Faszerowana kapusta to danie kuchni rosyjskiej, które jest uwielbiane w wielu krajach. Zwykle to danie jest mieszanką mięsa mielonego z ryżem lub kaszą gryczaną, zawijaną w liście białej kapusty. Ale kucharze poszli dalej i zmienili odmianę kapusty i znacznie ułatwili przygotowanie tego dania.

Gołąbki w kapuście pekińskiej są delikatniejsze i nie wymagają długiego obróbka cieplna. Trudno porównać te dwie opcje gotowania, ponieważ w obu przypadkach są osoby, które uwielbiają to danie z pewnym rodzajem kapusty. Spróbuj gotować gołąbki z kapustą kapusta pekińska i zdecyduj, która opcja jest dla Ciebie odpowiednia.

Gołąbki z kapusty pekińskiej

Nieprzywierająca patelnia z wysokimi bokami i grubym dnem; młotek kuchenny; nóż; deska do krojenia; Łopatka; głębokie talerze; głęboka miska.

Składniki

Wybór i przygotowanie produktów

• Różnica między klasycznymi gołąbkami z kapustą białą a gołąbkami z kapustą pekińską jest znacząca. Sama kapusta pekińska, nawet surowa, jest dość delikatna i miękka. A jeśli zostanie poddany obróbce cieplnej, na ogół rozpłynie się w ustach. A nawet po obróbce cieplnej arkusze kapusta pekińska nie tracą swojej struktury i smaku. Ponadto nie mają specyficznego zapachu kapusty.
• W przeciwieństwie do białej kapusty nie trzeba długo gotować liści kapusty pekińskiej. Wystarczy włożyć je na kilka minut do wrzącej wody, a nabiorą niezbędnej elastyczności i nie pękną podczas formowania potrawy.
• Do nadzienia do tego dania dodaje się mięso i ryż. W niektórych przypadkach ryż zastępuje się kaszą gryczaną. Przed przygotowaniem nadzienia ryż lub kaszę gryczaną należy ugotować.
• Do nadzienia można wziąć dowolny farsz. Jeśli użyjesz kurczaka, danie będzie bardziej mdłe i mniej kaloryczne. Wieprzowina i mielona wołowina dadzą sytość gołąbki, a w przypadku mielona wieprzowina- również tłuszcz.

1. Bierzemy 1 główkę kapusty pekińskiej i odcinamy z niej dolną białą część o wielkości około 3 centymetrów. Usuń górne liście z kapusty.
2. Rozbieramy kapustę na liście i odbijamy białą szorstką część młotkiem kuchennym, aby stała się bardziej miękka i giętka.
   
   
3. Umyj i obierz 2 marchewki, natrzyj na grubej tarce. Obierz i pokrój w pół-pierścienie 2 cebule. Możesz przeciąć połówki na pół, jeśli chcesz.
   
   
4. Wlej 25 g oleju roślinnego na nieprzywierającą patelnię z grubym dnem i wysokimi bokami i włóż do pieca.
5. Gdy olej jest gorący, na patelnię wlewamy posiekaną cebulę, startą marchewkę i w razie potrzeby posiekane resztki kapusty pekińskiej, których nie używa się do owijania gołąbków. Dobrze wymieszaj zawartość rondla i gotuj przez 4-5 minut na małym ogniu.
   
   
6. Gdy warzywa są gotowe, wyjmujemy dokładnie połowę patelni i przekładamy na głęboki talerz.
   
   
7. Do drugiej połowy warzyw, które pozostały na patelni, dodaj 850 g pomidorów w własny sok. Wymieszaj, dodaj 2 g soli i gotuj przez kilka minut.
   
   
8. Dobrze myjemy 100 g ryżu i wlewamy do rondla. Wlej 200 g przefiltrowanej wody, włóż do kuchenki i gotuj do miękkości.
9. Do głębokiej miski wrzuć 670 g mięsa mielonego, dodaj drugą połowę warzyw, ugotowany ryż, 3 g soli i 1-2 g mielonego czarnego pieprzu. Wszystko dobrze miksujemy.
   
   
10. Na każdy liść kapusty rozprowadzamy wymaganą ilość mięsa mielonego i skręcamy w tubę (opcjonalnie, jeśli pozwala na to wielkość arkuszy, można zawinąć gołąbki w koperty). Wykonujemy tę procedurę ze wszystkimi składnikami.
    
    
11. Wyciągamy 2/3 sosu z patelni, a resztę równomiernie rozprowadzamy na dnie patelni. Nasze gołąbki ciasno układamy na patelni. Pamiętaj, aby zszyć, aby się nie odwróciły.
    
    
12. Polej sosem i dodaj trochę wody. Doprowadzić do wrzenia, przykryć pokrywką i gotować przez 40-45 minut na małym ogniu.
    
    
13. Po upływie czasu wyłącz piec, wyjmij wymaganą ilość gołąbków z patelni i podawaj ze śmietaną.
    
    

przepis wideo

Obejrzyj film o tym, jak zrobić gołąbki z kapusty pekińskiej.

Przepis na gołąbki w kapuście pekińskiej gotowane w piekarniku

Czas gotowania: 25-30 minut.
Porcje: 3-4.
Ilość kalorii na 100 g: 107,9 kcal.
Przybory kuchenne i wyposażenie: piekarnik; naczynie do pieczenia z wysokimi bokami; nieprzywierająca patelnia z bokami; urządzenie do gotowania ryżu; duży rondel do obróbki cieplnej liści kapusty; nóż; deska do krojenia; Łopatka; głębokie talerze; głęboka miska.

Składniki

Sekwencja gotowania

1. Umyj, obierz i pokrój w kostkę 3 cebule i 3 marchewki. Drobno wetrzyj lub przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę do czosnku.
   
   
2. Ostrożnie odetnij łodygę z 1 główki kapusty pekińskiej.
   
   
3. Dzielimy ją na liście i z każdego usuwamy twardą, białą część.
   
   
4. Na kuchence kładziemy nieprzywierającą patelnię i wlewamy 25 g oleju roślinnego.
   
   
5. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekaną marchewkę, cebulę i posiekany czosnek. Smażyć, aż skończysz.
   
   
6. Do rondla wlać 2 litry wody i zagotować. Dodaj 3 g soli i zanurz 4-5 listków kapusty na 2-3 minuty.
   
   
7. Myjemy kilkakrotnie 125 g ryżu. Wlej do rondla i zalej 220-250 g wody. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego.
8. W głębokiej misce wymieszaj 520 g mielonej wołowiny, połowę pieczeni, ugotowany ryż i 2 g soli. Mieszamy.
   
