Bizning saytimizda faqat qovoq pyuresi sho'rva uchun tasdiqlangan retseptlar keltirilgan. Yalang'och va go'sht va sut mahsulotlari qo'shilishi bilan. Faqat qovoq va boshqa sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Zanjabil, qovoq urug'lari bilan, yong'oq moyi, chili, qo'ziqorin va olma. To'g'ri birini tanlash qoladi!

Qovoq - rangi quyoshga o'xshash, yozgi bog'ning barcha vitaminlarini o'zlashtirgan sabzavot. Uzoq vaqt davomida ozuqaviy xususiyatlarini yo'qotmaydi. Kuzatish kerak bo'lgan asosiy narsa oddiy qoidalar saqlash. Xonadagi harorat 5 dan 15 ° C gacha bo'lishi kerak. Namlik juda istalmagan. Soyali joylar tavsiya etiladi.

Qovoq pyuresi sho'rva retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Oddiy retsept:
1. Suvni qaynatib oling.
2. Sabzi va piyozni unda pishiring.
3. Ziravorlar va tuz qo'shing.
4. Sabzavotlarni bulondan olib tashlang.
5. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing va yana qaynatib oling.
6. Qovoqni bo'laklarga bo'ling.
7. Qaynatilgan bulonga o'tkazing.
8. U erda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoq qo'shing.
9. Qovoq tayyor bo'lguncha kuting (u etarlicha yumshoq bo'lishi kerak).
10. Chuqur plastinkaga o'tkazing.
11. Blender yoki itargich yordamida suyuq pyureni mustahkamligiga keltiring.

Qovoq sho'rva uchun eng to'yimli beshta retsept:

Foydali maslahatlar:
... Pyuresi sho'rvasiga ozgina ko'kat, qaymoq yoki smetana qo'shish tavsiya etiladi.
... Quyidagi ziravorlar ovqat bilan yaxshi ketadi: muskat yong'og'i, maydalangan qalampir aralashmasi, zerdeçal.
... Non o'rniga, idish bilan krujkalar yoki tostlarni qovurish mumkin.
... Dekoratsiya sifatida siz zaytun, arpabodiyon novdalari, ingichka bo'laklarga kesilgan pomidor, qaynatilgan sabzi bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin.
... Agar pyuresi sho'rvasini yanada qoniqarli qilish kerak bo'lsa, xizmat qilishdan oldin qovoqni bulonda qaynatib, go'sht mahsulotlarini (bo'laklarga yoki blenderda maydalangan) qo'shib qo'yish tavsiya etiladi.

Qovoqli sho'rva - sog'ligimiz uchun vitaminlarning haqiqiy ombori. Qovoq qadimdan mashhurligi bilan mashhur foydali xususiyatlari... Uning tarkibida askorbin kislotasi, A, E, C vitaminlari, B guruhi vitaminlari, shamollash, asabiylashish va uyqusizlik bilan kurashish uchun zarur bo'lgan mikro va makroelementlar mavjud. Bundan tashqari, sabzavot tarkibida kam uchraydigan T vitamini mavjud bo'lib, u og'ir ovqatlarni hazm qilish va assimilyatsiya qilishga yordam beradi, bu esa uni to'yimli taomga ajoyib qo'shimcha qiladi.

Qovoq sho'rvasida boy hid, kuchli ta'm va o'ziga xos, qulay muhit mavjud. Topish mumkin ulkan xilma -xillik qovoq sho'rva retseptlari, ular orasida hatto eng tanlangan gurme uchun ham sevimli variant bor. Qovoq sho'rvasini kruton, dengiz mahsulotlari, füme go'sht, go'sht eyuvchilar va vegetarianlar bilan tayyorlash mumkin.

Qovoq sho'rva qanday tayyorlanadi - 15 xil

Ehtimol, eng mashhur va ayni paytda eng oddiy qovoq sho'rva retsepti pyuresi sho'rva. Uni tayyorlashga yarim soatdan oshmaydi!

Tarkibi:

• qovoq - 400 g
• piyoz - 1 dona.
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• murch
• zaytun moyi
• sabzavotli bulon - 500 ml

Tayyorlash usuli:

1. qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling;
2. piyoz va sarimsoqni tozalang, qovoqqa qo'shing;
3. sabzavotlarni pishiriladigan idishga soling, zaytun moyi seping, folga bilan yoping va pechda 200 C da 15-20 daqiqaga qoldiring;
4. sabzavotlarni kastryulga o'tkazing va asta -sekin bulonga quyib, blender bilan urting;
5. ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Qovoqli qaymoqli sho'rva tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Sho'rvani issiq holatda iste'mol qilish, qaymoq qo'shish, o'tlar va qovoq urug'lari bilan bezash yaxshidir.

Yaxshi ovqatlaning va sog'lom bo'ling!

Yana bir oddiy, lekin kam emas mazali retsept sabzi qo'shilishi bilan.

Tarkibi:

• qovoq 600 gr
• sabzi 1 dona.
• piyoz 1 dona.
• Suv 400 ml
• zaytun moyi
• murch

Tayyorlash usuli:

1. qovoq va urug'larni, piyoz va sabzi tozalang;
2. sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlang;
3. oz miqdorda qo'shish o'simlik yog'i skovorodkada sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
4. sabzavotlarni yirtqichlardan ichiga solib, ustiga suv quying va taxminan 35 daqiqa pishguncha pishiring;
5. tayyor sho'rvani olovdan olib tashlang va blender bilan uring.

Yoqimli ishtaha!

Sovuq kuzda yoki qishki oqshomda pishirish foydali bo'ladigan qovoq sho'rvasining samimiy versiyasi. Bu go'sht va mazali taomlarni sevuvchilar uchun javob beradi.

Tarkibi:

• qovoq 700 gr
• maydalangan tovuq 400 g
• tuxum 1 dona.
• Arpabodiyon
• sarimsoq 1-3 chinnigullar
• sabzi 1 dona
• piyoz 1 dona
• guruch 150 gr
• sabzavotli bulon 1,5 l
• zaytun moyi
• murch

Tayyorlash usuli:

1. ilgari tozalangan qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, tuz, murch seping, ustiga yog 'seping va pechga 200 C da 20 daqiqaga qo'ying;
2. maydalangan go'sht, maydalangan sabzi, tuxum va o'tlarni alohida aralashtiring, tayyorlang go'sht to'plari, Tuzli suvda 15 daqiqa qaynatiladi (Sho'rva bulonini yengil qilish uchun köfte alohida -alohida qaynatiladi).
3. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni skovorodkada qovuring;
4. piyoz va sarimsoqga guruch qo'shing, bulonni quying va 20 daqiqaga qoldiring;
5. pishirish oxiriga köfte, qovoq va o'tlarni qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

Qovoq, vitamin va mikroelementlarga boy, sog'lom brokkoli va gulkaram bilan birgalikda tana uchun haqiqiy salomatlik manbaiga aylanadi.

Tarkibi:

• qovoq 700 gr
• brokkoli 250 gr
• gulkaram 250 gr
• piyoz 1 dona.
• qalampir qalampiri 1 dona.
• sabzi 1 dona.
• kartoshka 1 dona.
• sarimsoq 2-3 chinnigullar
• zaytun moyi
• qaymoq
• murch

Tayyorlash usuli:

1. sabzavotlarni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling;
2. qalin dipli qozonni o'simlik yog'i bilan yog'lang, sarimsoq, piyoz, chili qalampir, sabzi qo'ying;
3. 1-2 daqiqadan so'ng sabzavotlarga qovoq qo'shing, bir necha daqiqa qovuring;
4. suv qo'shing va yoping, qaynab tursin;
5. qaynatilgandan keyin kartoshka qo'shing;
6. sabzavotlar tayyor bo'lganda, brokkoli qo'shing, gulkaram, tuz, qalampir va qaymoq;
7. brokkoli va gulkaramni pishguncha pishiring.

