Tuxumdon va qovurilgan tuxum - qovurilgan tuxumni hatto eng "qiyshiq / dangasa" odam ham tayyorlashi mumkin, chunki bu jarayonda oshpazlik qobiliyatlari kerak emas. Biroq, ortiqcha vazn bilan kurashayotgan odamlar bir nechta tuxumli sutli omletda qancha kaloriya borligini bilishlari kerak.

1 tuxum va sutdan omletda qancha kaloriya bor

Ushbu retseptning kaloriya tarkibi idishni tayyorlash usuliga bog'liq: pechda, sekin pishirgichda, gaz plitasida skovorodkada qovuring.

Pechkada qovurilgan omletni pishirish - bu organizm uchun eng yuqori kaloriya va "xavfli" variant: qovurish paytida. turli yog'lar, ko'p yoki kamroq darajada, organizmdagi metabolik jarayonlarga salbiy ta'sir ko'rsatadigan kanserogen moddalar hosil bo'ladi.

O'rtacha sut va bitta tuxumli omletda 100 gramm uchun 128,5 kaloriya bor.

Sut bilan 2 ta tuxumli omletda qancha kaloriya bor

Ikki tuxumdan 100 gramm omletning kaloriya tarkibi 172 kkal. Ya'ni, ikkita tuxumdan omletning kaloriya miqdori bitta tuxumning energiya qiymatiga (taxminan) ortadi.

Bunday oddiy xulosadan so'ng, savolga javob berish oson: "Sutli 3 ta tuxumli omletda qancha kaloriya bor?" - 216 kkal.

Sutni suv bilan almashtirib, ushbu omlet retseptidagi kaloriyalarni kamaytirishingiz mumkin. Axir, sutli omletning kaloriya miqdori suv bilan pishirilgan mahsulotga qaraganda ancha yuqori.

Va keyin muxlis tovuq tuxumlari kichik sarlavha bilan tuzilgan savolni emas, balki faqat: "2 tuxumdan iborat omletda qancha kaloriya bor?".

Quyida sutli 2 sarig'i va 3 ta tuxum oqidan omletning kaloriya miqdorini kamaytirish yo'llarini ko'rib chiqamiz.

Pomidorli omletda qancha kaloriya bor

Pomidorli omletning kaloriya tarkibi sabzavotlarning energiya qiymatiga qarab oshadi: 100 g pomidor - 30 kkal. Pomidorli omlet ko'proq suyuqlik hosil qiladi, uni turli usullar bilan olib tashlash mumkin.

Pomidorlar, Bolgar qalampiri, oldindan qovurilgan piyoz qo'yishingiz mumkin:

• Kolbasa bilan omletda;
• Jambonli omletda;
• Kolbasa bilan omletda;
• Yog 'miqdori yuqori bo'lgan pishloq, pastırma va boshqa ovqatlar bilan omletda.

Parhezshunoslar, zamonaviy kolbasa va sut mahsulotlari sifatini hisobga olgan holda, omletni sabzavot bilan "yaxshi" suv bilan suyultirish, o'simlik (zaytun) yog'ida qovurish, umuman go'sht qo'shimchalarisiz, tayyor mahsulotni sepish yaxshiroq deb hisoblashadi. turli o'tlar bilan (ukrop, maydanoz). , reyhan). Kamaytirish uchun energiya qiymati omlet, omletga ma'lum miqdorda un qo'shib, tuxumdan sarig'ini olib tashlashingiz mumkin (qanchalik odamning oshxona afzalliklariga bog'liq).

Sariqsiz omletda qancha kaloriya bor

Sariqsiz sabzavotli omletda (100 gr) mavjud:

• Proteinlar - 7,6 gr;
• Yog '- 8,2 gr;
• Uglevodlar - 2,6 gr;
• Mahsulotning kaloriya tarkibi 111 kkal.

Ko'p odamlar uchun bunday omlet retsepti o'zini yo'qotadi ta'm sifatlari, lekin oxir-oqibat, tanlov iste'molchiga bog'liq: kaloriya miqdori past bo'lgan oziq-ovqat yoki mahsulotning ta'mi. Sabzavotli omletda mahsulotda sarig'i yo'qligi unchalik sezilmaydi, chunki har bir sabzavot idishga o'ziga xos "notalar" olib keladi.

Tuxumdonning kaloriya miqdorini kamaytirish usullari

• Biz maishiy texnika yordamida mahsulot tayyorlaymiz. Sekin pishirgichda, er-xotin qozonda omletda kaloriyalar biroz kamroq bo'ladi. Tabiiyki, bunday omletda ko'pchilik tomonidan seviladigan tuyadi qobiq bo'lmaydi;
• Biz omletdagi tuxum sonini o'rtacha chegaraga qisqartiramiz va har xil sabzavotlar, o'tlar qo'shamiz, mayonez va ketchup ishlatmang;
• Tuxumdonni sarig'siz, yuqori sifatli suvda (eritilgan) pishirish. Muzlatgichli muzlatgichga ega bo'lgan dangasa bo'lmagan har qanday odam eritilgan suvni tayyorlashi mumkin;
• Biz omletni hech qanday yog'dan foydalanmasdan tayyorlaymiz (hatto zaytun moyi, barcha dietologlar tomonidan "sevimli").