   
9. Na każdy liść kapusty nakładamy wymaganą ilość nadzienia i formujemy koperty.
   
   
10. Do pozostałej połowy smażenia na patelni dodaj 210 g sosu pomidorowego, 2 szklanki wody, 3-4 g przypraw według własnego uznania i 1 g soli. Doprowadzić do wrzenia.
    
    
11. Nasmaruj bokami naczynie do pieczenia olejem roślinnym i włóż do niego gołąbkę. Napełnij naszym sosem.
    
    
12. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza i włóż formę z gołąbkami na 30 minut.
    
    
13. Po upływie czasu nasze danie jest gotowe, można je podawać z różnymi sosami.
    
    

przepis wideo

Na filmie można zobaczyć przepis na gotowanie pysznych bułek z kapustą pekińską w piekarniku.

Jak podawać i jak uzupełniać danie

• Możesz uzupełnić danie grzybami i warzywami. Możesz również całkowicie wymienić wypełnienie. Na przykład, jeśli pościsz, możesz gotować gołąbki z kapustą mieszanka warzyw, grzyby lub ryby.
• Jeśli użyjesz ryby w nadzieniu, musisz najpierw pozbyć się kości.
• Danie nabierze specjalnego smaku, jeśli do nadzienia dodasz świeże zioła.
• Gołąbki podajemy z majonezem (lepiej przyrządzonym osobiście), domową śmietaną i różnymi sosami.
• Zapraszam do dodawania ulubionych przypraw do nadzienia. Czosnek nada również gołączkom szczególnego smaku.

• Jeśli gotujesz gołąbki z kurczakiem lub mielona wołowina, dodaj do nadzienia zmielony boczek, dzięki temu Twoje danie będzie bardzo soczyste.
• Jeśli przygotowujesz danie z pastą pomidorową, nie musisz uzupełniać jej jakimś sosem podczas serwowania. Jednak domowa śmietana nigdy nie będzie zbędny.
• Jeśli gołąbki zostaną usmażone na patelni przed duszeniem, okażą się bardziej pachnące i soczyste.
• Istnieje wiele opcji gotowania pyszne gołąbki. Oto kilka przepisów, na które radzę zwrócić uwagę. Nie ma nic prostszego niż gotowanie. Możesz także przeczytać o —jak gotować mrożone gołąbki—. Każda gospodyni domowa powinna mieć w swoim kulinarnym „arsenale” klasyczny przepis. I koniecznie spróbuj ugotować.

Moja rodzina i ja zawsze uwielbialiśmy to wspaniałe danie. I jestem pewien, że mój proste przepisy gotowanie gołąbków z kapustą pekińską nie pozostawi Cię obojętnym. Gotuj pysznie, zachwycaj bliskich i pisz swoje przepisy w komentarzach. Smacznego!

Uwaga: W zależności od użytego nadzienia zawartość kalorii w naczyniu może się różnić. Wśród gołąbków gołąbków z mięsem mielonym za niskokaloryczne uważa się te, które wykorzystują mięso z kurczaka. Najwięcej kalorii zawierają gołąbki z mieloną wieprzowiną.

Istnieją również bary przekąskowe dla dietetycznych i chudych potraw, które nie zawierają mięsa.. Takie dania przypadną do gustu wszystkim smakoszom, którzy czujnie obserwują sylwetkę.

Zastanów się krok po kroku, z ilustracjami na zdjęciu, jak zrobić gołąbki z witaminy kapusty pekińskiej w piekarniku lub powolnej kuchence, w rondlu lub na patelni.

W wolnej kuchence

Z mięsem mielonym i ryżem

Wymagane składniki:

• 300 gramów mięsa mielonego;
• pół szklanki gotowanego ryżu;
• 1 głowa kapusty pekińskiej;
• 1 głowa cebuli;
• 1 duża marchewka lub 2 małe;
• 1-2 szklanki soku pomidorowego;
• olej roślinny.

Jak gotować:

1. Opłucz marchewki, obierz, zetrzyj na średniej tarce.
2. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki.
3. Połącz cebulę z marchewką i usmaż je w wolnej kuchence w trybie „Smażenie”.
4. Wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż i kilka smażonych warzyw.
5. Oddziel wymaganą liczbę liści od głowy Pekinu. Aby stać się bardziej miękkim liście kapusty, sparzyć wrzątkiem i lekko ostudzić.
6. Weź liść kapusty, połóż na nim mięso mielone i ostrożnie zawiń ze wszystkich stron.
7. Ułóż powstałe gołąbki na wierzchu pozostałego smażenia.
8. Do użycia sosu sok pomidorowy lekko rozcieńczony wodą. Następnie wybierz tryb „Gaszenie” i pozostaw go na 30 minut. Następnie przejdź do trybu „Pieczenie” i gotuj przez 20 minut.

W sosie śmietanowo-pomidorowym

Wymagane składniki:

• duża głowa kapusty pekińskiej;
• 500 gramów mielonej wołowiny i wieprzowiny;
• 1 kawałek cebuli;
• 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• przyprawy.

Jak gotować:

1. Cebulę posiekaj w dogodny dla siebie sposób.
2. Przełóż marchewkę przez dużą tarkę.
3. Wymieszaj przygotowane warzywa i mięso mielone.
4. Oddziel duże liście kapusty pekińskiej, umyj je. Następnie rozłożyć mięso mielone i uformować gołąbki.
5. Do sosu wymieszać pół litra wody z koncentratem pomidorowym i śmietaną, doprawić solą i pieprzem.
6. Faszerowaną kapustę włożyć do wolnowaru, a następnie wlać powstały sos. Ustaw tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

na patelni

z Turcji

Wymagane składniki:

• średniej wielkości szef Pekinu;
• 600 gramów fileta z indyka;
• 100 gramów ryżu;
• 3 kawałki cebuli perłowej;
• pieprz mielony, sól.

