Istnieją pewne rodzaje makaronów, które różnią się wielkością, co pozwala na nadziewanie ich różnymi nadzieniami. Najczęściej stosuje się mięso mielone, dzięki czemu uzyskuje się pełnowartościowe, satysfakcjonujące i bardzo smaczne danie. Można go gotować nie tylko dla obiady rodzinne, ale także służyć na świątecznym stole.

Przepis na makaron faszerowany mięsem mielonym i serem w piekarniku

Do tego przepisu musisz kupić cannelloni, które są dużymi rurkami, można je napełniać różne wypełnienia... Proponujemy rozważenie tradycyjnego włoski przepis... Nawiasem mówiąc, w ojczyźnie tego dania podstawa powstaje niezależnie od ciasta.

Składniki:

• 250 g cannelloni;
• 250 g sera;
• 0,5 g pomidorów;
• 35 gramów masło;
• 225 g wołowiny;
• 225 g wieprzowiny;
• żarówka;
• 3 łyżki. łyżki oleju;
• Sól;
• czarny pieprz.

Metoda gotowania:

Przepis na makaron ze śmietaną nadziewany mięsem mielonym w piekarniku

Krem sprawia, że ​​danie jest delikatne, przewiewne i bardzo smaczne. W tym przepisie zostaną użyte duże muszle. Jeśli chcesz, możesz go zastąpić dowolnym innym sosem. Przygotowane składniki wystarczają na 4 porcje.

Składniki:

• 400 g muszli;
• 400 g mięsa mielonego;
• kilka cebuli;
• 2,5 łyżki. łyżki warzyw i odrobina masła;
• 200 ml śmietanki;
• 125 g sera;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Mięso mielone można zrobić samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie.
2. Dodaj do niego sól i pieprz.
3. Na patelni rozgrzać olej i tam usmażyć mięso mielone, dodając wcześniej obraną i posiekaną cebulę.
4. Smażyć, rozbijając grudki, na złoty kolor.
5. Gotuj muszle we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut.
6. Mieszaj od czasu do czasu, aby się nie sklejały.
7. Włóż je do durszlaka, spłucz zimna woda, a następnie przełożyć do rondla, dodać olej i wymieszać.
8. Czas napełnić makaron przygotowanym nadzieniem.
9. Umieść je na patelni i posyp śmietaną.
10. Wstawić do piekarnika na średnim ogniu na pół godziny.
11. W tym czasie zmiel ser na tarce i posyp nim wierzch naczynia przez 5 minut. do końca gotowania.
12. Podawaj udekorowane ziołami.

Przepis na gniazda makaronu nadziewane w piekarniku

Smaczne i bardzo atrakcyjnie wyglądające danie, zewnętrznie jednak wygląda jak gniazda, w których nie znajdują się jajka, ale nadzienie. Takiego dania nie można już nazwać zwykłym makaronem. Przygotowane składniki wystarczają na około 5-6 porcji.

Składniki:

• 0,5 kg „gniazd”;
• 425 g mięsa mielonego;
• woda;
• Sól;
• pieprz;
• żarówka;
• zieleń;
• 5 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany;
• 5 łyżek. łyżki ketchupu;
• 3 ząbki czosnku;
• 200 g sera twarde odmiany.

Metoda gotowania:

Jak gotować nadziewany makaron z warzywami w piekarniku?

Aby dodać smaku i soczystości potrawie, możesz użyć wosków, w tym przypadku papryki i pomidorów. Sugerujemy używanie chili jako przyprawy, ale można też się bez niej obejść.

