Yangi karam va lavlagi bilan borscht an'anaviy slavyan taomidir. Bu sho'rva tarkibi mavjud va o'z ichiga oladi oddiy ingredientlar. Shu bilan birga, idish yoqimli ta'm va ozuqaviy xususiyatlarga ega. Ideal borscht qalin tuzilishga va boy rangga ega.

Xususiyatlari

Yangi karam va lavlagi bilan borscht ingredientlarning noyob kombinatsiyasiga ega. U ko'plab sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Va bu nafaqat qizil lavlagi va oq karam, balki sabzi, kartoshka, piyoz, sarimsoq, Bolgar qalampiri. Komponentlarning bu kombinatsiyasi foydalidir. Axir, sabzavotlar vitamin va minerallarga boy. Bundan tashqari, ular bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi.

Hammayoqni, masalan, tanamizning ohangini yaxshilaydi, lavlagi ichaklarni tozalashga yordam beradi. Sabzi ko‘rish qobiliyatini yaxshilaydi, piyoz esa immunitetni oshiradi. Asosiysi, yangi karam va lavlagi bilan borschni to'g'ri tayyorlash.

Retsept

oshpaz birinchi navbatda mazali Taom qiyin bo'lmaydi. Asosiysi, texnologiyaga rioya qilish. Bu nafaqat tejash imkonini beradi foydali komponentlar, balki idishning soyasi ham. Shunday qilib, biz yangi karam va lavlagi bilan borscht tayyorlayapmiz. Bu talab qiladi:

Bulyonni tayyorlash jarayoni

Yangi karam va lavlagi bilan borschni mazali va boy qilish uchun siz bulyonni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun cho'chqa go'shtining butun qismini suvli idishga soling. Uni 90 daqiqa davomida pishirish kerak. Go'shtni faqat sovuq suv bilan to'kib tashlang. Belgilangan vaqtdan keyin cho'chqa go'shti bulondan olib tashlanishi kerak, so'ngra go'sht suyaklardan kesilishi kerak. Go'shtni yana qozonga soling.

Biz borschni pishiramiz

Kartoshkani tozalash, yaxshilab yuvish va chiziqlar bilan kesish kerak. Bo'laklar katta bo'lishi kerak. Axir, kartoshka kamida 30 daqiqa davomida pishiriladi. Xom lavlagi tozalash, yaxshilab yuvish, maydalash kerak. Uni qaymoqli sariyog 'bilan panga solib, qaynatish kerak. Taxminan 15 daqiqa davom etadi.Pishirish jarayonida siz lavlagi sepishingiz mumkin limon kislotasi yoki borschni qizil qilish uchun sirka. Ushbu komponentni sho'rvaga pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin qo'shishingiz kerak.

Borschtda yangi karamni qancha vaqt pishirish kerak? Yotishdan oldin bu komponentni chiziqlar bilan kesish kerak. Kartoshkadan 10 daqiqa o'tgach, bulonga karam qo'shishingiz kerak. Aks holda, u biroz qattiq bo'lib qoladi. Hammayoqni borschtda 20 daqiqa qaynatib oling.

Piyoz va sabzi tozalangan, maydalangan va keyin sariyog 'bilan skovorodkada qovurilgan bo'lishi kerak. Bunday holda, yong'in minimal bo'lishi kerak. Sabzavotlar uzoq vaqt qaynatilmasligi kerak. Piyoz shaffof bo'lib, sabzi yumshoq bo'lishi kerak. Bunday qayta ishlash komponentlarning xushbo'yligi va ta'mini saqlab qoladi. Qovurilgan qovurilgan lavlagi bilan birga qo'yish tavsiya etiladi.

Tuz, sarimsoq va ziravorlarga kelsak, ularni borschga tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin qo'shish tavsiya etiladi. Tayyor taom taxminan ikki soat turishi kerak. Bu uni yanada mazali qiladi. Agar ko'p vaqt bo'lmasa, siz yarim soat kutishingiz mumkin. Natijada, idish boy ta'mga ega bo'ladi.

Klassik Ukraina borsch retsepti

Boy bo'ling va xushbo'y borsch sarimsoq va cho'chqa yog'i kabi komponentlarga ruxsat bering. Ularni sho'rvaga qo'shib, siz olishingiz mumkin original taom. Ukraina borschini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Bulyonni qanday qilish kerak

Ukraina borschining klassik retsepti juda oddiy. Birinchi narsa bulonni tayyorlashdir. To'liq bo'lakda cho'chqa go'shti va mol go'shti sovuq suv bilan quyiladi va pechka ustiga qo'yiladi. Suyuqlik qaynatilganda, isitish haroratini kamaytirish va idishning tarkibini bir yarim soat davomida qaynatishga arziydi. Vaqti-vaqti bilan ko'pikni bulondan olib tashlash kerak. Belgilangan vaqtdan keyin go'shtni pandan olib tashlash va go'shtni suyaklardan ajratish kerak.

Bulyon pishirilayotganda, siz sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Kartoshkani tozalash, yuvish va kesish kerak katta bo'laklar. Hammayoqni qurigan barglardan tozalash va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Ushbu komponentlar bulonga solinadi va 20 daqiqa qaynatiladi.

Qolgan mahsulotlar bilan nima qilish kerak?

Borschni qizil qilish uchun siz lavlagi to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Ushbu sabzavotni tozalash, yuvish va o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi. Keyin lavlagi bir osh qoshiq sirka yoki bir choy qoshiq limon sharbati bilan aralashtirilgan bir stakan bulon bilan quyilishi kerak. Mahsulotlarga tomat pastasini qo'shishingiz kerak. Siz idishni qopqoq bilan yopgan holda lavlagini yarim soat davomida pishirishingiz kerak.

Piyoz va sabzi tozalangan, yuvilgan va maydalangan bo'lishi kerak. Sabzavotlar qovurilgan bo'lishi kerak kichik olov qo'shimcha bilan sariyog'. Ularni tayyorlash oxirida 1/2 chashka go'shtli bulonda suyultirilgan ozgina un qo'shishga arziydi. Idishning tarkibini qaynatishga keltirish kerak va keyin issiqdan olib tashlanishi kerak.

Yakuniy bosqich

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan yangi karam va lavlagi bilan borscht xushbo'y va qizil bo'lib chiqadi. 20 daqiqadan so'ng, sabzavot va ziravorlarning qolgan qismini kartoshka va karamga qo'shing. Borscht qadar pishirilishi kerak to'liq tayyor komponentlar. Issiqlik bilan ishlov berish tugashidan 5 daqiqa oldin, idishga oldindan tozalangan va tug'ralgan pomidor qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, cho'chqa yog'i, tuz va sarimsoq bilan maydalangan, matbuotdan o'tib, borschtga solingan bo'lishi kerak. Idishni qaynatib oling va keyin issiqdan olib tashlang.

Xulosa qilib aytganda, tayyor sho'rva yarim soat turishi kerak. Bu ziravorlarning ta'mini keltirib chiqaradi. Lavlagi va karam bilan mazali borscht tayyor. Uni tug'ralgan o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

Qovurg'ada yangi karam va lavlagi bilan borscht uchun retsept

• qovurg'alar - 500 gramm;
• suv - 2 litr;
• kartoshka - 6 ta ildiz;
• sabzi - 1 dona;
• Bolgar qalampiri - 1 dona;
• oq piyoz - bitta bosh;
• lavlagi - 250 gramm;
• karam - 600 gramm;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• olma sirkasi yoki sharob - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• bir guruh maydanoz;
• tuz, ziravorlar.

Bulyon tayyorlash

Qovurg'alarni suv bilan to'kib tashlash kerak, tercihen sovuq va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suyuqlikni to'kib tashlash kerak va mol go'shti yuvilishi kerak, qolgan ko'pikni olib tashlash kerak. Tayyorlangan qovurg'alar bir yirtqichlardan joylashtirilishi va faqat ikki litr sovuq suv quyish kerak. Idishning tarkibi qaynatilganda, oldindan tozalangan, yuvilgan va tug'ralgan piyoz qo'shishingiz kerak. Isitish haroratini kamaytirish kerak. Qovurg'alarni 40 daqiqa davomida pishirish kerak. Piyoz to'liq pishgan bo'lishi kerak.

Sabzavotlarni qo'shish

Mol go'shti pishirilayotganda, siz barcha sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Ularni tozalash, yuvish va maydalash kerak. 40 daqiqadan so'ng, qolgan ingredientlarni bulon bilan qozonga qo'shing. Bunday holda, ketma-ketlikni kuzatish kerak: qo'pol tug'ralgan kartoshka, maydalangan sabzi, tug'ralgan bolgar qalampiri, ziravorlar. Oxirida siz sho'rvaga lavlagi qo'shishingiz kerak. U chiziqlar bilan kesilishi kerak. Ushbu bosqichda borschtga sirka quyish kerak.

