Die meisten einfache Speisen sind oft die leckersten. Hier ist ein Beispiel für Sie – Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen. Auch wenn Sie anfangen, dieses Gericht zum ersten Mal zu kochen, wird es Ihnen sicherlich gelingen, denn es ist einfacher als Rührei zu braten.

Wir brauchen nichts Besonderes. Nehmen wir ein paar Kartoffelknollen, eine Zwiebel, ein paar Hähnchenkeulen, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Pflanzenöl.

Sie können die Hähnchenkeulen ganz lassen, und ich werde sie am Gelenk schneiden.

Den geschälten Knoblauch aus der Knoblauchpresse pressen, pfeffern, salzen und Pflanzenöl hinzufügen. Und dann die Paprika mit Knoblauch in das Fleisch einreiben, alles mischen und etwas marinieren lassen.

Während das Huhn mariniert, Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln in eine gefettete Form und salzen Sie sie ein wenig.

Die Zwiebelringe auf die Kartoffeln legen.

Legen Sie die Hähnchenteile aus und gießen Sie die restliche Marinade in die Form. Es ist Zeit, die Form mit Folie abzudecken oder in einen Backbeutel zu legen. Wir legen das Formular 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad in den Ofen. Dann entfernen wir die Folie, und wenn es sich um eine Backhülle handelt, öffnen wir sie und lassen das Huhn weitere 15-20 Minuten braten.

Das ist alles. So einfach und lecker! Ofengekochte Hähnchenkeulen mit Kartoffeln können serviert werden! Hühnchen kann auf jede Weise mariniert werden, aber es sollte daran erinnert werden, dass es besser ist, dafür keine Mayonnaise zu verwenden. Diese Sauce eignet sich für kalte Gerichte und es wird nicht empfohlen, sie im Ofen zu backen.

rötliche Hähnchenschenkel und duftende Kartoffeln im Ofen gebacken - ein tolles Duett, finden Sie nicht? Dieses Gericht hat so viele Tugenden, dass es definitiv das Gehalt erhöhen müsste, wenn es für Geld funktionieren würde. Urteile selbst. Erstens ist es sehr einfach. Es braucht absolut keine kulinarische Erfahrung, um eine Kartoffel zu schälen, die Zutaten für die Marinade zu mischen, das Huhn mit der Mischung zu bestreichen und dann alles zusammen im Ofen zu backen. Sogar ein Schuljunge, der zum ersten Mal die Küche betritt, um etwas Essbares zu machen, außer Sandwich und Rührei, reicht vollkommen aus. Zweitens schnell (unter Berücksichtigung des aktiven Kochens). Drittens ist es profitabel. Schließlich backen Hühnerbeine Mit Kartoffeln erhältst du sowohl eine Beilage als auch ein Hauptgericht. Es bleibt nur an den Salat zu denken. Viertens ist es ziemlich sparsam, schmackhaft und befriedigend. Nun, wie haben Sie überzeugt, dass dieses Rezept Ihre Aufmerksamkeit verdient? Dann schreib es auf!

Zur Vorbereitung nehmen Sie:

Die Basis:

Gewürze für Hähnchen:

Wie werden wir Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen backen (Rezept mit Foto):

Jeder Teil der Karkasse kann auf diese Weise gebacken werden. Aber meine Wahl fiel auf die "unteren Gliedmaßen", oder besser gesagt auf die Beine. Das Huhn gründlich waschen. Entfernen Sie Fett, überschüssige Haut und Venen, falls vorhanden. Mit Küchenpapier trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit Salz einreiben. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit trockenen Gewürzen mischen. Schmieren Sie den Vogel mit der duftenden Mischung. Sie können Ihr eigenes Gewürz oder Ihre eigene Marinade verwenden oder das Rezept ansehen. Lassen Sie das Huhn für einen reichhaltigeren Geschmack 30-40 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Abdecken nicht vergessen.
Kartoffeln vorbereiten. Um sich keine Gedanken darüber zu machen, dass die Beilage leicht feucht bleibt, geht man lieber auf Nummer sicher und kocht die Kartoffeln halb gar. Geschälte und gewaschene Knollen, die in zufällige Stücke geschnitten werden. Gießen kaltes Wasser. Zum Kochen bringen. Salz. Von nun an 10-15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Die Flüssigkeit abgießen und die Kartoffeln in 1-2 Schichten auf einem Backblech verteilen. Pflanzenöl hinzufügen. Sie können eine Prise Ihrer Lieblingsgewürze hinzufügen. Passende Kräuter der Provence, Knoblauch, getrockneter Dill.
Legen Sie die Hähnchenkeulen auf die Kartoffeln. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Decken Sie ein Backblech mit Folie ab, glänzende Seite nach außen. 30-40 Minuten backen lassen. Dann die Folie entfernen und die Vogel- und Kartoffelscheiben bräunen lassen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Huhns mit einem Zahnstocher. Stechen Sie es an der dicksten Stelle im Bereich des Gelenks ein. Wenn klarer Saft aus dem Loch fließt, kann die Schale entfernt werden. Kartoffeln sind zu diesem Zeitpunkt meist schon fertig gebacken.
Fertig ist ein leckeres saftiges Hähnchen mit einer duftenden Beilage! Und für Liebhaber knuspriger Kruste schlage ich vor, Hähnchenschenkel im Ofen zu garen.

