Qish uchun sabzavotli gazaklar tolani saqlaydi, foydali material va vitaminlar. Shuning uchun ular qishda oddiygina kerak.

Qishki gazaklar karam, lavlagi, pomidor, sabzi, bodring, qovoq, baqlajon va boshqa sabzavotlardan tayyorlanadi. To'yinganlik uchun ularga guruch, loviya, loviya, no'xat yoki qo'ziqorin qo'shiladi.

Ajralmas qism qishki atirlar qish uchun o'tlar, ziravorlar, maydanoz, arpabodiyon, reyhan va selderey. Aynan ular ishtahani achchiq ta'mga berishadi.

Qishki gazaklarni tayyorlashda siz texnologiyaga rioya qilishingiz kerak. Bu sizning gazaklaringiz uzoq davom etishi, ta'mini yo'qotmasligi va buzilmasligining kafolatidir. Ammo ingredientlar sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Tajriba qiling, tuz, shakar va sirka miqdorini o'zgartiring, ziravorlar qo'shing yoki olib tashlang. O'zingizning didingizga ishoning, oshpazlik mahoratingizni oshiring.

Ishtahani ochuvchi atirlar uchun sabzavotlarni teng bo'laklarga bo'ling.

Qish uchun sabzavotli gazaklarni qanday qilish kerak - 15 xil

Koreys uslubidagi pomidor ishtahasi

Ajoyib ta'mi, achchiq va oddiy gazak uchun bayram ziyofati... Qishda bunday pomidorlarni tatib ko'rish ayniqsa yoqimli.

Tarkibi:

• yashil pomidor - 1 kg
• sarimsoq - 4 chinnigullar
• qalampir - 2 dona
• kungaboqar yog'i - 50 ml
• sirka 9% - 50 ml
• maydalangan qizil qalampir
• tuz - 1 osh qoshiq. l.
• shakar - 50 g
• ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni ikkiga bo'ling. Katta bo'lsa - to'rtta. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoq va o'tlarning chinnigullarini maydalang.

Barcha mahsulotlarni chuqur idishga o'tkazing. Tuz va qalampir. Shakar qo'shing, sirka va o'simlik moyini quying.

Aralashtiring, pishishiga ruxsat bering. Idishlarga soling va plastik qopqoq bilan yoping.

Koreya uslubidagi pomidorning birinchi kavanozini 8 soatdan keyin eyish mumkin.

Sabzavotli salat - assortiment - vitaminlarning haqiqiy ombori. Qishning o'rtasida sabzavotlarning bahorgi yangiligini his eting!

Tarkibi:

• karam - 0,5 kg
• qizil pomidor - 1 kg
• qalampir - 0,5 kg
• sabzi - 1 kg
• piyoz - 0,5 kg
• yangi bodring - 0,5 kg
• shakar - 1 osh qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 300 ml
• maydalangan qalampir
• sirka 9% - 7 osh qoshiq. l.
• maydanoz
• arpabodiyon
• tuz.

Tayyorlanishi:

Sabzini maydalang. Hammayoqni katta kubiklarga kesib tashlang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Bodring va qalampirni maydalang katta bo'laklarda, pomidor - bo'laklarga bo'linadi.

Sabzini sariyog 'bilan kastryulga soling. Har besh daqiqada piyoz, karam, bodring, qalampir, pomidorni panga yuboring.

Tuz bilan mavsum, shakar qo'shing, sirka quying. Yana yarim soatga qoldiring. Tugatishdan bir necha daqiqa oldin sarimsoq qo'shing.

Tayyorlangan salatni tayyorlangan bankalarga soling va o'rang. Ish qismlarini ag'daring, adyol bilan yoping va ular to'liq sovib ketguncha tegmang.

Idishlardagi bu qarsillab, xushbo'y, tuzlangan gulkaramni rad qilish mumkin emas. Yozning haqiqiy ta'mi!

Tarkibi:

• gulkaram - 1 kg
• sabzi - 1 dona.
• sarimsoq - 3 chinnigullar
• dafna yaprog'i
• arpabodiyon soyabonlari
• issiq achchiq qalampir - 1 dona.
• sirka 9%
• shakar
• tuz.

Tayyorlanishi:

Gulkaramni qismlarga ajrating. Sarimsoqni tilimga kesib oling.

Banklarni sterilizatsiya qiling. Tayyorlangan bankalarga sarimsoq, barg, dafna bo'lagi, achchiq qalampir, soyabon arpabodiyon, maydanoz, gulkaram va sabzi soling.

Idishlar ustiga qaynoq suv quying, yoping. 20 daqiqa ushlab turing, bir yirtqichlardan suv quying.

Marinad qiling: 1 litr suv uchun - har biri 2 osh qoshiq. osh qoshiq tuz, shakar va sirka.

Marinadni qaynatib oling, bankalarga quying va darhol o'rang. Orqaga aylantiring, o'rang va salqinlash uchun qoldiring.

Uni yerto'lada saqlash tavsiya etiladi.

bilan gazak g'ayrioddiy ism doimo qiziqish uyg'otadi. Siz yorqin lavlagi rangidagi achchiq, g'ayrioddiy va mazali gazakni sevib qolasiz.

Tarkibi:

• yashil pomidor - 1 kg
• lavlagi - 0,5 kg
• qizil pomidor - 0,5 kg
• Shirin qalampir- 0,5 kg
• sabzi - 0,5 kg
• piyoz - 0,5 kg
• sarimsoq - 2 dona.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• sirka - 2 osh qoshiq.
• maydalangan qizil qalampir
• ziravorlar
• tuz.

Tayyorlanishi:

Lavlagi va sabzi maydalang. Piyozni yarim halqalarga, qalampirni chiziqlarga, yashil va qizil pomidorlarni tilimga kesib oling.

Sarimsoqni maydalang.

Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan joylashtiring. Tuz, shakar, achchiq qalampir, ziravorlar va yog' qo'shing.

20 daqiqa davomida pishiring. Oxirida sarimsoq qo'shing.

Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring, o'rang va o'rang.

Salatani qismlarga bo'lish yaxshidir, shuning uchun u yaxshi pishiriladi.

Bu mazali tuyadi aroq bilan yaxshi ketadi va ziyofatdan keyin ertalab.

Tarkibi:

• karam - 2 kg
• sabzi - 0,5 kg
• piyoz - 0,5 kg
• bolgar qalampiri - 0,5 kg
• shakar - 100 g
• kungaboqar yog'i- 100 g
• sirka 9% - 100 ml
• tuz - 2 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Sabzi va piyozni chiziqlar bilan yarim halqalarga kesib oling.

Hammayoqni, tuzni va pyureni maydalang.

Tuz, shakar, yog 'va sirka bilan kiyinishni tayyorlang.

Barcha sabzavotlarni bir piyola ichiga o'tkazing va kiyinish ustiga quying. Aralashtiring va ish qismini tayyorlangan bankalarga soling.

Muzlatgichda yoki podvalda saqlash yaxshidir.

Oddiy, ammo mazali taom. Retseptlaringizga albatta qo'shing.

Tarkibi:

• baqlajon - 10 dona.
• pomidor - 10 dona.
• bolgar qalampiri - 10 dona.
• sarimsoq
• piyoz - 10 dona.
• kungaboqar yog'i
• tishlash 9% - 0,5 osh qoshiq.
• shakar - 3 osh qoshiq. l.
• tuz - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Baqlajonlarni mayda maydalang. Elakka, tuzga soling. Bir necha daqiqadan so'ng yuving.

