Viele Hausfrauen fragen sich am Vorabend der Feiertage, wie lecker und ungewöhnlich es ist, Hühnchen zu kochen. Geflügelfleisch gilt als diätetisch und ist auf der ganzen Welt sehr beliebt. Das Huhn kochen verschiedene Wege: gebraten, gebacken, gekocht, gedünstet. Es geht um das Meiste interessante RezepteÜber seine Zubereitung wollen wir in unserem Artikel sprechen.

Wenn ich darüber spreche, wie lecker und ungewöhnlich es ist, Hühnchen für den festlichen Tisch zu kochen, möchte ich das Beste bieten feierliches Gericht- ganzes gebratenes Hähnchen Das Kochen ist ein Genuss und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Gebackenes Hähnchen schmückt jeden Tisch.

Köche empfehlen für das ganze Kochen frische oder gekühlte Schlachtkörper, aber keine gefrorenen. Das Huhn muss geschnitten, ausgenommen und alles Unnötige entfernt werden. Wenn Sie in einem Supermarkt einen Kadaver kaufen, dann wird dort in der Regel ein fertiges Produkt angeboten, an dem Sie nicht lange herumhantieren müssen.

Die wichtigste Komponente, die den Geschmack des fertigen Gerichts beeinflusst, ist gute Marinade. Wenn Sie sich fragen, wie man kocht saftiges Huhn, dann müssen Sie wissen, dass Sie auf eine Marinade nicht verzichten können. Er verleiht dem fertigen Produkt Saftigkeit, ohne seine Verwendung kann sich das Gericht als ziemlich trocken herausstellen. Der Hühnerkadaver muss mindestens zwei Stunden im Kühlschrank mariniert werden, und Sie können den ganzen Tag aushalten. Wenn die Marinade das Huhn nicht vollständig bedeckt, muss es regelmäßig gewendet werden.

Nachdem Sie das Fleisch zubereitet und mariniert haben, müssen Sie entscheiden, wie Sie es kochen möchten: auf einem Backblech, in einer Form, in einer Hülle, in Folie. Jede Methode hat ihre eigenen Eigenschaften. Ein in Folie gekochtes Gericht, eine Hülse, ist sehr saftig. Die Auflaufform muss aus Gusseisen oder Keramik genommen werden. Und das Kochen auf einem Backblech ist nicht sehr praktisch, da es dann lange gewaschen werden muss.

Ganzes gebackenes Hähnchen

Wir geben mehrere Optionen für Rezepte, wie man ein ganzes Huhn kocht.

Zutaten:

1. Ein Huhn (1,5-2 kg).
2. Olivenöl - 2 Tisch. l.
3. Drei Knoblauchzehen.
4. ½ TL gemahlener Pfeffer.
5. Zwei Teelöffel gemahlener Paprika und Salz.
6. Ein Teelöffel getrocknetes Basilikum

Der Kadaver muss gewaschen und gründlich mit Papiertüchern getrocknet werden. Als nächstes die Marinade zubereiten: Knoblauch durch eine Presse passieren und mit Salz und allen Gewürzen mischen. Wir benötigen zwei Teelöffel der resultierenden Mischung, um das Huhn innen zu reiben. Wir nehmen eine Auflaufform, fetten sie mit Pflanzenöl ein und legen den Kadaver mit der Brust nach unten hinein. Wir fetten das ganze Huhn mit Marinade ein und lassen es eine Stunde in Gewürzen getränkt. Jetzt können Sie es in einen vorgeheizten Ofen (180 Grad) schicken. Der Kadaver wird etwa 60-85 Minuten lang gebacken, bis goldbraun.

Das Fleisch nach diesem Rezept ist unglaublich weich und zart, es selbst bleibt hinter dem Knochen zurück. Die Zusammensetzung der von uns angegebenen Marinade kann nach Belieben geändert werden, es gibt verschiedene Gewürze große Menge.

Zitronenhuhn (ganz)

Wie kocht man ein ganzes Huhn? Um ein Gericht mit originellem Geschmack und wunderbarem Aroma zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung von Zitrone.

Zutaten:

1. Hühnerkadaver.
2. Eine Zitrone.
3. Thymian.
4. Zitronenschale.
5. Salz.
6. Schwarzer Pfeffer.
7. Zitronenschale.

In einer Zitrone müssen mit einem dünnen Messer acht tiefe Schnitte gemacht werden. Saft wird nicht herausfließen, aber er sollte intakt bleiben. Den Kadaver waschen und mit Handtüchern trocknen, Thymian mit abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer mischen und das Hähnchen innen und außen mit der Mischung einreiben. Wir legen eine Zitrone in den Bauch und nähen sie zu, aber Sie können sie offen lassen. Wir backen das Huhn bei 200 Grad und gießen es mit Saft. Wenn Sie keine Zitronenschale zum Reiben in die Mischung geben, wird der Zitrusgeruch sehr schwach ausfallen.

Hülsengebackenes Hähnchen

Wie lecker und ungewöhnlich, Hühnchen zu kochen? Um es vollständig zu backen, können Sie die Hülse verwenden. Darin kocht der Kadaver schnell und das Fleisch ist unglaublich saftig. Darüber hinaus ist die Backmanschette praktisch, da Sie den Ofen danach nicht mehr von Fett waschen müssen.

Zum Kochen brauchen wir: einen mittelgroßen Kadaver, Pflanzenfett, drei Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm, Gewürze nach Wahl, Salz, schwarzer Pfeffer.

Das Huhn muss gewaschen, getrocknet und innen und außen mit Gewürzen, Salz und Pfeffer eingerieben werden. Dann wird die Karkasse in eine Backhülse gelegt und gedreht. Im oberen Teil können Sie mehrere Einstiche machen, damit das Paket nicht platzt. Als nächstes legen Sie das Huhn auf ein Backblech und lassen es in einem heißen Ofen (200 Grad) backen.

Auf diese Weise gebackenes Fleisch ist schmackhaft und saftig, hat aber keine goldene Kruste. Und wie man Hühnchen mit Kruste kocht? Alles ist sehr einfach. Zehn bis fünfzehn Minuten vor Garende muss die Verpackung aufgerissen werden, dann hat der Kadaver Zeit, oben zu bräunen und Sie servieren ein schönes, appetitliches Gericht auf dem Tisch.

Hähnchen in Folie gebacken

In Anbetracht aller Arten von Rezepten zum Thema: „Wie lecker und ungewöhnlich es ist, Hühnchen zu kochen“, ist daran zu erinnern, dass der Kadaver in Folie gebacken werden kann. Zum Kochen benötigen Sie: mittelgroßes Hühnchen, gemahlener schwarzer Pfeffer und Paprika, ein paar Knoblauchzehen, Currypulver, Salz, 4 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm.

Die Hälfte des Knoblauchs durch eine Presse passieren und mit Pfeffer und Salz mischen. Reiben Sie mit der resultierenden Mischung den Kadaver innen und außen ein. Den restlichen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und das Huhn damit füllen (mit einem scharfen Messer werden Schnitte in den Kadaver gemacht und Knoblauchstücke hineingesteckt). Sie können auch Knoblauch mit Sauerrahm mischen, Currysauce, Pfeffer, Salz und Paprika hinzufügen. Diese Mischung eignet sich auch hervorragend zum Kochen von Hähnchen.

Wickeln Sie als nächstes den vorbereiteten Kadaver mit Folie ein und legen Sie ihn so auf ein Backblech, dass alle Nähte oben liegen. Backen Sie das Huhn bei 200 Grad, bis es gar ist. Zwanzig Minuten vor Ende der Garzeit die Folie durchschneiden, damit die Kruste Zeit zum Bräunen hat.

Türkisches Rezept mit Äpfeln und Gemüse

Wenn Sie sich bewerben möchten festlich gedeckter Tisch Fleisch mit einer Beilage, dann sollten Sie darüber nachdenken, wie Sie Hühnchen mit Gemüse kochen. Das von uns vorgeschlagene Rezept ist gut, weil das Fleisch gleichzeitig mit der Beilage gekocht wird, es stellt sich als sehr schmackhaftes und sättigendes Gericht heraus.

Zutaten:

1. Hühnerkadaver.
2. Fünf Glühbirnen.
3. Fünf Kartoffeln.
4. Drei Karotten.
5. Ein Apfel.
6. Ein paar Knoblauchzehen.
7. Senf - 2 EL. l.
8. Thymian - 20 g.
9. Petersilie - 20 g.
10. Zitronensaft - 2 EL. l.
11. Ein Teelöffel Zucker.

Der Kadaver sollte gewaschen, mit Handtüchern getrocknet, innen und außen mit Salz und Pfeffer eingerieben werden. Als nächstes legen Sie einen ganzen Apfel in den Bauch. Bereiten Sie eine Sauce aus Zitronensaft, Senf, Knoblauch und Zucker zu und reiben Sie das Huhn damit ein.

Jetzt müssen Sie das gesamte Gemüse in Stücke schneiden, das Gemüse hacken und alles mischen. Die Beilage um das Hähnchen legen und mit einem Deckel oder Folie abdecken. Das Gericht muss bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden. Dann müssen Sie vor Ende des Garvorgangs den Deckel entfernen oder die Folie durchschneiden, damit sich auf Gemüse und Fleisch eine goldene Kruste bilden kann.

Sie können auch gefülltes Hähnchen mit einer Beilage zubereiten. Aber in den Bauch muss die fertige Füllung gelegt werden, sonst kann das Gemüse roh bleiben. In diesem Fall muss die Röstzeit des Schlachtkörpers nicht verlängert werden.

Panierte Keulen

Nicht nur für die Feiertage, sondern auch für jeden Tag können Sie eine Vielzahl von Hähnchengerichten zubereiten. Kochrezepte sind so vielfältig, dass Hühnerfleisch einfach nicht langweilig werden kann. Ein ganzer gebackener Kadaver ist eine ausgezeichnete Option für einen festlichen Tisch, aber für jeden Tag ist es sehr praktisch, Gerichte aus portionierten Stücken zuzubereiten, beispielsweise mit Trommelstöcken, Filets und Oberschenkeln.

Wie man Hähnchenschenkel kocht? In unserem Rezept werden Knoblauch und Semmelbrösel als Panade verwendet, was dem Gericht ein unglaublich leckeres Aroma verleiht und die Kruste appetitlich golden ausfallen lässt.

Zutaten:

1. Schäfte - 5 Stück.
2. Ein Glas Semmelbrösel.
3. Drei Knoblauchzehen.
4. Zwei Eier.
5. Salz Pfeffer.
6. Butter - 200 Gramm.

