2016-11-20

Kuchen "Smaragdschildkröte" ist sehr schnell zubereitet. Dies ist eine großartige Option, wenn Sie keinen Ofen haben, aber wirklich etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchten.

Produkte:
Zum Testen:

1. Kondensmilch - 1 Dose

2. Weizenmehl - 450 gr

3. Hühnereier - 1 Stck.

4. Backpulver - 1 Teelöffel

5. Tafelessig - 1/6 Teelöffel

Für Pudding:

1. Milch 500 ml

2. Hühnereier 2 Stk

3. Zucker 200 gr

4. Weizenmehl 2 EL. Löffel

5. Vanillezucker 1 Beutel

6. Butter 220 gr

Zur Dekoration:

1. Kiwi 10-13 Stück

Wie man Smaragd-Schildkröten-Kuchen macht:

Schritt für Schritt Rezept mit Foto.

Kochsahne.

Beginnen wir mit dem Backen des Kuchens, indem wir den Pudding zubereiten. Wenn Sie es noch nie zuvor gekocht haben, ist jetzt die Zeit, es zu versuchen.

Das ist schließlich überhaupt nicht schwierig, und doch wird eine solche Creme oft nicht nur zum Einweichen von Kuchen, sondern auch zum Füllen von Eclairs verwendet und passt im Allgemeinen gut zu verschiedenen Backwaren.

Brechen Sie zuerst die Hühnereier auf und mischen Sie sie mit einem Schneebesen mit der Milch.

Fügen Sie dann Vanille und normalen Zucker hinzu. Schütteln Sie alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen. Zum Schluss Weizenmehl in die Sahne gießen und alles anzünden.

Die Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt, in diesem Fall sind es etwa 15-25 Minuten. Auf jeden Fall werden Sie spüren, wann der Pudding vom Herd genommen werden muss.

Die Creme etwas abkühlen lassen und dann die Butter darin schmelzen, dabei umrühren, bis die Masse wieder homogen wird. Den Topf mit der fertigen Creme mit einem Deckel verschließen und vorerst beiseite stellen.

Teig kochen.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das Hühnerei und die Kondensmilch. Löschen Sie das Backpulver separat mit Essig und geben Sie es dann auf einen gemeinsamen Teller. Jetzt muss nur noch nach und nach Weizenmehl hinzugefügt und der Teig geknetet werden. Zuerst mit einem Schneebesen und dann mit den Händen. Dadurch wird der Teig haptisch angenehm, weich und sehr elastisch.

Wichtig: Möglicherweise brauchen Sie etwas mehr Mehl, also lassen Sie sich, wie sie sagen, von der Situation leiten.

Den fertigen Teig in 10-12 Kugeln unterschiedlicher Größe teilen. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, den Teig zuerst in zwei Hälften zu teilen. Aus der einen Hälfte 4-5 größere Kugeln formen, von der anderen Hälfte etwa 1/3 abschneiden und 3-4 kleine Kugeln daraus rollen, aus dem restlichen Teig werden etwa 3-4 mittelgroße Kugeln erhalten.

Wir rollen die Kuchen aus.

Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche und Ihr Nudelholz vor, indem Sie sie mit Mehl bestäuben. Rollen Sie dann jede Kugel zu einem flachen und ziemlich dünnen Kuchen. Nachdem Sie den ersten Kuchen ausgerollt haben, stechen Sie ihn über die gesamte Fläche mit einer Gabel ein.

Wenn alle Kuchen ausgerollt sind, fahren Sie erst dann mit dem nächsten Schritt fort.

Wir backen Kuchen.

Jeder Kuchen muss auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne (trocken, dh ohne Zugabe von Öl) gebraten werden.

Für das beste Ergebnis müssen Sie zuerst die Pfanne gut erhitzen, dann den Teig auslegen und, wenn er Blasen wirft und auf einer Seite mit einer gebratenen Kruste bedeckt ist, ihn mit der rohen Seite nach unten wenden.

Normalerweise dauert es 1,5 bis 2 Minuten, um einen Kuchen zu braten, daher ist dieser Vorgang sehr schnell, und wenn Sie entscheiden, dass Sie Zeit haben, die nächste Portion des Teigs auszurollen, während die vorherige zubereitet wird, dann irren Sie sich sehr .

