Oilangizni tezda ajoyib desert bilan erkalash qiyin emas. Buning uchun kefirda krep pishirib, tegishli "garnitura" bilan stolga xizmat qilish kifoya. Odatda har bir uy bekasi o'zining arsenalida buning sevimli versiyasiga ega. oddiy taom, lekin bizning maqolamiz vaqt sinovidan o'tgan mazali retseptlarning butun tanlovini taklif qiladi. Olma, banan yoki xamirturush yordamida kefirda yam-yashil kreplarni qanday tayyorlash mumkin yashil piyoz? Bizning maqolamiz barcha sirlarni aytib beradi.

Bunday kreplarni tayyorlashni taxmin qilgan kashfiyotchining ismini endi topish mumkin emas. Dunyoning har qanday oshxonasida siz shunga o'xshash taomni topishingiz mumkin, albatta, mahalliy lazzatga urg'u beriladi. An'anaga ko'ra, krep yoki krep birinchi rus merosi hisoblanadi, shuning uchun ko'pchilik bunga shubha bilan qarashadi. tanish taom. Boshqa tomondan, zamonaviy inson uchun mavjud bo'lgan gastronomik lazzatlar, bu oddiy shirinlikning xilma-xilligi va takomillashuviga osongina yo'naltirilishi mumkin.

Kefirdagi krep uchun xamir bir necha daqiqada tayyor, shuning uchun ular uchun ideal tez nonushta yoki kutilmagan mehmonlar uchun variant sifatida. Bu erda asosiy rol tegishli "hamrohlik" ga berilishi mumkin, masalan, stolga kreplarni nafaqat odatdagi murabbo, quyultirilgan sut yoki asal bilan xizmat qiling, balki alohida sous tayyorlang yoki muzqaymoq bilan tasavvur qilib bo'lmaydigan kombinatsiya bilan ajablanib, tvorog kremi yoki mevali muss.

Fritters yaxshi sifatga ega sovuq ishtaha. Shu bilan birga, ular bo'lishi mumkin mustaqil taom va murakkab desertning tarkibiy qismlari.

Kefirdagi krep uchun retseptlar ularning xilma-xilligi bilan hayratlanarli, xamirni deyarli har qanday asosda tayyorlash mumkin. Fermentlangan sut mahsulotlarining afzalligi tezligi bo'ladi, chunki siz xamir ko'tarilishini kutishingiz shart emas, lekin darhol uni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu erda kreplarni ishtahani ochuvchi va yam-yashil qilish uchun ba'zi fokuslar mavjud.

• Kefir, agar iloji bo'lsa va xohlasa, har qanday mos bilan almashtirilishi mumkin fermentlangan sut mahsuloti, hatto nordon sut.
• Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak, aks holda un bo'laklari paydo bo'ladi va ta'mi buziladi.
• Kreplarni qalinroq qilish uchun xamirni xamirturush bilan boshlashingiz mumkin, ammo buning uchun qolgan ingredientlar iliq bo'lishi kerak.
• Nordon kefirdagi pishiriqlar ancha mazali bo'ladi, shuning uchun siz allaqachon boshqa maqsadlar uchun yaroqsiz bo'lgan mahsulotni ishlatishingiz mumkin.
• Retseptlardagi un irmik bilan almashtirilishi mumkin. Qulaylik uchun siz irmikni oldindan pishirishingiz va xamirga allaqachon sovutilgan qo'shishingiz mumkin.
• Xamirda bir oz kakao kukuni ham mos keladi. Va har doim o'simlik moyi bilan chiroyli shokolad rangini olish uchun. Aks holda, siz yoqimsiz tuproqli soyaga ega bo'lasiz.
• Oldindan isitiladigan skovorodkada kreplarni qovurish kerak, pastki qismi juda qalin.
• Pancakes ikki tomondan qizarib ketganda, ular ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun mato yoki qog'oz sochiq ustiga qo'yiladi.
• Uni issiq yoki sovuq aperatif sifatida berish mumkin.

Odatda bu taom har doim yaxshi chiqadi va juda qulay pan bilan siz engil nonushta uchun kreplarni tezda qovurishingiz mumkin. Bunday idishning kaloriya tarkibi past bo'ladi, ayniqsa siz ozgina yog' ishlatsangiz va tayyor kreplardan ortiqcha narsalarni olib tashlasangiz.

