Yangi yil bayramiga tayyorgarlik ko'rayotganda, siz bayramona stol uchun retseptlarni oldindan olishingiz kerak. Va agar siz allaqachon 2019 yilgi Yangi yil uchun nima pishirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, bizning Yangi yil menyusi uchun g'oyalarimiz foydali bo'lishi mumkin. Go'sht, baliq, salatlar, gazaklar, yonma-ovqatlar, shirinliklar va ichimliklar - bu erda siz mehmonlaringiz qadrlashi mumkin bo'lgan mazali retseptlarni topishingiz mumkin. Sharqiy taqvim bo'yicha kelajakdagi homiy avliyoni tinchlantirish uchun biz sizga omad va hayotdagi yaxshi o'zgarishlarni jalb qilish uchun Yangi 2019 yil uchun qanday dasturxon bo'lishi kerakligini aytib beramiz.

Yangi 2019 yil uchun menyuni qanday qilish kerak

Ushbu bo'limda biz sizga cho'chqaning yangi yili uchun yangi mahsulotlar va tasdiqlangan retseptlarni taklif qilamiz.

Go'shtli taomlar

Kelajakdagi homiyni xafa qilmaslik uchun 2019 yilda cho'chqa go'shti retseptlari bo'lmasligi kerak. Qolgan hamma narsaga ruxsat beriladi va ichkarida katta raqam, chunki Cho'chqa mo'l-ko'lchilik va farovonlikni yaxshi ko'radi.

Yangi 2019 yil uchun pishirish qanday mazali - maxsus retsept bo'yicha tovuq. O'tlar va ziravorlar kombinatsiyasi, go'shtning xushbo'y va suvli ta'mi bilan bir qatorda, nozik qaymoqli plomba bilan ta'mga ega, Yangi yil dasturxoni uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq ko'kragi - 3 dona;
• jambon (mol go'shti, tovuq) - 50 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir aralashmasi - bir chimdik;
• quruq oq (yaxshi) sharob - 50 ml.

To'ldirish uchun

• tvorog - 1 stol. l .;
• basmati guruch - 50 g;
• sariyog '- 0,5 stol. l .;
• o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq;
• yosh sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• tarragon va maydanoz ko'katlari - 2-3 novda.

Tayyorgarlik

1. Guruchni 100 ml suvda oldindan qaynatib oling.
2. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
3. Yashillarni maydalang.
4. Biz sarimsoqni tozalaymiz va uni to'ldirish uchun olingan yog'lar aralashmasida isitamiz. Sarimsoq oltin jigarrang emas, yumshoq va shaffof bo'lishi kerak. Aromatizatsiya qilingandan so'ng, sabzavotni yog'dan olib tashlang.
5. Xushbo'y moy aralashmasiga o'tlar, guruch va tvorog qo'shing. Biz yaxshilab aralashtiramiz.
6. Biz tovuq ko'kragini, tuz va qalampirni urdik.
7. Jambonni tovuq ko'kragining kattaligidagi ingichka bo'laklarga kesib oling. Biz uni har bir kaltaklangan go'sht bo'lagiga, ustiga esa - tvorog-guruch qiymasiga qo'yamiz.
8. Biz rulonlarni aylantiramiz, ularni tish pichog'i bilan mahkamlaymiz yoki ip bilan bog'laymiz.
9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yuqori olovda o'simlik yog'ida qovuring.
10. Rulolarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga sharob va idishda qolgan sharbatni quying.
11. 20-30 daqiqa davomida pechga qo'yamiz.

Maslahat
Kaltaklashdan oldin go'shtni ikkita oziq-ovqat plyonkasi orasiga qo'yish mumkin. Keyin u o'zining yaxlitligini saqlab qoladi va urish paytida mayda bo'laklar uchib ketmaydi.
Agar jambon to'ldirishdan oldin tovuq ko'kragi ostiga qo'yilgan bo'lsa, unda qovurish paytida rulolar çıtır bo'ladi.

Agar siz oddiyroq menyu yaratmoqchi bo'lsangiz, tovuq go'shtini boshqa yo'l bilan to'ldirishingiz mumkin: to'ldirish uchun nozik bir bo'lak jambon yoki kolbasa (qaynatilgan, dudlangan) va ustiga bir bo'lak pishloq qo'ying. Rulolarni hosil qiling, ularni aylantiring non bo'laklari, keyin kaltaklangan tuxumda va yana non bo'laklarida. Har tomondan o'rtacha olovda 10 daqiqa qovuring. Ushbu taom "kordon ko'k" deb nomlanadi.

Nozik, suvli mol go'shti qo'ziqorin va sabzavotli kiyinish bilan puff pastry qobig'ida chindan ham bayramona ko'rinadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• puff pasta - 0,5 kg;
• bir bo'lakda mol go'shti - 1 kg;
• shampignonlar - 350 g;
• tuxum - 1 dona. qiyma go'sht uchun va 1 dona. moylash uchun;
• piyoz - 1 dona;
• oq quruq sharob- 50 ml;
• o'simlik yog'i - 60 ml;
• non bo'laklari - 25 g;
• xantal - 20 g;
• tuz, qalampir, maydanoz - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Kerakli miqdordagi yog'ning yarmini panga quying va uni qizdiring.
2. Piyozni mayda to'g'rab oling va qovuring.
3. Tozalangan va mayda tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan qovurishni aralashtiring. Taxminan chorak soat davomida qovuramiz.
4. Tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Bu erda sharobni to'kib tashlang va bug'lanishini kuting.
6. Shundan so'ng, krakerlarni, tug'ralgan maydanozni qo'ziqorin kiyimiga quying, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
7. Biz go'shtni yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz, tuz va qalampir bilan surtamiz.
8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'ning ikkinchi qismida qovuring.
9. Bir oz sovib turing.
10. Tenderloin iliq bo'lishi bilan uni xantal bilan surting.
11. Xamirni 3-5 mm qalinlikda yoyib chiqing.
12. Qabul qilingan qatlamning o'rtasiga qo'ziqorin va piyoz qovurilgan yarmini yoyib chiqdik.
13. Mol go'shtini ustiga qo'ying va qolgan qo'ziqorin va piyoz aralashmasi bilan yoping.
14. Xamir bilan yoping va uchlarini mahkamlang.
15. Ustini tuxum bilan yog'lang va 1 soat davomida 190 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Yangi yil 2019 uchun go'sht retseptlari quyon taomlari bilan diversifikatsiya qilinishi mumkin. Nozik parhez go'sht ziravorlar va o'tlarning xushbo'y hidi bilan ajralib turadigan limon-asal qo'shilgan duetda maxsus notalarni oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• quyon tana go'shti - 1 dona;
• sarimsoq, limon - 1 dona;
• gilos pomidorlari (muzlatilgan) - 150 g;
• o'simlik yog'i - 80 ml;
• yangi rozmarin- 3 ta filial;
• asal - 1 stol. l .;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Biz quyonni yuvamiz, bo'laklarga bo'linib, chuqur idishga solamiz.
2. Marinadni tayyorlang: bibariya, maydalangan sarimsoq chinnigullar, asal, tuz, qalampir, limon bo'laklari, yaxshilab aralashtiriladi.
3. Olingan aralashma bilan go'shtni silang va 15 daqiqaga qoldiring.
4. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring.
5. Quyonni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, pomidor bilan seping, choraklarga bo'ling.
6. Biz 1,5 soat pishiramiz.

Maslahat. Quyon suvli bo'lib qolishi va uning ustida qizg'ish qobiq paydo bo'lishi uchun vaqti-vaqti bilan go'sht ajralib turadigan sharbat bilan sug'orilishi kerak. Bundan tashqari, idishni qopqoqli sopol idishda pishirishingiz mumkin.

Baliq idishlari

Agar siz bayramona kechki ovqat uchun yangi retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, yong'oq va non bilan to'ldirilgan orkinos rulosini tayyorlashga harakat qiling. Aromatik moy bilan ta'mlangan, bu shakldagi orkinos, albatta, Yangi yil arafasida e'tiborsiz qolmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• yangi orkinos - 1,5 kg;
• yog'da quritilgan pomidor, pishloq - har biri 150 g;
• yashil zaytun, sarimsoq, maydanoz, reyhan, kekik, bibariya - har biri 100 g;
• kapers, qarag'ay yong'oqlari, tuzlanmagan yashil pista - har biri 50 g;
• baget - 2 dona;
• tuxum - 3 dona;
• ho'llash uchun sut.

Yog'ni xushbo'ylash uchun

• zaytun moyi - 100 ml;
• chili qalampiri, oregano, sarimsoq, limon, maydanoz, tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yog'ni qanday tayyorlash mumkin

1. Chili qalampiridan urug'larni olib tashlang, qalampirni mayda maydalang.
2. Limondan sharbatni siqib oling, pulpani olib tashlang. Bu bizga neft uchun kerak emas.
3. Sarimsoqni pichoq bilan tozalang va choping.
4. Petrushkani maydalang.
5. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• losos filesi - 0,5 kg;
• quruq oq vino, soya sousi- har birida 3 ta stol. l .;
• balsamik sirka, kunjut urug'lari - har biri 1 choy qoshiq;
• muzli shakar - 2 choy qoshiq

Tayyorgarlik

1. Marinadni pishirish. Buning uchun sirka, sharob, soya sousi va 1 choy qoshiq. kukunlarni aralashtirib, kukun eriguncha olovda isitiladi.
2. Baliq filetosini kichik qismlarga kesib oling va 30 daqiqa davomida sovutilgan tuzlamoq bilan to'ldiring.
3. Keyin, qizil ikra olib tashlang, quriting va skovorodkada qovuring o'simlik yog'i ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar.
4. Qolgan tuzlamoqqa 1 osh qoshiq qo'shing. shakar kukuni va qalinlashguncha past olovda pishiring.
5. Tayyorlangan baliqni olingan sous bilan to'kib tashlang va ustiga kunjut seping.

Yonma-ovqatlar

Yangi 2019 yil uchun issiq ovqatlar mos yonma-ovqatsiz to'liq bo'lmaydi. Shuning uchun biz sizga go'sht va baliq bilan mos keladigan bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Hatto kartoshka kabi tanish narsa, agar siz uni tayyorlashning bir nechta sirlarini bilsangiz, bayramona stol bezakiga aylanishi mumkin.

Kartoshkani issiq yoğurun va faqat keyin sutga quying (majburiy qaynatiladi). Shundan so'ng, massani yaxshilab urib, sariyog 'qo'shilishi kerak.

Kartoshkani yanada mazali qilish uchun pishirish vaqtida suvga kichik piyoz va 1 dona dafna bargini qo'shish tavsiya etiladi.

Agar so'ralsa, issiq kartoshkani tug'ralgan arpabodiyon va / yoki sarimsoq bilan seping.
Kartoshka muxlisi

Kartoshkaga xizmat qilishning yana bir varianti, bu taomga bayramona va tuyadi ko'rinish beradi.
Buning uchun kartoshka ildizlarini yaxshilab yuvib tashlang (ularni tozalamang) va ularning ustiga o'rtadan bir oz chuqurroq ko'ndalang kesiklar qiling. Keyin, sabzavotni moylangan pishirish varag'iga, tuz, murchga soling va silikon cho'tka yordamida eritilgan sariyog 'bilan yoping. Biz duxovkada 180 daraja qizdirilguncha pishiramiz, vaqti-vaqti bilan pishirish varag'idan kartoshka ustiga yog' quyib turamiz.

Yangi yil bayrami uchun ideal taom, baliq va go'sht bilan yaxshi ketadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• guruch - 1 stakan;
• suv - 200 ml + 100 ml;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq l .;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• achchiq qalampir- 1 dona;
• kekik novdalari - 2-3 dona;
• za'faron - bir chimdik;
• tuz qalampir.

Tayyorgarlik

1. Za'faronni 100 ml qaynoq suvda namlang.
2. Biz guruchni yaxshilab yuvamiz, ortiqcha suvni to'kib tashlaymiz.
3. Qalampirni 4 qismga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
4. Panga yog' quying, tozalanmagan shingil, qalampir va kekikni tashlang. Biz 1 daqiqa davomida isinamiz.
5. Biz ziravorlarni chiqaramiz va guruchni aromatik yog'ga solamiz. Biz qizdiramiz, yaxshilab va tez aralashtiramiz.
6. Za'faron bilan suvga to'kib tashlang, 1-2 daqiqa qaynatib oling.
7. Qolgan suvni qo'shing, qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Tuz va qalampir qo'shing.
8. Issiqlikni kamaytiring va aralashtirmasdan pishganicha pishiring.
9. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin guruchni spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.

Maslahat
Guruchni xushbo'y va maydalangan qilish uchun yuqori sifatli donni tanlang. Bu maqsadda qaynatilgan guruch, basmati, qaynatilgan yovvoyi va yasemin yaxshi ishlaydi.

Agar siz guruch garnitüriga "lezzat" qo'shmoqchi bo'lsangiz, pishirish paytida unga risotto yoki alohida sabzavotlar uchun aralashma qo'shishingiz mumkin: sabzi, makkajo'xori, Shirin qalampir, no'xat. To'yingan taomni yaxshi ko'radiganlar uchun sabzavotlarni oldindan qovurishni tavsiya qilamiz. Va afzal ko'rganlar uchun parhez retseptlari, sabzavot aralashmasi qo'shimcha ishlov bermasdan qaynab turgan guruchga solinishi mumkin.

Salatlar

Xo'sh, salatlarsiz qanday bayramona stol! Sizga bir nechta noodatiy retseptlarni taklif etamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• xurmo - 1 dona;
• mandarin - 1 dona;
• 1 ta issiq tuzlangan qalampir;
• pishirilgan yoki qaynatilgan tovuq go'shti (mol go'shti) - 200 g;
• engil tuzlangan bodring (http: // www .. kichik o'lchamli;
• yangi pomidor - 0,5 dona. yoki 2 gilos pomidor;
• piyoz - yarmi;
• o'simlik yog'i - 1 stol. qoshiq;
• tuz qalampir.

Sos uchun

• 1 ta pishirilgan baqlajon;
• qizil issiq qalampir;
• tuzlangan sarimsoq - 2 chinnigullar;
• cilantro - 1 dona;
• ozgina tuzlangan bodring - 1 dona;
• tuz qalampiri;
• mayonez - 3 osh qoshiq slayd bilan;
• suyuq asal - 0,5 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 stol. l.

Tayyorgarlik

Biz salatni qatlamlarga qo'yamiz. Mandarin, xurmo va pomidorni juda ko'p maydalab bo'lmasligini hisobga olgan holda ingredientlarni istalgan tartibda kesishingiz mumkin, aks holda ular sharbatni chiqaradi.

