Barcha tuxumli gazaklar yumshoq, mazali va to'yimli. Kod jigari bilan to'ldirilgan tuxum ham juda foydali. Ushbu ishtahani har qanday taomga juda mos keladi bayram dasturxoni- ham kamtarona, ham murakkab. To'ldirilgan tuxumni tayyorlash uchun kerak bo'lgan barcha mahsulotlarni do'konlarda topish mumkin va nisbatan arzon, bu muhim. Va baliq jigari bilan to'ldirilgan tuxumni pishirishning soddaligi va tezligi yana bir ortiqcha.

Retseptga kiritilgan mahsulotlar:

• 1 banka baliq jigari
• 8 tovuq tuxumi;
  
• 80 g yumshoq qaymoqli pishloq;
  
• 80 g qattiq pishloq;
  
• 1 limon;
  
• 1 dona maydanoz yoki arpabodiyon;
  
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.
  
  

Aperatif tayyorlash bosqichlari:

1. Tuxumni qaynatilgandan keyin 15 daqiqadan so'ng o'rta oynada qaynatib oling (ular tik bo'lishi kerak). To'ldirish sovuq suv, 5 daqiqadan so'ng biz suvni almashtiramiz. Bu hiyla tuxumni tezroq sovutishga yordam beradi. Sovutilgan tuxumni tozalang va ularni 2 nosimmetrik yarmiga bo'ling. Sarig'ini chiqarib, blenderga soling.

2. Qattiq pishloq qirg'ichdan uchtasi va sarig'iga o'tkazing. Shuningdek, biz cod jigarini u erda suzgan sariyog ', ziravorlar va yumshoq krem ​​pishloq bilan birga yuboramiz. Agar qo'lingizda qaymoqli pishloq bo'lmasa, uni smetana yoki mayonez bilan almashtiring.

3. Blenderni yoqing va ovqatni yaxshilab maydalang bir hil massa... To'ldirishimizga to'rtdan bir limon sharbatini quying va yana uring. Olingan to'ldirishni tuxumli qayiqlarga soling, ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping. Eng nozik to'ldirilgan tuxum tayyor!

Jigar inson tanasi uchun zarur bo'lgan eng muhim mahsulotlardan biri bo'lib, juda ko'p miqdorda o'z ichiga oladi ozuqa moddalari va iz elementlari. Tuxum oqsil manbai bo'lib, inson organizmida uni to'ldirish uchun ham zarurdir. Baliq jigari bilan to'ldirilgan tuxum, fotosurati quyida keltirilgan retsepti eng foydalilaridan biridir. To'g'ri tayyorlangan taom nafaqat maxsus foydali xususiyatlari, balki nafis ta'mi bilan ham farqlanadi.

Ko'pchilik bunday mahsulotni sotib olishdan qochishadi, chunki ular qanday mazali va sog'lom cod jigarini tayyorlash mumkinligini bilishmaydi. Biroq, aslida, bunday komponent bilan to'ldirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Bu sovuq gazaklar, salatlar yoki issiq ovqatlar bo'lishi mumkin.

Gurme mahsuloti bilan to'ldirilgan tuxumni pishirish kerak emas katta raqam vaqt. Shu bilan birga, bu turdagi gazak ko'plab mehmonlarni quvontiradi va hayratda qoldiradi. Oddiy plomba bilan tayyorlangan idish gurme mahsulotiga o'xshaydi.

To'ldirilgan tuxumni pishirish bo'yicha maslahatlar:

• taom uchun tuxum faqat yangi tanlanishi kerak;
• qobiq va tuxum yorilib ketmasligi uchun ularni past olovda qaynatish tavsiya etiladi;
• mahsulot hajmi kichik bo'lgan stakanda pishirilishi kerak, bu holda tuxum butun plastinka bo'ylab aylanmaydi va bir-biriga tegmaydi, ya'ni ular buzilmagan holda qoladi;
• tozalash jarayonini yaxshilash uchun siz mahsulotni pishirish vaqtida tuzlashingiz mumkin, keyin uni sovuq suvga botirishingiz kerak;
• britaniyaliklar pishirish jarayonini o'zlari uchun osonlashtira oldilar, ular tuxum tayyor bo'lganda uning yuzasida logotipning ko'rinishini ko'rsatadigan siyoh yaratdilar;
• jigar yoqimli hidga ega bo'lishi kerak;
• agar siz konservalar orasida mahsulotni tanlasangiz, unda o'z sharbatida emas, balki yog'da pishirilganiga ustunlik berish tavsiya etiladi;
• ko'katlarni oziq-ovqatga qo'shganda, faqat barglarni olib tashlash kerak, ildiz tayyorlangan idishning ta'mini o'zgartirishi mumkin.

