Viele Hausfrauen bei der Zusammenstellung eines festlichen Menüs für Neues Jahr Wählen Sie aus, was Sie aus Fleischgerichten kochen möchten. Fleischgerichte werden natürlich mit Familie zubereitet und nationale Traditionen... Einige von ihnen haben warme Fleischgerichte auf den Neujahrs- und Weihnachtstischen, einige kochen traditionell Gelee (Gelee), es gibt Familien, die Aufschnitt-Snacks bevorzugen.

Dieser Abschnitt hilft Ihnen, sich daran zu erinnern vergessene Rezepte traditionelle Gerichte oder diversifizieren Sie Ihre Urlaubsmenü Fleischgerichte neu für Sie.

Ich werde dir sagen, wie man kocht hausgemachte Wurst, Gelee, Fleischpastete, Fleisch im Topf, Rind- oder Schweinefleisch im Ofen backen, festliches Hackfleisch und ein ganzes Stück.

Um ein leckeres Fleischgericht für den Urlaub zuzubereiten, braucht man ein gutes Stück Qualitätsfleisch und einer wunderbaren Stimmung, dann können Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden bestimmt eine Freude machen.

Brötchen mit Fleisch "Festlich"
(Karotten - 300 gr.; Butter - 20 gr.; Ei - 3 Stk.; Mehl - 50 gr.; Soda - 0,3 TL; Zitronensaft - 1 TL; getrocknete Kräuter, Pfeffer, Salz; Fleisch - 300 gr .; Milch - 70 gr.; sonnengetrocknete Tomaten - 15 gr.; Maisstärke - 1 EL Löffel.; Zwiebeln - 50 gr.).

(Fleisch - 300 gr.; Zwiebel - 70 gr.; Grieß - 2 Esslöffel; Salz - 1 TL; Dosenananas - 3 Ringe; Hartkäse - 30 gr.; Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss; Kartoffelpüree- 250g).

(Fleisch - 700 g; Zitronensaft - 1 Esslöffel; Dosenananas - 100 g; Zwiebeln - 100 g; Hartkäse - 100 g; Sauerrahm - 150 g; Wasser - 100 ml; Sirup aus Ananas in Dosen- 50 ml.; Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer ...).

(Rindfleisch - 500 g; entsteinte Pflaumen - 3/4 Tasse; Karotten - 1 groß; Zwiebeln - 2 mittelgroß; Paprika - 1 Schote; Pflanzenöl - 3 Esslöffel; Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer; Zitronensaft - 2 Esslöffel).

(2 kg. Schweinekeulen; 2,5-3 Liter Wasser; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 Esslöffel Salz; 2-3 Lorbeerblätter; 4-5 schwarze Pfefferkörner).

(Fleisch - 700 gr.; Salz - 2 Esslöffel; Zucker - 1 Esslöffel; Pfefferkörner - 4 Stk.; Lorbeerblatt - 1 Stk.)

(Schweinefleisch - 700 g; gekochtes Ei - 4 Stück; Äpfel - 100 g; Gemüse; Knoblauch - 2 große Nelken; Butter - 50 g; Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer; Pflanzenöl 50 ml.).

Am Vorabend des neuen Jahres 2020 stellen wir alle ein festliches Menü zusammen und versuchen, es mit interessanten und leckeren Gerichten zu füllen, die Ihre Lieben überraschen können. Einen separaten Platz in dieser Liste nehmen mit Fleisch zubereitete Gerichte ein. Der unvergleichliche Geschmack aromatischer Fleischgerichte lässt niemanden gleichgültig. Und im heutigen Artikel geht es darum, Fleisch zu machen Neujahrstisch... Die ausgewählten Redakteure tolle Rezepte Fleischgerichte für das neue Jahr 2020, nach dem die Gäste sicherlich nach einem Rezept für ihre Zubereitung fragen.

