Sabzavotlar bilan birlashtirilgan go'sht kundalik foydalanish uchun pishirilishi mumkin. oilaviy ovqatlar va kechki ovqatlar. Bunday taom juda sog'lom va qoniqarli bo'ladi. Qovurilgan karam turkiya hisoblanadi eng yaxshi variant... Diyet go'shti inson tanasi tomonidan tez so'riladi va sabzavotlar to'g'ri hazm bo'lishiga hissa qo'shadi. Shuning uchun, yangi oshpazlik tendentsiyalari uchun siz oddiy uy qurilishi idishlarini tayyorlashdan voz kechmasligingiz kerak.

Mahsulotlarning ozuqaviy qiymati

Sabzavotlar, ayniqsa, karam inson salomatligini saqlashda muhim o‘rin tutadi. ning bir qismi sifatida foydali mahsulot B vitaminlari, shuningdek, K, U, C vitaminlari mavjud. Qimmatbaho sabzavot mikroelementlar va makroelementlarga boy. Uni ovqat bilan iste'mol qilish jigaringizni tozalaydi va metabolizmingizni yaxshilaydi.

Turkiya go'shti karamni iste'mol qilishning afzalliklarini to'ldiradi. Ushbu mahsulot vitaminlar, mikro va makroelementlarning teng darajada boy tarkibiga ega. Bundan tashqari, unda xolesterin deyarli yo'q. Turkiyani iste'mol qilish metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Yog'li tovuqdan farqli o'laroq, uni har kuni iste'mol qilish mumkin.

Diyet go'shti bilan mashhur katta miqdor oqsil. U tez kilogramm berishni va erta qarishni oldini olishni xohlaydigan sportchilar va ayollar tomonidan iste'mol qilinadi.

Hammayoqni kurka go‘shti bilan qo‘shib iste’mol qilish insonga faqat foyda keltirishi aniq. Va qilish sog'lom ovqat ham mazali, quyidagi retseptlar yordam beradi.

Pishirish imkoniyatlari

Qozonda ziravorlar va zaytun moyi bilan

Bosqichma-bosqich va oddiy retsept bu taomni tez va ko'p qiyinchiliksiz tayyorlashga yordam beradi. Vaqt biroz sarflanadi va siz butun oilani "arzon va mazali" ovqatlantirishingiz mumkin.

Qozonga 5 osh qoshiq quying (agar u bo'lmasa, o'rdakni oling). l. zaytun yog'i, olovga qo'ying. Turkiya filetosini (900 g) yuving, quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Go'shtni issiq yog'ga soling, uni har tomondan qovuring.

O'rta kattalikdagi piyozni tozalang, yuving va kub shaklida maydalang (2 dona). O'rta kattalikdagi sabzi (3 dona) yuving, tozalang, silang. Biz sabzavotlarni go'shtli qozonga solamiz. Piyoz yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring. Keyin u erda tomat pastasi (3 osh qoshiq L), ziravorlar, dafna yaprog'i (2 barg), ta'mga tuz qo'shing va 0,5 stakan tozalangan suvga quying. Biz qozondagi tarkibni qaynatishni kutamiz, biz olovni kamaytiramiz. 15 daqiqa qaynatib oling.

Go'sht pishirilayotganda, kichik karam vilkalarini (1 dona) maxsus pichoq bilan maydalang. Sabzavotni oddiy pichoq bilan kesish mumkin, ammo karam maydalagich yordamida (ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotiladi) idish yanada nozik mustahkamlikka ega bo'ladi. Keyin karamni qozonga quying va go'sht bilan aralashtiring. Idishga yana bir oz tuz qo'shing. Tarkibni qopqoq bilan yoping va yana 30 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, aromatik taom tayyor bo'ladi. Uni plitalarga qo'yish qoladi.

Gulkaram bilan

Biz bu taomni kartoshka bilan pishiramiz. Ikki kurka sonini yuving va bo'laklarga bo'ling. Qayta qilingan o'simlik moyini (5-6 osh qoshiq L) qozonga quying (o'rdak ham mos keladi). Biz uni qozonda isitamiz va u erda kestirib qo'yamiz. Fry.

