Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: 80 minut

Na obiad koniecznie ugotuj zupę rabarbarową z mięsem. Przepis na gorące pierwsze danie z rabarbarem jest dość prosty. Zupa okazuje się kwaśna, obfita i smaczna. Do gotowania używa się tylko ogonków rośliny, liście rabarbaru nie nadają się do jedzenia. Do gotowania nadaje się każde mięso - wieprzowina, wołowina, jagnięcina i drób, smak będzie inny gotowe jedzenie i czas gotowania. W tym przepisie zrobiłam zupę wieprzową. zwróć też uwagę na .
Przygotowanie zajmie 80 minut. Składniki w przepisie to 6 porcji.

Składniki:

- niskotłuszczowa wieprzowina - 500 gr .;
- rabarbar - 250 gr.;
- ziemniaki - 300 gr.;
- cebula - 150 gr .;
- marchewki - 120 gr.;
- pomidor - 80 gr.;
- papryka 80 gr.;
- sól, cukier, olej roślinny, przyprawy do bulionu.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Włożyliśmy duży rondel mięso, dodać pęczek selera i pietruszki, kilka liści laurowych. Wlać 2,5 l zimna woda, zagotować, usunąć wagę łyżką cedzakową. Gotujemy wieprzowinę mały ogień około 1 godziny, 15 minut przed gotowością, sól do smaku.
Wyjmujemy mięso z patelni, odcedzamy bulion, ponownie doprowadzamy do wrzenia.




Do gotującego się bulionu mięsnego wrzucamy posiekane ziemniaki, gotujemy 15 minut do miękkości.




Robimy dolewkę. Gorąco olej roślinny Smażyć drobno posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.




Do podsmażonej cebuli dodać pokrojoną w cienkie paski marchewkę, podsmażyć z cebulką do miękkości.






Na patelnię wkładamy pokrojone w kostkę pomidory i słodką paprykę, obrane z nasion. Gotuj warzywa na średnim ogniu przez 15 minut.




Gotowy dressing wkładamy do rondla, gdy ziemniaki są ugotowane.




Kroimy mięso duże kawałki, wrzucić na patelnię po opatrunku.




Łodygi rabarbaru w razie potrzeby oczyszcza się z twardych włókien, spłukuje zimną wodą, kroi na małe kawałki.
Do gotującej się zupy wrzucamy posiekany rabarbar. Gotujemy wszystko razem przez 4-6 minut po ugotowaniu, solimy i dodajemy trochę cukru do smaku.






Rabarbaru nie należy długo gotować - delikatne ogonki bardzo szybko zamienią się w tłuczone ziemniaki. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak, ale znalezienie kawałków rabarbaru na talerzu będzie problematyczne. Moja rodzina po prostu to uwielbia, radzę też spróbować.




Podawać na gorąco na stole, posypać ziołami, doprawić kwaśną śmietaną.

Po zimie organizm potrzebuje pierwiastków śladowych i witamin, które znajdują się w pospolitej zieleni, takiej jak pokrzywa. Z roślin można przyrządzać zupy - również kapuśniak w bulionie mięsnym lub warzywnym.

Zupa z zielonej kapusty z pokrzywą i szczawiem

To przepis na zupę z warzywami i świeżymi ziołami. Składniki są wskazane na 2 litry wody.

Wymagane składniki:

• pęczek pokrzywy i szczawiu;
• kilka piór cebuli;
• koperek - pęczek;
• dwa ziemniaki;
• liść laurowy;
• marchewka;
• przyprawy.

Kroki gotowania:

1. Obrane warzywa pokroić na średniej wielkości kawałki, włożyć do wrzącej wody. Gotować 20 minut.
2. Umyj zielenie i posiekaj.
3. Dodaj przyprawy z ziołami, gotuj jeszcze kilka minut.

Gotową zupę należy podawać, aby smak stał się bardziej nasycony. Podawać z kwaśną śmietaną.

Zupa z pokrzywy z jajkiem

Jeśli twoja rodzina uwielbia mięso, ugotuj obfitą zupę z zielonej kapusty z jajkiem i pokrzywą w bulionie z kurczaka.

Składniki:

• półtora litra bulionu z mięsem;
• pokrzywa - duża pęczek;
• żarówka;
• trzy ziemniaki;
• przyprawy;
• trzy jajka;
• zieleń;
• liść laurowy.

