Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar yoki go'sht mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlash uchun - almashtirib bo'lmaydigan retsept! Sabzi kotletlarini tayyorlang - juda mazali!

Sabzavotli idishlar past kaloriyali, oson hazm bo'ladigan va maksimal foyda keltiradi. Ular vitaminlar bilan to'la va istisnosiz hamma uchun mos keladi. Sabzavotlarni tayyorlash uchun eng yaxshi vaqt - kuz, tabiatning barcha boyliklari bozorlarda eng yorqin ranglarda taqdim etiladi. Yaqinlaringizni yangi taom bilan xursand qiling va sabzi kotletlarini pishiring.

Sabzi kotletlari printsiplarga rioya qilganlarni quvontiradi sog'lom ovqatlanish va mukammal jismoniy shaklda bo'lishga harakat qiladi. Kotletlar ajoyib ta'mni kafolatlaydi. Ular, ayniqsa, konserva bilan birgalikda foydali bo'ladi yashil no'xat, karabuğday pyuresi. Taom bolalar va qariyalar uchun mos keladi, bu ajoyib salomatlik va yaxshi kayfiyatning kalitidir.

Butun jarayon ikki soatdan ortiq davom etmaydi. Sabzi kotletlari retsepti quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• sabzi - 3-4 dona. ;
• un premium- 50 gr. ;
• tovuq tuxumi - 1 dona. ;
• tuz - 5 gr. ;
• o'simlik yog'i - 10 ml.

Sabzi pishganicha suvda qaynatiladi. Tanlashda Punisher xilma-xilligiga e'tibor qaratish tavsiya etiladi. Sabzilarning bu xilma-xilligi ayniqsa shirin ta'mga ega.

Yarim tayyor mahsulotni har qanday qulay usulda ishqalang.

Tuxum, tuz bilan yaxshilab aralashtiramiz, kotlet hosil qiling. Bu eng yaxshi nam qo'llar bilan amalga oshiriladi.

Panga yog' quying. Uni qizdiring va qovurishni boshlang. Har ikki tomonni qovurguncha qovuring oltin jigarrang.

Bir necha daqiqa kifoya qiladi va ovqat stolida mazali, sog'lom sabzavotli taom bo'ladi.

Pattilarni smetana yoki kam yog'li yogurt bilan xizmat qiling, uni uyda qilish oson.

2-retsept: Pechdagi sabzi kotletlari

Oddiy sabzidan siz barcha oila a'zolariga yoqadigan juda mazali parhez kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. To'rt yoshli bolam tandirda shunday parhezli sabzi kotletlarini katta zavq bilan yeydi, erim esa bir-ikki kotletdan hech qachon bosh tortmaydi. Fotosurat bilan ushbu retseptda eng muhim narsa suvli va shirin sabzi tanlashdir, chunki kotletlarning yakuniy ta'mi unga bog'liq. Sabzi kotletlariga albatta qo'shing Adighe pishloqi, agar xohlasangiz, boshqasini qo'shishingiz mumkin tuzlangan pishloq. Bunday kotletlar uchun biz foydalanamiz jo'xori uni- oldindan jo'xori uni qahva maydalagichda maydalangan bo'lishi kerak. Siz sabzavot va o'tlar bilan parhez sabzi kotletlarini xizmat qilishingiz mumkin, shuningdek, yogurtga asoslangan engil sousni qo'shishingiz mumkin.

• sabzi - 3 dona,
• piyoz - 1 dona,
• jo'xori uni - 2 osh qoshiq,
• sarimsoq - 1 chinnigullar,
• Adighe pishloq - 70 gr.,
• tuz, qalampir - ta'mga.

Ro'yxatdagi barcha mahsulotlarni tayyorlang, o'rta kattalikdagi sabzi tanlang, sabzi tozalang va yuving va quriting. Sabzini eng kichik qirg'ichdan o'tkazing, siz sabzi blender idishida ham maydalashingiz mumkin.

Piyozni tozalang va yuving, quriting. Piyozni yarim halqalarga yoki kublarga kesib oling. Sabzi uchun piyoz qo'shing.

Sabzavotlarni panga o'tkazing, bir oz toza suv quying va sabzavotlarni 7-10 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, siz pechda sabzi oldindan pishirishingiz yoki sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishingiz mumkin.

Qovurilgan sabzavotlarni blender idishiga o'tkazing va maydalang.

Tug'ralgan sabzi va piyozni idishga o'tkazing. Sabzi uchun bir necha osh qoshiq jo'xori uni qo'shing.

Adighe pishloqini mayda maydalagichda maydalang va sabzi qo'shing.

Bir katta yoki bir nechta kichik sarimsoq chinnigullarini tanlang, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qolgan ingredientlarga sarimsoq qo'shing. Bir chimdik tuz va bir chimdik maydalangan qora qalampir tashlang. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Kotletlarni shakllantirish uchun har qanday yumaloq qolipdan foydalanib, ularni qo'llaringiz bilan ham shakllantirishingiz mumkin. Pattilarni silikon mat yoki pishirish varag'iga o'tkazing. Kotletlarni taxminan 15-17 daqiqa davomida pishiring. Kotletlardan keyin stolga xizmat qiling - bu juda mazali bo'lib chiqdi, pishirishni sinab ko'ring!

3-retsept: Diet sabzi kotletlari

Agar siz ozishga qaror qilsangiz, lekin nima pishirishni bilmasangiz, men sizga sabzi kotletlarini tatib ko'rishni maslahat beraman. Retsept oddiy, ular pechda pishiriladi va natijada mazali, parhezli sabzavotli kotletlar olinadi.

Sabzi kotletlaridan foydalanish ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirishga, tanani toksik chiqindilardan tozalashga yordam beradi. Oziq-ovqat oson hazm bo'ladi va yaxshi to'yish hissi beradi.

• sabzi - 3 dona,
• tovuq tuxumi - 1 dona,
• sut 1,5% - 100 ml.,
• irmik - 2 osh qoshiq,
• sariyog '62% - 1 choy qoshiq,
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq,
• non bo'laklari - 3 osh qoshiq,
• osh tuzi.

Avvalo, sutni biroz qizdiring, so'ng uni qo'shing sariyog `, tuz.

Sabzi tozalang, mayda kesma bilan maydalang. bilan konteynerga quying sigir suti. Doimiy aralashtirib, past olovda 10 daqiqa davomida pishirish uchun pechka ustiga qo'ying. Keyin biz oz miqdorda quyishni boshlaymiz irmik, aralashtiramiz va yana 5 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: Massa qalinlashishi bilanoq, u tayyor bo'ladi.

Maslahat: Kotletlarning ta'mi ko'p jihatdan sabzi bilan bog'liq. U kuchli, zarbalarsiz bo'lishi kerak. O'rta kattalikdagi sabzavotlarni tanlang, chunki u kamroq zaharli moddalarni o'z ichiga oladi. Sabzi boy to'q sariq rang ildiz hosilining shiraliligini ko'rsatadi.

Maslahat: Sabzi shiraliligini yo'qotmasligi uchun ularni oldindan maydalamang.

Maslahat: Sharbat chiqishi uchun maydalangan sabzini bir necha daqiqaga qoldiring.

Keyin aralashmaga tuxum qo'shing.

Massaning to'liq sovishini kuting, so'ngra kotletlar hosil qiling. Bir plastinkaga oz miqdorda non bo'laklarini quying, har bir bo'lakni teng ravishda aylantiring.

Maslahat: Kotletlarni yaxshiroq shakllantirish uchun qo'llaringizni suvda namlashni unutmang.

Maslahat: Har xil don, qovoq, lavlagi, kartoshka, piyoz. Misol bo'yicha tayyorlang.

Bir stakan oval shaklini oling, uni yog'lang kungaboqar yog'i. Biz u erda kotletlarni yoyib, ularni 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboramiz.

Maslahat: Yarim tayyor mahsulot qizil rangga ega bo'lishi kerak.

Tayyor sabzi kotletlarini plastinka ustiga qo'ying, yangi o'tlar bilan bezang. Qo'shimcha sous sifatida past kaloriyali smetana yoki oddiy yogurtdan foydalaning.

4-retsept: chaqaloq sabzi kotletlari (bosqichma-bosqich)

Bugun biz avvalgidek sabzi kotletlarini pishiramiz bolalar bog'chasi, asta-sekin fotosurat bilan retsept hamma narsani aniq takrorlashga yordam beradi, hech qanday daqiqani yo'qotmang. Bunday sabzi kotletlari ko'pincha bolalar bog'chasida bolamga beriladi, butun guruh ularni ikkala yonoqda yeydi, shuning uchun uyda men ham ularni pishirishga o'rganib qolganman, chaqaloq xursand, erim esa ularni katta zavq bilan yeydi. Kotletlardan tayyorlanishi kerak mazali sabzi, endi menda yosh sabzi bor, ular shirin va juda yumshoq - ular kotletlar uchun juda mos keladi!

Ushbu sabzi kotletlarini smetana yoki shirin sous bilan dasturxonga torting. Kelajakda farzandingizning afzalligini bilib, retseptni o'zgartirish mumkin, masalan, sabzi uchun mayiz qo'shing, siz ozgina vanil shakar qo'sha olasiz.

• sabzi - 2 dona;
• tovuq tuxumlari - 1 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 2-3 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar, sabzi yuvilishi va quritilishi kerak, keyin sabzi pishirilguncha yoki bug'da pishirilguncha qaynatish kerak.

Sabzi qaynatilganda va bir oz sovib ketganda, siz ularni eng kichik qirg'ichdan maydalashingiz kerak, sabzi talaşlarini chuqur idishga tushiring. Men qandaydir tarzda sabzini biroz boshqacha pishirishga harakat qildim, sinab ko'ring, natijasi juda mazali - xom sabzi tozalang, maydalang va oz miqdorda sutda qaynatib oling, shunda sut butunlay bug'lanadi, so'ngra ozgina un yoki irmik, shakar qo'shing. tuxum - bizning versiyamiz kabi kotletlarni pishiring - shakl va qovurdoq.

