Правильне харчування безумовно важливе, оскільки саме від нього здебільшого залежить наше здоров'я та самопочуття. Особливу увагу дієтологи приділяють сніданку, оскільки він запускає організм у роботу і дає енергію на більшу частину дня. Корисні сніданкина кожен день можуть бути різними, пропоную зробити їх за моїми рецептами з фото та розрахованою калорійністю. Візьміть у звичку правильно харчуватися вранці і вже за тиждень ви помітите, як ваше самопочуття покращиться.

Якщо ви не приділяєте належну увагу тому, що і коли їсте, то, напевно, вам вже доводилося стикатися з наступними проблемами: зайва вага, болі в області живота, здуття, печія, відрижка та інші ознаки, що свідчать про порушення обміну речовин і проблем із ШКТ. Насправді, всі проблеми легко усунути, якщо нормалізувати роботу організму, а почати варто зі сніданку. Як тільки ви правильно снідатимете, симптоми стануть менше вас турбувати, а в роботі організму відбудуться наступні позитивні зміни:

• рівномірно запускається травна система та метаболічний процес;
• покращується імунітет;
• покращується кровообіг, зовнішній вигляд. Шкіра виглядає здоровою;
• відбувається самоочищення організму;
• заповнюється енергетичний баланс;
• з'являється гарний настрій.

Коли ви відмовляєтесь снідати, в організмі виникає стресовий стан. В результаті він накопичує запас жиру, а в тілі посилюються процеси, що викликають передчасне старіння. Ви відчуваєте нездужання та роздратування, тому що сили знаходяться на межі. Покладіть цьому кінець і візьміть у звичку снідати «правильними» продуктами вранці.

Дозволені та заборонені продукти

Безумовно, не сніданок вважається корисним. Якщо ви вранці їсте бутерброди і запиваєте їхню каву з жирними вершками і цукром, такий варіант не є правильним. Правильний прийом їжі з ранку має бути максимально корисним для здоров'я, містити багатий склад мінералів та вітамінів, грубі харчові волокна, інші корисні сполуки До таких страв та продуктів, рекомендованих для включення до ранкового раціону, відносять:

• каші із злакових (на воді та молоці);
• мюслі;
• молочна продукція (йогурти, кефір, сир, сир);
• омлети;
• яйця;
• запіканки із сиру;
• сирі овочі та фрукти, сухофрукти;
• горіхи, мед;
• бездрожжевий хліб.

Неправильно снідати такими продуктами, як:

• будь-який фастфуд;
• чіпси, сухарики;
• консерви;
• гриби;
• цукерки;
• хлібобулочні вироби із дріжджового тіста;
• морозиво;
• смажена їжа;
• копченості, ковбасні вироби.

Що стосується шоколаду та інших солодощів, у невеликій кількості вони допустимі і шкоди точно не завдадуть. Якщо ви хочете, то з'їжте шматочок гіркої шоколадної плитки, але не більше.

Увага!

Звичний ранковий напій — кава, абсолютно марна і навіть шкідлива. Він дратує слизову оболонку шлунка і з часом призводить до утворення гастриту. З напоїв перевагу вранці віддайте звичайному зеленому чаю.

Меню на кожен день

Щоб не ламати голову і не думати, що приготувати такого корисного для ранкової трапези, пропоную вашій увазі готове меню на кожен день тижня. Вибирайте варіант сніданку, що сподобався, і приступайте до готування. Якщо у вашій сім'ї є діти, це слід врахувати. На відміну від раціону дорослих, діти потребують підвищеного вмісту білка та вуглеводів, оскільки організм ще перебуває на стадії зростання та розвитку. Додайте в їжу дитину будь-які горіхи (фундук, кешью, кедрові, волоські), тому що вони є чудовим джерелом білка.

У ранкове меню дорослої людини обов'язково повинні входити жири та білки, тому що без них неможливе нормальне функціонування серцево-судинної, опорно-рухової та травної систем. Доливайте в каші олію натурального походження: лляну, кунжутну, оливкову. У таблиці 1 подано тижневе меню для сніданку.

День тижня	Страви для дорослих	Страви для дітей
Понеділок	Каша (вівсяна, гречана, рисова) із сухофруктами	Сирна запіканка з овочами та медом
Вівторок	Омлет із овочами (перець, помідор, цибуля)	Шоколадна вівсянка зі шматочками фруктів
Середа	Гранола з горіхами та сухофруктами	Вівсяні млинці з медово-начинкою
Четвер	Запеканка із сиру із сухофруктами чи овочами	Запечені яблука з родзинками
П'ятниця	Кускус із горіхами	Бананово-молочний смузі з шоколадною крихтою
Субота	Сирники з медом та ягодами	Поживні батончики із сухофруктів та горіхів
Неділя	Вівсяна каша на молоці з медом	Сирно-ягідний пудинг

Можете приготувати порцію для сніданку із запасом наступного дня, це дозволить заощадити час. У будь-якому випадку намагайтеся дотримуватися режиму і приймати пишу приблизно в один і той же час, це дозволяє поліпшити процес травлення і нормалізувати стілець.

Рецепти для корисного сніданку

Для приготування в рецептах використовуються найрізноманітніші продукти, але тільки цінні для організму. Необов'язково готувати той самий сніданок щодня: вносите в меню різноманітність, експериментуйте, доповнюйте рецепти на свій розсуд. Пам'ятайте, що щільний збалансований сніданок – запорука гарного настрою та плідної роботи практично на цілий день.

Сирна запіканка з гарбузом

Дуже смачно та ситну запіканкуможна зробити на сніданок усім членам сім'ї. Навіть дітки будуть їсти її з превеликим задоволенням, бо вона солоденька та ніжна на смак. Страва дуже корисна для здоров'я та зовсім не калорійно.

Харчова цінність: білки – 9,8 г, жири – 7,5 г, вуглеводи – 19,1 г, калорійність – 180,6 ккал.

• 200 г сиру 5%;
• 2 ст. вівсяних пластівців;
• яйце - 1 шт.;
• 130-150 г гарбуза;
• 2 ст. цукрового піску;
• 1,5-2 ст. манки;
• 40-50 г кокосової стружки;
• апельсинова цедра.

Як приготувати:

У глибоку чашку розбийте яйце, перемішайте його вилкою, можна віночком, доки не утвориться піна. Вівсянку засипте в чашку до яйця і залиште набухати на 10-15 хвилин. Можете залити вівсянку гарячим молоком, щоб вона заварилася швидше.

Сир перетріть через сито двічі, тоді тісто буде одноріднішим. Присипте в сир цукор і добре їх перемішайте.

З гарбуза зніміть шкірку, а м'якоть наріжте невеликими шматочками. У блендері подрібніть м'якоть до пюре. У миску до перетертого сиру додайте гарбузову масу з вівсянкою, розмішайте.

Всипте в чашку стружку і додайте манну крупу. За бажанням зніміть з апельсина цедру і додайте|добавляйте| в тісто. Форми змастіть маслом, заповніть сирною масою майже до самого верху.

Випікати можна у загальній формі, потім просто розріжте запіканку на порційні шматки. Запікати блюдо потрібно за температури 180 градусів протягом 20 хвилин. Подавайте запіканку до ранкового чаювання з варенням або полийте медом.

Смачного!

Крім гарбуза, можете додавати в запіканку шматочки вишні, яблук, груші.

Шоколадна вівсянка на сніданок

Вівсянка - найпопулярніший варіант для ранкового прийому їжі. Я допоможу зробити її більш смачною та незвичайною, тому пропоную додати трошки какао та ванілі. За бажанням у готову кашку покладіть свіжі фрукти, буде ще смачніше.

Харчова цінність: білки – 4,8 г, жири – 3,3 г, вуглеводи – 13,4 г, калорійність – 98,3 ккал.

• вівсяні пластівці- 3 ст.л.;
• какао - 1,5 ст.л.;
• ванілін - 1/2 ч.л.;
• вода - 200 мл;
• цукровий пісок - ст.

Як приготувати:

Поставте в невеликій каструльці воду на середній вогонь. Як тільки вона закипить, присипте в неї вівсянку, а потім добре розмішайте. Зменште вогонь і варіть кашу хвилин 5-7, доки вона не почне густіти.

Додайте в кашу какао, а потім цукор із ваніліном. Ще раз перемішайте вміст каструлі, вимикайте вогонь та накривайте кришкою. Потрібно, щоб страва настояла кілька хвилин.

Перед подачею кашу посипте кокосовою стружкою або додайте пару часточок гіркого шоколаду. Ваш сніданок готовий.

