Hech kimga sir emaski, to'liq nonushta kun bo'yi energiya beradi. Tovada pishirilgan g'ayrioddiy to'ldirilgan omlet rulosi uy bekalarini zabt etadi nozik ta'mi va qimmatli vaqtni tejang.

Krem pishloq va sarimsoqni to'ldirish

Tarkibi:

• 4 tuxum;
• 6-modda. l. sut;
• 1 st. l. un;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• 2 ta qayta ishlangan pishloq;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 30 g yangi arpabodiyon;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxumni sut bilan uring, ta'mga tuz.
2. Un qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
3. To'ldirishni tayyorlang: pishloqni maydalang, mayonez, arpabodiyon va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
4. Tuxumdon massasini panga to'kib tashlang, qoshiq bilan tekislang va pishiring.
5. To'ldirishni tayyor pancake ustiga qo'ying, o'rang.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan snack rulo

Tarkibi:

• 6 tuxum;
• 6-modda. l. sut;
• 30 g qattiq pishloq;
• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• 1 st. l. un;
• 30 g yangi arpabodiyon;
• tatib ko'rish uchun tuz va qora qalampir.

Pishirish bosqichlari:

1. 4 tuxumni sut bilan urib, maydalangan qattiq pishloq va un qo'shing, aralashtiring. Tuz va qalampir. oshpaz tuxumli krep qovurilgan idishda.
2. nozik kesilgan qisqichbaqa tayoqchalari, 2 qo'shing qaynatilgan tuxum va tug'ralgan arpabodiyon.
3. To'ldirishni pancake ustiga qo'ying, o'rang. Muzlatgichda 1-2 soatga qoldiring.

Qizil baliq va krem ​​pishloq bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

• 4 tuxum;
• 100 ml sut;
• 1 st. l. un;
• 200 g tuzlangan qizil baliq;
• 150 g qaymoqli pishloq;
• 50 g yangi o'tlar.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxum, sut va undan omlet tayyorlang.
2. Baliqni ingichka tilimga kesib oling.
3. Rulo uchun asosni qaymoqli pishloq bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
4. Qizil baliqni joylashtiring.
5. Omlet krepini o'rang.

Dudlangan kolbasa bilan to'ldirilgan rulo

Tarkibi:

• 5 tuxum;
• 3-modda. l. mayonez;
• 1 st. l. kartoshka kraxmal;
• 200 g xom dudlangan kolbasa;
• 50 g qattiq pishloq.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxum, kraxmal va mayonezni urib oling. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
2. Tovada yoki pechda hosil bo'lgan aralashmadan pancake pishiring.
3. Sosisni tilimga kesib oling, pancake ustiga qo'ying.
4. Rulo hosil qiling.
5. Tayyor rulonni qattiq pishloq bilan seping, pechga 5 daqiqaga qo'ying.

Tovuq, bolgar qalampiri va qo'ziqorinli omlet

Tarkibi:

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxum, sut, un va mayonezdan, qovurilgan idishda yupqa krep pishiring.
2. Tovuq filesi kub shaklida kesilgan, qovurilgan sariyog' 7 daqiqa ichida.
3. Tovuq go'shtiga tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing Bolgar qalampiri. Yana 10 daqiqa qovuring. tuz.
4. To'ldirishni pancake ustiga qo'ying, rulon hosil qiling.

Omlet rulosi uchun eng mos keladi turli xil plomba moddalari muzlatgichdagi narsadan. Tayyor ovqat siz darhol ovqatlanishingiz yoki salqinlashingiz, gazak uchun pishirishingiz yoki chiroyli bo'laklarga bo'linib, bayramona stolda gazak sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Men mazali va pishirishni taklif qilaman original gazak- omlet rulosi qayta ishlangan pishloq va sarimsoq. Retsept byudjet toifasidan bo'lishiga qaramay, to'ldirilgan tuxumli rulo har qanday narsani bezatadi bayram dasturxoni. To'ldirish sifatida men "do'stlik" kabi oddiy qayta ishlangan pishloqdan foydalandim, ammo siz bu ajoyib gazakni muzlatgichdagi har qanday ovqat bilan pishirishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari, qiyma go'sht, jigar pastasi yoki har qanday yumshoq qayta ishlangan pishloq, masalan, bilan qo'ziqorin ta'mi. Ko'rib turganingizdek, bu erda tasavvur qilish uchun juda ko'p joy bor! O'ylaymanki, har qanday uy bekasi bunday ishtahani quvontiradi, chunki bu pishloqli rulo deyarli bir necha daqiqada tayyorlanadi va natija ta'sirchan. Bundan tashqari, har safar plomba bilan tajriba o'tkazganingizda, siz yangi va qiziqarli ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Rulo yumshoq va ishtahani ochadi va bo'laklarga bo'linadi, u kun davomida har qanday bayram, bufet yoki gazak uchun mos keladi!

