Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.

Kastryulkaga suv quying va qaynatib oling. Qaynayotgan suvga kartoshka qo'shing va past olovda 10 daqiqa davomida pishiring.

Piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, piyoz qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, oltin jigarrang bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring.

Sabzini qovurilgan piyozga qo'ying va yumshoq bo'lgunga qadar qovuring (5 daqiqa davomida).

Makaron har qanday shaklda olinishi mumkin.

Kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, makaron va qovurilgan sabzavotlarni qozonga soling, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5 daqiqa davomida qaynatib oling.

Sarimsoqni tozalang va mayda choping.

Eritilgan pishloq (fotosuratdagi kabi pishloq qo'shdim) va sarimsoqni jambon bilan sho'rva qo'shing, aralashtirib, bir necha daqiqa pishiring (pishloq to'liq eriguncha). Sho'rvani issiqdan olib tashlang va yopiq holda 15 daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring.

Stolga jambon bilan ishtahani ochuvchi, yumshoq va juda mazali pishloqli sho'rva bering, agar xohlasangiz, unga kruton qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Pishloq sho'rva jambon qo'shilishi bilan birinchi navbatda mazali qaymoqning nozikligini, qizg'ish sabzavotlarning xushbo'yligini va yosh ko'katlarning yangiligini o'zida mujassam etgan taom. Uni tayyorlash uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Biz pishloqli sho'rvani jambon bilan pishirishni taklif qilamiz, retsepti juda oddiy. Tayyorlash Jambon o'rniga, agar kerak bo'lsa, boshqa go'shtni olishga ruxsat beriladi. Pishloq retsepti […]

Ingredientlar

200 gramm jambon yoki uning o'rnini bosuvchi;

4 ta o'rta kattalikdagi kartoshka;

bir bosh piyoz;

ikkita yangi sabzi;

to'rt osh qoshiq makkajo'xori;

200 gramm qayta ishlangan pishloq;

ikki stakan sut;

ikkita tugallanmagan san'at. bug'doy unining qoshiqlari;

50 gramm sariyog ';

ikki st. zaytun, kungaboqar yoki boshqa yog' qoshiqlari;

4-5 dona qalampir no'xati;

ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shiladi;

taomning taqdimoti uchun ko'katlar.

Jambonli pishloqli sho'rva - qaymoqning nozikligi, qizil sabzavotlarning xushbo'yligi va yosh ko'katlarning yangiligini birlashtirgan mazali birinchi taom. Uni tayyorlash uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Biz pishloqli sho'rvani jambon bilan pishirishni taklif qilamiz, retsepti juda oddiy.


Ovqat pishirish
Jambon o'rniga, agar kerak bo'lsa, boshqa go'sht olishga ruxsat beriladi. Jambonli pishloqli sho'rva retsepti kolbasa, loin yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishga imkon beradi.


Birinchidan, jambon va barcha sabzavotlar kichik bo'laklarga bo'linadi. Piyozni qovurilgan idishda kerakli yumshoqlikka qadar qovuring. o'simlik yog'i. Shundan so'ng, unga sabzi va jambon qo'shiladi. Hammasi bir necha daqiqada tayyorlanadi.


Kartoshka va ilgari skovorodkada pishirilgan ovqatlar oldindan tayyorlangan idishga joylashtiriladi. U erda qalampir no'xati ham qo'shiladi. Suv idishga quyiladi, ovqatni biroz qoplaydigan miqdorda. Har bir narsa qaynatiladi, shundan so'ng pan qopqoq bilan qoplanadi va past haroratda qaynatiladi. Ungacha pishirish kerak to'liq pishirish kartoshka va sabzi.


Keyinchalik, jambon bilan pishloq sho'rva retseptiga ko'ra, sousni tayyorlash vaqti keldi. Sariyog'ni ilgari ishlatilgan qovurilgan idishga soling va uni eritib yuboring. Bu erda un ham qo'shiladi, yog'da qovuriladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi, massa oltin rangga ega bo'lguncha. Keyin sut panga quyiladi va bularning barchasi qalinlashguncha uch daqiqa davomida past olovda pishiriladi. Deyarli ichida tayyor sous pishloq qo'shiladi va eritiladi.