Запечені яблука з сиром

Ви любите оригінальні страви? Тоді вам напевно сподобаються яблучка, фаршировані сирною начинкою. У приготуванні використовуйте кисло-солодкі сорти, щоб десерт виходив не надто калорійним та неприторним.

Харчова цінність: білки – 1,8 г, жири – 0,5 г, вуглеводи – 14,7 г, калорійність – 71,9 ккал.

• 100 г свіжого сиру;
• 5 яблук середнього розміру;
• 1-2 ст. цукру;
• жменька ізюму.

Як приготувати:

У глибоку чашку викладіть сир, розбийте грудочки за допомогою вилки, присипте цукор. Перетріть інгредієнти до тих пір, поки маса не стане однорідною. Якщо сир надто сухий, додайте до нього яйце або столову ложку сметани.

Родзинки промийте та залийте гарячою водою. Залишіть на 10 хвилин. Потім родзинки дістаньте з води, просушіть на рушник, а потім вмішайте у сирну масу.

Яблука вимийте, виріжте з них лише серцевину. Заповніть серцевину начинкою щільно-щільно. У форму налийте трохи води, приблизно 1-1,5 см, складіть у неї яблучка. Духовку нагрійте до 180 градусів, запікайте фрукти приблизно 20 хвилин, доки шкірка не стане м'якою.

Їсти фаршировані яблучка можна відразу, як вони трохи охолонуть. Навіть холодні фрукти мають неймовірний смак, тому підігрівати їх необов'язково.

На замітку!

Щоб цукор добре змішувався з іншими продуктами, використовуйте цукрову пудру. Її можна отримати, якщо подрібнити цукор у блендері.

Сирні млинці

Якщо ви переживаєте за фігуру і стежите за здоров'ям, то найбільш правильною стравою на ваш сніданок стануть млинці з кукурудзяного крохмалю з додаванням сиру. Млинці виходять ситними, хоча їхня калорійність низька. Їжте на здоров'я і не турбуйтеся про те, що ласощі відкладуть на боках.

Харчова цінність: білки – 7,4 г, жири – 4,5 г, вуглеводи – 19,1 г, калорійність – 143,9 ккал.

• 1/2 склянки молока;
• пара яєць;
• ст. сиру;
• 2 ст. кукурудзяного крохмалю;
• 30 мл гарячої води;
• щіпка соди та солі;
• цукор за смаком.

Як приготувати:

Молоко кімнатної температури влийте в миску, розбийте яйця і збийте до однорідності. Вмішайте сир із крохмалем і соду із сіллю. Замість цукру додайте цукрозамінник або присипте трохи цукрової пудри.

На останній стадії в тісто влийте гарячу воду та швидко розмішайте масу. Тісто має постояти за кімнатної температури 10-15 хвилин, після чого можна приступати до випікання.

Сковорідку візьміть з антипригарним покриттям, змащувати олією її не потрібно. Коли поверхня нагріється, ополоником налийте на серединку трохи тіста і розрівняйте. Через кілька хвилин млинець переверніть, щоб він добре засмажився. Складіть млинці на плоску тарілку.

Подавайте частування гарячим, прикрасьте млинці сиром та свіжими ягодами. Смачного!

Гранолу

Для любителів всього нового та незвичайного, пропоную зробити суміш із вівсянки та сухофруктів з горіхами. З таким десертом чудовий початок дня буде просто забезпечений, а заряду енергії вистачить майже на весь день. Готувати гранолу нескладно, буквально за 10 хвилин виходить смачні ласощіна сніданок.

Харчова цінність: білки –6,8 г, жири – 13,6 г, вуглеводи – 41,4 г, калорійність – 310,0 ккал.

• 400 г вівсяних пластівців;
• 80 г волоських горіхів;
• 80 г арахісу;
• 100 г ізюму;
• 100 г кураги;
• апельсин – 1 шт.;
• ч. л. кориці;
• 4-5 ст. меду;
• 3 ст. олії рослинної;
• дрібка солі.

Як приготувати:

Курагу з родзинками помийте під гарячою водою, просушіть і наріжте невеликими шматочками. Волоські горіхи з арахісом складете в пакет і подрібніть товкачем. Можна пройтися качалкою по пакету, горіхи повинні подрібнитись.

З апельсина видавіть сік у миску. Якщо у вас є блендер або соковитискач, то скористайтесь ними для швидкості процесу. У апельсиновий сік всипте мелену корицю з олією, злегка підігрітим медом і трохи солі. Суміш трохи нагрійте на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

В іншу миску насипте вівсянку, додайте|добавляйте| до неї горіхи і залийте апельсиновим соком. Змішайте всі інгредієнти, щоб вийшла густа суміш. Перекладіть суміш у форму для запікання та встановіть у духову шафу. Запікати потрібно за нормальної температури 180 градусів щонайменше 20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення приготування додайте в гранолу ізюм із курагою.

Граноле для насичення смаку потрібно постояти під закритою кришкою близько півгодини, потім розкладайте страву по тарілках і снідайте на здоров'я.

Купуйте сухофрукти лише гарної якості. Якщо вони занадто жорсткі, потримайте їх окропом довше, десь близько години.

Сирно-ягідний пудинг

Сластени явно оцінять рецепт низькокалорійного десертуна основі знежиреного йогурту та свіжих ягід. Ягоди беріть будь-які, які любите, адже корисні вони всі. Цукор намагайтеся не додавати, у крайньому випадку можете трохи підсолодити пудинг медом.

Харчова цінність: білки – 4,3 г, жири – 2,1 г, вуглеводи – 20,7 г, калорійність – 116,9 ккал.

• 3 ст. вівсяних пластівців;
• 200 г йогурту натурального;
• по дрібці кориці, ванілі;
• ст. меду;
• жменя ягід.

Як приготувати:

Йогурт заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб він був теплим. Пластівці пересипте в чашку, додайте йогурт і залиште на пару годин набухати, а краще прибрати на ніч чашку в прохолодне місце. Додайте з ранку ягоди та трохи меду для солодощі, присипте спецій. Після цього добре перемішайте пудинг. Перед подачею посипте для краси десерт кокосовою стружкою.

Сирники у духовці

Улюбленим варіантом для сніданку у багатьох сім'ях є сирники. На відміну від традиційного приготуванняя раджу випікати їх у духовці, щоб страва вийшла не тільки смачною, а й корисною. Спробуйте зробити сирники за моїм рецептом, і ви перестанете їх обсмажувати, адже виходить просто смакота.

Харчова цінність: білки – 11,7 г, жири – 2,6 г, вуглеводи – 10,7 г, калорійність – 115,4 ккал.

• знежирений сир - 300 г;
• яйце - 2 шт.;
• манна крупа -3 ст.
• 5 свіжих абрикосів;
• ваніль - щіпка;
• цукор – ст.л.

Як приготувати:

У мисці розітріть сир із цукром і розбийте яйце. Розмішайте суміш добре і насипте манку. Перемішуйте масу до однорідності. З абрикосів вийміть кісточку, наріжте дрібними шматочками, а потім змішайте з сиром.

Застеліть лист пергаментом. Скачати з маси кульки і трохи плескати. Викладіть кружки на пергамент. Поставте лист у розігріту духову шафу до 180 градусів і випікайте сирники 15-20 хвилин.

Подавайте сирники до сніданку із варенням, медом. Смачного!

На замітку!

Такі ж сирники ви можете зробити зі шматочками полуниці, персиків чи яблук.

Батончики із сухофруктами

Якщо ви дуже любите цукерки, замініть їх корисними солодощами, приготовані власноруч. Батончики підійдуть для поживного сніданку, а ще їх зручно взяти на роботу або дати дитині до школи. Ласощі починайте готувати з вечора, щоб до ранку батончики можна було куштувати.

Харчова цінність: білки – 7,5 г, жири – 10,8 г, вуглеводи – 61,8 г, калорійність – 360,8 ккал.

• вівсяні пластівці - склянка;
• вівсяне борошно - 50 г;
• чорнослив, курага, родзинки - 80 г;
• гіркий шоколад – 30 г;
• молоко - 50 мл;
• мед ст.л.;
• оливкова олія - ​​ст.л.;
• кориця мелена - 1/3 ч.л.

Як приготувати:

Молоко трохи розігрійте, додайте|добавляйте| в нього оливкової олії і змішайте з борошном і пластівцями. Залишіть суміш на 20 хвилин, потім додайте до неї сухофрукти.

Гіркий шоколад натріть на дрібній тертці, перекладіть у рідкий мед. Додати корицю і перелийте в чашку з пластівцями. Масу розмішайте ложкою, вона має бути густою.