Rinderhackbällchen

Früher waren Frikadellen eine exquisite Delikatesse, für sie wurde junges zartes Fleisch fast bis zur Faser geschlagen und dann runde Koteletts geformt. Modernes Rezept Frikadellen nimmt eine Zwischenstellung ein, das ist nicht mehr so Hamburger aber noch nicht klassisches Schnitzel... Trotzdem sind sie rund aus das beste fleisch, aber immer mit Soße serviert. Sehr oft sind die Beats dabei Diätessen, und Rezepte ohne scharfe Gewürze und Gewürze - sogar medizinisch.

Für die Zubereitung der Frikadellen benötigen Sie:

• 500 g Rinderschnitzel;
• Gewürze;
• Ei;
• 100 ml Milch;
• 2 EL. l. Mehl;
• Pflanzenfett;
• 50 ml Apfelsaft;
• Brühwürfel.

Wie man kocht:

1. Hacken und mahlen Sie das Rindfleisch mit einem Fleischwolf. Mit Salz und Curry abschmecken, je etwa einen halben Teelöffel, Curry kann durch einen Löffel zubereiteten Senf ersetzt werden. 1 Esslöffel Mehl hinzufügen und umrühren.
2. Das Ei etwas schlagen, mit dem Hackfleisch mischen, einen Esslöffel Milch hinzufügen.
3. 2 cm hohe runde Frikadellen formen, in Öl braten, bis eine Kruste entsteht, 5 Minuten, schließen, 15 Minuten in den Ofen geben. Bei Bedarf Öl hinzufügen.
4. Für Apfelsoße in der restlichen Milch einen zweiten Löffel Mehl schütteln, den Saft einfüllen und den in kleine Stücke gebrochenen Brühwürfel gießen, aufkochen und bei schwacher Hitze 5 - 6 Minuten kochen.
5. Auf jeden Teller 2 Frikadellen, Reis auf eine Beilage legen und mit der Sauce übergießen.

Für die diätetische / medizinische Ernährung ist es sinnvoll, das Hackfleisch 2 Mal zu zerkleinern, dann werden die Frikadellen zarter und schließen Sie Curry und Senf aus dem Hackfleisch aus, geben Sie jedoch fein gehackten Dill und Sellerie hinzu. Nach dem Braten in einer Pfanne mit Fleischbällchen etwas gießen heißes Wasser zum Ausdämpfen und Erweichen der Kruste im Ofen. Und statt eines Brühwürfels gießen Sie ein paar Esslöffel echte Brühe in die Sauce und fügen Sie frische Kräuter hinzu, Sie können gehackten Knoblauch und gedünstete Zwiebeln hinzufügen.

Steak

Das Thema, wie man ein traditionelles Steak zubereitet, ist bei Köchen auf der ganzen Welt sehr beliebt. Und das ist nicht verwunderlich, denn hier gibt es viele Geheimnisse und Tricks. Wichtig für den Anfang richtige Wahl Fleisch. Es sollte ein flaches Stück Rindfleisch sein, dessen Dicke fünf cm nicht überschreitet.Wählen Sie am besten das mit kleinen Fettschichten - sie verleihen dem Gericht eine einzigartige Saftigkeit. Schneiden Sie ein Stück quer zur Faser. Wenn Ihnen alles so einfach erscheint und das Fleisch nur gebraten werden muss, dann irren Sie sich stark.

Wie wird das Steak als nächstes zubereitet? Wenn du alles nach den Regeln machen willst, dann weigere dich Mikrowelle, Pfannen oder Öfen. V klassisches Rezept offene Hitze ist notwendig. Wie können Sie es bekommen? Mit Hilfe eines Grills, Grills oder eines speziellen Ofens - Josper. Das neueste Gerät wird von natürlichem angetrieben Holzkohle... Wenn Sie weder das eine noch das andere oder das dritte bekommen, versuchen Sie es mit einer Bratpfanne mit geripptem Boden. Wenn Sie Glück haben und gutes Fleisch wählen können, wird das Gericht trotzdem unvergleichlich lecker.