Taxminan 5 daqiqa davomida sho'rva tayyorlashingiz kerak.Shundan keyin idishga karam qo'shilishi kerak. Uni ehtiyotkorlik bilan kesish tavsiya etiladi. Borschtda yangi karamni qancha vaqt pishirish kerak? Bunday holda, taxminan 10 daqiqa davom etadi.Agar ushbu komponentni qo'shgandan so'ng, sho'rva yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, uni darhol olib tashlash kerak. Pishirish oxirida borschga ozgina tuz qo'shing. Agar sho'rva nordon bo'lib chiqsa, unda siz unga ozgina shakar qo'shishingiz kerak, 2 daqiqa qaynatib oling va tug'ralgan ko'katlarni qo'shib issiqdan olib tashlang.

Ushbu taomning o'ziga xosligi uning boy va yorqin ta'mida, shuningdek, çıtır lavlagi va karamda yotadi. Ovqatni issiq, oz miqdorda smetana bilan ziravorlangan holda xizmat qilish tavsiya etiladi.

Xulosa

Bu mazali va tasavvur qilish qiyin samimiy ovqat yangi karam va lavlagidan tayyorlangan borschga qaraganda. Yaxshi tayyorlangan taom butun oilani xursand qiladi. Asosiysi, ketma-ketlikka rioya qilish va texnologiyani buzmaslikdir. Ayni paytda borsch uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu sizga dietani sog'lom idishlar bilan diversifikatsiya qilish imkonini beradi.

Ukraina qizil borschini tayyorlash quyidagi bosqichlarga to'g'ri keladi: biz bulonni tayyorlaymiz, qovurish tayyorlaymiz, barcha sabzavotlarni kesib tashlaymiz va aslida bizning mazali borschimizni pishiramiz. Endi men sizga hamma narsani tartibda va butun jarayonning fotosuratlari bilan batafsilroq aytib beraman.

Klassik Ukraina borschini tayyorlash uchun ingredientlar:

Go'sht: 300-450 gr., Suyakli cho'chqa go'shti yaxshiroq;
Kartoshka: 5-6 o'rta kartoshka;
Lavlagi: 1 dona;
Sabzi: 1 dona;
Piyoz: 1 ta katta yoki 2 ta kichik piyoz;
Hammayoqni 0,5 kichik bosh;
Sarimsoq: 3-4 chinnigullar;
pomidor yoki uy qurilishi ichimlik: chashka;
Shakar: 1 osh qoshiq;
Tuz: ta'mga;
O'simlik yog'i;
Yashillik.

Lavlagi va cho'chqa go'shti bilan mazali klassik ukrain borschini qanday pishirish mumkin - bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Bulyon tayyorlash.

1. Birinchidan, cho'chqa go'shtini oling va uni suv ostida yaxshilab yuving. Biz go'shtni kastryulga solamiz, uni oddiy sovuq suv bilan to'ldiramiz, shunda go'sht butunlay suvda bo'ladi. Suv qaynagandan so'ng, uni 2-3 daqiqa qaynatib oling va suvni to'liq to'kib tashlang. Biz buni go'shtimiz axloqsizlik, qon qoldiqlari va boshqalardan yaxshilab tozalanishi uchun qilamiz. , - bulon keyin toza va shaffof bo'ladi.

2. Endi siz odatda ishlatadigan tozalangan, allaqachon yaxshi suvni panga quyishingiz mumkin. Suvni oxirigacha to'kib tashlang, chunki uning bir qismi qaynab ketadi. Bulyon eng sekin olovda taxminan 1,5-2 soat qaynatishi kerak. To'g'ri tayyorlangan bulon lavlagi bilan mazali Ukraina borschining asosidir.

Sabzavotlarni tayyorlash.

3. Birinchi qadam kartoshkani tozalab, bir xil kub shaklida kesishdir. Boshqa barcha sabzavotlardan oldin tayyorlanishi kerak, chunki u hali ham bulon bilan pishiriladi.

4. Endi siz go'shtni pandan tortib olgandan so'ng, kartoshkani pishirilgan bulonimizga quyishingiz mumkin.

5. Kartoshkamiz pishayotganda, biz boshqa sabzavotlarni tayyorlaymiz. Biz piyozimizni tozalaymiz va mayda to'g'raymiz.

6. Biz sabzi va lavlagi bilan ham shunday qilamiz. Faqat men ularni odatda o'rta qirg'ichdan o'tkazaman, garchi siz ularni ingichka bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, kimga yoqadi. Grater oddiygina sabzavotlardan ko'proq sharbat olish imkonini beradi, bu bizning Ukraina borschiga yaxshi yog 'beradi.

7. Biz lavlagini qirg'ichdan o'tkazamiz.

8. Keyinchalik, karamni kesishimiz kerak, bu erda ham tilimlarning o'lchami havaskor. Hammayoqni mayda tug'ralganda yaxshi ko'raman, keyin u yaxshi qaynatiladi va plastinkada yanada chiroyli ko'rinadi, lekin kattaroq tug'ralgan karamni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar bor, shuning uchun bitta maslahat bor: borschning ta'mi mukammal bo'lishi uchun kesib oling. siz uchun, keyin bu retsept sizning sevimli bo'ladi , va u sizniki.

Biz lavlagi bilan borsch uchun qovurilgan pishiramiz.

9. Biz panani isitamiz va ichiga kungaboqar yog'ini quyamiz, pastki qismi butunlay qoplangan bo'lishi kerak.

10. Biz piyozimizni qovurilgan idishga quyamiz va doimo aralashtirib, past olovda qovura boshlaymiz.

11. Qo'ng'irlash va qirralarning atrofida bir oz jingalaklash boshlanganda, men uni karamellashtiraman. 1 osh qoshiq bilan seping. aralashtirganda shakar. Piyoz juda tuyadi va bo'ladi mazali manzara fotosuratda bo'lgani kabi.

12. Endi bizning qovurilgan sabzi qo'shish vaqti keldi.

13. Sabzi qovurilganidan so'ng, qizil borscht ta'siriga erishish vaqti keldi. Ma'lumki, lavlagisiz - bu mumkin emas. Shuning uchun, biz lavlagini qovurilgan idishga quyamiz.

14. Bizning lavlagi qovurilgandan so'ng, maydalangan pomidorlarni to'kib tashlang yoki yangi, nordon pomidor bo'lmasa, tomat pastasini (3-4 osh qoshiq) qolgan sabzavotlar bilan panga soling.

15. Bir oz tuzlang va xushbo'y qalampir bilan maydalang.

16. Biz bu aralashmaning barchasini taxminan 5 daqiqa davomida pishirishga ruxsat beramiz va, qoida tariqasida, tamom - Ukraina borschti uchun qovurish tayyor. Siz uni bulyon va kartoshka bilan yirtqichlardan xavfsiz tarzda quyishingiz mumkin. Men deyarli unutdim, kartoshka biroz pishmagan bo'lishi kerak (xom), u qovurilgan va karam bilan birga keladi.

17. Biz qizil borschimizni qaynatamiz. Endi siz karamni panga quyishingiz mumkin.

18. Borschga oxirgi ingredientimizni (karam) qo'shgandan so'ng, agar u juda qaynagan bo'lsa, panga qaynatilgan suv qo'shishingiz mumkin. Biz qaynaguncha kutamiz va shakar, qalampir, ta'mga tuz, sarimsoq, o'tlar va boshqalarni qo'shamiz. Bu erda sizga maslahat berish men uchun qiyin, chunki bu ta'mga bog'liq. Kimdir nordon borschni yaxshi ko'radi, kimdir shirin va nordonni afzal ko'radi ... Men faqat bitta maslahat bera olaman: tuz bilan ehtiyot bo'ling, chunki borsch infuzion qilingandan keyin u biroz sho'r bo'ladi. Shuning uchun, buni hisobga olishni unutmang.

Bu, aslida, hammasi - bizning eng mazali Ukraina taomini tayyorlashimiz nihoyasiga etdi. Hammayoqning holatiga qarang - agar u tayyor bo'lsa, panani o'chiring va uni pishirishga ruxsat bering. Ko'rib turganingizdek, borschni lavlagi bilan pishirish qiyin ish emas va har qanday uy bekasi buni engishiga aminman. Mening retseptimni klassik deb atash qiyin, chunki bunday taom har bir styuardessa uchun har xil ta'mga ega. Shuning uchun, o'zingizning sozlashlaringizni qiling va hamma uchun yoqimli ishtaha!

• 
  Tandirda olma bilan mazali Sharlotta - oddiy ...

Ehtimol, borschdan ko'ra rus-ukrain oshxonasi bilan bog'liq bo'lgan taom yo'q. Ko'p hikoyalarga ko'ra, qizlar turmushga chiqqan lavlagi va karam bilan borsch uchun retseptlarni amalga oshirish qobiliyati uchundir.

Uyda borschni qanday tayyorlash mumkin

To'g'ri pishirilgan borscht sizning stolingizda doimo katta talabga ega bo'ladi. Va uni shunday tayyorlash uchun bir nechta fikrlarni ko'rib chiqishga arziydi.