Go'sht qovurilgan bo'lsa-da, 1 piyozni tozalang va uni juda kichik kublar bilan kesib oling, uni go'shtli qozonga quying. Sabzini tozalang va silang (1 dona). Qozonga qo'shing. Go'sht va sabzavotlarni yana qovuring. Keyin issiqlikni minimal darajaga tushiramiz. Biz ikkita qizil bolgar qalampirini olamiz, ulardan urug'larni olib tashlaymiz, har birini uch qismga kesib, go'shtga solamiz. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

O'rta kattalikdagi kartoshkani tozalang (8-10 dona), har birini uch qismga bo'ling. Biz ularni go'sht va sabzavotlarning ustiga qozonga qo'yamiz. Ushbu qatlamni tuz va qalampir qiling va 2 dafna bargini qo'shing. Gulkaramni (500 g) qismlarga ajratib oling, yuving va kartoshka ustiga qo'ying.

Hammayoqni 3 osh qoshiq bilan tepaga yoping. l. tomat pastasi yoki tug'ralgan pomidor qo'shing (3 dona). Qalampir, tuz va ustiga maydalangan pishloq (50 g) seping. Qozonga (xo'roz) 1 stakan tozalangan suv quying. Idishni qopqoq bilan yoping va idishni juda past haroratda 50 daqiqa davomida pishiring. Kurka son va kartoshkali gulkaram tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qovurilgan karamni kurka bilan qanday pishirish haqida ma'lumot olish uchun quyidagi videoga qarang.

Qovurilgan karam uchun bosqichma-bosqich retsept:

Tayyorlaymiz zarur mahsulotlar kurka go'shti va chopish bilan mazali pishirilgan karam tayyorlash uchun ziravorlar bilan oq karam... Biz pechkada katta qovurilgan idishni isitamiz, unga 120 gr qo'shamiz. suv.

1 dona qo'pol qirg'ichga surting. sabzi va yarim halqalarga kesilgan 2 dona. piyoz... Biz o'simlik moyi qo'shilgan o'simlik moyi bilan pechka ustidagi ikkinchi idishni isitamiz va piyoz va sabzi qovurish uchun yoyib chiqamiz.

Biz 1,3 kg yoydik. ikkinchi skovorodkada tug'ralgan karam, uni yoping va o'rtacha olovda qaynatib oling. O'zboshimchalik bilan va juda katta bo'laklarga kesib oling 600 gr. kurka go'shti.

Yaxshi qizarib pishgan sabzi va piyoz bilan skovorodkada, biz sabzavot bilan yaxshilab aralashtirib, qovurilgan kurka tug'ralgan bo'laklarini qo'ying. Biz 1 dona o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashladik. tozalangan bolgar qalampiri.

Tasodifiy bo'laklarga kesib oling 4 dona. pomidor va arpabodiyon bilan bir oz maydanoz choping. Kurka go'shti yaxshi qovurilgan bo'lsa, panada unga 2 tish qo'shing. sarimsoq, matbuotdan o'tib, aralashtiriladi.

Biz go'shtni karamga panga o'tkazamiz va barcha ingredientlarni spatula bilan yaxshilab aralashtiramiz va panani qopqoq bilan yopgan holda 30 daqiqa qaynatishda davom etamiz. Yarim soatdan so'ng, bolgar qalampiri bilan pomidorni panga soling, ta'mga qalampir va tuz aralashmasini qo'shing.

Barcha ingredientlarni skovorodkada teng ravishda taqsimlang va qopqog'ini yoping va idishimizni yana 15 daqiqa pishiring. Vaqt o'tishi bilan panga tug'ralgan ko'katlar qo'shing, 2 dona. lavr yaproqlari va yaxshilab aralashtirgandan so'ng, pechning darajasini pasaytirib, yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.

Biz mazali pishiramiz, biz oddiy pishiramiz, uyda kurka go'shti bilan mazali pishirilgan karamni birga pishiramiz! Hammaga yaxshi ishtaha!

