Viele Hausfrauen wählen Milchpilze, um Pilze für den Winter zu ernten, und das ist überhaupt nicht verwunderlich, da sich diese Pilze wirklich als sehr lecker herausstellen.

Im Allgemeinen wissen nur wenige Menschen, dass ein Pilz kein essbarer Pilz ist. Das heißt, es kann leicht als essbar bezeichnet werden, aber erst, nachdem es die notwendige Verarbeitung durchlaufen hat. Andererseits sind Milchpilze sehr bequem zu sammeln, das ist absolut nicht kompliziert, da solche Pilze normalerweise in ziemlich großen Gruppen wachsen.

Früher wurden Milchpilze in Fässern gekocht - diese Pilze wurden auf diese Weise für den Winter gesalzen. Aber heute gibt es andere Rezepte für Rohlinge, die wir nicht ablehnen können, besonders wenn Sie ein begeisterter Pilzsammler sind. Und da Sie gerne Pilze sammeln, ist es nicht verwunderlich, dass Sie auch lernen müssen, wie man sie zubereitet.

Tatsächlich ist das Hauptmerkmal dieser Pilze, dass sie Milch enthalten, eine Art bitteren Saft, den wir loswerden müssen, bevor wir mit dieser Art von Pilzen kochen, und noch mehr sie auf den Tisch legen. Zuerst werden die Pilze dafür von Waldresten, Ästen und Nadeln gereinigt und müssen dann ziemlich lange eingeweicht werden. Nach der Milch müssen die Pilze weiß gewaschen werden.

Warum ist das Einweichen so wichtig?

Tatsache ist, dass Milchpilze Substanzen enthalten, die ziemlich leicht zu vergiften sind, dh echte Giftstoffe. Damit diese Giftstoffe nicht in unseren Körper gelangen, müssen Sie die Milchpilze gründlich waschen, in einen Behälter geben, vorsichtig mit sehr kaltem Wasser übergießen und dann darauf achten, dass die Pilze vollständig mit Wasser bedeckt sind. Natürlich werden die Pilze selbst auf jeden Fall schwimmen, also ist es besser, einen großen Deckel von einer Emailpfanne zu nehmen und sie darauf zu legen. Am besten ist es, wenn Sie die Milchpilze so lange wie möglich einweichen - zwei Tage. Damit sich die Pilze in dieser Zeit nicht verschlechtern und das Wasser in ihnen nicht blüht, muss es so oft wie möglich gewechselt werden. Dann müssen Sie die Milchpilze, die Sie für die richtige Zeit eingeweicht haben, mehrmals unter fließendem Wasser waschen. Erst danach können wir sagen, dass diese Pilze vollständig zum Versiegeln bereit sind und das Risiko einer Vergiftung einfach minimal ist.

1. Für den Winter gesalzene Milchpilze. einfaches rezept ohne gewürze.

Um Milchpilze nach diesem alten und einfachen Rezept zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• - Grobes Salz, Sie können gewöhnliches verwenden - 250 Gramm;
• - Milchpilze - 5 kg eingeweichte Pilze;

Die von Ihnen gesammelten Milchpilze müssen zunächst gut gereinigt und alle Ihnen verdächtig erscheinenden Stellen entfernt werden. Wurmige Bereiche müssen abgeschnitten werden und verlassen auch nicht die Stellen, an denen Nadelstiche auftreten. Danach müssen Sie jeden Pilz und einen kleinen unteren Teil vom Stiel abschneiden. Spülen Sie die Milchpilze dann unbedingt ab, während Sie das Wasser mehrmals wechseln. Danach in einen emaillierten Eimer ohne Chips oder ein großes Becken geben, mit Wasser füllen, den Deckel mit nicht zu starkem Druck leicht öffnen, damit alle Milchpilze ständig im Wasser sind. Wasser oft wechseln. Nach einer Nacht im Wasser fangen die Pilze an zu schäumen. Lassen Sie das Wasser sofort ab, spülen Sie die Pilze ein paar Mal aus und gießen Sie erneut neues Wasser ein.
Generell können Milchpilze zwei bis fünf Tage eingeweicht werden, weniger ist nicht erwünscht, da sonst Giftstoffe in den Pilzen verbleiben, was zu unangenehmen Folgen führen kann.

Nach einem solchen Einweichen verlieren die Pilze ziemlich viel Volumen, da ihr Saft ausgewaschen wird. Einmal entdeckt. dass das Fruchtfleisch der Pilze nicht mehr bitter ist, sind die Milchpilze vollständig zum Salzen bereit. Bevor Sie mit dem Kochen von Pilzen beginnen, müssen diese in mehrere Stücke geschnitten werden. Danach werden diese Stücke in einem großen emaillierten Becken ausgelegt. Sie legen eine Schicht Pilze fest - bestreuen alles mit Salz und wiederholen dasselbe noch einmal, bis Sie alle Pilze auslegen, die Sie haben.

Nachdem Sie einen großen flachen Deckel darauf gelegt haben, installieren Sie eine Unterdrückung darauf. Pilze sollten drei Tage so stehen, und jeden Tag sollten Sie sie mehrmals kneten. Wenn die Zeit gekommen ist, arrangieren Sie die Pilze in sterilisierten Gläsern. Pilze müssen sehr fest aufgetragen werden, da sie ohne Marinade gelagert werden. Daher müssen die Pilze nach jeder Schicht fest genug verdichtet werden. Alles mit Plastikdeckeln verschließen, in den Kühlschrank stellen, 2 Monate stehen lassen. Nach Ablauf dieser Zeit sind die Pilze vollständig verzehrfertig.

2. Gesalzene Milchpilze für den Winter.

Für dieses Rezept müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• - Schwarze Milchpilze - 1 Kilogramm;
• - Dillschirme - 5 Stück;
• - Pflanzenöl;
• - Knoblauch - 5 große Nelken;
• - Wasser;
• - Meersalz, aber nicht jodiert - 2 Esslöffel mit einer Folie.

Setzen Sie zunächst Wasser in Brand, lassen Sie alles kochen und gießen Sie dann ziemlich viel Pflanzenöl hinein. Milchpilze, die bereits die notwendige Verarbeitung durchlaufen haben, über die wir oben gesprochen haben, müssen in Wasser gelegt werden. Lassen Sie alles in dieser Form etwa 8 Minuten kochen und geben Sie die Milchpilze dann auf ein Sieb. In diesem Fall sollte das Wasser vollständig aus den Pilzen abfließen.

