In den Küchen moderner Hausfrauen erscheinen immer mehr Assistenten. Einer von ihnen ist ein Dampfer. Es bedeutet überhaupt nicht, dass die Gerichte mit seiner Hilfe gesund, sondern fad sind. Wenn Sie wissen, was in einem Wasserbad gekocht werden kann, wird es sich als ziemlich vollständig herausstellen und abwechslungsreiche Speisekarte für deine Familie.

Dampfgaren ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an nützlichen Eigenschaften von Produkten zu speichern. Wenn beispielsweise beim Kochen mindestens 25% der für den Körper notwendigen Komponenten verloren gehen, sinkt diese Zahl beim Dämpfen auf 1-2%.

Die Verwendung eines Dampfgarers ist sehr praktisch. Es reicht aus, morgens hineinzuladen notwendige Produkte und stellen Sie den Timer ein. Dann wartet das Abendessen auf Sie, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen. Darüber hinaus können Sie mit dem Gerät sparen. Wenn beim Kochen Öl oder Fett verwendet wird, dann rein mindestens hinzufügen. Die meisten modernen Modelle haben mehrere Ebenen, sodass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können.

Wenn Sie Diätkost benötigen, können Sie auf einen solchen Assistenten nicht verzichten. Und da es in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist, einen gesunden Lebensstil zu führen, wird der Kauf keiner Familie schaden.

Es ist schwierig, Nachteile in einem Wasserbad zu finden. Die Hauptsache ist vielleicht, dass das Essen zunächst frisch erscheint und Sie keine gebratene Kruste erzielen. Aber Gewohnheit ist eine Frage der Zeit. Nicht alle Speisen lassen sich damit zubereiten. Zum Beispiel Pilze (solche, die lange eingeweicht und verarbeitet werden müssen), Nudeln, Hülsenfrüchte. Aber auch Töpfe sind dafür geeignet.

Es bleibt zu pflücken gute rezepte und Sie können sich den Reihen derer anschließen, die sich um ihre Gesundheit und Langlebigkeit kümmern.

In einem Wasserbad können Sie fast alle Arten von Müsli kochen. Hauptsache es gibt dafür eine spezielle Schale. Sie können jedoch Mikrowellen- oder Multicooker-Behälter verwenden.

Es stellt sich als sehr lecker heraus:

• . 6 Esslöffel Müsli abspülen, bis das Wasser klar wird, 300 ml kochendes Wasser gießen, in eine Wasserbadschüssel geben, mischen, ca. 45 Minuten kochen lassen. Dann können Sie Salz oder Zucker, etwas Milch, Butter und andere Zutaten hinzufügen. Reis ist in dieser Hinsicht universell;
• Hirse. Spülen Sie das Müsli mehrmals aus, bis das Wasser klar ist. Legen Sie den vorbereiteten Behälter hinein und füllen Sie ihn nicht mehr als zu einem Drittel. Mit Wasser oder Milch aufgießen. Um das Gericht krümelig zu machen, sollte genügend Flüssigkeit vorhanden sein, damit es von oben auf die gleiche Höhe steigt, wie das Müsli einnimmt. Wer einen dickflüssigeren Brei kochen möchte, sollte etwas mehr zugeben. Fügen Sie dann, falls gewünscht, Kürbis, Trockenfrüchte, Salz oder Zucker zum Müsli hinzu. Schalten Sie den Dampfgarer für 30-45 Minuten ein, je nach Volumen der Schüssel;
• Haferflocken. Gießen Sie ein Glas Müsli mit einem Glas Wasser und einem Glas Milch und kochen Sie es eine halbe Stunde lang. Gießen Sie nach dieser Zeit ein weiteres Glas Milch in den Brei, fügen Sie Salz oder Zucker hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Auf Wunsch können Sie beim Servieren mit Rosinen bestreuen oder eingeweichte Trockenfrüchte hinzufügen;
• Buchweizen. Spülen Sie die Körner ab, entfernen Sie Schmutz, gießen Sie Wasser im Verhältnis 1: 1 ein und schalten Sie das Gerät 40 Minuten lang ein. Gedämpfter Buchweizen kann mit Butter, Zucker, Milch, Pilzen, Frikadellen oder Fisch serviert werden.
• Grieß. Das Kochen von Brei, der seit seiner Kindheit von allen geliebt wird, ist nicht so einfach, aber nicht in einem Wasserbad. Hier brennt es definitiv nicht, es hat die notwendige Konsistenz und es wird ohne Klumpen ausfallen. Für 5 Esslöffel Grieß müssen Sie 50 ml Milch und 150 ml Wasser einnehmen, Salz und Zucker werden nach Geschmack hinzugefügt. Es dauert eine halbe Stunde, um das Müsli zu kochen.

Andere Körner können in einem Wasserbad gekocht werden, aber diese sind die beliebtesten. Noch schmackhafter und gesünder Fertiggerichte wenn Sie frische hinzufügen oder getrocknetes Gemüse und Früchte, Beeren oder kandierte Früchte.

Hinweis an den Eigentümer. Hülsenfrüchte werden nicht im Wasserbad gekocht. Wenn Bohnen, Erbsen und Mais jedoch jung geerntet wurden und nur eine minimale Wärmebehandlung erfordern, können sie dem Getreide zugesetzt werden.

Im Wasserbad gekochte Früchte werden bemerkenswert verdaut. Sie können kleinen Kindern und Menschen mit schweren Verdauungsproblemen verabreicht werden. Geschmacklich ähneln sie Gebackenem, haben aber viel mehr Vorteile.

Meistens kochen sie für ein Paar:

• . Halbieren oder vierteln, auf ein Blech legen, je nach Größe 20-30 Minuten garen. Jede Sorte ist geeignet, aber je saftiger die Frucht, desto schmackhafter wird das Ergebnis ein Dessert sein;
• Birnen. In Viertel oder kleinere Scheiben schneiden, 30-40 Minuten garen;
• Bananen. Sie können mit oder ohne Haut kochen. Bei der ersten Option die Banane halbieren und 15-20 Minuten garen. Haut vor Gebrauch entfernen. Die Frucht wird in Scheiben geschnitten, die zu einem Püree zerkleinert werden. In diesem Fall reichen 5-7 Minuten zum Kochen aus.

Beratung. Versuchen Sie, zubereitete Früchte mit Zimt zu würzen, Vanillezucker, Honig oder andere Lebensmittelzusatzstoffe.

