Pierś z kurczaka i jajka to produkty, które zawsze pomogą gospodyni w trudnej sytuacji. Czy nagle przybyli goście? Zajrzyj do lodówki, na pewno będziesz miał wszystkie składniki potrzebne do przygotowania pysznego dania. W końcu każdy przepis, który zawiera kurczaka i jajka, wymaga minimalna ilość najbardziej podstawowe produkty.

Korzyści i szkody

O korzyściach filet z kurczaka istnieją legendy. To niskokaloryczny produkt, który często znajduje się w jadłospisie sportowców oraz osób chcących zrzucić zbędne kilogramy. Pierś z kurczaka zawiera witaminy i minerały, które stabilizują układ krążenia, korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci, wzmacniają układ odpornościowy, odpowiadają za zdrowie nerek i wątroby.

Poważna szkoda mięso z kurczaka znaleźć w skórze, ale filety mogą uniknąć tego problemu. Dlatego wszystkie przepisy od pierś z kurczaka a jajka są nieszkodliwe, jednak nie należy też nadużywać takich potraw. Wysoka zawartość białka może negatywnie wpływać na układ pokarmowy i nerki. Również dania z kurczaka i jajek są przeciwwskazane dla osób z odpowiednią alergią pokarmową.

Przepisy

Filet z kurczaka w jajku na patelni

Potrzebujemy:

• pierś z kurczaka 1 szt .;
• jajko 2 szt .;
• mąka 2 łyżki. ja.;
• olej do smażenia;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie.

1. Umytą pierś z kurczaka zamieniamy w filet, obierając go ze skóry, kości i folii. Pokrój na porcje o grubości nie większej niż centymetr.
2. Odbijamy każdy kawałek przez film.
3. Kotlety natrzeć solą i pieprzem, można dodać ulubione przyprawy i pozostawić w marynacie na pół godziny.
4. Połącz jajka i sól na osobnym talerzu, ubij wszystko, następnie dodaj mąkę do mieszanki i wymieszaj.
5. Kotlety zanurzamy w cieście jajecznym i smażymy na patelni z masłem przez 5 minut z każdej strony.

Filet z omletem i serem

Składniki:

• filet z kurczaka 400 g;
• jajko 4 szt .;
• majonez 1 łyżka. ja.;
• cebula 1 szt .;
• oliwa z oliwek 1 łyżka ja.;
• ser twardy 100 g;
• sól i pieprz do smaku;
• warzywa.

Przepis krok po kroku.

1. Filet pokroić na porcje, włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, posolić i popieprzyć.
2. Posiekaj cebulę w półpierścienie lub pierścienie, ułóż kolejną warstwę.
3. Zmiel zioła, posyp je na wierzchu.
4. Połącz jajka z majonezem w osobnej misce, dodaj trochę soli, wymieszaj trzepaczką.
5. Wypełnij przygotowany wcześniej filet uzyskaną masą. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut w 180 stopniach.
6. Gotowe danie wyjmujemy, posypujemy startym serem i odsyłamy - ser w rozgrzanym piekarniku stopi się w kilka minut.

Opcje gotowania

W gotowaniu wiadomo duża liczba przepisy na gotowanie fileta z kurczaka z jajkiem. Na przykład, Posiekane kotlety stały się bardzo popularne. Aby je przygotować, filet sieka się ręcznie, miesza z jajkiem, skrobią i majonezem, po czym formuje się kotlety i smaży na patelni. Możesz także zrobić bryłki lub zrazy. Nuggets to kotlety z kurczaka smażone w jajku, mące i bułce tartej, a zrazy to nadziewane kotlety. Przy okazji możesz również użyć jako nadzienia ugotowane jajko mieszając go np. z serem i czosnkiem. Zaleca się podawać takie danie z sałatką z świeże ogórki i pomidory.

