Insbesondere müssen Sie auf jeden Fall Kartoffelpüree zubereiten. Gehackte Champignons können auf unterschiedliche Weise für Aufläufe verarbeitet werden. Insbesondere stellen wir in diesem Artikel zwei Möglichkeiten für eine solche thermische Aufbereitung vor. Im ersten Fall werden die Produkte einfach in einer Pfanne gebraten. Im zweiten Rezept kochen wir mit Pilzen.

Rezepte (mit Foto) Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen

Klassische Variante

Dieses Gericht ist ziemlich schnell zubereitet, aber es fällt herzhaft und sehr schön aus. Kartoffelauflauf ist perfekt für ein Familienessen. Es kann auch eine wunderbare Dekoration der festlichen Tafel werden, wenn es als warmes Gericht serviert wird.

Was brauchen Sie:

• Ein Kilogramm Kartoffeln;
• 500 Gramm Pilze;
• 500 Gramm Hackfleisch;
• Pflanzenfett;
• fünf Eier;
• 150 ml saure Sahne;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Salz und Pfeffer;

Die Gesamtgarzeit für einen Auflauf mit Kartoffeln, Hackfleisch und Pilzen im Ofen beträgt etwa anderthalb Stunden. Außerdem dauert es 40 Minuten, um die Produkte zuzubereiten, und dann können Sie das Gericht abstellen und andere Dinge tun.

Der Kochvorgang beginnt damit, dass die Kartoffeln gewaschen und geschält werden. Es muss in Salzwasser gekocht werden, bis es vollständig gekocht ist. Je kleiner du die Kartoffeln schneidest, desto schneller garen sie für dich. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Butter anschwitzen.

Champignons zur Zwiebel geben (gefrorene Champignons müssen nicht vorher aufgetaut werden). Braten, bis die Pilze eine leichte Kruste haben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Hackfleisch muss separat gebraten, gesalzen und gewürzt werden. Kartoffeln müssen, wenn sie fertig sind, püriert werden. Fügen Sie dazu saure Sahne und Eier hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Käsereibe auf einer groben Reibe. Jetzt können Sie mit dem Sammeln des Auflaufs beginnen. Eine Auflaufform wird genommen und mit Butter eingefettet. Die Hälfte des Pürees dazugeben und glatt streichen, die Seiten formen. Zwiebeln mit Champignons verteilen, dann Hackfleisch. Als nächstes kommt die zweite Schicht aus Kartoffelpüree und Käse. 45 Minuten im Ofen backen. Die Bereitschaft wird durch die Tatsache bestimmt, dass auf dem Auflauf eine schöne goldene Käsekruste erscheint.

Mit Hühnerbrühe und Mehl

Wenn Sie sich das Foto dieses Kartoffelauflaufs mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen ansehen, können Sie sehen, dass er zarter ist und einem Soufflé ähnelt. Dies liegt daran, dass Sie eine Sauce auf der Basis von Pilzen und Fleisch zubereiten und diese Produkte nicht nur separat braten müssen. Weißt du wie man kocht?

Was brauchen Sie:

• 400 Gramm Hackfleisch;
• 500 Gramm Pilze;
• Birne;
• fünf Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer;
• drei Esslöffel Mehl;
• 500 ml Hühnerbrühe (Sie können Wasser verwenden);
• 100 ml Fettcreme;
• Ein Kilogramm Kartoffeln;
• Drei Eier;
• Ein Glas geriebener Hartkäse;

Zuerst müssen Sie das Hackfleisch braten, damit es seine Farbe ändert. Legen Sie das Hackfleisch separat und wischen Sie die Pfanne mit einer Serviette ab. Schmelzen Sie ein Stück Butter in einer Pfanne, braten Sie die Pilze und Zwiebelwürfel an und fügen Sie gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz sowie andere Gewürze hinzu. 1o Minuten braten. Dann Mehl hinzufügen, ständig umrühren.

Jetzt müssen Sie die Brühe zu den Pilzen und Zwiebeln gießen, die Sauce zum Kochen bringen und weitere fünf Minuten kochen. Dies sollte eine Sauce sein, also streben Sie eine dicke Konsistenz an. Dann Sahne, Hackfleisch hinzufügen. Alles mischen und noch ein paar Minuten auf Feuer erhitzen. Backofen auf 180 Grad aufheizen.

Kartoffeln müssen gewaschen und geschält, in Würfel geschnitten und zum Kochen gebracht werden. Wenn die Kartoffeln gar sind, die Kartoffeln mit einem Mixer schlagen. Den Kartoffeln muss folgende Mischung hinzugefügt werden: 100 ml Hühnerbrühe, gemischt mit ein paar Esslöffeln Sahne, 100 g geschmolzener Butter und einem gehackten Knoblauch. Diese Sauce muss erhitzt werden, damit sie homogen wird, und mit Kartoffelpüree gemischt werden, wobei alles erneut mit einem Mixer geschlagen wird. Eier zugeben und weiter schlagen.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen, Rezept mit Foto Schritt für Schritt

Dies ist der köstlichste Auflauf - ein Zauberstab für jede Hausfrau. Der Auflauf unterscheidet sich dadurch, dass er einfach und schnell zubereitet wird und sich als unglaublich schmackhaftes, duftendes und sehr befriedigendes Gericht herausstellt, von dem sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert sein werden. Der Geschmack ist Pizza sehr ähnlich, aber unser Kartoffelauflauf mit Pilzen und Hackfleisch wird im Gegensatz zu Pizza ohne Mehl zubereitet und wird dadurch sehr saftig.