Do sosu:

• 250 ml bulionu z kapusty;
• łyżeczka soli, szczypta pieprzu;
• 70 gramów koncentratu pomidorowego;
• 1 łyżka gęstej śmietany;
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Jak gotować:

1. Posiekaj filet z indyka duże kawałki. Pokrój cebulę w zwykły sposób, a następnie przełóż przez maszynkę do mięsa wraz z filetem.
2. Ugotowany ryż połączyć z mięsem mielonym, doprawić przyprawami.
3. Liście kapusty gotować przez 3 minuty.
4. Po ostygnięciu liści usuń białą część. Jeśli chcesz zrobić małe gołąbki, pokrój arkusz na 2 części.
5. Po ułożeniu mięsa mielonego przekręć arkusze w bułki.
6. Wymieszać bulion z kapusty z solą, koncentratem pomidorowym i śmietaną.
7. Gołąbki polać powstałą mieszanką i dusić na patelni, aż w pełni przygotowany.

Z tofu

Wymagane składniki:

• 2 duże marchewki;
• 2 pomidory;
• 10 liści petsai;
• 100 gramów tofu;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• 70 ml sosu pomidorowego;
• liść laurowy.

Jak gotować:

1. Zetrzyj ser i marchew. Pokrój pomidory w drobną kostkę.
2. Posiekaj orzechy nożem lub posiekaj wałkiem do ciasta.
3. Wymieszaj marchewki, ser i orzechy. Smaż miksturę na patelni.
4. Połącz sos pomidorowy i przyprawy, zagotuj, wyjmij z pieca.
5. Napełnij nadzieniem liście kapusty gotowane na parze i smaż do całkowitego ugotowania. Przed podaniem skrop sosem.

W piecu

Z mięsem mielonym i sosem

Wymagane składniki:

• 500 gramów mielonego indyka lub kurczaka;
• szklanka ryżu;
• średnia głowa petsai;
• 1-2 żarówki;

Do sosu:

• 1 głowa cebuli;
• 1 marchewka;
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka wody lub bulionu mięsnego;
• 1 ząbek czosnku.

Jak gotować:

1. Zetrzyj marchewki na dużej tarce. Pokrój cebulę na małe kawałki.
2. Posiekaj też czosnek.
3. Połącz czosnek, marchew i cebulę, a następnie lekko podsmaż.
4. Wymieszaj ryż i mielone. Powstałą mieszankę połóż na liściach kapusty, a następnie zawiń.
5. Smażone warzywa wymieszać ze śmietaną, koncentratem pomidorowym, bulionem. Dodaj trochę pieprzu i soli.
6. Ułóż gołąbki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny.

Z białymi pieczarkami

Wymagane składniki:

• 3 duże arkusze petsai;
• mielony królik;
• 60 gramów ryżu;
• 40 gramów sera;
• 30 gramów cebuli;
• szczypta pieprzu;
• 20-30 gramów masła;
• 40 gramów białych grzybów;
• 1 pomidor;
• 100 gramów bulionu z kurczaka;
• łyżka kwaśnej śmietany.

Jak gotować:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podzielić na dwie części. Smaż jedną część na oleju.
2. Połącz mięso mielone z gotowanym ryżem i serem startym na grubej tarce.
3. Dodaj pieprz i smażoną cebulę, dobrze wymieszaj.
4. Odetnij spód liści pekińskich, połóż na nich mięso mielone i zwiń je w tuby.
5. Pieczarki pokroić na małe kawałki, podsmażyć z cebulą. Dodać bulion, dusić 1 minutę.
6. Faszerowaną kapustę położyć na blasze do pieczenia, dodać sos, piec w piekarniku przez 25-30 minut.

w kuchence mikrofalowej

Z bochenkiem

Wymagane składniki:

• 70 gramów bochenka;
• 700 gramów petsai;
• 1 liść laurowy;
• łyżka mąki pszennej;
• 2 ząbki czosnku;
• 250 gramów mięsa mielonego;
• 250 gramów mięsa z kurczaka;
• 1 kawałek cebuli;
• kilka szczypt mielonego pieprzu, sól.

Jak gotować:

1. Cebulę opłukać, obrać, przewinąć maszynkę do mięsa z mięsem mielonym i filetem z kurczaka.
2. Namocz kawałki banana w zimna woda, lekko ścisnąć, również przełożyć przez maszynkę do mięsa i dodać do mięsa. Dodaj przyprawy.
3. Dokładnie wymieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie.
4. Odetnij nożem szorstką część liści kapusty, a następnie połóż na nich mięso mielone i złóż w kopertę.
5. Umieść gołąbki w misce do kuchenki mikrofalowej.
6. Aby uzyskać sos śmietanowy, wymieszaj śmietanę z mąką, dodaj 300 ml wody, trochę soli.
7. Gołąbki polać sosem.
8. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw w kuchence mikrofalowej na 15 minut przy maksymalnej mocy.

Z pomidorami

Wymagane składniki:

• 500 gramów mielonej wołowiny;
• 1 mała marchewka;
• 3 ząbki czosnku;
• 40 gramów oleju słonecznikowego;
• szczypta cukru i mielonego pieprzu;
• pęczek bazylii, pietruszki, koperku;
• 5-6 średnich pomidorów;
• 1 cebula;
• mała głowa Pekinu.

Jak gotować:

1. Usuń twardą białą żyłkę z liści petsai, gotuj przez chwilę we wrzącej wodzie.
2. Zetrzyj marchewki, a następnie włóż je do głębokiej miski z mielonym mięsem.
3. Drobno posiekaj warzywa, dodaj do mielonego mięsa. Wrzuć drobno posiekany czosnek.
4. Dodaj trochę wody do powstałej mieszaniny. Mięso mielone zagnieść do uzyskania jednorodnej papki.
5. Farsz zawinąć w liście kapusty.
6. Usuń miąższ z pomidorów, nadziewaj je resztą mięsa mielonego.
7. Cebulę pokroić w paski, podsmażyć na oleju. Po kilku minutach dodaj koncentrat pomidorowy i trochę wody. Doprowadzić do wrzenia.
8. Gołąbki polać sosem.
9. Przykryj patelnię pokrywką i ustaw ustawienia mikrofal na maksymalną moc. Gołąbki gotujemy w tym trybie przez około 30 minut.

Z mielonym kurczakiem

Z warzywami

Wymagane składniki:

• pierś z kurczaka lub mięso mielone - 400 gr;
• pół widelca petsai;
• pół szklanki czerwonego ryżu;
• 2-3 małe pomidory;
• 2 czerwone papryki;
• 1 głowa cebuli;
• łyżka oleju roślinnego;
• pęczek pietruszki;
• przyprawy do smaku.

