Domowa książka kucharska każdej gospodyni musi zawierać przepisy na płuca oraz prosta zupa... Najczęściej przygotowuje się do mięso z kurczaka bo najszybciej się gotuje. Chociaż to danie dietetyczne, jest smaczne, budżetowe, a z dodatkiem ziemniaków jest również obfite. Zupa jest często przygotowywana dla dzieci, a dorośli jedzą ją z przyjemnością. Pachnące danie można uzupełnić różnymi składnikami: makaronem, płatkami zbożowymi, warzywami, a nawet grzybami, ale z reguły jeden ze składników pozostaje niezmieniony - ziemniaki.

Przepis 1: Szybki Zupa Z Kurczaka Z Ziemniakami

Składniki:

• Kurczak - 500 g;
• Ziemniaki średnie - 4 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Marchewki średnie - 1 szt .;
• Liść laurowy - 1 szt .;
• Pieprz czarny - 3 szt.;
• Zieloni, sól do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój kurczaka na kawałki, włóż do rondla, napełnij wodą i podpal. Gdy się zagotuje, włożyć połowę obranych marchewek, cebulę, czarny pieprz i Liść laurowy... Włączamy mały ogień i gotujemy przez około 40 minut, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Pamiętaj, aby po 15 minutach odgarnąć i usunąć cebulę, lawruszkę i marchew. Rosół jest gotowy.
2. Ziemniaki należy obrać i pokroić w dużą kostkę i zanurzyć w rondlu wraz z drugą połową marchewki, gdy kurczak się ugotuje. Kontynuuj gotowanie, aż warzywa będą całkowicie ugotowane. Dopraw zupę ziemniakami solą, pieprzem do smaku i dodaj zioła. Podawać na podgrzanych miseczkach.

Przepis 2: Rosół z ziemniakami i ghee

Składniki:

• Kurczak - 300 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Masło ghee - 30 g;
• Ziemniaki - 200 g;
• Pietruszka, sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kurczaka na kawałki i ugotuj bulion. Aby uzyskać piękny kolor bulionu, możesz włożyć kawałki marchewki lub nieobraną cebulę. Po ugotowaniu usuń piankę i dodaj pieprz, liście laurowe, możesz dodać pietruszkę i łodygi selera. Po ugotowaniu bulionu odcedź go i ponownie zalej kurczakiem. Cebulę drobno posiekać i dodać do zupy.
2. Ziemniaki obrać i pokroić w dużą kostkę i również włożyć do garnka. Połóż to tutaj wytopiony tłuszcz, sól, pieprz i gotuj aż pełna gotowość ziemniaki. Zamiast oleju można podsmażyć cebulę na tłuszczu roślinnym, wtedy nie trzeba dolewać ghee. Zupę podawać z drobno posiekaną natką pietruszki.

Przepis 3: Zupa z makaronem z kurczaka w pajęczynie z ziemniakami

Składniki:

• Kurczak (nogi, skrzydełka, grzbiety) - 0,35 kg;
• Ziemniaki - 0,3 kg;
• Wermiszel pajęczynowy - 0,15 kg;
• Marchewki - 0,2 kg;
• Cebula - 0,15 kg;
• Olej roślinny - 0,05 l;
• Sól, liście laurowe;
• Korzeń pietruszki i zielenie.

1. Najpierw rondelek z udko kurczaka napełnić wodą. Na wysoki ogień doprowadzić do wrzenia. Odcedź przegotowaną wodę, dzięki czemu nasz bulion będzie bardziej przezroczysty. Napełnij garnek z nóżkami ponownie wodą. Umyj marchewki na bulion, obierz i podziel na dwie części. Włóż połowę do rondla.
2. Posolić wodę przegotowaną po raz drugi w rondlu, włożyć korzeń pietruszki, liść laurowy. Gotuj bulion przez około godzinę na małym ogniu, aby woda lekko bulgotała, aż mięso się ugotuje. Drugą połowę obranych marchewek natrzeć na grubej tarce. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Z tego zrobimy smażenie.
3. Cebulę podsmażyć na rozgrzanej patelni z tłuszczem roślinnym, następnie dodać marchewki. Smaż cebulę i marchew przez około 5-7 minut, aby przygotować smażenie na zupę. Nasza zupa potrzebuje ziemniaków, aby była bardziej satysfakcjonująca. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
4. Po około godzinie noga ugotuje się w bulionie. Możesz sprawdzić gotowość mięsa, podnosząc je łyżką stołową nad bulionem, jeśli mięso odsunie się od kości, to jest gotowe. Marchewki i udka wkładamy do miski, zostawiamy trochę do ostygnięcia, następnie wracamy do rosołu z ziemniakami. Następnie oddzielamy mięso od kości i kroimy marchewki na plastry.
5. Przygotowanie makaronu do zupy. Lepiej wziąć mały makaron, taki jak „pajęczyna”, jest szybko ugotowany i pyszny. Następnie włóż ziemniaki do rondla, zagotuj bulion, zmniejsz ogień. Gdy ziemniaki są ugotowane, dodajemy pajęczynę, po kolei pasywację. Gotuj zupę przez kilka minut.
6. Następnie do gotującej się zupy włożyć pokrojone mięso, posiekane gotowane marchewki... Wszystko wymieszaj, gotuj jeszcze przez około 5 minut. Pietruszkę dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Możesz użyć innych zieleni, które kochasz. Dodaj pietruszkę, przykryj patelnię pokrywką, wyłącz gaz.
7. Ta zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu, a składniki zazwyczaj trzymamy w naszych lodówkach. Podawać z grzankami.

Przepis 4: Ukraiński rosół z ziemniakami i kluskami

Składniki:

• 6 średnich ziemniaków;
• 2 udka z kurczaka lub pół kurczaka;
• żarówka;
• masło;
• ziarna czarnego pieprzu;
• liść laurowy;
• sól dla smaku.