Wir schneiden die Rinde ab.

Nach dem Braten muss jeder Kuchen sorgfältiger gemacht werden, indem unebene Kanten abgeschnitten werden. Dies kann mit Platten unterschiedlicher Durchmesser oder vorgefertigten Schablonen erfolgen.

Wichtig: nicht in die Teigreste werfen, erstens sind sie auch lecker und zweitens werden sie uns noch nützlich sein.

Als Ergebnis erhalten Sie mehrere Kuchen mit unterschiedlichen Durchmessern, wodurch sich herausstellt, dass der Panzer Ihrer Schildkröte die gewünschte abgerundete Form hat.

Kiwi zubereiten.

Wenn sowohl die Kuchen als auch der Pudding fertig sind, bleibt nur noch, die Kiwi von der Haut zu schälen und jede Frucht in dünne Kreise oder Ovale zu schneiden (das heißt, die Kiwi kann entweder längs oder quer geschnitten werden).

Wichtig: Besser harte Früchte nehmen, denn weichere lassen sich einfach nicht dünn schneiden.

Wir sammeln den Kuchen "Smaragdschildkröte".

Und schließlich kommen wir zum interessantesten Teil, dem Zusammenbau des Kuchens. Nehmen Sie dazu eine geeignete flache Schüssel und legen Sie den ersten großen Kuchen darauf und gießen Sie ihn dann mit Vanillesoße auf.

Mit einem Esslöffel die Creme auf der gesamten Fläche des Kuchens verteilen.
Legen Sie dann vorsichtig dünne Kiwischeiben aus

Von oben bestreichen wir sie wieder mit Sahne und legen einen neuen Kuchen.

Fahren Sie in der gleichen Weise fort und reduzieren Sie die Größe der Kuchen nach und nach, sodass der kleinste ganz oben ist.

Um die Ecken zu glätten, nehmen Sie die Kuchenreste und platzieren Sie sie an den Stellen, die Sie für richtig halten. Dann den Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen. So erhalten Sie eine Halbkugel.

Aus den restlichen Kiwistücken einen Panzer für die Schildkröte formen. Dünne Obstscheiben gleiten gut, also am besten oben drauf legen und die dickeren unten ausbreiten.

Wenn die Schale fertig ist, schneiden Sie die Schnauze, die Pfoten und den Schwanz aus der ganzen Kiwi aus, legen Sie sie auf die Untertasse an den Stellen, die für diese Schildkrötenkörperteile vorgesehen sind, und lassen Sie den Kuchen dann etwas ziehen, damit der Kuchen etwas aufnimmt der Creme.

Servieren Sie den Smaragdschildkrötenkuchen.

Nach einer halben Stunde ist der Smaragd-Schildkröten-Kuchen fertig und Sie können alle zum Teetrinken einladen.

Die Kuchen werden so ähnlich wie Kekse und die Creme passt unglaublich gut dazu. Kiwis fügen etwas Säure hinzu und so fällt der Kuchen mäßig süß und überhaupt nicht süßlich aus. All diese Schönheit sieht also nicht nur gut auf dem Tisch aus, sondern ist auch sehr lecker, unbedingt probieren.
Guten Appetit!

Rezepttipps:

- Sie können den Teig in 8 gleiche Teile teilen, die Kuchen braten und sie danach schneiden, indem Sie jeden nächsten 1-1,5 cm kleiner machen.

- Sie können eine beliebige Sahne zum Bestreichen von Kuchen wählen, z. B. saure Sahne, oder Schlagsahne mit Zucker verwenden.

- Dieses Rezept kann zur Grundlage Ihrer kulinarischen Kreativität werden, denn in seiner Ähnlichkeit können Sie nicht nur eine Schildkröte, sondern beispielsweise auch einen Fußball oder einfach einen halbkugelförmigen Kuchen herstellen, der mit den Früchten dekoriert ist, die Ihnen am besten gefallen .

