Mol go'shti dunyodagi eng mashhur go'sht hisoblanadi. U 70% ga so'riladi, yuqori ko'rsatkichga ega ozuqaviy qiymati va an'anaviy ravishda asosiy taomlar, bulyonlar va sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mol go'shti qaynatiladi, qovuriladi va qovuriladi, asosiy tarkibga qo'shiladi turli sabzavotlar, ziravorlar va quritilgan mevalar. maxsus ta'mi go'sht pishirishdan oldin saqlanadigan marinad, idishlarni beradi. Bizning maqolamiz taqdim etadi turli retseptlar sekin pishirgichda olxo'ri bilan mol go'shti. Oxir-oqibat, ushbu taomni tayyorlash bo'yicha odamlarning sharhlari va ularning tavsiyalarini o'qishni taklif qilamiz.

Sekin pishirgichda o'rik bilan mol go'shti qanday pishiriladi?

Quyidagi retsept bo'yicha siz quritilgan mevalardan baharatlı notalar bilan mazali va yumshoq go'sht olasiz. Lekin unga olxo'ri shirin emas, balki aynan nordon tanlanishi kerak. Ushbu taomni kartoshka, guruch yoki makarondan tayyorlangan garnitür sifatida xizmat qilish mumkin.

Sekin pishirgichda asta-sekin mol go'shti quyidagi ketma-ketlikda tayyorlanadi:

1. O'simlik moyi (30 ml) qurilma idishiga quyiladi, isitiladi, tug'ralgan go'sht (1 kg) ustiga qo'yiladi.
2. "Frying" rejimida mol go'shti 10 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Piyoz maydalanadi va bir stakan suv bilan birga go'shtga qo'shiladi.
4. "O'chirish" rejimida mol go'shtini 40 daqiqa davomida yoki suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
5. Ko'p pishirgichli idishdagi mol go'shtiga maydalangan sabzi, oldindan yuvilgan va quritilgan o'rik (200 g), pichoq bilan tug'ralgan piyoz, ta'mga qarab tuz va qalampir qo'shiladi. Bundan tashqari, yarim stakan suv yoki bulon quyiladi.
6. Sabzavotli go'sht yana 30 daqiqa yoki yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.

Quyida biz sekin pishirgichda olxo'ri bilan mol go'shti güveç uchun boshqa retseptlar taklif etamiz. Go'sht unchalik mazali va suvli pishirilmaydi pomidor sousi, oq sharob yoki smetana.

Pomidor sousida olxo'ri bilan mol go'shti

Ushbu pishirish opsiyasi mos keladi oilaviy kechki ovqat va mehmonlarni kutib olish uchun. Sekin pishirgichda qovurilgan olxo'ri bilan mol go'shti, taxminan 2 soat davomida sabzavot bilan pishiriladi va shu vaqt ichida suvli va xushbo'y taomga aylanadi.

Sekin pishirgichda go'shtni pishirish ketma-ketligi quyidagicha:

1. Mol go'shti (0,5 kg) yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. "Pishirish" multivark rejimi o'rnatildi va vaqt 30 minut. Idishga bir oz quying kungaboqar yog'i, ustiga mol go'shti bo'laklari yotqiziladi.
3. Go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida qovuring. Dastur tugashidan 10 daqiqa oldin unga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shiladi.
4. Quyidagi pishirish rejimi o'rnatiladi - 90 daqiqa davomida "O'chirish". 100 g o'rik, tomat pastasi (2 osh qoshiq) go'sht va sabzavotli idishga qo'shiladi va bir stakan suv quyiladi. Belgilangan vaqtdan keyin idish tayyor bo'ladi.

Sharobdagi olxo'ri bilan mol go'shti

Xushbo'y va suvli go'shtni pishirishni xohlaysizmi? Foyda oling keyingi retsept. Spirtli ichimliklar go'shtni yanada yumshoq qiladi, o'rik esa mazali shirin va nordon lazzat qo'shadi.