Деко застеліть пергаментним паперомпотім наліпіть з маси батончики. Можете надати форму цукерок як вам більше подобається. Випікайте солодощі за температури 190 градусів близько 15 хвилин.

Коли батончики будуть готові, зніміть їх з пергаменту і залиште остигати за кімнатної температури, на ніч можна прибрати в холодильник, тоді вони краще застигнуть.

Очі з овочами

Напевно, всі люблять вранці яєчню. Давайте доповнимо звичний варіант для сніданку корисними овочами, наприклад, томатами та болгарським перцем. Зовні виглядає дуже апетитно, так і хочеться спробувати шматочок.

Харчова цінність: білки – 6,4 г, жири – 4,9 г, вуглеводи – 2,9 г, калорійність – 83,6 ккал.

• 4 яйця;
• болгарський перець – 1 шт.;
• пучок свіжої зелені;
• спеції та сіль;
• помідор - 1 шт.

Як приготувати:

Для приготування яєчні використовуйте антипригарну сковорідку, щоб не додавати масла під час смаження. Поставте сковорідку нагріватися, а в цей час вийміть насіння з перцю і наріжте кільцями завтовшки по 2-2,5 см.

Кільця покладіть на розпечену сковорідку, обсмажте з кожного боку по 1-2 хвилини. Томат поріжте кругляшками і вставте кожен кругляшок усередину перцю. Підсмажте трохи, тепер розбийте по одному яйцю всередину перцю прямо на помідорку.

Поперчіть яєчню, додайте трохи солі. Порубайте дрібно зелень, посипте на яйця і закрийте кришкою сковорідку на 2-3 хвилини. Яєчня готова.

Акуратно дерев'яною лопаткою підтягніть кожен перчик і перекладіть на плоску тарілку. Дуже добре з глазурай поєднуються житні хлібці з сирним сиром. Приємного сніданку!

На замітку!

По можливості використовуйте кільця болгарського перцю різних кольорів, тоді сніданок буде не лише смачним, а й барвистим.

Кускус із горіхами

Кашу необов'язково довго варити, можна просто запарити водою чи молоком. Таким чином готується кускус - крупа з безліччю цілющих властивостей. Рецепт сподобається тим, хто не любить стояти біля плити, але хоче вести правильний спосіб життя.

Харчова цінність: білки – 6,2 г, жири – 4,9 г, вуглеводи – 35 г, калорійність – 208 ккал.

• 150 г кускуса;
• 300 мл молока;
• жменю кешью;
• ізюм чорний – 50 г;
• 2 ст. меду;
• цедра з половини лимона.

Як приготувати:

Кускус промийте під водою на друшляку і перекладіть у глибоку чашку з кришкою. На плиті розігрійте молоко, до кипіння доводити не потрібно. Залийте молоком крупу, накрийте кришкою і відставте на 10-15 хвилин, щоб кускус розбух.

Кешью подрібніть товкачем, а родзинки промийте і просушіть. З лимона зніміть цедру. Додайте всі інгредієнти в кашу, прилийте мед, добре перемішайте і знову закрийте кришкою. На ніч приберіть чашку з кашею в холодильник, а на ранок розігрійте та снідайте на здоров'я.

Смачного!

Перш ніж приступити до приготування страви, що вам сподобалася, варто звернути увагу на два простих, але ефективних правила, які заощадять ваш час.

1. Складайте меню заздалегідь.Ніщо так не допомагає економити дорогоцінний у суспільстві час, як уміння планувати. Продумуючи план страв на сніданок заздалегідь (найкраще на тиждень вперед), ви зможете зробити ваше харчування різноманітним, а отже, кориснішим і смачнішим.
2. Приготуйте кухню до бою наперед.Час приготування багатьох страв з ранку можна скоротити, якщо підготуватись до цього процесу ввечері. Наприклад, поставте на стіл тарілки, чашки, вилки, засипте чай у чайник або каву в кавоварку. Ці прості дії дозволять вам заощадити трохи часу, якого так не вистачає вранці.

Щоб більше встигнути вранці або поспати зайвих кілька хвилин, знайдіть трохи більше півгодини ввечері на приготування батончиків поживних. Тим більше таку смачну та корисну страву можна буде кілька днів зберігати в холодильнику і навіть брати з собою як.

Mymarycakes.ru

інгредієнти

• 1 склянка вівсяних пластівців;
• ½ склянки вівсяного борошна;
• 1 жменю сухофруктів;
• 2-3 часточки натертого гіркого шоколаду;
• ⅓ склянки молока;
• 1 столова ложка меду;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• сіль та кориця за смаком.

Приготування

Окремо змішайте всі сухі та рідкі інгредієнти. З'єднайте обидві суміші і добре перемішайте до густої однорідної маси. Розподіліть тісто шаром в 5–7 міліметрів по листі, застеленому папером для випічки. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Гаряче тісто розріжте на батончики, переверніть їх і залиште ще на 5-7 хвилин у духовці.

Щоб урізноманітнити свій сніданок, сухофрукти в батончиках можна замінити або доповнити горіхами. гарбузовим насінням, ягодами, подрібненим бананом або іншими фруктами

Recipeshubs.com

Порція натурального йогурту без добавок та шматочки улюблених фруктів – це чудовий холодний сніданок, який не тільки заощадить ваш час, але й буде дуже корисним. Взимку, коли складно купити хороші свіжі фрукти, чудовою заміною можуть стати сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив тощо).

Якщо ранок ви звикли починати з поживної яєчні, спробуйте замінити її апетитною фриттатом. Приготувавши ввечері італійський омлет із будь-якими інгредієнтами на ваш смак, вранці вам залишиться лише розігріти сніданок.

Recipeshubs.com

інгредієнти

• 4 яйця;
• 300 г лисичок;
• 1 цибулина;
• 1 столова ложка тертого пармезану;
• сіль, перець та зелень за смаком.

Приготування

Обсмажте дрібно нарізані гриби з цибулею на оливковій олії, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець за смаком. Збийте яйця з двома ложками тертого пармезану та залийте сумішшю гриби. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин. Посипте готову фриттату зеленню з|із| сиром і поріжте на порції.

Якщо приготувати вівсянку з вечора, то вона стане ніжною та ароматною, увібравши в себе йогурт (або молоко) з улюбленими спеціями. Більше того, це дієтична стравасхоже на смачний десерт.

Foodnetwork.com

інгредієнти

• 100 г вівсяних пластівців;
• 200 мл натурального йогурту;
• ягоди до смаку;
• ваніль, кориця чи кардамон за смаком.

Приготування

Змішайте пластівці, улюблені спеції та йогурт. Залишіть у холодильнику на ніч. Вранці просто додайте ягоди, кокосову стружку, горіхи чи сухофрукти.

На радість ласунам, що стежать за своєю фігурою та здоров'ям, пропонуємо смачний та поживний десерт без борошна.

Goudamonster.com

інгредієнти

• 2 склянки горіхів (краще фундук або мигдаль);
• 350 г цукру;
• ½ чайної ложки солі;
• 4 білки;
• ванілін до смаку.

Приготування

Подрібніть горіхи з цукром у блендері до стану дрібної крихти. Збийте білки з сіллю, потім поступово додайте|добавляйте| горіхову суміш і ванілін, продовжуючи збивати. Викладіть ложкою суміш на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці до золотистого кольору (приблизно 30 хвилин).

Multivarenie.ru

Вважаєте за краще починати свій день з каші, але зовсім немає часу на її приготування? Тоді використовуйте блага сучасних технологій. Засипте з вечора в мультиварку пшеничну, кукурудзяну, рисову або іншу кашу, залийте молоком з водою (співвідношення каші та рідини – 1:3), додайте сіль, цукор та приправи до смаку – все, решту зробить мультиварка. Вранці на вас чекатиме гарячий та корисний сніданок.

Howcooktasty.ru

Якщо ви ще не придбали таке диво техніки, як мультиварка, все одно у вас є багато інших варіантів приготування каші. Наприклад, залийте гречку кефіром у співвідношенні 1:3 (холодний варіант) або окропом в термосі ( теплий варіант) і залиште на ніч. Вранці сніданок, що заправляє вас вітамінами групи B та мікроелементами, готовий.

8. Ягідне парфе

Іноді вранці хочеться свою другу половинку (може бути, і себе) порадувати чимось особливим і красивим, але при цьому простим і корисним. Цей рецепт якраз для таких випадків.

Pinme.ru

інгредієнти

• 150 мл ванільного йогурту;
• 150 г кукурудзяних пластівців;
• 150 г ягід.

