Ausführliche Beschreibung: Oliviersalat in Törtchen Rezepte mit Fotos vom Gourmetkoch und Hausfrauen aus verschiedenen Quellen.

Nun, was für ein neues Jahr ohne einen geliebten Menschen und traditioneller Salat Olivensalat? Das stimmt – nicht echt! Jeder bereitet Olivier-Salat zu, trotz traditionelle Komposition und ein bärtiges Rezept. Das erste Rezept des Jahres 2016 im Home Restaurant wird dieses sein legendärer Salat, aber wir werden Olivier auf eine neue Art zubereiten, in sehr leckeren Sandtörtchen.

Mein Olivier-Salatrezept stammt aus einer Reihe von 20 Jahren Experimentieren mit Zutaten, und dieser bärtige Salat ist einer der beliebtesten in unserer Familie. Freunde bitten oft darum, die Zusammensetzung aufzulisten, zu essen und zu loben: „Was? leckerer Olivier“ Und mein Mann isst diesen Salat nie auf einer Party, sagt, dass er zu Hause besser schmeckt.

Um dem Salat einen festlichen Look zu verleihen, habe ich mich entschieden, Silvestertörtchen mit Oliviersalat zu kochen. Das Ergebnis sind interessante und süße Körbe mit Oliviersalat, die den Kindern besonders gut gefallen haben. Wenn Sie Olivier speziell für Kinder in Törtchen kochen möchten, verwenden Sie es natürlich am besten Hausgemachte Mayonnaise als Dressing die restlichen Zutaten nach untenstehendem Rezept. Olivier-Salat für Törtchen unterscheidet sich nicht viel von einem normalen Salat, aber nehmen wir alles in Ordnung. Zutaten:

Für den Salat:

• 50gr. gekochtes Schweinefleisch
• 1 gekochtes Ei
• 50gr. gekochte Kartoffeln
• 50gr. gekochte Karotten
• 50gr. eingelegte Gurken
• 3 EL dicke Mayonnaise
• 1 kleine Zwiebel
• Salz, Zucker, gemahlener Pfeffer
• ½ Zitronensaft

Zusätzlich:

• 10 Stück. Sandtörtchen
• Salatblätter

Vorbereitung:

Kartoffeln, Karotten, Eier und Schweinefleisch vorher kochen. Wir schneiden diese Zutaten wie auf dem Foto in Würfel.

Jetzt werden wir die Zwiebeln marinieren. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie so klein wie möglich. Dann eine Prise Salz, eine Prise Zucker und den Saft einer halben Zitrone zur Zwiebel geben. Jetzt zerdrücken wir die Zwiebel mehrmals mit den Händen und lassen sie in Ruhe, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Wir pressen die eingelegten Zwiebeln aus überschüssigem Saft und geben sie in eine separate Schüssel. Für ein Rezept für Olivier-Salat in Törtchen benötigen wir etwa 1/3 aller Zwiebeln, die wir gekocht haben, oder etwa 1 Esslöffel.

Alle gehackten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben, eingelegte Zwiebeln, fein gehackte Petersilie, Mayonnaise, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Mit einem Löffel gründlich mischen und bei Bedarf hinzufügen, damit der Salat nicht trocken wird. Jetzt füllen wir die Törtchen mit Salat. Auf den Boden jedes Korbs legen Sie vorsichtig drei oder vier Salatblätter und füllen Sie sie mit einem Teelöffel Olivier-Salat. Die fertigen Törtchen auf einen Teller geben und servieren. Ich wünsche euch guten Appetit und schöne Ferien! Tipps und Tricks:

Viele Hostessen ergänzen Olivier frischer Apfel für die Saftigkeit, aber eingelegte Zwiebeln machen diese Aufgabe hervorragend. Dieses Rezept für eingelegte Zwiebeln ist vielseitig und passt zu vielen Salaten und Vorspeisen.

Wenn Sie plötzlich Schalotten oder blaue Jalta-Zwiebeln im Kühlschrank haben, können Sie sich glücklich schätzen – Sie müssen diese Zwiebelsorten nicht einlegen und sofort zum Salat geben. Für mein Olivier-Salat-Rezept eignen sich nur kalte Gurken und auf keinen Fall Konserven oder eingelegte. Sie können solche Gurken auf dem Markt oder im Supermarkt kaufen, aber Sie können sie auch auf dem Markt probieren.

Salat sollte vor dem Servieren mit Mayonnaise gewürzt werden. Die Törtchen auch vor dem Servieren mit Salat füllen. Wenn Sie dies früher tun, lässt die Vorspeise nach und sieht unappetitlich aus.

Selten festliches Fest verzichtet auf Salate. In der Regel werden mindestens zwei Arten dieser Gerichte auf den Tisch gestellt. Sie werden gemischt und flockig hergestellt, dekoriert mit Kräutern, Oliven, Zitrusfrüchten und bildlich gehacktem Gemüse. Sie können Salat auch in Törtchen servieren - eine solche Vorspeise sieht wunderschön, festlich aus und wird den Gästen auf jeden Fall gefallen. Sie können die "Körbe" mit beliebigen Zutaten füllen, alles hängt von den verfügbaren Produkten und der Fantasie der Gastgeberin ab.

