Maydanozni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va pichoq bilan mayda choping. Petrushka o'rniga siz ta'mga ko'ra har qanday ko'katlarni olishingiz mumkin: arpabodiyon, shilantro, yashil piyoz yoki bu o'tlarni aralashtiramiz.

Tvorogni (taomning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun 0% yog' oldim) idishga soling va vilkalar bilan maydalang.

Tug'ralgan o'tlar, tuz va ziravorlarni tatib ko'rish uchun tvorogga qo'shing. Men juda ko'p tuz qo'shdim va tayyor plomba oq pishloq kabi ta'mga ega bo'ldi. Siz har qanday ziravorlarni tanlashingiz mumkin: quritilgan sarimsoq, hops-suneli, Provans o'tlari aralashmasi, paprika, qora qalampir va boshqalar.

Kelajakdagi to'ldirishni yaxshilab aralashtiring, tatib ko'ring, tuz yoki ziravorlar qo'shing.

Pita nonini yoyib, tayyor plomba qo'ying.

Pita nonini rulonga aylantiring, pishirish paytida plomba oqmasligi uchun qirralarini egib oling. Bundan tashqari, pita nonini o'rashda yorilib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar sizning pita noningiz mo'rt bo'lsa va uni qadoqdan olib tashlasangiz, u yig'ilganda yorilishi mumkinligini tushunasiz, keyin uni bir necha soniya davomida qizdiring. Mikroto'lqinli pech: u yumshoqroq bo'ladi va osongina o'ralishi mumkin.

Lavash rulosini ehtiyotkorlik bilan siljiting tvorog bilan to'ldirish pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida. Tayyor pita noni chiroyli bo'lishi uchun, oltin jigarrang, uni pishirish cho'tkasi bilan silkitilgan tuxum sarig'i bilan surtish mumkin. Go'zallik uchun men pita nonini zig'ir urug'i bilan sepdim, ularning o'rniga kunjut, haşhaş urug'ini olishingiz mumkin yoki umuman sepmang.

Lavash rulosi - bu juda qulay gazak. Sovutgichdagi deyarli bir necha daqiqada tayyorlanadi. Siz uni ishga olib ketishingiz, bolangizga maktabga borishi uchun berishingiz yoki do'stona bufet stoliga tayyorlashingiz mumkin. Pita rulosini to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Biz beshta oddiy va mazali variantni taklif qilamiz.

Ikkita pita nonini to'rt qismga bo'ling. Birinchi qismini tvorog bilan yog'lang va arpabodiyon bilan seping. Ikkinchi varaqni ustiga qo'ying, pishloq bilan yog'lang va seping qisqichbaqa tayoqchalari, keyin pishloq va qaynatilgan tuxum bilan uchinchi barg va nihoyat mayonez va arpabodiyon bilan to'rtinchi barg. Biz hamma narsani aylantiramiz va oziq-ovqat plyonkasi ostiga joylashtiramiz. Biz singdirish va sovutish uchun muzlatgichga 1 soat qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin, rulonni qismlarga bo'ling.

Tarkibi:

• Arman lavash - 2 dona
• Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gramm
• Tvorog - 200 gramm
• Tuxum - 3 dona
• Dereotu - 1 dona
• Mayonez - ta'mga

Tayyorlash usuli:

1. Lavashni ikkiga bo'ling, shunda to'rt qism chiqadi.
2. Bir varaqni tvorog bilan yog'lang va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
3. Biz ikkinchi varaqni ustiga qo'yamiz, shuningdek, pishloq bilan yog'laymiz.
4. Bundan tashqari, maydalangan Qisqichbaqa tayoqchalari bilan seping.
5. Uchinchi varaqni pishloq bilan yog'lang va maydalangan tuxum bilan seping.
6. To'rtinchi varaqni mayonez bilan yog'lang va arpabodiyon bilan seping.
7. Biz pita nonini aylantiramiz va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'ramiz.
8. 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
9. Xizmat qilishdan oldin, rulonni qismlarga bo'ling.

Tvorogli lavash rulosi

Tarkibi:

• arman lavash - 1 dona;
• tvorog- 1 quti (140 g);
• pishloq qattiq navlar- 50 g;
• go'sht (qaynatilgan cho'chqa go'shti, qaynatilgan ko'krak va boshqalar) - 50-70 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• tuzlangan bodring (yoki tuzlangan) - 2 dona;
• salat barglari.