An'anaga ko'ra, pancakes shirin taom deb hisoblanadi, ammo ular boshqa ingredientlar bilan pishiriladigan ko'plab retseptlar mavjud.

Kefir pancakes uchun klassik bosqichma-bosqich retsept

Oson pishirish usuli oddiy krep. Hatto tajribasiz styuardessa ham bu variantni portlash bilan engadi. Odatdagidek, pishirish uchun kerakli miqdorni hisoblash xamirda ishlatiladigan suyuqlikka asoslanadi, shuning uchun agar kerak bo'lsa, qismni to'g'ridan-to'g'ri mutanosib ravishda oshirish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• Bir stakan kefir;
• Ikki tuxum;
• shakar - 3-5 osh qoshiq;
• Un - 1,5-2 stakan;
• Soda va tuz har biri ½ choy qoshiq;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i va xamirda - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxum va shakarni mos o'lchamdagi idishda ko'pirtiring.
2. Kefir qo'shgandan keyin aralashtiramiz.
3. Aralashmani ozgina qizdiring, shunda shakar butunlay eriydi.
4. Unni elakdan o'tkazing, asta-sekin aralashmaga qo'shing.
5. Yog ', tuz va soda qo'shing.
6. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashmani yaxshilab aralashtiring.
7. Qovurilgan idishni pechda yog' bilan qizdiring.
8. Yog 'isishi bilan xamirni yoyib (bir osh qoshiq bilan qilish qulay) va ikkala tomonga aylantirib qovuring.
9. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni peçete qo'ying.
10. Asal, murabbo yoki smetana bilan xizmat qiling.

Kreplarni qalinroq qilish uchun kefirdagi yam-yashil krep uchun xamirni ozgina qizdirilgan ingredientlardan boshlash kerak.

Ixtiyoriy ravishda qo'shishingiz mumkin vanil shakar, doljin yoki boshqa sevimli ziravorlar. Baxtli retsept yumshoq kreplar xamirturushsiz kefirda u juda zich xamirning mustahkamligini ta'minlaydi, aks holda ular skovorodkada "xiralashadi".

Kefirda mazali va yam-yashil pancakes uchun retseptlar

Mazali tayyorlash uchun yumshoq kreplar, biz siz uchun maxsus to'plagan retseptlardan foydalaning. Umid qilamizki, ular sizga yoqadi.

Xamirturush bilan kefirda yam-yashil pancakes

An'anaviy retsepti biroz o'zgartirilishi mumkin va soda o'rniga xamirturush ishlatilishi mumkin. Ushbu parametr biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija mos bo'ladi.

Kefirdagi xamirturushli pancakes ulug'vorligi va "havodor" tuzilishi bilan ajralib turadi.

Kerakli ingredientlar:

• Sut - 350 ml;
• Ikki tuxum;
• Nonvoy xamirturush - 20 gramm;
• Xamirdagi yog '- 70 gramm, qolgan qismini qovurish uchun qoldiring;
• kerakli mustahkamlik uchun un;
• shakar - 50 gramm;
• Bir oz tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Sutni qulay haroratgacha qizdiring.
2. Xamirturushni maydalab, xamirni biroz ko'tarilishi uchun qoldiring.
3. Oldindan urilgan tuxum, shakar, tuz, sariyog 'va elenmiş unni aralashtiring.
4. Panani qizdirayotganda xamir ko'tarilsin.
5. Go'zallikda qovuring katta miqdorda yog ', shunda krep bir tekis qovuriladi.
6. Plastinka ustiga qo'ying va ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.

Kefir va xamirturushdagi pancakes qalin va yumshoq bo'ladi. Xamirturush xamiri bilan ishonchsizlikni his qiladigan uy bekalari uchun avval soda bilan mashq qilish yaxshiroqdir. Ijobiy natijadan so'ng, kefir va xamirturush bilan krep pishirish juda qiyin ish kabi ko'rinmaydi.

Kefirda yashil piyoz bilan pishiriqlar

Zerikarli sendvichlar o'rniga xizmat qilish mumkin bo'lgan juda shirin bo'lmagan kreplar o'tkir ta'mga ega. Bundan tashqari, siz go'sht yoki baliqni to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Bunday kreplarni pishirish mumkin xamirturush xamiri va soda ishlatish.