Rezepte für einen Dampfgarer mit Gemüse

Gedämpftes Gemüse wird wie Obst an Kinder und Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verabreicht. Zum Abnehmen sind sie absolut unersetzlich. In dieser Form dürfen sie sogar Kartoffeln in Maßen essen.

Am häufigsten in einem Wasserbad gekocht:

• Kartoffel. Fetten Sie die Scheiben mit Salz und Gewürzen ab, legen Sie sie auf einen Rost und schalten Sie den Wasserbad 25-30 Minuten lang ein. Vor dem Servieren hinzufügen Butter und mit Ihren Lieblingskräutern bestreuen;
• Kürbis. Die Früchte von Schale und Kernen schälen, in flache Würfel schneiden, salzen oder mit Zucker bestreuen, auf ein Kuchengitter legen und ca. 20 Minuten garen. Legen Sie sich dann in ein Sieb, um unnötige Flüssigkeit abzulassen. Servieren Sie, indem Sie eine Folie auslegen und mit geschmolzener Butter gießen.
• Brokkoli. Den Kohl in Blüten teilen. Auf das Tablett des Wasserbads legen und 10 Minuten garen. Beim Servieren mit gehacktem Knoblauch oder Chilischote bestreuen, mit Sojasauce oder Olivenöl würzen;
• Zucchini und Auberginen. Dieses Gemüse in einem Wasserbad wird meistens gefüllt gekocht. Sie können in „Fässer“ oder „Boote“ schneiden, die Mitte mit einem Löffel herausnehmen, mit Hackfleisch oder gekochtem Reis, gemischt mit Gemüse, füllen. Kochen, bis die Haut weich ist. Dann mit geriebenem Käse bestreuen und den Wasserbad noch ein paar Minuten einschalten.

Beratung. Der Geschmack von Gemüse in einem Wasserbad fügt perfekt frische oder getrocknete Kräuter hinzu.

Klassische Rezepte

Es gibt Gerichte, die jeder Besitzer eines Wasserbads zubereiten muss.

Eines der beliebtesten klassischen Rezepte ist

Omelette

Sie müssen 5 Eier und ein Glas Milch mischen, ½ TL hinzufügen. Salz. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, in eine Schüssel gießen und 20 Minuten kochen lassen. Zu den Hauptzutaten können Sie frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Kräuter, Wurststücke oder gekochtes Fleisch hinzufügen.

An zweiter Stelle in Bezug auf die Häufigkeit des Kochens in einem Wasserbad steht

Kasserolle

Quark ist sehr lecker. Ein Esslöffel Sauerrahm, ein Ei, 1 TL wird auf ein Glas Hüttenkäse gegeben. Köder. Auf Wunsch können Sie eine Prise Zimt und Vanille sowie Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Alle Zutaten mischen, in eine Schüssel geben, glatt streichen. Eine halbe Stunde kochen, dann den Deckel öffnen und den Topf weitere 7-10 Minuten ziehen lassen. Es wird also nicht wässrig.

Kann in einem Dampfgarer zubereitet werden

Suppe

Das erste Gericht ist nicht zu flüssig, aber sehr reichhaltig und sättigend, auch wenn nur Gemüse zum Kochen verwendet wird. Die Garzeit hängt von den Zutaten ab.

Es ist einfacher, es fertig zu machen Fleischbrühe, fügen Sie Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kohl) und Müsli hinzu. Dann beträgt die Zeit etwa 30-40 Minuten.

Sie können Gemüse in einem Wasserbad kochen, bis es halb gar ist, und Fleischbällchen hinzufügen. Ab diesem Zeitpunkt sollten Sie 25-30 Minuten feststellen.

Vor dem Servieren tut es nicht weh, die Suppe mit Kräutern zu bestreuen, mit Sauerrahm oder Butter zu würzen.

Gedämpfter Mais

Aber um Mais zu dämpfen, braucht man keine Schüssel. Junge Kolben mit Salz und Gewürzen bestreuen, mit zerlassener Butter bestreichen oder bestreuen Zitronensaft, in Folie einwickeln. Auf ein Wasserbad geben und 2 Stunden bei mittlerer Leistung garen.

Ein Fisch

Sie können nicht anders, als beim gedämpften Fisch anzuhalten. Dafür ist jede Sorte geeignet, aber je weniger Samen im Kadaver, desto besser. Den Fisch mit Salz und Gewürzen schmieren, mit Zitronen- oder Limettensaft bestreuen, mit frischen oder getrockneten Kräutern bestreuen. Je nach Größe der Stücke etwa eine halbe Stunde garen.

Manti

Und Manti wird nach den Regeln nur für ein Paar zubereitet. Die Zeit hängt von ihrer Größe, von der Dicke des Teigs und von der Füllung ab. Bei Hühnchen etwa eine halbe Stunde, bei Rindfleisch 45 Minuten oder mehr.

Was kann in einem Dampfgarer gegart werden? Diese Frage lässt sich sehr lange beantworten. Wir haben die gängigsten Optionen für Gerichte berücksichtigt, und Sie nehmen sie als Grundlage und experimentieren.

Fügen Sie neue Zutaten hinzu, mischen Sie klassische Rezepte neu und teilen Sie Ihre Ergebnisse mit uns. Wir freuen uns!

Du hast es satt, deine Tage in der Küche zu verbringen und möchtest dich gesund ernähren? Ein praktischer und moderner Dampfgarer kann Ihnen das Leben erleichtern, zu einer treuen Haushälterin werden und Ihnen eine ganze Welt schmackhafter und gesunder Lebensmittel eröffnen.

Gedünstetes Essen hat eine Million Vorteile. Mit dieser Methode der Wärmebehandlung können Sie ein Maximum an Nährstoffen einsparen, und die Gastgeberin erfordert ein Minimum an Aufwand. Ein Wasserbad ist ein Glücksfall für vielbeschäftigte (oder faule) Köche. Alles, was Sie tun müssen, ist, Lebensmittel hineinzuladen, und das intelligente Gerät erledigt den Rest von selbst (es kann auch Lebensmittel für Ihre Ankunft erwärmen). Lebensmittel in einem Wasserbad werden niemals anbrennen oder austrocknen. Diese Technik ist leicht zu reinigen und einfach anzuwenden. Und auch Dampfgerichte- die Grundlage jedes Diätmenüs, daher werden sie für Kinder, Schwangere und ältere Menschen sowie für Personen mit Magenproblemen oder Übergewicht empfohlen.