Sariyog'siz omletda qancha kaloriya bor

Ko'pchilik omlet tayyorlaydigan 100 g turli xil yog'larning kaloriya tarkibi:

• zaytun - 198 kkal;
• kungaboqar - 578 kkal;
• qaymoqli - 748 kkal;
• Yong'oq va makkajo'xori - har biri 899 kkal.

Biz retseptdan 20-30 gramm yog'ni olib tashlaymiz va biz iste'mol qilingan kilokaloriyalarda sezilarli darajada tejaymiz. Albatta, omletni skovorodkada gaz plitasida yog'siz qovurish ishlamaydi, lekin pishirish mazali mahsulot pechda, multivark - oson va oddiy. Mikroto'lqinli pechda yog'siz omlet ham pishirishingiz mumkin, lekin ...

Bizning fikrimizcha, pechda omletda maxsus ta'm paydo bo'ladi, chunki mahsulot gaz plitasida bo'lgani kabi, nafaqat pastdan, balki yuqoridan ham pishiriladi. Ishonchimiz komilki, pechda, sekin pishirgichda pishirilgan "ikkinchi" idishlarning ko'pchiligi gaz plitasida pishirilganlarga qaraganda ancha mazali bo'ladi.

Bizning fikrimizcha, mikroto'lqinli omletda erkakni ayolga: "Rahmat, azizim, omlet mazali bo'ldi" deyishga majbur qiladigan "ta'mli lazzat" yo'q. Mikroto'lqinli pech gurmeler uchun ixtiro qilinmagan, lekin doimo biror joyga shoshilib yuradigan odamlar uchun.

chiziq chizish

100 gr ichida turli retseptlar omlet tarkibida (kkal):

• Sut bilan bitta tuxum bilan - 128,5;
• Ikki tuxum va sut bilan - 178;
• Sut va uchta tuxumli omletda - 216;
• Pomidorli omlet retsepti uchun siz sabzavotning kaloriya tarkibini "ortiqcha" qilishingiz kerak - 30 kkal;
• Sariqsiz omletda - 111;-
• Suv bilan omletda biz sutning energiya qiymatini "minus qilamiz" - 100 gr uchun 64 kkal.
• Brokkoli bilan omletda energiya qiymati "chet elda" - karam - 100 gr uchun 28 kaloriya miqdori bo'yicha yuqori bo'ladi.

Aksariyat o'quvchilar dietologlarning aksiyomini bilishadi: sog'lom hamma narsa ta'msiz va mazali narsa tanaga zararli.

99,9% odamlar sutli va jambon/kolbasa bilan sarig'i bo'lgan omlet sarig'siz va suvli omletga qaraganda ancha mazali ekanligiga rozi bo'lishadi. Va ikkinchi omlet retsepti sog'lomroq!

Faqatgina fikr bildirish mumkin: kattalar uchun "oshpazlik odatlarini" qayta tiklash qiyin, lekin bolalarni erta yoshdan to'g'ri ovqatlanishga o'rgatish kerak.

Va keyin ular to'g'ri ovqatlanishni (bu LAZZALI) idrok etadilar, ular buni kattalar kabi emas, balki norma sifatida qabul qiladilar: salomatlik nomi bilan o'zlarini masxara qilish.

Ko'p yillar davomida omlet dunyoning ko'plab mamlakatlarida eng mashhur nonushtalardan biri bo'lib kelgan. Tailand, Xitoy, Hindiston kabi ekzotik mamlakatlarda ham restoranlarda har doim kontinental yoki amerikalik nonushta variantini topishingiz mumkin, unda qovurilgan tuxum yoki pomidor bilan oddiy pishirilgan tuxum mavjud.

Ammo ertalab bu taomni iste'mol qilish xavfsizmi? Axir, agar u yog 'qo'shilishi bilan qovurilgan bo'lsa, u juda yog'li. Shuningdek, omletning kaloriya miqdori juda katta ekanligini hisobga olishingiz kerak, shuning uchun uni ertalab iste'mol qilsangiz ham, kunlik dietangizni tuzishda bu haqiqatni hisobga olish kerak.

O'z-o'zidan tuxum etarli dietali mahsulot. Ular har doim mushak massasini ko'paytirishni xohlaydigan va yuqori sifatli proteinning ajoyib manbai bo'lgan sportchilarning ratsioniga kiritilgan.

Ammo dietologlar ularni juda o'rtacha miqdorda iste'mol qilishni maslahat berishadi. Darhaqiqat, tuxum sarig'ida yomon xolesterin manbai bo'lgan juda ko'p yog'lar mavjud. Darhaqiqat, omletning kaloriya tarkibi tuxum sarig'ining kaloriya tarkibidir, chunki ular ushbu mahsulotni tashkil etuvchi barcha oziq moddalarning 90 foizini o'z ichiga oladi.

Shu bilan birga, siz tuxumdan foydalanishdan butunlay voz kechmasligingiz kerak. Axir, ular ko'plab aminokislotalar, oqsillar, ko'p to'yinmagan yog'lar (shu jumladan oleyk) va yog'li kislotalarning (linoleik va linolenik) ajralmas manbaidir. Xolesterindan tashqari, sarig'i foydali vitaminlar omboridir.