Qalampirni chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga, pomidorni tilimga kesib oling.

Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. Tuz bilan tatib ko'ring, shakar, sirka va yog' qo'shing.

Olovga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.

Tarkibni bankalarga soling, o'rang va o'rang.

Qovoq, pomidor va qalampirdan tayyorlangan byudjetli sabzavotli gazak. Qovoq o'rniga siz qovoq yoki baqlajondan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• qovoq - 2 kg
• pomidor - 1 kg
• bolgar qalampiri - 1 kg
• piyoz - 500 g
• sabzi - 1 kg
• sarimsoq - 300 g
• o'simlik yog'i - 500 g
• shakar - 150 g
• sirka 6% - 50 ml
• tuz - 70 g
• maydanoz - 3 dona
• achchiq qalampir - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni turli xil idishlarga joylashtiring.

Sabzi va qovoqni maydalang. Qalampirni chiziqlar bilan, piyozni mayda bo'laklarga kesib oling.

Pomidorlarni sarimsoq va o'tlar bilan go'sht maydalagichdan o'tkazing. Tuz, sirka, shakar qo'shing va aralashtiring.

500 ml yog'ni yirtqichlardan quying va piyozni 10 daqiqa davomida qovuring. Sabzi qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Pomidor sousini yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling.

Qovoq va qalampirni to'kib tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir soat davomida pishiring.

Allspice va hops qo'shing - suneli.

Tayyorlangan ikrani tayyorlangan bankalarga soling va o'rang. Ish qismlarini ag'daring, adyol bilan yoping va ular to'liq sovib ketguncha tegmang.

Agar siz shakar miqdorini kamaytirsangiz va ko'proq sirka qo'shsangiz, ikra keskinroq bo'ladi.

Ajoyib, oddiy va byudjet blankasi! Ushbu salat ishtaha sifatida ham, mustaqil mazali taom sifatida ham olinadi.

Tarkibi:

• yangi pomidor - 3 kg
• sabzi - 1 kg
• guruch - 1 osh qoshiq.
• piyoz - 1 kg
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
• shakar - 7 osh qoshiq. l.
• tuz - 2 osh qoshiq. l.
• qalampir no'xati
• ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni mayda to'g'rab oling, piyozni maydalang. Sabzini maydalang. Guruchni yaxshilab yuvib tashlang.

Barcha tayyorlangan taomlarni yirtqichlardan soling, tuz qo'shing, quying

sariyog ', shakar, ziravorlar va qalampir no'xati qo'shing. Go'sht 30

Ish qismini pasterizatsiyalangan bankalarga qo'ying, o'rang, o'rang va to'liq sovib ketguncha tegmang.

Gruziya uslubida qish uchun sabzavotli tuyadi

Aperatif achchiq ta'mi, maxsus pomidor-sarimsoq kiyimi tufayli. Adjikadagi bodringlar juda ishtahani ochadi bayram dasturxoni... Va ta'mi shunchaki ajoyib!

Tarkibi:

• pomidor - 2 kg
• bodring - 5 kg
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.
• sarimsoq - 300 g
• sirka 9% - 250 ml
• tuz - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Kichkina bodringni ingichka halqalarga kesib tashlang. Sarimsoqni maydalang.

Pomidorlarni blender, tuz va qalampir bilan maydalang, shakar va sariyog 'qo'shing. Aralashmani kastryulga soling va olovga qo'ying.

20 daqiqadan so'ng bodring, sarimsoq va sirka qo'shing. 5 daqiqa qaynatib oling.

Ishtahani sterillangan bankalarga joylashtiring va o'rang.

Konservalarni ag'daring, ularni adyolga o'rang va to'liq sovushini qoldiring.

Aperatifning tayyorlik darajasini aniqlash juda oddiy - ular rangini o'zgartirishi kerak.

Sizning bog'ingizda osongina o'stirilishi mumkin bo'lgan byudjet va juda keng tarqalgan qovoqli gazak. Ularni sotib olish ham qiyin emas. Bundan tashqari, ular yozda juda arzon.

Tarkibi:

• qovoq - 1,5 kg
• pomidor - 0,5 kg
• sabzi - 0,5 kg
• piyoz - 0,5 kg
• o'simlik yog'i - 100 ml
• limon kislotasi - 1 osh qoshiq.
• maydanoz - 1 dona
• tuz - 1 osh qoshiq. l.
• shakar - 1 osh qoshiq. l.
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Qovoq va pomidorni mayda kubiklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Sabzini maydalang.

Sabzi va qovoqni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Piyozni alohida qovuring. Pomidorlarni qovuring.

Kastryulkaga soling, tuz, shakar qo'shing. 20 daqiqa davomida pishiring.

Nihoyat maydanoz va limon kislotasini qo'shing.

Ish qismini bankalarga soling, o'rang va issiq adyolga o'rang.

Albatta, har bir kishi ikra ko'rinishidagi bu ishtahani yoqtiradi. Aperitifdagi qo'ziqorinlar uni ajoyib darajada baharatlı va mazali qiladi.

Tarkibi:

• qaynatilgan qo'ziqorinlar - 3 l
• pomidor - 1 kg
• Bolgar qalampiri- 1 kg
• sabzi - 1 kg
• piyoz - 1 kg
• o'simlik yog'i - 300 ml
• maydalangan qora qalampir
• tuz.

Tayyorlanishi:

Ushbu salatning ta'mini yaxshilash uchun sabzavot va qo'ziqorinlarni maydalash kerak.

Massani kuydirmaslik uchun, tercihen qalin taglik bilan bir yirtqichlardan soling. Tuz, qalampir seping, yog' qo'shing va ikki soat qaynatib oling.

Banklarga joylashtiring va o'rang. Issiq adyol ostida teskari salqinlash uchun qoldiring.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin. Bu juda chiroyli chiqadi.

Arman tilida qish uchun sabzavotli gazak

Ko'p miqdordagi ingredientlar ishtahani juda mazali qiladi. Ushbu salatning katta plyusi shundaki, u sterilizatsiyani talab qilmaydi.

Tarkibi:

• pomidor - 1 kg
• sabzi - 200 g
• qalampir - 0,5 kg
• qovoq - 750 g
• baqlajon - 750 g
• piyoz - 0,5 kg
• suv - 1 stakan
• sirka mohiyati 70% - 1 osh qoshiq. l.
• shakar - 4 osh qoshiq. l.
• tuz - 2 osh qoshiq. l.
• maydanoz
• sarimsoq
• achchiq qalampir - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 1 stakan.

Tayyorlanishi:

Qovoq, sabzi, pomidor, qalampir va baqlajonlarni kub shaklida kesib oling.

Piyoz, achchiq qalampir va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Har bir narsani yirtqichlardan, tuzga soling, shakar, yog ', suv va sirka mohiyati qo'shing. Bir soat qaynatib oling.

Banklarga joylashtiring va o'rang. Orqaga aylantiring, iliq adyol bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.

Ushbu ishtahani hatto bayramona stolda ham mashhur.

Tarkibi:

• bolgar qalampiri - 10 dona.
• sarimsoq - 8 chinnigullar
• tuz - 2 osh qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq
• kungaboqar yog'i - 80 ml
• olma sirkasi - 40 ml
• qora qalampir no'xati
• yashil reyhan.

