Chcesz być na twoim stole cały rok jakie były twoje ulubione letnie dania? Następnie przygotuj półprodukty warzywne na zimę. Właściwie zamrożone warzywa zachowują świeży smak i witaminy. Dodatkowo możesz zaoszczędzić dużo pieniędzy.

W szczycie sezonu na zimę można zamrozić warzywa niemal wszystkich odmian i rodzajów. Ponadto, aby zaopatrzyć się papryka, szparagi i zielony groszek mogą być pojedynczo lub mieszane. Na przykład możesz zamrozić meksykańską mieszankę w domu na zimę. Będziesz całkowicie pewny jakości warzyw, które sam wybierzesz i zapakujesz. Jednocześnie zaoszczędzisz pieniądze i będziesz mógł samodzielnie regulować ilość i skład gotowego produktu.

Aby warzywa zachowały swój pierwotny wygląd i wszystkie witaminy, a nie zamieniły się w bryłę lodu, należy je odpowiednio przetworzyć przed zamrożeniem. Część Meksykańska mieszanka zawiera paprykę, marchew, groszek, szparagi i kukurydzę. Wszystkie warzywa, poza pieprzem, należy zblanszować, czyli zanurzyć na kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie szybko schłodzić w lodowatej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Blanszowanie niszczy enzymy powodujące brązowienie i szybkie psucie się warzyw. Zachowają się lepiej i dłużej.

Składniki

• groszek zielony 200 g
• fasola szparagowa 200 g
• marchewka 200 g
• kukurydza 200 g
• papryka 200 g

Jak zrobić meksykańską mieszankę na zimę

1. Obierz zielony groszek ze strąków. Następnie wkładamy do wrzącej wody na 2 minuty.
2. 
   Zblanszowany groszek wyrzucamy do durszlaka i natychmiast zalewamy go lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie wylej groszek na kawałek miękkiej bawełnianej tkaniny i osusz go z wilgoci.
3. 
   Umieść zielony groszek w pojemniku lub torbie zamrażarki. Wysyłamy go do zamrażarki - podczas przygotowywania pozostałych warzyw zdąży trochę zamrozić.
4. 
   Młodych fasola szparagowa pokroić na małe segmenty 3-4 centymetrowe.
5. 
   Szparagi blanszować we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie zalać zimną bieżącą wodą. Następnie suszymy, a także umieszczamy w pojemniku i wkładamy do zamrażarki.
6. 
   Marchewki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
7. 
   Marchewki sparzyć we wrzącej wodzie przez 2 minuty, następnie schłodzić w lodowatej wodzie, osuszyć ręcznikiem i umieścić w pojemniku lub woreczku do zamrożenia.
8. 
   Kukurydzę cukrową obieramy lub kroimy nożem wzdłuż kolby.
9. 
   Blanszuj ziarna kukurydzy we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, następnie zalej zimna woda, wysusz i wyślij do zamrażarki.
10. 
    Myjemy paprykę, suszymy, usuwamy łodygę i nasiona. Nie musisz go blanszować, inaczej straci swoją walory smakowe... Paprykę pokroić w drobną kostkę.
11. 
    Połącz i wymieszaj paprykę, marchew, szparagi, groszek i kukurydzę.

Domowa mieszanka meksykańska jest gotowa i będzie świetną bazą do wszelkiego rodzaju gulaszu, lecho czy zup. Mieszankę dzielimy na porcje, pakujemy do pojemników i wysyłamy do zamrażarki do przechowywania na zimę.

Mrożone warzywa można dziś znaleźć w prawie każdym sklepie.

Takie mieszanki są szczególnie istotne w kuchni zimą, kiedy letnie warzywa praktycznie nie na półkach, ale chcesz rozpieszczać się pysznym daniem z dodatkiem słodkich pomidorów lub zielonego groszku. Jednak przed zakupem tego produktu wiele osób często zadaje sobie pytanie: „a czy mrożone mieszanki warzywne są dla Ciebie dobre??».

Rzeczywiście, większość ludzi uważa, że ​​skoro warzywa przeszły etap zamrażania, oznacza to, że wszystkie przydatne mikroelementy z produktów zniknęły, a to nie jest dowodem na korzyści płynące z mieszanek warzywnych. Trzeba powiedzieć, że tak nie jest.