Jeśli nie chcesz, żeby goście cię zaskoczyli, ugotuj bryłki, ale raczej je zamrażaj niż smaż. Jeśli przyjaciele przyjdą niespodziewanie, pozostaje tylko 5-10 minut, aby usmażyć puste miejsca i podać. Dostać to ciekawa przekąska do piwa można podczas gotowania maczać plastry polędwicy w mieszance musztardy i miodu, a dopiero potem maczać je w cieście z jajek i mąki. Nie zapomnij o zdrowym odżywianiu.

Wiele przepisów sugeruje unikanie używania oleju do gotowania. Np. do pieczenia w piekarniku można włożyć do rękawa kawałki polędwicy i dowolne warzywa (opcjonalnie cukinia, paprykę, pomidory, cebulę, zioła, czosnek, grzyby), całość upiec, a następnie podawać z gotowanym jajka.

Inna opcja zdrowe danie- klopsiki gotowane na parze. Aby to zrobić, ręcznie posiekaj filet z kurczaka, drobno posiekaj cebulę, przełóż czosnek przez prasę, dodaj ulubione przyprawy, wbij jajko do mieszanki i dodaj trochę owsianka... Pozostaw mieszaninę na 10 minut. Następnie formujemy z masy małe kotlety, zwijamy je w bułka tarta i gotuj na parze przez około 30-40 minut w zależności od wielkości kotletów. Okazuje się, że są bardzo delikatne i smaczne dietetyczne klopsiki.

Mówiąc o filecie z kurczaka gotowanym w jajku, można też przywołać takie przepisy, jak: jajka faszerowane. Jeden z przepisów brzmi następująco: gotowane jajka pokroić na dwie części, posiekać żółtko, wymieszać z posiekanym gotowanym filetem z kurczaka, czosnkiem i tartym serem, całość wymieszać z majonezem i wypełnić masą białka z kurczaka... Faszerowane jajka ozdobione ziołami można podawać gościom - takie danie nie pozostawi nikogo obojętnym.

Aby uzyskać informacje o tym, jak gotować filet z kurczaka w jajku, zobacz następny film.

Ze wszystkich rodzajów mięsa najbardziej kocham kurczaka, a mój mąż też… chociaż generalnie nie jest przy mnie gorącym mięsożercą. Postanowiłam więc usmażyć dla niego kotlety z kurczaka, robię to niezwykle rzadko, bo rzadko jemy smażone z nim, ale poprosiłam go i myślę, że to zrobię.

Aby to zrobić, potrzebujemy w rzeczywistości mięsa z kurczaka (biorę filet, bardzo wygodnie jest z nim pracować).

Mięso myję pod bieżącą wodą i kroję na kawałki. Każdy „pasek” na pół, a tam już widzę, jak wygodniej jest ciąć, okazuje się, że około 10 sztuk, ale będą wystarczająco duże, gdy je odbiję.

Posyp czarnym pieprzem i dodaj trochę soli.

Można oczywiście gotować różne marynaty i po prostu trzymać je w majonezie lub kefirze, ale tym razem nie miałam na to czasu.

Odbijam każdy kawałek młotkiem, najpierw dużymi zębami, przewracam i małymi.

Kawałki są wystarczająco duże. Oto one.

Następnie potrzebuję oleju roślinnego, mąki i jajek. Olej do smażenia - wlewam go tylko trochę i raz, tylko na początku, jak pracuję z naleśnikami. Jajka rozbijam i mieszam widelcem, to jest tak zwane ciasto)). Cóż, mąka do panierowania.

Każdy kawałek przechodzi kilka etapów.

Najpierw mąka. Zanurz po obu stronach.

Następnie wysyłamy to do ciasta. Zanurz również każdy kawałek po obu stronach.

I wysyłamy na patelnię, która powinna być bardzo dobrze podgrzana.

I tak rozkładam kotlety, ile zmieścić i smażę po kilka minut z każdej strony, jeśli chcesz bardzo smażone, to czas powinien być odpowiednio dłuższy.

Drugi bieg okazuje się bardziej usmażony, podobno przez resztki ciasta i przez to, że nie dolewam już oleju.

