No'xat sho'rva- juda ko'p o'zgarishlarga ega bo'lgan birinchi taom.

Ular shunchaki pishirmaydigan narsalar bilan! Va har bir retsept o'ziga xos tarzda mazali bo'ladi.

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvalari ayniqsa ajralib turadi - samimiy, boy, ochlikni yaxshi qondiradigan va hayratlanarli darajada xushbo'y.

Ovqat pishiramizmi?

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva - pishirishning umumiy tamoyillari

Sho'rva tayyorlash uchun foydalaning sariq no'xat yoki yashil. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun quruq mahsulotni oldindan suvga solib, shishib ketishi yoki bir kechada qoldirilishi mumkin. Ammo bu holda uni muzlatgichga qo'yish yaxshidir. Agar maydalangan no'xat ishlatilsa, uni uzoq vaqt davomida ho'llash mumkin emas, faqat pishganida suvda ushlab turing. go'shtli bulon. Ba'zida sho'rvalar tayyorlanadi yashil no'xat yangi, konservalangan yoki muzlatilgan.

Sizga ham kerak bo'ladi cho'chqa go'shti. Sho'rvada yangi go'sht yoki dudlangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Odatda, go'sht suv bilan quyiladi, qaynatiladi, ko'pik chiqariladi va yarim pishganicha pishiriladi. Keyin no'xat va retseptda ko'rsatilgan boshqa ingredientlar qo'yiladi.

Asosiy mahsulotlarga qo'shimcha ravishda qo'shiladi sabzavotlar, birinchi taomga qo'shimcha ta'm va zichlik berish. Kartoshka oddiygina yotqiziladi va qaynatiladi. Piyoz, sabzi, pomidorni yog 'qo'shilishi bilan skovorodkada oldindan qovurish mumkin. Siz mutlaqo har qanday ziravorlarni olishingiz mumkin, ko'katlar oxirida, cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva pishirish tugashidan oldin qo'yiladi.

1-retsept: cho'chqa go'shti bilan klassik no'xat sho'rva

Suyakda cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva uchun retsept, bu boy va boy bulonni beradi. Siz qovurg'a, bo'g'im va tana go'shtining boshqa qismlari bilan pishirishingiz mumkin. Sho'rva pishirish vaqtini qisqartirish uchun no'xatni oldindan namlaymiz.

Ingredientlar

800 gramm cho'chqa go'shti;

200 gramm quruq no'xat;

5 ta kartoshka;

Sabzi;

30 gramm yog ';

Lukovichka.

Ovqat pishirish

1. Yaxshi yuvilgan go'shtni suv bilan to'kib tashlang (taxminan uch litr). Biz qaynatamiz, qaynayotganda ko'pikni va ortiqcha yog'ni olib tashlaymiz. Bo'laklarning o'lchamiga va go'sht sifatiga qarab 60-90 daqiqa davomida pishiring.

2. No'xat qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

3. Biz kartoshkani tozalaymiz, kub shaklida kesib, panga yuboramiz. Ushbu bosqichda sho'rva tuzlangan bo'lishi mumkin.

4. Biz sabzi tozalaymiz, chopamiz. Biz piyozni kesib tashlaymiz kichik kublar. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani skovorodkada qovuring.

5. Kartoshka yumshoq bo'lishi bilanoq, qovurilgan sabzavotlarni yoyib, tuz uchun birinchi taomni sinab ko'ring va ta'mga keltiring.

6. Ko'katlarni yotqiz, siz boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Uni qaynatib oling, o'chiring va yarim soat turib oling.

2-retsept: cho'chqa go'shti va pomidor bilan no'xat sho'rva

Retsept qo'llaniladi yangi pomidor, lekin agar kerak bo'lsa, o'zgartiring tomat pastasi. Siz ham olishingiz mumkin konservalangan pomidorlar yoki uy pomidor ketchup, u yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

Ingredientlar

Yarim kilogramm cho'chqa qovurg'asi;

Bir stakan no'xat;

Sarimsoq chinnigullari;

4 ta pomidor;

3 ta kartoshka;

Lampochka;

Bir oz yog ';

Petrushka ko'katlari, siz arpabodiyon olishingiz mumkin.

Ovqat pishirish

1. Qovurg'alarni birma-bir kesib oling. Qovurilgan idishga yog' quying va cho'chqa go'shtini qizarguncha qovuring. oltin jigarrang. Buni qilish muhim katta olov cho'chqa go'shti sharbatni boshlash uchun vaqt topolmasligi uchun.

2. Qovurg'alarni kastryulga soling, suv qo'shing (taxminan 2,5 litr) va deyarli pishganicha qaynatiladi.

3. No'xat qo'shing, loviya yumshoq bo'lguncha birga pishiring, so'ngra tozalangan va dilimlenmiş kartoshka qo'shing. tuz.

4. Biz piyozni tozalaymiz, mayda to'g'rab olamiz va yog'ga qovuramiz.

5. Pomidordan terini olib tashlang, mayda choping va qizarib ketgan piyozga yuboring. Pomidorlar yorqin rangga ega bo'lguncha birga qovuring. Tug'ralgan sarimsoq chinnigulini panga qo'shing.

6. Kartoshka yumshoq bo'lishi bilanoq, panning tarkibini unga yuboring, aralashtiring. 2 daqiqa qaynatib oling, tuzni tatib ko'ring va kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.