Wielu ekspertów twierdzi, że takie półprodukty nie są gorsze pod względem przydatności do świeżych warzyw.

Rzeczywiście, dzięki nowoczesnym technologiom warzywa zebrane z grządek przechodzą etap zamrażania przez 2-3 godziny. A w tym czasie po prostu nie mają czasu, aby stracić swoje właściwości odżywcze.

Dlatego mieszanki warzywne idealnie nadają się zarówno do włączenia do codziennej diety dziecka, jak i do spożycia przez osoby starsze.

Ponadto te mieszanki:

• Poprawić trawienie i apetyt;
• Nadaje się do żywności dietetycznej;
• są niskokaloryczne;
• Są bogate w selen, fosfor, sód, żelazo i inne korzystne pierwiastki śladowe.

Włączając mrożone warzywa do swojej diety masz możliwość odkrywania nowych przepisy z mrożonych mieszanek. W zależności od tego, kogo, jaki produkt kupisz, będzie zależeć od tego, jak przygotujesz kulinarne arcydzieło: dodatek do dania głównego, zupę lub sałatkę.

Teraz producenci starają się zaskoczyć kupującego ciekawą kompozycją mieszanek.

Warzywa mrożone mogą być:

• marchewka,
• pomidory,
• Bruksela lub zielone fasolki,
• Kapusta pekińska,
• buraczany,
• brokuły.
• Niektórym przypadnie do gustu mieszanka hawajska, której zawartość charakteryzuje się obecnością ryżu, a innym przypadnie do gustu włoska mieszanka mrożona gdzie każdy ma swoje ulubione oliwki.

Najważniejszą rzeczą przy wyborze półproduktów jest dokładne przestudiowanie składu produktu, ponieważ niektóre warzywa mogą Ci nie odpowiadać z powodu osobistej nietolerancji lub z powodu innych okoliczności.

Ważna jest również ocena stanu mieszanki. Jeśli wygląda jak grudka, oznacza to, że została rozmrożona, przez co brakuje jej składników odżywczych.

WIDEO NA TEMAT

Mrożona mieszanka - prawdziwy produkt nowej generacji, która nie wymaga długotrwałej obróbki cieplnej. Do jego przygotowania wstępne rozmrażanie nie jest nawet wymagane. Warzywa te można łatwo dusić, smażyć lub gotować.

Jednym z popularnych jest hawajski przepis na mrożoną mieszankę, który jest dość prosty. Jej głównym produktem jest ryż.

Zawiera również:

• Czerwona papryka;
• Kukurydza;
• Zielony groszek.

Tutaj skład może być inny, bo o wszystkim decyduje producent, ale ryż pozostaje tym samym składnikiem. Na 100 gram mieszanki hawajskiej przypada tylko 91 Kcal. Dzięki temu mieszanka jest idealna dla osób na diecie.

Ta mieszanka jest idealnym dodatkiem do każdego posiłku, czy to dania głównego, lekkiej zupy czy sałatki wykonanej własnymi rękami.

PRZEPIS

Bardzo proste danie. Warzywa nie wymagają rozmrażania, więc gotowanie można rozpocząć w dowolnym momencie.

Potrzebujemy:

• 3 łyżki stołowe olej roślinny,
• woda,
• Sól,
• przyprawy do smaku.

Procedura gotowania:

1. Podgrzej patelnię i wlej olej roślinny.
2. Wlej mieszankę warzywną, lekko wymieszaj.
3. Dodaj wodę do mieszanki (około jedna trzecia filiżanki wystarczy na jedno opakowanie 400 gramów).
4. Dusić pod przykryciem przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Gdy płyn wyparuje, ryż i warzywa trochę się zarumienią. Pozostaje solić i dodawać przyprawy do smaku.

Możesz podawać go z dowolnym mięsem lub jako samodzielne danie.

Wielu uważa, że ​​kuchnia meksykańska jest koniecznością smażone jedzenie z dodatkiem ogromnej ilości ostra papryczka i przyprawy. Tak jednak nie jest.

W tym kraju upodobania kulinarne mieszkańców nie ograniczają się tylko do takich kulinarne arcydzieła, uwielbiają też mięso, różne płatki zbożowe i warzywa. Możesz spróbować tego drugiego, jeśli kupisz mrożoną mieszankę.