Die Pilze in eine Emailschüssel geben, mit Salz und Dillschirmen mischen, mit sehr fein gehacktem Knoblauch. Legen Sie die 5 cm langen Dillstangen beiseite, wir brauchen sie noch, aber etwas später. Als nächstes müssen Sie die Pilze von oben unterdrücken, damit sie eng aneinander anliegen. Die Unterdrückung kann nach 12 Stunden entfernt werden, jedoch nur, um den Inhalt des Behälters gründlich zu mischen. Nach der Unterdrückung müssen Sie für weitere 12 Stunden an den Ort zurückkehren. Dann müssen Sie die Milchpilze in Gläser verteilen, etwas nach unten drücken und mit dichten Dillstielen über Kreuz fixieren.

Pilze müssen, wenn sie fertig sind, in Gläsern mit Salzlake gefüllt werden, die sich beim Bestehen auf Milchpilzen unter Unterdrückung herausstellen wird. Legen Sie die Pilze danach einen Monat lang unter Nylondeckel in den Kühlschrank.
Sie können sie frühestens 30 Tage lang ausprobieren.

3. Mit Kohlblättern gesalzene Milchpilze für den Winter.

Dies ist ein ziemlich altes Rezept, das unseren Großmüttern bekannt ist.

Um Pilze darauf zu kochen, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• - Milchpilze - 5 kg Pilze;
• - Meerrettichwurzel frisch klein - 1 Stück;
• - Grobes Salz, aber immer ohne Zusatz von Jod - 1 Tasse;
• - Knoblauch - ein Kopf der Wintersorte;
• - Frische Johannisbeerblätter ohne Beschädigung - 20 Stück;
• - Kirschblätter ohne Beschädigung - 20 Stück;
• - Frischer Dill - ein Bund;
• - 8 Kohlblätter.

Zuerst müssen Sie alle Pilze aussortieren und reinigen, dann müssen Sie sie in Wasser einweichen, das Sie bereits ein wenig gesalzen haben - etwa 5 Esslöffel Salz wurden auf 10 Liter Wasser gegeben. Danach müssen die Pilze erneut mit Wasser gefüllt werden, diesmal für 5 Stunden. Dann müssen Sie alle vorbereiteten Grüns gründlich waschen, die Meerrettichwurzel waschen und reinigen. Knoblauch muss geschält und in einzelne Zehen zerlegt werden. Danach müssen Sie jede Knoblauchzehe der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Meerrettichwurzel sollte in sehr dünne Platten geschnitten werden.

Als nächstes die Kohlblätter gründlich in kaltem Wasser waschen, in je zwei große Stücke reißen. Dann müssen Sie einen Behälter nehmen, vorzugsweise eine Plastikschüssel, und alles, was Sie vorbereitet haben, hineingeben. Eine Schicht Pilze sollte in zwei Reihen ausgelegt werden, gefolgt von Gewürzen mit Salz und Kohlblättern. Dann wieder Pilze und so weiter bis ganz zum Schluss, bis alles ausgelegt ist. Danach einen flachen Deckel nehmen und alles unter Druck setzen.
Bei Raumtemperatur sollten Pilze in dieser Form etwa zwei Tage stehen, vielleicht etwas weniger. Während dieser Zeit müssen Sie Milchpilze mindestens 4 Mal mischen. Danach müssen Sie die Milchpilze in vorbereiteten, trocken sterilisierten Gläsern ziemlich fest auslegen. Vergessen Sie nicht, die Milchpilze mit dem Saft zu gießen, der sich beim Aufgießen der Pilze von ihnen abhebt.
Pilze mit Plastikdeckeln verschließen, im Kühlschrank aufbewahren. Solche Pilze werden nach zwei Monaten auf dem Tisch serviert.

4. Gesalzene Milchpilze für den Winter mit Zwiebelzusatz.

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Produkte:

• - Ein Eimer mit frischen Milchpilzen für 10 Liter;
• - Zwiebel;
• - Salz - 1,5 Tassen grobes Salz.

Bereiten Sie die Pilze zum Salzen wie oben beschrieben vor. Wenn die Pilze nicht zu groß sind, müssen Sie sie nach den Pilzen als Ganzes in das Becken geben, wenn die Pilze groß sind - schneiden, jede Schicht mit Salz und Zwiebeln bestreuen, in Ringe oder Halbringe schneiden. Danach müssen Sie Milchpilze einen ganzen Monat lang an einem kühlen Ort unter Druck lagern und sie dann in Gläsern auslegen, trocknen und sterilisieren und in den Kühlschrank stellen.

5. Gesalzene Milchpilze in Eichenblättern.

Um Milchpilze mit Eichenblättern zu kochen, müssen Sie die folgenden Produkte und Gewürze einnehmen:

• - Milchpilze - ein Kilogramm;
• - Salz - 3 Esslöffel ohne Spitze;
• - Knoblauch - 5 Nelken;
• - Dill mit Regenschirm - ein Bündel;
• - Eichenblätter - 3-4 kleine Blätter ohne Beschädigung;
• - Kirschblätter - 3 Stück;
• - Meerrettichblatt - 1 Stück;
• - Schwarzer Pfeffer - 6 Stück.

Zuerst müssen die Pilze nach der am Anfang des Artikels angegebenen Methode zum Salzen vorbereitet werden.

Wasser zum Salzen von Pilzen sollte gesalzen genommen werden, 10 Liter Wasser gießen und 5 Esslöffel Salz auflösen. Das Wasser wird dreimal täglich gewechselt, aber Salz wird nur beim allerersten Mal hinzugefügt.

Danach müssen Sie einen Teil der Beine von den Pilzen abschneiden und die Pilze selbst gut waschen. Dann sollten Sie die größten Pilze in mehrere Stücke schneiden und die kleinen können ganz gesalzen werden.

Als nächstes müssen Sie den Knoblauch nehmen und ihn schälen. In den Behälter, in den Sie die Pilze zum Einlegen geben, müssen Sie Meerrettichblätter schicken. Pilze sollten mit den Kappen nach unten gelegt werden, also ein paar Schichten. Danach müssen Sie jede Schicht Pilze salzen, Kirschblätter sowie Eiche, Knoblauch und Dill zwischen jede Schicht Pilze legen. Die oberste Schicht wird mit einer sauberen Leinenserviette oder Gaze bedeckt, die Unterdrückung wird darauf gelegt. Dann müssen Sie eine sehr schwere Last aufbringen, damit alles so eng wie möglich aneinander passt. Wenn die Sole nicht ausreicht. dann muss die Last noch schwerer sein.
Pilze stehen etwa einen Monat lang so und werden dann in Gläser gelegt und in den Kühlschrank gestellt.

Knusprige gesalzene Milchpilze können eine Dekoration für alltägliche und festliche Tische sein. Aber wie bei jedem Pilz wird der Verarbeitung von Pilzen erhöhte Aufmerksamkeit geschenkt. Sie müssen wissen, wie Sie die Rohlinge reinigen, wie viel sie einweichen, in welchen Fällen sie kochen und auf welche Weise es besser ist, sie zu salzen.