Es stimmt, es gibt eine Einschränkung: Diese fast ideale Art des Kochens ist nicht für alle Produktkategorien geeignet. In einem Wasserbad können Sie nichts kochen, was lange dauert Wärmebehandlung(z. B. Fleischsteaks) sowie alles, was in stark kochendem Wasser gekocht werden muss (z. B. Nudeln).

Östliche Vergangenheit

Pfannen mit perforierten Metalleinsätzen - ein Erbe der sowjetischen Vergangenheit, das bis heute aktuell ist

Die Königin der Diätküche kam aus dem Osten zu uns. Natürlich war seine „antike“ Version alles andere als ein modernes Küchengerät – es war ein aus Bambusstroh geflochtener Korb mit Deckel. Es ist allgemein anerkannt, dass das Dampfen zuerst in China begonnen wurde, obwohl viele glauben, dass die Chinesen diese Methode der Lebensmittelverarbeitung von den Arabern und denen der indigenen Bevölkerung Nordafrikas entlehnt haben.

Im Westen und in Russland waren Dampfer nicht sehr gefragt. In extremen Fällen wurde es zum schonenden Garen verwendet Wasserbad- zum Beispiel für Puddings.

Der erste Prototyp des modernen Dampfers erschien in Sowjetische Zeit. Es war eine spezielle Pfanne mit einem perforierten Einsatz, auf dem Speisen platziert wurden. Das ist übrigens noch in Baumärkten zu sehen. Natürlich wird diese Instanz keinen vollwertigen, netzbetriebenen Wasserbad ersetzen, sondern zum Kochen einfache Speisen durchaus geeignet.

Wie man wählt

Der klassische mehrstöckige Elektrodampfer besteht aus drei Teilen. Erstens ist dies die Basis - darin wird Wasser erhitzt, das als Dampfquelle dient.

Elektronische Dampfgarer sind funktionaler, mechanische sind einfacher zu bedienen

Zweitens sind Dampfkörbe Behälter mit perforiertem Boden, in denen Lebensmittel platziert werden. Es können mehrere Körbe vorhanden sein, dann werden sie übereinander gestellt. Die Oberseite muss mit einem Deckel verschlossen werden. Das Kit kann auch eine Schüssel für Reis und ein Tablett zum Kochen von Eiern enthalten (ja, Eier können in einem Wasserbad gekocht werden - das ist sehr praktisch).

Und drittens die Wanne: Sie dient zum Auffangen von Kondensat und Saft, der von den Produkten fließt. Ein wichtiges Detail: Die Palette muss tief genug sein. Es ist gut, wenn seine Tiefe ungefähr 2-2,5 cm beträgt, sonst kann es zu Unannehmlichkeiten kommen: Sie müssen das entstehende Kondensat direkt während des Kochens ausgießen. Schön ist es auch, wenn die Pfanne Griffe hat, sonst verbrennt man sich beim Eingießen heißer Brühe leicht.

Macht entscheiden. Bei den meisten modernen Dampfgarern variiert sie zwischen 600 und 2000 Watt. Und obwohl dies weit von der Hauptanzeige entfernt ist, hängt die Kochzeit in einem Wasserbad auch von seiner Leistung ab.

Um zu verstehen, welche Kapazität Sie für einen Dampfgarer benötigen, überlegen Sie, wie oft Sie ihn verwenden und für wie viele Personen Sie kochen müssen. Mit drei Körben können Sie mehr Gerichte zubereiten, müssen jedoch auch mehr Zeit damit verbringen - aufgrund der Erhöhung des Gesamtvolumens, das mit Dampf gefüllt werden muss.

Achten Sie auf das Kontrollsystem. "Elektronische" Doppelkessel sind funktioneller, zum Beispiel bieten sie die Möglichkeit, den Beginn des Kochens zu verzögern. Sie können auch dafür sorgen, dass das Abendessen warm bleibt, bis Sie ankommen. Nun, die mechanische Steuerung ist viel einfacher zu verwenden, obwohl sie in vielerlei Hinsicht gegenüber der elektronischen Steuerung verliert. Übrigens ein wichtiger Vorteil eines Wasserbads gegenüber einem herkömmlichen Herd: Wenn die am Timer eingestellte Zeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät automatisch aus.

Die Preisspanne für Doppelkessel ist ziemlich groß - von 1 bis 10.000 Rubel, sodass Sie dieses Haushaltsgerät für jeden Geschmack und jedes Budget finden können.

Wichtig zu beachten:

• Um Ihr Gesicht oder Ihre Hände nicht mit Dampf zu verbrennen, befolgen Sie die grundlegenden Sicherheitsregeln und öffnen Sie das Dach des Dampfers von sich weg.
• Legen Sie Lebensmittel in einer Schicht auf jede Ebene des Dampfgarers. Fisch, Fleisch oder saftige Produkte - auf die untere Ebene, damit keine Feuchtigkeit von ihnen auf die Lebensmittel darunter tropft.
• Speisen, die länger garen, sollten auf der unteren Ebene platziert werden, schnellere auf der obersten Ebene.
• Das Einsalzen von Speisen während des Prozesses ist in der Regel nicht empfehlenswert, obwohl die Anleitung des gekauften Geräts in diesem Fall der beste Ratgeber sein sollte.
• Der Dampfgarer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Kunststoff, so strapazierfähig er auch sein mag, kann selbst bei unachtsamer „manueller“ Wäsche reißen.
• Wenn Sie in einem in einen Topf eingesetzten Dampfgarer aus perforiertem Metall kochen, achten Sie darauf, dass der Dampfgarer mindestens 2 cm über dem Wasserspiegel steht.

Dampfer-Ideen

Gemüseauflauf mit Käse

Zutaten für 2-3 Portionen: 150 g Käse, 1 Ei, 1 kleine Zucchini, 1 Aubergine, 1 Süße Paprika, etwas Gemüse (Dill, Petersilie), Salz nach Geschmack.

Kochen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, das Ei hineinschlagen und den geriebenen Käse hinzufügen. Alles mischen, in eine Reisschüssel geben, mit Folie abdecken und im Wasserbad 25-30 Minuten garen. Danach den fertigen Auflauf mit gehackten Kräutern bestreuen.

Notiz. Konzentrieren Sie sich auf die Bereitschaft der Aubergine - sie "dampft" am längsten. Die Kochzeit in einem Wasserbad hängt direkt von der Leistung und der Menge der geladenen Produkte ab.

Gedämpftes Gemüse mit Butter und Kräutern

Zutaten für 4 Portionen: 350 g Brokkoli, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 geschälte rote Zwiebel, 350 g grüne Erbsen, 1 EL Butter, 1 EL gemischte Kräuter: Petersilie, Thymian, Schnittlauch, Estragon; etwas Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer.