U juda ko'p A, E vitaminlarini o'z ichiga oladi, ulardan biri katta miqdorda D vitamini, deyarli barcha B vitaminlari (B6, B12, B1, B7, B3, B5). Shuningdek, sarig'ida xolesterinni olib tashlashga yordam beradigan va hujayra membranalarini erkin radikallardan himoya qiluvchi barcha oziq-ovqatlar orasida eng ko'p xolin (B4 vitamini) mavjud.

Shunisi e'tiborga loyiqki, bu mahsulot, ayniqsa uning qobig'i kaltsiyning ajoyib manbai hisoblanadi. Bundan tashqari, u juda ko'p temir, mis, fosfor, yodni o'z ichiga oladi va kobalt kabi noyob iz elementning ma'lum miqdori mavjud.

Tuxum organizm tomonidan deyarli to'liq so'riladi. Bu ularning ozuqaviy qiymati nuqtai nazaridan yaxshi, lekin ushbu mahsulotni dietangizga qo'shganda, ularning kaloriya tarkibiga e'tibor berishingiz kerak, ayniqsa siz dietada bo'lsangiz, chunki 100 gramm tuxum (ikki bo'lakka ekvivalent) o'rtacha 150 kkal.

Pishirilgan tuxumda qancha kaloriya bor

Pishirilgan tuxumning kaloriya tarkibi uni tayyorlash usuliga va unga qo'shiladigan qo'shimcha mahsulotlarga juda bog'liq. Misol uchun, agar siz tuxumni pomidor bilan va yog'siz qovursangiz, ularning energiya qiymati 30-50% ga kamayadi.

Sevimli nonushta va uning kaloriya tarkibini tayyorlashning turli xil variantlarini ko'rib chiqing. Biz idish ikkita tuxumdan tayyorlangan deb taxmin qilamiz.

kaloriya qovurilgan tuxum Keyingi:

1. 1 qoshiq bilan qovurilgan tuxum o'simlik yog'i. O'rtacha kaloriya miqdori 190-200 kkal: tuxum 150 kkal + sariyog '40 kkal. Va agar siz omletni sariyog'da qovursangiz, idishning kaloriya miqdori yanada yuqori bo'ladi.
2. Yog'siz skovorodkada pishirilgan qovurilgan tuxum: 150-160 kkal.
3. O'simlik yog'ida oddiy pishirilgan tuxum. Agar siz tuxumni qovurishdan oldin urgan bo'lsangiz, idishning kaloriya miqdori biroz kamayadi. Bunday holda, u 150-170 kkalga teng bo'ladi. bilan skovorodkada yog'siz pishirish bo'lsa yopishmaydigan qoplama- Yana 20-30 kkal olib tashlang.
4. Pomidor bilan qovurilgan tuxum. Oddiy shakarsiz sabzavotlardan foydalanganda, idishning kaloriya miqdori taxminan 160 kkal bo'ladi. Agar siz uni shirin gilos pomidorlari bilan pishirsangiz, energiya qiymati 220-240 kkalgacha oshishini kuting!
5. Pishloq, kolbasa, pomidor bilan qovurilgan tuxum 300-340 kkalni "tortib oladi".

Eng sog'lom pishirilgan tuxum retseptlari

Nonushta nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lishi uchun o'rtacha miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, omletni yog'siz pishirish tavsiya etiladi. Boshqa narsalar qatorida, bu nafaqat kaloriyalarni kamaytiradi, balki oziq-ovqat bilan birga keladigan kanserogenlar miqdorini ham kamaytiradi. Axir, ma'lumki, bu zaharlar o'simlik moyi qizdirilganda hosil bo'ladi. Ammo yog'siz skovorodkada qovurish imkoniga ega bo'lmasangiz, uning miqdorini kamaytirishga harakat qiling.

eng ko'p foydali variant Qovurilgan tuxum eng kam tuz qo'shilishi bilan qovurilgan tuxum hisoblanadi, u tost bilan iste'mol qilinadi.

Ushbu taomning yana bir "sog'lom" versiyasi ko'katlar va sabzavotlar qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Tuxumga arpabodiyon, pomidor, ismaloq, kashnich, tuzsiz o't ziravorlari qo'shilishi mumkin. Uning kaloriya tarkibi 150-160 kkaldan oshmaydi.

Ovqat pishayotganda qovurilgan idish o'rniga pechdan foydalanishingiz mumkin va Silikon shakllari. Tuxumni 180 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring. Bunday holda, sizga yog 'kerak bo'lmaydi, idish kam yog'li bo'lib chiqadi va o'z ichiga oladi minimal miqdor kaloriya. Shu bilan birga, barcha to'yimli va foydali elementlar saqlanib qoladi.

Bundan tashqari, foydalanish kerak bo'lgan odamlar uchun ko'p miqdorda oqsillar va xolesterinning ruxsat etilgan dozasidan oshmasa, siz sarig'ini olib tashlaganingizdan so'ng, sabzavotli omletni faqat oqsillardan pishirishingiz mumkin. Bunday retsept, masalan, mushak massasini qurmoqchi bo'lgan sportchilar uchun javob beradi.