Jak gotować:

1. Ryż opłukać, zalać zimną wodą i gotować przez 5-7 minut do połowy ugotowanego. Następnie przełóż na sito i pozwól mu ostygnąć.
2. Mięso mielone włożyć do głębokiego talerza. W razie potrzeby dodaj sól, pieprz i zioła prowansalskie.
3. Połącz mięso mielone i ryż.
4. Aby zmiękczyć i usunąć gorzki smak, zalewaj liście kapusty wrzątkiem przez 5 minut (a czy da się to naprawić?).
5. Po ostudzeniu liści połóż na nich mięso mielone i dokładnie zawiń.
6. Pokrój paprykę i cebulę na kwadraty, przewiń pomidory przez maszynkę do mięsa.
7. Smaż mieszankę papryki, cebuli i pomidorów na patelni przez 2 minuty.
8. Do smażenia dodaj jagody.
9. Wszystko zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką. Gotuj 30-40 minut.

Z jogurtem

Wymagane składniki:

• 300 gramów mielonego kurczaka;
• 2 jajka kurze;
• 50 gramów cebuli;
• 50-70 gramów marchwi;
• 120-150 gramów pomidorków koktajlowych;
• mała wiązka łodyg selera;
• 6-7 dużych liści kapusty;
• 50-100 gramów beztłuszczowego jogurtu;
• suszona marchewka;
• pęk piór zielone cebule, Pietruszka;
• Sól.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę. Dodaj warzywa do mielonego mięsa.
2. Pokrój pomidora i, podobnie jak mieszankę mięsa mielonego i warzyw, włóż go na patelnię. Dusić przez około 20 minut.
3. Pokrój jajka mała kostka, włożyć na patelnię, smażyć 2 minuty.
4. Umieść 2 łyżki mielonego mięsa na 1 arkuszu Pekinu. Mięso mielone dokładnie zawinąć w koperty, a następnie smażyć przez 5 minut.
5. Aby uzyskać sos, połącz jogurt, drobno posiekaną cebulę i pietruszkę oraz szczyptę soli. Na każdą gołąbkę z kapustą przypada łyżeczka tego sosu.

w rondlu

Z fileta z kurczaka

Wymagane składniki:

• mała głowa petsai;
• 700 gramów fileta z kurczaka;
• 4 łyżki ryżu;
• cebula;
• marchewka;
• 3-4 duże ząbki czosnku;
• przyprawa do kurczaka;
• mielona kolendra;
• mały pęczek pietruszki.

Jak gotować:

1. Kasze ryżowe dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie gotować przez 7 do 10 minut. Poczekaj chwilę, niech ostygnie.
2. Z fileta z kurczaka usuń kości, skórę i żyły, pokrój w kostkę i przewiń przez maszynkę do mięsa.
3. Do mielonego kurczaka dodać pietruszkę, przyprawy, posiekany czosnek.
4. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę na grubej tarce. Następnie dodaj warzywa do mielonego mięsa.
5. Powstałą gnojowicę ułożyć na liściach kapusty i ostrożnie w nie zawinąć.
6. Gotuj w rondlu przez pół godziny.

Wieprzowina Z Pieczarkami

Wymagane składniki:

• 700 gramów mielonej wieprzowiny;
• ćwierć szklanki gotowanego ryżu;
• 500 gramów grzybów;
• 2 marchewki;
• 5 dużych łyżek koncentratu pomidorowego;
• 2 łyżki wody;
• 400 gramów Pekinu;
• pieprz mielony, sól.

Jak gotować:

1. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
2. Rozdrobnione pieczarki smażyć na patelni.
3. Mięso mielone mieszamy z grzybami, następnie układamy na arkuszach Pekinka i zawijamy.
4. Połóż kilka liści na dnie patelni, połóż na nich gołąbki.
5. Wymieszaj śmietanę, makaron i przyprawy. Polać gołąbki tym sosem.
6. Gotuj kapustę na małym ogniu przez około godzinę. W razie potrzeby uzupełnij śmietaną.

Dietetyczne posiłki wielkopostne

Czy można zrobić chude gołąbki? Oto kilka przepisów na wegetariańskie gołąbki z niskokalorycznej kapusty pekińskiej.

Wegetariańska z sosem sojowym

Wymagane składniki:

• 1 głowa petsai;
• 150-200 gramów gotowanego ryżu;
• 200 gramów dowolnych grzybów;
• sos sojowy;
• pęczek dowolnych zieleni;
• 2 główki cebuli.

Jak gotować:

1. Liście po pekińsku na kilka minut wyślij we wrzącej wodzie.
2. Pieczarki posiekać na małe kawałki, wymieszać z posiekaną cebulą, usmażyć.
3. Połącz ryż i grzyby, a następnie dodaj trochę sos sojowy.
4. Nadzienie rozsmarować na liściach, zwinąć w zgrabne tuby i ułożyć na blasze do pieczenia.
5. Aby przygotować nadzienie, usmaż drobno posiekaną cebulę, łyżeczkę makaronu i sos sojowy. Dodaj szklankę wody, szczyptę soli.
6. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 30 minut.

Z brokułami i fasolą

Wymagane składniki:

• 1 głowa petsai;
• 300 gramów brokułów i zielonej fasoli;
• 200 gramów marynowanych grzybów;
• 1 kawałek cebuli;
• 300 gramów tłuczonych ziemniaków;
• przyprawy do warzyw do smaku;
• 100 gramów beztłuszczowego majonezu.

Jak gotować:

1. Liście kapusty gotujemy we wrzącej lekko osolonej wodzie przez około kilka minut.
2. Pokrój brokuły na małe kawałki i usmaż wymieszane z fasolą.
3. Podsmażyć pieczarki z cebulą.
4. Wymieszaj warzywa z puree.
5. Owiń powstałe nadzienie w liście kapusty. Połóż na blasze do pieczenia, zalej majonezem i piecz w 200 stopniach przez 20 minut.

fast food

Wymagane składniki:

• 1 szef Pekinu;
• 1 jajko;
• twardy ser;
• kilka łyżek mleka;
• 2-3 łyżki mąki;
• 200 gramów szynki;
• przyprawy.

Jak gotować:

1. Grubą część liści kapusty odciąć, a następnie gotować przez 1 minutę.
2. Połóż 1 cienki kawałek szynki na każdym liściu i trochę tarty ser. Zawiń w koperty.
3. Każdą kopertę namoczyć w ubitym jajku z dodatkiem przypraw, mąki i mleka.
4. Gołąbki włożyć na patelnię i smażyć na złoty kolor.