Surat bilan mazali baliq retsepti bilan to'ldirilgan tuxum

tomonidan yuborilgan sovuq ishtaha uzoq vaqt oldin o'z muxlislarini topdi, SSSRda odamlar uni qadrlashga muvaffaq bo'lishdi. Biroq, o'sha kunlarda bunday taom haqiqiy noziklik hisoblangan va uni faqat badavlat odamlar pishirishga qodir edi. Hozirgi vaqtda retsepti maqolada keltirilgan baliq jigari bilan tuxumni kamida har kuni pishirish mumkin. Bundan tashqari, bu hech qanday tarzda insonning moddiy ahvoliga ta'sir qilmaydi.

Snack yaratish uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• konservalangan jigar - 150 gramm;
• tuxum - 7 dona;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez - ta'mga ko'ra;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• individual ziravorlar - oshpazning ixtiyoriga ko'ra.

Muhim! Retsept uchun qizil piyozni tanlang.

Taomni yaratish ketma-ketligi:

1. Yuqoridagi maslahatlarga ko'ra biz tuxumni yirtqichlardan qaynatamiz.
2. Biz cod jigaridan ortiqcha yog'ni olib tashlaymiz.
3. Ko'katlarning barglarini novdalardan ajratib oling, yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
4. Tuxumni sovutib oling sovuq suv, qobig'ini tozalang va 2 qismga bo'ling, sarig'ini olib tashlang, mayonez bilan aralashtiring va gruel ichiga maydalang.
5. Biz barcha tayyorlangan komponentlarni aralashtiramiz va aralashtiramiz.
6. Olingan kompozitsiya bilan to'ldirishni no'xat bilan tuxumning yarmiga to'ldiring, mahsulotni mayonez mash va o'tlar bilan bezang, mahsulotni stolga xizmat qiling.

Oshpazdan so'rang!

Ovqat pishirolmaysizmi? Uyalmang, shaxsan mendan so'rang.

Qo'ziqorin shaklida cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Pazandachilik ixlosmandlari nafaqat juda ham yaratishi mumkin mazali taom balki favqulodda go'zal. Jigar bilan to'ldirilgan tuxum har qanday dasturxonning bezakiga aylanishi mumkin, mehmonlar undagi taomni albatta payqashadi.

Bayram taomini yaratish uchun sizga kerak bo'ladi quyidagi mahsulotlar quvvatlantirish manbai:

• tovuq tuxumlari-10 dona;
• maydanoz - bir necha barg;
• qalay qutisidagi baliq jigari - 1 dona;
• ta'mga mayonez;
• choy qaynatish - kerak bo'lganda.

Idishni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Birinchi qadam - qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatish, mahsulotni sovutish va ularni tozalash.
2. Biz tuxumning yuqori qismini kesib tashladik, hajmi 1/3 dan oshmaydi, u kelajakdagi qo'ziqorinning qopqog'iga aylanadi;
3. Tuxum sarig'ini katta qismidan olib tashlang.
4. Biz kuchli choyni pishiramiz, uni yirtqichlardan pishirmasdan filtrlaymiz, buning uchun bizga porsiyali qoplarga qadoqlanmagan, katta paketdagi choy kerak.
5. Qopqoqlarni panga yuboramiz, qopqog'i yopiq holda 15 daqiqa davomida pishiramiz.
6. Sariqlarni vilkalar bilan yoğurun, mayonez va jigar bilan aralashtiring.
7. Petrushka barglarini likopchaga qo'ying, ustiga bo'sh sincaplarni qo'ying, tayyorlangan plomba qo'ying, qo'ziqorinni shlyapa bilan yoping.

Bunday jozibali shaklda idish stolda xizmat qiladi.

Xulosa

Haqida foydali xususiyatlar odamlar cod jigarini uzoq vaqtdan beri bilishadi. Ammo uni tayyorlash uchun retseptlar haqida juda kam ma'lumot mavjud. Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum, retsepti eng mashhurlaridan biridir. Bunday taomni tayyorlash uchun odamga ma'lum vaqt va sabr-toqat kerak bo'ladi, ammo natija barcha kutganlardan oshib ketishi mumkin. Mehmonlar bu ajoyib taomni uzoq vaqt eslab qolishadi. Nozik to'ldirishni eng oddiy va eng byudjetli oziq-ovqat mahsulotlari yordamida yaratish mumkin, odam ularni sotib olishga oz miqdorda pul sarflaydi. Bu gala-tadbirni uyushtirgan odamlar uchun, haqiqiy gurmeler uchun g'olib gazak variantidir.