Snack-Törtchen mit Krabbensalat

Sie können schnell und einfach Krabbensalat-Törtchen zubereiten.

Dies erfordert die folgenden Komponenten:

• 200 g Krabbenprodukt;
• 2 - 3 Eier;
• frische Gurke;
• Schnittlauch;
• Dill;
• Mayonnaise-Sauce;
• Salz.

Gebrauchsprozedur:

1. Eier kochen, abkühlen, mahlen.
2. Scheibe Krabbenstäbchen, Gurke, Dill und Frühlingszwiebeln.
3. Die vorbereiteten Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Aufmerksamkeit! Die Menge der Zutaten wird anhand von 10 - 12 "Körben" angegeben.

Rezept für Hühnerleber

Innereien passen gut zu Pilzen, daher können Sie einen Lebersalat in Törtchen sicher zubereiten, indem Sie frische Champignons oder Austernpilze hinzufügen.

Für die Arbeit benötigen Sie:

• 300 g Hühnerleber;
• 200 g Pilze;
• Birne;
• Dill;
• Sauerrahm;
• Salz und Gewürze.

Sequenzierung:

1. Koch Hühnerleber, abkühlen lassen, im Fleischwolf rollen, salzen und mit Gewürzen würzen.
2. Zwiebeln und Champignons schälen, fein hacken und braten, bis sie weich sind. Dann in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
3. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten, fügen Sie den Dill und die saure Sahne hinzu und ordnen Sie dann den vorbereiteten Salat in "Körben" an.

Beratung. Damit die Törtchen nicht nass werden, müssen sie erst kurz vor dem Servieren mit Salat gefüllt werden.

Leckerer und delikater Thunfisch-Snack

Eine solche Vorspeise wird sich als sehr kalorienreich und sättigend erweisen.

Für den Salat benötigst du folgende Produkte:

• eine Dose Thunfischkonserven;
• 2 - 3 Eier;
• Zwiebel;
• Zitrone;
• Salz;
• Mayonnaise;
• entkernte Oliven nach der Anzahl der Törtchen.

Kochvorgang:

1. Die Eier kochen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Den ersten in dünne Streifen schneiden, den zweiten zu Krümel mahlen.
2. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und gießen Zitronensaft... Mit fein gehackter Zwiebel mischen und Mayonnaise hinzufügen.
3. Gehackt auf den Boden des Törtchens geben Eiweiß, etwas salzen, Fisch und Zwiebeln darauflegen und mit Eigelbbröseln bestreuen.
4. Jedes Törtchen mit Oliven dekorieren und in die Mitte der Salatrutsche legen.

Da dieser Salat eine kleine Menge Mayonnaise enthält, können Sie die Törtchen im Voraus, etwa 30 bis 40 Minuten vor dem Servieren, füllen.

Salat in Törtchen mit Garnelen

Meeresfrüchte haben einen hohen Stellenwert Nährstoffe und haben einen ausgeprägten Geschmack.

Um einen Salat mit Garnelen in Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• eine Dose Garnelen in Dosen;
• 2 Eier;
• Zuckermais;
• Mayonnaise.

Sequenzierung:

1. Eier kochen, schälen und fein hacken.
2. Garnelen und Maiskörner aus der Marinade abseihen.
3. Die vorbereiteten Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.

Ein Salzen eines solchen Salats ist nicht erforderlich, da Mayonnaise und Garnelen aus der Dose ausreichend Salz enthalten.

Mit Hühnchen und Ananas

Um einen solchen Salat zuzubereiten, können Sie gekochtes oder geräuchertes Hühnchen nehmen, alles hängt von den Vorlieben der Gastgeberin und ihrer Gäste ab.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 350 g Hühnerfleisch;
• Ei;
• 100 g eingelegte Pilze;
• 100 g Ananas in Dosen;
• Grün;
• Sauerrahm;
• etwas Senf;
• Salz.

Arbeitsablauf:

1. Ein Ei kochen, schälen und mahlen.
2. Schneiden Sie das Huhn in Fasern. Champignons und Ananas in kleine Stücke schneiden. Frische Kräuter fein hacken.
3. Alle Zutaten mischen, Salz, Sauerrahm und etwas Senf hinzufügen.

Wichtig! Sauerrahm-Senf-Sauce muss sehr wenig hinzugefügt werden. Andernfalls vermischt es sich mit dem aus der Ananas austretenden Saft und der Salat "fließt" schnell.

Kochen mit rotem Fisch

Mit leicht gesalzenem roten Fisch können Sie eine originelle und schöne Vorspeise zubereiten.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 250 g roter Fisch;
• 2 Eier;
• dichter Käse;
• Mayonnaise;
• entkernte Oliven.