Iste'mol ekologiyasi. Hatto 21-asrda ham, doimiy vaqt etishmasligiga qaramay, odamlar bir-birlariga tashrif buyurishadi. Ammo mehmon kutilmagan bo'lsa, unga qanday munosabatda bo'lishimiz kerak? Uchun tajribali styuardessa bunday muammo oddiygina mavjud emas

Hatto 21-asrda ham, doimiy vaqt etishmasligiga qaramay, odamlar bir-birlariga tashrif buyurishadi. Ammo mehmon kutilmagan bo'lsa, unga qanday munosabatda bo'lishimiz kerak? Tajribali styuardessa uchun bunday muammo oddiygina mavjud emas. Axir, uning uy vazifasi har doim zaxirada bo'ladi. Mehmonni yozgi uyingizdan meva va sabzavotli gazaklar bilan davolash ikki baravar yoqimli.

1. Uyda tayyorlangan ikra qovoqdan

Sizga kerak bo'ladi:

8 ta porsiya

• 1 kg qovoq

• 2 dona bolgar qalampiri
• 500 g sabzi
• 500 g piyoz
• 120 ml o'simlik yog'i
• 1 kg pomidor
• 4 chinnigullar sarimsoq
• 1 osh qoshiq. l. tuz
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 osh qoshiq. l. olma sirkasi

Tayyorlanishi:

1. Qovoq va bolgar qalampirini kub shaklida kesib oling. Sabzini maydalang, piyozni maydalang. Pomidorlarni 30 soniya davomida qaynoq suvga botirib, qobig'ini tozalang va mayda choping.
2. Bir yirtqichlardan yog'ni qizdiring, qovoqni qovuring. 10 daqiqa davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz, sabzi, qalampir va qovurdoq qo'shing. Pomidor, sarimsoq qo'ying, matbuotdan o'tib, 10 daqiqa qaynatiladi.
3. Olingan massani blenderda maydalang. Tuz, shakar, sirka qo'shing va pishiring kichik olov Doimiy aralashtirish bilan 20 daqiqa. Banklarga joylashtiring va o'rang.

2. Achchiq lavlagidan tayyorlangan gazak

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 kg lavlagi
• 1 kg sabzi

• 1 kg shirin sariq va yashil qalampir
• 1 kg pomidor
• 1 kg olma
• 10 bosh sarimsoq
• 2 chili qalampir
• 0,5 l o'simlik yog'i
• 2-3 st. l. Sahara
• 0,5 osh qoshiq. stol sirkasi
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

1. Lavlagi, sabzi, olma va sarimsoqni tozalang. Lavlagi, sabzi va olmani alohida maydalagichda maydalang, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing. Qalampir urug'larning shirin va achchiq qobig'i, shirin chiziqlar bilan kesilgan, achchiq - chopish. Pomidorlarni qaynatib oling, tozalang, mayda choping.
2. Katta yirtqichlardan o'simlik moyini qizdiring, lavlagi va sabzi qo'ying, 15-20 daqiqa davomida qovuring. Pomidor, bolgar qalampiri, olma, tuz, shakar qo'shing, aralashtiramiz, 50 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Sarimsoq, achchiq qalampir qo'shing, yana 15 daqiqa qaynatib oling, oxirida sirka qo'shing, aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.
4. Issiq aralashmani sterillangan bankalarga to'kib tashlang, darhol qopqoqlarni o'rang, aylantiring, sovushini kuting.

Sho'rvalar, go'shtli idishlar yoki mazali atirlar uchun kiyinish sifatida foydalaning.

3. Tuzlangan sarimsoq

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg sarimsoq
• 0,5 kg lavlagi

• 1 litr suv
• 100 ml olma sirkasi
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 osh qoshiq. l. tuz
• arpabodiyon, maydanozni tatib ko'rish uchun

Tayyorlanishi:

1. Lavlagi yuving, tozalang, pulpani ingichka bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va uni 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Filtrga tashlang, muzli suv bilan to'kib tashlang.
2. Sarimsoqni lavlagi bo'laklari bilan almashtirib, sterillangan bankalarga soling. Har bir idishga bir oz ko'kat soling.
3. Marinad tayyorlang. Suvni qaynatib oling, tuz, shakar qo'shing, sirka quying. U qaynayotganda, darhol sarimsoq idishlarini to'kib tashlang.
4. Konservalarni aylantiring, sovib ketguncha aylantiring.

4. Tuzlangan sabzi

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 g sabzi
• 4 chinnigullar sarimsoq

• tatib ko'rish uchun yashil achchiq qalampir
• tatib ko'rish uchun ko'katlar

1 litr suv uchun tuzlamoq uchun:

• 0,5 osh qoshiq. stol sirkasi
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 osh qoshiq. l. tuz
• 200 g o'simlik yog'i

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoqni tozalang. Ko'katlarni yuving va maydalang. Sabzini tozalang, yuving va taxminan 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, ularni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, olib tashlang va quriting. Issiq qalampir yaxshilab yuving.
2. Marinadni tayyorlang. Suvni qaynatib oling, yog ', tuz, shakar qo'shing, qaynatib oling, issiqdan olib tashlang, sirka qo'shing.
3. Sabzini toza bankalarga soling, qalampir va sarimsoq chinnigullar bilan siljiting. Idishlardagi sabzi ustiga issiq tuzlamoq tushiring, 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan idishlarda sterilizatsiya qiling. Keyin olib tashlang, sterillangan qopqoqlar bilan mahkamlang, aylantiring va to'liq sovushini qoldiring.

5. Tuzlangan gulkaram

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg gulkaram
• 4 qizil bulg'or qalampiri

• 4 yashil bulg'or qalampiri
• 50 g maydanoz
• 0,5 l suv
• 80 g tuz
• 1,3 osh qoshiq sirka mohiyati 1 litr banka uchun

Tayyorlanishi:

1. Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang va uni inflorescencesga bo'ling. Qalampirni yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang. Qalampirning pulpasini halqalarga kesib oling. Petrushkani yuving va maydalang.
2. Sabzavot va o'tlarni 1 litrli bankalarda qatlamlarga joylashtiring, tamping. Tuz qo'ying, to'liq qaynoq suv quying. Idishlarni yoping va 25 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Sirka ichiga quying. To'liq qaynab turgan suv bilan to'ldiring. Idishlarni aylantiring va sovib ketguncha aylantiring.

6. Qovoq ikrai

Sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg qovoq
• 300 g pomidor

• 200 g sabzi
• tuz, shakar
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni yuving, tilimga kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring, so'ng salqin va maydalang. Piyozni tozalang, sabzi yuving. Pomidorlarni qaynatib oling, ularni tozalang. Har bir narsani go'sht maydalagich orqali aylantiring.
2. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz, tuz, shakar, qalampir qo'shing. Qaynatishga keltiring, 0,5 litr hajmli sterillangan bankalarga soling. Idishlarni 1 soat sterilizatsiya qiling, o'rang va salqinlash uchun aylantiring.

7. Qovurilgan qovoq

Sabzavotli bulon bilan quyilishi mumkin

Sizga kerak bo'ladi:

• kichik qovoq

• qovurish uchun o'simlik yog'i

1 litr sho'r suv uchun:

• 2 osh qoshiq tuz

• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 osh qoshiq. l. stol sirkasi
• 2 chinnigullar sarimsoq

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni yuving, tilim yoki tilimga kesib oling va o'simlik yog'ida qovuring. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
2. Sterilizatsiyalangan idishni yarmigacha qovoq bilan to'ldiring. Tuz, shakar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing, sirka quying. Qolgan qovoqlarni qo'shing.
3. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, o'rang, sovib ketguncha aylantiring. Salqin joyda saqlang.

