"Suyuq tutun" - go'sht mahsulotlariga, birinchi va ikkinchi taomlarga, pishloqlarga xushbo'ylik va ta'm qo'shish uchun ishlatiladigan xushbo'ylashtiruvchi vosita. Uning yordami bilan siz dudlangan go'shtning hidini olishingiz mumkin.

Suyuq tutunni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

"Suyuq tutun" yog'ochning yonishi natijasida olingan tabiiy tutundan ko'ra zararsizroq deb ishoniladi, chunki bu xushbo'y hidning tarkibida smola, smola va kanserogenlar umuman yo'q yoki juda oz miqdorda mavjud. Ammo uning ko'pligi sog'liq uchun zararli. Shuning uchun, ushbu xushbo'y hiddan foydalanganda, siz ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Suyuq tutun mahsulotni tayyorlashdan oldin yoki keyin ishlatiladi. Agar pishirish jarayonida erta ishlatilsa, go'sht, baliq yoki pishloq füme ta'mi bilan yaxshiroq to'yingan bo'ladi.

"Suyuq tutun" eskirgan go'sht yoki baliqning ta'mini yaxshi yo'qotadi, shuning uchun ba'zi kompaniyalar undan dudlangan mahsulotlar ishlab chiqarishda foydalanadilar.

Go'sht yoki parranda go'shtini dudlangan go'shtning aromati va ta'mi bilan pishirish uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: - 1 kg go'sht yoki parranda go'shti; - 1/3 chashka suyuq tutun; - 1/3 chashka quruq oq sharob. - ta'mga ko'ra tuz va qalampir. Go'sht yoki tovuq go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, kichik bir yirtqichlardan joylashtiring, tuz va qalampir seping. Bir yirtqichlardan oq sharobni to'kib tashlang va suyuq tutun... Go'shtni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni siz taomni tayyorlashingiz mumkin. Pechni + 250 ° C ga oldindan qizdiring, go'shtni pishirish varag'iga qo'ying va yarim soat davomida pechga qo'ying.

Sovuq dudlangan baliq retsepti

Sovuq dudlangan baliqni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: - 1 kg baliq (makkel, seld, kapelin va boshqalar) - 1/3 chashka suyuq tutun; - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

Kichik baliqlarni 3 litrli idishga qatlamlarga joylashtiring. Katta baliq (makkel, seld) mos o'lchamdagi idishga joylashtirilishi mumkin. Uni tuz va qalampir bilan seping, suyuq tutun qo'shing, qopqog'ini mahkam yoping va ikki-uch kun davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, quritish uchun baliqni balkonga yoki oshxonaga osib qo'ying. U bir kunda tayyor bo'lishi kerak.

Cho'chqa go'shti pastromi retsepti

Cho'chqa go'shti pastromini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: - 1 kg cho'chqa go'shti (bo'yin), - 100 ml suv, - 20 g tuz, - 30-40 g suyuq tutun, - 5 g shakar, - 0,5 g natriy nitrit, - qora maydalangan qalampir, sarimsoq - ta'mga.

Go'shtni mushaklarning tabaqalanish chizig'i bo'ylab 2-3 sm qalinlikdagi to'rtburchaklar qatlamlarga kesib oling.Yaxshiroq tuzlash uchun bo'laklarga diagonal kesmalar qiling. Suv, ziravorlar va ta'mni silliq bo'lguncha aralashtiring va cho'chqa go'shti bo'laklarini u bilan surting. Ularni yirtqichlardan yoki idishga joylashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying. Keyin go'shtni pishirish varag'iga qo'ying (siz uni folga bilan oldindan o'rashingiz mumkin) va pechda 150 ° C da yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pastromani muzlatgichga qo'ying va uni pergament yoki selofan bilan o'rang.

Muzlatilgan quritilgan ovqatlar haqida keyingi maqolada o'qiysiz.

Ko'pincha siz do'konda "Suyuq tutun" nomli shishani topishingiz mumkin. Hamma odamlar bu nima ekanligini va nima uchun ishlatilishini bilmaydi. Agar qiziquvchanlik eng zo'r bo'lsa yoki suyuq tutunli shishalardan biri sizning qo'lingizga tushsa, unda bu lazzatni yaxshiroq bilish vaqti keldi. Aynan u bilan har qanday mahsulotni oson chekish sodir bo'ladi, chunki suyuq tutun olovdan olinadigan haqiqiyni almashtiradi. Har qanday go'sht bo'lagi ajoyib dudlangan lazzatga ega bo'ladi va bunday taomni tayyorlash uchun siz qishloqqa chiqishingiz yoki hovlida olov yoqishingiz shart emas. Bu olovda qovurilgan go'sht yoki baliqni yaxshi ko'radiganlar uchun hayotni sezilarli darajada soddalashtiradi, chunki suyuq tutun istalgan vaqtda lazzatlanishga imkon beradi.

Suyuq tutunni ishlatish juda oson va har kim uni hal qila oladi. Odatda, hidni ishlatishdan oldin o'qilishi kerak bo'lgan shisha uchun yorliqda ko'rsatmalar yozilgan. Qoida tariqasida, tutunli ta'mga ega bo'lgan idishni olish uchun suyuq tutunli idishdan, masalan, tuzlamoqqa bir necha tomchi qo'shib, keyin go'shtni qovurishingiz kerak. Natijada, bu chiqadi mazali kabob, bu qoziqda pishirilganidan farqlash qiyin.

Bundan tashqari, seld, skumbriya va boshqa baliqlarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Agar siz og'izni sug'oradigan dudlangan bo'laklarni olishni istasangiz va unga ko'p vaqt va kuch sarflamasangiz, unda suyuq tutun paydo bo'ladi. ajoyib variant... Uni faqat baliqqa qo'shish kerak, shunda bir necha daqiqadan so'ng u tutunli ta'mga ega bo'ladi. Hammasi nihoyatda oddiy, eng muhimi, siz smokehouse uchun pul sarflashingiz shart emas.