1. Biz xurmoni kesib tashlaymiz. Uni plastinka ustiga qo'ying.
2. Tug'ralgan bodringni ustiga qo'ying.
3. Keyingi - pomidor.
4. Qalampir qatlami.
5. Keyin go'shtni yoyamiz.
6. Tuz va qalampir seping.
7. Piyozni 4 qismga kesib oling va har bir bo'lakni tilimga kesib oling. Yuqori olovda yog'da qovuring, doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lguncha (taxminan bir daqiqa). Qovurish kerak emas, u yarim pishgan holda qolishi kerak. Tayyor piyozni sovutib, go'shtning ustiga qo'ying.
8. Sosni bir necha joyda qoshiq qiling.
9. Mandarinlarni halqalarga kesib oling, so'ngra har bir halqani yarmiga bo'ling. Biz salatni sitrus bilan bezatamiz.
10. Agar so'ralsa, idishni ustiga maydalangan maydanoz, arpabodiyon va rayhon barglari bilan seping.

Sosni qanday qilish kerak

1. Blender idishiga baqlajon, bir necha halqa qalampir, sarimsoq, cilantro, tuz, maydalangan qalampir, tug'ralgan bodring, mayonez, asal soling.
2. Blender bilan uring.
3. Yog 'qo'shing.
4. Yana urish.

Maslahat
Sos o'rniga mayonez yoki o'simlik yog'idan foydalanishingiz mumkin.

Bu mazali va tanish taom qizil baliq va shakar kukuni bilan birgalikda yangi tovush oladi. Ushbu retsept uchun sizga portativ burner kerak bo'ladi. Xo'sh, yoki siz salatning tepalari uchun boshqa narsalarni sinab ko'rishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• qaynatilgan sabzi - 1 dona;
• qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• qaynatilgan tuxum - 1 dona;
• tuzlangan bodring - 1 dona;
• uy qurilishi mayonez (http: //www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - ta'mga;
• tuzlangan qizil ikra - 200-300 g;
• muzli shakar - 1 choy qoshiq;
• bezatish uchun qizil ikra - 2 osh qoshiq

Tayyorgarlik

1. Bodring, sabzi, kartoshkani mayda to'g'rang. Bir qirg'ichdan uchta protein va hamma narsani aralashtiring.
2. Biz mayonez bilan to'ldiramiz.
3. Biz salatni slayd bilan tekis idishga yoyib chiqdik.
4. Yuqorida, salatning butun yuzasini ingichka losos bo'laklari bilan yoping.
5. Shakarli shakar bilan seping va o'choq bilan yoqing.
6. Salatani maydalangan sarig'i bilan to'ldiring va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang.

Yangi yil taomlari 2019

Shuningdek, biz bayramona menyu uchun yangi yil gazaklari uchun retseptlarni taklif qilamiz.

Juicy mol go'shti, orkinos sousi bilan birga, 2019 yilgi Yangi yil dasturxonida munosib o'rin egallaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• dana go'shti - 200 g;
• o'z sharbatida konservalangan orkinos - 70 g;
• uy qurilishi mayonez - 20 g;
• sut - 20 ml;
• gilos pomidorlari - 30 g;
• kapari - 5 g;
• zaytun moyi - 3 ml;
• tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga.

Tayyorgarlik

1. Go'sht qalampir, tuz va sariyog 'bo'lishi kerak.
2. 10 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiring, salqin, ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Keyin sousni tayyorlang. Buning uchun orkinos, kapari, sut, tuz, murch va mayonezni blenderda maydalang. Biz massani elakdan o'tkazamiz.
4. Sosni stolga to'kib tashlang, go'sht va pomidorning yarmini bu erga qo'ying.
5. O'tlar bilan bezang.

Chiroyli va gurme ishtaha ekzotik mahsulotlarni birlashtirishni yoqtiradiganlar, albatta, yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tortletlar - 15 dona;
• avakado - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq;
• soya sousi - 3 osh qoshiq;
• tozalangan, qaynatilgan qisqichbaqalar - 15 dona.

Tayyorgarlik

1. Avakadoni yarmiga bo'ling, chuqurni olib tashlang. Biz pulpani qoshiq bilan chiqaramiz.
2. Sarimsoq, avakado pulpasi, limon sharbati, soya sousini blender idishiga soling. Biz hamma narsani maydalaymiz. Agar so'ralsa, tug'ralgan arpabodiyon kremga qo'shilishi mumkin.
3. Tayyor aralashmani tartletlarga qo'ying, ishtahani qisqichbaqalar va o'tlar bilan bezang.

Shirin sifatida sizga shokoladli ta'mga ega nozik uchburchak pirojnoe tayyorlashni taklif qilamiz.

Oq va jigarrang chiziqlar bilan birgalikda noan'anaviy shakl beradi klassik pechene o'ziga xoslik va qiziqarlilik.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 3 dona. x 2 tort;
• shakar - 100 g x 2;
• un - 55 g x 2;
• kraxmal - 30 g x 2;
• vanil shakar - 1 osh qoshiq x 2;
• tuz - bir chimdik;
• qora shokolad - 50 g + 360 g;
• kakao - 20 g;
• qaymoq 33% - 280 ml;
• qaymoqli likyor - 100 ml.

Komponentlar bitta tort uchun ko'rsatilgan. Ko'paytirish belgisi boshqa kek uchun aynan bir xil miqdor kerakligini anglatadi.

Tayyorgarlik

Birinchidan, engil tort tayyorlang. Buning uchun:

1. Oqlarni tuz bilan uring.
2. Tuxum sarig'ini shakar va vanil bilan alohida uring.
3. Oqlarni sarig'i, elenmiş un va kraxmal bilan juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
4. Biz pishirish varag'ini (taxminan 19x29 sm) past tomonlari bilan pergament bilan yopamiz va o'simlik moyi bilan yog'laymiz.
5. Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring.
6. Xamirni pishirish varag'iga to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Qorong'i tortni tayyorlashni boshlash

1. Tuxumni oq qobiqni pishirganda bo'lgani kabi bir xil ketma-ketlikda uring. Lekin ko'pirtirilgan sarig'larda (barcha ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin) suv hammomida eritilgan 50 g shokolad qo'shing.
2. Keyin hamma narsani aralashtiramiz va birinchi tortga o'xshab pishiramiz.

Maslahat
Pechene pishirayotganda pechni ochimaslik kerak, aks holda xamir "tushadi".

Qobiq pishirilgandan so'ng, uni pechdan olib tashlang va 10 daqiqa sovushini kuting. Keyin, "yopishqoq" xamirni ajratish uchun pishirish varag'ining yon tomonlarini pichoq bilan ishlating va qobiqni olib tashlash uchun pishirish varag'ini toza sochiq yoki yopishtiruvchi plyonkaga aylantiring. Pergamentni darhol tozalang. Sovutgichda saqlang.

Ganache pishirish (ganaj)

1. Qalin taglikli yirtqichlardan pufakchalar paydo bo'lguncha qaymoq va suyuqlikni qizdiring.
2. Shokoladni alohida mayda bo'laklarga bo'ling va issiq krem ​​bilan aralashtiring.
3. Shokoladli qaymoqli massani bo'laklarsiz silliq tuzilish olinmaguncha mikser bilan uring.
4. Ganache biroz qalinlashishi uchun muzlatgichga qo'yamiz.

Keling, tortni shakllantirishni boshlaylik

1. Biz har bir tortni uzunligi bo'yicha teng qismlarga ajratamiz va kesib tashlaymiz. Bir xil rangdagi 2 donadan 4 ta kek chiqadi.
2. Kesish taxtasini oziq-ovqat plyonkasi yoki pergament bilan yoping va ustiga quyuq pechene qo'ying.
3. Ganacheni yana mikser bilan urib oling. Va biz u bilan kelajakdagi tortning birinchi qatlamini yog'laymiz.
4. Shunday qilib, barcha keklarni moylash, qatlamlarni almashtirish va ularni engil bosib turish kerak. Yuqori qatlamni krem ​​bilan yog'lamang.
5. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga 1 soat qo'ying.
6. Keyinchalik, keklarni kesish kerak. Buning uchun biz kichikroq uzunlikdagi tomondan tortning ko'rinishiga e'tibor qaratamiz. Pichoqni yuqori burchakka qo'ying va tortning qarama-qarshi pastki chetiga o'tib, diagonal kesma qiling. Bunday holda, barcha keklarni zudlik bilan tortib olish juda muhim, shunda siz uchburchak kesilgan kekning ikkita teng qismini olasiz.
7. Biz kekning ikkala yarmini bog'laymiz, yon qismini krem ​​bilan yog'laymiz va ularni bir-biriga "yopishtiramiz". Kesishda ikkita kichikdan iborat katta uchburchakni olishingiz kerak.
8. Kekni ustiga qolgan krem ​​bilan yoping. Pichoq bilan tekislang va o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Siz uni maydalangan kakao, shakar kukuni, yong'oq bilan sepishingiz yoki sariyog 'kremi bilan dekor yaratishingiz mumkin.

Maslahat
Kekning ikkala yarmini qanday qilib to'g'ri kesish va birlashtirishni bu erda topishingiz mumkin

Xuddi shu xamir asosida siz frantsuz keki "Log" (la buche de noel) qilishingiz mumkin.

Bu erda siz tajriba qilishingiz va oq pirojnoe va quyuq kremni olishingiz yoki qorong'i asos yaratishingiz va yog 'kremini olishingiz mumkin.

Yog 'kremini qanday qilish kerak

1. 200 g sariyog'ni 1 banka quyultirilgan sut bilan urishingiz mumkin.
2. Yoki quyultirilgan sut o'rniga 0,5 stakan sutni qaynatib, unga 1 stakan shakar qo'shing va shakar to'liq eriguncha pishiring. Olingan siropni sovutib, 200 g sariyog 'bilan urib, asta-sekin shirin sutni quying.

Agar xohlasangiz, kremga meva mohiyati, banan, sitrus mevalari, limon qobig'i qo'shishingiz mumkin.
Yangi yil ichimliklar 2019

Yangi yil ichimliklar sifatida siz vitaminli smetanalar yoki iliq va sog'lom bo'lganlarni tayyorlashingiz mumkin.
Xo'sh, agar siz hozir bo'lganlarni yoki qahvani davolamoqchi bo'lsangiz, bu erda bir nechta g'oyalar mavjud.

1 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• qahva loviyalari - 9 dona;
• suv - 30 ml;
• uy qurilishi yog'li sut - 150 ml;
• tatib ko'rish uchun shakar.

Tayyorgarlik

1. Donlarni maydalab, turkchada pishiring.
2. Sutni 80 darajaga qizdiring. Issiq bo'lishi kerak, lekin uni qaynatib bo'lmaydi.
3. Havo ko'pik paydo bo'lguncha sutni ko'pik bilan uring.
4. Sut ko'pikining yarmini stakanga to'kib tashlang, so'ngra qahvani devor bo'ylab ingichka oqim bilan to'kib tashlang va sutning qolgan qismini ustiga qo'shing.
5. Kokteyl somoni bilan xizmat qiling.

Maslahat
Turkdagi qahvani ham to'g'ri pishirish kerak. Buning uchun uni sovuq suv bilan to'ldiring va past olovda ko'pikka keltiring. Qaynatmang!

Xo'sh, agar siz Yangi yil va Rojdestvo ruhida qahva olishni istasangiz, unda zanjabil va doljin bilan retseptni sinab ko'ring.

Sizga kerak bo'ladi:

• tayyor espresso - 70 ml;
• qora yoki sutli eritilgan shokolad - 1 stol. l. + 1 osh qoshiq. sariyog ';
• yog'li sut - 100 ml;
• maydalangan zanjabil, kardamon, doljin - bir vaqtning o'zida chimchilash;
• asal - 1 choy qoshiq;
• kakao kukuni - 1/8 choy qoshiq

Tayyorgarlik

1. Asal va shokolad-yog' aralashmasini chuqur idishga quying. Ziravorlar qo'shing.
2. Sutni isitib oling (qaynatmang) va ko'pik paydo bo'lguncha uring.
3. Tayyor qahvani elakdan filtrlang va shokolad, asal va ziravorlar solingan idishga quying.
4. Ustiga sut quying va ko'pikni yoying.
5. Kakao seping va darhol xizmat qiling.

2019 yilda sariq Yer cho'chqasi hukmronlik qilishini hisobga olsak, uy uchun bayramona dekoratsiyada quyidagi ranglardan foydalanish tavsiya etiladi:

• Jigarrang;
• sariq;
• terakota;
• limon;
• oltin;
• yashil;
• Oq;
• Apelsin;
• bej;
• Kulrang;
• xantal;
• ko'k.

Cho'chqaning yangi yili uchun stol bezaklari ham bir xil rang sxemasida bo'lishi kerak. Shunday qilib, agar siz bayramni qat'iy qulay muhitda nishonlashni istasangiz, siz rustik motivlar bilan dekorativ elementlarni tanlashingiz mumkin. Zig'ir yoki paxta dasturxoni mos keladi va idishlarni sopol yoki oq idishlarda berish tavsiya etiladi.

Xo'sh, siz nafis va chiroyli dasturxonga muhtoj bo'lgan muhitni yaratishingiz kerak bo'lganda Yangi yil stoli, keyin siz oq ipak yoki paxta dasturxonini tanlashingiz, dekorga oltin yozuvlar qo'shishingiz va xizmat qilishda oq va zarhal idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Xo'sh, va, albatta, o'zlarining dekor variantlariga ruxsat beriladi. Asosiysi, yorqin ranglar va dabdabali bezaklardan foydalanmaslik. Sariq cho'chqa oddiylik va tabiiylikni yaxshi ko'radi. Va ko'pchilik hali ham 2019 yilda Yangi yil stoliga cho'chqa shaklidagi haykalcha yoki cho'chqachilik bankini qo'ysangiz, bu albatta omad keltiradi, deb ishonishadi. Ishoning yoki ishonmang - bu sizga bog'liq. Lekin biz aniq bilamizki, Yangi yil arafasida hamma narsa mumkin, agar chindan ham xohlasangiz. Shunday qilib, Yangi 2019 yilda orzu qiling, seving va baxtli bo'ling!

Zamonaviy uy bekalari uchun yangi yil uchun nima pishirishni hal qilish qiyin bo'lishi mumkin. O'rganish orqali ideal menyuni aniqlash qiyin qiziqarli retseptlar... Quyida to'plangan oshpazlik mutaxassisi vazifasini engillashtirish uchun eng yaxshi variantlar gazaklar va issiq ovqatlar bayram dasturxoni.

Yangi yil uchun qanday salatlar tayyorlanishi mumkin?

Albatta, siz yangi yil uchun salatlarsiz qilolmaysiz. Ushbu sevimli bayram uchun gazaklar tayyorlashda nafaqat ularning ta'miga, balki qiziqarli "aqlli" dizaynga ham e'tibor berish kerak.

Kalamar va qisqichbaqalar bilan

Tarkibi:

550 g kalamar;
1 o'rta paket qisqichbaqa go'shti;
260 - 280 g mayda qisqichbaqalar;
3 ta qaynatilgan tuxum;
110 g "Gollandiyalik" pishloq;
1 piyoz;
klassik mayonez;
tuz va qalampir;
3 osh qoshiq. l. stol sirkasi;
salat, qizil piyoz va har qanday yangi o'tlar aperatiflarni bezash uchun.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sirka aralashmasi va oz miqdorda qaynatilgan suvni to'kib tashlang. Sabzavotni chorak soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
2. Qisqichbaqalar va kalamarlarni alohida idishlarda qaynatib oling. Dengiz mahsulotlarini qaynoq suvda 2,5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlang, barcha ortiqcha narsalardan tozalang. Squid - kino va akkorddan, qisqichbaqalar - boshlardan, qobiqlardan, quyruqlardan va ichak gulchambaridan. Barcha tayyorlangan dengiz mahsulotlarini mayda maydalang.
3. Tuxumni sovutib, miniatyura kub shaklida kesib oling.
4. Tuzlangan piyozni siqib oling.
5. Pishloqni mayda maydalang va qisqichbaqa go'shtini tasodifiy maydalang.

