Go'shtli sho'rva ko'p yillar davomida mashhur bo'lib kelgan, ammo sho'rva uchun qiyma go'shtni qanday tayyorlash mumkin, shunda ular suvli bo'lib, sho'rvada parchalanmaydi? Bunday go'shtli go'shtni tayyorlash juda oson, siz ularni tayyorlashning asosiy qoidalariga amal qilishingiz kerak va siz yumshoq va xushbo'y hidga ega bo'lasiz. go'sht to'plari.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan sho'rva retsepti uchun qiyma köfte qanday tayyorlanadi

Pishirish:

1. Tayyor köftelarning ta'mi ko'p jihatdan ular qaysi go'shtdan tayyorlanganiga bog'liq. Albatta, siz yuqori sifatli yangi go'shtdan foydalanishingiz kerak. Shu bilan birga, go'sht yog'li bo'lmasligi kerak, chunki u sho'rva yuzasida yomon yog'li qoplamani qoldiradi.

Köfte uchun bir necha turdagi go'sht aralashmasidan foydalanish yaxshidir, lekin siz ularni toza cho'chqa go'shti, mol go'shti, qo'zichoq yoki tovuq bilan pishirishingiz mumkin. Go'sht maydalagich orqali mos go'sht bo'lagini aylantiring. Hatto go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazish tavsiya etiladi, shunda qiyma eng yumshoq bo'ladi.

2. Köfte sharbatini berish uchun siz ularga qo'shishingiz mumkin piyoz. Ikki yuz gramm go'sht uchun yarim kichik piyoz etarli bo'ladi.

Piyoz juda mayda tug'ralgan yoki mayda qirg'ichda maydalangan bo'lishi kerak (bu eng yaxshi variant). Piyozni qiyma go'shtga qo'shing, tuz va maydalangan qora murch yoki qalampir aralashmasi qo'shing, köfte yanada boyroq ta'mga ega bo'ladi.

Agar siz butunlay quruq go'shtdan foydalansangiz yoki shunchaki go'shtli go'shtni iloji boricha suvli qilishni istasangiz, qiyma go'shtga bir osh qoshiq eritilgan sariyog 'quyishingiz mumkin.

3. Endi maydalangan go'shtni yaxshilab aralashtiramiz. Buni qoshiq bilan emas, balki qo'llaringiz bilan qilish kerak, shunda barcha ingredientlar teng ravishda taqsimlanadi.

Siz hatto qiyma go'shtni ham urishingiz mumkin. Buning uchun qiyma go'shtni oling va uni kesish taxtasiga kuch bilan tashlab, taxminan o'n marta takrorlang.

4. Qiymani yoğurgandan so'ng, go'shtli go'shtni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Darhol yoningizga bir tovoq suv qo'ying va köfte qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun kaftlaringizni namlang.

Bir choy qoshiqdan foydalanib, oz miqdorda qiyma go'shtni oling. Köfte katta bo'lmasligi kerak, eng mos o'lcham - 1,5-2,5 santimetr.

5. Endi qiymani kaftlaringiz orasiga aylantirib dumaloq shar hosil qiling. Tayyor to'pni plastinka ustiga qo'ying, qo'llaringizni yana suv bilan namlang va qiyma go'shtning qolgan qismidan bir xil to'plarni aylantiring.

Ularning barchasini bir xil o'lchamda qilishga harakat qiling.

6. Kastryulkaga suv quying va uni qaynatib oling. Qaynayotgan suvga bir oz tuz qo'shing va dafna yaprog'i. Go'shtli go'shtni suvga soling va yana qaynatilguncha kuting. Endi olovni biroz kichikroq qiling. Sirtda ko'pik paydo bo'lganda, uni qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.

7. To'plarning hajmiga qarab, etti dan o'n daqiqagacha go'shtni qaynatib oling. Shundan so'ng, go'shtli go'shtni bulondan teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying.

Endi bu bulonda kartoshka va sabzavotli sho'rva pishiring va sho'rva to'liq tayyor bo'lgach, go'shtli go'shtni panga qaytaring. Buning yordamida sho'rva mazali bo'lib chiqadi va undagi köfte butun, chiroyli va yumshoq bo'lib qoladi.

Turli xil ta'mli sho'rva uchun qiyma go'shtli go'shtni qanday tayyorlashga kelsak, agar xohlasangiz, maydalangan go'shtga maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin, qovurilgan sabzi yoki qovurilgan piyoz, ziravorlar tarkibini o'zgartiring va go'sht turlarini birlashtiring.

Uyda sho'rva uchun qiyma köfte qanday tayyorlanadi, oson, tez va mazali!

Hamma go'shtli sho'rvani yaxshi ko'radi, faqat vegetarianlar bundan mustasno. Ammo biz hozir ular haqida gapirmayapmiz. Shunchaki, bu oshning eng muhim tarkibiy qismi bitta - köfte. Ammo ular har xil bo'lishi mumkin: faqat bitta turdagi qiyma yoki bir nechta, qo'shimchalar bilan yoki qo'shimchasiz. Ha, va sho'rvaning o'zi faqat sabzavot yoki don qo'shilishi bilan bo'lishi mumkin. Turli xil lazzatlarni tasavvur qila olasizmi? Va bu sho'rva bolalar uchun eng sevimli bo'ladi va agar ular uchun bo'lsa, unda butun oila uni iste'mol qiladi, har biri uchun alohida taom tayyorlamang.

No'xat, köfte bilan mazali sho'rva

Go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi

Bizning köfte bilan rus sho'rva Italiya va Ozarbayjondan nasl-nasabga ega. To'g'ri, Ozarbayjonda u "Dovga" deb ataladi va kefir bilan pishiriladi.
Italiyada esa negadir “to‘y” sho‘rvasi deyishadi, lekin to‘ylarda uni davolamaydilar. Bu qandaydir qiziq.

Shunday qilib, bu sho'rvaning diqqatga sazovor joyi, albatta, köfte.

Ularning barchasi boshqacha pishiriladi.

Ammo ularning ta'mini ochib beradigan va pishirish jarayonini tezlashtiradigan bir nechta fikrlar mavjud.

Birinchidan, maydalashdan oldin go'shtga zira qo'shing. Go'sht yanada mazali bo'ladi.

Ikkinchidan, qiymani shirali qilish uchun, agar blender bilan maydalasangiz, suv qo'shing. Albatta, uni go'sht maydalagichga quyish kerak emas. Suv nafaqat tolalarni ozgina oziqlantiribgina qolmay, balki motorning bo'laklarni maydalashiga ham yordam beradi.

Ho'l qo'llar bilan köfte hosil qilish yaxshiroqdir.

Agar sizda turli o'lchamdagi to'plar bo'lsa, unda tashvishlanmang, hech kim ular yumaloq va bir xil bo'lishi kerakligini aytmadi.

Go'sht tuzlangan bo'lishi kerak.

Agar sizda bir necha turdagi go'shtdan qiyma bo'lsa, unda massani siqish uchun unga tuxum qo'shishingiz mumkin.

Va agar siz qiyma go'shtdan foydalanishni yaxshi ko'rsangiz, unda bir osh qoshiq irmik qo'shing, bu quruq go'shtni yanada suvli qiladi.

Sho'rvada maydalangan pyuresi bo'lmaslik uchun siz go'sht massasini qaynoq suvga tushirishingiz kerak.

To'plar pishayotganda suzadi.

Xo'sh, sho'rvaning tarkibiy qismlari nima bo'ladi, bu sizga bog'liq. Mana bir nechta retseptlar, sizga eng yoqqanini tanlang.

Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva

Bu sho'rva bolalar uchun ko'proq hisoblanadi va farzandlaringiz bo'lganida, ehtimol sekin pishirgich mavjud. Shaxsan u meni qutqardi. Ovqatni garovga qo'ying va chaqaloq bilan sayrga boring. Biz och qaytamiz va hamma narsa tayyor, xushbo'y va issiq.

Shunday qilib, bu retseptda biz sabzavotlarni qovurmaymiz, shuning uchun yana bu bolalar sho'rvasi.

Tarkibi:

• 4 ta kartoshka
• Yarim kilogramm qiyma go'sht
• 1 lampochka
• 1 sabzi
• 1 ta pomidor
• Bir oz sariyog '
• 2 sarimsoq chinnigullar
• Fesleğen, arpabodiyon
• Suv 2-2,5 l

Qiymaga bir juft sarimsoq chinnigullar, qalampir va tuz qo'shing.

Biz sho'rvani darhol o'tlar bilan pishiramiz. Uni eng boshida qo'shish muhim, va oxirida emas, ta'mi unga bog'liq.

Biz sabzavot va o'tlarni kesib tashladik.

Sekin pishirgichda hamma narsa bir vaqtning o'zida pishiriladi!

Agar bu sho'rva olovda pishirilsa, unda sabzavotlar tartibda yotqiziladi.