Albatta, sarig'i bo'lmagan idishning ta'mi va ozuqaviy qiymati biroz yomonlashadi, lekin boshqa tomondan, pishirishda siz kam yog'li qaynatilgan qo'shishingiz mumkin. tovuq ko'krak yoki qizil baliq go'shti, qushqo'nmas, ismaloq, kam yog'li soslardan foydalaning. Bunday omlet juda zo'r va bo'ladi foydali manba to'yingan yog'lar yoki xolesterin shaklida zararli qo'shimchalarning minimal miqdori bo'lgan oqsillar.

Tuxumni iste'mol qilishga qarshi ko'rsatmalar

Ushbu mahsulot eng foydali va kam alerjenik mahsulotlardan biridir (agar tovuqlar kimyoviy moddalardan foydalanmasdan organik ravishda etishtirilsa). oziq-ovqat qo'shimchalari). Biroq, ulardan tuxum va idishlarni iste'mol qilish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud.

Ulardan asosiylari:

1. Ortiqcha vazn.
2. Qon va tomirlarning kasalliklari, ateroskleroz.
3. Yuqori qon bosimi.
4. Qandli diabet.
5. Xoletsistit va jigar kasalligi.
6. Oshqozon-ichak trakti ishidagi buzilishlar.

Agar siz ushbu kasalliklardan biriga duch kelsangiz, faqat tuxum oqini iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Omlet ham bolalar, ham kattalar tomonidan teng darajada seviladi. Bu engil, yumshoq, nihoyatda mazali va to'yimli taom nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun juda mos keladi. U eng ko'p narsani o'z ichiga oladi oddiy ingredientlar, har bir muzlatgichda bo'lgan, u bir necha daqiqada va hatto undan uzoqda bo'lganlar ham tayyorlanadi pazandachilik san'ati. Bundan tashqari, omlet qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga harakat qilayotganlar uchun ideal taomdir. Birinchidan, u juda ko'p miqdordagi proteinni o'z ichiga oladi, uning parchalanishi tanaga ko'proq energiya sarflaydi va shuning uchun tezroq vazn yo'qotadi, ikkinchidan, u juda kam kaloriyalarga ega. Kaloriya haqida gapirganda. Bugun biz uni tayyorlashning turli xil variantlarida omletning kaloriya tarkibi haqida batafsil gaplashamiz.

Omlet: pishirish sirlari

Bugungi kunda omletni faqat dangasa pishirmaydi. Ammo bu taomning rus oshxonasiga hech qanday aloqasi yo'q. Bu haqda frantsuzlar tufayli bilib oldik. Alp tog'larida hatto bu nozik va havodor taomga bag'ishlangan milliy bayram ham bor edi. Bu shunday bo'ldi: bir nechta cho'ponlar na yorug'lik, na tong otishni o'rganishdi va omlet tayyorlashga ruxsat berishi kerak bo'lgan oqsoqolning oldiga borishdi. Shundan so'ng, mahalliy aholi birgalikda pechka yoniga borib, sut bilan tuxum pishirdilar. Keyin qo‘llarida jazirama tovalar bilan ko‘chaga chiqishdi va hamma birgalikda farandolni raqsga tushirishdi. Va keyin, oqsoqollarning maxsus belgisiga ko'ra, butun halol jamoa o'tloqqa borib, pishirilgan tuxum qo'yilgan kostryulkalar qo'ydi va quyosh chiqqunga qadar yana raqsga tushdi. Va yorqin nurlar butun qishloqni yoritgandan keyingina, baxtli aholi uylariga tarqalib, ishtaha bilan pishirilgan omletni iste'mol qilishdi.

Zamonaviy frantsuzlar hali ham pishirilgan tuxumga juda hurmat bilan munosabatda bo'lishadi. Misol uchun, ular hech qachon tuxumni ko'pirtirish bilan urishmaganini bilasizmi? Haqiqiy omletni faqat vilkalar bilan silkitish mumkin. Ikkinchidan, frantsuzlarda bu taom uchun alohida qovurilgan idish bor. Unga sevimli omletidan boshqa hech narsa qovurmaydilar. Va pishirgandan so'ng, ular avval uni non bilan surtishadi va faqat keyin yuvadilar.

Ma'lum bo'lishicha, haqiqiy omlet tayyorlash ham butun bir san'atdir. Misol uchun, tuxumni yaxshilab chayqash kerak, shunda ular havo oladi. Aks holda, omlet og'ir va havodor bo'lmaydi. Va buni qo'lda vilkalar yoki mo'ylov bilan qilishingiz kerak. Agar siz mikserdan foydalansangiz, oqsillar va sarig'larning tuzilishini buzishingiz mumkin. Va keyin ulug'vorlikni ko'rmaysiz. Agar siz taomni kamroq kaloriya qilishni istasangiz, unda faqat bitta proteindan omlet pishiring.

Uni sut bilan oshirib yubormang. Ideal holda, bitta tuxumda 1 osh qoshiq sut bo'lishi kerak. Aks holda, idish juda suvli bo'ladi va tushadi.

Yana bir hiyla - tuxumni urganingizdan so'ng darhol omletni pishirish. Aks holda, keyinroq omlet pirojnoe kabi tekis bo'lib chiqadi.

Tuxum-sut aralashmasini faqat issiq qovurilgan idishga quying. Bunday holda, uni sariyog 'bilan yog'lash kerak. Aynan shu narsa taomni shunchalik yumshoq qiladiki, u tom ma'noda og'izda eriydi.

