Heim / Kuchen / Fisch mit weißer Soße im Ofen. Fischsauce im Ofen ist ein schnelles und leckeres Abendessen

Fisch mit weißer Soße im Ofen. Fischsauce im Ofen ist ein schnelles und leckeres Abendessen

  • Zuerst müssen Sie die Béchamel-Pudding-Sauce zubereiten. Dazu die Margarine schmelzen (nicht kochen) oder Butter... Gießen Sie einen Löffel Mehl hinein und rühren Sie das Öl ständig um. Wenn es zu kochen beginnt, gießen Sie einen dünnen Strahl Milch hinzu. Salz nach Geschmack.
  • Unter Rühren die Sauce zum Kochen bringen. Wenn die Bechamelkirsche zu verdicken beginnt, ist es an der Zeit, sie auszuschalten. Das Fischfilet in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl einfüllen. Den Fisch in Mehl tauchen und goldbraun braten.
  • Auf ein vorgeheiztes Backblech mit hohen Seiten eine Schicht Salzkartoffeln legen und in Kreise schneiden. Dann den Fisch auslegen und mit der Béchamelsauce übergießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und für 30 Minuten in den Ofen stellen.
  • Wenn sich eine goldene Kruste bildet, kann das Gericht aus dem Ofen genommen werden. Zarter Fisch mit Béchamelsauce ist fertig. Da das Gericht geschmolzenen Käse enthält, ist es schmackhafter, das Gericht heiß zu essen. Guten Appetit!

In der modernen Küche gibt es viele ofengebackene Fischgerichte. Sie sind nicht nur herzhaft und lecker, sondern auch diätetisch. Fisch ist reich an Fettsäuren, Phosphor, Vitaminen und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper essentiell sind. Der Gehalt an Nährstoffen übersteigt sogar den Gehalt vieler Fleischsorten. Dieses Produkt muss in der Nahrung vorhanden sein.

Es ist nicht schwer, Fisch im Ofen zu backen, Hauptsache, einige Regeln sind zu beachten. Außerdem dauert das Kochen sehr wenig Zeit, was für vielbeschäftigte Hausfrauen sehr praktisch ist. Solche Arten von gebackenem Fisch sind besonders lecker: Forelle, Sardine, Merou, Karpfen, Seehecht, Makrele, Hering, Blaubarsch, Heilbutt.

Ofengebackener Fisch wird oft mit einer Vielzahl von Gemüse und anderen Zutaten ergänzt. Es kann mit Sauerrahm, Sauce oder sogar Milch übergossen werden. Sehr lecker mit Käse bestreuen und mit etwas Mayonnaise bestreichen. Außerdem passt Zitrone gut zu allen Sorten.

Heute lernen Sie, wie man Fisch mit Kartoffeln im Ofen backt. Folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Empfehlungen und erhalten Sie leckere Delikatesse für die ganze Familie!

Ofengebackener Fisch mit Kartoffeln

Jede Sorte ist zum Kochen geeignet, aber nicht sehr fettig. Wir werden Kartoffeln verwenden und Milchsauce... So ein Essen wird Ihren Tisch schmücken und die Gäste unglaublich begeistern zarter Geschmack! Benötigte Zutaten:

  • Fischfilet- 800 g
  • Kartoffeln - 8-10 (mittelgroße) Stücke
  • Zwiebeln - 2 Stk.
  • Sauerrahm 10% Fett - 250 g
  • Milch - 300 ml
  • Hartkäse - 100 g
  • Weizenmehl - 2 EL. l.
  • Gewürze, Salz, gemahlener Pfeffer

Kochmethode:

