Lato to chyba najbardziej wyczekiwana pora roku. W tych miesiącach cieszymy się nie tylko piękną słoneczną pogodą, ale także obfitością owoców i warzyw. Jednak doświadczone gospodynie wiedzą, że ten płodny okres nie trwa wiecznie, dlatego starają się zachować w rezerwie kawałek „smacznego” lata. Zwrócimy również należytą uwagę na tę kwestię i przygotujemy się z Tobą marynowane pomidory z papryką na zimową recepturę ze zdjęciem. Połączenie tych warzyw sprawi, że uzyskana konserwacja będzie smaczna, pachnąca i atrakcyjna w wyglądzie ze względu na różne kolory produktów. Przygotuj się teraz pomidory w puszkach z marchewką i słodką papryką i ciesz się owocami swojej pracy zimą! Przydaje się to każdej gospodyni.

Składniki na 2 puszki po 0,7 l pomidorów w puszkach

Krok po kroku gotowanie pomidorów w puszkach z marchewką i słodką papryką

Pomidory w puszkach umieszczamy w chłodnym miejscu, w piwnicy lub spiżarni. Zimą nie zapomnij podać pomidorów z ziemniakami lub innymi dodatkami. Smacznego!

Przepis na te marynowane pomidory to jeden z moich obowiązkowych półfabrykatów. Gdy kolejny słoik zostanie otwarty, wypijam całą solankę jak wariatka, podczas gdy rodzina delektuje się pysznymi pomidorami. Zbieram takie pomidory od kilku lat i uważam ten przepis za jeden z najbardziej udanych, chociaż nie spotkałem się z pomidorami krytycznie bez smaku. Później podzielę się innym przepisem na pomidory z pyszną solanką, ale na razie proponuję rozpocząć zbiór pomidorów kiszonych z papryką, marchewką i cebulą.

Podaję kalkulację dla słoika 2 litrowego, można go zamknąć do testów - często robię to z nowymi przepisami. Podpisuję słoiki, a jeśli preparat mi się spodobał, to zwiększam ilość w następnym sezonie.

Przygotuj wszystkie potrzebne nam produkty.

Warzywa umyć pod bieżącą wodą, obrać cebulę i marchew. Paprykę przekroić na pół i usunąć pestki oraz łodygę.

W łodygach pomidorów należy nakłuć wykałaczką, aby pomidory nie pękły. Nie wiem, czy ten krok jest konieczny, bo i tak niektóre pomidory pękają, ale przebijam, nie jest to dla mnie trudne. Cebule należy pokroić w krążki, marchewki w krążki, obrać czosnek, ostrą paprykę z pestkami pokroić w krążki.

Na dno czystego słoika połóż parasolkę z gałązek koperku i pietruszki, liści laurowych, czosnku, ostrej papryki oraz kilka kółek cebuli i marchewki. Korzeń chrzanu obrać i również dodać do słoika ok. 4-6 cm w zależności od grubości. Do słoika dodałam ziarna pieprzu, ale możesz użyć go albo ostrej papryki, według własnego uznania. Kto kocha ostrzejsze - jedno i drugie.

Napełnij słoik pomidorami, przesuwając kółkami marchewki i cebuli, a także plasterkami papryki.

Zagotuj wodę w rondelku i wlej pomidory do słoika przez 30 minut, przykrywając słoik pokrywką.

Odmierz odpowiednią ilość soli i cukru na patelnię i po chwili wlej do niej wodę ze słoika. Zagotuj solankę.

Ocet wlać bezpośrednio do słoika i pod szyję wlać pomidory z wrzącą solanką. Słoik zwinąć lub zakręcić zakrętką, odwrócić do góry nogami i zawinąć do całkowitego ostygnięcia.

Marynowane pomidory z papryką, marchewką i cebulą są doskonale przechowywane w mieszkaniu miejskim.

Szczęśliwe przygotowania!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Lato to czas masowego dojrzewania owoców i warzyw. Oczywiście to zupełnie naturalne, że nasze niestrudzone hostessy starają się je dobrze wykorzystać i jak najwięcej przygotowań do zimy. Przechowują warzywa w różnych odmianach, robią dżemy, zamykają kompoty owocowe, a to oczywiście przyda się i będzie jedzone zimą z przyjemnością. Tematem naszego przepisu będą pomidory w puszkach z papryką na zimę.