Jak złożyć?

Rada: Gołąbki z reguły podawane są bez dodatków - tylko z sosem. Od gospodyni zależy, jaki sos wybrać: możesz sam go ugotować lub możesz użyć gotowego.

Również gołąbki można posypać drobno posiekanymi ziołami lub owinąć piórami cebuli.. Najważniejsze, że to danie zawsze podawane jest na zimno, dlatego lepiej zadbać o jego przygotowanie na długo przed ucztą.

Wniosek

Przygotowanie pysznych bułeczek z Pekinu nie jest takie trudne. Wystarczy skorzystać z naszych przepisów, a otrzymasz wspaniałe danie, które zachwyci Ciebie i Twoich bliskich!

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Dziś przygotujemy prosty, znajomy wszystkim, ale jednocześnie mający swój własny ciekawa historia danie pochodzenia o nazwie gołąbki. Różnych krajach myślę, że to smaczne jedzenie został wynaleziony przez nich.

Na przykład Chińczycy twierdzą, że gołąbki są prapradziadkami nowoczesnych gołąbków. A mieszkańcy Grecji uważają to danie pierwotnie za swoje, odnosząc się do faktu, że nawet w starożytnej komedii Arystofanesa jest wzmianka o liściach kapusty z wieprzowiną.

Obecnie gołąbki weszły do ​​menu wielu krajów świata, a ich przygotowanie jest różne. Na Kaukazie na przykład gołąbki mają swoją własną nazwę - dolma i zwyczajowo zawija się tu mięso mielone nie w liście kapusty, ale w liście winogron.

Dzisiaj będziemy mieli gołąbki z kapusty pekińskiej. Jeśli do tej pory ugotowałeś to danie, używając tylko liści Biała kapusta, to zdecydowanie zalecamy wypróbowanie naszego przepisu na gołąbki z liśćmi kapusty pekińskiej, a być może od teraz stanie się to Waszym priorytetem.

Zaletą gołąbków z kapusty pekińskiej jest to, że często łatwiej jest gotować niedoświadczonym gospodyniom domowym niż gołąbki z białej kapusty. Kapusta pekińska jest bardziej miękka, łatwiej z niej owijać półfabrykaty. Gołębie dobrze zachowują kształt. Smakują kruche i soczyste.

Tradycyjnie gołąbki gotuje się na kuchence w rondlu lub wysokim rondlu. Ale można je również gotować w piekarniku, powolnej kuchence. W poście możesz zrobić farsz z grzybów. Farsz warzywny robi się również z ryżu, marchwi, pomidorów i cebuli.

Składniki

• Mięso mielone - 250 gr.;
• Okrągły ryż - 50-60 gr. (3-4 łyżki stołowe);
• Kapusta pekińska - 1 średnia głowa;
• Cebula - 1 duża głowa;
• Marchewka - 1 średnie warzywo korzeniowe;
• Sok pomidorowy - około 200 ml;
• Olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe;
• Mieszanka soli, cukru, pieprzu - do smaku.

Gotowanie

ugotuj nasze smaczne danie zaczniemy od zagotowania ryżu. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla i wyślij do ognia. Ryż myjemy kilkakrotnie pod bieżącą wodą, a następnie umieszczamy w już ogrzanej lub przegotowanej osolonej wodzie. Jego objętość powinna być trzy do czterech razy większa od objętości ryżu.

Ryż ugotujemy do połowy na małym ogniu, zajmie to około 10 minut, w międzyczasie będzie gotowy, zajmiemy się następującymi procesami. Kapusta pekińska odcięła najgrubszą krawędź. Będzie doskonałą sałatką.

Weź łatwo oderwane liście i umieść je we wrzącej wodzie na kilka minut. Następnie wyjmij je i pozwól im ostygnąć.

Ugotowany ryż wyrzucimy do durszlaka, nie umyjemy go, tylko poczekamy, aż ostygnie. Następnie łączymy go z mięsem mielonym. Tutaj dodajemy część drobno posiekanej cebuli, soli i pieprzu.

Jeśli chodzi o wybór mięsa mielonego na nasze gołąbki z kapusty pekińskiej.

Wzięliśmy mieszankę wieprzowiny i indyka. Możesz wziąć inny skład, ale jednym z warunków pysznych gołąbków jest pokrojone mięso tłusty, nie do końca chudy.

Następnie przygotujmy nadzienie. Czyścimy marchewki, myjemy je i trzy na grubej tarce. Cebula drobno posiekaj i wyślij wszystko na rozgrzaną i zalaną olejem roślinnym patelnię, przykryj pokrywką. Zostawiamy go na małym ogniu.

Po 5-7 minutach warzywa zmiękną, a następnie dodamy do nich sok pomidorowy, wymieszamy, sól i cukier. Smak sosu powinien być słodko-kwaśny.

Część gotowy sos dodać do farszu do gołąbków i wszystko dobrze zagnieść.

Mięso mielone rozkładamy na arkuszu kapusty pekińskiej i zwijamy w tubę od cienkiej krawędzi do zgrubienia.

Krawędzie wypełniamy palcem do środka.

Na dno rondla kładziemy całe liście kapusty, a na nich nasze zgrabne kaczuszki. Wlej pozostały sos, rozcieńczony dodatkową przegotowaną wodą.

Gotuj gołąbki z kapusty pekińskiej przez około pół godziny na małym ogniu.

Podawaj na gorąco, doprawione kwaśną śmietaną, jeśli chcesz. Wychodzą jednak pyszne!

Gołąbki z kapusty pekińskiej w piekarniku w pomidorach

Gołąbki należą do kategorii dań, które wszyscy kochają, ale nie gotują się często, bo trzeba przy nich majstrować - przygotować liście, zrobić mięso mielone, zawinąć, usmażyć, dusić. Zapewne wielu zdarza się, że gołąbki robimy na święta lub ze specjalnej inspiracji. Rodzina natychmiast je pożera, prosi o więcej, ale już nie chce znowu robić bałaganu. Czy sytuacja jest znajoma? Ułatwmy proces gotowania. Zrób kapustę z kapusty pekińskiej, szybciej się z nią pracuje. Być może teraz danie będzie częściej pojawiać się na Twoim stole.

