcza od zaufanych producentów, to produkt bezpieczny i czysty. Wybieraj więc dobre produkty od sprawdzonych producentów i zapoznaj się ze składnikami.
4. Podczas termicznego przetwarzania kwaśnej śmietany wyjmij ją wcześniej z lodówki, aby miała temperaturę pokojową. Produkt zimny wlewanie do gorącego oleju jest niedozwolone, mieszanina może się skrzepnąć.
5. Zwinie się również, jeśli dodasz kwas: sok cytrynowy, ocet i tak dalej.

Te proste sztuczki sprawi, że Twoje posiłki będą jeszcze smaczniejsze!

Wniosek

Wybieraj najwyższej jakości i najświeższe składniki, gotuj w dobrym nastroju i traktuj swoich bliskich z miłością i gościnnością. I jak zawsze mamy nadzieję, że nasze oryginalne przepisy sprawiło, że Twoje życie było smaczniejsze i przyjemniejsze!

Ten pikantny, niesamowity pyszny sosśmietanę można podawać z dowolnym mięsem lub Dania z ryb... Sos śmietanowy dobrze komponuje się z gotowanymi lub smażonymi kluskami, a także soczystym stekiem czy pieczonym kurczakiem.
Należy zauważyć, że technologia przygotowania sosu jest dość prosta i co najważniejsze „szybka”, ponieważ jego receptura zawiera niewiele składników. Dlatego lepiej jest go ugotować przed podaniem na jedną porcję. Ale w razie potrzeby sos można łatwo przechowywać przez 24 godziny w chłodnym miejscu w zamkniętym pojemniku.

Przepis na sos śmietanowy ze zdjęciami krok po kroku

Głównym składnikiem sosu jest dobra kwaśna śmietana zawartość tłuszczu nie mniej niż 20%. Bardzo smaczny sos otrzymywany jest z domowej gęstej śmietany, dzięki czemu ma gładszą konsystencję i delikatny smak. Jeśli śmietana jest mniej tłusta lub płynna, należy ją najpierw nałożyć na gazę, aby większość serum wypłynęła z niej w ciągu kilku godzin, wtedy baza będzie grubsza.
Aby uzyskać pikantny smak, do śmietany dodaje się czosnek i drobno posiekane zioła (pietruszka, koperek, bazylia), ale twardy ser nadaje wyjątkowy, kremowy, delikatny smak i sytość. Specjalnie dla czytelników strony Dobre przepisy opowiemy i pokażemy

jak zrobić sos śmietanowy z czosnkiem i serem

Składniki:

• śmietana (zawartość tłuszczu nie mniej niż 20%) - 200 ml,
• ser (twardy) - 100 g,
• zielenie (koperek lub bazylia, świeże) 4-5 gałązek,
• czosnek - 2 ząbki,
• sól (morska, drobna) - do smaku.

Proces gotowania:

Przygotowaną śmietanę (w razie potrzeby włóż do worka z gazy na kilka godzin, aby usunąć nadmiar płynu) umieszcza się w misce. Ubij trochę trzepaczką, aby masa była bardziej przewiewna. Myjemy zielenie, suszymy i drobno siekamy.

Zmiażdżyć obrany czosnek prasą do czosnku lub po prostu natrzeć na tarce.

Następnie twardy ser zmiel na drobnej tarce i dodaj do masy.

Wszystkie składniki dobrze zagnieść i nasz sos jest gotowy.

Smacznego!

Przepis na sos śmietanowy ze zdjęciem od Lesyi Starinskiej specjalnie dla strony Dobre przepisy.