1. Bulyon uchun suyak ustidagi go'shtdan foydalaning.
2. Sof go'sht sizga hech qachon bunchalik boy va boy bermaydi mazali bulyon ilik bilan suyakdan ko'ra. Yog'lar undan bulonga o'tadi, oqsillar yo'q qilish va denatürasyon jarayonlaridan o'tadi va harorat tufayli Mailar reaktsiyalari sodir bo'lib, ko'plab lazzat birikmalarini chiqaradi.
3. Bulyonni tayyorlashda har doim go'sht mahsulotlarini salqin suvga soling.
4. Issiq yoki hatto qaynoq suv bilan o'zaro ta'sirlashganda, go'sht bir zumda denatüratsiyalangan oqsilning "qobig'i" bilan qoplanadi, bu esa go'sht sharbati tashqariga chiqishi va suvda erishi oldini oladi. Sovuq suv bunday ta'sir ko'rsatmaydi va asta-sekin isitish bilan go'sht va suyaklardan lazzat ekstraktlarini chiqaradi.
5. Xom va pishirilgan go'sht mahsulotlaridan foydalaning.
6. Bilan xom go'sht hamma narsa aniq, lekin bulonda pishirilgan go'sht mahsulotlarini ishlatish kimnidir ajablantirishi mumkin. Ammo yaxshi pishirilgan suyaklar va go'shtda juda ko'p suvda eriydigan moddalar mavjud bo'lib, ular suv bilan ta'sir qilish osonroq. Aslida, qovurilgan go'sht va suyaklar kuchli bulyon konsentratini hosil qiladi. Bular Maggi kublari emas.
7. Lazzatlarni muvozanatlash uchun nordon va shirin kombinatsiyasidan foydalaning.
8. Sirka yoki nordon pomidorni ishlatishdan qo'rqmang. Bunday mahsulotlar sho'rvaga nordon qo'shadi. Siz ularni oddiy shakar bilan muvozanatlashingiz mumkin. Ularni haddan tashqari oshirmaslik muhimdir.
9. Bir vaqtning o'zida juda ko'p borschni qaynatmang.
10. Ko'pgina uy bekalari borschni deyarli chelaklarda pishirishni afzal ko'rishadi, "bir hafta etarli" degan bahona bilan. Ammo ertasi kuni sho'rva yangi pishirilgan bilan solishtirganda ta'mi juda yomon bo'ladi. Va uni qanday isitsangiz ham, afsuski, asl ta'mi qaytmaydi.

Lavlagi va karam bilan borscht uchun bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:

• Lavlagi - 250 gramm
• Hammayoqni b / c - 400 gramm
• Kartoshka - 400 gramm
• Sabzi - 200 gramm
• Piyoz r / y - 200 gramm
• O'simlik yog'i - 40 ml
• Tomat pastasi - bir necha osh qoshiq. qoshiqlar
• Mol go'shti suyaklari - 300 gramm
• Mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 400 gramm
• Tuz, ziravorlar va ziravorlar ta'mga

1 - bulyonni pishirish

Suyaklarni go'sht bilan yirtqichlardan tashlang, suv bilan to'ldiring va tinch olovga qo'ying. Tuz va ziravorlar qaynatilgan bulon bazasi. Bulyonni qaynatishga yo'l qo'ymasdan, bir necha soat davomida engil qaynatish bilan qaynatib oling. Biroz vaqt o'tgach, mol go'shti suyaklarini olib tashlang.

2 - Qovurilgan go'shtni tayyorlash

Qovurish - borschning ajralmas qismi. Piyoz va sabzi oltin rangga qadar qovuring. Keyin tomat pastasini qo'shing va u bilan sabzavotlarni qovuring.

3 - Sabzavotlarni tayyorlash

Lavlagidan terini olib tashlang va choping. Hammayoqni ham xuddi shunday qiling. Agar kerak bo'lsa, buni maydalagich bilan qilishingiz mumkin. Kartoshka ildizlarini o'rta kubiklarga kesib tashlang.

4 - sabzavot va bulonning kombinatsiyasi

Bulonga makaron bilan qovurilgan karam bilan sabzavot, kartoshka va lavlagi qo'ying. Idishning tarkibini aralashtiring, kerak bo'lganda mavsum.

5 - qaynab turgan borsch

Yig'ilgan ingredientlar bilan borschni tayyorlash uchun taxminan 20-25 daqiqa davom etadi.

6 - topshirish

Borschni issiq, mayda tug'ralgan ko'katlar va qalin smetana bilan xizmat qiling. Borsch uchun juda mos keladi Javdar noni yoki sarimsoq krutonlari undan.

Ko'k va karam bilan klassik borscht

Klassik borscht o'ziga xos tarzda yig'ilishdir turli xil retseptlar. Nega? Javob oddiy, har bir uy bekasi va har bir oshpaz borschni o'ziga xos tarzda tayyorlaydi, faqat retseptning asoslariga rioya qiladi.

Mahsulotlar:

• Mol go'shti ko'kragi - 800 gramm
• Yangi karam - 350 gramm
• Lavlagi - 150 gramm
• Sabzi - 100 gramm
• Piyoz r / y - 100 gramm
• Tomat pastasi - Art. qoshiq
• Sarimsoq - bir juft chinnigullar
• Ziravorlar, ziravorlar - ta'mga
• Shakar - bir osh qoshiq
• Sirka - bir osh qoshiq
• suv - 3 litr

DA sovuq suv yoting mol go'shti qovurg'alari va o'rtacha issiqlikka yuboring. Qovoqqa xushbo'y qalampir va ozgina osh tuzini quying. Bulyonni yarim soat davomida qaynatib oling. Suyuqlikni kuchli qaynatishga yo'l qo'ymang, bu keyinchalik bulon va sho'rvaning ta'mini yomonlashtiradi.

Hammayoqni yuving, choyshabga bo'ling. Siz uni odatdagi somonlar bilan ham, shashka bilan ham kesishingiz mumkin - har bir tomondan santimetr kvadratchalar.

Qovurish paytida ajralmas bo'lgan piyoz va sabzi chiziqlar bilan maydalang. Bir oz oltin rangga ega bo'lguncha ularni yog'da qovuring. Tomat pastasini o'choqdan olib tashlashdan bir necha daqiqa oldin sabzavotlarga qo'ying va u bilan qovuring.

Lavlagini ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni somonga aylantiring. Uni alohida o'chirish va yumshatish kerak. Buni yirtqichlardan qulay tarzda bajaring. Unga lavlagi, shakar, tuz qo'ying va oz miqdorda suv quying. Nisbatan yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin uni haddan tashqari oshirmang, u parchalanmasligi kerak.

Tayyorlangan bulonga qovurilgan sabzavot va karam soling. Sirkani to'kib tashlang, so'ngra qozonga o'tkazing qovurilgan lavlagi. Bunday ketma-ketlik borschni yorqin qizil rang bilan to'ydiradi.

Siz allaqachon retseptda kartoshka yo'qligini payqadingiz. Yo'q, bu xato emas va bu haqda hech kim unutmagan. Klassik original retseptda kartoshka umuman yo'q.

Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, siz borschni pishirishga ruxsat berishingiz kerak, ammo uni ziravorlar va sarimsoqsiz qilish vaqtni behuda sarflashdir. Sarimsoqni sho'rvaga maydalab, dafna yaprog'i va qalampirni tashlang. Endi siz borschni 10-15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berishingiz mumkin.

Borschni xohlagancha xizmat qiling. Ammo siz yana hamma narsani klassik tarzda, bizning borschimizga mos ravishda qilishingiz mumkin. Yog 'smetana, yangi yashil piyoz patlari va cho'chqa yog'i bilan xizmat qiling, yaxshisi dudlangan va Borodino nonining bir bo'lagiga qo'ying.

Erkak yarmi ham borschtning kombinatsiyasini va kuchli qirq darajali ichimlik bilan xizmat qilgan barcha qo'shimchalarni qadrlaydi. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik!

Ukraina borsch retsepti

Oh, bu Ukraina borschti! Aynan u bilan ko'pchilik sho'rva haqida gapirganda uyushmalarga ega. Bunday borscht bir nechta navlarga ega, shu jumladan fasolni o'z ichiga oladi. Keling, ushbu variantni ko'rib chiqaylik. Agar siz dukkaklilarning muxlisi bo'lmasangiz, uni oddiygina retseptdan chiqarib tashlashingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Cho'chqa yoki mol go'shti qovurg'alari - 500 gramm
• Hammayoqni b / c - 200 g
• Lavlagi - 200 g
• Kartoshka - 150 g
• Sabzi - 100 g
• R / y piyoz - 100 g
• Qaynatilgan loviya - 120 g
• Olma sirkasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Shakar - 2-3 choy qoshiq
• O'tlar va ziravorlar - ta'mga
• suv - 2,5 litr
• Smetana - 20 g
• Piyozli maydanoz - o'rta shamlardan
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar

Sabzavotlarni chiziqlar bilan maydalang. Piyoz va sabzi qovuring, keyin tomat pyuresi bilan qovuring.

Lavlagi shakar va bir chimdik tuz bilan pishiring.

Qovurg'a bulyonini qaynatib oling. Keyinchalik alohida shaxsga bo'lish uchun ularni chetidan bo'laklarga bo'ling. Kelajakdagi sho'rvaga ziravorlar tushiring va uni bir yarim soat davomida o'rta olovda pishiring.