Sabzavotlarni qo'ying va reyhan va boshqa ziravorlar bilan seping.

Va bu erda biz qo'shamiz sariyog `, bu bulyonga qaymoqli nozik ta'm beradi.

Siz pomidor qo'shishingiz mumkin tomat pastasi.

Har bir narsani suv bilan to'ldiring va rejimni o'rnating. Menda "Sho'rva" deb nomlangan, "Pishirish" rejimi ham bor.

Har qanday qiyma mos keladi. Siz mol go'shti, cho'chqa go'shti va qo'zichoqni aralashtirishingiz mumkin (agar mavjud bo'lsa). Tovuq ko'proq parhezli va agar eri ovchi bo'lsa, uni kiyik go'shti yoki elkdan pishiring. Aytgancha, men bunday go'shtdan sho'rva bilan muomala qildim, bu biroz qattiq bo'lib tuyuldi, lekin men allaqachon sinovdan o'tgan turlardan unchalik farq qilmadim.

Go'shtli va vermishelli sho'rva: fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Ko'paytirish uchun ozuqaviy qiymati Bu sho'rvaga vermishel yoki makaron qo'shiladi. Men sho'rvalarda makaronni qabul qilmayman va ularni har doim noodle, vermishel, makaron yoki o'rgimchak to'ri bilan almashtiraman. Ammo ular retseptlarda ko'rsatilgan.

Aytgancha, bu retsept italyanchaga juda yaqin. Va agar siz sabzavotlarni muzlatib qo'ysangiz, unda bu odat siz uchun juda foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq bulyoni 2 l
• 2 sabzi
• Lampochka
• pomidor
• 3 ta kartoshka
• simli loviya
• Bir Bolgar qalampiri.
• Makaron, makaron, vermishelli qattiq navlar bug'doy

Köfteler uchun:

• 500 gr mol go'shti
• 1 lampochka
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq irmik
• bir guruh maydanoz
• 3 osh qoshiq maydalangan pishloq
• Fesleğen, tuz va qalampir

1. Biz köfte qilamiz: go'sht maydalagichdagi go'shtni piyoz bilan birga qiyma go'shtga aylantiramiz, so'ngra bu massaga tuxum, irmik, ziravorlar, tug'ralgan petrushka va maydalangan pishloqni surtamiz.
2. Endi biz fotosuratda bo'lgani kabi to'plarni hosil qilamiz. Go'sht yopishmasligi va to'plarni aylantirmasligi yoki barmoqlaringiz orqali bir xil bo'laklarni siqib chiqmasligi uchun qo'llaringizni suv bilan namlang.

3. Endi biz sho'rvaning o'zini tayyorlaymiz. Birinchidan, issiq o'simlik yog'ida sabzavotlarni (piyoz, pomidor va piyoz) qovuring.

4. Kartoshkani bulon bilan yirtqichlardan to'kib tashlang. Qaynatgandan keyin kartoshkani 1-2 daqiqa davomida pishiring.

5. Keyin qalampir va tug'ralgan loviya qo'shing. Bir necha daqiqa pishirib, qovurilgan qo'shing.

6. Biz qovurishni oldindan qo'shmaymiz, chunki unda kislota o'z ichiga olgan pomidor mavjud. Va u, o'z navbatida, kartoshka pishganicha pishirishga ruxsat bermaydi.

7. Qaynatgandan keyin vermishel yoki makaron qo'shing.

8. Go'shtli go'shtni qaynab turgan sho'rvaga soling.

9. Yana chorak soat pishirishingiz kerak.

Lazzatlanish uchun bulonga bir oz sarimsoq, qalampir aralashmasi, tug'ralgan o'tlar qo'ying.

Biz sho'rvani infuz qilish uchun qoldiramiz va allaqachon plitalarga maydalangan pishloq sepamiz.

Sho'rva qalin, samimiy va juda xushbo'y bo'ladi.

Mazali qiyma tovuq go'shti sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin

Tovuq go'shti aralashgandan ko'ra arzonroq. Uni cho'chqa go'shti bilan aralashtirish mumkin va keyin siz yanada yumshoq massa olasiz. Lekin har doim ham cho'chqa go'shti mavjud emas.

Qabul qilish mumkin qiyma go'sht, lekin undan yasash mumkin tovuq ko'krak agar u sizga bolalar menyusi kabi mos bo'lsa.

Köfteler uchun:

• 200 gr qiyma tovuq
• ko'katlar to'plami
• 1 tuxum
• 1 st. irmik qoshiq
• Tuz qalampir

1. Qiymaga ko'katlar, irmik va tuxum qo'shing. Biz irmik biroz shishib ketishini kutamiz. Bu go'shtli go'shtni yanada yaxlit va yumshoq qiladi. Shuningdek, quruqlikka ruxsat bering tovuq go'shti namlikni ushlab turish.

2. Kichikroq piyoz va sabzi to'g'rang va yog'ga qovuring.

3. Kartoshka qo'shing va bulonga qovuring (siz sabzavotlarni qovura olmaysiz, xom qo'shing).

4. Biz go'sht to'plarini gurgling buloniga tushiramiz va rejimning kuchini o'rta darajada kamaytiramiz, aks holda bulon shaffof va bulutli bo'lmaydi.

5. Tayyorlangan sho'rvaga vermishel yoki "o'rgimchak to'ri" tushiring.

Sho'rva pishirishning batafsil videosini tomosha qiling.

Köfte, guruch va kartoshka bilan sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Bu retsept ko'proq erkaklarga xosdir, chunki sho'rva qalinroq va to'yimli bo'ladi. Ha, va eng oson. Har kim uni pishirishi mumkin, erkak ham, o'smir ham, tajribasiz styuardessa ham.

Tarkibi:

• Sabzi
• Kartoshka
• Ziravorlar
• Qiyma va qovurish uchun piyoz

1. Kartoshkani sovuq suvga soling va qaynaguncha pishiring, keyin yuvilgan guruch qo'shing.

2. Endi biz qiyma tayyorlaymiz: umumiy massaga tug'ralgan piyoz, ziravorlar qo'shing va go'sht dumaloqlarini hosil qiling. Taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi uchun qiymalarni choy qoshiq bilan artib ko'ring.

3. Sho'rva besh daqiqa davomida qaynatiladi va go'sht tarkibiy qismi qaynoq suvga tushiriladi.

4. Biz qovuramiz va sho'rvaga solamiz.

5. Pishirish oxirida quritilgan arpabodiyon va bir juft dafna barglari haqida unutmang.

Turli ziravorlar sho'rvani ochishini unutmang.

Go'shtli kartoshka sho'rvasi (kartoshka va vermishel bilan)

Kartoshka va vermishel har doim ham birga ketavermaydi, lekin bizning oilamizda ular xuddi shunday pishiradilar. Umuman olganda, kartoshkasiz sho'rva biz uchun qandaydir to'liq emas. Unda yeb bo‘ladigan narsa yo‘qdek.

Tarkibi:

• 300 gr qiyma
• Suv 2,5 l
• 1 sabzi
• 1 lampochka
• 2 ta kartoshka
• O'simlik moyi
• Tuz qalampir
• Makaron yoki vermishelli yarim stakan
• 3 dafna yaprog'i

1. Suvni qaynatish uchun qo'ying va keyin sabzavotlarni kesib oling: uchta sabzi, piyoz va kartoshkani kesib oling.

2. Qoshiqni panga quying o'simlik yog'i va sabzi va piyoz kublarini sote qilish uchun yuboring.

3. Qiymaga ziravorlar va tuz soling. Zira bilan juda xushbo'y go'shtli go'sht olinadi.

4. Tayyor to'plar porridgega aylanmasligi uchun qaynab turgan bulonga tushirilishi kerak.

5. Biz köfte suzishini kutmoqdamiz, demak, tug'ralgan kartoshkaning navbati keldi. Qaynatgandan keyin makaron yoki vermishel qo'shing. Muhimi, biz bu erda o'rgimchak to'ri haqida gapirmayapmiz.

6. Agar sizda o'rgimchak to'ri bo'lsa, unda u pishirish oxirida, sho'rva hali sovib ketmaganida qo'shiladi. Unga yetarlicha iliqlik bor. Besh daqiqa qaynatsangiz bo‘tqaga aylanadi.

7. Keyin biz qovurishni qo'shamiz va barchasini o'rta olovda yana 10 daqiqa pishiramiz.

8. Ziravorlar, no'xat, quritilgan arpabodiyon qo'shing.

Natijada, bu sho'rvaning tarkibiy tarkibi sizning xohishingiz va oila a'zolarining ta'miga qarab o'zgartirilishi mumkin.

Bolalar sho'rvada rangli yoki jingalak makaron topishga qiziqishadi.

Pishirish oxirida qaynayotganda unga aralashtirilgan tuxum qo'shishingiz mumkin. Bizda "bulutli sho'rva" deb nomlangan bunday qo'shimchali sho'rvalar mavjud.