Siz omletni tayyorlashingiz kerak o'ng qovurilgan idish. Pastki qiyshiq yupqa idishlar ishlamaydi - omlet unga ishlamaydi. Qattiq quyma temir yoki teflon panani tanlash yaxshidir. Va agar qopqoqda havo uchun maxsus teshik bo'lsa yaxshi bo'ladi. Ushbu kichik hiyla tufayli idish juda nam bo'lib qolmaydi.

Nihoyat, siz faqat omletni tayyorlashingiz kerak yangi tuxum. Sotib olingan tuxumni botirib oling oddiy suv. Agar ular zudlik bilan cho'kib ketsa, unda siz yangi mahsulot bilan shug'ullanasiz.

100 gramm uchun retsept va kaloriyali omlet

Ushbu tenderning kaloriya tarkibini aniqlash va mazali taom tuxumdan boshlab, biz uning tarkibini tashkil etuvchi barcha ingredientlarda qancha kaloriya borligini aniqlaymiz.

• Tuxum - 2 dona (130 kaloriya)
• Sut 2,5% yog'li - 60 ml (32 kaloriya)
• Qovurish uchun sariyog '82,5% yog' - 10 gramm (75 kaloriya).

Chunki bitta xom tuxum o'rtacha og'irligi 60 gramm, ma'lum bo'lishicha, idishning umumiy og'irligi 190 gramm, kaloriya miqdori esa 237 kaloriya. Shunday qilib Ikki tuxumdan olingan omletning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 125 kaloriya.. Shu bilan birga, omlet qanday pishirilganligi muhim emas - pechda, mikroto'lqinli pechda yoki pechda. Idishning kaloriya tarkibi bundan o'zgarmaydi.

Va endi keling, turli xil plombalarga ega va uni tayyorlashning turli xil variantlarida omletning kaloriya miqdori qancha ekanligini hisoblaylik.

Tuxumli omletning uchta kaloriyasi.

Agar siz 4 ta tuxumdan omlet pishirsangiz, unda uning umumiy kaloriya miqdori 399 kaloriya bo'ladi va agar siz aksincha, uning qismini kamaytirsangiz va bitta tuxumdan omlet va 5 gramm pishirsangiz. sariyog', keyin kaloriya tarkibi mazali nonushta ga teng bo'ladi - 134,5 kaloriya.

Pomidor bilan kaloriyali omlet

Omletda siz eng ko'p qo'shishingiz mumkin turli xil to'ldirish. Bu tuxum va sut massasi bilan aralashtirilishi va bu shaklda pishirilishi yoki qovurilishi mumkin. Yoki avval omletni pishirib, keyin unga boshqa ingredientlarni qo'shib, uni o'rashingiz mumkin. Bu erda, ular aytganidek, shaxsiy ta'mga bog'liq. Sabzavotli omlet o'z vaznini nazorat qiladigan va kaloriyalarni hisoblaydiganlar uchun eng uyg'un va parhez kombinatsiyadir. Sabzavotlar orasida sharafli etakchilik pomidorga o'tadi.

Xo'sh, pomidor bilan omletning kaloriya tarkibi qanday? Biz asos qilib olamiz klassik retsept omlet va unga 50 gramm og'irlikdagi 1 ta o'rta pomidor va unga 9 kaloriya kaloriya qo'shadi (uni kublar yoki chiziqlar bilan kesish mumkin). Ma'lum bo'lishicha, bizning omletimiz 240 gramm og'irlikda bo'ladi. Va uning kaloriya tarkibi 246 kaloriya bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, 100 gramm pomidorli omletning kaloriya tarkibi 102,5 kaloriya.

Sabzavotli kaloriyali omlet

Sabzavotli omlet - sog'lom va past kaloriyali ovqat. Uni tayyorlash uchun pomidordan tashqari yana qanday sabzavotlardan foydalanish mumkin? Parhezshunoslar brokkoliga ustunlik berishni tavsiya qiladi. Ikki tuxumli omlet uchun sizga 60 gramm brokkoli (20 kaloriya) kerak bo'ladi. Bunday holda, tayyor taom 250 grammni tashkil qiladi va uning umumiy kaloriya miqdori 257 kaloriya bo'ladi. Shuning uchun 100 gramm uchun brokkoli bilan omletning kaloriya tarkibi 103 kaloriya bo'ladi.

Siz muzlatilgan holda ham foydalanishingiz mumkin Meksika aralashmasi» sabzavotlardan. Aralashmaning 60 grammi (34 kaloriya) etarli bo'ladi. Bunday holda, 250 gramm og'irlikdagi tayyor taom 271 kaloriya (100 gramm uchun 108 kaloriya) bo'ladi.

Pishloqli kaloriyali omlet

Yana bir klassik gastronomik birlashma - omlet tuxumining pishloq bilan kombinatsiyasi. Ushbu taomning kaloriya miqdorini hisoblash uchun unga 30 gramm maydalangan rus pishloqini (105 kaloriya) qo'shing. Keyin idishning umumiy og'irligi 220 gramm, kaloriya miqdori esa 342 kaloriya bo'ladi. Va 100 gramm uchun pishloqli omletning kaloriya tarkibi biroz ko'proq bo'ladi - 155 kaloriya.