8. Konservalangan qovoq

Sizga kerak bo'ladi:

• 7 kg qovoq
• 1 osh qoshiq. stol sirkasi

• 1 osh qoshiq. Sahara
• 0,5 l o'simlik yog'i
• 4 osh qoshiq. qaynatilgan suv
• 4 osh qoshiq. l tuz
• sarimsoq
• qora qalampir no'xati
• dafna yaprog'i ta'mi

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni yuving, quriting, doira shaklida kesib oling, yirtqichlardan soling, qaynatilgan suvni quying, boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Qaynatishga keltiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
2. Qovoqni oldindan tayyorlangan bankalarga soling, sho'r suv bilan to'kib tashlang va qovoqlarni o'rang. Qaytib, salqinlash uchun qoldiring.

9. Tuzlangan olma

Sizga kerak bo'ladi:

• 3-4 kg olma

10 litr suvni to'ldirish uchun:

• 120 g shakar
• 120 g tuz

Tayyorlanishi:

1. 3 l bankalarni tayyorlang, ustiga qaynoq suv quying va yaxshilab quriting.
2. To'ldirishni tayyorlang. Suvni qaynatib oling, tuz, shakar qo'shing, qaynatib oling va ozgina sovutib oling.
3. Idishlarni tayyorlangan olma bilan to'ldiring, to'ldirishni to'kib tashlang, plastik qopqoqlar bilan yoping va xona haroratida 1 kunga qoldiring, keyin salqin joyda saqlang.

10. Asal bilan tuzlangan olma

Sizga kerak bo'ladi:

• 4 kg yashil olma
• 200 g asal
• 1 litr suv
• 1 litr olma sharbati

Tayyorlanishi:

1. Olmalarni yuving va quriting. Poyalarni kostryulkalarga soling. Suvni qaynatib, sovutib oling.
2. Asalni sovutilgan suvda eritib oling, quying olma sharbati va yaxshilab aralashtiramiz. Olma ustiga to'kib tashlang. Kastryulni olma bilan toza mato bilan yoping, ustiga yuk bilan kichik taxta qo'ying. Salqin joyda saqlang. Olma bir oy ichida tayyor bo'ladi. tomonidan nashr etilgan

Bu erda yig'ilgan g'ayrioddiy blankalar qish uchun allaqachon tasdiqlangandan charchagan ko'plab uy bekalari uchun foydali bo'ladi klassik retseptlar, unga ko'ra ular har yili kelajakda foydalanish uchun konserva qilishadi. Hozirgi vaqtda qishga tayyorgarlik ko'rish uchun juda ko'p original retseptlar mavjud bo'lib, ular g'ayrioddiy ta'mi, nostandart kombinatsiyalar bilan ajablantirishga qodir. Mazali yozning bir bo'lagini bankada saqlash oson, lekin uni o'ziga xos tarzda qilish ajoyib! Uyda g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lgan bunday tanish, tanish ingredientlardan konservalangan blankalarni qanday qilish kerak? Bu yerda toʻplangan oʻqing asta-sekin retseptlar fotosurat yoki video bilan va g'ayrioddiy jasur g'oyalarni o'zida mujassam etgan holda, oshxonangizda tanish mahsulotlar bilan tajriba o'tkazing!

Fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

Oxirgi eslatmalar

Agar siz buni ishlatsangiz original retsept blankalar, keyin siz butun qishda va hatto bahorda, agar qolgan bo'lsa, yangi smorodina eyishingiz mumkin. Buning asosiy jihati eski retsept qora smorodina o'zining hammasini saqlab qoladi foydali xususiyatlar otquloqdan keladigan fitotsidlar tufayli. Horseradish konservant sifatida ishlaydi.

Qish mavsumida menyumizni yoz va kuzda tayyorlanadigan salatlarsiz tasavvur qilish qiyin. sabzavotlardan ajoyib variant bayramona dasturxon uchun ham, har kuni uchun ham.

Baqlajon salatasi: ingredientlar

Agar siz sabzavotlardan gazaklarni yoqtirsangiz, biz sizning e'tiboringizga qishga tayyorgarlik ko'rish uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz. u juda tez pishiriladi va ayni paytda juda mazali bo'lib chiqadi. Retseptning yaxshi tomoni shundaki, siz hech narsani sterilizatsiya qilishingiz shart emas.

Sabzavotlardan gazak tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

1. Bir kilogramm pomidor.
2. Ikki kilogramm baqlajon.
3. Bir kilogramm bolgar qalampiri.
4. Ta'mga sarimsoq.
5. Bir osh qoshiq shakar.
6. Tuz - 2 osh qoshiq. l.
7. Sirka (kamida 9%) - 3 osh qoshiq. l.

Baqlajon pishirish

Biz baqlajonlarni tayyorlash orqali sabzavotli gazaklar tayyorlashni boshlaymiz. Ular tozalangan va kub shaklida kesilgan va keyin tuzlangan bo'lishi kerak. Ushbu shaklda ular yarim soat turishlari kerak. Ayni paytda siz pomidorlarni tozalashingiz mumkin. Jarayonni soddalashtirish uchun har bir sabzavotni qaynoq suvga o'n soniya davomida, keyin esa suvga tushirishingiz kerak sovuq suv... Bunday oddiy texnika teridan osongina xalos bo'lishga imkon beradi. Tayyor pomidorlarni go'sht maydalagichga o'tkazish yoki blenderdan foydalanish kerak. Olingan sharbatni qozon yoki yirtqichlardan quyib, olovga qo'yish mumkin. Ayni paytda, suyuqlik qaynayotganda, bolgar qalampirini katta bo'laklarga bo'ling (u ko'p rangli bo'lishi kerak, keyin salat juda yorqin va chiroyli bo'lib chiqadi). Keyin uni sharbatga qo'shing, tuz qo'shing va shakar va sariyog 'qo'shing. Olingan aralashmani eng past olovda kamida yigirma besh daqiqa (har bir narsa qaynatilgandan keyin) qaynatish kerak.

Keyin siqilgan patlıcan qo'shing va qaynatib oling, keyin olovni kamaytiring va o'n besh daqiqa davomida pishiring. Baqlajonlar juda yumshoq bo'lishi kerak, vaqti-vaqti bilan salatni aralashtirib, bo'tqaga aylanmasligiga ishonch hosil qiling. Bu erda ortiqcha ishlamaslik juda muhimdir.

Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin tayyor ovqat sarimsoq va sirka qo'shing. Keyinchalik, shakar va tuz etarli yoki yo'qligini bilish uchun salatni sinab ko'rishingiz mumkin. Qaynayotgan gazakni bankalarga qo'yish kerak (idishlarni sterilizatsiya qilish kerak) va o'rash kerak. Keyin, odatdagidek, bir necha soat davomida issiq joyga (adyol ostida) qopqoqlar bilan tikuv qo'ying. Achchiq tuyadi qish uchun sabzavotlardan tayyor.

Pomidordagi qovoq

Sabzavotli atirlar yaxshi, chunki bir necha daqiqada stolda uzoq vaqt pishirish kerak bo'lmagan idish paydo bo'ladi. Albatta, biz uni tayyorlash uchun vaqt oldinroq sarflanganini tushunamiz, ammo qishda mehnatingizning samarasini ko'rish qanchalik yoqimli!