Kerakli ingredientlar:

• Bir stakan un va kefir;
• Bitta tuxum;
• Bir guruh piyoz;
• Qovurish uchun yog'.

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni yuving, quriting va mayda choping.
2. Qalin smetana mustahkamligi qolgan ingredientlardan xamirni yoğurun.
3. Tug'ralgan piyoz qo'shing va aralashtiring.
4. Yog 'bilan skovorodkada qovuring.

Ushbu kreplarni stolga sovuq tuyadi sifatida xizmat qiling, shuningdek sendvichlar asosi sifatida. Asl xizmat va ziravorlar qo'shilishi kreplarni har qanday uy bekasining unutilmas "imzosi" taomiga aylantiradi.

Kefirdagi jo'xori kreplari

Asl retsepti Hercules tipidagi donni o'z ichiga oladi. Aralashga maydalangan sabzi yoki olma qo'shilishi mumkin. Yoriqlarni ozgina maydalash yoki yumshatish uchun shunchaki iliq kefir bilan quyish mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• kefir - 0,5 litr;
• uchta tuxum;
• bo'laklar - 200 gramm;
• Un (yaxshisi jo'xori uni) - 2 stakan;
• Sabzi yoki olma - 1 dona;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz va soda - 0,5 choy qoshiq;
• Xamirdagi yog '- 4-5 osh qoshiq, qolgan qismini qovurish uchun qoldiring.

Qanday pishirish kerak:

1. Tegishli idishda iliq kefir quying jo'xori donalari va shishishga qoldiring.
2. Ayni paytda, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Siz olma yoki ikkalasini ham ishlatishingiz mumkin.
3. Shishgan bo'laklarni shakar, sariyog ', tuz va soda bilan aralashtiring.
4. Maydalangan sabzi (olma) qo'shing va aralashtiring.
5. Ikkala tomondan skovorodkada qovuring.

Ajoyib mazali krep kefirda jo'xori uni bilan birga ishlatilsa olinadi nordon olma, masalan, "Semerenko" navlari. Bu holda shakar, siz bir oz ko'proq tashlashingiz kerak. Agar maydalangan sabzi ishlatilsa, bu kerak emas.

Kefirdagi banan kreplari

Bunday pancakes g'ayrioddiy ta'mga ega, ayniqsa bolalar ularni yaxshi ko'radilar. Xamirga banan pulpasini qo'shish beradi ajoyib hid va ta'riflab bo'lmaydigan ta'mi. Optimal mustahkamlik uchun ortiqcha pishgan mevalarni ishlatish kerak, ularning pulpasini avval blenderda maydalash kerak.

Kerakli ingredientlar:

• Bir stakan kefir;
• Ikki tuxum;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Un - 2 stakan;
• Banan - 2 ta o'rta meva;
• tuz va soda - 0,5 choy qoshiq;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Qanday pishirish kerak:

1. Alohida-alohida, kefirni tuz, soda va shakar bilan aralashtiring.
2. Massaga vilkalar bilan yumshatilgan banan qo'shing, aralashtiring.
3. Un qo'shing va aralashtiring.
4. O'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring.

Banan bilan kefirdagi pancakes, maxsus sous bilan xizmat qilish maqsadga muvofiqdir. Buning uchun yumshatilgan pulpani smetana bilan aralashtirib, kreplarni quying. Bunday tandem sizni befarq qoldirmaydi!

Olma bilan kefirda pishiriqlar

Olma qo'shilishi uy xo'jaliklarining qiziqishini oshiradi va aql bovar qilmaydi nozik ta'mi. Sovutgichda eskirgan, masalan, nordon olma olish yaxshidir. Nordonlik ma'lum bir achchiqlikni beradi, ammo ta'mni sozlash uchun odatdagidan bir oz ko'proq shakar tashlash tavsiya etiladi.

Kerakli ingredientlar:

• kefir - 500 ml;
• uchta tuxum;
• Nordon navlarning uchta o'rta olma;
• shakar - 100 gramm;
• kerakli mustahkamlik uchun un;
• Xamirdagi yog' - 100 ml;
• Dolchin va tuzni tatib ko'ring.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxum shakar bilan - uring.
2. Kefir, yog ', ziravorlar va tuz qo'shing.
3. Elenmiş unni to'kib tashlang kichik qismlarda.
4. Soda tashlang (xamir uchun pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin).
5. Olmani qobig'i va yadrosidan tozalang.
6. Siz mevani maydalash uchun qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin, yoki shunchaki kublar yoki ingichka bo'laklarga kesib olishingiz mumkin.
7. Xamirga olma qo'shing va skovorodkada qovuring.

