Trotz der italienischen Wurzeln der Pizza geht die Popularität dieses kulinarischen Meisterwerks längst über die Apenninenhalbinsel hinaus.

Vor allem Pizza ist in Europa und den USA populär geworden. Weit verbreitete Ketten verschiedener Pizzerien bieten verschiedene Pizzasorten inklusive Lieferung an.

Pizzarezepte sind oft alles andere als klassisch und haben einen tiefen nationalen Charakter. Vor allem amerikanische Pizza. Die weltberühmte Pizza Hut-Kette wurde 1958 von den Brüdern Den und Frank Carney in Kansas gegründet. Doch regionale Pizzen haben oft wenig Ähnlichkeit mit italienischen Klassikern. Pizzen enthalten oft Speck, gegrilltes Hähnchen oder BBQ.

So zum Beispiel die stereotype Meinung, dass das Vorhandensein von Ananasstücken in einem Gericht mit Fleisch oder Geflügel das Gericht automatisch „hawaiianisch“ macht. Amerikanische "Hawaiian Pizza" (Hawaiian Pizza) wird mit Speck (kanadischer Speck?), Ananas und Mozzarella-Käse zubereitet. Diese Art von Pizza ist besonders beliebt im Westen der Vereinigten Staaten sowie in Australien, Kanada und Schweden, aber nicht auf den Hawaii-Inseln.

Ich habe irgendwo gelesen, dass hawaiianische Pizza vor über 50 Jahren zum ersten Mal in Kanada hergestellt wurde. Eine typische hawaiianische Pizza besteht aus Käse und Tomatenbasis, Scheiben kanadischen Schinkens (Speck) und Ananas. Eigentlich ist das alles, aber oft wird das Rezept mit Paprika, Tomaten, Pilzen usw. ergänzt. Nichtsdestotrotz wird kanadischer Speck in hawaiianischer Pizza oft durch andere Specksorten, Schinken oder geräuchertes Hähnchen ersetzt. Unabhängig von Zusammensetzungsvariationen und Kennermeinungen ist Pizza Hawaii eine leckere Pizza.

Pizza Hawaii. Rezept Schritt für Schritt

Zutaten (Pizza 34 cm)

• Pizzateig 400 gr
• Tomatensauce 2 Eßl. l.
• Schinken 100 gr
• Mozzarella 159 gr
• Ananas (Konserve) 5-6 Kreise
• Olivenöl 1 EL. l.
• Oregano nach Geschmack
• Tomaten, Parmesan, Basilikum auf Wunsch

1. Hefe aus 2 Tassen Weizenmehl zubereiten. Den Teig auf eine Pizza-Backform streichen und mit einer Serviette abdecken den Teig gehen lassen, sodass der Pizzaboden ziemlich fluffig wird, 2,5-3 cm dick.

   Hefeteig für Pizza zubereiten

2. Viele argumentieren, dass hawaiianische Pizza nur mit weißer Soße gekocht werden sollte. Vielleicht ja, aber ich habe bisher nur eine Pizza mit einer weißen Sauce probiert, die aus Mayonnaise, Knoblauch und Gewürzen zu bestehen scheint. Alle anderen Male war die hawaiianische Pizza mit einer normalen Tomatensauce und war sehr lecker. Daher sollten Sie sich nicht quälen und 2-3 EL kochen. l. gutes Zuhause .

   Hausgemachte Tomatensauce

3. Eine reife Tomate schälen, entkernen und schälen, mit einem Mixer zusammen mit 1 Knoblauchzehe, einer Prise Salz und geriebener Muskatnuss auf der Messerspitze zerkleinern. Abschmecken und nach Belieben mit einer Prise mediterraner Kräuter (Oregano, Basilikum, Bohnenkraut) abschmecken. Gießen Sie das resultierende Püree auf ein erhitztes mit 1 EL. l. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und köcheln lassen, bis die Sauce dick genug ist wie Ketchup.