Ein Stück Rindfleisch wird gekauft und das Feuer gemacht - wie kocht man danach ein Steak? Wenn Sie gefrorenes Fleisch gekauft haben, muss es vollständig aufgetaut sein. Danach aufwärmen und bei Raumtemperatur trocknen. Als nächstes muss das Stück in Portionen geschnitten werden, nach Belieben salzen und pfeffern und auf beiden Seiten braten. Denken Sie daran, dass Sie niemals Fleisch schlagen sollten. Wenn Sie eine Bratpfanne verwenden, sollte ihre Oberfläche so heiß wie möglich sein. Nehmen Sie sich Zeit und legen Sie das Rindfleisch nicht darauf, bis es am heißesten ist. Andernfalls fließen alle Säfte aus dem Fleisch und es wird verdorben. Es ist notwendig, die Stücke nicht länger als fünfzehn Minuten zu braten. Aber es hängt alles von Ihrem Geschmack ab, vielleicht bevorzugen Sie Fleisch mit Blut? Jetzt wissen Sie, wie man ein Steak zubereitet, und Sie werden sich und Ihre Lieben zweifellos oft mit diesem wunderbaren Gericht verwöhnen.

Videoanleitung zum Kochen eines leckeren Steaks

Schnitzel mit Tomaten und Käse (oder Zitrone)

Zutaten:

• schweinefleisch - 1 kg;
• Hartkäse - 300 gr. (oder eine Zitrone);
• Sonnenblumenöl;
• Salz;
• Tomate;
• Pfeffer.

Kochmethode:

• Das Fleisch in kleine, ca. 3-5 cm dicke Steaks schneiden, leicht abschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Pflanzenöl 15-20 Minuten braten. Wenn die Steaks goldbraun sind, legen Sie sie auf ein Blatt.
• Die Tomate in dünne Scheiben schneiden, den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Auf jedes Steak eine Tomatenscheibe legen und mit Käse bestreuen.
• Wir heizen den Ofen auf 200 Grad vor und legen ein Blatt mit Steaks hinein. Wir kochen 10 Minuten.
• Anstatt Hartkäse und Tomate können Sie Zitrone verwenden, die Kochmethode ist dieselbe. Durch den Zitronensaft bekommt das Fleisch einen recht originellen Geschmack.

Kochmeisterkurs mit Videoanleitung:

Bitte beachten Sie, dass das Schnitzel mit Käse und Tomate heiß serviert werden sollte, wenn der Käse geschmolzen ist und das Schnitzel mit Zitrone seine Geschmacksqualitäten sogar kalt.

Schweinefleischstäbchen mit Champignons

Zutaten:

• schweinefilet - 1 kg;
• frische Champignons - 300 gr.;
• Pflanzenfett;
• Fleischbrühe;
• Mehl;
• Salz;
• Pfeffer.

Kochmethode:

• Waschen Sie das Schweinefleisch gründlich in kaltes Wasser und dann in kleine Stücke von ca. 1 cm Dicke schneiden, gut schlagen (dadurch wird das Fleisch saftiger), salzen und pfeffern.
• Zwiebel schälen, hacken und anbraten Sonnenblumenöl... Die Champignons in kleine Stücke schneiden und zur Zwiebel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können Gewürze hinzufügen: Gewürze für Pilze, Koriander oder Basilikum.
• Die resultierende Füllung auf jedes Kotelett geben, dann aufrollen und mit einem Zahnstocher befestigen. Als nächstes jede der Rollen in Mehl rollen und in Pflanzenöl bei schwacher Hitze braten.

Ein nützliches Video zum Kochen von Schweinefleischfingern:

Jetzt legen wir die Finger in einen Topf mit Fleischbrühe, und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. Dieser Schritt kann entfallen, aber in diesem Fall können die Fleischröllchen zu trocken sein.

Hausgemachter Grill

Zutaten:

• Schweinefleisch oder Hähnchenfilet- 1 kg;
• Essig;
• Dill;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Pfeffer.