Tayyor bulonda tug'ralgan kartoshka, karam somoni va loviya yotqiz. Sirkani to'kib tashlang va sho'rvani aralashtiring. Nordon sho'rvaga kirganda, siz lavlagi xavfsiz tarzda qo'shishingiz mumkin.

Masala achchiq ovqatlar, masalan, sarimsoq, dafna yaprog'i bilan qoldi. Barcha ziravorlarni qo'ygandan so'ng, borschni terlang.

Cho'chqa yog'i bilan sho'rva bering, yangi yashil piyoz va ustiga tug'ralgan petrushka seping.

Qizil borschni qanday tayyorlash mumkin - retsept

Qizil borsch - uy bekasi uchun eng kerakli rangli sho'rva. Afsuski, ba'zida borscht kulrang yoki hatto jigarrang bo'ladi. Kimdir noto'g'ri retseptdan, kimdir foydasiz mahsulotlardan shikoyat qiladi. Lekin hamma narsa o'z qo'lida va bu qo'llar sho'rvaga lavlagi qo'yganda.

Mahsulotlar:

• suv - 3 litr
• Kartoshka - 200 g
• Sabzi - 70 g
• R / y piyoz - 70 g
• Lavlagi - 350 g
• Suyak yoki qovurg'ada cho'chqa yoki mol go'shti - yarim kilogramm
• Hammayoqni b / c - 300 g
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Limon sharbati yoki sirka - bir yarim osh qoshiq. qoshiqlar
• Ziravorlar, ziravorlar va tuzni tatib ko'ring
• O'z xohishiga ko'ra xizmat qilish uchun smetana, cho'chqa yog'i va piyoz

Sho'rva boy asossiz sho'rva emas, shuning uchun biz undan boshlaymiz. Go'shtni qismlarga bo'ling, yirtqichlardan o'tkazing va ularni suv bilan to'ldiring. Tuz seping va qaynaguncha yoping. Qaynatilgan bulonni oching, ko'pik va yog'ni olib tashlang, olovni ozgina qaynatishga kamaytiring va bir yarim soatga qoldiring.

Piyoz-sabzi aralashmasini makaron bilan aralashtirib, maydalang. Hammayoqni chiziqlar bilan, kartoshkani sho'rva kublari bilan kesib oling.

Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar shakar bilan pishiring.

Tayyor bulonni, qovurilgan sabzavotlarni, karam va kartoshkani birlashtiring. Lekin lavlagi qo'shmasdan oldin, sho'rva ichiga sirka quyishni unutmang.

Bu kislotali muhit juda qizil, to'yingan rangning tarqalishiga imkon beradi va keyinchalik uni boshqalar bilan aralashtirib yubormaydi. Sho'rvaga kislota qo'shilishi bilanoq, yarim qovurilgan lavlagi qo'shing.

Borschni yigirma daqiqa davomida past olovda qaynatib oling, sarimsoq, ziravorlar va tuz qo'shing. Sho'rvani pechning issiq yuzasida 15-20 daqiqa davomida quyish uchun qoldiring.

Bu yotqizilgan mahsulotlar borscht rangiga ta'sir qiladigan vaqtda. Va nisbat qanchalik yaxshi bo'lsa nordon ingredient suv hajmiga, sho'rva shunchalik rangli bo'ladi.

Lavlagi va tuzlangan karam bilan borsch

Borschtdagi tuzlangan karam sirka kabi qo'shimcha kislotali moddalarni ko'p marta kamroq ishlatishga imkon beradi. Va sanab o'tilganlarga qo'shimcha ravishda, u o'ziga xos, xarakterli ta'mni qo'shadi.

Tarkibi:

• Suv - ikki yarim litr
• Mol go'shti qovurg'alari - 400 gramm
• Kartoshka - 200 gramm
• Lavlagi - 250 gramm
• Tuzlangan karam - 150 gramm
• Piyoz va sabzi - har biri 80 gramm
• Tomat pastasi - bir yarim osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - uch-to'rt chinnigullar
• Shakar-qum - Art. qoshiq
• Xizmat qilish uchun ko'katlar - o'rta shamlardan
• Ziravorlar, ziravorlar va ta'mga tuz

Qovurg'alarni qismlarga bo'lib "demontaj qiling", suv, tuz bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Sekin-asta isitiladigan go'sht suvga o'zining eng yaxshi sharbati va ta'mini beradi va tuz bunga hissa qo'shadi.

Tuzlangan karamni shunday olingki, 150 gramm sharbatsiz siqilgan karam bo'lib chiqdi. Uni ingichka qilib kesib oling va taqdiringizni kutish uchun qoldiring.

Sabzi va piyozni qovuring kuchli olov, ularga tomat pastasini qo'shing va bir-ikki daqiqa qovuring, olovni biroz o'chiring.

Lavlagi maydalab, shakar va suv bilan ozgina pishiring. Qopqoqni olib tashlamasdan uni issiqdan olib tashlang.

Qovurilgan, tuzlangan karam, tug'ralgan kartoshka va tug'ralgan sarimsoqni bulonga soling. Tarkibni aralashtiring va tatib ko'ring. Agar nordon zaif bo'lsa yoki sezilmasa, unda bir necha osh qoshiq karam suyuqligi yoki olma sirkasi qo'shing. Va shundan keyingina lavlagini barcha mahsulotlar bilan birlashtiring.

Sho'rvani 25 daqiqa davomida qaynatib oling, infuzion vaqtni unutmang, shunda borschtdagi qabariq jarayonlari to'xtaydi va ta'mlar ingredientlar orasida teng va xotirjam ravishda tarqalishi mumkin.

Lavlagi, karam va qo'ziqorin bilan Lenten borscht

Yog'siz borschni borsch deb atash qiyin, chunki u dastlab go'shtli bulondan tayyorlangan sho'rva edi. Ammo sharoitlar yoki ayniqsa g'alati shaxslar uchun u dunyoda mavjud - yog'siz borsch. Mahsulotlar:

• Kartoshka ildizlari - 200 g
• Lavlagi - 200 g
• Qo'ziqorinlar - 70 g quritilgan yoki 250 g yangi
• Hammayoqni b / k - 250 g
• Sabzi -70 g
• Qizil piyoz - o'rta bosh
• Tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Qaynatilgan loviya - 150 g
• suv - 3 litr
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Limon sharbati - bir necha osh qoshiq qoshiqlar
• Ta'mga tuz va ziravorlar

Foydalanish quritilgan qo'ziqorinlar, ularni 8-10 soat pishirish uchun oldindan namlang. Ularni bir kechada qoldirish juda mumkin. Yangi qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va bir necha soat davomida pishiring.

Sabzi bilan piyozni kesib oling va qovuring va ularni makaron bilan qovuring. Alohida-alohida, somon bilan maydalangan lavlagi pishiring. Kartoshkani sho'rva kublari bilan kesib oling.

DA qo'ziqorin bulyoni passerovka, kartoshka va tug'ralgan karamni birlashtiring. Ichkariga quying limon sharbati va idishning tarkibini aralashtiring. Sho'rvani kislotalashdan keyin shakar bilan aralashtirilgan lavlagi qo'shing.

Majburiy emas, siz turli xil ziravorlar, sarimsoq va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Lavlagi bilan ruscha borsch

O'z nomining vatanida rus borschti kamdan-kam pishiriladi, chunki u kartoshkadan foydalanmasdan tayyorlanadi.

Mahsulotlar:

• Suyakdagi cho'chqa go'shti - 400 g
• Lavlagi - 200 g
• Sabzi - 50 g
• Qovurg'a piyozi - 50 g
• Yangi karam - 300 g
• Tomat pastasi - 40 g
• Sirka kislotasi - san'at. qoshiq
• Ziravorlar va tuz - ta'mga
• Xizmat qilish uchun smetana va o'tlar

Janrning klassiklariga ko'ra, birinchi navbatda, bulonni pishiring. Suyakda go'sht, suv va bir chimdik tuz. Bir oz qaynatishga ruxsat berib, uni bir yarim soat davomida pishiring.

Bir muddat qaynatilgan go'shtni unutib, piyoz va sabzi qovuring, so'ng ularga tomat pastasini qo'ying va u bilan sabzavotlarni qovuring.

Hammayoqni va kartoshkani borschga mos ravishda kesib tashladik - birinchisini chiziqlar, ikkinchisini kub shaklida kesib tashladik.

Lavlagini maydalang yoki kesib oling. Uni kastryulga soling, ozgina suv qo'shing va shakar bilan yigirma daqiqa qaynatib oling.

Qovurilgan va tug'ralgan sabzavotlarni to'liq bulonga joylashtiring. Sho'rvaga nordon qo'shing va bordo go'zalligimizni unga botiring.

Sho'rvani aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ziravorlar yoki tuz qo'shing.

Pishirishga ruxsat berganingizdan so'ng, siz vasiyat qilinganidek, sarimsoq, qora non va yog'li smetana bilan borschga xizmat qilishingiz mumkin.

Mol go'shti bilan qizil borsch uchun retsept

Mol go'shti ular asosidagi bulyon va sho'rvalar uchun juda yaxshi. Mol go'shti suyaklarida barcha turdagi lazzat birikmalarining buluti mavjud. Siz shunchaki ularni olishingiz kerak.