Du wirst brauchen:

Hackfleisch - 1 g

Kartoffeln - 1 kg (8-9 mittelgroße Kartoffeln)

Champignons in Dosen - 1 großes Glas (850 g)

Frische Tomaten - 1 kg

Mayonnaise - 6 Esslöffel

Käse - 200 g

Sahne - 100 ml

Eier - 4 Stück

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rezept mit Foto Schritt für Schritt: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen

Im Allgemeinen gibt es keine genauen Berechnungen der Zutaten nach Gewicht, das heißt, je nach Größe Ihres Backblechs wird alles mit dem Auge genommen. Wenn plötzlich eine Zutat ein bisschen mehr oder ein bisschen weniger ist - es ist nicht beängstigend! Sie können jedes Hackfleisch nehmen, in diesem Fall haben wir Rindfleisch, und Sie können die Champignons durch andere Dosenpilze ersetzen, aber am leckersten sind Champignons.

Bevor Sie also direkt mit der Zubereitung von Aufläufen beginnen, heizen Sie den Backofen unbedingt vor. Stellen Sie es auf 180 Grad ein und lassen Sie es aufheizen.

Sie müssen genug Hackfleisch nehmen, um das Backblech vollständig und ohne Lücken zu füllen. Wenn Sie eine dickere Schicht wünschen, nehmen Sie mehr Hackfleisch, wenn Sie eine dünnere Schicht möchten, nehmen Sie weniger Hackfleisch. Generell das Hackfleisch vorsichtig auf dem Backblech verteilen und mit den Fingern leicht andrücken.

Salzen, pfeffern, dünn mit Mayonnaise einfetten

Als nächstes kommen Kartoffeln. Es muss gründlich gewaschen, geschält und in dünne Kreise geschnitten werden. Wir verteilen die Tassen auf einem Backblech eng aneinander und versuchen, keine großen Lücken zwischen den Reihen zu lassen.

Wir salzen, pfeffern und fetten leicht mit Mayonnaise ein.

Kleiner Tipp: Wenn du noch Kartoffeln übrig hast, dann gib sie in einen Topf, fülle ihn komplett mit kaltem Wasser und stelle ihn in den Kühlschrank. Es wird sich also nicht verschlechtern, aber es lohnt sich immer noch nicht, es länger als 1 Tag zu lagern. Am nächsten Tag kann es noch gekocht, gebraten oder püriert werden.

Die nächste Schicht sind Dosenchampignons. Öffnen Sie das Glas, lassen Sie das gesamte Wasser ab und verteilen Sie es zufällig auf einem Backblech, ungefähr im gleichen Abstand voneinander. Salz, Pfeffer und auch leicht Mayonnaise über die Pilzschicht streichen.

Die nächste Schicht sind Tomaten. Diese dünn in Kreise schneiden und ebenfalls im gleichen Abstand zueinander auf dem gesamten Backblech verteilen. Aufmerksamkeit! Tomaten mit Mayonnaise salzen, pfeffern und einfetten BRAUCHEN SIE NICHT! Wenn Sie Salz hinzufügen, geben die Tomaten während des Garvorgangs Saft ab und verlieren ihre Attraktivität.

Nun schieben wir unseren Auflauf mit Kartoffeln, Champignons und Hackfleisch für 30-35 Minuten in den Ofen. Ein weiterer wichtiger Punkt: Wenn Sie einen Hackfleischauflauf zubereiten, beträgt die Garzeit 20-25 Minuten.

Während der Auflauf mit Champignons, Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen ist, bereiten wir eine Füllung aus Käse, Sahne und Eiern zu. Wir nehmen jeden gelben Käse, Russisch, Gouda, Lamm oder jeden anderen schnell schmelzenden Käse. Wir nehmen eine große Schüssel, drei Käse auf einer groben Reibe. In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen, die Sahne hinzufügen und einige Minuten schlagen. Die cremige Eiermischung mit dem Käse in die Schüssel geben.

Und alles vorsichtig mit einer Gabel vermischen. Unsere Füllung ist fertig.

Nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir unseren Kartoffelauflauf aus dem Ofen, gießen unsere Mischung langsam und gleichmäßig über das gesamte Backblech

Und wieder backen wir für 15-20 Minuten, bis sich eine leicht bräunliche Kruste bildet.

Aus einfachen Produkten entsteht ein köstliches, fast festliches Gericht. Kartoffel-, Pilz- und Fleischauflauf ist schnell, lecker und ganz einfach. Wir kochen das Gericht im Ofen und Slow Cooker. Originalrezepte Schritt für Schritt: "Orangen"-Auflauf mit Karotten und "Überraschung" mit geschmolzenem Käse. Geheimnisse des Kochens der Hauptprodukte des Gerichts.

Mittlerer Schwierigkeitsgrad

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen ist ein Gericht 2 in 1. In der Regel wird es mit Gemüse (frisch oder aus der Dose) oder Salat serviert. Sie können jede Sauce darüber gießen: Knoblauch, Nuss, Tomate usw. Um den Auflauf richtig zu kochen, müssen Sie die Geheimnisse des Kochens jeder seiner Zutaten kennen.

Feinheiten nach Wahl und Kochgeheimnisse

• Pilze. Für das Rezept eignen sich Champignons, Champignons, Austernpilze, Pfifferlinge oder Champignons. Gefrorene Pilze sollten vor dem Braten leicht gekocht werden. Nicht zu fein schneiden, damit sie beim Braten nicht anbrennen. Wenn viel Flüssigkeit in der Pfanne freigesetzt wird, dann etwas unter dem Deckel köcheln lassen, wenn der gesamte Saft freigesetzt ist, abtropfen lassen und die Pilze mit Butter ohne Deckel braten.
• Hackfleisch. Das beliebteste und leckerste Hackfleisch oder einfach nur Schweinefleisch. Sie können auch Hühnchen nehmen. Zarte Delikatesse Hackfleisch wird aus Kaninchen oder Nutria gewonnen. Die Zwiebel wird wiederum zuerst bei mittlerer Hitze gebraten, bis sie halb gar ist, und dann wird Fleisch hinzugefügt.
• Kartoffeln. Um Kartoffelpüree weich und nicht bitter zu machen, kochen Sie das Gemüse, bis es vollständig weich ist. Sie können sogar die Verdauung zulassen. Bitterkeit wird durch einen grünen Belag unter der Haut und schwarze Fäulnisflecken hervorgerufen. All dies sollte sorgfältig entfernt werden. Ein cremiger und süßer Nachgeschmack entsteht, wenn Milch und Butter hinzugefügt werden. Milch kann durch Wasser ersetzt werden, in dem die Kartoffeln gekocht wurden, und Butter durch Sahne.