  1. Kartoffeln schälen und im Ganzen kochen. Etwas später müssen wir es backen, also müssen wir es nicht vollständig kochen, sondern bis es etwas hart ist. So fällt es bei der Weiterverarbeitung nicht auseinander.
  2. Die Zwiebel reiben (mittelgroß) und leicht anbraten. Das Mehl direkt mit den Zwiebeln in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen, dann sofort die Milch in die Mischung gießen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Die Filets in Portionen schneiden. Sie können mit Zitronensaft beträufeln und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Übertreiben Sie es nicht, um den Geschmack nicht zu überfordern.
  4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl auf ein Backblech und legen Sie die Kartoffeln auf die Oberfläche und darauf die Fischstücke. Mit unserer Milchsauce toppen. Eine halbe Stunde oder etwas länger in einen auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen geben. Decken Sie die Oberseite nicht mit einem Deckel oder einer Folie ab, da wir eine köstliche Kruste benötigen. Überprüfen Sie den Ofen häufig, da das Garen möglicherweise weniger Zeit in Anspruch nimmt.
  5. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und verteilen Sie ihn zehn Minuten vor dem Garen gleichmäßig auf dem Gericht.

Bereit! Mit Kräutern und Zitronenspalten garnieren und heiß servieren. Guten Appetit!

  • beim Kauf aufpassen Aussehen Fische. Sie sollte glatte und glänzende Schuppen haben, die mit Schleim bedeckt sind, durchsichtige Augen und einen angenehmen Geruch;
  • vom Schwanz weg und zum Kopf hin bürsten. Sie müssen es sorgfältig entkernen. Versuchen Sie, die Gallenblase nicht zu berühren, damit sich die Bitterkeit nicht auf das Fleisch ausbreitet;
  • Schwanz, Flossen und Kopf müssen nicht getrennt werden. Es hängt von Ihren Wünschen ab;
  • Waschen Sie die Karkasse nach der Reinigung kaltes Wasser(auch von innen);
  • damit das Geschirr nicht mit Geruch gesättigt ist, fetten Sie es zuerst mit Essig oder Zitrone ein;
  • passt gut zu Zitrone, Limette, Petersilie, Sellerie, Rosmarin, Basilikum, Majoran, Fenchel, Koriander, Nüssen, Salbei, Knoblauch, weißer Senf, Thymian, Melisse, Pfefferminze.

Experimentieren Sie mit Ofenfischrezepten und essen Sie auf Ihre Gesundheit!

Seltsamerweise zeigen Statistiken, dass nicht viele Menschen Fisch unterstützen. Außer natürlich die Länder, in denen es nicht so viele Alternativen gibt. Obwohl sie wissen, wie nützlich Meeresfrüchte sind, bevorzugen viele immer noch das Fleisch von Landtieren. Fisch in cremige Sauce ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Essensvorlieben neu zu definieren. "Soße" verleiht ihm Würze und Saftigkeit, beseitigt den für viele unangenehmen Fischgeruch und macht ein gewöhnliches Abendessen zu einem Fest der Götter.

Es gibt viele Möglichkeiten, einen „Rahmen“ für ein Gericht vorzubereiten. Wählen Sie diejenige aus, die Ihnen am meisten zusagt.

Klassiker des Genres

Das traditionelle Rezept funktioniert für jede Art von Wasserlebewesen. Darüber hinaus wird ein solcher Fisch in einer cremigen Sauce am schnellsten zubereitet und erfordert nicht viele Zutaten.

In einem Löffel zerlassener Butter werden zwei Esslöffel Mehl (Weizenmehl, das andere ist hier nicht geeignet) goldbraun frittiert. Wenn es dicker wird, gießen Sie ein halbes Glas mittelfette Sahne ein. Die Masse wird geknetet, mit gehacktem Grünzeug (kann trocken oder gefroren sein) gewürzt, hinzugefügt und unter Rühren 5 Minuten lang auf dem Herd schmachtet. Nach dem Entfernen wird es gepfeffert; eine Zitronenscheibe wird in die Sauce gepresst.

Duftende Option

Dieses Rezept ist besonders geeignet, wenn Sie eine cremige Sauce begonnen haben (ein Foto eines fertigen Gerichts kann Lust machen, sich so schnell wie möglich an den Tisch zu setzen). Ein paar Knoblauchzehen werden in drei Esslöffeln Olivenöl zerdrückt und in irgendeiner Weise gebräunt. In einer kleinen Schüssel wird ein Glas fettarme Sahne mit der halben Wassermenge aufgekocht. Auch zwei gehackte Haselnüsse, Braten und zwei Esslöffel frisch gepresster Limettensaft werden hier vorgestellt. Nach dem Salzen dauert das Schmoren weniger als fünf Minuten, Kräuter werden hinzugefügt und die Sauce wird abkühlen gelassen.