Weitere Rezepte für Hähnchenschenkelmarinade:

• Sojahonig. Um es vorzubereiten, nehmen Sie 4 EL. l. Sojasauce, 1 Esslöffel. l. Honig, 3 Nelken frischer Knoblauch, eine kleine Prise Salz und schwarzer Pfeffer. Sollte das „Bienengold“ während der Lagerung eingedickt sein, schmelzen Sie es im Wasserbad auf. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse passieren. Alle Zutaten mischen und glatt rühren. Marinieren Sie das Huhn 30 Minuten bis zu einem Tag. Oder backen Sie das Huhn sofort.
• Senfwein. Erforderlich: 1 EL. l. zubereiteter Senf, 1 EL. l. Apfel- oder leichter Weinessig, 200 ml trockener Weißwein, 1 TL. feines Salz, eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 EL. l. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl). Alle Produkte in eine Schüssel geben. Rühren, bis es emulgiert ist. Dank Wein u Essigsäure Hähnchenschenkel werden unglaublich weich. Und schwarzer Pfeffer und Senf machen den Geschmack des Gerichts würzig.
• Kefir. Es wird aus fettfreiem Kefir (250 ml), Knoblauch (2-3 Nelken), Zwiebel (1/2 kleiner Kopf), Zitronensaft(2 Esslöffel), scharfer Pfeffer Chili- oder Tabascosauce (nach Geschmack), feines Speisesalz (1 TL ohne Folie), eine Mischung aus Paprika und getrocknetem gemahlenem Thymian (je 1/2 TL). Den Knoblauch durch einen Zerkleinerer geben. Die Zwiebel fein hacken oder mit einem Mixer zu einem Brei verarbeiten. Etwas Saft aus einer Zitrone auspressen und das Fruchtfleisch und die Kerne herausfiltern. Lilie von Kernen befreien und mit einem Messer hacken. Um einen mäßig scharfen Geschmack zu erhalten, benötigen Sie ein Viertel einer durchschnittlichen Schote. Pfeffer kann ein Teelöffel Tabasco-Sauce sein. Gießen und gießen Sie alle Zutaten in Kefir und mischen Sie. Fertig ist die originale Mariniermischung!

Ein wichtiger Punkt. Wenn Sie die Beine 2-12 Stunden in der Marinade belassen möchten, ist es besser, kurz vor dem Backen Salz hinzuzufügen. Andernfalls kann das Huhn zäh und überhaupt nicht saftig werden.

Hühnerkeulen mit Kartoffeln im Ofen kann gleichzeitig alltäglichen und festlichen Gerichten zugeschrieben werden. mit Kartoffeln - eine Win-Win-Option leckeres Mittagessen oder Familienessen. Im Gegensatz zu anderen Fleischsorten isst fast jeder Hühnchen, daher sind Rezepte damit sehr beliebt, insbesondere Rezepte für gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln.

Zum Backen mit Kartoffeln können Sie Hähnchenkeulen verwenden - Oberschenkel oder Keulen, Flügel, Rücken, Brust, kurz gesagt, alle ihre Teile. Hausfrauen lieben gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln auch deshalb, weil es für die Zubereitung einer Beilage nicht mehr benötigt wird, was die Aufgabe erheblich vereinfacht.

Heute möchte ich euch mein Rezept für Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen anbieten, die in einer würzigen Tomaten-Honig-Marinade gebacken werden. Huhn und Kartoffeln werden knusprig, aber innen bleiben sie weich und das Huhn wird auch saftig.

Sie können dieses Rezept für mit Kartoffeln gebackene Hähnchenkeulen als Grundlage nehmen und darauf Rücken, Brüste, Oberschenkel kochen.