Lass uns eine Pause machen und einen Tee trinken! Und als Nachtisch bereiten wir einen Kiwikuchen zu. Angenehme leichte Fruchtsäure passt gut zu Sahne und Walnüssen. Kiwi hat viele gesundheitliche Vorteile. Geschmacklich erinnert es leicht an Erdbeeren, Stachelbeeren oder Melonen und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die der Gesundheit und Elastizität der Haut, einem starken Immunsystem, einer guten Figur und guter Laune zugute kommen.

Es wird roh gegessen, getrocknet, getrocknet, zu Pizza und Saucen für Fleisch- und Fischgerichte hinzugefügt. Und heute probieren wir einen zarten und duftenden Kuchen.

Kuchen Zutaten

Als Basis nehmen wir den üblichen Keksteig. Fügen Sie einfach ein paar Walnüsse hinzu. Unsere ist einfach. Das Kochen nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Wir nehmen:

250 g Zucker;

150 g Mehl;

Eine Tüte Backpulver;

Vanillin;

Walnüsse - 100 g;

Salz auf der Messerspitze.

Den richtigen Keks backen

Fügen Sie dem Kiwikuchen Walnüsse hinzu, genauer gesagt, zum Teig. Dazu reinigen wir sie, braten sie leicht in einer Pfanne und mahlen sie in einem Mixer zu Mehl. Separat Zucker, Salz und Vanillin mischen, Eier hinzufügen und mit einem Mixer ca. 4-5 Minuten schlagen, bis ein lockerer, aber nicht starker Schaum entsteht. Das Mehl durch ein Sieb sieben, mit Backpulver, gehackten Nüssen mischen und nach und nach zu den Eiern geben, weiter schlagen. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein, aber wie dicker Sauerrahm.

Wir fetten die Form mit Pflanzenöl ein und füllen sie zu zwei Dritteln. Lassen Sie es vor dem Backen einige Minuten auf der Arbeitsplatte liegen. Der Teig bedeckt die Form gleichmäßig und auf seiner Oberfläche bildet sich eine leichte Kruste. Jetzt können Sie backen. Für viele ist es bequemer, ein abnehmbares Formular zu verwenden - es ist dann einfacher, es daraus zu entfernen. Im Ofen eine Temperatur von 180 Grad wählen und etwa eine halbe Stunde backen.

Während des Backvorgangs müssen Sie den Ofen nicht öffnen - der Keks geht nicht auf und backt schlecht. Bereitschaft leicht zu prüfen, an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher einstechen - sie sollen sauber bleiben, ohne Teigreste.

Nehmen Sie den Keks nicht sofort aus der Form. Abkühlen lassen. Dies dauert ungefähr 5-6 Stunden. Ein guter Keks sollte auf dem Kopf stehen. Dann ist seine Oberfläche flach, ohne Rutsche. Sie können 3-4 breite Tassen auf den Tisch stellen und den Kuchen darauf wenden. Und damit es nicht austrocknet, können Sie es mit einem trockenen Handtuch abdecken.

Imprägnierung für Kuchen

Um den Biskuitkuchen mit Kiwi saftiger und zarter zu machen, bereiten wir eine spezielle Imprägnierung vor. Es wird verwendet, bevor die Kuchen mit Sahne geschmiert werden. Wir brauchen:

Wasser - 1 EL;

Kaffee - 3 EL. L.;

Zucker - 3 EL. l.

Zucker in Wasser in einem kleinen Topf auflösen und erhitzen, bis es kocht. Abkühlen.

Wir brühen Kaffee, filtern ihn und fügen ihn dem Zuckersirup hinzu. Gut mischen. Nun, die Kaffeeimprägnierung ist fertig.

Schicht für Kuchen

Unser Kiwikuchen passt gut zu Buttercreme. Dafür brauchen wir:

Sahne 30% Fett - 450 g;

Puderzucker - 200 g.

Wie Sie wissen, wird Sahne gut gekühlt geschlagen. Daher schicken wir sie vor der Zubereitung der Creme für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dann mit einem Mixer 5 Minuten lang schlagen, dabei nach und nach Puderzucker einführen, bis sich weiche Spitzen bilden. Es ist besser, keinen Zucker zu verwenden - oft hat er keine Zeit zum Schmelzen.