Kapusta pekińska jest bardzo wygodna do robienia gołąbków, ponieważ można ją łatwo rozłożyć na pojedyncze liście. Na mięso mielone możesz wziąć dowolne mięso - wieprzowinę, cielęcinę, kurczaka, indyka.

W przepisach nie podajemy liczby listków, bo każda gospodyni ma własną wizję gołąbków - jedne robią je miniaturowymi, inne wręcz przeciwnie, wielkości dłoni, aby zjeść kilka kawałków i być pełny. Wystarczy kupić główkę kapusty pekińskiej, największe górne liście wykorzystać na gołąbki, a z reszty zrobić lekką sałatkę na obiad.

Gołąbki z kapusty w piekarniku są znacznie łatwiejsze do przyrządzenia. Nie trzeba ich smażyć, a potem dusić. Wystarczy włożyć do foremki, polać sosem i wstawić do piekarnika na pół godziny. Do nalewania najczęściej używa się pomidora ze śmietaną i przyprawami. Jeśli jest czas, dla większego smaku i aromatu można posiekać cebulę, marchewkę i słodką paprykę, usmażyć, położyć na wierzchu gołąbki, a następnie polać sosem.

Składniki

• mięso - 600 g;
• cebula - 3 szt .;
• ryż - 100 g;
• Liście kapusty pekińskiej;
• sól i pieprz do smaku;
• pasta pomidorowa - 70 g;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
• liść laurowy - 1-2 sztuki;
• koperek z pietruszką - średni pęczek.

Gotowanie

Gołąbki z kapusty pekińskiej w powolnej kuchence

Tak szybko, jak w piekarniku, możesz zrobić gołąbki z kapusty pekińskiej w powolnej kuchence. Kto ma takiego asystenta w kuchni, koniecznie z niego skorzystaj. Spróbujmy tym razem ciekawy farsz z mięsa mielonego, kaszy gryczanej i smażonych warzyw. Jeśli w tym przepisie mięso zastąpimy grzybami, to takie gołąbki nadają się do spożycia na czczo.

Składniki

• kasza gryczana - 1 szklanka;
• mięso mielone - 600-700 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• olej roślinny - 2 łyżki. l.;
• sól i pieprz do smaku;
• Liście kapusty pekińskiej.

Gotowanie

Chude gołąbki z kapusty pekińskiej gotowane na parze w wolnowarze

Nie możesz sobie wyobrazić, jak soczyste gołąbki z kapusty pekińskiej gotuje się na parze. Wygodny sposób gotowania, poza tym bardzo przydatny. W tym przepisie oferujemy szczupła wersja bez dodatków składniki mięsne, tylko zboża, grzyby i warzywa. Danie jest odpowiednie dla wegetarian i osób poszczących. Możesz wziąć dowolne grzyby - pieczarki kupione w sklepie lub grzyby leśne, zebrane własnymi rękami.

Składniki

• ryż - 0,5 szklanki;
• kasza gryczana - 0,5 szklanki;
• grzyby - 300 g;
• olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe;
• papryka słodka - 1-2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• Liście kapusty pekińskiej;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• koperek - średnia pęczek;
• sól, czarny pieprz i papryka - do smaku.

Gotowanie

Wyciągamy z lodówki i wszystko przygotowujemy niezbędne składniki. Kapustę podzielić na liście. Do przygotowania gołąbków można użyć kapusty pekińskiej lub pekińskiej. Różnica między kapustą chińską a kapustą pekińską polega na obecności grubszego ogonka (foki), który przechodzi w środek liścia.

Cebulę myjemy i kroimy w drobną kostkę, a marchewki nacieramy na grubej tarce.

Liście kapusty pekińskiej umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, następnie gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie przez 1-2 minuty. Ugotowane liście kładziemy na durszlaku, spłukujemy pod bieżącą wodą i odcedzamy.

Z każdego liścia odcinamy pieczęć u nasady główki kapusty, aby liście były bardziej miękkie i łatwiejsze do zawinięcia. W ten sposób gołąbki z gotowanej kapusty będą delikatniejsze i smaczniejsze.

Smażona posiekana cebula i marchewka olej słonecznikowy do miękkości (cebula powinna stać się przezroczysta).

Gdy warzywa się duszą, umyj ryż, zalej 100 ml wody i gotuj do połowy przez 12-15 minut. Stopień gotowości, którego potrzebujemy, można określić przegryzając kilka ziarenek – w naszym przypadku ryż powinien być ugotowany od góry, a wewnątrz powinien pozostać lekko twardy rdzeń. Lepiej jest dawać pierwszeństwo odmianom o wysokiej zawartości skrobi kasza ryżowa aby nadzienie nie było suche i lepiej się sklejało.

Gdy wszystkie półprodukty są gotowe, wymieszać mięso mielone w wygodnym pojemniku, pół duszone warzywa i gotowany ryż. Posolić i popieprzyć mieszankę do smaku. W razie potrzeby można również dodać trochę pikantnych ziół do farszu do gołąbków.

Jednocześnie nie zapomnij pokryć boków gołąbki liśćmi kapusty pekińskiej, aby nadzienie nie wypadło i wyglądało schludnie.

Ostatnim krokiem jest hartowanie. Można to zrobić na trzy sposoby - w rondlu na kuchence, w piekarniku lub w wolnej kuchence. Jedyną różnicą jest czas gotowania. W takim przypadku będziemy gotować w piekarniku. W tym celu ułóż gołąbki warstwami w odpowiednim naczyniu lub naczyniu do pieczenia. Każdą ułożoną warstwę pokrywamy resztą duszonych warzyw.

Teraz robimy sos do gołąbków. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z pastą pomidorową. Jeśli mieszanina stanie się zbyt gęsta, możesz dodać trochę mleka lub wody.

Gołąbki polać przygotowanym sosem i włożyć do piekarnika na 40 minut nagrzanego do 200 stopni. Po upływie czasu gotowania nie wyjmujemy naczynia od razu, ale gotujemy jeszcze przez 10-15 minut w cieple. Lepiej podawać gołąbki z kapusty pekińskiej ze śmietaną.

Roladki z liści kapusty z gotowanym ryżem i mięsem mielonym w środku, duszone w sos pomidorowy – tradycyjne danie Kuchnia słowiańska. Gołąbki z kapusty w takiej czy innej odmianie są od dawna przygotowywane w Rosji, Ukrainie, Białorusi i Bułgarii. Dziś, kiedy wcześniej niedostępne warzywa można kupić za grosze niemal o każdej porze roku, klasyczny przepis To danie można łatwo zmienić. Na przykład zrób kapusty z kapusty pekińskiej.