Olma kreplariga doljin qo'shish orqali ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hid olinadi. Bu ziravor olma ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi, shuningdek ishtahani uyg'otadi. Bundan tashqari, zanjabil va vanildan ham foydalanishingiz mumkin.

Kefirdagi pechda pishiriqlar

Bir oz noan'anaviy tayyorlash usuli bu taomni parhez va ovqatlanish uchun juda mos qiladi bolalar ovqati. Shunday qilib, siz taomning kaloriya miqdorini kamaytirishingiz, shuningdek, eng kichik gurmelerni erkalashingiz mumkin.

Sariq va oqsil massasini aralashtiring.

Kefir, soda va tuz, vanil qo'shing.

Elenmiş unni kichik qismlarga qo'shing, bir hil massaga erishing.

Pechni 180 - 200 ºS ga oldindan qizdiring.

Ehtiyotkorlik bilan kreplarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring va darhol pechga qo'ying.

Ushbu pishirish usuli bilan siz kreplarni aylantirishingiz shart emas.

Oddiy pishiriqlar kabi tish pichog'i bilan tekshiriladigan oxirgi tayyorlikgacha pishiring.

Bundan tashqari, maxsus qoliplardan, shuningdek, hozirda mashhur silikon matlardan foydalanishingiz mumkin. Diet kreplari ular ham kefirda pergamentda pishiradilar, faqat xamirning mustahkamligi shaklini yaxshi ushlab turishi kerak.

Tuxumsiz kefirda yam-yashil pancakes

Muvaffaqiyatning asosiy siri - ingredientlarni qo'shishning to'g'ri ketma-ketligi. Bundan tashqari, ozgina isitilgan kefirni ishlatish juda muhim va boshqa barcha komponentlarni butunlay eritib yuboring.

Eng oxirida soda qo'shing.

Issiq o'simlik yog'ida qovuring.

Tuxumsiz kefirdagi kreplar ajoyib ta'mga ega, ular eng yaxshi sevimli murabbo bilan issiq xizmat qiladi.

Kefirdagi yam va mazali kreplar - sevimli taom, uning ta'mi bolalikdan tanish. Ushbu shirinlikni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va natija har doim yoqimli bo'ladi. Kefirda krep tayyorlash uchun siz ba'zi bir fokuslarni o'rganishingiz, shuningdek terib olishingiz kerak mos retsept. Ko'p nuanslar baxtli pishirish va mos retseptlar bizning maqolamizda berilgan, ammo eng yaxshi variant sizning tasavvuringiz va oddiy mahsulotlar bilan tajriba o'tkazish, yana bir oshpazlik asarini yaratish istagi paydo bo'ladi.

1-qadam: tuxumni tayyorlang.

Tuxumni urishdan oldin ularni suv ostida yuving. Men buni qilishni maslahat beraman, chunki ko'pincha tuxum qobig'i to'liq toza emas va bu o'z navbatida jiddiy ichak infektsiyalariga olib kelishi mumkin. Oshxona pichog'idan foydalanib, qobiqni sindirib, tuxum sarig'i va oqni idishga quying. Bir chimdik tuz qo'shing. Keyin, bir osh qoshiqdan foydalanib, bizning ingredientimizga shakarni idishlarga quying va bir hil yam massaga qadar hamma narsani qo'l chayqash bilan uring. Diqqat: shakar to'liq eriguncha urishingiz kerak. Barcha ingredientlarni yaxshiroq va tezroq urish uchun siz mikserdan foydalanishingiz mumkin.

2-qadam: unni tayyorlang.

Bizning taomimizning asosi undir. Shuning uchun, agar siz mazali va yumshoq pancakes qilishni istasangiz, yuqori sifatli un mahsulotidan foydalaning. Un bug'doy bo'lishi kerak premium, nozik silliqlash va o'yinchoq savdo belgisi siz ishonadigan. Xamirni tayyorlash uchun unni boshqa ingredientlar bilan birlashtirishdan oldin, biz uni bo'laklarsiz va atmosfera kislorodi bilan boyitilgan holda elakdan o'tkazishimiz kerak. Buning uchun keng qirralari bo'lgan idishni oling va elakdan foydalanib, uni elakdan o'tkazing.

