Eine große Vielfalt an Kotelettrezepten ist mittlerweile jeder echten Hausfrau bekannt. Am nützlichsten sind jedoch bis heute Gemüsekoteletts, für deren Zubereitung Gemüse mit negativem Kaloriengehalt verwendet wird. Und einer davon ist der übliche Weißkohl.

Diese Kohlkoteletts bereiten wir im Backofen zu, wodurch die Koteletts nicht mit schädlichem und fettem Öl frittiert werden müssen.

Solche Schnitzel sind sehr lecker, zart und nahrhaft. Es lohnt sich, sie herzustellen.

Diät-Kohlkoteletts: Rezept

Zutaten:

Kohl - 300 Gramm;

Grieß - 4 Esslöffel;

Hühnerei - 1 Stück;

Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Für den Anfang sollte Kohl gründlich gewaschen und von allen schwarzen „Stellen“ gereinigt werden. Schlechte Blätter sollten entsorgt werden. Und nun den geschälten Kohl auf einer mittleren Reibe reiben.

Die letzte Zutat bleibt übrig und fertig ist unser Hackfleisch: Grieß (insgesamt 2 Esslöffel), Ei und Salz und Pfeffer. Wenn Sie eine strenge Diät einhalten, sollten Sie nicht viel Salz verwenden, da Schnitzel bereits einen ausgeprägten Geschmack haben.

Wir formen Schnitzel aus Hackfleisch, um die Arbeit zu erleichtern, und tauchen unsere Hände leicht ein kaltes Wasser. Bereits geformte Schnitzel müssen noch ein wenig eingetaucht werden Grieß. Wir verwenden keine Semmelbrösel und verwenden eine schonendere Option.

Wir verteilen die Schnitzel auf der Folie, die zuvor auf ein Backblech gelegt wurde. Stellen Sie die Temperatur für 20 Minuten auf 180 Grad ein.

Überprüfung der Bereitschaft der Koteletts goldbraun, und um sicher zu gehen, können Sie sie mit einer Gabel durchstechen, um sicherzustellen, dass das Innere fest genug ist.

Kohl ist reich an vielen nützliche Substanzen notwendig für den menschlichen Körper. Seine vielfältige Verwendung wird nicht nur in der Ernährung, sondern auch in der Medizin beobachtet. Das Gemüse ist nützlich für Menschen mit Herz-, Gelenk-, Wirbelsäulenproblemen und Mastopathie. Kohl verbessert die Aktivität von Leber und Nieren, hilft, Cholesterin zu entfernen und den Blutzucker zu senken. Das Produkt wird auch zur Gewichtsabnahme empfohlen.

Diätetische Rezepte aus diesem Gemüse ermöglichen es Ihnen, die Ergebnisse schnell und effektiv zu erzielen. Gekochte Kohlkoteletts passen gut zu verschiedenen Gemüsesalate, ein kalorienarmer, ungesüßter Joghurt, der mit Ketchup verdünnt werden kann. Jedes Rezept ist lecker, sehr nützlich und absolut sicher für den Menschen. Solche Gerichte sind in den Tagen des Fastens und als Mittel zum Abnehmen relevant.

Mit Semmelbröseln und Milch

Bereiten Sie für die Zubereitung folgende Zutaten vor:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• milch - 450 ml;
• Mehl;
• Cracker;
• Butter;
• Eier - 5 Stück;
• Gemüse nach Geschmack (Petersilie und Dill);
• Salz und Pfeffer;
• Frittieröl.

Das Rezept ist so. Weißbrot oder Cracker sollten frühzeitig in einem Glas Milch eingeweicht werden. 15 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit (Milch) auspressen. Den Kohl fein hacken. Zu diesem Zweck können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Grüns in kleine Stücke schneiden. Butter in eine Pfanne geben und gehackten Kohl in den Behälter geben. 10 Minuten lang sollte das Produkt gedünstet werden, bis es sich absetzt.

Als nächstes die restliche Milch in die Pfanne gießen und den Kohl weitere 15 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie es dann ab und fügen Sie weiches Brot oder Cracker, Kräuter, Eier hinzu. Die Mischung sollte gut geknetet werden. Fügen Sie die restlichen Produkte zu der resultierenden Zusammensetzung hinzu - Pfeffer, Mehl, Salz. Alles noch einmal mischen. Etwas in die Pfanne geben Pflanzenöl, die geformten Koteletts auslegen. Braten, bis eine goldene Kruste erscheint.

Um dem Produkt eine zarte Struktur zu verleihen, wird empfohlen, es in Wasser mit Tomatenmark und Karotten zu schmoren. Kohlkoteletts können auf dem Tisch serviert werden.

Empfehlung: Koteletts besser groß machen, da sie so weniger Öl aufnehmen. Das ungefähre Gewicht des Produkts zum Braten beträgt etwa 70 g. Gießen Sie so viel Öl in die Pfanne, dass es den Boden des Behälters bedeckt.

Braten Kohlkoteletts Sie benötigen so wenig Zeit wie möglich, da alle Zutaten im Hackfleisch fertig zubereitet sind. Obwohl Kohlkoteletts in Pflanzenöl gebraten werden, beträgt ihr Kaloriengehalt nur 99,4 kcal pro 100 g des Produkts.