Asosiysi, harorat shunday bo'ladiki, oqsilning burishishi uchun vaqt bor.

Yoki xizmat qilayotganda sho'rvani maydalangan pishloq, masalan, parmesan bilan seping, u ham darhol g'ayrioddiy taomga aylanadi.

Shubhasiz, rus oshxonasining sevimli taomlaridan biri bu go'shtli sho'rva. Bu juda oddiy va tez tayyorlanadi, shuning uchun hatto tajribasiz styuardessa ham uni pishirishi mumkin. Bundan tashqari, siz go'shtli sho'rva uchun ingredientlarga ko'p pul sarflamaysiz, bu bizning qiyin inqirozli vaziyatimizda ham muhimdir.

Agar siz pishirishda tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, unda siz sho'rvani köfte bilan pishirishda ishonch bilan qilishingiz mumkin. Misol uchun, siz mol go'shti, cho'chqa go'shti, uy qurilishi (mol go'shti bilan cho'chqa go'shti) yoki hatto olishingiz mumkin qiyma baliq. Siz sho'rvaga turli xil donlarni qo'shib, tajriba qilishni davom ettirishingiz mumkin makaron. Ushbu ingredientlar sho'rvangizni yanada qoniqarli qiladi. Va agar siz bolgar qalampiri va ozgina konserva qo'shsangiz, sho'rva sizni va kechki ovqat stoliga yig'iladigan barcha uy a'zolarini xursand qiladi.

Go'shtli sho'rva tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, biz eng mazali 5 ta usulni ko'rib chiqamiz. Keling, pishirishni o'rganishni boshlaylik an'anaviy retsept bu taom, va biz aynan shuni olamiz mazali osh, biz erta bolalikda sevimli buvimizning oshxonasida ovqatlanganmiz

Biz an'anaviy pishirish retseptini boshqalarga qaraganda batafsilroq ko'rib chiqamiz. Shunday ekan, boshlaylik. Bizga kerak bo'ladi:

• qiyma tovuq - 350 gramm;
• Kartoshka - 3 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
• Sariyog '- ta'mga;
• dafna yaprog'i - ta'mga;
• Tuz va qalampir - ta'mga;
• yangi arpabodiyon va yashil piyoz- ta'mi.

Sho'rva uchun go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin?

Köfte bizning sho'rvamizning asosidir, shuning uchun qiyma tovuq o'zingiz yaratsangiz yaxshi bo'lardi. Klassik retsept uchun biz maydalangan tovuqni tanladik, chunki u sho'rvaga nozik va qaymoqli ta'm beradi.

1) qiyma go'shtni pishirish

Go'sht qiyma do'konlarida tovuq yoki go'shtning birinchi yangiligi bo'lmagan go'shtdan foydalanishini hamma uzoq vaqtdan beri biladi va bunday qiyma uzoq vaqt davomida yomonlashmasligi va yaxshi saqlanishi uchun unga turli xil konservantlar qo'shiladi. Sizga sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qilishni maslahat beramiz, shuning uchun biz qiyma go'shtni o'zimiz pishiramiz:

• Eritilgan tovuqni oling, yuving, go'shtni suyaklardan ajratib oling va go'sht maydalagichdan o'tkazing.

MASLAHAT! Tovuq terisini ishlatmang, chunki u juda ko'p xolesterinni o'z ichiga oladi va bundan tashqari, u juda yuqori kaloriya hisoblanadi.

• Bir piyola ichida hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
• Agar siz oshxona tarozisining baxtli egasi bo'lsangiz, ularga 350 gramm qiyma go'shtni torting. Agar uyda oshxona tarozisi bo'lmasa, qiyma go'shtni kaftingizga yozing - bu bizning köfte uchun kerakli miqdordagi qiyma bo'ladi. Qolgan ingredientlarni muzlatgichga qo'ying;
• Qiymani plastinkaga soling, ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'ying, piyoz qo'shing. Buning uchun avval piyozning yarmini mayda kubiklarga kesib oling.
• Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

QIZIQ! Qiymaga sovuq qaynatilgan suv yoki sut qo'shing, bu qiyma go'shtni yanada yumshoq va suvli qiladi;

2) Köftelarga shakl berish

Köfte bir necha usulda tayyorlanishi mumkin:

• Bir choy qoshiqni oling, u erda qiyma go'shtni to'plang va uni oldindan tayyorlangan plastinka ustiga qo'ying.
• Kaftlaringizni namlang sovuq suv yoki ularni o'simlik moyi bilan yog'lang. Qo'llaringiz bilan maydalangan go'sht bo'laklarini oling va ulardan kichik "bulochkalar" haykalchasini yarating.

Tayyorlash usuli

Go'shtli go'sht tayyor bo'lgach, biz sho'rva tayyorlashga o'tamiz:

1. Kastryulkaga 2 litr suv quying, 1 choy qoshiq tuz qo'shing va qaynatib oling.
2. Kartoshkani yuving, tozalang va o'zingiz xohlagan tayoq yoki kub shaklida kesib oling.
3. Idishdagi suv qaynay boshlaganda, biz oldindan tayyorlagan go'shtli go'shtni ehtiyotkorlik bilan qo'ying, suvni qaynatib oling va olovni kamaytiring, tovuq to'plarini 5 daqiqa qaynatib oling. Shu bilan birga, ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.
4. Keyingi qadam, tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga qo'shishdir. Uni o'rtacha olovda qaynatib oling.
5. Endi sho'rva uchun güveç tayyorlang. Buning uchun bitta sabzi yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichga surting. 0,5 bosh piyozni oling va ularni mayda kubiklarga bo'ling. Tovaga 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying va u erda tayyorlangan sabzi va piyozni o'tkazing, ularni 3-4 daqiqa davomida past olovda qovuring. Eng oxirida sariyog 'qo'shing.
6. Sabzavotli sousni bizning sho'rvamiz bilan aralashtiring.
7. Dafna yaprog'i, 3-4 dona qora murch qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
8. Bir guruh yangi arpabodiyon va yashil piyoz oling, ularni sovuq suv ostida yuving, suvni to'kib tashlang. Endi ko'katlarni kesish taxtasiga qo'ying, mayda choping va har bir narsani qaynab turgan sho'rvaga quying. Idishni qopqoq bilan yoping, ozgina terlashiga imkon bering va panani olovdan olib tashlang.

Ushbu tayyorgarlik haqida klassik sho'rva köfte bilan tugaydi, shuning uchun biz bir xil taom uchun yana 2 ta ekstravagant retseptni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva engil va foydali variant bizning taomimiz. Bu sho'rva sabzavotlarni qovurmasdan tayyorlanadi, ammo bu uni yanada mazali qiladi.

Taom uchun masalliqlar:

• qiyma tovuq - 350 gramm;
• Kartoshka - 3 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Guruch - 3 osh qoshiq;
• Tuxum (qiyma go'sht uchun) - 1 dona;
• Qora qalampir no'xati - ta'mga;
• dafna yaprog'i - ta'mga;
• Tuz va qalampir - ta'mga;
• Yangi arpabodiyon - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Agar siz allaqachon hamma narsani sotib olgan bo'lsangiz zarur ingredientlar Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Oling qiyma go'sht sotib oldi yoki o'zingiz pishiring.
2. Bir tuxumni qiyma go'shtga uring, ta'mga tuz va murch qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Qiymadan tovuq “bulochka” tayyorlang.
4. Kartoshkani yuving, tozalang va kub shaklida kesib oling.
5. Sabzini yuving, ularni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
6. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling.
7. Go'shtli go'sht, tug'ralgan kartoshka, sabzi va piyozni sekin pishirgichga soling. Ta'mga qora qalampir no'xati va dafna yaprog'i qo'shing.
8. Ko'p pishirgichli idishga suv quying, qopqog'ini yoping va 40 daqiqa davomida "pishirish" rejimini tanlang.
9. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin yuvilgan guruchni sekin pishirgichga quying.
10. Oxirida bir dasta yangi arpabodiyon va yashil piyoz oling, ularni mayda to'g'rang va sho'rvaga quying.

MUHIM! Köfte hosil qilish sizga qulayroq bo'lishi uchun qo'llaringizni suv yoki o'simlik moyi bilan namlang.

Bu sho'rva dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi. Undan kamroq kaloriya va foydaliroq an'anaviy versiya bu taomdan.

Bu sho'rva retsepti har doim mazali va to'yimli bo'ladi. Styuardessalar, shuningdek, ko'p kuch sarflamasdan, juda oddiy va tez tayyorlanishidan mamnun.

Ushbu pishirish opsiyasi ham kattalarga, ham yosh bolalarga yoqadi.