Und jetzt schlage ich vor, zum Rezept zu gehen und zu sehen, wie man kocht Hühnerkeulen mit kartoffeln im ofen schritt für schritt mit foto.

Zutaten:

• Hühnerkeulen - 1 kg.,
• Kartoffeln - 700-800 gr.,
• Salz - 1/3 Teelöffel,
• Honig - 1 Teelöffel,
• Knoblauch - 2-3 Nelken,
• Apfelessig - 3 EL. Löffel,
• Tomatenmark - 1 EL. der Löffel,
• Gewürze: Paprika, schwarzer Pfeffer, Koriander, getrocknete Kräuter der Provence, Kurku Ma,
• Sonnenblumenöl - 6 EL. Löffel

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen - Rezept

Das Kochen mit Kartoffeln beginnt mit der Zubereitung der Marinade. Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine kleine Schüssel oder Salatschüssel.

Für die Marinade verwenden wir streng raffiniertes Öl, damit es mit seinem Aroma den Geschmack und Geruch anderer Zutaten nicht stört. Eingießen Apfelessig. Sie können es in der Marinade durch einen Weinschnitt, eine Traube oder einen gewöhnlichen ersetzen.

Gießen Sie das Salz hinein.

Da unsere Marinade süß-sauer ist, nehmen wir eine kleine Menge natürlichen Honigs, um ihr einen süßen Geschmack zu verleihen.

Geben Sie die in den Zutaten aufgeführten Gewürze zu den Zutaten für die Marinade. Sie können nach Belieben andere Gewürze und Gewürze verwenden. Ich gebe auch nicht die Menge an Gewürzen an, füge sie nach Belieben hinzu.

Fügen Sie Tomatenmark hinzu, Sie können es durch Ketchup ersetzen oder Tomatensauce.

Drücken Sie in einer Schüssel mit Zutaten für die Hähnchen- und Kartoffelmarinade die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse.

Rühren Sie die Marinade um. Wie Sie auf dem Foto sehen können, stellte sich heraus, dass es ziemlich dick und hell war und auch duftete. Schade, dass das Foto den Geruch nicht vermittelt.

Marinade bis zur Verwendung kühl stellen. Jetzt müssen wir die Kartoffeln und das Huhn zum Backen vorbereiten. Die gewaschenen Kartoffelknollen schälen. In kahnförmige Keile schneiden, z. B. zum Braten von Bauernkartoffeln.

Hähnchenkeulen, die im Gefrierschrank waren, müssen vollständig aufgetaut werden. Frische Hähnchenkeulen sollten mit Servietten gewaschen und getrocknet werden. Keulen und Kartoffeln separat in tiefen Schalen anrichten.

Die Hälfte der Marinade zum Hähnchen geben, den Rest in eine Schüssel mit Kartoffeln geben.

Hähnchenkeulen in die Marinade mischen, Kartoffeln ebenfalls mischen. Lassen Sie sie mindestens 30 Minuten stehen und in der Marinade einweichen. Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Wenn ja, können Sie den Konvektionsmodus einschalten. Hähnchenschenkel auf ein Backblech legen. Kartoffelecken drumherum anrichten.

Etwa 30-35 Minuten backen. Hähnchenschenkel und Kartoffeln sollten mitkommen goldene Kruste, dank der Marinade, die Honig enthält. Aber jetzt, wie Sie den Ofen ausschalten und den Backvorgang abschließen, empfehle ich Ihnen, zusätzlich darauf zu achten, dass das Fleisch fertig ist. Dazu müssen Sie das Bein mit einem Messer durchbohren, transparenter Saft sollte hervorstechen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Mit Kräutern bestreuen. Da es für das Hähnchen bereits eine fertige Beilage gibt, bleibt nur noch, einen leckeren Salat zuzubereiten. Guten Appetit. Ich würde mich freuen wenn dies Rezept für Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen Sie mochten es und werden es in Zukunft verwenden.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen. Ein Foto

Sehr lecker sind auch Hähnchenkeulen mit im Ärmel gebackenen Kartoffeln.

Zutaten:

• Hühnerkeulen - 1 kg.,
• Kartoffeln - 1 kg.,
• Zwiebel - 1 Stk.,
• Karotten - 1 Stk.,
• Gewürze und Salz - nach Geschmack,
• Tomatensauce - 3 EL. Löffel,
• Mayonnaise - 4 EL. Löffel,

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ärmel - Rezept

Waschen. Diskutieren. Überprüfen Sie, ob sie Federn haben. Die Kartoffeln schälen und wie im ersten Rezept in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Karotten schälen. Karotten zum Backen von Hähnchen mit Kartoffeln können in Kreise oder Halbkreise geschnitten werden.