Zum Kochen müssen Sie Cracker und gehackten Knoblauch mischen (gehackt oder durch eine Presse gegeben). Die Eier in einer separaten großen Schüssel verquirlen. Anschließend jede Keule mit Salz und Pfeffer einreiben, in die Eimasse tunken und in der Panade wenden. Braten Sie das Fleisch für starkes Feuer mit Pflanzenöl. Fertige Stücke sollten eine goldene Kruste haben. Als nächstes alle Keulen in eine Auflaufform geben und Butter darauf geben. Hähnchen vierzig Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Fertig portionierte Stücke können mit gebackenen oder serviert werden frisches Gemüse, hausgemachte Gurken und Kräuter.

Orientalische Hähnchenschenkel

1. Hähnchenschenkel - 6 Stk.
2. Sojasauce - 5 EL. Löffel.
3. Sesam - 4 EL. l.
4. Ein Teelöffel Zucker.
5. Pflanzenfett.

Hähnchenschenkel sollten in Öl goldbraun gebraten werden. Gießen Sie dann Sojasauce in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und gießen Sie Sesamsamen ein. Das Geschirr muss mit einem Deckel abgedeckt werden und bei schwacher Hitze köcheln, bis es gar ist.

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel

Hähnchenbrust ist ein vielseitiges Produkt. Aus ihnen kann man alles kochen. Sie werden oft in Salaten verwendet. Aber auch pur, mit einer Beilage serviert, sind sie sehr lecker.

Lassen Sie uns darüber sprechen, was aus Hähnchenbrust zubereitet werden soll, damit es ungewöhnlich und lecker ist. Wir bieten ein Rezept für Filet "unter einem Pelzmantel" an. Ein solches Gericht erweist sich als sehr saftig und lecker, es eignet sich nicht nur für jeden Tag, sondern auch für den festlichen Tisch. Am wichtigsten ist, dass das Rezept sehr einfach durchzuführen ist und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

1. Hähnchenfilet - 2 Stk.
2. Tomaten - 2-3 Stk.
3. Knoblauch - 5 Nelken.
4. Ein Süße Paprika.
5. Käse - 250-300 Gramm.
6. Ein Glas Mehl zum Panieren.
7. Mayonnaise.
8. frisches Grün ( Schnittlauch, Dill, Petersilie).
9. Senf - 2 EL. l.
10. Pflanzenöl.
11. Salz und Pfeffer nach Belieben.
12. Fleischgewürze nach Geschmack.

Hähnchenfilet muss in Portionen geschnitten werden. Die Dicke sollte jeweils nicht mehr als 1,5 Zentimeter betragen. Jeweils von beiden Seiten salzen und pfeffern und mit Gewürzen bestreuen, danach kann das Filet leicht abgeschlagen werden. Die vorbereiteten Stücke in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.

In der Zwischenzeit Tomaten und Paprika würfeln, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken. Drücken Sie den Knoblauch in das Gemüse und geben Sie die Hälfte darauf geriebener Käse. Pfeffern und salzen Sie die Mischung nach Geschmack, fügen Sie Mayonnaise und Senf hinzu und mischen Sie alles gut. Dann breiten wir das Filet auf einem Backblech mit Pergament aus und legen auf jedes Stück einen Gemüsemantel. Alles mit der zweiten Hälfte des geriebenen Käses belegen. Backen Sie das Fleisch zwanzig Minuten lang bei 200 Grad im Ofen. Der Käse soll nicht nur schmelzen, sondern auch braun werden.

Hühner cordon bleu

Bei der Zubereitung des Menüs für den festlichen Tisch sucht jede Hausfrau nach etwas Ungewöhnlichem, um ihre Gäste zu überraschen. Was aus Hähnchenbrust festlich und lecker kochen? Wir bieten Cordon Bleu an. Dieses französische oder schweizerische Gericht wird aus Kalbfleisch zubereitet, aber es gibt so viele Variationen zu diesem Thema, dass statt Standardrezept Es ist möglich, eine modifizierte Version zu verwenden.

Cordonbleu zubereiten Hähnchenfilet in Sahnesauce. Huhn passt gut zu anderen Zutaten des Gerichts. Das Ergebnis ist zartes Fleisch, das mit Kartoffelpüree oder Reis serviert werden kann. Die weiche cremige Textur des Gerichts wird Ihr Herz erobern.

Zutaten:

1. Hartkäse - 170 g.
2. Schinken - 170 g.
3. Filet - 2 Stk.
4. Sahne - 120 ml.
5. Gehackte Grüns.
6. Salz.
7. Gemahlener Pfeffer.
8. Pflanzenöl.
9. Drei Knoblauchzehen.

Zum Kochen müssen Sie ein größeres Filet wählen. Wir schneiden jedes Stück in drei Platten (wir machen dies über das Filet). Wir schlagen das Fleisch mit einem Hammer von allen Seiten, Pfeffer, Salz. Das Filet in dünne Scheiben schneiden und auf jedes Filetstück zwei Filets legen. Wir schneiden auch den Käse und legen ihn auf den Schinken. Als nächstes müssen Sie alle Komponenten in eine Tube drehen und mit Zahnstochern hacken. Brötchen müssen in heißem Öl von allen Seiten goldbraun gebraten werden. Dann können Sie Sahne in die Pfanne gießen, den Knoblauch auspressen und Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Das Fleisch sollte vorher noch sieben Minuten gegart werden komplett vorbereitet bei mittlerem Feuer.

Hühnertabak

Wenn Sie darüber sprechen, wie man knuspriges Hühnchen kocht, müssen Sie sich an das wunderbare Hühnchen-Tabakgericht erinnern. Es gibt viele Variationen davon, wir schlagen vor, Hähnchen mit Adjika zu kochen.

Zutaten:

1. Butter - 2 EL. l.
2. Ein Teelöffel Adjika.
3. Ein Hühnerkadaver.
4. Salz.

Vor dem Kochen muss der Kadaver entlang des Bauches geschnitten, auf den Rücken gelegt und gut geschlagen werden, damit er flach wird. Die Haut des Huhns sollte intakt bleiben. Jetzt können Sie das Fleisch von allen Seiten mit Adjika einreiben. Dieses Gewürz an sich ist scharf und salzig, und daher können keine anderen Gewürze hinzugefügt werden. Als nächstes die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Kadaver darauf legen und mit einem Teller abdecken. Und legen Sie etwas Schweres darauf. Jede Seite des Fleisches sollte mindestens 20 Minuten gegart werden. Das fertige Gericht hat eine schöne knusprige Kruste.

Hühnermedaillons

Warum kochen Hausfrauen gerne Hähnchengerichte? Hühnerrezepte sind einfach zu befolgen. Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass Hühnerfleisch viel schneller kocht als Schweine- oder Rindfleisch. Wir bieten ein Rezept zum Kochen von Hähnchenmedaillons mit Kumquat an.

Zutaten:

1. Ein Filet.
2. Ananas in Dosen - 85 g.
3. Kumquat - 70 g.
4. Hartkäse - 50 g.
5. Pfeffer gemahlen, Salz.
6. Mayonnaise.

Hähnchenfilet muss gründlich gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden. Danach mit einem Hammer abschlagen. Das vorbereitete Fleisch in Stücke schneiden (am besten in die richtige Form mit abgerundeten Kanten). Wir legen die Medaillons mit Pflanzenöl, Salz, Pfeffer auf ein Backblech und fetten jedes Stück mit Mayonnaise ein. Dann das Fleisch anrichten Ananas aus der Dose, und dahinter - in dünne Ringe geschnittene Kumquatstücke. Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Als nächstes schicken wir das Backblech in den vorbereiteten Ofen und backen 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Das Fleisch ist sehr schmackhaft, saftig und würzig.

Anstelle eines Nachwortes

Hühnerfleisch wird berücksichtigt diätetisches Produkt die für Menschen jeden Alters empfohlen wird. Viele Menschen essen sehr gerne gebratene Häute, aber es ist erwähnenswert, dass Hühnerhaut der fettigste und schädlichste Teil des Huhns ist und eine große Menge Cholesterin enthält. Daher sollte es nicht von Personen konsumiert werden, die sich an eine Diät halten. Ansonsten ist Hühnchen einfach universell nützliches Produkt worauf man nur schwer verzichten kann. Es wird aktiv für die Zubereitung der meisten verwendet verschiedene Gerichte und Salate. Ganzes Brathähnchen sieht auf dem festlichen Tisch besonders feierlich und schön aus. In unserem Artikel haben wir nur einen kleinen Teil der Rezepte aus ihrer riesigen Vielfalt gegeben.

Hähnchengerichte: Rezepte mit Fotos, Ideen und einfach kulinarischen Fantasien!

Verschiedene Hähnchengerichte nehmen in den Kochbüchern der Hostessen einen besonderen Platz ein, und natürlich bin ich keine Ausnahme. Hühnerfleisch ist das günstigste und preiswerteste Fleisch, und es ist auch diätetisch, daher sind Hühnerrezepte sehr beliebt. Traditionell und - das ist nicht alles, was aus Hühnchen gekocht werden kann.

Deshalb habe ich alle Hühnchengerichte herausgenommen - Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker in einem separaten Abschnitt. Sie müssen nur wählen gewünschte Rezepte Hähnchengerichte, Lebensmittel einkaufen und mit dem Kochen beginnen. Zu Ihrer Bequemlichkeit sind alle präsentierten Hühnchenrezepte mit Fotos einfach und lecker, begleitet von einer detaillierten Textbeschreibung des Kochvorgangs. Außerdem werden am Ende jedes Rezepts zusätzliche Tipps und Empfehlungen gegeben.

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Laut Statistik ist Hühnchen die beliebteste Fleischsorte, die von Hausfrauen jeden Tag und für Feiertage am häufigsten gekocht wird. Es ist nicht einmal der Rede wert, wie unterschiedlich dieses Fleisch sein kann. Eine Sache

Wenn zum Beispiel ein ganzer Kadaver zubereitet wird, ist es eine andere Sache, wenn Oberschenkel oder Keulen, Flügel oder Brust, Filet zubereitet werden.

Hähnchengerichte: Einfache und schmackhafte Rezepte mit Fotos finden Sie in diesem separaten Bereich der Website, damit Sie auch in einer Situation mit begrenzter Zeit einfach und schnell herausfinden können, welche Gerichte Sie kochen und wie ungewöhnlich Hühnchen serviert werden soll. Es versteht sich, dass selbst das Hinzufügen eines neuen Gewürzes zur üblichen Marinade den Geschmack des fertigen Gerichts verändern kann. Das Hähnchen ist gut: Es schmeckt ständig anders.