U ko'plab multivitaminli komplekslarni almashtira oladigan ozuqa moddalarining butun majmuasini o'z ichiga oladi. Bizning tanamiz baliq yog'i va shunga o'xshash kompozitsion mahsulotlardan tashqari, bu mikroelementlarning (Omega guruhining ko'p to'yinmagan yog'li kislotalari) sher ulushini hech qanday joyda ololmaydi. Ko'pchilik bolalikdan yoqtirmaydigan baliq yog'ini pishirishda qanday ishlatish kerak? Siz o'zingizni va yaqinlaringizni erkalashingiz mumkin nozik salat treska jigari bilan.

Bir nechta sirlar

Asosiy savol - jigar gazakini qanday tayyorlash cod - to'g'ri konservalarni qanday tanlash kerak. Kavanozning "Tabiiy" deb yozilganligiga ishonch hosil qiling va u chayqalganda, tarkibi pufakchaga tushmaydi. Bu xususiyatlar yaxshi, sifatli konservalarni ajratib turadigan narsadir katta qismlar... Yorliqda konserva qilingan GOST ham ko'rsatilishi muhimdir.

Ushbu qimmatbaho mahsulot yog'ga juda boy, shuning uchun u bilan birgalikda ma'lum bir ta'mni "chizish" uchun mo'ljallangan ingredientlar ishlatiladi. Ushbu tamoyilga muvofiq, tuxum, kartoshka yoki guruch bilan baliq jigari salatini tayyorlash tavsiya etiladi. Biroq, oshpazlarning fikriga ko'ra, ko'plab uchinchi tomon ingredientlari faqat asosiy ingredientning ta'mini "yopib qo'yadi". Shuning uchun, qoidaga rioya qilish yaxshiroqdir - qanchalik kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Bundan tashqari, bunday salatni engil quritilgan nonga xizmat qilish tavsiya etiladi.

Klassik retsept

Avvalo, pishirishga harakat qilish kerak klassik salat jigardan treska. Ushbu retsept Sovet davridan beri keng tarqalgan. Ko'p yillar davomida u "Shimoliy" nomi ostida mashhur bo'lib, har qanday nufuzli restoran tomonidan menyuda taklif qilingan. Hozirgi vaqtda uni ko'plab bayram stollarida ham topish mumkin, faqat bugungi kunda tuxumli baliq salatasi ko'pincha tushdi ustiga xizmat qiladi.

Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 banka;
• kamon - 1 ta kichik bosh;
• qaynatilgan tuxum- 2 ta;
• kam yog'li pishloq - 70 gramm;
• mayonez - kichik paket (150 gramm);
• sharob yoki oddiy sirka - 1 choy qoshiq;
• qora qalampir.

Qanday pishirish kerak

Birinchidan, qaynatilgan tuxum tozalangan va mayda tug'ralgan. Keyin pishloqni yaxshilab maydalashingiz kerak.

Piyozni tozalang va maydalang. Unga sirka tushiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Qalaydan yog'ni to'kib tashlang, jigarni eslang vilkalar bilan treska. Barcha ingredientlarni mayonez bilan to'kib tashlang va qora murch seping.

Tuzlangan bodring ishtahasi

Xushbo'y ingredientlarning kombinatsiyasi (masalan, tuzlangan bodring, qizil piyoz, achchiq pishloq) ortiqcha yog 'tuyg'usini yo'q qiladi va idishni ifodali va baharatlı qiladi. Bunday kombinatsiyalar bayramona stol uchun juda mos keladi. Ushbu snack uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - 1 banka;
• tuzlangan bodring - 200 gramm;
• kartoshka - 200 gramm;
• sabzi - 100 gramm;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• mayonez, tuz.