Olingan pishloqni sut va sariyog 'bilan kiyinish ilgari tayyorlangan ingredientlar bilan qozonga qo'shiladi. Har bir narsa tuz va qalampir bilan ziravorlanadi, undan keyin makkajo'xori qo'shiladi. Massa past haroratda ikki daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Uni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Pishirgandan so'ng darhol idish ko'katlar bilan birga stolga xizmat qiladi.

Pishloq, sabzavot va jambon bilan engil kremli sho'rva. Sho'rva sarimsoq bilan ziravorlangan uy qurilishi non krutonlari bilan xizmat qiladi. Bu sho'rva uchun juda mos keladi. qaymoqli pishloq, u krem ​​beradi - sho'rva yorug'lik va nozik tekstura, boy ta'mi, yoqimli va ishtahani ochuvchi rang. Ammo uning soddaligi va oddiy tarkibiga qaramay, qaymoqli sho'rva juda qoniqarli va etarlicha yuqori kaloriya, shuning uchun u ko'pincha qishda pishiriladi.

Kerakli ingredientlar:

200 g sabzi;

200 g kartoshka;

150-180 g piyoz;

1 litr suv;

150-200 g qaymoqli pishloq;

20 g sariyog '+ 1 osh qoshiq. bir qoshiq o'simlik yog'i;

Tuz va qizil maydalangan qalampirni ta'mga soling;

100 g jambon;

Bezatish uchun yashil piyoz sopi.

Krutonlar uchun:

3 tilim non;

2 chinnigullar sarimsoq;

1/2 choy qoshiq o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

Qaymoq tayyorlashni boshlash uchun - sho'rva, sabzavotlarni tayyorlang. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling, qovurish uchun chetga surib qo'ying. Bir juft kartoshka va ikkita sabzi yuving va tozalang. Sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib oling va kichik yirtqichlardan o'tkazing. Sabzavotlarni bir litr suv bilan to'kib tashlang, tuzni tatib ko'ring va pishganicha qaynatib oling.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, bir qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va engil shaffof bo'lguncha piyozni qovuring. Piyoz yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda krem ​​- sho'rva achchiq bo'ladi.

Sabzavotlar pishirilayotganda krutonlarni tayyorlang. Krutonlar uchun siz har qanday nonni olishingiz mumkin, menda ikkinchisi bor. Ikki yoki uchta bo'lakni kub shaklida kesib oling. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun krutonlarning kichik partiyasi qulayroqdir. Issiqlikka chidamli plastinkani o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang. Bir juft sarimsoq chinnigullarini tozalang, matbuot orqali siqib oling va non kublari bilan aralashtiring. Nonni tayyorlangan plastinka ustiga qo'ying va mikroto'lqinli pechga qo'ying. Non krutonlari taxminan 4-5 daqiqa davomida tayyorlanadi, lekin vaqti-vaqti bilan (2 daqiqadan so'ng) krutonlarni ozgina aralashtirish kerak.

Pishgan sabzavotlarni issiqdan olib tashlang, ular juda yumshoq bo'lishi kerak. Piyoz qo'shing.

Blenderdan foydalanib, sho'rvani silliq bo'lguncha yaxshilab pyurelang.

Panga qaymoqli pishloq qo'shing va blender bilan urishda davom eting.

Tayyor krem ​​- sho'rva nozik tuzilishga va yoqimli rangga ega bo'lishi kerak.

Jambonni mayda kubiklarga kesib oling, bezak uchun bir oz ajrating va asosiy qismini qaymoqli sho'rva bilan aralashtiring. Bezatish uchun mayda choping yashil piyoz. Kremli sho'rvani idishga quying, jambon kubiklari va yashil piyoz bilan bezang.