3-retsept: cho'chqa go'shti bilan qaymoqli no'xat sho'rva

Retsept cho'chqa pyuresi bilan hayratlanarli darajada mazali va samimiy no'xat sho'rva. Pyuresni tayyorlash uchun sizga blender kerak bo'ladi. Ushbu retsept uchun cho'chqa go'shti pulpasidan foydalanish yaxshiroqdir.

Ingredientlar

500 gramm cho'chqa go'shti pulpasi;

300 gramm no'xat;

Katta sabzi;

Lampochka;

Sariyog;

Ziravorlar, o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Cho'chqa go'shtini 2,5-3 litr suyuqlikda butun bo'lakda qaynatib oling.

2. No'xat qo'shing va loviya parchalana boshlaguncha pishiring.

3. Biz maydalangan sabzi va tug'ralgan piyozdan sote qilamiz sariyog'. Siz o'simlik yog'ini ham ishlatishingiz mumkin, ammo sariyog 'bilan ta'mi yaxshiroq.

4. Biz go'shtni sho'rvadan chiqaramiz.

5. Piyoz bilan qovurilgan sabzi qo'shing.

6. Sho'rvani pyuresi, tuz va qalampirni tatib ko'rish uchun maydalang. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz, bir daqiqa qaynatamiz.

7. Cho'chqa go'shtini kub shaklida kesib oling.

8. Sho'rvani idishga quying, go'shtni qo'ying, o'tlar bilan seping va siz xizmat qilishingiz mumkin!

4-retsept: dudlangan cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva

Odatda dudlangan qovurg'alar cho'chqa go'shti bilan bu no'xat sho'rva uchun ishlatiladi, lekin siz topadigan har qanday boshqa qismdan foydalanishingiz mumkin. Har holda, ajoyib tutunli aroma bo'ladi. Ushbu birinchi taomning afzalligi - bu pishirish tezligi, chunki bulonni bir soatdan ko'proq pishirish kerak emas.

Ingredientlar

400 gramm dudlangan go'sht;

Piyoz, sabzi;

250 gramm no'xat;

2-3 kartoshka;

Yog ', ziravorlar.

Ovqat pishirish

1. Oldindan namlangan no'xatni uch litr suv bilan to'kib tashlang, deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.

2. Qovurg'alarga kesilgan qovurg'a qo'shing, qaynatib oling.

3. Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni tasodifiy kesib, sho'rva bilan qozonga solamiz. Idishni tuzlang va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.

4. Biz skovorodkada piyozni sabzi bilan odatdagi qovurishni qilamiz. Sho'rvaga soling.

5. Har qanday ziravorlar bilan to'ldiring. Ko'katlar, qopqoq bilan yoping va o'chiring. Sho'rva chorak soat davomida tursin va siz stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Retsept 5: Yangi no'xat cho'chqa sho'rvasi

yangi va birinchi navbatda mazali quritilgan no'xat bilan sho'rvadan ko'ra ancha oson bo'lgan idish. Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun siz yozgi no'xat yoki muzlatilgan holda olishingiz mumkin.

Ingredientlar

400 gramm cho'chqa go'shti;

Piyoz lampochkasi;

3 ta kartoshka;

Sabzi;

Yog ';

400 gramm no'xat;

Bolgar qalampiri;

Ovqat pishirish

1. Go'shtni ikki litr suv bilan to'kib tashlang, pishiring to'liq tayyor. Keyin biz uni olib tashlaymiz, uni suyakdan ozod qilamiz (agar bo'lsa) va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.

2. Biz kartoshkani tozalaymiz, ularni kub shaklida kesib, bulonga jo'natamiz. Biz go'shtni qaytarib beramiz, sho'rvani tuzlaymiz va 10 daqiqa davomida pishiramiz.

3. Tovada, tug'ralgan piyozni sabzi bilan qovuring. Oxirida biz mayda tug'ralgan bolgar qalampirini qo'yamiz, yumshoq bo'lguncha qaynatamiz.

4. No'xatlarni panga soling. Agar muzlatilgan ishlatilsa, avval uni eritib, yuvish kerak. sovuq suv. 5 daqiqa qaynatib oling.

5. Sabzavotlarni skovorodkadan panga qo'shing, ziravorlar, ko'katlar va o'chiring.

6-retsept: cho'chqa go'shti va konservalangan no'xat bilan no'xat sho'rva

Tayyor mahsulotni ishlatadigan cho'chqa go'shti bilan yorqin va chiroyli no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun variant. Biz har qanday go'shtdan foydalanamiz, bu suyakda mumkin. Bu taom sabzavotlarni qovurmasdan tayyorlanadi.

Ingredientlar

500 gramm konservalangan no'xat;

600 gramm cho'chqa go'shti;

4 ta kartoshka;

Sabzi;

Qizil Shirin qalampir;

2 ta pomidor;

Ko'katlar, ziravorlar.

Ovqat pishirish

1. Go'shtni ikki litr suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling. Bulyonni tuzlang.

2. Kartoshkani kub shaklida kesib oling, ularni kastryulga soling.

3. Sabzi tozalang, shuningdek, kub shaklida kesilgan, lekin biroz kichikroq. Biz kartoshkadan keyin tushamiz.

4. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir daqiqa ushlab turing va muzli suvga botiring. Terini olib tashlang, kub shaklida kesib oling va allaqachon yumshoq sabzavotlar bilan yirtqichlardan soling, 3 daqiqa qaynatiladi.