Mit Haferflocken

Das folgende Rezept ist eine der beliebtesten Diätoptionen. Ein mit dieser Technologie hergestelltes Produkt hat zwei bemerkenswerte Eigenschaften. Der erste ist, dass Schnitzel wirklich als Diät gelten, der zweite ist, dass sie sehr sättigend und schmackhaft sind.

Diese Kochoption kann als Grundlage genommen werden. Wenn Sie möchten, können Sie es abwechslungsreicher gestalten, indem Sie anderes Gemüse, gekochten Reis usw. hinzufügen.

Um ein Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Weißkohl - 150 g;
• Milch;
• Ei;
• Haferflocken;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Ausführung Schritt für Schritt:

1. Den Kohl zerkleinern.
2. Löschen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang in Wasser.
3. Achten Sie darauf, ein wenig Pflanzenöl für diesen Vorgang hinzuzufügen.
4. Fügen Sie 2 EL hinzu. l. Hercules und alles mischen, Milch hinzufügen.
5. Die resultierende Zusammensetzung weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Holen Sie sich eine dicke Masse, die vom Feuer entfernt werden sollte, und geben Sie Zeit zum Abkühlen.
7. Als nächstes 1 Ei zur Kohlmasse geben und alles gründlich vermischen.
8. Frische Kräuter hacken. Es kann nicht nur Dill oder Petersilie sein, Sie können auch ein paar Korianderzweige verwenden, die dem fertigen Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen.
9. Nachdem die Hauptmanipulation abgeschlossen ist, sollte die Masse in portionierte Formen überführt werden, in denen Schnitzel gebacken werden.
10. Kohlkoteletts werden 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken.
11. Am besten mit kalter Sauerrahm servieren.

Mit Grieß

Die Verwendung von Grieß, die sich anbietet nächstes Rezept, ermöglicht nicht nur eine gute Viskosität im Produkt, sondern auch schmackhafte und originelles Gericht. Zutaten:

• kohl - 1 kg;
• 0,5 Tassen Grieß und Mehl;
• Birne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Paniermehl zum Panieren;
• Dill;
• Rote Paprika;
• Salz;
• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Kohlblätter gut waschen und fein hacken.
2. Kochen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang.
3. Dann in einem Fleischwolf blättern.
4. Fügen Sie der Mischung Dill, gehackten Knoblauch und Zwiebel, Pfeffer, Salz, Grieß und Mehl hinzu.
5. Wenn alle Zutaten kombiniert sind, muss das Hackfleisch gut geknetet werden.
6. Aus der Masse Koteletts formen, in Paniermehl rollen, in die Pfanne geben.
7. Braten Sie das Produkt, bis es knusprig ist.

Magere Kohlkoteletts ohne Eier und Grieß

Im voraus vorbereiten:

• Weißkohl;
• Mehl;
• eine kleine Zwiebel;
• Blumenkohl;
• Gewürze und Kräuter;
• Salz, ein wenig brennende würzige Kräuter, um Aroma zu verleihen;
• Speiseöl.

So kochen Sie magere Diät-Fleischbällchen:

1. Zuerst müssen Sie den Blumenkohl gut ausspülen und in Blütenstände teilen.
2. Weißkohl in Blätter teilen. Legen Sie all dieses Gemüse in einen großen Behälter und gießen Sie es ein heißes Wasser, etwas Salz hinzufügen, dann eine Drittelstunde bei mittlerer Hitze garen. Als nächstes werfen Sie die Masse in ein Sieb.
3. Weißkohl fein hacken, Blumenkohl kann mit einer Gabel zerdrückt werden. Fügen Sie der Masse Gewürze und Mehl hinzu und rühren Sie alles um, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht. Zum Braten sollten Sie eine Pfanne mit dickem Boden wählen, in die Pflanzenöl gegossen wird. Mit einem Löffel magere Kohlfrikadellen formen und in das kochende Öl geben. Ein solches Produkt ist schnell zubereitet - etwa 3 Minuten.

Sauerkrautschnitzel

Stell sicher dass du hast:

• drei Handvoll Sauerkraut;
• Mehl;
• Hühnereier sowie Zwiebelköpfe;
• Backpulver;
• Gewürze;
• Öle.

Dieses Gericht behält trotz der Tatsache, dass es ohne Glieder (Grieß) zubereitet wird, seine Form perfekt und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Werfen Sie das Sauerkraut in ein Sieb, um die Lake zu entfernen. Sie können diese Manipulation mit Ihren Händen mit Liegestützen durchführen.

Zwiebel schälen und in beliebige Größen schneiden. Schicken Sie es dann zusammen mit Kohl in einen Fleischwolf, Sie können die Masse in einem Mixer kurbeln. Ei, Mehl oder Cracker und Backpulver zu der Mischung geben. Hackfleisch kneten. Eine Weile stehen lassen, damit das Mehl aufquillt. Dann nehmen Sie eine Bratpfanne, fügen Öl hinzu und verteilen die Koteletts mit einem Löffel.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind praktisch für eine Diät. v Sauerkraut viel Vitamin C, das die Immunität erhöht, die Peristaltik normalisiert und Ödeme lindert.