Wir sind sicher, dass auch eine junge Hausfrau auf jeden Fall ihre eigenen Möglichkeiten haben wird, was sie schnell und lecker mit einem Foto aus Hühnchen zum Abendessen kochen kann. Aber Sie wollen immer wieder neue Gerichte, neue Produktkombinationen entdecken. Huhn ist gut, weil es in absolut jeder Form auf dem Tisch serviert werden kann. Daraus werden Salate, kalte und warme Vorspeisen zubereitet. Hühnchen ist perfekt für die Zubereitung aller ersten Gänge.

Unterscheiden Sie sich in einer Vielzahl von Hühnchen-Rezepten mit Fotos, einfach und lecker, was für die Sekunde gekocht werden kann. Hühnchen kann ganz gekocht werden, es gibt Dutzende von Möglichkeiten: auf Salz, in Folie, gefüllt, auf einer Flasche, in verschiedenen Marinaden. Sie können im Ofen einfach verschiedene Teile des Huhns zubereiten, nachdem Sie sie mariniert haben. Sie können Hühnerfleisch kochen und auf diese Weise auf dem Tisch servieren: Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Jemand zieht es vor, den Traditionen zu folgen und das Huhn ausschließlich in einer Pfanne zu braten.

Dieser Abschnitt im Rahmen unseres kulinarischen Projekts hilft Ihnen auf jeden Fall bei der Entscheidung, was Sie aus Hühnchen kochen und wie Sie dieses Produkt genau angehen. Unabhängig davon möchte ich darauf hinweisen, dass Hühnerfleisch häufig für Hackfleisch, Brötchen und Füllungen verwendet wird. Die letzte Kochoption ist, wenn das Huhn von den Knochen befreit wird, aber die Haut bleibt. Dann wird das Fruchtfleisch mit weiteren Zutaten vermischt, und dieses Hackfleisch füllt wieder die Haut des Huhns.

Wählen Sie einfache und köstliche Hähnchengerichte und Rezepte mit Fotos aus, an denen Sie interessiert sind, ungewöhnliche kulinarische Kochtechniken anzuwenden. Der Versuch, etwas Neues zu kochen, ist der Wunsch, Abwechslung in Ihr Leben zu bringen. Ein solcher Wunsch ist immer lobenswert.

07.07.2019

Lasagne mit Hackfleisch

Zutaten: Lasagneplatte, Hähnchenhack, Hartkäse, Milch, Mehl, Butter, Muskatnuss, Karotte, Zwiebel, Pflanzenöl, Sellerie, Paprika, schwarzer Pfeffer, Salz, Knoblauch, Tomate

Liebhaber italienische Küche es wird dir bestimmt gefallen hausgemachte Lasagne von gehacktem Hühnerfleisch und Béchamelsoße zubereitet nach diesem Rezept. Es stellt sich als befriedigend, appetitlich und vor allem sehr lecker heraus!
Zutaten:
- 200-g-Blätter für Lasagne;
- 500 g gehacktes Hähnchen;
- 200 g Hartkäse;
- 500 ml Milch;
- 2 Esslöffel Mehl;
- 60 gr Butter;
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss;
- 150 g zerdrücktes Tomatenmark;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 50 ml Pflanzenöl;
- 1 Stange Sellerie;
- 0,5 Paprika;
- gemahlener Paprika;
- Salz;
- 1 Knoblauchzehe.

04.07.2019

Klassische Sauerampfersuppe mit Ei und Hähnchen

Zutaten: Hühnerfleisch, Kartoffeln, Sauerampfer, Zwiebeln, Karotten, Pflanzenöl, Ei, Salz, Pfeffer

Bereiten Sie einen köstlichen und sättigenden ersten Gang zu - Sauerampfer Suppe auf der Hühnersuppe- es ist überhaupt nicht schwierig, besonders wenn Sie unser Schritt-für-Schritt-Rezept zur Hand haben.

Zutaten:
- 150 g Hähnchenfilet;
- 200 g Kartoffeln;
- 1 Bund Sauerampfer;
- 1 Zwiebel, klein;
- 1 Karotte, klein;

- 2 Eier;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

26.06.2019

Neue Kartoffeln mit Hähnchen im Ofen, in einer Backtüte

Zutaten: Kartoffeln, Hähnchenfilet, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch

Kartoffel und Hähnchen sind eine tolle Kombination, diese beiden Zutaten können zusammen gekocht werden – im Ofen im Ärmel gebacken. Das tolle Möglichkeit für deftiges u leckeres Mittagessen oder Abendessen.

Zutaten:
- 350 g Kartoffeln;
- 250 g Hähnchenfilet;
- Salz;
- Pfeffer;
- Paprika;
- Knoblauch.

11.06.2019

Wie man ein Huhn in Portionen schneidet - Schritt für Schritt Anleitung

Zutaten: Hähnchen

Du kannst das Hähnchen im Ganzen kochen oder es in Stücke schneiden und separat kochen. Im letzteren Fall ist es wichtig, das Huhn richtig zu schneiden. In diesem Rezept geht es um alle Feinheiten dieses Prozesses.

Zutaten:
- 1 Huhn.

21.05.2019

Hähnchenkoteletts unter einem Pelzmantel im Ofen

Zutaten: Hähnchenfilet, Tomaten, Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer, Hartkäse, Pflanzenöl

Im Ofen gebackenes Hähnchenfilet mit Käse und Tomaten mit Pfeffer ist sehr zart, saftig und lecker. Ein solches Gericht kann sicher den festlichen Tisch beanspruchen.

Zutaten:
- 1 Hühnerbrust;
- 3-4 Stück frische Tomaten;
- 1 süße fleischige Paprika;
- Salz nach Geschmack;
- 0,5 TL schwarzer frisch gemahlener Pfeffer;
- 150 g Hartkäse;
- 0,5 TL Pflanzenöl.

21.03.2019

Bohnensuppe in Tomatensoße

Zutaten: Hühnerflügel, Filet, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Butter, Paprika, Bohnen, Petersilie, Salz

Nicht umsonst lieben viele Menschen Bohnensuppe sehr, besonders wenn sie mit Fleisch oder Räucherfleisch gekocht wird. Heute teile ich eines dieser Suppenrezepte mit Ihnen.

Zutaten:

- 200 Gramm Hähnchenflügel;
- 150 Gramm Filet;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- halbe Paprika;
- 450 Gramm Bohnen in einer Tomate;
- 1 Lorbeerblatt;
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

21.03.2019

Hähnchenkoteletts im Teig

Zutaten: Hühnerbrust, Ei, Mehl, Milch, Käse, Salz, Pfeffer, Gewürze, Öl

Hähnchenkoteletts - sehr lecker und einfach zuzubereiten Fleischgericht. Das Rezept ist recht einfach und schnell genug. Das Fleisch ist zart.

Zutaten:

- 250 Gramm Hühnerbrust;
- 1 Hühnerei;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 70 ml. Milch;
- 60 Gramm Hartkäse;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Gewürze für Hähnchen;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl.

03.01.2019

Hähnchen Galantine

Zutaten: Hühnerhaut, Hackfleisch, Oliven, Champignons, Zwiebeln, Öl, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Gelatine, Grieß, Salz, Pfeffer

Hähnchengalantine kann sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen gekocht werden - es ist immer praktisch. Außerdem mag in der Regel jeder ein solches Gericht sehr, sodass die Hausfrauen es gerne zubereiten.
Zutaten:
- 4 Hühnerhäute;
- 700 g gehacktes Hähnchen;
- 10 Stück Oliven;
- 120 g Champignons;
- 0,5 Glühbirnen;
- 1,5 Esslöffel Pflanzenöl;
- ein paar frische Rosmarinzweige;
- 1 Esslöffel getrocknete Petersilie;
- 1,5 TL Thymian;
- 1,5 TL Gelatine;
- 3 Esslöffel Köder;
- Salz;
- Pfeffer.

23.11.2018

Hühnertabak im Ofen

Zutaten: Huhn, Gewürz, Salz, Knoblauch, Butter

Im Ofen erhalten Sie ein hervorragendes Tabakhuhn - zart, mit knuspriger Kruste, schön und lecker. Es ist viel einfacher, als es in einer Pfanne zu kochen. Glauben Sie nicht? Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie unser Rezept lesen.

Zutaten:
- Huhn - 1 Kadaver mit einem Gewicht von 700 g;
- Gewürze für Tabakhuhn - 1,5 TL;
- Salz - 1 TL ohne Rutsche;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Butter - 2-3 EL.

23.07.2018

Köstlicher und schöner Salat "Tannenzapfen"

Zutaten: Hühnerfilet, Ei, Käse. Kartoffeln, Mais, Zwiebeln, Mandeln, Mayonnaise

Meistens in den Winterferien Neujahr, ich bereite einen Salat "Tannenzapfen" vor. Das Rezept ist sehr einfach und schnell genug.

Zutaten:

- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 4 Eier,
- 2 Schmelzkäse,
- 1 Kartoffel,
- 100 Gramm Dosenmais,
- 1 Zwiebel,
- 250 g geröstete Mandeln,
- 100 Gramm Mayonnaise.

20.07.2018

Salat "Derevensky" mit Gurken und Champignons

Zutaten: Kartoffeln, Hühnerfilet, Champignons, Zwiebeln, Gurken, Salz, Pfeffer, Öl, Mayonnaise

Heute schlage ich vor, dass Sie ein sehr kochen leckerer Salat"Rustikal" mit Pilzen und eingelegten Gurken. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 2 Kartoffeln,
- 200 Gramm Hähnchenfilet,
- 6-8 Champignons,
- 1 rote Zwiebel
- 5 eingelegte Gurken,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 Esslöffel Pflanzenöle,
- 1 Esslöffel Mayonnaise.

19.07.2018

Hühnergulasch mit Soße

Zutaten: Hähnchenfilet, süßer roter Paprika, Karotten, Zwiebeln, raffiniertes Pflanzenöl, Salz, fein gemahlener schwarzer Pfeffer, süßer gemahlener Paprika, Tomatensauce, Weizenmehl, Wasser,

Einer von die besten Gerichte zum Familienessen oder Abendessen kann als Gulasch betrachtet werden. Einmal wurde es auf dem Feuer gekocht, und es war richtig, Rindfleisch für Gulasch zu verwenden. Lange gekocht, warum das Fleisch weich und saftig wurde. Heute lässt sich Gulasch problemlos auf dem Herd zubereiten und anstelle von Rindfleisch kann auch Hähnchen verwendet werden.