Birinchidan, biz barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz sabzavotlarni iliq suv ostida yuvamiz, qobig'i va qobig'i, go'shtni xuddi shunday yuvamiz, suyak va teridan tozalaymiz (agar siz fileto ishlatmasangiz).

Pomidor va piyozni maydalang kichik kublar, qalampir va sabzi nozik chiziqlar bilan. Agar qo'lda bo'lmasa yangi pomidor, keyin pomidorni ishlating o'z sharbati Yaxshi alternativ. gulkaram biz inflorescences ichiga qismlarga ajratamiz, agar oila karamning ta'mini yoqtirmasa, unda siz uni kichik bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin, shuning uchun u ko'rinmas bo'ladi va idish o'z afzalliklarini yo'qotmaydi. Men katta qismlarni afzal ko'raman.

Go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.

Eslatma: Barcha sabzavotlarni bitta katta skovorodkada qovurish mumkin, balki bu sizga yanada qulayroqdir, lekin men ikkita o'rtacha qovurilgan idishdan foydalanaman.Qovuriladigan idishda, past olovda, 1-2 osh qoshiqni qizdiring. o'simlik yog'i... Biz piyoz, sabzi va qizil qalampirni yoyib chiqdik. Sabzavotlarni ochiq oltin piyoz rangiga va sabzi nozik yumshoqligiga qadar qovuring. Taxminan 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Bu vaqtda, boshqa qovurilgan idishda, ustiga yuqori olov, 1 osh qoshiqni qizdiring. l. sariyog ', go'shtni to'kib tashlang va u porlashguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa. Shunday qilib, turkiya sharbatlarni "ozod qilish" uchun vaqt topolmaydi va juda yumshoq va suvli bo'lib qoladi. Vaqt o'tganidan keyin go'shtga karam, tuz, sevimli ziravorlar qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Biz hamma narsani taxminan 4-5 daqiqa qaynatamiz.Agar siz bitta skovorodkada pishirsangiz, ketma-ketlik taxminan bir xil bo'ladi: sabzavotlarni 15 daqiqa pishirgandan so'ng, olovni maksimal darajaga qo'shing, kurka go'shtini qo'shing (5 daqiqa qovuring), keyin ortiqcha. karam, pomidor va ziravorlar.

Agar u plastik tutqichsiz bo'lsa, biz qopqoq bilan yopamiz yoki qozonni folga bilan mahkamlaymiz. Agar sizda pechka uchun kostryulkalar bo'lsa, ulardan foydalaning. Lekin bu holda, ularni isitilmaydigan pechga qo'ying.Biz idishni pechga 40 daqiqa davomida yuboramiz. 180 -190 ° S. Vaqt o'tgandan so'ng, qopqog'ini olib tashlang / folga olib tashlang va pechda yana 10 daqiqaga qoldiring, shunda go'sht va sabzavotlar biroz qizarib ketadi.

Ko'p pishirgich, shubhasiz, bizga ko'p yordam beradi Kundalik hayot pishirganda mazali, oddiy va sog'lom taomlar... Bugun men kurka bilan sekin pishirgichda pishirishga harakat qildim. Ovqat parhez va sog'lom bo'lib chiqadi. Asosiy ish pishirish uchun barcha ingredientlarni kesishdir, qolgan ishni biz uchun multivark bajaradi. Hech narsani qovurishingiz shart emas, ovqatni yonib ketmasligi uchun aralashtiring, quyida hamma narsa.

"Sekin pishirgichda kurka bilan pishirilgan karam" retsepti uchun mahsulotlar:

• Hammayoqni 1 kg
• Turkiya ko'kragi 500 gramm
• Piyoz 2 dona
• Bolgar qalampiri 2 dona
• Sabzi 2 dona
• Kartoshka 1 dona
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar
• Ta'mga tuz

Sekin pishirgichda pishirilgan karamni qanday pishirish kerak

Pishirish uchun barcha sabzavotlarni tozalang va maydalang. Piyoz, Bolgar qalampiri va kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Turkiya go'shti, kichik bo'laklarga bo'linadi.
Siz kurka o'rniga tovuqdan foydalanishingiz mumkin. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang.