Mit Zucchini

Für diejenigen, die Zucchini lieben, bieten wir ein Rezept für Diätkohlkoteletts an, das ein Lieblingsprodukt enthält.

Das Rezept verlangt nach folgenden Zutaten:

• Mehl;
• Zucchini;
• 4 Glühbirnen;
• Weißkohl;
• Grieß - 3 EL. L.;
• drei Eier;
• Öl, Pfeffer und Salz.

Das Rezept zum Kochen von Koteletts aus Zucchini und Kohl besteht darin, solche Aktionen durchzuführen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in kochendes Salzwasser geben. Kochen Sie das Produkt, bis es halb gekocht ist, und legen Sie es zum Trocknen auf ein Sieb.

Während der Kohl "ruht", sollte die Zucchini geschält und gerieben werden. Achten Sie darauf, das Gemüse zu salzen, zu mischen und eine Viertelstunde stehen zu lassen, damit der Saft herauskommt.

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, fein hacken, zu Kohl und Zucchini geben. Gießen Sie nach dem Rühren Mehl, Grieß und ein Ei ein. Die Mischung salzen und umrühren.

In die Pfanne gießen Sonnenblumenöl, dann mit einem Löffel die Masse darauf verteilen und von beiden Seiten anbraten.

Fazit

Kohlkoteletts werden in verschiedenen Versionen präsentiert. Es gibt ein Rezept für Mageres, mit Ei, Grieß und anderen - all diese Fertigprodukte sind eine hervorragende Beilage zu Müsli oder Fleisch. Es ist leicht nahrhaftes Abendessen. Denken Sie daran, dass Kohl schmackhafter mit Sauce, Käse, würzig, Tomate oder Mayonnaise ist - jede Würze schadet nicht.

Kohlkoteletts sind ein Gericht, das perfekt in die Ernährung derjenigen passt, die eine Diät einhalten, Anhänger einer vegetarischen Ernährung, das religiöse Fasten einhalten und einfach diejenigen, die ihre Speisekarte abwechslungsreicher gestalten möchten. Wie man Kohlkoteletts kocht? Ein Rezept mit Foto und mehr als einem finden Sie in diesem Artikel.

Kohlgerichte wurden schon immer berücksichtigt:

• diätetisch aufgrund des geringen Kaloriengehalts des Originalprodukts;
• nützlich aufgrund der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung;
• kostengünstig aufgrund der niedrigen Kohlkosten;
• zugänglich, da es keine Probleme gibt, ein Produkt zu finden: Es ist immer im Geschäft.

Es lohnt sich, mit der Zubereitungsart ein wenig zu "zaubern", und auf Ihrem Tisch wird ein wohlschmeckendes und darüber hinaus angereichertes Gericht stehen.

Wie man Kohlkoteletts kocht

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kohlkopf zu verwandeln leckere Frikadellen. Hier sind die bemerkenswertesten Methoden. Fertiges Essen Auf jeden Fall wird es noch schmackhafter, wenn Sie es mit saurer Sahne, Mayonnaise, Tomatensauce oder weißer Joghurt. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Kohlkoteletts: Kochrezept

Die bekannteste Garmethode sieht so aus:

1. Mahlen Sie ein Kilogramm Kohl ohne Stumpf mit einem Messer, einer Reibe oder einem Fleischwolf.
2. Fügen Sie 1 mittelgroße geriebene Karotte hinzu.
3. Gießen Sie 3 EL ein. Esslöffel Mehl, gründlich mischen.
4. 3 Eier hinzufügen, salzen, pfeffern.
5. Teigportionen zu Koteletts formen und braten, zuvor in Semmelbröseln paniert.

Magere Kohlkoteletts

v magere Koteletts Es gibt keine Eier aus Kohl, es wird vorgeschlagen, sie durch fein gemahlenes Haferflocken zu ersetzen. Das Rezept sieht in diesem Fall so aus:

1. Die Blätter von 1 kg Kohl hacken und in einem beliebigen Pflanzenöl etwa 20 Minuten schmoren.
2. Fügen Sie ein halbes Glas hinzu Haferflocken, mischen und weitere 7-10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.
3. Die Kohlmasse salzen, pfeffern und 25-30 Minuten beiseite stellen (um die Haferflocken aufzuquellen).
4. Koteletts formen und in einer Pfanne in Öl anbraten.

Mit diesem Rezept können Sie dem "Teig" nach Belieben hinzufügen geschmorte Karotten, Zwiebeln oder gebratene Champignons. In diesem Fall sollte die Kohlmenge um das Gewicht der zugesetzten Zutaten reduziert werden.

Kohlkoteletts mit Grieß

Das Rezept für Kohlkoteletts mit Grieß wird verwendet, wenn keine Möglichkeit oder Lust besteht, dem Kohlteig Eier hinzuzufügen. Diese Kochmethode hilft Menschen mit Allergien, Anhängern Fastentisch und Vegetarier.