Klassische Rezepte für Aufläufe mit Hackfleisch und Pilzen

Im Ofen

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - 800 g;
• milch - 100 ml;
• Ei - 2 Stück;
• hartkäse - 100 g;
• Butter - 80 g;
• Hackfleisch - 500 g;
• Champignons - 300 g;
• zwiebel - 1 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

1. Kartoffeln kochen, Kartoffelpüree machen. 1 Ei zugeben und gut verrühren. Das Ei beeinflusst in diesem Fall direkt das „Kleben“ der Zutaten. Dadurch wird verhindert, dass die Schale beim Schneiden auseinanderfällt.
2. Püree unter Zugabe von Milch und 40 g Butter zubereiten. Kneten, bis die Klumpen verschwinden.
3. Den Käse reiben und ebenfalls zum Püree geben und gut vermischen.
4. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
5. Bewahren Sie die Pilze auf. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinzu, die auf einer feinen Reibe gerieben wurden.
6. 20 g Butter in eine Pfanne geben, salzen und pfeffern. Hackfleisch einfüllen und 7-10 Minuten braten.
7. Die Form mit einem Stück Butter einfetten. Etwas von dem Püree verteilen. Dann Fleisch- und Pilzfüllung. Und mit dem restlichen Püree bedecken. Gut ausrichten. Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen.
8. Bei 200 Grad in den Ofen geben. Backzeit 20-30 Minuten bis sie goldbraun sind. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen ist fertig. Um das portionierte Stück leicht aus der Form lösen zu können, etwas abkühlen lassen.

In einem langsamen Kocher

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - 500 g;
• Hackfleisch - 300 g;
• pilze - 200 g;
• zwiebel - 1 Stück;
• saure Sahne - 100 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Ei - 4 Stück;
• mehl - 2 Esslöffel;
• Pflanzenöl - zur Schmierung;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Es ist vorzuziehen, gehacktes Huhn oder Schweinefleisch zu nehmen. Kartoffeln können in Scheiben geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden.

1. Hackfleisch mit Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Salz Pfeffer.
2. Pilze separat anbraten. Pilzgewürz hinzufügen. Wenn nicht, dann salzen und pfeffern.
3. Bereiten Sie die Sauce zum Gießen vor: Mischen Sie die Eier mit Mayonnaise und Sauerrahm. Etwas Salz und Mehl hinzufügen. Gut mischen.
4. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang in kochendem Wasser. In einem Sieb abtropfen lassen, um alle überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
5. Fetten Sie den Boden und die Seiten des Multikochers mit Öl ein und legen Sie ein Drittel der Kartoffeln aus. Legen Sie die Füllung vorsichtig darauf. Dann noch ein Stück Kartoffeln. Streuen Sie die Pilze in einer gleichmäßigen Schicht. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen und mit der Soße übergießen. Schütteln Sie die Schüssel leicht, um die Füllung zu verteilen.
6. Schalten Sie den Backmodus ein und kochen Sie 40 Minuten lang. Nach dem Abkühlen mit dem Dampfkorb herausnehmen.

In einem Slow Cooker „kleben“ die Produkte gut zusammen und das Gericht wird wie eine dichte Torte geschnitten. Die Ofenkartoffeln sind köstlich.

Rezept "Überraschung" mit Schmelzkäse

Das Highlight dieses Auflaufs mit Champignons, Kartoffeln und Hackfleisch ist der Schmelzkäse, der dem Püree beigegeben wird. Es verändert den Geschmack erheblich und das Kartoffelpad wird "cremig". Außerdem passen Schmelzkäse und Pilze gut zusammen. Das Grün ist eine großartige Ergänzung zum Geschmack. Dill, Petersilie, Rucola, Brunnenkresse oder Basilikum werden in den Fleischauflauf mit Pilzen gegeben.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - 700 g;
• gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 300 g;
• zwiebel - 1 Stück;
• Pilze (Champignons, Austernpilze) - 400 g;
• Schmelzkäse - 2 Stück;
• Butter - 50 g;
• Ei - 3 Stück;
• milch - 1,5 Tassen;
• gehacktes Gemüse (trocken oder frisch) - 3 Esslöffel;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Die gekochten Kartoffeln zu einem Püree pürieren. Werfen Sie ein Stück Butter (30 g) dazu und gießen Sie Milch (ein halbes Glas) ein. Salz.
2. Schmelzkäse kann mit einer Gabel zerdrückt, in einem Mixer zu einer Creme verarbeitet oder gerieben werden. Mischen Sie es mit Kartoffeln, bis es glatt ist.
3. Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch weich braten.
4. Pilze in mittlere Stücke schneiden. In Butter anbraten.
5. Bereiten Sie die Sauce zu: Schütteln Sie die Eier, schlagen Sie sie mit Milch auf. Eine Prise Salz und Gewürze hinzufügen.
6. Eine weite Auflaufform mit Butter einfetten. Ein Drittel der Kartoffeln auslegen. Hackfleisch mit Zwiebeln teilen. Einen weiteren Teil der Kartoffeln flachdrücken. Die Pilze gleichmäßig darüberstreuen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken.
7. Mit gehackten Kräutern bestreuen und über die Eiermilchsoße gießen. Auf Wunsch können Sie Hartkäse reiben.
8. In den vorgeheizten Ofen stellen. 20-25 Minuten bei 180 Grad garen.