Agar siz karamni mol go'shti yoki cho'chqa go'shti bilan pishirsangiz, unda sabzavot qo'yishdan oldin go'shtni piyoz va 2 osh qoshiq o'simlik moyi bilan qovurish kerak bo'ladi. Dasturni 30 daqiqa qaynatishga o'rnatgandan so'ng. Biz kurka bilan pishirayotganimiz sababli, biz bu bosqichni o'tkazib yuboramiz.

Barcha ingredientlar tayyorlanadi, endi hamma narsani sekin pishirgichga qo'ying, aralashtiring, tuz va qalampir, ziravorlar bilan ta'mga soling.
Men 1/3 chashka suv qo'shdim, sabzavotlardan ozgina sharbat bo'ladi va karam kuyishi mumkin deb qo'rqdim. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping, pishirish dasturini 30 daqiqaga qo'ying.
Belgilangan vaqtdan so'ng, multivark idish tayyor ekanligini bildiradi. Bu vaqt ichida barcha ingredientlar tayyor bo'ladi va ortiqcha pishirilmaydi. Qopqoqni oching va karamni aralashtiring.
Ko'rib turganingizdek, qovurilgan karamni pishirishda hech qanday qiyin narsa yo'q, hatto bola ham uni engishi mumkin. Bu mazali bo'lib chiqdi parhez taom, bir gramm yog'siz. Qattiq dietada bo'lganlar kartoshkani yo'q qilishlari yoki almashtirishlari kerak.

Oldingi maqolada (aniqrog'i, kurka kotletlari retseptida) aytganimizdek, yozda siz pechkada uzoq vaqt turishni xohlamaysiz, lekin tushlik doimo mazali va to'yimli bo'lishini xohlaysiz. Ushbu foydali retseptlardan biri kurka bilan qovurilgan karam - uni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin. Issiq havoda, bu taom tanani og'irlashtirmasdan, mukammal darajada to'yingan bo'ladi.

Tarkibi:

• Turkiya filetosi - 700 gramm
• Yosh karamning boshi
• Sabzi - 2 ta katta bo'lak
• - 1 osh qoshiq
• Zaytun moyi yoki zaytun moyi - 4 osh qoshiq
• Suv (qaynoq suv) - 150 ml
• Ta'mga tuz

Pishirish:

1. Pishirishdan oldin hind filetosini qog'oz sochiq bilan quriting, shunda ortiqcha namlik yo'q (go'shtni yuvish kerak emas). Kurka filetosini o'zboshimchalik bilan 1,5-2 sm bo'laklarga kesib oling.

2. Yarim doira shaklida kesilgan sabzi tozalang.

3. Hammayoqni o'rta bo'laklarga kesib oling.

4. Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va go'sht bo'laklarini o'rtacha olovda yarim pishganicha qovuring, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtiring.

5. Go'sht qovurilgan bo'lsa-da, ziravorlar tayyorlang: bu bizning pishirilgan karam uchun yaxshi ishlaydi.

6. Unda faqat tabiiy ingredientlar mavjud bo'lib, har qanday taom - go'sht, baliq yoki sabzavot, agar siz unga ushbu ziravorni qo'shsangiz, o'zgaradi.

7. Go'sht har tomondan engil bo'lganda, panga tug'ralgan sabzi va bir osh qoshiq qo'shing. Idishga 150 ml qaynoq suv quying va panani qopqoq bilan yoping. Go'shtni sabzi bilan sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling.

8. 5 daqiqadan so'ng sabzi bilan go'shtga tug'ralgan karam qo'shing va tuzlang.

9. Agar to'satdan barcha masalliqlar skovorodkangizga to'g'ri kelmasa (va pishirish paytida bizning taomimiz bilan shunday bo'ldi - opa!) - hammasi joyida! Idishni skovorodkadan kattaroq idishga, masalan, kostryulkaga o'tkazing.

10. Hammayoqni qopqoq bilan yoping va qaynatib oling kichik olov yarim soat. 30 daqiqadan so'ng sizni engil yoz ovqati kutadi, tolaga boy va oqsil.

Yoqimli ishtaha!

Do'stlarga ayting!