Tayyorlash usuli:

1. Ovqat tayyorlang. Marul barglarini yuving va quriting. Qattiq qaynatilgan tuxum va salqin.
2. Pita nonini tvorog bilan yog'lang, pita nonining chetlarini toza qoldiring.
3. Tuxumni tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va tasma shaklida pita noniga soling.
4. Keyin marul barglarini chiziqqa yoying.
5. Go'shtni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Go'shtni ko'katlardan keyin bir qatorga qo'ying.
6. Tuzlangan yoki tuzlangan bodring yupqa bo'laklarga bo'linib, go'shtning yoniga qo'ying.
7. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, keyingi chiziqqa soling.
8. Pita nonining chetlarini plomba ustiga o'rang va pita nonini qattiq rulonga aylantiring.
9. Tayyor rulonni folga yoki pergament qog'ozi va 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
10. Nozik, mazali va sho'r gazak rulosi tvorogli pita noni tayyor, bo'laklarga bo'linadi va xizmat qiladi.

Rolls - qizil baliqli lavash rulolari

Eng muhimi, ruloningiz parchalanib ketmasligi uchun sifatli pita nonini tanlashdir. Pita nonini tanlash amaliyot masalasidir. Pita nonini bir nechta pita non ishlab chiqaruvchilardan olishga harakat qiling va muzlatgichda saqlanganidan keyin qaysi biri tuzilishini saqlab qolishini bilib olasiz.

Tarkibi:

• Yupqa lavash - 2 varaq;
• Qizil baliq (engil tuzlangan yoki ozgina dudlangan) - 200-250 gramm;
• Ko'katlar - arpabodiyon - 1 dona;
• Krem pishloq - Filadelfiya kabi (siz Mascarponeni qaymoq bilan aralashtirishingiz mumkin yoki tvorogni blenderda ko'pirtirish mumkin) - 250 gramm.

Tayyorlash usuli:

1. Ko'katlarni yuving va mayda choping.
2. Qizil ikra, pushti qizil ikra yoki alabalık yupqa bo'laklarga bo'linadi.
3. Xotirjam bo'lish uchun sizga qizil baliqni o'zingiz tuzlashingizni maslahat beraman - baliq pita nonida ekanligiga amin bo'lasiz.
4. yangi bo'ladi.
5. Lavashni paketdan chiqarib oling va oching.
6. Krem pishloqini butun yuzaga yoyib, o'tlar bilan seping.
7. Ikkinchi pita nonini qaymoqli pishloq bilan yoyib, birinchisini yoping.
8. Ikkinchi pita noniga qizil baliq plitalarini qo'ying.
9. Qattiq aylantiring, polietilen plyonka bilan o'rang va muzlatgichda 3 soat, yaxshisi bir kechada qo'ying.
10. Ertalab rulonni plyonkadan ozod qiling va rulonlarga yoki qiyshiq kesing.
11. Plastinkaga soling va o'tlar bilan bezang.

Qizil ikra va tvorogli lavash rulosi

Bu juda oddiy bosqichma-bosqich fotosurat qizil ikra bilan pita non rulo uchun retsept mazali va yaratishga yordam beradi samimiy atıştırmalık kechki ovqat yoki piknik uchun. Bu shunchalik sodda qilinganki, buni bir marta qilganingizdan so'ng, u sizning bayramlaringizda doimiy mehmon bo'ladi. Bu ishtahani to'y yoki tug'ilgan kun bo'lsin, turli partiyalarning boshlanishi uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• lavash 1 dona
• ozgina tuzlangan qizil ikra 250 gr.
• tvorog 200 gr.
• Dereotu

Tayyorlash usuli:

1. Juda yupqa bo'lmagan rulon uchun pita nonini olish yaxshidir, ingichka yassi pirojnoe qiladi. Almettani o'tlar yoki boshqa tvorog bilan pita noniga tekis, yog'siz qatlamda yoyib chiqing. Buzilib ketmaydigan zich pita noni bilan rulon qilish yaxshidir. Tayyor dumaloq pide nonlari ideal. Oddiy an'anaviy lavashni bir necha qatlamlarda tayyorlash tavsiya etiladi, ya'ni. dastlab 2-3 qatlam juda yaxshi.
2. Keyinchalik, qizil ikra ingichka mayda chiziqlar bilan kesiladi. Avval baliqdan barcha suyaklarni olib tashlash kerak. Biz tuzlangan qizil ikra sotib olamiz.
3. Arpabodiyonni yaxshilab yuvib, qalin tayoqlardan olib tashlaganingizdan so'ng, mayda maydalang. Rulonga faqat yumshoq qismlar kirishi kerak.
4. Keyin rasmda ko'rsatilganidek, lososni pita noniga yoyib chiqdik. Ustiga tug'ralgan arpabodiyon tushiring.
5. Keyinchalik, biz butun tuzilmani rulonga aylantiramiz. Pita nonini qattiq bosmasdan, balki juda ko'p erkinlik bermasdan ehtiyotkorlik bilan katlashingiz kerak.
6. Biz rulonlarni aylantirganimizdan so'ng, biz ularni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Keyin uni tashqariga chiqarib, kesib tashlashingiz mumkin. Pita nonini siqib chiqmasdan, qizil ikra rulosini ehtiyotkorlik bilan kesib olishingiz kerak.
7. O'tkir pichoq yaxshi ishlaydi. Uni ishlatishdan oldin kesish yaxshidir. Odatda biz buni tadbirdan bir kun oldin qilamiz va stol oldida kesib tashlaymiz.

Engil tuzlangan baliq va pishloqli lavash rulosi

Tarkibi:

• arman lavash - 1 varaq;
• Engil tuzlangan qizil ikra - 400 gr.;
• Birlashtirilgan qaymoqli pishloq- 250 gr.;
• tvorog - 140 gr.;
• Petrushka ko'katlari - 1 dona;
• Yashil piyoz - 1 dona;

Tayyorlash usuli:

1. Pita nonidan va har qanday qizil baliqdan, losos, alabalık yoki pushti qizil ikra bo'lsin, juda mashhur sovuq tuyadi tayyorlash usullaridan biri.
2. Ushbu retseptning "mayiz"i sifatida men o'zimning sevimli "Kyoto" rulosini tayyorlash g'oyasini oldim, bu erda menimcha, tvorog va yashil piyozning ajoyib kombinatsiyasi mavjud.
3. Xo'sh, agar siz birlashtirsangiz odatiy retsept losos bilan pita nonini rulon qilish va yuqoridagi rulon, men quyida olgan narsam bo'lib chiqdi.
4. Men esa shunday bayramona dasturxonga sovuq ishtaha tayyorladim.
5. Piyozdan oq tayanchlarni kesib oling va yashil patlarni iloji boricha mayda maydalang.
6. Shuningdek, maydanoz novdalarini mayda to'g'rang, maydanoz bilan yashil piyozni bitta yashil massaga aralashtiring
7. Yangi barg Arman lavash(agar siz yangi bo'lmagan narsani olsangiz, uni o'rash qiyin bo'ladi, chunki u sinadi) uni eritilgan pishloqning nozik bir qatlami bilan yumshoq va teng ravishda yoying, pita nonining yuqori qismini surtish kerak, aks holda rulonlar ochiladi
8. Qayta ishlangan pishloqni tayyorlashni tugatganimizdan so'ng, tortning asosini taxminan 1,5-2 sm chiziq bilan tvorog pishloq qatlami bilan (butun 140 grammli paket bilan) yoping.
9. Tvorog pishlog'iga bir bo'lak tug'ralgan piyoz va maydanoz seping, eritilgan pishloq bilan surtilgan pita nonining o'rtasiga qolgan o'tlarni seping.
10. Engil tuzlangan qizil ikra bo'lagidan terini kesib oling va qizil ikra juda nozik bo'laklarga bo'linadi.
11. Ushbu gazakni tayyorlash uchun men lososni o'zingiz tuzlashni maslahat beraman, chunki do'konda vakuumli paketda baliq odatda tuzlanadi.
12. Qizil ikra plastmassalarini lavashning butun yuzasiga shashka shaklida tekis qilib qo'ying.
13. Retseptning fotosuratida ko'rib turganingizdek, pita nonining asosi va uning yuqori qismi baliq bilan qoplanmagan,
14. Endi, pastdan boshlab, pita nonini butun kengligi bo'ylab mahkam bog'lab, rulonimizni buramiz,
15. U biz bilan mahkam o'ralishi uchun doimo ishonch hosil qiling.
16. Rulet to'liq o'ralganidan so'ng, lavashning tepasiga yoyilgan pishloq rulonni yopishtiradi va u biz bilan ochilmaydi,
17. Rulonni yarmini kesib oling (uni kesish taxtasiga qo'yish qulayroq bo'ladi) va o'ralgan pita nonining o'ta qismlaridan bir nechta rulonlarni kesib oling.
18. Buning uchun bu zarur bayram dasturxoni faqat lavashning tashqi qismlarini kesishda olinadigan "bo'sh rulolar" ga xizmat qilmang.
19. Endi biz uchun ikkita "tanlangan" lavash rulosini rulonlarga kesib tashlash qoladi
20. Ularni idishga soling, agar xohlasangiz, yangi o'tlar va limon bo'laklari bilan bezang va darhol ularni Yangi yil yoki boshqa bayram dasturxonida xizmat qiling!
21. Xo'sh, yaqindan olingan fotosuratda losos bilan olingan pita shunday ko'rinadi.
22. E'tibor bering, mening rulolarimning o'zagi tvorog va o'tlardir, hamma narsa mo'ljallangandek!
23. Hammaga xayrli ishtaha va yuqorida tavsiflangan ushbu mazali sovuq ishtahani tayyorlash uchun retseptni tayyorlashda omad tilaymiz.