Składniki:

• 0,5 kg muszli;
• 400 g mięsa mielonego;
• jajko;
• kilka papryki;
• 155 g dojrzałych pomidorów;
• Chile;
• czosnek;
• zieleń;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Do mięsa dodać sól, pieprz i jajko, a następnie wszystko dobrze wymieszać.
2. Przygotowany makaron napełnić muszlami i na razie odstawić.
3. Do gotowania mieszanka warzyw konieczne jest oczyszczenie papryki z nasion i błon, dotyczy to zarówno bułgarskiej, jak i chili.
4. Z pomidorów warto zdjąć skórkę, po czym włożyć je na kilka sekund do wrzącej wody.
5. Pokrój wszystko na plasterki i umieść w misce blendera.
6. Wyślij tam czosnek i zioła.
7. Wszystko dobrze zmiel, dodając trochę wody, aby uzyskać konsystencję podobną do kefiru.
8. Weź blachę do pieczenia z bokami lub foremką, a następnie posmaruj olejem roślinnym.
9. Układ Nadziewane Muszelki otwórz stronę do góry i umieść mieszankę warzyw na wierzchu.
10. Wyślij blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika.
11. Możesz dodać trochę wody.
12. Ustaw temperaturę na średnią i piecz w piekarniku przez pół godziny. Jeśli chcesz, możesz to zrobić w 5 minut. Posyp serem przed gotowaniem.

Makaron faszerowany mięsem mielonym i grzybami

Proponujemy rozważyć opcję przeznaczoną dla multicookera. Wiele gospodyń domowych, mających taką technikę w domu, woli robić w niej wszystko, ponieważ proces jest uproszczony.

Witajcie drodzy czytelnicy Strona

Zeszłej nocy długo zastanawiałem się, co gotować. Pogrzebałam trochę w przepisach i zdecydowałam, co chcę ugotować nadziewany makaron mięso mielone. To prawda, że ​​​​w nazwie przepisu jest mała tautologia, ale smak na tym nie cierpi, a to jest najważniejsze w gotowaniu. W moim przepis na makaron nadziewany był również obecny papryka, ale niestety nie miałem go na stanie, a do sklepu nie chcę biegać na mrozie 30 stopni z powodu jednej papryki. Nasza Syberia była dziś pokryta mrozami Objawienia Pańskiego, znowu narodowe wróżby nie zawiodły, no cóż, przynajmniej przez rok możemy się bez nich obejść. Tak więc przepraszam hojnie, ugotuję makaron bez tego składnika.

Aby zrobić makaron, potrzebuję

• Makaron duży - 200g.
• Mięso mielone - 500 gr.
• Kokarda -2 szt.
• Pomidor -2 szt.
• Marchewki - 1 duża
• Czosnek -3-4 goździki
• Śmietana -2-3 łyżki. łyżki
• Sól, pieprz, zioła

Przede wszystkim zagotuję buty. Moja woda się zagotowała, posoliłem i włożyłem makaron do wrzącej wody, mieszając od czasu do czasu łyżką, bez względu na to, co przyklei się do dna. Gotuję do połowy, nie dłużej niż 4-5 minut, wkładam do durszlaka, nadmiar wody odpływa.

Najpierw trochę wydam Praca przygotowawcza, a potem zajmę się nadzieniem. n Cebulę kroiłam drobno, postanowiłam posiekać obie cebule na raz, chociaż nie będą używane w tym samym czasie. W trakcie przypomniałem sobie zagadkę dla dzieci „Dziadek siedzi ubrany w sto futer, który go rozbiera, roni gorzkie łzy”. Zrozumiałeś już, że udało mi się rozpłakać przed pokonaniem obu żarówek.

Przechodząc do innych, bardziej przyjaznych produktów. Zetrzeć marchewki na grubej tarce, odłożyć je na bok, aby poczekały na swoją kolej.

Pokruszony pomidor małe kostki, aby szybciej się zagotowały. Kiedy nie ma domu świeże pomidory, możesz użyć i koncentrat pomidorowy, keczup w puszkach i pomidory. Dosłownie wszystko się nada.