Wein-Senf-Sauce

Es kann als universell bezeichnet werden, da es sowohl mit dem Meer als auch mit dem harmoniert Flussfisch... Wenn Sie ihn mit Knoblauch aufpeppen, erhalten Sie eine wunderbare Begleitung zu Meeresfrüchten. Sie müssen zwei Esslöffel Mehl in geschmolzener Butter braten, einen Löffel gehackte Schalotte und gehackte Knoblauchzehe dazugeben. Wenn sie weich werden, wird ein Glas Weißwein eingegossen und nach dem Rühren die gleiche Menge Sahne. Wenn die Sauce dicker wird, wird der Topf vom Herd genommen und der Inhalt mit gemahlenem Pfeffer, drei Esslöffeln mildem Senf, Salz und gehacktem Dill gewürzt. Für Meeresfrüchte - auch frisch gepresster Knoblauch.

Fisch in cremiger Sauce im Ofen

Das Hauptprodukt wird in einer Menge von einem halben Kilogramm eingenommen, geschnitten, gesalzen und gepfeffert. Selbst die meisten einfacher Fisch. Hartkäse, etwa 150 Gramm, gerieben, gemischt mit einem Glas nicht zu schwerer Sahne, Gewürzen nach Ermessen des Kochs und gehackten Kräutern. Die Soße wird über die ausgelegten Fischstücke gegossen und die Form für 35 Minuten in den Ofen gestellt, bis sie weich ist. Dann steigt die Temperatur auf 200 und das Gericht wird im Ofen aufbewahrt, bis eine schöne Kruste entsteht.

Pilzgenuss

Das beste Rezept für dieses Rezept ist zum Beispiel roter Fisch in einer cremigen Sauce oder Forelle in Steaks. Große Stücke werden halbiert, mit Pfeffer und Salz eingerieben, mit Zitrone bestreut, geölt und eine Viertelstunde gebacken. Während dieser Zeit haben Sie Zeit, die Zwiebel fein zu hacken und schnell zu braten. Dann werden Teller mit mittelgroßen Champignons (100-150 Gramm) in die Pfanne gegossen. Nach fünf Minuten wird ein Löffel Mehl hinzugefügt und nach gründlichem Kneten ein Glas Sahne hinzugefügt. Die Sauce wird gekocht, bis sie eindickt, mit gehacktem Dill bestreut und etwa drei Minuten unter dem Deckel aufbewahrt. Der fertige Fisch wird auf einen schönen Teller gelegt, gewässert aromatische Soße und serviert dem begeisterten Esser.

Für Feinschmecker

Dieser Fisch in einer cremigen Sauce kostet Sie viel, ist aber das investierte Geld wert. Zwei Lachsfilets, abgetropft, gepfeffert und gesalzen, werden in einer Pfanne mit dickem Boden gebraten, bis die Röte gleichmäßig ist. Der Vorgang dauert etwa eine Viertelstunde. Dann wird in einer trockenen Bratpfanne ein Löffel mit einer Mehlrutsche geköchelt, bis ein nussiger Geruch entsteht; in diesem Moment wird Öl hinzugefügt (zwei Esslöffel mit einem Objektträger). Nach dem Schmelzen werden langsam anderthalb Tassen Sahne eingegossen (wir rühren um, damit das Mehl nicht zerknittert). Wenn die Sauce fast dick ist, fügen Sie zwei Esslöffel natürlichen roten Kaviar hinzu. Schließlich werden die Fischsteaks in die Pfanne gegeben, mit einem Deckel abgedeckt und 4-5 Minuten bei minimaler Hitze belassen. Nach dem Ausschalten des Brenners wird der Deckel für eine weitere Viertelstunde nicht entfernt - der Fisch erreicht seinen Zustand und ist mit allen Aromen gesättigt.