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona.
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.
• un - 1 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiq.
• qayta ishlangan pishloq - 3 dona.
• sarimsoq - 3-4 chinnigullar.
• tuz - ta'mga.
• ko'katlar - ta'mga.
• mayonez - ta'mga.

• Porsiya: 1 rulo.

To'ldirilgan omlet rulosini qanday qilish kerak:

Rulonni iliq holatda aylantirish maqsadga muvofiq bo'lganligi sababli, birinchi qadam to'ldirishni tayyorlashdir. Uchta tvorogni qirg'ichdan o'tkazing va buni qilish qulayroq bo'lishi uchun avval ularni muzlatgichda bir oz ushlab turishingiz kerak.

Biz matbuotdan o'tgan sarimsoq va har qanday yangi o'tlarni tatib ko'rish uchun qo'shamiz, menda arpabodiyon bor edi.

Biz to'ldirishni mayonez bilan to'ldiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.

Tuxumdonni tayyorlash uchun tuxum va bir chimdik tuzni uring. Agar to'ldirish etarlicha sho'r bo'lsa, unda tuxumni umuman tuzlash mumkin emas. Smetana qo'shing.

Kichik slayd bilan bir qoshiq unni aralashtiring va qo'shing.

Yana bir marta hamma narsani silliq bo'lguncha uring.

Panani o'simlik moyi bilan yog'lang, qizdiring va quying tuxum aralashmasi uni teng taqsimlash. Menda diametri 28 sm bo'lgan katta qovurilgan idish bor, bitta rulon chiqdi. Agar sizda kichkina qovurilgan idish bo'lsa, unda bu miqdor ikkita rulon yoki bitta rulonni tayyorlash uchun etarli, ammo qalinroq.

Shu bilan bir qatorda, qolipning pastki qismini pishirish qog'ozi bilan oldindan qo'yishingiz mumkin. Men pechka bilan aralashishni xohlamadim, shuning uchun men hali ham skovorodkada to'xtadim.

Biz omletni past haroratda faqat bir necha daqiqa pishiramiz. Bizning vazifamiz massani qovurish emas, balki uni ushlab turishni kutishdir. Tayyor omletni tekis yuzaga qo'ying. Men uni teskari qo'ydim, shunda rulonning tashqi tomoni yoqimli sariq rangga ega bo'lib, yanada yumshoqroq ko'rinadi.

To'ldirishni tepaga teng ravishda taqsimlang, bir chetidan bir oz orqaga qadam qo'ying.

Keyin omletni qo'llaringiz bilan mahkam bosib, rulonni o'rang.

Men rulonga deyarli darhol xizmat qildim, lekin uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rashni va muzlatgichga kamida bir necha soat qo'yishni maslahat beraman. Keyin namlangan rulon zichroq bo'ladi va shaklni saqlab qolish uchun yaxshiroq bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!!!

Pishloqli omlet rulosi to'ldirilgan ajoyib gazak barcha holatlar uchun. Mahsulotlarning mavjudligi va jarayonning tezligi tufayli bunday rulonni muntazam ravishda osongina tayyorlash mumkin. oilaviy kechki ovqat, va oqlangan ko'rinish va yorqin ta'mi tufayli bunday rulon har qanday bayram stolini bezattirishi mumkin.

Siz rulonni to'ldirish bilan ishonch bilan tajriba qilishingiz mumkin, qayta ishlangan pishloq o'rniga siz jigar pastasi yoki feta / pishloq va o'tlar bilan tvorogni olishingiz mumkin.

To'ldirilgan pishloqli omlet rulosini tayyorlash uchun biz olamiz: tuxum, qattiq pishloq, smetana, quruq o'tlar, qayta ishlangan pishloq, sarimsoq, mayonez, arpabodiyon, shuningdek tuz va qalampir.

Tuxum rulosi uchun asos tayyorlash uchun tuxumni idishga soling. Ularga o'tlar va bir chimdik tuz va qalampir qo'shing. Biz ozgina tuz qo'shamiz, chunki plomba qatlami juda katta bo'lib chiqadi va qayta ishlangan pishloq va mayonez odatda juda sho'r bo'ladi, shuning uchun yaxshiroq poydevor uni neytralroq qiling. Tuxumni ko'pirtirish bilan ozgina aralashtiramiz.

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va smetana bilan birga tuxum massasiga idishga qo'shing.

Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Biz pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yopamiz (qog'oz yuqori sifatli bo'lishi kerak!) Va rulonning asosi uchun tuxum aralashmasini quying. Uni spatula bilan engil kesib oling.

Biz tuxumli omletni taxminan 10 daqiqa davomida 180 C da pishiramiz. Tuxumning o'zi to'liq o'rnatilgan bo'lishi kerak va uning qirralari biroz qizarib ketishi kerak.