Приготування

Викладіть шарами у високий келих ягоди, йогурт та пластівці, дотримуючись рівних пропорцій. Лише кілька хвилин, і ваш смачний, яскравий та трохи романтичний сніданок готовий.

Рецепт сирників у духовці хороший тим, що є кілька варіантів подачі його вранці. Їх можна приготувати заздалегідь, а на сніданок подавати холодними, або підігріти в мікрохвильовій печі. Також ви можете замісити тісто ввечері, розкласти його за формами або на лист, а вранці просто відправити сирники в духовку. Поки ви збираєтеся, ароматний та повітряний сніданок буде готовий.

Multivarenie.ru

інгредієнти

• 300 г нежирного сиру;
• 2 яйця;
• 50 г борошна або манки;
• 5-6 абрикосів;
• цукор та ваніль за смаком.

Приготування

Розімніть сир, додайте яйця, цукор і розітріть. Додайте невеликими порціями борошно чи манку, щоразу перемішуючи ложкою. Абрикоси розділіть на чотири частини. На лист покладіть пергамент і трохи змастіть маслом. Ложкою розкладіть половину маси. На кожен сирник покладіть по часточці абрикосів, а зверху - масу, що залишилася. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Recipeshubs.com

З вечора приготуйте набір для - банан, яблуко, половину чайної ложки меду, дрібку кориці, склянку молока (йогурту або кефіру) і відправте в холодильник. Вранці вам залишиться лише змішати усі інгредієнти.

Goodhabit.ru

Подрібніть у блендері з натуральним йогуртом насіння, горіхи, фініки. Можете зверху додати будь-які інші інгредієнти на свій смак, наприклад, малину, чорницю або стружку кокоса. Заберіть готове блюдов холодильник, а вранці насолоджуйтесь гарним та поживним сніданком.

Bestfriendsforfrosting.com

Завдяки тосту з лососем з ранку ви отримаєте джерело корисних елементів - білок, омега-3, жирні кислоти та залізо. Цей сніданок обов'язково варто включити до свого раціону через високий вміст натрію.

Все просто: візьміть цільнозерновий хліб або хлібець, зверху покладіть скибочку лосося, а далі за бажання огірок, помідор, цибулю або зелень. Такий корисний та поживний сніданок спокійно зачекає вас у холодильнику до ранку. Головне, не забудьте його накрити зверху харчовою плівкою.

Бездрожжевий хліб або хлібці та домашній паштет. Ваш ранок почнеться з багатого залізом, кальцієм та фосфором сніданку.

Forum.prokuhnyu.ru

інгредієнти

• 400 г курячої або яловичої печінки;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 столова ложка вершкового масла;
• 1 чайна ложка солі;
• спеції за смаком.

Приготування

Наріжте печінку на шматочки, додайте сіль та спеції за смаком. Загасіть під кришкою до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Натріть моркву, наріжте цибулю і обсмажте на помірному вогні. Охолоджені інгредієнти потрібно перемолоти порційно в чаші блендера разом або окремо. Ще раз перемішайте і покладіть в контейнер.

Користь печених яблукполягає в тому, що в процесі їх приготування зберігається максимум корисних речовин, мінералів та вітамінів. Насамперед, це калій та залізо.

Cookingmatters.org

інгредієнти

• 1 яблуко;
• 1 чайна ложка меду;
• щіпка кориці.

Приготування

Видаліть серцевину яблука, наповніть заглиблення медом і зверху посипте корицею. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. За бажанням ви можете додати родзинки, грецькі горіхиабо наповнити яблука сиром та фруктами.

Goodhabit.ru

Просто розріжте банан на дві половинки, а зверху викладіть натуральний йогурт, кокос, мюслі та трохи меду. Це дуже простий, але смачний та здоровий сніданок.

Це низьковуглеводна страва багата на вітаміни А і С, що робить його відмінним джерелом кератину, лютеїну і зеаксантину. Полента часто подається холодною, це означає, що її можна приготувати напередодні ввечері.

Fooditlove.com

інгредієнти

• 300 г поленти;
• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 300 г тростинного цукру;
• 100 г білого цукру;
• 1 стручок ванілі;
• 4 яйця;
• 2 столові ложки крему "Англез";
• 2 апельсини;
• 10 г імбиру.

Приготування

Замішайте поленту, тростинний цукор, яйця, вершкове масло та половину стручка ванілі до однорідної маси. Заповніть тестом на ⅔ форму, змащену вершковим маслом, та запікайте протягом години.

Білий цукор розтопіть у сковороді разом з ваніллю, що залишилася. У розтоплену карамель додайте очищені та порізані часточками апельсини та зніміть сковороду з вогню. Посипте тертим імбиром для пікантності.

На охолоджений кекс викладіть карамелізовані апельсини з імбиром і прикрасьте кремом «Англеза».

Huffingtonpost.com

Нарешті найпростіша, але не менш корисна страва. Відваріть кілька і залиште у холодильнику. Вранці на вас чекатиме сніданок з відмінним джерелом білка.

Використовуючи запропоновані 17 страв, ви можете самостійно комбінувати та створювати безліч варіантів сніданку. Просто заміняйте або доповнюйте одні інгредієнти на свій смак або настрої.

Погодьтеся, тепер у вас зовсім не залишилося виправдання на те, щоб пропустити важливу ранкову трапезу. Приготувавши ввечері будь-який із запропонованих варіантів сніданку, вам залишиться лише зварити вранці чашку гарного або заварити чай.

Дієтологи не даремно спонукають нас приділяти увагу сніданку. Він має бути ситним та поживним. Правильний сніданок допоможе вам підтримувати себе у чудовій формі!

Рецепти сніданків

Сніданок та обід – найкалорійніші трапези. Тому намагайтеся зробити їх різноманітними, поживними, корисними і, по можливості,

Існує безліч варіантів сніданків для тих, хто слідкує за своєю фігурою. Сніданок кави з круассаном виглядає апетитно, але навряд чи від нього станеш стрункою та здоровою.

Сніданок – це не обов'язково каша. Він може бути смачним і різноманітним, ви можете вибрати уподобані варіанти і час від часу готувати щось оригінальне.

Правила корисного сніданку

На думку дієтологів, під час сніданку жінки мають отримати 2/3 частини вуглеводів за добу, 1/5 частина жирів та 1/3 білка.

1. Вуглеводи краще вибирати повільні, що містяться в кашках, будь-яких овочах, фруктах та молочній продукції.

2. Не обійтися без клітковини, що створює відчуття повного шлунка. Вона дуже корисна для системи травлення. Достатній обсяг клітковини міститься у фруктах та овочах, вівсянці та хлібі на висівках.

3. На тривалий час притупити почуття голоду може бути білкова їжа. Найкращими джерелами її вважаються яйця, риба, гриби, м'ясо, бобові та горіхи. Будь-який із перерахованих продуктів можна включати у корисний сніданок.

4. Якщо говорити про жири, вони мають бути ненасиченими. Такі жири містяться в авокадо, різних рослинних оліях та мигдалі.

Намагайтеся їсти на сніданок різноманітну їжу, як би не була велика спокуса запарити кашу з пакетика, чергуйте її з бутербродами, мюслі, яйцями, рибою та іншими продуктами. Чи варто говорити про те, що чашка кави хоч і зарядить вас бадьорістю, але все ж таки такий сніданок не допустимо без доповнення.

Рецепти для сніданку на основі злаків

Каша пшоняна

Візьміть 1 склянку пшона, 500 мл молока, 1 ст. л. вершкового масла|мастила|, цукор, сіль за смаком. Варити 30 хв на повільному вогні, помішуючи. Наприкінці варіння додати вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, цукор. Подавати із джемом, варенням, медом.

ГРЕНКИ

Візьміть хліб з висівками (цільнозерновий), поріжте на шматочки (форма на ваше бажання). У глибокій мисці змішайте яйця, молоко, сіль. Просочіть хліб у цій суміші та обсмажте на сковорідці.

Хлібці з арахісовим маслом

Підсмажте в тостері 2 зернові хлібці. Намажте на кожен із них по 1/2 ст. л. арахісової олії. Можна довго розтягувати задоволення, снідаючи хлібцями з арахісовим маслом, оскільки воно має неймовірний смак і аромат.

РІС З КОПЧЕНОЮ РИБОЮ

У вікторіанські часи в Англії прийнято було подавати на сніданок kedgeree - рис з копченою рибоюта яйцем. Якщо підготуватися з вечора, це може бути не лише смачний, а й швидкий недільний сніданок. Рис може використовуватися вчорашній або свіжозварений.