W nim znajdziesz:

• Marchewka,
• Papryka,
• Ziarna kukurydzy,
• Zielone fasolki,
• Zielony groszek.

W razie potrzeby do mieszanki można dodać grzyby, płatki zbożowe lub inne składniki. Wiele zależy od potrawy, którą chcesz ugotować.

PRZEPIS

Meksykański omlet mix

To danie jest niezwykłe i pyszne.

Potrzebujemy:

• olej roślinny,
• masło,
• dwa jajka,
• Sól,
• 2 łyżki mleka
• przyprawy.

Procedura gotowania:

1. Rozgrzej patelnię, włóż trochę masło i smażyć mrożone warzywa.
2. Dwa jajka powinny wystarczyć na pół paczki meksykańskiej mieszanki. Ubij je z mlekiem i solą i wlej na patelnię z warzywami.
3. Przykryj i smaż do miękkości.

Więcej przykładów:

• Przystawka warzywna, do której należy smażyć mrożone warzywa na patelni z dodatkiem przypraw i oleju, a następnie zalać niewielką ilością wody i dusić danie. Za pół godziny możesz zacząć testować.
• Mieszanka, która przeszła etap zamrażania, idealnie łączy się z owocami morza, mięsem, różnymi płatkami zbożowymi i grzybami, można z niej gotować ciepłe sałatki, świąteczne smakołyki i zapiekanki.

Miłośnicy kuchni azjatyckiej pokochają chińską mrożoną mieszankę, która zawiera wszystkie składniki tradycyjnej kuchni chińskiej.

Główne produkty, które tu wchodzą to:

• Kapusta biała;
• Marchewka;
• Grzyby shiitake;
• Kiełki soi i bambusa;
• Seler;
• Mini kukurydza.

Chińską mrożoną mieszankę można uzupełnić sosem sojowym lub przyprawami dla podkreślenia wyrafinowany smak produkty.

Przepis: Chińska Mieszanka Warzywna z Mięsem

To danie polega na ugotowaniu mięsa.

Potrzebujemy:

• dowolne mięso, na przykład wołowina lub wieprzowina,
• imbir,
• sos sojowy,
• cebula czosnek,
• olej roślinny.

Procedura gotowania:

1. Mięso pokroić w cienkie paski, dodać imbir i sos sojowy. Włóż do lodówki do marynowania na noc.
2. Następnego dnia usmaż mięso na patelni w oleju roślinnym.
3. Dodaj mieszankę warzywną i cebulę do mięsa, wypełnij sosem sojowym.
4. W razie potrzeby dodaj trochę czosnku i gotuj pod przykryciem do miękkości.

• Chińska mieszanka idealnie nadaje się jako dodatek do ryżu lub mięsa. Aby smak warzyw był w pełni ujawniony, należy je dodać na samym końcu gotowania. Po 15 minutach gotowania, gdy warzywa są już miękkie, możesz zacząć je jeść.

Niezależnie od tego, którą mrożoną mieszankę wybierzesz, aby ucieleśnić swoją własną kulinarne fantazje, będziesz miał okazję nie tylko się rozpieszczać pyszne warzywa, aby przygotować wyjątkowe danie dla najbliższych, ale także jak najbardziej nasycić organizm niezbędnymi mikroelementami i witaminami.

Rzeczywiście, dzięki nowoczesnym technologiom przetwarzania składników, mrożoną mieszankę warzywną można nazwać produktem przyszłości, który nie tylko zachowuje wszystkie właściwości odżywcze, ale jest również idealny do fast food.

Mix meksykański to mieszanka warzyw, zwykle mrożonych. W mniej lub bardziej dużym supermarkecie można łatwo znaleźć różne pakowane asortymenty i na wagę. Ale to nie tylko kilka posiekanych warzyw. Podstawowy skład meksykańskiej mieszanki jest zawsze taki sam, a jeśli zawiera nieuregulowane dodatki (na przykład ryż), ten niuans jest zawsze wskazany na opakowaniu.