3-qadam: xamirni tayyorlang.

Va shuning uchun bizning birinchi komponentimiz kefirdir. Xo'sh, bizning kreplarimiz yam-yashil bo'lib chiqishi uchun siz albatta kefir yoki qo'yishingiz kerak buzilgan sut soda qo'ying.
Sodani sirka ichida so'ndirish kerak emas, bizning tarkibiy qismimizning kislotali muhiti bu jarayon uchun juda mos keladi. Komponentni choy qoshiq bilan bir piyola kefirga qo'shing va keyin bir osh qoshiq bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin bir xil dasturxon bilan to'ldiring o'simlik moyi va ta'mga tuz.
Yana hamma narsani aralashtiring. Unni oxirgi marta idishga qo'shing. Ushbu ingredientni asta-sekin va kichik qismlarga, shuningdek, bir osh qoshiq yordamida qo'shib qo'yish juda muhim, shu bilan birga butun massani yaxshilab aralashtirish kerak, shunda un bo'laklar bo'lmaydi va xamir mustahkamlikda bir xil bo'ladi. Bu qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Xamirimiz tayyor bo'lgach, idishni 30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

4-qadam: pancakesni shoshqaloqlik bilan qovuring.

Xamir infuz qilinganda, siz krep tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun o'simlik yog'ini qovurilgan idishga quying va ustiga qo'ying o'rtacha olov. Idish qizdirilgach, yog 'issiq bo'lsa, olovni kamaytiring. Bir osh qoshiq yordamida xamirni kichik qismlarga bo'lib, issiq yuzaga to'kib tashlang.
Pancakes bir tomondan qovurilganda, ularni boshqa tomonga aylantirib, pastdan yog'och spatula bilan, yuqoridan esa vilkalar bilan ushlab turing. Diqqat: bizning xamirimiz juda tez pishganligi sababli, kreplarning yonib ketmasligi juda muhimdir.
Buning uchun issiqlikni sozlang va ular qadar engil qovurilganligiga ishonch hosil qiling oltin jigarrang. Buning uchun ularni vilkalar bilan ko'tarish va qovurish jarayonini kuzatish kifoya.
Pancakes ikkala tomondan qovurilgan bo'lsa, biz ularni idishga o'tkazamiz. Shuni esda tutish kerakki, un idishning pastki qismiga cho'kishga moyil bo'ladi, shuning uchun qovurish uchun xamirning yangi partiyasini tayyorlaganingizda, uni panga qo'yishdan oldin uni qoshiq bilan yaxshilab aralashtirishni unutmang.

5-qadam: shoshqaloqlik bilan pancakesga xizmat qiling.

Pancakes pishirilgandan so'ng darhol berilishi kerak. Biz ularni qovurilganidan keyin qo'ygan idishdagi stolga xizmat qilamiz, ularni pandan olib tashladik. Va bizning krep o'zlari bir xushbo'y va bor bo'lsa-da unutilmas ta'mi, uni idishga qaymoq, smetana yoki murabbo berish orqali yaxshilash mumkin - xohlaganingizcha. Yoqimli ishtaha!

- - Ertasi kuni kreplaringiz ishtahali ko'rinishi uchun idish solingan likopchani qayta o'rash kerak. yopishtiruvchi plyonka, va xizmat qilishdan oldin mikroto'lqinli pechda idishni qizdiring.

- - Agar siz pishirishda vanil hidini yaxshi ko'rsangiz, unda siz uni pichoqning uchida qo'shishingiz kerak, chunki bu ingredient xamiringizni nafaqat xushbo'y, balki achchiq ham qiladi. Va bu haqda hech narsa qila olmaysiz.

- - Pancakes pishirayotganda idishga ko'p miqdorda o'simlik yog'ini quymang, chunki ular yog' bilan namlanib, juda yog'li bo'lib qolishi mumkin. Ammo, agar siz uni yog 'bilan "ortib qo'ysangiz", tushkunlikka tushmang: tayyor kreplarni oshxona qog'oz sochiqchasiga o'tkazing, u sizning pishirganingizdan ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi.

- - Kefirda krep pishirgan ma'qul. Va qanchalik nordon bo'lsa, shuncha yaxshi. Keyin yana bir oz shakar qo'sha olasiz.