Sarimsoq sousi va tvorogli lavash rulosi

Qizil ikra bilan bu pita rulosi achchiq ovqatni sevuvchilarga yoqadi.

Tarkibi:

• arman lavash;
• tvorog - taxminan 300 g;
• ozgina tuzlangan qizil ikra - 300 g;
• yashil salat - qadoqlash.

Sos uchun:

• yog'li smetana - bir necha qoshiq;
• mayonez - smetana kabi;
• bir necha chinnigullar sarimsoq.

Tayyorlash usuli:

1. Birinchidan, sousni tayyorlaymiz.
2. Mayonez bilan smetana aralashtiring, maydalangan yoki mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
3. Stolga bir varaq pita nonini yoyib, pishloq bilan yog'lang.
4. Uzoq pichoq bilan qo'llash qulay.
5. Pishloqda biz ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va quritilgan marul barglarini joylashtiramiz, keyin baliq bo'laklari bor.
6. Ustiga yana bir varaq lavash qo'ying va uni yoying sarimsoq sousi.
7. Biz rulonni aylantiramiz, u juda keng bo'ladi va biz uni o'rab olamiz yopishtiruvchi plyonka.
8. Taxminan yarim soat sovuqqa qo'yamiz.
9. Biz mehmonlar bilan birga kesib, tatib ko'ramiz.

Jambon va tvorogli lavash rulosi

Tarkibi:

• bodring;
• yarim dasta arpabodiyon;
• yupqa pita noni;
• marul barglari - bir dasta;
• jambon - 200 g;
• tovuq jambon - 100 g;
• tvorog yoki qayta ishlangan pishloq- 150 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Biz lavashni ish yuzasiga yoyib, qirralarini o'tkazib yubormasdan, butun perimetri bo'ylab tvorog bilan surtamiz.
2. Bir guruh marul barglarini yuving, ozgina quriting va pita nonining butun yuzasiga yoying.
3. Biz bodringni yuvamiz, qog'oz sochiq bilan artib, ingichka doira shaklida kesib, salat barglari ustiga yotqizamiz.
4. Ikki turdagi jambonni ingichka tilimga kesib oling. Arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping. Jambon bo'laklarini bodring ustiga yoyib, tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
5. Pita nonining chetlarini egib, qattiq rulonga o'ramiz. Biz uni folga bilan o'rab olamiz va stolda 20 daqiqa davomida namlantiramiz, keyin uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz. Bo'laklarga bo'lingan rulonni xizmat ko'rsatish idishiga soling.