Sho'rva tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• qovoq pulpasi 600 gr
• piyoz 1 dona.
• sabzi 2 dona.
• saryog 50 g
• sabzavotli bulon 500 ml
• Oq non
• pishloq 3 osh qoshiq. l.
• qovoq urug'lari 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. qalin dipli idishda sariyog'ni eritib oling;
2. piyozni halqalarga kesib oling va qizarguncha qovuring;
3. qovoq va sabzi qo'shing, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring;
4. sabzavotlarni bulon bilan to'kib tashlang, pishganicha pishiring, keyin blender bilan maydalang;
5. alohida qovurilgan idishda nonni qizarguncha qovuring, urug'lar;
6. non, pishloq va urug'lar bilan bezatilgan oshga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Qovoq va tovuqning yumshoq kombinatsiyasi sizni yoqimli ajablantiradi. Yengil, ammo to'yimli va sog'lom sho'rva sizning tushligingizning asosiy taomiga aylanadi.

Tarkibi:

• sabzi 6 dona.
• piyoz 1 dona.
• kartoshka 3 dona.
• tovuq 2 jambon
• qaymoq 100 gr
• qovoq 300 gr
• 3 chinnigullar sarimsoq
• Oq non
• saryog
• murch

Tayyorlash usuli:

1. oldindan pishirish tovuq bulyoni ikkita jambonda, ularni 1,5 litr bilan to'ldiring. qaynatilgan suv va 1 ta maydalangan sabzi va piyozni qizarguncha qovuring;
2. tovuqni olib tashlang, mayda maydalang;
3. kartoshka, sabzi mayda to'g'rab, tovuq bulonida pishiring;
4. sabzavotlar tayyor bo'lgach, bulonga qovurish, ziravorlar va sarimsoq qo'shing, sho'rvani yana 10 daqiqa pishiring;
5. sabzavotli blender yordamida pyure;
6. sho'rvaga qaymoq, tug'ralgan tovuq qo'shing va yana 1 daqiqa qaynatib oling (sho'rva yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang);
7. kraker bilan bezang.

Hammasi shu. Tovuqli qovoq sho'rva tayyor va xizmatga tayyor. Yaxshi ishtaha va yaxshi sog'liq!

Qovoq ham kattalar, ham bolalar uchun foydalidir, uni 6 oylikdan boshlab berish mumkin. Qovoq pyuresi sotib olingan bankalar o'rniga, chaqalog'ingizni va butun oilani uy qurilishi sho'rva bilan xursand qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• kurka filesi 30 gr
• qovoq 50 gr (Bola uchun muskat yong'og'i qovog'idan foydalanish yaxshidir)
• kartoshka 30 gr
• sabzi 30 gr
• piyoz 30 gr
• sut 150 ml
• suv 200 ml

Tayyorlash usuli:

1. kurka bo'laklarini sut bilan to'kib tashlang va bulonni pishiring;
2. sabzavotlarni mayda to'g'rab oling;
3. Bulyon qaynatilgandan 10 minut o'tgach, kartoshka qo'shing;
4. 5 daqiqadan so'ng qovoq, sabzi va piyoz qo'shing;
5. sut quying va pishganicha pishiring;
6. oxirida blender bilan pyure qiling.

Sho'rva tayyor. Siz uni kattalar uchun faqat ingredientlar miqdorini ko'paytirish orqali qilishingiz mumkin!

Tarkibi:

• qovoq 650 gr
• bulon 250 ml
• zanjabil ildizi 4 sm
• piyoz 1 dona
• olma 1 dona
• zaytun moyi
• murch

Tayyorlash usuli:

1. tug'ralgan qovoqni sabzavotli bulonda qaynatib qo'ying;
2. mayda tug'ralgan sarimsoq va piyoz, zaytun moyiga qovuring;
3. yirtqichlardan tozalangan zanjabil ildizi, piyoz va sarimsoq qo'shing;
4. tayyor holatga keltiring va maydalang;
5. siz olma somonlari bilan bezashingiz mumkin.

Qovoq va yashil no'xat sho'rva juda yoqimli va nozik ta'mga ega.

Siz ta'mga ziravor qo'shish uchun unga krem ​​va pastırma qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qovoq 150 gr
• yashil no'xat 300 g
• piyoz 1 dona.
• yog'siz pastırma 100 gr
• qaymoq 200 ml
• suv 300 ml
• zaytun moyi
• murch
• qattiq pishloq

Tayyorlash usuli:

1. bekonni qovuring, unga mayda tug'ralgan piyoz va qovoq qo'shing;
2. sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha olib keling;
3. suv qo'shing va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling, qovoq yumshoq bo'lguncha;
4. yashil no'xat, ziravorlar qo'shing;
5. sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha pyure qiling;
6. yana 2-3 daqiqa pishiring.

Sho'rva tayyor. Qovoq yashil no'xat bilan birgalikda kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi! Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• qovoq 1 dona.
• qovoq 300 gr
• makkajo'xori 1 dona.
• suv 1,5 stakan
• krem 100 ml
• yashil piyoz 100 gr
• murch

Tayyorlash usuli:

1. sabzavotlarni tayyorlang, tozalang va mayda maydalang;
2. qovoq, qovoq, makkajo'xori donasi va piyozni qaynatib oling;
3. qaynatib oling va 15 daqiqa davomida pishiring;
4. pyuresi, qaymoq qo'shing va 2-3 daqiqa qizdiring.

Anis bu sho'rvaga o'ziga xos ta'm beradi. Tovuq bulyonida pishirilsa, ayniqsa mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• qovoq 700 gr
• piyoz 2 dona.
• sarimsoq 4 chinnigullar
• qalampir qalampiri 2 dona.
• qizilmiya 1 osh qoshiq
• kori 1 osh qoshiq
• tovuq suvi 750 ml
• smetana 150 gr
• murch

Tayyorlash usuli:

1. oldindan tozalangan va urug'li sabzavotlarni tayyorlang;
2. piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar skovorodkada qovuring;
3. piyozga chili, kori va sarimsoq qo'shing, 5 daqiqa qaynatiladi;
4. tovuq suvini qaynatib oling, qovurilgan aralash va qovoq qo'shing;
5. pishganicha pishiring, so'ngra pyure qiling;
6. qaymoqli sho'rvani qaynatib oling, qizilmiya qo'shing.

Hammasi shu. Yoqimli ishtaha! Sho'rvani kruton va smetana bilan bezash mumkin.

Bu sho'rva odatdagidek qaymoqli qovoqli sho'rvadan ko'ra sizga biroz ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• qovoq 1 kg
• suv 1 l
• qizil piyoz 1 dona.
• zanjabil 20 gr.
• sarimsoq 3 dona.
• qaymoq 100 gr
• konyak 100 ml
• saryog
• maydanoz
• murch
• qovoq urug'lari

Tayyorlash usuli:

1. piyozni qovuring, sarimsoq va zanjabil qo'shing;
2. qovoq qo'shing va aralashtiring;
3. konyak qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling;
4. shakar va tovuq suvi qo'shing;
5. 5 daqiqa davomida pishiring, qaymoq va pyuresi qo'shing;
6. o'tlar va ziravorlar qo'shing.

Tarkibi:

• qovoq 500 gr
• kartoshka 300 gr
• sabzi 100 gr
• piyoz 1 dona.
• 1 tish sarimsoq
• pomidor ichkariga kiradi o'z sharbati 250 g
• o'simlik moyi
• murch

Tayyorlash usuli:

1. qovoq va kartoshkani kub shaklida kesib oling, suv qo'shing va olovga qo'ying;
2. piyoz, sabzi va sarimsoqni mayda to'g'rab, qizarguncha qovuring;
3. qovoq va kartoshkaga piyoz va sabzi qo'shing;
4. sabzavotlar tayyor bo'lgach, sho'rvani pyure qiling;
5. xizmat qilayotganda, plastinkaga quying pomidor sharbati va pomidor.

