Im November erscheinen appetitliche kaukasische Kastanien auf den Märkten unseres Landes. In vielen europäischen Ländern sind Kastanien zu einem der beliebtesten Gerichte geworden. Leider erscheinen sie erst mitten im Herbst, während der Reifung dieser Nüsse.

Geröstete Kastanien sind zu Beginn der Weihnachtsferien sehr beliebt.

Diese leckere Nüsse gelten in den europäischen Ländern als Symbol für die Geburtsstunde des Tisches. Kastanien werden mit Puten gefüllt und daraus verschiedene Desserts zubereitet, gebraten und im Ofen gebacken. Gebackene Kastanien werden in unserem Land in letzter Zeit immer beliebter.

Essbare Kastanien gibt es in Hülle und Fülle, besonders beliebt sind jedoch die „süßen Kastanien“. Kastanien haben, wie gewöhnliche Nüsse, hoher Kaloriengehalt... Aber im Vergleich zu Mandeln, Erdnüssen, Haselnüssen, Nussbaum Kastanien enthalten eine geringe Menge Fett. Kastanien sind ideal für eine vegetarische Ernährung. Die Zusammensetzung dieser Früchte enthält etwa 3% nützliche Mineralien, 3,5% Ballaststoffe, Vitamine A, B und C.

Welche Kastanien kann man essen

Obwohl es viele gibt verschiedene Typen Kastanien, nicht alle können gegessen werden. Diese Kastanien, die mit Kerzen blühen und in Parks und in der Nähe unserer Häuser wachsen, sind gewöhnliche Rosskastanien. Die Früchte dieser Kastanien sind ungenießbar. Sie sind leicht von Südkastanien zu unterscheiden. In einer kleinen Kiste mit dicken Dornen wächst nur eine Kastanie. Südkaukasische Kastanien ähneln eher Igeln, sie haben kleine Nadeln, die eng beieinander liegen. In jeder Kiste wachsen mehrere Früchte.

Südliche Kastanien haben einen süßlichen Geschmack, während Rosskastanien dagegen sehr bitter sind. Rosskastanien sind nicht giftig, sie enthalten viele Nährstoffe, aber solche Kastanien sind nicht wünschenswert. Essbare Kastanien wachsen vor allem im Kaukasus und in Europa. Sie kommen aus Armenien und Aserbaidschan in die Regale unserer Geschäfte.

Die wertvollsten sind die sizilianischen Kastanien. Europäische Kastanien werden praktisch nicht exportiert, weshalb es fast unmöglich ist, mandarinengroße Kastanien im Handel oder auf dem Markt zu finden. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Kastanien zu Hause kochen.

Wie man Kastanien röstet

Der erste Schritt besteht darin, die Kastanien zu schneiden. Dies kann mit einer speziellen Schere oder einem normalen Messer erfolgen. Machen Sie einen kleinen Einschnitt in die Seite der Frucht, um das Fruchtfleisch nur ein wenig zu erfassen. Sie können die Kastanienhaut auch von einer schärferen Kante kreuzweise abschneiden. Mit dem Schälen der Haut beginnt jedes Rezept für die Zubereitung dieser Früchte.

Dadurch werden Löcher in die Kastanien gebohrt, damit der Dampf entweichen kann, und Sie können mit dem Braten in der Pfanne beginnen. Um Kastanien auf dem Herd zu kochen, empfiehlt es sich, einen Behälter mit dicken Wänden und einem Deckel zu verwenden, beispielsweise den Behälter, in dem Sie Popcorn zubereiten. Dazu können Sie eine Grillpfanne verwenden. Stellen Sie es auf den Herd und erhitzen Sie es bei mäßiger Hitze, ohne Öl hinzuzufügen. Nun können Sie die Kastanien in die vorgeheizte Pfanne geben.

Wenn Sie alte Kastanien verwenden und die Schnitte faltiges und dunkles Fleisch aufweisen, können Sie etwas Wasser in die Pfanne geben oder mit einem feuchten Tuch abdecken. Auf diese Weise dampfen die Kastanien in der ersten Garstufe gut und trocknen beim Garen nicht aus. Aber diese Manipulationen müssen nicht durchgeführt werden, das Endergebnis wird dennoch erfolgreich sein. Das Wichtigste ist, die Kastanien in einer Pfanne unter dem Deckel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren zu braten. Wenn die Kastanien anfangen zu knallen und laut genug zu hüpfen, können Sie die Pfanne oder die schwere Pfanne nur ein wenig schütteln.

Jetzt können Sie die Nüsse überprüfen. Wenn die Kastanien plötzlich dunkel geworden sind, sich die Schale stellenweise abgeblättert hat und durch den Einschnitt ein helles Fleisch sichtbar ist, dann sind die Kastanien fertig. Die fertigen Kastanien etwas abkühlen und vorsichtig abziehen und schon kann man sie essen. Warten Sie nicht, bis die gerösteten Kastanien vollständig abgekühlt sind, denn sie schmecken ganz anders.

Wie man Kastanien in die Mikrowelle stellt

Sie können auch Kastanien darin kochen Mikrowelle... Dies ist natürlich die modernste, schnellste und sicherste Garmethode, wenn Sie nicht zu faul sind, die Kastanien einzuschneiden.

Wie oben erwähnt, schneide jede Kastanie mit einem scharfen Messer und lege sie in einen flachen Mikrowellenbehälter. Die Kastanien nach Geschmack etwas würzen und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Da es nicht möglich ist, Kastanien in der Mikrowelle zu rösten, dämpfen Sie sie etwas und schälen Sie sie vorsichtig. Wenn Sie möchten, können Sie die Kastanien etwas in Öl anbraten.

Decken Sie den Behälter mit Kastanien mit einem Deckel oder einer Plastikfolie ab und stellen Sie ihn etwa sieben Minuten lang bei voller Leistung in die Mikrowelle. Nach dieser Zeit eine Kastanie abschmecken und bei Bedarf noch einige Minuten weitergaren.

Wie man Kastanien im Ofen kocht

Wenn Sie möchten, können Sie die Kastanien im Ofen garen. Bei dieser Methode empfiehlt es sich, beidseits an den Früchten einen kleinen kreuzförmigen Einschnitt zu machen.