Taom uchun masalliqlar:

• tovuq, mol go'shti yoki qiyma cho'chqa go'shti- 300 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• Yupqa noodle - 100 gramm;
• Kartoshka - 3 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Lampochka - 1 dona;
• Qora qalampir no'xati - ta'mga;
• dafna yaprog'i - ta'mga;
• Tuz va qalampir - ta'mga;
• Yangi arpabodiyon - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Biz sho'rvani bosqichma-bosqich tayyorlaymiz:

1. Birinchidan, köfte uchun qiyma go'shtni tanlang, siz tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini olishingiz mumkin. Unga tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Olingan massadan go'sht to'plarini hosil qiling.
2. Keling, sabzavotlarga o'tamiz. 3 ta kartoshka, bitta sabzi va piyozni oling. Kartoshka va piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani qaynab turgan bulonga o'tkazing, qolgan sabzavotlarni skovorodkada 3-4 daqiqa davomida qovuring.
3. Bulonga qovurilgan va köfte qo'shing, qopqog'ini yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring.
4. Endi ingichka noodle qo'shing va yana 3 daqiqa pishiring.
5. Issiqlikni o'chiring, panani qopqoq bilan yoping va idishni yana 15 daqiqa qaynatib oling.

DIQQAT! Noodlelar haddan tashqari pishmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda vermishel shilimshiq bo'lib qoladi.

Go'shtli va makaronli sho'rva ta'mida juda ishtahani ochadi, eng muhimi - samimiy va boy. Bu sho'rva oilaviy kechki ovqat uchun eng yaxshi yechim bo'ladi.

Go'shtli sho'rva nafaqat ruslarning qalbini zabt etmaydi. Yengilligi va to'yinganligi tufayli u uzoq vaqtdan beri chet elda, shu jumladan Italiyada mashhurlikka erishdi. Italiya go'shtli sho'rva juda aromatik va mazali taomdir.

Taom uchun masalliqlar:

Italiya go'shtli sho'rva klassik pishirish variantidan ko'ra bir oz ko'proq ingredientlarni oladi.

• qiyma mol go'shti - 350 gramm;
• Kartoshka - 3 dona;
• Piyoz - 2 dona;
• Sabzi - 3 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• Parmesan - 1 stakan;
• Sarimsoq - 1 dona;
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
• Yangi arpabodiyon va maydanoz - ta'mga;
• Tuz va qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Barcha kerakli ingredientlar sotib olingandan so'ng, biz taomimizni tayyorlashni boshlaymiz:

1. Bir piyola ichiga soling Go'shtli farsh, tuxum, sarimsoq, pishloq, maydanoz va arpabodiyon. O'z xohishingizga qo'shishingiz mumkin non bo'laklari. Barcha tarkibni yaxshilab aralashtiring.
2. Endi olingan massadan moda köfte. Buni choy qoshiq yoki osh qoshiq (kerakli o'lchamga qarab) bilan qilish yaxshidir.
3. Go'shtli go'shtni qaynoq suvga soling, taxminan 3-5 daqiqa davomida pishiring, mol go'shti to'plarini idishdan olib tashlang va plastinkaga o'tkazing.
4. Endi sabzavotlarni bir xil suvga qo'shing. Oldindan qovurilgan va mayda tug'ralgan qalampir va piyozni, shuningdek, sabzi, selderey va kartoshkani yirtqichlardan to'kib tashlang, 15 daqiqa davomida pishiring.
5. 10 daqiqadan so'ng, qaynatilgan sabzavotlarni qoplaganingizdan so'ng, sarimsoq, tomat pastasi va mol go'shti qo'shing.
6. Issiqlikni yuqori darajaga ko'taring va sho'rvani qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring va idishingizni yana 10-15 daqiqa qaynatib oling.
7. Eng oxirida sho'rvani mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan seping.

Taomning ushbu versiyasi klassik retseptlardan farqli o'laroq, kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Go'shtli italyan sho'rvasi g'ayrioddiy mazali, oqlangan va achchiq bo'lib chiqadi. uyg'un kombinatsiya ingredientlar.

Va nihoyat, sho'rvani köfte bilan pishirishning g'ayrioddiy versiyasini ko'rib chiqaylik va bu erda go'shtli go'sht qiyma baliqdan tayyorlanganligi sababli u original deb hisoblanadi.

Taom uchun masalliqlar:

• baliq filesi - 300 gramm;
• Non bo'laklari - 4 osh qoshiq;
• Kartoshka - 3 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• Qora qalampir no'xati - ta'mga;
• dafna yaprog'i - ta'mga;
• Tuz va qalampir - ta'mga;
• Yangi arpabodiyon - ta'mga.

Tayyorlash usuli

Keling, baliq go'shti bilan sho'rva tayyorlashni boshlaylik:

1. Baliq filetosini oling va undan qiyma go'shtni go'sht maydalagichga aylantirib pishiring. Massaning bir xilligi uchun qiyma go'shtga non bo'laklari va tuxum qo'shing. Tuz, qalampir va ta'mga ziravorlar qo'shing. qiyma go'shtdan köfte tayyorlang.
2. Kartoshkani yuving, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Sho'rva idishini tayyorlang. Bir sabzi oling, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir piyozni tozalang va kub shaklida kesing. Tayyorlangan sabzavotlarni panga soling va past olovda 3-4 daqiqa qaynatib oling.
4. Baliq go'shtini qaynab turgan bulonga soling, ularni 10-20 daqiqa davomida pishiring.
5. Sho'rvaga 2 ta dafna yaprog'i va 3 ta qora murch qo'shing.
6. Oxirida arpabodiyonni yuving, uni taxta ustiga mayda to'g'rang va sho'rvaga quying.
7. Yong'inni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping.

Baliq go'shti bilan sho'rva tayyor. Tayyorlangan taom barcha xonadonlarni hayratda qoldiradi g'ayrioddiy ta'm va ularning oshqozonlarini to'ldirish.

Ko'rib turganingizdek, köfte bilan sho'rva tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Go'shtli sho'rvaning turli xil variantlari minimal ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin. Barcha variantlar bir-biridan tayyorlanish usuli, ingredientlar, kaloriya miqdori bilan farq qiladi, ammo ular faqat bitta umumiy xususiyatga ega - o'ziga xos ta'm.

Ushbu birinchi taom uchun har qanday retseptni tanlab, siz mazali va boy sho'rva olishingizga ishonch hosil qiling. Bizning retseptlarimiz bo'yicha sevgi bilan pishiring va keyin sizning taomlaringiz portlash bilan yeyiladi. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

1. Mazali
Go'shtli sho'rva shunchaki mazali ekanligini hamma bilsa, qo'shimcha izohlar kerakmi? Siz bu taomni yoqtirmaydigan kamida bitta odamni uchratganmisiz (mubolag'a qilmang, biz hozir birinchi taomlarni afzal ko'radigan homo sapiens haqida apriori gapiramiz)? Yo'qmi? Mana xuddi shunday.

2. Tez
Bir necha kilogramm qiyma go'sht tayyorlang va bolalarni badiiy modellashtirish bilan band qiling - bu amaliyot bilan tasdiqlangan: bolalar shunchaki ajoyib to'p-doiralarni olishadi. Barcha qiyma go'shtli go'shtga tashlangandan so'ng, dumaloqlarni oddiy plastik to'rva bilan qoplangan taxta yoki plastinka ustiga qo'ying va muzlatib qo'ying. 2-4 soatdan so'ng siz qopni ichkariga aylantira olasiz, shunda köfte ichida qoladi. Va voila - endi sizning qo'lingizda har doim tayyor go'sht to'plari bo'ladi, buning yordamida siz qiyma go'sht va köfte uchun vaqt ajratmasdan 15 daqiqada sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

3. Foydali
Sho'rvalar odatda foydali narsadir va agar siz ularni suyakdagi odatiy og'ir va boy bulonsiz va hatto yog'li qovurasiz ham pishirsangiz, siz narxga arzimaysiz. Siz va sho'rva. Oziq-ovqat emas, balki vitaminli tabletka.

4. Bolalar tomonidan sevilgan, kattalar nostaljik
Xo'sh, ko'rdingizmi, go'shtli sho'rva bolalikning shunday qismidir. Mazali, qiziqarli, kulgili, beparvo. Plastinka ustiga xohlagancha o'tiring, go'shtli to'plarni tanlang, kartoshkani chaynang. Va yaxshi narsa haqida orzu qiling - masalan, qanday qilib o'sib, kosmonavt bo'lasiz. Yoki kutilmaganda qarigan chog‘ingizda vaqt mashinasini o‘ylab topib, onangiz sizga go‘shtli sho‘rva pishirgan, izlay olmagan yillarga qaytasiz. eng yaxshi retseptlar mazali tushlik hamma narsa oddiy va tushunarli bo'lganda ...

5. Byudjet
Ha, bu byudjet: bir hovuch qiyma go'sht - bu skovorodkada bo'ladigan eng qimmat narsa. Agar sizga ko'proq iqtisodiy kerak bo'lsa, yarim hovuchni oling va köfte emas, balki no'xatni haykalga soling. Umuman olganda, eng arzon sho'rvalardan biri. Bu yaxshi!