Yoqimli ishtaha!

Tarkibi:

• qovoq 1 kg
• qisqichbaqalar 700 gr
• sabzi 2 dona
• sarimsoq 2-4 chinnigullar
• piyoz 1 dona.
• zaytun moyi
• murch

Tayyorlash usuli:

1. mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq va sabzi qovuring;
2. qovoqni kub shaklida kesib oling va pishiring;
3. bir muncha vaqt o'tgach, qovoqqa sabzi va piyoz qo'shing;
4. qisqichbaqani tuzli suvda qaynatib oling;
5. tayyor qovoqni pyure qiling, qisqichbaqalar qo'shing.

Tarkibi:

• qovoq 500 gr
• piyoz 1 dona.
• quritilgan porchini qo'ziqorinlari 15 gr
• 1 tish sarimsoq
• o'simlik moyi
• murch

Tayyorlash usuli:

1. qo'ziqorinlarni namlang sovuq suv 20 daqiqa davomida;
2. sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesib oling;
3. qo'ziqorinlarni ular namlangan suvda qaynatib oling, chiqarib oling;
4. piyoz va qovoqni qovuring, bulonga qo'shing, pishganicha pishiring;
5. qovoq pyuresi;
6. qo'ziqorinlarni qovuring va sho'rvaga qo'shing.

Yoqimli ishtaha! Qovoq sho'rva uchun ko'plab retseptlar mavjud. Hamma uchun o'ziga xos va sevimli odam bor!

Qovoq shohona sabzavot hisoblanadi va u kuzgi menyuda bo'lishi shart. Qovoq pyuresi sho'rva tayyorlash uchun retseptlar xilma -xil bo'lib, hatto yosh tajribasiz uy bekalari uchun ham mavjud. Taomning o'zi oddiy va o'zini gurme taom deb ataydi.

Kremli sho'rvalar restoranlarda talabga ega va ko'pincha oshpazlarning o'ziga xos belgisiga aylanadi. Tozalangan, nozik, xushbo'y, ular haqli ravishda eng yaxshisi hisoblanadi bolalar ovqatlari... Kattalar orasida, shuningdek, taomning ko'plab muxlislari bor. Qovoq pyuresi sho'rva pishloq va qaymoq bilan, tovuq va qisqichbaqalar bilan tayyorlanishi mumkin achchiq ziravor zanjabil ildizi kabi. Tajriba qilish oson, ayniqsa, agar siz o'zlashtirsangiz asosiy retsept issiq kuzgi sho'rva.

4 porsiya sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Qovoqsiz qovoq - 500 g;
• Sabzi - 1 dona;
• Piyoz - 1 bosh;
• Katta sarimsoq chinnigullari;
• Suv, bulon (sabzavot, go'sht) - 500 ml;
• Susan, qovoq urug'lari, tozalangan - 2-3 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i (tercihen zaytun moyi) - 2 osh qoshiq;
• Yog 'yoki sovutilgan sariyog' - 50 g;
• Qora qalampir, muskat yong'og'i - 1 choy qoshiq;
• Ta'mga ko'ra tuz.

Ziravorlar miqdori istalgancha o'zgarishi mumkin, agar siz issiq yoki qalampirni yoqtirsangiz sarimsoq qo'shing. Aks holda, sho'rva suvli bo'lib chiqmasligi va ta'mini yo'qotmasligi uchun nisbatlarini qat'iy saqlash yaxshidir. Qovoqli qaymoqli sho'rva uchun eng yaxshi taom-bu chuqur tuban kostryulkalar.

Keling, pishirishni boshlaylik. Buning uchun qovoqni sabzi bilan tozalang va katta kub shaklida kesib oling. Piyoz va sarimsoq bo'lguncha maydalang kichik kub... Ayni paytda, sariyog 'va zaytun moyi bir yirtqichlardan eritiladi. Piyoz va sarimsoq birinchi navbatda qovuriladi - bu ziravorlarni pishirib yubormaslik, balki ularni shaffoflikka etkazish muhim (pishirish vaqti taxminan 3-4 minut). Sabzi, muskat yong'og'i, qora murch qo'shing va yana 2 daqiqa qovuring.

Kastryulkaga bir necha osh qoshiq bulon tushiring, sabzi yumshoq bo'lguncha pishirishda davom eting. Qo'shish vaqti keldi asosiy tarkibiy qism- qovoq. Sabzavotni ozgina qovurish, so'ngra qolgan bulonni ingredientlarni to'liq qoplashi uchun to'kib tashlash muhim. Sho'rva qaynatiladi va yana yarim soat qaynatiladi.

Sabzavotlar to'liq tayyor bo'lgach, suyuqlikning yarmini alohida qozonga to'kib tashlash juda muhim (faqat sabzavotlar va idishga solingan ozgina suyuqlik qoldiring): bu uning mustahkamligini nazorat qilishni osonlashtiradi. pyuresi sho'rva. Sabzavotlarni blender bilan urish vaqti keldi.

Qolgan suyuqlikni asta -sekin qo'shing, sho'rvaning "zichligi" ni sozlang. Nihoyat, sho'rva tayyor bo'lgach, siz har bir idishga qovoq urug'ini qo'shishingiz mumkin: qattiq va maydalangan urug'lar qaymoqli pyuresi bilan hayratlanarli darajada yaxshi ketadi. Siz sho'rvani pishloq bilan sepib, xizmat qilishingiz mumkin sarimsoq krujkalar, ko'katlar bilan bezang, bir so'z bilan aytganda, yurakdan tajriba. Sho'rva bundan faqat foyda ko'radi.

Tovuq retsepti

Ba'zi erkaklar sho'rvalarni go'shtsiz qabul qilmaydi va bu erda adolat bor: tovuqli sho'rva zichroq, u sovuq mavsumda yaxshiroq to'yadi. Bu holda, agar sabzavotlar sabzavotda emas, tovuq suvida bullansa, klassik retseptni o'zgartirish juda oson. Bulyon tayyorlangan tovuqni sovutib oling, suyaklardan ajratib oling va katta bo'laklarga bo'ling.

Sabzavotlar ham blender bilan so'yiladi va go'sht bo'laklarga bo'lib tayyor sho'rvaga qo'shiladi. Oldindan köfte tayyorlaydigan uy bekalari bor tovuq filesi, va keyin ularni qovoqli qaymoqli sho'rvaga qo'shing. Bu holda, köfte ham bulonda alohida pishiriladi va tayyor bo'laklarni plastinkalarga qo'yiladi. Shunda qovoq va go'shtning ta'miga aralashmaslik mumkin, lekin yeyuvchiga individual o'zini o'zi ta'minlaydigan ingredientlarning kombinatsiyasidan zavqlanishiga ruxsat berish mumkin.

Qovoq pyuresini to'g'ridan -to'g'ri pulpadan tozalanmagan oshqovoqda to'g'ridan -to'g'ri qovoq sho'rvasiga xizmat qilishingiz mumkin. Bu nafaqat mazali, balki zamonaviy va juda original.

Krem bilan nozik qaymoqli sho'rva

Krem - bu juda ko'p ingredientlar, ularsiz sho'rvalar pyuresi umuman sezilmaydi. Ovqat shunchalik mashhur bo'lgan qaymoqni aynan ular beradi. Qat'iylikning o'zi ham o'zgaradi, u silliq, bir xil bo'ladi va sho'rva rangi chiroyli marvarid to'kilishiga ega bo'ladi.