Wiem, że jest wiele wykrojów z udziałem jednego z najpopularniejszych i uwielbianych przez wielu warzyw zwanego pomidorem. Na przykład ostatnio zrobiliśmy . Ten dar natury jest nie do przecenienia w nim jest tak wiele przydatnych rzeczy, że zaopatrzenie się w nie na długą mroźną zimę jest nieodzownym zadaniem każdej szanującej się gospodyni domowej.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Jeśli masz małą rodzinę, wygodnie jest zbierać pomidory w litrowych słoikach. Osobiście nie lubię, gdy otwarty blank wisi w lodówce przez długi czas, myślę, że się ze mną zgodzisz.
A więc przede wszystkim dostajemy oczywiście wszystko, czego potrzeba do przygotowania pomidorów z papryką i cebulą.
W tym przypadku najlepszym wyborem byłby mały, gęsty pomidor. I wskazane jest ich wypróbowanie, aby upewnić się, że lubisz smak.
Przygotowujemy składniki. Myjemy pomidory, paprykę i cebulę, najpierw myjemy, potem myjemy.
Myjemy słoiki i parujemy je na parze.
Na dole kładziemy koperkowy parasol, liść laurowy, zieleninę selera i cebulę pokrojoną w krążki. To właśnie ten pachnący zestaw sprawi, że zapach naszych pomidorów będzie po prostu pyszny.




Paprykę bułgarską (polecam grubościenną) można przyjmować wielobarwną. Dzięki temu twoje przygotowanie pomidorów z papryką i cebulą będzie wyglądało bardziej kolorowo.
Pokrój paprykę w paski lub, jeśli chcesz, w krążki.
W przygotowanym słoiku układaj na przemian pomidory i paprykę.




Napełnij wszystko wrzącą wodą i zamknij specjalną pokrywkę, przez którą wygodnie będzie spuścić wodę. Pozostaw na parze przez 20 minut.




Po określonym czasie spuść wodę do chochli, dodaj sól i cukier, pozwól jej się zagotować. Ocet wlewamy bezpośrednio do słoika, zalewamy przygotowaną marynatą i zawijamy słoik parzonym wieczkiem.
Odwróć do góry nogami, zawiń i odstaw na dzień.
Zbiory czekają na zimę. Doskonale przechowywany w mieszkaniu w spiżarni.
Polecamy również robić

Zimą nie ma nic smaczniejszego i zdrowszego niż słoik marynowanej papryki i pomidorów, zwłaszcza jeśli są domowej roboty i gotowane z miłością. Ta przystawka przypadnie do gustu każdemu członkowi rodziny i gościom. Istnieją różne przepisy na gotowanie marynowanych pomidorów z papryką na zimę. Warzywa można jak zwykle posiekać lub ugotować. Co więcej, przygotowanie marynowanych pomidorów ze słodką papryką nie zajmuje gospodyni dużo czasu i wysiłku.

Prosty przepis na konserwowanie papryki z pomidorami

Prostota przepisu polega na tym, że pomidory nie są sterylizowane, ale polane marynatą. W ten sposób większość witamin zostaje zachowana.

Aby się przygotować, weź:

• słoiki o pojemności 1-2 litrów,
• papryka (najlepiej różne kolory) - 2 szt.,
• czosnek-2 ząb,
• koperek-3szt,
• estragon - 3 gałązki,
• liście chrzanu - 2 szt.

Pomidory są pobierane w ilości, która zmieści się w słoiku.