Tvorogli lavash rulosi

Tarkibi:

• 1 yupqa pita noni;
• 1 bodring;
• 200 g jambon;
• 100-150 g qayta ishlangan yoki tvorog;
• 100 g uy qurilishi tovuq pastori
• 1 dona salat
• ½ guruh arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. Pita nonini butun perimetri bo'ylab eritilgan qaymoqli pishloq bilan yog'lang, pita nonining chetlarini ehtiyotkorlik bilan yoping.
2. Salat barglarini yuving, quriting, butun pita noniga yoying.
3. Bodringni ingichka qilib kesib oling va uni pita nonining butun perimetri bo'ylab yoying.
4. Jambon va pastromani maydalab, arpabodiyonni yuving, quriting va mayda choping. Jambon va pastromani butun pita noniga joylashtiring va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.
5. Pita nonining chetlarini egib oling.
6. Pita nonini qattiq rulonga aylantiring.
7. Pita nonini jambon bilan folga bilan mahkam o'rang, uni xona haroratida taxminan 15-20 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring va keyin 20-30 daqiqa davomida sovushini olib tashlang.
8. Jambon bilan sovutilgan pita rulosini bo'laklarga bo'ling va xizmat ko'rsatish idishiga qo'ying.
9. Yoqimli ishtaha! Yoqimli ishtaha!

Sabzi va tvorogli lavash rulosi

Vegetarian versiyalari pita rulolari ham son-sanoqsiz, eng mashhur variantlardan biri quyida sizning oldingizda taqdim etiladi. Pishloq rulosi keskin bilan Koreys sabzi va har xil yangi sabzavotlar raqamga amal qilganlar uchun ham mos keladi.

Tarkibi:

• tozalangan kungaboqar urug'lari - 25 g;
• Koreys sabzi - 130 g;
• binafsha piyoz - 30 g;
• shirin qalampir - 45 g;
• bir hovuch ismaloq barglari;
• tvorog - 90 g;
• yogurt - 25 g;
• shirin xantal - 10 g;
• yarim limonning qobig'i;
• lavash choyshablari.

Tayyorlash usuli:

1. Tvorog, yogurt, xantal va asosida pita nonini moylash uchun engil sous tayyorlang limon qobig'i... Pishloq massasini tuzlang va u bilan pita non varag'ining butun yuzasini surting.
2. Tortillaning chetlaridan biriga bir hovuch ismaloq barglarini qo'ying, ustiga sabzi, piyozning ingichka yarim halqalari va bolgar qalampiri soling, so'ngra urug'larga seping.
3. Pita nonini aylantiring va darhol xizmat qiling.

Tvorogli qovurilgan lavash rulolari

Tarkibi:

• Lavash yupqa 1 katta varaq
• Tvorog 100 gr.
• Petrushka bir juft novda
• Qalapmir
• O'rta kattalikdagi pomidor 1 dona.
• Qattiq pishloq 50 gr.
• Mayonez 1 osh qoshiq
• Qovurish uchun o'simlik yog'i

Tayyorgarlik:

1. Bir varaq pita nonini to'rtta teng qismga bo'ling.
2. Tvorogni vilkalar bilan maydalang, ozgina tuz va murch qo'shing, mayonez va mayda tug'ralgan maydanoz qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Pomidorni 4 qismga kesib oling, urug'larni va suyuqlikni olib tashlang, kichik kubiklarga bo'ling.
4. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
5. Pita nonining har bir bo'lagiga tvorog, ustiga - pomidor bo'laklarini qo'ying va maydalangan pishloq seping.
6. Lavashni rulonga aylantiring va ikkala tomonini qovuring o'simlik yog'i engil qobiqqa.

Qizil ikra, tvorog va o'tlar bilan rulon

Tarkibi:

• 6 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. un
• 150 g qaymoq (11%)
• 1 osh qoshiq. l. sariyog'
• 4 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
• tuz, qalampir

To'ldirish uchun:

• 200 g yumshoq tvorog
• 100 g tuzlangan losos filesi
• 1-2 osh qoshiq. l. smetana (20%)
• har qanday ko'katlarning kichik bir to'plami
• yashil piyozning bir necha poyasi