Hamma unga muvofiq amalga oshiriladi klassik retsept... Va yarim stakan qaymoq deyarli xizmat qilishdan oldin, eng oxirgi daqiqada ingichka oqimga quyiladi.

To'g'ri yog'li tarkibni topish juda muhim - biz odatda qahva bilan ichadigan 10%nurni sotib olganimiz ma'qul. Ammo ko'pirtirilgan yog'lar mutlaqo mos emas: ularni qaynatilgan suv bilan suyultirish yaxshidir.

Kartoshka bilan qovoqli qaymoqli sho'rva

Sabzi va qovoqdan tashqari, sho'rvaga kartoshka kabi sabzavot qo'shish mumkin: sabzavotlarning kombinatsiyasi ajoyib, qovoq pyuresi sho'rva xushbo'y, qalin, juda qoniqarli chiqadi. Pishirishda murakkab narsa yo'q: asosiy retseptga rioya qilish mumkin. Siz sabzi bilan birga kartoshka qo'shishingiz mumkin: uni yaxshilab qaynatish kerak, shunda ildiz mevalari parchalanadi va osongina kartoshka pyuresiga aylanadi.

Ko'pchilik mazali sho'rva oq kartoshkadan olinadi, lekin pushti va undan ham "ko'k ko'zlar" kabi binafsha navlari qovurish uchun somon qoldirgan ma'qul. Qovoq va kartoshkali sho'rva-kartoshka pyuresi smetana bilan xizmat qiladi, o'tlar bilan bezatilgan va xizmat qilishdan oldin kichik uy qurilishi sarimsoq krujkalar qo'yiladi.

Multikooker retsepti

Sho'rva pyuresini sekin pishirgichda tayyorlash oson: barcha ingredientlar bir vaqtning o'zida qo'yiladi (qaymoqsiz!) Va "Pishirish" rejimida 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sabzavotlar qaymoq bo'lguncha aralashtiriladi va xizmat qilishdan oldin qaymoq quyiladi va sho'rva yana biroz qiziydi.

Ba'zi uy bekalari guruch qo'shishni afzal ko'radilar, ular yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Yormalar yangi qiziqarli eslatmani beradi va shu bilan birga mustahkamlikni yanada yopishqoq, qiziqarli va qalin qiladi.

Pishloq qo'shilishi bilan

Qovoq, sabzi kabi, E vitamini o'z ichiga oladi, u yog'lar bilan birgalikda yaxshiroq so'riladi. Ko'p jihatdan, bu maqsadlar uchun ko'pincha sho'rvaga qaymoq, sut va sariyog 'qo'shiladi. Gurmeler pishloqli variantni juda yaxshi ko'radilar, bundan tashqari siz qattiq parmesanni ham, qayta ishlanganni ham ishlatishingiz mumkin.

Biz taomni quyidagi bosqichlarga rioya qilib tayyorlaymiz:

1. Sabzavotlarni pishganicha bulonda pishiring.
2. Tuz va ziravorlar qo'shing.
3. Sabzavotlarni blenderda maydalang.
4. Krem qo'shing.
5. Sho'rvani ozgina qizdiring.
6. Qalin qirg'ichdagi uchta pishloq.
7. Pishloqni doimo aralashtirib, sho'rvaga qo'shing: shu tariqa u bir tekis eriydi.
8. Taomni 10 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering.
9. Plitalarga quying.

Agar siz to'satdan sho'rva juda qalin va zich chiqqanini ko'rsangiz, uni qaynatilgan sut bilan suyultirish oson bo'ladi, sho'rvaga iliq qo'shiladi. Va yana bir nuance: agar xohlasangiz, siz pishloqni eritolmaysiz, lekin har bir qismini maydalangan shaklda alohida seping. Bunday holda, siz har qanday turni tanlashingiz mumkin, shu jumladan tvorog, suluguni yoki feta pishloq.

Qovoq va sut

Qovoq sho'rva xavfsiz tarzda xalqaro taom deb atash mumkin - u tayyorlanadi turli mamlakatlar, Sizning xohishingizga ko'ra, tarkibiy qismlarni o'zgartiring. Italiyada eng mashhur - guruch, sharob va pishloqning o'zgarishi. Frantsiyada bunday sho'rvani selderey va pomidorsiz tasavvur qilib bo'lmaydi, O'zbekistonda faqat sut bilan tayyorlanadi.

Qovoq-sutli idishning katta ustunligi shundaki, uni hazm qilish juda oson, ya'ni u bolalar va qariyalar uchun bir xil darajada mos keladi. Taom past kaloriyali hisoblanadi va agar siz uni pishloq yoki smetana bilan tortmasangiz, u vazni kuzatadigan har bir kishiga juda mos keladi.

Biz qaymoqli nozik qaymoqli sho'rva retseptiga amal qilib, taom tayyorlaymiz, lekin qaymoq o'rniga, yog'li yog'i 3,2%bo'lgan sutni qo'shamiz, uni issiqda ingichka oqimga quyamiz. Sho'rvani yaxshilab aralashtiring, bir hil mustahkamlikka erishing.

Maydanoz va qovurilgan tost bilan sho'rvaga to'g'ri xizmat qiling. Agar siz klassik o'zbek variantiga sodiq qolsangiz, siz yangi ohak yoki maydalangan koriander urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Zanjabil bilan pishirishning o'ziga xos usuli

Zanjabil idishga achchiq ta'm beradi. Ba'zi oshpazlar qovoq va zanjabil bir -birlari uchun yaratilganiga ishonishadi va hech qachon qovoqli qaymoqli sho'rvani zanjabilsiz pishirmaydilar.

Sho'rvada sabzi bilan bir qatorda, siz berish uchun seldereyning sopi yoki ildizini qovurishingiz mumkin maxsus ta'mi... Qovoq bu versiyada pechda cho'kmaydi, lekin pechda pishiriladi: shu tariqa u idishni juda bezatuvchi engil karamelli notaga ega bo'ladi.

Zanjabilni quruq qo'shish mumkin, lekin undan ham yaxshiroq - qirg'ichga yangi ildiz surtish - taxminan 30-40 gramm. Zanjabilni ko'p qo'shmang, sho'rva achchiq va juda achchiq bo'lishi mumkin. Ammo bu retseptdagi krem ​​umuman kerakli tarkibiy qism emas.

Qisqichbaqalar bilan g'ayrioddiy qovoq pyuresi sho'rva pishirish

Qo'shish qirol qisqichbaqalar darhol taomga bayramona qimmatbaho taom maqomini beradi. Garchi umuman retsept o'zgarmasa ham, siz har doim klassik retseptni asos sifatida tayyorlashingiz mumkin.

Bir nechta farqlar bo'ladi:

1. Siz sho'rvaga qaymoq o'rniga ozgina qizdirilgan kokos sutini qo'shishingiz mumkin.
2. Qisqichbaqani oldindan tozalash yaxshidir, lekin dumidagi qobiqqa tegmang.
3. Qisqichbaqalarni qovurish shart. Va bu zaytun moyida, uch qismga kesilgan sarimsoq chinnigullar qo'shilishi kerak.

Qisqichbaqalar sho'rvaga xizmat qilishdan oldin qo'yiladi - ular dumini yuqoriga qo'yib qo'yishadi, shuning uchun qo'llaringizni iflos qilmasdan dengiz mahsulotlarini alohida -alohida eyish qulay bo'ladi. Siz har qanday bulonni olishingiz mumkin, lekin go'sht yoki tovuqdan foydalanish ideal.