Kochen. Brokkoli in Stücke schneiden, rote Zwiebel in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebel hacken. Legen Sie das gesamte Gemüse in den Dampfkorb. 15-20 Minuten fertig kochen (nach 10 Minuten können Sie den Garzustand überprüfen). In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und mit Kräutern, Zitronensaft und Gewürzen mischen. Diese Sauce über das Gemüse gießen, mischen und sofort servieren.

Notiz. Kräuterbutter kann sofort in großen Mengen hergestellt und dann für die spätere Verwendung eingefroren werden. Geben Sie dazu das Öl in eine Folie und formen Sie es zu einem "Klotz", wickeln Sie es dann in ein Tuch oder eine Tüte und legen Sie es in den Gefrierschrank. Von einem solchen Öl können Sie immer ein Stück in der gewünschten Größe abschneiden.

Orientalischer Salat

Zutaten: 300 g Brokkoli, 2 rote und 2 grüne Paprikaschoten, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 1-2 Esslöffel Sojasauce, 1-2 Esslöffel Pflanzenöl, Salz nach Geschmack.

Kochen. Gemüse schälen, waschen und klein schneiden. Paprika in Scheiben schneiden, Tomaten häuten und in Scheiben schneiden. Dann kochen Sie alles außer der Zwiebel separat für ein Paar. Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden. Mischen Sie Pflanzenöl in einer Glasschüssel mit Sojasauce. Alles Gemüse in eine Schüssel geben, mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Sojasauce würzen, mischen, kühl stellen. Beim Servieren portionierte Teller anrichten, ggf. salzen.

Notiz. Tomaten müssen nicht zu lange gekocht werden, sonst schmecken sie nicht.

Schnitzel "Mit einer Überraschung"

Zutaten: 800 g Putenfilet, 2-3 Scheiben Weißbrot, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 150 g Hartkäse, 200 gr Champignons aus der Dose, 1 Teelöffel Kurkuma, Milch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochen. Den Truthahn mit Salz, Pfeffer und gemahlener Kurkuma einreiben. Addieren Zwiebel(1 Stück) und durch einen Fleischwolf passieren. In Milch einweichen Weißbrot. Restliche Zwiebel fein hacken, Knoblauch auspressen. Alles hinzufügen gehacktes Fleisch. Die Eier unterschlagen und gründlich mischen. Auf der Handfläche Kuchen formen. Champignons und ein Stück Käse in die Mitte legen, Koteletts formen. Wickeln Sie jedes Schnitzel in Folie ein. In einen Wasserbad geben und 20-25 Minuten kochen lassen.

Foto: PhotoCuisine/Fotolink, diytrade.com, cookware.com

Doppelkessel- ein universelles Kochwerkzeug, das nicht nur Zeit beim Kochen spart, sondern Sie auch mit schmackhaften und gesunden Speisen versorgt.

Die Vorteile eines Dampfgarers sind vielfältig.

Zunächst einmal sprechen wir über gesunde Ernährung. Wenn wir über die Sicherheit von Vitaminen sprechen, ist die Dampfbehandlung in dieser Hinsicht am schonendsten. Trotz der Tatsache, dass Lebensmittel immer noch einer Wärmebehandlung unterzogen werden, und nützliches Material dabei werden sie zerstört, jedoch verkürzt sich die Garzeit erheblich.

Die Dampftemperatur erreicht keinen kritischen Punkt Daher werden alle nützlichen Spurenelemente nicht vollständig zerstört. Darüber hinaus ist Dampf in einem Wasserbad frei von verschiedenen Verunreinigungen, sodass sie nicht in die Produkte selbst gelangen und keine schädlichen Karzinogene gebildet werden.

Der Dampfgarer ist in der Lage, sichere und gesunde Babynahrung bereitzustellen. Die meisten Kinderärzte empfehlen Kochen für Kinder und beginnend mit der ersten Fütterung. In einem Wasserbad können Sie nicht nur Einkomponenten-Gemüsepürees kochen, sondern auch mehr komplexe Gerichte für heranwachsende Kinder.

Beim Dämpfen müssen keine überschüssigen Fette verwendet werden., darin wird gekocht eigenen Saft. So können Sie mit einem Wasserbad ohne Anstrengung und gesundheitliche Schäden zusätzliche Pfunde verlieren.

Ein weiterer Vorteil des Wasserbads ist, dass es sofort funktioniert ein paar Mahlzeiten zubereiten, was heute für viele Hausfrauen sehr wichtig ist.

Doppelkessel, die mit mehreren Behältern ausgestattet sind, ermöglichen das gleichzeitige Garen von Fleisch, Beilagen und Desserts. Dank dessen können Sie in weniger als einer Stunde ein komplettes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten und gleichzeitig nicht stehen Herd die ganze Zeit und kontrolliert den Kochvorgang. In einem Wasserbad brennt Ihr Gericht nicht an, die Milch läuft nicht weg und Sie müssen nicht viel Geschirr spülen.

Geheimnisse des Kochens in einem Wasserbad

Die Antwort wird viele in einem Wasserbad angenehm überraschen, Sie können fast jedes Gericht zubereiten. Wenn Sie sich die Anweisungen ansehen, wird die folgende Liste angezeigt:

1. Fleisch und Geflügel: Hühnerbrust, Hühnerbeine, Schweinefilet, Rindergulasch, Putenschnitzel, Lammkotelett.
2. Fisch und Meeresfrüchte: Fischfilet, Austern, Garnelen, Meeresfrüchte-Cocktail, Miesmuscheln, ganze Fische, Jakobsmuscheln.
3. Gemüse und Hülsenfrüchte: Kartoffeln, Karotten, Kohl, Brokkoli, Paprika, Spargel, Zucchini, frische Bohnen, grüne Bohnen, Maiskolben, frische und gefrorene Erbsen, Pilze.
4. Nudeln, Müsli, Pilaw: Milchbrei, weißer Reis, Langkornreis, Spaghetti, Couscous, Reis für Sushi und Brötchen, Buchweizen.
5. Frucht: Bratäpfel und -birnen, Bananen, Pflaumen.
6. Andere Produkte: Gerichte aus Eiern, Hüttenkäse.

Im Dampfgarer kann man lecker kochen zweite Kurse: Koteletts aus beliebigem Hackfleisch, zum Beispiel aus Putenfleisch, gehacktem Hühnerfleisch, gemischtes Schweinefleisch u Hackfleisch, sowie alles mögliche Gemüse Frikadellen in einem Dampfgarer, rollt ab andere Art Fleisch und unterschiedlicher Komplexität.