Kolbasa bilan kaloriyali omlet

Yana mazali taomlarni afzal ko'rganlar uchun ular o'zlari bilan omlet pishirishlari mumkin qaynatilgan kolbasa. Keyin bizning asosiy tarkibi yana bitta element paydo bo'ladi - 60 gramm Doktor kolbasa (153 kaloriya). Shuning uchun, in umumiy taom 250 gramm vaznga ega bo'ladi va uning kaloriya tarkibi - 390 kaloriyaga teng bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, 100 gramm uchun kolbasa bilan omletning kaloriya tarkibi pishloqli retseptdagi kabi deyarli bir xil bo'ladi - 156 kaloriya.

Sutsiz kaloriyali omlet

Taomni yanada parhezli qilish uchun siz sut o'rniga bitta kaloriya bo'lmagan suvdan foydalanishingiz mumkin. Va keyin 100 gramm uchun sutsiz ikkita tuxumdan omletning kaloriya tarkibi 108 kaloriya bo'ladi.

Yog'siz kaloriyali omlet

Sariyog ', haqiqatan ham, boshqa har qanday yog' kabi, juda yuqori kaloriya mahsulotidir. Shuning uchun, oziq-ovqat cheklovlariga rioya qilganlar uchun siz ushbu taomni quruq qovurilgan idishda yoki pechda solingan shaklda pishirishingiz mumkin. pergament qog'ozi. Yog'siz omletning kaloriya miqdori juda kichik bo'ladi - 100 gramm mahsulot uchun atigi 90 kaloriya.

Proteinli omlet kaloriyalari

Proteinli dietada bo'lgan qizlar odatda omlet tayyorlashda sarig'idan foydalanmaydi va faqat oqsillar bilan cheklanadi. O'rtacha vazn tuxum oq 30 gramm (13 kaloriya). Shunga ko'ra, 2 ta oqsil 60 gramm va 26 kaloriya. Bu kaloriya ekanligi ma'lum bo'ldi proteinli omlet 100 gramm oziq-ovqat uchun 102 kaloriyaga teng.

Ertalab erta turish va to'liq nonushta qilish uchun kam odam irodaga ega. Ko'p odamlar besh daqiqa davom etadigan taomdan mamnun. Biz qovurilgan tuxum haqida gapirayotganimiz aniq. Ammo uni ishlatish qo'shimcha funt paydo bo'lishiga olib kelmaydimi? Ikki tuxumdan pishirilgan tuxumda qancha kaloriya borligini hisoblasak, bilib olamiz.

nonushta uchun kaloriya

2 ta tuxumdan pishirilgan tuxumning kaloriya miqdorini aniqlash juda oddiy, chunki ko'p komponentli idishlardan farqli o'laroq, unda faqat bitta yoki ikkita ingredient mavjud. Energiya qiymatining ko'rsatkichlari tuxum massasiga bog'liq. Ular kichik yoki katta bo'lishi mumkin. Umuman olganda, o'rta tuxumning vazni 58 g. Shunday qilib, ikkitasi 116 g ni oladi.100 g oqsil-sarig'i massasi 157 kkal, ya'ni bitta o'rta kattalikdagi xom tuxumda taxminan 91 kkal mavjud. , va ikkita, mos ravishda, 182. Agar uning massasi biroz kamroq - 47 g bo'lsa, unda u 73,8 birlik energiyani o'z ichiga oladi.

Ushbu zahiraning uchdan ikki qismi sarig'ida, qolgan qismi oqsilga to'g'ri keladi. Agar protein va sarig'i ichida nima borligini ko'rib chiqsangiz, kaloriyalarning bunday taqsimlanishi aniq bo'ladi. Birinchisi 90% suv, 10% oqsil, ikkinchisiga yog' (11,6 g) va xolesterin (139 mg) kiradi.

Bugungi kunda, yopishmaydigan kostryulkalar tufayli siz bir tomchi yog'siz qovurishingiz mumkin. Yog 'siz pishirilgan standart 2 tuxumli pishirilgan tuxum 148-182 kkal kaloriya tarkibiga ega bo'ladi. O'rtacha ko'rsatkich 167 kkal. Bu seyfning deyarli 10% ni tashkil qiladi kunlik nafaqa, bu juda oz. Ya'ni, uni parhez deb atash mumkin - agar, albatta, nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun menyuga kiritilmagan bo'lsa. Olsangiz kichik tuxum, unda 61 kkal bo'lsa, qovurilgan tuxumdagi kaloriyalar sonini 122 tagacha kamaytiradi.

Retseptdan chetga chiqmasdan: yog'da kaloriya qovurilgan tuxum

Hammaning ham oshxona shkafida hech narsa kuymaydigan tova bo‘lavermaydi. Shuning uchun, ko'plab qovurilgan tuxum hali ham o'simlik yoki hayvon yog'ida pishiriladi. Ular juda yuqori energiya salohiyatiga ega - 100 g uchun 900 kkalgacha.Shuning uchun ulardan foydalanish bilan qovurilgan idishlar kaloriyalarda kambag'al bo'lib qolishini kutmasligingiz kerak. Yog'da 2 ta tuxumdan qovurilgan tuxum quyidagi kaloriya tarkibiga ega bo'ladi:

• agar siz mayda tuxum va sariyog'ning minimal qismini olsangiz - 167 kkal, o'rta bo'lsa - 182 kkal;
• agar siz katta tuxum va bir qoshiq kungaboqar yog'ini olsangiz - 242-250 kkal. Energiya intensivligi bo'yicha super foydali zaytun moyi undan farq qilmaydi - qimmat zig'ir kabi;
• kremdan foydalanish idishning to'yinganligini yanada oshiradi va unga 10 kkal qo'shib, ekspress nonushtaning umumiy kaloriya miqdorini 250-260 kkalgacha yetkazadi.