Teraz zacznę robić nadzienie do makaronu. Pokrojone mięso Już mam gotowe, nie przekręcałem z góry. Wkładam na patelnię i podsmażam połowę posiekanej cebuli na oleju. Do cebuli dodaję mięso mielone i smażę z cebulą do połowy ugotowanej. Nie więcej niż 5-7 minut. Mięso mielone kładę na talerzu i trochę ostudzam.

Następnie biorę buty i wkładam do nich mięso mielone. Buty wkładam na patelnię lub do naczynia do pieczenia, spód trochę smaruję olejem, żeby makaron się nie sklejał.

Teraz, gdy wszystkie buty są wypchane

i włóż na patelnię, przygotuję sos.

Drugą połowę cebuli podsmażyć na patelni,

Dodaję do tego marchewki i pomidory.

Całość mieszamy i smażymy przez 2-3 minuty.

Dodać 2 łyżki mąki

potem 2-3 łyżki kwaśnej śmietany

Wszystko mieszam, dolewam wody na patelnię, gotuję, zamykam pokrywkę, zmniejszam ogień i gotuję sos ok. 5-6 minut. Tak, prawie zapomniałam posolić i posypać sosem do smaku. Możesz dodać dowolną przyprawę do swojego gustu.

Cały sos jest gotowy, polej sosem makaron. Aby makaron był schowany pod sosem, jeśli jest go za mało, wierzch makaronu zwietrzeje. W razie potrzeby możesz dodać wodę.

Patelnię wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy patelnię, kładziemy makaron na talerze i podajemy do stołu.Bardzo długo starałem się zrobić mniej lub bardziej przyzwoite zdjęcie makaron faszerowana mięsem mielonym... To chyba akurat wtedy, gdy smak potrawy jest od niej znacznie lepszy. wygląd zewnętrzny... Spraw, aby było bardziej apetyczne i pyszne zdjęcie Nie udało mi się, a gdzieś po 20 czy 30 klatkach po prostu się poddałem.

Cóż, to wszystko, są już gotowe, a do czasu publikacji artykułu zostały już zjedzone. Wypróbuj ten przepis na makaron, nie pożałujesz.

Fanom „faszerowanych” przepisów chcę polecić jeszcze jeden, wyszło przepysznie, że moje domowe bardzo się spodobały.

SMACZNEGO

Jeśli polubiłeś przepis na nadziewany makaron, podziel się nim ze znajomymi w sieciach społecznościowych.

Będę ci bardzo wdzięczny. Guziki są na dole.Do następnego razu.

Nie zapomnij subskrybuj aktualizacje bloga, bez względu na to, jakich nowych przepisów przegapisz.

Makaron faszerowany to ciekawe i smaczne danie, choć nie jest jeszcze zbyt dobrze znane w kuchni rosyjskiej. Wymyślili to Włosi. Aby to zrobić, stworzyli specjalną odmianę makaronu - cannelloni, którego średnica wynosi około 3 centymetry.

Makaron faszerowany to nie tylko cannelloni. Można je przygotować z dużych makaronów w kształcie muszli. Do tego dania nadaje się dowolne mięso mielone: ​​mięso, z podrobów drobiowych, z kilku rodzajów sera, z ugotowany ryż z rybami itp.

Makaron faszerowany mięsem mielonym

To tradycyjny włoski przepis. Po spróbowaniu makaronu, faszerowana mięsem mielonym z mięsa, zrozumiesz, dlaczego to danie jest tak popularne w Twojej ojczyźnie.

Składniki:

• 250 g cannelloni,
• 500 g pomidorów
• 250 g twardego sera
• 30 g masła
• 200 g pulpy wołowej,
• 200 g pulpy wieprzowej,
• 1 główka cebuli,
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• pieprz czarny mielony, sól do smaku.