Можна взяти тріску чи копчену скумбрію. Яйця відварюємо в круту (приблизно 10 хвилин при повільному кипінні), остудити.

На середньому вогні в соняшниковій розігрітій олії обсмажуємо насіння гірчиці та зіри. Після кладемо в сковороду нарізану цибулю, всипаємо куркуму і швидко обсмажуємо на середньому вогні лише кілька хвилин, помішуючи. Додаємо до цибулі відварений рис. Далі збризкуємо соком лимона. Рибу чистимо від кісток та шкіри, ріжемо на шматочки, кладемо до рису. За бажанням додаємо рубану петрушку, сіль, викладаємо зверху четвертинки варених яєць.

ОВСЯНКА З АРАХІСОВИМ ОЛІЄМ

Приготуйте вівсянку, додайте|добавляйте| нарізаний шматочками 1 середній банан. Зверху полийте 1 ст. л. розтопленої арахісової олії. Дуже смачно, а головне – швидко.

МЮСЛІ

Візьміть мюслі, залийте вершками (звичайним або соєвим молоком).

ГРІЧКА

Заваріть гречку окропом в термосі, залиште на ніч. Вранці - теплий та корисний сніданок готовий!

ОВСЯНКА У БАНКУ

Здоровий та швидкий сніданок можна приготувати з вечора. В скляну банкускладаємо вівсянку, йогурт, будь-які ягоди, фрукти та відправляємо в холодильник.

Рецепти для сніданку на основі яєць

Сендвіч з яєчнею

Збовтайте 2 яйця, додайте 1 ч. л. червоний мелений перцю. Смажте на сковороді. Розріжте булочку на 2 частини, підрум'янте зрізи. Викладіть яєчню між половинками. Цей швидкий у приготуванні сендвіч є добрим джерелом протеїнів.

ОМЛЕТ З БЕКОНОМ

Збовтайте 4 яєчних білка, додайте 50 г тертого сиру та 1 шматочок бекону. Смажте на сковороді. Після такої трапези ви довго почуватиметеся ситою.

РУЛЕТИКИ З ЯЙЦЕМ І КУРКОЮ

Приготуйте з 2 яєчних білків яєчню. Готову курячу грудку наріжте смужками. Викладіть все на лист лаваша, додайте порізаний помідор і поверніть у трубочку. Ця страва низькокалорійна і водночас поживна.

ЯЙЦЯ, ЗВАРЕНІ ВИБУХУ

Яйця, зварені некруто можна їсти з тостами, порізаними на смужки 1 см. Тости можна мачати в жовток.

ОМЛЕТ НА ПІДСТИЛКУ З СИРУ (У ДУХОВЦІ)

На дно листа або глибокої сковороди викласти порізаний шматочками сир так, щоб закрити дно. На нього покласти порізані кружальцями помідори. Збити яйця з молоком та цією сумішшю залити попередні інгредієнти.

Потім поставити у духовку. Виходить повітряний омлет із сирним "коржиком" внизу та соковитими помідорамивсередині. Дуже смачно!

РУЛЕТИ З ОМЛЕТОМ

Дуже смачний та поживний сніданок. Приготуйте тонкий омлет із 1-2 яєць та молока. А потім загорніть його у лаваш. Можна додати ще як начинку будь-які злегка тушковані овочі. Такий рецепт сподобається чоловікові.

Рецепти для сніданку в мікрохвильовій печі

РАНКОВИЙ СЕНДВИЧ

Розігрійте в мікрохвильової печібулочку для гамбургера, розріжте на 2 частини. На одну половинку покладіть шматочок м'якого сиру, посипте рубаною зеленню, полийте соусом або олією і накрийте іншою половинкою. Такий сендвіч можна взяти з собою на роботу – це чудова альтернатива сендвічу з Мака.

ПЕЧЕНЕ ЯБЛОКО З КОРИЦЮ

Додайте до дрібно нарізаного або натертого яблука мюслі та трохи кориці. Поставте на 2 хвилини у мікрохвильову піч – і сніданок готовий! Ця страва дуже корисна для здоров'я, а кориця надає їй особливого пряного аромату.

Яєчні білки зі шпинатом

Візьміть 3 яєчні білки, додайте до них 1/2 склянки розмороженого шпинату, посоліть і поперчіть до смаку. Готуйте в мікрохвильовій печі 2 хвилини. Якщо на гарнір подати відварену картоплю, то сніданок вийде ситнішим.

БУЛОЧКА З ПОМІДОРАМИ І СИРОМ

Покладіть між половинками зернової булочки 2 шматочки помідора та 50 г нежирного сиру. Готуйте в мікрохвильовій печі, поки|доки| сир не розплавиться. Така страва готується за лічені секунди та поєднує зернові, молочні продукти та овочі.

Рецепти для сніданку за допомогою чарівного блендера

СОЄВИЙ ШИЙК

У блендері змішайте до утворення однорідної суміші 1 склянку свіжого апельсинового або ананасового соку, 100 г сиру тофу та 1/2 склянки свіжих фруктів. Після ранкової зарядки такий сніданок просто чудовий!

ЙОГУРТОВО-ЦИТРУСОВИЙ ШИЙК

Змішайте в блендері 100 г нежирного ванільного йогурту, 1/2 склянки свіжих фруктів, 1/2 склянки апельсинового соку, 2 ст. л. пророщеної пшениці та 1/2 склянки колотого льоду. Щоб коктейль вийшов солодшим, можна додати трохи меду чи сиропу.

МОЛОЧНО-ФРУКТОВИЙ КОКТЕЙЛЬ

Збийте в блендері 1 склянку порізаних на дрібні шматочки свіжих фруктів та/або ягід, 2 склянки нежирного молока, 100 г ванільного пудингу та 1 склянку колотого льоду. Розлийте коктейль по 4 креманки і відразу ж подавайте. Вуглеводи, білки і клітковина відмінно вгамують голод і забезпечать вас енергією на півдня.

Рецепти для фруктового сніданку

Банани з горіхами

Поріжте банани кружальцями і додайте мелений або подрібнений фундук, заправте солодким сиропом або соком з варення.

ФРУКТОВИЙ САЛАТ

Особисто для мене цей сніданок не підійде. Я залишусь голодною. Але якщо ви віддаєте перевагу ділити сніданок на 2 трапези, так само як і французи, то сміливо робіть фруктовий салат. Інгредієнти на вашу думку.

Рецепти для простого та швидкого сніданку

ОВСЯНКА, ФРУКТИ І СОЄВОЕ МОЛОКО

Приготуйте вівсяні пластівці в мікрохвильовій печі, додайте до них ягоди і налийте собі склянку соєвого молока. Відмінний варіант для тих, хто завжди поспішає.

ЙОГУРТ З ЯБЛЮЧНИМ СІКОМ І ХЛОПЯМИ

Змішайте в мисці 1/2 склянки яблучного соку, 1/2 склянки ванільного йогурту, 1 ч. л. цукру та дрібку кориці. Поставте на ніч у холодильник. Перед подачею на стіл додайте 2 ст. л. готових до вживання вівсяних
пластівців. Якщо готувати їжу ввечері, то можна заощадити багато часу вранці.

ХЛІБЦІ З ЙОГУРТОМ І ПОЛУБНИКОЮ

Намажте хлібці йогуртом або збитим сиром, а зверху покладіть полунички.

СТВОРЕННЯ З ДИНОМ

У половинку невеликої дині викладіть 1 склянку сиру. Зверху насипте трохи очищеного насіння соняшника і полийте медом. Цей сніданок кращий вибірдля тих, хто не може зранку їсти важку їжу.

РУЛЕТ З ЯБЛУКАМИ

Викладіть на лист лаваша дрібно нарізану половинку яблука, трохи сиру, покладіть 1/2 ч. л. цукру та дрібку кориці. Загорніть у рулет. Готуйте в мікрохвильовій печі 30 секунд.

ОВОЧНІ ОЛАДИ

Ви можете приготувати овочі, додавши в них терту моркву, картопля, гарбуз або кабачки.

Рецепти на основі сиру

ТВОРОЖНА СУМІШ ІЗ ЗЕЛЕННЯМ

М'який сир із пачки змішати з|із| порізаною зеленню, а потім намазати на тости.

СИРНА ЗАПІКАНКА

Візьміть 2 пачки сиру, 4 ст. л. без верху цукру, 2 яйця, ст. л. манки. Змішати всі інгредієнти, покласти в змащений маслом посуд для мікрохвильової печі, запікати на звичайному режимі 10 хв. Ще 10 хвилин не виймати з печі – до повної готовності.