Mit jedem der vorgeschlagenen Rezepte wird Pasta am köstlichsten: Mit Fisch in einer cremigen Sauce erhält sie einen besonderen Reichtum, eine besondere Schärfe und ein besonderes Aroma. Machen Sie nicht den üblichen Fehler, beide Gerichte zu mischen. Dies ist jedoch keine Pasta im Marine-Stil. Es ist besser, die Spaghetti separat zu kochen, in einer schönen Rutsche auf einen Teller zu legen und ein verführerisches Stück Fisch oben oder an der Seite anzubringen. Die Sauce wird darüber und großzügig gegossen, ohne zu sparen. Sie können mit gehackten Kräutern bestreuen oder mit Zweigen dekorieren.

Lass uns einen Fisch unter kochen Französische Soße! Fisch ist gesund und das weiß jeder. Und mit Béchamelsauce gebackener Fisch ist immer noch unglaublich lecker und zart. Beginnen wir jetzt mit dem leichtesten Rezept mit der minimalen Produktzusammensetzung und fahren Sie mit einem Gericht fort mehr aufwendige Vorbereitung.

Einfaches Rezept

Produktzusammensetzung:

  • Fischfilet - 700 g;
  • milch - 200 ml;
  • harter oder halbharter Käse - 150 g;
  • butter - ein Stück mit einem Gewicht von 30 g;
  • geruchloses Pflanzenöl - ca. 30 ml;
  • mehl - ein großer Löffel;
  • Salz nach Geschmack;
  • ein bisschen Zitronensaft(Fischstücke beträufeln).

Das Rezept zum Garen von Fisch mit Béchamelsauce im Ofen

Kochen ist einfach und unkompliziert. Es genügt, die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen

Zuerst bereiten wir die Sauce zum Gießen des Fisches vor. Schmelzen Sie dazu die Butter in einer Pfanne mit dickem Boden (die gesamte Menge). Sobald es schmilzt und transparent wird, ist es Zeit, Mehl hinzuzufügen. Kombinieren Sie es mit Butter, ohne für eine Minute zu rühren.

Gießen Sie die Milch sehr vorsichtig in die Pfanne - in einem dünnen Strahl. Hören Sie nicht auf zu rühren, sonst bekommen Sie viele geschmacklose Klumpen. Die Sauce nach Belieben salzen und aufkochen. Das Kochen sollte bei niedriger Temperatur erfolgen. Sobald die Sauce eindickt, die Pfanne sofort vom Herd nehmen.

Fischzubereitung

Fisch mit Béchamelsauce kochen. Wir waschen das Filet. Wir schneiden in Stücke beliebiger Größe - das ist bequemer.

Das Filet salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Und jetzt rollen wir den Fisch vorsichtig in Mehl und legen ihn in eine heiße Pfanne, damit das Filet von beiden Seiten goldbraun gebraten wird. Natürlich sollte Pflanzenöl in die Pfanne gegossen werden, vergessen Sie es nicht.

Wir verteilen und backen

Wir beschichten die Form gut mit Öl (Sie können jedes verwenden). Die gebratenen Fischfilets in den so vorbereiteten Behälter geben. Die Soße darüber gießen. Wir gießen alles ein, wir bereuen es nicht. Fügen Sie bei Bedarf Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Wir reiben ein Stück Käse auf einer Reibe einer beliebigen Fraktion und bestreuen die gesamte Auflaufform mit Käsespänen.

Wir legen das Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen den Fisch in Béchamelsauce, bis das ganze Gericht unter einer appetitlichen Käsekruste liegt. Es dauert dreißig bis vierzig Minuten. Nach der eingestellten Zeit ist das Gericht fertig. Sie können es mit Kartoffeln servieren.

Zweites Rezept

Das Rezept unten ist etwas komplexer, aber das Gericht schmeckt etwas heller. Bevor Sie mit dem Kochen nach diesem Rezept beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie die erforderliche Menge haben die richtigen Zutaten:

  • roter Fisch - 800 Gramm;
  • Karotte;
  • eine Zwiebel;
  • hartkäse - 200 Gramm;
  • ein Ei (Huhn);
  • ein großer Löffel Mehl (mit einer Rutsche);
  • butter - 70 Gramm;
  • Pflanzenöl - 30 Milliliter;
  • milch - ein Glas;
  • Muskatnuss - großzügige Prise;
  • gewürze - in Form von gemahlenem Pfeffer und Salz;
  • ein großer Löffel provenzalische Kräuter.