Qo'shimchalar - eng to'yimlidan eng kam to'yimligacha

Nonushtani yanada mazali qilish uchun ko'pchilik pishloqli idishni qovuradi, shu bilan 50-90 kkal qo'shib, bir o'tirishda 300-342 kkal "eyishadi". Agar siz qovurilgan kolbasa yoki jambonni yaxshilasangiz, bu kaloriya miqdori 400-500 kkalgacha ko'tariladi, bu allaqachon kunlik nafaqaning to'rtdan bir qismini tashkil qiladi. Shuning uchun, oddiy pishirilgan tuxumni past kaloriyaga aylantirish uchun pishirish asari, unga sabzavot qo'shish yaxshidir - bu ham qoniqarli, ham parhezli bo'ladi.

Eng mashhur past kaloriya qo'shimchasi pomidor: 100 g uchun atigi 20 kkal. Aytaylik, plastinkada omlet va pomidor bor. Keling, 2 ta kichik tuxum uchun kaloriya miqdorini hisoblaylik:

• tuxum - 146 kkal;
• pomidor - 25 kkal;
• kungaboqar yog'i 1 osh qoshiq. - 45 kkal;
• tuz - 2 kkal.

Hammasi bo'lib - 218 kkal. Bir nechta pomidorni oling - kaloriya yana 25 birlikka oshadi. 1 choy qoshiq uchun pishirilgan 50 g miqdorida piyoz qovurilgan qo'shsangiz. o'simlik yog'i, siz yana 23 va 45 kkal qo'shishingiz kerak bo'ladi. Yakuniy qiymat 286 kkal.

Pomidor bilan qovurilgan tuxum, agar shunday pishirilsa, kaloriyalarda ancha kambag'al bo'lishi mumkin:

• 2 ta pomidorni oling, ularning tepalarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling, pulpani olib tashlang;
• pomidorning ichki qismini zaytun moyi bilan surting;
• ozgina tuz;
• tuxumni pomidorga bo'ling;
• pomidorlarni qo'ying tuxumni to'ldirish isitiladigan pishirish varag'ida;
• pechda pishiring.

Taom juda chiroyli va past kaloriya bo'lib chiqadi - taxminan 190 kkal.

Muhim! Nafaqat pomidor, balki boshqa bog 'mahsulotlari ham e'tiborga loyiq bo'lmagan taomni energiya qiymatini qo'shmasdan noziklik qilishlari mumkin. Bu sabzavotlarga sabzi, baqlajon, qovoq kiradi.

"Kambag'alning taomi" ni himoya qilish uchun bir nechta dalillar

Qadimgi kunlarda pishirilgan tuxum juda oddiy ovqat deb hisoblangan, ular kam ta'minlangan oilalarda stolda xizmat qilgan. Ushbu taomning "tarjimai holida" xolesterin mavjudligi sababli qoralangan davrlar bo'lgan. Endi dietologlar uni maqtash uchun kurashmoqda parhez xususiyatlari va dietada bo'lishi kerakligini e'lon qiling. Axir, undagi xolesterin zararli emasligi, ammo u qimmatli mikroelementlar bilan to'la ekanligi ma'lum bo'ldi. Tuxumdan yaxshilanish mumkin emas, lekin aqliy qobiliyatingizni yaxshilash juda mumkin!

Kilo yo'qotayotganlar uchun quyidagi ma'lumotlar foydali bo'ladi:

• omlet tuxumlari o'z-o'zidan yuqori kaloriyali idishlar toifasiga kirmaydi (167 birlik energiya - shunchaki arzimas narsa!);
• uni ishlatishda siz o'lchovni bilishingiz kerak;
• agar kaloriya muammosi juda o'tkir bo'lsa, sarig'ini iste'mol qilishni to'xtating;
• uni menyuga kiritish-qilmaslik to'g'risida qaror qabul qilayotganda, eng yuqori kaloriyali oziq-ovqat tarkibiy qismlaridan biri yog' ekanligini unutmang. Kremda - 748 kkal, sabzavotda - 899 gacha. Shuning uchun, ulardan foydalanib, qovurilgan tuxumni tayyorlash orqali siz o'zingizga avtomatik ravishda 90 kkal qo'shasiz. Va vazn yo'qotishga qaror qilgan o'rtacha balandlikdagi ayol uchun kunlik kaloriya chegarasi 700-1400 kkal. Shunday qilib, shkafdan teflon bilan qoplangan panani oling.

Omlet butun dunyodagi ko'plab odamlarning sevimli nonushtasidir. Har kim uni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi: kimdir oddiygina bir nechta tuxumni uradi, boshqalari ularga sut yoki suv qo'shadi, boshqalari idishni piyoz, pomidor, jambon va boshqa mahsulotlar bilan to'ldiradi. Ushbu taom uchun juda ko'p variantlar mavjud va har bir omletning o'ziga xos xususiyati bor. Ushbu maqolada siz ushbu ertalab tuxumli taomning eng keng tarqalgan turlarining energiya qiymati haqida bilib olasiz.