Ebenso mit Zwiebeln. Sie können die Zwiebel in Ringe oder halbe Ringe schneiden. Es ist deine Entscheidung.

Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben.

Salzen und mit Gewürzen bestreuen. Gießen Sie alles mit Tomatensauce und Mayonnaise. Aufsehen. Eine einseitig gebundene Bratmanschette mit eingelegten Kartoffeln mit Fleisch füllen.

Die Backmanschette abbinden. Legen Sie es auf ein Backblech oder in eine große Schüssel. Schicken Sie es in den Ofen, der auf eine Temperatur von 180 ° C erhitzt ist. Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ärmel ca. 35-40 Minuten backen.

Zutaten:

• Hühnerkeulen - 5-6 Stk.,
• Kartoffeln - 5-6 Stk.,
• Hartkäse - 200 gr.,
• Salz und Gewürze - nach Geschmack,
• Sauerrahm - 100 ml.,
• Knoblauch - 2 Nelken

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln in Folie - Rezept

Bereiten Sie die Soße vor. Saure Sahne mit Salz, Gewürzen und Knoblauch mischen. Hähnchenschenkel waschen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. empfangen Saure-Sahne-Sauce die Hähnchenkeulen einfetten.

Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, mit der Soße übergießen und mischen.

Die Auflaufform einfetten Sonnenblumenöl. Kartoffeln auslegen. Die Hähnchenschenkel in Reihen darauf anrichten. Fleisch und Kartoffeln mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Decken Sie die Form mit Folie ab. Hähnchenkeulen mit Kartoffeln in Alufolie ca. 40-45 Minuten im Ofen backen. Guten Appetit.

Es gibt Fleischgerichte, über die die Gastgeberin fast den ganzen Tag „zaubert“. Andere brauchen weniger als eine Stunde für die Zubereitung. Und es beeinflusst den Geschmack in keinster Weise. Zu diesen Expressgerichten gehören Hähnchenkeulen mit im Ofen gebackenen Kartoffeln.

Haxen werden in fast allen Fleischabteilungen verkauft. Sie wurden bereits ordnungsgemäß verarbeitet, sodass von der Gastgeberin nur eines erforderlich ist - das Auftauen. Und ihre weitere Verwendung hängt von der gewählten Rezeptur ab.

Am häufigsten werden Trommelstöcke mit Kartoffeln gekocht. Obwohl es aus Sicht von Ernährungswissenschaftlern keine sehr gute Kombination ist, gehören Keulen mit Kartoffeln zu den Lieblingsgerichten vieler Familien. Weil es schnell, lecker und relativ günstig ist.

Schenkel mit Kartoffeln: die Feinheiten des Kochens

• Damit die Keulen gleichzeitig fertig werden, müssen sie die gleiche Größe haben. Auch die Wahl der Kartoffeln spielt eine Rolle.
• Das Backen von Kartoffeln im Ofen zeichnet sich dadurch aus, dass die Kartoffeln sehr lange zäh bleiben. Daher wird es auf dem Boden eines Backblechs oder einer Form ausgelegt, und anderes Gemüse und die Keulen selbst werden bereits darauf gelegt.
• Wenn die Kartoffeln schnell kochen (mit große Menge Stärke), dann reicht der Fleischsaft, der beim Backen hervorsticht, völlig aus. Schlecht gekochte Kartoffeln erfordern eine zusätzliche Flüssigkeitszugabe: Wasser, Brühe, Sahne, Milch.
• Liebhaber weiches Fleisch und krümelige Kartoffeln werden seit langem von einer so praktischen Sache wie einer Backhülse ausgewählt. Dank ihm bleibt das Backblech sauber, die Keulen werden darin gegart eigenen Saft, verkürzt sich die Garzeit. Durch die transparente Hülle kann die Gastgeberin den Vorgang verfolgen und die Folie rechtzeitig schneiden, damit sich auf dem Fleisch eine appetitliche Kruste bildet.
• Anstelle einer Hülle können Sie auch Folie verwenden. Legt man das Fleisch mit Kartoffeln in eine Art Folienumschlag, dann wird das Gericht auch im eigenen Saft gegart.
• Geben pikanter Geschmack und Geschmack fühlen Sie sich frei, verschiedene Gewürze und Gewürze hinzuzufügen. Achte aber auf ihre Verträglichkeit und auch darauf, dass sie sowohl mit Fleisch als auch mit Kartoffeln kombiniert werden. Für Unterkeulen mit Kartoffeln sind Dill, Knoblauch, Kreuzkümmel, Basilikum, Thymian, Majoran gut geeignet. Geben Sie den Rest der Gewürze nach Ihren eigenen Vorlieben hinzu.
• Legen Sie ein Backblech mit Schienbeinen in einen auf 190–200 ° C vorgeheizten Ofen.