Sie können diesem Schritt-für-Schritt-Rezept eine weitere Zutat hinzufügen. Tomatenscheiben auf der letzten Kartoffelschicht verteilen und mit Kräutern bestreuen. Dann die Soße darüber gießen. So wird dem cremigen Geschmack Tomate hinzugefügt.

"Orangen"-Auflauf mit Karotten

Püree wird aus Kartoffeln und Karotten hergestellt, daher sollten Karotten weich sein. Gießen Sie es vor den Kartoffeln in kochendes Wasser oder schneiden Sie sie in kleinere Stücke.

Du wirst brauchen:

• Kartoffeln - 1 kg;
• Karotten - 2 mittel;
• zwiebel - 1 Stück;
• Hackfleisch - 400 g;
• pilze - 300 g;
• Ei - 1 Stück;
• milch - ein halbes Glas;
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochen

1. Eine Karotte auf einer Reibe mahlen und mit Hackfleisch braten, bis sie vollständig gekocht ist. Fleischgewürz und Salz hinzufügen. Sie können auch natürliche Kräuter für Fleisch verwenden: Rosmarin, Kreuzkümmel, getrockneter Dill oder Basilikum usw.
2. Champignons mit fein gehackter Zwiebel anbraten. Wenn die Pilze gefroren sind, kochen Sie sie zuerst und braten Sie sie dann.
3. Kartoffeln mit den restlichen Karotten kochen. Gemüse zu Püree pürieren. Fügen Sie die Hälfte des verquirlten Ei und die Milch hinzu. Salz. Karotten verleihen dem Püree eine zarte orange Farbe und einen süßlichen Geschmack. Daher erweist sich Kartoffelauflauf mit Fleisch und Pilzen als ungewöhnlich in Aussehen und Geschmack.
4. Fetten Sie eine Form oder ein Backblech mit Pflanzenöl ein. Ein Drittel der Kartoffeln darauflegen, eine Schicht Hackfleisch mit Karotten darauf legen, den zweiten Teil der Kartoffeln, Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln.
5. Die Kartoffeloberfläche glatt streichen und mit dem restlichen Ei bestreichen.
6. In den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen 30 Minuten knusprig backen.

Das Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen wird am häufigsten für die Ankunft von Gästen verwendet. Aber auch für eine Vielzahl von Alltagsgerichten ist es geeignet. Die Zubereitung des Auflaufs ist einfach, aber ziemlich langwierig. Die meiste Zeit wird für das Braten der Zutaten und die Zubereitung des Pürees aufgewendet. Wenn das Püree bereits gekocht ist, verkürzt dies die Kochzeit erheblich.

Andere Auflaufrezepte

drucken

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und im Ofen gekochten Pilzen ist ein sehr schmackhaftes Gericht aus Alltagsprodukten - Kartoffeln und Hackfleisch mit eingelegten Pilzen.

Außerdem kann aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree auch ein Auflauf gemacht werden. Hackfleisch kann in beliebiger Kombination eingenommen werden, es kann Huhn mit Schweinefleisch und Rindfleisch mit Schweinefleisch sein, und sogar gehackter Fisch, es gibt etwas auf dem Bauernhof.

Saure Sahne verleiht einem Kartoffelauflauf mit Fleisch eine appetitliche rötliche Kruste.

drucken

Rezept für Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Champignons

Gericht: Hauptgericht

Kochzeit: 1 Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde

Zutaten

• 2-3 Stk. Hühnerei
• 750-800 g Kartoffeln
• Salz
• 2 EL. l. Weizenmehl
• 460 g Hackfleisch
• 200-300 gr Champignons mariniert
• Pflanzenöl
• Semmelbrösel
• 120 g Hartkäse
• 5 st. l. Sauerrahm

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Wie man Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen kocht

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch wird in drei Stufen zubereitet. In der ersten Phase müssen Sie die Kartoffeln kochen und das Hackfleisch braten. Auf der zweiten wird der Auflauf geformt und auf der dritten wird dieses Gericht im Ofen gebacken.

Die Kartoffeln gründlich abspülen, dann schälen und große Kartoffeln in mehrere Stücke schneiden. In einen Topf geben und weich kochen, dabei salzen. Die gekochten Kartoffeln aus dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, abgießen. Etwas abkühlen lassen und Eier dazu geben.

Kartoffeln und Eier mit einem Stampfer zerkleinern und dann die richtige Menge Mehl hinzufügen.

Die Masse mit Mehl glatt kneten.

Hackfleisch mit Pilzen sollte in eine Pfanne mit erhitztem Öl gegeben und unter gelegentlichem Rühren gebraten werden, bis es weich ist. Eingelegte Pilze wie Pilze oder Champignons sind perfekt.

Der nächste Schritt ist die Bildung des Auflaufs. In der Mitte der Kartoffelmasse sollte Hackfleisch mit Pilzen und Käse sein.

Schmieren Sie den Boden der Form mit Öl, vorzugsweise pflanzlichem, geruchlosem Öl, und bestreuen Sie es dann mit Semmelbröseln.

Nun die Hälfte der Kartoffelmasse auf den Boden der Form geben und mit den Händen zerdrücken.

Dann das gebratene Hackfleisch mit Pilzen in einer gleichmäßigen Schicht auslegen.

Diese Schicht sollte mit geriebenem Käse bestreut werden.

Den zweiten Teil der Kartoffeln auslegen und flach drücken.

Die oberste Schicht mit Sauerrahm einfetten.

Den Kartoffelauflauf auf mittlerer Ebene in den Ofen schieben und die Hitze auf 180 Grad einstellen. Die Kochzeit beträgt 30-35 Minuten. Beim fertigen Auflauf wird Sauerrahm braun.

Beim Servieren wird ein Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen mit einem scharfen Messer in Portionen geschnitten.