1. Marynatę przygotowuje się w następujący sposób: 1 łyżkę soli, 2 łyżki cukru i 1 łyżeczkę octu dodaje się do 1 litra wody.
2. Przygotowanie warzyw do konserw. Dokładnie umyj pomidory, sprawdź, czy nie ma wad.
3. Opłucz paprykę i podziel ją na 2 równe części, przy czym nie powinieneś pozbywać się pokrywki, będzie ona potrzebna do udekorowania przekąski.
4. Marynowane pomidory powinny być nie tylko smaczne, ale także pięknie udekorowane. Aby to zrobić, połóż górną część papryki, dwa ząbki czosnku na dnie słoika i napełnij słoik do środka pomidorami. Warzywa zapakuj ciasno.
5. Przechodząc do środka, ułóż paprykę w kółko, ułóż ją warstwą warzyw i połóż na wierzch liście chrzanu, koperku i estragonu.
6. Słoik napełniamy pomidorami i ponownie wykańczamy wierzchnią papryką. Okazuje się więc ciekawy i niezwykły słoik pomidorów.
7. Po ułożeniu pomidorów zalej je gorącą wodą i ostudź.
8. Następny krok: przygotowanie marynaty. Sól i cukier rozpuścić w wodzie i po ugotowaniu dodać ocet.

Pozostaje tylko zalać pomidory marynatą i zwinąć pokrywkę. Wskazane jest ustawienie słoika w pozycji poziomej i owinięcie go kocami.

Przepis na zbiór pomidorów, papryki i marchwi

Niezwykły i nie mniej smaczny jest przepis na marynowane pomidory z papryką i marchewką. Są szczególnie odpowiednie dla tych smakoszy, którzy preferują słodki posmak niż kwaśny lub słony.

Lista składników jest następująca:

1. Po pierwsze, podstawowa obróbka warzyw: myjemy marchewki i słodką paprykę, myjemy warzywa i zioła. Przygotuj dwie garnki.
2. W pierwszym rondlu przygotuj marynatę: wymieszaj trzy szklanki wody (600 gr.) z cukrem i solą i zagotuj.
3. Słoiki sterylizujemy, po czym wkładamy do nich czosnek, przyprawy, pietruszkę, koperek, liście wiśni i porzeczki, liście chrzanu.
4. Zaczynamy ciasno układać warstwę pomidorów.
5. Pokrój marchewki i paprykę w kostkę i ułóż na wierzchu pomidorów. Zrób to kilka razy.
6. Po napełnieniu słoika warzywami wlej solankę i do każdego słoika wlej ocet.

Czas na sterylizację. Przykryj słoiki blaszanymi pokrywkami i włóż do wrzącej wody. Czas sterylizacji zależny jest od objętości słoika. W przypadku puszek litrowych wystarczy 6-8 minut, a w przypadku puszek trzylitrowych 15-16. Ostrożnie wyjmujemy puszki i zwijamy je. Przeprowadzamy się w ciepłe miejsce. Ułóż pomidory w pozycji poziomej lub odwróć je do góry nogami. Nie zapomnij ciasno owinąć. Pozwól im całkowicie ostygnąć.

Zachwyć swoich bliskich niezwykłymi, ale tak pysznymi przepisami na marynowane pomidory z papryką na zimę. Są łatwe do wykonania, ale smakują bosko. Taka przystawka przypomni Wam cudowne letnie chwile w mroźne zimowe dni.

Papryka i pomidory to najpopularniejsze warzywa używane w różnych sałatkach. Przy odpowiednim przygotowaniu zimowa konserwacja cieszy całą rodzinę. Do tych warzyw często dodaje się inne pokarmy: kapustę, bakłażan, marchew, czosnek itp.

Wielu uwielbia pomidory i paprykę. Wybrany artykuł Trzymaj się technologii gotowania - a zimą będziesz cieszyć się pysznymi sałatkami.

Marynowane Pomidory Z Papryką

Prawie każda gospodyni domowa w lecie zajmuje się konserwacją. Wiele osób uwielbia sałatki z papryką i pomidorami.

Na zimę zbiera się warzywa na drugie danie. Ugotujmy marynowane pomidory z papryką. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następujących produktów na 1 trzylitrowy słoik:

1. Papryka słodka - 300 g lub 4 szt.
2. Czosnek - 3 goździki.
3. Pomidory - 1 kg 500 g.
4. Seler - 1 gałąź.
5. Chrzan - 2 liście.
6. Ostra czerwona papryka - 1 szt.
7. Liście wiśni lub porzeczki.
8. Pieprz czarny ziele angielskie (groszek) - 4 szt.
9. Sól.
10. Ocet.
11. Liść laurowy - 3 szt.
12. Pieprz czarny (groszek) - 4 szt.
13. Woda.
14. Cukier.

