Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Tez sho'rva retseptlari

Men qovoq va kartoshka sho'rvasini qanday tayyorlashni o'rganishni taklif qilaman - juda zo'r vegetarian retsepti taomlaringizga xilma-xillik qo'shadi va to'g'ridan-to'g'ri sizga - foyda! Ovqat pishirishdan tortinmang.

Yalang va sog'lom sho'rva Men tanani bo'shatib, vitaminlar bilan to'ldirmoqchi bo'lganimda selderey ildizidan pishiraman. Unda go'sht yo'q, hatto go'shtli bulon ham yo'q, faqat sabzavotlar. Do'stim bu sho'rvani yaxshi ko'radi.

Qanday bo'lmasin, men loviya bilan sho'rva tayyorlashning oddiy retseptini topdim. Yarim soatda tayyorladi. Sho'rva yangi va juda mazali. Jiyanlarimga loviya sho‘rvasi juda yoqdi. Va, chunki bolalar yaxshi ko'radi, keyin - ofset!

Volnushekdan sho'rva men venger qo'ziqorin sho'rva retsepti bo'yicha pishiraman. U odatdagi qo'ziqorin sho'rvasidan farq qiladi, chunki u qizil qalampir va sutni o'z ichiga oladi. Volnushekdan sho'rva juda mazali va qoniqarli chiqadi.

Soyabon sho'rva juda pishiriladi oddiy retsept. Va ha, u juda tez pishiriladi. Ushbu retseptga asoslanib, siz har qanday qo'ziqorinlardan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Men bu soyabon sho'rvasini pirog (qo'ziqorin bilan) bilan xizmat qilaman.

Shiitake va tofu bilan sho'rva juda sodda va tez tayyorlanadi. U engil tushlik uchun xizmat qilishi mumkin. Yozda men uni kechki ovqat uchun ham iste'mol qilaman. Aytgancha, men sho'rva eyishni figuraga zo'ravonlik qilmaslikni istagan har bir kishiga maslahat beraman. Oldinga!

Qo `ziqorinli sho` rva boletusdan juda oddiy tayyorlanadi. Siz uni go'sht bilan yoki go'shtsiz pishirishingiz mumkin. Mening oson qo'ziqorin sho'rva retsepti go'shtsiz. Kartoshka, sabzi, piyoz, bir oz ko'kat qo'shing va sho'rva tayyor!

Yapon an'anaviy shiitake miso sho'rvasi yarim soat ichida pishiriladi. Unga zanjabil, tofu, sabzavotlar va, albatta, miso qo'shiladi. Shiitake D vitamini manbai hisoblanadi, shuning uchun sho'rva ham mazali, ham foydali bo'ladi.

Gruzdyanka - rus oshxonasi uchun an'anaviy qo'ziqorin sho'rva. Gruzyankani pishirish unchalik qiyin emas: siz uni tayyorlashga atigi yarim soat vaqt sarflaysiz, shu bilan birga minimal mahsulotlardan foydalanasiz.

Qalin pomidor pyuresi sho'rvasi engil tushlik uchun juda mos keladi. Bunday sho'rva quvnoq oqshomdan keyin kuchni tiklaydi (va kechasi!), Bu oilaviy taomning "ta'kidlashi" va pomidor mavsumining topilmasi bo'ladi. Oldinga!

Yozda engil sabzavotli sho'rvalar yaxshi. Ular oshqozonga yuk bermaydi va juda foydali. Bundan tashqari, yozda yangi sabzavotlar ko'p bo'ladi va bolgar qalampiri bilan sabzavotli sho'rva har safar yangi ingredientlar bilan pishirilishi mumkin.

Zardobli okroshka juda yozgi taom bo'lib, u nafaqat ochlikni yaxshi qondiradi, balki mukammal tetiklashtiradi, shuning uchun sho'rva xizmat qilishdan oldin doimo muzlatgichda yaxshilab sovutilishi kerak.

parhez sho'rva seldereydan qo'shimcha funtlarni yoqish va toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi. Men bu sho'rvani kamida bir hafta iste'mol qilishni maslahat beraman. Sho'rva yarim soat ichida pishiriladi! Sog'lom bo'ling va o'zingizni seving!

Fasol bilan chanterelle sho'rva - mening qutqaruvchim. 25 daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan juda mazali, samimiy va chiroyli sho'rva. Tayyorlanishi juda oson. Tanishing!

Pishloq sho'rva qo'ziqorin bilan - hayratlanarli darajada yumshoq, deyarli qaymoqli sho'rva oddiy ingredientlar. Retsept shaxsan men tomonidan ixtiro qilingan va o'nlab marta sinovdan o'tgan - u har doim mukammal bo'lib chiqadi.

Va'da qilingan samimiy tushlik, va vaqt tugayaptimi? Umidsizlikka tushmang, men mikroto'lqinli pechda borschni qanday pishirishni maslahat beraman - atigi yarim soat, va hech kim almashtirishni sezmaydi, u xuddi qoniqarli va boy bo'lib chiqadi :)

Men nordon sutli idishlarni sevuvchilarga okroshka pishirishni maslahat beraman limon kislotasi. Nordon bilan sovuq yangi sho'rva yozda eng yaxshi narsadir. Bundan tashqari, achchiqlik va ko'proq ko'katlar uchun sarimsoq qo'shamiz.

Ehtimol, okroshkaning eng noodatiy versiyasi pomidorda sprat bilan. Tez va oson narsani xohlasangiz, bu okroshka yaxshi tanlovdir. Biz bir banka konserva olamiz, bir yoki ikkita - va siz tayyor!

Agar siz achchiq narsani xohlasangiz, men xantal bilan okroshka pishiraman. Ushbu baharatlı komponentga qo'shimcha ravishda men yangi yalpiz qo'shaman. Ta'mi ajoyib! Kichkintoyimni sinab ko'rishni juda tavsiya qilaman!

Menga "Baltic okroshka" yoqadi - lavlagi bilan kefirda. Lavlagining shirinligi va kefirning nordonligi o'ziga xos kombinatsiyani yaratadi. Har doim ko'proq istayman! Bu sho'rva ishtaha uchun juda yaxshi!

Ro'za tutish va tushirish uchun biz uyda ovqatlanamiz yog'siz okroshka qo'ziqorin bilan. Qo'ziqorinlar uyda bo'lgan yoki sotib olgan har qanday narsaga kiradi. Oddiy variant - champignons bilan, qirollik - oq bilan.