Qo'llash usullari

Siz allaqachon tushunganingizdek, suyuq tutun bilan chekish kolbasa va go'sht ishlab chiqaruvchilari va uyda oddiy odamlar tomonidan mashhur. Hammasi nihoyatda oddiy. Siz, masalan, bir butunni olishingiz kerak bo'ladi xom tovuq... Uni tuz, ziravorlar, sarimsoq va odatda bu taom uchun ishlatiladigan boshqa mahsulotlar bilan surtish kerak. Albatta, retsept allaqachon mazali bo'lib chiqadi, lekin siz suyuq tutunli sous yordamida uni yanada original va tuyadi qilishingiz mumkin.

Shuningdek o'qing:

Haqida butun haqiqat foydali xususiyatlar dudlangan makkel

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• suyuq tutun - 30 g;
• mayonez - 50 g;
• maydalangan sarimsoq - 4 chinnigullar.

Bularning barchasi aralashtiriladi va tovuqga surtiladi. Siz uni pechga qo'yishdan oldin taxminan 30 daqiqa turishingiz mumkin. Taxminan bir soat o'tgach, u tayyor bo'ladi va xuddi olovdan chiqqandek ta'mga ega bo'ladi. Aytgancha, suyuq tutunli shunga o'xshash retsepti uyda har qanday boshqa go'shtni pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Chekish har bir suvli luqmada seziladi.

Tutunni cho'chqa yog'i uchun ham ishlatish mumkin, agar siz shunchaki tuzdan charchagan bo'lsangiz va yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz. Brinni to'g'ri tayyorlash juda muhim, unda siz litr suv uchun 6 osh qoshiq olishingiz kerak. suyuq tutunni o'z ichiga olgan qoshiqlar. U erda tuz, ziravorlar ham qo'yilishi kerak, dafna yaprog'i... Bu sho'rda cho'chqa yog'i taxminan bir soat qaynatiladi, keyin quritiladi va qalampir va sarimsoq bilan surtiladi.

Ko'pchilik sevadi dudlangan baliq, shuning uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar uyda smokehouse bo'lmasa, unda yaxshi variant suyuq tutunga aylanadi. Baliq tuzlangan va quritilganidan keyin uni suyuq tutunli idishga solib qo'yish kerak. Ishtahani u erda bir necha daqiqaga qoldirishingiz kerak, shundan so'ng uni salqin joyda osib qo'yish kerak. Oxirgi chora sifatida, agar birdaniga maxsus idish bo'lmasa, purkagich bilan suyuq tutunni purkashingiz mumkin.

Suyuq sun'iy tutun do'kondan deyarli har bir füme go'shtni sevuvchilarga tanish. Ishlab chiqaruvchilar undan xushbo'ylikni yaxshilash uchun foydalanadilar, tashqi ko'rinish tayyor ovqat va pishirish vaqtini qisqartiring. Smokehouse o'tib, go'sht va baliq hali ham xarakterli oltin qobiq va shunga o'xshash ta'mga ega bo'ladi. Suyuq tutun yordamida xuddi shunday ta'sirga erishish mumkinmi? uyda chekilgan, bu zararlimi va qo'shimchaga foydaliroq muqobilni qaerdan izlash kerak, o'qing.

"Suyuq yoki sovuq tutun" deb yozilgan idishga qadoqlangan yopishqoq qoramtir modda, kukun oddiy xushbo'y hiddir. U ikki usulda tayyorlanadi:

• tabiiy yog'ochning parchalanish mahsulotlarini suvda eritib yuborish;
• kimyo va oziq-ovqat sanoati yutuqlaridan foydalangan holda sun'iy ravishda shunga o'xshash aralashmani yaratish.

Suyuq tutun tarkibi

Suyuq tutunning aniq tarkibi ishlab chiqaruvchidan ishlab chiqaruvchiga farq qiladi, ammo aralashmaning ko'p qismi suvdir. "Kostrovok" mahsulotining eng taniqli brendlaridan birining qadoqlarida ingredientlar ro'yxati bitta element bilan cheklangan - "tabiiy yog'och tutunining suvli eritmasi".

Bundan tashqari, ko'pincha daraxtning chirish mahsulotlari yog'da o'stiriladi, qalin marinadlar, sirka, nordon mevalardan sharbat va sharob hosil qiladi. Idishning ta'mini bezash uchun qo'shimchalarda turli xil ziravorlar va sintetik kuchaytirgichlar mavjud.

Suyuq tutunning xususiyatlari

Mahsulotning asosiy xususiyati, boshqa har qanday xushbo'y hid kabi, yonayotgan talaş va ko'mirdan foydalanmasdan, dudlangan ovqatning hidiga taqlid qilishdir. Ular uni go'sht va baliq delikateslariga, pishloqlarga, soslarga, ba'zan esa sho'rvalarga qo'shadilar.

Xushbo'y hidga qo'shimcha ravishda, o'zining rangi tufayli, suyuq tutun go'sht bo'laklariga jigarrang-oltin rang beradi. Shu bilan birga, taomning ta'mi va mustahkamligi tayyorlash usuliga bog'liq va ma'lum darajada biz tabiiy chekish bilan oladigan narsalardan farq qiladi.

Suyuq tutun - o'tinning to'liq bo'lmagan yonishi natijasida olingan suvli ekstrakt. Uning yordamida siz chekishga o'xshash mahsulotning ta'mini olishingiz mumkin. Suyuq tutun barcha turdagi oziq-ovqat uchun konsentrlangan yoki suyultirilgan shaklda ishlatilishi mumkin. Go'shtli delikates, kolbasa, dudlangan go'sht ishlab chiqaruvchilari uzoq vaqtdan beri bu usulga o'tishgan. Siz kabobdan yomonroq bo'lmagan xushbo'y go'sht olishingiz mumkin, sho'rvani uyda tatib ko'rishingiz mumkin.

Suyuq tutun yordamida siz stolingizni diversifikatsiya qilishingiz va berishingiz mumkin oddiy ovqatlar yangi ta'm, xushbo'y. Bundan tashqari, cho'chqa yog'i, go'sht, baliqni chekish jarayonini soddalashtiradi.