Sie können auch kochen: Huhn und Rinderleber, Hühnerherzen und Mägen Rinderzunge. Mit anderen Worten, jedes Fleischgericht, egal wie schwierig es zuzubereiten ist.

Ebenfalls Dampfgarer ist praktisch zum Backen, zum Beispiel Kuchen, Quarkpuddings, Mannikov, Muffins, Lasagne, Pfannkuchen, Käsekuchen, Kekse, Kuchen usw. Und darin kochen sie so viele Aufläufe, Omeletts, faule Knödel, Quarksoufflé, Pudding.

Der Dampfgarer macht sich super bröseliges Getreide, alles bewahren vorteilhafte Eigenschaften: Reis, Haferflocken, Hirse, Buchweizen, Gerste, beides in Reinform, jedoch mit Zusatz von Gemüse, Früchten und anderen Bestandteilen.

Jeder Fisch ist zum Dämpfen geeignet. Und wir sprechen nicht nur über ganzen Fisch oder sein Filet, sondern auch über gehackte Fischkoteletts.

Existieren Dampfer-Modelle, in dem Sie neben der aufgeführten Liste auch Suppen und Saucen zubereiten können. Alle im Wasserbad zubereiteten Gerichte enthalten keinen Tropfen überschüssiges Fett. Wer auf seine Figur achtet, muss sich nicht einschränken und auf sein Lieblingsfleisch oder Fisch verzichten, es sei denn natürlich, er gießt fette Soße darüber.

Und außerdem ist gedämpftes Essen noch viel mehrbesser für den Körper als anders gekocht.

Es ist erwähnenswert, dass all diese Gerichte nicht in einem einfachen Dampfgartopf oder in einem Bambusdampfgarer zubereitet werden können, es sei denn, Sie verwenden einige Formen, um beispielsweise ein Omelett zuzubereiten.

Kulinarische Genüsse sind nur für komplexe Modelle von Elektrodampfern erhältlich. Aber auch in einfachen Wasserbädern lassen sich viele schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten. Das Gleiche Dampfkoteletts oder Fisch, den Sie ganz einfach in sa zubereiten können mein primitiver Grill-Steamer.

Es ist nicht nur eines der meisten nützliche Wege Kochen, sondern auch eines der einfachsten.

IN asiatische Küche Seit Jahrhunderten wird eine ähnliche Methode angewendet: Verschiedene Lebensmittel werden über einen Topf gelegt, in dem Brühe oder Wasser kocht. Aus der Pfanne steigt heißer Dampf auf, wodurch die Speisen im eigenen Saft gegart werden. Das gleiche Prinzip gilt beim Arbeiten mit einem Dampfgarer.

Dampfer-Rezepte Einige schlagen vor, diese Kücheneinheit nicht nur für traditionelles gedämpftes Fleisch, Fisch und Gemüse zu verwenden, sondern auch zum Kochen von Müsli, Desserts und Teigwaren.

Beim Kochen entsteht eine kochende Brühe, die als Soße oder Soße verwendet werden kann. Bestimmte Rezepte zum Kochen im Wasserbad implizieren, dass Kräuter, Wein, Zitrusschale zu kochendem Wasser oder Brühe hinzugefügt werden können, dann erhält das Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Rezepte für köstliche Gerichte im Wasserbad einfach zuzubereiten. Der Dampfgarer eignet sich zum Beispiel für die Zubereitung von Koteletts mit Sauerrahm. Sie können auch eine Füllung aus gehackten Kräutern, Käse, Nüssen und getrockneten Früchten in die Schnitzel geben. Gedämpftes Gemüse ist viel schmackhafter als gekochtes, enthält mehr Vitamine und braucht weniger Zeit zum Kochen.

Einfach und unkompliziert Rezepte für Dampfgarer ermöglichen es Ihnen, schmackhafte und gesunde Produkte zu verwenden.

Zum Beispiel, Kartoffeln, die im Wasserbad gekocht werden, sind sehr lecker. klein Knollen können in nur 20-25 Minuten gekocht werden, sowohl in ihrer "Uniform" als auch geschält. Durch diese Garmethode sparen Sie wichtiges Vitamin C. Besonders schmackhaft sind junge Kartoffeln. Es reicht aus, es zu dämpfen und dann Öl auf einen Teller zu gießen, zu salzen und mit Dill zu bestreuen.

Sie können einfach und unkompliziert anderes Gemüse, wie Brokkoli o.ä. zubereiten Blumenkohl wofür alles reicht nur 15 Minuten im Wasserbad. Viele Modelle von Elektrodampfern haben Behälter zum Kochen von Müsli, in denen Sie neben herkömmlichem Müsli auch Nudeln kochen können.

Mit dem Dampfgarer können Sie schnell eine Vielzahl von Beilagen zubereiten.

Dampfer können unterteilt werden in elektrisch und solche, mit denen sie Essen auf einem Gasherd kochen.

Mit einer einfachen Dampfgarpfanne ist nichts schwierig zu handhaben.

Zuerst müssen Sie Wasser in den Dampfgarer gießen und kochen lassen. In diesem Fall sollte der Wasserstand 2-3 cm unter dem Boden des Korbes liegen Nachdem das Wasser kocht, reduzieren Sie das Feuer, so dass das Wasser mäßig kocht. Dann sollten Sie die Produkte in den Dampfkorb geben.

Wünschenswert legen Sie jedes Produkt in einer Schicht aus, aber wenn die Zutaten nicht passen, sollten kleine auf große gelegt werden. Salz wird dem Dampfgarer nicht hinzugefügt, weil alle es ist dampfgewaschen.

Wenn der Dampfgarer mehrstufig ist, können mehrere Gerichte darin gegart werden, Produkte mit hohem Feuchtigkeitsgehalt sollten auf der unteren Ebene platziert werden. Es ist auch notwendig, die Wassermenge in der unteren Pfanne zu überwachen - wenn sich herausstellt, dass sie niedrig ist, beginnt der Wasserbad einfach zu brennen.

B moderne Welt Ernährungsprobleme und Zeitmangel zum Kochen. Diese Probleme helfen, den Doppelkessel zu lösen. Kaufen Sie einen Dampfgarer Sie können es einmal verwenden und es für den Rest Ihres Lebens verwenden.