   Schinken, Ananas, Mozzarella und Soße

4. Normalerweise wird Ananas in Dosen in Form von Ringen oder in Würfel geschnitten verkauft. Im Großen und Ganzen ist es egal, wie die Ananas geschnitten wird. Aber aus rein ästhetischen Gründen rate ich Ihnen, Ananasringe zu kaufen und diese zu vierteln. Für eine Pizza mit einem Durchmesser von 34 cm reichen 5-6 Ananasringe. Lassen Sie sich jedoch von Ihrem Geschmack leiten.
5. Obwohl hawaiianische Pizza mit Speck zubereitet wird, bleiben wir beim Schinken. Schinken - gesalzener Schweineschinken, wird in Stücken oder in dünne Scheiben geschnitten verkauft. Dünne Scheiben eignen sich hervorragend zum Belegen von hawaiianischer Pizza. Die Größe des geschnittenen Schinkens für die Füllung ist beliebig, aber ich rate dir, die Scheiben entsprechend der Größe der Ananasstücke zuzuschneiden.
6. Der auf die Form gespannte Teig ist bereits aufgegangen und ziemlich üppig geworden. Wenn es Ihnen zu üppig erscheint, können Sie es mit Ihren Handflächen etwas verdichten und so die Dicke verringern. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Schmieren Sie den Teig mit Tomatensauce.

   Teig mit Tomatensauce bestreichen

7. Die gehackten Schinkenstücke gleichmäßig mit den Ananasstücken verteilen.

   Aufgeschnittenen Schinken gleichmäßig verteilen

8. Mit 1-2 Prisen trockenem Oregano bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
9. Den Mozzarella auf einer groben Reibe reiben und den Käse gleichmäßig verteilen, dabei darauf achten, dass teilweise Schinken- und Ananasstücke unter dem Käse hervorschauen.

   Mozzarella auf einer groben Reibe reiben

10. Als optionale Zugabe können dünn geschnittene Tomaten oder mehrere Hälften kleiner Kirschtomaten ausgebreitet werden. In diesem Fall sollten Sie die Tomaten zusätzlich mit etwas Parmesan bestreuen. Aber es ist alles optional.
11. Legen Sie die Pizza zum Backen in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen. Pizza Hawaii backt bis zu 20 Minuten. Angesichts der Eigenschaften verschiedener Öfen lohnt es sich, nach 15 Minuten damit zu beginnen, die Bereitschaft des Teigs zu kontrollieren, indem man den Rand auf der Backform anhebt.

    

    Pizza Hawaii backt bis zu 20 Minuten

12. Sobald der Teig anfängt gut zu bräunen, ist die Pizza Hawaii garantiert fertig.
13. Optional machen das übrigens viele Leute, wenn die Pizza etwas abgekühlt ist, d.h. nicht mehr feurig, können Sie ein paar Blättchen grünes Basilikum über die Füllung werfen.

    

Werden Markenrezepturen für Hefeteig und Soße in der Regel tabuisiert, lässt sich die Zusammensetzung der Füllung leichter erkennen. In hawaiianischer Pizza gibt es neben dem allgegenwärtigen Käse nur Geflügel und Ananas aus der Dose. Manchmal werden Maiskörner, Oliven, eingelegtes Gemüse, Pilze und sogar Schinken hinzugefügt.

Ich bevorzuge die Standardversion von „Hawaiian“ – minimalistisch, leicht und ausgewogen – so wie es Kinder mögen. Zur Verdeutlichung für diejenigen, die zu Hause als Piceola arbeiten möchten, zeige ich das Montageprinzip Schritt für Schritt.