Olxo'ri bilan sekin pishirgichda u juda tez pishiriladi:

1. Go'sht (500 g) "Pishirish" rejimida har tomondan 8 daqiqa davomida qovuriladi.
2. Mol go'shti plastinkaga o'tkaziladi va xuddi shu idishda piyoz o'simlik yog'ida qovuriladi, keyin sarimsoq (4 chinnigullar). Ziravorlar ta'mga qo'shiladi dafna yaprog'i va olxo'ri. Bu erda go'sht kiradi. Yana 5 daqiqa pishirishda davom etamiz.
3. Go'sht va sabzavotlarga 100 ml oq sharob tushiring. Spirtli ichimliklar bug'lanib ketguncha pishiring. Keyin 2 stakan suv yoki bulonni to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va un (2 osh qoshiq).
4. Multivark rejimini o'rnating "O'chirish". Go'shtni yana 1 soat pishiring.

olxo'ri va muskat yong'og'i bilan xushbo'y mol go'shti

Bu taom istisnosiz hammaga yoqadi. Bu muskat yong'og'ining achchiq aromati bilan yumshoq bo'lib chiqadi.

Taomni tayyorlash uchun go'sht kesiladi. Kichik hajmda qovurilgan mol go'shti (1 kg). o'simlik yog'i qopqog'i ochiq multivark idishida. Vaqtni tejash uchun siz piyoz va sabzi alohida qovurishingiz mumkin. Bundan tashqari, suyuqlik idishdan bug'lanib ketguncha kutib turing, mol go'shtini plastinkaga o'tkazing va sabzavotlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Sabzi va go'sht bilan tayyorlangan piyoz idishga birlashtiriladi. Bir stakan qaynoq suv, dafna yaprog'i qo'shing, muskat yong'og'i va maydalangan qora qalampir (har biri 0,5 choy qoshiq), tuz (2 choy qoshiq). "Stew" rejimida mol go'shti 1 soat davomida pishiriladi. Tanlangan dastur oxirida go'sht idishiga tug'ralgan o'rik va tug'ralgan sarimsoq (6 chinnigullar) qo'shiladi. Sekin pishirgichda o'rik bilan pishirilgan mol go'shti ta'mga yaxshi mos keladi kartoshka pyuresi. Bu taom ham xizmat qilishi mumkin Yangi yil stoli.

sabzavot va o'rik bilan sekin pishirgichda

Avvalo, bu taomni tayyorlashda mayda bo'laklarga bo'lingan go'sht "Pishirish" rejimida o'simlik yog'ida qovuriladi. Ko'p pishirgich qopqog'ini yopmang. Suyuqlik butunlay bug'lanishi kerak. Keyin go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shiladi. Ularni 10 daqiqa davomida qovurish kerak. Agar so'ralsa, selderey ildizi qo'shilishi mumkin. Bu taomga maxsus achchiq eslatma beradi. Nihoyat, to'g'ralgan pomidor, bir osh qoshiq kabi ingredientlar idishga solinadi tomat pastasi, dafna yaprog'i, tuz va 100 g o'rik, bir stakan suv quyiladi.

Mol go'shti güveç sekin pishirgichda o'rik bilan taxminan 90 daqiqada tayyor bo'ladi. Go'shtni sinab ko'rishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, uni yana yarim soat davomida sousda terlashiga ruxsat bering.

Smetanadagi olxo'ri bilan mol go'shti

Go'shtni pishirish uchun ushbu retseptni eng tezkorlaridan biri deb atash mumkin. Mol go'shti pishirishga atigi 1 soat vaqt ketadi. Va bularning barchasi go'sht tolalarini yumshatishga yordam beradigan smetana tufayli. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun mol go'shti qobiq paydo bo'lguncha skovorodkada qovuriladi. Bu vaqtda piyoz va sabzi ochiq qopqoq ostida "Pishirish" rejimida multivark idishida tayyorlanmoqda. Mol go'shti sabzavotlarga o'tkaziladi, 20% yog'li smetana va ziravorlar (quruq reyhan, arpabodiyon, qalampir, tuz) qo'shiladi. Go'sht butunlay suyuqlikda bo'lishi uchun barcha ingredientlar suv bilan quyiladi. "O'chirish" rejimi o'rnatiladi va dastur vaqti 1 soat. Tayyor bo'lishdan 15 daqiqa oldin, mayda tug'ralgan o'rik ko'p pishirgich idishiga qo'shiladi.