Nehmen Sie ein trockenes Backblech und legen Sie alle vorbereiteten Kastanien darauf, stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. Nach etwa zwanzig Minuten können Sie den Zustand der Früchte überprüfen. Wenn sich plötzlich die Schnitte der Kastanien geöffnet haben, können Sie den Ofen ausschalten. Ziehen Sie Handschuhe an, um sich die Hände nicht zu verbrennen, ziehen Sie die Kastanien heraus und schälen Sie die Haut vorsichtig.

Kastanien-Dessert

Wenn Sie Ihren Kindern eine Freude machen oder geladene Gäste angenehm überraschen möchten, dann bereiten Sie sich vor ungewöhnliches Dessert aus Kastanien.

3 Esslöffel Butter,

500 Gramm frische Kastanien,

85 Milligramm Cognac,

Zuerst müssen Sie die Kastanien schälen. Die Früchte kreuzförmig einschneiden und auf ein Backblech in den Ofen stellen. Die Kastanien im Ofen erhitzen, bis die Haut aufplatzt. Die fertigen Kastanien aus dem Ofen nehmen und schälen.

Kochen Sie die geschälten Kastanien fünf Minuten lang. Die gekochten Kastanien in eine feuerfeste Form geben, mit etwas Zucker und Butter mischen. Die Kastanien im Ofen fünf Minuten backen. Während des Servierens die gekochten Kastanien mit Cognac gießen.

Die schöne Kastanienpflanze ist nur einem bestimmten Teil der Weltbevölkerung bekannt, da sie aufgrund ihrer natürlichen Eigenschaften nur unter besonderen klimatischen Bedingungen wachsen und sich vermehren kann. Trotzdem kann man geröstete Kastanien heute in jedem Teil der Erde probieren. Für Reiseliebhaber wird es nicht schwer sein, in jeder Stadt in Europa, Asien, Amerika und den Ländern des ehemaligen postsowjetischen Raums mindestens eine Einrichtung zu finden, in der sie nicht mit dieser Delikatesse verwöhnt oder das Rösten von Kastanien gezeigt würden.

Was ist in Kastanien nützlich?

Die Kastanie gehört zur Gattung der Buche, es gibt jedoch nur wenige essbare Arten, die gegessen werden können.

Die Wahl der falschen Kastaniensorte für Lebensmittel kann Ihre Gesundheit ernsthaft schädigen.

Die essbare Mineralzusammensetzung dieser Pflanze umfasst:

• Stärke;
• Kohlenhydrate;
• Protein;
• Zellulose;
• Tannine;
• Beta-Carotin;
• Vitamine A, C und Gruppe B.

Der Energiewert der Kastanie beträgt 170 kcal pro 100 g Produkt. Darüber hinaus sind gebratene Kastanien, deren Vorteile auch in der Anwesenheit einer Reihe nützlicher Substanzen bestehen - Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Mangan und Selen - als Bestandteil des diätetischen Produktmenüs sehr gefragt. Die Fette und Proteine, aus denen Kastanien bestehen, machen sie sehr nahrhaft und besonders beliebt bei Sportlern.

Bekannte Vorteile von Kastanien bei der Behandlung der oberen Atemwege, Hämorrhoiden, Krampfadern, Beinermüdung und Schwellungen. Essen Sie keine gebratenen und gebackenen Kastanien für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, krank Diabetes Mellitus und diejenigen, die Probleme mit Blut haben, sowie diejenigen, die sich um ihre Figur kümmern.

Auf ihre eigene Art äußeres Erscheinungsbild Ess- und Zierkastanien unterscheiden sich im Aussehen nicht.

Wie man Kastanien richtig röstet

Aufgrund der Popularität dieses besonderen Produkts interessieren sich viele dafür, wie man Kastanien zu Hause röstet. Zunächst lohnt es sich, aus den verfügbaren Kastanienfrüchten, die nicht verdorben sind, von guter Qualität zu wählen. Um zu überprüfen, welche Sie essen können, müssen Sie sie mit Wasser füllen. Die Kastanien, die schwimmen, sollten entfernt werden, und diejenigen, die sich am Boden abgesetzt haben, können gekocht werden.

Wie man Kastanien selbst kocht

Es gibt eine Standardmethode zum Rösten von Kastanien zu Hause, deren Rezept wie folgt lautet:

1. Vor dem Braten müssen die Früchte an mehreren Stellen mit einer Gabel durchbohrt oder geschnitten werden. Dadurch wird verhindert, dass sie explodieren.
2. Die Kastanien werden in eine mit Öl gefüllte Pfanne gelegt und mit einigen feuchten Tüchern bestrichen. Dies ist einer der Tricks, um Kastanien zu Hause zu rösten, damit sie nicht hart und trocken werden. Es ist unbedingt erforderlich, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken - dies ist ein weiteres Merkmal, wie man Kastanien richtig röstet. Wenn die Kastanien anfangen zu platzen und zu explodieren, dann fallen sie beim Springen nicht aus der Pfanne.
3. Die Zeit zum Frittieren von Kastanien sollte 30 Minuten nicht überschreiten. Die Kastanien während des Bratens bei geschlossenem Deckel regelmäßig schütteln.
4. Das fertige Gericht wird leicht gesalzen und kalt serviert.

Geröstete Kastanien, das Rezept für das oben beschrieben ist, ist klassischer Weg ihre Zubereitung, die dem Geschmack dieses Gerichts ähnelt, wird in einigen Ländern - Frankreich, Spanien und anderen direkt auf der Straße - angeboten. Die obige Methode zeigt, wie man Kastanien in einer Pfanne frittiert. Aber es gibt andere Möglichkeiten, die vorschlagen, dies im Ofen oder sogar auf offenem Feuer zu tun, über einem Feuer während eines Picknicks.

Vor dem Rösten von Kastanien ist zu beachten, dass ihre essbare Art viel kleiner als das Pferd ist und auch auf einer Seite eine ebene Oberfläche hat. Geröstete Kastanien, deren Rezept darin besteht, sie einzuweichen, lassen sich nach dem Garen leicht abziehen - Sie müssen nur von oben darauf drücken und sie beginnen zu knacken und sich zu schälen.

Schälen Sie die Kastanien am besten gleich, da dies später viel schwieriger wird.

Wenn Sie wissen, wie man Kastanien in einer Pfanne brät, können Sie eine große Anzahl von Gerichten damit zubereiten. Oft werden gebratene Kastanien als Beilage zu Salaten verwendet, als zusätzliche Zutat zu Fleisch- und Fischgerichten.