Issiqlikda nima pishirish kerak? Mening oilamda ular sizga xorda javob berishardi - okroshka! Men sho'rvaning engil versiyasini tavsiya qilaman va nordon uchun sirka qo'shing. Sirka qo'shilgan suvda okroshka pishirish - sizga yoqadi!

Kvasdagi okroshka - klassik taom, menimcha, har bir uy bekasi ovqat pishirishi kerak. Ko'pincha men uy qurilishi kvasida okroshka pishiraman. Ular juda mazali bo'lib chiqadi!

Bu oddiy mayonez okroshka retseptini eslab qolish oson. Uni tayyorlash uchun sizga taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi. Tayyor okroshkaga muz qo'shish yaxshi! G'amho'rlik qilmoq yangi sabzavotlar, tercihen - bog'dan.

Okroshka - engil, to'yimli, vitaminli sho'rva, bundan tashqari, vazn yo'qotishga yordam beradi. Men okroshkani yaxshi ko'raman va erta bahorda men har doim okroshka dietasida "o'tiraman". Bikini mavsumida men 3-4 kg yo'qotaman.

Otquloq va tuxumli sho'rva - an'anaviy va taniqli rus sho'rvasi uyda pishirish. Ingredientlar byudjet, pishirish jarayoni oddiy, sho'rva esa samimiy, boy va mazali bo'ladi. Tayyor!

Sorrel qaymoqli sho'rva - yana bir ajoyib mazali taom bundan eng sog'lom sabzavot. U oddiy, tez va arzon byudjetli ingredientlardan tayyorlanadi, ammo taomning ta'mi va ko'rinishi restoran darajasida.

Sovuq bodring sho'rva - issiq yoz kunida ajoyib tushlik. Sovuq bodring sho'rva retsepti tabiiy yogurt va sabzavotli bulonga asoslangan. Vegetarianlar uchun javob beradi.

Engil, sog'lom, qoniqarli, xushbo'y, mazali - bu ajoyib va ​​afzalliklari oddiy sho'rva sekin pishirgichdagi otquloqdan uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin. Lekin o'zingiz ko'rganingiz ma'qul, shunday emasmi? :)

Pishloq sho'rva "Do'stlik"

E-e-e, bu oshning ta’mini kim eslamaydi?.. Bir paytlar bu onajonlarimiz, buvilarimiz uchun chinakam qutqaruvchi bo‘lgan. Ammo bugungi kunda ham "Drujba" pishloqli sho'rva (yoki boshqa qayta ishlangan pishloq) uchun oddiy retsept ko'pincha "tezda" biror narsa pishirishi kerak bo'lgan zamonaviy uy bekasi uchun yordam berishi mumkin.

Sentyabr oyining o'rtalarida oshxona uy qurilishi pomidor va qovoq bilan to'ldirilgan. Xo'sh, biz ortiqcha mahsulotlardan foydalangan holda mazali taomlar tayyorlaymiz. Qovoqli pomidor sho'rva - tanishing!

Brokkoli sho'rva retsepti. Sho'rva juda tez tayyorlanadi va ta'mi ajoyib. Va brokkoli kabi sabzavot tufayli bu taom juda to'yimli va sog'lom bo'ladi.

Pomidor bilan nima pishirishni bilmayman - Marokashni sinab ko'ring pomidor sho'rva. Bu rus odamiga oddiy va tushunarli bo'lgan ingredientlardan tayyorlangan oson tayyorlanadigan, juda baharatlı va original sho'rva.

Yog'siz tuzlangan bodring - tayyorlash juda oson va samimiy sho'rva uyda pishirish. Hech qanday jingalak yo'q - yog'siz tuzlangan bodring faqat oddiy va dan tayyorlangan mavjud ingredientlar. Lent uchun sizga kerak bo'lgan narsa.

Juda mazali va xushbo'y qovoq pyuresi sho'rva. Farzandlaringizga pishirishni maslahat beraman, sho'rva juda foydali.

Klassik O'rta er dengizi sarimsoqli qaymoqli sho'rva - bu yuz marta eshitishdan ko'ra bir marta sinab ko'rish yaxshiroqdir. Tayyorlash juda oddiy.

oddiy va mazali retsept konservalangan sho'rva. Yog 'ichida dudlangan saury bu taom bilan juda yaxshi ketadi.

Kolbasa, kartoshka, piyoz, pomidor, tuzlangan bodring va zaytun bilan hodgepodge uchun retsept.

Litva sovuq borsch "Shaltibarshchay"

An'anaviy Litva taomlari uchun retsept. Sovuq borsch yozda xizmat qiladi. Bu sho'rvani istisnosiz hamma sinab ko'rishi kerak, shunchaki mazali!

Karabuğday bilan sutli sho'rva tayyorlash juda oson va sizdan ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi. Karabuğday ham kattalar, ham bolalar ovqatlarida ishlatiladi.

Selderey va karam bilan ismaloq kremli sho'rva - engil, mazali osh chiroyli zumrad rangi.

Gilos sho'rva - bu aqldan ozishi mumkin, lekin bu venger Milliy taom. Va shuni aytishim kerakki, juda mazali :)

Vegetarian okroshka - yoz sovuq sho'rva, tuxum va kolbasasiz. Bundan tashqari, bu okroshka kvasda emas, balki kefirda tayyorlanadi.

Chanterelles bilan sho'rva - juda engil, mazali va xushbo'y qo'ziqorin sho'rva. Vegetarianlar va dietalar uchun javob beradi.

Frantsuz pyuresi sho'rva - bu nafis, ammo tarkibida juda oddiy taom. O'ylaymanki, bu sho'rvani tayyorlash uchun har bir uy bekasi o'z muzlatgichida barcha kerakli ingredientlarni osongina topishi mumkin.

Vegetarian sabzavotli miso sho'rva - mazali va juda foydali sho'rva. Yapon taomlari baliq asosida, lekin biz baliq holda sho'rva tayyorlaymiz, lekin shunga qaramay vitaminlar va to'la foydali moddalar!

Agar qovoqdan nima pishirishni bilmasangiz, men qovoq pyuresi sho'rvasini tavsiya qilaman. Taom nafaqat juda foydali, balki yoz kunida juda mazali va tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi.

dan sho'rva bolgar qalampiri- original va juda mazali sariq kremli sho'rva! Uni tayyorlash uchun ko'p kuch va pul kerak emas, bu esa uni yanada jozibador qiladi!