Uni qanday pishirish kerak

Tuxumli baliq jigarining fotosurati bilan retsept quyidagicha. Tuxum va sabzavotlarni qaynatib oling va tozalang. Ularni kichik kublarga kesib tashlang. Bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Konservadan yog'ni to'kib tashlang va tarkibini vilkalar bilan yoğurun.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez va tuz qo'shing. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Tartlet ishtahasi

An'anaviy salatlar bugungi kunda kosalarda hech kim hayron bo'lmaydi, shuning uchun styuardessalar stol ustidagi idishlarni yanada qiziqarli xizmat qilish bilan shug'ullanishadi. Eng mashhur variantlar - tost va tortletlar. Xo'sh, sizga nima kerak:

• ko'k piyoz;
• baliq jigari - 1 dona;
• qaynatilgan sabzi- 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• achchiq pishloq - 100 gramm;
• mayonez;
• tortletlar.

Ushbu taomni qanday pishirish kerak

Sabzi va tuxumni qaynatib oling, tozalang, so'ngra mayda maydalagichga surting. Piyozni o'tkir pichoq bilan maydalang. Cod jigarini oching, yog'ni to'kib tashlang, mahsulotni pyuresi bilan maydalang.

Ingredientlarni aralashtiring, mavsumni mayonez bilan seping, tuz seping. Xizmat qilishdan oldin tuxum va pishloqli baliq salatini tortletlarga joylashtiring. Siz quritilgan nonni ham ishlatishingiz mumkin.

Kartoshka va bodring bilan salat

Bu yana bir klassik Sovet retsepti tuxum bilan cod jigari. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - 1 banka;
• qaynatilgan kartoshka- 2 ta;
• qizil piyoz - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• limon.

Pishirish jarayoni

Tuxum va bodringning bu cod jigar salatasi qatlamlarda pishiriladi. Birinchidan, baliq yog'ini to'kib tashlang. Siqib chiqaring limon sharbati ichiga, hidni yo'qotish uchun 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ovqatni vilkalar bilan maydalang.

Qaynatilgan tuxumni oq va sarig'iga bo'ling, ularni alohida maydalang. Shuningdek, kartoshkani mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalang. Bodringni ingichka chiziqlar bilan maydalang.

Salat idishini oling, pastki qismida kartoshka qo'ying, piyoz halqalarini qatlamlarga kesib oling, mayonez bilan surting. Yuqorida - baliq jigari, oqsil va yana bir oz mayonez bilan surting. Keyinchalik, bodringni yoyib, mayonez qatlamini qo'llang va ustiga tuxum sarig'i seping. Sovutgichga qo'ying va xizmat qiling.

Ayçiçek salatasi

Bu yangi retsept tuxum va boshqa ingredientlar bilan cod jigari. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• qobig'ida qaynatilgan kartoshka - 3 dona;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• ko'katlar - yashil piyoz va arpabodiyon;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• zaytun;
• qovurilgan kartoshka;
• mayonez.

Bu ishtahani qanday tayyorlash mumkin

Bodring va tuxum bilan cod jigari juda yaxshi ketadi, ammo bu erda idishning loyqa tuzilishi muhim ahamiyatga ega.

Avvalo, siz kartoshkani mayda maydalashingiz va ularni katta idishning pastki qismiga qo'yishingiz kerak. Keyinchalik, konservadan yog'ni to'kib tashlang, cod jigarini vilkalar bilan maydalang, ikkinchi qatlamga qo'ying. Oqni tuxumdan ajratib oling, maydalang, ustiga qo'ying, mayonez bilan surting. Keyin tug'ralgan ko'katlar qatlamini qo'shishingiz kerak.

Marulning keyingi qatlami tug'ralgan bodringdan iborat bo'lishi kerak kichik kublar, va mayonez. Idishning ustiga mayda maydalangan sarig'ini seping. Yonlarda mayonezdan toza to'r qilish uchun uni kesilgan sumkadan ingichka oqim bilan siqib oling. Bezatish uchun zaytunning yarmini o'rtasiga qo'ying. Chipslarni yon tomonlarga gul barglari shaklida joylashtiring.

Xuddi shu printsipga ko'ra, siz "Cod jigari, yashil piyoz, mo'ynali kiyimlar ostida tuxum" salatini tayyorlashingiz mumkin, faqat kungaboqar shaklida bezaksiz. Ushbu ishtahani qismlarga bo'lish ham mumkin.

Guruch va tuxum salatasi

Bu tuyadi marul qayiqlariga tuxum va guruch bilan butun cod jigarini qo'shishni o'z ichiga oladi va nonushta, tushlik yoki shunchaki gazak sifatida xizmat qilishi mumkin. Kiyinish sifatida foydalanish yaxshidir tabiiy yogurt... Bu talab qiladi:

• 2 stakan qaynatilgan oq guruch
• 4 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• baliq jigari banki;
• dengiz tuzi;
• bir guruh yashil piyoz;
• salat barglari;
• 3 novda yangi arpabodiyon;
• 1/2 chashka tabiiy yogurt.