Przygotowanie:

Aby ugotować nadziewany makaron, musisz gotować cannelloni do połowy ugotowanego. Najpierw zadbaj o mięso mielone. W tym celu zmiel mięso razem z cebulą, solą i pieprzem, dodaj trochę wody. Smażyć na oleju, a następnie schłodzić. Pomidory sparz wrzątkiem i zalej zimną wodą - ułatwi to ich obieranie. Pokrój w kółka. Napełnij makaron mięsem mielonym. Weź głęboką patelnię, posmaruj ją olejem i ułóż makaron nadziewany mięsem mielonym. Przykryj je cienkimi plastrami sera, na które należy ułożyć plastry pomidora. Po zamknięciu pokrywki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut. Faszerowane mięsem Makaron należy podawać na gorąco, bo wtedy będzie szczególnie smaczny.

Makaron faszerowany podrobami

Składniki:

• 300 g cannelloni,
• 400 g podrobów,
• 1 cebula rzepa,
• 70 g kwaśnej śmietany,
• 1 jajko,
• 100 g ketchupu
• 70 g twardego sera
• warzywo i masło.

Przygotowanie:

Gotuj Cannelloni do połowy ugotowanego. Do makaronu nadziewanego przygotuj mięso mielone: ​​posiekaj podroby z kurczaka, drobno posiekaj cebulę, włóż na patelnię z olejem roślinnym, wymieszaj i smaż. Sól i pieprz. Następnie tę mieszaninę należy przepuścić przez maszynę do mięsa i wypełnić makaronem. Umieść je w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Przygotuj sos. Aby to zrobić, ubij śmietanę jajkiem i keczupem. Zalewamy tą mieszanką makaron nadziewany podrobami. Połóż na nich kawałek masła i posyp serem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez 35 minut.

Makaron faszerowany muszelkami

To danie smakuje jak mięsna lasagne. Makaron faszerowany mięsną skorupą wygląda pięknie, bardzo smacznie i apetycznie.

Składniki:

• 200 g makaronu muszlowego,
• 300 g mięsa mielonego
• 3 pomidory,
• 150 g sera
• 80 ml czerwonego wina,
• 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego lub adżyki,
• olej roślinny, sól, zioła, czosnek.

Do sosu beszamelowego:

• 3 łyżki. łyżki masła
• 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
• 2 szklanki mleka
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Makaron ugotować do połowy, odcedzić wodę. Przygotuj sos. W tym celu pokrój czosnek w plastry i smaż przez 5 minut olej roślinny, a następnie wyjmij go. Pomidory sparzyć wrzątkiem, następnie polać zimną wodą, obrać. Pokroić na kawałki i dusić w oleju roślinnym, w którym usmażyliśmy czosnek. Dodaj drobno posiekane świeże zioła (możesz również użyć suche), koncentrat pomidorowy, wino i mięso mielone. Wszystko dobrze wymieszaj i podpalaj przez kolejne 10 minut.

Makaron nadziewamy mięsem mielonym, wkładamy do formy w jednej warstwie. Przygotuj sos beszamelowy: roztop masło na małym ogniu, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, najlepiej drewnianą łopatką. Wlać mleko w porcjach, energicznie mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Nie przerywając mieszania, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 2 minuty. Tym sosem polać makaron z nadziewaną skorupką, posypać startym serem i piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Pokochasz smak nadziewanych makaronów!

Cannelloni z kurczakiem i grzybami

Koniecznie spróbuj makaronu nadziewanego mielonym kurczakiem i pieczarkami. W tym przepisie można użyć zarówno makaronu cannelloni, jak i makaronu w dużych muszlach. Okaże się bardzo smaczne!

Składniki:

• 250 g makaronu
• 150 g fileta z kurczaka,
• 150 g pieczarek,
• 1 cebula
• olej roślinny, sól, przyprawy.

Przygotowanie:

Posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym, dodaj drobno posiekaną filet z kurczaka... Gdy jest już prawie gotowy, musisz dodać do niego pokruszone grzyby. Dusić do miękkości. Sól i pieprz. Makaron gotujemy do uzyskania al dente, nadziewamy mięsem mielonym. Przygotuj sos beszamelowy według powyższego przepisu. Zalewamy nim nadziewany makaron i pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 20 minut.