Bizning keyingi retsept ham ko'p harakat talab qilmaydi. tez tayyorlang va butun qishda bankalarda turishi mumkin. Sabzavotlardan gazak tayyorlash uchun (fotosuratlar maqolada keltirilgan) sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Pomidorlar - 0,8 kg (yoki pomidor sharbati- 0,8 l).
2. Ikki kilogramm qovoq.
3. Ikki osh qoshiq shakar.
4. Yog '- 100 g.
5. Bitta achchiq qalampir.
6. Bir osh qoshiq tuz.
7. Qalampir va sarimsoqni tatib ko'rish uchun.

Pomidor sharbatida retsept

Uchun tayyorgarlikni olaylik pomidor, yuving va maydalang. Siz foydalanishingiz mumkin bo'lgan bir nechta variant mavjud: mayda zar, maydalagich yoki blenderdan foydalaning. Har bir styuardessa o'zi uchun eng maqbul variantni tanlaydi. Pomidor aralashmasini yirtqichlardan, o'simlik moyiga, tuzga to'kib tashlang, shakar qo'shing va olovga qo'ying (eng sekin). Suyuqlik qaynab ketishi kerak.

Bu vaqtda siz qovoqni teridan tozalashingiz mumkin (bu protsedura yosh qovoq uchun kerak emas). Keyinchalik, sabzavotlarni, masalan, aylanalarga, keyin esa tilimga (doiralarning chorak qismi) kesish kerak.

Pomidor aralashmasi qaynatilgach, siz qovoqlarni qo'shishingiz mumkin. Biz hamma narsani yigirma daqiqa davomida birga pishiramiz. Keyin qalampir, sirka, sarimsoq qo'shing va yana uch-to'rt daqiqa davomida pishiring. Keyin olovni o'chiring va salatni bankalarga soling, shunda pomidor sharbati qovoqni to'liq qoplaydi va uni qopqoqlar bilan yoping. Shunday qilib, qish uchun sabzavotlardan gazak tayyor (fotosuratlar bilan styuardessalar pishirishning nuanslarini tushunishlari osonroq bo'ladi). Bu faqat tikuvni issiqda (adyol ostida) pishirishga ruxsat berish uchun qoladi.

Achchiq yashil pomidor

Quyidagi retsept achchiq sabzavotli gazaklarni yaxshi ko'radiganlar tomonidan qabul qilinishi mumkin. Tuzli pomidor aylanmaydi, ular salqin joyda (bu maqsad uchun podval mos) yoki muzlatgichda saqlanishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun bizga kerak:

1. Pomidorlar (jigarrang yoki yashil) - 2 kg.
2. Shakar - 1 osh qoshiq
3. Tuz - 3 osh qoshiq. l.
4. Qalampir (no'xat va xushbo'y qalampir), dafna yaprog'i, arpabodiyon (bir nechta soyabon).
5. Xantal kukuni - bir necha osh qoshiq.
6. Achchiq qalampir.
7. Horseradish.
8. Litr suv.

Ingredientlar bir uch litrli pomidorni olish uchun biz tomonimizdan berilgan.

Pomidorni qanday tuzlash kerak?

Qishda yaxshi tanlov borligi sababli yangi sabzavotlar yozdagi kabi katta emas va narxlar yuqori, ko'p oilalar uchun sabzavotlardan tayyorlangan gazaklar yaxshi chiqish yo'lidir. Tuzlangan bodringning barcha turlari uchun retseptlar shunchalik xilma-xilki, har qanday uy bekasi o'zi uchun biror narsani tanlashi mumkin.

Ish qismini tayyorlash pomidorlarni tayyorlash bilan boshlanishi kerak: ularni yuvish va quyruqdan tozalash kerak. Sterilizatsiyalangan kavanozning pastki qismida arpabodiyon, horseradish bargining bir qismi, qora qalampir, xantal (2 osh qoshiq), bir necha chinnigullar sarimsoq qo'ying. Keyinchalik, pomidorlarni joylashtiring.

Sovuq qaynatilgan suvda tuz va shakarni eritib oling. Olingan sho'r suv bilan pomidorni to'kib tashlang, suv idishning elkalariga etib borishi kerak.

Keyin bandajni olib, uni bir necha qatlamlarga katlayın va issiq temir bilan dazmollashingiz mumkin. Olingan salfetkani pomidorga qo'ying va ustiga xantal kukuni quying (taxminan ikki osh qoshiq). Bu mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun amalga oshiriladi. Kavanozning o'zini chuqur plastinka yoki havzaga qo'yish yaxshidir. Ikki-uch kundan keyin sho'r suv bulutli bo'lib, ko'pik paydo bo'ladi. Haddan tashqari suyuqlik qutidan oqishi mumkin. Pomidorlar xona haroratida taxminan o'n kun davomida saqlanishi kerak. Keyin kavanozni qopqoq bilan yopamiz va to'liq tuzlanmaguncha uni ikki hafta davomida muzlatgichga yuboramiz.

Guruch bilan qovoqli salat

Guruchli qovoqli salat - ajoyib gazak qish uchun sabzavotlardan (quyidagi fotosurat bilan, bunday blankalarga ega bankalar shunchaki sizga "qarashmoqda"). Ushbu preparatning afzalligi shundaki, uni stolga sovuq qo'yish mumkin yoki siz uni qayta isitishingiz mumkin, keyin salat bilan haqiqiy güveç bo'ladi. yozgi sabzavotlar... Aperatif dan tayyorlanadi oddiy mahsulotlar va sterilizatsiyani talab qilmaydi.

Tarkibi:

1. Bir kilogramm sabzi.
2. qovoq - 2 kg.
3. Bir kilogramm pomidor.
4. Ikki stakan guruch.
5. Bir kilogramm piyoz.
6. Yarim litr suv.
7. Bir stakan o'simlik yog'i.
8. Shakar - 1/2 chashka.
9. Tuz - 4 osh qoshiq. l.
10. Sirka (kamida 9%) - 100 ml.
11. Issiq qalampir va sarimsoq.

Qovoqli salat retsepti

Sabzavotlarni tayyorlash bilan salat tayyorlashni boshlaymiz. Sabzini maydalab, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Pomidorlarni biz ishtahani tayyorlaydigan idishlarga surting. Pomidorlarga shakar, yog' va tuz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Keyin piyoz va sabzi qo'shing. Biz panani sekin olovga qo'yamiz, qaynatamiz, keyin yigirma daqiqa qaynatamiz.

Keyin kesib oldik kichik kublar qovoq, ularni salatga qo'shing va qaynatishda davom eting (20-25 daqiqa, qovoq sharbati bo'lishi kerak). Shundan so'ng, guruchni to'kib tashlang, suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Don yumshoq bo'lishi bilanoq, sirkani to'kib tashlang va yana besh daqiqa pishiring. Bizning salatimiz tayyor, uni bankalarga solib, o'rash qoladi.

Ko'rib turganimizdek, eng ko'p bor turli xil atıştırmalıklar sabzavotlardan. Retseptlar juda xilma-xil bo'lib, siz har doim sevimli mahsulotlaringizdan oilangiz uchun ajoyib variantni tanlashingiz mumkin.