Kochmethode:

• Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, dann in Sonnenblumenöl anbraten, salzen und pfeffern.
• Die Zwiebel in Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und den Essig darübergießen. 20-25 Minuten marinieren lassen, dann mit Wasser abspülen.
• Das Fleisch auf Holzspieße stecken und in die Brühe geben (alternativ kann auch klares abgekochtes Wasser verwendet werden). Sie können auch Tomaten oder Pilze auf Spieße zwischen Fleischstücken geben.
• Legen Sie die eingelegte Zwiebel und den vorgehackten Dill auf den Kebab. 20 Minuten köcheln lassen.
• Der Schaschlik wird durch das Schmoren in Brühe sehr zart und saftig. Dill verleiht dem Gericht ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack.
• Das Fleisch wird heiß serviert, zusammen mit Soße.

Ein leckeres Rezept zum Grillen in einer Wohnung mit Videoanleitung:

Fleischgerichte für das neue Jahr wird dazu beitragen, das festliche Menü wirklich zufriedenstellend und schmackhaft zu machen und Ihre geliebten Gäste zu erfreuen. Solche Gerichte können sowohl heiß als auch kalt sein, und es gibt einfach nicht viele Möglichkeiten für ihre Zubereitung und Dekoration.

Das Symbol des nächsten Jahres ist der Gelbe Erdhund, daher sind Fleischprodukte auf dem Neujahrstisch einfach unverzichtbar. Die unten aufgeführten Rezepte für Fleischgerichte für den Neujahrstisch werden dazu beitragen, dass Ihr festliches Abendessen wirklich unvergesslich wird und Ihr Appetit durch farbenfrohe Fotos noch größer wird.

Gebackenes Schweinefleisch für Silvester

Fleischgerichte zu Silvester zeichnen sich immer durch einen unglaublichen Geschmack und Aroma von Gewürzen aus. Dies schafft eine besondere festliche Atmosphäre. Das nach diesem Rezept zubereitete gekochte Schweinefleisch bleibt nicht unbemerkt und wird von den Gästen schnell gegessen.

Einkaufsliste:

• Schweineschinken (Hals) - 1,5 kg;
• Mageres Öl und Senf - jeweils 1,5 Esslöffel;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• Gemahlener Paprika und Oregano - jeweils ein halber Teelöffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz ist ein Esslöffel.

Koch Anleitung:

1. Zuerst müssen Sie selbst eine Sole herstellen (50 g Salz werden pro Liter Wasser verwendet). Wir verteilen das Fleisch darin und lassen es 1-1,5 Stunden lang stehen;
2. Nach dieser Zeit nehmen wir ein Stück Fleisch heraus, schneiden es entlang des gesamten Umfangs flach (Sie müssen es nicht bis zum Ende schneiden) und füllen es mit gehacktem Knoblauch. Optional können Sie in dünne Scheiben geschnittene Karotten in die Schnitte geben;
3. Senf, Gewürze und Pflanzenöl mischen. Mit der resultierenden Mischung reiben wir die Oberfläche des Schweinefleischs gleichmäßig ein und warten einige Stunden, bis die Gewürze eingezogen sind.
4. Wickeln Sie das eingelegte Schweinefleisch in Alufolie und legen Sie es in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Der Backvorgang dauert anderthalb Stunden;
5. Einige Zeit vor Garende die Folie leicht öffnen, damit eine appetitliche Kruste auf dem Produkt entsteht.

Traditionell kalt serviert, schmeckt er heiß genauso gut. Toll zum Essen: Senf, Essig mit Kräutern, Meerrettich.

Beef flambierte Medaillons mit Speck für Silvester

Fleischgerichte für das neue Jahr können sowohl einfach als auch raffiniert sein. So ein köstliches Rinderfiletgericht wird bei richtiger Zubereitung zu einem wahren Höhepunkt der Neujahrsfeier.

Lebensmittel für 3 Portionen:

• 3 Rindermedaillons;
• Eine Scheibe Knoblauch;
• Speck - 3 Streifen
• Butter - 20 g;
• Eine Zwiebel;
• Olivenöl;
• Etwas Rotwein, Rum oder Brandy;
• Ein wenig Sahne;
• Pfeffer- und Salzgeschmack.

