golenie kurczak domowy są nie tylko smaczne, ale także niedrogie. Ze względu na ich wszechstronność i dobrą kompatybilność z innymi składnikami można je przyrządzać na wiele sposobów, ale najsmaczniejsze są smażone. Jak więc usmażyć udka z kurczaka na patelni i z jakimi dodatkami okażą się najsmaczniejsze?

A poniżej najprostszy sposób na przygotowanie.

Do jego wykonania potrzebujesz minimum składników:

• błyszczy się;
• bułka tarta do panierowania;
• kilka jaj kurzych;
• sól kuchenna;
• mieszanka papryki i innych przypraw „do kurczaka”;
• olej roślinny.

Warto zaopatrzyć się w podudzie na targu (będą bardziej mięsiste i smaczniejsze), a do smażenia użyć mieszanki masła i olejów roślinnych.

Przygotuj nogi w następujący sposób:

1. Mięso dokładnie umyć, osuszyć jednorazowymi ręcznikami.
2. Zrób marynatę, mieszając jajka z mieszanką papryki i soli.
3. Podudzia marynować w powstałej mieszaninie przez co najmniej 2 godziny, a najlepiej pozostawić na noc w lodówce.
4. Na patelni rozgrzać mieszankę masła i olejów roślinnych.
5. Dokładnie obtocz udka w bułce tartej i smaż z jednej strony bez pokrywki, aż powstanie gęsta skórka. Następnie odwróć je na drugą stronę, przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około pół godziny.

Gotowe danie podawane jest na gorąco. Będzie doskonałym dodatkiem do puree ziemniaczanego i sałatki warzywnej.

z chrupiącą skórką

Do takiego dania powinieneś wybrać podudzia o grubej skórze, ponieważ to ona jest „odpowiedzialna” za tworzenie chrupkiego.

Jeśli „części zamienne” okażą się od młodego ptaka o delikatnej, cienkiej skórze, jedzenie może okazać się zbyt suche i twarde.

Będziesz potrzebować:

• błyszczy się;
• Sól;
• pieprz;
• olej do smażenia.

Najlepiej, jeśli patelnia do gotowania ma grube dno i ściany. Rozgrzewanie w takich naczyniach będzie bardziej jednolite, a danie nie będzie się palić.

Gotowanie udka z kurczaka z pysznie chrupiącą skórką jest bardzo proste:

1. Mięso dokładnie opłucz, posmaruj mieszanką papryki i zwykłej soli.
2. Na patelni rozgrzać mieszankę masła i olejów roślinnych, dopuszczalne jest użycie ghee.
3. Smaż półfabrykaty ze wszystkich stron, aż utworzy się jasna skórka, przykryj je i kontynuuj przetwarzanie przez kolejne pół godziny na małym ogniu.
4. Następnie zdejmij pokrywkę, podgrzej i smaż nogi, aż będą chrupiące.

A potem wyślij go do stołu, aż ostygnie!

Jak smażyć z sosem

To danie dobrze komponuje się z każdym rodzajem przystawek, czy to Kasza gryczana lub mały makaron. Gole są przygotowywane szybko i łatwo.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• udka z kurczaka- 5 - 6 sztuk;
• półtorej szklanki bulionu z kurczaka;
• rzepa cebulowa;
• zwykła sól, papryka, przyprawy do kurczaka.

Nie ma specjalnych tajemnic, jak smażyć udka z kurczaka na patelni:

1. Smaż umyte nogi na oleju, aż powstanie apetyczna skórka.
2. Cebulę kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy na patelnię z mięsem. Całość posyp solą, dodaj pieprz i gotuj na małym ogniu, aż warzywo zmięknie.
3. Wprowadź ciepły bulion, zmniejsz ogień, przykryj potrawę pokrywką i gotuj na wolnym ogniu do 30 minut.

Do gotowania należy używać podudzi razem ze skórką, ponieważ to dzięki niej sos stanie się gęstszy i bardziej nasycony.

Smażone udka z kurczaka w cieście

A to jest jeden z najbardziej proste sposoby piłowanie. Mimo swojej prostoty danie jest natychmiast spożywane.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 5 - 6 udka z kurczaka;
• pół szklanki mąki;
• pół szklanki mleka;
• 1 jajko;
• trochę oleju roślinnego;
• sól, pieprz, wszelkie przyprawy - do smaku.

Smażone udka z kurczaka przygotować w cieście w następujący sposób:

1. Dokładnie umyj produkt upewnij się, że nie ma na nim resztek piór. Osusz serwetkami lub papierowymi ręcznikami.
2. Włóż do miski sól, pieprz, dodaj ulubione przyprawy.
3. Podczas marynowania nóg musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, ostrożnie wymieszaj mleko, mąkę i olej roślinny ubij jajko w miksturę. Ubij powstałą masę mikserem do uzyskania gładkości, aby pozbyć się grudek.
4. Zanurz udka w cieście i smaż na rozgrzanej patelni w oleju, aż złoto-brązowy.
5. Następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj jedzenie pokrywką i gotuj przez pół godziny.

Pachnące i smaczne danie podawane na gorąco.