Fazit

Der Dampfer hat längst die Herzen vieler Menschen erobert. Und das ist kein Zufall, denn es hat viele Vorteile, unter denen besonders die Fähigkeit zu erwähnen ist, gesunde, vollwertige, medizinische und diätetische Lebensmittel zuzubereiten.

Die Dampfbehandlung von Lebensmitteln gilt derzeit als die schonendste, da dabei die maximale Menge an Vitaminen erhalten bleibt.

Nutzen gesundes Essen, das einen Doppelkessel bietet, konnten bereits viele Menschen schätzen. Dies gilt zunächst einmal für werdende und stillende Mütter.

Wenn wir das Dämpfen mit dem Kochen in Wasser oder dem Dünsten vergleichen, können wir das definitiv mehr sagen niedrige Temperatur Die Verarbeitung im ersten Fall zerstört nicht einmal die instabilsten Spurenelemente. Vitamine und andere Nährstoffe werden nicht mit Wasser aus Lebensmitteln ausgewaschen.

Bei Verwendung eines Wasserbads muss der Kochvorgang nicht ständig überwacht werden, es reicht aus, die erforderlichen Produkte zu legen und einen Timer einzustellen. Den Rest erledigt der Dampfer für Sie.

Darüber hinaus eignet er sich zum Zubereiten erster Speisen, zum Sterilisieren von Saugern, Fläschchen und zum Erhitzen Babynahrung was für Eltern von Babys sehr wichtig ist.

Gedämpfte Lebensmittel erfüllen die Anforderungen für die Ernährung von Kindern am besten.

gedämpft Produkte enthalten keine schädlichen Verbindungen, die beim normalen Kochen und vor allem beim Braten in Lebensmitteln vorkommen. Vitamine bleiben in Produkten erhalten und die Menge an Allergenen wird auf ein akzeptables Maß reduziert, was verringert das Risiko allergischer Reaktionen. Wenn dem Kind beigebracht wird, richtig zu essen.

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Nahezu jedes Gericht kann ohne die Verwendung von pflanzlichen und tierischen Fetten zubereitet werden. Rezepte unterscheiden sich hauptsächlich in der einfachen Umsetzung. Durch dieses Wärmebehandlungsprinzip bleiben wichtige Vitamine in den verwendeten Produkten erhalten. Viele Rezepte sind so konzipiert, dass sie ohne Zugabe von Salz und Zucker zubereitet werden können – so können Sie den natürlichen Geschmack der Speisen genießen.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Sogar gewöhnliches Hähnchen wird saftig und zart – selbst die verwöhntesten Feinschmecker werden den Genuss zu schätzen wissen. Der unbestrittene Vorteil des elektronischen Assistenten ist, dass es Ideen mit seiner Verwendung gibt. unglaublich viel, werden seine Besitzer nicht durch Fragen darüber verwirrt, was sie zum Mittag-, Abendessen und Frühstück kochen sollen. Selbst ein Anfänger im kulinarischen Geschäft kann kochen. Außerdem nimmt der Kochvorgang ein Minimum an Zeit in Anspruch. Mit Rezepten für einen Wasserbad können Sie für sich und Ihre Familie kreieren interessante Speisekarte und kümmert sich so um die Gesundheit der Familie.

27.02.2018

Körper aus Fisch

Zutaten: Fisch, Brot, Milch, Zwiebel, Kräuter, Salz, Pfeffer, Öl

Wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, müssen Sie sich nur mit einem Wasserbad anfreunden. Gerichte im Wasserbad sind sehr schmackhaft und gelten als gesund. Heute zum Beispiel mache ich Sie darauf aufmerksam einfaches Rezept Körper von Fischen.

Zutaten:

- 450 Gramm Fisch;
- 100 Gramm Weißbrot;
- 30 ml. Milch;
- 80 Gramm Zwiebel;
- 1 Teelöffel Petersilie;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.

26.01.2017

Fleischröllchen mit Knoblauch und gedämpften Karotten

Zutaten: Fleischfilet, Knoblauch, Dill, Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Karotten, Kartoffeln, Gemüse

Mäßig scharfe, saftige und duftende gedämpfte Fleischrouladen. Dieses Gericht ist sehr schmackhaft und gesund, da es ohne Braten in Öl zubereitet wird. Außerdem passt die Gemüsefüllung sehr gut zu Fleisch, was den Geschmack des Gerichts einfach einzigartig macht.

Zutaten:
- 300-400 g. Fleischfilet(Kalb, junges Schwein);
- 3-4 große Knoblauchzehen;
- ein Bund Dill;
- 1 Esslöffel. l. Zitronensaft;
- 3-4 EL. l. jedes Pflanzenöl;
- Salz schmecken;
- 3 Prisen schwarzer gemahlener Pfeffer;
- 2 große Karotten;
- zum Garnieren von Kartoffeln oder Gemüse.

22.01.2017

Salo im Wasserbad mit Paprika, Rosmarin und Nelken

Zutaten: Rosmarin, Salz, Schmalz mit Schlitz, Knoblauch, Nelken, gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, Paprika

Wir bieten Ihnen ein Basis-Set an Gewürzen und Kräutern, das Sie nach Ihrem persönlichen Geschmack modifizieren und anpassen können. Aber auch dieses Set wird Ihnen ein ungewöhnlich helles und einprägsames Ergebnis liefern, das Fett ist unglaublich duftend, würzig und lecker.

Zutaten:
- Rosmarin - 1 Zweig;
- Salz - 2 TL;
- Schmalz mit einem Schlitz - 400 g;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Nelke - 5 Regenschirme;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- gemahlener Koriander - 1 TL;
- Paprika - 1 TL

09.12.2016

Gedünsteter Fisch - Makrele mit Brokkoli nach Dukan

Zutaten: Makrele, Zwiebel, Brokkoli, Dill, Paprika, Chili, Salz

Sie lieben Fisch? Dann sind Sie hier genau richtig – in diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie Makrele mit Brokkoli köstlich dämpfen. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Es hat ein Minimum an Kalorien und maximale Vorteile für Ihren Körper! Na, fangen wir an?

Zutaten

- 650 g Makrele (2 Stück);
- 70 g Zwiebeln;
- 350 g Brokkoli;
- 2 g getrockneter Dill;
- 3 g gemahlener Paprika;
- Meersalz.

06.12.2016

Hühnerwürste mit Sesamsamen und Senf. koreanische Küche

Zutaten: Hühnerkeulen, Knoblauch, Chilischote, Ingwerwurzel, Paprikaflocken, getrockneter Thymian, Hühnergewürzmischung, Senf, weißer Sesam, schwarzer Sesam, Meersalz

Das Rezept für ein köstliches Hühnchengericht zeigt Ihnen, wie Sie zu Hause Hähnchenwürste mit Knoblauch, Senf und Gewürzen zubereiten. Einfacher Weg toller Imbiss für jedes Menü.