Zusammenstellen eines Kiwikuchens

Den fertigen und abgekühlten Keks teilen wir in 2 Kuchen auf und tränken jeweils mit Kaffeesirup. Es ist gut, einen Silikonpinsel zu verwenden. Es ermöglicht Ihnen, Flüssigkeit gleichmäßig über die gesamte Oberfläche aufzutragen. Schmieren Sie nicht den inneren porösen Teil des Kuchens, sondern den äußeren, auf dem sich eine Kruste gebildet hat, und drehen Sie ihn nach innen. So ist der Kuchen von allen Seiten gut durchtränkt.

Kiwi schälen und in Würfel schneiden. Wir verteilen den unteren Kuchen auf einer Schüssel, fetten ihn gut mit Sahne ein, legen Kiwischeiben und gießen Sahne darüber. Wir decken mit dem zweiten Kuchen ab, richten die Ränder aus und fetten den fertigen Kuchen oben und an den Seiten mit Buttercreme ein.

Ziehe die Schildkröte an

Schicken Sie den Kiwikuchen vor dem Dekorieren für ein paar Stunden in den Kühlschrank. So ist es besser gesättigt, die oberen Schichten der Creme härten aus und es ist einfacher zu dekorieren. In der Zwischenzeit bereiten wir das Obst vor. Unser Kuchen wird die Form einer grünen Schildkröte haben.

Die Kiwi vorsichtig von der Haut befreien und in Scheiben schneiden. Wir lassen ein Ganzes: Schneiden Sie den Kopf, die vier Beine und den Schwanz der Schildkröte daraus aus. Wir dekorieren den Kuchen mit Kreisen auf der ganzen Oberfläche. Am Ende den Kopf, den Schwanz und die Pfoten hinzufügen. Nun, alles ist bereit! Sie können Tee trinken.

Kuchen "Smaragdschildkröte" mit Kiwi im Ofen gekocht. Der Kuchen hat ein ungewöhnliches Aussehen, wie Sie in Form einer Schildkröte bemerkt haben, sieht sehr schön aus und schmeckt sehr lecker. Dieses ungewöhnliche Rezept erschien vor nicht allzu langer Zeit im Internet und jetzt haben wir die Möglichkeit, dieses köstliche Dessert zuzubereiten.
Zutaten
Weizenmehl - 500g.
Kondensmilch - 1 Dose
Hühnerei - 3 Stk.
Zucker - 1 Tasse
Milch - 500ml
Vanillezucker - 1 Beutel
Soda mit Essig gelöscht - 1 TL

Rezept für Schildkrötenkuchen mit Kiwi "Emerald Turtle".

1. Bereiten Sie die Sahne zu: Gießen Sie Milch in einen Topf und fügen Sie 2 Eier, 2 EL. Mehl, ein Glas Zucker und eine Tüte Vanillezucker. Alles mit einem Schneebesen schlagen und anzünden. Dick kochen und Butter hinzufügen.
2. Kuchen backen. Ein Glas Kondensmilch und 1 Hühnerei in die Pfanne geben, alles umrühren.
3. Fügen Sie Mehl und mit Essig gelöschtes Soda hinzu. Den Teig kneten und in 8 gleiche Teile schneiden. Jedes Stück ausrollen und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen.
4. Im Ofen bei 180 Grad backen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Streichholz, stechen mit einem Streichholz durch und wenn das Streichholz trocken ist, sind die Kuchen fertig.
5. Schneiden Sie die Kuchen mit einem Teller zu, um eine schöne Form zu erhalten. Schmieren Sie die Kuchen von allen Seiten und dekorieren Sie die Kiwi wie auf dem Bild.

Kalorienkuchen Schildkröte pro 100g. Produkt:

Proteine-5g
Fette-9g
Kohlenhydrate-31g
Kalorien-220 kcal

Kuchen "Smaragdschildkröte" ist sehr schnell zubereitet. Dies ist eine großartige Option, wenn Sie keinen Ofen haben, aber wirklich etwas Leckeres und Ungewöhnliches kochen möchten. Es lässt sich sehr schön dekorieren und am festlich gedeckten Tisch servieren, ich versichere Ihnen, die Gäste werden begeistert sein!