Sekin pishirgichda olxo'ri bilan mol go'shti uchun bayram retsepti

Bu taom o'ziga xos, asal ta'miga ega. Bunga olxo'ri mol go'shtidan alohida qaynatilgan sous tufayli erishiladi. Go'sht to'g'ridan-to'g'ri jihozning idishida pishiriladi va xizmat qilishdan oldin u achchiq kiyinish bilan birlashtiriladi. Sharhlarga ko'ra, sekin pishirgichda o'rikli mol go'shti shunchalik yumshoqki, u og'izda eriydi.

O'simlik yog'ida idish tayyorlash uchun go'sht (1 kg) birinchi navbatda qovuriladi. Shundan so'ng, "Pishirish" rejimi o'chiriladi va "O'chirish" dasturi o'rnatiladi. Go'sht suv bilan quyiladi (2 osh qoshiq) va 2 soat davomida yopiq qopqoq ostida languishes. Ta'mga tuz qo'shiladi, maydalangan zanjabil va qora qalampir (har biri 1 choy qoshiq), bir necha chinnigullar sarimsoq, bir chimdik za'faron.

Sos pechka ustidagi kichik yirtqichlardan tayyorlanmoqda. Buning uchun mayda tug'ralgan o'rik yumshoq bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida qaynatiladi. Suv drenajlanadi, yarim stakan bulon, bir osh qoshiq asal, ikki barobar ko'p shakar va doljin tayoqchasi qo'shiladi. Kichkina olovda o'riklar qalin sirop olinmaguncha taxminan 40 daqiqa davomida susayadi. Xizmat qilishdan oldin go'sht sous bilan quyiladi.

Quritilgan mevalar qo'shilgan go'sht butunlay yangi lazzatlarga ega bo'ladi. Siz bu kombinatsiyalar bilan deyarli cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Va "aqlli pan" oshpazning vazifasini soddalashtiradi. Sekin pishirgichda o'rik bilan mol go'shtini qanday pishirish haqida batafsilroq tavsiflanadi.

Ziravorlardan muskat yong'og'i va maydalangan qora qalampirdan foydalanishga arziydi - har biriga bir chimdik. Boshqa masalliqlar: 870 g mol go'shti, 155 g quritilgan o'rik (chuqurchalar), 2 piyoz, tuz, sabzi, 5-6 sarimsoq chinnigullar, 1 osh qoshiq. filtrlangan suv.

1. Go'sht yuviladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Pishirish dasturida u o'simlik yog'ida ozgina qizarib ketadi.
2. Keyinchalik, mol go'shti allaqachon tug'ralgan piyoz va sabzi bilan qovuriladi.
3. Massani tuzlash, suv quyish, ziravorlar sepish va 60-65 daqiqa davomida "Stew" dasturida pishirish uchun qoladi.
4. Keyinchalik, maydalangan sarimsoq va o'riklar, ingichka chiziqlar bilan kesilgan, konteynerga joylashtiriladi.
5. Yana 20-25 daqiqa isitish uchun qoldiriladi.

Taom har qanday engil yon idish bilan yaxshi ketadi.

Oq sharob bilan qanday pishirish mumkin?

Quritilgan mevalar bilan mol go'shti quyish uchun ham qizil, ham oq sharob tanlanadi. Ammo bu retsept uchun siz ikkinchisini tanlashingiz kerak. Tarkibi: yarim kilogramm mol go'shti, 80 g o'rik, 90 ml oq sharob, 2 piyoz, 280 ml bulon, ta'mga sarimsoq, 2 katta qoshiq engil un, tuz.