Marynowane pomidory z papryką przyrządza się na różne sposoby. Rozważ jednak najsmaczniejszą i najczęstszą opcję.

Umyj nieuszkodzone, dojrzałe, ale jędrne pomidory, usuń ogonki. Paprykę obrać i pokroić na 4 części. Umyj i oczyść czosnek i zioła. Umieść wszystkie składniki na ręczniku do wyschnięcia.

Na dno słoika należy włożyć czosnek, zioła i posiekane dwa rodzaje pieprzu (bułgarski i ostry). Teraz całkowicie napełnij ten sam pojemnik pomidorami. Przepis podaje przybliżoną ilość warzyw. Wszystko zależy od ich wielkości.

Napełnij pojemnik warzywami i ziołami przegotowaną gorącą wodą. Po dwóch minutach spuść płyn na patelnię (w Następnie określisz, ile marynaty potrzeba na jeden trzylitrowy słoik. Ponownie zalej wrzątkiem pomidory na kilka minut, następnie odcedź.

Przygotuj marynatę: wlej do rondla tyle wody, ile zmieści się w miarce. Doprowadź płyn do wrzenia i dodaj sól i cukier po 50 g. Włóż do tej samej patelni i czarny) zgodnie z przepisem. Gotować 12 minut. Teraz dodaj ocet (50 g). Poczekaj, aż marynata się zagotuje.

Gorącą marynatę wlać do butelki z pomidorami i natychmiast zrolować. Marynowane pomidory z papryką są gotowe. Możesz być spokojny. Jeśli w marynacie jest wystarczająco dużo octu i innych przypraw, konserwacja bez problemu przetrwa do zimy.

Lecho z warzyw na zimę

Ta opcja przechowywania jest bardzo wygodna. Nie wszyscy wiedzą, jak gotować pomidory. To nie tylko sałatka, ale także doskonały sos do barszczu. Aby przygotować lecho, weź 5 kg pomidorów i 2 kg papryki (najlepiej czerwonej, ale jeśli kupiłeś zieloną lub żółtą, to w porządku). Potrzebujesz również 1 kg cebuli, olej słonecznikowy (0,5 litra), cukier (około 1 szklanki, posmakuj), 2 kg marchewki (jeśli naprawdę nie lubisz to 1,5 kg), ostra papryka - 2 szt. . (jeśli jest zbyt pikantny, weź jedną), dodaj sól do smaku (zwykle 2 łyżki).

Najpierw umyj pomidory i posiekaj je przez maszynkę do mięsa. Skóra nie wymaga peelingu. Umieścić płyn z pomidorów na średnim ogniu. Gotuj przez co najmniej 40 minut.

W międzyczasie marchewki i słodką paprykę należy pokroić w paski. Gdy sok pomidorowy się zagotuje, włóż do niego marchewki i gotuj przez 30 minut. Następnie wyślij tam posiekaną paprykę. Wszystko należy gotować razem przez kolejne 20 minut.

W międzyczasie pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie w dużej ilości oleju (zgodnie z przepisem). Gdy powstanie złocista skórka, wlej tam cukier i posiekaną ostrą paprykę. Gdy cebula i cukier się usmażą, wlej je do warzyw i gotuj przez około 60 minut. 10 minut przed końcem wsyp sól.

Z tej jednej porcji powinieneś otrzymać około 5 litrowe słoiki. Teraz wiesz, jak gotować paprykowo-pomidorowe lecho. Nie pożałujesz robienia tej sałatki. Okazuje się bardzo smaczny i pasuje do każdego dania.

Zielone pikantne marynowane pomidory

Szukasz pysznej przystawki na świąteczny stół? W takim razie ten przepis jest dla Ciebie. Zielone pomidory z papryką i czosnkiem są umiarkowanie ostre i lekko chrupiące. Za 5 kg zielonych twardych pomidorów musisz ugotować:

• Czosnek - 200 g.
• Pęczek pietruszki.
• Ostra papryka - 2 szt.
• Papryka bułgarska - 3 szt.