Haqiqiy tabiiy vanil, ayniqsa, idishlarga ajoyib ziravorlar beradi qandolatchilik... Ular asosan podaning o'zidan emas, balki ichidagi urug'lardan foydalanadilar. Aynan ular asl hid va ta'mga ega. Vanil odatda ovqat pishirishdan oldin qo'shiladi. 1 Vanilni ishlatishdan oldin podani oling va urug'larni chiqarib oling. Po‘choq uzunasiga ikkiga bo‘linadi. Kichik urug'lar pichoqning uchi bilan qirib tashlanadi. […]

Po'stlog'i tsitrus mevalarining tashqi qobig'idir. Limon qobig'i boy sariq rangga, achchiq ta'mga va xarakterli hidga ega. U turli xil kutilmagan joylarda qo'llanilishi mumkin. 1 Eng keng tarqalgan foydalanish limon qobig'i pishirishda topilgan. Bu ziravorlar deyarli lazzat qo'shmaydi, faqat taomga nozik xushbo'y hid bilan kiradi. Bu har qanday bilan yaxshi ketadi [...]

Sog'lom va mazali selderey ildizi tez sur'atlar bilan avvalgi mashhurligiga qaytadi. Mavjud xilma-xillik pazandalik taomlari va an'anaviy tibbiyot retseptlari sabzavot tarkibidagi ko'p miqdorda vitaminlar, iz elementlari, efir moylari va aminokislotalarning mavjudligi bilan izohlanadi. 1 Muqobil tibbiyot seldereyni kuchli tabiiy dori deb hisoblaydi. Ildiz ko'plab kasalliklarni davolash uchun retseptlarda mavjud: yuqori qon bosimi, erkaklar jinsiy quvvatsizlik, loyqa ko'rish, past darajadagi [...]

Ovqatlanishdan oldin apelsinning qobig'ini tozalang. Bu nozik teri oshxonada, hammomda, birinchi yordam to'plamida va hatto mamlakatda ham foydalidir. Ma'lum bo'lishicha, sitrusning yuqori qatlami deyarli hamma joyda ishlatilishi mumkin! 1 Apelsinni yaxshilab yuvib, ustiga qaynoq suv quygandan so'ng, qobig'ini olib tashlang. Mevaning faqat eng yuqori rangli qatlami qimmatli bo'lib, juda ko'p efir moylari va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib […]

Alabalık lososlar oilasining olijanob, mazali va sog'lom baliqidir. Barcha qarindoshlari singari, u sovuq iqlimi tufayli juda semiz. Uning fazilatlari tufayli va nozik ta'mi, alabalık kiradi katta miqdorda idishlar. Qanday qilib uni mazali pishirish mumkin? 1 Parhezshunoslar bu baliqni iste'mol qilishni maslahat berishadi, chunki uning tarkibida ko'p to'yinmagan [...]

Xushbo'y efir yog'i mandarin sovuq presslash orqali ishlab chiqariladi mandarin qobig'i... Bu jarayon ancha qimmatga tushadi, shuning uchun mandarin yog'i arzon emas. Ammo uy sharoitida foydalanish uchun bu ko'p narsani talab qilmaydi, shuning uchun siz undan kichik shisha sotib olishingiz va vaziyatga qarab ishlatishingiz mumkin. 1 Uyda mandarin moyidan foydalanish Har qanday aromatik moy kabi, siz [...]

Agar siz dudlangan baliqni yaxshi ko'rsangiz, uni o'zingiz tayyorlash qiyin emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - istak, baliq va smokehouse. 1 Smokehouses uyda yoki zavodda ishlab chiqariladi. O'z qo'lingiz bilan smokehouse qilish juda oddiy, buning uchun mahkam qopqoqli har qanday idish mos keladi. Pastki qismdan 20-30 sm balandlikda panjara o'rnatish kerak bo'ladi, [...]

Shish kabob - har kim o'ziga xos tarzda tayyorlaydigan taom. Kimningdir o'zi bor xususiy retsept, kimdir tajriba qilishni va har safar butunlay boshqacha taom tayyorlashni yaxshi ko'radi. Tabiiyki, kabobdagi asosiy narsa marinaddir. Yakuniy mahsulotning ta'mi uning tarkibiga ham bog'liq. Endi biz sizga kabobni marinadlashning bir necha usullarini taklif qilamiz va siz o'zingiz yoqtirganini tanlaysiz. 1 piyoz marinadlangan. […]

Barcha kontent va dizayn huquqlari himoyalangan. Materiallardan nusxa ko'chirishga faqat faol giperhavola ko'rinishidagi manba ko'rsatilgan holda ruxsat etiladi, qidiruv tizimlari tomonidan indeksatsiyadan yopilmaydi!

Suyuq tutunni qanday ishlatish kerak - batafsil ko'rsatmalar

Ko'pincha siz do'konda "Suyuq tutun" nomli shishani topishingiz mumkin. Hamma odamlar bu nima ekanligini va nima uchun ishlatilishini bilmaydi. Agar qiziquvchanlik eng zo'r bo'lsa yoki suyuq tutunli shishalardan biri sizning qo'lingizga tushsa, unda bu lazzatni yaxshiroq bilish vaqti keldi. Aynan u bilan har qanday mahsulotni oson chekish sodir bo'ladi, chunki suyuq tutun olovdan olinadigan haqiqiyni almashtiradi. Har qanday go'sht bo'lagi ajoyib dudlangan lazzatga ega bo'ladi va bunday taomni tayyorlash uchun siz qishloqqa chiqishingiz yoki hovlida olov yoqishingiz shart emas. Bu olovda qovurilgan go'sht yoki baliqni yaxshi ko'radiganlar uchun hayotni sezilarli darajada soddalashtiradi, chunki suyuq tutun istalgan vaqtda lazzatlanishga imkon beradi.