Następnie po usmażeniu rozprowadzam kotlety na kawałku papieru, aby jak najlepiej wchłonąć pozostały olej roślinny, a także osuszam ręcznikami kuchennymi.

Cóż, właściwie to wszystko! Można ugotować każdą przystawkę - owsiankę, spaghetti, tłuczone ziemniaki ...

Smacznego!

Czas gotowania: PT00H30M 30 min.

Smażony filet z kurczaka w jajku bogaty w witaminy i minerały takie jak: witamina PP – 42,4%, potas – 11,1%, magnez – 19,9%, fosfor – 23,8%, kobalt – 106%, molibden – 18,3%, chrom – 51,8%, cynk – 12,7%

Dlaczego smażony filet z kurczaka w jajku jest przydatny?

• Witamina PP uczestniczy w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Niewystarczającemu przyjmowaniu witamin towarzyszy zaburzenie prawidłowego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym biorącym udział w regulacji gospodarki wodno-kwasowej i elektrolitowej, uczestniczy w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Magnez uczestniczy w metabolizmie energetycznym, syntezie białek, kwasów nukleinowych, działa stabilizująco na błony, jest niezbędna do utrzymania homeostazy wapnia, potasu i sodu. Brak magnezu prowadzi do hipomagnezemii, zwiększonego ryzyka rozwoju nadciśnienia, chorób serca.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów, które zapewniają metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Chrom uczestniczy w regulacji poziomu glukozy we krwi, wzmacniając działanie insuliny. Niedobór prowadzi do zmniejszonej tolerancji glukozy.
• Cynk wchodzi w skład ponad 300 enzymów, uczestniczy w procesach syntezy i rozkładu węglowodanów, białek, tłuszczów, kwasów nukleinowych oraz w regulacji ekspresji szeregu genów. Niedostateczne spożycie prowadzi do anemii, wtórnego niedoboru odporności, marskości wątroby, dysfunkcji seksualnych i wad rozwojowych płodu. Ostatnie badania wykazały, że duże dawki cynku mogą zakłócać wchłanianie miedzi, a tym samym przyczyniać się do rozwoju anemii.

wciąż się chowam

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatne produkty możesz zobaczyć w aplikacji

Jeśli prawidłowo ugotujesz to danie, okaże się, że jest delikatne i soczyste, mimo że w mięsie praktycznie nie ma tłuszczu. Oferujemy prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem, dzięki któremu ugotujesz w domu pyszne i soczyste kotlety z kurczaka w jajku. To danie stało się prawdziwym klasykiem w świecie kulinarnym, a dziś nauczysz się samodzielnie je gotować.

Kotlety z polędwicy z kurczaka gotowane w jajku i mące są idealne do codziennego użytku i do świąteczny stół... Ta mieszanka jajek i mąki nazywa się lezone i to w niej usmażymy kotlety z kurczaka.

Zawartość kalorii w kotlecie z kurczaka w jajku i mące

Zawartość kalorii i wartość odżywcza kotlet z kurczaka z fileta z piersi kurczaka w jajku, mące i serze przeznaczony jest na 100 gram gotowe jedzenie... Dane w tabeli mają charakter orientacyjny i mogą się znacznie różnić w zależności od użytych składników.

Kotlety z kurczaka są dość proste w przygotowaniu, najlepiej je usmażyć przez zanurzenie w mieszance jajek, mąki i sera. Nasz przepis na zdjęcia krok po kroku podpowie Ci, jak pysznie ugotować to danie.

• Filet z kurczaka - 300 gr .;
• Ser śmietankowy - 150 gr .;
• Jajko - 2-3 szt .;
• Mąka - 3-4 łyżki. ja.;
• Woda pitna - 0,1-0,15 ml;
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Zmielony suszony czosnek - 0,5 łyżeczki;
• Mieszanka papryki - 0,5 łyżeczki;
• Olej słonecznikowy - w razie potrzeby.