Składniki na pierogi:

• 2 jajka;
• mąka;
• 2 łyżki mleka;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Udka kurczaka, polać zimną wodą uda lub połowę kurczaka, doprowadzić do wrzenia, ostrożnie usunąć powstałą pianę, zmniejszyć ogień i pozostawić bulion na wolnym ogniu przez czterdzieści minut. Po pół godzinie bulion należy posolić do smaku. Kurczak jest usuwany z zupy.
2. Ziemniaki obiera się, kroi w kostkę lub kostkę, przesyła do zupy i gotuje, aż ziemniaki się ugotują. Cebula jest siekana i smażona w stopionej masło na złoty kolor. Cebulę zanurza się w zupie na pięć minut, aż się ugotuje.
3. Na pierogi zagnieść ciasto z jajek, mleka i mąki. Powinien być miękki i łatwy do ściągnięcia. Po usmażeniu knedle można już wrzucić do rosołu. Z ciasta oderwać małe kawałki o dowolnym kształcie i wrzucić do gotującego się bulionu. Do oddzielenia pierogów można użyć dwóch łyżeczek do herbaty lub łyżeczek do kawy. Aby ciasto nie przywierało do rąk lub łyżki, zwilż palce lub łyżkę wodą.
4. Danie uważa się za gotowe, gdy pojawią się wszystkie knedle. W tym momencie zanurza się w nim ziarna pieprzu, liście laurowe, lekko solone, gotowane na małym ogniu przez trzy minuty i usuwane z ognia. Zupa z ziemniakami i knedlami z pewnością przypadnie do gustu każdemu!

Przepis 5: Jak zrobić rosół z ziemniakami i jajkami

Składniki:

• 0,5 kg fileta z kurczaka;
• 1 grudnia jaja przepiórcze;
• kilka średnich ziemniaków;
• 50 gr. cienki makaron;
• 200 gr. krem;
• średnie marchewki;
• żarówka;
• papryka;
• olej słonecznikowy;
• masło;
• sól, pieprz i przyprawy do smaku;
• świeże zioła.

Gotowanie krok po kroku:

1. Filet z kurczaka opłukać pod zimną bieżącą wodą, pokroić na małe kawałki. Rozgrzej patelnię i połóż na niej trochę masła. Roztop masło i ułóż kawałki mięsa. Smażyć do chrupkości, od czasu do czasu mieszając.
2. Opłucz i obierz ziemniaki. Pokrój w drobną kostkę. Pokrojone ziemniaki zalać zimną wodą i odstawić na kilka minut do uwolnienia skrobi. Opłucz ziemniaki jeszcze kilka razy pod bieżącą zimną wodą.
3. Obrać marchewki umyte w wodzie i pokroić w plasterki. Cebula obrać i drobno posiekać. Opłucz słodką paprykę pod bieżącą zimną wodą i usuń rdzeń. Pokrój paprykę na półpierścienie. Na patelni rozgrzać tłusty słonecznik. Na rozgrzaną patelnię wrzuć posiekaną cebulę, dodaj marchewki i paprykę. Smażyć warzywa na wysoki ogień w ciągu kilku minut.
4. Wlej wodę do rondla i zagotuj. Do wrzącej wody włożyć ziemniaki, mięso z kurczaka, smażone warzywa. Sól dla smaku. Zagotuj zupę na dużym ogniu, a następnie gotuj na średnim ogniu jeszcze przez około 20 minut.
5. Jaja przepiórcze na rosół opłukać w zimnej bieżącej wodzie. Następnie wbij każde jajko bezpośrednio do gotującej się zupy, delikatnie mieszając. Uwaga: zupa musi stale się gotować, aby jajka mogły się złapać.
6. 10 minut po dodaniu jajek do rosołu z ziemniakami dodać cienki makaron i wlać śmietanę. Następnie dokładnie wymieszaj zupę i dodaj przyprawy do smaku. Gotuj zupę jeszcze przez kilka minut.
7. Tak przygotowaną zupę przelej do miseczek i posyp drobno posiekanymi ziołami. Zupę najlepiej podawać z grzankami serowymi.

Przepis 6: Zupa Z Kurczaka Z Ziemniakami i Kluseczkami

Składniki:

• 1,5 litra wody;
• 500 gramów zestawu do zupy z kurczaka;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 2-3 ziarna pieprzu;
• Sól;
• liść laurowy;
• 2-3 ziemniaki;
• olej roślinny;
• Koperek;
• 1 jajko;
• 1 łyżka masła
• 5-7 łyżek mąki;
• 130 ml mleka.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz umyć kurczaka, włożyć go do rondla i zalać zimną wodą. Zagotuj bulion, usuń pianę i zmniejsz ogień. Posolić bulion z kurczaka, włożyć do niego obrane marchewki, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i gotować na małym ogniu przez około 35-40 minut.
2. Z gotowego bulionu do rosołu należy wyciągnąć kurczaka, oddzielić jego mięso od kości, a następnie włożyć do zupy. Wyjmij cebulę i marchewki z bulionu i wyrzuć. V bulion z kurczaka trzeba ułożyć ziemniaki pokrojone w kostkę lub paski, gotować przez około 10-12 minut na małym ogniu.
3. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Najlepiej zetrzeć marchewki, wtedy szybciej się duszą i zmiękną. Wcześniej oczywiście marchewki należy obrać. Patelnię rozgrzać, polać tłuszczem roślinnym, włożyć cebulę i smażyć kilka minut, aż będzie przezroczysta. Rozprowadzamy marchewki i dodajemy więcej oleju. Dusić cebulę i marchewkę przez kilka minut, aż smażenie stanie się miękkie. Smażenie rozkładamy w zupie.
4. Aby zrobić knedle, musisz oddzielić żółtko od białka. Białko można przechowywać w lodówce. Z żółtkiem zmiel zmiękczone masło. Następnie, w częściach, krok po kroku, trzeba dodawać mleko i wsypywać mąkę do robienia pierogów w zupie. Ugniataj gładko i elastycznie, ale nie rzadkie ciasto... Ciasto na kluski należy posolić i dobrze wymieszać. Schłodzone białko ubić na piankę, przełożyć do ciasta. Następnie należy delikatnie, podnosząc od dołu do góry, wymieszać ciasto. Ciasto powinno być grubsze niż na naleśniki.
5. Gdy ciasto będzie gotowe, dodaj je do zupy. Knedle macza się w zupie za pomocą zanurzonych w niej dwóch łyżeczek zimna woda... Aby to zrobić, musisz zebrać 1/3 łyżeczki ciasta, ostrym ruchem opuść ciasto drugą łyżką. Nie bierz zbyt dużo ciasta, ponieważ podczas gotowania pierogi zwiększają swoją objętość.
6. Po włożeniu klusek do zupy należy gotować przez kolejne 5 minut. Gdy pierogi będą gotowe, wypłyną na powierzchnię. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz do smaku. Następnie patelnię można wyjąć z ognia i tam położyć. gotowany kurczak, posiekany koperek, wszystko wymieszać, przykryć i zaparzyć. Zupę z kurczakiem i knedlami przelewa się do głębokich misek i podaje z opiekanym chlebem.