Baqlajon sote

Sabzavotli tuyadi salatlari yaxshi, chunki ular stolda mustaqil taom bo'lishi va mukammal to'ldirishi mumkin bayram menyusi... Darhaqiqat, qishda yangi sabzavotlarning assortimenti unchalik katta emas, shuning uchun ish qismlari aylanadi ajoyib alternativ... Agar siz baqlajonni yoqtirsangiz va afzal ko'rsangiz oddiy taomlar tayyorlanayotganda, biz taklif qilayotgan sabzavotli gazaklar sizga yoqadi. Oddiy retseptlar oshxonada ko'p vaqt sarflash imkoniga ega bo'lmagan zamonaviy uy bekalari tomonidan juda qadrlanadi. Shu nuqtai nazardan, patlıcan sotesi diqqatga sazovordir. Bunday salatni konservalash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin natija albatta mamnun bo'ladi. Ishtahani ajoyib darajada suvli va mazali bo'lib chiqadi va bezak bo'ladi qishki stol... Bundan tashqari, ushbu retsept sterilizatsiyani nazarda tutmaydi, bu ham qulaydir. Pishirish ishlatilmaganda ko'p miqdorda sirka.

Tarkibi:

1. Bir kilogramm bolgar qalampiri.
2. Bir kilogramm baqlajon.
3. Pomidorlar - 2 kg.
4. Piyoz - 1/2 kg.
5. Sirka (kamida 9%) - 50 ml.
6. Shakar - 3 osh qoshiq. l.
7. Bir osh qoshiq tuz.
8. O'simlik yog'i - 200 g.

Sote: retsept

Barcha sabzavotlar kub shaklida kesilishi kerak, piyoz esa yarim halqalarga kesilishi kerak. Biz yirtqichlardan olamiz, ichiga yog '(sabzavot) quyamiz, qalampir va piyoz qo'yamiz va pechkaga yuboramiz. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar aralashtirishni unutmang, ularni past olovda qaynatib oling. Sote pomidorlari bir hil pyuresi olinishi uchun qayta ishlanishi kerak. Buning uchun siz ularni maydalashingiz yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Olingan pyureni yirtqichlardan to'kib tashlang, aralashtiring, shakar va tuz qo'shing. Sabzavotlarni juda past olovda qaynatib oling, so'ngra patlıcanlar pishguncha yana yarim soat qaynatib oling. Keyin sirka qo'shing, sote yana ikki daqiqa qaynatiladi va gazni o'chiring. Issiq tuyadi quruq steril bankalarga soling. Keyin biz ularni aylantiramiz va qopqoqlarni adyol ostiga qo'yamiz. Issiqlikda, idishlar to'liq sovib ketguncha turishi kerak, shundan so'ng ular qabrlarga yoki shkafga olib tashlanishi mumkin.

"Sabzavotli injiqlik"

Bunday go'zal nomga ega salat, albatta, qish uchun sabzavotli gazaklarni yaxshi ko'radiganlarning barchasiga yoqadi. Bunday blankalar uchun retseptlar nafaqat tashqi ko'rinishda, balki mazali ham. Salat tayyorlash uchun piyoz, qalampir, pomidor va sabzi ishlatiladi. Retsept oddiy va natija sizni ajoyib ta'mi bilan ajablantiradi. Sabzavotlar stolga nafaqat gazak sifatida, balki garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

1. Bir kilogramm shirin qalampir (bolgar).
2. Pomidorlar - 2 kg.
3. Sabzi - 0,85 kg.
4. Piyoz - 0,65 kg.
5. Tuz - 100 g.
6. O'simlik yog'i - 400 ml.
7. Chinnigullar, dafna barglari.
8. ziravorlar.
9. Sirka - 9 osh qoshiq l.
10. Sabzavot sharbati - 9 osh qoshiq l.

Sabzini maydalang. Marul ikkiga bo'linadi va urug'lar olib tashlanadi va keyin kichik chiziqlar bilan kesiladi. Pomidorlarni dastani birikmalarini olib tashlash orqali tilimga kesib olish mumkin. Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Biz barcha sabzavotlarni katta idishga solamiz, yaxshilab aralashtiramiz, tuz va o'n daqiqa davomida pishirish uchun qoldiramiz. Keyinchalik, sabzavotlarni filtrga tashlash va sharbatni to'kish uchun bir necha daqiqaga qoldirilishi kerak, shundan so'ng biz ingredientlarni yana panga o'tkazamiz. Sabzavotlardan olingan sharbatni to'kib tashlamaslik kerak, biz qutilarni tikishda kerak bo'ladi. Biz uni bankalarga quyamiz. Sabzavotlarni sug'orib oling o'simlik yog'i... Ayni paytda ziravorlarni qutilarning pastki qismiga qo'ying. Keyin biz ularga sabzavotlarni qo'yamiz va ularni engil siqib chiqaramiz. Biz sharbatni sirka bilan aralashtiramiz, hosil bo'lgan aralashmani idishlarning yuqori qismiga qo'shamiz.

Keyin biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz va ichkariga solamiz katta idish idishlarni elkalariga qadar suv bilan to'ldirish. Biz pechkani yoqamiz va qaynatamiz, keyin olovni kamaytiramiz va yana yigirma daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, biz qutilarni aylantiramiz va ularni adyol ostida teskari sovushini qo'yamiz. Salat sovutilgach, uni shkafga yoki boshqa joyga qo'yishingiz mumkin. Xona haroratida bu rulon yomonlashmaydi, shuning uchun qutilarni qabrlarga saqlash kerak emas.

Yozgi mo''jizali salat

Ushbu salatni tayyorlash juda oson va yozgi ta'mga ega.

Tarkibi:

1. Bir kilogramm bodring.
2. Pomidorlar - 3 kg.
3. Bir kilogramm karam.
4. Bir kilogramm shirin qalampir.
5. Piyoz - 1 kg.
6. Qora qalampir - 20 dona.
7. dafna barglari - 10 dona.
8. Sirka - 185 ml.
9. Shakar - 250 g.
10. O'simlik yog'i - 250 g.
11. Uch osh qoshiq tuz.

Bodringni halqalarga, murchni chiziqlarga, piyozni yarim halqalarga, pomidorni tilimga, karamni to‘rtburchak qilib to‘g‘rang. Biz barcha sabzavotlarni kastryulga solamiz, yog ', sirka, ziravorlar qo'shamiz. Keyin, qaynatilgandan keyin etti-o'n daqiqa davomida salat pishiring. Biz issiq ishtahani sterillangan bankalarga joylashtiramiz, ularni aylantiramiz, so'ngra qopqoq ostida sovutish uchun teskari qo'yamiz.

Koreys sabzi

Ko'pchilik koreys sabzini yaxshi ko'radi, endi ular har bir supermarketda sotiladi. Lekin qishga tayyorgarlik sifatida uyda o'zingizni pishirishingiz mumkin. Bunday gazakni nafaqat muzlatgichda saqlash, balki kelajakda foydalanish uchun o'rash ham mumkin. Bizning retseptimizga ko'ra, sabzi qattiq va suvli.

Tarkibi:

1. Piyoz - 1/2 kg.
2. Sabzi - 3 kg.
3. shakar - 0,2 kg.
4. Tuz - 2 osh qoshiq. l.
5. Sirka - 150 ml.
6. Koreya ziravorlari - 4 osh qoshiq. l.
7. Bir necha bosh sarimsoq.