Zutaten:
- 1 kg Hähnchenschenkel,
- 2 Chilischoten,
- 6 Knoblauchzehen,
- 3 g getrockneter Thymian,
- 20 g Ingwerwurzel,
- 8 g Paprika,
- 8 g Gewürzmischung für Hähnchen,
- 15 g Tafelsenf,
- weißer und schwarzer Sesam nach Geschmack,
- Meersalz nach Geschmack.

09.07.2016

Gedämpfter Brokkoli mit Pflaumen und Käse

Zutaten: Brokkolikopf, Hartkäse, Pflaumen, Salz, Pfeffer

Gedämpfter Brokkoli, der nach diesem Rezept zubereitet wird, wird viele interessieren. Kohl wird schnell gekocht und sofort mit Pflaumen und Käse. Es stellt sich als nahrhaft und lecker heraus. Dieses Gericht ist perfekt für Diätessen. Lesen Sie das Rezept für alle Details.

Für das Rezept benötigen Sie:
- Brokkoli - Kohlkopf;
- Käse Hartweizensorten- 50 g;
- Pflaumen - 50-70 g;
- Gewürze nach Geschmack.

10.05.2016

Salo im Wasserbad mit Knoblauch und Senf

Zutaten: Schmalz, Knoblauch, Senf, Gewürze für Schmalz, Salz

Das Rezept zur Herstellung von Schmalz, das wir anbieten, kann sowohl für einen Wasserbad als auch für einen Slow Cooker verwendet werden. In beiden Fällen ist Salsa duftend, zart und schmackhaft. Es ist sehr einfach zubereitet, es gibt nur einen Moment, Sie müssen warten, bis es vollständig in Gewürzen gereift ist.

Für das Rezept benötigen Sie:
- 400 g Fett,
- sechs Knoblauchzehen,
- 20 g Senf,
- 20 g Gewürze für Fett,
- 15-18 g Salz.

26.02.2016

Gedämpftes Fleisch zrazy mit Ei und Frühlingszwiebeln

Zutaten: Hackfleisch, Eier, Brot, Milch, Zwiebeln, Kräuter, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer

Wir bieten ein leckeres Rezept Fleischgericht gedämpft. Fleisch zrazy mit Ei und Zwiebeln ist eine großartige Option für ein Mittags- und Feiertagsmenü.

Zutaten:
- Hackfleisch - 300 Gramm,
- Milch - 3 Esslöffel,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Hühnereier - 4 Stk.,
- Weißbrot oder Brötchen - 1 Stk.,
- Dill, Petersilie - 2-3 Zweige,
- Frühlingszwiebeln - 1 Bund,
- Salz nach Geschmack,
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

04.11.2015

Gedämpfte Fischfrikadellen in einem langsamen Kocher

Zutaten: gehackter Fisch, Weißbrot, Milch, Ei, Zwiebel, Pfeffer, Salz, Pflanzenöl, Mehl

Kochen leicht lecker ein Fischgericht- gehackte Seehechtkoteletts. Das Rezept für einen Multikocher ist einfach und erschwinglich. Fischkuchen gedünstet, zart, saftig und sehr lecker.

Zutaten:
- 500 g gehackter Seehecht,
- 1 Zwiebel,
- 1 Ei,
- 100 ml Milch,
- 2 Scheiben Weißbrot,
- Pflanzenöl für einen Wasserbad,
- Salz nach Geschmack,
- Pfeffer nach Geschmack.

07.10.2015

Gedämpfte Knödel mit Gemüse in einem langsamen Kocher

Zutaten: verdorbene Milch, Kefir, Soda, Salz, Zucker, Mehl, Kohl, Zucchini, Karotten, Zwiebeln, Tomatenpaste, Sonnenblumenöl

Ja, es gibt viel Aufhebens um Knödel. Und bereiten Sie die Füllung vor, kneten Sie den Teig und dann auch blind, kochen Sie. Aber wie lecker sie immer werden, besonders wenn Sie sie zu Hause persönlich kochen. Versuchen Sie Knödel nach unserem neuen Rezept zu machen. Die Füllung ist pflanzlich, sehr saftig und daher sind die Knödel einfach köstlich!

Für das Rezept benötigen Sie:
- ein halber Liter Kefir,
- 5 g Soda,
- 10 g Salz,
- 8 g Zucker,
- 3-4 Tassen Mehl
- ein halbes Kilo Kohl,
- 300 g Zucchini,
- 150 g Karotten,
- 200 g Zwiebeln,
- 2 EL. Löffel Tomatenmark
- 200 g Pflanzenöl.

04.06.2015

Apfelsaft und Püree im Wasserbad

Zutaten:Äpfel, Zucker, Wasser

Unsere Kinder essen gerne Äpfel. Niemand wird über die Vorteile von Äpfeln streiten, insbesondere für den Körper eines Kindes. Auch wenn Babys zu trinken beginnen, beginnen sie zunächst mit Apfelsaft. Einfacher zu kochen Apfelsaft und Kartoffelpüree zu Hause für ein Kind im Wasserbad, während die nützlichen Inhaltsstoffe von Äpfeln so weit wie möglich erhalten bleiben.

Benötigte Komponenten:

- für einen Wasserbad gereinigtes Wasser - 3 Liter;
- Äpfel - 4 kg;
- Kristallzucker - 200 gr.

15.05.2015

Gedämpfte Zeppeline mit Pilzfüllung

Zutaten: Kartoffeln, gemahlener Pfeffer, Salz, Champignons, Zwiebeln, Olivenöl, Lorbeerblätter, frittierte Grieben, Sauerrahm

Schauen Sie sich dieses Rezept an, Sie werden definitiv verstehen, wie einfach und mühelos es zu kochen ist leckeres Gericht. Ohne großen Aufwand erhalten Sie ein echtes Meisterwerk. Und die Billigkeit der zum Kochen benötigten Produkte wird Ihnen nur gefallen. Dieses Gericht kann für jeden Tag zubereitet werden, und wenn Sie arbeiten, nehmen Sie es zum Mittagessen mit. Es muss in einem Dampfgarer gegart werden.

Wir benötigen folgende Produkte:

Zum Testen:
- gemahlener Pfeffer - ¼ Teelöffel;
- Salz - ¼ Teelöffel;
- Kartoffeln - 10 Stk.