Kochschritte

Bereiten Sie zunächst die Soße vor. Butter in einer Pfanne zerlassen und mit Mehl mischen. Gießen Sie Milch (in einem dünnen Strahl). Wir tun dies unter ständigem Rühren, um Klumpenbildung in der Sauce zu vermeiden.

Wir stellen alle im Rezept enthaltenen Gewürze vor. Vergessen wir nicht das Salz. Die Sauce sollte beim Kochen leicht eindicken. Sie müssen es jedoch nicht kochen. Wir nehmen die Sauce, die zu kochen beginnt, vom Herd. Fügen Sie ein rohes, leicht geschlagenes Ei hinzu und mischen Sie schnell die resultierende Bechamelsauce. Wir haben ihn beiseite gelegt - lassen Sie ihn bestehen.

In der Zwischenzeit gehackte Zwiebeln und Karotten schnell anbraten für Pflanzenöl... Wir reiben den ganzen Käse auf einer Reibe.

Wir bereiten den Fisch zum Braten vor: waschen und in die notwendigen Stücke schneiden. Salzen und pfeffern, in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl... Von jeder Seite fünf Minuten braten.

Wir überziehen die Schüssel, in der wir den Fisch backen, mit Béchamelsauce. Wir legen die fertigen Karotten und Zwiebeln in die erste Schicht. Dann kommt das mit Salz und Pfeffer gebratene Filet. Sobald der Fisch schön und kompakt in eine Auflaufform gelegt ist, muss alles darüber gegossen werden fertige Soße... Die letzte Schicht wird geriebener Käse sein.

Wir heizen den Ofen auf 190 Grad auf. Decken Sie das Fischgericht mit Folie ab und stellen Sie es eine halbe Stunde lang in den Ofen. Nehmen Sie die Form nach dreißig Minuten aus dem Ofen und entfernen Sie die Folie davon. Wir schicken das Gericht zurück in den Ofen, damit die Käsemasse zu einer appetitlichen Kruste wird. Wenn die Kruste gebraten und schön ist, nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen. Fertig ist der Fisch mit Béchamelsauce.

Drittes Rezept

Und vervollständigt die heutige kulinarische Auswahl an einfachen Rezepten weißer Fisch unter weißer Soße. Bevor du das kochst zartes Gericht, müssen Sie einige der im Rezept angegebenen Produkte kaufen.

Was brauchen wir, um ein Rezept für Fisch mit Béchamelsauce im Ofen in die Realität umzusetzen?

  • Filet vom Weißfisch - acht Stück.
  • Spinat - Kilogramm.
  • Drei große Knoblauchzehen.
  • Zweihundert Gramm geriebener Käse.
  • Ein Glas Sahne.
  • Ein Glas Hühnerbrühe.
  • Frische Petersilie ist etwas weniger als ein Bund.
  • Salz und gemahlener Pfeffer.
  • Olivenöl.

Für die Soße:

  • Ein halber Liter Milch (warm).
  • Dreißig Gramm Butter.
  • Dreißig Gramm Mehl.
  • Eine Prise Muskatnuss.
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Die Filets in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

In einer Pfanne die Fischstücke anbraten Olivenöl... Lassen Sie jede Seite eine Minute braten.

Die Spinatzubereitung war an der Reihe. Wenn das Produkt gefroren ist, muss es aufgetaut werden. Wasser aufkochen, salzen und den gesamten Spinat darin kochen. Entfernen Sie alle Flüssigkeit aus dem fertigen Blattgemüse. Falls Sie frischen Spinat verwenden, muss dieser nicht gekocht werden. Sie können sofort mit der Zubereitung des Gerichts beginnen.

Knoblauch hacken und in Olivenöl goldbraun braten. Spinat in eine Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur drei Minuten köcheln lassen. Dann Sahne und Brühe hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Bei schwacher Hitze acht Minuten köcheln lassen.