Produkte für das Rezept:
- 400 gr Hühnerfleisch;
- eine Schote süßer roter Paprika;
- 1 Karotte;
- zwei Zwiebelköpfe;
- 4 EL. Pflanzenöl-Boote;
- Salz - nach Geschmack;
- fein gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1,5 Teelöffel gemahlener Paprika;
- 4-5 EL. Löffel Tomatensauce;
- 25 g Mehl;
- 1,5 Tassen Wasser oder Brühe.

27.06.2018

Salat "Igel" mit Hähnchen und koreanischen Karotten

Zutaten: Champignons, Paprika, Hähnchenbrust, Zwiebel, Butter, Ei, Käse, Karotte, Mayonnaise, Salz

Für den festlich gedeckten Tisch schlage ich vor, dass Sie ein sehr schmackhaftes zubereiten schöner Salat"Igel" mit Pilzen u Koreanische Karotten.

Zutaten:

- 300 Gramm Hähnchenbrust,
- 1 Zwiebel,
- 2-3 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- 200 Gramm eingelegte Pilze,
- 3-4 Eier,
- 200 Gramm Käse,
- 300 Gramm koreanische Karotten,
- Mayonnaise,
- Salz,
- schwarzer Pfeffer,
- 2 Erbsen Piment.

20.06.2018

Okroshka auf Tanja

Zutaten: Kartoffel, Ei, Hähnchenfilet, Gurke, Dill, Gemüse, Zwiebel, Tan, Sauerrahm, Gewürze, Zitronensaft

Auf dem Tanz fällt es sehr auf leckere Okroschka. Wie man ein leckeres Sommergericht kocht, habe ich ausführlich für dich beschrieben.

Zutaten:

- 2-3 Kartoffeln;
- 2-3 Eier;
- 1 Hähnchenfilet;
- 2 Gurken;
- ein Bund Dill;
- ein Bund Petersilie;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- anderthalb Liter Bräune;
- 200 Gramm Sauerrahm;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Zitronensaft.

20.06.2018

Dorfkartoffel mit Huhn

Zutaten: Hühnerbeine oder Schenkel, Kartoffeln, Knoblauch, Pflanzenöl, Salz, gemahlener Koriander, gemahlener Ingwer, gemahlener süßer Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer

Rustikale Kartoffeln sind immer lecker! Und wenn Sie es mit backen Hühnerbeine oder Oberschenkel - es wird doppelt schmackhafter. Darüber hinaus ist diese Option herzhaft und schön, genau das, was Sie für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie brauchen.
Zutaten:
- 600-700 Gramm Hähnchenkeulen oder -schenkel;
- 1 kg große Kartoffeln;
- 1 Knoblauchzehe;
- 5 Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- 0,5 TL gemahlener Koriander;
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 1,5 Esslöffel süßer gemahlener Paprika;
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Dieser Artikel ist ein praktischer Hinweis für alle, die herausfinden möchten, was man mit Hühnchen kochen kann. Es sind viele Gerichte mit dem Vogel im Gespräch. Nachfolgend werden nur die erfolgreichsten und leckersten Rezepte veröffentlicht.

Was aus Hähnchen im Ofen kochen?

Das Garen von Hähnchen im Ofen erfordert nicht viel Zeit. Die meisten dieser Leckereien sind schnell und einfach zubereitet. Es reicht aus, die Komponenten zu mahlen, in eine Form zu legen und zum Backen zu schicken.

Ganzes gebratenes Hähnchen in Gewürzen

Zutaten: ca. 2 kg Geflügelkadaver, Pflanzenöl, eine halbe Zitrone, Salz, eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, süßer Paprika, Ingwer, Curry und Kreuzkümmel.

1. Das Huhn wird in eine praktische Schüssel gelegt und von allen Seiten gerieben Zitronenscheiben. Dann wird es für 20 Minuten belassen.
2. Alle Gewürze werden sorgfältig im Mörser gemahlen. Salz wird ihnen hinzugefügt.
3. Der Kadaver wird erneut von allen Seiten mit einer trockenen Marinade eingerieben. Und einige Stunden unter dem Deckel belassen.
4. Die Beine des Hähnchens werden zusammengebunden, danach wird es in eine geölte feuerfeste Schüssel gemischt.

Von oben wird der Behälter mit Folie abgedeckt und das Gericht 40-45 Minuten bei mittlerer Temperatur gebacken. Ohne Panade bräunt das Hähnchen im Ofen bereits bei 210-220 Grad etwa eine halbe Stunde.

Filet auf französisch

Zutaten: 920 g Filet ohne Haut, Salz, 3 reife Tomaten, 280 g Käse, Paprikamischung.

1. Das getrocknete Fleisch wird in breite dünne Schichten geschnitten und abgeschlagen.
2. Die Rohlinge werden auf das vorbereitete Backblech gelegt, gesalzen und gepfeffert.
3. Für jedes Filetstück werden mehrere Tomatenkreise ausgelegt und geriebener Käse ausgegossen.

In einem mäßig erhitzten Ofen wird das Gericht 20-25 Minuten lang gebacken.

Julienne mit Pilzen und Hähnchen

Zutaten: ein halbes Kilo Hühnchen, 270 g frische Champignons, eine große weiße Zwiebel, 90 g Käse, ein Glas mittelfette Sauerrahm, 1 EL. l. erstklassiges Mehl, 40 g Butter, Salz, eine Prise Muskatnuss.

1. Hähnchenfilet wird in kochendem Salzwasser gekocht und in Streifen geschnitten.
2. In erhitztem Öl, bis es transparent ist, werden zuerst nur Zwiebelwürfel und dann zusammen mit Pilzen gebraten.
3. Wenn die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist, können Sie den Inhalt mit Mehl bestreuen und die saure Sahne und das Fleisch verteilen.
4. Nach ein paar Minuten Braten wird die Masse gesalzen und bestreut Muskatnuss und in Sonderformen angelegt. Geriebenen Käse wird großzügig darüber gestreut.

Julienne mit Pilzen und Hähnchen wird bei 190 Grad nicht länger als 20 Minuten gebacken. Das fertige Gericht wird mit einer köstlichen rötlichen Kruste bedeckt.

Wie grillt man Hähnchen im Ofen?

Zutaten: ganzer Hühnerkadaver, 3-5 Knoblauchzehen, Salz, 1 EL. Wasser, eventuelle Gewürze.

1. Der gewaschene Hühnerkadaver wird mit Papiertüchern getrocknet und mit einer Mischung aus ausgewählten Gewürzen und Salz eingerieben.
2. Das Fleisch wird 2 bis 9 Stunden in Kühle mariniert.
3. Wasser wird in ein spezielles Gestell zum Braten von Hähnchen gegossen. Darauf liegt ein Kadaver.

Gegrilltes Hähnchen im Ofen gart 70-90 Minuten bei 200-220 Grad. Die genaue Backzeit hängt von der Größe der Karkasse ab.

Brust gebacken mit Ananas

Zutaten: 6 Stk. Hühnerbrust (halbiert), eine Dose Ananas in Sirup, 110 g helle Mayonnaise, 260 g Käse, Salz.

1. Das Filet wird von den Knochen geschnitten, von Adern befreit, in mittelgroße Stücke geschnitten und auf beiden Seiten abgeschlagen.
2. Zubereitetes Fleisch wird auf ein Backblech gelegt, mit Öl eingefettet und mit Salz bestreut.
3. Darauf werden Dosenobststücke ohne Sirup verteilt.
4. Als nächstes kommt grob geriebener Käse und Mayonnaise-Mesh.

Die Leckerei wird in einem heißen Ofen etwa 40-45 Minuten lang gebacken.

Kartoffelauflauf mit Geflügel

Zutaten: ein halbes Kilo Kartoffelknollen und Hühnchen, 220 g weiße Zwiebel und Käse, Knoblauch nach Geschmack, 1,5 EL. Sauerrahm, etwas Mayonnaise, Salz, Gewürzkräuter.

1. Hühnchen wird in dünne Scheiben geschnitten, Knoblauchscheiben. Diese Produkte werden gemischt, gesalzen, mit Kräutern gewürzt und mit Mayonnaise übergossen. Die resultierende Masse sollte etwa 20-25 Minuten stehen.
2. Die Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten, der Käse grob gerieben.
3. Saure Sahne wird gesalzen und mit aromatischen Kräutern gemischt.
4. Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten.
5. Eine Zwiebelschicht wird in geölter Form ausgelegt. Mit Kartoffeln belegen Große anzahl Saure-Sahne-Sauce.
6. Als nächstes wird das Huhn dicht gepackt und mit Käse bestreut.
7. Schichten werden wiederholt, bis die Produkte aufgebraucht sind.

Der Auflauf gart etwas weniger als eine Stunde bei mittlerer Temperatur. Seine Bereitschaft lässt sich leicht mit einem scharfen Messer überprüfen.

Klassischer Hühnertabak

Zutaten: mittlerer Hühnerkadaver, 5 EL. l. Pflanzenöl, von klein ein Löffel getrockneter Koriander und hausgemachte Adjika, granulierter Knoblauch.

1. Hühnerkarkasse wird überschüssiges Fett los. Es muss entlang der Wirbelsäule verteilt, gewaschen und getrocknet werden.
2. Der Vogel wird mit trockenem Knoblauch, Adjika und Koriander eingerieben.
3. Dann können Sie das Huhn marinieren lassen oder sofort zum Kochen schicken.
4. Zuerst wird der Kadaver in heißem Öl unter einem schweren Deckel von beiden Seiten leicht angebraten (damit das Fleisch seine Form nicht verliert).

Mit Gemüse in Töpfen backen

Zutaten: mittelgroße Aubergine, 420 g Geflügelfilet, 230 g Zucchini, große Tomate, Lauch (1 Stk.), 2 Paprika in verschiedenen Farben, 3-5 Zähne. Knoblauch, Karotte, 2 Tl. Gewürzbrühe, Salz.

1. Die Aubergine wird in Würfel geschnitten, mit Salz bedeckt, gemischt und 20–25 Minuten stehen gelassen.
2. Zu diesem Zeitpunkt werden Pfeffer- und Karottenstrohhalme in heißem Öl gebraten. Wenn das Gemüse weich wird, wird der ganze Rest darauf übertragen - gewaschene Auberginenwürfel, gehackte Zucchini, Lauch, Tomaten.
3. Nach ein paar Minuten Braten wird fein gehackter Knoblauch gegossen.
4. Zusammen wird die Masse 5-6 Minuten gedünstet.
5. Das Filet wird in Würfel geschnitten und zu gleichen Teilen in vier Töpfen ausgelegt. Gemüse aus der Pfanne wird darauf ausgelegt.
6. Gewürzbrühe wird in jeden Topf gegeben und Salzwasser wird in 2/3 gegossen.