- - Xamirni sutda pishirmagan ma'qul, chunki u yaxshi ko'tarilmaydi va taomingiz ajoyib bo'lmaydi.

yumshoq kreplar — umumiy tamoyillar va pishirish usullari

Fritters uzoq vaqtdan beri mazali va qoniqarli taom hisoblangan. Ular nonushta uchun ham, tushlik yoki kechki ovqat uchun shirinlik sifatida xizmat qiladi. Ba'zilar kreplarni faqat xamirturush bilan pishirishadi, chunki bu chinakam ajoyib krep pishirishning yagona yo'li deb o'ylashadi. Biroq, ularni pishirish uchun ma'lum vaqt kerak bo'ladi, chunki bu kreplar yam-yashil, chunki xamiri xamirturush tufayli ko'tariladi. Shuning uchun ko'pchilik boshqa yumshoq, tezroq krep retseptlarini afzal ko'radi.

Misol uchun, kefir yoki yogurt xamiridan ajoyib yumshoq kreplarni olish mumkin. Ular juda tez pishiriladi va ular xamirturushdan yomonroq bo'lmaydi. Yam-yashil pancakes uchun yana bir variant - soda yoki pishirish kukuni bilan tayyorlangan xamirdan tayyorlangan krep. Bunday holda, ulug'vorlikning siri shundaki, bu komponentlardan foydalanganda karbonat angidrid ajralib chiqadi va xamir ham ko'tariladi. Bir so'z bilan aytganda, yam-yashil kreplarni tayyorlash printsipi har doim bir xil - oshpaz egri test"nafas olish" va ko'tarilishi mumkin. Shundan keyingina, xamirturushli xamirda bo'lgani kabi, kreplar chinakam yam-yashil bo'lib chiqadi va nafaqat skovorodkada, balki stolda ham qoladi.

Yam-yashil pancakes - ovqat tayyorlash

Yumshoq kreplarni olish uchun unning sifati katta ahamiyatga ega. Shu bilan birga, un kislorod bilan to'yingan bo'lishi va bizning kreplarimiz yaxshiroq ko'tarilishi uchun uni kamida 3 marta elakdan o'tkazish kerak.

Biz retseptlarda ishlatadigan kefir yoki yogurtning yog 'miqdori unchalik muhim emas, bu mahsulotlar uchun maxsus talablar yo'q. Biroq, ba'zi uy bekalari buni ta'kidlaydilar nordon kefir yoki tvorog suti bo'lsa, krep shunchalik ajoyib va ​​mazali bo'ladi.

Yam-yashil pancakes - eng yaxshi retseptlar

1-retsept: mayizli tvorog sutidan yam-yashil krep

Ularning aytishicha, eng ajoyib krep yogurtda olinadi. Xamirga mayiz qo'shib, siz juda mazali va to'yimli shirin taom olasiz. Agar so'ralsa, mayizni quritilgan o'rik, olma yoki sizning xohishingizga ko'ra boshqa mevalar bilan almashtirish mumkin.

Tarkibi:

200 gr. tvorog yoki kefir;
200 gr. un;
1 tuxum;
50 gr. Sahara;
100 gr. mayiz;
rast. qovurilgan yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Kastryulka yoki piyola ichiga yogurt yoki kefir tushiring (xamirning yon tomonlarga sachramasligi uchun chuqur va qulayni olish yaxshidir). Biz bir xil tuxumni haydab, vanillin qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

2. Mayizlarni yaxshilab yuvib tashlang va taxminan yarim soat davomida namlang. Keyin, suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, uni qog'oz sochiq bilan quriting.

3. Idishga un qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin, yoğurmayı davom ettirib, biz u erga mayiz yuboramiz. Biz shunday xamirning zichligini olishimiz kerak, biz skovorodkada qoshiq bilan yoyishimiz mumkin.

4. Idishni yaxshilab isitib oling kungaboqar yog'i, biz kreplarimizni qizarib ketishi uchun pishiramiz.
Smetana bilan xizmat qiling.

2-retsept: tvorog va pishloqli yam-yashil pancakes

bilan krep tayyorlab pishloq bilan to'ldirish, biz juda mazali va olamiz original taom. To'ldirish uchun pishloq bo'lmasa-da, bu pancakes o'zlari tvorog xamiri har doim doimo mazali va yumshoq chiqadi.