Ovqatni qanday tayyorlash kerak

Qaynatilgan tuxumni maydalang. Konservadan yog'ni to'kib tashlang va baliq jigarini maydalang. Har bir narsani guruch bilan to'kib tashlang. To'g'rab oling va salatga yashil piyoz qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxum salatini baliq jigari bilan tatib ko'ring. Ushbu maqoladagi fotosurat bilan retsept taomning qanday tayyor ko'rinishini ko'rsatadi.

Kichik chashka ichida arpabodiyon, yogurt va tuzni birlashtiring. Ushbu ingredientlarni blender bilan urishingiz mumkin. Idishdagi marul barglari ustiga kesilmagan marulni qo'ying. Ustiga yogurt quying. Darhol xizmat qiling.

Bedana tuxumlari bilan cod jigari

Bu pishirish uchun bo'sh vaqtlari ko'p bo'lmaganlar uchun tuxum va piyoz bilan cod jigarining oddiy retsepti. murakkab taomlar... Sizga kerak bo'lgan yagona narsa:

• bedana tuxumi - 8 dona;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• yangi maydalangan qora qalampir;
• bir banka baliq jigari.

Tayyorlash usuli

Qattiq qaynatilgan bedana tuxumini qaynatib oling, har birini ikki qismga bo'ling, plastinka ustiga qo'ying. Konservadan yog'ni to'kib tashlang va jigarni maydalang. Uni tuxumning har bir yarmiga bir choy qoshiq bilan joylashtiring, yangi maydalangan qalampir va tug'ralgan piyoz bilan seping. Kod jigari ishtahani va tuxumni darhol xizmat qiling.

Snack rulolari

xuddi shunday original yo'l salat xizmat qiladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - 230 gramm;
• arman lavash - 1 dona;
• shirin qalampir - 1 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 paket;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• Ko'katlar va mayonez.

Rulolarni qanday qilish kerak

Ushbu retsept bo'yicha cod jigari tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiriladi va qayta ishlangan pishloq- qaynatilgan tuxum bilan. Aralash lavash yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi, mayda tug'ralgan bolgar qalampiriga sepiladi, so'ngra qattiq rulonga o'raladi.

Keyin blankani folga bilan o'rang va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Sovutilgan rulonni bo'laklarga kesib oling va xizmat qiling.

To'ldirilgan tuxum

Yuqorida cod jigari bilan bedana tuxumini tayyorlash retsepti bor edi. Agar xohlasangiz, bu ishtahani yaxshilashingiz va uni bayram stoliga moslashtirishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• konservalangan baliq jigari - mumkin;
• 30 ta bedana tuxumi;
• 200 gramm kapers;
• maydalangan qora qalampir;
• 2-3 salat barglari;
• zaytun, qizil ikra bo'laklari yoki garnitür uchun tuzlangan qo'ziqorinlar.

Buni qanday qilish kerak

To'ldirilgan bedana tuxumlari oddiy va tayyorlanishi oson gazak hisoblanadi. Siz uning dizayni haqida ishonch bilan tasavvur qilishingiz mumkin va sizning mehmonlaringiz ushbu oshpazlik asaridan mamnun bo'lishadi.

Bedana tuxumlarini sovuq sho'r suvga soling, ularni qaynatib oling va 5-6 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni suv ostida sovutib oling, qobig'ini tozalang, ehtiyotkorlik bilan ikkiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang.

Treska jigarini yog'dan ajratib oling, sarig'i bilan qo'shing va vilkalar bilan bo'tqa ichiga maydalang. Kaperlarni maydalab, ularni bu to'ldirishga qo'shing, ta'mga qalampir qo'shing. Bu aralashma bilan bedana tuxumlarini to'ldiring, yarmini tish pichog'i yoki shish bilan ulang.

Salat barglarini laganga qo'ying va ustiga to'ldirilgan tuxum qo'ying, qo'ziqorin, zaytun yoki qizil ikra bo'laklari bilan bezang.

Cod jigari pastasi

Cod jigar pate - bu og'izda eriydigan aromatik va nozik gazak. Bu kundalik menyuning bir qismi bo'lishi mumkin yoki bayramona stolda xizmat qilishi mumkin. Bu taom oson emas, lekin ta'mi shunchaki mazali. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• 600 gramm tvorog;
• konservalangan baliq jigari - mumkin;
• 200 gramm sariyog ';
• 1 kichik piyoz;
• qaynatilgan tuxum;
• tuz qalampiri;
• bezak uchun qizil ikra va yalpiz barglari;
• tortletlar.