Cannelloni z szynką i jajkiem

Do nadziewania makaronu można użyć jajek i szynki. Okazuje się też bardzo smaczny!

Składniki:

• 100 g canneloni
• 5 sztuk pomidorów,
• 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu pomidorowego,
• 6 łyżek. łyżki białego wina
• 150 g szynki
• 2 jajka,
• 100 g sera Mazzarella,
• 100 g startego sera
• 350 g topionego sera
• sól, cukier, pieprz - do smaku,
• bazylia, olej roślinny.

Przygotowanie:

Gotuj cannelloni do połowy ugotowanego. Pomidory obrać, pokroić w kostkę i dusić w oleju roślinnym, doprawić solą i pieprzem, dodać cukier i bazylię. Szynkę i mozzarellę pokroić w kostkę, wymieszać z roztopionym serem, ubitym jajkiem i przyprawami. Napełnij cannelloni tą masą. Do makaronu nadziewanego przygotowujemy wysmarowaną tłuszczem naczynie do zapiekania, w którym je wkładamy, polewamy sosem pomidorowym, posypujemy startym serem i pieczemy nadziewany makaron w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Smacznego!

Krok 1: przygotuj wołowinę.

Dokładnie opłucz wołowinę pod bieżącą ciepłą wodą, aby zmyć ewentualne fragmenty kości. Następnie rozkładamy mięso na desce do krojenia i nożem usuwamy żyłki i folie. Pokrój składnik na średnie kawałki i przełóż do małej miski.

Następnie za pomocą maszynki do mięsa z drobną siatką zmiel wołowinę. Uwaga: aby mięso mielone miało jednorodną strukturę można je zmielić 2 razy.

Krok 2: przygotuj cebulę.

Za pomocą noża obierz cebulę i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Następnie połóż składnik na desce do krojenia i drobno posiekaj w kostkę. Wlej posiekaną cebulę na czysty talerz.

Krok 3: przygotuj czosnek.

Połóż czosnek na desce do krojenia i lekko dociśnij krawędzią noża. Następnie usuwamy łuskę i spłukujemy pod bieżącą wodą.

Połóż składnik z powrotem na płaskiej powierzchni i posiekaj na kawałki. Wlej drobno posiekane goździki do darmowego spodka.

Krok 4: przygotuj makaron.

Wlej zwykłą zimną wodę do średniego rondla tak, aby był w połowie wypełniony pojemnikiem. Teraz wszystko zakładamy duży ogień i przykryj pokrywką. Należy to zrobić, aby płyn szybciej się zagotował. Zaraz po tym wsyp trochę soli i dokładnie wymieszaj łyżką stołową. Następnie ostrożnie włóż makaron z muszelek do rondla i poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje. Uwaga: od czasu do czasu mieszamy zawartość pojemnika z dostępnym inwentarzem, aby składniki się nie sklejały. Zagotuj makaron na 5 minut a następnie wyłącz płytę grzejną.

Używając rękawic kuchennych, przytrzymaj patelnię i wlej wodę i składniki przez durszlak do zlewu. Makaron myjemy lekko pod bieżącą cieczą z kranu, żeby się nie sklejały (przecież na tym etapie gotowania nie dodajemy oleju). Odstawiamy muszle na bok, a tymczasem dokończymy przygotowywanie składników.

Krok 5: przygotuj parmezan.

Za pomocą grubej tarki zmiel ser bezpośrednio na desce do krojenia. Gotowe wiórki wlej na czysty talerz i na razie odłóż na bok.

Krok 6: przygotuj sos beszamelowy.

Na patelnię włożyć kawałek masła i na małym ogniu.