Kochvorgang:

1. Eier kochen, schälen und fein hacken. Mit geriebenem Käse mischen.
2. Die Ei-Käse-Mischung mit Mayonnaise würzen und die Törtchen zur Hälfte damit füllen.
3. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden. Rollen Sie jeden von ihnen zu einem Kegel, der einer Knospe ähnelt, und legen Sie ihn auf eine Käse-Ei-Masse. Sie können die "Blume" mit ein paar weiteren "Blütenblättern" aus Fischstücken ergänzen
4. Setzen Sie einen Olivenbaum in die Mitte jeder Blüte.

Beratung. Wenn die Gastgeberin sich nicht sicher ist, ob sie aus Fisch "Blumen" formen kann, können Sie einfach alle Zutaten mahlen, mischen und in Törtchen geben und jede Portion mit Oliven dekorieren.

Aus traditionellem und gut genährtem Oliviersalat kann originelle Vorspeise, in Törtchen servieren und die Zusammensetzung leicht ändern.

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Zum Kochen benötigen Sie:

• ein Stück Hühnerfilet;
• 2 Eier;
• Essiggurke;
• Karotte;
• Kartoffel;
• kleiner grüner Apfel;
• Salz;
• Mayonnaise.

Kochsequenz:

1. Hühnchen, Kartoffeln, Eier und Karotten kochen. Zutaten abkühlen lassen und fein hacken.
2. Mahlen Essiggurke, die Schale vom Apfel entfernen und das Mark abreiben.
3. Alle Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise-Sauce würzen.

Auf eine Anmerkung. Wenn Sie möchten, können Sie der Zutatenliste gehackte Frühlingszwiebeln oder gehackten Dill hinzufügen. Und für diejenigen, die sich den Salat "Olivier" ohne Erbsen nicht vorstellen können, ist es besser, ihn anstelle von geriebenem Apfel zu verwenden.

Mit Dorschleber

Lebertran wird oft zu Salaten hinzugefügt und man kann daraus problemlos eine Füllung für Törtchen herstellen.

Für den Kochvorgang benötigen Sie folgende Produkte:

• Dose Dorschleber;
• Birne;
• eine halbe Zitrone;
• 3 Eier;
• Salz;
• Mayonnaise.

Verfahren:

1. Eier kochen, abkühlen lassen und mahlen.
2. Dorschleber mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und mit der gehackten Zwiebel mischen.
3. Die vorbereiteten Zutaten mischen, salzen und mit der Sauce würzen.

Um die Vorspeise sättigender zu machen, ist es zulässig, Salzkartoffeln zu seiner Zusammensetzung hinzuzufügen.

Mit geräuchertem Hühnchen und Champignons

Noch eine deftige Brotzeit- das sind Törtchen gefüllt mit geräuchertes Huhn und Pilze.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 g geräuchertes Huhn;
• 200 g eingelegte Pilze;
• Ei;
• Kartoffel;
• Karotte;
• Schnittlauch;
• Salz;
• Sauerrahm.

Verfahren:

1. Kochen Sie ein Ei, Kartoffeln, Karotten und hacken Sie es mit einem Messer oder einer Reibe.
2. Das Hähnchen in dünne Fasern zerlegen, die eingelegten Champignons und die Frühlingszwiebeln hacken.
3. Fertiggerichte mischen, salzen und mit Sauerrahm würzen.

Auf eine Anmerkung. Fans von scharfen Gerichten können Senf gemischt mit Sauerrahm oder Mayonnaise als Salatsauce verwenden.

Käsesalat in Törtchen

Dies ist das einfachste Rezept für Salat in Törtchen für einen Geburtstag oder einen anderen Feiertag. Gleichzeitig erweist sich die Vorspeise als sehr sättigend und lecker.

Zum Kochen benötigen Sie:

• dichter Käse;
• 2 - 3 Eier;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Grün;
• Mayonnaise.

Gebrauchsprozedur:

1. Eier kochen, abkühlen lassen und sehr fein hacken.
2. Käse und Knoblauchzehen auf einer Reibe mahlen.
3. Die vorbereiteten Zutaten mischen und die Vorspeise mit Mayonnaise würzen.

Vor dem Servieren sollte der Salat, in einer Folie in Törtchen gelegt, mit fein gehackten frischen Kräutern garniert werden.

Festliche Vorspeise mit Tintenfisch

Um das zu kochen Feiertagsgericht, du wirst brauchen Tintenfisch aus der Dose... Und Sie können die Törtchen mit Granatapfelkernen dekorieren.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Glas Tintenfisch;
• 2 - 3 Eier;
• frische Gurke;
• Dill;
• Mayonnaise;
• Granat.

Verfahren:

1. Eier kochen und fein hacken.
2. Tintenfisch, Gurke und Dillzweige hacken.
3. Zutaten mischen, mit Sauce würzen und in Törtchen geben.
4. Den Granatapfel von der Schale und den Folien schälen, den Salat mit den Körnern bestreuen.

Wenn Sie keine Lust haben, mit Granatäpfeln herumzuspielen, können Sie die Vorspeise mit fein gehackten entkernten Oliven dekorieren.