5. Marinadni no'xatdan to'kib tashlang va sho'rvaga quying.

6. Qaynatib oling, ziravorlar, o'tlar qo'shing, agar kerak bo'lsa, keyin tuz qo'shing. Yorqin sho'rva tayyor!

7-retsept: cho'chqa go'shti bilan mo'g'ul no'xat sho'rva

Ushbu sho'rvaning o'ziga xos xususiyati - pomidor sharbati va paprika qo'shilishi. Ushbu mahsulotlar birinchi taomga o'ziga xos ta'm va chiroyli rang beradi. Fasol shishishi uchun no'xatni bir necha soat oldin namlang. Foydalanish yaxshiroq yashil xilma-xillik.

Ingredientlar

Bir stakan no'xat;

1,5 stakan pomidor sharbati;

Piyoz lampochkasi;

300 gramm cho'chqa go'shti pulpasi;

Paprika, ko'katlar;

1,5 litr suv;

Sariyog.

Ovqat pishirish

1. Cho'chqa go'shtini gullash kabi kub shaklida kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar sariyog'da skovorodkada qovuring va yirtqichlardan o'tkazing.

2. Suv bilan to'ldiring, siz qaynoq suvdan foydalanishingiz mumkin va 10 daqiqa davomida pishiring.

3. Biz shishgan no'xatni yuvamiz va sho'rvaga solamiz. Tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz.

4. Go'sht qovurilgan idishga bir oz ko'proq yog' qo'shing.

5. Piyozni kesib oling, qovuring, qo'shing pomidor sharbati. Tarkibni yarmida qaynatib oling va oxirida paprika tog'i bilan bir choy qoshiq qo'ying.

6. No'xat pishishi bilanoq sho'rva tuzlang va pomidor massasini yoying. Bir daqiqa qaynatib oling, o'tlar bilan mavsum.

8-retsept: cho'chqa go'shti va qo'ziqorinli no'xat sho'rva

G'ayrioddiy xushbo'y va mazali birinchi taom. Bu sho'rva uchun biz yangi shampignonlardan foydalanamiz, lekin agar xohlasangiz, o'sha qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin.

Ingredientlar

Suyakda cho'chqa go'shti bo'lagi;

Bir stakan no'xat (quruq);

300 gramm champignons;

Lukovichka;

Sabzi;

Ziravorlar, maydanoz;

2 ta kartoshka.

Ovqat pishirish

1. Cho'chqa bulyonini va uch litr suyuqlikni pishiring, no'xat qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

2. Qo'ziqorinlarni tilim bilan maydalang, yog'da qovuring, tug'ralgan sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha birga pishiring.

3. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Kastryulkaga tashlang, sho'rva tuzlang va 10 daqiqa davomida pishiring.

4. Biz qovurilgan qo'ziqorinlarni sabzavot bilan pasaytiramiz, 3 daqiqa qaynatamiz, idishni o'tlar bilan ziravor qilib, o'chirib qo'yamiz. Qo'ziqorinlar o'z ta'mini to'liq ochib berishlari uchun uni yarim soat davomida pishiring va siz dasturxon tuzishingiz mumkin.

9-retsept: cho'chqa go'shti va yong'oq bilan achchiq no'xat sho'rva

Ushbu taomga ziravorlar qo'shish uchun qizil maydalangan qalampir ishlatiladi. Miqdori taxminiy, biz ta'mga bo'lgan afzalliklarimizga e'tibor qaratamiz. Taomga o'ziga xos ta'm beradi yong'oq kiyinish Bilan yashil piyoz, bu to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'shiladi.

Ingredientlar

yarim kilogramm cho'chqa go'shti;

Bir stakan quruq no'xat;

2 ta kartoshka;

Lampochka lampochkasi;

100 gramm yong'oq;

0,5 osh qoshiq achchiq qalampir;

3 chinnigullar sarimsoq;

Bir guruh piyoz.

Ovqat pishirish

1. Cho'chqa go'shtini 2 litr suvda qaynatib oling, bir soatdan keyin yuvilgan va shishgan no'xat qo'shing. Birga pishiring. Fasol yumshoq bo'lgach, sho'rva tuzlanishi mumkin.

2. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesib oling va yirtqichlardan yuboring.

3. Yog'ni skovorodkada qizdiring, piyozni qovuring.

4. Sarimsoqni yaxshilab kesib oling, uni allaqachon qizg'ish piyozga yuboring, bir necha soniya davomida qovuring va uni o'chiring.

5. Kartoshka pishishi bilan sho'rvaga qovurilgan piyoz va sarimsoq qo'shing, qo'shing. achchiq qalampir, biz tuz va ziravorlar uchun harakat qilamiz, agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing. Qaynatib oling va o'chiring.

6. Yong'oqni skovorodkada ozgina quriting, so'ngra pichoq bilan maydalang. Piyoz patlarini mayda maydalab, qo'llaringiz bilan yong'oq bilan maydalang.

7. Sho'rvani idishga quying, yong'oq bilan yashil piyoz qo'ying va siz ovqatlanishingiz mumkin.

No'xat uzoq vaqt qaynamaydi va qattiq bo'lib qoladimi? Panga bir chimdik soda qo'shishingiz mumkin. Jarayon tezroq ketadi.