Xulosa qilib aytganda, qovoq ko'p qirrali mahsulot bo'lib, u ham shirin, ham sho'r ingredientlar bilan yaxshi ketadi. Qovoq sho'rva kremiga alabalık yoki qo'ziqorin, quritilgan meva yoki yong'oq, kunjut yoki qovoq urug'ini qo'shishingiz mumkin: barchasi oshpazlik mutaxassisi tasavvuriga bog'liq.

Qovoq pyuresi sho'rvalarining engil, muloyim, ta'mi va xushbo'y ta'miga boy retseptlari kuzgi menyuni quvnoq va quyoshli qiladi.

Qovoq pyuresi sho'rvalari kuzda juda mashhur. Nozik, xushbo'y, ishtahali, o'rmonda quyoshli issiq kunga o'xshaydi - ular juda oddiy tayyorlanadi va sog'likka katta foyda keltiradi. Qolaversa, qancha oshqovoq iste'mol qilsangiz ham, undan hech qachon tuzalmaysiz.

Qovoq sho'rvalari qit'alarda mashhur. Italiyada ular guruch, pishloq va sharob bilan tayyorlanadi. Gaitida, albatta xizmat qiling Yangi yil... Amerikada hech qanday Xellouin bayrami bu taomsiz to'liq bo'lmaydi. LEKIN sutli sho'rva qovoq bilan - biri milliy taomlar O'zbekistonda.

Sizga har xil, juda mazali va g'ayrioddiy retseptlar taklif etamiz sog'lom sho'rvalar qovoqdan.

Retsept 1. Oddiy qovoq sho'rva

Tarkibi: 700 g qovoq tozalangan va urug ', 1 piyoz, 2 osh qoshiq sariyog', 1 litr tovuq go'shti, 1 sabzi, 2 choy qoshiq kori kukuni, ta'mga tuz.

Qovoq va sabzi mayda bo'laklarga bo'linadi. Piyozni mayda to'g'rab oling. Qalin devorli qozonda 1 osh qoshiq sariyog'ni eritib, piyoz qo'shing va qizarguncha qaynatiladi. Keyin qolgan yog'ni qo'shing, kori qo'shing, 1 daqiqa qaynatib oling, qovoq va sabzi qo'shing, bulon qo'shing, ta'mga tuz qo'shing (taxminan 1/3 choy qoshiq), yuqori olov qaynab turgan holga keltiring va olovni kamaytirib, yopiq holda 20 daqiqa pishiring. Keyin blenderdan foydalanib, sho'rvani pyure qiling, yana qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Siz qaynatilgan go'sht, köfte yoki piyoz, selderey va kartoshka kabi sabzavotlarni qo'shib, bunday sho'rvani diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Va agar siz yog'siz qovoq pyureli sho'rva tayyorlashingiz kerak bo'lsa, bu retseptdagi sariyog'ni o'simlik moyi bilan almashtiring va sabzavotli bulonni oling.

Retsept 2. Qisqichbaqalar bilan qovoq pyuresi sho'rva

Tarkibi: 700 ml sabzavotli bulon, 400 g qovoq pulpasi, 200 g xom qisqichbaqalar, 2 ta kartoshka, 125 ml qaymoq, 1 ta kichik piyoz, 1 ta achchiq qalampir, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 3 ta yashil piyoz patlari, shakar, dengiz tuzi va ta'mga ko'ra qora qalampir.

Qovoqni mayda to'g'rab oling, piyoz - juda mayda. Kartoshkani tozalang, halqalarga kesib oling, sabzavotlarni 1 osh qoshiq o'simlik yog'i bilan qalin devorli idishga soling, qaynatib oling, bulonga quying va yumshoq bo'lguncha, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin kartoshka pyuresiga aylantiring, qaymoq quying, olovga qo'ying, qaynatib oling, tuz, murch va ta'mga shakar qo'shing. Achchiq qalampirni mayda to'g'rab oling. Qisqichbaqalarni qolgan yog'da taxminan 3 daqiqa qovuring, qo'shing achchiq qalampir va yana 1 daqiqa qaynatib oling. Yashil piyoz mayda maydalang. Qisqichbaqalarni idishga soling, ustiga pyuresi sho'rva soling va maydalangan yashil piyoz yoki sizga yoqqan boshqa o'tlar seping.

Retsept 3. Tovuq va pastırma bilan qovoqli sho'rva

Tarkibi: 300 g tovuq filesi (ko'krak), 500 g qovoq, 1 l tovuq go'shti, 140 g dudlangan pastırma, 2 sabzi, 1 osh qoshiq zaytun yog'i, Xizmat qilish uchun 1 piyoz, tuz, maydanoz va smetana.

Tovuq ko'kragini mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling. Qalin devorli qozonda zaytun moyini qizdiring, go'sht va piyoz qo'shing. Piyoz oltin jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan 7 daqiqa davomida, doimo aralashtirib, past olovda qovuring. Sabzi bilan tug'ralgan qovoqni piyozga yuboring, bulonni to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida pishiring. Ta'mga ko'ra tuz qo'shing. Sho'rvani aylantirish uchun qo'lda yoki oddiy blenderdan foydalaning bir hil massa, yana kastryulga o'tkazing va oldindan qizdiring. Yupqa bo'lakli cho'chqa go'shtini tiniq bo'lguncha qovuring. Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, ustiga pastırma soling va ustiga maydanoz bilan bezang. Smetana bilan xizmat qiling.

Retsept 4. Pomidor va xushbo'y o'tlar bilan qovoq pyuresi sho'rva

Tarkibi: 800 g qovoq, 500 g yangi pomidor, 4 osh qoshiq zaytun moyi, 1 dona yashil faslag'an, 1 piyoz, 1 dona sarimsoq, 1 dona kekik va bibariya, 1,2 litr tovuq yoki sabzavotli bulon, bir hovuch qovoq urug'lari, oq qalampir va ta'mga tuz.

Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring. Qovoqni tozalang va tozalang, katta bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni yarmiga bo'ling. Piyozni tozalang, choraklarga bo'ling. Tayyorlangan sabzavotlarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga zaytun moyi seping, ustiga xushbo'y o'tlar - kekik, reyhan va bibariya seping. Sabzavotlarni 35 daqiqa davomida issiq o'choqqa qo'ying. Pishirish varag'ini bir necha marta olib tashlang va tarkibini aralashtiring. Pishgan sabzavotlarni pechdan chiqarib oling. Aromatik o'tlarni olib tashlang. Sarimsoqni tozalang. Pomidorlarni tozalang. Pishgan sabzavotlarni blenderda sarimsoq bilan maydalang. Kartoshka pyuresini yirtqichlardan soling, bulonni quying va qaynatib oling. Tuz va qalampir bilan xizmat qiling va qovoq urug'lari bilan bezang.

Retsept 5. Pishloqli qovoqli qaymoqli sho'rva

Tarkibi: 700 g qovoq pulpasi, 15-20% yog'li 4 osh qoshiq smetana, 70 g Parmesan pishloq, 200% qaymoq 11% yog'li, 1 piyoz, 1 choy qoshiq tuz, 3 tish sarimsoq, maydalangan qizil pichoq uchida qalampir, 3 osh qoshiq zaytun moyi, pichoq uchida maydalangan qora murch, bir chimdik muskat yong'og'i, 400 ml suv.

Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling. Yog 'quyi yirtqichlardan isitiladi va undagi piyoz va sarimsoq qovuriladi. Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, piyoz solingan idishga soling va hamma narsani 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra suv qo'shing, qaynatib oling, olovni kamaytiring va qovoq yumshaguncha o'rta olovda 10-12 daqiqa davomida pishiring. Keyin sabzavot massasini pyuresi bo'lguncha urib, yana qaynatib oling, qaymoq, tuz qo'shing, muskat yong'og'i, qalampir seping va past olovda yana 3-4 daqiqa ushlab turing. Qovurilgan idishni issiqdan olib tashlang, yoping va qovoq pyuresi sho'rvasini taxminan 15 daqiqa tursin. Qaynatilgan pishloq sepilgan, qaymoq bilan issiq xizmat qiling. Parmesan o'rniga siz xohlagan boshqa pishloqdan foydalanishingiz mumkin.