Ikkinchisining o'rniga siz Qisqichbaqa tayoqchalarini olishingiz mumkin.

Ularni maydalash yanada qulayroqdir.
6. Barcha tayyorlangan taomlarni chuqur idishda aralashtiring. tuz. Klassik mayonez bilan to'kib tashlang.
7. Olingan gazakni yuvilgan va quritilgan marul barglariga qo'ying. Yuqori qismini shirin qizil piyoz va o'tlarning ingichka halqalari bilan bezang.
Salat yaxshi pishirib, bayramona stolga xizmat qilsin.

Klassik Olivier

Tarkibi:

4 ta kartoshka ildizi;
3 ta tuzlangan bodring;
2 dona. sabzi;
340 g pishirilgan kolbasa;
5 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
1 banka yashil konservalangan no'xat;
2 osh qoshiq. l. zaytun mayonezi;
nozik tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ildizli sabzavotlarni qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.

Kartoshka qaynab ketmasligi uchun suvga yarim stakan bodring tuzlangan bodring tushiring.

2. Qaynatilgan sabzavotlar tozalang va toza o'rta kubiklarga bo'ling.
3. Sovutilgan tuxum, kolbasa va barcha tuzlangan bodringlarni xuddi shu tarzda maydalang.
4. Bir xil kubiklarda ezilgan komponentlarni birlashtiring. Ularga quying yashil no'xat sho'r suvsiz.
5. Tuzli zaytun mayonezi bilan salat seping.
BILAN klassik retsept gazaklar bilan tajriba qilish mumkin. Misol uchun, tuzlangan bodringni almashtirish yangi sabzavot, a qaynatilgan kolbasa dudlangan mahsulot.

Koreys sabzi va cho'chqa go'shti salatasi

Tarkibi:

550 g cho'chqa go'shti xamiri;
2 ta tuzlangan bodring;
3 ta qaynatilgan tuxum;
Har biri 220 g yarim qattiq pishloq va koreys sabzi;
1 osh qoshiq. klassik mayonez;
2 osh qoshiq. l. sirka;
1 piyoz;
½ qutilari kesilgan zaytun;
bir guruh yangi yashil piyoz;
nozik tuz.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni yuving, sho'r suvda butun bo'lagini qaynatib oling. Salqin va chiziqlar bilan kesing.
2. Bodring va oldindan pishirilgan sovutilgan tuxumni kub shaklida maydalang.
3. Suv va sirka aralashmasida piyozni tuzlang. Taxminan yarim soatdan keyin uni ortiqcha suyuqlikdan siqib chiqaring.
4. Salatani qatlamlarga bo'lingan idishga soling: cho'chqa chiziqlari - piyoz - bodring - tuxum - Koreya sabzi.
5. E'lonni qo'shing katta miqdor maydalangan yarim qattiq pishloq, zaytun bo'laklari va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.
Aperatif qatlamlarini yotqizish jarayonida ularning har birini tuzlangan klassik mayonez bilan yoping.

Dudlangan tovuq va qo'ziqorin bilan

Tarkibi:

1 banka konservalangan sariyog ';
3 ta oldindan pishirilgan kartoshka;
1 dudlangan tovuq ko'kragi
bir juft oldindan pishirilgan tuxum;
130 g "Gollandiyalik" pishloq;
60 g yong'oq yadrolari;
2 chinnigullar sarimsoq;
1 katta piyoz boshi;
har qanday o'simlik yog'i;
nozik tuz;
bedana tuxumiga asoslangan mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan kartoshka miniatyura kub shaklida kesilgan.
2. Pishloqni qo'pol ravishda ishqalang. Sovutilgan qaynatilgan tuxumni xuddi shu tarzda maydalang.
3. Dudlangan tovuq ko'kragi va konservalangan qo'ziqorinlar juda nozik choping.
4. Piyozni miniatyura kub shaklida kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har qanday yog'da qovuring. O'zingizni bosing.
5. Yong'oqlarni mayda maydalagichga maydalang. Sarimsoqni maydalang. Ikkala ingredientni mayonez bilan aralashtiring. Olingan sousni tuzlang.
6. E'lonni qatlamli plastinka ustiga qo'ying: qo'ziqorin - qovurilgan piyoz - kartoshka - dudlangan go'sht - tuxum - maydalangan pishloq. Har birini asl sous bilan saxovatli tarzda yoyib chiqing.
Agar ezilgan yong'oqlar qolsa, ular bilan allaqachon bezang tayyor salat... Namuna olishdan oldin uni qaynatib oling.

Qizil baliq va krutonlar bilan

Tarkibi:

270 g ozgina tuzlangan qizil ikra filetosi;
½ kichik karam boshi Xitoy karam;
1 katta hovuch engil krakerlar;
tuz va qalampir;
2 osh qoshiq. l. limon sharbati;
1/3-modda. engil mayonez.

Tayyorlanishi:

1. "Peking" nozik to'g'ralgan. Tuz va qo'llaringiz bilan yoğurun. Bu karamni ancha yumshoq qiladi.
2. Engil tuzlangan losos filetosini kub shaklida kesib oling.

Alabalık bu retsept uchun yaxshi ishlaydi.

3. Baliq va karamni aralashtiring. Ularga kruton qo'shing.
4. Salatani engil mayonez va sitrus sharbati aralashmasi bilan tatib ko'ring.
5. Ta'mga tuz va qalampir seping.
E'lonni salat barglari va miniatyura pomidorlari bilan bezang.

Mol go'shti bilan "Obzhorka" yangi yil salatasi

Tarkibi:

340 g mol go'shti pulpasi;
2 dona. katta sabzi;
1 katta piyoz
170 g tuzlangan bodring;
2-4 sarimsoq chinnigullar;
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
yangi maydanozning bir necha novdalari;
engil mayonez;
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Go'sht pulpasini pishganicha qaynatib oling. Uni tolalarga ajratish uchun qo'llaringizdan foydalaning.
2. Piyozni yarim halqalarga maydalang.
3. Sabzi tozalang va ularni maxsus bilan maydalang koreys qirg'ichdan.
4. Qovoqchada qizdiring o'simlik yog'i... Unga piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Xuddi shu yog'da alohida qovurilgan idishda, oltin jigarrang bo'lgunga qadar sabzi chiziqlarini qovuring. Sovuq sabzavotlar.
5. Bodringni ingichka uzun bo'laklarga bo'ling. Marinaddan siqib oling.
6. Barcha tayyorlangan ingredientlardan salat to'plang. Qovurilgan sabzavotlar bu vaqtga qadar to'liq salqin bo'lishi kerak.
7. Tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirilgan tuzlangan mayonez bilan ishtahani tatib ko'ring.
Salatani tekis idishga joylashtiring va yangi maydanoz novdalari bilan bezang.
Issiq go'shtli taomlar
Ishtahani ochuvchi issiq go'sht yangi yil dasturxonining asosiy taomiga aylanadi. Bu cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki parranda go'shti bo'lishi mumkin. Variantni tanlash barcha uy xo'jaliklarining afzalliklariga va kelgusi yilning ramziga bog'liq.

Tandirda butun tovuq

Tarkibi:

1 ta butun tovuq tana go'shti (og'irligi taxminan 2 - 2,5 kg);
1 kichik limon;
6-7 sarimsoq chinnigullar;
1 novda yangi bibariya
70 g sariyog ';
tuz;
2 osh qoshiq tatib ko'rish uchun maydalangan shirin qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq tana go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Qushni shirin qalampir va stol tuzi bilan ishqalang. Siz xohlagan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
2. Limonning butun qobig'ini mayda qirg'ichdan olib tashlang. Tsitrusning o'zini 5-6 qismga bo'ling.

Yumshoq oq qismga float bilan tegmasdan, faqat sariq rangli "porloq" qismini olib tashlash juda muhimdir.

3. Yumshoq sariyog'ni ziravor bilan aralashtiring. Massaga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Aralashmani iloji boricha bir hil holga keltirish uchun qoshiq bilan intensiv surting.
4. Tovuq tana go'shti ichiga limon bo'laklarini joylashtiring. Yoqimli hid uchun yangi bibariya qo'shing.
5. Yupqa, o'tkir pichoq bilan tana go'shti ustidagi terini ko'taring. Olingan cho'ntakni limon-sarimsoq yog'i bilan to'ldiring. Butun qushni shu tarzda boshqarishga harakat qiling.
6. Tovuq go'shtini qolgan yog' bilan yog'lang.
7. Tana go'shtining oyoqlarini qalin ip bilan bog'lang, shunda u pishirilganda shaklini yo'qotmaydi.
8. Pechni 190 - 200 ° S ga oldindan qizdiring. Unga shisha tovuqni yuboring.
9. 50 daqiqadan so'ng tana go'shtini boshqa tomonga burang. To'liq tovuqni pechda yana 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Tana go'shti bayramona stolga samarali xizmat qilgandan keyin bo'laklarga bo'linadi.

Ingliz tilida bayram g'oz

Tarkibi:

1 katta g'oz tana go'shti (taxminan 5 - 6 kg);
¼ Art. dengiz tuzi;
1 katta limon;
1 shirin va nordon olma;
1 katta kartoshka
1 apelsin;
1 osh qoshiq. tug'ralgan selderey bo'laklari;
1/3 chashka har bir makkajo'xori siropi, jigarrang shakar va qamish shakar siropi;
½ osh qoshiq. eritilgan sariyog ';
2 osh qoshiq. l. xushbo'y hidsiz brendi.

Tayyorlanishi:

1. Parranda go'shti tana go'shtini joylashtiring katta idish... Tuzli suv bilan yoping. Ushbu shaklda ertalabgacha sovuqda qoldiring.
2. Ikki turdagi siropni shakar, spirt va eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring.
3. Pechni 230 - 240 ° S ga oldindan qizdiring.
4. Qushni filtrga o'tkazing, undan barcha ortiqcha suyuqlik to'kilishini kuting. Tana go'shtidan ichaklarni olib tashlang, quyruq hududidan yog'ni kesib oling. G'ozni quriting va yarmida kesilgan limon bilan maydalang.
5. Olma va apelsin bo'laklarini, tug'ralgan seldereyni, tug'ralgan kartoshkani birlashtiring. G'ozni bu aralashma bilan to'ldiring. Oyoqlarini qalin ip bilan bog'lang.
6. Qushni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. 5-7 daqiqadan so'ng haroratni 180 ° C ga tushiring.

Parranda go'shti uchun pishirish vaqti individual ravishda hisoblanadi - 1 kg go'sht uchun taxminan 20 daqiqa.

7. Pishirish jarayonida g'ozni har yarim soatda ikkinchi bosqichdan aralashmasi bilan sug'orib oling.
Yangi yil uchun g'oz bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanadi. Siz uni har qanday yon piyola bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Qovurilgan cho'chqa go'shti qozonlarda

Tarkibi:

Bir funt cho'chqa go'shti (pulpa);
850 g kartoshka;
1 piyoz;
2 dona. sabzi;
2 ta katta pomidor;
3-4 dafna barglari;
ziravorlar;
qo'pol tuz;
tozalangan yog '.

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Isitilgan tozalangan yog'da mazali qobiqqa qadar qovuring. Kichik bir chimdik tuz va ziravorlar qo'shing. Tayyor go'shtni qozonlarda joylashtiring.
2. Kartoshkadan tashqari barcha sabzavotlarni o'rta yoki katta bo'laklarga kesib tashlang. Ularni go'shtdan qolgan yog'da yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
3. Idishning tarkibini cho'chqa go'shti ustidagi kostryulkalarga joylashtiring. Ovqatni o'rta kartoshka kublari bilan yoping.
4. Ingredientlarni suv, tuz va lavrushka bilan to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, ziravorlardan foydalaning.
5. Qopqoqlar ostida yuqori haroratda pechda cho'chqa go'shtini pishiring.
Tayyor taomlarni to'g'ridan-to'g'ri qozonlarda stolga xizmat qiling.

Pomidor sousi bilan pechda pishirilgan mol go'shti

Tarkibi:

1 kg mol go'shti pulpasi;
2 dona. Luqo;
½ katta sabzi;
2 ta pomidor;
90 g tomat pastasi;
¼ soat L. chili qalampiri;
3 chinnigullar sarimsoq;
1 osh qoshiq. l. bug'doy un;
3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
1 choy qoshiq. donli xantal, quruq reyhan va oregano;
tuz;
1 chimdik rozmarin

Tayyorlanishi:

1. Tug‘ralgan piyozni qizdirilgan yog‘da qizarguncha qovuring.
2. Go'shtni don bo'ylab katta bo'laklarga bo'ling. Ularni ikkala tomondan unga botirib oling. Piyozdan qolgan yog'da yumshoq va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Alohida skovorodkada maydalangan sabzi, sarimsoq bo'laklari, tomat pastasi bilan pomidor bo'laklarini qoraytiring. Massani tuzlang, barcha e'lon qilingan ziravorlarni qo'shing. 8-9 daqiqa qaynatib oling. Chilining kichik bo'laklarini qo'shing. Yana 2 daqiqa qaynatib oling.
4. Qovurilgan piyozni idishning pastki qismiga qo'ying. Unga go'shtni taqsimlang. tuz.
5. Pomidor sousini pandan to'kib tashlang.
6. Folga ostida o'rtacha haroratda 50 - 55 daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin qopqog'ini olib tashlang va mol go'shtini qovuring.
Go'shtni pishirilgan karam bilan stolga xizmat qiling.

Pishloq qobig'i ostida ananas va qo'ziqorinli tovuq

Tarkibi:

Yarim kilogramm tovuq filesi va konservalangan ananas;
170 g shampignon;
1 piyoz;
80 g "rus" pishloq;
2/3 st. smetana yoki engil mayonez;
tatib ko'rish uchun yangi maydanoz;
1 chimdik tuz;
1 chimdik maydalangan qora qalampir;
2 chimdim har qanday tovuq ziravorlari;
sariyog'.

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni yuving. O'rta bo'laklarga kesib oling. Film orqali har ikki tomonni urib, tuz, qalampir va ziravorlar bilan ishqalang.
2. Bo'laklarni ozgina yog'langan folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
3. Qo'ziqorinlarni qovuring, tozalangan va tilimga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan birga pishganicha. Qo'ziqorinlardan chiqarilgan barcha namlik pandan bug'lanishi kerak.
4. Olingan qovurilgan go'sht bo'laklariga yoying.
5. Konservalangan mevali halqalarni yarmiga bo'ling va sakkizta shakldagi har bir tovuq bo'lagiga ikkita yarmini qo'ying.
6. Blankalarni maydalangan o'tlar bilan aralashtirilgan mayonez (yoki smetana) bilan to'ldiring.
7. Barcha bo'laklarni maydalangan pishloq bilan yoping.
Fileto 180 - 190 ° C da 40 - 45 daqiqa davomida pishiring.