Go'shtli go'shtni qanday pishirish kerak

Bir so'z bilan aytganda, köfte kotletlardan oddiygina - shakli va hajmi bilan farq qiladi. Qolganlarning hammasi juda o'xshash. Köfteler kotlet xamiri kabi, qiyma go'shtdan (har qanday: go'sht, tovuq, baliq, sabzavot) uzun bulka, irmik, guruch, sut, tuxum, piyoz, sarimsoq, o'tlar, ziravorlar va ziravorlar qo'shilgan holda shakllanadi. Yuqorida aytilganlarning juda xilma-xil kombinatsiyalarida, ikkalasining mavjudligi yoki yo'qligi bilan yoki hatto hech narsasiz, lekin faqat qiyma go'shtdan. Albatta, ikkinchi holatda, mukammal dumaloq va mukammal yumshoq bo'laklarni olish mumkin emas, lekin ko'pchilik ularga oddiy, sof go'shtli ta'mni afzal ko'radi.

Sho'rva uchun köfte qanday tayyorlanadi

1. Eskirgan oq nonni iliq sut bilan to'ldiring.

1. Biz go'shtni mayda bo'laklarga kesib, ho'l non bilan birga go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Biz buni ikki marta yoki hatto uch marta bajaramiz, ideal bir hil mustahkamlikka erishamiz.

1. Piyoz va o'tlarni mayda to'g'rab oling, ularni tuz va ziravorlar bilan birga qiyma go'shtga yuboring.

1. Tuxumni urib, qiyma go'shtga yuborib, kotlet xamirini yoğurun.

1. Yaxshilab aralashtiramiz, bo'lak hosil qiling. Va endi biz uni 10 marta idishga tashlaymiz, qiyma go'sht qo'shamiz qiyma go'sht zichlik.

1. ning kattaligidagi sharchalar hosil qiling yong'oq yoki kichikroq, qo'llarni o'simlik moyi bilan moylash yoki ularni suv bilan namlash.

1. Bunday go'shtli go'shtni tayyorlash darhol ishga tushirilishi yoki muzlatgichda 10-15 dona plastik qoplarda muzlatilishi mumkin.

Eng nozik köfte uchun retsept

Non bo'laklarini sutda namlang, shilimshiq holatga torting. Biz maydalangan go'sht va "gruel" ni aralashtiramiz va go'sht maydalagichga bir necha marta o'tkazib yuboramiz. Tuz va qalampir. Hammasi shu, boshqa hech narsa qo'shish kerak emas.

Go'shtli sho'rvani sevuvchilar uni nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun iste'mol qilishlari mumkinligini da'vo qilishadi. Albatta, ular bo'rttirib yuborishadi - kundan-kunga bir xil taomni, hatto eng sevimlisini iste'mol qilish ham tezda zerikib ketadi, ammo agar shunday bo'lsa. ijodkorlik degan savolga, siz, ehtimol, go'shtli sho'rvani, aytaylik, har kuni köfte bilan pishirishingiz mumkin. Asosiysi, fantaziya qilish va yangi va yangi variantlarni sinab ko'rish. Va ular bo'lishi mumkin - zulmat qorong'i! Mana bir imprompt 10 oddiy retseptlar köfte bilan sho'rvalar. Ulardan birini tanlab, shuni yodda tutingki, köfte toza qiyma go'shtdan tayyorlanishi shart emas - siz foydalanishingiz mumkin. klassik retsept yoki boshqa umumiy tamoyillar yuqorida sanab o'tilgan.

10 ta go'shtli sho'rva retseptlari

1. Köfte va eritilgan pishloqli sho'rva

Qayta ishlangan pishloq - bu juda oddiy, rostini aytsam, go'shtli sho'rva ta'mini yaxshilash uchun byudjet vositasi. Nega yo'q?

Tarkibi:
250 g qiyma go'sht;
1 sabzi;
1 piyoz;

20 g sariyog ';
1 qayta ishlangan pishloq;
2,5 litr suv yoki bulon;
tuz, o'tlar, ta'mga qalampir.

Biz qiyma go'shtdan köfte qilamiz - qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik chiroyli.

Shu bilan birga, sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling va maydalanganlarni ozgina qovuring kichik kublar piyoz. Mayda maydalagichga maydalangan sabzi qo'shing, bir necha daqiqadan so'ng - kub shaklida tug'ralgan kartoshka. Suv (bulyon) bilan to'ldiring, qaynatib oling, go'shtli go'shtni tashlang, so'ngra olovni kamaytiring va kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring - taxminan 20 daqiqa. Oxirida maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shing, aralashtiring, suvda to'liq eriguncha kuting.

Xizmat qilishdan oldin tuz, qora maydalangan qalampir va o'tlarni qo'shing.

Agar so'ralsa, xuddi shu sho'rva qaymoqli versiyada tayyorlanishi mumkin - buning uchun tayyor köfte skovorodkadan olib tashlanishi kerak, panning qolgan tarkibini pyurega aylantiring va keyin go'shtli go'shtni sho'rvaga qaytaring. Bir oz ko'proq qiyinchilik, hatto ko'proq o'ziga xoslik.

2. Köfte va uy qurilishi noodle bilan sho'rva

Xo'sh, bu sho'rva emas, bu qandaydir mo''jiza! Bir qozonda sizga yoqadigan hamma narsa: suvli köfte va yumshoq uy qurilishi makaron, va xushbo'y sabzavotli bulyon va dafna yaprog'ining nozik hidi! ... Sho'rva emas, balki mukammallik. Albatta, siz biroz chayqashingiz kerak, lekin bunga arziydi.

Bulyon tarkibi

1/2 selderey ildizi;
1 dona selderey poyasi;
2 sabzi;
1 piyoz;
1 katta ko'katlar;
2 bolgar qalampiri;
250-300 g og'irlikdagi qovoq bo'lagi;
3 litr suv.

Uyda tayyorlangan noodle uchun

1 tuxum;
1/2 choy qoshiq tuz;
120-140 g un.

2,5 litr sabzavotli bulon;
160 g uy qurilishi makaron;
300 g qiyma go'sht;
1 sabzi;
tuz, dafna yaprog'i, o'tlar, qora va xushbo'y qalampir ta'mga.

Biz sabzavotlarni bulyon uchun tozalaymiz, ularni yirtqichlardan qo'yamiz, suv bilan to'ldiramiz, qaynatamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz. Taxminan 30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring, so'ngra bulonni ozgina sovutib oling va keyin elakdan filtrlang. Sabzavotlarni tashlang.

Bulyon pishirilayotganda, noodle tayyorlang - etarli hajmdagi idishda tuxumni vilkalar bilan tuz bilan ozgina uring, 50 g un qo'shing, aralashtiring. Biz yana 60 g unni ish yuzasiga yoyib chiqdik, u erda - tuxum-un massasi. Silliq, elastik xamir yoğurun, agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing. 10 daqiqaga qoldiring, so'ngra o'zboshimchalik shaklida yupqa qatlamga aylantiring va kengligi 5 sm gacha bo'lgan chiziqlar bilan kesib oling, chiziqlarni un bilan seping, bir-birining ustiga qo'ying. Biz noodlelarni kesib tashladik, hosil bo'lgan xamir chiziqlarini ish yuzasiga "tarqatamiz".

Sho'rva. Yangi qiyma go'shtdan diametri 1-1,5 sm bo'lgan to'plar hosil qilamiz.Sabzavotli bulonni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling, sabzi tashlang, ingichka doira shaklida kesing. Biz go'shtli go'shtni yoyib chiqdik, keyin qaynagandan so'ng darhol - uy qurilishi noodle va dafna yaprog'i. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va noodle tayyor bo'lgunga qadar taxminan 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Ko'katlar bilan xizmat qiling.

3. Köfte va grechka bilan sho'rva uchun retsept

Bu go'shtli sho'rvaning eng klassik versiyasi, degani emas, lekin u mavjud bo'lish huquqiga ega - sog'lom, sog'lom va mazali. Karabuğday muxlislari, albatta, bu sho'rva yoqadi.

Tarkibi:
250-300 g qiyma go'sht;
2 tilim oq non;
2 ta katta kartoshka;
1 sabzi;
1/3 chashka karabuğday;
2 litr suv yoki bulon;

Nonni iliq suv bilan to'kib tashlang, siqib oling va silliq bo'lguncha qiyma go'sht bilan aralashtiring. Biz yong'oqning kattaligidagi köfte hosil qilamiz.