Kupowanie mrożonych mieszanek warzywnych nie zawsze jest bezpieczne dla osób z celiakią. Ale meksykańską mieszankę w okresie letnio-jesiennym zawsze można przygotować samemu! Kilka paczek mieszanki pomoże Ci więcej niż raz w chłodne dni, zwłaszcza jeśli się spieszysz. Taki półfabrykat zadziwiająco szybko i zadziwiająco łatwo zamienia się w bardzo smaczne danie... Rzućmy okiem na to, jak zrobić w domu mrożoną meksykańską mieszankę.

Meksykańska mieszanka: jak zrobić półprodukt do zamrożenia w domu

Przygotowanie takiej meksykańskiej mieszanki zajmie około 30 minut. Wydajność mieszanki - około 2 kg.

Skład meksykańskiej mieszanki:

kukurydza - 500 gramów,

bułgarska papryka - 500 gramów,

zielony groszek- 500 gramów,

marchewki - 500 gramów,

zielona fasolka - 500 gramów.

Jak zrobić mrożoną mieszankę meksykańską (stan roboczy)

Wszystkie warzywa należy dobrze umyć i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu.

Ostrym nożem odetnij ziarna kukurydzy z kolby.

W przypadku zielonej fasoli odetnij końce z obu stron. Pokrój każdy strąk na trzy części; plastry powinny być ukośne.

Paprykę obrać i pokroić w kostkę. W przypadku mieszanki meksykańskiej papryka powinna być jasna, najlepiej czerwona. Wtedy wynik będzie jasny i piękny.

Groch dojrzewa znacznie wcześniej niż inne warzywa, radzimy o nie zadbać wcześniej, w czerwcu obrać i zamrozić, a do mieszanki dodać groszek mrożony.

Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Włóż przygotowane jedzenie do głębokiej miski.

Mieszać.

Gotową meksykańską mieszankę podzielić na worki do zamrożenia (w żadnym wypadku w zwykłych workach na produkty żywieniowe, w przeciwnym razie zawartość zamrażarki uzyska nieprzyjemny zapach) i wyślij do zamrażarki.

Jeśli to możliwe, wybierz najzimniejsze ustawienie zamrażania. W produkcji zastosowano „mrożenie szokowe”, które pozwala maksymalnie zachować dobroczynne substancje zawarte w świeżych warzywach.

Meksykańska mieszanka: przepisy kulinarne

Najprostszym sposobem jest zrobienie meksykańskiego gulaszu. Aby to zrobić, podgrzej trochę masła na patelni (masło lub warzywo - według własnego uznania), wylej zawartość torby (mieszanina nie wymaga wstępnego rozmrożenia) i mieszając łopatką smaż przez kilka minut. Następnie dodaj trochę wody, soli i dodaj inne przyprawy według uznania, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Ale jeśli masz mało czasu i chcesz mieć ciekawszą opcję, oferujemy inne przepisy na przygotowanie meksykańskiej mieszanki.

Nie podstawowe różnice mieszanka do gotowania w powolnej kuchence z gotowania w ogniu - nie. Ale powiemy ci pyszny przepis przystawka.

Będzie wymagać 400 g mrożonej mieszanki meksykańskiej, 1 cebuli, 2 ząbków czosnku, 150 ml niskotłuszczowej śmietany - można zastąpić niesłodzonym jogurtem. Sól i przyprawy do smaku.

Dodaj przyprawy do śmietany lub jogurtu, wymieszaj. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smaż cebulę i czosnek w multicookerze w trybie „pieczenia” przez 4-5 minut, a następnie dodaj warzywa i śmietanę do miski multicooker; wymieszać i pozostawić w trybie „gaszenia” na godzinę.

Meksykańska Mieszanka Kurczaka

Aby przygotować meksykańską mieszankę z kurczakiem, potrzebujesz 400 g mieszanki warzywnej, schłodzonego średniej wielkości wypatroszonego kurczaka, 1 cebulę, 1 łyżkę. masło, 1 łyżka. posiekana pietruszka, 1 łyżka. posiekany koperek, ćwierć szklanki dowolnego bulionu; sól i przyprawy.

Na patelni roztopić masło, dodać posiekaną cebulę, lekko podsmażyć. Pokrój kurczaka na kawałki i usmaż ze wszystkich stron. Wlać bulion, doprawić solą, przykryć i dusić na średnim ogniu, aż kurczak zmięknie. Dodaj mrożone warzywa i gotuj przez kolejne 10-15 minut. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Zupa Meksykańska

Ta prosta, pożywna zupa z meksykańską mieszanką jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale także bardzo łatwa w przygotowaniu. Do przygotowania zupy według naszego przepisu potrzebne będzie 200 g mieszanki meksykańskiej, 300 g zestawu rosół, 4-5 średnich bulw ziemniaczanych, kawałek masła, świeże zioła i sól do smaku.