1. Tenderloin kichik bo'laklarga bo'linadi.
2. Bir necha daqiqa davomida bo'laklar yuqori olovda yaxshi isitiladigan skovorodkada yog'da qovuriladi.
3. Go'sht bir chetga qo'yiladi va tug'ralgan piyoz va sarimsoq qolgan yog'da sekin pishirgichda mos rejimda pishiriladi.
4. Qovurish uchun idishga mol go'shti, mayda o'rik bo'laklari, sharob yuboriladi.
5. Qachon spirtli ichimlik qaynatib oling, un qo'shishingiz mumkin.
6. Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, ingredientlar bulon bilan quyiladi va tuzlanadi.
7. O'chirish rejimida u 55-60 daqiqa davomida pishiriladi.

pomidor sousida

Pomidor sousi idishga yorqinlik va shiralilikni qo'shadi. Kerakli masalliqlar: 360 g go‘shtli go‘sht, 2 ta o‘rta sabzi, 90 g o‘rik o‘rik, 2 bosh piyoz, 60-70 ml tomat pastasi, bir juft sarimsoq chinnigullar, mol go‘shti uchun maxsus ziravorlar aralashmasi.

1. "Qovurish" rejimida yupqa piyoz halqalari va sabzi tayoqchalari qizarib ketadi.
2. Sabzavotlar etarlicha qovurilganda, ularga to'g'ralgan mol go'shti qo'yiladi. Birgalikda komponentlar chorak soat davomida tez-tez aralashtirish bilan pishiriladi.
3. Butun o'riklar konteynerga quyiladi.
4. Ustiga tomat pastasi va bir stakan iliq suv quyiladi.
5. Pishirish dasturida idish 60-65 daqiqa davomida susayadi.
6. Tayyor bo'lishdan taxminan 10 daqiqa oldin, muolaja tuzlanadi, ziravorlar va tug'ralgan sarimsoq bilan sepiladi.

Go'sht bilan birga beriladi katta miqdor yangi ko'katlar.

Qo'shilgan kartoshka bilan

Ovqatni to'liq ovqatga aylantirish uchun quritilgan mevalar bilan go'shtga kartoshka qo'shing. Tarkibi: 180 g o'rik, bir funt mol go'shti, har biri 4-5 o'rta kartoshka, sabzi va piyoz, tuz, ziravorlar, 3 ko'p pishirgichli stakan filtrlangan suv, katta qoshiq un.

1. Klassik qovurish rejimida go'sht bo'laklari pishiriladi.
2. Yengil qobiq bilan qoplanishi kerak bo'lgan mol go'shtiga piyoz kublari quyiladi va yana 3-4 daqiqa qovurilgandan so'ng, sabzi va o'rik somonlari, kartoshka har qanday qulay tarzda kesiladi.
3. Un, tuz va ziravorlar iliq suvda suyultiriladi. Olingan suyuqlik sabzavotli go'shtga quyiladi.
4. 60-65 daqiqa pishiring.

Agar ko'proq kartoshka ishlatilsa, unda suv miqdorini oshirish kerak bo'ladi. Aks holda, idishda hech qanday sous bo'lmaydi.

Qo'ziqorinlar bilan

Ham o'rmon, ham issiqxona qo'ziqorinlari mos keladi. Champignons (240 g) olish yaxshidir. Qolgan ingredientlar: 90 g o'rik, bir kilogramm go'sht, katta sabzi, tuz, piyoz, qalampir aralashmasi.