Mit koreanischen Karotten

Koreanische Karotten sind für sich genommen köstlich, aber sie können verwendet werden, um eine Vielzahl von Törtchensalaten zuzubereiten. Betrachten wir eine der Optionen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 200 g koreanische Karotten;
• Marinierte Pilze;
• Dill;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise.

Kochvorgang:

1. Legen Sie die koreanischen Karotten in ein Sieb, um den Saft abtropfen zu lassen.
2. Die Marinade von den Champignons abtropfen lassen, ggf. mit einem Messer hacken.
3. Frühlingszwiebeln und Dill hacken.
4. Vorbereitete Zutaten mischen und nicht würzen große Menge Mayonnaise.

Soweit koreanische Karotte es wird immer noch Saft absondern, Sie müssen den Füllstoff erst vor dem Servieren in die Törtchen geben.

Die Portionen sollten so bemessen sein, dass sie sofort verzehrt werden. Sie müssen einen solchen Snack nicht in Reserve kochen.

Wir haben die gängigsten Rezepte für Salate in Törtchen behandelt. Jeder von ihnen wird Ihrem Urlaub eine köstliche und anmutige Note verleihen, die in einer großen und schlichten Salatschüssel einfach nirgendwo zu finden ist.

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Hauptzutaten

Fertige Törtchen werden in fast jedem Supermarkt oder in jeder Küche verkauft. Aber es macht viel mehr Spaß, sie selbst zu machen. Kleine Körbe für Salate werden aus Lavash und geschmolzenem Käse sowie aus ungesäuertem Mürbeteig oder Kartoffelteig hergestellt.

Die fünf schnellsten Salat-Tarte-Rezepte:

Sie können die Törtchen mit einem Salat aus Meeresfrüchten, Fleisch, Pilzen, Wurst oder Gemüse füllen. Die Snacks werden mit rotem Kaviar, Oliven, Oliven, Zitronenscheiben, Dill und Petersilienzweigen dekoriert.

Wie man Salat in Törtchen macht

Ein schöner Leckerbissen wird jeden schmücken festlicher Tisch... Auch ein einfacher Salat, serviert in kleinen essbaren Körben, wird die Gäste beeindrucken.

Fünf kalorienärmste Salat-Törtchen-Rezepte:

1. Zu Hause werden Törtchen aus Mehl, Eiern, Butter und Sauerrahm hergestellt. Der Teig wird abgekühlt und dann auf eine Dicke von 3-4 mm ausgerollt. Aus den Schichten werden runde oder quadratische Stücke geschnitten und in Muffinformen ausgelegt. Die Körbe werden 15 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 ° C gebacken.

1. Um zu verhindern, dass der Teig während der Wärmebehandlung aufquillt, stechen Sie ihn mit einer Gabel ein oder streuen Sie eine Schicht trockene Bohnen darüber.

1. Teigrohlinge können im Voraus hergestellt und dann in Gefrierbeutel gefüllt und in den Gefrierschrank geschickt werden.

1. Käsetörtchen sehen originell und raffiniert aus. Sie sind schnell und einfach zubereitet. Heiße Käsescheiben werden auf den Kopf gestellte Gläser gelegt und abkühlen gelassen.

1. Von dünne Lavash erhalten Sie knusprige Diätkörbe. Zunächst wird das Blatt mit Wasser angefeuchtet und dann in Quadrate geschnitten. 3-4 Stücke werden in Muffinformen gelegt und dann in einem vorgeheizten Ofen getrocknet.

1. Es ist besser, den Salat kurz vor dem Treffen mit den Gästen in Törtchen anzulegen. Andernfalls werden die Körbe weich und verlieren ihre Form.

Fertige Snacks werden auf einem flachen Teller in einer Rutsche ausgelegt.

Für eine freundliche Party kann ein Leckerbissen zubereitet werden. Der Leckerbissen wird Ihre Hände nicht schmutzig machen und so können die Gäste frei Brett- oder Computerspiele spielen.

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DIE BESTEN SNACKS IN TARTALETS

Hähnchenlebersalat-Törtchen

300 g Hühnerleber

300 g frische oder gefrorene Champignons

Grün nach Geschmack

Kochen Sie die Leber bis sie weich ist (10-15 Minuten nach dem Kochen kochen).

Die Zwiebel fein hacken.

Die Champignons fein hacken.

Eier auf einer feinen Reibe reiben.

Rohe Karotten reiben.

Das Grün fein hacken.

Zwiebel in Pflanzenöl anbraten.

Champignons hinzufügen, etwa 10-15 Minuten braten.

Die Leber reiben oder hacken.

Leber, Pilze, Eier, Karotten, Kräuter mischen.

Der Salat kann in eine Salatschüssel gegeben oder in Törtchen serviert werden.

Törtchen mit Käse-Krabben-Salat und Kaviar

Fertige Törtchen - aus dem Supermarkt;

Schmelzkäse - ein Stück

Eier - zwei Stück

Auch den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.

Wir reiben die Krabbenstäbchen auch auf einer feinen Reibe.

Mit Salz abschmecken und alles gut vermischen.