Słodka papryka musi być pozbawiona pestek. Pokrój tak, aby wygodnie było skręcić w maszynce do mięsa. Obierz i umyj czosnek. Ostrą paprykę wystarczy wypłukać i usunąć. Nie dotykaj rdzenia, ponieważ jest tam cała ostrość. Drobno posiekaj pietruszkę.

Umyj pomidory i pokrój na 4 lub 6 kawałków. Włożysz je do słoika, więc przygotuj warzywa tak, aby wygodnie było z nimi pracować.

Przekręć czosnek, dwa rodzaje pieprzu w maszynce do mięsa. Połącz miksturę z pomidorami i ziołami, wymieszaj. Teraz zrób marynatę. Zagotuj 3 litry wody, dodaj 150 g soli i 250 g cukru. Gdy gotuje się przez 5 minut, dodaj 200 ml octu.

Podczas gdy marynata się gotuje, bardzo ciasno umieść pomidory z pikantną mieszanką w słoikach. Zalej pomidory gorącą marynatą, sterylizuj przez 20 minut i zwiń. Okazało się, że bardzo smaczne pomidory z papryką i czosnkiem.

Adżyka

Proponujemy przepis dla miłośników pikantnych przypraw. Adjika z pomidorów i papryki nie jest zbyt gęsta, ale smaczna. Oczywiście wszystko zależy od warzyw. Jeśli są mięsiste, produkt będzie gęstszy. Czasami są wodniste pomidory i papryka. Dzięki nim adjika okaże się nieco wodnista.

Do przygotowania umyj pomidory (5 kg), słodką paprykę (1,5 kg), 5 dużych główek czosnku, 8-10 ostrych papryczek, sól około 2,5 łyżki. l. (przewodnik według gustu). Zmiel wszystkie wymienione składniki w maszynce do mięsa. Wlej wymaganą ilość soli do płynu. Niech zostanie przez dwa dni.

Gdy adjika sfermentuje, wstaw na średnim ogniu do wrzenia. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać. Gotuj przez 20 minut i rozwałkuj na gorąco do sterylnych słoików. Masz bardzo smaczną adjika z pomidorów i papryki.

Wiele gospodyń domowych dodaje jabłka i marchewki, aby uzyskać gęstość. Dzięki tym produktom znika pożądany ostry smak. Dlatego jeśli chcesz słodkiej adżyki, a nie gorzkiej, możesz dodać powyższe składniki.

Bakłażan w adżika

Podstawą przepisu są pomidory i papryka. Z ich pomocą powstaje adjika i dodaje się do niej bakłażany. Aby przygotować bardzo smaczną sałatkę, w pełni przestrzegaj przepisu.

Do gotowania potrzebujesz bakłażana, słodkiej papryki i pomidorów, po 10 sztuk. Przekręć wszystkie te warzywa przez maszynkę do mięsa. Obierz 20 ząbków czosnku (4 główki) i 2 ostre papryczki. Muszą również być skręcone przez maszynkę do mięsa. Do tej masy wlej jedną szklankę wody, octu i oleju roślinnego. Dodaj cukier i sól 1 łyżkę. łyżka

Całość postawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie pokrój bakłażana w plasterki. Poczekaj, aż płyn się zagotuje. Następnie włóż bakłażany w to samo miejsce i gotuj wszystko razem przez 30 minut.

Gorącą sałatkę wlej do słoików i zwiń. Gdy płyn zacznie się gotować, posmakuj go. Jeśli czujesz, że brakuje jakiegoś składnika, możesz go dodać.

Ta zimowa sałatka z pomidorów i papryki nie jest zbyt znana, ale wiele osób ją lubi. Stosuje się go nie tylko do pierwszego dania, ale także do drugiego. W przypadku barszczu bakłażany w adżyce są kochane przez wielu mężczyzn. Zachwyć swoją rodzinę tą cudowną sałatką!

"Leniwe" różne warzywa

Spróbuj tej sałatki. Jest nie tylko przydatny, ale także bardzo smaczny. Taka sałatka nazywana jest „leniwą”, ponieważ robi się ją bardzo szybko i łatwo. Obejmuje takie produkty: pomidory, cebulę, ogórki, paprykę. Wiele gospodyń domowych przygotowuje go na zimę.