Gdy składnik jest całkowicie stopiony, przesiej mąkę przez sitko. Uwaga: równolegle z tym mieszamy wszystko drewnianą szpatułką lub ręczną trzepaczką, aby nie tworzyły się grudki. W poprzek minutę masa powinna stać się gęsta i jednorodna.

Następnie wlej mleko na patelnię cienkim strumieniem, kontynuując bicie wszystkiego improwizowanym ekwipunkiem. Na koniec przelać do pojemnika Gałka muszkatołowa i ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Powinniśmy mieć gładki, lepki sos o delikatnym beżowym kolorze.

Krok 7: przygotuj nadziewany makaron z mięsem mielonym.

Wlej na patelnię 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek i na średnim ogniu. Gdy zawartość pojemnika dobrze się podgrzeje, wsyp tutaj posiekaną cebulę. Mieszając od czasu do czasu drewnianą łopatką, podsmażyć składnik na jasnozłoty kolor.
Zaraz potem dodaj do patelni Mielona wołowina, drobno posiekany czosnek, a także sól i czarny pieprz. Kontynuując mieszanie wszystkiego za pomocą improwizowanego ekwipunku, smaż mieszankę, aż brązowy. Ważny: Pamiętaj, aby zagnieść mięso mielone szpatułką, aby nie zmieniło się w grudki. Wszystko nas zabierze 20 minut.

Następnie wyłącz palnik i wlej do pojemnika 1/2 części Sos beszamelowy. Używając łyżki stołowej, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Teraz wkładamy trochę tej masy do każdej skorupki i tymczasowo kładziemy makaron na desce do krojenia.

W głębokim naczyniu do pieczenia ułóż pomidory równą warstwą w własny sok... Posyp je odrobiną oliwy z oliwek i posyp solą i czarnym pieprzem do smaku. Uwaga: nie zapominaj, że wcześniej dodaliśmy te składniki do mięsa mielonego. Dlatego bardzo ważne jest, aby nie przesalać ani nie przesadzić potrawy. Na wierzch ułożyć muszle z masą mięsną. Na koniec wszystko polej pozostałym sosem beszamelowym i posyp wiórkami serowymi. Posyp wszystko resztą Oliwa z oliwek i możemy włączyć piekarnik.

Kiedy się nagrzeje do temperatury 180°C, umieścić w nim formę z półmiskiem na środkowym poziomie. Pieczemy wszystko dla 10-15 minut aż na powierzchni pojawi się złoty brąz złoto-brązowy... Na koniec wyłącz piekarnik, wyjmij pojemnik za pomocą kuchennych garnków i odstaw go na bok.

Krok 8: podawaj nadziewany makaron z mięsem mielonym.

Gdy nadziewany makaron z mielonym mięsem lekko ostygnie, pokrój naczynie nożem na porcje i przenieś je, podważając drewnianą łopatką, na specjalny talerz. Służymy do stół obiadowy taki pyszny i bardzo sycący posiłek z kieliszkiem wytrawnego czerwonego wina.
Dobry apetyt!

Do przygotowania mięsa mielonego można również użyć filetów wieprzowych, jagnięcych, drobiowych lub z indyka. Istnieje możliwość mieszania różne rodzaje mięso i uzyskaj ciekawy smak potrawy;

Zamiast parmezanu możesz wziąć dowolny inny twardy ser. To prawda, że ​​wtedy danie będzie miało nieco inny smak;

Możesz także zmielić mięso w blenderze na wysokich obrotach przez kilka minut. Zwykle używam tego naczynia kuchennego, więc polecam go wszystkim. Szybko, wygodnie i łatwo!

Makaron z faszerowanymi muszlami to kompletne gorące danie, które jest idealne do rodzinny obiad lub obiad, spotkania z przyjaciółmi, a nawet na świąteczna uczta... Faszerowane muszle z mięsem mielonym są łatwe do ugotowania, danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Możesz upiec muszelki w porcjowanych formach ceramicznych, wtedy danie nie straci kształtu podczas podawania.