Хочу взяти цей рецепт собі на замітку!

ТВОРІВ ІЗ ЗМЕТАНОЮ І З СУХОФРУКТАМИ

Цей рецепт сніданку дуже швидкий та універсальний. Нехай у вас вдома завжди буде під рукою сир, сухофрукти, горіхи, джем та заморожені ягоди, тоді ви легко зможете його приготувати. Смак цієї страви варіюватиметься залежно від інгредієнтів.

СИРНИКИ

Сирники робляться дуже швидко. Я їх просто люблю і іноді дозволяю собі цей рецепт. Візьміть 250 г сиру, 1-2 яйця, цукор, сіль і 0,5 склянки борошна. Змішайте в глибокій мисці сир з яйцями, сіллю та цукром (можна додати розпушувач), а потім підсипайте борошно і продовжуйте перемішувати.

Змоченою у воді столовою ложкою набрати сирну масу, обваляти з усіх боків у борошні та сформувати круглий або овальний биточок. Підсмажити на сковороді з обох боків. Подавати з ягодами, сметаною.

Можна ще вкласти у сирники шматочки сиру: він розплавиться всередині.

Рецепти для недільного сніданку

У неділю можна приготувати щось нове. Ці страви займають більше часу, але результат того вартий.

КАРТОПЛЯ З ЯЙЦЕМ

Змішайте шматочки бекону з подрібненою зеленою цибулею, поставте в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Додайте 1 нарізану відварену картоплину і готуйте ще 3-5 хвилин. Посоліть, поперчіть, залийте яйцем та запікайте 1,5 хвилини. Посипте 1 ст. л. тертого сиру чеддер. Подавайте з часточками апельсина. Додавши ще 1 яйце і більше бекону, ви отримаєте чудову вечерю.

ГОСТРИЙ ОМЛЕТ З СИРОМ

Змішайте 2 яйця з 1/4 склянки соусу чилі. Вилийте суміш на змащену олією сковороду, посипте 2 ст. л. тертого сиру. Смажте протягом 5 хвилин. Подавайте з салатом із помідорів. Завдяки сиру омлет стає дуже ситним, а чилі надає йому гостроти.

БЛІНЧИКИ З ОВСЯНИХ ОТРУБІВ З ЙОГОДАМИ

Цей рецепт сніданку дуже корисний. Замісіть тісто для млинців, але натомість пшеничного борошнавикористовуйте вівсяну. Додайте 1 склянку лохини або інших свіжих або заморожених ягід. Готуйте на сковороді з невеликою кількістю олії. Подавайте до столу зі шматочками дині. Тісто, що залишилося, приберіть в холодильник і приготуйте млинці наступного ранку.

Сніданок для схуднення - що не варто їсти

Сосиски, ковбасу, банальні бутерброди без овочів та зелені, глазуровані сирки, "диво-йогурти", хрусткі пластівці (всякі подушечки) тощо. ...

Фото-ідеї - рецепти для сніданку

Останнім часом я часто роблю на сніданок грінки та овочевий салат. А який ваш рецепт смачного та корисного сніданку?

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Лікарі стверджують, що сніданок – важливий прийом їжі, який не можна пропускати. Якщо ви пропустите ранковий прийом їжі, то в організму не вистачить сил та енергії для повноцінної роботи протягом дня. Правильний сніданок – запорука гарного самопочуття. Від того, що ми з'їмо, прокинувшись уранці, залежатиме наш настрій на цілий день. Почніть свій ранок з корисного та збалансованого сніданку, приготовленого за правильними рецептами.

Правильне харчування – це дотримання спеціальних принципів та дієтологічних рекомендацій щодо їжі. Щоб почати харчуватися правильно, необхідно:

• Приймати їжу одночасно. Сніданок, обід і вечеря повинні починатися одночасно і щодня без винятків. Живлення за чітким графіком сприяє правильному засвоєнню їжі, нормалізації роботи травної системи.
• Їжте не поспішаючи, ретельно прожовуйте їжу, це допоможе їй краще засвоїтись.
• Не приймайте рідину до або відразу після їди. Бажано пити воду, чай та інші напої через годину після сніданку, обіду або іншого прийому їжі.
• Кожен прийом їжі повинен починатися з вживання страв з сирих овочів, фрукти.
• Складайте своє щоденне меню так, щоб у ньому було 40% білків, 30% вуглеводів та 30% жирів, особливо важливо це для спортсменів.
• Відмовтеся від напівфабрикатів, фаст-фуду на користь правильних корисних страв.

Що корисно їсти вранці?

Багато людей вважають за краще харчуватися вранці тим, що найшвидше приготувати: грінками, яєчнею з ковбасою або сосисками. Вживання цих страв вранці порушує принципи правильного харчування. Ранкове меню має становити третину всього денного раціону. Для сніданку потрібно вибирати правильні поживні страви, які допоможуть наситити організм. Бажано, щоб ранкове меню складалося з набору різних продуктів. Для дотримання принципів правильного харчування вживайте на сніданок:

• Молоко та кисломолочні продукти. Низькокалорійний сир задовольнить потреби організму в білковій їжі, наситить його корисними вітамінами, мікроелементами, а також не зашкодить фігурі.
• Злаки. Цільнозерновий хлібта каші – ідеальний початок дня. Вівсяна каша і хлібець з висівками, змащений тонким шаром вершкового масла, стануть джерелами енергії для трудового дня, як дорослим, так і підліткам.
• Фрукти та овочі. Кожен прийом їжі повинен містити частину свіжих овочів, фрукти і сніданок не виняток. Корисні також сухофрукти, додайте їх невеликими порціями у кашу на сніданок.
• М'ясо, птах. Білкові продукти корисні протягом дня. Яйця – не єдине джерело білка. У яєчних жовтках міститься багато холестерину, шкідливого здоров'ю. Тому дієтологи рекомендують замість звичної яєчні готувати на сніданок омлет із трьох білків та одного жовтка. Сендвіч зі шматком відвареної куркине нашкодить дієті, а стане корисною правильною ранковою стравою.

Меню на сніданок, обід та вечерю для схуднення

Завдяки правильно підібраному раціону під час сніданку організм отримує поживні речовини, які підтримують його та втамовують почуття голоду до обіду. Вченими встановлено, що у людини, яка пропускає ранковий прийом їжі, сповільнюється метаболізм на 7-8%, а це призводить до набору зайвої ваги. За сніданком рекомендовано з'їдати щонайменше 25% калорій денного меню. Щоб схуднути, вибирайте як правильні ранкові страви:

• вівсяну кашу;
• білковий омлетз овочами;
• сир із зеленню.

Не забувайте про другий сніданок, він обов'язково має бути запланований у вашому режимі дня. Для ланчу підійде:

• сендвіч з курячим філе;
• овочевий салат;
• кефір із жменею сухофруктів;
• натуральний йогурт без підсолоджувачів.

Обід – це рясний прийом їжі, що складається з кількох страв. Відповідно до принципів правильного харчування, за обідом необхідно з'їдати близько 40% калорій всього денного раціону. Лікарі рекомендують з метою профілактики хвороб ШКТ, гастриту, а також для схуднення включати в обіднє меню гарячу страву. Правильний обід для схуднення – це:

• салат зі свіжих овочів, яким слід розпочати трапезу. Овочева стравадопоможе запустити травлення, наситити організм корисною клітковиною.
• овочевий суп, пісний борщ, щи або юшка – гарячу страву рекомендовано вживати щодня.
• шматок відвареної курки, індички, нежирної риби. Порція має бути невелика, м'ясо слід готувати без олії та солі.

Для новомодним дієтам багато людей починають відмовлятися від вечері. Не робіть цього ніколи! Низькокалорійна правильна вечеря допоможе вам прокинутися вранці у хорошому настрої, без головного болю. При пропуску вечірнього прийому їжі можливі виникнення проблем із роботою шлунково-кишкового тракту, аж до виразкової хвороби. Щоб схуднути, на вечерю рекомендовано вживати:

• відварені або тушковані овочі, рагу.
• рибні страви. Рибу краще готувати на пару або запікати у духовці.
• кисломолочні продукти. Корисні як маложирні сорти твердого сиру, і знежирений сир, кефір, йогурт.

Рецепти смачних та корисних страв для сніданку.

Печені яблука з сиром – варіант корисного сніданку

Інгредієнти:

• великі яблука – 5 шт.;
• знежирений сир – 200 г;
• родзинки – кілька столових ложок;
• цукати – за смаком;
• цукрова пудра- 1 ст. л.;
• натуральний мед – 1 ст. л.;
• кориця.