Issiq qaymoqli sabzavot, pishloq va jambon sho'rvasini sarimsoqli krutonlar bilan xizmat qiling.

Jambonli pishloqli sho'rva - universal taom yilning istalgan vaqtida tayyorlanishi mumkin. Nozik qaymoqli ta'mi tufayli sho'rva kattalar va bolalar tomonidan qadrlanadi. Chiroyli idishlarda xizmat qiladigan sevgi bilan bezatilgan taom hatto uchun ham mos keladi bayram ziyofati! Vaqti cheklangan zamonaviy uy bekalari ushbu retseptni mamnuniyat bilan qabul qilishadi - axir, pishloq sho'rvasini tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch talab etiladi! Pishloq sho'rva asosiy sifatida mos keladi kechki ovqat shuningdek, engil kechki ovqat uchun.

Shunday qilib, pishloqli sho'rva tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

tovuq bulyon- 2 litr;
kartoshka - 2-3 ildiz;
sabzi - 1 dona;
lampochka - 1 dona;
sariyog '- 20 g;
qayta ishlangan pishloq- 300 g;
qaymoq 10% yog '- 100 ml;
jambon - 200 g;
dan krutonlar oq non- 100 g;
ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Ushbu retsept besh porsiya uchun mo'ljallangan. Taxminan pishirish vaqti 40 minut. Tovuq bulyonini oldindan qaynatish kerak. Bulyon uchun asos sifatida oyoq va sonlarni ishlatish yaxshidir, qanotlar ham mos keladi. Kelajakdagi sho'rva uchun xushbo'y asosni olish uchun pishirish jarayonida siz tovuq buloniga qo'shishingiz kerak. dafna yaprog'i, tuz, qalampir no'xati va xushbo'y qalampir.

Ushbu retsept bo'yicha sho'rva berishda oq non krakerlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Bulyon kabi, krutonlar ham oldindan tayyorlanishi kerak: uch yoki to'rt tilim non yoki qobiqsiz uzun nonni kub shaklida kesib oling. Kublar jambon kublari bilan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Nonni pishirish varag'iga yoyib, pechda 10 daqiqa davomida past haroratda quriting.

Pishloq sho'rvasini tayyorlashning asosiy bosqichlari

1. Sabzavotlarni tozalang, yuving va tayyorlang: piyozni maydalang, sabzi maydalang, kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tug'ralgan kartoshkani qaynatilgan tuzli bulon bilan yirtqichlardan qo'shing.
3. Qovurilgan idishda piyoz va sabzi qovuring sariyog', qaymoq qo'shing va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka yarim tayyor bo'lgach, idishga quying.
4. Qayta ishlangan pishloq (bu retsept uchun toza qaymoqli ta'mga ega bo'lgan har qanday ta'msiz qayta ishlangan pishloq mos keladi) bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha oz miqdorda bulon bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak.
5. Jambonni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling (kartoshka kubiklaridan bir oz kichikroq).
   Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, pishloq massasini va tayyorlangan jambonni panga qo'shishingiz kerak.
6. Issiqlikni minimal darajaga tushiring va shu vaqt ichida o'tlarni yuving va maydalang. Petrushka barglari bizning retseptimiz uchun juda mos keladi - ular sho'rvaning nozik kremsi ta'mini ta'kidlaydi! Siz oz miqdorda arpabodiyondan ham foydalanishingiz mumkin.
7. Ko'katlar qo'shing. Sho'rva ko'katlar bilan bir necha daqiqa qaynatilganiga ishonch hosil qiling - shunda u yumshoqroq bo'ladi va idishga yangi ta'mi va xushbo'yligini beradi.

Bizning retseptimiz bo'yicha, sho'rvaga alohida plastinkada krutonlarni bering - har bir iste'molchi o'z tarelkasiga kerakli miqdordagi krutonlarni o'z xohishiga ko'ra qo'shing.