Przepis 7: Zupa Z Kurczaka Z Ziemniakami i Domowym Makaronem

Składniki:

• pół kilograma ziemniaków;
• 400 g makaronu domowej roboty;
• 150 g marchwi i cebuli;
• zielenie do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

1. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj marchewki na tarce i usmaż na patelni, podgrzewając na niej niewielką ilość tłuszczu roślinnego. Pieczenie pozwala zaoszczędzić karoten w marchwi, który w naszym organizmie tworzy potrzebną nam witaminę A.
2. Do gotującego się bulionu wrzuć pokrojone ziemniaki, po 10 minutach dodaj smażone warzywa, a po kolejnych 10 minutach dodaj makaron. Gotuj przez kilka minut, aby makaron nie miał czasu na zagotowanie i zdjęcie z ognia. Przykryj i pozostaw rosół przez pół godziny. Lepiej posolić i doprawić danie tuż przed podaniem. Dodaj mięso do zupy przed podaniem.

Film z przepisem na zrobienie rosołu z ziemniakami

Rosół z kurczaka jest łatwy w przygotowaniu. Ten niezbędny w domowej kuchni składnik jest używany niemal codziennie. Przepis na prosty wywar z udźca z kurczaka z zdjęcia krok po kroku pomoże początkującym kucharzom. Jeśli nie jesteś na ścisłej diecie, ugotuj kurczaka razem ze skórą. Tłuszcz powstały podczas gotowania można usunąć serwetką lub schłodzić i zebrać łyżką. W przypadku ścisłego menu dietetycznego skóra jest zwykle usuwana. Stosując ten przepis możesz przygotować bulion dla pacjenta np. po zabiegu. W takim przypadku nie trzeba dodawać pieprzu i zmniejszać ilości soli w porównaniu ze zwykłym posiłkiem.

• Czas gotowania: 1 godzina
• Porcje: 3

Składniki na wywar z kurczaka

• 3 udka z kurczaka;
• 1 pęczek pietruszki;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 korzeń pietruszki;
• 3 liście laurowe;
• czarny pieprz, sól, woda.

Sposób przygotowania bulionu z udka kurczaka

Udka kurczaka włożyć do miski z zimną wodą, dokładnie umyć i opłukać. W razie potrzeby, jeśli pozostały resztki piór, przypal gazem. Następnie udka wkładamy do garnka o odpowiedniej wielkości (o pojemności 2-3 litry).

Pęczek pietruszki opłucz pod kranem, zawiąż mocno nitką kulinarną lub zwykłą, wyślij do rondla. Z zieleni, oprócz pietruszki, dobrze nadają się koperek i seler.

Marchewki myjemy skrobaczką do warzyw, kroimy w grubą kostkę, wrzucamy na patelnię.

Ząbki czosnku miażdżymy w łusce nożem. Cebulę kroimy na pół. Nawiasem mówiąc, nie trzeba obierać cebuli, jej łuska nadaje bulionowi z kurczaka złoty kolor. Potrzebujemy również suszonego lub świeżego korzenia pietruszki wraz ze świeżymi ziołami, ta przyprawa wzbogaci smak i aromat.

Na patelnię wrzuć cebulę, czosnek i korzeń pietruszki!

Kładziemy patelnię na kuchence, doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu. Jak tylko woda się zagotuje, redukujemy gaz do wartości minimalnej. Usuń piankę łyżką cedzakową, przykryj patelnię pokrywką, gotuj bulion z kurczaka przez 50 minut.

Wyciągamy kurczaka z patelni, bulion filtrujemy przez sito - warzywa i przyprawy można wyrzucić: dawali wszystko, czego potrzebowali podczas gotowania.

Aby bulion był przezroczysty, złóż kawałek gazy na cztery warstwy, przełóż na sito. Wylej bulion - na tkaninie pozostanie drobna zawiesina, a klarowny płyn spłynie na patelnię.

Rosół dla osoby chorej lub do jadłospisu dietetycznego musi być odtłuszczony. Aby to zrobić, włóż patelnię do lodówki, gdy tłuszcz na powierzchni stwardnieje, ostrożnie usuń ją łyżką stołową.

Podawaj na stole gorący lub ciepły bulion drobiowy, posyp ziołami, pieprz ze świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Smacznego!

Można gotować duży garnek bulion, przelej do garnków i zamroź w zamrażarce - otrzymujesz doskonały półprodukt, niezastąpiony w gospodarstwo domowe do przyrządzania zup, sosów i sosów.

Mięso z kurczaka jest smaczne i zdrowe produkt dietetyczny, charakteryzujący się lekkostrawnością, niską kalorycznością oraz wysoką zawartością białka i żelaza. Ze względu na cenny skład aminokwasów, niski poziom tłuszczów oraz korzystny wpływ na przewód pokarmowy, produkt polecany jest do stosowania zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, szczególnie potrzebujących budulca do harmonijnego rozwoju organizmu. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszną zupę z kurczaka.