1. Яблука промиваємо під проточною водою, висушуємо. Акуратно зрізаємо «капелюшок» у яблук, за допомогою чайної ложки видаляємо серцевину.
2. Сир збиваємо блендером до пишноти.
3. Родзинки, цукати заливаємо окропом, після чого воду зливаємо.
4. Змішуємо сир з родзинками та цукатами, додаємо цукрову пудру.
5. Сирною масоюфаршируємо підготовлені яблука.
6. Фаршировані яблукаприкриваємо зрізаними кришечками, загортаємо кожен фрукт у фольгу.
7. Запікаємо блюдо при 180 градусах у духовці протягом чверті години.
8. Подаємо страву, злегка присипавши її корицею та поливаючи натуральним медом.

Омлет з овочами в духовці – корисний та поживний сніданок

Інгредієнти:

• яйця курячі – 5 шт.;
• жирні вершки – 50 мл;
• молодий кабачок чи цукіні – 1 шт.;
• невелика морква – 1 шт.;
• один солодкий перецьбудь-якого кольору;
• великий помідор – 1 шт.;
• по пучку петрушки та зеленої цибулі;
• твердий сирза бажанням – пару столових ложок;
• спеції.

Послідовність приготування:

1. Помідор нарізаємо кружальцями.
2. У кабачка або цукіні видаляємо шкірку, нарізаємо кубиками.
3. Солодкий перець без насіння також подрібнюємо кубиками.
4. Моркву, очищену від шкірки, нарізаємо тонкою соломкою.
5. Зелень дрібно рубаємо.
6. У глибокому сотейнику розігріваємо кілька столових ложок соняшникової олії, відправляємо до нього моркву. Гасимо її до готовності (близько 7 хвилин).
7. Додаємо до моркви решту підготовлених овочів і гасимо їх під закритою кришкою протягом 5 хвилин.
8. В окремому глибокому посуді збиваємо яйця з вершками до пишності протягом декількох хвилин. Додаємо до страви тертий сир.
9. З'єднуємо яєчну масу з тушкованими овочами, що остигли.
10. Виливаємо суміш у жароміцний посуд і запікаємо в духовці при 180 градусах близько чверті години. Сніданок готовий!

Корисна вівсяна каша – правильний сніданокз мінімумом калорій

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 1 склянка;
• дві склянки знежиреного молока;
• на смак цукор, сіль;
• невеликий шматочок вершкового масла;
• жменя ізюму;
• одне велике яблуко.

Послідовність приготування:

1. У кипляче молоко всипаємо вівсяні пластівці. Помішуючи, варимо кашу на повільному вогні до готовності (3-5 хвилин). Додаємо за смаком сіль, цукор та вершкове масло.
2. У яблука зрізаємо шкірку та видаляємо насіння. Нарізаємо фрукт дрібними кубиками, додаємо до каші.
3. Родзинки ошпарюємо окропом, просушуємо. Відправляємо у тарілку до вівсянки. Страва готова!

Сир із зеленню – корисна та поживна страва

Інгредієнти:

• сир 0% жирності - 200 г;
• пучок зелені (кріп, петрушка, кінза, Зелена цибуля);
• часник – 2-3 зубчики;
• сіль;
• помідори – 2 шт.

Послідовність приготування:

1. Зелень дрібно подрібнити.
2. Часник пропустити через прес.
3. Змішати сир із зеленню та часником, додати сіль за смаком.
4. Помідори нарізати кружечками.
5. На кожен кухоль помідора викласти по столовій ложці сирної маси.
6. Страву прикрасити гілочкою петрушки.

Корисний бутерброд – правильний початок дня

Інгредієнти:

• дієтичні хлібці;
• козячий сир – 100 г;
• в'ялені помідори- 50 г;
• пророщена пшениця;
• листя салату або рукола.

Послідовність приготування:

1. Дієтичні хлібці підсушити в тостері або підсмажити на грилі без додавання олії.
2. На хлібець викласти листяну «подушку» із пророщеної пшениці, листя салату чи руколи.
3. На листя викладаються шматочки козячого сирута в'ялені помідори.
4. Зверху ще трохи зелені, накрити сендвіч другим хлібцем. Сніданок готовий!

Відео: варіанти сніданку при правильному харчуванні

За допомогою наших рекомендацій та покрокових рецептівви зможете приготувати собі корисний сніданок. Прикладайте свою фантазію під час приготування їжі, додавайте нові продукти, експериментуйте з інгредієнтами, тоді у вас вийде смачна страва. Якщо ви хочете дізнатися ще більше рецептів правильних страв для сніданку та надихнеться на приготування, радимо переглянути відео майстер-клас нижче. Подивившись ролик, ви навчитеся готувати ще більше страв, які повністю відповідають принципам правильного та роздільного харчування.

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Правильний сніданок

Корисні поради

Кожному з нас батьки, друзі чи лікарі колись говорили про те, що сніданок- це найважливіший прийом їжі. Але більшість із нас пропускають його набагато частіше, ніж хотілося б. Першим прийомом їжі після сну на сніданку лежить завдання забезпечити вас енергією на весь день.

Безумовно, збалансований, поживний та смачний сніданок– це дуже добре, коли ви маєте час. Але, як правило, ранок більшості людей починається зі швидкісного підйому та швидкого збору на роботу чи навчання, куди вже тут думати про кулінарні вишукування, коли ледве вистачає часу, щоб почистити зуби.

Ми прийшли до вас на допомогу та зібрали у цій статті чудові сніданкина швидку руку, які також, оригінальні, смачні і поживні. Ці сніданки зарядять вас енергією і подарують натхнення, а на їхнє приготування у вас піде лише 15 хвилин.

Лаваш з овочами та куркою

Інгредієнти:

- куряче філе

- 4 лаваші середнього розміру

- 100 г листя салату

- 1 морква

- 1 солодкий перець

- 2 огірки

- сметана або будь-який соус за смаком

– 0,5 ч.л. меленої паприки

- сіль і перець

Приготування:

1. Нарізане кубиками куряче філе обсмажуємо з обох боків до готовності на сковороді з 1 ст. рослинного масла. Перекласти на тарілку та накрити, щоб зберегти тепло.

2. На сковороді до хрумкого стану обсмажуємо порізаний соломкою солодкий перець. Моркву та огірок також нарізаємо соломкою.

3. На змащений сметаною або іншим соусом лаваш кладемо листя салату та решту інгредієнтів, не забувши знизу залишити кілька сантиметрів вільними. Посолити, поперчити, додати паприку. Вільний край кладемо на начинку та скручуємо лаваш у рулет.

Солодка піца з чорницями

Інгредієнти:

- готове тістодля піци

- 1 склянка свіжої чорниці

- 1/3 склянки варення із чорниці

- 120 г м'якого сирного сиру

– 1 ч.л. кориці

Приготування:

1. Вершковий сирзмішайте з корицею та викладіть суміш на тісто. Зверху намажте чорничним варенням і посипте все свіжою чорницею.

2. У розігрітій до 210 градусів духовці випікаємо піцу протягом 15 хвилин або до моменту плавлення сиру. Перед вживанням дати піці охолонути кілька хвилин.

Рецепти сніданків

Панкейки з ягодами та бананом

Інгредієнти:

- 1 склянка молока

- 1 яйце

- 1 склянка пшеничного борошна

- 1 ст. цукру

- 1 ст. вершкового масла

– 1 ч.л. розпушувача

- фрукти та ягоди для прикраси

- сироп чи мед

- дрібка солі

Приготування:

1. Змішати борошно з цукром, сіллю та розпушувачем.

2. Яйце добре збити, додати до нього молока, перемішати. З'єднати суміш із сухими інгредієнтами. Додати в тісто розтоплену олію.

3. Випікати на сковороді кожен панкейк по 2-3 хвилини з обох боків. Змащувати сковороду маслом не потрібно, якщо млинець не чіпляється.

4. Готові панкейки полити медом, прикрасити ягодами та фруктами.

Овочева фриттата

Інгредієнти:

- 3 болгарських перцю

- 6 яєць

- 200 г броколі

- 1 червона цибулина

- 200 г стручкової квасолі

- ¼ лимона

- 50 г вершкового масла

- 50 мл оливкової олії

- сіль, перець, приправи

- 2 зубчики часнику

- зелень

Приготування:

1. Яйця змішати з приправами та сіллю.

2. Дрібно нарубаний часник змішати з оливковою олієюі лимонним соком.