Mit diesem Rezept erhalten Sie ein originelles und würziges Gericht.

Produkte:

• 1 kg Kohl;
• 0,5 Tassen Grieß;
• die gleiche Menge Mehl;
• mittlere Birne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Dill;
• Salz und roter Pfeffer nach Geschmack;
• Paniermehl zum Panieren;
• Pflanzenöl.

Kochen:

1. Kohlblätter waschen, harte Stellen abschneiden, fein hacken.
2. In abgekochtes Wasser geben und 10 Minuten kochen.
3. Scrollen Sie in einem Fleischwolf, entfernen Sie überschüssiges Wasser.
4. Fügen Sie sehr fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, gehackten Dill hinzu.
5. Salz, Pfeffer, Mehl und Grieß dazugeben.
6. Krautteig kneten, Koteletts formen, in Paniermehl wenden und knusprig braten.

Kohlkoteletts im Ofen

Diese Art, Kohlkoteletts zu bekommen, wird von denen gewählt, die sich ernsthaft daran halten Diätessen. Bei Gewichtsverlust und einigen Krankheiten werden frittierte Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen. Daher ist ein Gericht im Ofen ein wirklich schmackhafter und gesunder Fund.

Produktset:

• 1 kg Kohl;
• 50 Gramm Butter;
• 1 Glas Milch;
• 80 g Grieß;
• 3 Eier;
• Salz, Pfeffer und Gewürze;
• Semmelbrösel zum Panieren.

Kochen:

1. Kohlblätter 10 Minuten kochen, dann hacken oder in einem Mixer hacken.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kohlmasse hineingeben, 5 Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie alles mit Milch, fügen Sie nach dem Kochen Grieß hinzu, mischen Sie, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
4. Gewürze und Eier (2 Stück und 1 Eigelb) in die abgekühlte Masse geben, mischen, Koteletts formen. Dann in Semmelbröseln wälzen und auf einem Backblech in den Ofen schieben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfach mit Öl einfetten.
5. Koteletts mit geschlagenem Eiweiß einfetten, eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Kohlkoteletts: Foto der alltäglichen Tischdekoration

Ein schön gedeckter Tisch schafft positive Stimmung und fördert die Verdauung. Hier sind Beispiele für das ursprüngliche Design dieses einfachen Gerichts.

Kalorien: 374,71
Proteine/100 g: 2,5
Kohlenhydrate/100 g: 9,51

Ich hätte nie gedacht, dass Kohlrouladen lecker sein können. Das Diätgericht zubereitet ohne Fleisch, Öl und Mehl. Und es hat nicht einmal Eier. Aber der hervorragende Geschmack und der niedrige Kaloriengehalt können einfach nur jubeln. Versuchen Sie es auch.

Zutaten:

- Weißkohl - 300 g;
- Karotten - 150-200 g;
- zwiebel (gelb, weiß oder lila) - 1 kleine Zwiebel;
- frischer Knoblauch - 1-2 Nelken;
- Pfeffer - eine Prise;
- salz - eine Prise (nach Geschmack);
- fettfreier Kefir - 70-100 ml;
- herkulische Flocken- 3-4 EL. l.

Wie man zu Hause kocht

1. Für die Zubereitung dieser Diätschnitzel empfiehlt es sich, jungen Kohl zu nehmen. Erstens garen die Schnitzel auf diese Weise schneller. Und zweitens wird das Gericht zarter und saftiger. Den Kohl 10 Minuten dämpfen oder kochen. Dann etwas abkühlen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben. Oder Sie können in einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf gehen. Je kleiner das Hackfleisch, desto besser.

Und auch für Liebhaber dieses nützlichen und kalorienarmes gemüse Wir empfehlen Ihnen zu kochen.

2. Karotten ebenfalls raspeln. Und Sie können dasselbe wie mit Kohl tun und das Gemüse in mehr schneiden homogene Masse. Der dabei freigesetzte Saft kann im Gericht verwendet werden.



3. Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Um die Schnitzel saftiger zu machen, können Sie die Zwiebel mit einem Mixer zu einem glatten Püree zerkleinern.





4. Gehacktes Gemüse mischen. Fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe hinzu.



5. Kefir einfüllen. Vorzugsweise fettarm verwenden fermentiertes Milchprodukt. Pfeffer und Salz gehacktes Gemüse für Diätkoteletts. Herkules hinzufügen. Wenn die Flocken zu groß sind, mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle oder in einem Mixer. Kefir mit Flocken wird eine Art Bindeelement sein, das Eier durch Mehl in Kohlkoteletts ersetzt. Daher werden sie nicht nur lecker, diätetisch, gesund, sondern auch hypoallergen.



6. Mischen Sie alles gründlich. Lassen Sie die Masse etwa eine Stunde stehen (oder länger, wenn Sie Zeit haben). Wenn die Masse längere Zeit aufgegossen wird, ist es besser, sie im Kühlschrank neu anzuordnen, nachdem sie zuvor mit einem Deckel abgedeckt oder mit einer Folie festgezogen wurde. Kefir tränkt die Haferflocken und das Hackfleisch wird elastischer und nimmt an Volumen zu.