Pishirish vaqti pechning xususiyatlariga qarab farq qilishi mumkin.

Pishloq va pomidor bilan pechda pirzola

Tarkibi:

580 g cho'chqa go'shti uglevodlari;
2 dona. piyoz;
220 g har qanday pishloq qattiq daraja;
3-4 kuchli pomidor;
tatib ko'rish uchun yangi sarimsoq;
1/3-modda. klassik mayonez;
2 osh qoshiq. l. shirin xantal;
o'simlik moyi;
tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Tayyor cho'chqa go'shtini tilimga kesib oling. Har birining optimal qalinligi 2 - 2,5 sm.Har bir bo'lakni urish yaxshi, lekin cho'chqa go'shti buzilmasligiga ishonch hosil qiling. Tuz va qalampir seping, bu ingredientlarni go'shtga surting.
2. Barcha bo'laklarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Ularni ingichka piyoz halqalari bilan yoping.
3. Mayonez, shirin xantal, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan pishloqni birlashtiring. Sosning tarkibiy qismlarini yaxshilab aralashtiring.
4. Pomidor bo'laklarini va hosil bo'lgan baharatlı pishloq massasini go'sht va piyozga soling.
5. Pishirish varag'ini yuqoridan folga bilan yoping - porloq tomoni pastga. Taxminan bir soat davomida 230 ° C da davolanishni pishiring.
Tayyor pechka pirzolalarini har qanday bayramona garnitura bilan xizmat qiling.

Asl bayramona yonma-ovqatlar

Agar odatdagidek kartoshka pyuresi bayramlar uchun garnitür sifatida, styuardessa zerikishga muvaffaq bo'ldi, siz boshqalar bilan tajriba qilishingiz mumkin qiziqarli taomlar... Misol uchun, turli xil don, sabzavot, go'sht va gazaklar bilan qo'ziqorinlarga xizmat qiling. Hatto karamdan ham mazali, g'ayrioddiy yonma-yon taom tayyorlash mumkin.

Bezatish uchun sabzavotli guruch

Tarkibi:

130 g oq uzun guruch;
60 g yangi sabzi;
80 g oq piyoz;
90 g qovoq va brokkoli;
3-5 chinnigullar sarimsoq;
20 g sariyog 'va 3 osh qoshiq. l. sabzavot;
80 g konservalangan makkajo'xori yadrolari;
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yormalarni toza suvga qadar yaxshilab yuvib tashlang. Bu kraxmalni donalarning yuzasidan yuvadi va kelajakda guruchning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
2. Donni ko'p miqdorda suv bilan to'kib tashlang, keltiring yuqori olov qaynaguncha. Pechkaning olovini kamaytiring va guruchni qopqoq ostida chorak soat davomida pishiring. Idishdagi suv butunlay bug'langanda, bir-ikki chimdim tuz va barcha sariyog' qo'shing. Shundan keyingina guruchni aralashtiramiz.
3. Hammayoqdan tashqari barcha sabzavotlarni yuving, kerak bo'lsa, qobig'ini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni o'tkir pichoq bilan maydalab, qovurish uchun avval qovurilgan idishga yuboring.
4. Yarim daqiqadan so'ng piyoz va sabzi kubiklarini quying. Ingredientlarni o'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Qovoq kublarini qo'shing.
5. Brokkolini yuving. Qisqa vaqt ichida boshidan inflorescences kesib oling. Ularni boshqa sabzavotlar bilan to'kib tashlang. 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirishni davom eting. Agar kerak bo'lsa, oz miqdorda yog' qo'shing.
6. Oxirida makkajo'xori qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing.
7. Idishning tarkibini qaynatilgan guruch bilan aralashtiring.
Yon idishni qizdiring va xizmat qiling.

Pishloq bilan to'ldirilgan pishirilgan kartoshka

Tarkibi:

8 ta katta kartoshka;
3 - 4 osh qoshiq. l. juda yog'li smetana;
90 g qattiq pishloq;
3 - 4 yashil piyoz o'qlari;
2 osh qoshiq. l. krakerlar;
tuz, ziravorlar aralashmasi.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Asosiysi, ildizlarni oldindan yuvish.
2. Tayyorlangan sabzavotlarni sovutib oling va har bir kartoshkani yarmiga bo'ling. Pulpani qoshiq bilan olib tashlang, qalin devorlarni qoldiring.
3. Ildizlarning markazidan olingan kartoshka pishloq, smetana, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan birga blenderda bir hil massaga aylanadi. Tug'ralgan qo'shing yashil piyoz.
4. Olingan plomba bilan kartoshka yarmini to'ldiring.
5. Blankalarni ustiga maydalangan maydalagichlar bilan seping.
Juda issiq pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar kartoshkani pishiring.

Bechamel sosli gulkaram

Tarkibi:

1 bosh gulkaram;
230 g yangi yoki muzlatilgan ismaloq
90 g "rus" pishloq;
½ l yog'li sut;
4 osh qoshiq. l. un;
zaytun moyi;
tuz, qalampir aralashmasi va muskat yong'og'i.

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang. Sabzavot yumshatilguncha karamning butun boshini qaynatib oling. Buni bug 'bilan qilish juda qulay.
2. Agar ismaloq muzlatilgan bo'lsa, avval uni tabiiy ravishda eritib yuboring. Keyin mahsulotni yaxshilab choping. 5-6 daqiqa davomida skovorodkada qovuring.
3. Unni zaytun moyida ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Unga sutni kichik qismlarga quying. Hech qanday bo'lak paydo bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtirgich bilan aralashtiring. Tuz, muskat yong'og'i, qalampir aralashmasi qo'shing. Sosni qalinlashguncha pishiring. Unga qovurilgan ismaloq qo'shing va olovda bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Qaynatilgan karamni inflorescences ichiga ajrating. Pechga chidamli idishga soling. Oldingi bosqichdagi sousni to'kib tashlang.
5. Ovqatni maydalangan pishloq bilan to'ldiring.
Garniturani pechda 200 ° C da chorak soat davomida pishiring.

Pechdagi mamlakat uslubidagi kartoshka

Tarkibi:

8 - 9 dona. kartoshka ildizlari;
1 choy qoshiq shirin maydalangan qalampir;
2 chimdim maydalangan qizil qalampir;
1 chimdim quritilgan reyhan
tuz;
2 chimdim quritilgan oregano
granüllangan sarimsoq;
6 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qattiq cho'tka yordamida yuving. Kartoshka po'stlog'ida qum yoki boshqa axloqsizlik bo'lmasligi kerak.
2. Tayyorlangan ildizlarni choraklarga bo'ling. Bo'laklar cho'zinchoq bo'lishi uchun sabzavot bo'ylab pichoq bilan ishlashingiz kerak.
3. Kartoshkani yana sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Namlikni olish uchun bo'laklarni tabiiy mato sochiq ustiga to'kib tashlang.
4. Kartoshkani yana idishga qaytaring. Barcha aromatik ziravorlar, yog ', tuz va granüllangan sarimsoq bilan ta'mga soling. Ingredientlarni qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyorlangan kartoshka bo'laklarini terini pastga qaratib pishirish varag'iga qo'ying.
Yon idishni yarim soat davomida 180 ° S da pishiring. Sabzavotning tayyorligini pichoq yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Kartoshkani oddiy ketchup yoki har qanday sarimsoq sousi bilan xizmat qiling.

Qo'ziqorinli issiq salat

Tarkibi:

330 g yangi shampignonlar;
120 g binafsha piyoz;
160 g shirin bolgar qalampiri;
1 dasta marul barglari;
60 g pishloq;
o'simlik moyi;
20 ml stol sirkasi;
130 g quruq oq loviya;
anor sousi;
10 g xantal loviya;
1 chimdik quritilgan kekik
Adige tuzi.

Tayyorlanishi:

1. Bir kechada quruq oq loviya ustiga sovuq suv quying. Tenderga qadar pishiring.
2. Qo'ziqorinlarni suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring. Ularga qalampir chiziqlari qo'shing. Sabzavot qizarib ketganda, qaynatilgan loviya qo'shing. Yana 3-4 daqiqa qovurishda davom eting. Massaga tuz, kekik, xantal qo'shing.
3. Piyozni suv va sirka aralashmasi bilan to'kib tashlang. 7-8 daqiqaga qoldiring, siqib oling. Bu sabzavotni yoqimsiz achchiqlanishdan xalos qiladi.
4. Yuvilgan salat barglarini plastinka ustiga qo'ying. Ikkinchi bosqichdan boshlab ularga hali ham issiq tuyadi qo'ying. Tuzlangan piyozni tepaga yoyib chiqing.
Salat ustiga to'kib tashlang anor sousi ta'mga ko'ra, maydalangan pishloq bilan bezang.

Pomidor sousida Bryussel gullari

Tarkibi:

1 kg karam;
2 osh qoshiq. l. pomidor va smetana makaron;
1 choy qoshiq sariyog ';
tuz;
1 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati;
120 g "Gollandiyalik" pishloq;
2/3 st. filtrlangan suv;
maydalangan qora qalampir;
1 bosh sarimsoq.

Tayyorlanishi:

1. Quyidagidan olib tashlash bryussel gullari yomon barglar. Zararlangan joylarni kesib tashlang. Hammayoqning katta boshlarini 2 qismga bo'ling.
2. Hammayoqni limon sharbati qo'shilgan ozgina suvda 2 - 3 daqiqa qaynatib oling, shunda achchiqligi yo'qoladi.
3. Sabzavotni filtrga soling, muzli suv bilan yuving. Bu uning yorqin, ishtahani ochuvchi rangini saqlab qolishga yordam beradi.
4. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling.
5. Tomat pastasi va smetana aralashtiriladi. Suvga quying. Tuz va qora murch qo'shing.
6. Qolipni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang. Hammayoqni ichiga soling. Pomidor aralashmasini to'kib tashlang.
7. Hammayoqni o'rtacha haroratda chorak soat davomida pishiring.
8. Yuqoridan "Gollandiyalik" pishloqni surting. Va idishni pechda yana 7-8 daqiqaga qoldiring.
Xizmat qilishdan oldin garniturani yaxshilab infuz qilish kerak. Bu vaqt ichida sabzavotlar to'ldirishning xushbo'yligini o'zlashtiradi.

Yangi yil uchun sovuq atıştırmalıklar

Bayramona stoldagi sovuq atirlar asosiy taomni mukammal ravishda to'ldiradi, menyuni yanada xilma-xil va qiziqarli qiladi. Ularni oz miqdorda pishirishga arziydi, lekin bir vaqtning o'zida bir nechta versiyalarda.

Pishloq va jambon bilan rulolar

Tarkibi:

180 gr tovuq jambon;
120 g "rus" pishloq;
3-4 o'rta sarimsoq chinnigullar;
70 g klassik mayonez;
qalampir aralashmasi.

Tayyorlanishi:

1. Pishloqni mayda maydalang. Ezilgan sarimsoqni aralashtiramiz.
2. To'ldirishni mayonez bilan seping. Ziravorlar qiling.
3. Jambonni ingichka bo'laklarga kesib oling, har birida to'ldirishning bir qismini o'rang.
E'lonni chiroyli shish bilan mahkamlang, salqin va xizmat qiling.

Champignons pishloq va kolbasa bilan to'ldirilgan

Tarkibi:

170 g yangi shampignonlar;
90 g qaynatilgan kolbasa;
tatib ko'rish uchun yangi o'tlar;
o'simlik moyi;
1 osh qoshiq. l. zaytun mayonezi;
80 g yarim qattiq pishloq.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni yuving. Ulardan oyoqlarini olib tashlang. Ikkinchisini mayda to'g'rab oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
2. Oyoqlarni mayonez, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar, kichik kolbasa kublari bilan birlashtiring. Qopqoqlarni to'ldirish bilan to'ldiring, ular ham har tomondan moy bilan yog'langan.
3. Issiq pechda chorak soat davomida ishtahani pishiring.
Chill tayyor ovqat va xizmat qiling.

Qizil baliqli lavash rulosi

Tarkibi:

2 yupqa varaq pita noni;
230 g yumshoq qayta ishlangan pishloq;
1 guruh yangi arpabodiyon;
230 g engil tuzlangan qizil ikra.

Tayyorlanishi:

1. Baliq filetosini ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Ko'katlarni yuving, quriting va mayda choping.
3. Har bir varaq pita nonini eritilgan pishloq bilan surting. Tug'ralgan o'tlar bilan tepaga.
4. Baliq bo'laklarini asoslar yuzasiga yoyib chiqing.
5. Choyshablarni qattiq rulonlarga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, sovuqda yarim soat davomida olib tashlang.
E'lonni qismlarga bo'ling va xizmat qiling.

Xamirdagi asl tovuq oyoqlari

Tarkibi:

6 dona. tovuq oyoqlari;
3 osh qoshiq. l. elenmiş un;
1 tovuq tuxumi;
3 osh qoshiq. l. sut;
o'simlik yog'i;
tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Oyoqlarni yuving. Tuz va ziravorlar bilan yoping.
2. Unni boshqa idishga quying. Sut qo'shing. 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. yog'lar, xom tuxum tarkibi. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Buning uchun mikserni eng past tezlikda ishlatishingiz mumkin.
3. Oyoqlarni hosil bo'lgan xamirga soling. Ko'p miqdorda issiq yog'da pishganicha qovuring.
Oyoqlarini sovutib, sevimli soslaringiz bilan xizmat qiling.

Chipslarda achchiq gazak

Tarkibi:

1 ta katta pomidor
3-4 sarimsoq chinnigullar;
90 g qattiq pishloq;
90 g arpabodiyon ko'katlari;
½ osh qoshiq. engil mayonez;
60 g zaytun;
Bir xil o'lchamdagi va shakldagi 10 ta katta oval chiplar.

Tayyorlanishi:

1. Arpabodiyonni maydalang. Uni maydalangan pishloq, pomidor kublari bilan aralashtiring. Sarimsoq, mayonez qo'shing.
2. Olingan plomba chiplari ustiga qo'ying.
3. Ishtahani yarmiga bo'lingan zaytun bilan bezang.
Chipslar namlanmaguncha darhol xizmat qiling.

Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq, zaytun mevalaridan tayyorlangan Raffaello

Tarkibi:

120 g sifatli Qisqichbaqa tayoqchalari;
2 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
70 g qayta ishlangan pishloq va 50 g qattiq pishloq;
tatib ko'rish uchun mayda tuz;
klassik mayonez;
yangi sarimsoq.

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoq, qisqichbaqa tayoqchalari, sovutilgan tuxum va qattiq pishloqni eng yaxshi qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tayyorlangan ingredientlarni, mavsumni mayonez bilan aralashtiring. tuz. Qo'shish qayta ishlangan pishloq.
3. Olingan massadan toza kichik to'plarni hosil qiling.
E'lonni katta plastinaga qo'ying va o'tlar bilan bezang. Majburiy emas, siz bodom yoki zaytun bo'lagi bilan to'ldirishni qilishingiz mumkin.