W sosie śmietanowym

Takie danie okazuje się pachnące i delikatne, z wyraźnymi kremowymi nutami. Sos będzie doskonałym dodatkiem do każdej przystawki, zmieniając zwykły obiad w świąteczną ucztę.

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące składniki:

• 6 podudzi z kurczaka;
• pół szklanki wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• pół szklanki ciepłej wody;
• 2 - 3 ząbki czosnku;
• sól, pieprz, ulubione przyprawy - do smaku;
• olej do smażenia.

Przygotuj pałeczki w następujący sposób:

1. Mięso jest dokładnie myte, suszone i smażone na patelni z olejem na złoty kolor.
2. Sos przygotowuje się w osobnym pojemniku: śmietanę miesza się z wodą, przyprawami, solą i pieprzem, dodaje się drobno posiekany czosnek.
3. Gotowe nadzienie dodaje się do smażonych podudzi, przykrywa pokrywką i dusi na małym ogniu przez nie więcej niż pół godziny.

To danie dobrze komponuje się z tłuczone ziemniaki na śmietanie.

Z warzywami w sosie pomidorowym

Pałki te można spożywać jako samodzielne danie, nie wymagają one dodatku. Warzywa można dodawać według własnego uznania, każdorazowo zmieniając przepis według własnych upodobań smakowych.

Zaopatrz się w następujące składniki:

• 5 - 6 udka z kurczaka;
• 1 duża marchewka;
• 1 papryka;
• 2 duże ziemniaki;
• 1 głowa cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• filiżanka sok pomidorowy;
• pół szklanki wody;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, pieprz, sucha papryka i inne przyprawy - do smaku.

Przygotuj nogi z warzywami w następujący sposób:

1. Przygotuj produkt do smażenia: żywicę, usuń resztki piór, dokładnie spłucz i osusz.
2. Następnie usmaż nogi duży ogień w oleju roślinnym, aż chrupiący.
3. Warzywa pokroić na małe kawałki, podsmażyć solą na osobnej patelni, aż lekko się zrumienią.
4. Odtąd mieszanka warzyw dodać do kurczaka, polać mieszanką soku pomidorowego i wody, pieprzu i przyprawić.
5. Przykryj naczynie pokrywką i smaż udka kurczaka na małym ogniu przez co najmniej pół godziny.

Podawaj na ciepło.

Udka z kurczaka na patelni w majonezie

Pyszne i obfity posiłek, do przygotowania którego należy używać wyłącznie wysokiej jakości majonezu. Pomoże to uniknąć nieprzyjemnego posmaku.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 6 - 7 udka z kurczaka;
• pół szklanki majonezu;
• pół szklanki wody;
• trochę suszonego czosnku;
• sól pieprz;
• mieszanka przypraw.

Danie przygotowuje się w następujący sposób:

1. Mięso opłukać, marynować w mieszance majonezu, soli, pieprzu, czosnku i przypraw. Pozostaw w lodówce na co najmniej pół godziny, najlepiej na noc.
2. Podgrzej patelnię, dodaj olej i smaż podudzia, aż powstanie skórka.
3. Następnie wlej wodę do nóg, zmniejsz ogień i gotuj naczynie pod pokrywką nie dłużej niż pół godziny.

Gotowe danie podaje się na gorąco w połączeniu z warzywami i przystawką.

Składniki na danie:

• 5 - 6 podudzi z kurczaka;
• 6 łyżek sosu sojowego;
• 3 łyżki miodu;
• suchy czosnek, sucha słodka papryka, czarny pieprz - do smaku;
• olej do smażenia.

Przygotuj pachnące i smaczne podudzia w następujący sposób:

1. Wypłucz i osusz produkt.
2. Przygotuj marynatę: wymieszaj miód, sos sojowy i przyprawy, wylej mieszankę na udka. Pozwól mu parzyć przez co najmniej pół godziny.
3. Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju, włóż do niej udka z kurczaka.
4. Smaż udka na złoty kolor, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez kolejne 25 minut.

Nie bój się, że miód sprawi, że danie będzie słodkie. Jej rolą jest tworzenie chrupiącej, pięknej skórki, a także wzmacnianie smaku sosu sojowego.

Pyszny przepis z czosnkiem

Proste i smaczne danie, które jest szybko przygotowywane i jeszcze szybciej spożywane. Przygotowanie go zajmuje minimum czasu i składników, a rezultat jest doskonały.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 6 dużych udek z kurczaka;
• 4 - 5 główek czosnku;
• sól, pieprz - do smaku;
• olej do smażenia.

Przygotowanie pałek jest bardzo proste:

1. Mięso opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. W osobnej misce wymieszaj drobno posiekany czosnek, sól i pieprz.
3. Delikatnie potrzyj golenie powstałą mieszanką, włóż do lodówki do infuzji na co najmniej pół godziny.
4. Na patelni rozgrzać olej, smażyć nogi z obu stron. Następnie zmniejsz ogień, przykryj potrawę pokrywką i gotuj nie dłużej niż pół godziny, aż zmięknie.

To danie dobrze komponuje się z sałatką z pomidorów i ogórków oraz smażonymi ziemniakami.