Rosół z kurczaka ma nie mniej cenne właściwości. Prawidłowo ugotowany okazuje się pachnący, lekki i bardzo apetyczny. Nawet najbardziej wybredni smakosze pokochają talerz pysznej, świeżo przygotowanej zupy.

Rosół - wstępne przygotowanie mięsa

Dobrą rzeczą w kurczaku jest to, że z prawie każdej części tuszy można zrobić zupę: pierś, udka, skrzydełka, udka z kurczaka, a nawet tak zwane zestawy do zup, w skład których wchodzą podroby z kurczaka, trimmingi, sekcje krzyżowo-lędźwiowe czy grzbiety które nie są tak popularne wśród kupujących.

Przed rozpoczęciem gotowania kurczaka lub jego części należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Dotyczy to również mrożonek, które przed gotowaniem należy całkowicie rozmrozić.

Rosół - wybór dań

Aby bulion z kurczaka był smaczny i bogaty, konieczne jest ugotowanie produktu w wystarczająco dużym pojemniku. Wybierając rondel zwróć uwagę na to, aby mięso było całkowicie zalane wodą i swobodnie mieściło się w pojemniku. Poziom płynu nie powinien sięgać samej krawędzi patelni, w przeciwnym razie, gdy bulion się zagotuje, ryzykujesz poplamienie pieca.

Jeden litr gotowego bulionu wystarczy na 3-4 talerze, więc kiedy zaczniesz gotować i wybrać rondel o wymaganej objętości, weź to pod uwagę, aby obliczyć liczbę porcji.

Rosół z makaronem

Szybki i łatwy przepis na tradycyjny rosół.

Składniki:

• mięso z kurczaka (zestaw piersi, szynki, ud lub zupy) - 0,5-0,6 kg;
• ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• Papryka- 0,5 - 1 sztuka;
• Sól;
• liść laurowy;
• zmielony czarny pieprz;
• gotowany jajko lub kilka przepiórczych jajek do dekoracji

Do makaronu będziesz potrzebować:

• jajko - 1 szt .;
• mąka - 0,2-0,4 kg;

Metoda gotowania:

1. Napełnij rondel 3 litrami wody i włóż do niego dobrze umyte mięso z kurczaka. Włącz duży ogień i zagotuj bulion. Ostrożnie zbierz „piankę”, zmniejsz gaz i gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut.
2. Gdy bulion jest gotowy, zaczynamy robić makaron. Wbić 1 jajko do głębokiej miski, dodać mąkę i zagnieść twarde ciasto. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkować ciasto na cienką warstwę i pokroić w paski 3-5 cm.Każdy pasek dzielimy na kilka części w zależności od wymaganej długości makaronu.
3. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę, pokrojone w paski - papryka słodka. Trzy marchewki na grubej tarce lub pokroić w cienkie półpierścienie. Wkładamy patelnię i wlewamy do niej trochę oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj na patelnię paprykę, marchew i cebulę i smaż przez 5-6 minut do połowy.
4. Wyjmij kurczaka z ugotowanego bulionu i odstaw do ostygnięcia. Kładziemy ziemniaki.
5. Rozmontowujemy schłodzoną tuszkę kurczaka, pozbywając się chrząstek i kości, a mięso kroimy na małe kawałki.
6. Do bulionu dodajemy gotowe smażone warzywa wraz z kurczakiem i gotujemy na wolnym ogniu przez 7-10 minut, po czym wkładamy makaron do zupy. Zupa będzie gotowa za 5-7 minut. Pozostaje dodać do smaku sól, liście laurowe i przyprawy.

Sposób podania: zupę z makaronem wlać do głębokich miseczek i udekorować ziołami, startym lub przekrojonym na pół jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekany czosnek lub ostrą paprykę.

Rosół z makaronem

Proste i pyszny przepis bogata zupa z kurczaka.

Składniki:

• ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
• wermiszel - 0,1-0,2 kg;
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• liść laurowy;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• tarty twardy ser, jajko na twardo lub kilka jajek przepiórczych do dekoracji

Metoda gotowania:

1. Do rondla wlać 3 litry wody, włożyć do niego kurczaka i pozostawić na dużym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, ostrożnie usuń piankę i zmniejsz ciepło do minimum. Gotuj bulion przez 30-45 minut.
2. Podczas gotowania bulionu obierz i posiekaj warzywa. Jeśli Tobie lub Twojemu domownikowi nie podoba się obecność poszczególnych składników w zupie (cebula, marchewka), ale chcesz, aby bulion był piękny i aromatyczny, możesz dodać całe warzywa bezpośrednio podczas gotowania mięsa i usunąć je kiedy bulion będzie gotowy.
3. Ugotowane mięso wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
4. Do bulionu włożyć ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Smażyć posiekaną cebulę i marchewkę w słoneczniku lub Oliwa z oliwek do połowy.
5. Gdy bulion z ziemniakami zagotuje się przez 5-7 minut, włóż do niego mięso oczyszczone z kości i żył, połóż smażone warzywa z marchwi i cebuli. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
6. 5 minut przed końcem gotowania zupy włożyć do niej makaron. Dodaj sól, czarny pieprz i 1-2 małe liście laurowe. Wyłącz gaz i pozwól naczyniu parzyć pod pokrywką przez około pół godziny.

Podawanie dania: rosół z kurczaka wsyp do głębokich misek lub specjalnych waz na porcje i udekoruj drobno posiekanymi ziołami, odrobiną tarty ser lub pokrojone połówki kurczaka lub jajka przepiórczego.