1. Go'sht bo'laklari tug'ralgan sabzi va piyoz bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar tegishli dasturda qovuriladi.
2. Ingredientlarga qo'ziqorinlarning ingichka bo'laklari qo'shiladi. Birgalikda komponentlar yana 8-9 daqiqa davomida pishiriladi.
3. Olxo'rilar umuman "aqlli pan" ga yotqizilgan.
4. Komponentlar oz miqdorda suv bilan quyiladi, tuzlanadi va qalampirlanadi. 1 stakan suyuqlik etarli bo'ladi.
5. Taom 65 daqiqa davomida pishiriladi.

Kartoshka pyuresi yoki oddiygina uy qurilishi non bilan xizmat qiladigan mazali.

Ko'p pishirgichda yong'oq bilan

Yong'oqlardan tanlash yaxshidir yong'oq. Tarkibi: 780 g mol go'shti, yarim stakan o'rik va yong'oq, 60 ml quruq qizil sharob, tuz, xushbo'y o'tlar.

1. Yupqa bo'laklar mol go'shti engil uriladi va odatdagi pirzola kabi yuqori olovda skovorodkada qovuriladi.
2. O'tkir pichoq bilan kesilgan yong'oqlar alohida quruq idishda qovuriladi.
3. Tayyorlangan go'sht, o'rikning yarmi ko'p pishirgichli idishga solinadi, sharob quyiladi.
4. Pishirish rejimidagi suyuqlik idishdan to'liq bug'langanda, siz ozgina sho'r suv quyib, taomni yarim soat davomida pishirish uchun qoldirishingiz mumkin.
5. Yong'oqni to'ldirish, ziravorlar qo'shish va idishni yana 8-9 daqiqa davomida bir xil rejimda pishirish qoladi.

1. Go'sht tayoqchalari "aqlli pan" kosasida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
2. Olxo'rini mol go'shtiga to'liq yoki yarmiga qo'shish mumkin.
3. Piyoz juda nozik kesiladi va idishga quyiladi.
4. Smetana, tuz, ziravorlar va ozgina suv (taxminan 50 ml) qo'shish uchun qoladi.
5. Barcha ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, 120 daqiqa davomida pishiring.

Tatib ko'rish uchun tayyor ovqat maydalangan qalampir va tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda o'rik bilan pishirilgan mol go'shti

Quruq o'riklardan tashqari, bu variant uchun quritilgan o'riklarni oling. Tarkibi: 90 g quritilgan mevalar, 1 stakan ko'p pishirgichli bulon, katta piyoz, tuz, bir kilogramm mol go'shti, bir chimdim muskat yong'og'i.

1. Yuqori olovda oddiy qovurilgan idishda go'sht bo'laklari qobiqqa qovuriladi. Unga ko'p yog' quyishingiz kerak.
2. Qolgan yog'da piyoz allaqachon sekin pishirgichda qovuriladi. Mol go'shti tayyor sabzavotga qo'yiladi.
3. Bulon, tuz, muskat yong'og'i va yuvilgan quritilgan mevalarni qo'shish qoladi. Siz ularni butunlay qoldirishingiz yoki mayda maydalashingiz mumkin.
4. U "O'chirish" dasturida 85-90 daqiqa davomida susayadi.

Bosimli pishirgichda go'shtli idishlar suvli va juda mazali chiqadi. Bundan tashqari, ular tezroq pishiriladi. Endi biz sizga bosimli pishirgichda mol go'shti pishirish retseptlarini aytib beramiz.

Bosimli pishirgichda mol go'shti gulasi

Tarkibi:

• yosh mol go'shti - 500 g;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 150 g;
• pomidor sharbati- 300 ml;
• shampignonlar - 250 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Ovqat pishirish

Mol go'shtini o'rta bo'laklarga, tuz va qalampirga kesib oling. Piyozni maydalang, qirg'ichdan uchta sabzi. Qo'ziqorinlar 4 qismga bo'linadi. Biz barcha ingredientlarni bosimli pishirgichga joylashtiramiz, aralashtiramiz, quyamiz, qopqog'ini yopamiz va 20 daqiqa davomida pishiramiz.