Dzięki swojej prostocie i subtelnemu smakowi udka z kurczaka można gotować za każdym razem z nowymi składnikami, uzyskując przy tym różne od siebie potrawy. Najważniejsze to nie przesadzać z mięsem na patelni, w przeciwnym razie będzie twarde i przesuszone.

Jeśli chcesz ugotować pyszne, ale proste i niedrogie danie dla rodzinny obiad lub obiad, duszony kurczak w sosie jest prawie idealny. Kurczak jest znacznie tańszy niż wieprzowina czy wołowina, niezbyt tłusty i jest przez wielu uwielbiany jako mięso. Delikatne i satysfakcjonujące, nawet rumiane nogi, nawet chudy filet z piersi kurczaka. Nawet skrzydełka są doskonale duszone. Możesz wybrać dowolną część tuszki kurczaka i ugotować ją w gulaszu. Wszystko będzie zależeć tylko od Twojego gustu.

Istnieje również niezliczona ilość opcji sosu, w którym gotuje się duszony kurczak. Nadaje się do gaszenia sos pomidorowy i śmietana i śmietana i grzyby. Może być duszona w sosie sojowym lub musztardzie. Nie mogę nawet wymienić wszystkiego na raz. możliwe opcje sos, w którym gotuje się duszony kurczak. Jeden artykuł to zdecydowanie za mało.

Dlatego proponuję zapoznać się z małą, ale bardzo smaczną częścią przepisów na gotowanie duszonego kurczaka i dokonać wyboru dla siebie. A potem nie krępuj się gotować obfite pyszny obiad dla całej rodziny. Rozważaliśmy już, ale dziś dusimy kurczaka jako danie samo w sobie, a przystawka będzie osobna i możesz wybrać według własnego gustu.

Gulasz z kurczaka w sosie pomidorowym

Jeden z najprostszych i pyszne sposoby Ugotować gulasz z kurczaka to zrobić to w sosie pomidorowym. Ten sos nie wymaga skomplikowanych składników, ale smak pomidorów z kwaśnością dobrze komponuje się z mięsem z kurczaka. Może być używany do sosu koncentrat pomidorowy, świeże pomidory lub zakonserwowane w własny sok. Możesz też wziąć kurczaka według własnego uznania, a piersi i udka będą równie dobre w sosie pomidorowym.

Będziesz potrzebować:

• udka z kurczaka - 500 gr,
• pomidory - 2 szt.,
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe,
• cebula - 1 szt.,
• masło - 50 gr,
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe,
• sól - 1 łyżeczka,
• tymianek - 1/4 łyżeczki,
• czarny pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Najwygodniej jest gotować kurczaka duszonego w sosie w głębokim naczyniu z grubym dnem i obowiązkową pokrywką. Umieść rondel lub patelnię z wysokimi bokami na ogniu i wlej olej roślinny. Włóż tam kawałek masła i rozpuść go.

2. Włóż koncentrat pomidorowy do oleju i dokładnie wymieszaj. Lekko przyrumienić makaron, cały czas mieszając.

3. Obierz pomidory. Aby to zrobić, pokrój skórę krzyżykiem, a następnie sparz pomidory wrzącą wodą. Skórę można łatwo usunąć. Zmiel miąższ pomidorów na puree. Przecier pomidorowy włożyć do koncentratu pomidorowego na oleju i dusić 3-4 minuty na średnim ogniu, cały czas mieszając.

4. Teraz wrzuć kawałki do gotującego się sosu pomidorowego mięso z kurczaka i łuk. Sól i pieprz do smaku. Jeśli lubisz jeść cebule, to pokrój je w paski, a jeśli nie, to włóż całą cebulę do sosu. Będzie duszona z kurczakiem i nada sosowi smaku, ale jednocześnie z kawałkami cebuli w gotowe danie nie będzie.

5. Dodaj 1-1,5 szklanki wrzącej wody na patelnię i przykryj pokrywką. Dusić pod pokrywką na nieco mniejszym niż przeciętny ogniu przez 35-40 minut, aż kurczak się ugotuje. Po 10 minutach duszenia dodaj do sosu tymianek lub inne aromatyczne zioła, które lubisz. Gotuj na wolnym ogniu.

6. Gotowy gulasz z kurczaka w sosie pomidorowym dobrze komponuje się z ziemniakami lub ryżem. Ale może być również podawany jako osobne danie.

Smacznego!

Udka z kurczaka duszone w sosie śmietanowym na patelni

Bardzo łatwo jest ugotować tak pyszne danie, jak kurczak duszony w śmietanie. Możesz wybrać przystawkę według własnego gustu, a otrzymasz bardzo smaczny sos śmietanowy, który niczym sos można polać nie tylko kawałkami kurczaka, ale także dodatkiem.

Będziesz potrzebować:

• udka z kurczaka - 7-8 sztuk,
• cebula - 2 szt.,
• mąka - 2 łyżki stołowe,
• śmietana - 200 gr,
• czosnek - 2 ząbki,
• papryka - 1 łyżeczka,
• świeży koperek - pół pęczka,
• bulion z kurczaka (opcjonalnie) - 200 ml,
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Włóż udka z kurczaka i smaż je na złoty kolor przez 20 minut. Przewracaj je z boku na bok, aby smażyły ​​się równomiernie ze wszystkich stron. Podudzia lekko posolić podczas smażenia.