Shunday qilib, biz qaynatilgan va maydalangan sabzi bilan ishlaymiz, keyin smetana qo'shing va bitta katta tovuq tuxumini qo'shing.

Idishga shakar va un yoki irmik soling, ta'mni muvozanatlash uchun tom ma'noda bir chimdim osh tuzini tashlang.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, kichik pirojnoe hosil qiling.

Sabzi kotletlarini ikki tomondan o'simlik yog'iga qovuring, qobiqni ko'p qovurmang, chunki biz bolalar uchun pishiramiz. Qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'ni olib tashlang.

Yoqimli ishtaha!

5-retsept: sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

• Sabzi - 1 kilogramm
• Semolina - 100 gramm
• Sut - 150 mililitr
• Tuxum - 3 dona
• Shakar - 1 choy qoshiq
• Sariyog '- 1 osh qoshiq
• Non bo'laklari
• Qovurish uchun o'simlik yog'i
• Tuz - 1,5 choy qoshiq

1 kilogramm sabzi, tozalang, yuving va doira, tilim yoki somon bilan kesing. Tayyorlangan sabzi kastryulga solamiz va 150 mililitr issiq sut quyamiz.

Qopqoq bilan yoping, qaynatib oling, 1,5 choy qoshiq tuz, 1 choy qoshiq shakar va 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. Past olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 40 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

Qaynatilgan sabzi ustiga 100 gramm irmik qo'shing va doimo aralashtirib, 8 daqiqa davomida past olovda pishirishda davom eting.

3 ta tuxumda oqini sarig'idan ajratamiz, sarig'ini issiq qiymaga qo'shamiz, aralashtiramiz va sovutamiz.

Sovutilgandan kotlet massasi biz kotletlar hosil qilamiz, tuxum oqi bilan namlaymiz, non bo'laklariga o'ramiz va o'simlik moyida ikki tomondan qizarib pishgan, oltin rangga qadar qovuramiz, oltin jigarrang.

Biz smetana bilan stolga tayyor sabzi kotletlarini taqdim etamiz.

6-retsept, bosqichma-bosqich: yog'siz sabzi kotletlari

Xuddi shunday mashhur "12 stul" ning taniqli mualliflari vegetarian yog'siz sabzi kotletlari qanchalik mashhur va sevimli bo'lishini bilishsa, hayratda qolishlari mumkin! Bu parhez mazali taom nafaqat bolalar uchun, balki etakchilik qilganlar uchun ham foydalidir sog'lom turmush tarzi hayot. Sabzi kotletlari nafaqat ishtaha ochuvchi, balki chiroyli ham. Ular tez va oson tayyorlanadi. Lenten idishida tuxum yo'q, lekin ro'za tugagach, maydalangan sabzi ustiga tuxum qo'shing va kotletlar ancha mazali bo'ladi.

• O'rta kattalikdagi sabzi 5-7 dona
• Semolina 100 gramm
• Shakar 1 osh qoshiq
• Tuz 1 choy qoshiq
• Maydalangan qora qalampir 0,5 choy qoshiq

Xom sabzi iliq suv ostida oshxona cho'tkasi bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ingredientimizni yirtqichlardan o'tkazamiz sovuq suv Shunday qilib, suyuqlik bizning ildiz hosilimizni to'liq qoplaydi. Biz bu idishni ustiga qo'yamiz katta olov avval uni qopqoq bilan yopish orqali. Idishdagi suv qaynayotganda, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va sabzavotni pishiring 25-30 daqiqa. Biz sabzavotning tayyorligini vilkalar bilan tekshiramiz, u bilan ildiz hosilini teshamiz. Agar sabzi yumshoq bo'lsa, unda ular tayyor. Olovni o'chiring va tayyor panani o'chiring sabzavotli ingredient sovuq suv ostiga qo'ying. Ildiz ekinlari soviganida, biz ularni idishdan olib, teridan tozalash uchun oshxona pichog'idan foydalanamiz.

Keyin, nozik qirg'ichdan foydalanib, biz ildiz hosilimizni sabzavot chiplariga surtamiz va bepul idishga o'tkazamiz.

Xuddi shu idishda maydalangan sabzi uchun shakar, tuz va maydalangan qora murch, shuningdek, irmik normasining yarmini qo'shing. Bir osh qoshiqdan foydalanib, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring bir hil massa. Xuddi shu dasturxondan foydalanib, o'ng qo'lingizning kaftiga ozgina maydalangan sabzi qo'ying va undan qo'lda kichik kotletlar hosil qiling. Keyin biz ularni qolgan irmik bilan plastinkaga o'tkazamiz va ularni ushbu ingredientga yaxshilab siljitamiz.

Panga o'simlik moyini quying va idishni ustiga qo'ying o'rtacha olov. Yog 'yaxshi qiziganda, biz bir nechta kotletlarni bu idishga bir-biridan ozgina masofada joylashtiramiz va ularni bir tomondan qovuramiz. 2-3 daqiqa oltin jigarranggacha. Keyin, oshxona yog'och spatuladan foydalanib, idishimizni boshqa tomonga ehtiyotkorlik bilan aylantiring va oltin qobiq paydo bo'lgandan keyin olovni kamaytiring. Biz idishni qopqoq bilan yopamiz va sabzi kotletlarini past olovda qovuramiz. 10 daqiqa. Bu vaqt tugagandan so'ng, gorelkani o'chiring, idish qopqog'ini oching va yog'och spatula bilan idishdan yog'siz sabzi kotletlarini olib tashlash uchun oshxona plyonkasidan foydalaning. Ularni chuqur idishga o'tkazing.

Yumshoq va xushbo'y sabzi kotletlari biroz soviganidan keyin ularni keng idishga o'tkazing va xizmat qiling. Bizning Lenten taom ajoyib darajada mazali issiq ham, sovuq ham, asal yoki murabbo, va uy yogurt yoki smetana bilan, agar siz ro'za tutmasangiz. Kotletlarimizni nonushta yoki kechki ovqatga mustaqil taom sifatida sabzavot yoki salat bilan birga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

7-retsept: irmikli sabzi kotletlari (fotosurat bilan)

Sabzi ko'pincha pishirishda ishlatiladi. U birinchi taomlar va pishiriqlarni tayyorlash paytida, salatlar va gazaklar uchun qo'shiladi. Qanchaligini hisoblamang eng sog'lom shirinliklar va bu sabzavotdan bolalar uchun pyure sho'rvalar tayyorlanishi mumkin. Va undan mazali sabzi kotletlari tayyorlanadi. Bosqichma-bosqich retsept bunday taomning fotosurati bilan biz uni sinab ko'rishni taklif qilamiz.

Qiyma irmik qo'shilishi bilan tug'ralgan sabzi asosida tayyorlanadi. Ammo bu taomning kaloriya tarkibiga sezilarli ta'sir qilmaydi. Agar so'ralsa, sabzi kotletlarini qovurish mumkin emas, balki qovurish mumkin. Ikki qozonli qozonda pishirilsa, qiziqarli ta'mga erishiladi.

Sabzi kotletlarini tayyorlash uchun sharbatni siqib chiqqandan keyin qolgan tort ham mos keladi. Lekin faqat sharbat chiqargich juda quruq bo'lmasa ishlatilishi mumkin.

Ushbu retsept asosida siz bir oz plomba bilan sabzi kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, sarimsoq, qattiq pishloq, ko'katlarni ichkariga qo'ying. Olxo'ri va yong'oqlar bilan mazali.

Bunday sabzi kotletlari ko'pincha ro'zadorlar tomonidan tayyorlanadi. Ammo bu holda tuxum qo'yilmaydi. Kotletlar bir-biriga yaxshiroq yopishishi uchun siz ozgina un qo'shishingiz mumkin.

• Katta sabzi - 3 dona
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Semolina - 2 osh qoshiq.
• Sut - 50 ml
• Non bo'laklari - 3-4 osh qoshiq.
• Tuz va ziravorlar - ta'mga
• O'simlik yog'i - 50 ml

Kotlet tayyorlash uchun asosiy mahsulot sabzi hisoblanadi. Avval tozalash kerak.

Ayni paytda siz maydalangan sabzi tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Sabzavotni eng kichik qirg'ichdan o'tkazing. Tuz bilan tatib ko'ring va ozgina siqib, suyuqlikni to'kib tashlang.

Endi siz sabzi massasini tuxum bilan aralashtirishingiz kerak. Agar siz achchiq kotletlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qora maydalangan qalampir yoki go'sht pishirish uchun mo'ljallangan ba'zi ziravorlar qo'shing. Maydalangan koriander bilan mazali.

Sabzi qiymasiga irmik qo'shish vaqti keldi (agar u allaqachon shishgan bo'lsa). Aralashtiring.

Tayyorlangan sabzavotli qiymalardan to'plar hosil qiling. Har birini non bo'laklariga botirib oling.

O'simlik yog'ini skovorodkada qaynatib oling. Sabzi kotletlarini to'g'rilab, chiroyli qizarib pishiq bo'lguncha qovuring.

Barcha retseptlar saytning pazandalik klubi sayti tomonidan diqqat bilan tanlanadi

Usiz dietangizni tasavvur qilish qiyin. sog'lom sabzavot sabzi kabi. U sho'rvalar va asosiy taomlarga qo'shiladi, ammo sabzi mustaqil taomlarni tayyorlash mumkinligini kam odam biladi. Masalan, suvli va xushbo'y sabzi kotletlari.

Ushbu taom barcha sabzi ixlosmandlariga, ayniqsa, o'zlarining sevimli sabzavotlarini xom ashyoni kemira olmaydigan yoki istamaydiganlarga yoqadi. Sabzi kotletlari sog'lom parhezli taom bo'lib, ularning qomatini kuzatadigan yoki ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar buni albatta qadrlashadi. Va shuningdek, bu taom yosh bolalarning ratsionida ajralmas bo'ladi.