Bunday pateni qanday qilish kerak

Bu tuxum va piyoz bilan cod jigaridan tayyorlangan retsept bo'lib, uning ta'mi yumshatiladi va sut mahsulotlari bilan boyitiladi.

Tvorogni elakdan o'tkazing, sariyog'ini yumshatib oling. Ushbu ikki komponentni birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Baliq yog'ini to'kib tashlang, jigarni sut tarkibiga qo'shing. Mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan tuxum qo'shing. Qalampir va tuz qo'shing. Pateni blender bilan yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin uni tartletlarga joylashtiring, ikra va yalpiz barglari bilan bezang.

Tovuq to'plari

Cod jigar yog'i bilan mazali va qarsillab to'plar ham kattalarni, ham bolalarni quvontiradi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga bir necha daqiqa kerak bo'ladi va sizning mehmonlaringiz oshpazlik qobiliyatingizni qadrlashadi. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• baliq jigari - mumkin;
• 2 dona kartoshka;
• 2 tovuq tuxumi;
• 50 gramm qattiq pishloq;
• 2 piyoz;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• bir guruh maydanoz;
• 2 bolgar qalampiri;
• 3 osh qoshiq kunjut urug'i.

Cod jigar to'plarini tayyorlash uchun retsept

Kartoshkani qo'pol qirg'ichda, tuxum va pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Yashillarni maydalang. Cod jigarini plastinka ustiga qo'ying va muloyimlik bilan maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, qo'shing soya sousi va diametri 2-4 sm bo'lgan mog'or to'plari.

Doimiy aralashtirib, quruq skovorodkada kunjut urug'ini qovuring. Unga to'plarni botirib, ehtiyotkorlik bilan tekis plastinka ustiga qo'ying va o'tlar bilan bezang.

Oshpazlar. Siz shunchaki qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatishingiz kerak, ularni tozalang, so'ngra har bir tuxumni yarmiga bo'lib, sarig'ini chiqarib oling. Va keyin, tanlang mazali to'ldirish... Bugun pishiramiz baliq jigari bilan to'ldirilgan tuxum... Ular sizga albatta yoqadi.

Baliq jigari bilan tuxum

Tuxumni to'ldirish uchun plomba ham elementar, ham murakkab bo'lishi mumkin. Eng oddiy plombalardan biri qaynatilgan sarig'i, pyuresi va smetana yoki yogurt bilan aralashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, to'ldirish uchun ingredientlar sifatida siz qovurilgan qo'ziqorinlarni, tuzlangan yoki qaynatilgan baliqlarni, kartoshka va boshqa sabzavotlarni, tug'ralgan qisqichbaqalar, zaytun yoki avakadolarni, shuningdek, qizil ikra, gumus yoki pateni olishingiz mumkin. To'ldirish uchun ziravor sifatida siz yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin - maydanoz, arpabodiyon, tarragon, reyhan yoki kekik.

1 ta sharhdan 5 tasi

Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum

Tayyorlanish vaqti

Pishirish vaqti

Umumiy vaqt

To'ldirilgan tuxum uchun oddiy retsept. Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum.

Taom turi: gazaklar

Oshxona: rus

Chiqish: 4

Ingredientlar

• tovuq tuxumi - 10 dona,
• konservalangan baliq jigari - 1 dona,
• mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar,
• donli xantal - 1 choy qoshiq,
• tuz,
• qora qalampir,
• yashil piyoz.

Tayyorgarlik

1. Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini qaynatib oling. Tuxumni sovutib oling, tozalang va uzunasiga yarmiga bo'ling va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Cod jigaridan yog'ni to'kib tashlang.
3. Keyin, jigarni sarig'i bilan vilkalar bilan silliq, tuz va qalampirni tatib ko'ring.
4. Keyin mayonezni xantal bilan aralashtiring.
5. Shundan so'ng, yarmini to'ldiring tuxum oqi treska massasi. Bir oz mayonez bilan bezang va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

Eslatmalar (tahrirlash)

Siz bunday ishtahani tilim bilan bezashingiz mumkin. yangi bodring yoki qizil ikra.