Zestaw z kurczaka zalać wodą (2-2,5 litra) i gotować na średnim ogniu przez około pół godziny, nie zapominając o zeskrobaniu piany. Po tym czasie pokrój ziemniaki w drobną kostkę i dodaj do bulionu. Sól. Złapać jeszcze kwadrans i powoli drobno posiekać cebulę. Następnie dodaj do zupy meksykańską mieszankę, dodaj cebulę i gotuj przez kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania dodać masło.

Wlej zupę do misek i obficie wlej posiekane świeże zioła do każdej miski.

Ryż z Meksykańską Mieszanką: Przepis

Mieszanka meksykańska doskonale nadaje się do przygotowania ozdobnych ryżów z warzywami. To zajmie 0,5 łyżki. ryż na 400 g mieszanki warzywnej (standardowa objętość mrożonych warzyw w torebkach), a także 1-2 ząbki czosnku, sól i ulubione przyprawy.

Opłucz ryż; następnie moczyć przez półtorej do dwóch godzin. Spuść wodę; postawić patelnię na ogniu i zalać wrzątkiem mokry ryż, ciągle mieszając. Dopraw solą i gotuj na małym ogniu, a następnie spłucz pod wodą zimna woda i odsączyć w durszlaku.

Na patelni rozgrzać olej (masło lub warzywo - według własnego gustu), dodać drobno posiekany czosnek. Dodaj mrożone warzywa i smaż wysoki ogień z ciągłym mieszaniem przez jedną do dwóch minut. Następnie zmniejsz ogień, przykryj warzywa i gotuj przez kilka minut. Gdy warzywa będą na wpół ugotowane, dodaj ryż, dodaj przyprawy, wymieszaj i trzymaj pod przykryciem na małym ogniu jeszcze przez kilka minut.

Często zdarza się, że nie ma w ogóle czasu na przygotowanie obiadu, a domownicy już pukają po stole łyżkami. Wtedy na ratunek mogą przyjść mrożone półprodukty warzywne. Są przydatne i nie wymagają od kucharza żadnych specjalnych umiejętności. Przestrzeganie proporcji również nie jest konieczne. Świetna opcja- przygotuj mrożoną meksykańską mieszankę. Jest bogaty w witaminy, smaczny i lubiany przez dzieci za piękny, jasny wygląd.

Wybór i przygotowanie produktów

Jeśli mieszanka jest kupowana w sklepie, ważne jest, aby wybrać właściwą. Kiedy produkt jest sprzedawany na wagę, możesz kontrolować kolor warzyw i ich stan. Na produkcie nie powinno być lodu.

Skład opakowania z mieszanką meksykańską musi być stały: fasolka szparagowa, kukurydza, groszek, cebula, marchewka i papryka. Wiele osób myśli: od Meksyku, to jest użycie ostrej papryki i ostre przyprawy... Ale nic takiego nie ma w mrożonym półfabrykacie. Podczas gotowania możesz samodzielnie dodać przyprawy i sól do smaku.

Nie ma potrzeby rozmrażania meksykańskiej mieszanki. Możesz natychmiast rozpocząć gotowanie. Ale jeśli nastąpi rozmrożenie, musisz natychmiast ugotować produkt. Nie wysyłaj ponownie mieszanki do zamrażarki. Dlatego wygodnie jest przechowywać go w osobnych opakowaniach o małej objętości.

Inną opcją jest samodzielne przygotowanie meksykańskiej mieszanki i jej odpowiednie zamrożenie. Aby to zrobić, musisz wybrać świeże warzywa, wyczyść i umyj. Pociąć na małe kawałki. Dodaj fasolę, kukurydzę i groszek. Wymieszać i umieścić w pojemnikach do serwowania. Podpisz datę i wyślij do zamrażarki.