Soße kochen

Die Butter in einer Pfanne auflösen. Gießen Sie unter ständigem Rühren Mehl hinein. Geben Sie Milch in einem dünnen Strahl, ohne die Sauce umzurühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Prise Muskatnuss mit ihnen hinzufügen. Etwa fünf Minuten kochen.

Stellen Sie den Backofen auf Vorheizen. Zweihundert Grad reichen aus, um Fisch mit Béchamelsauce zu backen.

Die Form einfetten und die Masse mit Spinat auf den Boden legen, auf den Spinat - Fisch. Die Béchamelsauce über den Inhalt einer Auflaufform gießen. Die ganze Schönheit mit geriebenem Käse und fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.

10 Minuten in den Ofen stellen. Fertiggericht Auszug aus Ofen und etwas abkühlen lassen.

Roter Fisch im Ofen gebacken ist an sich gut ohne Bechamelsauce, aber für Kenner einer abwechslungsreichen und bunten Küche empfehlen wir das Kochen weiße Soße nach dem vorgestellten Rezept. Fisch überbacken mit Bechamelsauce ist ein wahres Geschmacksfest!

Produkte:

  • 1kg Lachsfilet, rosa Lachs oder Lachs
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL trockener Weißwein
  • 2 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Zwiebelgewürz
  • 1 Teelöffel Sahara
  • 1 Teelöffel Salz
  • Petersilie, Zwiebel, Zitrone nach Geschmack

Für die Soße:

  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse geriebener Hartkäse
  • 1 Hühnereigelb
  • eine Prise gemahlener weißer Pfeffer

Vorbereitung:

Schon der Name des Gerichts: Es ist klar, dass der Fisch alles sein kann: von rosa Lachs bis Thunfisch. Übrigens sind auch Weißfische wie Zander, Kabeljau oder Makrele fein.

Kochen Sie zuerst den Fisch selbst. Die Zubereitung dauert 3 Stunden. vor dem backen muss es mariniert werden. Aus der angegebenen Produktmenge werden 6 Portionen des fertigen Gerichts erhalten.

Waschen Sie die Filets von rotem Fisch Ihrer Wahl und tupfen Sie sie dann mit einem Papiertuch trocken. Den Fisch mit der Hautseite nach unten sofort in eine Auflaufform legen und der Fisch wird darin mariniert.

Den roten Fisch mit allen angegebenen Gewürzen bestreuen: Salz, Zucker, trockene Zwiebeln und Knoblauch, die durch eine Presse gegeben wurden. Wasser Sojasauce und Weißwein. Dann das Fischfleisch nach unten drehen und häuten. In dieser Form 2 Stunden zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Dann Fisch und Fleisch aufdrehen und für eine weitere Stunde in den Kühlschrank stellen.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Butter in Stücke schneiden und auf dem Fisch verteilen, alles mit Alufolie abdecken, in den vorbereiteten Ofen geben und 30 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten goldbraun backen.

Während der Fisch kocht, bereiten Sie die Bechamelsauce zu. Zuerst die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl nach und nach hinzufügen und leicht anbraten. Gießen Sie dann die Milch in einem dünnen Strahl ein, gut, wenn Sie es schaffen, die Milch warm hinzuzugeben, verbessert dies den Geschmack der Sauce weiter.

Wenn die gesamte Milch eingegossen ist, kochen Sie die Sauce 10-15 Minuten lang. Vom Herd nehmen und vorgeriebenen Käse hinzufügen. Gleichzeitig gründlich und kräftig umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Dann das Eigelb und etwas gemahlenen weißen Pfeffer hinzufügen.

Den Fisch in Portionen schneiden, mit Sauce übergießen, etwas darüberstreuen grüne Zwiebeln oder jedes andere Grün, das zur Hand sein wird. Servieren, im Ofen gebackener roter Fisch mit Béchamelsauce ist fertig!

Leckeres Essen - schnell!

Im Ofen gebackener roter Fisch mit Bechamelsauce

Möchten Sie neue Rezepte per Post erhalten?

Vergessen Sie nicht, Ihr Abonnement zu bestätigen, indem Sie auf den Link in dem an die angegebene E-Mail gesendeten Brief klicken.