Köstliches hausgemachtes Essen gibt dem Körper Energie und liefert ein komplettes Set an essentiellen Nährstoffen. Kartoffel mit Pilzen und Hackfleisch ist ein vollwertiges nahrhaftes Gericht, das Proteine, Fette und Kohlenhydrate in ausgewogener Weise enthält. Hier können Sie das passende Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen auswählen: Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten zum Garen im Ofen und Slow Cooker, in der Pfanne usw. Bevor Sie Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen kochen, müssen Sie alle Zutaten sammeln und sicherstellen, dass sie absolut sicher sind. Es geht in erster Linie um Waldgeschenke. Beim Pflücken von Pilzen müssen Sie deren Essbarkeit sorgfältig prüfen. Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch unterliegen allen Kochregeln, sind zwar nicht vollständig diätetisch, aber gesundheitlich unbedenklich.

Um Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen zu kochen, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 5-6 mittelgroße Kartoffeln
• 400-500 g Hackfleisch
• 300-400 g gefrorene Pilze
• trockener Dill
• Mayonnaise

Kochen:

Das Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Der Boden kann nicht mit Öl geschmiert werden. Mit getrocknetem Dill und Salz garnieren.

Eine Schicht Kartoffeln darauf legen. Es ist besser, in dünne Kreise zu schneiden. Dann wieder etwas salzen.

Als nächstes kommen Pilze. Wenn die Pilze groß sind, müssen sie geschnitten werden. Die dritte Schicht verteilen wir auf Kartoffelbechern. Mit etwas Mayonnaise toppen.

Der letzte Schritt besteht darin, eine Schicht Kartoffelkunststoff auszulegen. Mit etwas Mayonnaise und Salz schmieren. Wir stellen 40 Minuten lang einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen ein.

Kartoffel mit Hackfleisch und Pilzen gebacken

Um mit Hackfleisch und Pilzen gebackene Kartoffeln zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte.

• Hackfleisch - 0,8 kg,
• Kartoffeln - 15 Stk.,
• getrocknete Pilze - 60 g,
• Zwiebel - 3 Stk.,
• Karotten - 2 Stk.,
• saure Sahne - 0,75 Tassen,
• Tomatenpüree - 6 EL. Löffel
• Mehl - 1 Tasse,
• Speckfett - 60 g,
• Butter - 100 g,
• Salz.

Hackfleisch auftauen, Karotten in Scheiben, Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden und separat anbraten. Pilze kochen, fein hacken und braten. Mehl anbraten, bis es hellbraun ist. Legen Sie die Produkte in Schichten auf ein Backblech, zuerst Kartoffeln, dann Hackfleisch, Pilze, Zwiebeln, Hackfleisch, Karotten, Kartoffeln. Gießen Sie ein wenig Pilzbrühe, fügen Sie saure Sahne, Tomatenpüree, Salz hinzu und backen Sie bis sie weich sind.

Rezept mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln

Dieses Rezept mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln ist ein Klassiker, hat einen vertrauten Geschmack.

• 1 kg Hackfleisch
• 5 Kartoffeln
• 500g Champignons
• 4 Eier
• 1 Birne
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Esslöffel Wasser
• 0,5 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Prise gemahlene Nelken
• Pflanzenöl, Suppenpulver und Salz - nach Geschmack

Die Kartoffeln in längliche, dünne Scheiben schneiden, goldbraun braten und auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Schüssel geben. 1 Ei mit 3 EL verquirlen. Löffel Wasser und eine Prise Salz und gießen Sie die Mischung in die Form.

Hackfleisch, gehackte Zwiebel, 3 Eier, gekochte Champignons, Suppenpulver, gepressten Knoblauch, Muskatnuss und Nelken glatt rühren. Die Mischung auf den Kartoffeln verteilen. 1 Ei gründlich verquirlen und das Hackfleisch damit bestreichen. 35 Minuten bei mittlerer Temperatur im Ofen backen.

Pommes Frites mit Hackfleisch und Pilzen

Für Kartoffeln nach französischer Art mit Hackfleisch und Pilzen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hackfleisch (ein halbes Kilogramm),
• Champignons (200 Gramm0,
• Zwiebel (250 Gramm),
• Kartoffeln (1,3 kg),
• Mayonnaise,
• Käse (200 Gramm).
• Gewürze nach Geschmack.

Kartoffeln in Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Sie können die Lücken in kleinen Stücken schließen, damit kein „unbedecktes“ Territorium entsteht. Mit Gewürzen bestreuen, salzen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, auf die Kartoffeln geben. Pilze in kleine Stücke schneiden und auf die Zwiebel legen. Das Hackfleisch salzen und mit Gewürzen mischen, dann auf die Pilze legen. Wenn die Füllung zu dick ist, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen. Die letzten Schichten sind Mayonnaise und geriebener Käse. Backofen auf 180 Grad vorheizen und Kartoffeln mit Hackfleisch ca. 30 Minuten backen.

Kartoffeln in Töpfen mit Hackfleisch und Pilzen

Zutaten zum Kochen von Kartoffeln in Töpfen mit Hackfleisch und Pilzen sollten Sie folgende Produkte einnehmen:

• Hackfleisch - 600 g;
• Meersalz;
• sechs Kartoffeln;
• eine Mischung aus Paprika;
• drei Glühbirnen;
• milch - 200 ml;
• große Karotte;
• saure Sahne - 150 g;
• Champignons - 300 g;
• käse - 100 g;
• etwas Blumenkohl und Brokkoli.