Suyuq tutunni ishlatish juda oson va har kim uni hal qila oladi. Odatda, hidni ishlatishdan oldin o'qilishi kerak bo'lgan shisha uchun yorliqda ko'rsatmalar yozilgan. Qoida tariqasida, tutunli ta'mga ega bo'lgan idishni olish uchun suyuq tutunli idishdan, masalan, tuzlamoqqa bir necha tomchi qo'shib, keyin go'shtni qovurishingiz kerak. Natijada, siz mazali shish kebab olasiz, uni olovda pishirilganidan ajratish qiyin.

Bundan tashqari, seld, skumbriya va boshqa baliqlarni tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Agar siz og'izni sug'oradigan dudlangan bo'laklarni olishni istasangiz va unga ko'p vaqt va kuch sarflamasangiz, unda suyuq tutun juda yaxshi tanlov bo'ladi. Uni faqat baliqqa qo'shish kerak, shunda bir necha daqiqadan so'ng u tutunli ta'mga ega bo'ladi. Hammasi nihoyatda oddiy, eng muhimi, siz smokehouse uchun pul sarflashingiz shart emas.

Siz allaqachon tushunganingizdek, suyuq tutun bilan chekish kolbasa va go'sht ishlab chiqaruvchilari va uyda oddiy odamlar tomonidan mashhur. Hammasi nihoyatda oddiy. Siz, masalan, butun xom tovuqni olishingiz kerak bo'ladi. Uni tuz, ziravorlar, sarimsoq va odatda bu taom uchun ishlatiladigan boshqa mahsulotlar bilan surtish kerak. Albatta, retsept allaqachon mazali bo'lib chiqadi, lekin siz suyuq tutunli sous yordamida uni yanada original va tuyadi qilishingiz mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

Bularning barchasi aralashtiriladi va tovuqga surtiladi. Siz uni pechga qo'yishdan oldin taxminan 30 daqiqa turishingiz mumkin. Taxminan bir soat o'tgach, u tayyor bo'ladi va xuddi olovdan chiqqandek ta'mga ega bo'ladi. Aytgancha, suyuq tutunli shunga o'xshash retsepti uyda har qanday boshqa go'shtni pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Chekish har bir suvli luqmada seziladi.

Tutunni cho'chqa yog'i uchun ham ishlatish mumkin, agar siz shunchaki tuzdan charchagan bo'lsangiz va yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz. Brinni to'g'ri tayyorlash juda muhim, unda siz litr suv uchun 6 osh qoshiq olishingiz kerak. suyuq tutunni o'z ichiga olgan qoshiqlar. U erda tuz, ziravorlar, dafna barglari ham qo'yilishi kerak. Bu sho'rda cho'chqa yog'i taxminan bir soat qaynatiladi, keyin quritiladi va qalampir va sarimsoq bilan surtiladi.

Ko'p odamlar füme baliqni yaxshi ko'radilar, shuning uchun uni o'zingiz tayyorlashingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar uyingizda smokehouse bo'lmasa, suyuq tutun yaxshi tanlovdir. Baliq tuzlangan va quritilganidan keyin uni suyuq tutunli idishga solib qo'yish kerak. Ishtahani u erda bir necha daqiqaga qoldirishingiz kerak, shundan so'ng uni salqin joyda osib qo'yish kerak. Oxirgi chora sifatida, agar birdaniga maxsus idish bo'lmasa, purkagich bilan suyuq tutunni purkashingiz mumkin.

Suyuq tutun nafaqat go'sht uchun, balki turli xil sho'rvalar uchun ham ishlatilishi ba'zi odamlarni ajablantirishi mumkin. Ta'mi juda g'ayrioddiy va yoqimli bo'lgan chekishni ushbu xushbo'ylashtiruvchi vosita yordamida osongina olish mumkin. Bir qozon sho'rva yoki borschga bir necha tomchi qo'shib, keyin aralashtirish kifoya. Endi retsept qandaydir dudlangan go'sht bilan tayyorlanganga o'xshaydi va buning uchun siz maxsus go'sht sotib olishingiz shart emas. Suyuq tutun har bir uyda mavjud bo'lgan foydali muqobildir.

Albatta, har qanday füme go'sht juda mazali, lekin ayni paytda ular har doim ham foydali emas. Shifokorlar ularni oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlarga qo'llashni tavsiya etmaydi, chunki bu sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Bu tashvishlantiradigan narsa umumiy maslahat, va endi suyuq tutunning xususiyatlari bilan alohida shug'ullanish kerak.

Ushbu maqolada "Suyuq tutun" ning foydalari va zararlari haqida batafsil ma'lumot!

U, har qanday modda kabi, o'zining ijobiy va ijobiy xususiyatlariga ega salbiy tomonlari... Foyda haqida gapirganda, shuni ta'kidlash kerakki, bu xushbo'y hid ovqatni mazali qiladi, tez va oson chekish imkonini beradi. Bu lazzatli taomlar tayyorlashga ko'p vaqt sarflashni istamaydigan odamlar uchun juda yaxshi. Tarkibiga kelsak, bunday tutun oddiy tutunga qaraganda ancha kam tar, smola va kanserogenlarni o'z ichiga oladi. Bu, shubhasiz, idishni haqiqiy olovda pishirilganidan ko'ra kamroq zararli qiladi.

Bunday ijobiy xususiyatlarga ega bo'lgan holda, suyuq tutunda kanserogenlar mavjudligini unutmaslik kerak. Shuning uchun belgilangan dozani oshirish juda tavsiya etilmaydi, aks holda olingan taom inson salomatligiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Aks holda, suyuq tutunning alohida zarari yo'q, shuning uchun u zaharlanish yoki xavfli kasallikni keltirib chiqarishi haqida tashvishlanish uchun hech qanday sabab yo'q. Agar siz retseptlarda ko'rsatilgandek hamma narsani qilsangiz, bu kabi hech narsa bo'lmaydi.

Suyuq tutunni uyda xavfsiz ishlatish mumkin, chunki u deyarli zararsizdir va u bilan idishlar ajoyib dudlangan ta'mga ega. Ushbu modda bilan shisha sotib olgandan so'ng, uni ishlatish usuli bilan tanishishingiz tavsiya etiladi. Go'shtni buzmaslik va retseptni zararli qilmaslik uchun ko'rsatilgan dozalarga rioya qilish muhim va zarurdir. Xushbo'y hid qo'shilishi bilan nimani pishirish kerak - har kim o'zi uchun qaror qilishi mumkin. Bir nechta variant mavjud va ularning har biri qiziqarli, shuning uchun ingredientlarni o'zgartirish orqali xavfsiz tajriba qilishingiz mumkin.