Retsept Tailand sho'rva tovuq bulyonidan kokos suti, qisqichbaqalar, qo'ziqorinlar, limon, chili, sarimsoq va zanjabil. Sho'rva Tom KXA - Osiyo oshxonasining tashrif qog'ozi.

No'xat, kartoshka, sabzi, piyoz, pomidor sousi va ziravorlardan tayyorlangan sho'rva uchun retsept. Ozg'in no'xat sho'rva Bu go'shtdan kam mazali bo'lmaydi.

Krutonlar har qanday sho'rvaning ta'mini oshiradi. Tandirda quritilgan yoki sariyog 'bilan qovurilgan, sarimsoq bilan surtilgan yoki namlangan limon sharbati. Osh uchun krutonlarni tayyorlang va o'zingiz ko'ring.

Vermishelli sho'rva tayyorlash juda oson, engil va mazali. Tovuq, mol go'shti va sabzavotli bulonda pishiriladi. Bugun biz sizga köfte bilan vermishelli sho'rva taklif qilamiz.

Kechki ovqatni tayyorlash kerak bo'lganda, bu sho'rvaning retsepti juda ko'p yordam beradi, ammo vaqt etarli emas. U juda tez pishiriladi va sho'rva juda mazali bo'ladi.

Oq sho'rva - eritilgan pishloq ishlatadigan har qanday qaymoqli sho'rva.

tovuqli noodle- eng mashhur uy qurilishi sho'rvalaridan biri. Bu har doim juda nozik va mazali bo'lib chiqadi. Bu juda engil sho'rva bo'lib, u hamma narsadan tashqari, juda tez va oson tayyorlanadi.

Bonn sho'rvasi, sho'rvalarni afzal ko'rgan odamlar ozg'in odamlarning ko'pchiligini tashkil etadigan statistik ma'lumotlarga asoslanib, tegishli nomdagi parhezning asosidir.

Retsept kartoshka sho'rva köfte bilan.

Lavlagi, kalamar, karam, sabzi, kartoshka, piyoz va o'tlar bilan borscht uchun retsept.

Ko'pchilik uchun sutli sho'rva yoki sut bilan bog'liq guruch pyuresi, yoki Frantsiya va Shvetsiyadan ekzotik taomlar bilan. Sut bilan oddiy va foydali sabzavotli sho'rva haqida nima deyish mumkin? Foydali va ajoyib!

Bu taom bizning iste'molchilarga g'ayrioddiy tuyulishi mumkin, chunki sho'rva tarkibida yo'q an'anaviy kartoshka. Bu erda asosiy ingredient piyoz hisoblanadi. Biroq, sho'rvani to'g'ri tatib ko'rganingizdan so'ng, sizga yoqadi. Dumas Sr dan retsept.

Sho'rvalar har bir insonning dietasining muhim qismidir. Ular etarli miqdorda olishga, kuchni tiklashga yordam beradi. Ular taxminan 400 yil oldin, idishlar paydo bo'lgan paytdan boshlab pishirishni boshladilar. Biroq, pishirish jarayoni hozirgi kabi edi, deb o'ylamang. Ovqat pishirish usuli ancha keyinroq qo'llanila boshlandi.

Birinchi kurslar faqat 17-asrning oxirida keng tarqala boshladi. Rus oshxonasida suyuq ovqatlar pishiriqlarni chaqirish odat edi. "Osh" nomi faqat Pyotr I davrida qo'llanila boshlandi.

Bugungi kunda 150 ga yaqin variant mavjud bo'lib, ularning har biri yana ming turga bo'linadi, shu bilan birga bir nechta o'zgarishlar mavjud.

Ular issiq bo'lishi mumkin - borscht, tuzlangan bodring, hodgepodge, karam sho'rva, har xil turdagi go'sht, baliq, sabzavot yoki don bilan. Sovuq suyuq idishlar yozgi jaziramada yaxshi bo'ladi va asosan engil bulonda, suvda, kvasda, fermentlangan sut mahsulotlari(okroshka, holodnik, tarator).

Biroq, ularning barchasi 50% suyuqlik, boshqa yarmi boshqa plomba ekanligi bilan birlashtirilgan. Ingredientlar turli xil mahsulotlardan iborat: sabzavotlar, donlar, makaron, mevalar, o'tlar, ziravorlar, go'sht mahsulotlari. Qaysi biri yaxshiroq ekanligini aytish mumkin emas. Har kim o'z ta'mi, afzalligi va hatto turmush tarziga qarab tanlaydi.

Bizning saytimizda siz oddiy va aniq retseptlar sho'rvalar ham har kuni, ham uchun bayram dasturxoni. Har bir taom batafsil ingredientlar to'plamiga ega fotosurat bilan bosqichma-bosqich tasvirlangan, shuning uchun hatto yangi boshlovchi ham hamma narsani tushunadi.

Ko'pgina ayollarni tashvishga soladigan savol - sho'rvani mazali, foydali va, albatta, raqamga zarar etkazmasligi uchun qanday pishirish kerak. Shu bilan birga, u barcha uy a'zolarini xursand qilishiga ishonch hosil qilishi kerak.

Bizda retseptlarning katta tanlovi mavjud: Ukraina borsch, Gruzin xarcho, pishloq va kraker bilan, noodle, qo'ziqorin, turli xil baliq turlari, dengiz mahsulotlari - siz hamma narsani sanab bo'lmaydi.

Ovqat pishishi uchun siz aytilmagan qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• sabzavotli sho'rvalar oz miqdorda suyuqlikda qaynatiladi;
• go'sht, ayniqsa dudlangan go'sht bilan, agar siz ularni sopol, chinni yoki sirlangan idishlarda pishirsangiz, yanada mazali bo'ladi;
• juda ko'p pishirmang - har bir xizmat uchun 200-400 ml suyuqlik miqdorida 6 kishi uchun maksimal porsiya soni;
• ziravorlar, shuningdek, tomat pastasi pishirishning eng oxirida joylashtiriladi;
• borschtda kartoshka kub shaklida kesiladi, noodle bilan sho'rvalarda - somonlar.