Retsept 6. Qovoq pyureli sho'rva sekin pishirgichda

Tarkibi: 300 g qovoq pulpasi, 1 sabzi, 2 piyoz, 4 ta kartoshka, 2 dona sarimsoq, 400 ml qaymoq, 1 osh qoshiq o'simlik yog'i, sariyog ', dengiz tuzi va bir hovuch qovoq urug'i.

Sabzavotlarni tozalang va kesib oling. Ko'p pishirgichni "pishirish" rejimida yoqing va o'simlik yog'ini quyib, tayyorlangan sabzavotlarni yopiq qopqoq ostida qovuring - piyoz, sarimsoq, qovoq, sabzi va kartoshka. "Tayyor" signalidan so'ng, ko'p pishirgichni "o'chirish" rejimiga o'tkazing. 1 soatdan keyin o'tkazish sabzavotli sho'rva boshqa idishga soling va maydalang. Olingan massaga krem ​​qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Agar sho'rva qalin bo'lsa, ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Keyin yaxshilab qizdiring, lekin qaynatmang. Tug'ralgan o'tlarga sepilgan holda xizmat qiling va qovoq urug'lari bilan bezang.

Retsept 7. Qaymoqli shirin qovoq sho'rva

Tarkibi: 500 g oshqovoq pulpasi (urug'siz va terisiz), 500 g shirin va nordon olma, 1 dona sarimsoq, 1 piyoz, yog 'miqdori 22%bo'lgan 250 ml qaymoq, 750 ml suv, 1 osh qoshiq. har birida sabzavot va sariyog ', maydalangan oq qalampir, ta'mga ko'ra tuz, pichoqning uchida dolchin, 1 choy qoshiq quritilgan kekik, 1 osh qoshiq shakar (yaxshisi jigarrang), maydanozning bir nechta novdasi xizmat qiladi.

Olmani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Qovoqni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rab oling. Kastryulda o'simlik yog'i va sariyog'ini qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyoz va sarimsoqni qovuring. Keyin olma, oshqovoq, qalampir, tuz, shakar, dolchin va kekik qo'shing, suv qo'shing, qaynab turing va o'rta olovda 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan sabzavotlarni blenderda pyurega kesib oling, qaymoq quying, qizdiring (qaynatmasdan), plastinalarga quying va yangi o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

1. Qovoqli sho'rvani ta'mingizga qarab turli ziravorlar bilan ziravorlashingiz mumkin. Qovoq qora qalampir, muskat yong'og'i, dafna yaprog'i, adaçayı, bibariya, zanjabil va sarimsoq bilan do'stdir.

2. Sho'rva uchun barcha ingredientlar juda yaxshi pishirilgan bo'lishi kerak, go'shtni maydalash va bo'laklarga bo'lish kerak.

3. Sho'rvaning qaynab ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun, uni pyurega aylantirgandan so'ng uni qaynatish kerak.

4. Yaxshi assimilyatsiya qilish uchun qovoq pyuresi sho'rvasini qaymoq, qaymoq, sariyog 'yoki o'simlik yog'i bilan iste'mol qilish kerak: qovoqqa boy bo'lgan beta-karotin yog'da eriydigan vitamin.

5. Qovoq pyuresi sho'rvasiga uy qurilishi tostlari, krujkalar va krujkalar ajoyib qo'shiladi. Ulardan tayyorlanishi mumkin har xil navlar non, pishloq, sarimsoq, pomidor, o'tlar va aromatik o'tlar bilan.

Xushbo'y va ishtahali, mazali va sog'lom, engil va ayni paytda to'yimli qovoq pyuresi sho'rvalari kuzgi blyuzdan himoya qiladi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, a'lo darajada va yaxshi kayfiyatda bo'lishga yordam beradi - umuman boshqasini topish qiyin. kuzgi stol uchun mos taom.

Ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan ko'katlar va smetana orolli olovli apelsin taomlari - bu sizning kuz menyusidagi quyosh parchasi. Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Qovoq - ko'p qirrali sabzavot. U eng ko'p tayyorlash uchun ishlatiladi turli xil idishlar, sho'rvalar va asosiy taomlardan tortib salatlar va shirinliklargacha. Biz e'tiborimizni qaratamiz. Qovoq sho'rvasining kaloriyasi past va to'yimli bo'lgani uchun, bu o'z raqamiga ergashadiganlar uchun faqat xudo tomonidan qilingan sovg'adir. Qovoqli sho'rva bolalar ovqatlari uchun ideal. Bolalar qovoqqa alerjisi yo'q - bu ota -onalar uchun baxt emasmi?

Qovoqli sho'rva tez va oson tayyorlanadi, ayniqsa pyuresi yoki qaymoqli sho'rva bo'lsa. Siz qovoq pishirilgan osh tayyorlash uchun biroz ko'proq o'ylashingiz kerak bo'ladi, lekin natija sizni ajablantiradi, chunki ko'pchilikning xavfsizligidan tashqari ozuqa moddalari, qovurish barcha mahsulotlarning ta'mini yangi usulda ochib beradi. Uchun bayramona stol yoki kechki ovqat, oshqovoq sho'rvasini yarim oshqovoqda samarali xizmat qilish mumkin, uni turin sifatida ishlatsa bo'ladi.

Qisqichbaqalar bilan qovoqli sho'rva

Qovoq tarkibida juda ko'p foydali vitamin va minerallar bor, shishishni yaxshi engillashtiradi parhez mahsuloti... Qisqichbaqalar - bu protein va minerallar ombori, ayniqsa ko'p yod - bu mol go'shti tarkibidan deyarli 100 baravar yuqori. Keling, bu ikkalasini bog'laylik foydali mahsulot va qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva tayyorlang. Sho'rva retsepti ayollarga o'ziga xosligi va soddaligi, mehmonlar va oila a'zolari - xushbo'y hidi va g'ayrioddiy ta'mi uchun yoqadi.

Bizga kerak:

• 300-400 g qovoq
• qisqichbaqalar (ta'mga ko'ra)
• 1 sabzi
• 2 piyoz
• saryog
• 3 tish sarimsoq
• qaymoq
• Bolgar qalampiri
• reyhan

Tayyorlanishi:

1. Biz qovoqni tozalaymiz, uni to'liq idishga quyamiz, qopqog'i bilan yopamiz, kichik olovga qo'yamiz.
2. Panani sariyog 'bilan qizdiring, ustiga sarimsoq va tozalangan qisqichbaqalarni qo'ying. Ovqatni qisqichbaqalar qizarguncha qovurilgan idishga aralashtiring, olovni pishiring va tarkibini plastinka ustiga qo'ying.
3. Biz piyozni kesib, sabzi surtamiz va qovoqqa hamma narsani qo'shamiz. Tayyorlangan sabzavotlarni blender bilan maydalang. Olingan pyureni kastryulga soling, suv va ziravorlar qo'shing va sekin qaynatib qo'ying.
4. Qisqichbaqalarni panga 15 daqiqadan so'ng qo'shing va past olovda yana 3 daqiqa tursin. qaynatmoq Shundan so'ng, olovni o'chiring.
5. Plitalarga quying, ustiga qaymoq quying. Bu oshqovoq sho'rvasini qisqichbaqalar bilan ham berish mumkin tovuq go'shti... Bularning barchasi shaxsiy xohish -istaklarga bog'liq, u bir xil darajada mazali, asosiysi - nisbatlarga rioya qilish va uni to'g'ri tayyorlash.