Tuz no'xat pishirish jarayonini sekinlashtiradi, shuning uchun fasol yumshoq bo'lgandan keyin birinchi taomga bu ziravorni qo'shishingiz kerak. Aks holda, pishirish kechiktiriladi.

pomidor soslari va pomidor ham birinchi taomning pishirish jarayonini sekinlashtiradi. Shuning uchun ularni alohida pishirish kerak, qovurilgan idishga soling va faqat oxirida panga yuboring, uni bir necha daqiqa qaynatib oling, ko'katlarni qo'shing va siz uni o'chirib qo'yishingiz mumkin.

No'xatni sho'rva uchun qancha vaqt namlash kerakligini bilmayapsizmi? Qalin pyure sho'rva litriga bir stakan quruq loviya qo'yishingiz mumkin. Agar siz o'rta zichlikdagi sho'rva tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda yarim stakan kifoya qiladi. Shuningdek, sabzavotlarning mavjudligi yoki yo'qligini ham hisobga oling. O'rtacha, bir stakan quruq loviya kartoshka qo'shilishi bilan 3 litr sho'rva qilish mumkin.

Dafna yaprog'i yarim soat davomida pishirgandan keyin panada saqlanishi mumkin, keyin uni olib tashlash yaxshiroqdir, aks holda idish yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

An'anaga ko'ra, bunga ishonishadi no'xat sho'rva ular birinchi marta qadimgi Yunonistonda pishirishni boshladilar va shundan keyingina, bir necha asr o'tgach, no'xat sho'rvasi retsepti Sharqiy Evropa va Rossiya bo'ylab tarqaldi. Bizga ko'pchilik yoqdi.

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan yoki qishda, kaloriyalar etishmasligimiz bilan shug'ullanadigan odamlar uchun javob beradi. Shuning uchun, ochlikni to'liq qondirish uchun bu sho'rvadan bir piyola etarli bo'ladi. No'xatda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan protein ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Oddiy cho'chqa go'shti o'rniga siz olishingiz mumkin dudlangan tovuq yoki cho'chqa go'shti.

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva uchun mahsulotlar

• Cho'chqa go'shti - 400 gramm
• Yarim no'xat - 300 gramm
• Kartoshka - 3 dona
• Sabzi - 1 dona
• suv - 2 litr
• Piyoz - 1 bosh
• O'simlik yog'i - qovurish uchun
• Qora qalampir - 3 no'xat
• Ziravorlar - ta'mga
• Dafna yaprog'i - 1-2 barg
• Tuz - ta'mga

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash tartibi:

1. No'xat pishirishdan 2-3 soat oldin sovuq suvda namlanadi.


No'xat suvda namlanishi kerak
2. Bo'laklarga bo'lingan cho'chqa go'shtini yirtqichlardan soling va to'liq qaynaguncha pishiring.


Sho'rva uchun cho'chqa go'shti bo'lagi
3. Bulyonga no'xat qo'shing va 40-50 daqiqa davomida pishiring.


No'xat va go'shtli sho'rva
4. No'xat pishirish paytida hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlashni unutmang.
5. Kartoshkani tozalang va ularni kub shaklida kesib oling.


Doskadagi kartoshka kublari
6. Sabzini maydalang, piyozni pichoq bilan maydalang, bu aralashmani qovuring.
7. Avval piyozni skovorodkada qovuring, so'ngra qovurish uchun sabzi qo'shing.


Sabzi bilan piyozni qovuring
8. Belgilangan vaqtdan keyin panga kartoshka qo'shing.
9. Keyin, bir necha daqiqa kutgandan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.


Tekshirish uchun qoshiq bilan oling
10. Pishirish oxirida qora murch va bir chimdik ziravorlar qo'shing.
11. Tushlik yoki kechki ovqat uchun sho'rva non yoki kraker bilan berilishi kerak.


Cho'chqa go'shti bilan tayyor no'xat sho'rva
12. Agar so'ralsa, sho'rvaga bir osh qoshiq smetana qo'shing.
13. Yog'siz sho'rva tayyorlash uchun no'xatni go'sht qo'shmasdan qaynatish kerak oddiy suv.

Bundan tashqari, cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva yoki tovuqni sekin pishirgichda pishirish mumkin. Bunda hech qanday murakkab narsa yo'q, garchi bu retsept bo'yicha sarflangan vaqtdan biroz kamroq vaqt talab etadi.

Cho'chqa sho'rvasini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 0,5 kg cho'chqa go'shti;
• 0,4 kg no'xat;
• sabzi;
• uch dona kartoshka;
• bitta o'rta lampochka;
• Oz kungaboqar yog'i;
• qora qalampir, qalampir, maydanoz va tuzning uchta no'xati.

No'xat sho'rvasini tayyorlash usuli birinchi bo'lib qadimgi Yunonistonda paydo bo'lgan va keyin bizning mamlakatimizda mustahkam o'rin egallagan deb ishoniladi. ovqatlanish stollari ko'p oilalar tomonidan sevilgan. Bu sho'rva qishki ovqat uchun juda yaxshi, chunki u nafaqat sog'lom, balki juda qoniqarli: cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvasining kaloriya miqdori taxminan 60 Kkal. No'xat sho'rva o'zining mashhurligi bilan mashhur shifobaxsh xususiyatlari- no'xat oqsil bilan boyitiladi va yaxshi hazm bo'lishiga yordam beradi. No'xat sho'rva, agar u quyidagi fotosuratda bo'lgani kabi, yangi yoki dudlangan cho'chqa go'shti bilan pishirilsa, ajoyib bo'ladi.