Es ist zu bedenken, dass die Vernachlässigung der grundlegenden Empfehlungen zumindest zu einer Verschlechterung des Geschmacks des Snacks führen kann - unsachgemäß verarbeitete Pilze sind salzig bitter. Darüber hinaus kann die Unkenntnis der Regeln für die Arbeit mit Pilzen zu einer schweren Lebensmittelvergiftung führen.

Wie Milchpilze einweichen und kochen?

Unabhängig von der Salzmethode müssen frische Milchpilze einer obligatorischen Vorbehandlung unterzogen werden.
Es besteht aus mehreren Stufen:

• Zuerst werden die Produkte aussortiert, vollständig beschädigte aussortiert und verwurmte Stellen aus dem Rest entfernt.
• Als nächstes reinigen wir die Pilze von Schmutz. Es kann ziemlich ätzend und dicht sein, daher ist es besser, sich zunächst mit einer Bürste zu bewaffnen. Wenn dies nicht hilft, die Milchpilze einige Stunden in kaltem Wasser einweichen und die Behandlung wiederholen.

• Es wird empfohlen, die geschälten Pilze sofort gemäß den Anforderungen der Salzoption zu schneiden (in 2-4 Teile oder den Stiel von der Kappe zu trennen).
• Bevor Sie das Produkt kochen oder kalt salzen, muss es eingeweicht werden, sonst geht die Bitterkeit nirgendwo hin. Wir verteilen alle Produkte in einem Behälter geeigneter Größe, füllen ihn mit kaltem Wasser (Sie können etwas feines Speisesalz hinzufügen), decken ihn mit einem Deckel mit kleinerem Durchmesser ab und drücken ihn, damit die Pilze nicht aufschwimmen. Dazu müssen Sie nur Glas-, Holz- oder Emailgeschirr verwenden, andere Materialien können das Produkt verderben. Wie lange Milchpilze in dieser Form haltbar sind, hängt von ihrer Frische und Qualität ab. Es ist besser, nicht zu hetzen und 2-3 Tage zu warten und das Wasser mindestens zweimal am Tag zu wechseln.

Tipp: Gesalzene Champignons ohne Beine gelten traditionell als die leckersten, was jedoch nicht bedeutet, dass unnötige Teile der Champignons weggeworfen werden sollten. Aus den Beinen wird köstlicher und zarter Pilzkaviar gewonnen, Sie müssen nur das richtige Rezept auswählen.

Wir waschen die eingeweichten Milchpilze mehrmals und achten dabei auf jeden Pilz. Außerdem müssen die Rohlinge je nach Salzoption entweder gekocht oder sofort zur Rohlingszubereitung geschickt werden.

Das Kochen des Produkts ist sehr einfach:

1. Legen Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Es sollte genügend Flüssigkeit vorhanden sein, damit die Elemente frei schwimmen und sich nicht gegenseitig quetschen, daher ist es besser, mehrere Durchgänge zu machen.
2. Masse zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Zeit notieren.
3. Kochen Sie Milchpilze 15 Minuten lang, egal wie viel sie eingeweicht haben. Als nächstes nehmen wir die Produkte heraus (und lassen das Wasser nicht ab, was zu Schäden an den Kappen führt) und verwenden es für den vorgesehenen Zweck.

Es gibt noch eine weitere Regel, die bei der Zubereitung von Milchpilzen aus der Dose beachtet werden sollte. Es ist besser, sie selbst und an Orten zu sammeln, die weitestgehend von Straßen und Industrieunternehmen entfernt sind. Pilze, die in ökologisch ungünstigen Lagen wachsen, nehmen alle Schadstoffe aus Umwelt und Boden auf. Ihre Anwendung verursacht irreparable Schäden im Körper, egal wie intensiv die Vorbehandlung ist.

Eine kalte Methode zum Salzen von Pilzen, bei der sie nicht gekocht werden müssen

Milchpilze müssen vor dem Salzen nicht gekocht werden. Es gibt Verfahren zur Bearbeitung von Bauteilen, bei denen überhaupt keine Wärmebehandlung durchgeführt wird. Es gibt viele Rezepte, hier ist das einfachste und beliebteste davon:

• Für 10 kg Pilze nehmen wir 0,5 kg grobes Speisesalz.
• Wir nehmen ein Holzfass oder einen hohen emaillierten Behälter und fangen an, die Pilze mit heruntergelassenen Hüten hineinzulegen. Jede Schicht mit Salz bestreuen. Natürlich ist es beim ersten Mal schwierig zu berechnen, wie viel Salz für jede Schicht verwendet werden soll. Es wird die optimale Option in Betracht gezogen, bei der 1 kg Pilze auf einer Schicht ausgegeben werden. In diesem Fall werden 10 Schichten erhalten, die jeweils mit 50 g Salz gegossen werden.

• Wir legen eine mit Gaze umwickelte Holzscheibe auf das Werkstück oder decken sie einfach mit einem Tuch ab und legen eine kleinere Schüssel oder einen Deckel darauf.
• Achten Sie darauf, die Ladung zu verwenden. Es kann ein Stein oder eine Art Behälter mit Wasser sein.
• Die gesamte Struktur muss an einem kühlen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 15-16 ° C aufgestellt werden. Wie viel wir zeitlich aushalten, entscheiden wir je nach gewünschtem Ergebnis selbst. Die erste Probe sollte aber frühestens 2 Wochen später entnommen werden.

Vor dem Einsatz von Kaltsalzmethoden müssen alle möglichen Risiken eines solchen Ansatzes bewertet werden. Sie sollten nicht darauf zurückgreifen, wenn die Pilze nicht gesammelt, sondern gekauft wurden. Bei der Arbeit mit Produkten vom Markt oder aus dem Laden ist es besser, Konservierungsoptionen zu verwenden, die auf der Wärmebehandlung von Komponenten basieren.

Kira Stoletova

Milchpilze sind in Russland weit verbreitete essbare Pilze, die in der Haushaltskonservierung beliebt sind. Es gibt verschiedene Sorten: weiß und schwarz, knarrend und pfeffrig, Pappel, gelb und viele andere Arten. Die meisten von ihnen haben jedoch einen bitteren Geschmack, der einerseits Würmer abstößt, aber auch dem Menschen schaden kann. Daher ist der Hauptschritt bei der Zubereitung das Einweichen von Milchpilzen. Wir werden im Folgenden über wichtige Nuancen, Rezepte und nützliche Tipps sprechen.

Reinigung

Nach der Rückkehr aus dem Wald sollten die Pilze in eine Metall- oder Plastikschale gelegt, mit Wasser gefüllt und 20 Minuten lang eingeweicht werden. Das Vorwässern ist notwendig, damit die Waldschlammpartikel etwas sauer werden und sich gut reinigen lassen.