Suyuq tutun bilan nima qila olasiz? Ovqat pishirish retseptlari va pishirish bo'yicha maslahatlar

Megapolisning o'rtasida gulxan yoqish va sayr qilish oson ish emas, chunki parklarda buni qilish taqiqlangan, boshqa joylarda esa imkonsizdir, atrofida asfalt va beton bor. Shu sababli, kaboblar olovda yaxshilab qovurilgandek, xushbo'y bo'lib chiqishi va maxsus chekish moddalari va lazzatlari, yoki oddiyroq, suyuq tutun qo'shishi uchun shahar aholisi topqir bo'lishi kerak. Uyda suyuq tutun bilan nima qilishingiz mumkinligini ko'rib chiqing.

Suyuq tutun nimadan yasalgan?

Suyuq tutun nafaqat kabobni aromatik qilish uchun, balki ham ishlatiladi baliq va go'sht mahsulotlarini chekish uchun... Ko'pincha, do'konda sovuq yoki issiq dudlangan skumbriya sotib olgandan so'ng, paketda mahsulot sun'iy lazzatlar va qo'shimchalarsiz yoki ular bilan tayyorlanganligi haqida yozuvni ko'rishingiz mumkin. Bu shuni anglatadiki, baliq retsept bo'yicha talab qilinganidek, suyuq tutun bilan yoki unsiz dudlangan.

Suyuq tutun yuqori iste'molchi natijalariga erishish imkonini beradi... Narxlari va mahsulotlarga beradigan ajoyib ta'mi tufayli bu tabiiy lazzat sanoat miqyosida tobora ko'proq foydalanilmoqda.

Suyuq tutun deb ataladigan oziq-ovqat qo'shimchasi yog'ochni yoqish jarayonida olinadi, shundan so'ng olingan mahsulot filtrlashdan o'tkaziladi. Sog'liq uchun xavfli oziq-ovqatlarni oldini olish uchun yaxshilab tozalash kerak kanserogenlar.

So'nggi paytlarda ushbu ziravorni tayyorlashda ko'proq karbonil kimyoviy moddalar va bo'yoqlardan foydalanilmoqda. Bu inson tanasiga tabiiy yonish jarayonida hosil bo'lgan bir xil zararli kanserogenlar va qatronlar yutilishining oldini olish uchun amalga oshiriladi.

Quruq kukun shaklida ishlab chiqariladi, suvli eritma (spreylar va aerozollar), spirt yoki moyga asoslangan.

Suyuq tutun tarkibiga kiradigan komponentlar:

• 15-90% gacha suv;
• fenollar 0,2 dan 3% gacha;
• kislotalar 3 dan 10% gacha;
• karbonil birikmalari 2,5 dan 5% gacha.

Oziq-ovqatlarning ta'mini yaxshilash uchun suyuq tutundan foydalanishning foydalari va zararlari haqidagi bahslar uzoq vaqtdan beri dietologlar va shifokorlar o'rtasida davom etmoqda. Tarozilar delikateslarni tayyorlashning ushbu usuliga muxoliflar tomon egiladi, chunki olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, uni tashkil etuvchi moddalar o'tkir allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin.

Endi bu masala Yevropa chegaralariga botib ketdi. uchun agentlik xavfsiz oziq-ovqat ushbu ishlab chiqarishni o'z nazoratiga oldi va suyuq tutunning tirik organizmlar uchun xavfliligi bo'yicha muntazam tadqiqotlar olib boradi.

Bularning barchasi bilan, ko'plab mutaxassislar suyuq tutunning smokehouse'da uzoq vaqt qolishidan ko'ra kamroq zararli ekanligi haqidagi versiyaga moyil.

Suyuq tutun bilan tayyorlangan mahsulot o'rtasidagi farqni qanday aniqlash mumkin

Shifokorlar sizning dietangizda suyuq tutun yordamida tayyorlangan ovqatlar miqdorini kamaytirishni tavsiya qiladi. Ammo ko'pincha bunday baliq va go'sht delikateslarini tayyorlanganlaridan ajratish qiyin an'anaviy retseptlar... Bu erda nimalarga e'tibor berish kerak:

• Go'sht yoki baliqdagi notekis rang.
• Juda yorqin rang, to'q sariq yoki oltin.
• Mahsulotning g'ayritabiiy xiralashishi.

Ko'pincha kichik baliqlar suyuq tutunga duchor bo'ladi: kapelin, skumbriya; tovuq va qiyma go'sht.

Uyda suyuq tutunni qanday almashtirish mumkin?

Agar siz hali ham sevimli taomlaringizni pishirishga qaror qilsangiz, lekin sizda mahsulotni chekish uchun kuch va vaqtingiz bo'lmasa, ko'p narsalar mavjud. retseptlar, bu suyuq tutunni almashtirishga yordam beradi, ammo natija uni ishlatishdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

1. Karri. Pishirish uchun sizga mayonez, kori, soya sousi va sarimsoq to'plami kerak bo'ladi. Bularning barchasi aralashtiriladi, smetana o'xshash massa, 15% yog 'olmaguncha qamchilanadi. Natijada suyuq tutunga o'xshash achchiq - nordon tuzlamoq olinadi. Go'sht yoki baliq 3 soat davomida bu tuzlamada saqlanishi kerak, shundan so'ng mahsulot yumshoq va suvli ta'mga ega bo'ladi.
2. Choy va guruch ... Guruch, shakar, yashil va qora choyni teng miqdorda tayyorlang. Bularning barchasi aralashtiriladi va folga bilan o'raladi. Ushbu to'plamning tepasida teshiklar teshiladi. Go'sht yoki baliqni qovurayotganda, bu tuzilmani pastga qo'ying. Harorat ta'sirida pishirilgan massa aromatik hidlarni oqizishni va bug'lashni boshlaydi, bu sizning taomingizni to'ydiradi.
3. Oddiy sigaretdan suyuq tutun. Nima kerak? Qo'lda bir quti sigaret, stakan va muzlatgich. Sovutish uchun muzlatgichga toza stakan qo'ying. Keyin chekadigan har qanday odam sigaret tutunini sovutilgan stakanga chiqaradi. Zararli birikmalar sovutilgan oynaning devorlariga joylashadi va qolgan toza tutun har qanday muhrlangan idishda yashirinadi. Suyuq tutunni ishlab chiqarishning bu usuli siz do'konda sotib olishingiz mumkin bo'lgan kompozitsiyaga eng yaqin hisoblanadi, ammo u oz miqdorda bo'lsa ham zararli smolani o'z ichiga oladi.