Zutaten

• Weizenmehl ca. 280 g
• Trockenhefe 5gr
• Olivenöl 50 ml + zum Braten von Hähnchen
• warmes Wasser 100 ml
• Meersalz 5-10 g
• Hartkäse 150 gr
• Mozzarella-Käse 150 g
• Tomatensauce 100gr
• Dosenananas 550 g
• Hähnchenfilet 500gr
• Paprika nach Geschmack

Kochen

Fügen Sie der Füllung kein rohes Hühnchen hinzu - das Fleisch muss vor der Ernte essbar sein. Und je schmackhafter Sie würzen, nicht übertrocknen, desto besser wird die Pizza selbst herauskommen. Sie können das Filet nehmen oder das Geflügelfleisch vom Knochen trennen, die Fettschichten und die Haut entfernen, dann kochen, backen oder braten. Ich mag schnelles Braten in einer Pfanne. Die Saftigkeit und Zartheit der Fasern bleiben erhalten, das Huhn hat Zeit, Gewürze und Öl einzuweichen, und es dauert nur ein Minimum.

Zuerst waschen wir das Hähnchenfilet in kaltem Wasser, trocknen es ab, schneiden Fettstellen, Folien ab - die sauberen Stücke teilen wir nicht zu fein, Hackfleisch brauchen wir nicht, am besten in Würfel oder Riegel medium (merkbar am Zahn ) Größe. Mit ausgewähltem Salz, Peperoni, Kräutern mischen - in eine Pfanne mit heißem Öl geben und bei starker Hitze unter Rühren 7-10 Minuten braten. Verdunsten Sie zuerst die gebildete Feuchtigkeit und nehmen Sie sie dann nach einer leichten Bräunung vom Herd. Kühlen Sie das gebratene Huhn, wenn es heiß ist, zerreißt es den Teig.



Meistens auf Hefeteig gekocht, und viele haben ihre eigene bewährte Methode. Ich schlage vor, die Auswahl um die bereits erwähnten zu ergänzen. Eine universelle Tortilla eignet sich nicht nur für Margherita-Pizza, sondern auch für jede andere. Auf Wunsch und für eine prächtigere Krume wird Wasser durch Kefir, eine Art flüssiges Sauermilchgetränk, ersetzt. Ich möchte Sie daran erinnern, dass Trockenhefe dreimal weniger Gewicht benötigt als frisch (gepresst). Wenn Sie das Brötchen vorher kneten und verteilen, müssen Sie nur noch einen Rohling formen und backen.



Wir werfen die Ananasstücke aus der Dose in ein Sieb, lassen den Saft austreten, trocknen ein wenig - Tomatensauce reicht aus, um den Boden zu imprägnieren, sodass keine weitere Feuchtigkeit benötigt wird. Gleichzeitig mahlen wir zwei Käsesorten: harte und geronnene Lake. Fest mit drei bekannten Chips oder leicht zerrissen, zerbröckelt mit unterschiedlich großen Tellern - ich empfehle den Kauf von Käse mit einem spitzen, ausdrucksstarken Aroma. Und natürlich wird hier besonders glatter, dehnbarer Mozzarella benötigt. Schneeweißer Mozzarella kann in ordentliche Kreise, Würfel geschnitten, auch in beliebige Fragmente gerissen, oder kleine Kugeln können ganz gelassen werden.

Wir rollen den distanzierten, weichen Teig aus oder strecken ihn einfach mit unseren Händen - wir formen einen traditionellen runden oder rechteckigen Kuchen, bei Bedarf stellen wir nicht einen großen, sondern mehrere portionierte Rohlinge her.



Schmieren Sie die gestreckte Schicht mit duftender Tomatensauce - bedecken Sie den gesamten Bereich mit einer dicken Schicht. Die Sauce eignet sich sowohl zum Kaufen als auch zum Selbermachen, aus frischen Tomaten, auf Basis von konzentriertem Tomatenmark und sogar Ketchup. Abschmecken, eindicken, überschüssige Flüssigkeit verdampfen, mit duftenden Kräutern (Basilikum, Thymian) würzen, zerdrückten Knoblauch, Peperoni hinzufügen - die Schicht sollte großzügig und appetitlich sein. Dies ist ein wichtiger und unverzichtbarer Bestandteil für diese Art des Backens.



