Kuchen "Smaragdschildkröte" ist sehr schnell zubereitet. Dies ist eine großartige Option, wenn Sie keinen Ofen haben, aber wirklich etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchten. Es lässt sich sehr schön dekorieren und am festlich gedeckten Tisch servieren, ich versichere Ihnen, die Gäste werden begeistert sein!

Produkte:
Zum Testen:

1. Kondensmilch - 1 Dose
2. Weizenmehl - 450 gr
3. Hühnereier - 1 Stck.
4. Backpulver - 1 Teelöffel
5. Tafelessig - 1/6 Teelöffel

Für Pudding:

1. Milch 500 ml
2. Hühnereier 2 Stk
3. Zucker 200 gr
4. Weizenmehl 2 EL. Löffel
5. Vanillezucker 1 Beutel
6. Butter 220 gr

Zur Dekoration:

1. Kiwi 10-13 Stück

Wie man Smaragd-Schildkröten-Kuchen macht:

Schritt für Schritt Rezept mit Foto.

Kochsahne.

Beginnen wir mit dem Backen des Kuchens, indem wir den Pudding zubereiten. Wenn Sie es noch nie zuvor gekocht haben, ist jetzt die Zeit, es zu versuchen. Das ist schließlich überhaupt nicht schwierig, und doch wird eine solche Creme oft nicht nur zum Einweichen von Kuchen, sondern auch zum Füllen von Eclairs verwendet und passt im Allgemeinen gut zu verschiedenen Backwaren.
Brechen Sie zuerst die Hühnereier auf und mischen Sie sie mit einem Schneebesen mit der Milch.
Fügen Sie dann Vanille und normalen Zucker hinzu. Schütteln Sie alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen. Zum Schluss Weizenmehl in die Sahne gießen und alles anzünden.

Die Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt, in diesem Fall sind es etwa 15-25 Minuten. Auf jeden Fall werden Sie spüren, wann der Pudding vom Herd genommen werden muss.
Die Creme etwas abkühlen lassen und dann die Butter darin schmelzen, dabei umrühren, bis die Masse wieder homogen wird. Den Topf mit der fertigen Creme mit einem Deckel verschließen und vorerst beiseite stellen.

Teig kochen.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das Hühnerei und die Kondensmilch. Löschen Sie das Backpulver separat mit Essig und geben Sie es dann auf einen gemeinsamen Teller. Jetzt muss nur noch nach und nach Weizenmehl hinzugefügt und der Teig geknetet werden. Zuerst mit einem Schneebesen und dann mit den Händen. Dadurch wird der Teig haptisch angenehm, weich und sehr elastisch.
Wichtig: Möglicherweise brauchen Sie etwas mehr Mehl, also lassen Sie sich, wie sie sagen, von der Situation leiten.
Den fertigen Teig in 10-12 Kugeln unterschiedlicher Größe teilen. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, den Teig zuerst in zwei Hälften zu teilen. Aus der einen Hälfte 4-5 größere Kugeln formen, von der anderen Hälfte etwa 1/3 abschneiden und 3-4 kleine Kugeln daraus rollen, aus dem restlichen Teig werden etwa 3-4 mittelgroße Kugeln erhalten.

Wir rollen die Kuchen aus.

Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche und Ihr Nudelholz vor, indem Sie sie mit Mehl bestäuben. Rollen Sie dann jede Kugel zu einem flachen und ziemlich dünnen Kuchen. Nachdem Sie den ersten Kuchen ausgerollt haben, stechen Sie ihn über die gesamte Fläche mit einer Gabel ein.
Wenn alle Kuchen ausgerollt sind, fahren Sie erst dann mit dem nächsten Schritt fort.

Wir backen Kuchen.

Jeder Kuchen muss auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne (trocken, dh ohne Zugabe von Öl) gebraten werden.

Für das beste Ergebnis müssen Sie zuerst die Pfanne gut erhitzen, dann den Teig auslegen und, wenn er Blasen wirft und auf einer Seite mit einer gebratenen Kruste bedeckt ist, ihn mit der rohen Seite nach unten wenden.