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni krem ​​bilan ko'pirtiring. Un, tuz va qalampir qo'shing.
2. Katta skovorodkani oldindan qizdiring yopishmaydigan qoplama, ichiga quying kungaboqar yog'i, qaymoqli qo'shing.
3. Yupqa qatlam (taxminan 1,5 sm) yarmini to'kib tashlang tuxum aralashmasi skovorodkada, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va omletni taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
4. Yoki siz omletni pechda 180C haroratda 5-7 daqiqa davomida tayyor holatga keltirishingiz mumkin.
5. Tayyor omletni pandan muloyimlik bilan olib tashlang va salqin.
6. Qolgan tuxum aralashmasi bilan ikkinchi omlet ham tayyorlang.
7. To'ldirish uchun qizil ikra kesib oling kichik kub, tug'ralgan o'tlar, piyoz, tvorog va smetana bilan aralashtiring.
8. Olingan massani butun yuzaga omlet ustiga nozik bir qatlamga qo'ying va rulonni muloyimlik bilan burang. Ikkinchi omlet bilan ham xuddi shunday qiling.
9. Friz va ildiz kabi har qanday salat bilan to'g'ralgan holda xizmat qiling.

Qizil baliq va tvorogli lavash rulolari

Qizil baliqsiz bayramona dasturxonni tasavvur qilish qiyin. U o'z-o'zidan ajoyib darajada go'zal va mazali bo'ladi, hatto siz hech narsa ixtiro qilmasangiz va uni bo'laklarga bo'lasiz. Ammo dasturxonimizni chinakam bayram qilish uchun biz oson yo'llarni qidirmayapmiz! Va taom qanchalik chiroyli va jozibali ko'rinishga ega bo'lsa, tuyadi shunchalik kuchli bo'ladi. Bu retsept meni birinchi marta sinab ko'rganimda sevib qoldi. Men qizil baliqni shunday yaxshi ko'rganim uchun, undan o'zidan ham mazaliroq narsani pishirish mumkin deb o'ylamagan edim.

Tarkibi:

• pita,
• ozgina tuzlangan qizil baliq (losos, alabalık),
• tvorog,
• bargli salat,
• yangi arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. Biz pita nonini stolga qo'yamiz va ehtiyotkorlik bilan tvorog bilan to'liq qalin qatlamda yoyamiz. Salfetka bilan yuvilgan va quritilgan marul barglarini tvorog pishloq ustiga qo'ying. Barglar pita nonining butun yuzasini qoplashi kerak. Ko'proq o'qish:
2. Keyin qizil baliqni ingichka bo'laklarga kesib oling va uni salat ustiga qo'ying, lekin uni tez-tez yoyishga harakat qiling, tilimlar orasida 2-3 sm masofa bo'lishi kerak.Ustiga mayda tug'ralgan arpabodiyon seping. Endi siz pita nonini ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantirib, uni to'satdan harakatlardan buzmaslikka harakat qilishingiz kerak.
3. Pita noni ochilmasligi uchun uni yopishqoq plyonka bilan o'rab, muzlatgichga kamida 2 soat qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin rulon taxminan 3 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linadi.Taom sizga albatta yoqadi!

Lavash retseptlari

55 daqiqa

140 kkal

5/5 (1)

Tovada tvorog va ko'katlar bilan lavash

Oshxona jihozlari va anjomlari: silikon cho'tka, qovurilgan idish, kosalar, vilkalar.

Ingredientlar

Tovada o'tlar bilan pita noni uchun video retsepti

Ushbu retsept bo'yicha siz tvorog va o'tlar bilan pita konvertlarini yasashingiz va ularni skovorodkada qovurishingiz mumkin.
https://www.youtube.com/watch?v=9DImBAy-zZA&t=2s

Tandirda tvorog va o'tlar bilan lavash

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Porsiya: 4.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: pishirish idishi, piyola, silikon spatula.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

Tandirda tvorog va o'tlar bilan pita noni uchun video retsepti

Ushbu retsept bo'yicha, shuningdek, tvorog, ko'katlar bilan pita non uchburchaklarini tayyorlashingiz va pechda pishirishingiz mumkin.

Lavash tvorog va o'tlar bilan pishloq

• Pishirish vaqti: 75 daqiqa.
• Porsiya: 5.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: qirg'ichdan, vilkalar, yopishtiruvchi plyonka.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

Pishloq va tvorog bilan pita non rulosi uchun video retsepti

Ushbu videodan siz pishloq, tvorog va o'tlar bilan rulon tayyorlashning butun jarayonini o'rganasiz.