Pokrój wszystkie powyższe produkty tak, jak robisz latem sałatkę. Wymieszaj je w misce. Możesz również dodać inne warzywa.

To cała zasada pracy. Wymieszane składniki włożyć do litrowych słoików. Produkty muszą ciasno pasować. Teraz wlej wrzątek do każdego słoika. Wlej przyprawy.

Oddzielnie włóż 1 łyżeczkę do każdego słoika. sól, 3 łyżeczki. cukier i 2 łyżeczki. ocet. Okazuje się, że jest to pyszna i pikantna sałatka. Nie pożałujesz, jeśli ugotujesz paprykę i pomidory na zimę. Jeśli chcesz, możesz dodać zioła lub inne warzywa.

papryki i pomidory

Fajnie jest otwierać słoik z mieszanką warzyw zimą! Do przygotowania sałatki potrzebne są następujące produkty: marchew, cebula, zioła, kapusta, papryka, pomidory. To świetna opcja na zimę. Najpierw posiekaj kapustę na małe paski. Pokrój losowo pomidory i ogórki. Marchewki posiekać dużą tarką, a cebulę w półpierścienie.

W rondelku wymieszaj wszystkie pokrojone warzywa i połóż je na średnim ogniu, aby ugotować. Po 10 minutach dodać 150 g octu z olejem słonecznikowym, warzywa dusić jeszcze przez 5 minut, po czym wyjąć z kuchenki.

Gorący półmisek warzyw wraz z sokiem układamy w sterylnych słoikach, zwijamy, zamykamy pokrywkami do ostygnięcia. Jak widać, z pomidorów i papryki można zrobić nie tylko wykroje. W razie potrzeby dodaje się inne warzywa.

Przed przygotowaniem różnych słoików i pokrywek należy je przetworzyć, czyli wysterylizować. Wtedy na pewno będziesz mieć pewność, że sałatka wytrzyma długo.

Do wyboru: ogórki, pomidory, papryka na zimę

Nie zawsze chcesz bawić się wrzątkiem i gorącymi słoikami. Ten przepis pomoże Ci uniknąć sterylizacji. Istnieje wiele naturalnych konserwantów, które pomagają zachować wykroje do późnej zimy, a nawet dłużej. Dodaj inne potrawy do papryki i pomidorów. Na zimę - świetna opcja.

Do przygotowania półmiska warzywnego należy przygotować pomidory, ogórki i paprykę po 2 kg oraz cebulę - 800 g. Do pikantności i długotrwałego przechowywania należy mieć:

1. Pieprz czarny (groszek) - 6 szt.
2. Liść laurowy - 4 szt.
3. Pieprz czarny (ziele angielskie) - 5 szt.
4. Olej roślinny - ½ łyżki.
5. Ocet (jabłko) - ½ łyżki.
6. Cukier i sól do smaku.

Najpierw zrób marynatę: wlej olej roślinny z octem do rondla, zanurz wszystkie przyprawy wymienione w przepisie. W czasie wrzenia płynu umyj i pokrój warzywa (pomidory, ogórki, cebulę) na małe kawałki, które wrzucasz do płynu, gdy tylko zacznie się gotować.

Gotuj sałatkę nie dłużej niż 30 minut. W międzyczasie dobrze umyj słoiki. Zanurz pokrywki we wrzącej wodzie na 10 minut. Wstaw słoiki do piekarnika na 15 minut. Rozłóż gorącą sałatkę w suchym sterylnym pojemniku. Zwiń je i włóż pod ciepły koc, aż ostygną.

Okazuje się, że na zimę jest bardzo smaczna sałatka z pomidorów i papryki. Dlatego po pierwszej porcji postaraj się zrobić więcej. W końcu zimą pożałujesz, że tak mało ugotowałeś!

Sałatka „Dziesięć”

Bardzo smaczne są półfabrykaty, gdzie są papryczki z pomidorami. Na zimę są robione bardzo często. Każda gospodyni eksperymentuje na swój sposób. Wiele osób dodaje różne warzywa i szuka kompatybilności. Jednak smak zależy nie tylko od warzyw, ale także od marynaty. Spróbuj zrobić sałatkę o nazwie „Dziesięć”. Okazuje się smaczny, pachnący i apetyczny.