Pod względem tekstury i smaku kapusta pekińska jest bardziej miękka niż kapusta biała i po obróbce cieplnej nie ma jasnego specyficznego zapachu. Gołąbki z niego są zgrabne, miniaturowe, bardzo delikatne w smaku.

Proces gotowania takich gołąbków nie różni się od tradycyjnego. W zależności od stopnia złożoności procesu naczynie można sklasyfikować jako lekkie. Ponadto delikatnych liści kapusty pekińskiej nie trzeba długo gotować. Dlatego gołąbki przygotowywane są dość szybko. Przetwarzanie produktów zajmuje do 30 minut, w sumie gołąbki z kapusty gotuje się z siłą 90 minut.

Przygotowywanie posiłków

zasady obróbka wstępna Składniki gołąbków z kapusty pekińskiej są takie same dla każdego przepisu. Opiszmy je szczegółowo.

Jak gotować gołąbki z kapusty pekińskiej: podstawowy przepis

W wersja klasyczna idzie do farszu mielona wieprzowina i wołowina. Nadzienie, w którym duszone są gołąbki, wykonane jest z koncentratu pomidorowego.

Na 5 porcji odmierz:

• głowa (1 kg) kapusty pekińskiej;
• 400 g mielonej wieprzowiny i wołowiny;
• 70 g suchego ryżu;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• 1 ul. l. masło;
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy;
• liść laurowy;
• sól, pieprz (czarny, ziele angielskie), przyprawy - wszystko dobrze smakuje;
• 30 g oleju roślinnego;
• 200 g wody.

• białka, g - 4,25;
• tłuszcze, g - 6,30;
• węglowodany, g - 5,22;
• kalorie, kcal - 96.

Przepis:

1. Ryż gotuje się w standardowy sposób.
   
2. Kapustę pekińską rozłożoną na liście blanszuje się przez 2 minuty. Schłodzić w lodowatej wodzie.
   
3. Liście kładzie się na talerzu.
4. Pokrojoną w kostkę cebulę i wiórki marchewkowe smażymy przez 7 minut na gorącej patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Cebula powinna stać się przezroczysta, marchewka powinna być miękka. Warzywa pasywowane są schładzane.
   
5. Mięso mielone miesza się w misce ugotowany ryż, pół pieczeń. Farsz do gołąbków solony (do smaku) doprawiony pieprzem. Dobrze wymieszaj i ubij mięso mielone.
   
6. Połóż jeden liść kapusty na desce do krojenia, wyprostuj krawędzie. Na środku lub bliżej szerokiej krawędzi prześcieradła połóż łyżkę nadzienia.
   
7. Zwiń kapustę, zaczynając od górnej krawędzi. Boki są podwinięte i wypchane palcem do środka. Okazuje się, że jest to zgrabna, gołąbka, która dobrze trzyma swój kształt i nie rozpada się podczas duszenia. W ten sposób zwija się wszystkie gołąbki.
   
8. Rozpuść na patelni masło. Gołąbki smaży się w nim z obu stron przez 1 minutę.
   
9. Półfabrykaty są składane w kocioł (rondel o grubych ściankach). Drugą część narybku warzywnego miesza się z pastą pomidorową, wodą. Dodaj sól, mielony pieprz, wawrzyn. Wymieszaj, zalej gołąbki kapustą.
   
10. Naczynie jest ustawione na silny ogień aż płyn się zagotuje. Następnie płomień zostaje zmniejszony, a gołąbki duszone w wolno gotującym się sosie przez 30 minut.

Posiłek podawany jest na ciepło z duża ilość sos, w którym duszono gołąbki z kapusty pekińskiej. Oddzielnie można podawać kwaśną śmietanę lub majonez.

Gołąbki z mielonym kurczakiem "Leniwy"

Danie maksymalnie łatwe do przyrządzenia, delikatne w smaku, soczyste. Świetne dla tych, którzy nie lubią długo bawić się w kuchni i wolą niskokaloryczne posiłki z dietetycznym mięsem drobiowym od ciężkostrawnych potraw.

Na 3 porcje odmierz:

Przygotowanie posiłku zajmuje 90 minut.

Wartość odżywcza 100 gramów:

• białka, g - 8,73;
• tłuszcze, g - 2,77;
• węglowodany, g - 5,85;
• kalorie, kcal - 85,46.

Przepis:

1. Ryż jest gotowany.
2. Cebula i marchewka są smażone w olej roślinny.
3. Drobno pokrój kapustę.
4. Mielony kurczak, siekana kapusta, smażone warzywa są mieszane. Dodaj sól, mielony pieprz. Ubijają jajko. Zamieszać.
5. Uformuj małe placki. Rozłóż na głębokiej blasze do pieczenia, posyp olejem.
6. Śmietana miesza się z pastą pomidorową. Dodaj przyprawy, posiekany czosnek. Jeśli sos zgęstnieje, rozcieńczyć go przegotowaną wodą.
7. Leniwe gołąbki są całkowicie pokryte sosem. Lavrushka, ziele angielskie, gałązki zieleni są rzucane z góry.

Danie piecze się w piekarniku w temperaturze 180ºС przez 40 minut.

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mielonym kurczakiem, twarogiem i pieczarkami w piekarniku

smaczne, zdrowe, niskokaloryczny posiłek. Przygotowany bez ryżu.

Na 4 porcje odmierz:

Przygotowanie potrawy zajmuje 60 minut.

Wartość odżywcza 100 gramów:

• białka, g - 5,91;
• tłuszcze, g - 0,65;
• węglowodany, g - 2,34;
• kalorie, kcal - 38,69.

Przepis:

1. Mięso mielone, twarożek, drobno posiekane pieczarki i pomidor mieszamy w misce. Sól pieprz. Mięso mielone wymieszać i ubić.
2. Farsz zawijamy jak zwykle w blanszowane liście kapusty.
3. Posiekane warzywa i posiekany czosnek wlewa się do śmietany. Sól, dopraw przyprawami, wymieszaj. W razie potrzeby rozcieńczyć sos przegotowaną wodą.
4. Gołąbki układa się w rzędzie w prostokątnym naczyniu do pieczenia lub wkłada do rondla. Wlej sos.

Gołąbki z kapusty pekińskiej z twarogiem, kurczakiem i grzybami piecze się przez 35 minut w temperaturze 180 ºС.