Rezepte für gebackene Kastanien

Zu Hause können Sie auch köstliche gebackene Kastanien kochen. Wir bieten ein Rezept an, wie man Kastanien ohne großen Zeitaufwand im Ofen rösten kann. Dazu werden Kastanien in einer Menge von 20 Stück, die in einem vorgeheizten Ofen ausgelegt werden, 35 Minuten gebacken. Sie werden noch warm gereinigt.

Da Sie zu Hause schon vor der Ankunft der Gäste Kastanien im Ofen backen können, wird dies vor allem für Liebhaber ausgefallener und exotischer Gerichte eine angenehme Überraschung sein. Gebackene Kastanien können zu Salaten und anderen Gerichten hinzugefügt werden. Wir bieten ein Rezept für einen der Salate mit gebackenen Kastanien an, der nach folgendem Prinzip zubereitet wird:

1. Im Ofen gebackene Kastanien schälen, Rucola, Cherrytomaten, Süße Paprika und unvollständig gekochte harte Nudeln.
2. Die Sauce wird separat zubereitet - Olivenöl wird mit Zitronensaft vermischt.
3. Die Zutaten werden gemischt und mit der Sauce abgeschmeckt.

Vegetarischer Kastanienbraten

Dieses Gericht ist bei Menschen beliebt, die kein Fleisch essen - Vegetarier. Eiweiß, das in Kastanien und Pilzen vorherrscht, kann Fleisch ersetzen. Die Zubereitung dieses Gerichts ist ganz einfach und nimmt der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch.

Vorbereitung

1. Die Champignons werden gebraten und mit Cognac gedünstet, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
2. Kastanien werden geschält und mit Haselnüssen gehackt.
3. Auf der Olivenöl Knoblauch, Zwiebeln anbraten. Kümmel mit Thymian hinzufügen.
4. Alle Inhalte werden gemischt und in eine Form gegeben, wobei etwas Wasser hinzugefügt wird.
5. Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 40 Minuten backen.

Kastanien in Milch

Dieses Gericht benötigt:

Zutaten

• kastanien - 500 g;
• milch - 0,5 l;
• Zucker (Honig) - 2 EL. ich .;
• Zimt - 1 Stk.

Vorbereitung

1. Frische Kastanien schälen.
2. Die Kastanienkerne einige Minuten in Wasser kochen, dann abziehen.
3. Die Kerne in Milch geben und Zucker oder Honig, eine Zimtstange, hinzufügen.
4. Stellen Sie den Behälter mit Milch und Kastanien auf Wasserbad und 30 Minuten köcheln lassen, damit die Kastanien weich werden.

Dieses wunderbare Dessert wird Liebhaber von gerösteten und gebackenen Kastanien mit seinem ungewöhnlichen Geschmack und seiner originellen Zubereitung begeistern.

Kastanien sind ein Nationalstolz und ein Highlight der französischen Küche. Sie fielen jedoch nicht sofort in die Kategorie der Gourmet-Köstlichkeiten. Lange Zeit galt dieses Produkt als Nahrung der unteren Bevölkerungsschichten - der Armen. Sie pflückten einfach reife Kerne und rösteten sie über heißen Kohlen. Die Tradition des Verkaufs heißer Kastanien hat sich bis heute erhalten. Viele Touristen, die in Frankreich unterwegs sind, konnten sehen, wie diese Delikatesse direkt auf der Straße zubereitet wird. Manche, die von einer Reise nach Hause kommen, wollen das kulinarische Meisterwerk wiederholen und fragen sich, warum die Küche beim Kochen wie ein Minenfeld wird - Kastanien explodieren und fliegen auseinander, und ihr Geschmack ist überhaupt nicht wie das Original. Der Punkt ist, dass Sie wissen müssen, wie man Kastanien isst, wie man sie richtig kocht und welche Sorten im Allgemeinen verwendet werden können.

Was sind Kastanien?

Die ersten Bäume mit essbaren Kernen wurden im 13. Jahrhundert aus dem Osten nach Frankreich gebracht. Kastanien wurden Brotfrucht genannt.

Essbare Kastanien: Nutzen und Schaden, Kontraindikationen, wie man essbare Kastanien kocht

Es wurde angenommen, dass, wenn jemand im Garten einen Sämling oder einen erwachsenen Baum anbaut, diese Person immer wohlgenährt und reich sein wird. Die Kastanien hatten auch einen anderen Namen. Aufgrund der Tatsache, dass Schweine mit ihren Früchten gefüttert wurden, wurde der Baum Wurst genannt.

Es sollte jedoch gesagt werden, dass nicht alle Kastanien gegessen werden können. Eine ungenießbare Sorte wird Pferd genannt, aus der Medikamente und Tinkturen hergestellt werden. Aber die Früchte der essbaren oder edlen Kastanie werden nur gegessen und daraus zubereitet verschiedene Gerichte... Diese Sorte wächst in Südeuropa. Reife Früchte werden im Spätherbst geerntet. Zur besseren Lagerung muss jede Kastanie an mehreren Stellen mit einer spitzen Nadel eingestochen werden.

Heute ist es die erlesenste Delikatesse, die in Frankreich serviert wird. Die Einheimischen lieben es einfach. Im Oktober feiern sie das Fest der Kastanien und fügen diese Früchte auch vielen Gerichten hinzu. Sie können gebraten, gedünstet, zu Süßigkeiten, Eis, Würstchen und Beilagen hinzugefügt werden. Traditionell werden Kastanien zum Füllen von Weihnachtstruthahn verwendet und auf der Basis einer speziellen Paste wird dieses Produkt zur Zubereitung verwendet die zartesten Cremes zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck.

Wie werden Kastanien zubereitet?