Ish stoliga toza pergament varag'ini qo'yamiz va unga tayyor omletni aylantiramiz. Uning pastki qismini qog'ozdan ajrating. Tuxumdonni shunday sovushini kuting.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik. Qayta ishlangan pishloqlarni mayda maydalagichdagi idishga soling (buni qilish uchun ularni oldindan ozgina muzlatib qo'yish mumkin, keyin ularni maydalash osonroq bo'ladi), pressdan o'tgan sarimsoq chinnigullar, shuningdek, mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

Shuningdek, maydalangan tvorogga mayonez qo'shamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.

Olingan plomba sovutilgan bazaga qo'llaniladi.

Biz qatlamni qattiq rulonga aylantiramiz.

Shakllangan rulon qog'ozga yoki ichiga o'raladi yopishtiruvchi plyonka va bu shaklda biz muzlatgichga kamida 30-40 daqiqa yoki xizmat qilgunga qadar yuboramiz.

Sovutilgan pishloqli omlet rulosi mayda bo'laklarga bo'linadi, ularni idishga soling va bizning ishtahani xizmat qilish uchun tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Bugun biz mazali yupqa tuxumli omletni qanday qilishni o'rganamiz. Odatda, bunday omlet rulon uchun tayyorlanadi, shunda ular uni biror narsa bilan to'ldirishlari mumkin yoki shunchaki kimdir rulon shaklida omletni iste'mol qilishni yaxshi ko'radi. Qanday bo'lmasin, u mazali va yumshoq idish Bu deyarli hamma sevadi. Biz uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilib olamiz, bundan tashqari, bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q.

Yupqa rulonli omlet

Bunday mo''jiza oddiy va tez tayyorlanadi va bir necha daqiqada siz ajoyib nonushta qilasiz yoki mazali tayyorlash rulon uchun.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona
• sut - 100 ml
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• sariyog 'bo'lagi
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i

Bir piyola ichiga uchta tuxumni maydalang. Tuz va qalampir.

Tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan yaxshilab uring.

Panga o'simlik moyi va bir parcha sariyog 'qo'shing. Pan issiq bo'lganda, kaltaklangan tuxum aralashmasini quying.

Pandan chiqmasdan, biz omletning pastki qismi qanday qizarib keta boshlaganini kuzatamiz. Bu sodir bo'lganda, biz omletni spatula va vilkalar bilan asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan aylantira boshlaymiz. Agar sizda tayyor plomba bilan omlet bo'lishi kerak bo'lsa, unda plomba qo'ying va uni allaqachon plomba bilan o'rashni boshlang.

Tuxumdonni butunlay aylantiring. Biz gazni o'chiramiz.

Agar siz uzun omlet rulosiga ega bo'lsangiz, uni o'tkir pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan bir necha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

Tayyor yupqa omletni plastinka ustiga qo'ying. Idishning ishtahani ochadigan ko'rinishi uchun bezang. Hammasi shu, hech qanday murakkab narsa yo'q, bir necha daqiqada bizda ajoyib nonushta tayyor.

Yoqimli ishtaha!

Retsept bo'yicha eslatmalar:

• Bunday omletni tayyorlashda siz qovurilgan idishni ishlatishingiz kerak yopishmaydigan qoplama yoki kreplarni qovurish uchun ishlatadigan, pastki qismi qalin.
• Ovqat pishirish vaqtida rulon uchun yupqa omletni yopish qat'iyan man etiladi. Qopqoq yopilganda, omlet ko'rkam bo'lib qoladi va biz yupqa omlet tayyorlaymiz.

1-qadam: pechni va yopishmaydigan pishirish idishini tayyorlang.

Avval yoqing va qizdiring. pech 180 daraja Selsiyda. Shu bilan birga, biz yopishmaydigan pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan yopamiz, bu ajoyib taomni tayyorlash uchun kerak bo'ladigan barcha mahsulotlarni dastgohga qo'yamiz va davom etamiz.

2-qadam: omlet aralashmasini tayyorlang.

Pichoqning orqa tomoni bilan biz har birini to'ldiramiz tuxum va oqsillar bilan sarig'ini statsionar blenderning toza idishiga yuboring. U erda biz juda yog'siz smetana qo'ydik, elakdan o'tkazdik bug'doy un, afzal premium, kartoshka kraxmal, ozgina tuz va qora murch. Oshxona jihozini mahkam yopishtiruvchi qopqoq bilan yopamiz va uni eng yuqori tezlikda yoqamiz. Tuxumdon aralashmasini taxminan bir daqiqa yoki juda yumshoq bo'lguncha uring.

3-qadam: omletni pishiring.