Jeder Pilz sollte sorgfältig auf Fäulnis oder das Vorhandensein von Würmern untersucht werden. Schmutz wird mit einem Messer zusammen mit dem Film von einem guten Pilz entfernt. Nach der Bearbeitung der Außenseite der Kappe und der Beine sollten die Platten von innen entfernt werden. Dieses Verfahren wird nur mit großen Pilzen durchgeführt. Schneiden Sie vorsichtig die dünne Kante ab, die in die Kappe gewickelt ist, und entfernen Sie die weißen Platten mit einem Messer, indem Sie sich in Richtung vom Stiel zum Rand bewegen. Mit klarem, fließendem Wasser abspülen.

Einweichfunktionen

Es sollte erklärt werden, warum die Phase des Einweichens von Milchpilzen eine Schlüsselphase ist und ihre mangelhafte Ausführung zu Gesundheitsproblemen führen kann. Alle Pilzarten enthalten in geringen Mengen giftige Substanzen, die einen „bitteren“ Geschmack erzeugen und zu Vergiftungen führen können.

• Um chemische Reaktionen zu vermeiden, raten wir von der Verwendung von Aluminiumtöpfen oder Einweichwannen ab, bevorzugen Sie lieber emaillierte oder hölzerne Utensilien;
• Wasser muss das gesamte Volumen der Pilze vollständig benetzen, da sonst rohe Pilze bei Kontakt mit Luft oxidieren und ihre Farbe ändern können.
• Wenn Sie sich für warmes Wasser entscheiden (das Milchpilze schneller einweicht), fügen Sie mehr Salz hinzu und wechseln Sie das Wasser häufig. Auf keinen Fall die Wasserwechselzeit auslassen – sonst können die Milchpilze sauer werden und zum Verzehr ungeeignet werden.

Bewährtes Einweichrezept

Wenn Sie die Pilze 2-3 Tage in gesalzenem kaltem Wasser (10 g Salz pro Liter Wasser) einweichen und 2-mal täglich wechseln, werden alle giftigen Substanzen entfernt.

Unsere Vorfahren sammelten sogar geschälte Pilze in einem Beutel mit Brennnesseln und schickten sie drei Tage lang an einen Fluss oder Stausee mit fließendem Wasser. Sie können diese einfache Methode in Ihrem Sommerhaus ausprobieren.

Andere Rezepte

Milchpilze unter Berücksichtigung der Sorteneigenschaften richtig einweichen.

Der weiße Pilz gilt als der sicherste, da er die geringste Menge an Giftstoffen enthält. Es reicht aus, es über Nacht (10-15 Stunden) einzuweichen. Das Wasser wird dunkler, bleibt aber klar. Eingeweichter Königspilz“ (ein anderer Name für den weißen Pilz) wird in Essiggurken und zum Einlegen verwendet.

Äußerlich sieht es aus wie eine knarrende Brust. Fährt man mit dem Fingernagel über den Hut, ist ein leises Knarren zu hören, und wegen der weißen Flüssigkeit, die beim Zerbrechen entsteht und wie Milch aussieht, wird sie auch Euphorbie genannt. Der bitterste Pilz der ganzen Familie. Es sollte mindestens 4 Tage eingeweicht werden, während sich das Wasser rot färbt. Es ist sehr stark mit dem Geschmack von Salz gesättigt, daher ist es besser, es in einer Marinade zu verwenden - dann bleibt der Pilzgeruch bestehen.

Schwarzer Pilz wird eher für Salate in gebratener oder gesalzener Form verwendet. Es verliert nach dem Einweichen nicht die Pigmentierung, wird aber wegen seines unattraktiven Aussehens selten eingelegt. Frische Champignons vor dem Braten in Ei-Mehl-Panade wälzen, da die Pferde viel Flüssigkeit abgeben.

• Nach dem Sammeln der Pilze bleibt ein bitterer Geruch an den Händen und kann Sie mehrere Tage lang verfolgen. Um dies zu vermeiden, waschen Sie Ihre Hände mit Sonnenblumenöl und dann mit Seife;
• Verwenden Sie anstelle eines Messers eine harte Zahnbürste, um die Reinigungsqualität zu verbessern und das Erscheinungsbild des Pilzes nicht zu verformen.
• Um die Bitterkeit genau loszuwerden, schneiden Sie die Pilze in Scheiben.
• Jodsalz gibt einen unangenehmen Nachgeschmack, daher sollten Sie gewöhnliches Salz verwenden;
• Bei der Fasslagermethode einmal pro Woche die Unterdrückung auf Schimmel kontrollieren und rechtzeitig entfernen.

Pilze einweichen. Sehr ausführlich für Anfänger.

Milchpilze leckeres Salzrezept

Wie man Milchpilze einlegt, Omas Rezept

Fazit

Stellen Sie sicher, dass Sie die Pilze einweichen, bevor Sie sie kochen. Dies geschieht, um Vergiftungen zu vermeiden und den Geschmack angenehmer zu gestalten. Es braucht nicht viel Zeit dafür, aber die Gesundheit wird in bester Ordnung sein.

Knusprige gesalzene Milchpilze können eine Dekoration für alltägliche und festliche Tische sein. Aber wie bei jedem Pilz wird der Verarbeitung von Pilzen erhöhte Aufmerksamkeit geschenkt. Sie müssen wissen, wie Sie die Rohlinge reinigen, wie viel sie einweichen, in welchen Fällen sie kochen und auf welche Weise es besser ist, sie zu salzen.

Es ist zu bedenken, dass die Vernachlässigung der grundlegenden Empfehlungen zumindest zu einer Verschlechterung des Geschmacks des Snacks führen kann - unsachgemäß verarbeitete Pilze sind salzig bitter. Darüber hinaus kann die Unkenntnis der Regeln für die Arbeit mit Pilzen zu einer schweren Lebensmittelvergiftung führen.

Wie Milchpilze einweichen und kochen?

Unabhängig von der Salzmethode müssen frische Milchpilze einer obligatorischen Vorbehandlung unterzogen werden.
Es besteht aus mehreren Stufen:

• Zuerst werden die Produkte aussortiert, vollständig beschädigte aussortiert und verwurmte Stellen aus dem Rest entfernt.
• Als nächstes reinigen wir die Pilze von Schmutz. Es kann ziemlich ätzend und dicht sein, daher ist es besser, sich zunächst mit einer Bürste zu bewaffnen. Wenn dies nicht hilft, die Milchpilze einige Stunden in kaltem Wasser einweichen und die Behandlung wiederholen.