Ko'pchilik mazali retsept

1. Biz pishloqni kichik kvadratlarga kesib, uni blenderda yoki uchta eng kichik qirg'ichda maydalaymiz;
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, pishloqga qo'shing;
3. Olingan massani ziravorlar, qalampir va tuz bilan seping. Bir tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
4. Maxsus qo'pol qirg'ichda uchta sabzi, sabzavot massasi bilan aralashtiriladi. Biz kotletlar hosil qilamiz va unga aylantiramiz;
5. Idishni qizdiring, o'simlik yog'ini qo'shing va kotletlarni ikki tomondan qovuring.

Semolina bilan sabzi kotletlari - tez va mazali

Tarkibi:

• yarim kilogramm sabzi;
• bitta tuxum;
• ikki yuz gramm sut;
• uch-to'rt osh qoshiq irmik;
• ikki-uch osh qoshiq shakar;
• ikki yoki uch osh qoshiq un;
• bir choy qoshiq vanil shakar;
• qovurish uchun sariyog '.

Taomni tayyorlash uchun o'ttiz daqiqa kerak bo'ladi va uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 110 kilokaldir.

1. Biz sabzi maxsus qo'pol qirg'ichga surtamiz;
2. O'simlik moyini qizdirilgan idishga quying;
3. Sabzi qo'shing, ozgina qovuring va sut quying;
4. Panani qopqoq bilan yoping va sabzi yumshatilguncha past olovda qaynatib oling;
5. Uxlab qolgan irmik, shakar qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Aralashmani qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Yumshoq massani alohida idishga o'tkazing;
6. Sovutilgan aralashmaga tuxum qo'shing vanil shakar. Yaxshilab aralashtiramiz va unni to'kib tashlang;
7. Bir parcha sariyog'ni qizdirilgan panga soling. Biz kotletlarni osh qoshiq bilan yoyib, spatula bilan ularga shakl beramiz;
8. Kotletlarni ikkala tomondan past olovda qovuring.

Parhezli bug'langan sabzi kotletlari

Tarkibi:

• kilogramm sabzi;
• yarim stakan sut;
• yarim stakan irmik;
• uchta tuxum;
• bir choy qoshiq shakar;
• o'simlik moyi;
• tuz.

Taomni tayyorlash uchun qirq daqiqa kerak bo'ladi va uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 103 kilokaldir.

Parhezli bug'langan sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin:

Bola uchun multivarkda olma bilan sabzi kotletlari

Tarkibi:

• bitta sabzi;
• bitta olma;
• uch choy qoshiq irmik;
• yuz mililitr suv;
• ikki choy qoshiq shakar;
• yarim choy qoshiq doljin;
• besh osh qoshiq non bo'laklari;
• o'simlik moyi.

Taomni tayyorlash uchun o'ttiz daqiqa kerak bo'ladi va uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 113 kilokaldir.

1. Biz sabzi mos qirg'ichdan o'tkazamiz, yarim stakan suv quyamiz va taxminan sakkiz daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda qaynatamiz. Avval qaynatib oling, so'ngra olovni kamaytiring;
2. Olmalarni mayda to'g'rab oling va sabzi qo'shing. Taxminan o'n daqiqa davomida olma yumshoq bo'lgunga qadar hamma narsani qaynatib oling;
3. U erda irmikni to'kib tashlang, bo'laklar bo'lmasligi uchun darhol aralashtiring;
4. Tuz, shakar qo'ying va yana besh daqiqa qaynatib oling;
5. Endi lazzat uchun bir oz doljin qo'shishingiz mumkin;
6. Aralashmani sovutib, limon sharbati qo'shing;
7. Biz yumshoq kotletlar hosil qilamiz va ularni non bo'laklariga yaxshi aylantiramiz;
8. Sekin pishirgichni yoqamiz, idishiga o'simlik moy qo'shamiz va kotletlarni joylashtiramiz. Biz ularni avval bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan qovuramiz.

Pechdagi pishloqli sabzi kotletlari uchun retsept

Tarkibi:

• yarim kilogramm sabzi;
• ellik gramm qattiq pishloq;
• uch osh qoshiq gerkules;
• ikki osh qoshiq un;
• ellik mililitr sut;
• bir yarim osh qoshiq smetana;
• ellik gramm sariyog '.

Taomni tayyorlash uchun bir soat kerak bo'ladi va uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 148 kilokaldir.

1. Sabzi ildizini tozalang va mayda choping. Sutni qaynatib oling va sabzi panga o'tkazing. Taxminan o'n daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring;
2. Biz jo'xori sabzi bilan uxlab qolamiz va aralashmaning etarlicha yopishqoq holga kelguncha qaynatamiz;
3. Sabzini sovutib, vilkalar bilan yoğurun;
4. Sabzi uchun bir yarim osh qoshiq qalin smetana, tuz, un qo'shing. Panning tarkibini yaxshilab aralashtiring;
5. Bir qirg'ichdan uchta pishloq va panga bir oz qo'shing;
6. Biz maydalangan sabzidan köfte hosil qilamiz. Birinchidan, biz yarmini qilamiz, pishloq sepamiz va ustiga yana bir sabzi massasini yoyamiz. Shunday qilib, pishloq, go'yo kotlet ichida olinadi;
7. Pishirish uchun maxsus idishlarni sariyog 'bilan yog'lash va sabzi kotletlarini qo'yish kerak;
8. Taxminan yarim soat davomida bir yuz sakson daraja haroratda pechda pishiring.

Zanjabil bilan asl sabzi keklari

Tarkibi:

• yarim kilogramm sabzi;
• zanjabil ildizi;
• bitta tuxum;
• ikki bo'lak oq non;
• ikki qoshiq bodom barglari;
• bir yuz ellik gramm tvorog;
• yuz gramm yogurt;
• tuz, murch, kori.

Taomni tayyorlash uchun yarim soat kerak bo'ladi va uning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 118 kilokaldir.

1. Biz sabzi va zanjabilni mayda maydalagichga surtamiz;
2. Yog'siz qovurilgan idishda bodom bo'laklarini qovuring. Non namlanadi va siqiladi;
3. Sabzi, zanjabil, non, bodom barglari, bitta tuxum oqini aralashtiring
4. Olingan kotlet massasidan toza kotletlar hosil qilamiz;
5. Biz ularni yigirma besh daqiqa davomida ikki qavatli qozonda pishiramiz;
6. Kotletlar pishayotganda biz ularni tayyorlaymiz mazali sous. Buning uchun tvorog, yogurt, bir chimdik tuz va kori namlanadi.

Sabzi kotletlari suvli va mazali bo'lib chiqishi uchun sabzi to'g'ri tanlash juda muhimdir.

1. Eng suvli sabzi - yorqin apelsin, och to'q sariq rangli sabzavot kotletlar uchun ko'proq mos keladi;
2. Yaxshi sabzi to'g'ri shaklga ega, u kuchli va silliqdir;
3. Kichkina tepalikli sabzi kichik yadroga ega, ular yanada mazali bo'ladi;
4. O'rta kattalikdagi sabzi kattalarga qaraganda sog'lomroqdir, chunki ular erdan kamroq nitratlarni o'zlashtiradi;
5. Agar sabzi ustida dog'lar va yoriqlar bo'lsa, unda yadro shikastlangan bo'lishi mumkin;
6. Siz o'sishi bilan sabzi sotib olmaysiz, chunki ular juda ko'p turli xil zararli moddalarni o'z ichiga oladi.

Pishirishdan oldin kotletlarda sabzi maydalash kerak. Agar siz uni oldindan ishqalasangiz, u barcha sharbatni yo'qotishi mumkin. Yoqimli ishtaha!

Siz nafaqat go'shtdan, balki maydalangan sabzavotlardan ham mazali kotletlarni tayyorlashingiz mumkin. Sabzi kotletlari har doim ayniqsa muvaffaqiyatli bo'ladi. Ularning retseptlari quyida keltirilgan.

Tarkibi: 580 gr xom sabzi, 90 g oq un, 2 tuxum, ta'mga tuz.

1. Birinchidan, sabzavotlar tozalanadi, yuviladi va keyin o'rta qirg'ichda kesiladi. "Chiplar" juda kichik bo'lmasligi kerak.
2. Tuxumlar alohida idishda engil uriladi, shundan so'ng ular sabzi ichiga quyiladi.
3. Un va tuz qo'shish uchun qoladi. Siz har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
4. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan keyin chorak soat o'tgach, etarli miqdorda sabzi sharbati chiqarilganda, siz kotlet hosil qilishni boshlashingiz mumkin.
5. Blankalarni unga aylantirgandan so'ng, ular o'simlik yog'ida har ikki tomondan qovuriladi.

Bunday klassik retsept sabzi kotletlari biroz o'zgartirilishi va sizning xohishingizga ko'ra yaxshilanishi mumkin, masalan, turli xil xushbo'y o'tlar yordamida.

Tandirda irmik qo'shilishi bilan

Tarkibi: bir funt tozalangan sabzi, 70 ml yog'li sut, tuxum, 40 g irmik, kichik bir bo'lak sariyog ', tuz, bir hovuch maydalangan.

1. Tozalangan yangi sabzi maxsus blender ko'krak yordamida eziladi. Olingan o'simlik massasiga eritilgan sariyog '(taxminan 20 g) qo'shiladi, yog'li, sovuq bo'lmagan sut darhol unga quyiladi.
2. Aralash panga yuboriladi va sabzavot tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida qoladi.
3. Semolina issiq sabzi bilan sepiladi. Birgalikda ingredientlar yana 6-7 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Massa sovutiladi, tuzlanadi, ichiga xom tuxum quyiladi.
5. Qiyma go'shtdan mayda pishiriqlar hosil bo'ladi, ular maydalangan holda o'raladi va pishirish varag'iga yotqizilgan moylangan pergament varag'iga yotqiziladi.