Rosół po polsku z pieczarkami

Niezwykle smaczny i aromatyczny rosół, który doskonale zaspokaja głód. Można go podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,5-0,6 kg;
• grzyby - 03-04 kg;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• przecier pomidorowy - 100 g;
• zmielony czarny pieprz;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie);
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyte i wolne od folii filet z kurczaka zalać 3-4 litrami wody i gotować około 40-45 minut na małym ogniu.
2. Podczas przygotowywania bulionu obierz i posiekaj mała kostka warzywa i grzyby. Jeśli użyjesz Grzyby suszone- 1-1,5 przed gotowaniem należy je zalać zimną wodą i namoczyć. Smażyć posiekane warzywa na oliwie warzywnej lub z oliwek.
3. Wyjmij filet z bulionu, ostudź i pokrój na duże kawałki.
4. Do gotującego się bulionu wrzuć warzywa, posiekane filety i grzyby. Gotuj przez około 5-7 minut.
5. Dodaj 100 g do zupy puree pomidorowe i zostaw zupę na ogniu przez kolejne 5 minut.
6. Posolić i popieprzyć naczynie, dodać posiekane zioła, wyjąć zupę z pieca i przykryć naczynie jeszcze przez 10-20 minut.

Sposób podania: Polska zupa z grzybami podawana jest w głębokich miseczkach lub dużych kubkach do zupy, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie można udekorować posiekanym żółtkiem, jajka przepiórcze lub małe grzanki czosnkowe.

Zupa z kluskami drobiowymi

Mówiąc o tym, jak zrobić pyszną zupę z kurczaka, nie należy wspominać o zupie z kluskami z kurczaka. Bardzo sycący i smaczny, zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki:

• mięso z kurczaka (zestaw piersi, szynki, ud lub zupy) - 0,5-0,6 kg;
• cebula - 1-2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• słodka papryka - 1 szt .;
• ziemniaki - 2-3 szt (opcjonalnie);
• czosnek - 1-2 ząbki;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• zieleń
• liść laurowy;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie)

Na pierogi:

• jajko - 1 szt .;
• mąka - 6-8 łyżek;

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim myjemy mięso z kurczaka i przystępujemy do gotowania bulionu. Zbieramy 3 litry wody do rondla, wkładamy kurczaka i wkładamy do ognia. Gdy woda się zagotuje, redukujemy gaz do minimum i gotujemy bulion na małym ogniu przez około 45-50 minut.
2. Podczas przygotowywania bulionu obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, cebulę i marchew drobno podsmażyć i podsmażyć.
3. Zacznijmy gotować pierogi. Weź jajko i oddziel białko od żółtka. Pokrycie naczyń białkiem folia spożywcza i włóż do lodówki. Dodaj 1 łyżkę do żółtka olej roślinny, szczypta soli i 3-4 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać. Do powstałej masy wlej około 100-200 ml bulionu z rondla i wszystko ponownie wymieszaj. Wsyp drobno posiekany czosnek i zioła i dodaj jeszcze kilka łyżek mąki, aby powstała lepka, przypominająca jej gęstość domowa śmietana, waga. Wyciągamy białko z lodówki i dobrze ubijamy do uzyskania piany, a następnie delikatnie mieszamy z ciastem.
4. Mięso wyjmujemy z bulionu, pozostawiamy do ostygnięcia i w razie potrzeby usuwamy chrząstki lub kości. Pokrój mięso na małe kawałki i włóż je z powrotem do bulionu razem z ziemniakami.
5. Po doprowadzeniu ziemniaków do połowy, za pomocą łyżeczki formujemy z ciasta knedle i gotujemy przez 3-4 minuty. Gdy knedle unoszą się i rosną, wrzuć do bulionu podsmażone warzywa z marchewki i cebuli.
6. Dodać sól i pieprz, 1-2 małe liście laurowe. Po 5 minutach zdejmij patelnię z ognia i pozostaw zupę do zaparzenia przez 20-30 minut.

Serwowanie zup: Podawać w pięknych głębokich miseczkach, przyozdobionych ziołami.

Zupa z puree z kurczaka

Delikatny rosół o wyrazistym smaku i aromacie, który przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny.

Składniki:

• obrany filet z kurczaka - 0,3-0,4 kg;
• krem - 200 g;
• seler - 50 g;
• masło - 25 g;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie)

Metoda gotowania:

1. Ugotuj bulion z kurczaka. Wyjmij pierś i pokrój na małe kawałki.
2. Seler obieramy, drobno siekamy i smażymy na maśle z dodatkiem 1 łyżki mąki na złoty kolor, ciągle mieszając.
3. Dodaj posiekanego kurczaka na patelnię i wlej wszystkie 50-100 g śmietany. Dusić przez 5-7 minut.
4. Zdejmij patelnię z ognia, przenieś jej zawartość do głębokiego pojemnika i dodaj śmietanę i bulion w równych proporcjach. Wszystko dokładnie ubij blenderem.

Kanał: gotowy zupa z puree z kurczaka Przełóż na talerze, udekoruj posiekanymi ziołami lub małymi grzankami i podawaj.

Rosół z kaszą

Pyszny i pożywny rosół na każdy dzień.

Składniki:

• mięso z kurczaka (zestaw piersi, ud, ud lub zupy) - 0,5-0,6 kg;
• kasze (gryczana, ryżowa, jaglana, kasza kukurydziana) - 0,5 szklanki;
• ziemniaki - 3-4 szt (opcjonalnie);
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• zmielony czarny pieprz;
• liść laurowy;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie);

Metoda gotowania:

1. Gotujemy zwykły bulion z kurczaka. Gdy mięso jest całkowicie ugotowane, zdejmij je z patelni i odłóż na bok do ostygnięcia.
2. Wlej wybrane płatki do bulionu i gotuj zupę na małym ogniu.
3. Obierz i posiekaj warzywa. Smaż je na patelni w oliwie z oliwek lub oleju roślinnym.
4. Rozbieramy mięso z kurczaka i kroimy na małe kawałki.
5. Po upewnieniu się, że kasza jest już prawie gotowa, do bulionu wkładamy smażone warzywa i pokrojone plastry mięsa. Dodaj liście laurowe, sól i przyprawy do smaku.
6. Gotuj zupę jeszcze przez około 6-8 minut i wyjmij z pieca. Pozwól parzyć przez około pół godziny.

Sposób podania: Zupę podawać w głębokich miseczkach, wstępnie przybraną drobno startym serem, ziołami lub jajkiem na twardo.