Legen Sie die gebratenen und abgekühlten Hähnchenteile auf die rote Sauce. Wir reißen oder schneiden zusätzlich große Würfel oder Stangen - wir füllen die Oberfläche gleichmäßig, damit jeder das Huhn bekommt. In einer anderen Version kann der Platz des Huhns durch Becher mit Wurst, Schinken, geräuchertem Fleisch und allerlei Fleischdelikatessen eingenommen werden.



Die Reihenfolge der Befüllung ist beliebig. Wenn Sie möchten, streuen Sie zuerst die Ananas und dann die Filets. Hauptsache großzügig, ungefähr im gleichen Verhältnis. Ananaskonserven sind für Hawaiianer einfach notwendig, sie schaffen Spezifität, und mit ihrer Süße, Saftigkeit und ihrem einzigartigen Geschmack einer tropischen Frucht rechtfertigen sie den Namen Pizza, sie werden ideal mit einem Vogel kombiniert. Denken Sie an den mittlerweile beliebten Salat mit Hähnchen und Ananas, viele Leute lieben ihn und servieren ihn in den Ferien lieber anstelle von Olivier.



Jetzt decken wir mit Käseplatte. Es wird mindestens eine Käsesorte benötigt, die gut schmilzt und den gesamten Schnitt verbindet. Normalerweise ausgeschlossen mit Schimmel. Aber die Klassiker aus der harten Serie und der optimale Mozzarella sind da genau richtig. Genauso wie Obst und Fleisch streuen wir überall Käseflocken, mit relativ gleicher Dicke schließen wir die leeren Stellen. Wir heizen den Ofen maximal auf und schicken das Halbzeug auf einem Backblech in den bereits heißen Ofen. Bei einer Temperatur von 190-200 Grad backen, bis der Käse geschmolzen, leicht gebräunt, die Oberseite und die Krume fertig sind - etwa 25 Minuten.

Hausgemachte Pizza "Hawaiian" ist fertig! In großen Portionen mit Getränken servieren. Guten Appetit.

• 400 g Mehl
• 250ml Wasser
• 2 EL. l. Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl)
• 1 Teelöffel Sahara
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Trockenhefe (schnell wirkend)

• 2 EL. l. Tomatensauce (oder 1 EL Tomatenmark)
• 1 ⁄ 2 TL Oregano (optional)
• ≈150 g Schinken (oder gekochtes Hähnchenfilet)
• ≈120 g Ananas aus der Dose
• ≈150-200 g Käse (vorzugsweise dicker Mozzarella oder russischer, holländischer usw.)

Als ich meinen Mann fragte, was für eine Pizza er kochen solle, sagte er, mit Ananas. Ich hatte jedoch keine Zweifel, ich weiß, dass dies seine Lieblingssorte ist. Pizza mit Ananas heißt hawaiianisch (Pizza Hawaii), ist amerikanischen Ursprungs, hat aber nichts mit Hawaii zu tun :-)
Die leckerste Pizza ist bekanntlich Pizza mit viel Käse, deshalb sparen wir nicht an der Füllung, sondern kochen selbst. Mindestens 150 g Käse sollten auf eine Pizza passen, besser sogar 200 g.
Um den Kuchen zuzubereiten, nahm ich den einfachsten Brotteig. Es scheint mir, dass Backen hier nicht benötigt wird, dh keine Eier, Milch usw. Es ist nicht nötig, dem Teig etwas hinzuzufügen. Der Teig muss ziemlich dünn gedehnt werden, um eine Pizza mit dünnem Boden zu machen. Es ist besser, den Teig für zwei Pizzen sofort zuzubereiten, da Sie sonst möglicherweise keine essen können. Eine Pizza habe ich mit Schinken und Ananas gemacht, die andere mit Hähnchenfilet und Ananas. Ich mochte beides, obwohl es mit Schinken wahrscheinlich schmackhafter ist.
Es ergeben sich zwei Pizzen mit einem Durchmesser von 28 cm.