Qovoqli sabzavotli pyure sho'rva qaymoq bilan

Achchiq ta'm va xushbo'y hidli qovoq pyuresi sho'rvasi qalbingizni abadiy zabt etadi. Ayniqsa, bolalar bu sho'rvani yaxshi ko'radilar.

Ovqat pishirish uchun sabzavotli pyure sho'rva qovoqli qaymoq bilan sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• Qovoq - 500 gramm.
• Kartoshka - 2 ta o'rta kattalikdagi ildiz.
• Sabzi - 1 dona.
• Sut kremi - 100 ml.
• Pishloq - 100 gramm.
• 
  

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Qovoqni tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Biz ham kartoshka va sabzi tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz va kesib tashlaymiz.
2. Sabzavotlar va oshqovoqni kastryulga o'tkazing, sovuq suv, tuz bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va pishganicha qaynatib oling.
3. Barcha ingredientlar yumshoq bo'lgandan keyin idishni issiqdan olib tashlang. Sabzavotli bulonni alohida idishga quying, qovoq va sabzavotlarni idishga o'tkazing va blender bilan pyure qiling.
4. Natijada sabzavotli pyure panga qayting, sutli qaymoq va 250 ml tushiring. sabzavotli bulon. Biz idishni past olovga qo'yamiz.
5. Pishloqni maydalang, sho'rvaga qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Tuz - ta'mga, ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Biz pishloq to'liq eriguncha kutamiz va idishni olovdan olib tashlaymiz.
6. Tayyor sho'rvani bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
7. Agar xohlasangiz, sho'rvani mayda tug'ralgan o'tlar yoki oq nonli krujkalar bilan bezashingiz mumkin.

Qovoqli sabzavotli pyureli qaymoqli sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqalar bilan qovoqli sho'rva

Bilan juda original qovoq sho'rva ajoyib ta'mi sizning stolingiz uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Qovoq qisqichbaqalaridan sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi Tarkibi:

• Qovoq - 500 gramm.
• Qisqichbaqalar - 150 gramm.
• Sut - 1 stakan.
• Sariyog ' - 15 gramm.
• Tuz, qora qalampir, ziravorlar va ta'mga ziravorlar.

Qisqichbaqa oshqovoq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qovoqdan qobig'ini kesib oling, urug'larni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving. Keyin qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib tashlang. Tug'ralgan qovoqni qozonga, tuzga soling, ikki stakan sovuq suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Qovoq yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
2. Boshqa idishga sovuq suv quying, olovga qo'ying, qo'shing dafna yaprog'i, qora murch va tuz, qaynab turgan holga keltiring. Qisqichbaqani qaynoq suvga botiring, o'n daqiqa davomida pishiring. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, qisqichbaqalarni sovutamiz.
3. Sovutilgan qisqichbaqani qobiqdan ozod qiling. Yangi arpabodiyon ko'katlarini oqayotgan suv ostida yuving, quriting va mayda to'g'rab oling.
4. Qovoq yumshoq bo'lgandan keyin uni blender bilan maydalang. Qovoq pyureini tuzlang, qora qalampir, ziravorlar, ziravorlar va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing, aralashtiring va past olovga qo'ying, qaynatib oling.
5. Bu vaqtda Mikroto'lqinli pech sutni qizdiring. Sutni qaynab turgan sho'rvaga to'kib tashlang, sariyog 'qo'shing, aralashtiring, bir necha daqiqa qizdiring va olovdan olib tashlang.
6. Tayyor sho'rvani plastinalarga to'kib tashlang, har bir plastinkaga qisqichbaqalar soling va xizmat qiling.

Qisqichbaqalar bilan qovoq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Baliq bilan qovoq sho'rva

Juda original retsept baliq bilan qovoq sho'rva tayyorlash juda oson. Bu sho'rva mazali, qalin va juda boy bo'lib chiqadi va qaymoqli xushbo'ylik unga nafosat bag'ishlaydi.

Qovoqli baliq sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• Qovoq - 500 gramm.
• Kartoshka - 3 ta o'rta kattalikdagi ildiz.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz- 1 bosh.
• Issiq dudlangan cod - 400 gramm.
• Sut kremi - 250 ml.
• Tuz, qora qalampir, ziravorlar va ta'mga ziravorlar.

Qanday pishiriladi baliq sho'rvasi qovoq bilan:

1. Kastryulkaga to'rt stakan sovuq suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling. Qovoqdan qobig'ini kesib oling, urug'larni tozalang, pulpani mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzi tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Piyozni tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling. Tug'ralgan qovoq va sabzavotlarni qaynoq suvga soling, yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Bu orada baliq tayyorlashni boshlaylik. Qovoqdan terini olib tashlang. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Biz qaynatilgan qovoq va sabzavotlarni bulondan yivli qoshiq yordamida chiqaramiz. Sabzavotli bulonni elakdan o'tkazib, boshqa idishga soling. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan kartoshkani sabzavotli bulon, tuz solingan idishga soling va olovga qo'ying. Kartoshkani yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
5. Qaynatilgan qovoq va sabzavotlarni pyuresi bo'lguncha blender bilan maydalang. Olingan sabzavotli pyureni bulon va kartoshka solingan idishga o'tkazing. Keyin sho'rvaga sutli qaymoq quying va kesilgan baliqni qo'shing, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, hamma narsani aralashtiring va yana bir necha daqiqa qizdiring, so'ng olovdan olib tashlang.
6. Tayyor sho'rvani bo'laklarga bo'lib to'kib tashlang va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda stolga xizmat qiling.

Baliq bilan qovoq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Sovuq xom qovoq sho'rva

Biz sizning e'tiboringizga iloji boricha retseptni taqdim etamiz sog'lom sho'rva, tayyorlash paytida qovoq va sabzavotlar ta'sirlanmaydi issiqlik bilan ishlov berish... Va bilganingizdek, ichida xom sabzavotlar vitamin va minerallarning xilma -xilligi saqlanib qolgan. Bundan tashqari, bunday sovuq sho'rva yozgi issiqda, agar siz pechka oldida turishni va issiq ovqat eyishni xohlamasangiz, tushlik uchun ideal variant bo'ladi.

Sovuq sho'rva tayyorlash uchun xom qovoq sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Qovoq - 250 gramm.
• Sabzi - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 bo'lak.
• Selderey sopi - 1 dona.
• Qovoq urug'lari - 50 gramm.
• Sut - 150 ml.
• Tuz, qora qalampir, ziravorlar va ta'mga ziravorlar.
• Ta'mga ko'ra yangi arpabodiyon.

Xom qovoq sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin:

1. Qovoqdan qobig'ini kesib oling, urug'larni kesib oling, sovuq suv bilan yuving. Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Biz sabzi ham tozalaymiz, yaxshilab yuvamiz, mayda to'g'raymiz yoki qo'pol qirg'ichdan surtamiz. Biz selderey sopini tozalaymiz, bir necha daqiqa qaynoq suv bilan to'ldirib, kesib tashlaymiz. Sarimsoqni tozalang, yuving va sarimsoq pressidan o'tkazing.
3. Siz qovoq urug'ini sotib olishingiz mumkin, yoki siz qovoqdagi urug'lardan foydalanishingiz mumkin. Xom urug'larni yaxshilab chayish va yigirma daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'kish kerak bo'ladi.
4. Tayyorlangan barcha sabzavotlar, qovoq va qovoq urug'larini blender idishiga o'tkazing. U erda bir stakan qaynatilgan suv va sut quying, ta'mga tuz, qora murch va ziravorlar qo'shing. Bir piyola ichidagi barcha ingredientlarni pyure bo'lguncha uring.
5. Yangi arpabodiyonni yuving, quriting va mayda to'g'rab oling.
6. Tayyor sho'rvani plastinalarga to'kib tashlang, mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.