Normalerweise dauert es 1,5 bis 2 Minuten, um einen Kuchen zu braten, daher ist dieser Vorgang sehr schnell, und wenn Sie entscheiden, dass Sie Zeit haben, die nächste Portion des Teigs auszurollen, während die vorherige zubereitet wird, dann irren Sie sich sehr .

Wir schneiden die Rinde ab.

Nach dem Braten muss jeder Kuchen sorgfältiger gemacht werden, indem unebene Kanten abgeschnitten werden. Dies kann mit Platten unterschiedlicher Durchmesser oder vorgefertigten Schablonen erfolgen.
Wichtig: nicht in die Teigreste werfen, erstens sind sie auch lecker und zweitens werden sie uns noch nützlich sein.
Als Ergebnis erhalten Sie mehrere Kuchen mit unterschiedlichen Durchmessern, wodurch sich herausstellt, dass der Panzer Ihrer Schildkröte die gewünschte abgerundete Form hat.

Kiwi zubereiten.

Wenn sowohl die Kuchen als auch der Pudding fertig sind, bleibt nur noch, die Kiwi von der Haut zu schälen und jede Frucht in dünne Kreise oder Ovale zu schneiden (d. h. die Kiwi kann entweder längs oder quer geschnitten werden).
Wichtig: Besser harte Früchte nehmen, denn weichere lassen sich einfach nicht dünn schneiden.

Wir sammeln den Kuchen "Smaragdschildkröte".

Und schließlich kommen wir zum interessantesten Teil, dem Zusammenbau des Kuchens. Nehmen Sie dazu eine geeignete flache Schüssel und legen Sie den ersten großen Kuchen darauf und gießen Sie ihn dann mit Vanillesoße auf.
Mit einem Esslöffel die Creme auf der gesamten Fläche des Kuchens verteilen.
Legen Sie dann vorsichtig dünne Kiwischeiben aus

Von oben bestreichen wir sie wieder mit Sahne und legen einen neuen Kuchen.
Fahren Sie in der gleichen Weise fort und reduzieren Sie die Größe der Kuchen nach und nach, sodass der kleinste ganz oben ist.

Um die Ecken zu glätten, nehmen Sie die Kuchenreste und platzieren Sie sie an den Stellen, die Sie für richtig halten. Dann den Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen. So erhalten Sie eine Halbkugel.

Aus den restlichen Kiwistücken einen Panzer für die Schildkröte formen. Dünne Obstscheiben gleiten gut, also am besten oben drauf legen und die dickeren unten ausbreiten.
Wenn die Schale fertig ist, schneiden Sie die Schnauze, die Pfoten und den Schwanz aus der ganzen Kiwi aus, legen Sie sie auf die Untertasse an den Stellen, die für diese Schildkrötenkörperteile vorgesehen sind, und lassen Sie den Kuchen dann etwas ziehen, damit der Kuchen etwas aufnimmt der Creme.

Servieren Sie den Smaragdschildkrötenkuchen.

Nach einer halben Stunde ist der Smaragd-Schildkröten-Kuchen fertig und Sie können alle zum Teetrinken einladen.

Die Kuchen werden so ähnlich wie Kekse und die Creme passt unglaublich gut dazu. Kiwis fügen etwas Säure hinzu und so fällt der Kuchen mäßig süß und überhaupt nicht süßlich aus. All diese Schönheit sieht also nicht nur gut auf dem Tisch aus, sondern ist auch sehr lecker, unbedingt probieren.
Guten Appetit!

Rezepttipps:

- Sie können den Teig in 8 gleiche Teile teilen, die Kuchen braten und sie danach schneiden, indem Sie jeden nächsten 1-1,5 Zentimeter kleiner machen.

- Sie können eine beliebige Sahne zum Bestreichen von Kuchen wählen, z. B. saure Sahne, oder Schlagsahne mit Zucker verwenden.

- Dieses Rezept kann zur Grundlage Ihrer kulinarischen Kreativität werden, denn in seiner Ähnlichkeit können Sie nicht nur eine Schildkröte, sondern beispielsweise auch einen Fußball oder einfach einen halbkugelförmigen Kuchen herstellen, der mit den Früchten dekoriert ist, die Ihnen am besten gefallen .