Kochen:

Teig kochen.
Den Großteil des Mehls (350 g), Zucker, Salz, Trockenhefe in einen Behälter geben, mischen.

Gießen Sie nach und nach warmes Wasser ein (ca. 35 Grad, fühlt sich an, wenn der Finger leicht warm ist).

Von Hand mischen, bis alles vermischt ist, mit dem Kneten beginnen.
Öl hinzufügen, mischen.

Den Teig auf den Tisch legen (mit etwas restlichem Mehl bestreuen). Den Teig mindestens 5-7 Minuten auf dem Tisch weiter kneten und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.
Der Teig sollte nicht mehr an Ihren Händen kleben, aber gleichzeitig weich und geschmeidig bleiben und nicht steil sein. Eventuell braucht man mehr oder weniger Mehl, ich habe 400 g genommen.

Wir geben den Teig in den Behälter zurück und stellen ihn zum Aufgehen an einen warmen Ort (ich lege ihn in einen Topf mit warmem Wasser).

Der Teig sollte sich verdoppeln, das dauert etwa 1-1,5 Stunden.

Bereiten wir die Füllung vor.
Den Schinken in Stücke schneiden.

Das Hähnchenfilet in Fasern schneiden.

Ananas in Stücke schneiden.

Käsereibe auf einer groben Reibe.

Den Teig in 2 Teile teilen.
Den ersten Teil ein wenig kneten, den Teig mit einem Nudelholz auf dem Tisch zu einem Kreis ausrollen.

Der Teig ist sehr elastisch, weich, kann wieder zusammenkommen. Dann habe ich es mit meinen Händen auf Gewicht gedehnt.
Wenn Sie auf Ihre Fingerfertigkeit vertrauen, können Sie es mit einem hohen Wurf in die Luft drehen, wie sie es in Pizzerien tun :-)

Der Teig sollte einen Durchmesser von 28 cm haben (3-4 mm dick), auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Obwohl Pizza ein italienisches, wirklich beliebtes Gericht ist, wird es in vielen Ländern verehrt.

Einige Pizzen, wie Pepperoni oder Margherita, sind bereits zu Klassikern geworden. Aber es gibt Pizzen, die so ungewöhnlich sind, dass sie nur wahre Feinschmecker kennen.

Hawaiianische Pizza - für einen Amateur. Es wird von denen bevorzugt, die es lieben, köstlich zu essen und jedes Mal ein Feuerwerk eines neuen Geschmacks zu entdecken.

Hawaiianische Pizza ist eine Kombination aus der leichten Süße von Ananas, dem delikaten Geschmack von Hühnchen und dem hervorragenden Aroma von Speck. All diese Pracht ist mit einer geschmolzenen Käseschicht einer oder mehrerer Sorten bedeckt.

Der Hauptbestandteil jeder hawaiianischen Pizza sind Ananas. Es gibt viele Sorten davon. Es gibt Pizzen mit Oliven, andere werden mit Tomaten zubereitet und andere legen neben Ananas auch Kapern hinein.

Feinheiten des Kochens

• Die hawaiianische Pizza unterscheidet sich von der normalen italienischen Pizza durch die Zusammensetzung des Teigs. Hawaiianische Pizza kann jede Art von Öl verwenden, während die italienische Version mit Olivenöl geknetet wird.
• Wenn die Grundlage für italienische Pizza ein dünner Teigkuchen ist, dann hängt die Dicke des amerikanischen (hawaiianischen) Pizzabodens von den Geschmackspräferenzen ab und kann ziemlich groß sein.
• Für die Pizza Hawaii können Sie das Filet von jedem Teil des Huhns nehmen. Wenn Sie aber möchten, dass das Fleisch zart und saftig ist, verwenden Sie das Keulenmark, da das Brustfleisch trocken ausfällt.
• Für die Füllung nimmt man am besten Ananas aus der Dose: Sie sind saftiger, zarter und weicher als frische.
• Zusätzlich zu den oben genannten Hauptzutaten kann hawaiianische Pizza mit Pilzen, Mais, grünen Erbsen und Schinken gefüllt werden.
• Die Standardsoße zum Überziehen des Teigs kann aus Tomatenmark oder Ketchup mit Zusatz verschiedener Gewürze und Kräuter bestehen.