Fortschritt:

1. Wir schlagen die Fleischstücke etwas ab, damit sie nicht platt werden;
2. Wir umwickeln die Kanten jedes Werkstücks mit einem Speckstreifen, befestigen ihn mit einer Schnur, fügen Salz und Pfeffer hinzu;
3. Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, das Fleisch hineinlegen;
4. Drücken Sie die Stücke auf den Boden der Pfanne, aber bewegen Sie sie nicht. Dies ist für die Bildung einer goldenen Kruste notwendig;
5. Um eine mittlere Röstung zu erhalten, braten Sie die Medaillons 2 Minuten lang, braten Sie sie vollständig - 3,5 Minuten;
6. Auf die gegenüberliegende Seite wenden, gleich lange braten;
7. Die Fleischstücke von den Seiten zwei Minuten anbraten. In die Pfanne geben Butter und zerdrückter Knoblauch;
8. Gießen Sie die Medaillons mit zerlassener Butter, legen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu. Wenn sie weich ist, gießen Sie die Sauce über die Fleischprodukte;
9. Als nächstes bestreuen Sie sie mit Rum oder Brandy und zünden Sie sie an;
10. Der Alkohol sollte ausbrennen. Dann übertragen wir die Medaillons auf das Gitter;
11. Gießen Sie ein wenig Sahne und Rotwein in die Pfanne, aus der dies gemacht wurde kulinarisches Wunder... Die Mischung sollte auf langsamer Flamme köcheln, bis sie eingedickt ist. Diese Sauce passt gut zum Hauptgericht.

Das Gericht wird mit einem Salat oder Ihrer Lieblingsbeilage serviert.

Neujahrs-Schinkensalat

Diese Vorspeise wird mit einem leichten Dressing ohne Mayonnaise zubereitet und entpuppt sich als unglaublich lecker.

Produkte:

• Einzeln frische Gurke und gelbe Paprika;
• Ein kleiner Löffel Dijon-Senf und Zitronensaft;
• 2 gekochte Eier;
• 200 g Schinken;
• Salz;
• 5 Salatblätter;
• Ein großer Löffel Olivenöl.

Vorbereitung:

1. Schinken und Gurke in Würfel (oder Streifen) schneiden;
2. Wir hacken auch den Pfeffer, nachdem wir ihn geschnitten und von den Samen geschält haben;
3. Die Eier mahlen und zusammen mit dem gehackten Pfeffer Gurke und Schinken zu den Würfeln geben;
4. Dressing vorbereiten: Zuerst den Dijon-Senf mit mischen Zitronensaft, salzen, Olivenöl hinzufügen;
5. Den Boden eines flachen Tellers mit Salatblättern belegen, den gewürzten und gemischten Salat darauf legen.

Fleischgerichte für das neue Jahr 2018

Appetitlich kulinarische Meisterwerke aus Fleisch wird zu einer echten Dekoration des Neujahrstisches und wird dazu beitragen, den Gelben Erdhund - die Personifikation des kommenden Jahres - zu besänftigen.

Schweinerippchen in Honig-Soja-Sauce, im Ärmel gebacken

Fleischgerichte für das neue Jahr 2018 müssen auf dem festlichen Tisch vorhanden sein. Ein solches Essen wird die "Herrin" des nächsten Jahres sehr erfreuen, denn jeder weiß, dass Hunde sehr gerne an einem Knochen nagen.

Du wirst brauchen:

• Schweinerippchen - ein halbes Kilogramm;
• Honig und Olivenöl - jeweils 2 große Löffel;
• 3 Knoblauchzehen;
• Essig 6% und Senf - jeweils ein Esslöffel;
• Sojasauce - 4 große Löffel;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz (optional) – wenn die Sojasauce nicht salzig genug ist.