Do gotowania używaj dużych makaronów w kształcie muszli, można je kupić w każdym supermarkecie. Lepiej używać makaronów z pszenicy durum, są one bardziej przydatne i lepiej zachowują swój kształt po ugotowaniu. Jako nadzienie można użyć nie tylko mięsa mielonego, ale także smażonych lub pieczonych warzyw, grzybów, posiekanych owoców morza. W każdym razie okaże się bardzo smaczne. To danie smakuje mi jak lasagne, ale jest dużo łatwiejsze do przygotowania.

Składniki

• Makaron muszlowy - 13-15 szt .;
• Mięso mielone - 300 g;
• Cebula - 1 szt .;
• Czosnek - 2 goździki;
• Sok pomidorowy - 300 ml;
• Twardy ser- 100 gramów;
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

Możesz wziąć dowolne mięso mielone - kurczaka, wieprzowinę, wieprzowinę i wołowinę. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem do smaku, można też dodać ulubione przyprawy – bazylię, oregano, mieloną paprykę. Mięso mielone włożyć na patelnię i grillować na średnim ogniu do miękkości. Trzeba często mieszać, aby mięso mielone nie zamieniło się w jeden duży kotlet, ale pozostało kruchy.

Przygotowane mięso mielone przełóż do głębokiej miski. Twardy ser zetrzyj na grubej tarce i podziel na dwie nierówne części. Do podsmażonego mięsa mielonego dodać większość sera i dobrze wymieszać. Aby uzyskać soczystość, możesz również dodać jedno jajko.

Masa powinna być jak najbardziej jednorodna. Będzie lepiej, jeśli wymieszasz nadzienie, gdy mięso mielone jest jeszcze gorące, wtedy ser od razu się rozpuści.

Gotuj „muszle” makaronu do połowy ugotowanego. Zazwyczaj producent podaje instrukcje gotowania na opakowaniu, ale radzę ugotować jedną w prosty sposób- makaron włożyć do wrzącej osolonej wody, zagotować i zdjąć z ognia. Wymieszaj makaron, przykryj patelnię i odstaw na 10 minut. Od czasu do czasu można zamieszać makaron, aby się nie sklejał, ale jeśli makaron jest zrobiony z twardych odmian, to na pewno nie będzie się sklejał podczas takiego gotowania. Następnie włóż makaron do durszlaka, trochę ostudź. Napełnij każdą skorupkę przygotowanym serem nadzienie mięsne.

Przygotuj sos pomidorowy. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Przełóż je na patelnię i podsmaż na średnim ogniu, aż będą przezroczyste.

Następnie wlej sok pomidorowy, dodać trochę soli i dusić aż zgęstnieje (około 10-15 minut, w zależności od gęstości soku). Jeśli sok pomidorowy jest bardzo kwaśny, możesz dodać 1 łyżkę. Sahara.

Spód naczynia do pieczenia posmaruj około połową sosu pomidorowego. Dzięki temu danie będzie bardziej soczyste i zapobiegnie przypalaniu się skorupek.

Ułóż wszystkie nadziewane muszle ciasno razem.

Resztę wylej na wierzch sos pomidorowy... Pamiętaj, że sosu powinno być dużo, aby gotowe jedzenie miał jasny, bogaty smak i jeszcze bogatszy aromat.

Posyp naczynie pozostałym startym serem.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni i wyślij do niego formę na 20-30 minut. Ser roztopi się i utworzy piękną, apetyczną skórkę, pod którą kryje się cała masa smaków – od delikatnego mięsnego nadzienia po jasny sos pomidorowy.

Podawaj makaron z nadziewanymi skorupkami w tej samej foremce, w jakiej był ugotowany lub przełóż na półmisek. Bardzo pyszne danie będzie gorąco, więc zaraz po ugotowaniu zawołaj wszystkich do stołu.