Kochmethode

1. Mit einem scharfen Messer die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Kreise schneiden. In eine Schüssel geben, salzen, mit Kräutern zerdrücken und mischen.
2. Meine geschälte Zwiebel. Eine Hälfte fein hacken, die zweite Hälfte in Ringe schneiden.
3. Hackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen. In einer gut erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl braten, bis sie halb gar sind. Auf einen Teller übertragen.
4. Wir putzen die Pilze, wischen sie mit einem feuchten Tuch ab und schneiden sie in Würfel. In heißem Öl braten, bis alle Feuchtigkeit verdunstet ist.
5. Die geschälten Karotten zu großen Chips mahlen. Wir kombinieren Kartoffeln mit Zwiebelvierteln und Karottenchips. Wir mischen.
6. Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa drei Minuten blanchieren. Wirf es auf ein Sieb.
7. Legen Sie eine Schicht Hackfleisch auf den Boden des Topfes, dann Kartoffeln mit Gemüse, eine Schicht gebratene Champignons, Blumenkohl und Brokkoli, eine Schicht Hackfleisch und Kartoffeln. Zwei Esslöffel Sauerrahm darauf geben, mit Milch aufgießen und mit Käsechips bestreuen.

Ein weiteres gebackenes Gericht Rezept

Zutaten (für einen Topf):

• 700 gr. Kartoffeln
• 400 gr. Pilze
• 500 gr. Hackfleisch (beliebig)
• drei Zwiebeln
• Sauerrahm
• Milch
• Gewürze
• Grün
• 200 gr. Hartkäse

Kochmethode:

1. Wir schälen die Kartoffeln und Zwiebeln von der Haut. Wir schneiden die eine und die andere Zutat in dünne halbe Ringe (wenn die Kartoffeln nicht zu groß sind, dann können Sie sie in Ringe schneiden). Wir mischen Kartoffelkunststoffe mit Gewürzen, geriebenem Käse und Kräutern. Das Hackfleisch wird in zwei Teile geteilt. Pilze in Streifen schneiden, aber nicht fein.
2. Sauerrahm mit Milch verdünnen. In einem mit Öl eingefetteten Backblech die Kartoffeln, einen Teil des Hackfleischs darauf verteilen - gehackte Zwiebeln, einen Teil der Pilze, dann wieder das Hackfleisch und die Reste der Pilze, das Gericht mit saurer Sahne gießen. Wir schicken das Gericht zum Backen in den Ofen. 50 Minuten bei 170-190 C backen.

Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Zutaten

• Kartoffeln - vier Knollen;
• pilze - 200 g;
• Pflanzenfett;
• Hackfleisch - 300 g;
• Grün;
• große Karotten;
• zwei Hühnerbrühen;
• fünf Glühbirnen;
• sechs Knoblauchzehen;
• ein Liter gekochtes Wasser;
• vier Lorbeerblätter.

Kochmethode

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Nehmen Sie für dieses Gericht eine kleine Kartoffel. Pilze kochen, in kleine Stücke schneiden.
2. Karotten auf einer groben Reibe mahlen. Die Zwiebel in große Würfel schneiden. Die Zwiebel in eine Pfanne mit heißem Öl geben und braten, bis sie weich ist. Dann Karottenspäne dazugeben und weitere zehn Minuten braten.
3. Die Kartoffeln im Ganzen in Töpfen verteilen, ohne sie zu schneiden. Kartoffeln mit Pilzen bestreuen.
4. Hackfleisch auftauen, mit Gewürzen und Salz würzen. Durchkneten und kleine Frikadellen formen. Auf den Kartoffeln mit Pilzen anrichten. Alles mit einer Schicht gebratenem Gemüse bedecken. In jeden Topf ein paar Lorbeerblätter geben.
5. Salz, zerkleinerte Brühwürfel und fein geriebenen Knoblauch in ein Literglas geben. Alles mit warmem Wasser übergießen und rühren, bis sich das Salz und die Brühwürfel aufgelöst haben. Wer mag, kann gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Füllen Sie den Inhalt der Töpfe mit Brühe und schicken Sie sie drei Stunden lang in den Ofen. Bei 180 C garen. Kartoffeln mit frischem Gemüsesalat servieren.
7. Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch
8. Um geschmorte Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie:
9. 8 Kartoffeln, 300 gr. Hackfleisch (Huhn), 200 gr. gekochte Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1/2 st. Esslöffel Fett, Salz abschmecken.

Kochmethode.

Pilze mit Zwiebeln und Karotten in Salzwasser kochen, herausnehmen, in Stücke schneiden, mit Fett anbraten. Bereiten Sie Fleischbällchen (Fleischbällchen) aus Hackfleisch zu. Alle Zutaten zusammen mit gehackten rohen Kartoffeln in dieselbe Brühe geben und in einem verschlossenen Behälter köcheln lassen.

Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch in einer Pfanne

Gekochte Kartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch in einer Pfanne sind eine Option zum Abendessen

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Hackfleisch
• 300 g gekochte Champignons (Steinpilze oder Milchpilze)
• 1 Birne
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Sauerrahm
• Pflanzenöl zum Braten

Kartoffeln schälen, in Streifen (oder Würfel) schneiden. Eine Bratpfanne mit Öl auf den vorgeheizten Ofen stellen. Kartoffeln in eine erhitzte Pfanne geben, salzen, auf beiden Seiten braten.

Das aufgetaute Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer mischen und zu den Kartoffeln geben. Pilze kochen und nicht sehr fein hacken. Wenn die gehackten Kartoffeln fast fertig sind, legen Sie sie in die Pfanne. 5 Minuten vor dem Garen die Kartoffeln mit Sauerrahm gießen und mit einem Deckel abdecken.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen sind fertig. Guten Appetit!

Leckere Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen

• 500 g Hackfleisch
• 1 Dose Champignons aus der Dose
• 7–8 Kartoffeln
• 200 g Kirschtomaten
• 1 Bund Basilikum
• 250 ml Sahne
• 100 g Käse
• 1 Birne
• 4 Eier
• 2 EL. Löffel Ketchup
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in 1 EL anbraten. ein Löffel Öl. Käsereibe auf einer groben Reibe. Die Zwiebel hacken, im restlichen Öl anschwitzen und mit dem Hackfleisch mischen. Die Champignons in ein Sieb geben und mit 50 g Käse und 1 Ei mischen. Die Mischung salzen, pfeffern und zum Hackfleisch geben.