7. Bilden Sie kleine, standardmäßig geformte Bratlinge. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (Sie können zusätzlich mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten). Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie zukünftige Kohlkoteletts in den Ofen. Etwa eine halbe Stunde kochen.





Fertige Schnitzel mit Kohl und Karotten sind zart, saftig und lecker. Und vor allem diätetisch.

Und für Fleischliebhaber bieten wir an zu kochen

Kohl ist reich an vielen nützlichen Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Seine vielfältige Verwendung wird nicht nur in der Ernährung, sondern auch in der Medizin beobachtet. Das Gemüse ist nützlich für Menschen mit Herz-, Gelenk-, Wirbelsäulenproblemen und Mastopathie. Kohl verbessert die Aktivität von Leber und Nieren, hilft, Cholesterin zu entfernen und den Blutzucker zu senken. Das Produkt wird auch zur Gewichtsabnahme empfohlen.

Diätetische Rezepte aus diesem Gemüse ermöglichen es Ihnen, die Ergebnisse schnell und effektiv zu erzielen. Gekochte Kohlkoteletts passen gut zu verschiedenen Gemüsesalaten, kalorienarmem ungesüßtem Joghurt, der mit Ketchup verdünnt werden kann. Jedes Rezept ist lecker, sehr nützlich und absolut sicher für den Menschen. Solche Gerichte sind in den Tagen des Fastens und als Mittel zum Abnehmen relevant.

Bereiten Sie für die Zubereitung folgende Zutaten vor:

• Kohl - ein halbes Kilo;
• milch - 450 ml;
• Mehl;
• Cracker;
• Butter;
• Eier - 5 Stück;
• Gemüse nach Geschmack (Petersilie und Dill);
• Salz und Pfeffer;
• Frittieröl.

Das Rezept ist so. Weißbrot oder Cracker sollten früh in einem Glas Milch eingeweicht werden. 15 Minuten ziehen lassen, dann die Flüssigkeit (Milch) auspressen. Den Kohl fein hacken. Zu diesem Zweck können Sie eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Grüns in kleine Stücke schneiden. Butter in eine Pfanne geben und gehackten Kohl in den Behälter geben. 10 Minuten lang sollte das Produkt gedünstet werden, bis es sich absetzt.

Als nächstes die restliche Milch in die Pfanne gießen und den Kohl weitere 15 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie es dann ab und fügen Sie weiches Brot oder Cracker, Kräuter, Eier hinzu. Die Mischung sollte gut geknetet werden. Fügen Sie die restlichen Produkte zu der resultierenden Zusammensetzung hinzu - Pfeffer, Mehl, Salz. Alles noch einmal mischen. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die geformten Schnitzel hinein. Braten, bis eine goldene Kruste erscheint.

Um dem Produkt eine zarte Struktur zu verleihen, wird empfohlen, es in Wasser mit Tomatenmark und Karotten zu schmoren. Kohlkoteletts können auf dem Tisch serviert werden.

Empfehlung: Koteletts besser groß machen, da sie so weniger Öl aufnehmen. Das ungefähre Gewicht des Produkts zum Braten beträgt etwa 70 g. Gießen Sie so viel Öl in die Pfanne, dass es den Boden des Behälters bedeckt.

Das Braten von Kohlkoteletts nimmt so wenig Zeit wie möglich in Anspruch, da alle Zutaten des Hackfleischs fertig zubereitet sind. Obwohl Kohlkoteletts in Pflanzenöl gebraten werden, beträgt ihr Kaloriengehalt nur 99,4 kcal pro 100 g des Produkts.

Das folgende Rezept ist eine der beliebtesten Diätoptionen. Ein mit dieser Technologie hergestelltes Produkt hat zwei bemerkenswerte Eigenschaften. Der erste ist, dass Schnitzel wirklich als Diät gelten, der zweite ist, dass sie sehr sättigend und schmackhaft sind.

Diese Kochoption kann als Grundlage genommen werden. Wenn Sie möchten, können Sie es abwechslungsreicher gestalten, indem Sie anderes Gemüse, gekochten Reis usw. hinzufügen.

Um ein Meisterwerk zu schaffen, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Weißkohl - 150 g;
• Milch;
• Ei;
• Haferflocken;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Ausführung Schritt für Schritt:

1. Den Kohl zerkleinern.
2. Löschen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang in Wasser.
3. Achten Sie darauf, ein wenig Pflanzenöl für diesen Vorgang hinzuzufügen.
4. Fügen Sie 2 EL hinzu. l. Hercules und alles mischen, Milch hinzufügen.
5. Die resultierende Zusammensetzung weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Holen Sie sich eine dicke Masse, die vom Feuer entfernt werden sollte, und geben Sie Zeit zum Abkühlen.
7. Als nächstes 1 Ei zur Kohlmasse geben und alles gründlich vermischen.
8. Frische Kräuter hacken. Es kann nicht nur Dill oder Petersilie sein, Sie können auch ein paar Korianderzweige verwenden, die dem fertigen Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen.
9. Nachdem die Hauptmanipulation abgeschlossen ist, sollte die Masse in portionierte Formen überführt werden, in denen Schnitzel gebacken werden.
10. Kohlkoteletts werden 20 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C gebacken.
11. Am besten mit kalter Sauerrahm servieren.