Mrożone dania z meksykańskiej mieszanki

Mieszanka meksykańska może być samodzielnym daniem. Wykorzystywany jest również jako dodatek do zapiekanek, zup i sałatek. Na przykład z meksykańskiej mieszanki możesz zrobić:

• Przystawka warzywna. Mieszanka bez wstępnego rozmrażania jest wysyłana na patelnię i smażona z niewielką ilością oleju roślinnego przez 2 minuty. W razie potrzeby dodaje się przyprawy i sól. Następnie musisz wlać trochę wody i gotować pod pokrywką przez kilka minut. Świetny dodatek do mięsa lub ryb jest gotowy!
• Omlet warzywny. Na bazie meksykańskiej mieszanki możesz przygotować pyszne i obfite śniadanie dodając kilka jajek. Najpierw olej jest podgrzewany na patelni, dodawane są warzywa, smażone, solone i doprawiane. Gotuj przez 2 minuty pod przykryciem. Następnie musisz ubić jajka mlekiem i zalać półproduktem tą mieszanką. Zgasić, aż danie będzie całkowicie ugotowane.
• Zupa. Gdy ziemniaki gotują się w garnku, możesz przygotować miksturę. Podgrzewany jest na oleju z cebulą i grzybami. Następnie wszystkie składniki miesza się i gotuje aż pełna gotowość... Przyprawy są dodawane Liść laurowy, Sól. To jest baza do zupy, dodatkami mogą być dowolne płatki zbożowe i mięso.
• Pizza. Konieczne jest przygotowanie meksykańskiej mieszanki na patelni. Brać gotowe ciasto na pizzę lub wyrób własne ciasto. Nasmaruj warstwę sosem lub koncentrat pomidorowy, włożyć warzywa, sól. Top z kubkami pomidorów, startym serem. Możesz gotować w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aż ser się rozpuści. Ten rodzaj pizzy jest wegetariański. Możesz także urozmaicić przepis, dodając mięso lub szynkę.
• Sałatka. Zamrożoną mieszankę wystarczy ugotować w osolonej wodzie. Sue, zatankuj Oliwa z oliwek, dodać świeże zioła. Oryginalna sałatka będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Plusy i minusy meksykańskiej mieszanki

Jak każde danie, gotowa mrożona mieszanka meksykańska ma swoje pozytywne i negatywne cechy.

Zalety korzystania z meksykańskiej mieszanki:

• szybkie gotowanie;
• prostota;
• rentowność;
• nie wymaga rozmrażania;
• stosowanie różnych technik i receptur;
• wykorzystanie produktów;
• wspaniały smak i aromat.

Zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niska. Sam w sobie jest uważany za dietetyczny. Mieszanka ma wiele składniki odżywcze, nasyca organizm witaminami i minerałami. Dzięki szybkiemu i prawidłowemu zamrożeniu zachowane zostają wszystkie zalety naturalnych składników.

Jedyną wadą tego produktu jest to, że należy on do kategorii półproduktów instant. Dania oparte na meksykańskiej mieszance są proste, raczej trudne, prawie niemożliwe, aby zrobić z nich coś pysznego. Ale w każdej chwili możesz dostać paczkę warzyw i szybko nakarmić całą rodzinę.

Metody przygotowywania meksykańskiej mieszanki

Różne metody obróbki produktu pozwalają na uzyskanie oryginalnych w smaku potraw. Mieszankę można smażyć na patelni, gotować lub dusić metodą zapiekania w garnkach. Jeszcze łatwiej jest ugotować półprodukt za pomocą multicookera lub kuchenki mikrofalowej.

Na patelni

Najłatwiejszym sposobem na nakarmienie rodziny pysznym obiadem jest gotowanie warzyw na patelni. Aby to zrobić, wystarczy wlać trochę oleju roślinnego i smażyć mieszaninę pod pokrywką przez 5 minut. Możesz dodać wodę lub bulion. Inne składniki są mile widziane, aby danie było ciekawsze.

W multicookerze

Przygotowanie mieszanki w wolnej kuchence zajmuje więcej czasu niż w kuchence mikrofalowej lub patelni, ale zaletą tej metody jest to, że nie potrzebujesz stałej kontroli nad procesem. Technika wyłączy się w pewnym momencie.

Podstawowy przepis na przygotowanie meksykańskiej mieszanki w powolnej kuchence:

1. Ustaw maszynę w trybie „Pieczenie”.
2. Cebulę i czosnek podsmażyć w misce na maśle.
3. Po 5 minutach dodaj mieszaninę i śmietanę.
4. Dusić pod pokrywką przez godzinę w trybie „Gaszenie”.