Do'konda sotib olingan suyuq tutunni qanday ishlatish kerak?

Klassik shaklda suyuq tutun bilan nima qilish mumkin? Uni ishlatish juda oddiy, har qanday kattalar buni qila oladi. Boshlash uchun ziravorlar shishasidagi ko'rsatmalarni o'qish ortiqcha bo'lmaydi.

Bir butun pishirish uchun dudlangan tovuq sizga kerak bo'ladi:

Biz to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tamiz:

1. Tovuq tana go'shti iliq suv bilan yuvilishi kerak va ba'zida ishlov berilgandan keyin qolgan patlarni olib tashlash kerak.
2. Tayyorlagan hamma narsani aralashtirgandan so'ng: tuz, suyuq tutun, mayonez va sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazish kerak, siz tovuqni olingan sous bilan yaxshilab maydalashingiz kerak.
3. Tana go'shtini bu eritmada taxminan 3 soat davomida namlang, ko'proq bo'lmaydi, aks holda go'sht juda yumshoq bo'ladi va ziravorning kuchli ta'mini oladi.

Uchun baliq tutun uyda, suyuq tutun yordamida siz boshsiz butun tana go'shtini yoki suyaksiz uning alohida qismlarini olishingiz kerak bo'ladi. Bir kilogramm baliq uchun 40-50 gramm kerak bo'ladi. suyuq tutun:

1. Tuz, qalampir, suyuq tutunni aralashtiring va baliqni bu sho'r suvga soling.
2. Uni zulm ostiga qo'ying. Ushbu shaklda u taxminan 3-4 kun davomida chekishi kerak, bu tana go'shti hajmiga bog'liq bo'ladi.
3. Baliq tuzlanganda, uni sho'r suvdan olib tashlash va quritish kerak, buni 11-12 soat davomida osib qo'yish orqali qilish yaxshidir.

Ushbu maqolada biz mazali dudlangan tovuq go'shti, baliq yoki boshqa noziklikni tayyorlash uchun suyuq tutun bilan nima qilishingiz mumkinligini batafsil ko'rib chiqdik.

Video retsepti: suyuq tutundan pishirish

Ushbu maqolada oshpaz Kirill Pozdnyakov uyda suyuq tutundan nima qilish mumkinligini, qo'shimcha kuch sarflamasdan mazali dudlangan skumbriyani qanday tayyorlashni aytib beradi va ko'rsatadi:

Suyuq tutun haqida nimalarni bilishingiz kerak

Yaxshiliklarni tayyorlashni boshlashdan oldin, keling, suyuq tutunni batafsil ko'rib chiqaylik. U pishirish uchun ixtiro qilingan dudlangan mahsulotlar ularni qayta ishlamasdan... Ushbu xushbo'ylashtiruvchi vosita yog'ochning to'liq yonishi natijasida hosil bo'lgan suvli ekstrakti bo'lib, u sizga bunday taomlarni tayyorlashga imkon beradi. ta'mi xuddi tutunxonada chekilgandek.

Qoida tariqasida, konsentrat yorliqda ko'rsatilgan nisbatga muvofiq suv bilan suyultiriladi. Ushbu xushbo'ylashtiruvchi vosita bilan sho'r suvda siz baliq, parranda go'shti, so'ngra skovorodkada qovurishingiz yoki pechda, havoda pishirishingiz mumkin. Bunday idishlarning ta'mi olovdan tutun bilan chekilgan taomlardan unchalik farq qilmaydi. Qizig'i shundaki, bunday suyuqliklar turli xil dudlangan go'shtlarni ishlab chiqarishda bir necha yillar davomida ishlatilgan, chunki bu vaqtni sezilarli darajada qisqartiradi. issiqlik bilan ishlov berish mahsulotlar. Do'konda sotib olingan tayyor dudlangan go'shtni sotib olayotganda, ular qanday pishirilganligini aniqlash qiyin bo'ladi: bir necha kun ichida smokehouse yoki bir necha daqiqada suyuq tutun yordamida.

Suyuq tutunli go'sht asarlar

Tovuq qanotlari

Ularni pechda yoki fritözda pishirish mumkin. Qaysi variantni tanlasangiz, marinadlash bosqichlari bir xil bo'ladi. Avval siz ularni 15 daqiqa davomida namlash orqali yaxshilab yuvishingiz kerak sovuq suv... Shundan so'ng siz marinadlashingiz mumkin.

Marinad uchun sizga kerak bo'ladi:

• Mayonez (3 osh qoshiq l);
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• yarim limon;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq suyuq tutun.