Idealna Zupa Z Kurczaka - Sekrety Doświadczonych Kucharzy

Aby bulion z kurczaka był lekki i przezroczysty, należy go ugotować na małym ogniu i usunąć „piankę” podczas gotowania. W przeciwnym razie danie okaże się mętne i będzie wyglądać nieapetycznie;

Aby uzyskać przyjemny żółtawy odcień pod koniec gotowania, dodaj do bulionu smażoną marchewkę lub trochę przypraw, takich jak kurkuma lub curry;

Pozyskać aromatyczna zupa tłuczone ziemniaki, do gotowego bulionu z kurczaka należy dodać już ugotowane warzywa i dobrze ubić masę blenderem.

Teraz wiesz, jak gotować smaczna zupa z kurczaka. Skorzystaj z tych przepisów i zachwyć domowników pysznymi i zdrowymi potrawami.

Co może być lepszego niż pyszne domowe jedzenie? Pachnące, zdrowe i łatwe w przygotowaniu - dlatego tak bardzo kochamy domowe jedzenie. Wśród jej różnorodności miejsce honorowe bierze rosół - pożywny i pyszny. Jak ugotować zgodnie z zasadami?

• Porcje: 4
• Czas gotowania: 60 minut

Zupa z udka drobiowego z makaronem

Aby ugotować zupę z makaronem i udkami z kurczaka, musisz przygotować:

Udka z kurczaka - 2-3 szt .;

Wermiszel (lub makaron) - 1-2 szczypty;

Ziemniaki (średnie) - 2-3 szt .;

Marchewki - 1 szt .;

Cebula - 1 szt .;

Pieprz do smaku);

Udka dokładnie opłucz i włóż do rondla z wodą. Doprowadzić do wrzenia, usunąć powstałą piankę. Po ugotowaniu lekko posolić wodę i dodać jedną dobrze umytą, ale nieobraną cebulę.

Gotuj bulion pod pokrywką przez 30 minut, następnie wyjmij cebulę i możesz zacząć układać resztę warzyw. Marchewki pokroić w kostkę lub trzy na tarce i dodać do wrzącej wody. Po około 5 minutach dodać pokrojone ziemniaki i posolić danie. Dodaj do smaku i gotuj przez 10-15 minut.

Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj makaron lub kluski i gotuj przez kolejne 7-10 minut. Nie powinien być w pełni ugotowany. Dodaj przyprawy do smaku i dopraw zupę ziołami. Poczekaj 10-15 minut, a otrzymasz obfitą, aromatyczną zupę.

Przepis na zupę jarzynową Multicooker

Niezastąpiony pomocnik w kuchni - multicooker, od dawna podbija serca hostess. Jedzenie w nim okazuje się bardziej aromatyczne, o bogatym smaku.

Aby ugotować zupę w powolnej kuchence, potrzebujesz następujących produktów:

Nogi - 2 szt.;

Ziemniaki - 4 szt .;

Cebula - 1 szt .;

Marchewki - 1 szt .;

Czosnek - 1-2 ząbki;

Pomidor - 1 szt .;

Sól i pieprz do smaku.

W trybie „Gotowanie” lub „Gotowanie” gotuj mięso. Ile gotować nogi zupy w powolnej kuchence? Około 1 godziny. Jest to czas, którym należy kierować się podczas gotowania. Usuń ugotowane nogi, wlej bulion do innego pojemnika. W rondlu multicooker w trybie „Pieczenie” lub „Fry” usmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek, startą marchewkę na średniej tarce.

Po smażeniu dodaj cały bulion. W trybie „Gotowanie” lub „Duszenie” wybierz minimalny czas gotowania (zwykle 1 godzina). Dodaj posiekane ziemniaki i pomidor (można zetrzeć lub pokroić w drobną kostkę). Przed końcem cyklu dodaj mięso rozłożone na włókna, sól i przyprawy.

Niezależnie od przepisu, który ugotujesz, wynik będzie doskonały. Aromatyczny rosół, delikatne mięsa i warzywa to świetne połączenie na domowy posiłek. Eksperymentuj ze składnikami, dodawaj produkty, które kochasz bardziej i zachwycaj swoich bliskich kulinarnymi arcydziełami.

Mięso z kurczaka to smaczny i zdrowy produkt dietetyczny, który jest lekkostrawny, niskokaloryczny oraz bogaty w białko i żelazo. Ze względu na cenny skład aminokwasów, niski poziom tłuszczów oraz korzystny wpływ na przewód pokarmowy, produkt polecany jest do stosowania zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, szczególnie potrzebujących budulca do harmonijnego rozwoju organizmu. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszną zupę z kurczaka.

Rosół z kurczaka ma nie mniej cenne właściwości. Prawidłowo ugotowany okazuje się pachnący, lekki i bardzo apetyczny. Nawet najbardziej wybredni smakosze pokochają talerz pysznej, świeżo przygotowanej zupy.

Rosół - wstępne przygotowanie mięsa

Dobrą rzeczą w kurczaku jest to, że z prawie każdej części tuszy można zrobić zupę: pierś, udka, skrzydełka, udka z kurczaka, a nawet tak zwane zestawy do zup, w skład których wchodzą podroby z kurczaka, trimmingi, sekcje krzyżowo-lędźwiowe czy grzbiety które nie są tak popularne wśród kupujących.

Przed rozpoczęciem gotowania kurczaka lub jego części należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Dotyczy to również mrożonek, które przed gotowaniem należy całkowicie rozmrozić.

Rosół - wybór dań

Aby bulion z kurczaka był smaczny i bogaty, konieczne jest ugotowanie produktu w wystarczająco dużym pojemniku. Wybierając rondel zwróć uwagę na to, aby mięso było całkowicie zalane wodą i swobodnie mieściło się w pojemniku. Poziom płynu nie powinien sięgać samej krawędzi patelni, w przeciwnym razie, gdy bulion się zagotuje, ryzykujesz poplamienie pieca.

Jeden litr gotowego bulionu wystarczy na 3-4 talerze, więc kiedy zaczniesz gotować i wybrać rondel o wymaganej objętości, weź to pod uwagę, aby obliczyć liczbę porcji.