W kuchence mikrofalowej

Łatwiej i nie wymyślać. Bez wstępnego przygotowania mieszaninę umieszcza się w szklanym naczyniu i wysyła do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy dużej mocy. Możesz dodać przyprawy, trochę wody lub bulionu. Podaj z ugotowany ryż, wszelkiego rodzaju mięso lub ryby.

W piecu

Zaletą tej metody jest to, że nie wymaga użycia oleju. Danie okazuje się dietetyczne i zdrowe. Świetna opcja na przygotowanie obiadu dla dzieci. Gotową mieszankę można zmielić w blenderze i podać do okruchów.

Zamrożoną mieszankę wlewa się do specjalnego naczynia do piekarnika. Można używać żaroodpornych naczyń szklanych lub glinianych. Woda jest nalewana, przykryta pokrywką. Gotuje się przez 20 minut w temperaturze 180 g. C.

Często zdarza się, że nie ma w ogóle czasu na przygotowanie obiadu, a domownicy już pukają po stole łyżkami. Wtedy na ratunek mogą przyjść mrożone półprodukty warzywne. Są przydatne i nie wymagają od kucharza żadnych specjalnych umiejętności. Przestrzeganie proporcji również nie jest konieczne. Świetną opcją jest zrobienie mrożonej meksykańskiej mieszanki. Jest bogaty w witaminy, smaczny i lubiany przez dzieci za piękny, jasny wygląd.

Wybór i przygotowanie produktów

Jeśli mieszanka jest kupowana w sklepie, ważne jest, aby wybrać właściwą. Kiedy produkt jest sprzedawany na wagę, możesz kontrolować kolor warzyw i ich stan. Na produkcie nie powinno być lodu.

Skład opakowania z mieszanką meksykańską musi być stały: fasolka szparagowa, kukurydza, groszek, cebula, marchew i papryka. Wiele osób myśli: od Meksyku używa się ostrej papryki i pikantnych przypraw. Ale nic takiego nie ma w mrożonym półfabrykacie. Podczas gotowania możesz samodzielnie dodać przyprawy i sól do smaku.

Nie ma potrzeby rozmrażania meksykańskiej mieszanki. Możesz natychmiast rozpocząć gotowanie. Ale jeśli nastąpi rozmrożenie, musisz natychmiast ugotować produkt. Nie wysyłaj ponownie mieszanki do zamrażarki. Dlatego wygodnie jest przechowywać go w osobnych opakowaniach o małej objętości.

Inną opcją jest samodzielne przygotowanie meksykańskiej mieszanki i odpowiednie jej zamrożenie. Aby to zrobić, musisz wybrać świeże warzywa, obrać je i umyć. Pociąć na małe kawałki. Dodaj fasolę, kukurydzę i groszek. Wymieszać i umieścić w pojemnikach do serwowania. Podpisz datę i wyślij do zamrażarki.

Mrożone dania z meksykańskiej mieszanki

Mieszanka meksykańska może być samodzielnym daniem. Wykorzystywany jest również jako dodatek do zapiekanek, zup i sałatek. Na przykład z meksykańskiej mieszanki możesz zrobić:

• Przystawka warzywna. Mieszanka bez wstępnego rozmrażania jest wysyłana na patelnię i smażona z niewielką ilością oleju roślinnego przez 2 minuty. W razie potrzeby dodaje się przyprawy i sól. Następnie musisz wlać trochę wody i gotować pod pokrywką przez kilka minut. Świetny dodatek do mięsa lub ryb jest gotowy!
• Omlet warzywny. Na bazie meksykańskiej mieszanki możesz przygotować pyszne i obfite śniadanie, dodając kilka jajek. Najpierw olej jest podgrzewany na patelni, dodawane są warzywa, smażone, solone i doprawiane. Gotuj przez 2 minuty pod przykryciem. Następnie musisz ubić jajka mlekiem i zalać półproduktem tą mieszanką. Zgasić, aż danie będzie całkowicie ugotowane.
• Zupa. Gdy ziemniaki gotują się w garnku, możesz przygotować miksturę. Podgrzewany jest na oleju z cebulą i grzybami. Następnie wszystkie składniki są mieszane i gotowane do ugotowania. Dodaje się przyprawy, liście laurowe, sól. To jest baza do zupy, dodatkami mogą być dowolne płatki zbożowe i mięso.
• Pizza. Konieczne jest przygotowanie meksykańskiej mieszanki na patelni. Weź gotowe ciasto do pizzy lub zrób własne ciasto. Nasmaruj warstwę sosem lub pastą pomidorową, włóż warzywa, sól. Top z kubkami pomidorów, startym serem. Możesz gotować w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aż ser się rozpuści. Ten rodzaj pizzy jest wegetariański. Możesz także urozmaicić przepis, dodając mięso lub szynkę.
• Sałatka. Zamrożoną mieszankę wystarczy ugotować w osolonej wodzie. Zassać, doprawić oliwą, dodać świeże zioła. Oryginalna sałatka będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.