Wir füllen unsere Törtchen mit Salat und dekorieren obendrein mit rotem Kaviar und Kräutern. Leckere Törtchen mit Salat

Törtchen mit Hühnchen und Champignons "Mini-Julienne"

Champignons - 0,5 kg

Hähnchenbrust - 1 Stück

Törtchen - 1 Packung (13 Stück)

Sauerrahm - 150-200 g

Sauerrahm hinzufügen und weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

1-2 Minuten vor dem Garen die Kräuter dazugeben.

Champignons und in Sauerrahm gedünstetes Hühnchen in Törtchen geben, mit geriebenem Käse bestreuen und in einen heißen Ofen stellen, um den Käse zu bräunen.

Törtchen mit Oliviersalat

Mehl 2,5 Tassen

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Margarine oder Butter 250 g

Backpulver 1 TL

hartgekochte Eier 3 Stk.

gekochtes Fleisch oder Wurst 300 g

Salzkartoffeln 3 Stk.

eingelegte Gurken 4 Stk.

Dosen- grüne Erbse 1 Dose

Den fertigen Teig in Metallformen teilen. Legen Sie Backpapier darauf und gießen Sie die Ladung ein: Erbsen, Bohnen oder spezielle Keramikkugeln.

Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Die fertigen Körbe abkühlen und aus den Formen nehmen.

Alle Zutaten für den Salat in Würfel schneiden und mit Mayonnaise würzen. Die Körbe mit dem entstandenen Salat füllen und servieren

Hackfleisch-Kartoffel-Törtchen

4-5 Kartoffeln; 1 EL. ein Löffel Mehl; 300 g gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel; 2 EL. Löffel gekochter Reis; 2 Eier (1 - in Kartoffeln; 1 - in Hackfleisch); 100 g geriebener Käse; Kirschtomaten; Salz, Gewürze; Petersilie.

Zwiebel fein hacken, glasig braten und abkühlen lassen.

Hackfleisch mit Zwiebeln, Reis, Kräutern, Gewürzen und einem Ei vermischen.

Formen für Körbe (ich habe Silikon) schmieren Pflanzenöl... Hände in kaltem Wasser anfeuchten und sanft verteilen Kartoffelpüree, bilden die Stoßfänger.

Einen Esslöffel Hackfleisch in Kartoffelkörbe geben, mit geriebenem Käse bestreuen. Die Kirschtomate in die Mitte der Frikadellen drücken.

Backen bei 190 С 35-40 Min.

Lachs-Käse-Törtchen

Lachs (leicht gesalzen, Filet) - 100 g

Weichkäse - 100 g

Butter (+ ein Stück Butter in der Größe einer Streichholzschachtel für Törtchen) - 100 g

Dill (2-3 Zweige + etwas zur Dekoration)

Semmelbrösel (ein Löffel mit einer Rutsche) - 5 EL. l.

Bulgarischer Pfeffer (zur Dekoration)

Lachs und Dill fein hacken, Käse hinzufügen

mit einem Mixer mixen bis homogene Masse(oder Sie können alle Produkte zweimal durch den Fleischwolf überspringen).

In den Kühlschrank stellen.

Von Semmelbrösel, Eier, Öl, Salz und Wasser zu einem Teig (er sollte eine ähnliche Konsistenz wie Mürbteig haben).

Silikonformen mit Teig füllen (wie bei Backkörben aus Mürbeteig).

2 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Abkühlen lassen, dann die fertigen Törtchen aus den Silikonformen nehmen.

Füllen Sie die Törtchen mit „Sahne“ (ich habe es mit einer Spritze gemacht).

Mit Scheiben dekorieren Paprika und Dill.

Dorschleber-Törtchen

Törtchen - 1 Packung

Dorschleber - 240 gr.

Eingelegte Gurken - 2 Stk.

Grüne Erbsen - kleines Glas

Mayonnaise - 3 EL. Löffel

Paprika und Kräuter zum Dekorieren

Kochen und schneiden Sie die Eier.

Gurken fein hacken.

Alle Zutaten in eine Schüssel mit Dorschleber geben, Mayonnaise hinzufügen und mischen.

Die fertige Füllung auf Törtchen anrichten, mit Paprika und Kräutern garnieren und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Parmesan-Törtchen mit Tintenfisch

200 gr Parmesan

1 frische Gurke

Einen Teller mit Butter einfetten und den Käse kreisförmig mit einem Durchmesser von ca. 15 cm verteilen.

Den Käse bei mittlerer Leistung 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Etwas abkühlen lassen, dann umdrehen Käsekuchen auf ein Glas geben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Den Tintenfisch schälen, waschen und 4-5 Minuten in Salzwasser kochen. In Streifen schneiden.

Salat, Eier und Gurke schneiden, mit Tintenfisch mischen und mit Mayonnaise würzen.

Den Salat in vorbereiteten Körben servieren.

Törtchen mit Käsesalat

1 Schmelzkäse

3-5 Knoblauchzehen (nach Geschmack)

Drücken Sie den Knoblauch durch die Knoblauchpresse. Masse nach Geschmack salzen und

mit Mayonnaise mischen.