Tarkibi:

• suv - 3 litr
• Mol go'shti qovurg'alari - 500 g
• Lavlagi - 200 g
• Kartoshka - 200 g
• Yangi karam - 250 g
• Sabzi va piyoz - har biri 70 g
• Olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tomat pastasi - Art. qoshiq
• Ziravorlar va tuz - sizning ta'mingizga
• Smetana - Art. har bir xizmat uchun qoshiq

Mol go'shti qovurg'alarini qismlarga bo'linib, sovuq suvli idishga soling. Pechkaga qo'ying va tuz qo'shing, u go'shtdan lazzat va yog' kislotalarini suvga tortadi. Bulyonni ikki yarim soat qaynatib oling, zo'rg'a sezilmaydigan qaynatiladi. Olingan yog'li ko'pikni teshikli qoshiq yoki qoshiq bilan olib tashlashni unutmang.

Söndürme, rejalashtirilgan somonlar, lavlagi, ozgina shakar qo'shing. Pishirish paytida piyoz va sabzi tayyorlang, ularni tomat pastasi bilan qovuring.

Tug'ralgan kartoshka, karam va sote qilingan sabzavotlarni bulonga soling. Ichkariga quying Olma sirkasi va tarkibini aralashtiramiz, shunda kislota sho'rva bo'ylab teng taqsimlanadi. Sirka bug'lanishidan oldin darhol lavlagi güveç qo'shing. Aralashtiring va 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor borschni qopqoq ostida qoldiring, uni to'g'ri pishirishga ruxsat bering.

Qovurg'a va og'ir smetana bilan sho'rva xizmat qiling.

Siz juda ko'p borschni pishirishingiz mumkin, ba'zilari o'xshash bo'ladi, ba'zilari esa juda boshqacha bo'ladi. Sinab ko'ring, pishiring, tajriba qiling! Omad!

Borsch - butun Rossiya va qo'shni mamlakatlar aholisining eng sevimli taomlaridan biri. Uni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, har bir uy bekasining birinchi taomni noyob qiladigan o'z sirlari borligiga ishoniladi. Biroq, borsch mazali, qizil va boy bo'lishi uchun pishirishda ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak. Keling, har kimning sevimli taomini tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerakligini, qanday kiyinish va nima ekanligini aniqlaylik mazali sirlar tayyorgarlik turli mintaqalardan styuardessa tomonidan oshkor etiladi.

Lavlagi bilan qizil borschning ko'p navlari mavjud bo'lsa-da, uni tayyorlashning asosiy qoidalari qat'iy bo'lib qolmoqda. Avval siz barcha sabzavotlarni yuvishingiz, tozalashingiz va kesishingiz kerak. Lavlagi alohida qayta ishlanadi, chunki ular birinchi taomning asosiy tarkibiy qismidir. Uni tayyorlash bir necha usul bilan amalga oshiriladi:

1. Terida pishiring.
2. Tandirda pishiring.
3. Maydalang va skovorodkada pishiring.

Lavlagi rangini saqlab qolish uchun ozgina limon kislotasi, sharbat yoki qo'shing stol sirkasi. Bulyonga kelsak, u cho'chqa go'shti, qo'zichoq, dana, mol go'shti yoki pishirilishi mumkin cho'chqa suyaklari, har qanday qush yoki qo'ziqorinning pulpasi. Uchun mazali borsch bulyon yog'li bo'lishi kerak va u shunday bo'lishi uchun go'shtni past olovda kamida 2,5 soat qaynatgandan keyin pishirish kerak.

Faqat bulonni tayyorlagandan so'ng, tozalangan va tug'ralgan kartoshka borschtga qo'shiladi, 15 daqiqadan so'ng - tug'ralgan karam, keyin lavlagi, keyin esa sabzavotli qovurish. Bu lavlagi bilan qizil borschni tayyorlash bo'yicha asosiy bosqichma-bosqich ko'rsatma, ammo har bir retseptning o'ziga xos nuanslari va ketma-ketligiga rioya qilish kerak.

Qizil borschni lavlagi bilan pishirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar

Bugungi kunda qanday qilib pishirishni biladigan va sevadigan rus odamini topish mumkin emas, lekin qizil borschni lavlagi bilan qanday pishirishni bilmaydi. Yana bir narsa shundaki, uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, ammo u har bir mintaqada boshqacha tayyorlanadi. Masalan, janubda ular borschni baliq bilan, shimoliy Rossiya shaharlarida - qo'ziqorin bilan, belaruslar dudlangan go'sht bilan karamsiz, ukrainlar - loviya va donuts bilan pishiradilar. Biz eng ko'p ko'rib chiqishni taklif qilamiz mazali retseptlar lavlagi sho'rva pishirish.

Go'sht va yangi karam bilan klassik mol go'shti retsepti

Klassik retsept bo'yicha samimiy, xushbo'y qizil borschni pishirish uchun siz qattiq ishlashingiz kerak, chunki bu taom oddiy emas. Ammo kamida 2 kun butun oila ovqatlanadi va ertasi kuni taom yanada boy va mazali bo'ladi. Asosiysi, retseptga qat'iy rioya qilish, keyin siz kutgan natijaga erishasiz. Tarkibi:

• 800 g mol go'shti;
• 5 dona. kartoshka;
• 0,5 kg oq karam;
• ikkita lavlagi;
• ikkita sabzi;
• ikkita lampochka;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir st. l. tomat pastasi;
• bir choy qoshiq sirka;
• ikki st. l. o'simlik yog'i;
• tuz, o'tlar, ziravorlar.

1. Mol go'shtini yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling, suv bilan yoping, 1,5-2 soat qaynatilgandan keyin pishiring.
2. Lavlagini tozalang, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, rangini saqlab qolish uchun sirka qo'shing, o'simlik yog'ida 5-7 daqiqa qovuring.
3. Kartoshkani, sabzi va piyozni kub shaklida kesib oling, karamni mayda to'g'rang.
4. Piyoz va sabzi alohida tomat pastasi, tuz va ziravorlar bilan qovuring.
5. Kartoshkani bulonga, tuzga soling, 5 daqiqadan so'ng karamni yuklang.
6. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, qovurilgan lavlagi qo'shing va yana 10 daqiqadan so'ng qovuring.
7. Matbuotdan o'tgan sarimsoq, olovni o'chirishdan bir necha daqiqa oldin eng oxirida qo'shiladi. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, idishni pechdan olib tashlang, borschni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping, uni yarim soat davomida pishiring va keyin stolga xizmat qiling.

Tuzlangan karam va tuzlangan lavlagi va sabzi bilan borscht

Qizil borschda tuzlangan karamning mavjudligi miqdorni oshiradi foydali moddalar, chunki u tarkibida C, K, B vitaminlari, minerallar: natriy, kremniy, oltingugurt, sink, fosfor va mis, shuningdek, inson tanasi uchun foydali bo'lgan sut kislotasi mavjud. Shuning uchun, birinchi taom tuzlangan karam- bu nafaqat juda mazali, balki sog'lom ovqat, lekin siz u bilan o'ylashingiz kerak bo'ladi. Tuzlangan lavlagi shirin va nordon sous Siz tayyor yoki tuzlangan o'zingiz sotib olishingiz mumkin. Tarkibi:

• 2,5 litr tovuq yoki boshqa bulon;
• 200 g tuzlangan karam;
• ikkita tuzlangan lavlagi;
• bitta sabzi;
• ikkita kartoshka;
• bitta kamon;
• ikkita pomidor;
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• bir st. l. Sahara;
• tuz, dafna yaprog'i, ziravorlar, kungaboqar. sariyog'.

1. Tovuq bo'laklari bilan qaynatilgan bulonda, tozalangan va tug'ralgan kartoshka qo'ying.
2. Piyozni ham kub shaklida kesib oling va sabzi maydalang, so'ngra sabzavotlarni qovuring kungaboqar yog'i 5 daqiqa.
3. Qovurilgan sabzavotlarni qozonga qo'shing.
4. Tug'ralgan tuzlangan lavlagi kichik kublar va keyin bulonga botirib oling.
5. Tuzlangan karamga shakar tushiring, keyin past olovda 5-7 daqiqa qaynatib oling.
6. Kartoshka tayyor bo'lgach, borschga karam, pomidor pyuresi, tug'ralgan sarimsoq, ziravorlar, dafna yaprog'i, tuz soling.
7. Qopqoq ostida 7 daqiqa qaynatib oling, olovni o'chiring, 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Hammayoqsiz mazali lavlagi sho'rva

Hammayoqsiz qizil borschga lavlagi sho'rva deyiladi. Bu issiq ham, sovuq ham mazali, shuning uchun biz barcha slavyan xalqlarini istisnosiz sevamiz. Bu taom eng ko'p o'z ichiga oladi turli mahsulotlar, lekin lavlagi o'zgarishsiz qoladi. Biz mazali lavlagi tayyorlash retseptini ko'rib chiqamiz cho'chqa qovurg'alari. Tarkibi:

• 800 g cho'chqa qovurg'alari;
• bitta katta lavlagi;
• bitta sabzi;
• bitta kamon;
• ikkita kartoshka;
• ikki st. l. pomidor. pastalar;
• bir choy qoshiq quritilgan selderey ildizi;
• 5 dona. xushbo'y qalampir no'xati;
• ikkita dafna yaprog'i;
• bir st. l. sirka
• ikkita tish. sarimsoq;
• tuz, qalampir, tug'ralgan o'tlar.