Agar siz vazningizni kuzatsangiz, sizga albatta yoqadi vegetarian taomlari. Sabzavotlarni qovurmasdan va yog'li go'sht yoki baliq qo'shmasdan parhez, sog'lom taom tayyorlanadi. Uni yanada qoniqarli qilish uchun unga don yoki dukkakli ekinlar, lazzat uchun esa ko'katlar qo'shiladi.

Faqat haqiqiy styuardessa haqiqiy Ukraina borschini pishirishi mumkin, ammo rahmat batafsil tavsif, bosqichma-bosqich fotosurat va aniq retsepti, bu san'atni osongina egallashingiz va yaqinlaringizni boy, o'ziga xos ta'm bilan xursand qilishingiz mumkin.

Ayniqsa, bolalar uchun birinchi taomlarni ta'kidlash kerak. Har bir ona chaqaloq zavq bilan ovqatlanishi uchun nima pishirishni "jumboq" qilishi kerak. Biz bilan bu muammo o'z-o'zidan hal qilinadi. Saytimiz sahifalarida siz 6 oylikdan boshlab sevimli bolangiz uchun sho'rvalar - kartoshka pyuresini topasiz. Qoida tariqasida, ular qaymoq yoki sut qo'shilishi bilan sabzavotlardan tayyorlanadi.

Tajriba qilishdan qo'rqmang, veb-saytimizda yangi retseptlarni tanlang. Sizning yaqinlaringiz sizning sa'y-harakatlaringizni albatta qadrlashadi, chunki endi eng oddiy bulon ham oshpazning asariga aylanadi.

Saytimiz sahifalarida siz boshqa bir xil qiziqarli retseptlarni topasiz.

Sho'rva har bir insonning menyusidagi muhim taomdir. Axir, ovqat hazm qilish tizimining yaxshi ishlashiga yordam beradigan suyuq qaynatilgan ovqatni iste'mol qilish kerakligi hech kimga sir bo'lmaydi. Lekin ko'pincha bu taomni pishirish uzoq vaqt talab qilishi mumkin. Ushbu maqolada oz miqdorda oziq-ovqatdan "tez" sho'rvani qanday tayyorlash mumkinligi muhokama qilinadi.

Variant 1. Tuxum va vermishel bilan

Bu juda oddiy, ammo juda tez pishiriladigan juda mazali sho'rva. Avval siz taom uchun ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Avvalo, siz 4 ta pishirishingiz kerak, ularni sovutib, kub shaklida kesib olishingiz kerak. Keyin piyoz tayyorlanadi: ikkita juda katta piyozni kerakli holatga keltirish va yoqimli oltin rangga qadar sariyog'da qovurish kerak. Keyin ishning asosiy qismi boshlanadi - "tezkor" sho'rva tayyorlanmoqda. Birinchidan, odatdagidek, siz yirtqichlardan suvni qaynatishingiz kerak (bu nisbatlar 3 litr sho'rva uchun hisoblanadi), so'ngra u erga vermicelli qo'ying va deyarli pishiring. to'liq tayyor. Endi siz qovurilgan piyozni suvga tushirishingiz kerak, sho'rvani ozgina pishiring. Ushbu bosqichda hamma narsa ta'mga tuzlangan, siz ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Oxirgi bosqich - idishga soling, o'chiriladi va yopiq qopqoq ostida sovutish uchun pechda qoldiriladi. Hammasi shu, kerakli taom tayyor!

Variant 2. Pishloq

Yana bir variant - "tez" sho'rvani qanday pishirish kerak, shunda u juda mazali bo'lib chiqadi. Avval siz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: kartoshka kub shaklida kesiladi, piyoz - yarim halqalarga yoki oddiygina tug'ralgan, sabzi maydalagichga surtiladi, shuningdek mayda qirg'ichga surtiladi va qayta ishlangan pishloq har bir xizmat uchun 50 g miqdorida. Birinchidan, piyoz skovorodkada ozgina qovuriladi, keyin u erda sabzi qo'shiladi, hamma narsa tayyor bo'ladi (siz bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin - qo'ying. xom piyoz va sabzi - va sho'rva shunchaki yog'siz, ya'ni kamroq yog'li va boy bo'ladi). Endi siz suvni qaynatishingiz kerak, u erda kartoshka qo'ying, uni qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Keyin sho'rvaga piyoz-sabzi qovurish qo'shiladi, hamma narsa ozgina qaynatiladi to'liq pishirish kartoshka. Ushbu bosqichda sho'rvaga maydalangan qayta ishlangan pishloq qo'shiladi va pishloq eriguncha hamma narsa pishiriladi. Va shundan keyingina idish tuzlanadi yoki ziravorlanadi (axir, pishloqning o'zi sho'r, shuning uchun ovqatni ortiqcha tuzlamaslik uchun buni qilish kerak). Bo‘ldi, osh tayyor.

Variant 3. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Juda oz miqdorda oziq-ovqatdan "tez" sho'rva tayyorlashning yana bir usuli. Shunday qilib, buning uchun siz kartoshkani kub shaklida kesib olishingiz, sabzi maydalashingiz, piyozni maydalashingiz kerak. Ular ham o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi Har bir narsa taniqli printsipga muvofiq tayyorlanadi: birinchi navbatda, kartoshka qaynoq suvga solinadi, yana hamma narsa qaynatiladi, ko'pik chiqariladi. Keyingi qadam: piyoz va sabzi suvga joylashtiriladi, agar so'ralsa, oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin. Sho'rva deyarli tayyor bo'lganda, qo'shing qisqichbaqa tayoqchalari har bir narsa tuzlangan va ta'mga ziravorlangan. Bir choy qoshiq arpabodiyon - quruq o'tlar - sho'rvaga mos keladi. Sho'rva eyishga tayyor!

Variant 4. Baliq (konserva bilan)

"Tez" sho'rva tayyorlashning yana bir usuli. Biroq, bu baliqdan bo'lmaydi, lekin buni qilish uchun siz kartoshkani kub shaklida kesib, sabzi maydalashingiz, piyozni maydalashingiz kerak. Bundan tashqari, 3-4 litr sho'rva tayyorlash uchun ikkita konserva konservasi (sardalyani tanlash yaxshidir) kerak bo'ladi. Kartoshka qaynoq suvga solinadi, qaynatilgandan keyin ko'pik chiqariladi, piyoz va sabzi sho'rvaga qo'shiladi (ixtiyoriy ravishda sariyog'da skovorodkada qovuriladi). Hamma narsa kartoshka tayyor bo'lgunga qadar deyarli pishiriladi, endi faqat bir oz konserva, vilkalar bilan tug'ralgan, barcha tarkibi (suv) qo'shiladi. Ushbu bosqichda sho'rvani tuz va qalampir qilishni, yana 4-5 daqiqa qaynatishni va uni o'chirishni unutmaslik kerak. Sho'rva ovqatga tayyor.