Tvorog va qizil baliq bilan lavash

• Pishirish vaqti: 25 daqiqa.
• Porsiya: 4.
• Oshxona jihozlari va anjomlari: sabzavot to'sar, silikon spatula.

Ingredientlar

Pishirish ketma-ketligi

Tvorogli lavash rulosi uchun video retsepti

Ushbu video sizni tvorog va qizil ikra bilan pita rulosini tayyorlash jarayoni bilan tanishtiradi.

• Siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra to'ldirish uchun ko'katlarni tanlashingiz mumkin.
• Agar tvorog quruq bo'lsa, unda siz to'ldirishga ozgina smetana qo'shishingiz mumkin.
• Yaxshiroq qotib qolish uchun sovuq pita nonini muzlatgichda bir necha soat davomida qoldirish mumkin.

Men lazanyani juda yaxshi ko'raman, lekin har doim ham maxsus xamir choyshablarini tayyorlashga vaqtim bo'lmaydi. Shuning uchun men tez-tez pishiraman. Do'konda sotib olingan chiplar uy qurilishi bilan almashtirilishi mumkin. Ular turli xil soslar bilan xizmat qilishlari mumkin. Agar siz bayramdan keyin ketgan bo'lsangiz Koreys sabzi, keyin qilishni tavsiya qilaman. Bu mazali va oddiy sovuq ishtaha... Ba'zan men buni bayramona stolda qilaman. Bu oson tayyorlanadigan taom har doim stoldan tezda yo'qoladi.

Do'stlar, qanday qilib ko'proq o'tlar va tvorog bilan lavash rulolarini pishirishni yoqtirasiz?

“Lavash” so‘zi tilga olinishi bilanoq ko‘pchilikning yodiga Kavkaz bilan bog‘liqlik keladi. Va bejiz emas, chunki bu joy uning vatani. O'z-o'zidan lavashning ta'mi juda yumshoq va o'z-o'zidan faqat non o'rnini bosa oladi, ammo u pishirish uchun yaxshi asos bo'ladi. qiziqarli atıştırmalıklar... Unga har qanday narsani o'rashingiz mumkin: go'sht, sabzavot va, albatta, pishloq. Yassi nonning vatani Armanistonda uning ko'plab navlari tayyorlanadi, ko'plab taomlarga eng qiziqarli o'zgarishlarda qo'shiladi. Ziravorlar va sarimsoq ularning asosiy tarkibiy qismidir. Mamlakatimizda arman pishloqini topish juda qiyin bo'lgani uchun uni tvorog bilan almashtirishingiz mumkin. Agar siz o'zingizni va yaqinlaringizni erkalamoqchi bo'lsangiz, tvorog va ko'katlar bilan to'ldirilgan lavash rulosini tayyorlang, unga achchiqlik uchun sarimsoq ham qo'shamiz.

Ingredientlar

• Yupqa lavash - 1 dona;
• Tvorog - 150 g;
• Smetana - 3 osh qoshiq. l .;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Dereotu - 3 ta novda;
• Ta'mga tuz;
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

Tayyorgarlik

Smetana va tvorogni mos idishda aralashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Sarimsoqni maydalang yoki mayda to'g'rang va aralashmaga tuz va qalampir qo'shing.

Dereotu yuvib tashlang, ortiqcha namlikni olib tashlang, maydalang va qolgan ingredientlar bilan idishga yuboring.

Endi siz yaxshilab aralashtirishingiz kerak tvorog massasi... Bu plomba tayyorlashni yakunlaydi.

Biz pita nonini olamiz va uni katta to'rtburchaklar shaklida kesib tashlaymiz. Qaychidan foydalanish yaxshidir.

Olingan chiziqlarni yotqizamiz va ularni to'ldirishni teng ravishda taqsimlaymiz.

Naychalar qilish uchun pita nonini muloyimlik bilan o'rang. Ikki yoki undan ortiq teng qismlarga bo'ling.