Ryba z kapusty pekińskiej faszerowana sosem kałamarnicowym w wolnym naczyniu

Niezwykły wariant gołąbków dla miłośników ryb i owoców morza. Zamiast mięsa mielonego używa się tu posiekanej czerwonej ryby. W nadzieniu nie ma również ryżu. Danie ciekawe i smaczne. Szczególnie dobry jest sos z kalmarów, który można jeść nie tylko jako sos do gołąbków, ale po prostu z chlebem.

Na 5 porcji weź:

Przygotowanie dania zajmuje 40 minut.

Wartość odżywcza 100 gramów:

• białka, g - 7,58;
• tłuszcze, g - 3,95;
• węglowodany, g - 1,96;
• kalorie, kcal - 75,08.

Przepis:

1. Filet z ryby drobno sieka się nożem.
2. Żarówka jest podzielona na pół. Jedna część jest cięta na pół-pierścienie, druga - na małe kostki.
3. Rybę mieloną miesza się z jajkiem i pokrojoną w kostkę cebulą. Sól, dopraw pieprzem. Dobrze wymieszać.
4. Liście kapusty w tym przepisie na powolną kuchenkę nie muszą być blanszowane. Główkę kapusty po prostu rozkłada się na osobne liście, a zgrubienia u podstawy odcina się nożem.
5. Uformuj roladki z kapusty rybnej przez zawijanie mielone ryby w liście kapusty z kopertą.
6. Multicooker jest włączony w trybie „Frying” („Express”). Wlej olej roślinny do miski i podgrzewaj, aż pojawią się bąbelki.
7. Gołąbki smażymy z jednej strony 10 minut, z drugiej 5 minut. Pokrywka multicookera pozostaje otwarta.
8. Śmietana rozcieńcza się wodą. Rozcieńczyć mąkę w sosie. Zasmażoną kapustę polać masą.
9. Wolnowar zamyka się i danie jest przygotowywane bez zmiany programu („Smażenie”) przez 5 minut.
10. W tym czasie są szybko myte, czyszczone i krojone na małe kawałki. surowa kałamarnica. Wlać do sosu, soli i pieprzu do smaku. Dusić naczynie przez kolejne 3 minuty.

Roladki z kapusty rybnej można jeść bez dodatku. Lub prześlij za pomocą tłuczone ziemniaki, gotowany ryż, obficie podlewać danie z kwaśną śmietaną i sosem z kalmarów.

Gołąbki warzywne z kapusty pekińskiej z mielonym indykiem

Pyszny pachnące gołąbki od dietetyczne mięso. Do nadzienia nie wkłada się ryżu, zastępując go warzywami,

Na 6 porcji odmierz:

Przygotowanie posiłku zajmuje 55 minut.

Wartość odżywcza 100 gramów:

• białka, g - 4,55;
• tłuszcze, g - 1,57;
• węglowodany, g - 2,77;
• kalorie, kcal - 44,98.

Przepis:

1. Wszystkie warzywa kroimy w kostkę i mieszamy z mielonym indykiem. Sól, pieprz, dodaj połowę posiekanej zieleni. Wstrząśnięty
2. Gołąbki są formowane w tradycyjny sposób. Umieść w rondlu.
3. Nadzienie przygotowuje się z koncentratu pomidorowego rozcieńczonego w wodzie, startych pomidorów, ziół, soli.
4. Faszerowaną kapustę polewa się sosem. Gotuj przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 ºС.

Podawaj na ciepło z dodatkiem ryżu lub gotowanych ziemniaków.

Gołąbki z kapusty pekińskiej w sosie śmietanowym

W tym przepisie do nadzienia można użyć dowolnego mięsa mielonego i ryżu długiego. Śmietana na sos lepiej jest przyjmować średnią zawartość tłuszczu.

Na 4 porcje odmierz:

Przygotowanie potrawy zajmuje 50 minut.

Wartość odżywcza 100 gramów:

• białka, g - 4,55;
• tłuszcze, g - 6,99;
• węglowodany, g - 4,58;
• kalorie, kcal - 101,31.

Przepis:

1. Do nadzienia miesza się mięso mielone, gotowany ryż, połowę podsmażonej cebuli, sól i przyprawy.
2. Gołąbki powstają z blanszowanych liści kapusty w zwykły sposób. Ułóż na blasze do pieczenia.
3. Druga część cebuli (kostka) smaży się na patelni. Wlać śmietanę, doprawić przyprawami. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
4. Gołąbki z kapusty polewa się gotowym ostrym sosem. Blacha do pieczenia pokryta jest folią spożywczą.

Danie piecze się w temperaturze 180 ºС przez 30 minut. Przed końcem gotowania posyp posiekanymi ziołami.

Dietetyczne mini bułki z kapusty warzywnej

Danie wegetariańskie odpowiednie również dla poszczących. W tych gołąbkach nie ma ani ryżu, ani mięsa. Jedzenie jest jednak smaczne i niezwykle lekkie.

Na 4 porcje odmierz:

• 10 liści kapusty pekińskiej;
• 3 duże cebule;
• 3 duże marchewki;
• 2 grubościenne papryki;
• 30 g oleju roślinnego;
• pieprz, sól.

Przygotowanie potrawy zajmuje 20 minut.

Wartość odżywcza 100 gramów:

• białka, g - 1,03;
• tłuszcze, g - 2,64;
• węglowodany, g - 3,44;
• kalorie, kcal - 42,64.

Przepis:

1. Cebulę i marchew smaży się na oleju roślinnym przez 5 minut.
2. Dodać Papryka(sześcian). Dusić przez 2 minuty. Sól pieprz. Ochłonąć.
3. Mielone warzywa zawijane w blanszowane liście kapusty.

Gołąbki wkłada się do rondla. Gulasz, zalej osoloną wodą, 10 minut.

przepis wideo

• Jeśli dostaniesz dużo dodatków, możesz ugotować klopsiki z pozostałego mięsa mielonego i dusić je razem z gołąbkami. Wykorzystaj resztki kapusty do przygotowania innych dań lub sałatek.
• Oprócz produktów wymienionych wcześniej można dodać smażone Grzyby leśne, posiekane jajka na twardo, kasza gryczana.
• Gołąbki podawane są z sosem, w którym były duszone, ze śmietaną lub sosem przygotowanym na bazie śmietany, jogurtu greckiego i śmietany. Gołąbki można również polać majonezem lub keczupem.