• Es wird empfohlen, die geschälten Pilze sofort gemäß den Anforderungen der Salzoption zu schneiden (in 2-4 Teile oder den Stiel von der Kappe zu trennen).
• Bevor Sie das Produkt kochen oder kalt salzen, muss es eingeweicht werden, sonst geht die Bitterkeit nirgendwo hin. Wir verteilen alle Produkte in einem Behälter geeigneter Größe, füllen ihn mit kaltem Wasser (Sie können etwas feines Speisesalz hinzufügen), decken ihn mit einem Deckel mit kleinerem Durchmesser ab und drücken ihn, damit die Pilze nicht aufschwimmen. Dazu müssen Sie nur Glas-, Holz- oder Emailgeschirr verwenden, andere Materialien können das Produkt verderben. Wie lange Milchpilze in dieser Form haltbar sind, hängt von ihrer Frische und Qualität ab. Es ist besser, nicht zu hetzen und 2-3 Tage zu warten und das Wasser mindestens zweimal am Tag zu wechseln.

Tipp: Gesalzene Champignons ohne Beine gelten traditionell als die leckersten, was jedoch nicht bedeutet, dass unnötige Teile der Champignons weggeworfen werden sollten. Aus den Beinen wird köstlicher und zarter Pilzkaviar gewonnen, Sie müssen nur das richtige Rezept auswählen.

Wir waschen die eingeweichten Milchpilze mehrmals und achten dabei auf jeden Pilz. Außerdem müssen die Rohlinge je nach Salzoption entweder gekocht oder sofort zur Rohlingszubereitung geschickt werden.

Das Kochen des Produkts ist sehr einfach:

1. Legen Sie es in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Es sollte genügend Flüssigkeit vorhanden sein, damit die Elemente frei schwimmen und sich nicht gegenseitig quetschen, daher ist es besser, mehrere Durchgänge zu machen.
2. Masse zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Zeit notieren.
3. Kochen Sie Milchpilze 15 Minuten lang, egal wie viel sie eingeweicht haben. Als nächstes nehmen wir die Produkte heraus (und lassen das Wasser nicht ab, was zu Schäden an den Kappen führt) und verwenden es für den vorgesehenen Zweck.

Es gibt noch eine weitere Regel, die bei der Zubereitung von Milchpilzen aus der Dose beachtet werden sollte. Es ist besser, sie selbst und an Orten zu sammeln, die weitestgehend von Straßen und Industrieunternehmen entfernt sind. Pilze, die in ökologisch ungünstigen Lagen wachsen, nehmen alle Schadstoffe aus Umwelt und Boden auf. Ihre Anwendung verursacht irreparable Schäden im Körper, egal wie intensiv die Vorbehandlung ist.

Eine kalte Methode zum Salzen von Pilzen, bei der sie nicht gekocht werden müssen

Milchpilze müssen vor dem Salzen nicht gekocht werden. Es gibt Verfahren zur Bearbeitung von Bauteilen, bei denen überhaupt keine Wärmebehandlung durchgeführt wird. Es gibt viele Rezepte, hier ist das einfachste und beliebteste davon:

• Für 10 kg Pilze nehmen wir 0,5 kg grobes Speisesalz.
• Wir nehmen ein Holzfass oder einen hohen emaillierten Behälter und fangen an, die Pilze mit heruntergelassenen Hüten hineinzulegen. Jede Schicht mit Salz bestreuen. Natürlich ist es beim ersten Mal schwierig zu berechnen, wie viel Salz für jede Schicht verwendet werden soll. Es wird die optimale Option in Betracht gezogen, bei der 1 kg Pilze auf einer Schicht ausgegeben werden. In diesem Fall werden 10 Schichten erhalten, die jeweils mit 50 g Salz gegossen werden.

• Wir legen eine mit Gaze umwickelte Holzscheibe auf das Werkstück oder decken sie einfach mit einem Tuch ab und legen eine kleinere Schüssel oder einen Deckel darauf.
• Achten Sie darauf, die Ladung zu verwenden. Es kann ein Stein oder eine Art Behälter mit Wasser sein.
• Die gesamte Struktur muss an einem kühlen Ort mit einer Temperatur von nicht mehr als 15-16 ° C aufgestellt werden. Wie viel wir zeitlich aushalten, entscheiden wir je nach gewünschtem Ergebnis selbst. Die erste Probe sollte aber frühestens 2 Wochen später entnommen werden.

Vor dem Einsatz von Kaltsalzmethoden müssen alle möglichen Risiken eines solchen Ansatzes bewertet werden. Sie sollten nicht darauf zurückgreifen, wenn die Pilze nicht gesammelt, sondern gekauft wurden. Bei der Arbeit mit Produkten vom Markt oder aus dem Laden ist es besser, Konservierungsoptionen zu verwenden, die auf der Wärmebehandlung von Komponenten basieren.

Veselka gewöhnlich

Phallus impudicus L.

Veselkovye-Familie (Phallaceae)

Synonyme: unbescheidener Phallus, Stinkmorchel, Gichtmorchel, Emporkömmling, Teufelsei, Hexenei, schamlos.

Die spezifische Form des Pilzes und die Geruchsveränderung während des Wachstums weckten das Interesse der Menschen. Das „Hexenei“ galt als bestes Mittel, um Liebesgefühle hervorzurufen, und der reife Pilz galt als giftig. Veselka-Heiler verwenden es seit der Antike. Die Archive enthalten Daten über die Verwendung von Veselka bei der Heilung in der Kiewer Rus. Übrigens A.G. Lukaschenka nannte diesen Pilz "den nationalen Schatz von Belarus".

In Borneo galten Ruder als die Penisse toter Helden, die an den Orten ihres glorreichen Todes auftauchten. Wenn in Deutschland die Veselka in der Nähe des Grabes wuchs, wurde dies als Beweis für das Vorhandensein verborgener Sünden und Verbrechen angesehen, die während des Lebens der Bestatteten nicht aufgedeckt wurden. In Nigeria wurde der Pilz für magische Zwecke verwendet. Es wurde geglaubt, dass er den Zauberer im Moment der drohenden Gefahr unsichtbar machen konnte. In Nordmontenegro rieben Bauern vor dem lokalen Äquivalent des Stierkampfes Schleim auf die Hälse von Bullen, um sie stärker zu machen. Sie fütterten auch Gefäßeier an junge Grundeln als Aphrodisiakum, um sie zu guten Bullen zu machen. Es ist bekannt, dass der berühmte Schriftsteller Balzac ein Magengeschwür mit einer Tinktur aus Veselka geheilt hat, die für ihn in St. Petersburg zubereitet wurde. ALS. Puschkin, der an Thrombophlebitis litt, verwendete auch Veselka-Tinktur.

In vielen Ländern wird versucht, diesen Pilz industriell zu kultivieren, was zumindest in China erfolgreich war.