Herstellungsschema Schritt für Schritt:

1. Wir waschen die Rippchen gründlich und trocknen sie mit Papierservietten. Mit schwarzem Pfeffer würzen;
2. Knoblauch mit einem Messer fein hacken und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen;
3. Tauchen Sie die Rippen in die resultierende Mischung und lassen Sie sie 1,5-2 Stunden marinieren;
4. Bewegen Sie das Fleisch vorsichtig in die Hülse, spleißen Sie den "Schwanz" (der Einfachheit halber können Sie dies mit einem Hefter tun);
5. Wir machen Löcher in den Ärmel, um Dampf abzugeben;
6. Wir backen das Gericht im Ofen bei 180-200 Grad. Die Zeit variiert zwischen 35 und 50 Minuten, je nach "Jugend" und Qualität des Fleisches.

Das Ergebnis ist das zarteste saftige Fleisch in Süß-saure Soße, die dazu beitragen wird, das Jahr des Hundes "in voller Alarmbereitschaft" zu treffen. Das Fertiggericht wird mit einem Gemüsesalat, einer leichten Beilage und Kräutern serviert.

Herzhafter Fleischauflauf mit Kartoffeln

Heiße Fleischgerichte für das neue Jahr werden am besten gekocht oder mit Kartoffeln serviert. Das vierbeinige Symbol des nächsten Jahres liebt dieses Gemüse sehr. Daher wäre ein solcher Auflauf ideal für eine festliche Tafel.

Zutaten für 4 Portionen:

• 3 mittelgroße Kartoffeln;
• Hackfleisch (eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch) - 300 g;
• Ein rohes Ei
• Tomaten und Zwiebeln - 2 Stück;
• Sauerrahm oder Mayonnaise - 100 g;
• abgekochtes Wasser - 3 Esslöffel;
• Hartkäse - 150 g;
• Pflanzenöl - zum Bestreichen von Schimmelpilzen;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochen zu Hause:

1. Das Ei in das Hackfleisch aufteilen, salzen, pfeffern, gut mischen;
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden. Wir legen sie auf den Boden einer mit Pflanzenöl geölten Auflaufform. Leicht hinzufügen;
3. Mayonnaise und Wasser mischen, salzen und würzen. Gießen Sie den Auflauf mit dieser Sauce darüber, damit er schneller kocht und saftig wird;
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und auf die Kartoffeln mit der Sauce legen;
5. Lege die nächste Schicht aus rohes Hackfleisch, dann - Tomaten in Kreise geschnitten;
6. Wir legen ein Netz Mayonnaise auf die Tomaten und bedecken sie mit geriebenem Käse;
7. Wir schicken das Essen für 35 Minuten in den Ofen um Temperaturbedingungen bei 200 Grad.

Video: Rezept für geschmorte Lammkeulen für das neue Jahr

Unglaublich zartes und weiches Schweinefleisch für das neue Jahr, einzeln gekocht leckere Rezepte, - eine großartige Option für ein warmes Gericht. So saftiges Fleisch auf einem Gemüse-"Kissen" oder unter einem Leckerbissen Käsekruste wird den Anwesenden natürlich gefallen, wenn sie sich nicht als Vegetarier bezeichnen und nicht fasten. Schweinefleisch, das nach einem der vorgeschlagenen Rezepte zubereitet wird, ist einfach köstlich: zart, sättigend, appetitlich. Die Präsentation erweist sich als hell und anspruchsvoll. Gleichzeitig wird solches Fleisch sehr schnell zubereitet! Sie werden es bestimmt nicht bereuen!

Appetitliches Schweinefleisch mit einer leckeren Käsekruste

Schweinefleisch, das für das neue Jahr unter einer Käsekruste gekocht wird, erweist sich als unglaublich appetitlich. Sie werden dieses festliche Heiße auf jeden Fall lieben!

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten

Um diesen kleinen gastronomischen Genuss zuzubereiten, benötigen Sie die gewöhnlichsten Produkte:

• Champignons - 4 Stk.;
• schweinefleisch - 2 Steaks;
• Walnüsse - 4 Stk.;
• käse - 50 g;
• saure Sahne - 2 EL. ich .;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochmethode

Aus solch einer sehr unkomplizierten Produktliste können wir ein köstlich leckeres warmes Gericht für den Neujahrstisch zubereiten.