Eines der beliebtesten und berühmtesten Rezepte für hausgemachte sowjetische Kuchen war der Schildkrötenkuchen. Heute laden wir Sie ein, einen ungewöhnlichen Smaragdschildkrötenkuchen in einer Pfanne zu kochen. Ihre Gäste werden die lustige Schildkröte lieben und Sie werden zweifellos die Einfachheit und Zugänglichkeit des Rezepts zu schätzen wissen.

Zutaten:
Zum Testen:

• 1 Dose beliebige Kondensmilch
• 1 Hühnerei
• 1/2 TL Soda in Essig abgeschreckt
• 450 g Mehl

Zubereitung der Creme:

• 2 Eier
• 1 dünnes Glas Zucker
• ½ l Milch
• 2 EL gesiebtes Mehl
• 1/2 Packung Vanillin
• 1 Päckchen Butter

Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Kochen Sie zuerst die Sahne auf, damit sie abkühlt, während die Kuchen gebacken werden. Für die Sahne Milch mit Zucker in einem Topf verrühren und anzünden.
2. Mischen Sie Eier und Mehl, Vanillin in warmer Milch. Wir kochen unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist.
3. Die Sahne etwas abkühlen und Butter hinzufügen. Lassen Sie uns die Mischung schlagen.
4. Wir machen Kuchenteig. In einer Schüssel die Kondensmilch mit Ei, Natron und Mehl mischen. Der Teig sollte weich und elastisch sein. Teilen wir es in 8 Teile.
5. Jedes Stück zu einem runden Pfannkuchen rollen und mit einer Gabel einstechen, damit der Kuchen beim Backen nicht aufbläht.
6. Legen Sie den Kuchen in eine Pfanne und schicken Sie ihn in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Die Kuchen sind sehr schnell gebacken, also den Ofen nicht verlassen, schnell rausnehmen und den nächsten backen.
7. Wir nehmen einen runden Teller und schneiden vorsichtig alle Kuchen daran ab.
8. Die Kuchen mit noch warmer Sahne einfetten, die Seiten des Kuchens und die Oberseite gut bestreichen, mit Krümeln bestreuen. Aus den Fetzen legen wir die Pfoten und den Kopf der Schildkröte aus.
9. Um die Schildkröte grün zu machen, bedecken Sie sie auf allen Seiten mit Kiwikreisen.