1. Cho'chqa qovurg'alarini yuving va mayda bo'laklarga kesib oling, tayyorlangan idishga soling, suv bilan to'ldiring.
2. Tozalangan boshni qo'shing piyoz, selderey ildizi, xushbo'y qalampir, dafna. barg, bulonni pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.
3. Tozalangan lavlagi maydalang, suv va sirka bilan skovorodkada taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
4. Kartoshka va sabzi tozalang, kub shaklida kesing, bulonga soling.
5. Tayyor bo'lgach, panga lavlagi yuboring.
6. Borschtga tuz, ziravorlar, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
7. Pancarni barcha mahsulotlar bilan 5 daqiqa qaynatib oling, so'ngra olovni o'chiring va tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

sovuq lavlagi

Qizil borscht ham sovuq holda iste'mol qilinadi, bu ayniqsa yozning issiq kunlarida dolzarbdir. Lavlagi - bu an'anaviy taom Dastlab go'shtsiz tayyorlangan rus oshxonasi, ammo vaqt o'tishi bilan go'shtli bulonlarda sovuq sho'rvalar uchun ko'plab retseptlar paydo bo'ldi. Biz ko'rib chiqamiz klassik retsept lavlagi bulonda sovuq borscht va non kvas. Tarkibi:

• uchta lavlagi ildizi;
• ikkita sabzi;
• ikkita yangi bodring;
• 2 ta qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi;
• 2/3 litr non kvassi;
• 2/3 litr lavlagi bulyon;
• 1 choy qoshiq shakar;
• 1 st. bir qoshiq stol yoki olma sirkasi;
• 100 g smetana;
• tuz, limon kislotasi - ta'mga;
• tug'ralgan yangi o'tlar.

1. Lavlagi va sabzi yuving, qaynatib oling, chiziqlar bilan kesing.
2. Yangi bodringni kesib oling.
3. Sabzavotlarni kvas bilan to'kib tashlang, lavlagi bulon bilan aralashtiring.
4. Limon kislotasi, sirka, tuz, shakar, o'tlar qo'shing.
5. Lavlagiga xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan tuxum va smetana qo'yishni unutmang.

Qo'ziqorin va yashil loviya bilan go'shtsiz yog'siz borsch

Vegetarianlar va ro'za tutuvchilar uchun yog'siz borsch mukammaldir va go'shtli bulon qo'ziqorinni muvaffaqiyatli almashtiring. Fasol, qoida tariqasida, konservalangan idishga solinadi, lekin biz muzlatilgan shaklda supermarketlarda sotiladigan ko'proq foydali yashil loviya qo'shamiz. Tarkibi:

• 200 g har qanday yangi qo'ziqorin;
• 150 g yashil loviya;
• 150 g karam;
• bitta lavlagi;
• bitta kamon;
• bitta sabzi;
• ikkita kartoshka;
• ikki st. l. tomat pastasi;
• ikki st. l. har qanday yog'ni qovurish uchun;
• o'tlar, tuz, ziravorlar.

1. Tug'ralgan qo'ziqorinlarni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling (20 daqiqa).
2. Qo'ziqorinli bulonga tug'ralgan kartoshka qo'shing va qaynatilgandan keyin maydalangan karam.
3. Xom lavlagi tozalang, sirka seping, chiziqlar bilan kesib oling, yog'ga qovuring, so'ngra bulonga qo'shing.
4. Piyoz, sabzi, qobig'i, kesib oling, skovorodkada qovuring, pomidor qo'shing. makaron, tuz, ziravorlar.
5. Qovurishni bulon bilan birlashtiring, qaynatib oling, olovni o'chiring, ko'katlarni qo'shing, borschni pishiring.

Sirkasiz otquloq va tomat pastasi bilan mazali borsch

Qushqo'nmas bilan borsch yozgi taom hisoblanadi, ammo qishda yangi otquloq konserva bilan almashtirilsa ham tegishli bo'ladi. Bu lavlagi talab qilmaydi maxsus harakatlar pishirish uchun, va sizga albatta yoqadi. Tarkibi:

• yarim kilogramm tovuq go'shti;
• 4 ta kartoshka;
• bitta lavlagi;
• bitta sabzi;
• bitta kamon;
• bir dasta otquloq;
• ikki st. l. pomidor. pastalar;
• o'tlar, tuz, ziravorlar.

1. Tovuqni yuving, bo'laklarga bo'ling, qaynatib oling.
2. Lavlagi tozalang, choping, tovuq bulonida qaynatishga yuboring.
3. Sabzini maydalang, piyoz va kartoshkani kub shaklida kesib oling.
4. Kartoshkani bulonga yuboring.
5. Piyoz va sabzi qovuring. sariyog ', pomidor qo'shing. yopishtiring. tuz, ziravorlar.
6. Borschtga qovurilgan bilan birga mayda tug'ralgan otquloq qo'shing, uni 10 daqiqa qaynatib oling, keyin uni o'chiring.
7. Ko'katlar va smetana bilan stolga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda pomidor sosu bilan tovuq suvi uchun oddiy retsept

Sekin pishirgich qizil borschni tezroq pishirishga yordam beradi. Bu birlik ovqat pishirishga ko'p vaqt ajratish imkoniga ega bo'lmagan ishlaydigan odamlar uchun haqiqiy najotdir. Sekin pishirgich uchun eng oddiy retseptni ko'rib chiqing, ammo pechkadagidan kam mazali emas. Tarkibi:

• yarim kilogramm mol go'shti pulpasi;
• 400 gramm yangi karam;
• 150 gramm kartoshka;
• 100 gramm piyoz;
• 300 gramm lavlagi;
• 100 gramm sabzi;
• uchta tish. sarimsoq;
• uch st. l. yog'lar;
• uch st. l. tomat pastasi;
• tuz, dafna barglar, ziravorlar.

1. Piyozni mayda to'g'rang, "Pishirish" rejimi bilan ko'p pishirgichli idishda qovuring.
2. Sabzini maydalang va piyozga 10 daqiqa qo'shing.
3. Tomat pastasini 5 daqiqaga qo'ygandan keyin.
4. Lavlagini tozalang, ularni tasodifiy maydalang, bir chimdik limon kislotasi qo'shing, sabzavotlarga yuboring, 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Mol go'shti va kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, karamni maydalang.
6. Qolgan ingredientlarni, tuzni, ziravorlarni multivark idishiga qo'shing, maksimal darajada suv bilan to'ldiring, "Sho'rva" rejimini tanlang va bir soatga qo'ying.
7. Yakuniy signaldan so'ng, idishga tug'ralgan sarimsoq va o'tlarni qo'shing.

Pomidordan qish uchun borsch uchun ziravorlarni qanday tayyorlash mumkin

Borsch kiyinish qishda har doim foydalidir, shuning uchun mehnatsevar uy bekalari uni oldindan tayyorlang. Agar uyda katta muzlatgich bo'lsa, unda sabzavotlarni muzlatish mumkin, lekin hamma ham bunday hashamatga ega emas, shuning uchun ziravorlar sterilizatsiya qilinmasdan bankalarda saqlanadi. Tarkibi:

• 2 kg pomidor;
• 1 kg rep. Luqo;
• 1 kg sabzi;
• 10 dona. bolgar qalampiri;
• yarim kilogramm maydanoz;
• yarim kilogramm arpabodiyon;
• 1 paket yodlanmagan tuz.

1. Sabzini maydalang.
2. Qalampir va pomidorni mayda to'g'rang.
3. Yashil va piyozni maydalang.
4. Sabzavotlarni tuz bilan seping, ustiga yoying shisha idishlar, salqin joyda bir necha oy saqlang.

Rus-Ukraina oshxonasida qizil borschdan ko'ra an'anaviy taomni topish mumkin emas. Sobiq MDHning boshqa ko'plab mamlakatlarida ham juda mashhur. Bir qarashda bunday hayratlanarli sevgining sababi nimada? oddiy sho'rva? Keling, qizil borschni lavlagi bilan qanday pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berib, buni birgalikda aniqlashga harakat qilaylik. Bosqichma-bosqich retsept natijaning fotosurati bilan bu bizga yordam beradi.

Klassik borsch retsepti

Taomni mazali va boy qilish uchun siz shon-sharaf uchun ko'p mehnat qilishingiz kerak bo'ladi. Ammo barcha harakatlar juda tez to'lanadi. Axir, borschning asosiy jozibasi, birinchi kurslarning boshqa navlaridan farqli o'laroq, xushbo'y hiddan bahramand bo'lish qobiliyatidir. samimiy tushlik tayyorlanganidan keyin yana bir necha kun o'tgach. Har qanday styuardessa uchun haqiqiy topilma.