O'simlik yog'ini qalin taglikli yirtqichlardan qizdiring. Biz piyozni tozalaymiz, uni eng kichik kubiklarga kesib tashlaymiz, panga tashlaymiz va past olovda pishiramiz - shaffof va yumshoq bo'lguncha. Shundan so'ng, mayda maydalagichga maydalangan sabzi qo'shing. Stew, grechka qo'ying. Yaxshilab aralashtiramiz, grechka isitiladi (biz uning xushbo'yligini ochamiz), so'ngra tug'ralgan kartoshkani panga soling va bulonni (qaynoq suv) quying. Qaynatgandan so'ng, köfte qo'shing, olovni kamaytiring va barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring (odatda 20 daqiqadan oshmasligi kerak), eng oxirida tuz va qalampirni sozlang, agar xohlasangiz, ko'katlarni qo'shing.

Karabuğday noni yoki karabuğday noni bilan mazali.

4. Köfte va guruchli sho'rva

Qalin va boy, bu sho'rva birinchi va ikkinchisini eyishga odatlanganlar uchun ham yakkaxon tushlik bo'lishi mumkin. Bu qoniqarli, ammo og'ir emas va shuning uchun sizni ortiqcha ovqatlanishdan azob chekmaydi, lekin sizni och qoldirmaydi.

Tarkibi:
300 g yangi qiyma go'sht;
1/2 choy qoshiq hops-suneli;
1/2 choy qoshiq paprika;
1/4 choy qoshiq granüllangan sarimsoq;
3 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
1 katta sabzi;
1/2 chashka guruch;
3 litr suv yoki bulon;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i yoki 25 g sariyog ';

Yangi qiyma go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring, kichik go'sht to'plarini hosil qiling.

Biz qalin devorli tovani tanlaymiz, yog'ni isitamiz va ustiga tug'ralgan piyozni o'tkazamiz. Oxirida sabzi qo'shing, yumshoqlikka keltiring. Biz kartoshkani tashlaymiz - kub shaklida ham. Yuvilgan guruchni to'kib tashlang, suv yoki bulonni quying. Qaynatishga keltiring, köfte, dafna yaprog'ini panga tashlang, issiqlikni kamaytiring va pishganicha pishiring - taxminan 20 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin, ta'mga tuz, qalampir, o'tlarni qo'shing.

5. Tovuqli go'shtli qiyma bilan sho'rva

Juda parhezli, juda engil, juda vaznsiz sho'rva! O'z figurasiga ergashganlar va xavotirda bo'lganlar uchun javob beradi to'g'ri ovqatlanish bolalar va u yoki bu sabablarga ko'ra o'ylaydiganlar terapevtik dieta. Aytgancha, agar yuqoridagi barcha sabablar sizdan o'tib ketgan bo'lsa, baribir sinab ko'ring: bu sho'rvaning ta'mi shunchalik nozikki, uni sevib qolmaslikning iloji yo'q.

Tarkibi:
300 g yangi tovuq filesi;
2 osh qoshiq. l. irmik;
3 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
1 sabzi;
1 katta hovuch vermishel;
3 litr suv yoki bulon;
25 g sariyog ';
tuz, qalampir, o'tlar, ta'mga dafna yaprog'i.

Biz tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali aylantiramiz, ozgina tuz qo'shamiz, irmik bilan aralashtiramiz, yong'oq kattaligidagi go'sht to'plarini hosil qilamiz.

Qalin tubi bo'lgan yirtqichlardan sariyog'ni eritib, yumshoq bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni sote qiling va mayda qirg'ichdan o'ralgan sabzi qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, tug'ralgan kartoshka qo'shing. Suvni (bulyonni) to'kib tashlang, qaynatib oling, so'ngra go'shtli go'sht va dafna yaprog'ini tashlang va olovni minimal darajada kamaytiring. Sho'rva pishganicha engil qaynatish bilan pishiring - taxminan 20 daqiqa, keyin vermishelni quying, yana bir necha daqiqa qaynatib oling va oxirida tuz, qalampir va o'tlarni qo'shing. Biz darhol xizmat qilamiz. Bu sho'rvani isitmaslik kerak, bir vaqtning o'zida ovqatlana oladigan darajada pishirishga harakat qiling - vermishel, sho'rvada turgandan so'ng, shishadi va shilimshiq bo'ladi.

6. Go'shtli go'shtli sabzavotli sho'rva uchun retsept

Sho'rva emas, balki ranglarning kaleydoskopi! Qizil, sariq, yashil, to'q sariq - yorqin sabzavotlar go'zal raqsga aylanadi va unga hamroh bo'lgan musiqa ajoyib eshitiladi: bir-ikki-uch, bir qoshiq mo''jiza, bir-ikki-uch, bir oz ko'proq, bir-ikki- uch, Bu mazali bo'ladi, bir-ikki-uch, faqat ushlab turing!

Tarkibi:
250 g yangi qiyma go'sht;
3 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;
1 katta sabzi;
1 shirin qalampir;
3-4 gulkaram gulzorlari;
2-3 brokkoli gul;
2 ta pomidor;
1 hovuch yashil loviya;
3 litr suv yoki bulon;
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
tuz, qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar.

Qiyma go'shtdan biz kichik go'sht to'plarini hosil qilamiz - diametri 1 sm dan oshmaydi.

Biz barcha sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib tashladik - kublar, doiralar, chiziqlar. Og'ir taglikli skovorodkada yog'ni qizdiring, sabzavotlarni qo'shing va yumshoq bo'lguncha qovuring. Köfte qo'shing, yana bir oz pishiring, suv bilan to'ldiring, qaynatib oling, tuz va murchni sozlang, ko'katlarni qo'shing va olovni o'chiring. Qopqoq ostida bir muddat turing, so'ngra plastinka ustiga quying va xizmat qiling. Smetana bilan mazali.

7. Go'shtli sho'rva "Kirpi"

Va bu variant, albatta, bolalarga yoqadi - onam nafaqat go'shtli sho'rva pishiradi, balki unda kulgili "kirpi" ham yashaydi! Xo'sh, kim birinchi bo'lib hamma narsani yeydi, qancha berildi?

Tarkibi:
250 g maydalangan dana;
1/3 chashka uzun donli guruch;
1 sabzi;
3 ta kartoshka;
1 piyoz;
20 g sariyog ';
ziravorlar, o'tlar, ta'mga tuz;
2 litr sabzavotli bulon yoki suv

Yangi qiyma go'shtni guruch bilan aralashtiring, diametri 1-2 sm bo'lgan toza to'plar hosil qiling, ortiq emas.

Qalin taglikli yirtqichlardan sariyog'ni eritib oling va vaqti-vaqti bilan panani silkitib, go'shtli go'shtni mayda bo'lguncha qovuring. oltin jigarrang- bu kirpilarning "ignalari" ochilishi uchun kerak, lekin tushmaydi.

Biz sabzi tozalaymiz, uchtasi qirg'ichda, ularni yirtqichlardan qo'yamiz. Tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'shing. Butun piyoz (tozalangan bo'lishi mumkin - qobig'i sho'rvaga yoqimli oltin rang beradi). Suv yoki bulonni to'kib tashlang, sho'rvani qaynatib oling, olovni kamaytiring va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Biz piyozni pandan olib tashlaymiz, tuzni unutmang, agar xohlasangiz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing va plitalarga quying.

8. Go'shtli go'shtli pomidor sho'rvasi

Sho'rva ta'mi juda yangi! Pomidor, kayfiyatli, o'ynoqi. Bir piyola ichida yoz, qoshiqda hashamat. Köfte haqida unutmang - ular sho'rvani asarga aylantiradi.

Tarkibi:
300 g yangi qiyma go'sht;
2 kg yangi pomidor(almashtirish mumkin konservalangan pomidorlar o'z sharbatida);
1 choy qoshiq quruq oregano;
100 ml quruq oq sharob;
3-4 chinnigullar sarimsoq;
2 bosh piyoz;
3-modda. l. zaytun yog'i;
300 ml kam yog'li krem;
tuz, qalampir, ta'mga ko'ra reyhan.

Mening pomidorlarim, ularni pishiriladigan idishga soling, uning yoniga tozalangan sarimsoq qo'ying va pechga 40 daqiqa, harorat 180 darajaga qo'ying.
Biz maydalangan go'shtdan kichik go'sht to'plarini hosil qilamiz.

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, yirtqichlardan sote qiling zaytun yog'i. Piyoz yumshoq va shaffof bo'lganda, köfte qo'shing, pishiring, sharobni quying, minimal olovda taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Biz pishirilgan pomidorni teridan tozalaymiz, vilkalar yoki blender bilan yoğurur, massani piyozga qo'shamiz. Qaynatishga keltiring, qaymoqqa quying, tuz, qalampir, oregano qo'shing. Biz olovni o'chiramiz. Krakerlar yoki qovurilgan baget bo'laklari bilan xizmat qiling.