Die gebräuchlichste Art, Kastanien zu kochen, besteht darin, ihre Kerne auf heißen Kohlen zu rösten. Damit sie beim Kochen nicht explodieren und nicht über das Kohlenbecken fliegen, werden mit einem scharfen Messer kleine Einschnitte in die harte Schale gemacht. Diese alte Technik hat sich bis heute erhalten, wenn Kastanien in einer Pfanne, einem Ofen oder einer Mikrowelle gekocht werden. Wer allerdings schon einmal in Frankreich war oder sich ein Reisevideo angeschaut hat, hat vielleicht schon gesehen, dass Straßenköche bei der Zubereitung dieser Köstlichkeit keine Einschnitte in die Schalen der Kerne machen. Die Sache ist, dass beim Braten eine große Anzahl Kastanien ist es eine ziemlich mühsame Aufgabe, die Schale jeder von ihnen zu zerlegen. Daher verwendet der Koch einen speziellen Rost, der verhindert, dass die Kerne in verschiedene Richtungen fliegen.

Gebackene Kastanien sind bei weitem nicht die einzige Möglichkeit, diese Delikatesse zuzubereiten. Dieses Produkt kann beispielsweise Kartoffeln auf seine Weise ersetzen. Geschmack... Es wird auch sehr lecker und duftender Pilaw wenn Sie mehrere Kerne hinzufügen. Kastanien werden zum Füllen von Geflügel und Schweinefleisch verwendet, sie werden zu Saucen und Süßigkeiten hinzugefügt.

Und aus den geschälten Kernen dieses Baumes wird Mehl hergestellt, aus dem Torten, Torten, Kuchen, Pfannkuchen und anderes Gebäck hergestellt werden. Die Kastanien werden glasiert und schmecken dann wie Bonbons. Speziell hergestellte Nudeln eignen sich perfekt zum Dekorieren von Kuchen, zur Herstellung von Cremes und Marmeladen. Darüber hinaus gibt es ein weiteres Kastanienprodukt - Honig.

Wie isst man Kastanien?

Wenn sich jemand für die Frage interessiert, wie man Kastanien richtig isst, ist anzumerken, dass es noch einige Regeln für deren Verwendung gibt. Schwangere und stillende Frauen sollten sie beispielsweise nicht essen. Es lohnt sich, auf die Aufnahme von Delikatessen und Personen, die an Nahrungsmittelallergien leiden, zu verzichten. Dennoch kann ein unbekanntes Produkt eine unerwünschte Reaktion im Körper hervorrufen. Nun, Kastanien sind für Menschen mit Nierenversagen verboten.

Auch bei der Auswahl der richtigen Sorte sollte man vorsichtig sein. Zum Beispiel kann der Verzehr einer Rosskastanie zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen. Und essbare Sorten sind mit Vorsicht zu genießen, da eine übermäßige Verwendung dieses Produkts normalerweise Blähungen und Darmprobleme verursacht.

Geröstete Kastanien

Die meisten von uns betrachten Kastanien nur als Pflanzen, aber tatsächlich können sie auch ein ausgezeichneter Leckerbissen sein. Liebhaber ungewöhnlicher Geschmack Braten Sie frische Kastanien und essen Sie sie. Es ist erwähnenswert, dass es nicht nur lecker, sondern auch gesund ist, da sie viel Kalium, Ballaststoffe, Vitamine, Ascorbinsäure und Folsäure enthalten.

Geröstete Kastanien werden direkt auf den Straßen vieler europäischer Städte verkauft, ebenso wie geröstete Erdnüsse, und wenn Sie dieses unkonventionelle Gericht probieren möchten, können Sie hier geröstete Kastanien selbst herstellen. Denken Sie nur daran, dass es mehrere Arten von Kastanien gibt und nicht alle von ihnen sind sicher und für den menschlichen Verzehr geeignet. Wenn Sie also selbst nicht wissen, wie Sie die richtigen harmlosen Früchte auswählen, ist es besser, sie im Laden zu kaufen.

Darüber hinaus lohnt es sich, vor dem Kochen die Qualität der Kastanien zu überprüfen. Legen Sie sie dazu in einen Topf mit Wasser und sehen Sie, welche an der Oberfläche schwimmen. Diese Früchte sind verdorben und können nicht gegessen werden.

Geröstete Kastanien - Rezept

Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses Essen zuzubereiten, aber in diesem Rezept möchten wir näher darauf eingehen, wie man Kastanien in einer Pfanne braten kann.

Das erste, was Sie tun müssen, ist frische Kastanien auszuwählen und zu waschen. Danach in jede Kastanie einen Kreuzschnitt machen, damit sie beim Rösten nicht explodiert. Nehmen Sie eine Pfanne mit Löchern im Boden (Sie können darauf verzichten), legen Sie die Kastanien darauf und bedecken Sie sie mit Servietten oder Papiertüchern, die in Wasser getränkt und mehrmals gefaltet sind.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, stellen Sie eine niedrige Hitze ein und kochen Sie Ihr Gericht, indem Sie es gelegentlich schütteln, damit alle Kastanien gleichmäßig gebraten werden. Während des Frittierens sollte der Zustand der Servietten überwacht werden, wenn sie auszutrocknen beginnen, sollten sie in Wasser angefeuchtet werden, beispielsweise aus einer Flasche.

Im Durchschnitt werden Kastanien etwa 20 Minuten geröstet und können anhand des Zustands der Schale bestimmt werden. Wenn es schon ziemlich dunkel und verkohlt ist, entfernen Sie die Servietten und kochen Sie das Gericht einige Minuten lang, indem Sie die Pfanne schütteln. Die fertigen Kastanien auf eine Schüssel geben und gleich abschmecken, denn warm schmecken sie am besten.

Wie röste ich Kastanien im Ofen?

Wenn Sie keine geeignete Pfanne zum Rösten von Kastanien haben oder lieber im Ofen kochen möchten, zeigen wir Ihnen, wie Sie Kastanien richtig darin rösten.

Frische Kastanien nehmen, waschen und trocken tupfen. Dann auf jeder Seite auf einer Seite kreuzförmig einschneiden und mit Kerben nach oben auf ein Backblech legen.

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und die Kastanien 20-30 Minuten darin schieben. Dann herausnehmen, in ein Handtuch wickeln und etwas ausdrücken, damit sich die Schale vom Fruchtfleisch löst. Die Kastanien 5 Minuten in einem Handtuch ruhen lassen und dann servieren.

Wie röste ich Kastanien in der Mikrowelle?

Die Hauptbedingung für das sichere Garen von Kastanien in der Mikrowelle besteht darin, jede von ihnen mit einem Messer einzuschneiden oder mit einer Gabel einzustechen, damit Dampf aus ihnen austritt.