Legen Sie die Kartoffeln in eine Form und darauf - Hackfleisch. Die Tomaten halbieren und auf dem Hackfleisch anrichten. Schlagsahne, Ketchup, 3 Eier, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer. Die entstandene Mischung in eine Form gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. 30 Minuten bei 200 °C im Ofen backen.

Die besten Rezepte mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln

Dies sind die besten Rezepte mit Pilzen, Hackfleisch und Kartoffeln, da es ein klassisches Produktlayout gibt.

• 400 g beliebiges Hackfleisch
• 300 g frische Champignons
• 4–5 Kartoffeln
• 200 g frische oder Dosentomaten
• 500ml Milch
• 2 Zwiebeln
• 2 EL. Löffel Tomatenmark
• 4–5 st. Löffel Mehl
• 4 Eier
• Pflanzenöl, Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Zwiebel fein hacken und mit Tomatenmark anbraten. Hackfleisch hinzufügen und weitere 15-20 Minuten braten. Dann fein gehackte Tomaten, Pilze, Kartoffeln dazugeben und die Mischung weiter braten, bis die Kartoffeln fertig sind, salzen und pfeffern. Geben Sie die resultierende Masse in eine Form und gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein.

Im Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis das Wasser verdunstet ist. Eier mit Milch, Mehl, Butter verrühren und die Mischung gleichmäßig in die Form gießen.

Weiter backen, bis sie goldbraun sind.

• 1 Blatt dünner Lavash
• 500 g gemischtes Hackfleisch,
• 300 g Kartoffeln
• 500g Champignons
• 1 Zwiebel
• 3 Eier,
• 150 g saure Sahne
• 150 g Käse
• ½ Bund Grünzeug
• Gewürze,
• Salz nach Geschmack

Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel mischen. Geschnittene Pilze (gekocht, eingelegt - nach Geschmack), Gemüse. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Teilen Sie ein großes Blatt Fladenbrot in 4 Teile (wenn die Blätter klein sind, benötigen Sie 4 davon). Die Füllung auf den Rand jedes Teils geben und aufrollen. Sie sollten 2 Brötchen mit Hackfleisch bekommen, 2 mit Pilzen. Die fertigen Brötchen abwechselnd auf ein Backblech legen. Die Kartoffeln in Kreise schneiden, salzen, pfeffern und auf die Seiten des Backblechs legen. Eier, geriebenen Käse, Sauerrahm mischen und Brötchen mit Kartoffeln gießen. 30-40 Minuten im Ofen backen.

Töpfe mit Hackfleisch, Pilzen und Kartoffeln

Zutaten für Töpfe mit Hackfleisch, Pilzen und Kartoffeln:

• Hühnerbrust - 300 g;
• Sonnenblumenöl;
• frische Champignons - 300 g;
• Meersalz;
• Mehl - 50 g;
• Kartoffeln - 300 g;
• schwarzer Pfeffer;
• saure Sahne - 350 g;
• Gewürze;
• zwiebel - 200 g.

Kochmethode

1. Zwiebel schälen, ein Viertel der Ringe hacken. Die Champignons schälen, die Beine abschneiden und die Pilze mit Feuchttüchern abwischen. Hacken Sie sie in kleine Stücke. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel und Champignons darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis alle Feuchtigkeit verdunstet ist. Mit einem Spatel ständig umrühren.
2. Hähnchenbrust gar kochen. Auf einen Teller geben, abkühlen und in Stücke schneiden. Drehen Sie Hühnerfleisch in einem Fleischwolf oder hacken Sie es in einem Mixer, um Hackfleisch zu erhalten.
3. Die geschälten Kartoffeln waschen, in mittelgroße Stücke schneiden und in heißem Sonnenblumenöl anbraten. Die ersten zehn Minuten bei starker Hitze unter ständigem Rühren braten, dann das Feuer drehen, abdecken und bereit stellen.
4. Das Mehl in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze leicht anrösten. Saure Sahne einfüllen, erhitzen und zum Kochen bringen. Champignons, Kartoffeln und Hackfleisch dazugeben. Mit Salz, Gewürzen und Pfeffer würzen. Mit einem Spatel umrühren und vom Herd nehmen.
5. Die vorbereitete Masse in Töpfe verteilen. Für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 180 C garen. Kartoffeln mit Hackfleisch in Töpfen herausnehmen, etwas abkühlen und mit Fladenbrot servieren.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem langsamen Kocher

Das Kochen von Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem Slow Cooker ist viel einfacher als die Verwendung eines Ofens. Für dieses Rezept müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 400-500 g Hackfleisch,
• 75 g geäderter Speck,
• 200 g beliebige Pilze,
• 1 Tüte Käsecracker
• 2 Zwiebeln, 1 Karotte,
• 4-5 Kartoffelknollen,
• 80–100 g Sauerrahm,
• Pilz (aber Sie können auch jede andere verwenden) Trockenbrühe,
• Salz,
• Pfeffer,
• Gewürze,
• Sojasauce nach Geschmack.

Speck in kleine Würfel schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Pilze auch in Stücke schneiden. Hackfleisch auftauen.

Braten Sie Hackfleisch in einer kleinen Menge Pflanzenöl im Modus "Backen". Beiseite stellen, Karotten und Zwiebeln im restlichen Öl und Fleischsaft anschwitzen.

In Schichten in eine Pfanne geben: zuerst Schmalz, dann Hackfleisch in eine Schicht geben (Sie können es großzügig mit Suneli-Hopfen und Pfeffer bestreuen, Sie können andere Lieblingsgewürze für Fleisch verwenden). Die nächste Schicht besteht aus Pilzen, die Zwiebeln und Karotten vorsichtig auf den Pilzen verteilen, dann die Croutons (sie können zu Krümeln zerkleinert werden, müssen Sie aber nicht). Legen Sie die Kartoffeln mit der letzten Schicht flach. Mit Sojasauce beträufeln.