BEZEICHNUNG

In jungen Jahren ist der Pilz eiförmig, 4-6 x 3-5 cm groß, der zukünftige Fruchtkörper ist von einer dicken Schleimhaut unter einem weißlichen Lederfilm umgeben. Wenn er reif ist, zerbricht die Schale um den Pilz in 2-3 Blätter und bildet eine Vagina. Der Pilz wächst ungewöhnlich schnell und erreicht seine maximale Größe in 15-40 Minuten. Aus dem Ei erhebt sich ein hohles, schwammiges Bein ( Rezepte), 10-30 x 2-5 cm, an ihrem oberen Ende befindet sich ein hellzelliger, fingerhutförmiger „Hut“, der eine grünolivgrüne Schicht aus sporenhaltigem, ekelhaft riechendem Aasschleim trägt. Von einem solchen "Geschmack" angezogen, werden Fliegen und andere Insekten zu Verteilern von Pilzsporen und verschmutzen den Schleim, der den "Hut" bedeckt. Wenn die Sporen "zerlegt" werden, verschwindet der Geruch.

Vielfalt phallus impudicus Var. Togatus Unter der Kappe des Pilzes kann ein weißes, durchbrochenes, stinkendes Netz unterschiedlicher Länge herabsteigen, von sehr kurz bis fast bis zum Boden. Der Zweck des Netzes (Mykologen nennen es Indusium) - verstärken den Geruch weiter und bieten Insekten einen zusätzlichen bequemen Landeplatz. Früher wurden solche verschleierten Schleier mit der sogenannten "Dame mit Schleier" verwechselt (PHalle duplicatus, = Dyctiophora Duplikat, Doppelmasche), weshalb letzteres als viel häufiger angesehen wurde, als es wirklich ist.

Es kommt in der gesamten gemäßigten Waldzone Russlands vor. Es wächst auf Böden in Laub- und Mischwäldern, in Sträuchern, zwischen Gräsern, überall selten und nicht reichlich. Sie ist ein fakultativer Symbiotroph und kann mit Eichen, Buchen, Linden und einigen Sträuchern Mykorrhiza bilden. Verträgt keinen Frost, trägt Früchte von Juli bis Ende September. Im Eistadium essbar. Die Schale wird vor dem Kochen entfernt, die geleeartige Schicht wird entfernt. Die grüne Mitte wird in Öl gebraten oder in Sauerrahm gedünstet. Roh schmeckt es wie eine Kreuzung zwischen Kohl und Rettich.

In Ländern wie Deutschland, Frankreich und China wird der Pilz roh gegessen (Salate) und gebraten oder gedünstet.

ähnliche Arten

Das wärmeliebendere Gadrianische Karussell ( P Halle hadriani) im „Ei“ -Stadium hat eine länglichere Form, das Ei selbst ist lila oder violett gefärbt, das Bein ist massiver, wenn es erscheint, bis zu 8 cm Durchmesser.Die medizinischen Eigenschaften dieser Veselka wurden noch nicht untersucht.

pharmakologische und medizinische Eigenschaften

Die Hauptwirkung von Veselka, die durch Laborstudien bestätigt wurde, ist die Antitumoraktivität. Die Bestandteile des Pilzextrakts (Polysaccharide, Phenole und Sterole) stoppen nicht nur das Wachstum, sondern zerstören teilweise auch Krebszellen verschiedener Linien.

Venenthrombose – die Bildung von Blutgerinnseln in den Venen – ist eine häufige Todesursache bei Brustkrebspatientinnen; Patienten sind gezwungen, regelmäßig Antikoagulantien einzunehmen, um Thrombosen zu vermeiden. Durchgeführte Laborexperimente haben gezeigt, dass Veselka-Extrakt das Risiko von Blutgerinnseln deutlich reduziert und als Prophylaxe eingesetzt werden kann. Wie andere medizinische Studien gezeigt haben, enthält Veselka Phytosteroide, die in ihrer Wirkung auf den Körper den männlichen Geschlechtshormonen ähneln. Androgene, das heißt, der Pilz ist in der Tat Aphrodisiakum. Veselka und seine Präparate beeinflussen die männliche Potenz erheblich. Darüber hinaus werden antioxidative, entzündungshemmende und immunstimulierende sowie Anti-Stress (adaptogene) Wirkungen gezeigt.

TRADITIONELLE UND VOLKSMEDIZIN

In der traditionellen chinesischen Medizin wird der Pilz als Heilmittel bei Rheuma eingesetzt. Veselka wird in der bulgarischen Volksmedizin zur Behandlung von Gicht und Epilepsie eingesetzt. In Deutschland wird der Pilz als Heilmittel bei Gicht und starken Magenschmerzen eingesetzt. In Indien diente ein wässriger Veselka-Aufguss als Volksheilmittel gegen Typhus.

In der russischen Pilztherapie und Volksmedizin gilt Veselka („gemahlenes Öl“) als Königin der Pilze, da es Cholesterin aus dem Körper entfernen und den Blutdruck (bei Bluthochdruck) senken, bösartige Krebszellen, Tuberkulose-Bazillen, Herpesviren und Grippe abtöten kann , Hepatitis und sogar AIDS.

Der Pilz wird in den folgenden Fällen verwendet und soll folgende Wirkungen haben:

• Aktivierung der Antitumor-Immunfunktion des Körpers;
• bewirkt, dass der Körper produziert ausführen die verhindert, dass sich Krebszellen teilen und sich zu einem Tumor entwickeln
• Resorption von bösartigen (Sarkom, Melanom, Leukämie und andere onkologische Erkrankungen) und gutartigen Tumoren (Polypen, Zysten, Hypophysenadenome, Prostataadenome usw.);
• entfernt Cholesterin, senkt den Blutdruck, verhindert die Entwicklung von Atherosklerose;
• heilt Geschwüre des Magen-Darm-Traktes, wird bei Hämorrhoiden, Fisteln und Rissen in der Rektalschleimhaut eingesetzt;
• zerstört Herpes, Influenza, Hepatitisviren, Cytomegalovirus;
• zerstört versteckte Infektionen, erhöht die Potenz, bekämpft Unfruchtbarkeit;
• lindert Entzündungen des Magen-Darm-Traktes, der Nieren, der Leber, Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken (Gicht);
• mit Thrombophlebitis, Lähmung, Vergrößerung der Schilddrüse;
• Bei äußerer Anwendung lindert es trophische Geschwüre, Dekubitus, Gelenkschmerzen, Hauttumore, Psoriasis und Ekzeme, heilt Bisse, wirkt juckreizstillend, schmerzlindernd.
• nützlich zur Steigerung der Potenz, das heißt, es ist ein starkes Aphrodisiakum.

Es werden Wasseraufgüsse und alkoholische Tinkturen aus frischen oder getrockneten Fruchtkörpern der Veselka verwendet. Nach den verfügbaren Daten stehen Veselka-Präparate nicht im Widerspruch zu anderen Darreichungsformen und Präparaten.