Kaloriyali omlet

O'ylab ko'ring turli xil variantlar pishirish va ularga qarab yakuniy mahsulotning kaloriya tarkibi qanday o'zgaradi:

• klassik ikki tuxumli omlet - 100 g uchun 118 kkal;
• sutli tuxumli omlet - 184 kkal;
• pishloqli tuxum - 340 kkal;
• sutli omlet 1% bug '- 135 kkal;
• pomidor bilan omlet - 165 kkal.

Parhezli omlet taxminan 110 birlik kaloriya tarkibiga ega va qo'shimchalarsiz bug'langan kaltaklangan tuxumlardan iborat.

Qulaylik uchun eng mashhur omlet qo'shimchalarining kaloriya tarkibini ko'rib chiqing. Kaloriyalarni hisoblash uchun tayyor ovqat, ko'rsatilgan raqamni omletning energiya qiymatiga qo'shing (sutli yoki sutsiz):

• pomidor - 100 g uchun 18 kkal;
• pishloq - 100 g uchun taxminan 300 kkal;
• bolgar qalampiri - 100 g uchun 28 kkal;
• jambon - 100 g uchun 145 kkal;
• tovuq go'shti - 100 g uchun 219 kkal;
• sut 1% - 100 g uchun 42 kkal;
• piyoz - 100 g uchun 41 kkal;
• qo'ziqorinlar - 100 g uchun 28 kkal;
• zaytun - 100 g uchun 115 kkal.

Shunday qilib, omletdagi kaloriya miqdori to'g'ridan-to'g'ri pishirishda foydalanadigan ingredientlarga bog'liq. Bundan tashqari, yog 'miqdori ham ta'sir qiladi: yog'ni qo'shishni talab qilmaydigan zamonaviy keramika yoki teflon panada pishirish yaxshidir.

Nonushta uchun omletning foydalari

Hech kimga sir emaski, tuxum mukammal muvozanatli protein mahsuloti bo'lib, kunni boshlash uchun juda mos keladi. Omlet nafaqat to'yimli, balki sog'lom taomdir, chunki tuxum tarkibida A, B1, B6, B9, E va D vitaminlari, shuningdek, temir va selen kabi minerallar mavjud. Buning yordamida siz nafaqat yoqimli ta'mga ega bo'lishingiz, balki ertalab ko'plab muhim moddalarni qabul qilib, tanangizni mustahkamlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, oddiy odam kamdan-kam hollarda sabzavot va mevalarni, qo'ziqorinlarni iste'mol qiladi va omletga ko'katlar qo'shilishi mumkin, bu taomni butun tanaga yanada foydali qiladi.

Tuxumdonning foydalari haqida gapiradigan bo'lsak, zararni esga olish kerak - agar siz uni bug'da pishirmasangiz, ehtimol siz bu taomni qovurasiz va bu turdagi issiqlik bilan ishlov berishni tanaga tushunish qiyin.

Kilo yo'qotish uchun nonushta uchun omlet

Omlet kilogramm berishni xohlaydiganlar uchun tavsiya etilgan nonushta variantlaridan biridir. Bu oddiygina tushuntiriladi: omlet to'yimli va qoniqarli, ko'p narsalarni o'z ichiga oladi foydali moddalar va yaxshi holatda bo'lishga va tushlikgacha ovqat haqida o'ylamaslikka imkon beradi. Bundan tashqari, uni tayyorlash oson, ya'ni bunday nonushta jadvaldan tushmaydi.

Prinsiplarga asoslanib, vazn yo'qotish uchun parhezning bir nechta variantlarini ko'rib chiqing to'g'ri ovqatlanish unda nonushta uchun omlet ishlatiladi.

Variant 1

1. Nonushta: sutli omlet, shakarsiz yashil choy, bir bo'lak kepakli non.
2. Tushlik: dan salatning bir qismi yangi sabzavotlar, bir piyola sho'rva.
3. Peshindan keyin: olma.
4. Kechki ovqat: qovoq yoki qovoq bilan pishirilgan mol go'shti.

Variant 2

1. Nonushta: pomidor bilan pishirilgan tuxum, shakarsiz yashil choy, bir bo'lak kepak noni.
2. Tushlik: salat qaynatilgan sabzavotlar(vinaigrette turi), engil sabzavotli sho'rva.
3. Peshindan keyin snack: kivi.
4. Kechki ovqat: karam bilan tovuq go'shti.

Variant 3

Variant 4

1. Nonushta: pishloqli omlet, shakarsiz yashil choy.
2. Tushlik: pyure sho'rvaning bir qismi, shakarsiz choy.
3. Peshindan keyin snack: yarim paket tvorog.
4. Kechki ovqat: sabzavotli pishirilgan baliq.

Shuni unutmangki, kechki ovqat yotishdan uch soat oldin tugashi kerak va uning qismlari "restoran" dan kattaroq bo'lmasligi kerak. Shu tarzda ovqatlanish orqali siz o'zingizning uyg'unlikni osongina tiklaysiz va tanangizni foydali moddalar bilan boyitasiz.