Die Verwendung von Grieß, den das folgende Rezept bietet, ermöglicht Ihnen nicht nur eine gute Viskosität des Produkts, sondern auch ein würziges und originelles Gericht auf dem Tisch. Zutaten:

• kohl - 1 kg;
• 0,5 Tassen Grieß und Mehl;
• Birne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Paniermehl zum Panieren;
• Dill;
• Rote Paprika;
• Salz;
• Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Kohlblätter gut waschen und fein hacken.
2. Kochen Sie das Produkt etwa 10 Minuten lang.
3. Dann in einem Fleischwolf blättern.
4. Fügen Sie der Mischung Dill, gehackten Knoblauch und Zwiebel, Pfeffer, Salz, Grieß und Mehl hinzu.
5. Wenn alle Zutaten kombiniert sind, muss das Hackfleisch gut geknetet werden.
6. Aus der Masse Koteletts formen, in Paniermehl rollen, in die Pfanne geben.
7. Braten Sie das Produkt, bis es knusprig ist.

Im voraus vorbereiten:

• Weißkohl;
• Mehl;
• eine kleine Zwiebel;
• Blumenkohl;
• Gewürze und Kräuter;
• Salz, ein wenig brennende würzige Kräuter, um Aroma zu verleihen;
• Speiseöl.

So kochen Sie magere Diät-Fleischbällchen:

1. Zuerst müssen Sie den Blumenkohl gut ausspülen und in Blütenstände teilen.
2. Weißkohl in Blätter teilen. Geben Sie all dieses Gemüse in einen großen Behälter, gießen Sie heißes Wasser hinein, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und kochen Sie es dann eine Drittelstunde bei mittlerer Hitze. Als nächstes werfen Sie die Masse in ein Sieb.
3. Weißkohl fein hacken, Blumenkohl kann mit einer Gabel zerdrückt werden. Fügen Sie der Masse Gewürze und Mehl hinzu und rühren Sie alles um, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht. Zum Braten sollten Sie eine Pfanne mit dickem Boden wählen, in die Pflanzenöl gegossen wird. Mit einem Löffel magere Kohlfrikadellen formen und in das kochende Öl geben. Ein solches Produkt ist schnell zubereitet - etwa 3 Minuten.

Stell sicher dass du hast:

• drei Handvoll Sauerkraut;
• Mehl;
• Hühnereier sowie Zwiebelköpfe;
• Backpulver;
• Gewürze;
• Öle.

Dieses Gericht behält trotz der Tatsache, dass es ohne Glieder (Grieß) zubereitet wird, seine Form perfekt und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Werfen Sie das Sauerkraut in ein Sieb, um die Lake zu entfernen. Sie können diese Manipulation mit Ihren Händen mit Liegestützen durchführen.

Zwiebel schälen und in beliebige Größe schneiden. Schicken Sie es dann zusammen mit Kohl in einen Fleischwolf, Sie können die Masse in einem Mixer kurbeln. Ei, Mehl oder Cracker und Backpulver zu der Mischung geben. Hackfleisch kneten. Eine Weile stehen lassen, damit das Mehl aufquillt. Dann nehmen Sie eine Bratpfanne, fügen Öl hinzu und verteilen die Koteletts mit einem Löffel.

Kohlkoteletts ohne Grieß sind praktisch für eine Diät. Sauerkraut enthält viel Vitamin C, das die Immunität erhöht, die Peristaltik normalisiert und Schwellungen lindert.

Für diejenigen, die Zucchini lieben, bieten wir ein Rezept für Diätkohlkoteletts an, das ein Lieblingsprodukt enthält.

Das Rezept verlangt nach folgenden Zutaten:

• Mehl;
• Zucchini;
• 4 Glühbirnen;
• Weißkohl;
• Grieß - 3 EL. L.;
• drei Eier;
• Öl, Pfeffer und Salz.

Das Rezept zum Kochen von Koteletts aus Zucchini und Kohl besteht darin, solche Aktionen durchzuführen. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und in kochendes Salzwasser geben. Kochen Sie das Produkt, bis es halb gekocht ist, und legen Sie es zum Trocknen auf ein Sieb.

Während der Kohl "ruht", sollte die Zucchini geschält und gerieben werden. Achten Sie darauf, das Gemüse zu salzen, zu mischen und eine Viertelstunde stehen zu lassen, damit der Saft herauskommt.

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen, fein hacken, zu Kohl und Zucchini geben. Gießen Sie nach dem Rühren Mehl, Grieß und ein Ei ein. Die Mischung salzen und umrühren.

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben, dann mit einem Löffel die Mischung darauf verteilen und von beiden Seiten anbraten.