Hawaiischer Pizzateig

Dieses Teigrezept eignet sich für die Zubereitung jeder Pizza.

Zutaten:

• mehl - 2,5 EL;
• trockenhefe - 1 TL;
• warmes Wasser - 1 EL;
• salz - 1 TL;
• Oliven- oder Pflanzenöl - 40 g.

Kochmethode

• Hefe und Zucker in einer Tasse mit etwas warmem Wasser verrühren. 10 Minuten einwirken lassen.
• Mehl in eine Schüssel geben, mit Salz mischen. Machen Sie in der Mitte eine Vertiefung in Form eines Kraters. Mit Zucker, Öl und restlichem Wasser verdünnte Hefe zugeben.
• Beginnen Sie mit einem Holzlöffel zu kneten. Sobald sich die Flüssigkeit vollständig mit dem Mehl verbunden hat, den Teig mit den Händen weiterkneten. Achten Sie darauf, dass der Teig keine Klümpchen enthält. Dazu wird empfohlen, es auf einem Schneidebrett oder Tisch zu schlagen, bis es die gewünschte Elastizität erreicht und nicht mehr an Ihren Händen klebt.
• Den Teig zu einer Kugel rollen, in eine Schüssel mit hohem Rand legen, mit einem warmen Handtuch abdecken. 1-2 Stunden gehen lassen. In dieser Zeit sollte sich der Teig verdoppeln.
• Den gut aufgegangenen Teig erneut auf dem Tisch ausklopfen. Fahren Sie nach einer kurzen Gärung mit der Formung der Pizza fort.

Pizza "Hawaiian" mit Hähnchen, Ananas und Champignons

Zutaten:

• geräucherte Hähnchenbrust oder -keule - 1 Stk.;
• frische Champignons - 50 g;
• Dosenananas - 100 g;
• käse - 150 g;
• grüns - ein kleiner Haufen;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. L.;
• Tomatenketchup - 2 EL. L.;
• Paprika und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode

• Den Pizzateig kneten. In eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken.
• Während der Teig aufgeht, mit der Füllung fortfahren. Die Haut vom Bein entfernen, das Fett entfernen. Wenn Sie Hähnchenbrust verwenden, trennen Sie sie vom Knochen. Das Hähnchenfilet in Quadrate schneiden.
• Ananas aus der Dose aus dem Glas nehmen und warten, bis die Flüssigkeit abgelaufen ist. In Scheiben oder Würfel schneiden.
• Champignons waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In dünne Scheiben schneiden.
• Das Grün fein hacken.
• Den Teig in Form einer nicht sehr dünnen runden Schicht ausrollen und auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen.
• Schmieren Sie die Oberfläche des Kuchens mit Ketchup. Dann verteilen Sie das Huhn in einer gleichmäßigen Schicht. Gehackte Champignons darauf legen. Mit Ananasscheiben belegen. Mit Kräutern, Pfeffer und Gewürzen bestreuen.
• Käse auf einer mittleren Reibe reiben, Pizza auflegen.
• Den Ofen auf 200°C vorheizen und das Pizzablech hineinstellen. 20-25 Minuten backen. Heiß servieren.