Das Gericht wird etwas mehr als eine halbe Stunde im Ofen bei 200-210 Grad gebacken.

Hühnchen gebacken mit Zitrone und Thymian in Folie

Zutaten: je 300 g Hühnerkeulen und Schenkel, eine große Zitrone, 25 g Olivenöl und Butter, 2 Knoblauchzehen, klein. ein Löffel Thymian, 90 ml trockener Weißwein.

1. Das Huhn wird gewaschen, mit Salz eingerieben.
2. In einer separaten Schüssel werden gehackte Zitronenschale, Thymian, zwei Ölsorten und zerdrückter Knoblauch gemischt.
3. Reiben Sie die Hähnchenteile mit der Mischung aus dem vorherigen Schritt über das Salz.
4. Die Zitrone ohne Schale wird in 6-8 Teile geschnitten.
5. Hähnchen ist in der Form ausgelegt. Zwischen seinen Stücken befinden sich Fruchtscheiben.
6. Wein wird von oben eingeschenkt.

Das Gericht wird etwa 50 Minuten bei 190 Grad gebacken.

Hüften im Ärmel

Zutaten: 9-10 Schenkel, 5-6 Knoblauchzehen, eine Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise, Salz, Gewürze.

1. Das gewaschene und getrocknete Fleisch kommt in eine tiefe Schüssel. Es wird gesalzen und mit Gewürzen eingerieben. In dieser Form werden die Oberschenkel 40 Minuten belassen.
2. Das Fleisch wird mit einer Sauce aus Mayonnaise, gesalzener Sauerrahm und zerdrücktem Knoblauch gemischt. Dann wird es zum Backen in die Hülse übertragen. Die Beschichtung muss an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchstochen werden, damit Dampf austritt.
3. Das Werkstück wird auf ein Backblech gelegt.

Das Gericht wird 40-45 Minuten in einem sehr heißen Ofen gegart.

Flügel in Honig und Sojasauce

Zutaten: ein Kilo Flügel, 3 kleine. Löffel Honig, 2 Knoblauchzehen, ¾ EL. Sojasauce ohne Zusätze.

1. Jeder vorbereitete Flügel entlang des Gelenks wird in drei Teile geschnitten. Der dünnste Rand wird weggeworfen oder für die Suppe beiseite gelegt.
2. Sauce wird in den Behälter gegossen, Bienenhonig wird hinzugefügt.
3. Die Zutaten werden mit Flügeln ausgelegt, durch die Presse gepresster Knoblauch wird hinzugefügt. Die Produkte werden direkt von Hand gut gemischt.
4. Es ist ratsam, die Flügel die ganze Nacht in der Marinade zu lassen.
5. Am Morgen werden Teile des Vogels in einem hitzebeständigen geölten Behälter ausgelegt. Etwas von der restlichen Marinade darüber gießen.

Bei 180 Grad backt der Leckerbissen etwa eine halbe Stunde.

Hühnchen mit Buchweizen unter Käsekruste

Zutaten: mittlerer Hühnerkadaver, 2 EL. Buchweizen und die gleiche Menge kochendes Wasser, Zwiebel, trockener Knoblauch, Salz, eine Prise Suneli-Hopfen, Mayonnaise und Sauerrahm, 80 g Käse.

1. Die Grütze wird gewaschen und sofort auf den Boden der geölten Form gelegt.
2. Zwiebelwürfel und trockener Knoblauch werden darüber gestreut.
3. Als nächstes kommen die mittelgroßen Hühnchenstücke.
4. Das Fleisch wird mit Suneli-Hopfen bestreut.
5. Das Huhn wird mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise bestrichen und mit salzigem heißem Wasser übergossen.
6. Alle geriebenen Käse werden darüber gestreut.

Das zukünftige Abendessen wird bei mittlerer Temperatur etwa eine Stunde lang in den Ofen geschickt.

In einem langsamen Kocher

Der Slow Cooker leistet hervorragende Arbeit bei der Zubereitung einer Vielzahl von Hühnchen-Leckereien. Hierfür ist jedes Gerätemodell geeignet.

Hühnergelee in einem langsamen Kocher

Zutaten: ein ganzer Hühnerkadaver von etwa 1,5 kg, 2 Zwiebeln, 1 kg Hühnerfüße, 3 Lorbeerblätter, mittelgroße Karotten, Knoblauch, Salz.

1. Die Pfoten werden gewaschen, sie werden von den Krallen befreit, sie werden gereinigt. Als nächstes müssen sie eingeweicht werden kaltes Wasser für ein paar Stunden. Separat wird auch der in Stücke geschnittene Hühnerkadaver in einer Eisflüssigkeit eingeweicht.
2. Das eingeweichte Fleisch wird in die Schüssel des Geräts überführt. Andere im Rezept aufgeführte Komponenten ohne Knoblauch werden ebenfalls dorthin gesendet. Gemüse - ganz.
3. Der Inhalt des „Smart Pot“ wird mit Flüssigkeit gefüllt, sodass er die Speisen vollständig bedeckt.
4. In dem zum Schmoren vorgesehenen Modus schmachtet der zukünftige Aspik 4–4,5 Stunden lang.
5. Gehackter Knoblauch wird 20 Minuten vor der Zubereitung hinzugefügt. Die Brühe wird gekostet. Bei Bedarf können Sie es hinzufügen. Wenn Sie von Zweifeln gequält werden, ob das Gelee hart wird, lösen Sie in diesem Stadium ein wenig Gelatine in einem halben Glas Brühe auf und gießen Sie es in die Multicooker-Schüssel.
6. Fleisch wird von den Knochen entfernt, Gemüse und Lavrushka werden weggeworfen.
7. Die Brühe wird sorgfältig filtriert.
8. Fleischfasern werden in Schalen ausgelegt und mit Flüssigkeit aus dem vorherigen Schritt gefüllt.

Fertiges Hühnergelee wird die ganze Nacht in der Kühle gelassen, um sich zu verfestigen.

Köstlicher Pilaw mit Hähnchen

Zutaten: ein Pfund Geflügelfleisch, 180 g Zwiebel und Karotte, 4-6 Knoblauchzehen, 2 Mehrkochgläser Reis und 2 mal mehr Wasser, Salz, eine Reihe von Gewürzen für Pilaw.

1. Im Modus „Backen“ ohne Deckel werden zuerst mittelgroße Hähnchenstücke gebraten. Dann werden sie bereits weitere 10-12 Minuten mit gehacktem Gemüse gekocht.
2. Gewaschener Reis wird über den Braten gegossen, ganze Knoblauchzehen werden ausgelegt. Salz und Gewürze werden hinzugefügt.
3. Wasser wird auf Lebensmittel gegossen.

Hühnchen-Pilaw nach diesem Rezept wird im entsprechenden Programm gekocht, bis es fertig ist.

Beshbarmak vom Huhn in einem langsamen Kocher

Zutaten: Hühnerkarkasse, 5 Zwiebeln, 380 g Spezialnudeln, 3-4 Lorbeerblätter, 30 g frischer Dill, Salz, Gewürze.

1. Das Huhn wird in Stücke geschnitten und zusammen mit Salz, 2 ganzen Zwiebeln, Petersilie und Gewürzen in die Schüssel des Geräts gegeben. Von oben werden die Produkte komplett mit Wasser gefüllt und 70 Minuten im Suppenprogramm gegart.
2. Dicke wird aus der Brühe entfernt. Das Fleisch wird von den Knochen gelöst und in Fasern zerteilt, der Rest wird weggeworfen. Die restliche Brühe wird zum Kochen gebracht. Dünne Zwiebelringe werden der Reihe nach für etwa 30 Sekunden darin abgesenkt.
3. Spezielle Nudeln für Beshbarmak werden gemäß den Anweisungen ebenfalls in der Brühe gekocht.
4. Nudeln werden zuerst auf einem flachen Teller ausgelegt. Hähnchenfleisch und Zwiebeln werden darauf verteilt.

Fertiges Hähnchen-Beshbarmak wird mit gehacktem Dill dekoriert und auf dem Tisch serviert.

Leichte Hühnersuppe mit Fadennudeln

Zutaten: 270 g Hühnchen, feines Salz, Zwiebel, 80 g Spinnwebnudeln, Karotten, 2 Liter gereinigtes Wasser, 3 Kartoffelknollen, 3 Stängel Frühlingszwiebeln, Paprikamischung.

1. Zufällig gehackte Zwiebeln und Karotten werden im Backprogramm in der smarten Pfanne angebraten.
2. Wenn diese Zutaten „golden“ sind, werden ihnen Hühnerfleischstücke und Kartoffelstrohhalme ausgelegt.
3. Unmittelbar danach wird Wasser eingegossen, Paprika und Salz hinzugefügt.
4. Im Suppenprogramm wird die Leckerei 60–70 Minuten lang gekocht.
5. 6-7 Minuten vor der Bereitschaft werden Fadennudeln in die Schüssel gegossen.

Die Suppe wird mit gehackten Frühlingszwiebeln serviert.

Diät gedämpftes Hähnchenfilet

Zutaten: 2 Brüste, 1 Liter gereinigtes Wasser.

1. Das Filet wird von der Brust entfernt, von der alle Folien geschnitten werden müssen.
2. Der Vogel wird auf einem speziellen Ständer zum Dämpfen ausgelegt.
3. In die Schüssel des Geräts gegossen Heißes Wasser. Darauf wird eine Fleischschale gelegt.

Unter dem Deckel kocht der Vogel 40–45 Minuten im Programm „Steamed“.

Geschmortes Hähnchen mit Sauerrahm und Knoblauch

Zutaten: mittelgroßer Hühnerkadaver, ein halbes Glas fette Sauerrahm, Salz, 5-6 Knoblauchzehen, 5 EL. l. gesiebtes Mehl, ein Glas gereinigtes Wasser, eine Paprikamischung.

1. Der Vogel wird in mittlere Stücke geschnitten, mit Salz und Pfeffer eingerieben und in Mehl gerollt. Anschließend werden die Scheiben in einem geeigneten Programm mit wenig Öl angebraten bis sie gebräunt sind. Sie müssen in einer Schicht in einer Schüssel ausgelegt und portionsweise gekocht werden.
2. Das ganze Huhn wird in einen Behälter gegeben, saure Sahne und zerdrückter Knoblauch werden hinzugefügt.
3. Nach dem Mischen der Produkte wird der Modus „Löschen“ für 60–70 Minuten aktiviert.

Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Fleischstücke ab.

Koteletts mit Käse in einem langsamen Kocher

Zutaten: große Hähnchenbrust, 80 g Käse, Salz, Gewürzmischung, ein Glas erstklassiges Mehl, 3 große Löffel Mayonnaise, 3 rohe Eier.