Wir bekamen unseren traditionellen, bekannten Käsesalat.

Wir geben die Masse in Törtchen und damit ein bekanntes Gericht

nimmt einen neuen Look an. Wenn gewünscht, können Sie Kokosnuss darüber geben

Späne, um das Gericht weiß zu machen, Hartkäse das Gericht gelb machen

Heute erfreuen sich Törtchen in Sachen Tischdekoration immer größerer Beliebtheit. Diese kleinen Körbe aus Shortbread oder Blätterteig schmücken jeden Tisch perfekt. Die Füllung für Törtchen ist so vielfältig wie Ihre Fantasie und der Inhalt des Kühlschranks reicht aus.

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Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Törtchenkörbe natürlich auch selbst backen, aber meistens kaufen wir sie im Laden, es geht einfacher und schneller. Auch in Größe und Aussehen unterscheiden sie sich: Salat oder klein für Kaviar, kann süß oder salzig sein. Sie können sogar Julienne und andere portionierte warme Gerichte einlegen und servieren, die nur von einem solchen Design profitieren. Generell für jeden Geschmack und Tisch. Hier stelle ich einige Rezepte zum Füllen von Törtchen vor.

Für eine festliche oder Silvestertafel

So elegante Körbe auf Neues Jahr wird Ihre Tischdekoration sehr beleben. Hell, bunt, mit unterschiedlichen Füllungen ziehen sie einfach die Blicke auf sich und alle Gäste wollen sie so schnell wie möglich probieren. Natürlich stellt sich die Frage, wie man die Törtchen füllt?

Für einen Tisch mit einer großen Anzahl von Gerichten wählen Sie am besten zwei oder drei Füllungen, dies reicht völlig aus.

Wie man kocht

Zum Beispiel ist die Füllung mit rotem Kaviar einfach perfekt, schön und vor allem sparsam. In das Törtchen geben wir auf der einen Seite ein kleines Stück weiche Butter, auf der anderen Seite roten Kaviar und dekorieren alles mit einem kleinen Dillzweig. Wir verteilen die fertigen Törtchen auf einer Schüssel, nachdem wir Salatblätter darauf gelegt haben... Ist es nicht schön?

Auch verschiedene heiße Snacks... Heute nehmen wir den, den ich mit Käse und Knoblauch für Tomaten gemacht habe. Wir verteilen den Snack in einer kleinen Rutsche in Körben und nehmen zur Dekoration eine Scheibe gekochtes Hühnereier und oliv. Stellen Sie die Körbe wie in der vorherigen Version auf eine Schüssel mit Kräutern.

Mit Julien

Und eine tolle Ergänzung zu all dem ist heiße Julienne, die direkt in den Törtchen gebacken wird. Sie werden Ihre Gäste mit einer solchen Julienne-Präsentation überraschen, und wenn es abkühlt, dann ist es in Ordnung, es wird köstlich, wenn es abgekühlt ist. Diese Julienne-Version erspart Ihnen eine große Menge an Gerichten für ihn zu Hause.

Buffettisch

Hier kann man einfach angeben riesige Vielfalt verschiedene Füllungen, vor allem Salat. Diese Form des Servierens mehrerer Salatsorten erleichtert Ihnen die Arbeit erheblich und die Gäste werden angenehm überrascht sein. Wählen Sie einfach kleine Törtchen auf solchen Tischen aus, die man One Bite nennt... So nehmen sie weniger Platz auf Geschirr und Tisch ein und sind auch sparsamer, was wichtig ist, wenn eine große Anzahl Gäste.

Mit Olivier

Von den Salatfüllungen wird Olivier vielleicht die einfachste sein, wie auf dem Foto, nur die Zutaten dafür etwas kleiner als üblich schneiden. Fertiger Salat in Körbe legen, und dann können Sie mit einer Gurkenscheibe und Gemüse dekorieren, oder Sie können nicht dekorieren. Sie sind völlig autark.

Mit Meeresfrüchtesalat

Natürlich seine Ehrenplatz von Törtchen mit verschiedenen Salaten aus Meeresfrüchten und Fisch besetzt sind, gibt es einfach viele Möglichkeiten. Sie können sie mit Garnelen und rotem Fisch füllen, wenn Sie hinzufügen frisches Gemüse oder Weichkäse und selbst Dosenfisch... Das Wichtigste bei diesen Salaten ist Einfachheit.

Sie sollten keine superkomplexen Salate oder Vorspeisen beginnen, das Servieren selbst impliziert Ungewöhnlichkeit und Abwechslung.

Dessert süß

Und vergessen Sie nicht die süßen Dessert-Törtchen, die auch ihren Platz haben. Vor allem auf Kinderpartys. Füllen Sie sie mit Fruchtstücken, süßem Soufflé, Hüttenkäse oder Sauerrahmdessert... Glauben Sie mir, diese Körbchen werden von Kindern sofort gegessen.

Ich wünsche Ihnen guten Appetit und einen schön gedeckten Tisch!