Plusy i minusy meksykańskiej mieszanki

Jak każde danie, gotowa mrożona mieszanka meksykańska ma swoje pozytywne i negatywne cechy.

Zalety korzystania z meksykańskiej mieszanki:

• szybkie gotowanie;
• prostota;
• rentowność;
• nie wymaga rozmrażania;
• stosowanie różnych technik i receptur;
• wykorzystanie produktów;
• wspaniały smak i aromat.

Zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niska. Sam w sobie jest uważany za dietetyczny. Mieszanka zawiera wiele przydatnych substancji, nasyca organizm witaminami i minerałami. Dzięki szybkiemu i prawidłowemu zamrożeniu zachowane zostają wszystkie zalety naturalnych składników.

Jedyną wadą tego produktu jest to, że należy on do kategorii półproduktów instant. Dania oparte na meksykańskiej mieszance są proste, raczej trudne, prawie niemożliwe, aby zrobić z nich coś pysznego. Ale w każdej chwili możesz dostać paczkę warzyw i szybko nakarmić całą rodzinę.

Metody przygotowywania meksykańskiej mieszanki

Różne metody obróbki produktu pozwalają na uzyskanie oryginalnych w smaku potraw. Mieszankę można smażyć na patelni, gotować lub dusić metodą zapiekania w garnkach. Jeszcze łatwiej jest ugotować półprodukt za pomocą multicookera lub kuchenki mikrofalowej.

Na patelni

Najłatwiejszym sposobem na nakarmienie rodziny pysznym obiadem jest gotowanie warzyw na patelni. Aby to zrobić, wystarczy wlać trochę oleju roślinnego i smażyć mieszaninę pod pokrywką przez 5 minut. Możesz dodać wodę lub bulion. Inne składniki są mile widziane, aby danie było ciekawsze.

W multicookerze

Przygotowanie mieszanki w wolnej kuchence zajmuje więcej czasu niż w kuchence mikrofalowej lub patelni, ale zaletą tej metody jest to, że nie potrzebujesz stałej kontroli nad procesem. Technika wyłączy się w pewnym momencie.

Podstawowy przepis na przygotowanie meksykańskiej mieszanki w powolnej kuchence:

1. Ustaw maszynę w trybie „Pieczenie”.
2. Cebulę i czosnek podsmażyć w misce na maśle.
3. Po 5 minutach dodaj mieszaninę i śmietanę.
4. Dusić pod pokrywką przez godzinę w trybie „Gaszenie”.

W kuchence mikrofalowej

Łatwiej i nie wymyślać. Bez wstępnego przygotowania mieszaninę umieszcza się w szklanym naczyniu i wysyła do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy dużej mocy. Możesz dodać przyprawy, trochę wody lub bulionu. Podawać z gotowanym ryżem, dowolnym rodzajem mięsa lub rybą.

W piecu

Zaletą tej metody jest to, że nie wymaga użycia oleju. Danie okazuje się dietetyczne i zdrowe. Świetna opcja na przygotowanie obiadu dla dzieci. Gotową mieszankę można zmielić w blenderze i podać do okruchów.

Zamrożoną mieszankę wlewa się do specjalnego naczynia do piekarnika. Można używać żaroodpornych naczyń szklanych lub glinianych. Woda jest nalewana, przykryta pokrywką. Gotuje się przez 20 minut w temperaturze 180 g. C.