Oziqlanish qiymati

Xizmat hajmi: 100g Kaloriya: 303 Yog ': 28,62 Uglevod: 1,17 Protein: 9,48

Bu sizning bayramona stolingizda har doim o'rinli bo'ladi. Yoqimli ishtaha! Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum

To'ldirilgan tuxum - bu hatto yangi boshlanuvchilar ham pishirishi mumkin bo'lgan mazali sovuq tuyadi. Siz shunchaki qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatishingiz kerak, ularni tozalang, so'ngra har bir tuxumni yarmiga bo'lib, sarig'ini chiqarib oling. Va keyin, mazali to'ldirishni tanlang. Keling, bugun baliq yog'i bilan to'ldirilgan tuxumni pishiramiz. Ular sizga albatta yoqadi. Cod jigari bilan tuxum Tuxumni to'ldirish uchun plomba elementar yoki murakkab bo'lishi mumkin. Eng oddiy plombalardan biri qaynatilgan sarig'i, pyuresi va smetana yoki yogurt bilan aralashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, to'ldirish uchun ingredientlar sifatida siz qovurilgan qo'ziqorinlarni, tuzlangan yoki qaynatilgan baliqlarni, kartoshka va boshqa sabzavotlarni, tug'ralgan qisqichbaqalar, zaytun yoki avakadolarni va boshqalarni olishingiz mumkin ...

Gala kechki ovqat rejalashtirilganmi? Va siz mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxumni tayyorlang. Bunday tuyadi tezda tayyorlanadi, u mazali va bundan tashqari, nihoyatda sog'lom bo'lib chiqadi. Bizga ishoning, sizning oshpazlik mahoratingizdan hamma xursand bo'ladi!

Foydali fokuslar

Tovuq tuxumini qaynatishdan ko'ra osonroq nima bo'lishi mumkin? Biroq, bu birinchi qarashda ham oddiy jarayon o'z hiylalariga ega. Keling, ularni ko'rib chiqaylik:

• Tuxumni faqat yangi ishlatish kerak.
• Tuxumni qaynatishda qobiqning yo'q qilinishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni o'choqda eng past darajada qaynatib oling.
• Tuxumni mayda idishda qaynatib oling, shunda ular dumalab ketmaydi. Buning yordamida qobiq buzilmagan holda qoladi va oqsil tashqariga chiqmaydi.
• Tuxumlarni tozalashni osonlashtirish uchun ularni ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling va tugagach muzdek sovuq suyuqlikka soling.

Bu qiziq! Iqtidorli inglizlar qaynatilgan tuxum qachon tayyor bo'lishini mustaqil ravishda aniqlay olmaydiganlar uchun maxsus siyohni o'ylab topishdi. Ular xom mahsulotga qo'llaniladi va pishirish jarayonida tuxumni olib tashlash kerak bo'lganda, ularning qobig'ida kompaniya logotipi paydo bo'ladi. Bundan tashqari, tuxum va yumshoq qaynatilgan va qattiq qaynatilgan qaynatishga imkon beradigan bir nechta siyoh turlari mavjud.

Cod jigariga kelsak, unda, albatta, siz ham yuqori sifatli va yangi navni tanlashingiz kerak. Ko'pgina oshpazlik mutaxassislari buni ta'kidlaydilar yanada mazali mahsulot o'z sharbatiga qaraganda yog'da.

Maslahat! Agar retsept o'tlarni qo'shishni o'z ichiga olsa, faqat barglardan foydalaning, chunki novdalar buzishi mumkin ta'm sifatlari tuxum va baliq jigari.

Cod jigari bilan to'ldirilgan tuxum: fotosurat bilan retsept

Bu ishtahani Sovet Ittifoqi davridan beri ma'lum. To'g'ri, keyin bunday taom noziklik hisoblangan. Hozirgi vaqtda biz hech bo'lmaganda har kuni baliq jigari bilan tuxumni oson va maxsus xarajatlar bilan pishirishimiz mumkin.

Murakkab:

• 150 g konservalangan jigar treska;
• 7 tovuq tuxumi;
• mayonez;
• ko'katlar;
• ziravorlar aralashmasi.

Diqqat: qizil piyozni tanlash yaxshidir.

Tayyorlanishi:

Tuxum qo'ziqorinlari - "mazali san'at"!

Va bu ishtahani nafaqat ta'mi, balki g'ayrioddiy go'zalligi bilan ham hayratda qoldiradi ko'rinish... Qo'ziqorin shaklida to'ldirilgan tuxum sizning haqiqiy diqqatga sazovor joyingizga aylanadi bayram menyusi... Kel urinib ko'ramiz?