Produkte:
Zum Testen:

1. Kondensmilch - 1 Dose
2. Weizenmehl - 450 gr
3. Hühnereier - 1 Stck.
4. Backpulver - 1 Teelöffel
5. Tafelessig - 1/6 Teelöffel

Für Pudding:

1. Milch 500 ml
2. Hühnereier 2 Stk
3. Zucker 200 gr
4. Weizenmehl 2 EL. Löffel
5. Vanillezucker 1 Beutel
6. Butter 220 gr

Zur Dekoration:

1. Kiwi 10-13 Stück

Wie man Smaragd-Schildkröten-Kuchen macht:

Schritt für Schritt Rezept mit Foto.

Kochsahne.

Beginnen wir mit dem Backen des Kuchens, indem wir den Pudding zubereiten. Wenn Sie es noch nie zuvor gekocht haben, ist jetzt die Zeit, es zu versuchen. Das ist schließlich überhaupt nicht schwierig, und doch wird eine solche Creme oft nicht nur zum Einweichen von Kuchen, sondern auch zum Füllen von Eclairs verwendet und passt im Allgemeinen gut zu verschiedenen Backwaren.
Brechen Sie zuerst die Hühnereier auf und mischen Sie sie mit einem Schneebesen mit der Milch.
Fügen Sie dann Vanille und normalen Zucker hinzu. Schütteln Sie alles noch einmal gründlich mit einem Schneebesen. Zum Schluss Weizenmehl in die Sahne gießen und alles anzünden.

Die Sahne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt, in diesem Fall sind es etwa 15-25 Minuten. Auf jeden Fall werden Sie spüren, wann der Pudding vom Herd genommen werden muss.
Die Creme etwas abkühlen lassen und dann die Butter darin schmelzen, dabei umrühren, bis die Masse wieder homogen wird. Den Topf mit der fertigen Creme mit einem Deckel verschließen und vorerst beiseite stellen.

Teig kochen.

Mischen Sie in einer tiefen Schüssel das Hühnerei und die Kondensmilch. Löschen Sie das Backpulver separat mit Essig und geben Sie es dann auf einen gemeinsamen Teller. Jetzt muss nur noch nach und nach Weizenmehl hinzugefügt und der Teig geknetet werden. Zuerst mit einem Schneebesen und dann mit den Händen. Dadurch wird der Teig haptisch angenehm, weich und sehr elastisch.
Wichtig: Möglicherweise brauchen Sie etwas mehr Mehl, also lassen Sie sich, wie sie sagen, von der Situation leiten.
Den fertigen Teig in 10-12 Kugeln unterschiedlicher Größe teilen. Der einfachste Weg, dies zu tun, ist, den Teig zuerst in zwei Hälften zu teilen. Aus der einen Hälfte 4-5 größere Kugeln formen, von der anderen Hälfte etwa 1/3 abschneiden und 3-4 kleine Kugeln daraus rollen, aus dem restlichen Teig werden etwa 3-4 mittelgroße Kugeln erhalten.

Wir rollen die Kuchen aus.

Bereiten Sie Ihre Arbeitsfläche und Ihr Nudelholz vor, indem Sie sie mit Mehl bestäuben. Rollen Sie dann jede Kugel zu einem flachen und ziemlich dünnen Kuchen. Nachdem Sie den ersten Kuchen ausgerollt haben, stechen Sie ihn über die gesamte Fläche mit einer Gabel ein.
Wenn alle Kuchen ausgerollt sind, fahren Sie erst dann mit dem nächsten Schritt fort.

Wir backen Kuchen.

Jeder Kuchen muss auf beiden Seiten in einer trockenen Pfanne (trocken, dh ohne Zugabe von Öl) gebraten werden.

Für das beste Ergebnis müssen Sie zuerst die Pfanne gut erhitzen, dann den Teig auslegen und, wenn er Blasen wirft und auf einer Seite mit einer gebratenen Kruste bedeckt ist, ihn mit der rohen Seite nach unten wenden.