Rosół z makaronem

Szybki i łatwy przepis na tradycyjny rosół.

Składniki:

• mięso z kurczaka (zestaw piersi, szynki, ud lub zupy) - 0,5-0,6 kg;
• ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• papryka słodka - 0,5 - 1 szt .;
• Sól;
• liść laurowy;
• zmielony czarny pieprz;
• gotowane jajko kurze lub kilka jajek przepiórczych do dekoracji

Do makaronu będziesz potrzebować:

• jajko - 1 szt .;
• mąka - 0,2-0,4 kg;

Metoda gotowania:

1. Napełnij rondel 3 litrami wody i włóż do niego dobrze umyte mięso z kurczaka. Włącz duży ogień i zagotuj bulion. Ostrożnie zbierz „piankę”, zmniejsz gaz i gotuj na małym ogniu przez 40-50 minut.
2. Gdy bulion jest gotowy, zaczynamy robić makaron. Wbić 1 jajko do głębokiej miski, dodać mąkę i zagnieść twarde ciasto. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkować ciasto na cienką warstwę i pokroić w paski 3-5 cm.Każdy pasek dzielimy na kilka części w zależności od wymaganej długości makaronu.
3. Ziemniaki i cebulę obrać i pokroić w kostkę, pokrojone w paski - papryka słodka. Trzy marchewki na grubej tarce lub pokroić w cienkie półpierścienie. Wkładamy patelnię i wlewamy do niej trochę oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj na patelnię paprykę, marchew i cebulę i smaż przez 5-6 minut do połowy.
4. Wyjmij kurczaka z ugotowanego bulionu i odstaw do ostygnięcia. Kładziemy ziemniaki.
5. Rozmontowujemy schłodzoną tuszkę kurczaka, pozbywając się chrząstek i kości, a mięso kroimy na małe kawałki.
6. Do bulionu dodajemy gotowe smażone warzywa wraz z kurczakiem i gotujemy na wolnym ogniu przez 7-10 minut, po czym wkładamy makaron do zupy. Zupa będzie gotowa za 5-7 minut. Pozostaje dodać do smaku sól, liście laurowe i przyprawy.

Sposób podania: zupę z makaronem wlać do głębokich miseczek i udekorować ziołami, startym lub przekrojonym na pół jajkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać posiekany czosnek lub ostrą paprykę.

Rosół z makaronem

Prosty i pyszny przepis na bogatą zupę z kurczaka.

Składniki:

• ziemniaki - 0,3-0,4 kg;
• wermiszel - 0,1-0,2 kg;
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• liść laurowy;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• tarty twardy ser, gotowane jajko kurze lub kilka jaj przepiórczych do dekoracji

Metoda gotowania:

1. Do rondla wlać 3 litry wody, włożyć do niego kurczaka i pozostawić na dużym ogniu. Gdy woda zacznie się gotować, ostrożnie usuń piankę i zmniejsz ciepło do minimum. Gotuj bulion przez 30-45 minut.
2. Podczas gotowania bulionu obierz i posiekaj warzywa. Jeśli Tobie lub Twojemu domownikowi nie podoba się obecność poszczególnych składników w zupie (cebula, marchewka), ale chcesz, aby bulion był piękny i aromatyczny, możesz dodać całe warzywa bezpośrednio podczas gotowania mięsa i usunąć je kiedy bulion będzie gotowy.
3. Ugotowane mięso wyjmujemy i odstawiamy do ostygnięcia.
4. Do bulionu włożyć ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek do połowy ugotowanej.
5. Gdy bulion z ziemniakami zagotuje się przez 5-7 minut, włóż do niego mięso oczyszczone z kości i żył, połóż smażone warzywa z marchwi i cebuli. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.
6. 5 minut przed końcem gotowania zupy włożyć do niej makaron. Dodaj sól, czarny pieprz i 1-2 małe liście laurowe. Wyłącz gaz i pozwól naczyniu parzyć pod pokrywką przez około pół godziny.

Sposób podania: rosół z makaronem z kurczaka wlać do głębokich misek lub specjalnych waz na porcje i udekorować drobno posiekanymi ziołami, odrobiną startego sera lub pokrojonymi połówkami kurczaka lub jajkiem przepiórczym.

Rosół po polsku z pieczarkami

Niezwykle smaczny i aromatyczny rosół, który doskonale zaspokaja głód. Można go podawać zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,5-0,6 kg;
• grzyby - 03-04 kg;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• przecier pomidorowy - 100 g;
• zmielony czarny pieprz;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie);
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie umyte i obrane z folii filety z kurczaka zalać 3-4 litrami wody i gotować około 40-45 minut na małym ogniu.
2. Podczas przygotowywania bulionu obierz i pokrój warzywa i grzyby w drobną kostkę. Jeśli używasz suszonych grzybów - 1-1,5 przed gotowaniem, należy je zalać zimną wodą i namoczyć. Smażyć posiekane warzywa na oliwie warzywnej lub z oliwek.
3. Wyjmij filet z bulionu, ostudź i pokrój na duże kawałki.
4. Do gotującego się bulionu wrzuć warzywa, posiekane filety i grzyby. Gotuj przez około 5-7 minut.
5. Dodaj do zupy 100 g przecieru pomidorowego i pozostaw zupę na ogniu przez kolejne 5 minut.
6. Posolić i popieprzyć naczynie, dodać posiekane zioła, wyjąć zupę z pieca i przykryć naczynie jeszcze przez 10-20 minut.

Sposób podania: Polska zupa z grzybami podawana jest w głębokich miseczkach lub dużych kubkach do zupy, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Danie można udekorować posiekanym żółtkiem, jajkiem przepiórczym lub małymi grzankami czosnkowymi.

Zupa z kluskami drobiowymi

Mówiąc o tym, jak zrobić pyszną zupę z kurczaka, nie należy wspominać o zupie z kluskami z kurczaka. Bardzo sycący i smaczny, zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy.