Verdünnen Sie die trockene Brühe in einer solchen Menge Wasser, dass sie, wenn sie in die Schüssel gegossen wird, die Oberseite der Kartoffeln nicht bedeckt (Sie sollten eine stark salzige Mischung erhalten), gießen Sie die Brühe in die Pfanne.

Weitere Kartoffeln salzen. Die Kartoffeln mit saurer Sahne garnieren.

Kochen Sie im Modus "Löschen" anderthalb Stunden lang.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem langsamen Kocher

Sie können Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen in einem Slow Cooker mit frischem Weißkohl zubereiten.

• 500 g Hackfleisch vom Schwein,
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 3 Knollen Kartoffeln,
• 200 g frischer Kohl,
• 300 g frittierte Champignons,
• 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• 2 EL. Sahnelöffel,
• 1. ein Löffel Ketchup oder Tomatenmark,
• eine Gewürzmischung für Gerichte mit Kartoffeln,
• Pfeffer und Salz abschmecken.

Hackfleisch auftauen. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Pfanne, fügen Sie Zwiebeln und in halbe Ringe geschnittenes Hackfleisch hinzu. Pfeffer und Salz. Schalten Sie den Backmodus für 20 Minuten ein. Zwiebel und Hackfleisch anbraten, Mischen nicht vergessen.

Gehacktes Gemüse (Kohl, Kartoffeln, Karotten) und Pilze hinzufügen. Salzen und Kartoffelgewürze geben. Gießen Sie die Sahne hinein, geben Sie das Tomatenmark hinzu und mischen Sie alle Zutaten in einem langsamen Kocher. 1 Stunde im Modus „Löschen“ garen.

Bratkartoffeln mit Pilzen und Hackfleisch

Die Zutaten für Bratkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen können variiert werden, aber folgende Produkte stehen im Mittelpunkt des Gerichts:

• 500 g Kartoffeln
• 200 g frische (gekochte) Champignons,
• 300 g Hähnchenhack,
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack,
• Grün.

1. Die Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben. Bratkartoffeln bis sie knusprig sind.
2. Die Pilze halbieren (Sie können auch fein schneiden), mit gehackten Zwiebeln mischen. Pilze mit Zwiebeln getrennt von den Kartoffeln in Butter anbraten.
3. Hackfleisch auftauen, salzen, pfeffern und in Butter anbraten.
4. Alle Zutaten mit den Kartoffeln mischen und 10 Minuten ohne Deckel braten.
5. Vor dem Servieren Kartoffeln mit Hackfleisch und Champignons mit frischen Kräutern bestreuen.

Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen

Bevor Sie Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen kochen, müssen Sie die Produkte zubereiten:

• 400–500 g Hackfleisch
• 100 g beliebige frische Pilze
• 1 süße grüne Paprika
• 4–5 Kartoffeln
• 1 Birne
• 300 ml Rinderbrühe
• 2 EL. Löffel Tomatenmark
• 2–3 EL. Löffel Milch
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Teelöffel gehacktes Basilikumgrün
• Gemüse und Butter, Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Gehackte Zwiebel und Paprika einige Minuten in Pflanzenöl anbraten. Legen Sie dann das Hackfleisch hinein und braten Sie die Mischung, bis sie fast gar ist. Gehackte Pilze dazugeben und die Mischung köcheln lassen, bis die Pilze weich werden. Tomatenpüree, Worcestersauce, Brühe, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzugeben und die entstandene Masse nach und nach zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln 20 Minuten in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, die Butter und die heiße Milch hinzufügen. Das Püree glatt schlagen.

Legen Sie die Fleischmasse in die Form, darauf Kartoffelpüree und glätten Sie sie mit einer Gabel. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

Töpfe mit Hackfleisch, Kartoffeln und Pilzen

Unglaublich duftende Töpfe mit Hackfleisch, Pilzen und Kartoffeln werden zu einem Lieblingsgericht, und das Kochen ist überhaupt nicht schwierig.

• 400 g Hackfleisch
• 100 g beliebige Pilze
• 120–130 g Fett
• 2 Tassen Kartoffelpüree
• 2–3 Stk. Möhren
• 2 Aubergine
• 2-3 Stangen Lauch
• 150–200 g Selleriewurzel
• 2 EL. Butterlöffel
• 2 EL. Löffel Semmelbrösel
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Die Aubergine überbrühen, schälen und in Kreise schneiden. Gemüse und Pilze durch einen Fleischwolf geben, salzen und pfeffern. Legen Sie in sorgfältig geölten Töpfen Schichten von Kartoffelpüree darauf - Hackfleisch mit Gemüse, dann - Auberginen. Darauf die Speckwürfel verteilen, mit Paniermehl bestreuen und mit Butterstückchen belegen. Im Ofen bei mittlerer Temperatur fertig backen.

Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen

Und zum Schluss kochen wir Kartoffeln mit Hackfleisch und Pilzen im Ofen mit der Zugabe von fettem Schweinefleisch. Dies ist kein Diätgericht, Sie sollten es nicht missbrauchen.

• 500 g Hackfleisch
• 200-300 g beliebige Pilze
• 1 Glas Milch
• 3 Eier
• 3 Kartoffeln
• 50–60 g fettes Schweinefleisch
• 4–5 st. Löffel Pflanzenöl
• Pfeffer und Salz - nach Geschmack

Pilze kochen und fein hacken. Kartoffeln kochen und zusammen mit Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben. Die entstandene Masse salzen, pfeffern und mit Pilzen und Hackfleisch mischen. Geschlagene Eier und Milch hinzufügen. Die Masse unter Zugabe von Öl gründlich durchkneten, in eine gefettete Form geben und nivellieren. Im Ofen goldbraun backen. Mit grünem Salat servieren.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (S);)))();