Nach der Erfahrung des Heilers ist der Saft von Veselka am heilsamsten, und dieser Saft kann in jedem Stadium der Reifung gewonnen werden. Je nach Entwicklungsstadium des Pilzes, dessen Saft isoliert wurde, können verschiedene Krankheiten behandelt werden. Am heilsamsten ist der aus dem Pilz gewonnene Saft, der sich im Stadium eines geleeartigen Eies befindet. Dieser Saft heilt gutartige Tumore und bösartigen Bluthochdruck. Bei Gicht, verschiedenen Gelenkerkrankungen und Hautkrankheiten ist der Saft eines bereits ausgereiften Pilzes mit Sporen besser geeignet; Es ist wahrscheinlich, dass der bräunlich-grüne Schleim, der gebildet wird, um Fliegen anzulocken, auf eine bestimmte Art und Weise auf betroffene Haut und entzündete Gelenke wirkt. Übrigens behandeln russische Heiler und Kräuterkundige Ekzeme mit diesem ekelhaft riechenden Schleim. Was hier wirklich wirkt und wo die „Ähnlichkeitsmagie“ und dementsprechend die Selbsthypnose von Patienten zum Einsatz kommt, ist nicht vollständig bekannt. Aber die Zahl der Menschen, die von Veselka geheilt wurden, ist groß.

Fungotherapeuten empfehlen die Verwendung von Veselka vor allem für vorbeugende Zwecke: Männer über 25; Personen, die sich einer Operation unterzogen haben; diejenigen, bei denen "vegetovaskuläre Dystonie" diagnostiziert wurde.

Die therapeutische und kosmetische Anwendung von Veselka hat ein breites Wirkungsspektrum. Es bekämpft wirksam Hautkrankheiten (Dermatitis, Pilzinfektionen, Pyodermie, Psoriasis, Ekzeme, Pilzerkrankungen der Füße und Nagelläsionen), Krampfadern mit gutartigen Formationen auf der Haut (Papillome, Lipome, Warzen). Tonika auf Veselka-Basis reinigen und bleichen die Haut gut, helfen bei der Bewältigung von Nävi (Muttermalen), desinfizieren und heilen sie und sind für alle Hauttypen geeignet, insbesondere für Problemhaut.

Veselka-Salbe hat eine seltene Wirkung auf die Wiederherstellung der Haut (ich habe sie an mir selbst getestet: nicht schlechter als Fliegenpilz), die Verjüngung der Zellzusammensetzung und die Verhinderung des Auftretens verschiedener altersbedingter und anderer Formationen, die mit Verletzungen der Hautregenerationsprozesse verbunden sind. Eine Erhöhung des Turgors und eine Verbesserung der Hautfarbe sind ebenfalls eine Folge dieses Effekts.

Regeln für das Sammeln und Ernten für medizinische Zwecke

Sammeln Sie Fruchtkörper in jedem Entwicklungsstadium, verwenden Sie sie je nach Stadium oder Verwendungszweck.

REZEPTE

Rezepte zur inneren Anwendung (bei Gastritis verschiedener Formen, bei Magengeschwüren, Nierenerkrankungen, bei Gicht, Polyarthritis, Lähmungen und onkologischen Erkrankungen, Prostataadenom, zur Potenzsteigerung etc.)

Bei der Vorbereitung für den internen Gebrauch werden frische "Eier" des Veselka-Pilzes mit einem trockenen Tuch abgewischt (es ist unerwünscht zu waschen), geschnitten und mit Wodka (Mondschein), Öl oder Wasser gegossen. Gefrorene "Eier" werden auf Raumtemperatur vorgetaut. Es ist ratsam, Pulver aus getrockneten Fruchtkörpern unmittelbar vor der Zubereitung einer Tinktur oder eines Aufgusses zu mahlen.

Tinktur Nr. 1(Universal)

5 g Pulver oder 50 g frische oder gefrorene Veselka-Eier gießen 200 ml Wodka, 2 Wochen im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Filterung ist nicht erforderlich. Je länger die Infusionsdauer, desto höher die medizinische Wirkung. Nehmen Sie je nach Krankheit 1 Teelöffel bis 3 Esslöffel ein. Um den Druck bei Bluthochdruck zu senken, reicht 2-mal täglich 1 Teelöffel Tinktur. Bei Tumorerkrankungen 2-3 mal täglich 1 Esslöffel einnehmen. Bei anderen Krankheiten (z. B. Prostataerkrankungen) - 1 Teelöffel 2-3 mal täglich.

Vorbeugender Behandlungsverlauf - 30 Tage (zweimal im Jahr durchgeführt), therapeutischer Verlauf - 3-4 Monate.

Tinktur Nr. 2 (bei Gastritis verschiedener Formen, bei Magengeschwüren, schmerzhaften Empfindungen in den Nieren, bei Gicht, Polyarthritis, Lähmungen und onkologischen Erkrankungen)

5 g Pulver oder 50 g frische oder gefrorene Veselka-Eier gießen 200 ml Wodka. Den Deckel aufrollen und 1 Monat im Kühlschrank ruhen lassen. Nehmen Sie Tinktur 3 mal täglich, 1 Esslöffel 20 Minuten vor den Mahlzeiten für einen Monat. Machen Sie eine Pause von 1-2 Wochen und führen Sie erneut eine Behandlung durch.

Mit Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwür als zusätzliche Behandlung: 1 Esslöffel Veselka-Tinktur in einer viertel Tasse kaltem abgekochtem Wasser verdünnen und 2-3 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten trinken. Behandlungsdauer: bei Gastritis - 2 Wochen, bei Zwölffingerdarmgeschwür - 4 Wochen.

Mit Prostataadenom oder Uterusfibromyom als zusätzliche Behandlung: 1-2 mal täglich 1 Esslöffel Pilztinktur eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für 1 Monat einnehmen. Nach einer zweiwöchigen Pause kann der Kurs wiederholt werden.

Mit Mastopathie : Tinktur 1 Teelöffel 3 mal täglich vor den Mahlzeiten trinken. Zusätzlich die Tinktur mit kaltem abgekochtem Wasser im Verhältnis 1: 2 verdünnen, eine Mullserviette in der Lösung anfeuchten, leicht auswringen und auf die schmerzende Brust legen. Führen Sie einmal täglich für 15-20 Minuten kalte Anwendungen durch. Der Behandlungsverlauf - bis sich der Zustand verbessert.