Variant 5. No'xat

No'xat sho'rva juda mazali taom, lekin uni pishirish butun muammo, chunki asosiy tarkibiy qism- no'xat - pishirish uchun juda ko'p vaqt ketadi! Aksariyat uy bekalari esa yarim kun davomida pechka atrofida osishni xohlamaydilar. Keling, qanday qilib tez rahmat no'xat sho'rva pishirishingiz mumkinligi haqida gapiraylik maxsus tayyorgarlik asosiy tarkibiy qism. Shunday qilib, no'xat pishirish. Birinchidan, uni yaxshilab yuvish kerak (uni maydalash va parlatish kerak), keyin hamma narsa barmoq qalinligida sovuq suv bilan quyiladi, suv deyarli to'liq qaynatilguncha qaynatiladi. Keyinchalik no'xat ichiga, yana, qo'shiladi sovuq suv barmoq ustida, hamma narsa qaynab ketadi. Buni uch marta qilishingiz kerak, shundan so'ng asosiy ingredient to'liq tayyor bo'ladi! Va bu faqat yarim o'n daqiqa davom etdi. Keyinchalik, no'xat eziladi va qaynoq suvga solinadi. U erda oldindan tayyorlangan kartoshka, piyoz va sabzi navbatma-navbat qo'shiladi, hamma narsa tuzlanadi va ta'mga qarab ziravorlanadi. Kartoshka to'liq tayyorlanmaguncha sho'rva pishiriladi, keyin hamma narsa o'chiriladi, qopqoq bilan yopiladi va infuz qilinadi. Sho'rva eyishga tayyor!

Oddiy sirlar

Ba'zi xonimlar sho'rvani tezda qanday tayyorlashni bilishga qiziqishadi. Uni yanada boy qilish uchun siz bulonni oldindan tayyorlashingiz mumkin, buni bir vaqtning o'zida qilish kerak emas. Shunday qilib, sho'rvani tayyor bulonda tayyorlash juda kam vaqt talab etadi. Birinchi idishlarni pishirish jarayonining oxiriga yaqinroq tuzlash va ziravor qilish yaxshiroqdir, shuning uchun ular yanada mazali bo'ladi. Ularni tezda pishirish bo'yicha maslahatlar deyarli eng oxirida idishga qo'shilishi kerak. Axir, agar siz pomidorni avvalroq qo'shsangiz, ular pishirish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi va hamma narsa ancha uzoq davom etishi mumkin. Xo'sh, asosiy nuance: har doim kartoshkani qaynatgandan so'ng, siz ko'pikni olib tashlashingiz kerak, chunki u birinchi navbatda idishdan eng yaxshi olib tashlanadigan keraksiz moddalarni qaynatadi.

Har qanday uy bekasi sho'rva tayyorlash uchun retseptlarni bilishi kerak shoshqaloqlik bilan, chunki tez va o'ylash uchun pishirish kerak bo'lganda, bunday holatlar istisno qilinmaydi, deyish mumkin, umuman vaqt yo'q.

Mana men sinab ko'rgan va sinab ko'rgan retseptlar. tez sho'rva. Olingan idishlarning ta'mi menga juda yoqdi. Bular mening sevimli 7 ta retseptim. Ko'rasiz, ular sizga bir necha marta yordam berishadi.

Ushbu birinchi taomni 20 daqiqada tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retsept bo'yicha eng uzoq vaqt pishirishdir tovuq bulyon. Bulonni muzlatgichda mavjud bo'lgan tovuqning har qanday qismidan tayyorlashingiz mumkin.

Tovuqni yuving, idishga soling, suv qo'shing va taxminan 15 daqiqa qaynatib oling, tovuq suvi tayyor. Qaynatilgan tovuqni pandan olib tashlang va uni boshqa taom tayyorlash uchun ishlatish mumkin, masalan, Olivier salatasi.

Tovuq pishirilayotganda, kolbasalarni doira shaklida kesib oling va ularni sariyog 'bilan skovorodkada qovuring, ularga mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi qo'shing.

Sabzavotlar qovurilgandan so'ng, panning ostidagi issiqlikni kamaytiring, uning tarkibi o'chib ketishi uchun qopqoq bilan yoping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Tayyor tovuqli bulonda biz mayda kubiklarga kesilgan kartoshkani, pandan kolbasa bilan sabzavotlarni, bir qayta ishlangan pishloqni tushiramiz va sho'rvani yana 5 daqiqa pishiramiz.Tuzni unutmang.

Xizmat qilishdan oldin, ko'katlar qo'shing. Qabul qilaman, juda tez sho'rva, lekin uning ta'm sifatlari bundan zarar ko'rmaydi.

konservalangan baliq sho'rva

Bu mening eng sevimli tez sho'rva retsepti. Uni 15 daqiqada pishirish mumkin. Boshlash uchun biz olovga bir idish suv qo'yamiz.Va biz o'zimiz sho'rva uchun sabzavotlarni tayyorlashni boshlaymiz: biz kartoshkani tozalaymiz va ularni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, sabzini tozalaymiz va ishqalaymiz, biz tozalaymiz va mayda to'g'raymiz. piyoz.

Biz kartoshkani suv idishiga jo'natamiz va u erda lavrushka bargi va maydalangan qora qalampir qo'yamiz.

Biz sabzi va piyozdan ortiqcha pishirishni qilamiz, unga tarkibni qo'shamiz konservalangan baliq(mos tuz, sardalya, pushti qizil ikra, treska va boshqa baliqlar). o'z sharbati). 2 daqiqadan so'ng, ortiqcha pishirishni panga o'tkazing.

Yana 5 daqiqa pishiring, tuzni unutmang. Shunday qilib, biz shoshqaloqlik bilan yana bir osh pishirdik.