No'xat sho'rvasini cho'chqa go'shti bilan pishirishdan oldin sizga quyidagi tavsiyalarni tinglashni maslahat beramiz:

• birinchidan, pishirishdan oldin no'xat kamida ikki-uch soat davomida sovuq suvda qoldirilishi kerak;
• ikkinchidan, no'xat qaynayotganda hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlash kerak.

No'xat sho'rvasini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept:

1. Yuvilgan va bo'laklarga bo'lingan cho'chqa go'shtini yirtqichlardan soling va qaynaguncha pishiring.
2. Cho'chqa go'shti qaynatilganda, no'xat qo'shing va 45 daqiqa davomida pishiring.
3. Sabzini doira shaklida kesib oling, piyozni maydalang, bu aralashmani qovuring.
4. Kartoshka kublarini idishga soling. Biroz vaqt o'tgach, u erda qovurilgan sabzavotlarni qo'shing.
5. Pishirish oxirida sho'rvaga tuz, bir nechta dafna yaprog'i, bir juft qalampir no'xati va bir chimdik paprika tashlang.
6. 5 daqiqadan so'ng tayyor sho'rva non yoki kraker bilan kechki ovqatga xizmat qilishi mumkin.
7. Agar pishirish kerak bo'lsa yog'siz sho'rva, no'xatni bulonda emas, balki oddiy suvda pishirish kerak.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva uchun retsept

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvasi uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir yarim litr suv yoki bulon;
• Suyakda 0,4 kg cho'chqa go'shti;
• bir yarim ko'p stakan ezilgan no'xat;
• 2 piyoz;
• o'rtacha sabzi;
• Shirin qalampir;
• 3 ta kartoshka;
• o'simlik yog'i;
• 2 sarimsoq chinnigullar, lavrushka, maydalangan qalampir, tuz, o'tlar.

Sekin pishirgichda sho'rva pishirish har qanday uy bekasi boshqa muhim narsalarga sarflashi mumkin bo'lgan ko'p vaqtni tejashga imkon beradi, chunki siz shunchaki qo'yishingiz mumkin. zarur mahsulotlar sekin pishirgichga soling va idish tayyor degan signalni kuting. Ushbu retsept bo'sh vaqtlari ko'p bo'lmagan uy bekalari uchun yaratilgan. Ovqat pishirishning son-sanoqsizligi bor, lekin sekin pishirgichda sho'rva yanada mazali va xushbo'y chiqadi. Biz no'xat sho'rvasini pishirish funktsiyasi bilan sekin pishirgichda tayyorlash retseptini taklif qilamiz, chunki barcha modellarda "sho'rva" funktsiyasi mavjud emas.

Mazali cho'chqa no'xati sho'rvasi uchun sariq no'xatdan foydalanish yaxshidir, chunki ular tez pishiriladi va tayyor sho'rva go'zal oltin rang beradi, garchi no'xatning boshqa navlarini ishlatish mumkin bo'lsa-da, pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.

1. Sovutilgan go'shtni salqin suv oqimi ostida yuving va "tez qovurish" rejimida 10 daqiqa davomida sekin pishirgichda qovuring.
2. Piyoz va sabzi tozalang, bir piyozni maydalang, ikkinchisini butunlay qoldiring, sabzi maydalang.
3. Keyin siz "qovurish" funksiyasini yoqishingiz va ochiq qopqoq bilan pishirishingiz kerak, "pishirish" rejimi yopiq pishirishni o'z ichiga oladi. Tug'ralgan sabzavotlarni qovurish va sekin pishirgichni o'chirish kerak.
4. No'xatlarni yuving. Cho'chqa go'shti, tug'ralgan kartoshka, qalampir, no'xat, qolgan piyoz, maydanoz, dafna yaprog'i, tuz va qalampirni sekin pishirgichga qo'yish kerak.
5. Har bir narsani qaynoq bulon yoki suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va "söndürme" rejimida ikki soat davomida pishiring.
6. Sekin pishirgich tayyorligi haqida xabar bergandan so'ng, siz dafna yaprog'ini olib, sho'rva idishiga tozalangan sarimsoq qo'shing va isitish funktsiyasini yoqqan holda 10 daqiqaga qoldiring.

Tayyor taomni mayonez bilan tatib ko'ring va o'tlarni qo'shing. Uyda tayyorlangan non yoki kraker bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva boy va qoniqarli. Aytgancha, ichida klassik retsept bu taom kartoshkani o'z ichiga olmaydi, garchi uni u erga qo'shishingizga kim to'sqinlik qiladi?

Shunday qilib, no'xat sho'rvasini cho'chqa go'shti bilan pishiring

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvasining muhim tarkibiy qismi sho'rva tayyorlash paytida oldindan tayyorlanadi yoki qaynatiladi. No'xat sho'rva pishirganda, ko'katlar qo'shilishi shart, u quruq arpabodiyon yoki maydanoz, yangi yalpiz yoki reyhan bo'lishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• 500 g cho'chqa go'shti (suyak, qovurg'a yoki bo'yin qismida go'sht);
• 400 g no'xat;
• bitta o'rta kattalikdagi sabzi;
• bitta kichik piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ikki novda maydanoz;
• yosh arpabodiyon ko'katlarining bir novdasi;
• tuz;
• maydalangan qora qalampir;
• ikkita dafna yaprog'i.

Ovqat pishirish

Avval siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. No'xatlarni tartiblang, sovuq suv bilan yuving va bir muddat idishga soling.