1. Der erste Schritt besteht darin, alles aus der Liste vorzubereiten. Schalte den Ofen ein. Es muss auf 220 Grad erhitzt werden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Wärm es auf.

1. Die Fleischstücke auf eine Arbeitsfläche legen. Bedecke die Steaks Frischhaltefolie... Das Schweinefleisch gründlich schlagen.

1. Streuen Sie Gewürze über die Rohlinge. Die Steaks salzen.

1. Das Fleisch auf jeder Seite 1 Minute anbraten.

1. Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Nüsse hacken. Käse reiben.

1. Die Käsespäne mit den Nussbröseln vermischen. Die Mischung mit Sauerrahm würzen.

1. Decken Sie das Backblech mit speziellem Backpapier ab. Darauf die Fleischzubereitungen legen. Die Champignonscheiben auf den Steaks anrichten.

1. Alles ist mit Käsepaste bestrichen. Das Schweinefleisch kann nun in den Ofen geschickt werden. Sie müssen das Fleisch buchstäblich 10 Minuten lang backen. Die Hauptsache ist, zu warten, bis die appetitliche Kruste erscheint.

Es stellt sich als fantastisch appetitlich und unglaublich lecker heraus!

Herzhaftes Schweinefleisch auf einem Gemüse-"Kissen"

Bevorzugen Sie die richtigen Kombinationen, dann wird Sie das Schweine-Tandem mit Gemüse ansprechen. Auf dem Neujahrstisch wird ein solches Gericht sehr schön aussehen.

Kochzeit - 45 Minuten.

Portionen pro Behälter - 6.

Zutaten

Um dieses warme Gericht für einen magischen Urlaub zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rosmarin - 2 Zweige;
• schweinefleisch - 700 g;
• Honig - 1 TL;
• thymian - 3 Zweige;
• Austernsauce - 1 TL;
• Senfbohnen - 1 TL;
• kartoffeln - 2 Stück;
• Sojasauce - 1 EL ich .;
• Olivenöl - 3 EL ich .;
• tomaten - 1 Stk.;
• Paprika - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Lauch - 1 Stk .;
• gemahlener Pfeffer (schwarz) - 2 Prisen;
• Brokkoli - 100 g.

Kochmethode

Das Prinzip, Fleisch dafür zu kochen Neujahrsrezept wird selbst unerfahrenen Köchen keine Schwierigkeiten bereiten.

1. Binden Sie das Schweinefleisch mit einem Seil fest. Mit Thymian und Rosmarin in eine Auflaufform geben.

1. Mischen Sie alle Arten von Saucen, Honig, Senf, gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Olivenöl. Dies ist eine Marinade. Sie müssen das Schweinefleisch gründlich einfetten. Das Fleisch sollte einige Stunden mariniert werden.

1. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Frischhaltefolie und stellen Sie es 30 Minuten in den Ofen. Das Fleisch bei 180 Grad backen. Dann wird die Folie entfernt. Bei 200 Grad muss das Werkstück weitere 10 Minuten gebacken werden.

1. Schneide die Seile durch.

1. Während das Fleisch backt, alles Gemüse hacken und gießen Olivenöl... Die Scheiben mit Salz bestreuen. Senden Sie es an ein anderes Formular. Eine halbe Stunde backen.

Gemüse und Fleisch auf Tellern anrichten. Das leckeres Gericht zu Neujahr!

Französisches Schweinefleisch

Eine andere Möglichkeit, Schweinefleisch für das neue Jahr zuzubereiten, ist ein französisches Rezept.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten

Um Ihre Lieben und Gäste mit unglaublich heißer Freude zu erfreuen festlicher Tisch, du brauchst:

• tomaten - 50 g;
• schweinehals - 150 g;
• kartoffeln - 1 50 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• mozzarella - 30 g;
• zwiebeln - 50 g;
• Stärke - 3 EL. ich .;
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode

Französisches Schweinefleisch für Silvester zuzubereiten ist sehr einfach.