Tarkibi:

200 gr. tvorog;
150 gr. kefir;
2 tuxum;
100 gr. un;
150 gr. pishloq;
2 chinnigullar sarimsoq;
50 gr. qatiq;
0,5 osh qoshiq soda;
ta'mga tuz va arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. To'ldirish uchun pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni maydalang va arpabodiyonni mayda maydalang. Smetana qo'shing, hamma narsani aralashtiring. To'ldirish juda qalin bo'lishi kerak.

2. Xamir uchun unni tuxum, tvorog, kefir va soda bilan mikser bilan aralashtiring. Qovurilgan krep kamroq yog'ni o'zlashtirishi uchun xamir uchun tarkibiy qismlarni muzlatgichdan emas, balki xona haroratida olish yaxshiroqdir. Natijada, biz ham qalin xamirni olishimiz kerak.

3. Idishni yaxshilab isitib, u yerga o'simlik yog'ini quying va ustiga qoshiq bilan xamir qo'ying, uning har bir qismiga to'ldirishni va yana xamirni qo'ying. Keyin oddiy krep kabi qovuring.

3-retsept: Kefirda tuxumsiz yam-yashil pancakes

Ba'zi odamlar krepga qancha tuxum qo'yilsa, shunchalik ajoyib bo'ladi deb o'ylashadi. Haqiqatan ham, tuxumsiz bu momiq kreplarni tatib ko‘rganingizdan so‘ng, mayinlik siri tuxumda umuman yo‘qligini tushunasiz. Va nimada? Ushbu yumshoq, yumshoq va juda mazali kreplarni tayyorlash orqali taxmin qilishga harakat qiling.

Tarkibi:

200 gr. kefir;
200 gr. un;
50 gr. Sahara;
30 gr. rast. xamirdagi sariyog ';
1 choy qoshiq soda;
rast. qovurilgan yog'.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda kefirni tuz va shakar bilan aralashtirib, u erda un va soda qo'shing. Retseptdagi un miqdori taxminiy bo'lib, u kefirning zichligi va un sifati bilan belgilanadi. Qabul qilingan ingredientlardan xamirni tezda yoğurun, bo'laklar paydo bo'lishidan qoching. Buni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan qilish yaxshidir.

2. Xamirni qaymoqqa o'xshash zichlikka ega bo'lgach, yaxshi isishi uchun o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni olovga qo'ying. Qalin taglikli panani olish yaxshidir. Pancakes pishirishga tayyor bo'lgach, xamirga o'simlik yog'ini qo'shing, tez aralashtiramiz va panga kichik krep qo'yishni boshlang. Biz ularni past olovda qovuramiz, panani qopqoq bilan yopamiz.

Yam-yashil krep - Foydali maslahatlar tajribali oshpazlar

Xamirturushsiz yam-yashil kreplarni faqat juda qalin xamirdan olish mumkin. U juda qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.

Agar siz ozgina yog' bilan yoki umuman yog'siz qovurishga odatlangan bo'lsangiz, masalan, skovorodkada yopishmaydigan qoplama, keyin siz tanlaganingiz ma'qul yupqa krep. Haqiqiy mayin kreplarni faqat etarli miqdorda o'simlik yog'ida pishirish mumkin, aks holda ular pishirilmaydi va ham yonib ketadi. Shu bilan bir qatorda, ushbu maqsadlar uchun pechdan foydalanishga harakat qilishingiz mumkin.

Ba'zi oshpazlar ham quyidagilarni maslahat berishadi. Agar siz soda ustida mayin krep pishirsangiz, uni pishirish boshida xamirga solib, oxirida suv bilan suyultirilgan limon kislotasi qo'shishingiz kerak (1 osh qoshiq suv uchun choy qoshiq kislotaning uchdan bir qismi). Eriganda limon kislotasi, endi unga un qo'shib bo'lmaydi, shunda kreplar joylashmaydi, keyin ular xamirturushdan ko'ra yomonroq bo'lmaydi.

Ajablanarli darajada oddiy krep retsepti kefirda!!! Fritters shunchaki sehrli: yam-yashil va g'ovakli. Retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, xamirga tuxum qo'shilishi shart emas. Tuxumsiz bu mayin kreplar bolalarni ham, kattalarni ham befarq qoldirmaydi. Ta'mi ajoyib va ​​bu minimal ishlatiladigan mahsulotlar, kuch va vaqt bilan. Tuxumsiz kefirda mayin kreplarni tayyorlash uchun sizga bir necha oddiy qadamlar kerak, ammo mukammal natijaga erishish uchun siz ba'zi bir fokuslarni hisobga olishingiz kerak.