Tinktur Nr. 3 (zur Krebsbehandlung)

6-7 frische Champignons (100 g) fein gehackt. Gießen Sie ein Glas Pilze (1 l) mit 50% Mondschein oder verdünntem Alkohol nach oben, schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie es 2-3 Wochen lang an einen dunklen Ort. Jeden Tag muss die Tinktur geschüttelt werden. Behandlung: Ein vollständiger Kurs erfordert 3-4 Liter Tinktur; 20 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen, 1 Esslöffel 3 mal täglich. Mit einem rohen, frischen Ei hinunterspülen oder mit 1 Teelöffel Honig einnehmen. Parallel dazu können Sie einen Chaga-Aufguss in jeglicher Form zubereiten und trinken. 1 Kur entspricht 1 Liter Veselka-Tinktur. Nach dem Kurs wird eine 10-tägige Pause eingelegt und die Behandlung wieder aufgenommen. Gleichzeitig sollten Sie sich einer Chemotherapie unterziehen, wenn diese von Onkologen verordnet wird.

Infusion auf Pflanzenöl

Gießen Sie 5 g Veselka-Pulver mit Leinsamen oder Olivenöl (150 ml) und erhitzen Sie es in einem Wasserbad. Umrühren, 3 Stunden an einem warmen Ort (z. B. in der Nähe der Batterie) aufbewahren, dann 5 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Die Infusion nicht belasten. Je nach Schweregrad der Erkrankung 2-3 mal täglich 1 Teelöffel oder 1 Esslöffel einnehmen.

Wasseraufguss

Gießen Sie 5 g Veselka-Pulver in 200 ml warmes gekochtes Wasser. Bestehen Sie auf 8 Stunden. Vor Gebrauch umrühren. Trinken Sie 1/3 Tasse dreimal täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten.

Frische Pilze zur Steigerung der Potenz

Essen Sie 2-4 Stunden vor dem beabsichtigten Geschlechtsverkehr frisch geschälte "Eier" in einer Menge von 2-3 Stück. Für eine langfristige Wirkung müssen Sie 2-3 Wochen lang ein "Ei" pro Tag essen.

Formulierungen zur äußerlichen Anwendung (äußerliche Tumore, Geschwüre, Wunden, Erosion des Gebärmutterhalses, Mastopathie, Dekubitus, medizinische Kosmetik usw.)

Tinktur

10 g trockenes (oder 100 g frisches) Veselka gießen Sie 200 ml Wodka und lassen Sie es 2 Wochen lang im Kühlschrank ziehen. Eine Filterung ist nicht erforderlich. Behandeln Sie Geschwüre, Wunden, Tumore 2 mal täglich in Form von Lotionen (keine Kompressen).

Mit zervikaler Erosion Verwenden Sie in Veselka-Tinktur getränkte Wattestäbchen, verdünnt im Verhältnis 1: 2 mit warmem Kamillenaufguss. Diese Lösung eignet sich auch zum Duschen sowie für Einläufe bei Hämorrhoiden.

Mit Mastopathie Veselka-Pilztinktur wird zur Hälfte mit Wasser verdünnt, Ton wird hinzugefügt, ein Kuchen wird hergestellt und über Nacht auf die Brust aufgetragen. Morgens wird der Kuchen entfernt, die Brust gewaschen und abends ein neuer Kuchen aufgetragen. Trinken Sie gleichzeitig einen Monat lang dreimal täglich 1 Esslöffel Veselka-Tinktur.

In Planung medizinische Kosmetik Behandeln Sie Problemzonen der Haut 2 mal täglich mit in Veselka-Tinktur getauchten Wattestäbchen (d.h. in Form von Lotionen, nicht Kompressen). Für eine weichmachende Wirkung können Sie die Tinktur mit warmem Kamillenaufguss im Verhältnis 1:2 verdünnen.

Salbe zur Resorption von gutartigen und bösartigen Tumoren von flachen (oder externen)

Um die Salbe zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Saft von Veselka (Autolysat) erhalten. Geben Sie dazu rohe Pilze in ein Glas. Saft bildet sich nach 2-3 Monaten Lagerung. Saurer Saft verringert seine Aktivität nicht. Das Pilzautolysat kann bis zu 5 Jahre gelagert werden. Es wird ausschließlich in Form einer Salbe der folgenden Zusammensetzung verwendet: Veselka-Saft - 50%, eine Basis aus Triethanolamin und Stearinsäure - 50%. Es wurden keine Nebenwirkungen festgestellt. Die Behandlung von Ovarialzysten und Uterusmyomen bis zu ihrer vollständigen Resorption dauert 1,5 bis 5 Monate. Für einen Behandlungszyklus werden 0,3 bis 1,0 Liter Salbe benötigt. Die Salbe muss mit einer leichten Berührung der Hand (einfaches Verteilen bringt kein Ergebnis) trocken in die an den Tumor angrenzende Haut einmassiert werden. Das Wachstum von Zysten und Fibromyomen während der Anwendungsdauer der Salbe wurde in keinem Fall der amtlichen Beobachtung festgestellt. Ein Jahr nach dem Auftragen der Salbe wurde nur in einem Fall das Wachstum von Myomen festgestellt.

Die gleiche Salbe sollte zur Behandlung von Problemzonen der Haut im Sinne der medizinischen Kosmetologie verwendet werden. Die Salbe sollte mit einer leichten Handbewegung trocken in die Problemzonen der Haut einmassiert werden.

Puder für nicht heilende Wunden und Geschwüre

Getrocknete Veselka zu Pulver mahlen. Pilzpulver 2-3 mal täglich auf wunde Stellen streuen. Der Behandlungsverlauf wird bis zur vollständigen Heilung durchgeführt.

Gemischtes Rezept

Bei Gicht, Ischias, Arthritis, Schleimbeutelentzündung: Veselka-Tinktur (siehe Rezept Nr. 1) 2 mal täglich 1 Esslöffel einnehmen und eine Stunde vor dem Schlafengehen warme Kompressen machen (Tinktur mit heißem Wasser im Verhältnis 1: 3 verdünnen, Lösungsserviette anfeuchten, auf eine wunde Stelle auftragen, mit einer Folie abdecken und mit einem Wollschal oder Schal isolieren). Der Behandlungsverlauf wird bis zur Besserung durchgeführt.

Im Internet und in der "gelblichen" fungotherapeutischen Literatur findet sich natürlich alles. Hier ist zum Beispiel eine solche Perle: „Während einer Grippeepidemie, um das Haus vor Keimen zu neutralisieren, gießen Sie 1 TL. Veselka-Pulver in 4 Untertassen und stellen Sie sie in die Ecken des Raumes.

Um die Basis für die Salbe vorzubereiten, müssen Sie 25 ml Triethanolamin pro 100 g Stearinsäure einnehmen. Die Mischung wird mit Wasser gegossen und unter ständigem Rühren auf einer gleichmäßigen Wärmequelle erhitzt. Nach Bedarf wird Wasser hinzugefügt, bis eine gelatineartige, homogene Masse ohne Stearinsäureklumpen entsteht, wonach die heiße Basis unter Rühren abgekühlt wird, bis sich eine weiße Creme bildet.