Bundan tashqari, kechagi va hatto kechagi borschning ta'mi ko'pincha boylik va yorqinlikda yangi tayyorlangan taomdan oshib ketadi.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept bo'yicha sirkasiz lavlagi bilan qanday pishirishni ko'rib chiqing.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g cho'chqa go'shti yoki mol go'shti (siz boylik uchun qo'shishingiz mumkin;
• 300 g lavlagi;
• 500 g karam va kartoshka;
• 2 dona piyoz va sabzi;
• bir necha osh qoshiq tomat pastasi;
• o'simlik moyi qovurish uchun;
• tuz va ta'mingizga qarab har qanday ziravorlar.

1-bosqich. Bulyon

Suv va go'shtli idishni kichik olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng darhol barcha ziravorlar bilan tuz qo'shing. Bulyon o'zining mashhur ta'miga ega bo'lishi uchun uni faqat kichik pufakchalar paydo bo'lishini kutib, qaynatishga keltirmaslik kerak. Ushbu rejimda bulon taxminan 2 soat davomida susayadi, undan keyin barcha suyaklarni olib tashlash kerak.

2-bosqich. Sabzavotlarni tayyorlash

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga kesib oling, bir butun ildiz qoldiring. U tayyor borschtda o'zining alohida rolini o'ynaydi.

Lavlagini qobig'idan ozod qiling va mayda maydalang yoki qirg'ichdan foydalaning. Hammayoqni maydalang odatiy tarzda.

Piyoz va sabzi tozalang va mayda choping.

3-bosqich. Qovurish

Qovurilgan sabzavotli kiyinish deyarli har qanday sho'rvaning ajralmas qismidir. Va lavlagi bilan qizil borschtda, bu shunchaki almashtirib bo'lmaydigan.

Tug'ralgan sabzavotlarni och oltin rangga qovurish kerak: sabzi va piyoz, pomidor sosu qo'shing va hosil bo'lgan aralashmani ozgina qovuring.

4-bosqich. Ingredientlarni birlashtirish

Qovurilgan va boshqa tayyorlangan sabzavotlarni bulonga yuborishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, agar kerak bo'lsa, ziravorlar qo'shing. Ushbu bosqichdan keyin pishirish vaqti taxminan 25 minut bo'ladi.

5-bosqich. Yashirin o'tish

Borschni qismlarga bo'lingan plastinkalarga quyishdan oldin, siz butun kartoshka ildizini olib tashlashingiz, uni vilkalar bilan maydalashingiz va keyin yana panga yuborishingiz kerak. Bu kichik sir Bu taomga bolalikdan beri tanish bo'lgan haqiqiy rus borschining ta'mini beradi.

6-bosqich. Taqdim etish

Idish issiq xizmat qiladi, agar so'ralsa, uni smetana bilan ziravorlash mumkin. Uning ta'mi yangi o'tlar va sarimsoq krutonlari yoki oddiy javdar noni bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.

Fotosuratlar bilan ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan birini ishlatib, qizil borschni lavlagi bilan pishirish juda oson bo'ladi, asosiysi bir qator muhim fikrlarni eslab qolishdir.

Kichik fokuslar

Har bir yaxshi uy bekasi har doim do'konida bir nechta sirli fokuslarga ega bo'lib, uning oshpazlik asari kechki ovqat stolida o'tirganlarni befarq qoldirmaydi. Keling, bizning ixtirochi oshpazlar lavlagi bilan qizil borsch uchun do'konda qanday sirlarni ko'rib chiqaylik.

Bulyonni faqat suyakdagi go'sht bilan qaynatish kerak. Shunday qilib, u ayniqsa to'yingan, suyak iligidagi oqsillar va yog'lar bilan boyitilgan bo'lib chiqadi. Go'sht sovuq suvga solinadi. Buning sababi, ichida bo'lish issiq suv, go'sht pulpasi darhol denatüratsiyalangan holatda bo'lgan oqsilning "qobig'i bilan o'sgan". Natijada, barcha sharbatlar ichkarida qoladi va bulon suyuq va yangi bo'lib chiqadi. Sovuq suv mutlaqo teskari ta'sir ko'rsatadi: asta-sekin isitish tufayli, ta'm xususiyatlari pulpa va suyakdan to'liq tayyor taomga o'tkaziladi.

Go'sht komponenti xom yoki pishirilgan bo'lishi kerak.

Xom go'sht mahsulotlari an'anaviy ravishda ishlatiladi. Ammo pishirish siri hammaga ma'lum emas. Ayni paytda, dastlabki issiqlik bilan ishlov berish go'shtda hosil bo'lishiga hissa qo'shadi katta raqam oson eriydigan moddalar, bu oxir-oqibat tabiiy bulon konsentratini yaratadi.

Ta'm xilma-xilligini tenglashtirish uchun shirin va nordon kombinatsiyaga murojaat qilish tavsiya etiladi. Sirka yoki nordon pomidorning maxsus navi nordonlik uchun javobgardir. Shirinlik oz miqdorda qo'shilgan oddiy shakarni beradi.

Amaldagi lavlagi sifatiga alohida e'tibor berilishi kerak. Axir, tayyor sho'rvaning rangi va ta'mi unga bog'liq bo'ladi.

Ammo bu an'anaviy rus taomini tayyorlashda oshpazlik xilma-xilligiga qaytamiz. Sirkasiz lavlagi bilan qizil borschni qanday tayyorlash mumkin eng yaxshi an'analar rus oshxonasi?

Tarkibi:

• har qanday go'shtning yarim kilogrammi;
• 3-5 o'rta kartoshka;
• 2 sabzi;
• 3 ta lavlagi (cho'zilgan versiyasi o'zining maxsus shirinligi tufayli mukammaldir);
• o'rta lampochka;
• 1 bolgar qalampiri;
• bir osh qoshiq yoki undan ko'p tomat pastasi yangi pomidor;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• ¼ karam boshi;
• tuz, qalampir, o'simlik yog'ini tatib ko'rish uchun.

Ko'rsatma:

1. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib, sovuq suv va ozgina tuz quying. Pishirish jarayonida hosil bo'lgan ko'pikni doimiy ravishda olib tashlash kerak.
2. Hammasi sabzavotli ingredientlar terini olib tashlang va yaxshilab yuving. Kartoshkaga styuardessaning iltimosiga binoan har qanday shakl berilishi mumkin: kublar, somonlar, tayoqlar. Keyinchalik, sabzavot qaynab turgan bulonga yuboriladi (qaynatilgandan keyin bir soat o'tgach).
3. Sarimsoq va piyoz yana ozgina yog' bilan qovurish uchun juda mayda tug'ralgan.
4. Yupqa to'g'ralgan yoki maydalangan sabzi va lavlagi bir xil panga yuboriladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va juda past olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi.
5. Bu vaqtda siz pomidor qilishingiz mumkin. Ularni qayta ishlashning ko'plab variantlari mavjud: elakdan o'tkazing, qirg'ichdan o'tkazing yoki shunchaki mayda choping. Asosiysi, oxirida mazali taom hosil bo'ladi. pomidor sharbati pulpa bo'laklari bilan. Yo'qligi bilan yangi sabzavotlar qovurilgan idishga bir qoshiq oddiy tomat pastasini tashlashingiz kerak.
6. Sabzavot aralashmasiga mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'shish va kompozitsiyani yana 5-7 daqiqa qaynatish qoladi.
7. Keyin karamning navbati keladi. Bu sabzavot qaynatilgan kartoshka va mayda tug'ralgan go'sht bilan panga yuboriladi.
8. Sabzavotli pirogni qo'shish, hamma narsani bir necha daqiqa qaynatib, ichiga tashlash qoladi tayyor ovqat yangi ko'katlar.
9. Xizmat qilishdan oldin, borschni ozgina pishirish kerak.

Siz smetana qo'shishingiz mumkin, pishiring sarimsoq donuts va ovqatlanishni boshlang.

Qizil borschni sirkasiz lavlagi bilan qanday pishirish uchun shunday oddiy retsept. Sog'lik uchun foydalaning!

Go'shtsiz borsch xuddi shunday mazali bo'ladimi? Keling, bir misol bilan bilib olaylik keyingi retsept.

Qo'ziqorin bilan Lenten opsiyasi

Xo'sh, qizil borschni go'shtsiz lavlagi bilan qanday tayyorlash mumkin? Ha, klassikadan yomonroq bo'lmasligi uchunmi? Vazifa oson emas. Lekin harakat qilamiz.

Keling, mahsulotlarni tayyorlaylik:

• kartoshka va lavlagi - har biri 200 g;
• yangi qo'ziqorinlar- 250 g;
• karam - 200 g;
• o'rtacha sabzi;
• o'rta lampochka;
• bir necha qoshiq tomat pastasi;
• bir necha osh qoshiq limon sharbati;
• 2 osh qoshiq shakar;
• tatib ko'rgan tuz.

Qo'ziqorinlardan boshlang. Ularni yaxshilab yuvish, tozalash va qaynatish kerak.

Piyoz va sabzi an'anaviy tandemini yangi pomidor bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan oz miqdorda makaron bilan qovuring.