Krok 1.

Najpierw pokrój filet z kurczaka na średniej wielkości kliny.

Krok 2.

Następnie należy ostrożnie odbić każdy plasterek przez folię spożywczą.

Krok 3.

Po odbiciu fileta musisz zacząć przygotowywać lezon. Aby to zrobić, musisz wziąć przestronny pojemnik, włożyć do niego ser starty na drobnej tarce do sałatek.

Krok 4.

Następnie wjedź w dwa jajka.

Krok 5.

Następnie dodaj wszystkie przyprawy: sól, mielony czosnek i mieszankę papryki. Podaje się pewną ilość przypraw, ale można ją dostosować do preferencji smakowych.

Krok 7.

Następnie dodaj wymaganą ilość wody pitnej i wymieszaj.

Krok 8.

Następnie powoli dodawaj mąkę, kolejno każdą łyżką, aby nie powstały grudki mąki. Lezon nie powinien być gruby, ale też nie powinien być płynny. W razie potrzeby można to wyregulować za pomocą wody lub mąki.

Krok 9.

Gdy lód jest gotowy, musisz włożyć do niego przygotowany filet z kurczaka. Następnie dobrze wymieszaj z mąką jajeczną i pozostaw na kilka minut, aby filet był nasycony przyprawami.

Krok 10.

Następnie należy smażyć każdy kotlet z kurczaka nasączony mieszanką jajek i mąki na złoty kolor z obu stron. Aby to zrobić, musisz trochę wlać olej słonecznikowy na dobrze rozgrzanej patelni. Następnie ułóż kotlety z kurczaka tak, aby się nie stykały.

Krok 11.

Kotlety z kurczaka w jajku są pyszne, przewiewne i mają bardzo przyjemny aromat. Wszystko można podać jako dodatek do tego dania, a ziemniaki są najprostsze i szybka opcja... Podczas serwowania danie można ozdobić ziołami.

Podobne przepisy:

Bardzo proste, ale bardzo smaczne danie smażony filet z kurczaka w panierce serowej i jajecznej. Delikatna skórka serowa po prostu rozpływa się w ustach.

Całkowity czas gotowania - 30 minut

Przygotowanie- 15 minut

Porcje – 4

Poziom trudności - z łatwością

Spotkanie –

Jak gotować –

Co gotować –

Produkty:

Pierś z kurczaka - 4 sztuki (filet)

Twardy ser - 75-100 gramów

Czosnek - 2-3 ząbki

Majonez - 2 łyżki

Jajko - 1 sztuka

Sól, przyprawy, pieprz

Jak gotować pierś z kurczaka:

Umyj filet z kurczaka. Wysuszyć po obu stronach, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przeciąć na pół wzdłuż włókien.

Przykryj kawałki fileta folia spożywcza lub włóż do torby. Ubij filety młotkiem kuchennym.

Dopraw solą i posyp przyprawami i pieprzem.

Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Przełóż do szerokiej miski. Wbij jajko i posiekany czosnek. Dodaj majonez. Dobrze wymieszaj mieszaninę.

Rozgrzej patelnię z masłem lub olej roślinny... Zanurz filety w przygotowanej mieszance sera i jajek i smaż z każdej strony na złoty kolor.

Możesz podawać filety z tłuczone ziemniaki, gulasz gryczany lub warzywny.

Smacznego!

Mogą Ci się spodobać te przepisy:

Filet z kurczaka w serze

Całkowity czas gotowania - 50 minut Przygotowanie - 10 minut Ilość porcji - 3-6 Stopień trudności - łatwy Nagłówek - pieczony kurczak Spotkanie - obiad na obiad Jak gotować ...

Naleśniki z piersi kurczaka z majonezem

Naleśniki z piersi kurczaka są pyszne, delikatne i łatwe w przygotowaniu. Możesz zrobić naleśniki z filetów z ud kurczaka, ale pierś gotuje się szybciej. Całkowity czas gotowania wynosi 2 ...