3. Нарізану тонкими півкільцями цибулю обсмажити на вершковому маслі до прозорості, додати розібрану на суцвіття брокколі і смажити ще 1 хвилину. Після цього додати стручкову квасолюта перець, нарізаний тонкою соломкою. Залити суміш часником із лимонним соком, а через пів хвилини залити яйцями.

4. Зняти з вогню, дати трохи охолонути і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. При подачі посипати зеленню та меленим перцем.

Смачні рецепти сніданків

Курячі маффіни з сиром

Інгредієнти:

- 2 курячі грудки

- 2 яйця

- 1 склянка тертого сиру

- 0,5 склянки борошна

- 0,5 склянки молока

- 4 ст. сметани

- зелень, спеції

Приготування:

1. Відваріть грудку до готовності, наріжте на невеликі шматочки.

2. Змішайте тертий сирз яйцями, сметаною, молоком та зеленню, додайте грудку, борошно та дрібнонарізану зелень. Ретельно перемішайте.

3. Наповніть сумішшю формочки для маффінів і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 15 хвилин|мінути|.

Сирники з медом та бананом

Інгредієнти:

- 200 г сиру

- 1 банан

- 1 яйце

- 2 ст. цукру

- 3 ст. борошна

- 3 ст. рослинного масла

- сіль

- мед

- ванілін

Приготування:

1. У блендері до однорідної маси змішайте сир, банан, цукор, яйце та ванілін. По одній ложці додаємо муку|борошно|, акуратно перемішуємо, щоб отримати тісто середньої в'язкості.

2. Столовою ложкою викладаємо тісто на добре розігріту сковороду. З кожного боку обсмажуємо приблизно 2-3 хвилини.

3. Подавати гарячими, прикрасивши бананами та поливаючи медом.

Рецепти швидких сніданків

Шоколадний кекс у мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

- 3 ст. какао

- 3 ст. молока

- 1 яйце

- 4 ст. борошна

- 4 ст. цукру

- ч.л. розпушувача

- 1 ст. вершкового масла

- кілька м'яких ірисок

- дрібка солі

Приготування:

Усі інгредієнти ретельно перемішати. Викладіть суміш у дві чашки, які можна класти у мікрохвильову піч. На потужності 700 Вт залиште їх на 1 хвилину. Вийміть, покладіть на них цукерки і знову відправте в мікрохвильову піч на 1 хвилину. Перед подачею остудіть.

Маргарита на коржі

Інгредієнти:

- 1 помідор

- 1 пшеничний коржик

- моцарелла

- 3 зубчики часнику

- листя базиліка

- 1,5 ст. бальзамічного оцту

- 1,5 ст. оливкової олії

Приготування:

1. Коржики змастити половиною суміші роздавленого часнику з маслом і помістити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 5 хвилин.

2. Порізану моцареллу покласти на коржик, посолити і поперчити. Тонко нарізаний помідор викласти поверх моцарелли і знову посолити і поперчити. Відправити до духовки ще на 7 хвилин.

3. Частину часнику з маслом, що залишилася, змішати з бальзамічним оцтом. Готову піцу на коржі полити соусом, що залишився, і посипати нарізаним листям базиліка.

Швидкий та смачний сніданок

Паніні з сиром та шинкою

Інгредієнти:

- 2 скибочки шинки

- 2 скибочки сиру

- 2 великих шматкахліба

- 4 листочки базиліка

- мелена паприка

Приготування:

1. Складаємо в такій послідовності всі інгредієнти: хліб, шинка, 2 листочки базиліку, паприка, сир, 2 листочки базиліку, хліб.

2. За наявності вафельниці або бутербродниці, кладемо в них і обсмажуємо до золотистого кольору скоринки, добре притискаючи. Або ж можна скористатися сковородою без використання олії, також придавивши і обсмаживши до хрусткої скоринки з двох боків.

Йогурт з гранолою та фруктами

Інгредієнти:

- 2 склянки натурального йогурту

- 2 ч. л. подрібненого мигдалю

- 1 склянка граноли

- 1 склянка свіжих фруктів та ягід

- 1 ст. цукрової пудри

Приготування:

1. Змішайте натуральний йогурт із мигдалем та цукровою пудрою.

2. Треть суміші покладіть у прозору широку склянку, зверху додайте 2 ст.л. граноли, а після – 2 ст. будь-яких ягід чи фруктів.

3. У такій же послідовності виконати все ще двічі. Верх кожної порції прикрасити гілочкою м'яти та мигдалем, можна додати мед. Подавати охолодженим.

Тепер ми поділимося з вами деякими трюками для кухні, які допоможуть вам впоратися з ранковою рутиною. За допомогою цих хитрощів у вас буде в запасі кілька зайвих хвилин, яких так не вистачає з ранку.

Перша та найважливіша хитрість – ніколи не пропускайте сніданок

Це перша заповідь, яку ви повинні знати. Сніданок – це правильний спосіб розпочати день із правильної ноти. Голодні муки можуть відразу по вам не вдарити, але повірте, вони прийдуть. Коли ви пропускаєте сніданок, ви неминуче стаєте дуже дратівливим, ваш шлунок починає видавати жахливі звуки. Якщо ви настільки зайняті, що не можете виділити жодної хвилини на приготування сніданку, принаймні візьміть із собою трохи фруктів або граноли, щоб протриматися до наступного прийому їжі.

Заморожуйте хліб і смажте, коли захочете

Величезна кількість людей стикається з проблемою зіпсованого хліба. Якщо вам подобаються тости вранці, то заморожування хліба буде вашим порятунком, якщо ви ніколи не з'їдаєте вчасно куплений хліб. Просто покладіть хліб у пакет та заморозьте. Тепер вам не потрібно буде викидати хліб, і ви завжди зможете зробити свої улюблені тости.

Готуйте бекон у духовці

Більшість людей готують бекон на плиті. Готування в духовці допоможе вам уникнути усадки і легко позбавитися надлишків жиру. Результат - хрумкий і смачний бекон. Використовуйте папір для випічки, поклавши на нього бекон в один шар. Готувати потрібно приблизно 20 хвилин. Це час, який ви можете використати, щоб приготувати каву або переглянути новини.

Використовуйте горщик для вершкового масла

Якщо вам подобається намазувати на тости чи бутерброди м'яка оліяАле на те, щоб дістати його з холодильника трохи раніше у вас немає часу, то для вас вигідним вкладенням буде старомодний масляний горщик. Покладіть в нього пачку вершкового масла, додайте приблизно чверть склянки води в основу. "Закрита" вода запобігає псуванню масла, а ви отримаєте прекрасне м'яке масло, яке завжди під рукою, для ваших тостів або млинців.

Приготуйте заздалегідь інгредієнти для коктейлів

Якщо вам подобаються коктейлі на сніданок, то ви можете значно прискорити процес їх приготування лише приготувавши всі інгредієнти і склавши їх у спеціальні пакети. Можете це зробити у вихідні, коли у вас більше часу, і заздалегідь приготувати інгредієнти для всіх ваших смузі.

Тоді вам не доведеться вранці витрачати на цей час. Можна зробити по три пакети, в одному зберігати фрукти, в іншому – зелень, а в третьому – суміші сухих інгредієнтів (насіння чиа, насіння льону, горіхи тощо).

Тепер, коли ви захочете зробити смузі, просто змішайте вміст трьох пакетів і все готове!

Додайте яйце в залишки вчорашньої вечері

Якщо у вашому холодильнику щось залишилося від вчорашньої вечері, це цілком може бути непоганим сніданком, особливо якщо ви додасте в їжу яйце. Будь то рис, куряча грудкаабо паста, відмінним варіантом розігрітиме все на сковороді і залити яйцем. Якщо ж у вас залишився салат, то просто зваріть 1-2 яйця та освіжіть його. Яйця дуже поживні та легко засвоюються, тому замість того, щоб вигадувати нову страву на сніданок, просто "модернізуйте" вчорашню вечерю.

Запасіться приготовленими круто яйцями у формах для маффінів

Приготування невеликої партії яєць круто - це чудовий спосіб заощадити час у неспокійні ранкові будні. Зберігайте їх у холодильнику та використовуйте щоранку. Крім звичайного варіння яєць, можете спробувати запекти їх у формі для кексів. Причому робити це можна не порушуючи цілісність шкаралупи, вони будуть дуже схожі на варені.

Тісто для млинців збережіть у пляшці

Ви позбавитеся деформованих млинців, якщо переллєте тісто в пляшку, схожу на пляшку для кетчупу або майонезу з вузьким наконечником. Це дозволить вам максимально контролювати ситуацію і видавлювати стільки тесту, скільки потрібно. Ідеальні млинці гарантовані.