Kartoshka va lavlagi qayta ishlang: birinchisi o'rta kubiklarga kesilishi kerak, ikkinchisi - yupqa somon shaklida, engil qovurilgan.

Hammayoqni kartoshka va qovurish bilan qaynatilgan qo'ziqorin buloniga yuboring.

Oxirgi qadam shakar bilan limon sharbati va lavlagi qo'shishdir. Mana shunday shirin va nordon lazzat kompoti. Ammo bu taomning jozibasi shu erda.

Endi siz qizil borschni sirkasiz lavlagi bilan qanday pishirishni bilasiz, lekin kerakli nordon bilan.

Lenten loviya opsiyasi

Keling, miqdorni olaylik va oldingi retseptdan, lekin qo'ziqorinlarni qaynatilgan loviya bilan almashtiring, yoki siz olishingiz mumkin konservalangan versiya. Va endi bizda boshqa lazzat aksanlari bilan butunlay yangi taom bor.

Qizil borschni lavlagi va loviya bilan qanday tayyorlash mumkin? Keling, ko'rib chiqaylik.

Pishirish jarayoni:

1. Tozalangan sabzi va lavlagi o'rta qirg'ichdan o'raladi.
2. Biz piyozni odatdagi tarzda maydalaymiz.
3. Biz kartoshkani mayda bo'laklarga kesib tashladik.
4. Biz karamni ingichka somonga aylantiramiz.
5. 3 litr suvni qaynatib oling, tuzlang va kartoshka kubiklarini tashlang.
6. Keyinchalik, karamni bulonga yuboramiz.
7. Qolgan sabzavotlarni past olovda 10 daqiqa davomida qovuring.
8. Keyin ularga makaron qo'shing va hamma narsani yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
9. Bulyonga yuborishga tayyor.
10. Biz uni o'sha erda joylashtiramiz konservalangan loviya sharbat yoki yangi qaynatilgan bilan.
11. Kompozitsiyani qaynatib oling va 7 daqiqa qaynatib oling.
12. Agar kerak bo'lsa, juda qalin mustahkamlik bo'lsa, tuz va suv bilan suyultiriladi.
13. 3 osh qoshiq qo'shing. nordon ta'm berish uchun limon sharbati qoshiqlari.
14. Mazali va sog'lom borschni xizmat ko'rsatish stakanlariga quying, agar xohlasangiz, smetana yoki mayonez bilan ziravorlar qiling.

Lavlagi sho'rva

Odatda lavlagi karam qo'shmasdan qizil borsch deb ataladi. Bu taom kerak bo'ladi ovqatlanish stoli har qanday shaklda. Bu issiq va sovuq holatda bir xil darajada yaxshi va bu, ehtimol, bu oshpazlik asarining ajoyib mashhurligining sababidir. Sho'rvaning tarkibi biroz farq qilishi mumkin, ammo bitta ingredient bir xil bo'lib qoladi. Nomidan ko'rinib turibdiki, bu lavlagi.

Xo'sh, qizil borschni lavlagi bilan va karamsiz qanday tayyorlash mumkin?

• cho'chqa qovurg'alari - 700 g;
• 1 katta lavlagi;
• piyoz va sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• quritilgan selderey ildizi - yarim choy qoshiq;
• allspice bir necha no'xat;
• sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• 2 dafna yaprog'i;
• sarimsoq, qalampir va tuz sizning ta'mingizga ko'ra;
• tayyor taomni bezash uchun ko'katlar.

Pishirish jarayoni:

1. cho'chqa qovurg'alari qismlarga bo'linib, salqin suv bilan to'ldiring.
2. Selderey, tozalangan piyoz, ziravorlar shaklida tashlang dafna yaprog'i va qalampir no'xotlari.
3. Bulyonni qaynatishga qo'ying.
4. Bu vaqtda sabzi va kartoshkani tozalang, ularni kesib oling va ularni umumiy idishga yuboring.
5. Taxminan 15 daqiqa davomida maydalangan lavlagi past haroratda ushlab turing. sirka va suv bilan.
6. Bulonga lavlagi massasi, sarimsoq va ziravorlarni yuboring.
7. Tayyor borschni bir necha daqiqa qaynatib oling, shundan so'ng uni issiqdan olib tashlash kerak, plitalarga quyiladi va tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan, xizmat qiladi.

sovuq lavlagi

Yozning issiq kunlarida sovuq lavlagi alohida talabga ega.

Qizil borschni lavlagi bilan qanday pishirishni ko'rib chiqing - natijaning fotosurati bilan retsept. Bu klassik bo'ladi non kvassi va lavlagi bulyon.

Tarkibi:

• 2 ta katta sabzi;
• 3 ta o'rta lavlagi;
• 2 ta yangi bodring;
• 2 qaynatilgan tuxum;
• 650 g non kvas;
• 650 g lavlagi qaynatmasi;
• choy qoshiq shakar + st. bir qoshiq sirka;
• bir oz smetana;
• ta'mga ko'ra tuz va limon kislotasi;
• yashillik.

Retsept:

1. Lavlagi bilan sabzi qaynatiladi va keyin ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerak.
2. Bodring xuddi shu tarzda kesilishi kerak.
3. Sabzavot va kvas aralashmasini to'kib tashlang.
4. Keyin sirka va limon kislotasi bilan borschni ziravor qilishingiz kerak.
5. Sizning xohishingizga ko'ra shakar, tuz va o'tlarni qo'shish qoladi.

Stolga lavlagi xizmat qilib, uni smetana bilan bezashingiz va kesishingiz mumkin qaynatilgan tuxum.

Tuzlangan karam bilan borsch

Sirkasiz lavlagi bilan qizil borschni qanday tayyorlashning yana bir varianti. Natijaning fotosurati bilan asta-sekin retsept.

Mahsulotlar:

• 500 g mol go'shti qovurg'alari;
• 250 g kartoshka;
• 200 g tuzlangan karam;
• 300 g lavlagi;
• 1 dona. sabzi va piyoz;
• 1,5 st. tomat pastasi qoshiqlari;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• 1 st. bir qoshiq shakar;
• ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Tayyorlangan qovurg'alarni sovuq suv bilan yoping va o'rta olovga qo'ying.

Hammayoqni ehtiyotkorlik bilan siqib oling va kesib oling.

Piyoz va sabzi yaxshilab qovuring, makaron qo'shing va ikki daqiqa qaynatib oling.

Shuningdek, maydalangan lavlagi suv va shakar qo'shilishi bilan ozgina pishiring.

Oldindan tayyorlangan barcha sabzavot aralashmalarini, shuningdek, tug'ralgan kartoshka va sarimsoqni bulyonga yuboring.

Aralashtiring va sho'r va kislotalilikni tekshiring. Agar nordon etarli bo'lmasa, uni bir necha osh qoshiq karam sharbati bilan to'ldirishingiz mumkin.

Nihoyat, qovurilgan lavlagi qo'ying.

Shundan so'ng, sho'rvani sekin olovda taxminan 20 daqiqa ushlab turing va keyin yaxshilab pishirish uchun vaqt bering.

Sekin pishirgichda qizil borsch

Har qanday taomni tayyorlashni soddalashtirishning ajoyib usuli - sekin pishirgichdan foydalanish. Bu qoida borsch uchun ham amal qiladi.

Sekin pishirgichda lavlagi bilan qizil borschni qanday tayyorlash mumkin?

Taom uchun odatiy ingredientlar:

• Sabzavot aralashmasi karam, kartoshka, lavlagi, sarimsoq, piyoz va sabzi;
• dafna yaprog'i, qalampir no'xati va tuz shaklida ziravorlar;
• tomat pastasidan yoki tug'ralgan yangi pomidordan kiyinish.

Pishirish jarayoni:

1. Bulyonni ikkilamchi qilish uchun go'shtni 5-7 daqiqa qaynatib oling, chunki u sog'lomroq.
2. Sabzini piyoz bilan maydalang, lekin foydali sabablarga ko'ra ortiqcha pishirmang.
3. Hammayoqni kartoshka bilan odatdagi tarzda kesib oling.
4. Lavlagidan tashqari barcha ingredientlarni idishga soling va tuz, ziravorlar va agar xohlasangiz, o'tlarni seping.
5. Taymerni ko'rsatmalarga muvofiq kerakli vaqtga o'rnating.
6. Lavlagini har qanday usul bilan maydalang (bu muhim emas) va yumshoqlik va yorqin to'yingan rangni ozgina suv bilan saqlab qolish uchun oddiy qovurilgan idishda ozgina pishiring.
7. Lavlagi kiyinishini borschtga soling va yana 5 daqiqa ushlab turing.

Bular juda oddiy va mavjud retseptlar an'anaviy rus taomlari. O'zingiz uchun biror narsani tanlab, har birini sinab ko'rishingiz mumkin. Yoki barcha variantlarni almashtirib, kundalik menyuingizga xilma-xillik qo'shing. Asosiysi, hamma narsa tajriba bilan kelishini yodda tutishdir. Shunday qilib, lavlagi bilan qizil borschni tez-tez pishirib, yaqinlaringizni ushbu mazali va foydali taom bilan xursand qiling.