Sho'rva - qo'ziqorin va brokkoli bilan pyuresi

Ushbu birinchi taomni tayyorlash uchun mening sevimli champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari mos keladi. Siz oq qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Biz olovga bir idish suv qo'yamiz. Keyin qo'ziqorinlarni brokkoli bilan birga qovurilgan idishda qovuring. Blender yordamida biz qovurilgan va yumshatilgan mahsulotlardan kartoshka pyuresi tayyorlaymiz, ulardan krem ​​qo'shamiz. Pyuresni yirtqichlardan soling, uni bir necha daqiqa qaynatib oling va ta'mga tuz qo'ying.

Agar siz ko'proq kaloriyali taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, mayda kubiklarga kesilgan kartoshka qo'shing. Brokkoliga qo'shish yaxshi gulkaram. Krem o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin. Va sho'rva bilan idishga xizmat qilganda, siz yarim qaynatilgan tuxum yoki kraker qo'yishingiz mumkin. Umuman olganda, bu tez issiq taomni tayyorlash 10-15 daqiqa davom etadi. Qabul qilaman, juda yaxshi retsept.

Champignons bilan vermishelli sho'rva

Keling, pishirishdan boshlaylik zarur mahsulotlar: champignons, yangi bo'lishi mumkin, muzlatilgan bo'lishi mumkin, bir piyoz, mayda qayta ishlangan pishloq, har qanday vermishel, o'simlik moyi, maydalangan qora qalampir, kori va, albatta, tuz.

Biz sho'rva uchun suvni yirtqichlardan isitish bilan boshlaymiz. U qizdirilayotganda, qo'ziqorin va piyozni qovuring o'simlik yog'i. Suv qaynagandan so'ng, qo'ziqorin va piyoz, tug'ralgan pishloq va vermishelni panga soling, uni 5 daqiqa qaynatib oling. Ta'mga tuz, ziravorlar qo'shing. Hammasi shu, hammaga yaxshi ishtaha!

Go'shtli sho'rva

Muzlatgichda qiyma go'sht bo'lsa, unda bu ko'ra tez sho'rva tayyorlashga yordam beradi keyingi retsept. Biz maydalangan go'sht, kartoshka, piyoz va sabzi olamiz, sizda bir oz ko'kat bo'lishi mumkin.

Biz olovga bir idish suv qo'yamiz. Keyin qiyma go'shtni tuzlang va qalampirlang va undan kichik köfte hosil qiling, shunda ular tezroq pishadi.

Shundan so'ng, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi, shuningdek, mayda maydalagichda maydalangan yog'da qovuring.

Kastryulkada mayda kubiklarga kesilgan kartoshka, qovurilgan ildiz sabzavotlari, köfte qo'ying, ta'mga ko'ra bulonni tuzlang, 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Tez sho'rvani ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Kartoshka va makaron sho'rva

Bu birinchi taomni hatto ro'za tutishda ham pishirish mumkin, chunki retseptning barcha mahsulotlari yog'sizdir. Taomni chiroyli qilish juda muhimdir.

Birinchi taom uchun suv qaynayotganda, sabzi koreys salatini qirg'ichdan o'tkazing va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Maydalangan ildiz sabzavotlari o'simlik yog'ida qovuriladi.

Biz pishiriqni yirtqichlardan yoyib chiqdik, u erda kartoshka, uzun va ingichka tayoqchalarga bo'linadi, sho'rva 5 daqiqa qaynatiladi, bizda uyda bo'lgan makaron qo'shiladi. Men eng ko'p noodle ishlatishni yaxshi ko'raman. 5 daqiqadan so'ng sho'rva pishiriladi. Yana tez, 15-20 daqiqa.

Tuzlangan bodring bilan qo'ziqorin sho'rva

Ikki litrli yirtqichlardan, qo'ziqorinlarni qaynatib oling, har qanday bo'lsa. Eng tez, albatta, champignons va porcini qo'ziqorinlarini pishiradi.

Keyin qo'ziqorinli bulonga qo'shing. xom kartoshka kublar, mayda tug'ralgan piyoz, pomidor bo'laklari, har qanday o'tlar, qora murch va ta'mga tuz.

Bu tez sho'rva tayyorlash uchun taxminan 10 daqiqa davom etadi. Xizmat qilishdan oldin sho'rvani smetana bilan ziravorlang va ingichka bo'laklarga bo'ling tuzlangan bodring.

Qaniydi, barcha taomlarni tayyorlash juda oson bo'lsa!

Sovutgichingizda bo'lgan har qanday narsa bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotlar, go'sht, parranda go'shti, sakatat, don, pishloq qiladi, shuningdek, bulon yoki suv va bir chimdim fantaziya kerak.

Tanitish 10 qiziqarli retseptlar sho'rvalar, ularning yarmini faqat yarim soat ichida pishirish mumkin! Mazali kechki ovqat kafolatlangan!

1. Fasol bilan yangi karam sho'rvasi (sabzavotli bomba!)

Bu sho'rvada - karam, sabzi, bolgar qalampiri, piyoz, kartoshka, loviya, go'sht! samimiy va qalin sho'rva butun oila uchun va ertangi kun uchun - undan ham mazali.

Sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g cho'chqa go'shti;
• bir stakan qaynatilgan yoki konservalangan loviya;
• 2 ta kartoshka;
• 300 g oq karam;
• lampochka;
• sabzi;
• Bolgar qalampiri;
• sarimsoq chinnigullari;
• 2-2,5 litr suv;
• dafna yaprog'i;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir no'xati va ta'mga qarab maydalangan.

Agar foydalanmasangiz konservalangan loviya, keyin uni 2 soat davomida namlang va keyin yumshoq bo'lgunga qadar yangi suvda qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang va loviyadan foydalaning.

Bir bo'lak go'shtni yirtqichlardan soling, go'shtni bir necha santimetr qoplaydigan qilib suv quying, 20 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring, keyin suvni to'kib tashlang. Go'shtni toza suv bilan to'kib tashlang (2 l), o'rtacha qaynatishda (qaynatilgandan keyin 15-20 daqiqa) pishganicha pishiring. Tayyorlangan go'shtni bo'laklarga kesib oling va bulonga qayting. Hammayoqni maydalang, tozalangan kartoshkani bo'laklarga bo'ling. Kastryulkaga qo'shing.

Qovurilgan go'shtni tayyorlang. Tozalangan piyoz, bolgar qalampiri, pomidorni mayda to'g'rang, sabzini maydalang. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar yog' bilan skovorodkada qovuring. Pishirish oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Kastryulkaga soling, shuningdek, tayyor loviya, dafna yaprog'i, tuz, qalampir no'xati qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, keyin olovni o'chiring. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing, yoping va sho'rvani xizmat qilishdan oldin 20 daqiqa davomida pishiring.