Semolina qo'shilgan sabzi kotletlari 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.

Er-xotin uchun multivarkda

Tarkibi: 900 g sabzi, 120 ml yog'li sut, 60 g irmik, 40 g sariyog ', tosh tuzi, tuxum, 25 g shakar, 90 g o'rtacha yog'li smetana, non pishirish uchun un, ta'mga sarimsoq.

1. Sut Smart Pot idishiga quyiladi va har qanday mos dasturda taxminan 70 darajaga qadar isitiladi.
2. Yog 'va tug'ralgan sabzi sutga yuboriladi. Massa tuzlangan, shirinlangan. Siz tatib ko'rish uchun maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.
3. "O'chirish" rejimida aralash taxminan yarim soat davomida pishiriladi. Jarayonda unga irmik qo'shiladi. Ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
4. Olingan maydalangan sabzavot alohida idishga o'tkaziladi va sovutiladi.
5. Tuxum massaga suriladi. Keyingi o'zgarishlardan so'ng, mayda kotletlar shakllanadi, ularning har biri un bilan parchalanadi.
6. Qurilmaning idishiga bir necha stakan suv quyiladi, ish qismlari yotqizilgan maxsus savat o'rnatiladi.

Bug 'kotletlari tugallanmaguncha tegishli dasturda tayyorlanadi.

Yog'siz sabzi kotletlari

Tarkibi: keraksiz qo'shimchalarsiz to'liq stakan jo'xori uni, 2 ta yangi sabzi, 4 osh qoshiq. tozalangan yog' qoshiqlari, nozik tuz, 60 g non bo'laklari, rangli qalampir aralashmasi.

1. Avval siz jo'xori uni to'g'ri bug'lashingiz kerak. Yupqa maydalangan bo'laklardan foydalanish qulayroqdir. Mahsulot taxminan ikki stakan qaynoq suv bilan quyiladi. Komponentlar aralashtiriladi, idish qopqoq bilan qoplanadi va infuziya qilish uchun bir muddat qoldiriladi.
2. Sabzavotlar tozalanadi va har qanday qulay tarzda kesiladi. Yordam uchun oziq-ovqat protsessoriga murojaat qilish osonroq.
3. Deyarli butunlay sovutilgan jo'xori uni o'simlik massasi bilan birlashtiriladi. Qiyma styuardessaning didiga qarab ziravorlanadi. Unga tuz, qalampir aralashmasi va boshqa sevimli ziravorlar qo'shiladi.
4. O'rta kattalikdagi yassi kotletlar yorqin qiyma go'shtdan hosil bo'ladi. Jarayonda qo'llaringizni sovuq suv bilan yog'lashga arziydi.
5. Keyinchalik, blankalar pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yotqiziladi va pechga yuboriladi.

Tandirda ishtahani ochuvchi sabzi kotletlari 17-20 daqiqa davomida pishiriladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi retsept

Tarkibi: bir funt yangi sabzi, 60 ml sut, 30 g sariyog ', bir tuxum, bir hovuch maydalangan, bir chimdik shakar, 40 g irmik, tuz.

1. Sabzi tozalanadi va eng katta qirg'ichga surtiladi. Keyin u kastryulga o'tkaziladi va sut bilan quyiladi. Retseptda e'lon qilingan sariyog 'ham massaga qo'shiladi.
2. Aralash tuzlangan, unga oz miqdorda granüllangan shakar qo'shiladi.
3. Minimal issiqlikda, barcha qo'shimchalar bilan sabzi 20-25 daqiqa davomida pishiriladi.
4. Keyin irmik pishiriladigan idishga quyiladi va pishirish yana 7-8 daqiqa davom etadi. Asosiysi, mahsulotlarni aralashtirishni unutmang.
5. Qiyma soviganida, ichiga xom tuxum quyiladi. Mahsulotlar massadan hosil bo'ladi va maydalangan holda maydalanadi.

Pechda 180-190 daraja 15-17 daqiqa davomida pishiriladi.

Sabzi-olma kotletlari

Kerakli masalliqlar: 2 dona sabzi, 2 dona olma, bir dona tuxum, 1,5 choy qoshiq donador shakar, bir chimdim tuz, 2 choy qoshiq irmik, maydalangan bo‘laklar, 90 ml. o'simlik yog'i, 80 ml filtrlangan suv.

1. Sabzi va olma tozalanadi va qo'pol qirg'ichdan kesiladi. Tayyorlangan ingredientlar kichik bir yirtqichlardan yotqiziladi, ularga shakar, suv va tuz qo'shiladi. Birgalikda mahsulotlar yumshatilguncha pishiriladi.
2. Keyinchalik, irmik massaga quyiladi. Panning tarkibi yana 3-4 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Olingan massa sovutiladi, unga xom tuxum quyiladi.
4. Yassi mahsulotlar qiyma go'shtdan mog'orlanadi, ular non bo'laklarida maydalanadi.

Blanklar yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuriladi.

Pishloq bilan qanday qilish kerak?

Tarkibi: 2 ta sabzi, 2 ta tovuq tuxumi, 2 osh qoshiq. qoshiq kepak va bir xil miqdordagi irmik, tuz, aromatik o'tlar, 120 g qattiq pishloq. Sabzi kotletlarini pishloq bilan qanday pishirish haqida quyida batafsil tavsiflangan.

1. Yangi sabzi mayda maydalagichga surtiladi. Olingan massaga xom qo'shiladi tovuq tuxumlari, tuz, xushbo'y o'tlar. Agar so'ralsa, maydalangan sarimsoq va / yoki piyoz ishlatilishi mumkin.
2. Blankalarni siljitish uchun kepak va irmik aralashmasi tayyorlanadi.
3. Pishloq juda qalin tayoqchalarga kesiladi. Ularning har biri kelajakdagi kotletlar uchun bo'sh joyga qo'yiladi - maydalangan sabzi keki.

Bolalikdagi yoqimli xotiralardan biri - ko'pincha bolalar bog'chasida beriladigan sabzi kotletlari. Bugun men sizga irmik bilan qaynatilgan sabzi dan kotletlarni tayyorlashning barcha bosqichlarini bosqichma-bosqich ochib beradigan fotosurat bilan retseptni taklif qilmoqchiman.

Sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

500 gramm chiroyli apelsin ildiz ekinlarini oling. Cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va sabzavot tozalagich bilan tozalang. Agar mavjud bo'lsa, barcha qurt teshiklarini va yashil yuqori qismini kesib tashlang.

Men sekin pishirgichda er-xotin uchun sabzi pishiraman. Menga bu usul juda yoqadi, chunki sabzavotning ta'mi hazm bo'lmaydi va endi uni qaynatilgan shaklda tozalash kerak emas. Agar siz sabzi suvda qaynatishga odatlangan bo'lsangiz, unda siz ushbu an'anaga amal qilishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichli idishga suv quying, ustiga bug'li idish qo'ying, unda biz ildiz ekinlarini joylashtiramiz. Biz 45 daqiqa davomida "Bug'da pishirish" rejimini yoqamiz.

Diqqat! Sekin pishirgichdagi teskari hisob qaynoq suvdan keyin boshlanadi.

Signaldan keyin qopqog'ini oching va tayyorlangan sabzavotlarni oling.

Endi siz sabzi maydalashingiz kerak. Buni blender bilan qilishingiz mumkin, lekin shaxsan men sabzi eng kichik bo'lak bilan maydalashni afzal ko'raman.

Alohida idishda quyidagi mahsulotlarni birlashtiring:

• 1 tovuq tuxumi;
• 1 osh qoshiq irmik;
• 1 osh qoshiq un;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 0,5 choy qoshiq shakar;
• 1 chimdik tuz

Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Xamirga maydalangan sabzi qo'shing.

Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Kichik kotletlar hosil qilamiz va ularni unga aylantiramiz. Men uchburchak shakldagi sabzi pattilarini tayyorlashni yaxshi ko'raman. Tayyor ovqat bu shaklni tepaga bir petrushka novdasini biriktirib, butun sabzi shaklida tartibga solish mumkin.

Biz kotlet ignabargli skovorodkada issiq bilan yoyamiz o'simlik yog'i. Uchburchak kotletlarning yana bir plyus - bu skovorodkada juda qulay joylashishi.

Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va aylantiring.

Xizmat qiling klassik kotletlar irmik bilan sabzi dan stolga, ularni smetana bilan sug'orish.

Vaqtni tejash uchun ushbu taomni tayyorlashni bosqichlarga bo'lish mumkin. Birinchi oqshom sabzi qaynatib oling, ertasi kuni esa kechki ovqat uchun sog'lom sabzi kotletlarini tezda pishiring.

Siz kichik va juda pishirishning barcha nozikliklarini bilib olasiz mazali köfte oddiy sabzi dan. Ular juda yumshoq va qovurayotganda shaklini mukammal darajada ushlab turadilar. Sabzi va irmik aralashmasi, sutli qaymoqli nota bilan to'ldiriladi, bu juda muvaffaqiyatli muvozanat bo'lib, unga qarshi turish qiyin. Va bu köftelarning eng yaxshi tomoni shundaki, bolalar ularni zavq bilan eyishadi! Boshlaylikmi?

• katta sabzi - 2 dona. (okol),
• sut - 0,5-1 osh qoshiq,
• sariyog '- 30 gramm,
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq,
• tuz - 1/3 choy qoshiq,
• irmik - 2 osh qoshiq,
• o'rta tuxum - 1 dona,
• un yoki krakerlar - kotletlarni pishirish uchun,
• o'simlik yog'i - qovurish uchun,
• smetana - xizmat qilishda.

Kotletlar uchun qiyma go'sht uchun sabzi yig'ishning ikki yo'li mavjud: qaynatib oling va choping yoki choping va qaynatib oling. Biz ikkinchi usulda pishiramiz. Buning uchun biz yangi sabzi tozalaymiz, keyin ularni ingichka dumaloq yoki somon shaklida kesib tashlaymiz - bu har kimga qulayroqdir. Men kesish uchun qirg'ichdan foydalanaman.