Pizza "Hawaiian" mit Hähnchen, Ananas und Speck

Zutaten:

• Pizzateig (siehe Rezept oben) - 250-300 g;
• vorgekochte Hähnchenbrust - 200 g;
• Speck - 100 g;
• käse - 100 g;
• Dosenananas - 100-120 g;
• Tomatenmark oder Ketchup - 1-2 EL. L.;
• trockener Oregano - 0,3 TL;
• Salz.

Kochmethode

• Hefeteig für Pizza nach obigem Rezept zubereiten. In eine Schüssel geben, mit einem warmen Handtuch oder Frischhaltefolie abdecken, gut aufgehen lassen. Achten Sie auf die Füllung.
• Gekühltes Hähnchenfilet und Speck in Scheiben geschnitten.
• Nehmen Sie die Ananas aus der Dose aus dem Glas, legen Sie sie auf ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen, und schneiden Sie sie dann in Scheiben.
• Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
• Den aufgegangenen Teig zu einer dünnen runden Schicht ausrollen. In eine mit Backpapier ausgelegte oder mit Pflanzenöl eingefettete Auflaufform mit Rand legen.
• Bedecken Sie den Boden der zukünftigen Pizza mit einer dünnen Schicht Tomatenmark oder Ketchup. Mit gemahlenem Oregano bestreuen. Legen Sie die Hähnchenteile und den Speck aus. Ananas auf dem Fleisch verteilen. Decken Sie all diese Pracht mit einer gleichmäßigen Käseschicht ab.
• Legen Sie die Pizza in den Ofen. 20-25 Minuten bei 200° backen. Noch heiß in Portionen schneiden und sofort servieren.

Pizza "Hawaiianisch" mit Hähnchen, Ananas und Tomaten

Zutaten:

• Pizzateig (siehe Rezept oben) - 250-300 g;
• Dosentomaten - 200 g;
• Zucker - 0,3 TL;
• frische Ananas - 200 g;
• gekochtes Hähnchenfilet - 200 g;
• schinken - 150 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• paprika - 0,5 Stk .;
• zwiebel - 0,5 Stk .;
• käse - 200 g;
• frische Tomaten - 1-2 Stück;
• getrockneter Oregano - 0,3 TL;
• getrocknetes Basilikum - 0,3 TL;
• Pflanzenöl - 1 EL. l.

Kochmethode

• Kneten Sie den Teig aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Öl und Wasser (das Rezept finden Sie am Anfang des Artikels). Den Teig gut aufgehen lassen.
• Tomatensauce zubereiten. Tomaten schälen, in einen Mixer geben. Gehackten Knoblauch und Basilikum dazugeben. Zu einem Püree zermahlen. Gießen Sie es in eine Pfanne mit heißem Öl. Zucker geben. Rühren, einige Minuten köcheln lassen, bis die Masse dicker wird. Abkühlen.
• Rollen Sie den Teig auf dem Tisch in Form einer dünnen runden Schicht aus. Auf ein geöltes Backblech geben oder in eine ebenfalls geölte oder mit Pergament ausgelegte Auflaufform mit niedrigem Rand geben.
• Hühnchen und Schinken in dünne Streifen schneiden.
• Zwiebel und entkernte Paprika in Streifen schneiden. Frische Tomaten und Ananas in Scheiben schneiden.
• Den Pizzaboden großzügig mit der gekühlten Sauce bestreichen. Mit Oregano bestreuen.
• Hähnchen und Schinken gleichmäßig darauf verteilen. Bedecken Sie sie mit Zwiebeln und Paprika. In die nächste Schicht die Tomaten legen. Mit Ananasscheiben belegen. Das alles großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
• In den auf 200° vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen. Heiß servieren.

Hinweis an den Eigentümer

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, hawaiianische Pizza zuzubereiten. Aber bevor Sie sich entscheiden, eine solche Pizza zu backen, überlegen Sie, ob jeder in Ihrem Haushalt Ananas mag - die Hauptkomponente dieses Gerichts. Optional: Pizza mit zwei verschiedenen Belägen zubereiten, damit alle Esser zufrieden sind.