Murakkab:

• Kefir - 1,5 stakan
• Un - 1,5 stakan
• Soda - 1 choy qoshiq
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Shakar - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - ¼ choy qoshiq

Pishirish:

Birinchidan, kefir, tuz, shakar va o'simlik yog'ini birlashtiring. Kefirning yog 'miqdori muhim emas, siz har qanday kefirdan foydalanishingiz mumkin va hatto biroz kechikib ketgan. Kefir xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlashingiz yoki biroz qizdirishingiz kerak.

Keyin un va soda qo'shing. Pancakes yanada yumshoq va havodor bo'lishi uchun unni avval elakdan o'tkazish kerak. Sodani sirka bilan o'chirish kerak emas, kefir bu erda sirka rolini o'ynaydi. E'tibor bering, un miqdori taxminiy va qaysi kefirdan foydalanishingizga qarab o'zgaradi.

Xamirni mikser yoki oddiy vilkalar bilan yaxshilab uring. Ushbu retseptda izchillik juda muhimdir. tayyor xamir. Xamir juda qalin bo'lishi kerak, shuning uchun pancakes yam-yashil bo'ladi. Agar un etarli bo'lmasa, unda pancakes etarli darajada ko'tarilmaydi va tekis bo'ladi. Bu eng ko'p muhim nuqta bu retsept bo'yicha pishiriqlar tayyorlashda.

Qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyini qizdiring va xamirni katta qoshiq bilan olib, pancakesni panga soling. Pancakes hosil qilib, skovorodkada xamirni surtish shart emas, ular o'zlari kerakli shaklni oladilar.

Pancakesni qovuring kichik olov shuning uchun ular ichida pishirish mumkin. Kreplarni tepada biroz qizarib ketguncha aylantirmang.

Qovurilgan kreplarni ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Hammasi shu, krep uchun eng oddiy retsept ...

Tayyor kreplarni issiq, ular aytganidek, issiq xizmat qiling. Siz smetana yoki har qanday shirin plomba, masalan, asal, murabbo, quyultirilgan sut yoki karamel bilan pancakes qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Quyidagi qiziqarli videoni tomosha qilishingiz mumkin:

Bir kuni men qilmoqchi edim pishiriqlar shoshqaloqlik bilan . Internetning haqiqiy yashovchisi sifatida men eng oddiyini oldim krep retsepti, Men pishirish jarayonini suratga oldim va endi uni sayt o'quvchilari bilan baham ko'rishdan xursandman. :)

Yumshoq krep uchun xamir

3-4 porsiya krep uchun bizga kerak bo'ladi:

Fritters tayyorlash:

1. Tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan uring. 2. Soda, kaltaklangan tuxum, o'simlik yog'ini kefirga soling. Yaxshilab aralashtiramiz, asta-sekin un qo'shing. Qalin smetana kabi mustahkamlikdagi xamir olinmaguncha un qo'shing. 3. Xamirni yarim soat davomida iliq joyga qo'ying.

4. Qovurilgan idishga yog' quying, olovda qizdiring. 5. Har bir krep partiyasini pishirishdan oldin xamirni yaxshilab yoğurishni unutmang (un idishning tubiga cho'kishga moyil bo'ladi). 6. Bir osh qoshiq bilan xamirni issiq qovurilgan idishga yoying.

7. Qovurilgan skovorodkada yog'da ikki tomondan kreplarni qovuring. Eslatma: kreplar JUDA TEZ pishiriladi va bir necha soniya ichida ular yonib ketishi mumkin (ular yumshoq va shirin xamirga ega). Shuning uchun, olovni sozlang, u o'rtacha bo'lishi kerak va kreplarning tayyorlanish darajasini kuzating.

Frittersga smetana, murabbo, qaymoq va boshqalar bilan xizmat qilish mumkin. Haqiqatan ham, ular shunchalik mazali bo'lib chiqadi va og'izda eriydiki, ular hech qanday qo'shimchalar va soslarsiz ham bir lahzada plastinkadan yo'qoladi. Ular qanchalik tez pishiriladi, xuddi shunday tez yeyiladi.

Yoqimli ishtaha!