Tug'ralgan sabzi bir yirtqichlardan soling va uni 1/3 osh qoshiq bilan to'ldiring. sut.

Sabzi bilan yirtqichlardan sariyog ', shakar va tuz qo'shing. Biz qozonni pechka ustiga qo'yamiz, sutni qaynatamiz va pechning issiqligini o'rtacha darajaga tushiramiz.

Biz yumshoq bo'lgunga qadar sabzi qovurishimiz kerak. O'rtacha, sabzi yoshiga qarab 20-30 daqiqa davom etadi - u qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p vaqt talab etiladi. Pishirish jarayonida biz sabzi yonib ketmasligiga ishonch hosil qilamiz va vaqti-vaqti bilan kerak bo'lganda ko'proq sut qo'shamiz.

Sabzi etarlicha yumshoq bo'lishi bilan uni yoğurun va irmik qo'shing. Muhim: barcha sabzi dumaloqlari bir tekis yumshoq bo'lguncha kutmasligingiz kerak, qisman tayyorlik juda etarli bo'ladi, ya'ni u pyuresi pyuresi bo'ladi, lekin hammasi emas. Keyin biz bu qiyma go'shtdan kotlet hosil qilamiz va qovuramiz, keyin sabzi to'liq tayyor bo'ladi.

Biz sabzi irmik bilan pechkada yana besh daqiqa turamiz, doimo aralashtiramiz va olib tashlaymiz. Ushbu bosqichda sabzi massasi allaqachon bir hil va yopishqoq holga keladi.

Biz oxirgi ingredientni - tuxumni maydalangan sabzi ichiga kiritamiz va massani tezda yoğratamiz, shunda u kıvrılmaya ulgurmaydi. Avvaliga qiyma suyuq bo'lib tuyulishi mumkin, ammo u turib, soviganida, irmik ortiqcha namlikni o'zlashtiradi.

Sovutilgan sabzi massasini yana bir marta yoğurun, pechka ustiga o'simlik moyi solingan skovorodkani qo'ying, uni qizdiring va ho'l qo'llar bilan kotletlar tayyorlang.

Har ikkinchi kotletdan keyin biz doimo qo'limizni namlaymiz, chunki maydalangan sabzi juda yumshoq bo'lib chiqadi va unga kerakli shaklni berish muammoli bo'ladi. Biz ularni un yoki non bo'laklarida (neytral ta'mga ega, ziravorlar qo'shmasdan) pishiramiz. Men un ishlatdim.

Sabzi kotletlarini ikki tomondan qizarguncha va tayyor bo'lguncha qovuring. Qovurilganda qopqog'ini yopish shart emas.

Biz kotletlarga smetana bilan xizmat qilamiz, men uchun bu mukammal variant. Yoki siz ular uchun unchalik shirin bo'lmagan pishirishingiz mumkin (chunki kotletlarning o'zi juda shirin chiqadi) sut sousi(suv).

Retsept uchun faqat 5 ta sharh

katta rahmat, men bolaligimdan bir narsani xohlardim

Umid qilamanki, bu mazali

ajoyib retsept! maslahat bering

Mazali köfte, rahmat! Bir oz ko'proq hiyla kerak, haykaltaroshlik qilish qiyin.

Yog'siz kartoshka kotletlari

Kefirda qovurilgan piroglar

Lenten gingerbread murabbo bilan

Popovers - "sakrash" amerika bulonlari

Bulochkalar oson!

Sekin pishirgichda pishloq keki

Sekin pishirgichda olma marmeladi

Har kuni uchun retseptlar

Dengiz makaronlari, qiyma go'shtli retseptlar

Tatar tilida Azu barcha qoidalarga muvofiq

Duxovkada qiyma go'shtli kartoshka kostryulkasi

Uyda aralash go'shtli hodgepodge qanday tayyorlanadi

Sabzi kotletlari - 3 ta parhez retsepti

Anna Starikova 04.03.2018

Oddiy, mazali va sog'lom taom sabzigacha Sovet davri Har bir ovqat xonasining menyusida topish mumkin. sabzi kotletlari ular tez tayyorlanadi, parhez taomlariga tegishli va tuyadi ko'rinadi. Sabzi kotletlari eng yaxshi yo'l bolaning ratsioniga vitaminlar va minerallarga boy sog'lom ildiz sabzavotlarini kiriting.

Sabzi kotletlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud - klassik, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, irmik, kepak, pishloq, pechda, bug'da pishirilgan, o'tlar bilan. Bularning barchasi tasavvurga va ta'mga bog'liq.

Klassik sabzi keki retsepti

Bu sabzi kotletlarini tayyorlashning eng oddiy usuli. Ushbu retsept sovet davridagi ovqatlanishda ishlatilgan va hali ham bolalar bog'chalarining oziq-ovqat menyusiga kiritilgan.

Klassik sabzi kotletlarini peshindan keyin gazak uchun mustaqil taom sifatida yoki tushlik uchun garnitura bilan iste'mol qilish mumkin. Parhezshunoslar taomni kun davomida gazaklardan biri sifatida eyishni tavsiya etadilar.

Kotletlarning to'rtta porsiyasini tayyorlash uchun taxminan 47 daqiqa kerak bo'ladi.

• 0,5 kg. sabzi;
• 1 o'rta tovuq tuxumi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 o'rta piyoz;
• non bo'laklari;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

1. Sabzi, sarimsoq va piyozni yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang.
2. Tozalangan sabzavotlarni blender, go'sht maydalagich yoki mayda maydalagich bilan maydalang va maydalangan go'shtga aralashtiring. Dag'al qirg'ichdan foydalanmang, aks holda sabzi qovurilmasligi va xom bo'lishi mumkin.
3. Ta'mga ko'ra maydalangan sabzavotlarni tuz va qalampir qiling.
4. Kotlet shaklida shakllantiring. Katta qoshiq bilan toza, bir xil shakl yaratish qulay.
5. Har bir kotletni ichiga aylantiring non bo'laklari.
6. Kotletlarni o'simlik moyi bilan yog'langan yaxshi isitiladigan idishga yoyib chiqing.
7. Pichoqni har tomondan qovuring, vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aylantiring, har ikki tomondan mazali qobiq bilan oltin jigarrang bo'lguncha.
8. Smetana bilan yoki yon piyola bilan xizmat qiling kartoshka pyuresi, bo'tqa yoki qovurilgan sabzavotlar.

Semolina bilan sabzi kotletlari

Semolina bilan sabzi kotletlari uchun mashhur retsept ko'pincha bolalar bog'chalari va maktablarda qo'llaniladi. Xushbo'y mazali kotletlarni tushlik, tushlik yoki kechki ovqatga berish mumkin va hatto stolga qo'yish mumkin. bayram taomi bolalar bayramida.

Semolina bilan parhez sabzi kotletlari pishirish mahoratini talab qilmaydi, ular oson va tez tayyorlanadi. Barcha ingredientlarni yil davomida har qanday uy bekasining oshxonasida topish mumkin.

To'rt porsiya uchun pishirish vaqti - daqiqalar.

• 0,5 kg. sabzi;
• 70 ml sut;
• 2,5 st. l. aldovlar;
• 2 ta kichik tovuq tuxumi;
• 3-modda. l. sariyog ';
• 1,5-2 osh qoshiq tozalangan shakar;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 3-modda. l. o'simlik moylari;
• non bo'laklari.

1. Sabzini yuving va tozalang. Foydali iz elementlarning ko'pchiligi teri ostida yashiringan, shuning uchun terini iloji boricha ingichka qilib kesib tashlang.
2. Sabzini blender, maydalagich yoki go'sht maydalagich bilan maydalang.
3. Olovga og'ir dipli panani qo'ying va u erga sariyog' yuboring. Sariyog'ning erishini kuting va sabzi panga soling, shakar va tuz bilan seping. 2-3 daqiqa davomida yog'och spatula bilan aralashtirib, sabzi o'tkazing.
4. Panga sut qo'shing va massa bir tekis yumshatilguncha sabzi-sut aralashmasini yana 7 daqiqa qaynatib oling.
5. Semolinani panga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Semolina sabzi sharbatini o'zlashtirishi va shishishi kerak. Aralashmani qalinlashguncha skovorodkada terlang. Olovni tomosha qiling, u kuchli bo'lishi shart emas.
6. Qalinlashgan aralashmani quruq idishga o'tkazing va sovushini kuting.
7. Sabzi aralashmasiga birma-bir tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sabzi juda suvli bo'lsa, maydalangan sabzavotlar yupqa bo'lib chiqishi va kotlet hosil qilish uchun yaroqsiz bo'lishi mumkin. Bunday holda, aralashmani non bo'laklari yoki irmik bilan kerakli mustahkamlik bilan qalinlashtiring.
8. Qoshiq yordamida kotletlarni shakllantiring va non bo'laklariga aylantiring.
9. Yog'ni qizdirilgan idishga quying va yog'ning isishi uchun kuting. Pattilarni o'rtacha olovda har tomondan bir xil ishtaha paydo bo'lguncha qovuring.
10. Qovurilgan pattilarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va qog'oz ortiqcha yog'ni o'zlashtirguncha kuting.
11. Mazali xizmat qiling xushbo'y kotletlar sarimsoq bilan issiq yoki qo'ziqorin sousi, smetana yoki faqat o'tlar bilan bezang.

Olma bilan sabzi kotletlari

Olma bilan sabzi kotletlari uchun parhez retsepti to'g'ri ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar doiralarida mashhur. Sabzi olma va sog'lom o'simlik yog'lari bilan kombinatsiyasi tanaga maksimal foyda olishga yordam beradi va ildiz hosilidagi barcha foydali mikroelementlar va vitaminlarni o'zlashtiradi.