Wenn alle Früchte fertig sind, gib sie in eine breite, aber flache, mikrowellengeeignete Schüssel. Gießen Sie dort ein paar Esslöffel. heißes Wasser und mit etwas Salz bestreuen. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab (vorzugsweise kein Glasdeckel) oder Frischhaltefolie und schalten Sie die Mikrowelle für 6-8 Minuten bei voller Leistung ein.

Probieren Sie die Kastanien und kochen Sie sie bei Bedarf noch ein paar Minuten. Bitte beachten Sie, dass Sie in der Mikrowelle weniger gebratene Kastanien als gedünstete Kastanien bekommen. Sie schmecken in dieser Form sehr gut, aber wer möchte, kann die Früchte schälen und die Kerne mit oder ohne Öl 4-5 Minuten braten. Nun, wenn Sie andere Gerichte mit diesen Früchten probieren möchten, ist es besser zu klären, wie man Kastanien kocht.

Jeder von uns liebt es, leckeres und sättigendes Essen zu essen. Oft stehen die Hausfrauen vor der Frage: Was soll man kochen, um den Lieben zu gefallen und nicht viel Mühe und Zeit damit zu verbringen? Wenn Sie Ihre Familie wirklich überraschen möchten, probieren Sie geröstete Kastanien!

Viele wissen sicherlich nicht einmal, dass Kastanien essbar sind, aber das ist wahr. Und wenn Sie sie richtig zubereiten, wird das Gericht ungewöhnlich, lecker und originell.Kastanien sind seit der Antike eine beliebte Delikatesse. Die ältesten Römer und Griechen liebten es, sie zum Nachtisch zu essen und mit Wein zu beißen. Kastanien sind weit verbreitet in Europäische Küche... Sie sind in der Speisekarte vieler Restaurants in Frankreich, Italien und anderen Orten enthalten, die viel über Essen wissen. In Paris zum Beispiel werden Kastanien direkt auf der Straße in speziellen großen Pfannen gekocht und sofort an Passanten gereicht. Außerdem werden sie in Frankreich auf Feuer gebacken, in Pfannen mit speziellen Löchern, zu Suppen gekocht, mit Meeresfrüchten serviert und sogar Brot und Süßigkeiten werden aus Kastanienmehl hergestellt.

Wie röstet man Kastanien richtig?

Die Kastanien schmecken wie eine Mischung aus Nuss und Kartoffel. Roh gegessen werden sie knusprig, gekocht werden sie weich. Kastanie wird als Basis für ein Gericht verwendet. Sie können in normalen Geschäften nach Gewicht, tiefgekühlt und in Dosen als fertiges Püree gekauft werden. Aber es ist noch einfacher, Kastanien direkt auf der Straße zu finden, da sie im Herbst aktiv auf Bäumen wachsen. Aber sei vorsichtig! Wenn Sie sich entscheiden, selbst Kastanien zu pflücken, müssen Sie wissen, welche Früchte Sie nehmen können und welche besser abzulehnen sind. Sie sehen alle gleich aus und sind mit einer braunen Schale bedeckt. Aber nicht alles kann gegessen werden! Essbare Kastanien sind leicht länglich und bauchig. Die Bäume, an denen sie wachsen, haben geschnitzte, gezackte Blätter, die mit Hilfe eines Stecklings an den Ästen befestigt werden.Wenn die Blätter Ahorn ähneln, ist es besser, die Kastanien nicht davon zu pflücken, denn kann leicht vergiftet werden. Wenn Sie eine solche Frucht knacken, werden Sie feststellen, dass ihre Nüsse rund und leicht geprägt sind.

Kastanien sind äußerst gesund, da sie wie alle Nüsse natürliche Pflanzenproteine ​​und Kohlenhydrate enthalten, die vom Körper leicht aufgenommen werden können. Sie enthalten so wichtige Stoffe wie Ascorbinsäure und Folsäure, Kalium, Kupfer, Eisen und Zink.

Wie man Kastanien in einer Pfanne brät?

Zuerst müssen sie geschnitten werden. Dies kann mit einer Schere oder einem normalen Messer erfolgen. Von der Seite schneiden, um die Nuss selbst leicht zu berühren. Dies geschieht, damit beim Frittieren der Kastanien ungehindert Dampf austritt.

Wenn die Kastanien nicht jung sind und das Fruchtfleisch zerknittert ist, können Sie etwas Wasser dazugeben oder mit einem feuchten Tuch abdecken. Dadurch können sie gut dämpfen.
Nachdem wir nun gelernt haben, wie man Kastanien auswählt und verarbeitet, ist es an der Zeit, zu lernen, wie man sie zubereitet!

Kastanien müssen geschält und Bitterstreifen entfernt werden. Dann sollten sie mit einer Bürste gerieben und gewaschen werden normales Wasser... Danach müssen Sie, wie bereits erwähnt, die Kastanien einschneiden oder einfach mit einer Gabel tief einstechen.

Verwenden Sie eine beliebige große, dicke Pfanne, am besten eine spezielle Grillschale. Anschließend gut erwärmen und die Kastanien auslegen. Sie müssen kein Öl hinzufügen! Denken Sie daran, die Kastanien mit einem Deckel zu bedecken und bei mäßiger Hitze zu rösten. Wenn sie anfangen zu knistern und zu platzen, einfach die Pfanne schütteln. Nehmen Sie sich Zeit, um das Gericht sofort abzukühlen. Sie sind gut heiß!

Gehen Sie die Auswahl der Gerichte gründlich an. Zum Rösten von Kastanien gibt es spezielle Pfannen. Ihre Besonderheit sind kleine Löcher am Boden.

Wichtige Regeln zum Braten:

• Röste die Kastanien nicht zu lange. Wenn Sie die Früchte überhitzen, können Sie sie nicht mehr kauen!
• Essen Sie Nüsse heiß, sonst verlieren sie ihren Geschmack und ihre Nährstoffe.
• Entfernen Sie nicht nur die Schalen, sondern auch die Partitionen.
• Rohe Kastanien lagert man am besten in dunklen, kühlen Räumen. Zum Beispiel in Schränken.

Wie röste ich Kastanien im Ofen?

Eine andere unterhaltsame Art, Kastanien zuzubereiten, besteht darin, sie im Ofen zu backen, und Sie müssen sie auch waschen und schneiden, um zu beginnen.