Keyin olingan tuxum-smetana massasini tayyorlangan shaklga to'kib tashlang va kerakli haroratga qizdirilgan pechga qo'ying. Buning uchun omletni pishiring 20-25 daqiqa to'liq va oltinga qadar. Keyin biz qo'llarimizga oshxona qo'lqoplarini tortamiz, oldindan stol usti ustiga qo'yilgan kesish taxtasida xushbo'y qizil mo''jiza bilan shaklni o'zgartiramiz va bir oz sovib turamiz, agar siz darhol shakllana boshlasangiz, issiq rulo buziladi.

4-qadam: to'ldirish uchun ingredientlarni tayyorlang.

Biz bir daqiqani ham behuda sarflamaymiz, oshpazlik asarimiz uchun poydevor biroz soviydi, biz to'ldirish ustida ishlay boshlaymiz. Biz jambondan oziq-ovqat qobig'ini olib tashlaymiz, uni yotqizamiz kolbasa mahsuloti kesish taxtasida va o'tkir oshxona pichog'i bilan biz 1 santimetrgacha bo'lgan kichik kubiklarga kesib tashlaymiz.

Bilan qattiq pishloq kerosin qobig'ini kesib oling va uni toza idishga mayda, o'rta yoki qo'pol qirg'ichdan kesib tashlang.

5-qadam: omlet rulosini hosil qiling.

Biz pechdan omletni olganimizda, u biroz shishgan, lekin asta-sekin iliq holatga, eshakka sovib ketgan. Bir osh qoshiqdan foydalanib, tuxum asosining yuzasini mayonez bilan yog'lang, uning perimetrini taxminan yuz gramm tug'ralgan pishloq bilan maydalang va jambonni badiiy tartibsizlikka qo'ying.

Endi rulonni aylantirishni boshlaymiz. Biz asta-sekin harakat qilamiz, omletdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz pishirish qog'ozi, endi u osongina uzoqlashadi.

Lekin siz ham g'ayratli bo'lishingiz shart emas, biz chiroyli zich rulonni olmaguningizcha, tuxum bazasini oldinga va orqaga suramiz.

Biz qog'ozni tashlamaymiz, biz uni yana shaklda tarqatamiz va hosil bo'lgan mahsulotni o'rtasiga joylashtiramiz.

6-qadam: omlet rulosini to'liq tayyor holga keltiring.

Biz rulonning sirtini pishloq qoldiqlari bilan bezatamiz va keyingi, deyarli oxirgi bosqichga o'tamiz. Biz yana bir dabdabali pazandalik asarini oldindan qizdirilgan pechga joylashtirdik, lekin bu safar uzoq emas, shunchaki 7-10 daqiqa, yoki qadar pishloq qobig'i rulonning sirtini qoplash jigarrang bo'lmaydi. Keyin, xuddi shu potholderlardan foydalanib, biz taxtadagi shaklni qayta joylashtiramiz, xushbo'y idishni ozgina sovutib, qismlarga bo'linib, ularni plitalarga tarqatamiz va uy xo'jaliklarini tuxum yaratilishini tatib ko'rishga taklif qilamiz!

7-qadam: omlet rulosiga xizmat qiling.

Omlet rulosi haqiqatan ham ajoyib! Uni issiq, issiq yoki sovuq ishtaha yoki to'liq asosiy taom sifatida xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin, pushti mo''jiza qismlarga bo'linadi, plastinkalarga taqsimlanadi, agar kerak bo'lsa, yangi o'tlar bilan to'ldiriladi va marinadlar, tuzlangan bodringlar, salatlar kabi engil qo'shimchalar bilan birga stolga qo'yiladi. sabzavotli pyuresi yoki sizga eng yoqadigan narsa. Ushbu retsept har qanday do'stona bayram uchun juda yaxshi, shuning uchun zavq bilan pishiring va uy qurilishi taomlaridan zavqlaning!
Yoqimli ishtaha!

Retseptda ko'rsatilgan to'ldirish muhim emas, masalan, jambonni har qanday qovurilgan, dudlangan, quritilgan yoki qaynatilgan go'sht mahsulotlari bilan almashtirish mumkin: tovuq, mol go'shti, cho'chqa go'shti, kurka, cho'chqa go'shti. Bundan tashqari, go'shtning ustiga marinadlangan mayda tug'ralgan yangi pomidor, marul qalampiri, har qanday yangi o'tlarni qo'yishingiz mumkin. piyoz yoki oz miqdorda sariyog 'yoki o'simlik yog'ida qovurilgan boshqa sabzavotlar: qovoq, qovoq, baqlajon, gulkaram va boshqalar;

Mayonezga muqobil smetana, uy kremi, pomidor yoki sabzavotlarga asoslangan soslar;

Ziravorlar to'plami faqat sizning xohishingizga bog'liq, uni har qanday ziravorlar yoki tuxum idishlari uchun mos bo'lgan quritilgan o'tlar bilan ta'mga to'ldiring.