Und jetzt - die Rezepte.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen: im Ärmel

• hähnchenkeulen - 7-9 Stück;
• Salz;
• jedes Gewürz für Kartoffeln - 1 TL;
• Kartoffeln - 0,7 kg;
• Pfeffer;
• raffiniertes Pflanzenöl - 20 g.

• Hähnchenschenkel waschen, überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch entfernen. Reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein. 20 Minuten auf dem Tisch stehen lassen, damit sie ein wenig marinieren.
• Kartoffeln in Würfel oder Stifte schneiden. Mit Kartoffelgewürz bestreuen, mit Öl beträufeln und schwenken.
• Die gehackten Kartoffeln zu einer Hülse falten und gleichmäßig verteilen. Legen Sie Ihre Schienbeine darauf. Sichern Sie die Hülse mit einem Clip oder Clip.
• Mit der Naht nach oben auf ein Backblech legen. In den vorgeheizten Backofen geben und eine Stunde backen. 10 Minuten vor dem Garen den Ärmel aufschneiden und das Fleisch etwas bräunen lassen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen: mit Mayonnaise und Knoblauch

• hähnchenkeulen - 7-9 Stück;
• Mayonnaise - 80 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Gewürz für Hähnchen zur Auswahl - 1 TL;
• Kartoffeln - 0,7 kg;
• Salz;
• käse - 170 g;
• raffiniertes Pflanzenöl - 25 g.

• Die vorbereiteten Hähnchenkeulen in eine Schüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und Hähnchen würzen. Aufsehen. Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Die Kartoffeln in 0,7–1 cm dicke Kreise schneiden.
• Die Form oder das Backblech mit Öl einfetten, die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Leicht mit Salz bestreuen.
• Die Keulen auf die Kartoffeln legen. 50 ml Wasser aufgießen. Das Fleisch mit der restlichen Marinade bestreichen.
• Stelle es in den Ofen. 55 Minuten backen.
• Das Backblech aus dem Ofen nehmen, das Fleisch und die Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen. Für weitere 10 Minuten in den Ofen schicken.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen: mit Paprika

• hähnchenkeulen - 7-9 Stück;
• gemahlener Paprika - 1 dess. L.;
• saure Sahne (oder Mayonnaise) - 70 g;
• Salz;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Rote Paprika;
• Kartoffeln - 0,7 kg;
• raffiniertes Pflanzenöl - 15 g.

• Legen Sie die Schienbeine in eine Schüssel. Mit Gewürzen bestreuen. Saure Sahne und gehackten Knoblauch hinzufügen. Wenn Sie Mayonnaise verwenden, kann Salz weggelassen werden. Aufsehen. Eine Stunde marinieren lassen.
• Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Auf einem geölten Backblech verteilen. Legen Sie die Keulen auf die Kartoffeln. Die restliche Marinade über das Fleisch gießen. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. In den Ofen geben und 45 Minuten backen. Dann die Folie entfernen. Weitere 15 Minuten kochen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen: mit Kräutern der Provence

• hähnchenkeulen - 7-9 Stück;
• provenzalische Kräuter - eine Prise;
• Kartoffeln - 0,7 kg;
• saure Sahne - 80 g;
• Salz;
• Ketchup - 20 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Rote Paprika.

• Die gewaschenen und getrockneten Keulen in eine Schüssel geben.
• Bereiten Sie die Marinade vor. Dazu 50 g Sauerrahm, einen Esslöffel Öl, Salz, Pfeffer, Ketchup, Kräuter der Provence in eine Schüssel geben. Aufsehen.
• Reiben Sie die Marinade auf die Schienbeine. An einem kühlen Ort zwei Stunden ruhen lassen.
• Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen, restliches Öl dazugiessen, mischen.
• Die Kartoffeln in die Form geben. Mit einer dünnen Schicht Sauerrahm, gemischt mit Knoblauch, bedecken. Leg deine Schienbeine ab.
• 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen: mit Karotten und Zwiebeln

• hähnchenkeulen - 7-9 Stück;
• zwiebel - 120 g;
• Karotte - 100 g;
• Kartoffeln - 0,7 kg;
• raffiniertes Pflanzenöl - 40 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Mayonnaise - 60 g;
• Gewürz für Hühnchen zur Auswahl - 1 TL.

• Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Die Kartoffeln und Karotten in dünne Kreise schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In eine Schüssel geben.
• Mischen Sie den gehackten Knoblauch, die Mayonnaise, das Hühnergewürz und das Öl in einer anderen Schüssel.
• Die Hälfte der Sauce auf die Keulen geben, mischen. Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Den zweiten Teil der Marinade mit Gemüse mischen.
• Ein Backblech mit Folie auslegen, dabei die Ränder frei lassen. Legen Sie das Gemüse zuerst und legen Sie die eingelegten Keulen darauf. Mit Folie abdecken.
• Legen Sie das Backblech in den auf 200 Grad erhitzten Ofen und backen Sie es 45 Minuten lang. Am Ende des Garvorgangs die Folie öffnen, das Fleisch bräunen lassen.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen: mit Äpfeln

• hähnchenkeulen - 7-9 Stück;
• harte süß-saure Äpfel - 300 g;
• Kartoffeln - 0,7 kg;
• raffiniertes Pflanzenöl - 40 g;
• Salz;
• getrocknetes Basilikum - 3 g;
• jedes Gewürz für Hühnchen - 5 g;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - 60 g.

• Hähnchenschenkel waschen, überschüssige Feuchtigkeit mit Küchenpapier abtupfen. Mit Mayonnaise gießen, mit Hühnergewürz und Gewürzen bestreuen. Zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Äpfel mit Schale vierteln, Kerngehäuse entfernen.
• Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
• Die Kartoffeln in eine gefettete Pfanne geben. Legen Sie Ihre Schienbeine darauf. Die Apfelspalten um das Fleisch herum anrichten.
• Stelle es in den Ofen. 55-60 Minuten backen.

Hinweis an den Eigentümer

Der Artikel enthält die beliebtesten Rezepte. Aber Sie können, nachdem Sie Ihre Fantasie bewiesen haben, Ihr eigenes Gericht zubereiten.

Verwenden Sie zum Beispiel Sahne anstelle von Mayonnaise, ersetzen Sie Ketchup Tomatensaft oder Tomatenmark.

Es ist nicht notwendig, Keulen mit nur einer Kartoffel zu kochen. Fühlen Sie sich frei, auch anderes Gemüse hinzuzufügen. Aber sie sollen den Kartoffelgeschmack nur hervorheben, nicht übertönen.

Wenn Sie Pilze mögen, geben Sie ein wenig in die Schüssel, nachdem Sie sie in einer Pfanne mit Butter gebraten haben.

Die Kombination aus Huhn und Kartoffeln kann getrost als Klassiker bezeichnet werden. Aus diesen Produkten lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten. Unser Angebot sind Hähnchenschenkel im Ofen mit Kartoffeln und Zwiebeln. Dieses Gericht ist perfekt für festlich gedeckter Tisch ein Schuss. Ja, und das Mittagessen mit solchen gebackenen Hähnchenschenkeln und saftigen Kartoffeln wird großartig sein.

Da das Gericht im Ofen zubereitet wird, kümmern Sie sich im Voraus um die Auflaufform. Wie man köstliche Hähnchenschenkel im Ofen mit Kartoffeln zubereitet, ist in diesem Rezept beschrieben.

Geschmacksinfo Kartoffel-Hauptgerichte / Geflügel-Hauptgerichte / Ofenkartoffeln im Ofen / Huhn und Kartoffeln im Ofen

Zutaten

• Hühnerbeine - 8 Stück;
• Kartoffeln - 6-8 Stück;
• Zwiebeln - 1 Stück;
• Gewürz für Hähnchen - 2 Teelöffel;
• Wasser - 100 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen kocht

Untersuchen Sie zunächst die Hähnchenschenkel (die übrigens aufgetaut werden sollten) auf das Vorhandensein von Federn. Wenn sich welche auf dem Produkt befinden, entfernen Sie sie. Dann die Hähnchenkeulen unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen. Übertragen Sie die Hähnchenschenkel auf einen geeigneten Teller. Die Keulen mit Salz und Spezialgewürz für Hähnchen würzen. Mischen Sie die Zutaten. Lassen Sie die Hähnchenschenkel 15 Minuten marinieren.