Sabzi tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak (Koreys sabzi uchun). Piyozni kub shaklida maydalang va sarimsoqni maydalang. Alohida idishda sarimsoq, sirka, tuz, o'simlik yog'i, shakar va ziravorlarni aralashtiring. Biz barcha sabzavotlarni katta idishga joylashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani to'ldiramiz, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz va muzlatgichda o'n ikki soat davomida pishirish uchun yuboramiz. Keyinchalik, ish qismini steril bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Biroq, salat yo'qolishining oldini olish uchun uni o'n daqiqa ichida sterilizatsiya qilish kerak. Va keyin siz uni o'rashingiz mumkin.

Keyingi so'z o'rniga

Maqolamizda sabzavotlardan qishki atirlar uchun nima pishirishingiz mumkinligi haqida misollar keltirdik. Fotosuratlar bilan retseptlar uy bekalariga pishirishning nuanslarini tezda tushunishga imkon beradi. Barcha salatlar ajoyib ta'mga ega ta'm sifatlari va bajarilishi oddiy. Umid qilamizki, bizning ma'lumotlarimiz qishki tayyorgarlik uchun retseptlarni tanlashda siz uchun foydali bo'ladi.

Tasavvur qilish qiyin oilaviy menyu qish mavsumida mazali konservalangan salatlarsiz. Ko'pchilik qish uchun salatlarni sovet o'tmishining yodgorligi deb bilishiga qaramay, yozgi sabzavotlardan qish uchun salatlarni konservalash hali ham qish uchun hosilni yig'ishning eng yaxshi, arzon va ishonchli usullaridan biri hisoblanadi. Har xil zamonaviy retseptlar bankalarda qish uchun salatlar qish uchun deyarli har qanday salatni ko'p qiyinchiliksiz tayyorlashga imkon beradi. Zamonaviy uy bekalari konserva bo'yicha onalarimiz va buvilarimizdan ko'ra ancha omadli.

Axir, bizda elektr go'sht maydalagichlar, blenderlar, ko'p pishirgichlar va ... qish uchun salatlar - eng ko'p. mazali retseptlar fotosurat bilan. Bu rahmat batafsil retseptlar bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar, qish uchun sabzavotli salatlarning saqlanishi saqlanishning murakkab siri bo'lishni to'xtatadi, bu ilm-fanni faqat tanlangan bir necha kishi tushunishi mumkin. Qish uchun sabzavotli salatlar - fotosuratlar bilan retseptlar oddiy va mazali bo'lib, ular yangi boshlanuvchilar uchun ham, tabiatni muhofaza qilish bo'yicha ilg'or guru uchun ham mavjud.

Agar siz qish uchun salatlarga bo'lgan muhabbatimni baham ko'rsangiz, men sizning e'tiboringizga qish uchun mazali salatlar retseptlarini keltiraman va mazali gazaklar sabzavotlardan qish uchun - sevimli va vaqt sinovidan o'tgan preparatlar, men uni bir yildan ortiq ishlataman. Agar sizga qish uchun mazali salatlar kerak bo'lsa - siz barmoqlaringiz uchun retseptlarni yalaysiz, keyin siz to'g'ri sahifaga o'tdingiz. Qish uchun sterilizatsiyasiz quyida keltirilgan salatlar uchun deyarli barcha retseptlar, bu umuman salatlarni saqlashning butun jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.

Qish uchun qanday mazali salatlar pishirasiz? An'anaga ko'ra, men sizdan qishki salatlar uchun retseptlaringizni sharhlarda baham ko'rishingizni so'rayman, chunki konservadagi tajribangiz saytning boshqa mehmonlari uchun foydali va qiziqarli bo'lishi mumkin.

Qish uchun sabzavotli salat "Paramonixa"

Guruchli qish uchun qovoq salatasi

Men sizga juda pishirishni tavsiya qilaman mazali salat guruch bilan qish uchun qovoqdan. Bu mazali va suvli qovoqli gazak bo'lib chiqadi, uni salat sifatida sovuq holda berish yoki isitish mumkin, keyin siz to'laqonli taomga ega bo'lasiz. yog'siz güveç yozgi sabzavotlar bilan. Oldinga qarab, shuni aytaman qishki salat sterilizatsiyasiz guruchli qovoqdan, oddiy va mavjud ingredientlar... Guruch bilan qish uchun qovoq salatini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun "Ovchi" salatasi

Mening bir do'stim "Oxotnichiy" salatining retsepti bilan o'rtoqlashdi. Bir marta unga tashrif buyurganimda, men bu konservani sinab ko'rdim va menga juda yoqdi. Shunday qilib, bu tayyorgarlik har yili mening oshxonamda paydo bo'ladi va qish uchun ta'minot vaqti kelganda, sovuq havoning boshlanishi bilan juda tez yo'qoladi. Hammayoqni, pomidor, bodring, piyoz, sabzi va bolgar qalampiri bilan qish uchun "Ovchi" salatini tayyorlash - ko'rib turganingizdek, ingredientlar ro'yxati juda ta'sirli. Ammo bu uni juda mazali va qiziqarli qiladigan narsaga o'xshaydi. Qanday pishirish kerak, qarang.

Qish uchun mayonez bilan qovoq salatasi

Men o'tgan yili qish uchun sabzi va mayonez bilan qovoq salatining bir nechta kavanozlarini yopdim. Va u bundan afsuslanmadi: bu ajoyib mazali, nozik va xushbo'y salat bo'lib chiqdi. Qovoq ham, sabzi ham konservalangandan keyin bir oz tiniq va suvli bo'lib qoladi. Va mayonez barcha ingredientlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Fotosurat bilan retsept.

Hammayoqni, pomidor va sabzi bilan qish uchun qovoq salatasi

Sterilizatsiyasiz karam bilan qish uchun qovoq salatini tayyorlash. Bu sabzavotli gazak uzoq vaqtdan beri mening oilamda muvaffaqiyat qozondi va an'anaviy ravishda stolda faxriy o'rinlardan birini egallaydi. Pishirish oddiy va tez. Barcha sabzavotlarni maydalash, ularni qovurish, sterillangan bankalarga solib, maxsus mashina yordamida o'rash kifoya. Qanday pishirish kerak, qarang.

Sarimsoq va qalampir qish uchun bu bodring salatiga o'ziga xos achchiqlikni beradi, aynan mana shu ziravorlar bodringni juda mazali qiladi! Menga ushbu retsept bo'yicha, masalan, bo'laklarda emas, balki bo'laklarda qish uchun bodring salatasi yoqadi. Bunday katta kesim bilan bodring yanada yorqinroq, boy ta'mga ega va juda tuyadi ko'rinadi. Qish uchun "Piquant" uchun bodring salatini qanday tayyorlash mumkin, siz ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun mazali patlıcan sote

Agar siz qish uchun baqlajon bo'laklari uchun oddiy va qiyin bo'lmagan retseptlarni yoqtirsangiz, unda mening bugungi qish uchun baqlajon sote retsepti sizning e'tiboringizga loyiqdir. Qish uchun ko'k sote saqlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki uning qismi kichikdir. Va natija albatta mamnun bo'ladi: qish uchun baqlajon sote juda mazali, suvli bo'lib chiqadi va qishda sizning uy menyuingizni albatta bezatadi. Bundan tashqari, biz qish uchun baqlajon sotesini sterilizatsiya qilmasdan pishiramiz, bu esa qish uchun ko'k sote retseptini yanada qiziqarli va jozibali qiladi. Fotosurat bilan retsept.