Als nächstes die Früchte auf ein Backblech legen und in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Warten Sie auf den Moment, in dem Ihre Kastanien anfangen zu knacken und sich zu öffnen. Damit ist das Gericht fertig und fertig zum Abschmecken.Sie können Salz oder Zucker hinzufügen, um einen herzhaften Geschmack zu verleihen.

Und hier ist noch einer interessantes Rezept Kastanien im Backofen garen.

Verbindung:

1. Kastanien - 500 gr.
2. Eier - 2 Stk.
3. Käse - 200 gr.
4. Semmelbrösel, Muskatnuss, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

• Nüsse reiben, Käse auf einen Teller geben, zugeben Semmelbrösel und Pfeffer.
• Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel und fügen Sie die Kastanien hinzu.
• Als nächstes die resultierende Mischung mit dem Käse mischen und alles in eine gefettete Auflaufform geben. Backen, bis sie weich sind.

Sicherlich haben viele gehört, dass neben dem Eiffelturm auch zahlreiche Straßenverkäufer das Wahrzeichen von Paris sind, und zwar direkt auf den Bürgersteigen Miniatur- und manchmal auch nicht ganz Miniatur-Feuerbecken, auf denen diese einfache Delikatesse zubereitet wird.

Nachdem sie es probiert haben, stellen sich viele Touristen die Frage: „Wie röste ich Kastanien zu Hause? Und wie machbar ist das?" Dies lässt sich in Ihrer Küche mit einem Gas- oder Elektroherd und einem Backblech oder einer Bratpfanne ganz einfach nachstellen.

Zuhause?

Bevor wir mit der Beschreibung des Prozesses selbst fortfahren, lassen Sie uns darüber sprechen, wo Sie die Rohstoffe dafür bekommen. Tatsache ist, dass die Früchte, die in fast allen Regionen unseres Landes wachsen, mit Ausnahme der Rosskastanie, nicht für Lebensmittel geeignet sind. Ja, sie sind sehr schön - lackierte braune Runden, aber sie schmecken sehr bitter.

Dazu müssen Sie auf den Markt oder Supermarkt gehen und eine ganz andere Sorte kaufen - essbare Bäume. Sie sehen sogar anders aus als das Pferd - viel kleiner, dunkler und eine Seite von ihnen ist notwendigerweise flach. Streng wissenschaftlich sind sie nicht einmal Kastanien, da der Baum, auf dem sie wachsen, zur Buchenfamilie gehört, aber wir werden jetzt nicht auf botanische Details eingehen, da wir sie essen und nicht klassifizieren müssen.

Wie man Kastanien in einer Pfanne oder einem Backblech röstet?

Vor der eigentlichen Zubereitung des Gerichts müssen die Früchte in Wasser getaucht werden. Abgesehen davon, dass dadurch der Schmutz abgewaschen wird, können Sie auch verdorbene Kastanien aussortieren - sie schwimmen einfach auf. Sie müssen weggeworfen werden, und die restlichen sollten getrocknet und mit einer Gabel gestochen oder mit einem Messer geschnitten werden. Geschieht dies nicht, kocht das Wasser, mit dem die Früchte getränkt sind, während des Kochvorgangs und bricht die Schale. Das heißt, Sie erhalten eine Reihe von Miniaturexplosionen - eine Art Minikanonade in Ihrer Küche, ähnlich wie beim Braten von Popcorn. Aber Maiskörner sind viel feiner als Kastanien, daher ist es am besten, sie nicht in diesen Zustand zu bringen.

Ein weiterer Trick beim Rösten von Kastanien zu Hause besteht darin, dass die auf ein Backblech oder eine Pfanne gelegten Früchte mit Feuchttüchern bedeckt werden müssen. Dadurch wird verhindert, dass sie beim Kochen zu stark austrocknen und hart werden. Sie braten etwa eine halbe Stunde lang, und während dieser Zeit müssen Sie die getrockneten Servietten ein paar Mal durch frische ersetzen.

Wenn Sie als Gericht eine Bratpfanne wählen, decken Sie diese mit einem Deckel ab, da einige Kastanien trotz der Schnitte explodieren können und Sie sie in der ganzen Küche sammeln müssen. Es ist nicht notwendig, das Backblech abzudecken, da diese "Hüpfburgen" den Ofen nicht verlassen können.

Die Fruchtreife wird ganz einfach festgestellt - mit dem Finger auf die Kastanie drücken. Wenn es weich ist, ist es Zeit, es aus dem Feuer zu nehmen. Jetzt wissen Sie, wie man zu Hause Kastanien röstet und können mit diesem Gericht Ihre Lieben auch ohne Paris genießen und verwöhnen. Und verweigern Sie sich auch nicht das Vergnügen, rohe Früchte zu probieren - sie sind auch sehr lecker.

Wer schon einmal zu Weihnachten in Europa war, wird sich an den Geschmack gerösteter Kastanien erinnern. Sie werden dort zu dieser Zeit überall und direkt auf der Straße verkauft. Vor nicht allzu langer Zeit erschienen essbare Kastanien auf unserem Markt, aber unsere Hausfrauen können sie überhaupt nicht kochen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kastanien einfach frittieren und aus Kastanien köstliche Gerichte zubereiten.

Welche Kastanien können in der Küche verwendet werden

In vielen Städten wachsen auf den Straßen und in Parks Kastanienbäume, die mit weißen Blütenständen blühen, die an Kerzen erinnern. Bis zum Herbst geben sie zottige Kisten mit braunen Früchten in Form von großen glänzenden Nüssen. Diese Stadtbäume werden "Pferdekastanien" genannt und ihre Früchte sind ungenießbar. Rosskastanien in einer Schachtel haben eine große Nuss - und das ist der Hauptunterschied zu Südkastanien. Südliche Kastanien in einer zotteligen Kiste haben mehrere kleine Nüsse, von denen jede in ihre eigene braun glänzende Schale gelegt wird. Als Nahrung eignen sich nur Früchte aus Südkastanien.

Essbare Kastanien werden aus Armenien und Aserbaidschan in unsere Geschäfte und Märkte importiert. Im Gegensatz zu den bitteren Früchten der Rosskastanie haben diese Nüsse einen süßen Geschmack.

Geröstete Kastanien

Die einfachste Art, Kastanien zu kochen, besteht darin, sie zu rösten.