Sovuq xom qovoq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qovoq bilan no'xat sho'rva

No'xat qovoqli sho'rva tayyorlashning juda o'ziga xos retsepti vegetarianlar va ro'za tutadigan yoki parhez tutadigan odamlar uchun qutqaruvchi bo'ladi.

Qovoq no'xatidan sho'rva tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• Tug'ralgan quruq no'xat - 250 gramm.
• Qovoq - 200 gramm.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 bosh.
• Kefir - 150 ml.
• Xantal stol - 1 choy qoshiq.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq.
• Tuz, qora qalampir, ziravorlar va ta'mga ziravorlar.

Qanday pishiriladi no'xat sho'rva qovoq bilan:

1. No'xat avval sovuq suvda bir kechada namlangan bo'lishi kerak. Sabzi tozalang, ularni oqayotgan suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yuving, chopmang.
2. Qovoqni tozalang, urug'ini kesib oling, pulpani bo'laklarga bo'ling.
3. Shishgan no'xat, qovoq, sabzi va piyozni yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Keyin piyozni tashlaymiz. No'xat yaxshi qaynatilganligiga ishonch hosil qiling. Ovqat pishirish jarayonida kerak bo'lganda suv qo'shish kerak bo'lishi mumkin. Barcha ingredientlar qaynatilganda, idishni olovdan olib tashlang. Agar suyuqlik juda ko'p bo'lsa, uni to'kib tashlash kerak bo'ladi.
4. Endi blender yordamida biz o'zgartiramiz qaynatilgan sabzavotlar pyuresi massasiga. Agar sho'rva juda qalin bo'lsa, uni sut, bulon yoki suv bilan suyultirib, past olovda qayta qizdirish mumkin. Tuz, ziravorlar qo'shing, aralashtiring.
5. Alohida -alohida, kefir, o'simlik yog'i, xantal va ziravorlardan tayyorlangan kiyim tayyorlang. Tayyor sho'rvani plastinalarga to'kib tashlang, to'ldiring va xizmat qiling.

No'xat qovoq sho'rva tayyor! Yoqimli ishtaha!

Qovoqli mazali osh tayyorlash

Qovoq - bulardan biri universal sabzavotlar, undan siz deyarli hamma narsani pishirishingiz mumkin - birinchi kurslardan xamir ovqatlar va shirinliklargacha. Lekin sho'rvalar undan yaxshiroq tayyorlanadi. Ularni nafaqat pishirish oson va hayratlanarli darajada mazali chiqadi, balki o'z figurasiga ergashuvchilar uchun haqiqiy ne'matdir.

Bu idishlarda barcha foydali elementlar saqlanib qoladi va ularni muntazam ishlatish yaxshi kayfiyatni saqlashga va har doim ajoyib holatda bo'lishga imkon beradi.

Qovoq pyuresi sho'rva retsepti

Qovoq pyuresi sho'rvasini hatto yangi oshpaz ham tayyorlay oladi, qovoq esa ko'pchilik bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi turli sabzavotlar va ziravorlar va krutonlar bilan yaxshi to'ldiriladi.

Tarkibi:

• Qovoq - 0,5 kg.
• Bulyon yoki suv - 3 stakan.
• Piyoz - 1 dona.
• Sariyog ' - 1,5 osh qoshiq. l.
• Kori - 1,5 osh qoshiq
• Tuz - sizning xohishingizga ko'ra.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni o'zboshimchalik bilan mayda bo'laklarga bo'ling. 1 osh qoshiq. l. sariyog'ini qozonda yoki qalin devorli qozonda eritib, tug'ralgan piyoz qo'shing va qovuring.
2. Qolgan sariyog ', kori, oshqovoqni qovurilgan qovurilgan idishga soling, bulon yoki suv, tuz quying va qaynab bo'lgach, taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin sho'rvani pechdan chiqarib oling va sovutgandan so'ng blenderda pyuresi holatiga keltiring.
4. Siz taomni kruton yoki pishloq bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qovoq sho'rvasini qaymoq bilan tayyorlash

Krem va oshqovoq kombinatsiyasi klassik deb hisoblanadi va bu ingredientlardan tayyorlangan sho'rva boy va tanaga oson so'riladi.

Tarkibi:

• Tozalangan qovoq - 0,6 kg.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Ayçiçek yoki zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Krem - 0,5 stakan.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Maydalangan zanjabil - 1 choy qoshiq
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Suv - 1 litr.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling va yog'da taxminan 10-15 daqiqa qovuring.
2. Kastryulkaga soling, zanjabil va tuz qo'shing, suv bilan to'ldiring va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra blender yoki kartoshka maydalangan pyuresi holatiga keltiring.
3. Olingan sho'rva ichiga qaymoq tushiring.
4. Taom stolga yangi shilantro yoki kruton bilan xizmat qiladi.

Qovoq sho'rvasini sekin pishirgichda pishirish

Qovoq sho'rvasini ko'p pishirgichda tayyorlashdan osonroq narsa yo'q, chunki siz faqat sabzavotlarni kesib, idishga solib qo'yishingiz kerak, qolganini esa qurilma siz uchun qiladi.

Tarkibi:

• Qovoq - 0,5 kg.
• Sabzi - 1 dona.
• Kartoshka - 3 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bulyon - 0,5 l.
• Sarimsoq - 2 tish
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz, qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Biz sabzavotlarni kesib, 10 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida yog'da qovuramiz.
2. Bulyon bilan to'ldiring, sekin pishirgichni "Stew" rejimiga qo'ying va taxminan 1 soat ko'proq pishiring.
3. Tayyorlangan sho'rvani blender bilan pyuresi holatiga keltiring, qolgan bulonni kerakli mustahkamlikka qo'shing, tuz va murch qo'shing.

Qovoq sho'rvasini tovuq bilan pishiring

Tarkibi:

• Qovoq - 0,5 kg.
• Tovuq filesi - 0,5 kg.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Sariyog ' - 20-30 g.
• Yashil selderey, muskat yong'og'i va ta'mga ko'ra tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto suv bilan to'ldiring va pishganicha pishiring.
2. Sabzavotlarni bir xil o'lchamdagi kublarga kesib tashlang.
3. Sariyog'ini qozonda eritib, piyozni qovuring, kartoshkani qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Qovoqni hosil bo'lgan massaga soling va engil bo'lguncha pishiring.
5. Tovuq bulyonini sabzavotlarga to'kib tashlang, shunda ularni to'liq yopadi va keyin to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
6. Sovutish va maydalash yoki blender bilan pyure qilish.
7. Tug'ralgan fileto, ziravorlar qo'shing, qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Ko'proq o'qish:

Qovoq sho'rvasini pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin?

Pishloq qarz beradi qovoq sho'rva xushbo'ylik va g'ayrioddiy ta'm, idish qalinroq va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Qovoq - 0,5 kg.
• Piyoz - 1 dona.
• Kartoshka - 3 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 100 g.
• Sarimsoq - 2 tish
• Sariyog ' - 20-30 g.
• Bulyon yoki suv - 1 litr.
• Qalampir va qora qalampir - pichoq uchida.
• Ta'mga ko'ra tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni kub shaklida kesib oling, bulon yoki suv bilan to'ldiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, kartoshkani qo'shing va tayyor holatga keltiring.
2. Sabzavotlar qaynayotganda piyozni yog'ga qovuring, so'ng ziravorlar, sarimsoq va tuz bilan birga sho'rvaga soling.
3. Bir oz sovutib oling, silliq bo'lguncha pyure qiling va yana olovga qo'ying.
4. Qaynatgandan so'ng, tug'ralgan pishloq qo'shing va eriydi.
5. Kruton va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.