2. W tym samym czasie usmaż drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym na innej patelni. Smaż na średnim ogniu, aż kawałki cebuli staną się półprzezroczyste i zaczną się lekko zarumieniać. Następnie wlej mąkę na patelnię, wszystko dobrze wymieszaj i dalej smaż już w mące.

3. Cebulę podsmażamy z mąką do momentu, gdy mąka zacznie się rumienić. Będzie też przyjemny zapach smażonej mąki. Najważniejsze, żeby się nie palił, więc nie rozpalaj silnego ognia.

4. Teraz stopniowo wlewaj przygotowany wcześniej bulion na patelnię z cebulą i mąką. Jeśli nie ma bulionu, możesz po prostu zastąpić go gorącą wodą. Po nalaniu płynu dalej mieszać, aby mąka nie sklejała się w grudki. Przyszły sos natychmiast zacznie gęstnieć z powodu mąki, jeśli stanie się zbyt gęsty, dodaj więcej płynu, aż uzyskasz konsystencję dobrego sosu.

5. Zmniejsz ogień pod patelnią, aby sos tylko lekko bulgotał i się nie zagotował. Czas dodać śmietanę. Dodaj go na patelnię i mieszaj, aż całkowicie rozpuści się w sosie. Sos gotujemy na wolnym ogniu przez 2-3 minuty.

6. Gdy sos się gotuje, dodaj do niego przyprawy, przeciśnij czosnek przez praskę i posol do smaku. Nie zapominaj, że kurczak został już lekko solony.

7. Smażony rumiany kurczak, który ugotowano na innej patelni, czas przenieść do sosu. Umieść na patelni z sosem śmietanowym i przykryj pokrywką. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Udka kurczaka nasączona sosem i wspaniałym smakiem przypraw.

8. Około pięć minut przed zakończeniem posyp duszonego kurczaka sos śmietanowyświeże drobno posiekane zioła.

Kurczak duszony w śmietanie jest gotowy. Podawać z puree ziemniaczanym lub ryżem, będzie bardzo smacznie. Smacznego!

Filet z kurczaka duszony w piwie i sosie sojowym - przepis wideo

A teraz trochę egzotyki. Chociaż nie można powiedzieć, że piwo jest produktem egzotycznym, nie gotujemy w nim kurczaka na co dzień. I jak się okazuje na próżno. Piwo, sos sojowy, sos pomidorowy lub adjika, odrobina cebuli lub czosnku. Dusić to wszystko trochę i pyszne danie z kurczaka jest gotowe.

Kurczak duszony w kremowym sosie grzybowym

Duszony kurczak To danie bardzo łatwe w przygotowaniu. I zwykle zajmuje to bardzo mało czasu. Dlatego taki kurczak jest po prostu idealny pod względem jakości. szybki lunch lub obiad, gdy chcesz coś smacznego, ale czas się kończy. Jak ważne jest to dla pracujących specjalistów kulinarnych, którzy po prostu nie mają siły na arcydzieła wieczorami. Przepis na gulasz z kurczaka jest jednym z moich ulubionych. Pewnie dlatego, że przypomina mi kurczaka i grzyby, które tak bardzo kocham. Jeśli też jesteś fanem Julienne, to taki duszony kurczak w kremowy sos na pewno ci się spodoba.

Będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 600 gr,
• pieczarki - 400 gr,
• cebula- 1-2 sztuki,
• śmietana 20% - 200 ml,
• sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Gotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym usmaż drobno posiekaną cebulę. Powinna stać się miękka, prześwitująca i lekko zarumieniona.

2. Pokrój umyte i wysuszone pieczarki na małe kawałki. Dodaj na patelnię z cebulą i kontynuuj smażenie. Jeśli z grzybów wypłynie dużo płynu, pozwól mu wyparować.

3. Smaż pieczarki na złoty kolor i dobrze smakują. Lekko je posolić podczas smażenia, dzięki czemu będą smaczniejsze.

4. Filet z kurczaka pociąć na małe kawałki. Następnie dodaj je do smażonej cebuli i smaż razem, aż kurczak straci różowy kolor i zszarzeje. Nie zapomnij ciągle mieszać.

5. Dodaj łyżkę mąki na patelnię i wszystko dobrze wymieszaj. Mąka zagęści nasz przyszły kremowy sos. Smaż tylko trochę, aż mąka zacznie się brązowieć.

6. Wlej śmietankę na patelnię i natychmiast zmniejsz ogień. Wszystko wymieszać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Teraz przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

Od czasu do czasu podnoś pokrywkę i mieszaj kurczaka w sosie. Po kilku minutach kremowy sos zacznie gęstnieć i nabierze ładnego kremowego koloru.