Do gotowania weź następujące warzywa: bakłażan, słodką paprykę, średnią cebulę i pomidory. Wszystkie elementy powinny mieć 10 szt.

Pokrój pomidory i cebulę na 4 kawałki. Bakłażana pokroić w paski. Z reguły są krojone w tym samym rozmiarze co cebula. W dużym rondlu najpierw włóż pomidory, potem cebulę i bakłażana. Tam obierz 1 dużą główkę czosnku, 3 łyżki. l. cukier i 2 łyżki. l. sól, wlej 100 g zwykłego octu 9% i 200 g oleju roślinnego.

Nie ingeruj w masę, ale natychmiast podpal. Gdy się zagotuje, raz delikatnie wymieszaj (od dołu do góry). Włącz mały ogień. Niech masa marnieje przez 40 minut. W międzyczasie sterylizuj słoiki z pokrywkami.

Po upływie 40 minut przelej masę do pojemnika. Płyn, który pochodził z warzyw, również powinien dostać się do słoików, dlatego lepiej nalewać go chochlą. Natychmiast zwiń gorącą sałatkę i odstaw ją w ciepłe miejsce, aż ostygnie.

Wiele zbiorów papryki z pomidorami na zimę. Przepisy są zróżnicowane. „Dziesięć” - jedna z najlepszych i najsłynniejszych sałatek. Spróbuj zrobić jedną porcję, a będziesz chciał zrobić drugą.

W artykule przejrzeliśmy wiele ciekawych i pysznych przepisów. Wiele gospodyń domowych przygotowuje paprykę i pomidory na zimę (przepisy przedstawiono powyżej). Jednak nie wszyscy znają dokładną technologię gotowania. Dlatego banki eksplodują lub pogarsza się ich konserwacja.

Aby uniknąć nieprzyjemnych chwil, kucharze zalecają stosowanie odpowiednich potraw. Są to patelnie szklane, ceramiczne lub nierdzewne. Używaj nieuszkodzonych produktów. Jeśli odetniesz zgniłe warzywo, najprawdopodobniej bardzo szybko fermentuje w słoiku.

Wybieraj tylko warzywa tej samej wielkości. W końcu, gdy je ugotujesz, małe się zagotują, a duże mogą pozostać na surowo. Do wrzącej solanki nie należy wlewać octu. Traci swoje właściwości konserwujące. Po wyjęciu solanki z pieca wlej ocet.

Przed gotowaniem zrób mały otwór w pomidorach. Następnie podczas gotowania nie pękają. Słoiki i butelki należy napełnić do końca. Jeśli jest miejsce na powietrze, tworzą się bakterie. Dlatego bardzo często konserwacja nie wstaje i niszczeje znacznie szybciej.

Zawsze usuwaj pianę z gorących płynów. W końcu daje to fermentację, z powodu której produkty w słoikach mają tendencję do psucia się. Zawsze sprawdzaj pokrywki słoików. Jeśli zauważysz, że pojemnik nie jest szczelnie zamknięty, zagotuj i ponownie zwiń.

Zachowaj konserwację nie dłużej niż rok. Jeśli obrabiany przedmiot jest dłuższy, jest uważany za nieświeży i istnieje ryzyko zatrucia. Dlatego nie zapomnij podać daty produkcji. Zawsze sterylizuj pojemniki i pokrywki.

Dokładnie umyj warzywa. Najmniejsza cząstka śmieci może zrujnować całą puszkę sałatki. Sałatki warzywne gotować w szerokim pojemniku. Następnie asortyment jest równomiernie ugotowany.

Nie dodawać do konserwy aspiryny i innych tabletek. To bardzo niezdrowe. Nie stawiaj gorących słoików na zimnej lub mokrej powierzchni. Bardzo często pękają lub pękają.

Wykroje z pomidorów i papryki okażą się tylko wtedy, gdy zastosujesz się do przepisu i posłuchasz doświadczonych szefów kuchni.