1. Das Fleisch wird in gleiche, gleichmäßige Stücke geschnitten und abgeschlagen. Die Scheiben werden gesalzen und mit Gewürzen bestreut.
2. Die Eier werden geschlagen, Mehl wird nach und nach hinzugefügt.
3. Der Käse wird entsprechend der Größe der Koteletts in Stücke geschnitten.
4. Öl wird in der Schüssel des Geräts erhitzt. Darin werden Fleischscheiben ausgelegt, die auf einer Seite in Teig getaucht sind (mit diesem Teil fallen sie in das Öl).
5. Ein Stück Käse wird auf das Kotelett gelegt und etwas mehr Teig wird hineingegossen.
6. Im Programm „Backen“ wird das Gericht von beiden Seiten gebraten.

Serviert fertiges Essen mit Reis oder Gemüse.

Hähnchenkeulen nach italienischer Art

Zutaten: 6 Unterkeulen, 2 Paprika in verschiedenen Farben, 5 Tomaten, Knoblauch, 2 Zwiebeln, ein paar Majoranzweige, Rosmarin, ein Glas Tomatensaft(dick), Salz.

1. Zuerst werden in einem geeigneten Modus die mit Salz eingeriebenen Keulen von allen Seiten gebraten.
2. Außerdem werden Zwiebelringe, gehackter Knoblauch und Pfefferstroh auf das Fleisch gegossen. Zusammen werden die Produkte weitere 6-7 Minuten frittiert.
3. Gehackte Tomaten werden in die Schüssel des Geräts geladen.
4. Saft aus Tomaten wird von oben gegossen, Rosmarin und Majoran, von den Stielen geschält, werden hinzugefügt.
5. Das Backprogramm startet für 40-45 Minuten.

Zusammen mit der resultierenden Soße wird eine Leckerei serviert.

Eintopf mit Champignons und Kartoffeln

Zutaten: 4 Kartoffelknollen, 380 g Hähnchenfilet, Karotten, 130 g frische Champignons, 1 EL. l. Tomatenmark, Salz, eine Mischung aus gemahlener Paprika, Zwiebel.

1. Fein gehacktes Fleisch wird in einem geeigneten Modus leicht gebraten. Alle willkürlich gehackten Gemüse und Pilze werden zum Huhn geschickt. Zusammen schmachten die Komponenten unter häufigem Rühren 8-9 Minuten. In dieser Zeit sollten sie etwas weicher werden.
2. Als nächstes wird eine kleine Menge Wasser mit Salz, getrockneten Paprikaschoten und Tomatenmark in den Behälter gegossen.
3. Das Gericht schmachtet, bis die Kartoffeln im Programm „Eintopf“ gekocht sind.

Der fertige Leckerbissen wird heiß mit hausgemachtem Brot serviert.

Makkaroni mit Hähnchen in einem langsamen Kocher

Zutaten: 270 g Hähnchenfilet, 170 g Zwiebel, Knoblauchzehe, 3 Tassen trockene Nudeln, 2,5 EL. Gereinigtes Wasser, Salz, frisch gemahlener Pfeffer.

1. Im Bratprogramm für 13 Minuten werden kleine Filetstücke bei geschlossenem Deckel gegart.
2. 3-4 Minuten vor dem Ende des Regimes werden halbe Zwiebelringe und Knoblauchstücke zum Fleisch geschickt. Die Produkte werden zusammen gebraten. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert.
3. Als nächstes trocknen Pasta und ungekochtes Wasser wird gegossen.

Das Gericht wird im Programm Spaghetti bis zum entsprechenden Signal gegart.

Was aus Hühnchen in einer Pfanne kochen?

Wenn die Gastgeberin in der Küche keine Assistenten in Form eines Multikochers hat oder Ofen, dann kann sie sogar in einer gewöhnlichen Pfanne köstliche Hähnchengerichte zubereiten. Darunter gibt es zwar hauptsächlich Optionen für ein tägliches Mittagessen und keinen festlichen Tisch.

Chakhokhbili vom Huhn

Zutaten: 1,5 Kilo Hühnerkarkasse, 370 g Rüben, 60 g Butter, 4–7 Zähne. Knoblauch, 720 g Tomaten, 220 g Paprika, ein Bund beliebiges Gemüse, eine halbe Chilischote, 2 TL. feines Salz, eine Prise Safran und Suneli-Hopfen.

1. Die Karkasse wird in mittlere Stücke geschnitten. Sie werden mit Salz eingerieben.
2. Paprika wird in Streifen geschnitten und heiß und Knoblauch - kleine Würfel.
3. Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten, geschälte Tomaten werden auf einer groben Reibe gerieben.
4. Das Grün wird gewaschen und fein gehackt.
5. In einer trockenen Pfanne werden Geflügelstücke gebraten, bis sie gebräunt sind. Dann werden sie an einen warmen Ort gebracht.
6. Auf dem restlichen Fett, gemischt mit geschmolzener Butter, werden die im zweiten und dritten Schritt zubereiteten Produkte mit Ausnahme von Tomaten gebraten.
7. Wenn die Gemüsestücke „golden“ sind, werden Tomaten darauf gelegt, Salz und Hühnchen werden hinzugefügt. Unter dem Deckel schmachtet die Masse bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde.
8. Einschlafgrüns, alle Gewürze. Das Gericht wird weitere 8-9 Minuten gedünstet.

Das fertige Hühnchen-Chakhokhbili wird vom Herd genommen und 15-17 Minuten stehen gelassen.

Gebratene Hühnchenstücke in einer Bratpfanne

Zutaten: 720 g Hähnchenfilet, Salz, 2 Tomaten, eine halbe mittelgroße Zucchini, eine Paprikamischung, eine halbe Aubergine.

1. Das Huhn wird in kleine Stücke geschnitten, gesalzen und bei starker Hitze schnell goldbraun gebraten.
2. Dann wird das Fleisch in eine separate Schüssel gegeben und Gemüsestücke werden im selben Behälter weich gekocht.
3. Es bleibt, das Huhn dazu zu legen, die Masse zu pfeffern und 10-12 Minuten bei schwacher Hitze zu kochen.

Über diese Zeit Gebratenes Huhn In einer Pfanne wird es mit den Aromen von Gemüse gesättigt und zart und weich.

Saftige Hähnchenschnitzel

Zutaten: 830 g Hähnchenfilet, 2 Stk. Rüben, großes Ei, Salz, Lieblingsgewürze.

1. Große Zwiebelstücke werden zusammen mit Geflügelfilets mit einem speziellen Mixeraufsatz zerkleinert. Zu diesem Zweck können Sie einen Fleischwolf verwenden.
2. Hackfleisch wird mit Salz, Gewürzen und rohem Ei versetzt.
3. Produkte mischen sich gut.

Die resultierende Masse mit einem Löffel wird in Form von Koteletts in einer Pfanne ausgelegt, die auf beiden Seiten gebraten werden.

in Sojasauce

Zutaten: etwa ein Kilo beliebige Teile eines Hühnerkadavers, 2 Stk. Rüben, 90 ml Sojasauce, eine Prise getrocknete Kräuter, 1 EL. l. Olivenöl, Salz.

1. Salz und dünne halbe Zwiebelringe werden zu großen Hähnchenstücken hinzugefügt.
2. Für die Marinade werden die restlichen Komponenten kombiniert.
3. Das Fleisch wird mit Sauce übergossen und über Nacht stehen gelassen (wenn keine Zeit bleibt, reichen 3-4 Stunden).

Mariniertes Hühnchen wird zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne mit gut erhitztem Fett gebraten.

Gehackte Hühnerschnitzel

Zutaten: 620 g Hähnchenfilet, 80 g Sauerrahm, großes Ei, Zwiebelkopf, 30 g gesiebtes Mehl, ein Bund Kräuter, Salz, gemahlene farbige Paprika.

1. Das Filet wird mit einem scharfen Messer in sehr kleine Würfel geschnitten. Fein gehackte Grüns werden ihm sofort geschickt.
2. Die restlichen Komponenten werden der Masse zugesetzt.
3. Die Mischung sollte nicht zu flüssig sein, sonst zerfallen die Koteletts beim Braten.
4. Nach dem nächsten Kneten der Bestandteile wird der "Teig" mit einem breiten Löffel in einer Pfanne ausgelegt.
5. Jedes Schnitzel wird auf jeder Seite 6-7 Minuten gebraten. Die Pfanne muss nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.

Zu jeder Beilage wird ein fertiger Leckerbissen serviert.

Hähnchenfilet hacken

Zutaten: großes Ei, 4 EL. l. Vollkornmehl, 2 Hähnchenfilets, eine Prise Salz, die gleiche Menge frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 6 EL. l. gereinigtes Wasser, 1 EL. l. Leinsamenöl, trockener Knoblauch.

1. Das Filet wird in Stücke geschnitten, die für Koteletts geeignet sind. Dann wird es vorsichtig abgeschlagen, mit einer Mischung aus Salz, trockenem Knoblauch und Pfeffer eingerieben.
2. Für die Panade wird das Ei schaumig geschlagen.
3. Vollkornmehl auf einen separaten flachen Teller streuen.
4. Zuerst werden vorbereitete Hühnchenstücke in ein Ei getaucht und dann in Mehl gewälzt.

Koteletts werden in gut erhitztem Leinöl gebraten.

Kochen in Buttersauce

Zutaten: 330 g Geflügelfilet, 2 Knoblauchzehen, große Zwiebel, 5-6 Frühlingszwiebelfedern, 90 g Sauerrahm, eine Prise Salz und eine Mischung aus gemahlenem Paprika, 130 g Schlagsahne.

1. Zuerst werden die dünnsten Zwiebelhälften und Knoblauchstücke in einer Pfanne goldbraun gebraten.
2. Daneben liegen kleine Hühnchenstücke.
3. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt.
4. Nach 10-12 Minuten können Sie saure Sahne und Sahne einfüllen.
5. Die Masse wird zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze gedünstet, bis sie vollständig gekocht ist.

Gehackte Frühlingszwiebeln werden der resultierenden Soße hinzugefügt, wonach sie sofort auf einer Portion Beilage ausgelegt werden kann.

Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit goldener Kruste

Zutaten: 6 Oberschenkel, 4 EL. Esslöffel fette Sauerrahm, 1 EL. l. Himbeeressig, Salz, 12 Stk. würzige Pflaumen, 6 EL. l. Mayonnaise, eine Mischung aus Paprika.