Bosimli pishirgichda pishirilgan mol go'shti

Tarkibi:

• mol go'shti - 500 g;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 150 g;
• un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• maydalangan adaçayı - 1 choy qoshiq;
• quruq sarimsoq - 0,5 choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• qizil sharob - 150 ml;
• suv - 250 ml;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kartoshka - 500 g;
• selderey ildizi - 300 g;
• sabzi - 300 g.

Ovqat pishirish

Bosim pishirgichga o'simlik yog'ini qo'shing. Go'shtni unga soling va ikkala tomonni ham qovuring oltin jigarrang. Piyozni ham qovuring. Keyin barcha qizarib ketgan qobiqlarni olib tashlash uchun bosimli pishirgichni suv bilan yuving.

Go'shtni yana bosimli pishirgichga qaytaring, tuz, qalampir, adaçayı, qizil sharob, quruq sarimsoq, tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va qopqog'ini yoping. Elektr bosimli pishirgichda "Go'sht" rejimini tanlang va pishirish vaqti 12 minut. Bunday holda, valf "Bosim" holatiga o'tkaziladi. Pishirish oxirida bosim majburiy ravishda kamayadi.

Agar pechda bosimli pishirgichda pishiradigan bo'lsak. Shunday qilib, avval yoqing kuchli olov, suyuqlik qaynay boshlagach, olovni minimal darajaga kamaytiring va 12 daqiqa davomida ham pishiring. Kartoshka, selderey va sabzi tozalang va keyin kub shaklida kesing. Biz sabzavotlarni go'shtga yoyib chiqdik. Biz suv qo'shamiz. Yopiq qopqoq ostida, bosim ostida 5 daqiqa davomida "Sabzavotlar" rejimida elektr bosimli pishirgichda pishiring.

Pishirish jarayonining oxirida bosim o'z-o'zidan kamaytirilsin. Bundan tashqari, pechda 5 daqiqa davomida bosimli pishirgichda pishiramiz, keyin olovni o'chiring va bosim pasayguncha kuting. Shundan keyingina bosimli pishirgichni ochamiz. va bosimli pishirgichdagi sabzavotlar tayyor.

Bosimli pishirgichda olxo'ri bilan mol go'shti uchun retsept

Tarkibi:

Ovqat pishirish

Piyozni kub shaklida kesib oling va "Qovurish" rejimida 5 daqiqa qovuring, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Biz go'shtni tilimga kesib, sabzi bilan piyozga yoyib chiqdik, xuddi shu rejimda biz qobiq hosil qilish uchun 10 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin o'rik, tuz, qalampirni tatib ko'rish uchun yoyib chiqing. Adjika bilan smetana aralashtiring, 50 ml suv quying va aralashmani go'shtga quying. Biz bosimli pishirgichni qopqoq bilan yopamiz va "O'chirish" rejimida 40 daqiqa davomida pishiramiz.

Tavsif

olxo'ri bilan mol go'shti güveç, band uy bekalari uchun ajoyib yechim. Nozik taom ish kuni va bayramlarda stolga mos keladi va ko'pchilik yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi, u grechka yoki guruch pyuresi, qaynatilgan kartoshka yoki qovurilgan karam.

Ta'mni oshiring go'shtli taom pomidor qodir, ular (yoki oz miqdorda tomat pastasi) panga qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, oz miqdorda smetana ishlatishingiz mumkin. Ammo mahsulot haqiqiy bo'lishi kerak. Yuqori sifatli smetana pishirish paytida eriydi va yoqimli yog'li plyonka hosil qiladi, ammo uning bo'laklari yuzada suzib ketsa ham, surrogat idishni buzadi. Ba'zan suv oz miqdorda stol bilan aralashtiriladi uzum sharobi, lekin (oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra) ikkinchisi tayyor idish bilan sof shaklda yaxshiroq xizmat qiladi.