Sabzi-olma kotletlari gazaklardan biri, tushlik yoki shirinlik sifatida ishlatilishi mumkin.

Har biri taxminan 220 gramm bo'lgan to'rtta porsiyani tayyorlash uchun taxminan 1 soat vaqt ketadi.

• 500 gr. sabzi;
• gr. shirin navlarning olmalari;
• 50-60 gr. irmik;
• 40 gr. sariyog ';
• 1 ta katta tovuq yoki 3 ta bedana tuxumi;
• 40 gr. granüllangan shakar;
• ml. sut.

1. Sabzini yaxshilab yuvib tashlang va terini olib tashlang. Ildiz hosilini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki sabzavotni maydalash funktsiyasidan foydalangan holda blender bilan maydalang.
2. Olmalarni yuving, yadro va qobig'ini olib tashlang. olma kesib oling kichik kublar, yoki agar xohlasangiz, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Kastryulni olovga qo'ying, ichiga sut va ozgina suv quying. Sutga sariyog 'va sabzi qo'shing. Suyuqlik qaynatilguncha kutib turing va sabzi yumshatilguncha 5 daqiqa qaynatib oling.
4. Yupqa oqimda, doimo aralashtirib, sabzi-sut aralashmasiga irmik qo'shing. Dondan hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.
5. Olmani panga to'kib tashlang va massani past olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
6. Kastryulning tarkibini xona haroratiga sovutib oling.
7. Sovutilgan aralashmaga tuxum qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va kotletlarni shakllantirishga o'ting. Har bir kotletni irmikga soling.
8. Diyet kotletlarini sekin pishirgichda, pechda yoki bug'da taxminan 40 daqiqa - har tomondan 20 daqiqa davomida pishiring.

Qaynatilgan sabzi sabzi kotletlari

Sabzidan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlanadi: shirinliklar, birinchi va ikkinchi taomlar, salatlar va gazaklar. Eng mashhurlaridan biri - qaynatilgan sabzidan sabzi kotletlarini qanday tayyorlash bo'yicha retsept.

INREDIENTLAR

• Sabzi 200 gramm
• Tuxum 1 dona
• Tuz 1/2 choy qoshiq
• Smetana 1 Art. bir qoshiq
• Ta'mga ko'ra non bo'laklari
• Sarimsoq 2 chinnigullar
• Yashillar 1-modda. bir qoshiq
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

1-qadam

1. Sabzi tozalang va yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va panga yuboring, suv quying va olovga qo'ying, to'liq pishganicha pishiring.

2-qadam

2. Qaynatilgan sabzi bo'tqa ichiga yoğurun, tuxum bilan uring, smetana soling, sarimsoqni tozalang va siqib oling, ta'mga ziravorlar va tuz, shuningdek, mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing.

3-qadam

3. Maydalangan sabzi aralashtiramiz. Non bo'laklarini idishga quying, qoshiq bilan kotlet hosil qiling va non bo'laklariga o'rang.

4-qadam

4. Kotletlarni oz miqdorda kungaboqar yog'i qo'shilgan issiq skovorodkada qovuring.

5-qadam

5. Tayyor kotletlarni plastinka ustiga qo'ying va smetana bilan xizmat qiling, yoqimli ishtaha!

sabzi kotletlari

Sabzi kotletlariga mutlaqo befarq bo'lish deyarli mumkin emas, deb ishoniladi - siz ularni sevasiz yoki sevmaysiz (yoki chin dildan shunday deb o'ylaysiz). Sabzi kotletlari juda aniq ta'mga ega. Ayni paytda, ular shirin va shirin emas, qovurilgan va pishirilgan, ozg'in va kamtar bo'lishi mumkin - umuman olganda, boshqacha. Bu bizni juda oddiy haqiqatga olib keladi: agar siz sabzi pattilarini "yoqmasa" ham, bu faqat bitta narsani anglatadi - siz hali o'z retseptingizni topa olmadingiz. Keling, birgalikda qidiramiz. Xo'sh, agar siz sabzi kotletlarini yaxshi ko'rsangiz, mayli, ularni yana bir-ikki marta pishiramiz!

Sabzi kotletlari / Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept

Ko'pchilik sabzi A vitaminiga boy, deb noto'g'ri ishonishadi. Bu ajoyib ildiz hosilida beta-karotin kabi modda mavjud. Shunday qilib, u tanamizda allaqachon foydali vitaminga sintezlanadi va unga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qaysi? Bu haqda tibbiy adabiyotlarda o'qish yaxshidir. Bu erda biz shirinliklar haqida, aniqrog'i - haqida gaplashamiz mazali köfte sabzi dan, ham xom, ham qaynatilgan.

Tarkibi:

Sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

1. Sabzini tozalang, 2-3 qismga bo'ling, sovuq suv quying va olovga yirtqichlardan soling. O'rtacha olovda pishganicha pishiring.

2. Go'sht maydalagichda burang yoki vilkalar bilan pyuresi bo'tqa konsistensiyasiga keltiring.

4. Shuningdek, u erda smetana, tug'ralgan sarimsoq, tuz yuboramiz

5. Qiymaga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Seldereyli bu kotletlar juda mazali.

7. Kotletlar shakllantiramiz va har ikki tomoniga non bo'laklarida aylantiramiz.

8. Tovada o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Yogurt yoki smetana bilan xizmat qiling.

Mazali sabzi kotletlari tayyor

Yoqimli ishtaha!

Sabzi kotletlari, klassik retsept

Mamlakatimizda va butun Evropada sabzavotlardan kotletlar hech kimni ajablantirmaydi. Bunday taomlar nafaqat vegetarianizm tarafdorlarining stollarida paydo bo'ldi va paydo bo'ldi. Xo'sh, ushbu ro'yxatdagi sabzi kotletlari ishonchli tarzda birinchi o'rinni egallaydi. Bunday engil kechki ovqat yoki nonushta tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• sabzi - 0,5 kg;
• irmik - 3 osh qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• sut - 100 ml;
• tuxum - 1 dona;
• sariyog '- 100 g;
• tuz - ta'mga;

Yuvilgan sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va yirtqichlardan soling. Unga sut quying, sariyog ', shakar, tuz qo'ying va kichik olovga qo'ying. Sabzi massasini taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida ezilgan ildiz hosili juda yumshoq bo'ladi. Keyin yirtqichlardan irmik qo'shing va yana 5 daqiqa pishirishda davom eting.

Olingan yarim tayyor mahsulot issiqdan chiqariladi va salqinlash uchun ruxsat etiladi. Shundan so'ng, tuxumni massaga haydash kerak. Natijada bir hil, qalin aralashma bo'lishi kerak, undan kotletlar hosil bo'lishi mumkin. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, unda siz ozgina un qo'shib, uni "qalinlashtirishingiz" mumkin.

Kotletlarni non bo'laklariga o'rang va qizdirilgan o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Smetana bilan, bolalar uchun esa yogurt bilan xizmat qiling.

Sabzi kotletlari "bolalar bog'chasidagi kabi"

Ko'pchilik bolalar bog'chasida oshpazlar qanday mazali sabzi kotletlarini tayyorlashni eslashadi. Uyda ham xuddi shunday pishirish mumkinmi? O'ylaymanki, ha". Axir, ularning o'ziga xos ta'mi faqat tayyorlash texnologiyasiga bog'liq. Albatta, olingan natija yuz foiz o'xshash bo'lishi dargumon, lekin siz hali ham sinab ko'rishingiz mumkin. Ushbu kotletlar uchun sizga avvalgi retseptdagi kabi deyarli bir xil ingredientlar kerak bo'ladi:

• sabzi - 0,5 kg;
• irmik - 5 osh qoshiq;
• sut - 150 ml;
• tuxum - 1 dona;
• tuz - ta'mga;
• non bo'laklari va o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tozalangan sabzi bo'laklarga bo'linadi va qaynatiladi. Sutda, qalin pishiring irmik. Ikkala ingredient ham sovushini kutib turishi kerak. Keyin qaynatilgan sabzi go'sht maydalagichdan o'tkazing, irmik, tuz bilan aralashtiring va tuxum bilan uring. Olingan massadan siz kotletlarni haykalga solishingiz mumkin. Qobiq hosil bo'lguncha ularni issiq yog'da o'rtacha olovda qovurishingiz mumkin. Va siz er-xotin uchun pishirishingiz mumkin.

Semolina bilan sabzi kotletlari

Sabzi kotletlarining ko'p retseptlarida irmik kabi ingredient mavjud. Va bu mantiqiy. Semolina - bu tayyor taomning parchalanishiga yo'l qo'ymaydigan yopishtiruvchi element. Va bu versiyada, ayniqsa, zarur, chunki retsept tuxumdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Tayyorgarlik qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa:

• sabzi - 0,5 kg;
• irmik - 5 osh qoshiq;
• sut - ml;
• tvorog - 50 g;
• mayiz - 2 osh qoshiq;
• irmik va o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Sabzini eng kichik qirg'ichdan o'tkazing. Unga tvorog, mayiz, sut va irmik qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik to'g'ri shishishi uchun vaqt topadi. Shundan so'ng siz darhol kotletlarni haykal qilishni boshlashingiz mumkin. Ularning har birini irmikga o'rash va o'simlik yog'ida qizdirilgan idishda qovurish kerak bo'ladi.

Pechda pishirilgan sabzi kotletlari

Ushbu sabzi kotletlari pechda pishirilganligi sababli, ularni hisobga olish mumkin parhez taom. Shunday qilib, hatto ortiqcha vazn bilan kurashayotganlar ham bunday taomni sotib olishlari mumkin. Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• sabzi - 0,5 kg;
• irmik - 6 osh qoshiq;
• sut - ml;
• tuxum - 1 dona;
• olma - 1 dona;
• quritilgan o'rik - 4-5 quritilgan mevalar;
• sariyog '- 100 g.