1. Bereiten Sie die Creme für den Smaragd-Schildkröten-Kuchen vor. Milch in einen Topf gießen und anzünden. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, das Mehl hinzufügen und gründlich mit einer Gabel verrühren, bis alles glatt ist.
2. Sobald die Milch kocht, reduzieren Sie die Hitze auf das schwächste und gießen Sie Vanille und normalen Zucker in einem dünnen Strahl hinein. Den Eierteig mit einer Gabel schlagen und heiße gesüßte Milch löffelweise hineingießen. Gießen Sie also etwa ein Viertel der Milch in die Eiermasse.
3. Während Sie die kochende Milch in einem Topf umrühren, gießen Sie die Eimasse in einem dünnen Strahl hinein. Unter Rühren mit einem Löffel oder Schneebesen den Pudding kochen, bis er eingedickt ist (1-2 Minuten). Die Pfanne vom Herd nehmen, die Butter hinzufügen und gründlich umrühren, bis sie sich auflöst. Den Topf mit Sahne bedecken.
4. Teig für Emerald Turtle Cake zubereiten. Dazu sieben Sie zunächst das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel. Gießen Sie die Kondensmilch in eine separate Schüssel, fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer glatt. Die Masse der Kondensmilch und die Hälfte des Mehls mischen, mischen.
5. Soda mit Essig ablöschen und unter den Kondensmilchteig mischen. Dann das restliche Mehl hinzugeben und einen weichen Teig kneten, der nicht an den Händen klebt. Legen Sie die Kugel auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie sie ein wenig mit den Händen.
6. Rollen Sie den Teig zu einer "Wurst" und schneiden Sie ihn in 8 Stücke. Gleichzeitig sind 4-5 Stück größer und der Rest etwas kleiner. Jedes Teigstück auf einer bemehlten Fläche ca. 20 cm rund ausrollen. Die letzten 3-4 Kuchen sollen 1-3 cm kleiner im Durchmesser sein Jede Schicht mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Um die Kuchen gleichmäßig zu machen, schneiden Sie sie mit einem großen Teller mit dem gewünschten Durchmesser aus.
7. Bereiten Sie die Kuchenböden für den Schildkrötenkuchen in einer Pfanne oder im Ofen bei 180/200C (10-12 Minuten) vor. Stellen Sie dazu die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie stark. Eine Kuchenschicht auf eine heiße Pfanne geben. Nach ein paar Minuten oder wenn es braun wird, wenden Sie es auf die andere Seite.
8. Alle anderen Kuchen auf diese Weise braten. Wenn Sie Kuchenschichten im Ofen backen möchten, müssen Sie das Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder gut mit Mehl bestreuen. Kühlen Sie die fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter ab.
9. Kiwi für Schildkrötenkuchen muss geschält und in dünne Scheiben geschnitten werden. Legen Sie die Sahnetorten in der folgenden Reihenfolge auf einen Teller: größte Torte, Pudding, nächste Torte, Sahne usw. Sie müssen die Kuchen in absteigender Reihenfolge im Durchmesser falten, sodass der obere am kleinsten ist.
10. Die Oberfläche und die Seiten des Kuchens mit der restlichen Creme einfetten und mit Kiwi dekorieren. Eine halbe Kiwi der Länge nach in zwei Teile schneiden, ein Viertel als „Schildkrötenkopf“ einsetzen und das zweite in zwei Teile schneiden und daraus „Pfoten“ formen. Die „Augen“ der Schildkröte können zu Schokoladenstückchen geformt oder einfach mit einem Messer leicht angeschnitten werden.
11. Lassen Sie den Smaragd-Schildkröten-Kuchen zum Imprägnieren 4-6 Stunden im Kühlschrank. Dann die Form herausnehmen, den Kiwikuchen in Portionen schneiden und servieren. Glücklicher Tee!

Kuchen "Smaragdschildkröte" mit Kiwi im Ofen gekocht. Der Kuchen hat ein ungewöhnliches Aussehen, wie Sie in Form einer Schildkröte bemerkt haben, sieht sehr schön aus und schmeckt sehr lecker. Dieses ungewöhnliche Rezept erschien vor nicht allzu langer Zeit im Internet und jetzt haben wir die Möglichkeit, dieses köstliche Dessert zuzubereiten.
Zutaten
Weizenmehl - 500g.
Kondensmilch - 1 Dose
Hühnerei - 3 Stk.
Zucker - 1 Tasse
Milch - 500ml
Vanillezucker - 1 Beutel
Soda mit Essig gelöscht - 1 TL

Rezept für Schildkrötenkuchen mit Kiwi "Emerald Turtle".

1. Bereiten Sie die Sahne zu: Gießen Sie Milch in einen Topf und fügen Sie 2 Eier, 2 EL. Mehl, ein Glas Zucker und eine Tüte Vanillezucker. Alles mit einem Schneebesen schlagen und anzünden. Dick kochen und Butter hinzufügen.
2. Kuchen backen. Ein Glas Kondensmilch und 1 Hühnerei in die Pfanne geben, alles umrühren.
3. Fügen Sie Mehl und mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Den Teig kneten und in 8 gleiche Teile schneiden. Jedes Stück ausrollen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.
4. Im Ofen bei 180 Grad backen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Streichholz, stechen mit einem Streichholz durch und wenn das Streichholz trocken ist, sind die Kuchen fertig.
5. Schneiden Sie die Kuchen mit einem Teller zu, um eine schöne Form zu erhalten. Schmieren Sie die Kuchen von allen Seiten und dekorieren Sie die Kiwi wie auf dem Bild.

Kalorienkuchen Schildkröte pro 100g. Produkt:

Proteine-5g
Fette-9g
Kohlenhydrate-31g
Kalorien-220 kcal