2. Hammayoqni, qiyma va pishloqli sho'rva (italyancha retsept)

Italiyalik dehqon sho'rvasini tayyorlang! Siz sho'rva uchun sabzavotlarni qovurishingiz shart emas, barcha ingredientlarni yirtqichlardan tashlang va yarim soat davomida pishiring.

Sho'rva tarkibi:

• 200 g qiyma go'sht;
• 500 g oq karam;
• 100 g qattiq pishloq;
• 3 ta selderey poyasi;
• 2 litr suv;
• tuz, qalampir, maydanozni tatib ko'rish uchun.

Hammayoqni maydalang, mayda seldereyni maydalang. Qiymani vilkalar bilan maydalang. Pishloqning yarmini maydalang, ikkinchi yarmini mayda kubiklarga bo'ling. Kastryulkaga suv quying, qaynatib oling. Sabzavotlarni panga qo'shing, 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring. Keyin qiyma go'shtni panga yuboring, aralashtiring, 15 daqiqa davomida pishiring. Barcha pishloq, tuz, qalampir qo'ying, issiqdan olib tashlang. Petrushka bilan xizmat qiling. Sho'rva tayyor!

3. Tez sabzavotli sho'rva (yarim soat va tayyor!)

Oziqlantiruvchi, engil, xushbo'y sho'rva har kuni uchun lavlagi, karam, bolgar qalampiri, sabzi va piyozdan. Agar sabzavotli bulonda yoki suvda qaynatilsa, siz ajoyib darajada mazali yog'siz sho'rva olasiz.

Sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta katta lavlagi;
• katta sabzi;
• 400 g oq karam;
• lampochka;
• katta bolgar qalampiri;
• 500 ml go'shtli (sabzavotli) bulon yoki suv;
• 300 ml pomidor sharbati;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Sabzini maydalang, piyoz va qalampirni kub shaklida kesib oling. Hammayoqni maydalang. Koreys sabzi uchun lavlagi maydalang.

Og'ir tubli yirtqichlardan yog'ni qizdiring va piyoz, sabzi va qalampirni yumshoq bo'lgunga qadar 4-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin maydalangan lavlagi qo'shing. 3 daqiqadan so'ng, karam qo'shing. 2 daqiqa qaynatib oling va quying pomidor sharbati va bulyon 2 sm sabzavot qoplaydi, shunday qilib, tuz, murch qo'shing. Qaynatgandan keyin 20 daqiqa qaynatiladi.

O'tlar, smetana yoki tabiiy yogurt bilan sho'rva bering.

4. Ural karam sho'rvasi (barmoqlaringizni yalaysiz!)

Go'shtli bulonda yoki suvda qaynatilishi mumkin bo'lgan tariq va kartoshka bilan karam sho'rva varianti. Qalin karam sho'rvasini qaymoq va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Shchi tarkibi:

• 3 litr bulon yoki suv;
• 500 g karam;
• 2 sabzi;
• 2 ta kartoshka;
• 2 osh qoshiq. l. tariq;
• 60 g selderey sopi yoki ildizi;
• 2 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 80 g tomat pastasi;
• Dafna yaprog'i;
• 2-3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• o'tlar, tuz, qalampir, ta'mga ko'ra.

Tariqni bir necha suvda yuving, kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.

Qaynayotgan bulon yoki suvga kartoshka va tariq qo'shing, tuz, 20 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka va tariq pishayotganda, qovurilgan go'shtni tayyorlang. Hammayoqni maydalab, bir qoshiq o'simlik yog'iga qovuring tomat pastasi yumshoq bo'lgunga qadar. Sabzavotlarni tozalang va maydalang: sabzi maydalang, piyoz va seldereyni kub shaklida kesib oling, sarimsoqning bir chinnigulini mayda maydalang. Tayyorlangan sabzi, piyoz, selderey va sarimsoqni yog'da yumshoq bo'lgunga qadar, karamdan alohida qovuring. Sabzavot, karam, dafna yaprog'ini panga qo'shing. Yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor karam sho'rvasini sarimsoq, limon sharbati, smetana, o'tlar, tuz bilan pyuresi bilan pishiring. Rohatlaning!

5. Bulgur va go'shtli quyuq sho'rva (30 daqiqa)

Sabzavotlar, qo'ziqorinlar, bulg'orlar bilan samimiy, boy sho'rva mazali köfte. Bulgur bilan tanish bo'lmaganlar uchun uni menyuga kiritish vaqti keldi!

• 500 g qiyma go'sht;
• 100 g bulg'or;
• 4 o'rta kartoshka;
• 120 g shampignon;
• sabzi;
• pomidor;
• bir guruh ko'katlar;
• bir qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz, qalampir.

Bulgurni bir necha marta yuving, kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Uch litrli qozonga 1,5 litr suv quying. Olovga qo'ying va qaynatib oling.

Qiyma go'shtdan köfte tayyorlang, qaynoq suvga tashlang va o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Bulyonni tuzlang. Chorak soatdan keyin panga kartoshka va bulg'or qo'shing.

Yoqilg'i quyish haqida g'amxo'rlik qiling. Sabzavot va qo'ziqorinlarni tozalang va yuving. Tug'ralgan qo'ziqorin, pomidor va piyoz kichik kub, sabzi maydalang. Qovurilgan idishdagi yog'da sabzi qovuring, keyin qo'ziqorin, pomidor va piyoz qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling, keyin sho'rva qo'shing. Past olovda 10 daqiqa qaynatib oling, agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Tayyor!

6. Pishloqli chuchvara bilan guruchli sho'rva (mazali, oson, juda tez!)

Yumshoq pishloqli köfte bilan bu qalin sho'rva atigi yarim soat ichida tayyor bo'ladi. Pishloqli köfte uchun guruch, kartoshka, piyoz, sabzi va ko'katlarni qo'shing. Go'sht, tovuq yoki sabzavotli bulonda sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

Tez pishiriladigan sho'rva uchun masalliqlar:

• 2 ta kartoshka;
• lampochka;
• sabzi;
• 100 g guruch;
• 1,5 l bulon;
• 3-modda. l. un;
• 80 g pishloq;
• tuxum;
• qalampir, ta'mga tuz;
• Dafna yaprog'i;
• 2 no'xat qora qalampir;
• bir guruh arpabodiyon;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, piyozni maydalang, sabzi maydalang, guruchni yuving. Bulyonni bir yirtqichlardan qaynatib oling, maydanoz, qalampir, kartoshka qo'shing. Qaynatishga keltiring, olovni pasaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin guruch qo'shing va qovurishni boshlang.