Pizza-Hawaii

Der Ursprung dieser Pizza ist nicht genau bekannt, aber es wird immer noch angenommen, dass diese Pizza amerikanischen Ursprungs ist, nicht italienisch. Hawaiianische Pizza, eine Variante der amerikanischen Pizza, besteht neben traditionellen Produkten aus Soße in Form von Soße und Mozzarella-Käse sowie Schinken und Ananas, die die Hauptzutaten der Pizza sind. Schinken ist genau die Zutat, die darauf hindeutet, dass das Gericht zu amerikanischen Wurzeln gehört, denn es wird nicht auf italienische Pizza gelegt.

Anscheinend wegen der Anwesenheit von Ananas erhielt diese Pizza den Namen "Hawaiian", obwohl sie nichts mit den Hawaii-Inseln zu tun hat. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie sie dort treffen werden. Aber diese Art von Pizza ist besonders beliebt im Westen Amerikas sowie in Australien, Kanada und Schweden.

Erforderliche Produkte

• Ausgabe: Pizza 35 cm
• Kochzeit: 1 Stunde
• Backzeit: 20-30min
• Gesamtkochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

• Pizzateig - ca. 500 gr
• Tomatensauce - 2 Esslöffel
• Schinken - 100 Gramm
• Mozzarella - 150 Gramm
• Dosenananas - 4-6 Ringe
• Olivenöl - 1 Esslöffel
• Oregano
• Mozzarella – optional

Zuerst müssen wir den Teig für die hawaiianische Pizza zubereiten. gelesen werden kann Hier. Wenn der Teig fertig ist, rollen Sie den Kreis aus und strecken Sie ihn (vergessen Sie nicht, dass echte Pizza nicht mit einem Nudelholz, sondern nur von Hand ausgerollt wird). Wir lassen die Basis so, dass sie ein wenig ansteigt und üppig wird.

Den Teigboden mit Tomatensauce bestreichen. Vor dem Verteilen der Sauce empfiehlt es sich, den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einzustechen. Bereiten Sie die hawaiianische Pizzasauce wie folgt zu:

Hawaiianische Pizzasauce

Wir nehmen eine reife Tomate. Wir reinigen es von Samen und Haut, mahlen es zusammen mit 1 Knoblauchzehe und einer Prise Salz in einem Mixer. Wenn Sie möchten, können Sie einige Kräuter (Oregano, Basilikum oder Bohnenkraut) hinzufügen. Gießen Sie das resultierende Püree auf ein erhitztes mit 1 EL. Olivenöl in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Sauce dick genug ist.

Wir verteilen die Basis mit der fertigen Sauce und legen die Ananas- und Schinkenscheiben aus. Anstelle von Schinken können Sie Speck verwenden. Den Schinken in dünne Stücke schneiden. Ananas, wenn Ringe, dann den Ring in 4-6 Teile schneiden. Gleichmäßig über den gesamten Umfang der Pizza verteilen und einen halben Zentimeter vom Rand zurückziehen.

Streuen Sie eine Prise getrockneten Oregano darüber und beträufeln Sie die Pizza mit Olivenöl. (Großen) Mozzarella reiben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen, sodass an manchen Stellen Schinken- und Ananasstücke unter der Käseschicht hervorschauen.

Wir legen die fertige Pizza zum Backen in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Hawaiianische Pizza backt etwa 20 Minuten lang. Wir überwachen die Bereitschaft der Pizza, heben den Rand an und schauen auf den Boden. Sobald es braun wird, ist die Pizza fertig.

Die fertige Pizza mit ein paar frischen Basilikumblättern bestreuen. Dies verleiht der hawaiianischen Pizza Geschmack. Schneiden Sie die Pizza mit einem Messer und genießen Sie den einzigartigen Geschmack!

Guten Appetit!

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