• Entfernen Sie die zottige Schachtel aus der Gruppe der Nüsse. Die Gruppe der Nüsse wird einer Brombeere ähneln. Trennen Sie die einzelnen Muttern voneinander und entfernen Sie das dazwischen liegende Gurtband.
• Mit einem scharfen Messer jede einzelne braune Nuss kreuzförmig einschneiden. Wenn Sie dies nicht tun, explodieren die Kastanien beim Braten.
• Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Kastanien zum Trocknen heiße Pfanne und decken Sie sie zuerst mit einem feuchten Tuch und dann mit einem Deckel ab. Damit die Nüsse beim Frittieren nicht austrocknen, wird eine feuchte Serviette benötigt.
• Die Kastanien zugedeckt 15-20 Minuten rösten, dabei gelegentlich die Pfanne schütteln oder die Nüsse mit einem großen Löffel umrühren. Behalten Sie die Feuchtigkeit des Tuchs im Auge - wenn es trocken ist, befeuchten Sie es erneut.
• Eine heiße Kastanie aus der Pfanne nehmen und versuchen, die braune Schale abzuschälen. Lässt er sich leicht lösen, sind die Kastanien fertig. Übertragen Sie die Kastanien aus der Pfanne auf die Platte und schälen Sie sie.
• Die gebratenen Kastanien pur servieren oder mit Schokoladenfondant, Kondensmilch oder einer anderen süßen Sauce übergießen.

Gekochte Kastanien mit Kaffeesauce

Dieses Dessertgericht ist recht einfach zuzubereiten, aber der Geschmack verdient es, für liebe Gäste zubereitet zu werden.

• Ein halbes Kilo Kastanien in kochendem Wasser 5 Minuten kochen. Entfernen Sie die Hülle von ihnen - schneiden Sie dazu vor dem Kochen ein.
• Die geschälten Kastanien in einem anderen Wasser weitere 20 Minuten kochen. Legen Sie sie auf ein Sieb, um das Wasser abzulassen.
• Nehmen Sie zwei rohe Eigelbe und verquirlen Sie sie mit 1/2 Tasse Sahne und drei Esslöffeln Cognac oder Brandy.
• Geben Sie in die resultierende Masse einhundert Milliliter starkes . ein natürlicher Kaffee zuckerfrei. Masse mischen.
• Drei große Löffel in die Kaffeesauce geben Puderzucker und nochmal umrühren.
• Die Sauce im Wasserbad kochen, bis sie gut eindickt. Rühren Sie es während des Kochens ständig um.
• Die abgekühlten Kastanien in Schüsseln anrichten und mit der abgekühlten Sauce übergießen.
• Mit Schlagsahne oder grünen Minzblättern garnieren.

Püree-Kastanien-Suppe

Für die Suppe braucht ihr:

• 5 Minuten gekocht und geschälte Kastanien - 10-12 Stück;
• Kalbs- oder Hühnerbrühe - 500 ml;
• Grüner Sellerie - 1 großer Stiel;
• Ghee-Butter - 1 Esslöffel;
• Sahne - 125 ml;
• Mehl - 1 Esslöffel;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

So bereiten Sie diese köstliche und originelle Suppe zu:

• Die Selleriestange in Scheiben schneiden und mit den Kastanien in einen Topf geben. Übergießen Sie sie mit heißer Brühe und kochen Sie sie bei schwacher Hitze und zugedeckt 30 Minuten lang.
• Mit einem Stabmixer die Kastanien und den Sellerie zu Püree pürieren.
• Das Mehl in heißem Öl anbraten, bis es einen charakteristischen nussigen Geschmack hat.
• Geröstetes Mehl und Kastanienpüree mischen. Suppe zum Kochen bringen und pfeffern und salzen.
• Die Sahne einfüllen und das Gericht auf dem Herd erhitzen.
• Die Kastaniensuppe mit kleinen Weißbrotcrotons servieren.

Lamm in Kastaniensauce

• 300 g Kastanien in die Schale schneiden und in klarem Wasser zugedeckt mindestens 40 Minuten garen. Wenn gekocht, dann füllen kaltes Wasser 10 Minuten lang und entfernen Sie dann die Schale. Einige ganze Kastanien beiseite stellen und den Rest mit einem Kartoffelschieber oder Mixer pürieren.
• 500 g junges Lamm in Portionen schneiden und braten, bis goldbraun in Ghee - nehmen Sie es 4 Esslöffel.
• Das Lamm mit zwei fein gehackten Zwiebeln würzen und alles zusammen weitere fünf Minuten braten.
• Bestreuen Sie das Fleisch mit einem großen Löffel Mehl und fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.
• Das Fleisch mit Zwiebeln etwa 30 Minuten köcheln lassen, dann das Kastanienpüree, ganze gekochte Kastanien, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Bringen Sie das Gericht, bis es in einem heißen Ofen gar ist.
• Beim Servieren das Fleisch in Kastaniensauce mit Petersilie garnieren.

In diesem Video seht ihr das Rezept ungewöhnlicher Kuchen mit Kastaniencreme.

Unter den vielen berühmten Städten der Welt sticht Paris hervor, wo Tausende von verliebten Paaren herkommen. Sie bewundern die Schönheit der architektonischen Gebäude und probieren auch gebratene Kastanien, die nur erfahrene Köche kochen können. Genau das exquisites Gericht gilt als eines der Nationalprodukte Frankreichs. In Paris gibt es jedes Jahr einen Nationalfeiertag, der der essbaren Kastanie gewidmet ist. Zu dieser Zeit braten Verkäufer direkt auf der Straße überraschend in riesigen Pfannen leckere Süßigkeit... Es ist nicht schwer sich vorzustellen, wie die Luft mit dem angenehmen Duft erhitzter Früchte gefüllt ist und verliebte Paare sich damit verwöhnen.

Aber nicht jeder kann nach Paris gehen, aber viele Leute können lernen, wie man Kastanien kocht. Die Hauptsache ist, auf Ratschläge zu hören erfahrene Köche... Darüber hinaus ist es wichtig herauszufinden, welche Vorteile der regelmäßige Verzehr des Produkts mit sich bringt und mögliche Kontraindikationen... Versuchen wir, diese Probleme zu verstehen.