1. Bereiten Sie zunächst alles vor.

1. Das Fleisch abschlagen. Das Fleisch von jeder Seite würzen und mit Salz würzen.

1. Das Schweinefleisch in Pflanzenöl anbraten.

Neujahr ist für die meisten Menschen der beliebteste und am meisten erwartete Feiertag, denn Sie möchten an dieser fabelhaften Nacht wirklich mit Ihrer Familie und Ihren Lieben zusammenkommen. Traditionell, Silvesterfeier nicht ohne guter Tisch, an diesem Tag zeigt jede Gastgeberin gerne ihre kulinarischen Leistungen. Die Gerichte für den Neujahrstisch werden auf verschiedene Weise zubereitet, alles hängt von der Initiative der Eigentümer und dem Geschmack der Gäste ab. Darüber hinaus ist es in Mode gekommen, die Interessen des Patrons des neuen Jahres, wie des Schweins im Jahr 2019, zu berücksichtigen. Und das Schwein liebt Schweinefleisch. In jeglicher Form. Auf heiße Fleischgerichte mit Beilage kann der Neujahrstisch jedenfalls nicht verzichten. Eine ausgezeichnete Option dafür kann Schweinefleisch sein, das darin gegart wird verschiedene Typen, und das Kochen des Gerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, was für jede Hausfrau im Urlaub notwendig ist.

Schweinefleisch für das neue Jahr kann gedünstet, mit Steaks gebraten, in Töpfen gekocht und in einer Pfanne gebraten werden. Es kann zu festlichen Anlässen, in einem großen französischen Gericht usw. zubereitet werden.

Schweinefleischgerichte für das neue Jahr können mit verschiedenen Zusatzprodukten zubereitet werden - Kartoffeln, Gemüse, Reis, Pilze, Trockenfrüchte, Nüsse. Und der Geschmack des Schweinefleischs selbst hängt nicht nur von den Zutaten und Saucen ab, sondern auch vom Können und der Laune des Kochs.

Die Silvester-Schweinegerichte passen gut in die festliche Speisekarte, sie können sehr hell und farbenfroh dekoriert werden. Alle Schweinefleischrezepte für das neue Jahr werden Ihre Gäste sicherlich ansprechen und werden auch von denen gebilligt, die ihren Magen an Silvester nicht wirklich überladen wollen. Versuchen Sie, die Zubereitung von Schweinefleisch für das neue Jahr zu planen, nehmen Sie die Rezepte dafür von unserer Website, wir haben genug davon.

Wir bieten Ihnen mehrere nützliche Tipps wie man Schweinefleisch für das neue Jahr kocht:

Versuchen Sie im Voraus herauszufinden, was Ihre Neujahrsgäste bevorzugen, und bereiten Sie eine Vielzahl von Gerichten für den Neujahrstisch zu;

Kochgeheimnis Neujahrsgerichte- gute festliche Stimmung, Liebe, Lust, etwas Leckeres zu machen, notwendig. Mit diesen "Zutaten" wird jedes Urlaubsvergnügen wirklich einzigartig und köstlich;

Bei der Zubereitung von Schweinefleischgerichten sollte es keine besonderen Schwierigkeiten geben, denn Dieses Fleisch ist sehr zart und saftig, das Fett, das es absondert, kann das Gericht selbst verbessern, wenn die Sauce oder Marinade versagt. Als Dressing für Schweinefleisch in festliche Gerichte Sie können Weiß- oder Rotwein, Bier, Orangensaft verwenden;

Jedes Schweinefleischgericht benötigt sein eigenes Fleisch, ein bestimmter Teil des Schlachtkörpers, zum Beispiel Schweinehals und -schulter, gelten als die besten zum Schmoren. Dieses Detail muss sorgfältig herausgefunden werden, jedes Rezept empfiehlt das erforderliche Fleisch;

Erfahrene Köche empfehlen, beim Kochen geschälte Kastanien zum Fleisch hinzuzufügen, sie verbessern den Geschmack des Gerichts.