1. Die Haut wird von den Oberschenkeln entfernt. Am Fleisch werden nicht durchgehende Schnitte vorgenommen, in die jeweils eine halbe Pflaume gelegt wird.
2. Als nächstes wird das Huhn von allen Seiten mit gesalzener und gepfefferter Mayonnaise bestrichen.
3. Geschirr mit einem Vogel wird mit einem Deckel abgedeckt und einige Stunden im Kühlen gereinigt.
4. Das zubereitete Hühnchen wird in einer erhitzten Pfanne von allen Seiten goldbraun gebraten. In diesem Fall können Sie kein Öl hinzufügen.
5. Als nächstes wird Essig in die Pfanne gegossen und Sauerrahm ausgelegt.

Es bleibt für weitere 20 Minuten köcheln.

Wie lecker, Chicken Wings in einer Pfanne zu kochen?

Zutaten: 6 Stk. Wings, eine Prise Curry, Salz.

1. Die Flügel werden in drei Teile geschnitten. Phalangen ohne Fleisch werden entfernt.
2. Die restlichen Teile werden mit Salz und Curry bestreut. Es ist nicht verboten, ihnen andere Lieblingsgewürze hinzuzufügen.
3. Sie können das Huhn ein paar Stunden marinieren lassen oder es sofort in eine Pfanne geben und braten, bis eine Kruste entsteht.

Köstlich serviert mit würzigem Ketchup.

Hühnchen-Snacks

Gekochtes, gebackenes und gebratenes Hähnchen wird zur Basis leckere Snacks. Darunter viele Urlaubsmöglichkeiten mit appetitlich originellem Design.

Salat aus gekochter Brust und Chinakohl

Zutaten: 180 g gekochte Brust, bis zu 270 g Peking, eine Handvoll Zuckermaiskörner (Konserven), 2 gekochte Eier, eine Handvoll weiße Cracker, Mayonnaise, Dill, Salz.

1. Maiskörner ohne Flüssigkeit werden sofort in die Salatschüssel geschickt.
2. Dann gießen sie Strohhalme mit gekochtem Fleisch, gehacktem frischem Pekin und gekochten Eierwürfeln aus.
3. Ein Salat aus gekochter Brust wird angezogen und Chinakohl gesalzene Mayonnaise.

Portionierte Dekoration wird mit Crackern und gehacktem Dill bestreut.

Hühnerbrötchen mit Pilzen

Zutaten: 820 g Hähnchenfilet, 270 g frische Champignons, Zwiebel, 60 g halbfester Käse, 1,5 st. Creme mit mittlerem Fettgehalt, 4-5 Zweige Dill, Salz, Lieblingsgewürze.

1. Das Hähnchenfilet wird in dünne Platten geschnitten und von beiden Seiten vorsichtig abgeschlagen.
2. Mit Salz und Pfeffer eingerieben.
3. Frische Champignons werden in Streifen geschnitten und mit Zwiebelwürfeln gut angebraten. Alle Feuchtigkeit sollte aus der Pfanne verdunsten. Die Masse wird nach Geschmack gesalzen.
4. Für jede vorbereitete Fleischscheibe wird eine kleine Füllung aus dem vorherigen Schritt ausgelegt. Die Stücke werden in Form von Rollen gedreht und mit einer Naht nach unten in einer Pfanne ausgelegt.
5. Zunächst wird die Leckerei in heißem Öl von beiden Seiten gut angebraten. Dann wird es mit gesalzener Sahne übergossen, mit geriebenem Käse bestreut und unter dem Deckel gekocht, bis die Feuchtigkeit absorbiert ist.

Fertige Brötchen werden in Stücke geschnitten, mit gehacktem Dill bestreut und sofort auf den Tisch serviert.

Pizza mit Pilzen und Hühnchen auf einem dünnen Boden

Zutaten: 320 g erstklassiges Mehl, eine Prise Salz, ein Glas Kefir, eine halbe Packung Butter, 1 EL. l. Kristallzucker, ½ klein. Löffel Soda, großes Ei, 130 g gekochtes Geflügelfilet, Käse, Tomaten, frische Champignons, Ketchup, Oregano.

1. Die Butter wird geschmolzen, abgekühlt, mit einem geschlagenen Ei und einem warmen fermentierten Milchprodukt vermischt.
2. IN homogene Masse Alle trockenen Zutaten werden der Reihe nach eingegossen.
3. Der fertige Teig wird mit einem sauberen Handtuch abgedeckt und 17 Minuten stehen gelassen.
4. Für die Füllung werden Tomaten, Champignons und Hähnchenfilet in Scheiben geschnitten, der Käse grob gerieben.
5. Der Teig wird ausgerollt, die entstandene Schicht mit Ketchup bestrichen und mit Oregano bestreut.
6. Die Füllung wird zufällig darauf gelegt. Hauptsache der Käse kommt zuletzt.

Die Pizza wird für 20-25 Minuten in einem heißen Ofen gebacken.

Lavash Roll mit Geflügelfilet

Zutaten: 2 dünn Armenischer Lavash(Länge 1 m), 230 g gekochtes Filet, Mayonnaise, frischer Knoblauch, 90 g Käse, Salz, Gewürze.

1. Gekochtes Hähnchen wird mit einem Mähdrescher zu feinen Krümeln gedreht. Zerdrückter Knoblauch und Mayonnaise werden hinzugefügt.
2. Die Masse wird gesalzen, mit Gewürzen bestreut und gut geknetet.
3. Der Käse reibt sich fein.
4. Auf dem ersten Fladenbrot ausgelegt Hühnerfüllung. Sie müssen es gleichmäßig über die Basis verteilen.
5. Das zweite Blatt wird darauf gelegt. Es ist gut mit Mayonnaise bestrichen und mit geriebenem Käse bestreut.
6. Das Design wird zu einer festen Rolle gefaltet, die eingewickelt wird Frischhaltefolie und abkühlen für ein paar Stunden.
7. Oben drauf Karotten ohne Salzlake.
8. Als nächstes kommen die Käsesticks und geriebene frische Gurken.
9. Jede Schicht Vorspeise wird mit gesalzener Sauce bestrichen, zum Beispiel gewöhnlicher Mayonnaise.

Der kulinarische Ring wird vom Salat entfernt und seine Oberseite wird willkürlich dekoriert.

Pilzsalat mit Hähnchenfilet

Zutaten: 460 g gekochtes Salzfilet, 320 g frische Champignons, 5 gekochte große Eier, Salz, Sauce.

1. Vorgekochtes Hähnchen wird gekühlt und zufällig gehackt. Sie können es in Würfel schneiden oder in Fasern reißen.
2. Pilze werden in sehr kleine Stücke geschnitten und gebraten, bis sie weich sind. Dabei müssen sie nach Geschmack gesalzen werden.
3. Reibt an den abgekühlten Champignons Eiweiß. Als nächstes wird die resultierende Masse in der ersten Schicht in einer Salatschüssel ausgelegt.
4. Filet mit Sauce (z. B. mit Mayonnaise) wird darauf gelegt.
5. Die letzte Schicht ist zerkrümeltes Eigelb.

Der Salat wird nach ein paar Stunden Einweichen in der Kühle auf dem Tisch serviert.

Vorspeise von Hähnchenbrust in Tomaten

Zutaten: 2 reife Tomaten, Hühnerbrust, 3 EL. l. Olivenöl und fettarme Sauerrahm, 1 TL. Balsamico-Essig, 8-9 Basilikumblätter, 2 Zweige frischer Oregano, Salz, Knoblauch nach Geschmack.

1. Bei großen reifen Tomaten werden die Spitzen mit einem scharfen Messer abgeschnitten. Mit einem kleinen Löffel wird der weiche Kern aus ihnen gesäubert.
2. Die Brust wird weich gekocht, in Würfel geschnitten, mit gehackten Oreganoblättern und Knoblauch vermischt.
3. Essig, Öl, gehacktes Basilikum, Salz und Sauerrahm werden der zukünftigen Füllung hinzugefügt.
4. Gemüsebecher werden mit Salz eingerieben. Die Füllung wird darin ausgelegt.
5. Die Rohlinge werden für 8–9 Minuten bei 150–160 Grad in den Ofen geschickt.

Optional können Sie Tomaten mit einer „Kappe“ aus geriebenem Käse backen.

Gemüsesalat mit Huhn und Croutons

Zutaten: 380 g Hähnchenfilet, 130 g Käse, eine Handvoll Weizencroutons, 2 Stk. Tomaten und frische Gurken, rote und gelbe Paprika, Knoblauch nach Geschmack, Mayonnaise, Salz.

1. Das Fleisch wird zart gekocht, in Streifen gerissen und auf den Boden eines flachen Tellers gelegt.
2. Tomatenwürfel werden darauf geschickt, gemischt mit zerdrücktem Knoblauch und gesalzener Mayonnaise.
3. Als nächstes kommen die farbigen Paprikawürfel. Mayonnaise wird verteilt.
4. Es bleibt, Strohschichten zu machen frische Gurken, Cracker und geriebenem Käse.

Der resultierende Snack wird in der Kühle etwa 1,5 Stunden ziehen.

Schichtsalat mit Hähnchenbrust und Mais

Zutaten: je 70 g fettarmer Sauerrahm und Mayonnaise, getrockneter Knoblauch, 3 gekochte Eier, 230 g gekochte Hähnchenbrust, 90 g Mais in Dosen, stark frische Gurke, Salz.

1. Das Filet wird abgekühlt und anschließend mit einem scharfen Messer in Würfel geschnitten. Es wird die allererste Salatschicht sein. Sie können das Fleisch sofort mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise, Salz und trockenem Knoblauch bestreichen.
2. Als nächstes zufällig gehackt gekochte Eier. Am einfachsten ist es, sie in Würfel zu schneiden.
3. Die nächste Schicht sind Gurkenstrohhalme mit Sauce.
4. Zuckermaiskörner sind die letzten, die für einen Snack einschlafen.

Kann nach Geschmack dekoriert werden fertiger Salat irgendein frisches Kraut. Bevor Sie eine Probe entnehmen, müssen Sie das Gericht 2-3 Stunden ziehen lassen.

Scharfer Salat mit Hähnchen, Paprika und grünen Bohnen

Zutaten: ein halbes Kilo Hähnchenfilet und grüne Bohnen, rot und gelb Paprika, große lila Zwiebel, 20 ml hochwertiges Olivenöl, 40 ml Sojasauce und Balsamico-Essig, Speisesalz.