Cho'chqa go'shtini yuving, quriting, qo'pol tomirlardan tozalang, filmlarni olib tashlang. Shundan so'ng, go'shtni sho'rva tayyorlash uchun tayyorlangan yirtqichlardan joylashtiring va ustiga sovuq suv quying, pechning kuchli oloviga qo'ying va qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlashni unutmang. Go'shtning biriktiruvchi to'qimasi yumshatilguncha pishiring, so'ngra bulonni tuzlang va yana pishiring.

Bu orada sabzi va piyozni tozalang, yuving va maydalang. Bu erda eng to'g'ri narsa sabzavotlarni kub shaklida kesish bo'ladi, keyin kesish butun sho'rva uchun bir xil bo'ladi, ya'ni idishning asosiy tarkibiy qismlari - no'xatga mos keladi.

Tanlangan usulda kesilgan sabzavotlarni o'tkazing o'simlik yog'i yarim tayyor bo'lgunga qadar. Yog 'yorqin to'q sariq rangga aylanishi kerak.

Tayyorlangan go'shtni bulondan olib tashlang va kub shaklida kesing. Va bulonni elakdan o'tkazish yaxshi bo'lar edi, bu go'shtni yuvishda sezilmasa, suyaklarning mayda zarralari sho'rvaga tushishiga yo'l qo'ymaydi.

No'xatni bulonga soling va sekin olovga qo'ying, panani qopqoq bilan mahkam yoping. Tayyor sho'rvada no'xat deyarli to'liq qaynatilgan bo'lishi kerak.

Muhim! Sho'rvaning butun pishirish vaqtida bulonning yuqori qismiga ko'tarilgan ko'pik va yog'ni olib tashlashni unutmang. Agar bu bajarilmasa, tayyor sho'rva juda yoqimli bo'lmagan yog'li ta'm va hidga ega bo'ladi.

Shundan so'ng, qovurilgan sabzavotlarni moy bilan birga sho'rvaga soling. Biroz vaqt o'tgach (10-15 daqiqa) sho'rvaga tug'ralgan go'sht qo'shing va maydalangan qora murch seping. Yana pishiring.

Endi siz ko'katlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Petrushka va arpabodiyonni saralang, sarg'aygan, so'lib qolgan va yaroqsiz barglarni olib tashlang, so'ngra idishga soling va 5-10 daqiqa davomida sovuq suv quying. Buni barcha axloqsizlik yoki qum idishning pastki qismiga joylashishi uchun qilish kerak. Va shuningdek, agar sizning ko'katlaringiz biroz xiralashgan bo'lsa, bunday salqin vannadan keyin u yana yangi va elastik bo'ladi. Shundan so'ng, ko'katlarni yana oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz yoki zig'ir sochiq ustiga qo'yib quriting. Keyin ko'katlarni mayda maydalang. Tayyor sho'rvani idishda bezash uchun bir nechta chiroyli maydanoz barglarini qoldirishingiz mumkin.

Sho'rva tayyor bo'lishidan 5-7 daqiqa oldin, ichiga dafna yaprog'i va tug'ralgan ko'katlarni soling. Bu sho'rva qaynayotganda bajarilishi kerak, aks holda barcha ko'katlar yangi yashil rangini yo'qotadi.

Shundan so'ng, idishni sho'rva bilan qopqog'i bilan yoping va pechka isitishini o'chiring. Sho'rvani 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Idishlarga bo'linganda sho'rvani maydanoz barglari bilan bezang.

• sho'rva tayyorlashning boshida siz go'sht bilan bir nechta no'xat qalampirini, oq maydanoz ildizlarini, shuningdek yuvilgan, ammo tozalanmagan piyoz va sabzi qo'shib, bulonni tayyorlashingiz mumkin;
• quruq qovurilgan idishda ozgina pishirilgan piyoz va sabzi bilan pishirilgan bo'lsa, juda mazali va xushbo'y sho'rva bulyoni olinadi (buning uchun ularni tozalash kerak emas, lekin ularni yarmiga bo'lish yaxshidir);
• bulonni tayyorlagandan so'ng, uni filtrlash kerak;
• go'sht komponenti sifatida siz cho'chqa go'shti olishingiz mumkin dudlangan qovurg'alar ga qo'shimcha sifatida xom go'sht yoki alohida;
• no'xat sho'rvasini tayyorlashda siz unga ozgina sutli etuk yashil no'xat qo'shishingiz mumkin - bu diqqatni tortadigan va ishtahani rag'batlantiradigan yorqin aksan bo'ladi;
• agar sizda sho'rva tayyorlash uchun no'xat etishmasa, siz ozgina kartoshka qo'shishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva juda to'yimli taomdir. U yordamida tayyorlanishi mumkin turli xil retseptlar, styuardessaning individual ta'miga mos keladigan barcha turdagi ingredientlarni tanlang.

No'xat sho'rvasini go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin?

Cho'chqa go'shti bilan mazali no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun, muhim shart to'g'ri ingredientlardan foydalanishdir. Quyidagi fikrlarga e'tibor berish tavsiya etiladi:

1. Pishirish uchun siz yangi yoki quritilgan no'xatdan foydalanishingiz mumkin. Ikkinchi holda, bu komponentni tug'ralgan holda olish yaxshiroqdir, chunki u tezda yumshoq qaynatiladi.
2. V turli retseptlar siz turli xil go'sht turlaridan foydalanishingiz mumkin: bu cho'chqa qovurg'alari, bo'g'im, brisket, oyoq bo'lishi mumkin.
3. Pomidor, qovoq yoki selderey ovqatning ta'mini yaxshilaydi. Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvasiga o'tlar va non bo'laklari qo'shilishi kerak.