Shu tarzda pishirilgan go'shtning ta'mi va nozikligi ham bolalar, ham kattalar tomonidan qadrlanadi, chunki mol go'shti og'izda eriydi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki u uzoq vaqt va amalda o'z sharbatida pishiriladi.

tomonidan davolang klassik retsept piyoz va ziravorlar qo'shilmasdan pishiriladi, shuning uchun go'sht o'zining tabiiy ta'mini saqlab qoladi. Siz idishni sekin pishirgichda va bosimli pishirgichda, shuningdek pechda pishirishingiz mumkin. Oxirgi holatda eng yaxshi tanlov pishirish uchun loydan idishlarga aylanadi. Va keyin siz qo'ziqorin, olma, piyoz yoki sabzavotni mol go'shtiga qo'shishingiz mumkin. Ammo keyin bu butunlay boshqacha taom bo'ladi.

Tavsiya etilgan mahsulotlar miqdoridan idishning hosili juda katta, ammo suvli güveç muzlatgichda saqlanishi mumkin. Sovutilgan noziklikni mikroto'lqinli pechda yoki qovurilgan idishda isitish mumkin. Ikkinchi holda, idishga bir osh qoshiq qaynatilgan suv qo'shiladi.

Oddiy asta-sekin retsept fotosuratlar bilan pishirishning barcha nozikliklari bilan shug'ullanish imkoniyatini beradi yumshoq go'sht, bu uyda dana go'shtini pishirishning boshqa usullari orasida osongina toj o'rnini egallaydi.

Ingredientlar

• 
  (1 kg)
• 
  (tozalangan, 300 g)
• 
  (ta'm)
• 
  (300 ml)
• 
  (3 osh qoshiq)

Pishirish bosqichlari

Mol go'shtini yuving va salfetkalar bilan quriting, keyin kichik kublar bilan kesing. Shundan so'ng, go'shtni yana oqadigan suv bilan yuvib tashlang.



Kastryulka yoki qovurilgan idishning pastki qismiga uchta qoshiq hidsiz o'simlik yog'ini quying va uni engil qizdiring. Shundan so'ng, mol go'shtini idishga ehtiyotkorlik bilan tushiring va uni moy bilan o'rang..



Shundan so'ng, idishga bir oz ichimlik suvi quying.



Olxo'rini iliq suvda yuving va har bir mevani yarmiga bo'ling.



Darhol o'riklarni skovorodkaga yoki go'shtga soling. Qopqoqsiz besh daqiqa qaynatib oling.



Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ushbu bosqichda bir chimdik tuz etarli bo'ladi, chunki suv qo'shgandan keyin va pishirish oxirida siz noziklikka tuz qo'shishingiz kerak bo'ladi.



Suyuqlik bug'lanib ketguncha go'shtni ozgina qaynatib oling. Go'sht xom mahsulot kabi yorqin bo'lmaydi. shundan so'ng, go'shtni bir yirtqichlardan quying sovuq suv, bu mahsulotlardan taxminan bir santimetr yuqori bo'lishi kerak.



Go'shtni yarim soat davomida past olovda qaynatib oling va vaqti-vaqti bilan aralashtiring.



Idishdagi suv qaynashi bilanoq, ishlov beriladigan qismning yuzasida quyuq ko'pik paydo bo'ladi. U butunlay to'planishi kerak, so'ngra ta'mga qarab noziklikni tuzlang.



Söndürme boshlanganidan keyin taxminan bir soat ichida idish tayyor bo'ladi. Panning ostidagi olov o'rta darajada bo'lishi kerak, idishning o'zi esa yarim soat davomida qopqoq bilan yopilishi kerak. Qolgan vaqt davomida ishlov beriladigan qism qoplamasiz pishiriladi. Tayyor noziklik fotosuratda bo'lgani kabi ko'rinadi.



Olxo'ri bilan qovurilgan suvli va mazali mol go'shtiga xizmat qiling, ozgina sovutilgan bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, idishni ta'mga tuzlash mumkin.



Yoqimli ishtaha!