Yangi yil uchun issiq atıştırmalıklar

Issiq appetizers mehmonlarga asosiy taomni berishdan oldin ochlikni engil qondirishga imkon beradi. Ular go'sht va sabzavot bo'lishi mumkin.

Bekonga o'ralgan tovuq filesi bilan issiq appetizer

Tarkibi:

370 g tovuq filesi;
120 g pastırma;
nozik tuz;
4-5 sarimsoq chinnigullar;
5 osh qoshiq. l. o'rtacha yog'li smetana;
tuz va ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Tug'ralgan sarimsoqni qaymoq bilan birlashtiring.
2. Go'shtni qatlamlarga kesib oling, uring, tuzlang va ziravorlar bilan maydalang.
3. Har bir bo'lakni surting smetana sousi... Blankalarni rulonlarga aylantiring va pastırma chiziqlari bilan yoping.
Taxminan yarim soat davomida juda issiq pechda ishtahani pishiring. Soatning birinchi choragida siz rulonlarni folga bilan yopishingiz mumkin.

Pishloq bilan kartoshka tayoqchalari

Tarkibi:

8 ta o'rta kartoshka;
120 g qattiq pishloq;
130 g kraker;
2 tuxum;
2 osh qoshiq. l. makkajo'xori uni;
tuz;
o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling va mayda maydalagichga surting. Unga tuxum, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Un qo'shing. Elastik xamirni yoğurun.
3. Pishloqni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
4. Qolgan tuxumni bir piyola ichiga uring, ikkinchisiga maydalanganlarni quying.
5. Pishloqni to'ldirish bilan kichik kartoshka tayoqchalarini hosil qiling. Ularni avval tuxumga, keyin non bo'laklariga botiring.

Issiq sendvichlar (mini pizzalar)

Tarkibi:

7-8 bo'lak non;
1 ta pomidor;
130 g dudlangan kolbasa;
80 g pishloq;
1 guruh yangi arpabodiyon;
mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Dereotu, kolbasa, pomidorni mayda to'g'rang. Aralashtiring. Mayonez bilan mavsum.
2. Pishloqni qo'pol ravishda ishqalang.
3. Nonning bo'laklariga birinchi qadamdan to'ldirishni qo'ying.
4. Aperatif ustiga maydalangan pishloq seping.
Issiq pechda 6-7 daqiqa davomida pishiring.

Pishloqni to'ldirish bilan qovurilgan lavash rulolari

Tarkibi:

1 paket yupqa Arman lavash;
320 g pishloq;
ta'mga ko'ra yashil piyoz;
3 ta qaynatilgan tuxum va 2 ta xom;
2 osh qoshiq. l. smetana va mayonez;
80 ml sut;
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qaynatilgan tuxumni maydalang. Tug'ralgan pishloq, tug'ralgan yashil piyoz, smetana va mayonez bilan aralashtiring.
2. Alohida uring xom tuxum sut va tuz bilan.
3. Lavashni to'rtburchaklar shaklida to'g'rang.
4. Har bir bo'lakni plomba bilan to'ldiring va uni rulonga o'rang.
5. Somonlarni 2-bosqichdagi aralashma bilan namlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar gril idishida qovuring.
Issiq xizmat qiling.

Tovuq, qo'ziqorin va pishloqli tortletlar

Tarkibi:

190 g tovuq filesi;
½ piyoz;
200 g tayyor puff pasta;
130 g shampignon;
60 g pishloq;
mayonez, yog';
tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kichkina kvadratchalar bilan kesilgan xamirni yoyib chiqing. Har bir bo'lakni muffin qolipiga joylashtiring. No'xat bilan yoping va 180 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
2. Piyozni mayda to'g'rang va qovuring. Allaqachon qizg'ish sabzavotga qo'ziqorin va tovuqning kichik bo'laklarini qo'shing. Ingredientlarni 8-9 daqiqa davomida birga qovuring. tuz. To'ldirishga mayonez qo'shing.
3. Allaqachon sovutilgan tartletlarni oldingi bosqichdagi massa bilan to'ldiring. Ularni maydalangan pishloq bilan seping.
E'lonni 180 ° C da 8-9 daqiqa davomida pishiring.

Yangi yil allaqachon juda yaqin va bayramona menyu qanchalik tez tuzilsa, yangi yil taomlarini tayyorlash shunchalik kam qiyinchiliklarga olib keladi. Men sizning e'tiboringizga keng tanlovni taqdim etaman original retseptlar mazali taomlar tayyorlashga yordam berish uchun! Qarab qo'ymoq!
Aperatiflar
Qordan odamlarning gazaklari
Tarkibi:
qaynatilgan guruch - taxminan yarim chashka
makkajo'xori - 380 g (1 banka),
tuxum - 3 dona,
Qisqichbaqa tayoqchalari - bitta paket,
qaynatilgan sabzi - 1-2 dona,
piyoz, tuz, mayonez,
kokos (yoki pishloq) - ta'mga.
Tayyorlanishi:
3 ta tuxumni oling, ularni qattiq va salqin qaynatib oling.
Piyoz halqalarga kesilgan va maxsus tuzlamoq (20 daqiqa) bilan yaxshilab marinadlangan bo'lishi kerak. Marinad sirka, suv va shakar bilan tayyorlanishi mumkin.
Endi tozalangan tuxum, tuzlangan piyoz, Qisqichbaqa tayoqchalari, guruch va makkajo'xori maydalangan bo'lishi kerak. Keyin mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring (mayonez yog'li bo'lishi kerak, aks holda hosil bo'lgan massa parchalanadi).
Aperatiflarni bezash usullari boshqacha.
Eng oson yo'li oddiy tekis to'plarni o'rash va ularni hindiston yong'og'i yoki maydalangan pishloqga o'rashdir.
Siz kardan odam shaklida gazakni tashkil qilishingiz mumkin yoki siz o'z tasavvuringizni bog'lashingiz mumkin.
Snowman shaklida gazakni bezash uchun: olingan massadan 3 ta to'p hosil qiling: biri katta, ikkinchisi kichikroq, uchinchisi esa eng kichik. Bu to'plarni kokos bo'laklariga botirib oling (o'rniga siz ta'mingizga qarab har qanday narsani ishlatishingiz mumkin, masalan, men pishloq ishlataman). Sabzi qaynatib oling va ularni kardan odam shlyapa uchun chelakka kesib tashlang. Va kardan odamning qora ko'zlari qora ikra (shart emas, siz taqlid qilishingiz mumkin) yoki o'lcham va shaklga qarab kesilgan zaytun yordamida tayyorlanishi mumkin.

Qovoqli kalamush rulolari

Tarkibi:
1 o'rta qovoq
1 katta Bolgar qalampiri
Yarim piyoz
3-4 ta pomidor
2-3 baqlajon
1 chinnigullar sarimsoq
3 osh qoshiq zaytun yog'i
Ta'mga tuz
0,5-1 choy qoshiq Provans o'simliklari
Yashil piyoz (ip sifatida)
Tayyorlanishi:
Qovoq yoki qovoqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Chiziqlarni zaytun moyi bilan surting va o'rtacha olovda 4-5 daqiqa davomida panjara qiling. Grildan olib tashlang va salqin.
To'liq qalampirni panjara ustiga qo'ying. Teri qorayishi bilanoq, qalampirni idishga o'tkazing va 15 daqiqa davomida oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Qalampirni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni xuddi shu tarzda qovuring. Qobiqni olib tashlang va yana mayda choping.
Yog'ni skovorodkada qizdiring. Sarimsoq va tug'ralgan piyozni to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
To'g'ralgan baqlajon va qolgan qovoq bo'laklarini joylashtiring. Nihoyat, ziravorlar va tuz bilan birga tug'ralgan qalampir va pomidor qo'shing. O'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va salqin. Agar xohlasangiz, tug'ralgan reyhan qo'shing.
Har bir qovoq chizig'iga bir choy qoshiq plomba qo'ying va piyoz o'qi bilan mahkamlang. Issiq xizmat qiling.

Qizil ikra, bodring va tvorog bilan gazak

Tarkibi:
1 o'rta bodring
200 gr dudlangan qizil ikra
400 g tvorog (Filadelfiya, Almette va boshqalar)
50 ml sut
4 ta qovurilgan non yuvish mashinasi
tuz qalampir
yangi arpabodiyon
limon sharbati
Tayyorlanishi:
Nonni tosterda qovuring, salqin va kub shaklida kesing.
Bodringni tozalang, uzunligi bo'ylab kesib oling, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang, choraklarga bo'ling.
Arpabodiyonni maydalang. Agar kerak bo'lsa, tvorog pishloqini sut, arpabodiyon, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Qizil ikra kesib, limon sharbati bilan seping.
Biz stakanlarga / stakanlarga birinchi tushdi mashinasi nonini, ustiga bodring qo'yamiz, tvorog va qizil ikra bilan tugating. Ustiga arpabodiyon seping. Biz darhol xizmat qilamiz, aks holda non namlanadi.

Pomidordagi jele tovuq


Tarkibi:
Pomidorlar (menda katta) 3 dona.
Tovuq barabanlari 4 dona.
Ta'mga tuz, qalampir
Tez jelatin 1 osh qoshiq
Sarimsoq 1 chinnigullar
Dereotu ko'katlar
Tayyorlanishi:
Tovuq barabanlarini mayda sho'rlangan suvda arpabodiyon novdalari qo'shilishi bilan qaynatib oling, ozgina sovutib oling, go'shtni suyaklardan ajratib oling va mayda kubiklarga bo'ling.
Bizga taxminan 200 mililitr bulon kerak bo'ladi, unga matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing, qaynatib oling, süzün, tuz va qalampir qo'shing.
Tez jelatinni bulonda eritib yuboring.
Pomidorning yuqori qismini kesib oling, yadroni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Tovuq go'shtini pomidorga mahkam joylashtiring va bulon bilan yoping.
"Qopqoqlar" bilan yoping va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Pomidor bilan o'ralgan jele tovuqni tilimga kesib oling yoki qismlarga bo'ling.

Quritilgan mevalar va tvorog sousi bilan tovuq shashligi


Tarkibi:
3 osh qoshiq. l. qo'shimcha toza zaytun moyi
tuz, yangi maydalangan qora qalampir
600 g tovuq ko'krak filesi
400 g quritilgan o'rik
200 g o'rik
200 g tvorog
yarim limon sharbati
Tayyorlanishi:
Shishlarni 30 daqiqa davomida namlang. Quritilgan o'rik va o'rik qattiq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring. Bir filtrga tashlang, quritilgan o'riklarning yarmini chetga surib qo'ying. Fileto quritilgan o'rik kattaligidagi bo'laklarga bo'linadi. Bir piyola ichida zaytun moyi, yarim limon sharbati, tuz va qalampirni aralashtiring. Tovuq, o'rik va quritilgan o'riklarni to'kib tashlang va katta plastinka ustiga qo'ying. Marinadni to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida kaboblarni 1-2 marta aylantiring. 3-4 daqiqa davomida ko'mir ustida kaboblarni qovuring. har tomondan. Qolgan quritilgan o'rik va tvorogni blenderga soling, limon sharbati bilan to'kib tashlang va yaxshilab uring.

"Boshpana" da tuxum


Tarkibi:
0,5 kg qiyma go'sht
5 ta qaynatilgan tuxum
1 xom tuxum
1 katta kartoshka
1 katta piyoz
3 chinnigullar sarimsoq
3-4 bo'lak dudlangan bekon
tuz, qalampir, qalampir
Tayyorlanishi:
1. Qiyma tayyorlash: buning uchun go'shtda uchta piyoz, kartoshka va sarimsoq.
2. Tuxum, tug'ralgan pastırma, tuz, qalampir va qalampir qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Tayyor qiyma go'shtdan bir bo'lak olib, uni tekislang va o'rtasiga qaynatilgan tozalangan tuxum qo'ying.
5. Tuxum ichkarida bo'lishi uchun go'shtli tortning chetlarini ko'taring.
6. Bu to'p bo'lib chiqadi.
7. Pechda 30 daqiqa davomida 180C da pishiring.

Pishirilgan pishloqli frantsuz qo'ziqorinlari


Tarkibi:
Sariyog '40 g
Piyoz piyoz 2 dona.
Yarim quruq qizil sharob 50 ml
Mol go'shti bulyoni 0,5 osh qoshiq
Champignons 500 g
Qattiq pishloq 100 g
Tayyorlanishi:
Kichkina yirtqichlardan sariyog'ini eritib oling.
Piyozni katta yarim halqalarga kesib oling va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda sariyog 'bilan qovuring.
Keyin sharob va bulon qo'shing va suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
Champignonsning poyasini kesib oling va rasmda ko'rsatilgandek yadrosini kesib oling.
Qo'ziqorin qopqoqlarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
O'rtasiga ozgina qovurilgan piyoz qo'ying va tatib ko'ring.
Bir parcha pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing (to'ldirish uchun kerak).
Biz maydalangan pishloqni yoyib, pechda taxminan 8 daqiqa davomida 170 daraja haroratda pishiramiz. Qo'ziqorinlarni qog'oz sochiq ustiga qo'yamiz, shunda barcha ortiqcha yog'lar oqishi mumkin.

Yorqin, kulgili pishloq to'plari!


Tarkibi:
100 g yog'siz jambon (qaynatilgan tovuq ko'kragi bilan almashtirilishi mumkin)
100 g donador tvorog
100 g Feta pishloq
1 osh qoshiq. l. og'ir krem
3 chinnigullar sarimsoq
50 g yong'oq
1/2 qizil bolgar qalampiri va 1/2 sariq
tatib ko'rish uchun tuz
To'plarimizni o'rab olish uchun biz quyidagilardan foydalanamiz:
tug'ralgan pista
kunjut urug'lari (engil qovurilgan bo'lishi mumkin)
paprika.
Tayyorlanishi:
1. Jambonni oling va mayda kubiklar shaklida choping, sarimsoqni sarimsoqli idish orqali maydalang. Fetu pishloqini qoshiq bilan yoğurun va donador tvorog, qaymoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Blenderda yong'oqni maydalang, qalampirni urug'lardan va oq bo'laklardan tozalang va qalampir pulpasini mayda kubiklarga kesib oling, pistalarni mayda maydalang.
2. Jambon va pishloq, shuningdek, tvorog va sarimsoq va qaymoq, yong'oq, shirin bolgar qalampiri haqida unutmang - bu barcha komponentlarni, ta'mga tuzni birlashtiring va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Pishloq massasini uch qismga bo'ling va bu massadan kichik to'plar hosil qiling, ularning bir qismini paprika, ikkinchisini kunjut, uchinchisini tug'ralgan pista bilan o'rab olamiz.
4. Xizmat qilishdan oldin, salat barglari bilan idishni yoping va ularning ustiga bizning to'plarimizni qo'ying, o'zgaruvchan ranglar, o'tlar va kichik pomidor bo'laklari bilan bezang.
5. Bir oz maslahat: agar xohlasangiz, to'plarga ozgina tozalangan qarag'ay yong'oqlarini qo'shishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, jambonni tovuq filesi bilan almashtirishingiz mumkin.
6. Bundan tashqari, idishga eritilgan maydalangan pishloqdan hosil bo'lgan to'plarni qo'shishingiz mumkin, uni maydalangan yong'oqlar bilan aralashtirishingiz mumkin (yong'oqni massaga qo'shish yoki maydalash mumkin emas, lekin har bir to'pga butun yong'oq qo'yish mumkin) mayonez va sarimsoq bilan o'rab oling, bunday koptoklarni o'rab oling. Qisqichbaqa tayoqchalarida o'rta qirg'ichdan o'ralgan holda, u juda original va rang-barang ko'rinadi.