W razie potrzeby do tego sosu można dodać ulubione zioła, takie jak rozmaryn lub prowansalski, oraz kolejny ząbek czosnku. To sprawi, że smak będzie jeszcze jaśniejszy. Ale nawet w oryginalnej kompozycji duszony kurczak w kremowym sosie z pieczarkami jest bardzo smaczny. Tak zostanie przygotowany wspaniały obiad. Zawołaj wszystkich do stołu, póki jest gorąco.

Pierś z kurczaka w pikantno-kremowym sosie pomidorowym

Jeśli masz już ugotowany gulasz z kurczaka w śmietanie, a ugotowanego kurczaka w sosie pomidorowym to zdecydowanie czas spróbować duszonych kawałków ulubionego mięsa w kremowy sos pomidorowy. To niesamowite pyszne połączenie miękkość kremowy smak i pikantna kwaskowatość pomidorów. Duszony kurczak w tym sosie jest po prostu najdelikatniejszy. Możesz gotować jak pierś z kurczaka oraz inne części, takie jak filety z ud, podudzia lub skrzydełka.

Będziesz potrzebować:

• mięso z kurczaka - 500 gr,
• cebula - 2 szt,
• krem - 200 ml,
• pasta pomidorowa - 4-5 łyżek stołowych,
• masło - 50 gr,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• kurkuma - 1 łyżeczka,
• papryka - 1 łyżeczka,
• pieprz czarny - 0,5 łyżeczki,
• kminek - 1 łyżeczka,
• Gałka muszkatołowa- 1 łyżeczka,
• sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki. Jeśli zdecydujesz się ugotować skrzydełka lub podudzia, możesz je zostawić w całości. Włóż kurczaka do miski i obtocz mieszanką czarnego pieprzu, kurkumy i papryki.

2. Podgrzej patelnię i rozpuść na niej 25 gramów masła. Kawałki kurczaka włożyć do oleju i usmażyć silny ogień na złoty kolor ze wszystkich stron. Skórka będzie bardzo jasna dzięki kurkumie i papryce, które razem dadzą pomarańczowy kolor.

3. Na innej patelni z wysokimi ściankami podsmażyć resztę masło cebula. Pokrój to małe kostki i gotuj, aż będą miękkie i zrumienione.

4. Do smażonej cebuli dodaj kminek i gałkę muszkatołową. Posol trochę i wymieszaj. Teraz włóż pastę pomidorową. Musi być lekko podsmażony, stale mieszając. Smażony makaron zmienia kolor i nabiera apetycznego zapachu. zajmie to około 5 minut.

5. Dodaj śmietanę do gotującej się pasty pomidorowej. Wszystko wymieszaj i wyłącz ogień. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać 100 mil gorąca woda. według koloru pachnący sos prawie koralowy.

6. Teraz smażone kawałki kurczaka wrzuć na patelnię z sosem, wszystko wymieszaj i przykryj pokrywką. Dusić pod przykryciem na średnim ogniu przez kolejne 15 minut.

Radzę dziś nie odkładać i gotować najsmaczniejszych udka z kurczaka z warzywami: kompletne danie, które zapewni uczucie sytości na długi czas. Szaleńczo zakochany różne przepisy z udkami z kurczaka, ale ten jest jednym z moich ulubionych: możesz dodawać warzywa i przyprawy według własnego uznania, eksperymentować z różnymi przyprawami. Udko z kurczaka jest delikatne, ale jednocześnie ma złotą skórkę i doskonale zachowuje swój kształt. Warzywa absolutnie nie są gotowane na miękko, są praktycznie gotowane na parze z powodu braku dużej ilości płynu. Zdecydowanie radzę ugotować to oszałamiające danie.

Składniki:

• udka z kurczaka (nogi) - 6 sztuk;
• ziemniaki - 5 bulw;
• papryka - 3 sztuki;
• świeży pomidor - 7 sztuk;
• cebula - 1 średnia głowa;
• olej roślinny do smażenia;
• woda - 200 mililitrów;
• gotowe przyprawy do udka z kurczaka - do smaku;
• gotowa mieszanka papryki - do smaku (jeśli lubisz ostre potrawy);
• lub zastąp gotowe przyprawy do kurczaka czarnym pieprzem + sól - według własnego gustu;
• sól, pieprz - do warzyw do smaku;
• zielenie: koperek, pietruszka - udekoruj przed podaniem.