Dudlangan cho'chqa qovurg'alari bilan no'xat sho'rva

Tushlik uchun juda mos bo'lgan samimiy va mazali taomning klassik retsepti - no'xat sho'rva bilan cho'chqa qovurg'alari. Uni tayyorlash uchun juda to'ldiruvchi ingredientlar ishlatilsa-da, bu past kaloriyali birinchi taomdir. Mol go'shti yoki qo'zichoq qovurg'alarini ishlatish bilan o'zgarishlarga ruxsat beriladi.

Tarkibi:

• no'xat - 200 g;
• qovurg'alar - 200 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Qovurg'alarni yuving, taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.
2. No'xatni yuving, go'shtga qo'shing, chorak soat davomida pishiring.
3. Sabzi va piyozni maydalang, qovuring.
4. Kartoshkani kub shaklida kesib oling.
5. Sabzavotlarni panga, tuzga qo'shing va chorak soat qaynatib oling.

Dudlangan cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvasi erkak do'stlar guruhi uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, samimiy taom uchun ajoyib variant bo'ladi. oilaviy kechki ovqat. Dudlangan cho'chqa go'shti taomga ajoyib ta'm qo'shadi. No'xatning o'ziga xos hididan qutulish uchun uni ikki soat davomida namlash kerak.

Tarkibi:

• bo'g'im - 350 g;
• no'xat - 1 stakan;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• selderey - 100 g;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Rulonni 40 daqiqa qaynatib oling.
2. Uxlab yotgan no'xat. Kartoshkani kub shaklida kesib, sho'rvaga qo'shing.
3. Sabzi, selderey va piyozni kesib oling, qovuring va idishga qo'shing.
4. Idishni tuzlang. Qovoqni olib tashlang, kesib oling va qaytarib yuboring.
5. no'xat mazali osh Cho'chqa go'shtini 5 daqiqa qaynatib oling.

Oldingilardan kam mashhur bo'lmagan cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva bo'lib, uning retsepti brisket kabi komponentni o'z ichiga oladi. Agar siz tovoqni to'g'ri pishirsangiz, bir necha kun ichida butun qozon iste'mol qilinadi, chunki siz bir o'tirishda ikkita porsiyani eyishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan arpabodiyonning mo'l qismini plastinka ustiga qo'ying.

Tarkibi:

• ko'krak - 500 g;
• no'xat - 1 stakan;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. No'xatni 2 soat davomida namlang.
2. Ko'krakni 40 daqiqa qaynatib oling.
3. Go'shtni torting, kesib oling, bulonni torting.
4. Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Piyoz va sabzi qovuring.
5. No'xatni bulonga to'kib tashlang, 1-1,5 soat davomida pishiring.
6. Tayyor bo'lishdan yarim soat oldin qovurilgan, qalampir qo'shing.
7. Kartoshkani tashlang, 15 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan go'sht bilan no'xat sho'rva

Sovuq mavsum uchun eng mos bo'lgan boy taom - qovurilgan cho'chqa qovurg'alari bilan no'xat sho'rva. Ovqatni odatdagi mahsulotlar to'plamidan 1,5 soat ichida tayyorlash mumkin. Bu kaloriyalarga ergashganlarga ham yoqadi. Ushbu pishirish usuli bilan no'xat qaynatiladi va sho'rva mustahkamlikda kartoshka pyuresi kabi bo'ladi.

Tarkibi:

• no'xat - 400 g;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• tuz va qalampir.

Ovqat pishirish

1. No'xat 40 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Go'sht kub shaklida kesiladi, yuqori olovda qovuriladi.
3. Go'shtga piyoz qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Sabzi qo'shing, 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Kartoshkani bo'laklarga bo'ling, no'xatga qo'shing.
6. Yuqoridan 1 litr sovuq suv, tuz tushiring.
7. 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva pishiring.
8. Go'shtga ziravorlar qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling va barcha ingredientlarni birlashtiring.

Cho'chqa oyoqlari bilan mazali no'xat sho'rva

Biri original usullar no'xat sho'rvasini go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin - uni cho'chqa oyoqlari qo'shilishi bilan tayyorlang. Ajoyib ta'mga ega quyoshli rangdagi taom barcha yaqinlaringizni o'ziga jalb qiladi. Pishirish jarayonini soddalashtirish va vaqtni tejash uchun korpusga sekin pishirgichni biriktirishingiz mumkin. Uskunalar barcha ishlarni bajaradi va styuardessa faqat mahsulotlarni tayyorlashi kerak.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti oyog'i - 1 dona;
• no'xat - 0,5 stakan;
• kartoshka - 4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Go'shtdan bulyon.
2. No'xat qo'shing va pishganicha pishiring.
3. Oyoqni qismlarga bo'linib, bulonga soling.
4. Kartoshkani kub shaklida kesib oling va piyozni qovuring.
5. Sabzini maydalang va piyoz bilan aralashtiring. Yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
6. Qovurilgan sho'rvaga, tuzga tashlang, 5 daqiqa qaynatib oling.

Cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva

Xushbo'y va qoniqarli ochlik chiqadi no'xat sho'rva go'sht va güveç shaklida tayyorlangan boshqa ingredientlar bilan. Siz ham sariq, ham foydalanishingiz mumkin yashil no'xat, faqat quruq komponent avval namlangan bo'lishi kerak va butun tun sovuqda saqlanishi kerak. Go'shtli bulon pishirilayotganda maydalangan no'xat oddiygina namlanadi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 600 g;
• no'xat - 500 g;
• kartoshka - 4 dona;
• pomidor - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. No'xatni 2 soat davomida namlang.
2. Go'shtni, tuzni qaynatib oling.
3. Kartoshkani kesib, no'xat bilan birga go'shtga qo'shing.
4. Sabzini maydalang, qo'shing.
5. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bir daqiqa ushlab turing, qobig'ini olib tashlang, kesib oling va allaqachon yumshoq sabzavotlarga qo'shing.
6. Yana 3 daqiqa cho'chqa go'shti bilan mazali no'xat sho'rva qaynatib oling.

No'xat sho'rvasini go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin?

Ovqatning sevimli o'zgarishi cho'chqa go'shti bilan birga keladi. Uning izchilligi tufayli u nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Yana boy ta'mga ega bo'lish uchun sho'rvani xizmat qilishdan oldin 5-10 daqiqa davomida pishirish tavsiya etiladi. Har bir plastinkani kraker va tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• no'xat - 300 g;
• cho'chqa go'shti - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. No'xat 40 daqiqa davomida qaynatiladi.
2. Go'shtni kesib oling va qovuring.
3. Go'shtga tug'ralgan piyoz qo'shing, 5 daqiqa qovuring, sabzi qo'shing va yana 15 daqiqa olovda saqlang. Barcha ingredientlarni blenderda uring.
4. Kartoshkani no'xatga qo'shing, qaynatib oling. Boshqa komponentlarni ulang.
5. No'xatni chorak soat davomida o'rtacha olovda qaynatib oling.

Go'sht va kartoshka bilan no'xat sho'rva retsepti

Juda oddiy o'zgarish cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun retsept bo'ladi, buning uchun cho'chqa go'shti olinadi. Bunday holda, go'shtni qayta ishlashga minimal kuch sarflanadi va natijada pishirish asari hech qanday tarzda avvalgi pishirish usullaridan kam emas. Harakatlar ketma-ketligi odatdagidek birinchi kurslarda bo'lgani kabi bo'ladi.

Tarkibi:

• no'xat - 300 g;
• go'sht - 300 g;
• kartoshka - 4 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz va o'tlar.

Ovqat pishirish

1. Go'shtni taxminan yarim soat qaynatib oling.
2. No'xat qo'shing, yana chorak soat davomida pishiring.
3. Sabzi va piyozni qovuring.
4. Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling.
5. Sabzavotlarni panga qo'shing, tuzlang va chorak soat davomida cho'chqa go'shti bilan mazali no'xat sho'rvasini qaynatib oling.

Go'sht va dudlangan kolbasa bilan no'xat sho'rva

Bu juda achchiq va g'ayrioddiy taomga aylanadi. Kabi komponent qo'shilishi tufayli u chinakam mazali ta'mga ega ovchilik kolbasalari. Ular bilan mukammal birlashadi cho'chqa go'shti va taomga boy g'ayrioddiy teginish bering. Aks holda, pishirish usuli an'anaviy bilan bir xil bo'ladi.

Tarkibi:

• no'xat - 1 stakan;
• kolbasa - 200 g;
• cho'chqa go'shti - 200 g;
• kartoshka - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. No'xatni 4 soat davomida namlang, so'ngra ularni taxminan 1 soat davomida tug'ralgan go'sht bilan birga 3 litr suvda qaynatib oling.
2. Kartoshka qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Sosisni chiziqlar bilan kesib oling, bulonga qo'shing, chorak soat davomida pishiring.
4. Piyoz va sabzi qovuring, sho'rva qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin va go'shtli no'xat sho'rva

Uning sodir bo'lish usullari cheksizdir. U quruq va yangi, hatto konservalangan no'xatdan ham tayyorlanishi mumkin. Asosiy komponent sifatida siz mol go'shti, qo'zichoq, tovuq yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin. Ommabop o'zgarish - yangi yoki quritilgan qo'ziqorinli idish.

Tarkibi:

• go'sht - 1 kg;
• konservalangan no'xat - 500 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• kartoshka - 2 dona;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• tuz.

Ovqat pishirish

1. Go'shtni qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan ko'pikni olib tashlang.
2. No'xatdan suvni to'kib tashlang va bulonni to'kib tashlang. Tuzlang va 30 daqiqa davomida pishiring.
3. Qovurish uchun sabzavotlarni tozalang va kesib oling, qovuring.
4. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va no'xatga yopishtiring. Qovurilgan go'shtni u erga yuboring.
5. Qo'ziqorinlar kesilgan, panga qo'shing.
6. Sho'rvani yarim soat davomida qaynatib oling.

Sekin pishirgichda cho'chqa go'shti bilan no'xat sho'rva

Oddiy retseptning soddalashtirilgan o'zgarishi bo'ladi. Ushbu pishirish usulining yagona kamchiliklari shundaki, qurilma idishni tayyorlaguncha ko'p vaqt talab etiladi. Afzallik shundaki, styuardessa pishirish jarayonida tarkibiy qismlarga amal qila olmaydi.