Agar siz taomni yanada mazali qilishni istasangiz, sevimli ziravorlaringizni, ziravorlaringizni yoki qo'shishingiz mumkin ziravorlar... Barcha ingredientlarni qanotlari bilan birga qulay idishga joylashtiring va aralashtiring, marinadlash uchun sozlang (ideal holda, uni bir kun yoki kamida bir necha soat ushlab turing). Qanotlarni pishirish oson: ularni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechga (200 daraja) qo'ying, yarim soat davomida pishiring. Suyuq tutunli tayyor qanotlarga sovuq yoki issiq xizmat qilish mumkin - ular har qanday shaklda mazali bo'ladi. Suyuq tutun bilan qanotlarni tayyorlash uchun ko'plab boshqa retseptlar mavjud. Tajriba qiling va o'zingiznikini baham ko'ring g'ayrioddiy retseptlar, asosiysi esda tuting: bunday ovqat bilan sizni bezovta qila olmaysiz. Suyuq tutun hech qanday holatda emas foydali mahsulot va mahsulotlarga faqat dudlangan hid berish uchun xizmat qiladi. uchun ishlatilishi mumkin bayram taomlari mehmonlaringizni ajablantirmoqchi bo'lganingizda yoki kamdan-kam hollarda o'zingizni mazali narsa bilan erkalamoqchi bo'lsangiz. Ba'zi mamlakatlarda suyuq tutun uzoq vaqtdan beri taqiqlangan, ammo bu erda ruxsat berilgan ekan, biz uni ba'zan oshxona javonidan olib, keyingi asarlarni tayyorlaymiz.

Ishtahani ochuvchi tovuq

Suyuq tutunli tovuq go'shti mazali asar bo'lib, uni tayyorlash ham juda oson. Sizga yaxshi oziqlangan kerak bo'ladi, uni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash, ichakni tozalash va faqat keyin pishirish kerak.

U tizma bo'ylab kesilgan bo'lishi kerak, shunda ichki qismlarga ishlov berish, yaxshilab chayish va tuzlash qulay bo'lishi kerak, xususan: tuz, qalampir, ziravorlar, sarimsoq bilan ishqalang va yarim soatga qoldiring. Tovuqni chindan ham mazali qilish uchun uni pechga yuborishdan oldin uni sous bilan maydalang:

• 50 g mayonez;
• 30 g suyuq tutun;
• 4 chinnigullar maydalangan sarimsoq.

Tovuq go'shti 200-250 darajaga qizdirilgan pechda 1-1,5 soat davomida pishirish uchun yengda tayyorlanadi, shu bilan birga u chiqarilgan sharbat bilan sug'orilishi kerak. Tovuq tayyorligini qanday bilasiz? Buning uchun siz oyog'iga kesma qilishingiz kerak: agar oqindi pushti rangga ega bo'lsa, sharbat shaffof bo'lguncha pishirishni davom eting. Ushbu elementar retsept barcha holatlar uchun foydali bo'ladi va ziravorlarga qarab, u har doim o'ziga xos va mazali bo'ladi.

Dudlangan bekonni yaxshi ko'radiganlar uchun

Suyuq tutunni ko'p ishlatish. Avval sho'r suvni tayyorlashingiz kerak: bir litr suv uchun 6 osh qoshiqni oling. l. suyuq tutun va tuz, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Taomga aniq ta'm berish uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shing, qoida tariqasida, bu qalampir no'xati, dafna barglari, piyoz qobig'i... Aytgancha, u beradigan qobiqdir tayyor cho'chqa yog'i xarakterli tutunli rang va achchiq aromaning eslatmalari.

Brin tayyor bo'lgach, panga yarim kilogramm pastırma soling, qaynatib oling, minimal olovda bir soatdan kamroq vaqt davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, cho'chqa go'shti quritilishi, qizil qalampir, maydalangan sarimsoq bilan maydalanishi va sovutilishi kerak. Muzlatgich yoki muzlatgichda saqlang.

Dudlangan quyon

Suyuq tutun bilan nafaqat tovuq, cho'chqa go'shti va cho'chqa yog'i, balki quyon, g'oz, o'rdak va boshqa tana go'shti bilan chekishingiz mumkin. Bu qiyin emas.

Quyon suvga yaxshilab namlangan bo'lishi kerak, o'rta qismlarga bo'linib, emalli idishga soling, go'shtni zo'rg'a qoplaydigan iliq suv quying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni, tuzni olib tashlang, sabzi, piyoz, maydanoz, silantro, qalampir, dafna yaprog'i va suyuq tutun qo'shing (bir kilogramm go'sht uchun 5 osh qoshiq). 50 daqiqa davomida pishiring. Tayyor quyonni sarimsoq va oq sharob aralashmasi bilan sug'orish mumkin.

Baliq - barmoqlaringizni yalang

Ko'p turdagi baliqlar uchun ko'p qirrali pishirish usuli

Millionlarning sevimli taomi. Bu birinchi darajali pivo atiridir va uning yordami bilan siz olasiz mazali sendvichlar... Biroq, har kim ham bunday baliqni do'konda sotib olish yoki uy smokehouse'da chekish imkoniyatiga ega emas. Ammo bu o'zingizni zavqdan bosh tortish uchun sabab emas - suyuq tutun bilan baliq chekish varianti - bugungi kunda biz gapiradigan eng mashhur sun'iy lazzat - yordamga keladi.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Baliq (siz o'zingizning sevimli navingizni olishingiz mumkin);
• tuz;
• suyuq tutun qo'shimchasi;
• 1 ta kartoshka;
• 2 ta chuqur idish.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

1. Avval baliqni yuvish, tozalash va ichakni tozalash kerak. Katta qismini umurtqa pog'onasi bo'ylab ikki qismga bo'lish yaxshiroqdir. Yaxshi tuzlangan qilish uchun ichkaridan chuqur kesmalar qiling. Kichik baliq, roach, perch, crucian sazan kabi, siz hatto ichakka muhtoj emassiz, etarlicha yaxshilab chaying. Suyuq tutun yordamida siz xohlagancha baliq chekishingiz mumkin, asosiysi tuzlash uchun idishlarning hajmini tanlashdir;
2. Keyin sho'rlangan eritmani tayyorlashni boshlashingiz mumkin va bu erda hiyla-nayrang bor. Tozalangan o'rta kattalikdagi kartoshkani yirtqichlardan soling, suv bilan yoping va doimo aralashtirib, asta-sekin tuz quyishni boshlang. Qalqib chiquvchi kartoshka groutning tuzlash uchun tayyor ekanligidan dalolat beradi. Baliqni tayyorlangan idishga mahkam joylashtiring, uni eritma bilan to'ldiring va zulm ostida salqin joyda (yerto'la yoki muzlatgich) qo'ying;
3. Baliq yaxshi tuzlangan bo'lishi kerak, keyin uni chayish va qoralama ichida ikki-uch soat davomida quritish kerak. Endi siz to'g'ridan-to'g'ri chekishni boshlashingiz mumkin: suyultirilgan suyuq tutunni idishga to'kib tashlang, shunda barcha baliqlar suvga botiriladi va uni aralashtirish mumkin. Katta baliqlarni xushbo'ylashtiruvchi vositaga uch daqiqaga qo'ying, kichik baliqlar uchun 60 soniya kifoya qiladi. Agar siz baliqni ikki qismga bo'lingan holda cheksangiz, uni 10-15 soniya davomida eritmaga botirib oling, so'ng uni bir kun davomida salqin joyda dumidan osib qo'ying;
4. Agar baliq ko'p bo'lsa va uyda katta idish bo'lmasa yoki ozgina suyuq tutun bo'lsa, purkagich yordamida to'xtatilgan baliqni seping - u kamroq mazali bo'lib chiqadi.