Gotowanie:

1. Ziemniaka pokroić w kostkę, cebulę posiekać.
2. Wyjąć mięso z bulionu, włożyć warzywa i przyprawy. Gotować 20 minut.
3. Posiekaj pokrzywę i wrzuć do zupy.
4. Mięso pokroić na kawałki i dodać z liściem laurowym do bulionu. Gotować 12 minut.
5. Usuń zupę z ognia, dodaj gotowane jajka, pokrojone w kostkę i posiekane warzywa.

Zupa z zielonej kapusty ze szpinakiem

Kolejną bardzo przydatną zieloną rośliną jest szpinak. Liście są bogate w żelazo, witaminy i minerały.

Możesz zastąpić mięso w przepisie fasolą.

Po długiej zimie naszemu organizmowi brakowało witamin, naturalnych, nie mrożonych czy syntetycznych. Tu na ratunek przychodzi pierwszy zielony. Uwielbiam tę lekką, prawie letnią zupę. Można go spawać rosół mięsny i z mięsem, ale można tylko na warzywach. I tak i tak bardzo smacznie! Ponieważ rabarbar daje niesamowity kwaśny smak.

Główny bohater okazji - oto on! W najlepszym wydaniu!

Mam własny rabarbar, ale jeśli nie masz działki, to będziesz musiał polegać tylko na zakupionych lub „opłatach”)))

Rabarbar - niesamowita roślina, ma tysiącletnie przeznaczenie. Bardzo przydatne! A maj to czas, w którym wszystko idzie w żywność dla rabarbaru - zarówno liście, jak i ogonki. Latem liście nie nadają się już do jedzenia, stwardnieją i stracą walory kulinarne.

W rzeczywistości jest to bardzo tania zupa, nawet z mięsem. W końcu możesz na przykład gotować na kurczaku. Ugotowałem podudzia z indyka. W tej podudzie jest baaardzo dużo mięsa! Wystarczy dla całej rodziny))

Nigdy niczego nie smażę w letnich zupach. Konieczne jest oderwanie się organizmu od czynników rakotwórczych! Tylko warzywa i gotowanie! Oczywiście nie można obejść się bez ziemniaków.

I kroimy wszelkie warzywa, wszystko pójdzie, cokolwiek pod ręką - cebula, koperek, pietruszka!

Kroimy rabarbar. W gotowym bulionie mięsnym najpierw wysyłamy ziemniaki, a potem wszystkie warzywa w tłumie!

Śmietana - jako wykończenie ...

Nie da się powiedzieć, jak smakuje zupa rabarbarowa. To trzeba spróbować! Dzisiaj rozważymy przepisy na tak lekkie letnie pierwsze danie. Oprócz doskonałego smaku zupa rabarbarowa przynosi nam niezaprzeczalne korzyści. Więc nie bądź leniwy i koniecznie go ugotuj.

Lekka i bardzo pożywna zielona zupa

Zupa rabarbarowa z jajkiem jest smaczna i zdrowa, a do tego niesamowicie pachnąca. Proces jego przygotowania nie spowoduje żadnych trudności, najważniejsze jest wcześniejsze zaopatrzenie się w niezbędne produkty.

Uwaga! Analogicznie zupę gotuje się ze szczawiem, szpinakiem i liśćmi sałaty, a także z pokrzywami.

Pogarszać:

• 2 ziemniaki;
• korzeń marchwi;
• filtrowana woda;
• Sól;
• 1 łyżeczka cukier trzcinowy;
• kwaśna śmietana;
• mieszanka przypraw;
• 0,5 kg rabarbaru;
• 3 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. olejki ghee;
• zieleń.

Gotowanie:

Pyszne pierwsze danie

Aby obiad był bardziej satysfakcjonujący i pożywny, ugotuj zupę rabarbarową w bulionie mięsnym. Przepis na kurczaka jest prosty i niedrogi nawet dla początkujących kucharzy.

Rada! Spróbuj ugotować zupę z młodymi liśćmi rabarbaru, ponieważ są one bogate w najwyższą zawartość witamin i przydatnych składników.

Pogarszać:

• 0,3 kg rabarbaru;
• 0,3 kg ziemniaków;
• koperek;
• Zielona cebula;
• 3 jajka;
• 0,3 kg mięsa z kurczaka;
• 2 litry przefiltrowanej wody;
• Sól;
• pieprz mielony.

Gotowanie:

Zupa Rabarbarowa z Mięsem: Przepis Miętowy

Ugotuj zupę rabarbarową według tego przepisu. Na ogół do przygotowania takiego dania używa się mięsa jagnięcego. Ale nie jest tak łatwo znaleźć, więc możesz bezpiecznie wziąć miąższ wieprzowy lub wołowy.