Kohlkoteletts werden in verschiedenen Versionen präsentiert. Es gibt ein Rezept für Mageres, mit Ei, Grieß und anderen - all diese Fertigprodukte sind eine hervorragende Beilage zu Müsli oder Fleisch. Dies ist ein leichtes, nahrhaftes Abendessen. Denken Sie daran, dass Kohl schmackhafter mit Sauce, Käse, würzig, Tomate oder Mayonnaise ist - jede Würze schadet nicht.

1. Den Kohl fein mahlen oder in einem Mixer mahlen (dann ist er kleiner und die Koteletts sind sauberer), salzen, pfeffern, nach Belieben würzen und 15 Minuten abtropfen lassen.
2. Unnötigen Saft abgießen, Eier und Grieß hinzufügen und gut mischen.
3. In wenig Öl ~ 3 Minuten auf jeder Seite anbraten (ich habe es dann ~ 5 Minuten in Wasser gedünstet, Hauptsache nicht zu lange garen sonst zerfallen sie, man kann auch hinzugeben Tomatensaft)
Guten Appetit 🙂

Kohlkoteletts sind ein Gericht, das perfekt in die Ernährung derjenigen passt, die eine Diät einhalten, Anhänger einer vegetarischen Ernährung, das religiöse Fasten einhalten und einfach diejenigen, die ihre Speisekarte abwechslungsreicher gestalten möchten. Wie man Kohlkoteletts kocht? Ein Rezept mit Foto und mehr als einem finden Sie in diesem Artikel.

Kohlgerichte wurden schon immer berücksichtigt:

• diätetisch aufgrund des geringen Kaloriengehalts des Originalprodukts;
• nützlich aufgrund der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung;
• kostengünstig aufgrund der niedrigen Kohlkosten;
• zugänglich, da es keine Probleme gibt, ein Produkt zu finden: Es ist immer im Geschäft.

Es lohnt sich, mit der Zubereitungsart ein wenig zu "zaubern", und auf Ihrem Tisch wird ein wohlschmeckendes und darüber hinaus angereichertes Gericht stehen.

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Kohlkopf in köstliche Koteletts zu verwandeln. Hier sind die bemerkenswertesten Methoden. In jedem Fall wird das fertige Gericht noch schmackhafter, wenn Sie es mit saurer Sahne, Mayonnaise, Tomatensauce oder weißem Joghurt übergießen. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Die bekannteste Garmethode sieht so aus:

1. Mahlen Sie ein Kilogramm Kohl ohne Stumpf mit einem Messer, einer Reibe oder einem Fleischwolf.
2. Fügen Sie 1 mittelgroße geriebene Karotte hinzu.
3. Gießen Sie 3 EL ein. Esslöffel Mehl, gründlich mischen.
4. 3 Eier hinzufügen, salzen, pfeffern.
5. Teigportionen zu Koteletts formen und braten, zuvor in Semmelbröseln paniert.

In mageren Kohlkoteletts sind keine Eier enthalten, es wird vorgeschlagen, sie durch fein gemahlene Haferflocken zu ersetzen. Das Rezept sieht in diesem Fall so aus:

1. Die Blätter von 1 kg Kohl hacken und in einem beliebigen Pflanzenöl etwa 20 Minuten schmoren.
2. Fügen Sie ein halbes Glas Haferflocken hinzu, mischen Sie und lassen Sie es weitere 7-10 Minuten bei schwacher Hitze stehen.
3. Die Kohlmasse salzen, pfeffern und 25-30 Minuten beiseite stellen (um die Haferflocken aufzuquellen).
4. Koteletts formen und in einer Pfanne in Öl anbraten.

Mit diesem Rezept können Sie dem "Teig" je nach Wunsch geschmorte Karotten, Zwiebeln oder gebratene Pilze hinzufügen. In diesem Fall sollte die Kohlmenge um das Gewicht der zugesetzten Zutaten reduziert werden.

Das Rezept für Kohlkoteletts mit Grieß wird verwendet, wenn keine Möglichkeit oder Lust besteht, dem Kohlteig Eier hinzuzufügen. Diese Kochmethode hilft Allergikern, Anhängern der Fastentafel und Anhängern des Vegetarismus.

Mit diesem Rezept erhalten Sie ein originelles und würziges Gericht.

Produkte:

• 1 kg Kohl;
• 0,5 Tassen Grieß;
• die gleiche Menge Mehl;
• mittlere Birne;
• 2 Knoblauchzehen;
• Dill;
• Salz und roter Pfeffer nach Geschmack;
• Paniermehl zum Panieren;
• Pflanzenöl.

Kochen:

1. Kohlblätter waschen, harte Stellen abschneiden, fein hacken.
2. In abgekochtes Wasser geben und 10 Minuten kochen.
3. Scrollen Sie in einem Fleischwolf, entfernen Sie überschüssiges Wasser.
4. Fügen Sie sehr fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, gehackten Dill hinzu.
5. Salz, Pfeffer, Mehl und Grieß dazugeben.
6. Krautteig kneten, Koteletts formen, in Paniermehl wenden und knusprig braten.

Diese Art, Kohlkoteletts zu bekommen, wird von denen gewählt, die sich ernsthaft an die Ernährung halten. Bei Gewichtsverlust und einigen Krankheiten werden frittierte Lebensmittel von der Ernährung ausgeschlossen. Daher ist ein Gericht im Ofen ein wirklich schmackhafter und gesunder Fund.