Aperatif tayyor! Siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. Tvorog va o'tlar bilan lavash asosiy taomga yaxshi qo'shimcha bo'ladi yoki u mustaqil taom bo'lishga qodir, u gazak uchun yaxshi. Tez va oson tayyorlanadi, eng muhimi, juda mazali. Lekin biz uni uzoq vaqt saqlashni tavsiya etmaymiz, ayniqsa issiq havoda, tvorog o'tlar bilan birgalikda muzlatgichsiz tezda yomonlashishi mumkin.

Sizning e'tiboringizga pita nonini to'ldirishning boshqa variantlarini keltiramiz:

• Mayonez, sarimsoq, tuxum, qattiq pishloq, Qisqichbaqa tayoqchalari, arpabodiyon;
• Mayonez, tuxum, qizil baliq (engil tuzlangan, har qanday bo'ladi), yangi bodring, qattiq pishloq (chiziqlarga kesilgan va chiziqlar bilan yoyilgan);
• Qayta ishlangan pishloq, sarimsoq, tuxum, o'tlar;
• Adighe pishloq, koreys sabzi, mayonez, o'tlar.

Birinchi uchta to'ldirishda ingredientlar qatlamlarga yotqiziladi. Mayonez birinchi o'rinda turadi (uchinchi - yumshoq pishloq), keyin hamma narsa shu tartibda. Oxirgi retsept avval hamma narsani aralashtirishni o'z ichiga oladi bir hil massa, va keyin pita noniga teng ravishda yoying.

• Pita noni ob-havoga to'sqinlik qilmasligi uchun tayyor rulonlarni muzlatgichda va selofan ostida saqlash yaxshiroqdir.
• Ko'p miqdorda plomba qo'yish kerak bo'lganda, tort parchalanib ketmasligi uchun uni bir necha qatlamlarga yig'ish yaxshiroqdir.
• Qisqichbaqasimon qobiq uchun tayyor rulonlarni issiq quruq skovorodkada qovuring. Keyin plomba butunlay boshqacha ta'mga ega bo'ladi.

Aqlni uyg'otadigan taomlarni tayyorlash uchun tvorog bilan pita noni retseptlaridan foydalaning. Suluguni, o'tlar, kefir, Qisqichbaqa tayoqchalari va turli sabzavotlar bilan variantlarni ko'ring. Va shuningdek, olma, qulupnay, quritilgan mevalar va doljin bilan shirin retseptlar. Xohlaganingizcha pishiring, qovuring yoki xom holda xizmat qiling!

Pita nonini tanlashda uning rangi, quruqligi va, albatta, saqlash muddatiga e'tibor berishni unutmang. Juda qorong'i soya buni ko'rsatadi un mahsuloti qovurayotganda haddan tashqari ta'sir qiladi va bu shirin taomlar uchun mos emas. Juda yorug'lik tayyor emasligining belgisi bo'lishi mumkin. Juda quruq pita noni jingalak bo'lganda ajinlanadi va idishlarga unchalik ko'rinmas ko'rinish beradi.

Tvorog pita retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Pita quesadilla retsepti:
1. Lavash smear pomidor ketchup yoki yopishtiring.
2. Jambonni mayda bo'laklarga kesib oling (uni ingichka chiziqlar bilan kesishingiz mumkin).
3. Pishloqni maydalang.
4. Ko'katlarni (ukrop, cilantro, maydanoz va boshqalarni) maydalang.
5. Hamma narsani aralashtirib yuboring konservalangan makkajo'xori(konserva qutisidan suyuqlikni oldindan to'kib tashlash).
6. Aralashmani pita noniga soling.
7. Yana bir varaq pita non bilan yoping.
8. Boshqa varaq ustiga tvorog, pishloq va ko'katlar aralashmasini qo'ying.
9. Ikkala rulonni ham aylantiring va pechda 10 daqiqagacha pishiring.

Tvorogli pita nonining eng tez beshta retsepti:

Foydali maslahatlar:
... Jambonni yog'siz ko'krak, ko'krak, dudlangan yoki qaynatilgan tovuq go'shti bilan almashtirish mumkin.
... Taom yumshoq bo'lib chiqmasligi uchun aniq ta'mga ega pishloqlarni tanlash yaxshidir.
... Idishga qo'shmasdan oldin, ko'katlar nafaqat yuvilishi, balki yaxshilab quritilishi kerak. Shunday qilib, ortiqcha namlik pita nonini ho'llamaydi.