Für die Füllung:
- Olivenöl - 20 gr.;
- gemahlener Pfeffer - ¼ Teelöffel;
- Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- gekochte Pilze - 300 gr.;
- Salz - ¼ Teelöffel;
- Schleife - 1 Stck.

für die Einreichung:
- frittierte Grieben oder Sauerrahm.

17.04.2015

Fleischbällchen im Wasserbad mit Soße

Zutaten: Hähnchenfilet, Brot, Ei, Butter, Zwiebel, Reis, Tomate, Mehl, Salz, Gewürze, Kräuter

Wenn Sie gedünstetes Fleisch gegenüber gebratenem und geschmortem Fleisch bevorzugen, ist das heutige Rezept genau das Richtige für Sie. Frikadellen mit Soße im Wasserbad sind besonders zart, saftig und natürlich lecker. Und auch nützlich und sicher für die Taille.

Zutaten:
- 300 g Hähnchenfilet;
- 60 g Laib;
- 1 Ei;
- 60 g Butter;
- 2 Zwiebeln;
- 50 g Reis;
- 1 Tomate;
- 2 EL. l. Mehl;
- Gewürze, Kräuter und Salz.

14.04.2015

Gefüllte Paprika in einem Dampfgarer

Zutaten: bulgarische Paprika, Ei, Reis, Kürbis, Hackfleisch, Zwiebel, Salz, Kräuter, Gewürze

Gefunden leckeres Rezept in der Zeitschrift "Lisa", leicht modernisiert. Ich möchte, dass Sie es versuchen, es stellte sich als lecker und saftig und vor allem interessant heraus! Es gibt Produkte, aus denen egal was man kocht - alles ist gesund und lecker. Kürbis ist einer von ihnen. gefüllt mit Kürbis Paprika sind ausgezeichnet scharf für alle Gelegenheiten. Verwenden Sie zum schnellen Garen einen Dampfgarer.

Zutaten:

- Kürbis - 100 gr.;
- frische oder frisch gefrorene Paprika - 9-10 Stück;
- Hackfleisch - 200 gr.;
- Ei - 1 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Reis - 50 gr.;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Gemüse - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.

13.04.2015

Hirsebrei dämpfen

Zutaten: Hirse, Milch, Kürbis, Butter, Salz, Zucker

Porridge ist ein schmackhaftes und leicht verdauliches Produkt. Speziell bei Hirse ist zu beachten, dass sie viele nützliche Spurenelemente und Vitamine enthält. Dieses Müsli ist mit Kohlenhydraten und Proteinen gesättigt, daher sind die daraus zubereiteten Gerichte sehr sättigend, nahrhaft, aber gleichzeitig kalorienarm und diätetisch. Lassen Sie es uns paaren.

Wir brauchen:

- Kürbis - nach Geschmack;
- Milch - 2 EL;
- Salz - nach Geschmack;
- Hirse - 250 gr.;
- Butter - nach Geschmack;
- Zucker nach Belieben.

03.04.2015

Manti mit Pilzen und Kartoffeln

Zutaten: Mehl, Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini, getrocknete Pilze, Salz, schwarzer Pfeffer

Als Grundlage kann ein wunderbares Gericht zubereitet werden klassisches Rezept. Es geht darum, einen National vorzubereiten Tatarisches Gericht- manti. Wir machen die Füllung für sie aus Pilzen, Kartoffeln und Zucchini. Excellent wird dichtes Fleisch perfekt ersetzen und lange sättigen.

Zutaten:
- Mehl - 1 Tasse,
- Kartoffeln - 2 Stk.,
- getrocknete Steinpilze - eine Handvoll,
- Zwiebel - ein Viertel einer Zwiebel,
- Zucchini - 1 Stk.,
- Salz nach Geschmack,
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

29.03.2015

Gedämpfte koreanische Fleisch- und Kohlpasteten

Zutaten: Milch, Trockenhefe, Mehl, Ei, Pflanzenöl, Salz, Zucker, Chinakohl, gehacktes Fleisch, Sojasauce, Zwiebel, Knoblauch

Ich liebe es zu backen, normalerweise backe ich Kuchen, meine Kinder lieben sie sehr. Aber eines Tages stieß ich auf ein Rezept für Pian-se, gedämpfte Pasteten. Ich bin ein Risiko eingegangen und habe es versucht. Meine Familie war glücklich, die Kuchen wurden saftig und sättigend. Dies ist ein koreanisches Gericht, und ich habe es auf dem Tisch serviert Koreanische Karotte. Torten mit würziger Salat Sie passten perfekt zusammen, es war einfach unmöglich, sich von ihnen loszureißen.

Benötigte Komponenten:

Zum Testen:
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Sonnenblumenöl - 1 EL. ein Löffel;
- Weizenmehl- 2 Gläser;
- Salz - eine Prise;

Gedünstete Kartoffeln mit Leber und Pilzen

Zutaten: Leber, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Champignons, Butter, Gewürze, Salz

Der Wasserbad ist nicht weniger beliebt als sein Freund in der Küche - Multikocher. Es stellt sich auch als lecker heraus und gesunde Mahlzeiten. Und vor allem können Sie darin komplexe Mittag- oder Abendessen zubereiten. Hier zum Beispiel Kartoffeln mit Champignons und Leber kochen. Ihre Familie wird „Danke!“ sagen.

Für ein Rezept wie:
- ein halbes Kilo Leber;
- ein halbes Kilo Kartoffeln;
- Zwiebelkopf;
- eine Karotte;
- 200 g Pilze;
- 2-3 EL. Esslöffel Butter;
- eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - nach Geschmack;
- 4 g Salz.

29.01.2015

Zucchini-Auflauf mit Käse im Wasserbad

Zutaten: Zucchini, Käse, Tomaten, Dill, Eier, Milch, Salz

Gerichte, die im Wasserbad gekocht werden, sind sehr nützlich. Der Zucchini-Auflauf mit Käse und Tomaten ist da keine Ausnahme. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und die Zutaten sind einfach und erschwinglich. Nutzen Sie unbedingt unsere Kochtipps und Ihr Kochbuch wird mit einem weiteren Rezept für ein wunderbares Gericht aufgefüllt.

Zutaten:
- frische Zucchini- 0,5 ganz,
- Kirschtomaten - 6-8 Stk.,
- Käse - 180 Gramm,
- Milch - 0,5 Tassen,
- Hühnerei -3 Stk.,
- Dill - 1 Bund,
- Salz nach Geschmack.