Olivier ist ein Salat, den viele von uns lieben. Hausfrauen haben oft eine Frage - für Gäste und eine der Optionen für ein bequem portioniertes Servieren von Salat auf dem Tisch ist das Servieren Olivier in Törtchen.

Das Rezept für den Salat selbst ist das gleiche wie konventionelle Rezepte Olivier, nur die Portion ist anders - in Törtchen, die Sie fertig im Laden kaufen oder diese Körbe selbst zubereiten können.

Törtchen- Backwaren in Form eines kleinen essbaren Korbs mit einem Durchmesser von normalerweise bis zu 10 cm Törtchen werden aus Mürbeteig zubereitet und müssen anschließend gefüllt werden. Sie können sowohl mit süßen Füllstoffen als auch mit Fleisch-, Fisch- und Gemüsesnacks gefüllt werden.

Erwägen selbst kochen Törtchen zum anschließenden Füllen mit Salat Olivier.

Zutaten für Törtchen:

• Mehl - 2,5 Tassen;
• Margarine oder Butter - 250 g
• Sauerrahm - 6 Esslöffel
• Backpulver - 1 Teelöffel

Teigzubereitung

Margarine oder Butter werden bei Raumtemperatur weich, Mehl wird hinzugefügt und die Mischung wird mit den Fingern gut vermischt, bis ein matschiger Zustand erreicht ist. Als nächstes fügen Sie saure Sahne und Backpulver hinzu, wonach der Teig geknetet wird. Nach dem Kneten wird der Törtchenteig für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Backen

Der Teig wird in Metallformen ausgelegt und in der Mitte von oben mit einem Gewicht angedrückt. Wenn es kein spezielles Gewicht zum Backen gibt (Keramikkugeln), können Sie den Teig darauf legen Pergamentpapier und den Teig in Form von Erbsen, Bohnen oder Salz zerdrücken.

Sie müssen die Törtchen 15 Minuten bei 180 °C im Ofen backen. Die Bereitschaft kann visuell festgestellt werden - die Törtchen bekommen eine goldene Farbe. Die fertigen Körbe müssen abgekühlt und aus der Form genommen werden. Vor dem Füllen von Olivier-Törtchen müssen diese auf Raumtemperatur abkühlen.

Es gibt eine Vielzahl von Salaten, die sowohl in einer uns allen bekannten Salatschüssel als auch in Törtchen serviert werden können. Wenn Sie die noch nicht gefunden haben, dann kann ich Ihnen sagen, dass es so unglaublich scharfe und nicht minder leckere Salate wie oder gibt. Darüber hinaus sieht in Törtchen selbst der einfachste Salat besonders exquisit aus, und die Gäste werden eine so ungewöhnliche Portion sicherlich mögen.

Also dachte ich mir eigentlich: Da es einen Olivier-Salat gibt, warum nicht so interessant servieren? Dies ist zweifellos ein köstlicher Salat, der aber dennoch sehr effektiv serviert werden kann. Zweifel? Probieren Sie es aus und Sie werden es selbst sehen! Viel Glück bei Ihren Bemühungen!

Um Olivier-Salat in Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Kartoffeln - 2 Stk.
Eier - 1 Stk.
Essiggurken - 6 Stk.
grüne Erbsen - 1 Dose (Dose)
Karotten - 1-2 Stk.
Hähnchenbrust - 1 Stk.
Schnittlauch
Dill
Törtchen
Soße :
Mayonnaise - 150 ml
ungesüßter Joghurt - 150 ml
Paprika - halb
Sahne - 50 ml
getrocknetes Basilikum - eine Prise
getrockneter Thymian - Kette
getrockneter Rosmarin - eine Prise (in einem Mörser mahlen)
Salz - 2,5 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man Olivier-Salat in Törtchen macht:

1. Beginnen wir wahrscheinlich mit Hühnchen, das wir entweder nur kochen oder backen müssen. Im Allgemeinen ist der Salat umso schmackhafter, je schmackhafter Sie ihn zubereiten. MIT Hühnerbrust Filet herausnehmen und, falls Garart gewählt, in kochendes Wasser legen, aufkochen, Schaum entfernen und mit einem Deckel abdecken. Um das Hühnchen schmackhafter zu machen, geben Sie trockene Gewürze in kochendes Wasser: 0,5 Teelöffel Petersilie oder Dill, Basilikum und Oregano, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Ingwer auf einer Messerspitze. Auf der kleines Feuer Kochen Sie das Fleisch, bis es gar ist, dies dauert etwa 35-40 Minuten. Das fertige Filet aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen, dann fein hacken.
2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln mit Karotten gründlich waschen und in einen kleinen Topf geben. Mit Wasser auffüllen und kochen, bis es weich ist. Dieses Gemüse wird je nach Größe ungefähr gleich lang gekocht, etwa 20-40 Minuten. Wenn das Gemüse fertig ist, nehmen Sie es aus dem Wasser und legen Sie es zum Abkühlen auf einen Teller, dann schälen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel.
3. Wir müssen auch Eier kochen. Dazu in einen kleinen Topf geben, mit Wasser auffüllen, salzen und bei schwacher Hitze ca. 7-9 Minuten garen. Dann begießen wir kaltes Wasser um die Reinigung zu erleichtern, und abkühlen lassen. Als nächstes die Schale entfernen und mit einem Mixer mahlen.
4. Eingelegte Gurken in kleine Spalten schneiden.
5. Grünes waschen und fein hacken.
6. Grüne Erbsen (nimm die Hälfte eines 400-Gramm-Glases) die Flüssigkeit abseihen.
7. Kommen wir als nächstes zur Soße. Paprika in kleine Stücke schneiden. Sauerrahm mit Mayonnaise mit einem Mixer mischen. Als nächstes den gehackten Pfeffer hinzufügen und Schlagsahne... Nochmals verquirlen und zum Schluss mit schwarzem Pfeffer, Salz und Kräutern würzen. Alles glatt rühren.
8. Alle vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, mit der Sauce übergießen und vermischen. Anschließend vorsichtig in Törtchen auslegen. Wir legen die Törtchen schön auf einer breiten Platte an und bestreuen sie mit fein gehacktem Dill. Wir servieren an den Tisch.

V Neujahrsferien Ich möchte den Tisch nicht nur lecker, sondern auch schön decken. Olivier-Salat in Törtchen ist eine ausgezeichnete Lösung, die mehrere Probleme gleichzeitig löst. Wenn wir also den Salat in mittelgroße Törtchen geben, dann bekommen wir wunderbar portionierte Körbe - man muss die Teller nicht schmutzig machen und den Salat nicht auf die Gäste stellen. Wenn die Törtchen kleiner sind, dann bekommen wir einen ausgezeichneten Snack für Alkohol. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt zu Silvester oder zum Geburtstag aus.

Zutaten:

• Brühwurst oder Hühnchen - 150 g
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Dosenerbsen - 3 EL
• Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Fotos zum Kochen eines festlichen Rezepts:

Kochen und kühlen Sie alle Gemüse und Eier. Schälen und schälen. Fein und vorzugsweise in Würfel schneiden, aber auch in Streifen schneiden. Schneiden Sie auch das Fleisch (Wurst, wenn Sie es verwenden).

Alle Zutaten mischen, grüne Erbsen dazugeben und mit Mayonnaise würzen.

Abschmecken und ggf. mit Salz und Pfeffer würzen. Kalt stellen.

Guten Appetit, allerseits!

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Der wahrscheinlich beliebteste Salat in Russland ist Olivier. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse der Zubereitung.

Ich bereite zum Beispiel einen Olivier-Salat zu mit frische Gurken... Ich serviere es auch sehr gerne in Törtchen.

Dank dieser Serviermethode sieht das Gericht nicht nur originell auf dem Tisch aus, sondern bekommt auch einen interessanteren und lebendigeren Geschmack, da Törtchen sind tolle Alternative Brot.

Für die Salatzubereitung verwendet man am besten große oder mittelgroße Förmchen, da die kleinen den Geschmack des Salats blockieren.

Olivier Rezept mit frischen Gurken

Zutaten:

Große Törtchen - 25 Stück

Frische Gurken - 2 Stück

Gekochte Eier - 4 Stück

Brühwurst - 200 Gramm

Gekochte Kartoffeln - 2 Stück

Zwiebeln - 1 Stück

Dosenerbsen - 2/3 Dosen

Mayonnaise - zum Dressing

Salz nach Geschmack

Kochmethode:

Erste Schritte mit dem Kochen klassische Olivier bei Törtchen.

Zu Beginn sollten Sie frische Gurken wählen, die jung und nicht bitter im Geschmack sein sollten. Dann sollten sie gründlich gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden.

In die gleichen Würfel schneiden und Brühwurst... Um das Gericht heller zu machen und würziger Geschmack, du kannst ein wenig hinzufügen geräucherte Wurst, der Salat profitiert nur davon.

Dann sollten Sie die Zwiebel hacken, je kleiner, desto besser.

Jetzt sind gekochte Eier und Kartoffeln an der Reihe, die wie Gurken und Würste geschält und in Würfel geschnitten werden müssen.

Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, umrühren und Erbsen aus der Dose hinzufügen.

Jetzt muss das Gericht nach Belieben mit Mayonnaise oder Sauerrahm gefüllt werden.

Den Hauptteil der Salatzubereitung haben wir gemeistert, jetzt bleibt nur noch eines - die Törtchen mit Olivier mit frischen Gurken zu füllen.

Beeilen Sie sich nicht, alle Formulare auszufüllen, denn wenn Sie lange auf dem Tisch liegen, können sie nass werden.

Also kochten wir Olivier in Törtchen. Meiner Meinung nach war es nicht einfach leckerer Salat, sondern auch eine tolle Vorspeise für die festliche Tafel!

Glauben Sie mir, die Gäste werden davon begeistert sein ungewöhnliche Präsentation traditionelles Neujahrsessen.