9. Go'shtli go'shtli kartoshka sho'rvasi

Boy, qalin, qaymoqli - go'shtli bo'lmasa ham, bunday sho'rvani rad eta olmaysiz. Agar ular bilan bo'lsa-chi? Agar ular bilan bo'lsa, o'ylab ko'ring, siz stol ortidan chiqolmaysiz! Birinchidan - siz to'xtovsiz ovqatlanasiz, keyin esa - ochko'zlikdan qutulish uchun.

Tarkibi:
4 ta katta kartoshka;
200 ml kam yog'li krem;
2,5 litr bulon yoki suv;
300 g qiyma cho'chqa go'shti;
25 g sariyog ';
1 piyoz;
1 sabzi;
tuz, muskat yong'og'i, qalampir, ta'mga ko'ra o'tlar.

Qiyma go'shtdan diametri 1 sm gacha bo'lgan kichik go'sht to'plarini hosil qilamiz.

Piyozni sariyog 'bilan ozgina qovuring, sabzi, tug'ralgan kartoshka qo'shing, suvga quying va sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Blender bilan pyuresi, panani olovga qaytaring va köfte qo'ying. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, qaymoqqa quying, muloyimlik bilan aralashtiring, tuz va ziravorlar qo'shing, darhol xizmat qiling. Krakerlar bilan mazali. Agar maydalangan parmesan bilan sepilgan bo'lsa, yomon emas.

10. Sekin pishirgichda go'shtli sho'rva

Sekin pishirgich bilan do'st bo'lganlar uchun go'shtli sho'rva to'liq va shartsiz g'alaba bo'ladi: nafaqat pishirish uchun biror narsa bor. maxsus harakatlar Sizga kerak emas, u yaxshi ishlaydi!

Tarkibi:
250 g qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;
2 ta kartoshka;
1 sabzi;
1 bosh piyoz;
1 bolgar qalampiri;
3-modda. l. qatiq;
2 litr suv yoki bulon;
tuz, qalampir, suneli hops, ta'mga ko'ra o'tlar.

Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling, ko'p pishirgichli idishga soling. U erda ham - mayda kubiklarga bo'lingan sabzi, piyoz va qalampir.

Qiyma go'shtdan biz kichik o'lchamdagi köfte hosil qilamiz. Biz ularni ko'p pishirgichli idishga sabzavot ustiga qo'yamiz. Smetana, ziravorlar, ta'mga tuz qo'shing, suv yoki bulonni quying. Biz "sho'rva" dasturini o'rnatamiz, sekin pishirgichni yoqamiz.

Ko'katlar bilan xizmat qiling.

Go'shtli sho'rva retseptini diversifikatsiya qilish bo'yicha 10 ta fikr

1. Go'shtli go'shtni skovorodkaga qo'shishdan oldin ularni sariyog'da (yoki sariyog 'va kungaboqar aralashmasida) ozgina qovurib ko'ring - bu oddiy harakat sizga nafaqat yangi lazzat eslatmasini olib keladi. tanish taom, lekin bulonga yoqimli oltin rang beradi.

1. Guruch, grechka, noodle yoki vermishel - bularning barchasi tanish va juda kutilgan. Va siz nostandart harakatni sinab ko'ring - arpa sho'rva pishiring, makkajo'xori yormasi, jo'xori uni yoki boshqa har qanday kutilmagan don.

1. Va agar borscht (muhim emas - qizil yoki yashil) köfte bilan bo'lsa, u ham sho'rva bo'ladimi?

1. Yashil no'xat, loviya, yasmiq - dukkaklilar go'shtli sho'rva bilan birga pishirishga loyiq emas deb o'ylaysizmi? Tajribalardan qo'rqmang, ulardan oshpazlik asarlari tug'iladi.

1. Aytgancha, baliq go'shtini tatib ko'rmoqchimisiz? Bunday to'p-to'plar bilan sho'rva juda kutilmagan va mazali bo'ladi.

1. Kohlrabi, rangli karam, brokkoli go'sht komponenti bilan yaxshi ketadi va agar bu komponent köfte shaklida bo'lsa, sog'lom karam har qanday bolaga berilishi mumkin.

1. Agar siz pishirishning sharqona tendentsiyalariga begona bo'lmasangiz, xitoycha uslubda köfte bilan sho'rva pishirishga harakat qiling - bulonga qo'shing. soya sousi va pirasa, u g'ayrioddiy va rang-barang bo'ladi.

1. Litva go'shtli sho'rva haqida nima deyish mumkin? Bulyon o'rniga siz ... sut olishingiz kerak. Qaror qabul qilmoq?

1. Aytgancha, tuzlangan bodring yangi rolda ijro etish uchun juda mos variant. Tuzlangan bodringga ochko'zlik qilmang va bu go'shtli sho'rva sizning oilangizda xit bo'ladi.

1. Go'sht bilan tajriba o'tkazasizmi? Dan tashqari klassik variantlar cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan siz ot go'shti yoki qo'zichoqni sinab ko'rishingiz mumkin. Xo'sh, yoki nutriya. Quyon. Umuman olganda, har qanday ekzotik mamnuniyat bilan qabul qilinadi.

Mazali va xilma-xil tushlik, chiroyli sho'rvalar va ko'p qiziqarli taomlar köfte bilan!

Go'shtli sho'rvaning ta'mi ko'pchilik yurtdoshlarimizga bolalikdan tanish. Bu taom aslida tegishli ekanligini bilib hayron qolasiz Italiya oshxonasi. Ammo go'shtli sho'rva kabi ixtiro butun dunyoga tarqalmasa, bundan ham hayratlanarli bo'lar edi. Nozik, qoniqarli va xushbo'y, tez va oson tayyorlanadi va nisbatan arzon. Uy bekalari uchun barcha yosh toifalari vakillari tomonidan yoqadigan ushbu birinchi taom uchun bir nechta retseptlar bo'lishi zarar qilmaydi.

Pishirish xususiyatlari

Go'shtli sho'rva eng oson tayyorlanadigan sho'rvalardan biridir. Siz uni suvda yoki bulonda qaynatishingiz mumkin. Go'shtli go'sht tayyor yoki faqat qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ular uchun har qanday qiyma go'sht ham mos keladi: go'sht, tovuq, baliq. Tayyorlash tamoyillari tanlangan retseptga ozgina bog'liq. Ularni bilish, hatto tajribasiz styuardessa ham vazifani bajara oladi. Bundan tashqari, u ushbu noyob taomning mualliflik versiyalarini yaratib, improvizatsiya qila oladi.

• G'ayratli styuardessa hech qachon do'konda tayyor muzlatilgan köfte olib ketmaydi. Ularni qiyma go'shtdan ko'r qiling - besh daqiqa. Buning uchun pul to'lashning ma'nosi yo'q. Agar siz ularni kelajakda foydalanish uchun tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz o'zingiz tayyorlagan mahsulotlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin - bu shaklda ular muzlatgichda kamida bir oy saqlanishi mumkin.
• Uyda tayyorlangan qiyma go'sht har doim ham sotib olinganidan arzonroq emas, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz mantiqan. Uyda qiyma go'sht sifati bo'yicha do'kondan sezilarli darajada ustundir. Unga boshqa taomlarni tayyorlashdan qolgan bir necha turdagi go'shtni qo'yishingiz mumkin.
• Go'shtli go'shtni yumshoqroq qilish uchun go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiriladi. Suyaklar qiyma ichiga tushmasligi uchun baliqni 3 marta aylantirish tavsiya etiladi.
• Go'shtli go'shtning yumshoqligi va yumshoqligini oshirish uchun qiymaga irmik, suv yoki sutga namlangan non qo'shiladi. Sabzavot, cho'chqa yog'i qo'shganda ular shirali bo'ladi. Ziravorlar ularga lazzat beradi yangi o'tlar.
• Qiymaning zichligini oshirish uchun u kaltaklanadi. Faqat bu holatda, go'shtli go'sht sho'rvada qaynatilganda parchalanmaydi.
• Köfte uchun mo'ljallangan qiyma go'shtga tuxum qo'shish yoki qo'shish masalasi alohida hal qilinadi. Ular bilan u ko'proq viskoz bo'ladi, pishirilganda shaklini saqlab qolish yaxshiroq bo'ladi, lekin tuxum go'shtli go'shtni yanada qattiqroq qiladi. Tajribali oshpazlar ushbu ingredientsiz muvaffaqiyatli bajaring.
• Ajam oshpazlar go'shtli go'shtni qancha vaqt pishirishi va ularni bulonga qachon qo'yish kerakligi haqida tashvishlanadilar. Go'shtli go'sht suv yuzasiga chiqishi bilanoq tayyor hisoblanadi, ammo undan keyin yana 2-3 daqiqa pishirib qo'yish xato bo'lmaydi. Sho'rvani tashkil etuvchi boshqa ingredientlar tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin go'shtli go'shtni sho'rvaga soling. Ulardan keyin faqat vermicelli va ko'katlar uxlab qoladi. Sabzavotli qovurish biroz oldinroq, kartoshka - taxminan 10-15 daqiqada qo'yiladi. Kartoshkadan oldin don qo'shilishi kerak. Boshqa sabzavotlarni sho'rvaga kiritish vaqti ularni tayyor holga keltirish uchun qancha vaqt ketishiga bog'liq.