Salatlar
Tuna bilan guruch salatasi

Tarkibi:
200 g basmati guruch, qaynatib oling
1 qizil piyoz, mayda tug'ralgan
150 g qaynatilgan yashil loviya, tug'ralgan
2 ta qattiq qaynatilgan tuxum
Yog 'ichida 200 g orkinos, to'kib tashlang
zaytun, halqalarga kesilgan, tuz
Yoqilg'i quyish:
zaytun moyi
sirka
tug'ralgan kekik
tuz va qalampir
Tayyorlanishi:
Kiyinish uchun ingredientlarni aralashtiring. Salat uchun barcha ingredientlarni (tuxumdan tashqari) kesib oling va aralashtiring. Ziravorlar qo'shing, sous bilan tatib ko'ring. Ustiga yarmiga bo'lingan tuxum qo'ying. Xizmat qiling.

"Rojdestvo shamlari" salatasi


Tarkibi:
3 ta kartoshka (qaynatib, maydalang)
2 sabzi (qaynatib, maydalang)
2 ta qaynatilgan tuxum (mayda chopib, shamlar uchun ozgina protein ajrating)
500g. brokkoli (qaynatiladi, lekin hazm qilmang!, inflorescences bo'linadi)
Sos uchun (smear):
- qaynatilgan jambon yoki go'sht, bir juft tuzlangan bodring, piyoz va mayonez.
-Jambon yoki go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling, bodring va piyozni mayda to'g'rang, hamma narsani aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz, murch va mayonez bilan ta'mga soling.
Va yana:
- arpabodiyon yoki maydanoz,
- 4 ta plastik pishloq,
- qizil qalampir,
- anor urug'lari.
Tayyorlanishi:
Biz salatani qatlamlarga yoyib, "shamlar" uchun to'rtta dumaloq teshik qoldirib, sous bilan bulg'andik, oxirgisidan tashqari.
1 - kartoshka
2 - sabzi
3 tuxum
4 - brokkoli.
Biz uni arpabodiyon yoki maydanoz bilan tuzatamiz va teshiklarga "sham" qo'yamiz, buning uchun men pishloq bo'laklarini o'rab oldim, ularni mayonez bilan surtdim va maydalangan oqsil bilan ozgina sepdim, shamning "olovi" uchun qizil bolgar qalampiridan foydalandim. , va "boncuklar" uchun anor urug'lari.

"Qishki orzu" salatasi


Tarkibi:
Tovuq filesi - 250 g
apelsin - 2 dona
Yangi bodring - 1 dona
Brokkoli
Mayonez - 50 g
Tayyorlanishi:
Brokkolini inflorescences ichiga ajrating. Oyoqlarini alohida kesib oling.
Avval karam oyoqlarini qaynoq, yaxshi tuzlangan suvga tashlaymiz - ular 4 daqiqa qaynatiladi, keyin inflorescences - ular 2 daqiqada tayyor bo'ladi. Hammayoqni qaynoq suvdan chiqaramiz. U sovib ketishi kerak.
Bodringni kub shaklida kesib oling.
Apelsinni yarmiga bo'ling va pulpani olib tashlang.
Pulpani kub shaklida kesib oling.
Hammayoqni inflorescences qismi va oyoqlari kichikroq bo'laklarga bo'linadi.
Qaynatilgan va sovutilgan tovuq filetosini kesib oling.
Biz barcha kesilgan mahsulotlarni chuqur idishga joylashtiramiz.
Idishga mayonez qo'shing.
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan apelsinlarni hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiring.
Tayyor taomni brokkoli inflorescences va o'tlar bilan bezang.

Qora marvarid salat


VA Tarkibi:
200 g qisqichbaqa tayoqchalari,
2-3 qaynatilgan tuxum
200 g qattiq pishloq
bir stakan chuqur o'rik,
bir hovuch tozalangan yong'oq, mayonez.
Tayyorlanishi:
O'riklarni bug'lang, yuving va to'ldiring yong'oq... Tuxum, qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Salatani qatlamlarga qo'ying.
1 qatlam - 1 tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
2 qatlam - 100 g muzlatilgan qisqichbaqa tayoqchalari, shuningdek, panjara
3-qavat - mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang
4-qavat - 100 g pishloq, shuningdek, maydalang
5 qatlam - yong'oq bilan to'ldirilgan o'riklarni yoyib chiqing
6 qatlam - 100 g qisqichbaqa tayoqchalari ham qirg'ichda
7-qavat - salat quruq bo'lmasligi uchun mayonez bilan mo'l-ko'l yog'lang
8 qatlam - 100 g maydalangan pishloq
9 qatlam - mayonez
10 qatlam - 1-2 tuxumni maydalang
Salataning yuqori qismini mayonez bilan yaxshilab yog'lang, ta'mga bezang. Xizmat qilishdan oldin salat biroz turib, namlangani yaxshi.
Yoqimli ishtaha!

Neptun salatasi


Tarkibi:
300 g qisqichbaqalar
300 g kalamar
200 g qisqichbaqa tayoqchalari
5 tuxum,
130 g qizil ikra,
mayonez.
Qisqichbaqalar va kalamarlarni qaynatib oling. Barcha ingredientlarni maydalang. Har bir narsani aralashtiring, mayonez qo'shing va yana aralashtiring va eng oxirida qizil ikra, tuz va qalampir qo'shing.

Issiq ovqatlar
olxo'ri bilan go'sht


Tarkibi:
200-250 g piyoz
1 ta katta sabzi,
600 g mol go'shti pulpasi,
1 hovuch o'rik
2/3-1 osh qoshiq tuz
Tayyorlanishi:
Piyozni to'g'rang, sabzi maydalang va o'rtacha olovda bir oz suvda qaynatib oling, qopqog'ini yoping.
Go'shtni tayyorlayotganda, sabzavotlarni qaynatish uchun qoldiring.
Go'shtni maydalab, idishga soling.
Olxo'rini yuving va yirtqichlardan qo'shing.
1/2 chashka qaynoq suv, tuz qo'shing va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring.
Olxo'ri xushbo'y va nordon bo'lishi kerak, chunki go'sht uchun shirin o'rik hamma uchun mos emas.

O'rik sirida pishirilgan cho'chqa go'shti

Tarkibi:
Taxminan 1 kg og'irlikdagi cho'chqa go'shti (menda sirloin bor).
Yangi o'rik 100 g.
Tuz, issiq qizil qalampir, doljin, ta'mga shakar
Sarimsoq 2 chinnigullar
Zanjabil ildizi 1 sm bo'lak
Tayyorlanishi:
Cho'chqa go'shtining bir qismini suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, tuz bilan yaxshilab ishqalang va kamida 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring (men uni muzlatgichda bir kunga qoldirdim).
O'rikdan chuqurlarni olib tashlang, ularni blender yoki go'sht maydalagich yordamida pyuresi bilan maydalang. Ta'mga shakar, tuz, bir oz doljin va issiq qalampir qo'shing.
Zanjabil ildizi va sarimsoqni mayda maydalang, o'rik pyureiga soling.
Go'shtni folga bo'lagiga qo'ying, pichoq bilan o'zaro faoliyat shaklidagi "chetiklar" qiling.
Go'shtning yuqori va yon tomonlarini o'rik sousi bilan mo'l-ko'l surting.
Go'shtni pishirish uchun 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 20-30 daqiqa davomida (engil qobiqqa qadar) qo'ying va keyin folga yoping va yana bir soat pishiring.
Issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Limon va oq sharob bilan pishirilgan tovuq

Tarkibi:
Taxminan 2 kg og'irlikdagi 1 tovuq (rasmda menda qanotlar va oyoqlar jamoasi bor)
1 katta limon
4 ta kichik piyoz (siz 2 ta o'rta piyozdan foydalanishingiz mumkin)
300 ml quruq oq sharob
1 choy qoshiq quruq kekik
1 bosh sarimsoq
tatib ko'rish uchun tuz
Tayyorlanishi:
Tovuqni bo'laklarga bo'ling va refrakter qolipga soling.
Har bir piyozni 4-6 qismga bo'ling. Limonlarni ingichka tilimga kesib oling. Biz sarimsoqni chinnigullar ichiga ajratamiz, terini olib tashlamang.
Biz har bir chinnigulni pichoqning tekis qismi bilan maydalaymiz.
Tovuqga piyoz, sarimsoq va limon bo'laklarini qo'shing. Tuz va kekik seping. Biz aralashtiramiz.
Sharobni qolipga quying va 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

Tovuq ko'kraklari grechka bilan to'ldirilgan va qo'ziqorinlar, qaymoqli qo'ziqorin sousida pishirilgan


Tarkibi:
tovuq filesi - 4 dona.
suv - 2 stakan
shampignon - 500 g
piyoz (katta) - 1 dona.
qaymoq 22% - 500 ml.
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
sariyog '- 1 osh qoshiq
tatib ko'rish uchun tuz
yangi maydalangan qora qalampir - ta'mga
Tayyorlanishi:
1. Grechkani sovuq suv ostida yuving.
Kastryulkaga 2 stakan suv quying, qaynatib oling, tuzlang, grechka qo'shing, qaynatib oling, qopqog'ini yoping, olovni minimal darajaga kamaytiring va suv to'liq bug'lanib ketguncha (pishirishguncha) pishiring.
2. Katta skovorodkada (qovurilgan idish) yog' va sariyog'ni qizdiring, tug'ralgan piyozni qo'ying va ozgina oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Plitalar bilan kesilgan qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni qovuring. Qo'ziqorinlarni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
3. Tovuq filetosining o'rtasida, o'tkir pichoq bilan, filetaning oxiriga etib bormasdan, kesma qiling.
Bundan tashqari, fileto ichida yon kesmalar qilishingiz kerak, shu bilan to'ldirish uchun cho'ntakni ko'paytirasiz.
4. Karabuğdayni oz miqdorda qo'ziqorin bilan aralashtiring.
Tayyorlangan filetalarni ichkarida va tashqarisida tuzlang. Qo'ziqorinli karabuğday bilan to'ldiring va kichikroq filetalar bilan "cho'ntak" ni yoping.
5. Gril idishida (yoki oddiy skovorodkada) bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini qizdiring, to'ldirilgan filetoni ikki tomondan bir oz oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qolgan qo'ziqorinlar bilan bir yirtqichlardan qaymoqni to'kib tashlang, qaynatib oling, ta'mga tuz va murch qo'shing, qovurilgan qo'ying. tovuq filesi va yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa qaynatiladi.
6. Xizmat qilish to'ldirilgan ko'kraklar bilan qo'ziqorin sousi va yangi yashil salat.
Biz pishiramiz, vaqti-vaqti bilan tovuq ustiga qolipdan suyuqlik quyib, yumshoq bo'lgunga qadar, taxminan 40 daqiqa.
Xizmat qilayotganda, xohlagancha o'tlar bilan seping. Guruch bilan ideal.

Zaytun va pomidor bilan qizil ikra.

Tarkibi:
800 g qizil ikra filetosi
4 osh qoshiq maydalangan zaytun
2 chinnigullar sarimsoq
3 ta o'rta pomidor
mayda maydanoz
100 g pishloq
2 osh qoshiq zaytun yog'i
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
Tayyorlanishi:
1. Zaytun, mayda tug'ralgan sarimsoq, 3 osh qoshiq. zaytun moyi va maydanozning yarmini blenderda maydalang.
2. Baliqni pishiriladigan idishga soling, ta'mga ko'ra qolgan yog', tuz va qalampir seping.
3. Zaytun massasini, maydanoz barglarini va tilimga kesilgan pomidorni ustiga qo'ying. Uni pishloq bilan seping.
4. 200 gradusgacha qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilayotganda limon bilan bezang

shirinliklar
"Mink Mole" torti


Tarkibi:
xamir:
-0,5 quti quyultirilgan sut
- 1 stakan shakar
- bir paket pishirish kukuni (yoki 1 choy qoshiq soda)
-2 tuxum
-4-5 osh qoshiq kakao
-1 stakan smetana
-1,5 stakan un
krem:
-0,5 l qaymoq 33-35% yog ',
- tatib ko'rish uchun shakar kukuni
-krem uchun tuzatuvchi qop (agar siz kremda uning yaxshi ekanligiga va tushmasligiga ishonchingiz komil bo'lsa, uni qo'shishingiz shart emas)
- banan 3-5 dona
Tayyorlanishi:
Unni pishirish kukuni, shakar, kakao bilan aralashtiring. Keyin unga quyultirilgan sut, tuxum, smetana qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Yog'langan shaklda, pechda 180 daraja pishiring
Kek sovib ketishi kerak. Keyin o'rtani tanlashingiz kerak. Bananlarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va ularni qobiqqa mahkam joylashtiring. Kremni shakarli shakar bilan ko'pirtiring. Kremni bananlarning ustiga qo'ying - shunda siz katta krem ​​shlyapa olasiz. Kekning siz kesib olgan qismidan maydalangan bo'laklarni ustiga seping.
Asos sifatida, pirojnoe tayyor, lekin uni bir necha soat turishga ruxsat berish yaxshiroqdir.

Ijodiy chumoli uyasi


Tarkibi:
-125 gr. sariyog'
-1 tuxum
-4 osh qoshiq shakar
-3 stakan un
- Yong'oq
- 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut.
Tayyorlanishi:
Xamir: shakarni tuxum bilan maydalang, eritilgan sariyog ', sut va un qo'shing.
Xamirni yoğurun va 2 qismga bo'ling va muzlatib qo'ying. (Men odatda kechqurun xamir tayyorlayman, ertalab esa konuslarni pishiraman)
Muzlatgichdagi xamirni pishirish varag'ida maydalang va pishiring.
Tug'ralgan yong'oq (yong'oq) qo'shing va quyultirilgan sut bilan aralashtiring.
Biz o'tkir pastki qismi bo'lgan stakanni olamiz, suv bilan namlaymiz, plomba bilan to'ldiramiz, aylantiramiz.
Go'zallik shunday

"Rafaello" uy qurilishi shirinliklarining eng oson retsepti


Tayyorlanishi:
1-qadam:
Quyultirilgan sutni talaşlar bilan bir hil massa hosil bo'lguncha aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
2-qadam:
Bodom ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring. Peel qilish uchun.
3-qadam:
Qotgan massadan qoshiq bilan sharchalar hosil qiling, ularni suv bilan namlang (chiplar yaxshiroq yopishishi uchun) va hindiston yong'og'i chiplariga o'rang.
Har bir to'pga tozalangan bodom (yoki kerak bo'lsa, har qanday yong'oq) soling.
4-qadam:
Tayyor to'plarni muzlatgichga yuboring va yarim soat ichida siz ozgina samoviy zavqni topishingiz mumkin ...