Während die Keulen eingelegt werden, kümmern Sie sich um die restlichen Zutaten für das Gericht. Die Schale abziehen Zwiebel. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Kartoffelknollen unter fließendem Wasser abspülen. Die Kartoffeln mit einem normalen Messer oder mit einem speziellen Gemüseschäler schälen. Die vorbereiteten Kartoffeln in Scheiben schneiden (eine Kartoffel in 6-8 Teile).

Fetten Sie eine Auflaufform oder eine normale Bratpfanne ohne Griff ein Pflanzenöl. Kartoffelecken in die Pfanne geben. Sprühen Sie sie oben mit Öl ein.

Die Zwiebelhalbringe auf der Kartoffelschicht verteilen. Die Zutaten in der Pfanne mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen.

Marinierte Hähnchenschenkel auf Kartoffeln und Zwiebeln legen. Besprühen Sie sie mit dem restlichen Pflanzenöl. Gießen Sie 100 ml kochendes Wasser in die Pfanne an der Seite.

Decken Sie die Zutaten ab Hühnchengericht vereiteln. Schicken Sie die Pfanne mit Hähnchenschenkeln und Kartoffeln in den Ofen. Hähnchenschenkel bei 200 Grad etwa 1 Stunde backen.

Nimm die Pfanne aus dem Ofen. Folie entfernen, Pfanne für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Während dieser Zeit werden die Beine braun.

Appetitliche Hähnchenkeulen mit Kartoffeln im Ofen sind fertig! Guten Appetit!

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Hähnchenkeulen im Ofen mit Kartoffeln und Pilzen im Ärmel

Gebackene Hähnchenkeulen sind unglaublich beliebtes Gericht praktisch auf der ganzen Welt. Sie werden als separates Gericht mit oder ohne Beilage serviert und als Biersnack verwendet. Außerdem lieben Kinder jeden Alters sie. Es ist sehr einfach, Keulen im Ofen zu garen. Aber dieser Prozess kann weiter vereinfacht werden. Dazu benötigen Sie eine kulinarische Hülle. Darin brennen die Produkte sicher nicht, was bedeutet, dass sie keiner ständigen Überwachung bedürfen. Ein großes Plus dieser Kochmethode ist, dass sie ohne Verwendung von Öl auskommt, was bedeutet fertiges Essen Es wird sich als viel nützlicher herausstellen als sein Gegenstück, das mit Pflanzenöl zubereitet wird.

Zutaten:

• Hühnerkeulen - 6 Stück;
• Kartoffeln - 6-8 Stück (je nach Größe);
• Champignons - 200 g;
• Tomatenmark - 1 EL;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Lorbeerblatt;
• Kirschtomaten - 150 g;
• Kleine Zwiebel - 100 g;
• Lieblingsgewürze, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

1. Hähnchenschenkel gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Dann mit Tomatenmark, Salz und Gewürzen einreiben. Marinieren lassen.
2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Wenn junge Kartoffeln verwendet werden, können Sie sie nicht schälen - waschen Sie sie gut genug.
3. Champignons waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren.
4. Legen Sie die Keulen, Kartoffeln und Pilze in eine Backmanschette. Lege es dort hin Lorbeerblätter, Salz und Gewürze nach Geschmack.
5. Eine Knoblauchzehe schälen. Reiben Sie es oder passieren Sie es durch eine Presse und geben Sie es zu den restlichen Zutaten. Wenn das Gericht von Kindern gegessen wird, kann der Knoblauch nicht gehackt, sondern vollständig in die Hülse gesteckt werden. Dann gibt er dem Gericht nur Aroma ohne unnötige Schärfe.
6. Legen Sie Kirschtomaten und geschälte kleine Zwiebeln in die Hülse, sie verleihen dem Gericht zusätzliche Saftigkeit.
7. Binden Sie die Hülse fest und schütteln Sie sie ein paar Mal, um alles gut zu vermischen. Legen Sie die Hülse in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen und backen Sie sie etwa eine Stunde lang. Die genaue Garzeit hängt von der Größe der Keulen und Kartoffelecken ab. Um die Bereitschaft der Beine zu überprüfen, müssen Sie eines leicht einschneiden. Das Fleisch im Inneren sollte nicht rosa sein und der austretende Saft muss transparent sein.

Tipp: Wenn Sie Hähnchenkeulen mit Kartoffeln während der gesamten Backzeit im Ärmel lassen, bildet sich darauf keine Kruste. Daher kann, falls gewünscht, 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Hülle aufgeschnitten und der Inhalt gebacken werden. Dann stellt sich heraus, dass die Kruste an den Schienbeinen gebratener ist.