Normalerweise dauert es 1,5 bis 2 Minuten, um einen Kuchen zu braten, daher ist dieser Vorgang sehr schnell, und wenn Sie entscheiden, dass Sie Zeit haben, die nächste Portion des Teigs auszurollen, während die vorherige zubereitet wird, dann irren Sie sich sehr .

Wir schneiden die Rinde ab.

Nach dem Braten muss jeder Kuchen sorgfältiger gemacht werden, indem unebene Kanten abgeschnitten werden. Dies kann mit Platten unterschiedlicher Durchmesser oder vorgefertigten Schablonen erfolgen.
Wichtig: nicht in die Teigreste werfen, erstens sind sie auch lecker und zweitens werden sie uns noch nützlich sein.
Als Ergebnis erhalten Sie mehrere Kuchen mit unterschiedlichen Durchmessern, wodurch sich herausstellt, dass der Panzer Ihrer Schildkröte die gewünschte abgerundete Form hat.

Kiwi zubereiten.

Wenn sowohl die Kuchen als auch der Pudding fertig sind, bleibt nur noch, die Kiwi von der Haut zu schälen und jede Frucht in dünne Kreise oder Ovale zu schneiden (das heißt, die Kiwi kann entweder längs oder quer geschnitten werden).
Wichtig: Besser harte Früchte nehmen, denn weichere lassen sich einfach nicht dünn schneiden.

Wir sammeln den Kuchen "Smaragdschildkröte".

Und schließlich kommen wir zum interessantesten Teil, dem Zusammenbau des Kuchens. Nehmen Sie dazu eine geeignete flache Schüssel und legen Sie den ersten großen Kuchen darauf und gießen Sie ihn dann mit Vanillesoße auf.
Mit einem Esslöffel die Creme auf der gesamten Fläche des Kuchens verteilen.
Legen Sie dann vorsichtig dünne Kiwischeiben aus

Von oben bestreichen wir sie wieder mit Sahne und legen einen neuen Kuchen.
Fahren Sie in der gleichen Weise fort und reduzieren Sie die Größe der Kuchen nach und nach, sodass der kleinste ganz oben ist.

Um die Ecken zu glätten, nehmen Sie die Kuchenreste und platzieren Sie sie an den Stellen, die Sie für richtig halten. Dann den Kuchen mit der restlichen Creme bestreichen. So erhalten Sie eine Halbkugel.

Aus den restlichen Kiwistücken einen Panzer für die Schildkröte formen. Dünne Obstscheiben gleiten gut, also am besten oben drauf legen und die dickeren unten ausbreiten.
Wenn die Schale fertig ist, schneiden Sie die Schnauze, die Pfoten und den Schwanz aus der ganzen Kiwi aus, legen Sie sie auf die Untertasse an den Stellen, die für diese Schildkrötenkörperteile vorgesehen sind, und lassen Sie den Kuchen dann etwas ziehen, damit der Kuchen etwas aufnimmt der Creme.

Servieren Sie den Smaragdschildkrötenkuchen.

Nach einer halben Stunde ist der Smaragd-Schildkröten-Kuchen fertig und Sie können alle zum Teetrinken einladen.

Die Kuchen werden so ähnlich wie Kekse und die Creme passt unglaublich gut dazu. Kiwis fügen etwas Säure hinzu und so fällt der Kuchen mäßig süß und überhaupt nicht süßlich aus. All diese Schönheit sieht also nicht nur gut auf dem Tisch aus, sondern ist auch sehr lecker, unbedingt probieren.
Guten Appetit!

Rezepttipps:

- Sie können den Teig in 8 gleiche Teile teilen, die Kuchen braten und sie danach schneiden, indem Sie jeden nächsten 1-1,5 cm kleiner machen.

- Sie können eine beliebige Sahne zum Bestreichen von Kuchen wählen, z. B. saure Sahne, oder Schlagsahne mit Zucker verwenden.

- Dieses Rezept kann zur Grundlage Ihrer kulinarischen Kreativität werden, denn in seiner Ähnlichkeit können Sie nicht nur eine Schildkröte, sondern beispielsweise auch einen Fußball oder einfach einen halbkugelförmigen Kuchen herstellen, der mit den Früchten dekoriert ist, die Ihnen am besten gefallen .