"Sirli archalar" deserti


Tarkibi:
Sariyog '- 250 g,
shakar kukuni - 500 g,
Sut - 5-8 osh qoshiq. l.,
Yashil oziq-ovqat bo'yoqlari, Vanil, Tuz.
Kek uchun ingredientlar:
Un - 3 stakan, Xona haroratidagi suv - 2 stakan, Shakar - 1,5-2 stakan, Kakao - 6 osh qoshiq, O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq, Sirka - 1,5-2 osh qoshiq, Soda - 2 choy qoshiq, Tuz - 1 choy qoshiq, Vanil shakar - 1-2 choy qoshiq
To'ldirish:
Qulupnay (katta rezavorlar).
Dekoratsiyalar:
M & M's yoki boshqa drajelar, Nestle Kosmostars kukilari yoki yulduzlarini qadoqlash.
Tayyorlanishi:
Keling, kremni tayyorlaymiz.
Yumshoq sariyog'ni kuchli oq massaga aylantiring. Shakar kukuni oldindan elakdan o'tkazing va massaga qo'shing. vanil, tuz qo'shing, oziq-ovqat bo'yoqlari va yaxshilab uring. Elastik bir hil massaga ega bo'lgach, sut qo'shing (kerakli krem ​​konsistensiyasiga). Bularning barchasini 5-7 daqiqa davomida uring.
Keling, kichik kekler tayyorlaymiz.
Biz barcha quruq ingredientlarni aralashtiramiz: un, shakar, kakao, soda, tuz va vanil shakar. 2 marta elakdan o'tkazing. Sirka, so'ngra moyni to'kib tashlang, har bir narsani vilkalar bilan aralashtiring! Ko'pirtirmang! Suvni to'kib tashlang va hamma narsani vilkalar yoki qoshiq bilan aralashtiring. Uzoq emas. Ko'pirtirmang! Biz shokoladli kekler uchun xamirni qoliplarga yoyib, 180-200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiramiz. Olingan massadan taxminan 24 ta kek olinadi.
Biz bezatamiz.
Kekni qaymoq bilan yog'lang va berryani mahkamlang. Qulupnay yaxshi yopishishi uchun uni sovuqqa qo'ying. Eng kichik yulduzli ko'krak qafasi bo'lgan quvur sumkasini oling va u erda yashil kremimizni qo'ying. Pastki chetidan aylana bo'ylab, biz archa shoxlarini berry ustiga siqib chiqa boshlaymiz. Biz nozulning uchini berryaga yopishtiramiz va taxminan 1 sm uzunlikdagi ustunni siqib chiqargunimizcha kremni siqib chiqara boshlaymiz, shundan so'ng biz bosishni to'xtatamiz va qo'lni kornet bilan yirtib tashlaymiz. Boshida biz bosishni to'xtatamiz va shundan keyingina qo'limizni olib ketamiz. Biz buni aylana bo'ylab eng tepaga qadar qilamiz, ustunlarni oldingi qatorga nisbatan shaxmat taxtasi shaklida tartibga solishga harakat qilamiz. Tayyor Rojdestvo daraxtini draje va yulduzcha bilan bezang.

"Oq o'rmon" torti


Tarkibi:
Kek uchun:
100 g un
1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
1/4 choy qoshiq tuz
3 ta katta tuxum
110 g shakar shakar
1 choy qoshiq vanillin
50 ml sut
30 g eritilgan sariyog '
To'ldirish:
800 g konservalangan gilos
2 osh qoshiq kirsch
Krem:
2 stakan sovutilgan qaymoq kremi
30 g shakar shakar
1 choy qoshiq vanillin
2 osh qoshiq kirsch
Tayyorlanishi:
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Pechni 175 darajaga qizdiring. Unni pishirish kukuni va tuz bilan birga elakdan o'tkazing. Oqlarni mikser bilan yuqori tezlikda urib, asta-sekin osh qoshiq shakar qo'shing. Qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtiring. Ko'pirtirish paytida birma-bir sarig'ini qo'shing.
Vanillin qo'shing, aralashtiring. Un aralashmasini bir necha kichik bo'laklarga bo'ling va shu tarzda asta-sekin kaltaklangan tuxumga kirishni boshlang. Mikser bilan past tezlikda silliq bo'lguncha uring. Keyin xamirga asta-sekin iliq sut va eritilgan sariyog' aralashmasini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Uni pishirilgan idishga quying va 25-30 daqiqa davomida pishiring. 5-10 daqiqa sovutib oling, keyin qolipdan olib tashlang va to'liq sovutib oling.
To'ldirish uchun gilosni kirsch bilan aralashtiring.
Krem uchun barcha ingredientlarni yuqori tezlikda barqaror cho'qqilarga qadar uring.
Kekni uzunligi bo'yicha 2 qismga bo'ling. Keklar orasiga kremning 1/3 qismini surting, ustiga gilos to'ldirishning yarmi qo'ying. Kekning tashqi qismini kremning qolgan qismi bilan yoping. Gilosning qolgan qismi bilan to'ldiring. Kekni muzlatgichga bir necha soat qo'ying yoki xizmat qilishdan oldin bir kechada namlash yaxshiroqdir.

Tvorogli asossiz banan cheesecake güveç


Tarkibi:
Shakl 25 sm:
3 ta banan
300 g tvorog
150 g shakar
bir chimdik tuz
3 osh qoshiq un
3 tuxum
160 g smetana
Tayyorlanishi:
Biz banan va tvorogni pyurega aylantiramiz. Shakar, tuz qo'shing, uring, keyin un, tuxum, smetana (har bir ingredientdan keyin uring).
Qolipga quying va 1 soat 10 daqiqa davomida 150 C ga qizdirilgan pechga qo'ying. Uni sovutib, bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Ichimliklar
Kokos issiq shokolad

Tarkibi:
-370 g kokos suti (4 banka)
- 400 g quyultirilgan sut
-230 g qora shokolad, tug'ralgan
-1/4 chashka kakao kukuni
-2 choy qoshiq vanil ekstrakti
-2 choy qoshiq kokos ekstrakti
-1/4 choy qoshiq tuz
-1/2 chashka kokos parchalari
- bir oz shokolad sousi
-bezatish uchun ko'pirtirilgan qaymoq va marshmallow
Tayyorgarlik
1. Aralashtiring kokos suti, quyultirilgan sut va ekstraktlar.
2.Tuz, kakao kukuni va shokolad qo'shing va ko'pirtiring. Qopqoqni yoping va past olovda 2 soat qaynatib oling. Shokolad bir tekis eriydi va yonib ketmasligi uchun aralashmani har 15 daqiqada ko‘pirtirgich bilan aralashtirib turing.
3. Xizmat qilishdan oldin hindiston yong'og'i bo'laklarini kichik bir yirtqichlardan qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtirib, past olovda isitiladi. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar talaşlarni 5-6 daqiqa davomida qovuring. Sovutib turing.
4. Krujkaning chetlarini shokolad siropiga, keyin esa kokosga botirib oling.
Shokoladni krujkaga quying va xohlagancha bezang.
Yoqimli ishtaha!

Zanjabil ale


Tarkibi:
200 g yangi zanjabil, mayda tug'ralgan
1 limondan limon qobig'i, keng chiziqlar bilan kesilgan
¾ stakan shakar
Sovuq gazlangan suv
Muz
Tayyorlash usuli:
1) Zanjabil, limon qobig'i va 2 stakan suvni o'rta qozonga soling. Yuqori olovda qaynatib oling va keyin taxminan 10 daqiqa davomida qopqog'i bilan yopilgan kichkinagina pishiring.
2) Vaqti-vaqti bilan aralashtirib shakar qo'shing, suyuqlik 1,5 stakangacha kamayguncha yana 15 daqiqa pishirishni davom eting.
3) Aralashmani torting, zanjabil va qobig'ini tashlang.
4) Siropni sovutib oling, shisha idishga o'tkazing. Qopqoqni mahkam yoping va sovuqqa qadar bir soat davomida muzlatgichga qo'ying (bir haftagacha saqlang).
5) Xizmat qilayotganda ¼ stakan aleni 1 stakan sodali suv bilan aralashtiring. Ko'p miqdorda muzni tashlang. Agar so'ralsa, qo'shimcha shakar qo'shing.

Muz va mandarin bilan mocha


Tarkibi:
Sut 2 osh qoshiq.
Kakao kukuni 0,3 osh qoshiq.
Shakar 0,3 osh qoshiq
Maydalangan qahva 1 osh qoshiq. l.
Dolchin 0,5 osh qoshiq
Maydalangan muskat yong'og'i 0,3 osh qoshiq
Mandarin 3 dona.
Krem 35-40% 0,3 osh qoshiq.
Tayyorlash usuli:
Kichik idishga sut quying. Kakao kukuni qo'shing. Shakar qo'shing. Kofe qo'shing. Dolchin va muskat yong'og'i qo'shing. 3 ta mandarin sharbatini qo'shing. Har doim aralashtirib, qizdiring. Qahva qaynatilmasligi kerak. Qalin bo'lguncha aralashtirishda davom eting (taxminan 6 daqiqa). 2 stakan muz bilan to'ldiring. Qahvani to'kib tashlang. Krem qo'shing. Mandarin bilan bezang.

Ziravorlar bilan Meksika issiq shokoladi

Tarkibi:
Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
dolchin - 1 tayoq
Maydalangan muskat yong'og'i - 1 chimdik
Chili kukuni yoki qizil qalampir- 1 chimdim
Sut - 500 ml
qora shokolad - 20 g
Shakar
Bezatish uchun ko'pirtirilgan krem
Tayyorlash usuli:
1) Qovoqqa kakao va maydalangan ziravorlarni soling. Har doim aralashtirib, asta-sekin sutni to'kib tashlang. Dolchin qo'shing, pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. 1-2 daqiqa davomida pishiring va o'chiring. Biz doljinni chiqaramiz. Maydalangan shokolad qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz tatib ko'ramiz va kerak bo'lsa shakar qo'shamiz.
2) Ichimlikni krujkalarga quying, qaymoq bilan bezang va maydalangan shokolad bilan seping. Qulay oqshom uchun ichimlik!

Alkogolli kokteyllar

Har bir yaxshi uy bekasi uchun eng muhim Yangi yil bayramona dasturxondir. Yangi yil uchun yangi va mazali nimani pishirish kerak, mehmonlar yil davomida eslab qolishlari uchun yangi yil dasturxonini qanday bezash kerak? Hammasi juda oddiy!

Kimdir Xitoy / Sharqiy taqvim bo'yicha yil ramzini sariyog' bilan surtishga harakat qilmoqda, kimdir shunchaki mazali taom va to'liq portlashni xohlaydi. Lekin, aslida, bu asosiy narsa emas. Yangi yilni nishonlashda asosiy narsa yaxshi kayfiyatni saqlashdir! Shuning uchun, biz hech qanday ramka bilan cheklanmaymiz, lekin biz tasdiqlangan retseptlar bo'yicha eng mazali taomlarni pishiramiz.

O'zingizga yoqqan retsept sahifasiga o'tish uchun rasm ustiga bosing.

Yangi 2018 yil uchun qanday salatlar tayyorlash kerak

An'anaviy Yangi yil salatlaridan biri taqvimdir. Mazali, tayyorlash va tartibga solish oson. Salatning o'zi har qanday narsa bo'lishi mumkin, hatto Olivier ham.

Qish mavzusini qarag'ay konuslari shaklida salat davom ettiradi:

Mana, tovuq, qo'ziqorin va pishloqli tepalik ham ko'pchilikka yoqadi:

Doimiy toshbaqa, uni har yili pishirsangiz ham zerikmaydi, bundan tashqari siz vaqti-vaqti bilan dizaynni improvizatsiya qilishingiz mumkin:

Hamma sevadigan kungaboqar haqida ham shunday deyish mumkin. Nomi bir xilga o'xshaydi, lekin ular juda boshqacha. Bittasidan boshlang va stolingizni kungaboqar maydoniga aylantirmoqchi bo'lasiz :)

Hali ham juda chiroyli salat Yangi yilni nishonlash uchun -. Shunga qaramay, siz har qanday narsani bezashingiz mumkin sabzavotli gazak... Ovqat pishirishga harakat qiling:

Va shuningdek, bizning saytimiz to'plamida retsept paydo bo'ldi.

Eeeeeeeeeeee, faslning chiyillashi, ehtimol siz kutayotgan narsa - Xitoy taqvimiga ko'ra yil ramzi sifatida salatlar!

Doimiy Olivier va Mimoza ham original dizayn yordamida haqiqiy Yangi yil asariga aylanishi mumkin! Men salatlar haqida nima deyapman, yangi yil uchun salatingizni o'zingiz tanlang:

Yangi 2018 yil uchun qanday gazaklar pishirish kerak

Tayyorlanishi eng oson, lekin juda chiroyli va chinakam bayram taomi- Yangi yil lavashlari. Men bularni yildan-yilga va har doim yangi yil uchun pishiraman turli xil plomba moddalari, chunki bo'lishi mumkin katta xilma-xillik Bu mehmonlarni hayratda qoldirishdan to'xtamaydi. Yangi yil stolidagi rulolar hayratlanarli darajada chiroyli ko'rinadi va bu haqida nima deyish mumkin? ajoyib gazak alkogol ostida:

Jelli baliq juda mazali va juda tez pishiriladi, kattaroq qismini tayyorlang, chunki Yangi yil bayramidan keyingi kun, bunday ishtahani pishirishga qodir bo'lmaganlarga katta yordam beradi.

Va gazaklar Rojdestvo daraxtlari shaklida bezatilgan bo'lishi mumkin, masalan:

Biz tug'ralgan mevalar, sabzavotlar va hatto pishloq va kolbasalarni shish va voila ustiga qo'yamiz - Rojdestvo daraxti tayyor.

Arzon, lekin mazali va chiroyli tuyadi- tuxumli kardan odam. Biz to'ldirilgan tuxum uchun har qanday retseptni qo'llaymiz, eng oddiy retsept sarig'ini pishloq, sarimsoq va mayonez bilan aralashtirib, oqsilga qayta qo'yishdir.

Selyodka bilan ishtaha qo'yadigan "pirojnoe" ham ko'zni quvontiradi:

Hatto bayramona stolda ham, Yangi yil ham istisno emas, har doim sendvichlar bo'lishi kerak. Va agar siz yangi yil stolingizda yilning ramziy ma'nosi etarli emas deb hisoblasangiz, unda Yangi yil uchun sendvichlar Sharqiy taqvimga ko'ra ramz shaklida tayyorlanishi mumkin. ...

Yangi 2018 yil uchun qanday issiq ovqatlar tayyorlash kerak

Yangi yilda mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun siz olma bilan o'rdak pishirishingiz mumkin. Shaxsan men har Yangi yilda o'rdak pishiraman, u an'anaviy g'ozga qaraganda kamroq yog'li va mening fikrimcha, bu juda mazali.