Hähnchenschenkel mit Kartoffeln und Käse im Ofen

Hähnchenkeulen mit Kartoffeln und Käse können in Form eines Auflaufs zubereitet werden, nachdem das Fleisch von den Knochen befreit wurde. Alles, was Sie dafür brauchen, ist ein scharfes Messer. Die vorgewaschene und getrocknete Hähnchenkeule muss von zwei gegenüberliegenden Seiten der Länge nach bis auf den Knochen aufgeschnitten werden. Dann die entstandenen Beinhälften vorsichtig vom Knochen lösen. Ob man die Haut behält, ist eine Frage des persönlichen Geschmacks. Natürlich wird das Gericht mit der Haut viel appetitlicher und befriedigender. Aber es nährt auch die Kartoffelschicht mit Fett, wodurch das Gericht schwerer verdaulich wird. Entscheiden Sie daher, ob Sie die Haut verlassen oder nicht verlassen möchten, basierend auf Ihren eigenen Wünschen.

Zutaten:

• Hähnchenkeulen, von Knochen befreit - 8 Stück;
• Kartoffeln - 8-10 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Jede Tomatensauce (Kochsauce mit Gemüsestücken, mildem Adjika oder normalem Ketchup ist geeignet) - 100-150 g;
• Käse (Mozzarella ist am besten, aber normaler Hartkäse ist auch geeignet) - 150 g;
• Pflanzenöl zum Schmieren der Form;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochen:

1. Hähnchenschenkel in eine Schüssel geben. Salzen, mit Gewürzen würzen und Tomatensauce gießen. Mischen, marinieren lassen.
2. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Zwiebeln schälen.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Kreise und die Zwiebel in halbe Ringe.
4. Den Käse reiben.
5. Bereiten Sie eine Auflaufform vor - fetten Sie den Boden gegebenenfalls mit Pflanzenöl ein oder decken Sie ihn ab Backpapier. Wenn Sie hochwertiges Antihaft-Kochgeschirr verwenden, können Sie diesen Schritt überspringen.
6. Die gehackte Zwiebel auf den Boden der Form geben, leicht abschmecken.
7. Dann legen Sie die Kartoffelscheiben in einer gleichmäßigen Schicht aus. Diese Schicht kann ungewürzt bleiben - sie wird mit Hühnersauce und Gewürzen aromatisiert.
8. Marinierte Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln legen, mit den Händen leicht andrücken.
9. Schicken Sie die Schüssel für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie ein Stück Kartoffel schneiden - es sollte innen weich sein. Um sicherzustellen, dass das Huhn fertig ist, können Sie es auch schneiden.
10. Auflaufform herausnehmen Ofen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen und eine appetitliche Form zu bilden goldbraun. Leckere Hähnchenkeulen mit Kartoffeln sind fertig!

Tipp: Das gleiche Gericht kann auch aus ganzen Unterkeulen zubereitet werden, ohne sie von den Knochen zu lösen. In diesem Fall kann die Bratzeit etwas länger sein, da das Fleisch am Knochen länger zum Garen braucht.

Kulinarische Tricks:

• Um die Bereitschaft des Hühnerbeins zu überprüfen, müssen Sie einen kleinen Einschnitt daran machen. Das Fleisch in der Nähe des Knochens sollte keine rosa oder rote Färbung haben. Es sollte eine gleichmäßig weißgraue Farbe ohne blutige Einschlüsse haben. Der beim Schneiden des Fleisches austretende Saft sollte klar sein.
• Zum Würzen von Hühnerfleisch können Sie eine spezielle Hühnergewürzmischung verwenden. Und Sie können es selbst tun. Dazu eignen sich gemahlener schwarzer und roter Pfeffer, Paprikapulver, etwas Koriander, Knoblauchgranulat und Currypulver. Kombinieren Sie sie nach Belieben, um Ihr eigenes einzigartiges Hähnchengewürz zu kreieren.
• Es ist wichtig, die Kartoffeln richtig zu schneiden - die Stücke müssen die gleiche Größe haben, sonst haben die größten möglicherweise keine Zeit zum Backen.
• In jedem Rezept können Sie die Keulen durch Schenkel ersetzen. In diesem Fall kann sich die Garzeit zwar etwas verlängern, da die Keulen normalerweise dicker sind als die Keulen.
• Wenn möglich, ist es ratsam, das Hähnchen im Voraus zu marinieren – einige Stunden vor dem Kochen und am besten über Nacht.