Aynan go'shtli sho'rva turli xil mahsulotlarni o'z ichiga olishi mumkinligi sababli, bu taomni tayyorlash variantlari juda xilma-xildir. Agar siz ulardan bir nechtasini bilsangiz, go'shtli sho'rva tayyorlashingiz mumkin, hatto bo'lsa ham mos retsept qo'lida bo'lmaydi, ularning bilim va tajribaga asoslangan.

Go'shtli go'shtli kartoshka sho'rva

• mol go'shti - 150 g;
• cho'chqa go'shti - 150 g;
• non - 100 g;
• sut - 100 ml;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 100 g;
• kartoshka - 0,35 kg;
• sariyog '- 40 g;
• suv - 2,5 l;

Tayyorlash usuli:

• Nonni iliq sut bilan to'kib tashlang.
• Go'shtni yuving, peçete bilan quriting va bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichdan o'tib, ularni maydalang.
• Nonni siqib chiqqandan keyin uni aylantiring. Qiyma go'sht bilan birlashtiring.
• Ko'katlarni mayda maydalab, qiyma go'shtga soling, qolganini sho'rvaga qoldiring.
• Tug'ralgan go'sht va qalampirni tuzlang. Uni qo'llaringiz bilan yoğurun va urib oling. Muzlatgichga bir muddat qo'ying.
• Kartoshkani tozalang, taxminan 1 sm o'lchamdagi kub shaklida kesing.
• Sabzi va piyozni tozalang.
• Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalagichga maydalang.
• Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, undagi sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
• Panga suv quying, olovga qo'ying.
• Idishdagi suv qaynayotganda, unga tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing. Unga kartoshka soling. 10 daqiqa kuting.
• Qovurilgan sabzavotlarni qo'shing, yana 2-3 daqiqa kuting.
• Sovutgichdan qiyma go'shtni oling. Sovuq suvni alohida idishga soling.
• Qo'llaringizni namlang, 1,5-2 sm o'lchamdagi to'plar hosil qiling va ularni qaynayotgan sho'rvaga tashlang.
• Barcha köfte suzishini kuting.
• Ko'katlarni qo'shing, sho'rvani 2 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.

Sho'rvani 10-20 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi, keyin u yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi. Ushbu retsept bo'yicha birinchi taomni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Bu holda, piyoz va sabzi birinchi navbatda "Pishirish" dasturi yordamida qovuriladi, keyin suv quyiladi, qolgan ingredientlar, shu jumladan köfte qo'yiladi. Keyingi pishirish "O'chirish" rejimida 40 daqiqa davomida amalga oshiriladi.

Go'shtli go'shtli guruch sho'rva

• qiyma go'sht - 0,5 kg;
• kartoshka - 0,5 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 0,2 kg;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• guruch yormalari - 80 g;
• pomidor - 0,5 kg;
• tomat pastasi - 40 ml;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• suv - 3,5 l;
• tuz, qalampir, yangi o'tlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Piyozni tozalang va mayda choping. Piyozning yarmini qiyma go'shtga qo'shing.
• Sarimsoqni maydalangan go'shtga siqib oling, qalampirlang, tuzlang. Qo'llaringiz bilan yoğurun. Idishni urib oling, salqin.
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tozalang. Pomidor pulpasini mayda kubiklarga kesib oling.
• Yuqori ifloslangan qatlamni olib tashlash uchun sabzi qirib tashlang. Yuving, quriting, ishqalang.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Unga sabzi bilan piyoz soling. Sabzavotlar oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Panga pomidor qo'shing, 10 daqiqa qaynatib oling.
• Guruch toza bo'lguncha yuving. Uni suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying. Suv qaynagandan keyin 10 daqiqa qaynatiladi.
• Kartoshkani tozalang, o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling, guruch bilan panga yuboring. Sho'rvaga tuz va qalampir seping.
• 10 daqiqadan so'ng sho'rvaga sabzavotli qovurdoq va tomat pastasini soling. Sho'rvani yana 5 daqiqa pishirishda davom eting.
• Köfte hosil qiling va sho'rvaga soling. Ular sirtga suzgandan so'ng, ko'katlarni qo'shing va burnerni o'chiring.

Qopqoq ostidagi sho'rvani 15 daqiqa davomida talab qilgandan so'ng, uni idishlarga quying va xizmat qiling. Har bir plastinkada köfte borligiga ishonch hosil qiling.

Xuddi shu printsipga ko'ra, go'shtli go'shtli sho'rva go'shtli bulonda pishiriladi.

Agar siz baliq go'shti bilan sho'rva tayyorlash uchun retsept izlayotgan bo'lsangiz, berilgan retseptdan foydalanish tavsiya etiladi, ta'mi uyg'un bo'ladi.

Köfte va qo'ziqorinli vermishelli sho'rva

• tovuq yoki maydalangan mol go'shti - 0,35 kg;
• kartoshka - 0,4 kg;
• gossamer vermishelli - 50 g;
• yangi shampignonlar - 0,2 kg;
• piyoz - 0,2 kg;
• sabzi - 100 g;
• tomat pastasi - 20 ml;
• o'simlik yog'i - qancha ketadi;
• suv yoki bulon - 3 l;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Lampochkalarni tozalang. Birini qirg'ichdan o'tkazing, ikkinchisini o'rta kattalikdagi kub shaklida kesib oling.
• Tug'ralgan piyozni idishga soling. Tuzlang, tuzlang. Yoğurma va idishga urib bo'lgandan keyin muzlatgichga qo'ying.
• Sabzi tozalang va maydalang, piyoz bilan aralashtiring.
• Yog'ni qizdiring, ichiga maydalangan sabzavotlarni soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
• Qo'ziqorinlarni yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting, mayda kubiklarga bo'ling.
• Qo'ziqorinlarni sabzavotlarga qo'ying, qo'ziqorinlardan chiqarilgan suyuqlik idishdan bug'lanib ketguncha pishiring.
• Tomat pastasini qo'shing, yana 3-4 daqiqa qovuring, issiqdan olib tashlang.
• Bir yirtqichlardan suv yoki bulonni to'kib tashlang, uni qaynatib oling.
• Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va qaynoq suyuqlikka botiring.
• 10 daqiqadan so'ng, qo'ziqorin va dafna barglari bilan sabzavotli qovurilgan idishga yuboring.
• 5 daqiqadan so'ng, qiyma go'sht to'plarini hosil qiling, ularni qaynab turgan bulonga tushiring.
• Köfteler sirtga ko'tarilganda, 2 daqiqaga e'tibor bering.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, sho'rva idishini olovdan olib tashlang, sho'rva qaynatib oling va plastinkalarga quyib stolga xizmat qiling.

Sho'rva uchun har qanday bulondan foydalanishingiz mumkin. Agar siz sho'rva pishirishga qaror qilsangiz tovuq suvi, köfte eng yaxshi qiyma tovuqdan tayyorlanadi.

Go'shtli go'shtli sabzavotli sho'rva

• qiyma go'sht - 0,35 kg;
• karam - 0,3 kg;
• kartoshka - 0,3 kg;
• shirin qalampir - 0,2 kg;
• sabzi - 100 g;
• piyoz - 0,2 kg;
• pomidor - 0,3 kg;
• suv - 2,5 l;
• sabzavot yoki sariyog '- 40 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Hammayoqni maydalang.
• Kartoshka, tozalangan, o'rta kubiklarga kesilgan.
• Piyozni pichoq bilan maydalang, yarmini qiyma go'shtga qo'shing.
• Sabzini qirg'ichdan o'tkazing, qolgan piyoz bilan birlashtiring.
• Sabzi va piyozni yog'da qovuring.
• Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling va boshqa sabzavotlar bilan tovaga soling. Hammasini birga 5 daqiqa qaynatib oling.
• Qalampirni tozalang, mayda kvadratlarga kesing.
• Suvni qaynatib oling, ichiga kartoshka soling.
• Suv yana qaynab ketgach, karam va qalampir qo'shing.
• 10 daqiqadan so'ng, qolgan sabzavotlarni panga soling.
• 5 daqiqadan so'ng, go'shtli go'shtni sho'rvaga soling. Ularni 5-8 daqiqa qaynatib oling.
• Kastryulni issiqdan olib tashlang va sho'rvani qaynatib oling.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz boshqa sabzavotlardan köfte bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Mazali u yashil no'xat, gulkaram qo'shib olinadi.

Go'shtli sho'rva tez va oson tayyorlanadi. Uni payvand qilish mumkin turli mahsulotlar. Ushbu birinchi taomni tayyorlash tamoyillarini bilib, styuardessa uni asl retseptlar bo'yicha tayyorlashi mumkin.