Qovurilgan idishda bir osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring, yumshoq bo'lgunga qadar piyoz va sabzi qovuring. Sho'rvaga qo'shing va aralashtiring. Past olovda pishirishda davom eting.

Köfte uchun pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, un, tuxum, tuz, murch bilan aralashtiring, bir osh qoshiq suv va o'simlik moyi qo'shing. Ho'l qo'llar bilan köfte o'lchamida köfte tayyorlang.

Köfteni sho'rvaga soling, qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin tug'ralgan arpabodiyon, tuz va qalampir qo'shing. Sho'rva tayyor!

7. Qo'ziqorinli tuzlangan bodring (mavsumning zarbasi!)

Xushbo'y qo'ziqorin bulyoni, sabzavotlar, marvarid arpa va tuzlangan bodring - oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib tanlov!

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 g qo'ziqorin;
• sabzi;
• lampochka;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 40 g marvarid arpa;
• 3-modda. l. o'simlik yog'i;
• 2,5 litr bulon (yoki suv);
• ta'mga tuz, qalampir.

Yuvilgan va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlarni suv yoki bulon bilan yirtqichlardan soling, 10 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinlarni ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatish mumkin. Sabzi va piyozni tozalang, sabzi maydalang, piyozni kub shaklida kesib oling. Sabzavotlarni bir osh qoshiq yog'da o'rta olovda yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, panga qo'shing. Shuningdek, yuvilgan arpa panga yuboring, 30 daqiqa davomida pishiring. Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling, panga tashlang. Bodringni maydalang, sho'rvada 10 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka, tuz va qalampirning tayyorligini tekshiring. Stolga xizmat qiling, rohatlaning!

8. Qishloq jigaridan osh (original retsept)

Siz hech qachon jigardan sho'rva tayyorlaganmisiz? Albatta sinab ko'ring! G'ayrioddiy, mazali va byudjet varianti boy sho'rva.

Jigar sho'rvasi tarkibi:

• 300 g jigar;
• 600 g kartoshka;
• lampochka;
• sabzi;
• 70 g vermishel;
• 20 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 3 litr suv;
• Dafna yaprog'i;
• o'tlar, tuz, qalampir, ta'mga ko'ra.

Piyoz va sabzi tozalang, piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang. Sabzavotlarni o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring, plastinkada tanlang. Xuddi shu skovorodkada qo'shing sariyog ` va dilimlenmiş jigarni bo'laklarga bo'lib, rangi o'zgarmaguncha qovuring.

Olovga bir idish suv qo'ying. Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Qaynayotgan suvga tushiring. 7 daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan va jigarni kartoshkaga qo'shing, qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin vermishelni, dafna yaprog'ini, tuzni, murchni qo'ying, vermishel tayyor bo'lguncha pishiring, 10-12 daqiqa. Smetana va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

9. Yasmiq va sabzavotli sho'rva (go'shtsiz achchiq sho'rva)

Issiq, mazali, to'yimli sabzavotli pyure sho'rva - kuzda sizga kerak bo'lgan narsa!

Sho'rva tarkibi:

• bir stakan yasmiq (har qanday);
• 2 sabzi;
• 3 ta selderey poyasi (yoki yarim kichik ildiz)
• katta lampochka;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• Bolgar qalampiri;
• 2 ta pomidor;
• qizil qalampir;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• 3-modda. l. o'simlik yog'i (zaytun);
• bir litr qaynoq suv;
• bir guruh ko'katlar (ukrop, maydanoz);
• tatib ko'rish uchun pishloq (parmesan yoki dzhyugas);
• Dafna yaprog'i;
• 1/2 choy qoshiq quritilgan kekik;
• 1 choy qoshiq Sahara.

Pomidorlarni 20 soniya davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin terini olib tashlang va kub shaklida kesing. Sabzavotlarni tozalang. Sabzini halqalarga, piyozni, qalampirni yarim halqalarga, seldereyni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.

Qizdirish; isitish katta yirtqichlardan qalin taglik bilan, yog'ga quying va piyoz, sabzi, qalampir, seldereyni qovuring. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, panga pomidor, tug'ralgan chili, dafna yaprog'i, tuz, qalampir, kekik va shakar qo'shing. Aralashtiring va o'rtacha olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin yuvilgan yasmiq qo'shing. Barcha ingredientlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yasmiq turiga qarab, yasmiq 15-25 daqiqa davomida pishirilguncha pishiring (odatda bunday ma'lumot paketda ko'rsatilgan).

Tayyor sho'rvani olovdan olib tashlang, maydanozni tanlang, blender bilan pyuresi. Olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni o'chiring. Tayyor! Maydalangan pishloq va o'tlar bilan xizmat qiling.

10. Karabuğday va eritilgan pishloqli sabzavotli sho'rva (juda tez va mazali!)

oshpaz qaymoqli sho'rva sabzavot va grechka bilan! agar sizda bo'lsa go'shtli bulon yoki bulyon kubini ishlatishga qarshi emassiz, sho'rva 25 daqiqada tayyor bo'ladi!

Sho'rva uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 litr go'shtli bulon;
• 70 g grechka;
• 300 g qovoq;
• sabzi;
• lampochka;
• sarimsoq chinnigullari;
• bir guruh maydanoz;
• 150 g qayta ishlangan pishloq;
• 1 st. l. o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz, qalampir.

Sabzavotlar, o'tlar va donlarni yuving. Tozalangan sabzi va qovoqni (katta urug'larsiz) maydalang. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sarimsoqni maydalang.

Kastryulchada bulonni qaynatib oling, donni yotqiz. Qaynatishga keltiring va past olovda qaynatib oling.

Sabzi va sarimsoqni yog'da skovorodkada qizarguncha qovuring. Keyin sabzavotlarga piyoz va qovoq qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, keyin hamma narsani sho'rvaga soling. 5 daqiqa qaynatiladi, keyin eritilgan pishloq va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Aralashtiring, iliq qiling va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!