Składniki:

• mięso z kurczaka (zestaw piersi, szynki, ud lub zupy) - 0,5-0,6 kg;
• cebula - 1-2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• słodka papryka - 1 szt .;
• ziemniaki - 2-3 szt (opcjonalnie);
• czosnek - 1-2 ząbki;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• zieleń
• liść laurowy;
• zmielony czarny pieprz;
• Sól;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie)

Na pierogi:

• jajko - 1 szt .;
• mąka - 6-8 łyżek;

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim myjemy mięso z kurczaka i przystępujemy do gotowania bulionu. Zbieramy 3 litry wody do rondla, wkładamy kurczaka i wkładamy do ognia. Gdy woda się zagotuje, redukujemy gaz do minimum i gotujemy bulion na małym ogniu przez około 45-50 minut.
2. Podczas przygotowywania bulionu obierz warzywa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, cebulę i marchew drobno podsmażyć i podsmażyć.
3. Zacznijmy gotować pierogi. Weź jajko i oddziel białko od żółtka. Przykryj naczynia białkiem folią spożywczą i włóż do lodówki. Do żółtka dodać 1 łyżkę oleju roślinnego, szczyptę soli i 3-4 łyżki mąki. Dokładnie wymieszać. Do powstałej masy wlej około 100-200 ml bulionu z rondla i wszystko ponownie wymieszaj. Wlej drobno posiekany czosnek i zioła i dodaj jeszcze kilka łyżek mąki, aby uzyskać lepką masę przypominającą gęstą śmietanę domowej roboty. Wyciągamy białko z lodówki i dobrze ubijamy do uzyskania piany, a następnie delikatnie mieszamy z ciastem.
4. Mięso wyjmujemy z bulionu, pozostawiamy do ostygnięcia i w razie potrzeby usuwamy chrząstki lub kości. Pokrój mięso na małe kawałki i włóż je z powrotem do bulionu razem z ziemniakami.
5. Po doprowadzeniu ziemniaków do połowy, za pomocą łyżeczki formujemy z ciasta knedle i gotujemy przez 3-4 minuty. Gdy knedle unoszą się i rosną, wrzuć do bulionu podsmażone warzywa z marchewki i cebuli.
6. Dodać sól i pieprz, 1-2 małe liście laurowe. Po 5 minutach zdejmij patelnię z ognia i pozostaw zupę do zaparzenia przez 20-30 minut.

Serwowanie zup: Podawać w pięknych głębokich miseczkach, przyozdobionych ziołami.

Zupa z puree z kurczaka

Delikatny rosół o wyrazistym smaku i aromacie, który przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny.

Składniki:

• obrany filet z kurczaka - 0,3-0,4 kg;
• krem - 200 g;
• seler - 50 g;
• masło - 25 g;
• mąka - 1 łyżka stołowa;
• Sól;
• zmielony czarny pieprz;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie)

Metoda gotowania:

1. Ugotuj bulion z kurczaka. Wyjmij pierś i pokrój na małe kawałki.
2. Seler obieramy, drobno siekamy i smażymy na maśle z dodatkiem 1 łyżki mąki na złoty kolor, ciągle mieszając.
3. Dodaj posiekanego kurczaka na patelnię i wlej wszystkie 50-100 g śmietany. Dusić przez 5-7 minut.
4. Zdejmij patelnię z ognia, przenieś jej zawartość do głębokiego pojemnika i dodaj śmietanę i bulion w równych proporcjach. Wszystko dokładnie ubij blenderem.

Sposób podania: Gotową zupę z kurczaka przelać na talerze, udekorować posiekanymi ziołami lub małymi grzankami i podawać.

Rosół z kaszą

Pyszny i pożywny rosół na każdy dzień.

Składniki:

• mięso z kurczaka (zestaw piersi, ud, ud lub zupy) - 0,5-0,6 kg;
• zboża (gryka, ryż, proso, kasza kukurydziana) - 0,5 szklanki;
• ziemniaki - 3-4 szt (opcjonalnie);
• cebula - 2-3 szt .;
• marchewki - 1-2 szt .;
• zmielony czarny pieprz;
• liść laurowy;
• zielenie - pietruszka, koperek, bazylia, kolendra (opcjonalnie);

Metoda gotowania:

1. Gotujemy zwykły bulion z kurczaka. Gdy mięso jest całkowicie ugotowane, zdejmij je z patelni i odłóż na bok do ostygnięcia.
2. Wlej wybrane płatki do bulionu i gotuj zupę na małym ogniu.
3. Obierz i posiekaj warzywa. Smaż je na patelni w oliwie z oliwek lub oleju roślinnym.
4. Rozbieramy mięso z kurczaka i kroimy na małe kawałki.
5. Po upewnieniu się, że kasza jest już prawie gotowa, do bulionu wkładamy smażone warzywa i pokrojone plastry mięsa. Dodaj liście laurowe, sól i przyprawy do smaku.
6. Gotuj zupę jeszcze przez około 6-8 minut i wyjmij z pieca. Pozwól parzyć przez około pół godziny.

Sposób podania: Zupę podawać w głębokich miseczkach, wstępnie przybraną drobno startym serem, ziołami lub jajkiem na twardo.

Idealna Zupa Z Kurczaka - Sekrety Doświadczonych Kucharzy

Aby bulion z kurczaka był lekki i przezroczysty, należy go ugotować na małym ogniu i usunąć „piankę” podczas gotowania. W przeciwnym razie danie okaże się mętne i będzie wyglądać nieapetycznie;

Aby uzyskać przyjemny żółtawy odcień pod koniec gotowania, dodaj do bulionu smażoną marchewkę lub trochę przypraw, takich jak kurkuma lub curry;

Aby uzyskać pachnącą zupę puree, musisz dodać już ugotowane warzywa do gotowego bulionu z kurczaka i dobrze ubić masę blenderem.

Teraz wiesz, jak zrobić pyszną zupę z kurczaka. Skorzystaj z tych przepisów i zachwyć domowników pysznymi i zdrowymi potrawami.