Dudlangan seld balig'ini osonlikcha tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg muzlatilgan seld balig'i;
• 50 ml suyuq tutun;
• 100 g tuz;
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Eritilgan seld balig'ini ichakdan tozalang, sovuq suvda bir necha marta yuving;
2. Baliqni har tomondan tuz va qalampir aralashmasi va suyuq tutun bilan silang. Emay idishga soling, ustiga zulm qo'ying, 48 soat davomida marinadlang;
3. Sovutgichdan baliqni tortib oling, mo'l-ko'l suv bilan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, xona haroratida besh soat davomida quriting - seld terisi xarakterli porlashi bilan porlashi kerak.

Sovuq dudlangan ta'mi

Keyingisini tayyorlash uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• 1 kg kichik baliq;
• uch litrli banka;
• tuz;
• maydalangan oq va qizil qalampir;
• quritilgan arpabodiyon;
• 5 osh qoshiq. l. suyuq tutun.

Ovqat pishirish oson. Avval siz bankani tayyorlashingiz kerak: uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va quriting. Keyin oq va qizil qalampir, quritilgan arpabodiyon aralashtiriladi, bu aralashmani 1 sm qalinlikdagi kavanozning pastki qismiga to'kib tashlang, baliqni bir qatlamga qo'ying, suyuq tutun bilan to'kib tashlang. Keyin yana bir ziravor qatlami qo'shing, baliq qo'ying, suyuq tutun bilan to'kib tashlang - bankani shunday to'ldirishingiz kerak. Uch kundan so'ng, baliq chindan ham olish uchun tayyor bo'ladi mazali tuyadi, kavanozni har 12 soatda aylantirish kerak. Uch kundan keyin baliqni bankadan olib tashlash va quritish kerak: avval qog'oz sochiq bilan, keyin xona haroratida 24 soat davomida.

Suyuq tutunning ijobiy va salbiy tomonlari haqida video

Uyda suyuq tutunni qanday tayyorlash mumkin

Yuqorida aytib o'tilganidek, suyuq tutun ko'plab mamlakatlarda taqiqlangan, shuning uchun Rossiyada u har yili kamroq va kamroq topiladi. Biroq, siz xafa bo'lmasligingiz kerak, chunki siz suyuq tutunni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Sizni ogohlantiramizki, ishlab chiqarishning murakkabligi tufayli 100% zavod qo'shimchasini yaratish mumkin emas (ishlab chiqarishda tutun, yonish mahsuloti sifatida zararli aralashmalarni olib tashlagan holda maxsus suvli eritma bilan ishlanadi) , lekin har bir kishi analogni yaratishi mumkin.

Retsept 1

Tabiiy sigaret tutunidan tayyorlangan. Ushbu usul uchun bizga sigaret, chekuvchi va muzlatilgan stakan kerak bo'ladi. Siz sigaret chekishingiz va qalin tutunni muzlatilgan stakanga tashlashingiz kerak. Muzlatilgan oynaning devorlarida zararli qatronlar va aralashmalar qoladi va tutun etarlicha qalin bo'ladi. U to'g'ridan-to'g'ri chekish kerak bo'lgan mahsulotlarga yoki tayyorlangan idishga quyilishi mumkin.

Retsept 2

Ikkinchi variant birinchisidan tubdan farq qiladi, ammo u zavod suyuq tutunining ta'miga erishishga imkon beradi. Bu mayonez, kori, sarimsoq va aralashmasi soya sousi... Ushbu marinadda baliq yoki go'shtni namlash xushbo'y hidga bo'lgan ehtiyojni yo'q qiladi. Bu, shuningdek, etakchilar uchun ajoyib g'oya sog'lom tasvir hayot.

Retsept 3

Ta'mga ko'ra, bu usul asl qo'shimchaga eng yaqin hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun sizga guruch, yashil va qora choy aralashmasi, ozgina shakar kerak bo'ladi. Har bir narsani ikki qatlamli folga bilan o'rash kerak va pishirganda yoki qovurayotganda uni go'sht yoki baliq ostiga qo'ying. Shu bilan birga, qalin tutun hosil bo'ladi, u go'shtni mukammal darajada chekadi va idishga butunlay yangi ta'm beradi.

Yoqimli ishtaha

Ko'rib turganingizdek, suyuq tutun dangasa oshpazlar va smokehouse bo'lmaganlar uchun davodir. Shunisi e'tiborga loyiqki, agar siz dudlangan go'shtni juda yaxshi ko'rsangiz, lekin ularni katta zavodning smokehouse'ida chekilgan degan umidda tez-tez do'konda sotib olsangiz, biz sizni hafsalangizni pir qilishga shoshilamiz - bizga kelgan dudlangan go'shtning 50 foizi. do'kon javonlari suyuq tutun yordamida tayyorlangan. Xo'sh, nega pulni tejash bilan birga o'zingizning dudlangan asaringizni yaratishga harakat qilmaysiz ?! Agar siz ushbu xushbo'ylashtiruvchi vosita bilan biror narsa tayyorlagan bo'lsangiz, sharhlaringizni kutamiz va sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!