Produktset:

• 1 kg Kohl;
• 50 Gramm Butter;
• 1 Glas Milch;
• 80 g Grieß;
• 3 Eier;
• Salz, Pfeffer und Gewürze;
• Semmelbrösel zum Panieren.

Kochen:

1. Kohlblätter 10 Minuten kochen, dann hacken oder in einem Mixer hacken.
2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kohlmasse hineingeben, 5 Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie alles mit Milch, fügen Sie nach dem Kochen Grieß hinzu, mischen Sie, schalten Sie die Hitze aus und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
4. Gewürze und Eier (2 Stück und 1 Eigelb) in die abgekühlte Masse geben, mischen, Koteletts formen. Dann in Semmelbröseln wälzen und auf einem Backblech in den Ofen schieben. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfach mit Öl einfetten.
5. Koteletts mit geschlagenem Eiweiß einfetten, eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Ein schön gedeckter Tisch schafft positive Stimmung und fördert die Verdauung. Hier sind Beispiele für das ursprüngliche Design dieses einfachen Gerichts.

Eine Zitronenscheibe verleiht dem Geschmack Raffinesse und erfreut mit einer hellen Farbe:

Lustige Schnauzen auf Koteletts werden das Kind amüsieren:

Tomaten und ein Zweig Basilikum erinnern an Urlaub und sorgen für romantische Stimmung:

Geschmortes Gemüse ergänzt den Geschmack von Koteletts und sorgt für einen fröhlichen Lichtblick auf dem Teller:

Geschrieben von:

Kalorien / 100g:

Kalorien: 374,71
Proteine/100 g: 2,5
Kohlenhydrate/100 g: 9,51

Ich hätte nie gedacht, dass Kohlrouladen lecker sein können. Dieses Diätgericht wird ohne Fleisch, Öl und Mehl zubereitet. Und es hat nicht einmal Eier. Aber der hervorragende Geschmack und der niedrige Kaloriengehalt können einfach nur jubeln. Versuchen Sie es auch.

Zutaten:

Weißkohl - 300 g;

Karotten - 150-200 g;

zwiebel (gelb, weiß oder lila) - 1 kleine Zwiebel;

frischer Knoblauch - 1-2 Nelken;

Pfeffer - eine Prise;

salz - eine Prise (nach Geschmack);

fettfreier Kefir - 70-100 ml;

Herkulesflocken - 3-4 EL. l.

Kochen

1. Für die Zubereitung dieser Diätschnitzel empfiehlt es sich, jungen Kohl zu nehmen. Erstens garen die Schnitzel auf diese Weise schneller. Und zweitens wird das Gericht zarter und saftiger. Den Kohl 10 Minuten dämpfen oder kochen. Dann etwas abkühlen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben. Oder Sie können in einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf gehen. Je kleiner das Hackfleisch, desto besser.

Und für Liebhaber dieses gesunden und kalorienarmen Gemüses raten wir Ihnen, einen Rotkohlsalat zuzubereiten.

2. Karotten ebenfalls raspeln. Und Sie können dasselbe wie mit Kohl tun und das Gemüse in eine homogenere Masse schneiden. Der dabei freigesetzte Saft kann im Gericht verwendet werden.

3. Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Um die Schnitzel saftiger zu machen, können Sie die Zwiebel mit einem Mixer zu einem glatten Püree zerkleinern.

4. Gehacktes Gemüse mischen. Fügen Sie eine gehackte Knoblauchzehe hinzu.

5. Kefir einfüllen. Es ist ratsam, ein fettarmes fermentiertes Milchprodukt zu verwenden. Gehacktes Gemüse mit Pfeffer und Salz für Diätkoteletts. Herkules hinzufügen. Wenn die Flocken zu groß sind, mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle oder in einem Mixer. Kefir mit Flocken wird eine Art Bindeelement sein, das Eier durch Mehl in Kohlkoteletts ersetzt. Daher werden sie nicht nur lecker, diätetisch, gesund, sondern auch hypoallergen.

6. Mischen Sie alles gründlich. Lassen Sie die Masse etwa eine Stunde stehen (oder länger, wenn Sie Zeit haben). Wenn die Masse längere Zeit aufgegossen wird, ist es besser, sie im Kühlschrank neu anzuordnen, nachdem sie zuvor mit einem Deckel abgedeckt oder mit einer Folie festgezogen wurde. Kefir tränkt die Haferflocken und das Hackfleisch wird elastischer und nimmt an Volumen zu.

7. Bilden Sie kleine, standardmäßig geformte Bratlinge. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (Sie können zusätzlich mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten). Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie zukünftige Kohlkoteletts in den Ofen. Etwa eine halbe Stunde kochen.

Fertige Schnitzel mit Kohl und Karotten sind zart, saftig und lecker. Und vor allem diätetisch.

Und für Fleischliebhaber bieten wir an, Schnitzel in Tomatensauce zu kochen.

Guten Appetit!

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