Eine enge Bekanntschaft mit der Delikatesse der Liebenden

Um zu lernen, wie man Kastanien zubereitet, müssen Sie sie zuerst besser kennenlernen. Jede Frucht enthält viele nützliche Substanzen, nämlich:

• Faser;
• Zucker;
• Proteine;
• Stärke;
• Öle;
• Bräunungselemente;
• eine Reihe von Vitaminen.

Die Frucht ist in der Volksmedizin in Form von Tinkturen und Abkochungen weit verbreitet. Außerdem hat er raffinierter Geschmack, wofür er weltweit Anerkennung fand. Wenn Sie also wissen, wie man eine essbare Kastanie kocht, die Vor- und Nachteile des Produkts, können Sie sicher zur Sache gehen.

Um sich selbst nicht zu schaden, sollten Sie die essbare Frucht von der Rosskastanie unterscheiden. Für die Zubereitung der Delikatesse eignet sich nur die Kastanienart „Castanea sativa“, die in den Küstenregionen des Schwarzen Meeres wächst.

Oft verwechseln Menschen, die kein Verständnis haben, Edelkastanie mit "Zheludnik". Es ist diese Pflanze, die dem Körper schaden kann. Andererseits führt ein übermäßiger Verzehr des Produkts zu Nahrungsmittelallergien, Blähungen, Darmbeschwerden und Übelkeit. Der Verzehr von gebratenen Kastanien ist bei Personen mit folgenden Krankheiten kontraindiziert:

• Hypotonie;
• Nierenversagen;
• urolithiasis-Krankheit.

Es ist unerwünscht, Kastanien in die Ernährung von schwangeren Frauen und stillenden Müttern aufzunehmen. Da die Nuss als kalorienreiches Produkt gilt, ist sie bei Übergewichtigen kontraindiziert.

Kulinarische Geheimnisse der Zubereitung eines Gerichts

Französische Köche verwenden in großem Umfang Kastanien für ihre kulinarische Meisterwerke... Sie kochen sie auf verschiedene Arten:

• im Ofen gebacken;
• in einer Pfanne gebraten;
• in einem Topf gekocht;
• zu süßen Desserts hinzugefügt;
• als ausgezeichneter Snack für alkoholische Getränke verwendet;
• das getrocknete Produkt wird in den Backteig gegeben.

Auf jeden Fall kommt das Gericht mit einem exotischen Geschmack und Aroma daher. Aber wie kocht man zu Hause Kastanien, um sich wie ein Pariser zu fühlen? Es stellt sich heraus, dass alles viel einfacher ist, als es scheint.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diesen erstaunlichen Leckerbissen zu kreieren. Um beispielsweise die Früchte effizient zu braten, nehmen sie eine breite Pfanne. Dann die Nüsse darauf legen.
Unter ständigem Rühren sind sie in einer halben Stunde fertig. Wenn die Kastanien abgekühlt sind, schälen Sie sie, bestreuen Sie sie mit Zucker oder Salz. In dieser Form wird der Leckerbissen auf den Tisch serviert.

Es empfiehlt sich, die Früchte in einer Pfanne ohne Fett zu garen. Das Feuer sollte mittel sein.

Eine andere Möglichkeit, Kastanien zu rösten, besteht aus folgenden Aktionen:

1. Früchte werden ohne Fett in eine Pfanne gegossen. Bei mittlerer Hitze braten und unter ständigem Rühren braten.
2. Wenn die Nüsse aufgewärmt sind, werden sie mit nassen Chintztüchern abgedeckt.
3. Manche Köche gießen einfach Wasser in die Pfanne. Reduzieren Sie dann die Feuerstufe auf ein Minimum. 30 Minuten zugedeckt grillen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft des Leckerlis, indem Sie auf das Produkt drücken. Weiche Exemplare werden vom Herd genommen und serviert. Viele Köche wissen, wie man Kastanien in der Pfanne frittiert und teilen gerne ihre Erfahrungen. Das Produkt kann aber auch im Backofen gegart werden.

Sie können Nüsse in jeder Pfanne braten, nur nicht mit Teflonbeschichtung.

Sie können das Produkt richtig backen, indem Sie die folgenden Vorgänge ausführen:

1. Zuerst wird aus jeder Frucht eine Miniaturspitze geschnitten.
2. Auf einem Backblech verteilen und gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.
3. 15 Minuten in den Ofen stellen.
4. Fertige Nüsse werden warm geschält.

Die Hauptregel beim Rösten von Kastanien im Ofen ist, den Ofen auf 240 Grad vorzuheizen. Darüber hinaus müssen Sie den Prozess genau überwachen. Wenn die Früchte an Feuchtigkeit verloren haben, können sie danach nur noch 7 Minuten gebacken werden.

Französische Noten auf dem Esstisch

Leider müssen die meisten von uns nicht durch die Straßen von Paris laufen und geröstete Kastanien probieren. Aber jeder kulinarische Spezialist kann lernen, wie man zu Hause Kastanien kocht und sich wie ein Franzose fühlen. Betrachten Sie ein paar Gerichte, die gebratene Früchte enthalten. Sie werden als Halbzeug verwendet und ergänzen Gemüseeintopf... Kastanien können mit einem Nudelholz gründlich geknetet oder mit einem Mixer gehackt werden. Dann mit Milch verrühren und zu:

• verschiedene Soßen;
• Souffle;
• Kuchen;
• Kuchen;
• Cupcakes;
• Eis.

Da das Produkt vielseitig ist, ist es einfach, mit ihm zu experimentieren. Betrachten Sie ein Rezept für das Kochen von Kastanien zu Hause mit Beikost.

Kastanienkuchen

Zutaten:

• Huhn;
• Milch;
• butter (ein Stück zum Schmieren);
• Salz.

Der Prozess der Zubereitung eines Gerichts:

Das fertige Gericht wird in kleine Portionen geschnitten. Mit heißer Brühe oder Püree-Suppe servieren.

Wie Sie sehen, lässt sich die Delikatesse „Gebratene Kastanien“, deren Rezeptur jedem zur Verfügung steht, ganz einfach zu Hause zubereiten. Die Hauptsache ist, den Anweisungen von Spezialisten zu folgen. Und dann, während Sie den Geschmack exquisiter französischer Speisen genießen, werden Sie gedanklich in die Straßen der glorreichen Stadt Paris versetzt.

Geheimnisse des Kochens von Kastanien - Video