Uwaga! Rabarbar jest używany nie tylko do zup. Tak więc z tej zieleni uzyskuje się pyszne dżemy oraz dżemy, kompoty, a także nadzienia do ciast i ciast.

Pogarszać:

• 0,5 kg pulpy mięsnej;
• 0,3 kg rabarbaru;
• 100 g ryżu;
• 2 szt. Łukasz;
• 1,5 litra bulionu z kurczaka;
• 100 g pietruszki;
• 50 g mięty;
• 4 łyżki. l. oliwy z oliwek;
• Sól;
• pieprz mielony.

Gotowanie:

1. Zagotuj wcześniej bulion na bazie mięso z kurczaka. W zasadzie danie można ugotować z przefiltrowaną wodą.
2. Miazgę opłukać i pokroić w kostkę o grubości 2 cm.
3. Rabarbar, mięta i pietruszka są myte i drobno posiekane.
4. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki.
5. W kotle lub rondlu podgrzej 1 łyżkę. oliwy z oliwek.
6. Włóż do niego cebulę i smaż na złoty kolor, mieszając. Następnie przenieś cebulę do osobnego pojemnika.
7. Wprowadźmy do potraw, w których cebula była zarumieniona, jeszcze 1 łyżkę. l. oliwy z oliwek.
8. Włóż połowę przygotowanego mięsa, smaż, aż będzie pięknie złoto-brązowy i wyślij na dziób.
9. Następnie podsmażyć pozostałą część miąższu, a także włożyć do miski z cebulą.
10. W kotle wprowadzamy 1 łyżkę. l. oliwa z oliwek, rozprowadź przygotowaną zieleninę - miętę i pietruszkę.
11. Smaż, aż zielenie zmiękną.
12. Teraz wróćmy mięso i cebulę z powrotem do kotła.
13. Wlej bulion, posol naczynie i pieprz.
14. Gdy bulion się zagotuje, ustawiamy niewielki poziom palnika i gotujemy zupę przez czterdzieści minut. Kociołek należy przykryć pokrywką.
15. Czas wysłać resztę składników kasza ryżowa. Oczywiście ryż należy myć w kilku wodach.
16. Gotuj zupę na minimalnym poziomie palnika przez piętnaście minut.
17. Dodaj rabarbar do kociołka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
18. Gotowy! Zupę podawać, doprawiając do smaku świeżymi ziołami.

Proponuję Ci bardzo prosty, ale mimo to smaczny i zdrowy przepis gotowanie zupy z zielonej kapusty! Kiedyś piekłam z rabarbaru pyszne ciasta, ale ten przepis kiedyś stał się improwizacją i teraz mocno zadomowił się w mojej kuchni.
Właśnie poczęstowali mnie rabarbarem razem z liśćmi, chciałem wyrzucić liście, ale powiedzieli mi, że można z nich ugotować kapuśniak. A oto, co mam.
Potrzebujemy na 4 porcje:
Rosół (dowolny, miałem kurczaka) - 1,5 litra.
Ziemniaki (średnie) - 3 szt.
Rabarbar (liście, ilość uzależniona od wielkości) - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Cebula zielona - 50 g.
Ogonek selera (2 ogonki) - 2 szt.
Sól dla smaku)
Koperek (do serwowania) - 30 g.
Jajko kurze (do podania, 0,5 szt. na porcję) - 2 szt.
Śmietana (opcjonalnie) - 40 g.

Liście rabarbaru należy wyciąć wszystkie grube żyły i pokroić w paski o długości około 4-5 cm i 5-7 mm. szerokość.
Ziemniaki i cebulę również pokroić w paski.

seler i Zielona cebula- w małych kawałkach.
Seler w ogóle nie jest tutaj wymagany, ale lubię go dodawać do kapuśniak i zup.

bulion (miałem wcześniej uwarzony bulion z kurczaka) zagotować, najpierw włożyć ziemniaki i cebulę, poczekać, aż się zagotuje.
Następnie dodaj posiekane liście rabarbaru i seler.
Doprowadzić do wrzenia i gotować około 30 minut, aż ziemniaki będą miękkie. 10 minut przed końcem gotowania sól, pieprz w razie potrzeby, kto lubi, można również dodać liść laurowy.

Podczas serwowania wkładamy pół ugotowanego jajka do wazy, zalewamy naszą pachnącą kapustą, posypujemy posiekanym koperkiem i dodajemy śmietanę. Wszystko, czym możesz się cieszyć świetny gust, który smakuje jak kapuśniak szczawiowy.

Smacznego! Dziękujemy wszystkim, którzy głosowali na przepis!