Murakkab:

• 9-10 tuxum;
• yangi maydanoz barglari;
• 1 b. baliq yog'i;
• mayonez;
• choy barglari.

Tayyorlanishi:

1. Avval tuxumni qaynatib, sovutib oling.
2. Ularni tozalang va tuxum uzunligining 1/3 qismidagi tepalarni kesib oling. Bular bizning qo'ziqorinlarimizning qalpoqlari bo'ladi.
   
3. Qolgan tuxumlardan sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

   

4. Biz kuchli qora choyni qaynatamiz va uni yirtqichlardan suzamiz. Diqqat: choy paketlari bu maqsad uchun mos emas.
5. Choy barglariga tuxum qopqog'ini qo'ying va panani qopqoq bilan yoping, o'n besh daqiqa qaynatib oling. Bu vaqt ichida ular chiroyli jigarrang rangga aylanadi.
   
6. Sariqlarni vilkalar bilan yoğurun va mayonez va baliq jigari bilan aralashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
   
7. Petrushka barglarini qo'llarimiz bilan yirtib, idishga soling. Biz bo'sh tuxum blankalarini ustiga qo'yamiz.
8. Biz ularni to'ldirish bilan to'ldiramiz.
   
9. Endi biz tuxum qo'ziqorinlarini qopqoq bilan yopamiz va xizmat qilamiz.

Maslahat! Agar siz idishga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq qo'shimchalar tayyorlagan bo'lsangiz, u bilan sendvichlar tayyorlang.

Bir necha daqiqada gurme gazak

Siz lavlagi sharbati va limon bilan tuxum va baliq jigarining an'anaviy ishtahasi ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Yuqori qismini muzlatilgan yashil no'xat bilan bezang.

Murakkab:

• 5-6 tovuq tuxumi;
• 1 b. baliq jigari;
• 2-3 st. l. qatiq;
• yashil no'xat;
• limon;
• 1 choy qoshiq lavlagi sharbati;
• ziravorlar aralashmasi;
• ko'katlar;
• tuz.

Diqqat: limonni oldindan muzlatishimiz kerak.

Tayyorlanishi:

Cod jigari va aralash sabzavotlar - tuxum uchun ideal to'ldirish

Bahor notalari bilan ajoyib sog'lom gazak uchun to'ldirishga bodring va turp qo'shing.

Murakkab:

• 4-5 tuxum;
• bodring;
• ta'mga qarab turp;
• yashil piyozning patlari;
• qatiq;
• 1 b. baliq jigari;
• arpabodiyon barglari;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Bodringni turp bilan yuvib tashlang va terini olib tashlang.
2. Sabzavotlarni yaxshilab silang.
3. Biz yashil piyoz patlarini yuvamiz va ularni kichik halqalarga kesib tashlaymiz.
4. Tuxumlarni ma'lum tarzda tayyorlang.
5. Cod jigarini maydalangan sarig'i, sabzavot va yashil piyoz bilan birlashtiring, aralashtiring.
6. To'ldirishga smetana va tuz qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
7. Protein yarmini to'ldirish bilan to'ldiring va arpabodiyon bilan bezang.

Bedana tuxumidan chiroyli "chivin agariklari"

Bu ish pazandachilik san'ati chivinli agariklar shaklida to'ldirilgan bedana tuxumiga aylanadi. Albatta, siz ularni tayyorlash bilan biroz shug'ullanishingiz kerak, ammo natija bunga arziydi.

Murakkab:

• ½ b. baliq jigari;
• 10-12 bedana tuxumi;
• 40 g pishloq;
• maydanoz barglari;
• mayonez;
• 5-6 gilos pomidor.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni yuving va pishganicha qaynatib oling. Keling, ularni sovutib, tozalaymiz.
2. Pishloqni mayda maydalang, maydanoz barglarini yuving va choping.
3. Cod jigarini tug'ralgan pishloq va maydanoz bilan birlashtiring, aralashtiring.
4. Tuxumlarni ikkita teng qismga bo'ling, sarig'ini olib tashlang.
5. To'ldirishga sarig'ini qo'shing va aralashtiring. Mayonez qo'shing va aralashtiring.
6. Biz bedana oqsillarini to'ldirish bilan to'ldiramiz.
7. Pomidorlarni yuving va ikkita teng qismga bo'ling.
8. Tuxumlarni Gilosning yarmi bilan yoping, bizda chivin agariklari bor. Nuqtalar o'rniga siz tug'ralgan zaytunni qo'yishingiz mumkin.