Quritilgan o'riklarni yumshatish uchun ozgina iliq suvda namlang. Sabzi va olmalarni tozalang va maydalang. Bunday holda, qirg'ichning o'lchami muhim emas. Siz o'zingizning ta'mingizga to'liq ishonishingiz mumkin. Olingan massani kichik bir yirtqichlardan o'tkazing.

Quritilgan o'riklar o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'linib, sarimsoq pressida ezilgan va olma-sabzi aralashmasiga qo'shilishi kerak. Unga sut quying va idishni sekin olovga qo'ying. Aralash taxminan 15 daqiqa qaynatish kerak.

Shundan so'ng, kostryulkalar olovdan olib tashlanishi kerak, ichiga yog 'qo'ying, irmik qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin siz tuxumni deyarli tayyor "xamir" ga haydashingiz kerak va siz kotletlarni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Ularni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Bug'da pishirilgan sabzi kotletlari

Sabzi kotletlarining oxirgi versiyasi bug'da pishirilsa, unchalik mazali bo'lmaydi. Ushbu qurilmada bu taomni tayyorlash uchun har qanday boshqa retseptdan foydalanish mumkin bo'lsa-da.

Bug'lash eng yaxshi ikki qavatli qozonda amalga oshiriladi. Ko'pgina pishirish usullarida sabzi oldindan ekanligini hisobga olsak issiqlik bilan ishlov berish, ular juda tez tayyorlanadi - 15-20 daqiqa.

Agar uyda er-xotin qozon bo'lmasa, unda bu fojia emas. Bug'da pishirilgan sabzi kotletlarini oddiy qozon va filtr yordamida pishirish mumkin. Buning uchun idishlarga suv quying, uni qaynatib oling, ustiga suv tegmasligi uchun kotlet solingan filtr qo'ying va qopqog'i bilan yoping. Bunday doğaçlama er-xotin qozonda sabzi kotletlari taxminan yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Sekin pishirgichda pishirilgan sabzi kotletlari

Ammo klassik sabzi kotletlari retsepti sekin pishirgichda pishirish uchun juda mos keladi. Bu erda asosiy hiyla yana pishirish texnologiyasida.

Sabzi tozalang va eng kichik qirg'ichdan o'tkazing. Sutni sekin pishirgichga to'kib tashlang va "Bug'da pishirish" rejimida 10 daqiqa davomida isitiladi.

U qaynashi bilan u erga sabzi, shakar va tuz qo'ying. Shundan so'ng, multivarkni 15 daqiqa davomida "O'chirish" rejimida ishga tushirish kerak. Tayyor massaga irmik quying va yaxshilab aralashtiramiz, keyin uni alohida idishga soling va sovushini kuting. Ko'p pishirgichni darhol yuving.

Aralash soviganidan so'ng, tuxumni urib, pattilar hosil qiling. Kotletlarni har tomondan 5 daqiqa davomida "Qovurish" rejimida qovuring.

Xom sabzi kotletlari

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan sabzi kotletlari mutlaqo hammaga yoqadi. Hatto insoniyatning kuchli yarmi ham faqat go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishni afzal ko'radi. Xo'sh, bunday sabzavotli kechki ovqat uchun ingredientlar bir xil:

• sabzi - 0,5 kg;
• un - 2-4 osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• piyoz - 1 o'rta bosh;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• kraker va o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tozalangan sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Unga mayda tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq va tuxum qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, tuz, qalampir, smetana quying va yana aralashtiring. Endi massaga asta-sekin un qo'shish kerak - bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq, aralashma etarlicha qalin bo'lib, kotlet hosil qilish uchun mos keladi.

Krakerlar blenderda yoki oddiy prokat bilan maydalanadi. Olingan nonda kotletlarni aylantiring va o'simlik yog'iga qovuring. Tayyor taom smetana va mayda tug'ralgan o'tlar bilan eng yaxshi xizmat qiladi.

sabzi kotletlari

Qaynatilgan yoki qovurilgan sabzi ko'pchilik sevgisiz munosabatda bo'lishadi. Salatlarda bo'lmasa, oz miqdorda, u idishga noziklikni qo'shadi, lekin u piyoz va boshqa ildizlar bilan pishirilgan sho'rvalarga kiradi. Lekin sabzi kotletlari boshqa hikoya. Kotletlarni tayyorlash paytida bu ildiz hosili bilan nima sodir bo'lishi aniq emas, ammo bu taomning ta'mi hatto "o't va tepaliklar" haqida nafrat bilan gapiradigan va sabzavotlarning barcha turlariga toqat qiladigan kuchli jins vakillariga ham yoqadi. garnitür yoki salat.

Uyda tez-tez sabzi kotletlarini pishiradiganlar bu hodisani yaxshi bilishadi va ularni hech qachon tatib ko'rmaganlar ishonchsiz bo'lishi mumkin, agar siz bizning retseptlarimizdan foydalansangiz va hali ham bu ajoyib (va juda sog'lom!) taomni tayyorlashga xavf tug'dirsangiz, bu tezda yo'qoladi. .

Qaynatilgan sabzi sabzi kotletlari

Bir kilogramm sabzi yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha qaynatib oling, so'ngra eng kichik qirg'ichdan tozalang va maydalang. Bu juda muhim, chunki qirg'ich qanchalik kichik bo'lsa, sabzi o'ziga xos ta'mi shunchalik kamroq seziladi va kotletlar yumshoqroq bo'ladi.

Bir piyola ichiga 2 tuxumni sindirib, 0,5 osh qoshiq qo'shing. shakar va to'liq eriguncha uring. Kaltaklangan tuxum, 2 osh qoshiq maydalangan sabzi uchun smetana va bir chimdik tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin aralashmaning ichiga 2 osh qoshiq quying. irmik va un, yana aralashtiramiz va taxminan 20 daqiqa shishib qoldiring.Agar bu vaqtdan keyin xamir suyuq bo'lib qolsa (bu sabzi shiraliligiga bog'liq), keyin yana un va irmik qo'shing va yana turib oling. Sabzi kotletlari uchun qiyma go'shtning mustahkamligi go'shtdan biroz yumshoqroq bo'lishi kerak.

Qiymani osh qoshiq bilan olib, un bilan plastinkaga o'tkazing, rulonga o'tkazing va kotletlar hosil qiling. Agar siz tiniqroq qobiqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, non bo'laklarida ham non qilishingiz mumkin, ammo bu holda sabzi kotletlari ko'proq yog'ni o'zlashtiradi.

Kotletlarni qattiq qobiq hosil bo'lguncha o'rtacha olovda qovuring, so'ng ag'daring, olovni biroz pasaytiring va panani qopqoq bilan yoping. Tayyor kotletlar smetana bilan xizmat qiling.

Qovurilgan sabzidan sabzi kotletlari

500 g sabzi yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Uni kastryulga o'tkazing, chorak stakan issiq sutni quying, ozgina shakar qo'shing, 1 choy qoshiq qo'shing. sariyog 'yoki sariyog' va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Keyin doimiy aralashtirish bilan panga 2,5 osh qoshiq quying. irmik va massa qalinlashguncha pishiring. Tayyorlangan sabzi-irmik bo'tqasini ozgina sovutib, bir chimdik tuz bilan urilgan 2 tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Massani iliq shaklda kotletlarga kesib oling, unga (yoki non bo'laklariga) soling va qovuring.

Birinchi va ikkinchi retseptda ham irmik almashtirilishi mumkin jo'xori uni, ta'mi biroz boshqacha bo'ladi. Va agar siz tajriba qilishdan qo'rqmasangiz, unda har bir sabzi kotletiga maydalangan olma o'rash orqali sabzi zrazy pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, sabzi bir qismini maydalangan qovoq bilan almashtirishingiz mumkin. Muxtasar qilib aytganda, ko'p variantlar mavjud - o'zingiznikini qidiring!

Xun sabzi kotletlari uchun eng mazali retseptlar

Barcha do'stlar, o'quvchilar va blogimizning mehmonlariga xayrli kun to'g'ri ovqatlanish! Bugun men sizning e'tiboringizga sabzi kotletlari eng mazali retseptini keltirmoqchiman. To'g'rirog'i, hatto bir nechta turli retseptlar, unga ko'ra siz sog'lom va noodatiy sabzi kotletlarini tayyorlashingiz mumkin.

Eng muhimi, bunday kotletlar bizning aspen belimizga birorta ham qo'shimcha santimetr qo'shmaydi, shuning uchun ularni dietada bo'lgan yoki shunchaki ozishni xohlaydigan har bir kishi uchun xavfsiz pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, sabzi aql bovar qilmaydigan narsaga ega foydali xususiyatlar, uni yeyish kerak.

Sabzi kotletlari uchun eng tezkor retsept

Nomidan ko'rinib turibdiki, bu köfte tez va oson tayyorlanadi. Agar siz kun bo'yi ishda charchagan bo'lsangiz va oshxonada kechki ovqat tayyorlashda chalg'itishga na kuchingiz, na xohishingiz bo'lsa, bu retsept sizga yordam beradi. Men bu kotletlarni skovorodkada ham, pechda ham pishirdim, lekin siz o'zingizga yoqqan variantni tanlashingiz mumkin.

• bir nechta katta sabzi (uch yoki to'rt dona);
• ikkita kichik tuxum;
• bir necha osh qoshiq un (kotletlarning o'zi va non pishirish uchun);
• bir osh qoshiq irmik;
• o'simlik yog'i (men zaytun oldim);
• bir chimdik tuz va qalampir.

1. Yuvilgan va tozalangan sabzi eng kichik chinnigullar bilan qirg'ichdan o'tkazing.
2. Alohida idishda tuxumni vilkalar bilan ozgina urib, maydalangan sabzi ustiga qo'shing.
3. Sabzi aralashmasiga uch osh qoshiq un, har biriga bir chimdik tuz va qalampir tushiring, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring (garchi siz darhol qovurishingiz mumkin).
4. O'simlik yog'ini oldindan qizdiring. Kichik, yumaloq yoki oval kotletlar tayyorlang, ularni irmik bilan aralashtirilgan unga soling, chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lguncha har tomondan bir necha daqiqa qovuring.