Qish uchun arpa salatasi

Qoidaga ko'ra, biz sabzavotlardan tayyorlanamiz, lekin bu safar men sizga ko'proq narsani taklif qilmoqchiman samimiy variant- qish uchun arpa bilan salat. Bu universal taom bo'lib chiqdi - bu erda sizda pyuresi bor, sizda sabzavotlar bor, siz qishda banka ochdingiz - va to'yimli va mazali taom... Bu, ayniqsa, ro'zadorlar tomonidan qadrlanadi. Xo'sh, qolganlari, ishonchim komilki, bu salatni garnitura sifatida ishlatishni mamnuniyat bilan topadi. go'shtli idishlar. Retseptni fotosurat bilan ko'ring.

Sabzi va piyoz bilan qish uchun qovoq salatasi

Qish uchun yangi qovoq salatini qidiryapsizmi? Sabzi va piyoz qo'shilgan qishki qovoq salatini ko'rib chiqing, u juda oddiy retsept, arzon ingredientlarga ega, ammo ajoyib ta'mga ega va juda chiroyli. tashqi ko'rinish... Sabzi va piyoz bilan qish uchun qovoq salatini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Fasol bilan qish uchun bolgar qalampir lecho

Qish uchun turli xil qalampir blankalari mening oshxona daftarimda alohida o'rin tutadi. Va bugun men sizni qalampirdan qishki lecho uchun sevimli retseptlarimdan biri bilan tanishtirmoqchiman. Ishonchim komilki, bu retsept qish uchun qalampir lecho muxlislariga murojaat qiladi. Keling, shunchaki ovqat pishirmaylik klassik lecho bolgar qalampiri, loviya bilan lecho. Men sizga barcha mas'uliyat bilan va'da beraman, siz qish uchun bolgar qalampiridan lecho uchun ushbu retsept bilan barmoqlaringizni yalaysiz! Bolgar qalampiridan lechoni loviya bilan qanday tayyorlash mumkin, biz qidiramiz.

Sabzavotli sabzavotlardan qish uchun salat "Sabzavotli injiqlik"

Qish uchun guruchli lecho

Qish uchun guruch bilan lechoni qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Gruzin tilidagi bodring: qish uchun mazali va achchiq salat

Qish uchun gruzin bodringini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak mashhur salat qish uchun qovoqdan "Bens amaki", siz ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun yangi sabzavotli salat

Bu uyga tayyorgarlik ko'p afzalliklar. Birinchidan, bu salat juda chiroyli bo'lib chiqadi - yorqin, ishtahani. Ikkinchidan, bu haqiqatan ham mazali - undagi barcha ingredientlar bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan. Uchinchidan, sabzavotlardan qish uchun bunday salat retsepti juda oson va zerikarli sterilizatsiyani talab qilmaydi. Sabzavotlardan qish uchun mazali salatni qanday tayyorlash mumkin "Tazelik", men yozdim.

Qish uchun bodring lecho (sterilizatsiyasiz)

Qish uchun bodring lechosini qanday tayyorlashni ko'rishingiz mumkin.

"Sentyabr" qish uchun baqlajon salatasi

Bu salat juda ko'p nomlarga ega, kimdir uni sote deb ataydi, kimdir uni ikra deb ataydi, lekin men "Sentyabr" nomini oldim. Sentyabr oyida siz eng yangisini sotib olishingiz mumkin mazali baqlajon, aromatik qalampir va pishgan uy qurilishi pomidorlari. …

Qish uchun koreys uslubidagi qovoqli salat

Mazali va achchiq salat qish uchun qovoqdan. Agar siz uni pishirsangiz, albatta afsuslanmaysiz! Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept.

Qish uchun bodring va bolgar qalampir salatasi

Qish uchun eng sevimli salatlardan biri bodring va bolgar qalampiridir. U ajoyib: yorqin, chiroyli, juda oqlangan. Bunday salat bayramona stolda ajoyib ko'rinadi va har doim ish kunlarida sizga yordam beradi. Va uni pishirish oson va oddiy. ...

Qish uchun "Yoz mo'jizasi" sabzavotli salat

Men sizga karam bilan sabzavotlardan qish uchun salat tayyorlashni aytmoqchiman. Bu juda mazali tayyorlash, chunki u ko'p miqdordagi sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Bu erda siz topasiz va suvli pomidor, va bulg'or qalampiri, va piyoz, va karam va bodring ... Ulardan salat yangi biz odatda yozda pishiramiz, lekin qishda bunday konserva ochish mumkin bo'ladi. Fotosurat bilan retseptni ko'ring

Qish uchun yashil pomidor salatasi "Vkusnota"

Mening veb-saytim va oshxonam qish uchun yana bitta mazali salat bilan to'ldirilganidan juda xursandman. Men birinchi marta salat qilganimda, ertasi kuni porsiyaning yarmini yedim va zudlik bilan yangi salat partiyasi uchun ovqat sotib olishim kerak edi. Qish uchun yashil pomidorlardan salat retsepti "Vkusnota", siz ko'rishingiz mumkin .

Qish uchun koreys sabzi

Ushbu retsept bo'yicha koreyscha uslubdagi sabzi yangi, biroz qattiq va tiniq. Agar siz uni saqlashni xohlamasangiz, salatni muzlatgichda 7-10 kun davomida saqlashingiz mumkin. ...

Qish uchun baqlajon salatasi "Kubanskiy"

Qish uchun sevimli baqlajonning tayyorlanishi oson va mazali salat. Agar siz endigina konserva tayyorlashni boshlayotgan bo'lsangiz, unda bu salat retsepti sizga kerak bo'ladi! ...

Qish uchun yashil pomidor salatasi "Kuz ranglari"

Agar siz hech qachon yashil pomidor salatini pishirmagan bo'lsangiz, zudlik bilan tuzalib keting! Ushbu turdagi tayyorgarlik mening oilamdagi eng sevimli narsalardan biridir va salat qutilari, qoida tariqasida, Yangi yil oldidan tugaydi. ….

"O'nlik" qish uchun baqlajon salatasi

"O'n" salat - eng sevimli qish sabzavotli salat mening onam. Men ham bu salatni oddiy nisbati uchun sevib qoldim - barcha sabzavotlarni 10 bo'lakka olish kerak. Tayyorlanishi juda oddiy va ta'mi butun qishni quvontiradi. Kim sinab ko'rmagan bo'lsa, men sizga pishirishni maslahat beraman. …

Qish uchun baqlajon va loviya bilan "maxsus" salat

Har yili qish uchun baqlajon salatining bir necha bankasini loviya bilan yopishim shart. Bundan tashqari, bu juda mazali konserva, u ham juda qoniqarli, shuning uchun u nafaqat tuyadi yoki go'shtga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin, balki mustaqil taom sifatida ham harakat qilishi mumkin. Bu, ayniqsa, ro'za tutadiganlar uchun to'g'ri keladi: ular qish uchun fasolli ko'klarni albatta yoqtirishadi. Qish uchun baqlajon va loviya bilan mazali salat tayyorlash uchun qanday "Maxsus" ko'rish mumkin

Qish uchun qovoq salatasi "Qaynona tili"

Agar siz qovoqni tilimga kesish bilan bezovta qilishni istamasangiz, "Qish uchun qovoqdan qaynona tili" ishtahasining asl retsepti talab qilganidek, men uning soddalashtirilgan versiyasiga e'tibor berishni va hamma narsani tayyorlashni tavsiya qilaman. salat. …

Qish uchun salatlar: fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar

4,4 (88,7%) 69 ovoz