Kamroq miqyosdagi bayram loyihasi uchun julien retsepti juda mos keladi, siz uni juda tez pishirishingiz mumkin va sizning sevgilingiz uchun ko'proq vaqt bo'ladi:

Yoki köfte, ular har doim mehmonlarni juda tez va mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lganda yordam beradi:

Umuman olganda, uzoq vaqtdan beri rus an'analariga ko'ra, köfte Yangi yil uchun tayyorlanadi, chunki ular oldindan tayyorlanishi mumkin, ammo qisqa vaqt ichida pishiriladi va bu gazak uchun juda yaxshi. Yoki shunday go'zal atirgul manti pishirishingiz mumkin:

Yangi 2017 yil uchun shirinliklar

Shirinsiz bayram haqida nima deyish mumkin? Bizda eng yangi yil - Rojdestvo daraxti mevali keki bo'ladi:

Yangi yil non mahsulotlari

Yangi yil uchun bo'yalgan kukilarni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Pishirish jarayoni va, albatta, natija nafaqat bolalarni, balki kattalarni ham quvontiradi.

Yangi yil dasturxonida sabzavot va mevalarning ko'pligi quvnoqlik va yaxshi kayfiyat garovi ekanligini unutmang.

Ko'proq Yangi yil retseptlari keyingi Yangi yilga qadar bizning veb-saytimizda paydo bo'ladi!

Yangi yilingiz mazali bo'lsin!

Yangi cho'chqa yili uchun nima pishirish bo'yicha tavsiyalar haqida butunlay adashyapsizmi? Ovqatlar ro'yxatini tuzishni yoqtirmaysizmi? Yig'ishga vaqt qolmadi mos retseptlar Internetdagi millionlab takliflar orasida? Umidsizlikka tushmang, yangi yil menyusi tayyor. Kompaniyaning tarkibiga, yoshiga va Yangi yil kechasi joylashgan joyga qarab taklif qilinganlardan mos variantni tanlashgina qoladi.

4-5 kishilik oila uchun 2019 cho'chqa uchun menyu

Yangi yil har doim oilaviy bayram sifatida qabul qilingan. Va ko'pchilik Yangi yil tug'ilgan kunini oila davrasida qo'ng'iroqlar bilan nishonlash an'anasiga rioya qilishga harakat qiladi.

Ammo do'stlar bayramona stolga kelishi kutilmasa ham, uy bekasi imkon qadar ko'proq mazali taomlar tayyorlashga harakat qiladi, shunda ham oila, ham mumkin bo'lgan mehmonlar etarli bo'ladi. Bundan tashqari, ko'pchilik Yangi yildan keyin bir necha kun ovqatlanmaslikni afzal ko'radi Yangi yil taomlari va salatlar.

Yangi yil menyusini tuzish uchun siz butun oilangiz bilan yig'ilib, barchaning fikrlarini yozishingiz mumkin. Va tayyor menyuni qidirayotganlar uchun biz 8 ta taomdan iborat mukammal variantni tayyorladik.

Sabzi, piyoz va o'rik bilan pishirilgan mol go'shti ham kattalarga, ham bolalarga yoqadi. Agar siz bunday idishni taxminan bir soat davomida o'rtacha olovda pishirsangiz, go'sht sabzavot va quritilgan mevalarning aromati bilan to'yingan bo'ladi va ajoyib hidga ega bo'ladi.

Pomidor va jambon bo'laklari bilan to'ldirilgan kartoshka yarmi, pechda pishirgandan so'ng, jodugar qayiqlariga aylanadi.

Bu faqat pishloq sepish uchun qoladi va siz uni yangi yil oilaviy stoliga xizmat qilishingiz mumkin.

Asl nusxada Caprice ishtahasi salat shaklida tayyorlanadi.

Ammo biz an'anani biroz o'zgartirishni va mozzarella sharlari, zaytun va gilos pomidorlarini shishlarga yopishtirishni taklif qilamiz.

Agar qishda yangi reyhan topa olmasangiz, uni maydanoz novdalari bilan almashtiring.

Tayyor tortletlarni er-xotin plomba bilan to'ldirishni taklif qilamiz. Qoliplarni yumshatilgan sariyog 'bilan yog'lang, ularni yarmigacha piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan to'ldiring va tug'ralgan bilan aralashtiring qaynatilgan tuxum.

To'ldirishning ikkinchi qatlami eng nozik pate hisoblanadi tovuq jigari sabzi, piyoz va sariyog 'bilan.

Tayyorlang klassik salat Olivier kolbasa yoki tovuq ko'kragi bilan.

Va agar xohlasangiz, noodatiy ingredientlar bilan an'anaviy Yangi yil salatini tayyorlashingiz mumkin.

Olivier salatining o'zgarishi uchun retseptlarni maqolada topish mumkin.

Qaynatilgan dana tilining chiziqlarini qovurilgan piyoz va sabzi bo'laklari bilan aralashtiring. Tuzlangan bodring, ozgina mayonez qo'shish qoladi.

Yuqoridan yashil piyoz bilan salat seping. Erkaklar uchun yangi yil salati tayyor.

Yana bir bolalik xotirasi - mazali puff kek Napoleon.

Albatta, siz u bilan o'ylashingiz kerak bo'ladi, lekin bu yagona narsa murakkab taom oldindan tayyorgarlikni talab qiladigan menyuda.

An'anaviy tug'ilgan kun keki retseptini bo'limda topish mumkin.

Qaynatilgan suvga limon, asal va yalpiz qo'shib, bir tomchi konservantlar va zararli kimyoviy moddalarsiz limonad olishingiz mumkin.

Yangilanmoqda aromatik ichimlik Yangi yil stolini mukammal ravishda to'ldiradi va barcha oila a'zolarini xursand qiladi.

Ikki kishilik yangi 2019 cho'chqa yili uchun bayram menyusi

Ikki kishilik menyu haqida gap ketganda, darhol romantik kechki ovqat esga tushadi.

Ammo Yangi yilni nafaqat sevishgan juftliklar nishonlashlari mumkin, ular uchun Yangi yil kechasi yuraklarni birlashtiradigan ertakdir.

Ular ko'zoynaklarini bir yildan ortiq birga yashagan juftliklar va butun dunyodan uzoqlashishga qaror qilgan do'stlariga ko'taradilar va Yangi yil kechasini dasturlarni tomosha qilish va sokin suhbatga bag'ishlaydilar.

Bayramni yolg‘iz o‘zi nishonlashga majbur bo‘lgan keksalar ham bir dasturxon atrofida to‘planishadi.

Biz uchun ham mos bo'lgan noyob menyu taklif etamiz romantik kechki ovqat, va yangi yilni do'stingiz, jon turmush o'rtog'ingiz bilan nishonlash uchun.

Tez va mazali taom Yangi yilni nishonlash uchun juda mos keladi.

Go'shtning kam yog'li qismlarini oling va pechda ziravorlar bilan pishiring. Har bir tilimga ananas doirasini qo'yishni unutmang va ustiga maydalangan pishloq seping.

Qo'ziqorin aromati bilan nozik guruch go'shtni mukammal ravishda to'ldiradi. Xizmat qilishdan oldin yon piyola tayyorlanadi.

Qo'ziqorinlar ham o'rmon, ham oddiy shampignonlardan foydalanish mumkin.

Aperatif qo'lda yirtilgan marul barglaridan, ular donli tuzlangan tvorogni ideal tarzda to'ldiradi va qirol qisqichbaqalari... Agar so'ralsa, gilos pomidorini ishtahani qo'shishingiz mumkin.

Tayyor go'sht mahsulotlarini ishlatishingiz mumkin bo'lgan yoki o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan appetizer.

Tovuq, cho'chqa cho'chqa go'shti, ziravorlar bilan to'ldirilgan cho'chqa yog'idan pastor qiling, mol go'shti tilini qaynatib oling.

Faqat bitta taom tufayli ayol o'zini mohir styuardessa sifatida ko'rsatishi mumkin.

Qo'lda tayyorlangan lazzatlar bilan shug'ullanish, sotib olingan kolbasa, jambonni joylashtirish uchun hech qanday xohish yoki vaqt yo'q.

Tayyor snack tartlets sotib oling yoki o'zingizni puff pastry bilan pishiring. Qoliplarni qizil ikra bilan to'ldiring va maydanoz shoxlari bilan bezang.

Shokolad va qulupnay-smetana qatlamlari almashinadigan shirinlik, ham romantik kechki ovqat, ham do'stingiz uchun taom uchun ideal.

Qishda, pishirish uchun muzlatilgan qulupnayni xavfsiz ishlatishingiz mumkin.

Shirin taom olma tvorog, mayiz va yong'oq bilan to'ldirilgan bo'lsa, yangi ranglar bilan porlaydi.

Xizmat qilayotganda muzqaymoq doiralarini qo'shing va ustiga vanil sousi soling.

Qizil sharob va tsitrus mevalaridan tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlang. Shakarga ozgina shakar va yalpiz barglarini qo'shishni unutmang.

Agar so'ralsa, sangriaga olma bo'laklari va doljin tayoqchalari qo'shilishi mumkin.

Alkogolsiz versiya uchun sharobni uzum sharbati bilan almashtiring.

8-10 kishilik kompaniya uchun cho'chqaning yangi yili uchun menyu

Katta kompaniyani boqish mas'uliyatli va qiyin ishdir.

Menyuda oilaviy variantdan kamida 8 ta standart taomlar bo'lishi kerak, bu ularning hajmini ikki baravar oshiradi. Yoki menyuni kengaytiring va issiq ovqatlar, atirlar va salatlar uchun bir nechta variantni tayyorlang.

Bitta styuardessa uchun bunday ziyofatni tayyorlash qiyin bo'ladi. Shuning uchun yordam uchun qarindoshlaringiz va do'stlaringizni jalb qilishingiz kerak bo'ladi.

Yoki, muqobil ravishda, ro'yxatdagi idishlarni barcha ishtirokchilar o'rtasida taqsimlang va bayramlar uchun mezbonlar uchun faqat issiq ovqatlar tayyorlang.

Tandirda pishirilgan cho'chqa go'shti jambon - samimiy va mazali taom.

Birinchidan, biz go'shtni sarimsoq bilan to'ldiramiz, uni xantal va ziravorlar bilan qoplaymiz va uni folga yoki pishiriladigan yengda pechga yuboramiz.

Go'shtni kartoshka bo'laklari bilan qoplash mumkin, bu esa qo'shimcha yon piyola bo'ladi.

Ikkinchi issiq taom tovuq bo'lishi mumkin, biz uni pechda ham pishiramiz.

Ushbu taomning diqqatga sazovor joyi - pishirishning g'ayrioddiy usuli.

Qushni bargga quyilgan tuz qatlamiga qo'ying. Xavotir olmang - tovuq kerakli darajada tuz oladi, go'sht esa yumshoq va suvli bo'ladi.

Biz bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlaymiz, ularni yaxshilab yuvamiz va bo'laklarga bo'lamiz. Bo'laklarni sochiq bilan quritgandan so'ng, ularni bibariya bilan mo'l-ko'l seping va o'simlik moyi bilan sepib, pechga yuboring.

Pishirish oxirida idishga tuz qo'shishni unutmang.

Kartoshkani oltin jigarrang bo'lguncha pechda qoldiring.

Klassik jele go'sht

Bunday sovuq ishtaha har doim dolzarb bo'lib qoladi. Bundan tashqari, bulonda muzlatilgan go'sht kuchli alkogolli ichimliklar uchun samimiy, mazali gazak hisoblanadi.

Jelli go'shtni horseradish sousi yoki xantal sosu bilan xizmat qilish mumkin.

Qaynatilgan tuxumning yarmini to'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud.

Bu yil bir nechta variantlardan foydalanishni taklif qilamiz.

Tuxumni kolbasa bo'laklari, makkajo'xori bilan to'ldiring va yangi bodring bo'laklari bilan bezang. Yoki qaynatilgan sarig'i bilan tovuq jigari pate.

Sarimsoq va sarig'i bilan maydalangan qayta ishlangan pishloq ham ajoyib retseptdir. Lavlagi bilan seld massasiga o'ting.

Cod jigari bilan lavash rulosi

Lavash rulolari original va bayramona ko'rinadi. Bundan tashqari, mazali tuyadi.

Pita noniga tuzlangan donador tvorog va baliq pyuresini yoyib, ustiga yirtilgan marul barglarini yoying. Pita nonini rulonga aylantirish va qismlarga bo'lish qoladi.

Go'sht, sabzavot va pishloq bo'laklari

Katta kompaniya yig'iladigan yangi yil stoli uchun kesish uchun bir nechta variantni tayyorlash yaxshiroqdir.

Kolbasa, jambon, til, turli xil pishloqlar, sabzavotlar bo'laklaridan mehmonlar o'zlari gazak sendvichlarini yaratishlari mumkin.

Aslida, bu salat o'zgaruvchanlikdir klassik olivier... Faqat odatdagi qaynatilgan kolbasa o'rniga biz dudlangan tovuq go'shtidan foydalanamiz.

Kalamarlarni daqiqadan ko'proq qaynatib oling va tezda sovutib oling sovuq suv... Tana go'shtini chiziqlar bilan kesib, tug'ralgan tuxum va konservalangan makkajo'xori qo'shing. Z

Salatani uy qurilishi mayonez bilan seping va yangi bodring va maydanoz bilan bezang.

Klassik Mimoza oddiy konserva olijanob qizil ikra bo'laklari bilan almashtirilsa, yangi ranglar va ta'm bilan porlaydi.

Baliqni ozgina tuzlash yoki pechda pishirish mumkin. Mimoza salatining ko'proq retseptlarini toping.

Tug'ilgan kun torti katta kompaniya uchun mazali va tayyorlash oson bo'lishi kerak.

Smetannik keki ideal variant bo'ladi.

Minimal ingredientlardan va pishirish vaqtidan foydalanib, siz qandolatchilikning haqiqiy asarini yaratishingiz mumkin.

Agar siz yangi yil arafasida toza havoda sayr qilishni yoki otashin otishni, chanada uchishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ziravorlar choyi ajralmas ichimlikka aylanadi. U sut, doljin, vanil, kardamon, chinnigullar bilan tayyorlanishi mumkin.

Bunday ichimlikni siz bilan birga termosda sayr qilish yoki uyga kelganingizda mehmonlarga choy berishingiz mumkin.

Kerakli menyuni tanlayotganda, istaklaringizni tinglang. Siz barcha tavsiyalar va tavsiyalarga qat'iy rioya qilmasligingiz kerak, tavsiya etilgan menyu va retseptlar bo'yicha qat'iy ravishda pishiring. Yangi yil - bu ertak, uy, ta'sirchan va oila bayramidir. Shuning uchun, har bir mehmonning xohish-istaklarini inobatga olgan holda, ro'yxat bo'yicha pishirishni bemalol qiling. Va idishlar bir-birini to'ldirmasin, lekin hamma stolda xohlagan narsani topadi.