1. Bohnen ohne vorheriges Auftauen werden 2 Minuten lang in kochendes Salzwasser getaucht. Dann lehnt sie sich zurück in ein Sieb. Um die leuchtend satte grüne Farbe des Produkts beizubehalten, können Sie es mit kaltem Wasser gießen.
2. Das Huhn wird gekocht, bis es gar ist, und in Fasern zerrissen. Auf Wunsch können Filetstücke einfach in heißer Butter goldbraun gebraten werden.
3. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten und zweifarbige Paprikaschoten werden in Riegel geschnitten. Beide Gemüse werden 2-3 Minuten in heißem Öl gebraten.
4. Im restlichen Fett erwärmen sich auch die Bohnen.
5. Alle vorbereiteten Komponenten werden in einer Salatschüssel kombiniert, gemischt, gesalzen.

Um ehrlich zu sein, mochte ich Hühnchen bis vor kurzem überhaupt nicht: Das Leben schien mir zu kurz, um so langweiliges Essen zu essen. Ich glaube, ich hatte einfach Pech: Wie jedes „einfache“ Produkt erfordert Hähnchen erhöhte Aufmerksamkeit vom Koch. Falsche Gewürzwahl, zu wenig Salz, fünf Extraminuten in der Pfanne – und das Hähnchengericht wird … nein natürlich nicht verdorben, aber es wird auch nichts auszusetzen haben. Und als ich das Huhn probierte, begann ich es mit doppeltem Eifer zu kochen. Es stellte sich heraus, dass:

• ein gutes Hähnchen, gekonnt gegrillt, steht einem Qualitätssteak nicht viel nach;
• Huhn ist als Besitzer eines eher neutralen Geschmacks die beste Zutat für scharfe asiatische Gerichte.
• gut zubereitete Hühnersuppe ist einfach eine Bombe;
• Hähnchenflügel können auf dutzende Arten zubereitet werden und es wird nie langweilig;
• Gebackenes ganzes Huhn ist eine der besten Mahlzeiten in Bezug auf Aufwand / Ergebnis.

Außerdem ist mir wieder einmal klar geworden, dass jemanden oder etwas zu unterschätzen der dümmste Fehler ist, den wir trotzdem ständig machen.

Für diese Zusammenstellung habe ich mit großer Mühe 10 meiner Lieblings-Hähnchenrezepte ausgewählt und fast die gleiche Anzahl über Bord gelassen. Und schließlich habe ich nicht einmal angefangen, über das Schicksal solcher Hits wie oder nachzudenken, sonst wäre die Wahl völlig unmöglich gewesen! Ich hoffe aufrichtig, dass Sie jedes dieser Gerichte genießen werden, und wenn Ihr Favorit es aus irgendeinem Grund nicht auf diese Liste geschafft hat, schreiben Sie in den Kommentaren darüber.

Warme Salate sind ein Genreschnittphänomen. Einerseits ist es, wie man sagen mag, ein Salat. Dagegen sind bei einem warmen Salat diverse Freiheiten erlaubt, wie z Bratkartoffeln oder noch heiße pochierte Eier, ohne die jeder warme Salat den Löwenanteil seines Reizes verliert. Mit einem Wort, Sie können es nicht aus einem Lauf oder einer Übertaktung herausfinden, und Sie müssen mehr als eine Sorte ausprobieren warme Salate zu verstehen, was es ist kalte Vorspeise, heiß oder sogar ein Hauptgericht? In meinem warmen Salat spielen auf den ersten Blick unsichtbare Kartoffeln frisch aus der Pfanne und Hähnchen direkt vom Grill die erste Geige, als Bindeglied dient ein pochiertes Ei, das das Dressing ergänzt. Salat? Gut möglich. Hauptkurs? Zweifellos.

Es gibt kaum ein Gericht, das einfacher und perfekter für einen gemütlichen Heimabend oder eine Bierparty ist als Chicken Wings. Dies ist ein 100%iger Hit, der sich auf den Speisekarten vieler Kneipen, Bars und Restaurants fest etabliert hat, und kein Wunder: Richtig gekochte Flügel haben eine knusprige Kruste und saftiges Fleisch, und die Verwendung von Saucen und Marinaden lässt Sie aufwarten Dutzende von Sorten des gleichen Rezepts. Eine meiner Lieblingsmarinaden Hühnerflügel- und Honig: Dadurch erhalten die Flügel einen harmonischen Geschmack, der durch die Süße des Honigs perfekt ausbalanciert wird.

Diejenigen, die versucht haben, das „Shawarma-Rezept“ in die Suchmaschinenzeile einzugeben, werden sich wahrscheinlich vor nichts erschrecken lassen. Albtraumhafte Rezepte, schreckliche Ausführung, ekelhafte Ergebnisse – wie eine Verschwörung gegen dieses Fast Food aus dem Nahen Osten, das bereits mit urbanen Legenden überwuchert ist. Hier haben Sie Ketchup und Karotten auf Koreanisch und Sauerkraut, und viele andere Dinge, von denen es Zeit ist, grau zu werden im voraus. Mit einem Wort, es ist wieder an der Zeit, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen und das Shawarma-Rezept selbst zu schreiben. Rechts. Angemessen. Real. Ohne Betrug. Keine Narren. Das einzige normale Shawarma-Rezept in Ihrem Internet.

Ich hätte nie gedacht, dass ich, selbst als ich in Belgien war, Vaterza probieren würde: Nun, was kann eine gewöhnliche Hühnersuppe tatsächlich überraschen? Trotzdem habe ich es versucht – und ich muss sagen, ich habe noch nie in meinem Leben eine schmackhaftere Hühnersuppe gegessen. Aber, Hühnersuppe es war nicht immer Wasser: In den Flüssen von Gent gab es einst reichlich Fisch, und diese Suppe wurde daraus gekocht. Die Flüsse wurden jedoch verschmutzt, die Fische starben aus – und die Einwohner von Gent beschlossen kurzerhand, den Fisch durch Hähnchen zu ersetzen. Es ist großartig geworden - und anders als viele Nationalgerichte, diese Suppe erfordert keine komplexen Zutaten aus Übersee: Sie können alles, was Sie brauchen, bei uns auf dem üblichen Markt kaufen.

Der populären Legende nach tauchten Feuerkoteletts zufällig auf. Kaiser Nikolaus I., der durch Torzhok ging, hielt in der Taverne von Daria Pozharskaya an und bestellte gehackte Kalbskoteletts zum Abendessen. In der Küche gab es kein Kalbfleisch, aber das störte die pfiffige Wirtin nicht: Sie kochte Hähnchenkoteletts und servierte sie dem Fürsten. Er bemerkte den Wechsel nicht und dankte dem Wirt herzlich dafür köstliches Abendessen, und als sie ihre List gestand, lud er sie nach St. Petersburg ein, um Hofköchen beizubringen, ein Gericht zu kochen, das Seiner Majestät schmeckte.

Höchstwahrscheinlich war alles ganz anders, aber niemand bestreitet die Urheberschaft der Pozharskys bei der Herstellung dieser wunderbaren Koteletts. Und Feuerkoteletts sind wirklich gut: Bei ihrer Zubereitung wird auf Eier verzichtet, und in das Hackfleisch wird fein gehacktes Hackfleisch eingeknetet, das beim Braten der Koteletts schmilzt, wodurch sie zart und saftig werden. Vielleicht erfordern Feuerkoteletts etwas mehr Aufwand als normale Koteletts, aber es lohnt sich.

Im Prinzip nichts Besonderes - gebackenes Hühnchen, ein zeitloser Klassiker, mit dem jeder zufrieden sein wird (es sei denn, es ist verdorben). So wird Hähnchen in Portugal in der Region Extremadura zubereitet, deren Zentrum Lissabon ist. Es wird angenommen, dass es notwendig ist, ein Huhn in einem tiefen Tontopf zu backen, aber in extremen Fällen reicht ein gewöhnliches Entlein oder ein ähnliches Gericht aus. Ich habe gelesen, dass dieses Gericht in den Restaurants der Vororte von Lissabon weit verbreitet ist, und wenn das stimmt, sind die einheimischen Köche echte Faulpelze: Schließlich muss man hier nichts kochen, einfach alles in einen Fleck werfen und schiebe es in den Ofen.

Der Name Chkmeruli-Huhn stammt von Chkmeri, einem Dorf in der Bergregion Racha im Norden Georgiens. Wie wurde ein Rezept aus einem kleinen Dorf so beliebt, dass es seine Heimat auf der ganzen Welt verherrlichte? Das ganze Geheimnis liegt in einer sehr leckeren cremigen Sauce mit Knoblauch, die mit in einer Ketsi-Tonpfanne gebratenem Hähnchen serviert wird. Kürzlich habe ich Hühnchen-Chkmeruli (alias Shkmeruli) mehrmals an verschiedenen Orten und in verschiedenen Versionen probiert und dann entschieden: Warum nicht zu Hause kochen? Ein saftiges Hähnchen mit knuspriger Haut ergänzt ein einfaches, aber sehr leckere Soße, und ein paar Tricks machen dieses Gericht schmackhafter, als Sie vielleicht denken, wenn Sie das Rezept lesen. Das Huhn kann übrigens ein ganz normaler Masthähnchen sein – eine gute Nachricht, wenn man bedenkt, wie viel Hühner vom Bauernhof kosten.

Hähnchen und Grill sind buchstäblich füreinander gemacht. Saftiges Fleisch, herzhaft gewürzt und knusprig goldene Haut – wie alles andere, was unter freiem Himmel gekocht wird, ist dies ein einfaches, aber sehr leckeres Essen. Natürlich können die gleichen Hühner zu Hause auf einer Grillpfanne zubereitet werden, denn hier geht es nicht um das Rezept, sondern um die Technologie. Aber an der frischen Luft, unter freiem Himmel, schmecken diese Hühner noch besser: eine weitere Regel, an die wir uns während unseres kurzlebigen, aber herrlich warmen Sommers erinnern sollten.

Butterhuhn, auch bekannt als Murgh Makhani - eines der beliebtesten berühmte Gerichte Indische Küche. Nur wenige indische Restaurants riskieren es, es nicht auf die Speisekarte zu setzen, und nur wenige Gerichte können so viel über das Können des Küchenchefs aussagen. Es ist merkwürdig, aber gleichzeitig ist Butter Chicken ein relativ neues Gericht: Es wurde, wie man sagt, Mitte des letzten Jahrhunderts in einem der Restaurants in Neu-Delhi erfunden, als einer der Besucher Curry bestellte . Das Curry im Restaurant war vorbei, aber es gab Hühnchen, das in einem Tandoor-Ofen gekocht wurde, von dem der versierte Koch vermutete, dass es darin schmoren würde cremige Tomatensauce. Ein etwas leichteres Rezept für dieses Gericht besteht darin, Sahne durch Joghurt zu ersetzen, aber Sie können nicht auf Butter verzichten: Sie können kein Wort aus einem Lied wegwerfen.