Najsmaczniejsze udka z kurczaka z warzywami. Przepis krok po kroku

1. Zacznijmy od przygotowania udek z kurczaka. Umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Wytrzyj papierowym ręcznikiem kuchennym. Ręcznik papierowy możesz zastąpić ręcznikiem kuchennym waflowym, doskonale wchłania wilgoć. Musimy je tylko zmoczyć. Następnie spójrz na podudzie i odetnij nadmiar chrząstek i zwisających skórek. Kładziemy je na talerzu i odstawiamy na bok.
2. Jeśli rozmiar kawałków podudzia jest inny, użyj ostrego noża, aby zrobić wcięcie w większych kawałkach. Aby wszystko było gotowe w tym samym czasie.
3. Pałki wysyłamy do głębokiej miski. Dodaj przyprawę do ud z kurczaka. Przyprawę można zastąpić solą i pieprzem. Możesz również dodać do nich wszelkiego rodzaju inne przyprawy, które masz dostępne i według własnego gustu. Wlej łyżkę oleju roślinnego i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Wlej olej roślinny (rafinowany) do głębokiego rondla z grubym dnem. Możesz użyć tego, co masz lub co chcesz. Wolę smażyć na oleju słonecznikowym.
5. Wysyłamy udka z kurczaka na dobrze rozgrzany olej. Nie przykrywaj pokrywką. Zmniejsz trochę ogień i pozwól mu się zrumienić z jednej strony. Następnie odwróć się na drugą stronę.
6. Gdy wszystko jest usmażone, pokrój cebulę na półpierścienie. I włóż patelnię do nóg.
7. Teraz obieramy ziemniaki, kroimy nie drobno: kroimy jak pieczeń. Kawałki powinny być średniej wielkości. Kiedy cebula jest usmażona, wszystkie ziemniaki wkładamy na patelnię.
8. Następnie umyj i oczyść paprykę z łodygi i nasion. Przekrój na pół i włóż do miski. Jeśli chcesz, możesz pokroić go na cztery części.
9. Zróbmy to samo z pomidorami. Umyj i pokrój na dwie połówki. Wysyłamy na patelnię.
10. Ponieważ nasze warzywa nie są jeszcze solone i pieprzone, do smaku dodajemy sól i pieprz.
11. Następnie wlej 200 mililitrów wody, przykryj pokrywką. Zmniejsz ogień do minimum. W ten sposób uzyskujemy efekt łaźni parowej do warzyw. Nie dodawaj więcej wody.
12. Sprawdzamy gotowość ziemniaków. Przebijamy go nożem. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyłącz piec i odstaw patelnię.
13. Rozprowadzamy porcjami: na każdym talerzu kawałek papryki, ziemniaka, pomidora i udka kurczaka. Udekoruj drobno posiekanymi ziołami. Wszystko podajemy do stołu.

Jak widać to świetne rozwiązanie na obfity i zdrowy obiad dla całej rodziny. Teraz zawołaj wszystkich do stołu i ciesz się pyszny obiad, może na obiad, który jest tak łatwy i szybki w przygotowaniu. Polecam również: na stronie "Bardzo smaczne" jest jeszcze wiele prostych i szybkie przepisy z kurczaka. Podejdź do procesu gotowania z miłością i dobrym nastrojem: wtedy Twoje potrawy będą lśnić w nowy sposób. Życzymy smacznego!

Podoba się to lub nie, ale najczęściej współczesne gospodynie domowe gotują kurczaka jako produkt mięsny: filet, udka z kurczaka, mostek, skrzydełka, a także podroby.

Kiedy znudzi im się smażone lub pieczone mięso, od razu szukają przepisu na duszenie udka kurczaka na patelni z warzywami lub w jakimś sosie.

Po pierwsze takie danie jest zdrowsze niż smażone, a po drugie okazuje się soczyste, lekko zarumienione i bardzo apetyczne, na bankiet i nie tylko rodzinny obiad Nie możesz wymyślić lepszego posiłku.

Jak dusić udka z kurczaka na patelni z czosnkiem

Udka z kurczaka są dobre, ponieważ gotują się szybko i nie wymagają skomplikowanego przygotowania. Zawsze są soczyste i niezbyt tłuste.

Duszone udka z kurczaka mogą być podawane nawet dzieciom, ale smażone na patelni w w dużych ilościach oleje, lepiej nie rozpieszczać ich mięsem. A dorośli nie powinni angażować się w taki produkt - jest zbyt tłusty i wysokokaloryczny.

Składniki

• Udka z kurczaka - 4 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Liść laurowy - 3 szt.;
• Groch ziele angielskie - 3 groch;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny – używany do smażenia;
• Czosnek - 2 goździki;
• Pieprz czarny mielony - do smaku;
• Chili (proszek) - 1/4 łyżeczki

Udka z kurczaka smażone na patelni z czosnkiem

1. Udka kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowymi ręcznikami i dzielimy na pół (można zostawić w całości). Pamiętaj, aby usunąć skórę.
2. Smażyć nogi na patelni z olejem na dużym ogniu przez trzy minuty. W tym czasie zostaną pokryte skórką, która uchroni mięso przed utratą soczystości.
3. Posiekaj ząbki czosnku i cebulę. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj czosnek i cebulę.
4. Cebulę podsmażyć na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta, a następnie rozpalić na małym ogniu.
5. Dodaj liście laurowe, pieprz, sól, pieprz naczynie, napełnij mięso wodą tak, aby przykryło czwartą część. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso do miękkości.

Jeśli nie wiesz, ile dusić udka z kurczaka na patelni, zawsze skup się na czasie wskazanym w przepisie. W tym przepisie czas gotowania udek z kurczaka wynosi 40 minut.

Podawać duszone nogi kurczak z pieczonymi, gotowanymi lub puree ziemniaczanymi, kaszą gryczaną, ryżem, makaronem lub sałatką ze świeżych warzyw.