Ba'zida sabzi kotletlari qovurish paytida parchalanib ketadi. Shuning uchun avvalo bitta kotletni sinab ko'rish uchun qovurib, kerak bo'lsa qiyma sabziga bir osh qoshiq un qo'shishni maslahat bergan bo'lardim.

Sabzi va karamdan parhez kotletlar

Men ham bu retseptni do'stimdan oldim va sizga tan olishim kerak: bunday karam-sabzi kotletlari menga odatdagidan ham ko'proq yoqdi. Va men ularni skovorodkada emas, balki pechda pishirishni taklif qilaman. Ular mustaqil taom sifatida yoki guruch yoki kartoshka bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilishlari mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• karamning kichik boshi (oq yoki qizil);
• bir nechta katta sabzi;
• bir stakan irmik;
• ikkita kichik tuxum;
• un (non pishirish uchun);
• o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

1. Avval karam va sabzi eng katta chinnigullar bilan qirg'ichdan o'tkazishingiz kerak. Maydalangan sabzavotlarni yarim pishguncha ozgina yog' bilan qovuring va ozgina sovutib oling.
2. Tuxum, irmik va tuz bilan murchni maydalangan sabzavotlarga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz, kichik oval kotletlar hosil qiling va ularni unga soling.
3. Ularni folga solingan pishirish varag'iga qo'ying va pechda taxminan bir daqiqa davomida pishiring.

Bu tez va parhez kotletlar kam yog'li smetana yoki kam yog'li tabiiy yogurt bilan xizmat qilish mumkin.

Tovuq filesi va bolgar qalampirli sabzi kotletlari

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• bitta kichik tovuq ko'kragi;
• bitta bolgar qalampiri;
• uchta kichik sabzi;
• ikkita tuxum;
• ikki yoki uch osh qoshiq un;
• qalampir, ta'mga tuz.

1. Yuvilgan tovuq ko'kragini juda kichik kublar bilan kesib oling yoki undan qiyma go'sht tayyorlang.
2. Sabzini katta chinnigullar bilan qirg'ichdan o'tkazing, qalampirni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni oz miqdorda pishiring zaytun yog'i tayyor bo'lgunga qadar.
3. Tug'ralgan tovuq ko'kragini sabzavot va un, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Kichik oval shakldagi kotletlarni hosil qiling va ularni sekin pishirgichda yarim soat davomida pishirish uchun qo'ying.

Bundan tashqari, bu kotletlar o'simlik yog'i qo'shmasdan bug'da pishirilishi muhim, shuning uchun ular dietada bo'lgan odamlarga mos keladi.

Ro'za paytida, o'rniga tovuq ko'krak Men bu taomga qaynatilgan loviya pyuresi qo'shdim, u juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Mazali pishirishni yaxshi ko'radiganlar past kaloriyali ovqatlar, xun lazanya haqida o'qishingiz mumkin.

Sabzi kotletlari tvorog va mayiz bilan

Suratda: mayizli gurme sabzi kotletlari

Hatto qat'iy dietaga rioya qilsam ham, ba'zida men shirin desertni iste'mol qilish zavqini rad eta olmayman. Bundan tashqari, qaynatilgan sabzi kotletlari uchun ajoyib retsept mavjud, bu shirinliklarsiz hayotni tasavvur qila olmaydiganlar uchun haqiqiy topilma bo'ladi (masalan, men kabi).

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• uch yuz gramm yog'siz tvorog;
• uchta kichik sabzi;
• yarim stakan irmik;
• ikki-uch osh qoshiq mayiz (oq uzumdan)
• bir choy qoshiq limon yoki apelsin qobig'i(xohishiga).

1. Bir necha daqiqa davomida mayizlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ng suzing va qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Kam yog'li tvorogni qoshiq bilan maydalang yoki silliq bo'lguncha blender bilan maydalang.
3. Sabzini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ngra eng kichik chinnigullar bilan maydalang.
4. tvorogni aralashtiring, qaynatilgan sabzi, mayiz, qobig'i va irmik qo'shing. Bu massadan mayda toza kotletlar tayyorlang, ularni irmikga soling va taxminan bir daqiqa pishirish uchun pechga qo'ying.

Siz sezganingizdek, bu taom tuxum va shakarsiz tayyorlanadi, shuning uchun uni xavfsiz parhez deb hisoblash mumkin.

Va bu shirinlikka bir qoshiq tabiiy asal yoki xizmat qilishingiz mumkin berry pyuresi(Men blenderda maydalangan qulupnay bilan xizmat qildim). Qanday qilib mazali tvorogni o'zingiz tayyorlashingiz mumkinligini ham o'qing.

Xun sabzi kotletlarini tayyorlash jarayonini aniq ko'rsatadigan rangli video mavjud:

Umid qilamanki, aziz o'quvchilar, mening bugungi sabzi kotletlari uchun retseptlarim siz uchun foydali bo'ladi va siz ularni albatta oshxonangizda pishirishga harakat qilasiz.

Va agar siz bizning blogimizni yoqtirsangiz, obuna bo'ling va retseptlaringiz va muvaffaqiyatlaringizni biz bilan baham ko'ring. Bizga tez-tez tashrif buyuring va siz ko'p narsalarni bilib olasiz qiziqarli retseptlar! Shu bilan siz bilan xayrlashaman va yana uchrashishni intiqlik bilan kutaman!

Bilasizmi, beshtasining ismlari foydali baliq"s" harfi va makkel bilan boshlang.

Shirin desert bolalarning sevimli taomlaridan biridir. Va bu, ayniqsa, shirinlik bo'lganda yoqimli.

Marshmallowlar qo'shilmaydi. tuxum oq, shuning uchun uni marshmallow deb atash noto'g'ri.

Sizga xayrli kun, aziz o'quvchilar! Agar siz m ustida krep pishirmoqchi bo'lsangiz.

Mazali retseptlar

Eda bilan oflayn rejimda ovqat pishirish

Eda bilan oflayn rejimda ovqat pishirish

Kategoriyalar

• sendvichlar (31)
• Ikkinchi kurslar (295)
• Pishirish (366)
• Yonma-ovqatlar (67)
• Qo'ziqorinli idishlar (45)
• Pishiriqlar (142)
• Aperatifler (291)
  • Issiq tuyadi (103)
  • Sovuq gazaklar (70)
• Go'shtli idishlar (296)
• Eslatma (53)
• Ichimliklar (22)
• Milliy taomlar (11)
• Sabzavotli idishlar (140)
• Birinchi kurslar (112)
• Dam olish kunlari (121)
  • Yangi yil (82)
  • Pasxa (13)
  • Rojdestvo (5)
  • Xellouin (20)
• Baliq ovqatlari (80)
• Salatlar (138)
• Soslar (25)
• (46) uchun xamir

Teglar

Bolalar bog'chasidagi kabi irmik bilan klassik sabzi kotletlari

Bolalikdagi yoqimli xotiralardan biri - ko'pincha bolalar bog'chasida beriladigan sabzi kotletlari. Bugun men sizga irmik bilan qaynatilgan sabzi dan kotletlarni tayyorlashning barcha bosqichlarini bosqichma-bosqich ochib beradigan fotosurat bilan retseptni taklif qilmoqchiman.

Sabzi kotletlarini qanday tayyorlash mumkin

500 gramm chiroyli apelsin ildiz ekinlarini oling. Cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang va sabzavot tozalagich bilan tozalang. Agar mavjud bo'lsa, barcha qurt teshiklarini va yashil yuqori qismini kesib tashlang.

Men sekin pishirgichda er-xotin uchun sabzi pishiraman. Menga bu usul juda yoqadi, chunki sabzavotning ta'mi hazm bo'lmaydi va endi uni qaynatilgan shaklda tozalash kerak emas. Agar siz sabzi suvda qaynatishga odatlangan bo'lsangiz, unda siz ushbu an'anaga amal qilishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichli idishga suv quying, ustiga bug'li idish qo'ying, unda biz ildiz ekinlarini joylashtiramiz. Biz 45 daqiqa davomida "Bug'da pishirish" rejimini yoqamiz.

Diqqat! Sekin pishirgichdagi teskari hisob qaynoq suvdan keyin boshlanadi.

Signaldan keyin qopqog'ini oching va tayyorlangan sabzavotlarni oling.

Endi siz sabzi maydalashingiz kerak. Buni blender bilan qilishingiz mumkin, lekin shaxsan men sabzi eng kichik bo'lak bilan maydalashni afzal ko'raman.

Alohida idishda quyidagi mahsulotlarni birlashtiring:

• 1 tovuq tuxumi;
• 1 osh qoshiq irmik;
• 1 osh qoshiq un;
• 1 osh qoshiq smetana;
• 0,5 choy qoshiq shakar;
• 1 chimdik tuz

Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Xamirga maydalangan sabzi qo'shing.

Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Kichik kotletlar hosil qilamiz va ularni unga aylantiramiz. Men uchburchak shakldagi sabzi pattilarini tayyorlashni yaxshi ko'raman. Ushbu shakldagi tayyor taomni tepaga maydanoz novdasini biriktirib, butun sabzi shaklida joylashtirish mumkin.

Biz kotletni issiq o'simlik moyi bilan tovaga yoyib chiqdik. Uchburchak kotletlarning yana bir plyus - bu skovorodkada juda qulay joylashishi.

Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va aylantiring.

Biz stolga irmik qo'shilgan klassik sabzi kotletlarini smetana bilan sug'orib xizmat qilamiz.

Vaqtni tejash uchun ushbu taomni tayyorlashni bosqichlarga bo'lish mumkin. Birinchi oqshom sabzi qaynatib oling, ertasi kuni esa kechki ovqat uchun sog'lom sabzi kotletlarini tezda pishiring.

Fikr qoldiring Javobni bekor qiling