Duszone udka z kurczaka ze słodką papryką

Składniki

• — 8 szt. + -
• - 1 szt. + -
• - 1 szt. + -
• - 4 plastry + -
• - 1 szt. + -
• - 1 łyżeczka + -
• Ulubione przyprawy- smak + -

Jak dusić udka z kurczaka na patelni z warzywami

Lepiej jest dusić kurczaka według tego przepisu na głębokiej żeliwnej patelni, tak jak robiły to nasze babcie i matki, ale jeśli go nie ma, zrobi to każda patelnia z grubym dnem.

Ten przepis polega na duszeniu udka kurczaka z warzywami - słodką kolorową papryką i marchewką. Tak proste połączenie nadaje potrawie nie tylko pikanterii smakowej, ale także zewnętrznej.

• Udka kurczaka myjemy w wodzie, osuszamy papierowymi ręcznikami, kroimy (opcjonalnie) na średnie kawałki lub na pół i obieramy. Natrzyj mięso solą i przyprawami.
• Cebulę pokroić w średnią kostkę, drobno posiekać ząbki czosnku.
• Rozgrzać patelnię z olejem i smażyć plastry cebuli i czosnku na małym ogniu przez 5 minut.
• Na patelnię wrzucamy obrane marchewki, starte na średniej tarce, a następnie wrzucamy posiekaną paprykę, obraną z pestek i pokrojoną w paski. Gotuj potrawy przez 5 minut.

• Tak przygotowane podudzia ułożyć na wierzchu i napełnić wodą. Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby przykryć mięso do trzech czwartych. Przykrywamy patelnię pokrywką i dusimy kurczaka przez pół godziny, nie zapominając o przewróceniu nóg na drugą stronę po kwadransie.

Podawaj ugotowane udka z kurczaka z ulubionym dodatkiem. Ziemniaki w dowolnej formie nadają się do soczystego, lekko rumianego mięsa, świeże warzywa, lekkie sałatki i płatki zbożowe.

Możesz w ogóle obejść się bez przystawki. Ponieważ w tym przepisie kurczak jest duszony z warzywami, poza mięsem nie można podawać nic oprócz zieleni, sosu lub wybornego francuskiego wina. Danie podajemy do stołu od razu po przygotowaniu i czekamy na zasłużone pochwały od członków rodziny!

Duszone udka z kurczaka na patelni: przepis ze śmietaną

Jeśli lubisz mięso w sosie, proponujemy gotować udka z kurczaka w śmietanie lub sosie śmietanowym. Mięso dzięki kwaśnej śmietanie staje się jeszcze delikatniejsze, a wraz z przyprawami nabiera bogatego przyjemnego aromatu.

Aby zadowolić bliskich nowymi kulinarne arcydzieło- potrzebujesz bardzo mało produktów i minimalnego wysiłku. Ale od takich gorąca przekąskażaden członek rodziny nie odmówi mięsa, bądźcie pewni.

Składniki

• Udka z kurczaka - 6 szt .;
• Cebula średniej wielkości - 1 szt.;
• Śmietana (zawartość tłuszczu 10%) - 2 łyżki;
• Sól - 1 szczypta (lub do smaku);
• Przyprawy (dowolne) - do smaku.

Jak dusić udka z kurczaka w sosie śmietanowym

1. Udka kurczaka opłukać, osuszyć i zdjąć skórkę. Dobrze nacieramy je solą i ulubionymi przyprawami, na przykład przyprawami kaukaskimi lub ziołami prowansalskimi. Dodajemy wszystko według gustu.
2. Patelnię podgrzewamy olejem, rozpalamy na małym ogniu i smażymy mięso przez 3 minuty z każdej strony (tak, aby straciło swój surowy różowy kolor) wraz z drobno posiekaną cebulą.
3. Gotowanie sosu śmietanowego: wymieszaj 1 łyżeczkę. przyprawy ze śmietaną i ćwierć szklanki wody.
4. Mięso polać sosem i gotować pod przykryciem przez 30-40 minut.

Od razu podajemy do stołu gorące pachnące udka z kurczaka w pysznym sosie wraz z ulubionym dodatkiem: ugotowany ryż, kasza gryczana, makaron, ziemniaki lub z surówką jarzynową. Takie danie to idealna opcja, gdy brakuje czasu w dni powszednie lub w przypadku niespodziewanego przyjazdu gości.

Teraz wiesz, jak dusić udka z kurczaka na patelni w sosie lub własnym soku.

Najlepiej gotować schłodzone nogi, ale jeśli kupiłeś mrożone, najpierw rozmroź je w naturalnych warunkach, a dopiero potem zacznij gotować.

Powodzenia na polu kulinarnym - i niech różany kurczak staje się coraz lepszy za każdym razem, abyś za jednym spojrzeniem miał ochotę zjeść całą porcję na raz.

Smacznego!

Duszone jest doskonałe danie, który nadaje się zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół. Teraz rozważ różne sposoby gotowanie takiego jedzenia.

Gotowanie nóg z warzywami i winem

Ta opcja jest bardzo prosta. Każdy poradzi sobie z jego przygotowaniem. Do dania potrzebne będą zwykłe produkty, które znajdują się w każdej lodówce.

Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• dwie średnie papryki;
• osiem udka z kurczaka;
• trzy pomidory (duże);
• jedna żarówka;
• pół kieliszka wina (do wyboru);
• jedna łyżeczka koncentratu pomidorowego;
• przyprawy.

Proces przygotowania dania w domu wygląda następująco.

Najpierw przygotuj wszystkie komponenty. Smaż udka z kurczaka na patelni z obu stron, aż pojawi się skórka, połóż na talerzu. Ten proces zajmie około dwóch do trzech minut. Następnie pokrój pomidory i paprykę w kostkę, cebulę posiekaj. Następnie włóż warzywa na patelnię, na której ugotowano udka z kurczaka. Piecz przez około pięć minut. Do warzyw dodać koncentrat pomidorowy, wlać wino. Doprowadzić do wrzenia. Następnie sól, cukier do smaku. Następnie wlej olej, włóż udka z kurczaka, dodaj przyprawy, wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około trzydzieści minut. Następnie wyłącz, pozwól mu parzyć przez około dwadzieścia minut.

Gotowanie udka z kurczaka duszonego w śmietanie w domu

To danie jest odpowiednie dla tych, którzy chcą zadowolić swoich bliskich. Posiłek okazuje się pachnący i apetyczny. Duszone udka z kurczaka świetna opcja obiad. Podawaj z sałatką i dodatkami do wyboru. To danie ugotujemy na patelni.

Aby ugotować duszone udka z kurczaka, będziesz potrzebować:

• żarówka (jedna, duża);
• dwieście ml wody i tyle samo kwaśnej śmietany;
• sześć udek z kurczaka;
• jedna marchewka;
• szczypta pieprzu, soli, przypraw do kurczaka;
• olej roślinny (dwie do trzech łyżek stołowych).

Krok po kroku proces gotowania udka z kurczaka w śmietanie:

1. Najpierw umyj stopy. Następnie wysusz je.
2. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Wyślij tam swoje nogi.
3. Następnie przykryj patelnię pokrywką. Pieczemy na średnim ogniu przez około piętnaście minut. W trakcie tego od czasu do czasu odwracaj nogi.
4. Umyj marchewki pod bieżącą wodą, obierz. Następnie zetrzyj na dużej lub średniej tarce.
5. Następnie obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie lub kostki.
6. Połóż warzywa na patelni. Przykryj pokrywką. Gotuj udka z kurczaka z warzywami przez około piętnaście minut.
7. Teraz wymieszaj śmietanę z solą i pieprzem. Następnie dodaj swoje ulubione aromatyczne zioła.
8. Po wyślij śmietanę z przyprawami na patelnię. Następnie dokładnie wymieszaj. Udka z kurczaka dusić w śmietanie do miękkości. Ten proces zajmie średnio od pięciu do piętnastu minut. Przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami. Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, na wierzchu połóż starty ser.

Gotowanie w multicookerze

Świetną alternatywą są udka z kurczaka duszone w powolnym naczyniu smażone mięso. Podczas procesu gotowania wszystkie użyteczny materiał w ptaku. Danie nadaje się do pełnego posiłku.

Gorące jedzenie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Można go podawać np. z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Do gotowania potrzebujesz:

• dwie marchewki, cebula;
• cztery udka z kurczaka;
• dziesięć do dwudziestu gramów selera;
• 50 ml wody;
• cztery łyżki sosu pomidorowego.

Proces gotowania krok po kroku w powolnej kuchence:

1. Opłucz udka kurczaka pod bieżącą wodą. Następnie posolić i popieprzyć.
2. Następnie włóż udka z kurczaka do wolnowaru.
3. Umyj warzywa. Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i seler. Następnie dodaj warzywa do udek z kurczaka.
4. Następnie wlej sos pomidorowy i wodę do miski multicooker.
5. Następnie włącz urządzenie, wybierz tryb „Mięso”, czas gotowania to godzina. Gdy udka się gotują, ugotuj ryż. Następnie udekoruj danie mięsne zieleń. Następnie można go podawać przy stole.

Udka z kurczaka z ziemniakami

To danie jest łatwe w wykonaniu i pyszne.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jedna marchewka (średniej wielkości);
• 500 gramów udek z kurczaka;
• dwie żarówki;
• jeden duży ziemniak;
• przyprawy (według twojego gustu).

Przygotowanie krok po kroku pysznego i pachnącego dania z kurczakiem i ziemniakami:

1. Kurczaka opłukać, osuszyć.
2. Następnie smażyć na patelni na złoty kolor.
3. Następnie włóż duży rondel pokrojone w kostkę ziemniaki, napełnij wodą.
4. Następnie dodaj kurczaka, posyp przyprawami.
5. Gotuj na małym ogniu przez około czterdzieści minut, aż będzie ugotowane. To wszystko, udka z kurczaka duszone z ziemniakami są gotowe. Możesz podawać je do stołu. Smacznego!

Mały wniosek

Teraz wiesz, jak gotować duszone udka z kurczaka. Jak widać, istnieje kilka opcji, dostępne są produkty do wszystkich zastosowań. Wybierz przepis, który Ci się podoba. Życzymy powodzenia w gotowaniu!